红酒
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罗曼尼康帝红酒保值吗?
2012年1月14日,在香港苏富比葡萄酒拍卖会上,一箱1990年罗曼尼康帝以183.75万港元创全场拍品成交价。罗曼尼康帝单瓶价格高出拉菲正牌将近10倍,成为名副其实的天价佳酿,霎时间取代了拉菲在普罗大众心中的高贵地位,罗曼尼康帝成为新的风尚与热潮。2016年1月16日,扎奇在香港举办了本年度的首个拍卖会,一箱12瓶装的1990年份罗曼尼·康帝葡萄酒拍出159.25万港元(约合134万元)的价格。1990年罗曼尼康帝塔希葡萄酒,是塔希园葡萄酒中的佼佼者。《醇鉴》杂志将其评为“人生中不能不品的100款酒”之一。它也是佳士得葡萄酒培训课程的创始人、英国葡萄酒专家斯蒂文u2022史普瑞尔最喜爱的一款酒,他曾这样评价此款酒“它超越了任何一件艺术品,是自然给奉献者的回馈,是风土最纯粹的表达。”在近20个年份中,1990年的塔希园干红葡萄酒的价格最高。罗曼尼康帝1990价格已经这么高了,还会持续增长吗?答案是肯定的,罗曼尼康帝整体呈现上涨趋势,并且价格还在不断上涨中。
智利傲鱼红酒怎么样
这个还是要自己试过才知道的,每个人喜欢的口味都是不一样的,就算是同一款葡萄酒但是每个人喝出来的味道也是不一样的,所以喜欢的也是不一样。个人喜欢澳洲豹葡萄酒
天门红酒连锁店有哪些
有:天门市法皇世家商贸有限公司、天门市俊皓红酒商行、赋酒行酒类体验馆、红酒连锁隶属于红酒连锁加盟总部,品牌成立于2012年。公司总部位于上海,在上海市黄浦区斜土路883附近。公司以经营红酒为主。
法国波尔多帕斯克拉比酒庄AOC级干红酒好吗?2008年的多少钱啊?
能贴个酒标上来看看么?
聚酒惠 红酒 法国进口红葡萄酒 列级二级酒庄 07雄狮庄园 价格贵不贵?
聚酒惠 红酒 法国进口红葡萄酒 列级二级酒庄 07雄狮庄园 这个价格一点都不贵。。你在哪买的?
请问红酒GIBAULT酒庄的和睦干红是什么价?全称:法国吉伯酒庄和睦干红葡萄酒,产自卢瓦尔河谷都兰产区。
Chateau Gibault Harmonie(吉佰特庄园 哈莫尼)最好能上图片帮你分析
红酒鉴酒师们我家有一瓶红酒但是市场,和淘宝都没有在销售,你们看看是法国什么酒庄的酒?
这个酒庄叫做百合花城堡,这瓶酒的等级叫做优质波尔多,他要比普通波尔多大区葡萄酒要多陈化一段时间再上市。不过年份不好,2013年波尔多采收季下雨
在网上卖红酒需要什么证件吗??
1、酒类经营者(供货方)在批发酒类商品时应填制《酒类流通随附单》(以下简称《随附单》),详细记录酒类商品流通信息。《随附单》附随于酒类流通的全过程,单随货走,单货相符,实现酒类商品自出厂到销售终端全过程流通信息的可追溯性。已建立完善的并符合本办法要求的溯源制度的酒类经营者,经商务部认可,可以使用自行制定的单据,代替本办法规定的《随附单》。2、酒类经营者采购酒类商品时,应向首次供货方索取其营业执照、卫生许可证、生产许可证(限生产商)、登记表、酒类商品经销授权书(限生产商)等复印件。酒类经营者对每批购进的酒类商品应索取有效的产品质量检验合格证明复印件以及加盖酒类经营者印章的《随附单》或符合本办法第十四条第二款规定的单据。扩展资料:酒类流通管理办法《酒类流通管理办法》,由商务部于2005年10月19日第15次部务会议审议通过。自2006年1月1日起施行。管理办法全文共包括六章。2012年11月15日,商务部公布《酒类流通管理办法(修订)(征求意见稿)》,规定酒类流通实行经营者备案登记制和溯源制;向未成年人售酒者,处2000元以下罚款。参考资料来源:百度百科-酒类流通管理办法
加盟醍恩红酒行真的能挣钱吗
当然行,我朋友是醍恩酒业的加盟商,看起来挺好的,公司实力强,扶持也多最主要的是原瓶进口红酒。去参观一下吧
想在我们老家开进口红酒加盟店,小地方好经营吗
我觉得应该是可以的,前不久我朋友刚回我们县城开了家高菲红酒店,听说生意也还不错
进口品牌红酒的加盟要怎样做
想做红酒的话还是比较好入手的,准备好再启动资金,然后选择加盟品牌,这个最好是实地去考察清楚,尝尝酒水品质,了解清楚加盟政策,然后就是确定自己的经营模式了,看你是要开店开始不开店。
进口红酒哪家卖的好,在北京什么地方?
在北京市,有很多高品质且正宗的进口红酒供应商,其销售产品的方式多种多样,如品酒会、线上/线下购买等。为了方便大家选购,以下是一些比较知名的进口红酒销售商:1. 飞天茅台:提供了来自全球各地的高品质红酒及威士忌等产品,可以在其官网或多个线下门店进行购买。2. 阳光梦露:拥有多家身份证明和资质认证的进口酒产品销售门店,主要销售葡萄酒和洋酒等。3. 红酒世家:提供品质保证的高端进口葡萄酒和传统佳酿,可在其官方网站或线下直营店进行购买。4. 壹玖零五酒业:主要销售名庄红酒及优质葡萄酒,收录了大量国内外葡萄酒奖项,供应品种广泛且价格透明。这些商家均在北京设有销售点,如果有需要,建议到相关市场或商业区购买,比_
有没有人知道醍恩酒业怎么样啊?想加盟他们家的红酒
我去济南的公司参观过,可以看出他们的实力非常强,并且酒品全是纯正的原瓶进口红酒,口感特别好,最主要的是价位合理,从几十元到几百元的都有,适合每个阶层消费。 我朋友就是做的醍恩红酒行他们当时都进行统一的培训,包括销售技巧、经营方案等等,还有就是提供的支持辅助特别多,只要自己肯干,短时间回收成本不成问题,相信自己的眼观! 想创业就赶紧吧,祝你好运!
进口红酒加盟品牌排行榜前十名?
没有加盟只有代理
拜迪蕾娜红酒木瓜靓汤二代好用吗
喝过,没效果呢
拜迪蕾娜红酒木瓜汤可以和纤扬丽线酵素一起喝吗?
可以的,中间隔半小时来就可以的。不过你到底是想丰胸还是减肥,你喝纤扬丽线酵素减肥是确实不错,关键是胸部会小,所以建议你,喝完酵素之后再喝红酒木瓜汤。
全面吸收不好的人使用拜迪蕾娜红酒木瓜汤还要配其它的东西吗
吸收不好的,在使用红酒木瓜汤的时候,是体质的原因,我建议使用时用小火煮的时间更长一些,汤汁有利于吸收,并且不要空腹食用,尽量胃里有些食物!
拜迪蕾娜红酒木瓜靓汤真的有效吗?拜托了各位 谢谢
市场上所有的减肥药都是有效果的,只是会反弹,并且多数都会有副作用,最好采用运动减肥和食疗减肥或者针灸也不错
拜迪蕾娜红酒木瓜汤有丰胸的效果吗
这个最假了
拜迪蕾娜红酒木瓜丰胸 是真的吗
这个世界不管你都伤心,时间还是一样会过。
青春期可以喝拜迪蕾娜红酒木瓜靓汤吗
其实我更便宜好用的办法哦木瓜是有很好的丰胸作用但要选用青木瓜哦这样丰胸效果才好加一些牛奶煮最好在配合按摩无论你是吃木瓜还是按摩都要i坚持几天是没用的这种食疗是要长期试用才有效果因为食物始终没有药的效果来的快但是没有副作用你可以试下对你只有好处而且吃青木瓜还可以美容和很好的抗癌左右哦谢谢采纳
喝红酒木瓜靚汤怎么样?
不用太在意啦,我之前胸部也很小,之后看人说拜迪蕾娜 紅酒木瓜靓汤,感觉不错,就买来用了,感觉微微大了一点 要不你百度了解下吧。或者看看那个网址 www.xionglong.net
红酒调制鸡尾酒配方
鸡尾酒DIY-蓝色香槟一杯饮料所需的材料:中型冰块8块、新鲜柠檬汁5毫升(2茶匙)、蓝橙皮酒(Blue Curacao)20毫升、伏特加20毫升、甜柠檬糖浆20毫升、冰凉的香槟酒。装饰所需:鸡尾酒用带梗樱桃1个此外您还需要:调酒壶、隔冰器、冰镇过的香槟酒杯1个制作过程:1、把冰块放进调酒壶上层。2、加进柠檬汁、蓝橙皮酒、伏特加和甜柠檬糖浆,阖上调酒壶,用力摇动约8秒钟。3、透过隔冰器把调好的酒倒进冰镇过的酒杯里,再倒进香槟酒至八分满。4、最后轻轻放进装饰用的樱桃即可
红酒盖子怎么打开妙招
一、开瓶器开瓶法1、将葡萄酒瓶直立在桌面上,一手紧握酒瓶;2、另一手运用酒刀割开包装锡箔。沿着瓶颈上的防漏圈划上一圈,然后再在上方划一刀就可以剔除锡箔了;操作时留意不要转动酒瓶;3、展开开瓶器双臂,将开瓶器螺旋钻头对准橡木塞两头,垂直旋转开瓶器,直至螺旋针的最初一环;4、放下开瓶器的起塞支臂,应用杠杆作用朝正上方拔出酒塞;5、酒塞拔除后,运用清洁的口布擦拭瓶口。二、毛巾开瓶法1、用一条毛巾包裹住葡萄酒的底部。2、将瓶底靠在墙面上,瓶身与墙面坚持垂直形态,平均无力的撞击瓶底,瓶塞便会渐渐的被顶出来。3、一旦软木塞被顶出一局部后,便可以用手或钳子将其拔出。三、刀具开瓶法1、运用水果刀,或许有锯齿的刀子(留意:刀片不能太宽,也不能太窄,要刚好可以扎进软木塞中,但又不会划破软木塞的边缘)。2、将刀片扎入软木塞的地方,尽量防止划破边缘。一手握住瓶颈,迟缓转动刀柄,带动软木塞一同转动;转动时力度不能过大。然后将刀柄慢慢向上提起,渐渐拔出瓶塞。
如何开红酒酒瓶盖
1这是一瓶没打开的红酒和一个开瓶器,还有一个剪刀2先用剪刀把红酒瓶口的塑料纸剪开,扔掉。瓶口露出来木头塞子3顺时针旋转开瓶器的把儿,把开瓶器的尖拧出来4把开瓶器的尖扎进木头塞子的中间。5左手按着开瓶器的罩子,右手拿着开瓶器的把,顺时针旋转,把中间的锥子全拧进木塞中。6右手按着开瓶器的把儿不动,左手拿着罩子顺时针旋转,随着转动,上面的把儿就往反方向转着退出去。7一直退到开瓶器带着塞子一起退出去为止。8再顺时针转动把儿,把木塞转出来。9把木塞从开瓶器上退下来,就可以了。一个小小的开瓶器,真的特别方便。
红酒如何开瓶
敲击法。敲击法,先用毛巾把红酒瓶底部包好,然后用红酒瓶底在墙面或者桌面直接敲撞,这样直接敲击产生的压力可以把红酒木塞顶开,等到木塞出来一半的时候直接用手把木塞完全拔出就好,敲击法一定不能用硬物直接敲击红酒瓶底,以免红酒瓶突然破裂伤害到人。可以直接用开酒器提拉开启,如果家里没开酒器的话可以用钳子和螺丝配合开启,螺丝最好用粗一点的带螺纹的,直接把螺纹螺丝打进木塞,一半螺丝冒在外面1-2公分最好,然后直接用钳子夹住往外慢慢的提拉,直到最后完全拉出木塞为止。
如何开红酒的瓶盖
用刀子一点一点把塞子挖出来-_-"当然这样酒里面不可避免地会有木头渣子,所以劝楼主还是花三五块钱买个开瓶器吧,要相信人家的专长!
红酒怎么开
开红酒的办法如下:工具/材料:海马刀、红酒。1、打开海马刀的顶针,钻头对准木塞的圆心轻压入木塞,并旋转进入。2、将刀头的金属关节部分卡口轻轻卡住瓶口凸起部分,手用力握住刀身关节和瓶颈。3、用力向上拉把柄,在木塞被拔出一半的时候重复步骤二。4、待木塞被全部拔出时,可用手握住塞子。5、最后稳稳拔出来即可。
红酒怎么开瓶塞
红酒开瓶塞方法:毛巾开瓶法、皮鞋开瓶法、回形针开瓶法、钳子+螺丝、钉子开瓶法。1、毛巾开瓶法准备一条毛巾。把红酒瓶口的塑料帽撕下。把毛巾叠成方块放到墙面上。让红酒瓶和墙面成90度角。右手拿住毛巾,左手拿住红酒瓶,有节奏地撞向墙面毛巾部位。当把红酒瓶塞子撞出一半多的时候就可以停止了。用手握住露出的塞子部分左右旋转拧开。好了,酒瓶塞子已经完好无损的起出来了。2、皮鞋开瓶法和毛巾法类似缓冲物换成了鞋子,把红酒瓶底垂直放入皮鞋后跟里面。横着拿好酒瓶和缓冲物,找一面墙(如果是户外很可能是一棵树)用合适的力道有节奏的砸上去,如果没有这样的面,也可以把酒瓶倒着夹在自己的膝盖之间,找东西敲打酒瓶的底部。注意:敲击时用力一定要适当。红酒塞快出来之前,停止敲打,用手拔出红酒塞。3、回形针开瓶法取两个回形针和一支笔。将回形针部分拉直,保持两端的弯度不变。将两个回形针从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中,直到回形针的一端比软木塞更低。旋转回形针,钩住软木塞。将回形针的另一端缠绕牢固,将笔伸入到缠绕的部分,向上提拉,慢慢地拔出软木塞。4、钳子+螺丝取出一根螺丝和一把钳子。将螺丝的一部分钉进软木塞中,另一部分留在外面。使用钳子钳紧螺钉,连同软木塞一起拔出。5、钉子开瓶法先准备工具,一些钉子,一个锤子(能拔钉子的那种)。把钉子逐个钉进软木塞,形成一排。然后用锤子把钉子拔出来。钉子出来的时候,会发现软木塞也出来了。
红酒是那种木盖的最好的方法是怎么打开的呢
红酒开瓶的办法: 1、最好的办法是用开瓶器,开瓶器超市有售。 2、如果没有开瓶器,可按如下办法: 第一、折块毛巾放上墙,这是为了红酒瓶不被撞碎;第二、把红酒瓶底往毛巾上撞,记得在撞击的时候,用力不要太大时间不要太长以免红酒瓶撞碎。只要撞一会,你就会看到瓶口的木塞慢慢出来了,等木塞子出来一半的时候,轻松一拔,红酒可打开。
红酒塞子怎么打开
一、打火机利用打火机来将酒塞打开,因为在生产酒的过程中,都是密闭的真空处理,我们可以利用这一原理,去掉红酒上的锡箔纸包装,用打火机朝酒面以上瓶盖以下的地方开火。增大瓶内压力,让压力将瓶塞挤出来。二、毛巾首先将红酒的塑料帽撕下,将毛巾叠成厚厚的几层,包住红酒,使得红酒和墙面成90角,右手拿住包住红酒的一端,左手握住酒瓶前端,用适当的力气撞向墙面,要注意,当瓶塞出来一半的时候就不要撞了,我们可以用手拧开。三、钳子和螺丝钉拿一根比较长的螺丝钉,然后将其钉入软木中一半位置,然后用钳子捏住螺丝钉用力拔出就可以了。四、钥匙钥匙的话不适用木屑塞的红酒,它开酒的方法是将钥匙插入酒塞中,倾斜转动,直至瓶塞转出来为止。五、水果刀首先将水果刀尖锐的一端插入瓶塞中,第二步向一边旋转,然后用力拔就可以了,要注意刀口不可以太宽,避免划破酒塞边缘。
怎样开红酒的木塞 开红酒的木塞的方法
1、小刀开瓶器:先擦干净酒瓶之后用小刀切开瓶口的胶帽,再把瓶口擦干净。这时将螺丝钻尖端插入软木塞的中心,然后直立螺旋钻,顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中,先将第一个活动关节扣住瓶口,用左手紧紧握住;再用右手将手把直直地提起来软木塞出来一半时,再将第二关节扣住瓶口,重复之前的动作。如果感觉到快拔出时就停住,用手握住木塞,轻轻晃动或转动,木塞就被拔出来了。 2、海马开瓶器:手按刀背,于瓶口凸起处逆时针划割180度,顺时针再划180度,直到划开为止。然后对准木塞正宗,垂直向下用力,顺时针旋转酒刀。记住不要钻透木塞,用最外侧的马蹄口位抵住瓶口,用力上提刀柄,直至开瓶为止。瓶塞不要直接拿出,防止木屑掉落。慢慢拉开即可。 3、气压开瓶器:将割纸器90度置于酒瓶顶部,以刀片卡住瓶口转动,割开箔纸,再将开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶,用塑胶保护套护住瓶口;上下活动将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出(通常每瓶酒4-7次即可打开);最后利用保护套上的塑胶小滑块,将软木塞从气针上退出。
银色长盖红酒怎么开
红酒瓶盖大部分都是软木塞,开红酒需要用到开瓶器,把开瓶钻垂直钻进木塞中,知道剩下最后一圈,用开瓶器的一头压在瓶口,慢慢的把瓶塞提拉起来,直到大部分瓶塞拉上来,就可以把酒塞拔出。在你学会如何打开一瓶酒之前,你需要一个基本的工具,一个简单的红酒开瓶器,海马刀。它们在大多数杂货店都可以买到,几乎在每一种情况下,海马刀都将超越其他选择。拔酒塞的时候可使用杠杆开瓶器的螺旋形改锥将塞平稳且缓慢地提起,当瓶塞快要脱离瓶口时,改用手将塞子轻轻拉出,如此就不会发生很大的声响,事实上在整个过程中都应该尽可能保持安静工作。开瓶方法1、用海马刀上的小刀割开瓶盖的锡箔纸。2、用瓶塞钻与瓶塞中心对齐,尽可能将瓶塞钻推入瓶塞。3、然后倾斜把手,这样就可以把杠杆的末端放在酒瓶的边缘。杠杆上的凹槽应该可以放在瓶子的唇边,还要防止它滑动。4、最后用手牢牢地握住酒瓶的颈部,抬起手柄将软木塞拔出。
红酒和洋酒的各方面的知识?谢谢了,大神帮忙啊
Red WineSAsaSS As 红酒(Red Wine)是葡萄酒的通称,并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。红酒的成分相当复杂,最多的是水分,占百分之八十以上,其次是酒精,一般在百分之十至百分之十三,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多钟。红酒其他重要的成分如酒酸,果性,矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高,却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒,是因为它们能呈现一种组织结构的平衡,使人在味觉上有无穷的享受。不但在味觉上,在视觉和嗅觉上也是无穷的享受!所谓干型葡萄酒(干白、干红)仅指葡萄酒中含糖量的多少,并没有其他的含义。按照标准的规定,干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低,没有甜味,所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒,含糖量都在50.0g/L以上。 干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。干红酒有两种,一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多,味道更厚。 也就是说,干红喝起来是不甜的。在中国,有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝,这说明饮用者其实不适合喝干红、而是正统的红酒。 细读标签 葡萄酒瓶身的标签用来向消费者介绍葡萄酒的产地、出厂日期、级别、原料等方面的信息。酒的品质越优良,那么酒标内容也会更为全面和丰富。了解葡萄酒的最佳方式是收集已享用过的葡萄酒酒瓶上的标签,许多知识都可以从瓶上的标签中学到。 葡萄酒的正标又称为 “étiquette”。一般正标上通常会标示:葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名以产地或酒园名(Chateau, Domaine, Mas, Clos, Cave)命名、生产国或生产地、葡萄品种的名称、庄园地名和生产者名称、容量、酒精浓度等。卷标依设计者的设计,有各种不同的样式,所以数据所书写的位置也不同。 葡萄品种命名 如果酒是用一种葡萄品种酿制而成的话,正标和酒瓶背后的中文标签会标明酿酒所采用葡萄的品种名称。例如,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)、西拉(Syrah)、霞多丽(Chardonnay)等品种。 原产地命名 法定产区的区域越小,葡萄酒的质量越好。例如,标签上只标有法国葡萄酒或博若莱葡萄酒,这种酒的品质一定不如在标签上清楚地标出产地为Morgon或Moulin à Vent的葡萄酒。如果一个庄园或领地被列在葡萄酒标签上,这说明该葡萄酒是产自特定葡萄酒厂的特定类型。有的标签上还以较小的字体标明产区,这点也很重要,是反映葡萄酒品质的一大依据。 微型酿命名 法国小酒庄的高档葡萄酒称为“微型酿”(Micro-Cuvée),简称(Cuvée),有时省略不写。后面通常使用有纪念意义的名称和人名来定义酒的名字。例如,百合酿(Cuvée de Lys)、罗兰酿(Cuvée Laureline)、古藤酿(Vielles Vignes)等。微型酿产量很少,有极高的收藏价值,是每个庄园的镇宅之宝。 装瓶 “MIS EN BOUTEILLE”,BOUTEILLE的后面接酒庄、酒商或公司名、生产者原装、酒窖等字。在酒庄装瓶的葡萄酒品质最佳,称为“酒庄原装酒”。 保质期 在国外,葡萄酒一般没有保质期一说,人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期,按有关法律规定必须在标签上注明灌装日期可算是我国特色。按出厂日期算,五六年之内都属于葡萄酒的最佳饮用期。 生产编号及所获奖项 按照法国相关法律规定,评上一定级别的葡萄酒为了保证品质,原料要精挑细选,出产数量不能太多,为了掌控数量,出产的酒必须在标签上列明生产编号。有的庄园,尤其是年产量不多的小庄园的酒标上也标有编号。这不仅是限量生产的顺序号,也是收藏的重要依据。有些庄园把葡萄酒竞赛的金牌也印刷或粘贴在瓶上。 端看瓶中物 分清沉淀 葡萄酒中可能存在一些沉淀物。沉淀物如果是软木渣,则不影响饮用;沉淀物如果呈粒状,瓶倒立沉淀迅速下降,且酒液仍透明,则多为酒石沉淀,亦不影响其饮用;但如果酒体浑浊或者有絮状物,则可能发生霉变,不宜选购。 察颜观色 干白葡萄酒多为微黄带绿反射,干红葡萄酒也有深红、宝石红等颜色。红酒的色度随红酒的藏酿而变化,陈红酒通常为砖红,藏酿酒杯边处的颜色变浅,并带有淡棕色。陈白酒就如秋天的枫叶一般。如在瓶中酒体浑浊,发暗失去光泽的干红葡萄酒不宜选购。红葡萄酒的温度应合乎室温的标准。所谓“室温”,因地区的不同、一年四季气候的自然变化,会有所差异。无论是在何处、何地,“室温”的范围应该是指16~18℃之间。 白葡萄酒的温度则应较低一些,约7~10℃。甜味白葡萄酒,在冰桶里所需的冷却时间,比一般白葡萄酒需要的时间更长。不过,据一些专家的看法,使用正确温度的冰柜或冰箱,然后将葡萄酒转入开口的保温瓶里,是最佳的方式与器具,市场上称这种东西为“Vinicool”(葡萄酒冷却瓶)。 酒杯的温度也应该与葡萄酒的温度相同,应该在品酒前一刻,再将酒杯从冷却箱内取出使用。 品鉴葡萄酒不需要以大口的方式喝入口中。当然,如果喝入口中的酒量过少,可能无法满足口内所有的味蕾。当品鉴一瓶昂贵的葡萄酒时,斟入你酒杯里的葡萄酒最好是35ml。葡萄酒喝入口中,会迅速地被唾液稀释,你可能留意的部分是葡萄酒的粗涩感、酒酸、单宁以及酒精,而非果味。假如一次喝入口中的量太多,除了不雅观之外,口内的唾液也无法应付过多的葡萄酒。经验告诉我们,最佳的品酒量约一大茶匙(5~6ml)。一 、洋酒的概述 洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品种. 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体,乙醇含量在0.5%--75.5%之间,同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类,大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类; 若以饮用时机来进行酒类的划分,又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同;若以酒精含量的不同进行分类,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分; 若以酒的性质来加以划分,可以将它们归结为三大类:(1)发酵酒类,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。(2)蒸馏酒类,包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。(3)精炼和综合再制酒类,包括英国金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、药酒等。 国际上酒度表示法有三种:第一种:标准酒度(Alcohol% by volume)。标准酒度是法国著名化学家盖吕萨克(GayLusaka)发明的。它是指在20℃条件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解,因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖吕萨克酒度,通常用百分比表示此法,或用缩写GL表示;第二种;英制酒度(Degrees of proof VK)。英制酒度是18世纪由英国人克拉克(Clark)创造的一种酒度计算方法;第三种:美制酒度(Degrees of proof US)。美制酒度用酒精纯度(Proof)表示,一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。 二、洋酒的分类 国外蒸馏酒(简称洋酒)按制造原料可分为白兰地(brandy)、威士忌(whisky)和兰姆酒(rum)。 白兰地以葡萄为原料,若以其它水果为原料制成的蒸馏酒,则在白兰地前冠以水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。 威士忌以麦芽和谷类为原料,单纯的粮谷威士忌一般不能市售,只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌(bourbonwhisky)则主要以玉米为原料(玉米占51-75%)。 而兰姆酒则以甘蔗粮蜜为原料,分为深色和浅色两种。 此外,还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒(gin)和伏特加酒(vodka),杜松子酒为药用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。伏特加酒可分为纯酒精伏特加(中性酒精)和调香伏特加两大类。 国外蒸馏酒代表性的还有日本产的烧酎、泡盛酒和龙舌兰酒(tequlia)。烧酎的工艺和食用酒精相同,泡盛酒工艺同我国的小曲酒类似,即半固态发酵,缸中陈放。龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成,这三种蒸馏酒为少数国家独特生产,不带普遍性。 无、洋酒的品尝建议 红葡萄酒 室温18~20℃,开瓶后,得等待15~30分钟之醒酒时间,方斟酒才会圆润柔顺易入口。宜搭肉类、 洋葱、奶酪。酒杯广口直立厚杯型 。 白葡萄酒 10~12℃ 开瓶前先于冰桶内冰凉。斟酒量不超过杯容二分之一,宜搭配海鲜食物。 酒杯郁金香型高脚杯。 白兰地 室温 斟酒量不超过杯容1/5,饮用时以手掌捧握杯底,使掌心温度将白兰地渐渐升温,并随时摇动酒杯,使香气徐逸,聚在杯口,边闻边尝,慢慢品酌,可帮助消化,促进血液循环。 酒杯口小腹圆矮脚杯。 威士忌 常温纯饮或加冰块及矿泉水 通常于直立杯内先加1/3冰块,再斟酒以不超过冰块之量。但高年份的威士忌宜纯饮,方能享受其细致与香醇。 酒杯直立矮杯。 吧里比较流行的几种喝法 1.伏特加+橙汁: 这是一种最为流行的喝法,本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚,《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。 2.芝华士+冰绿茶+苏打: 本来威士忌是一款很烈的酒,净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚,所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里,这搭配就有几分好玩了,一定要冰绿茶,不能用冰红茶,还以康师傅这牌子的为好。结果就在一股仙风道骨的茶香中,酒精悄然而入。 3.纯白轩尼诗+苏打水: 我所熟知的轩尼诗是法国白兰地的四大品牌之一,这支纯白轩尼诗不知可在其产品系列中。法国人一向是很骄傲的,要是得知轩尼诗被这样勾兑一番,不知会作何感想。 4.杰克丹尼斯+可乐: 据说当年是某位国家领导人发明了陈醋加雪碧的喝法,所以美其名曰:天地一号。没多久市面上还真出现了一款名为“天地一号”的饮料。杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定,不过据说国外已经有了类似“天地一号”的产品,名为杰可,顾名思义,主要成分是杰克丹尼斯加可乐。 5.兰姆酒+金酒+汤力水: 两款酒都很烈,混在一起更是火焰熊熊。两款酒都很清澈,合在一起也还是平静如水。所以说,在喝酒人的眼里,水和火是没什么分别的。 6.百利甜酒+苏打水: 女人喝酒是很冒险的,其形象要么特别堕落,要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们,除了加苏打水,甚至还可以加牛奶! 7.百家得兰姆酒+可乐: 我正吃惊在醉眼迷离中怎么会冒出这样一款有革命激情的组合出来。后来认真一看全明白了,古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐,其实这世界的冲突漩涡中也有一些可爱的和谐,比如卡斯特罗和克林顿都喜欢雪茄,还有这杯自由古巴。 8.龙舌兰酒+柠檬+盐: 其实这是龙舌兰最正统的喝法,之所以入选是因为喝起来感觉很江湖。记得看《生于七月四日》时,墨西哥还有一款龙舌兰酒,每杯里都泡了一条虫子,人们一口把酒吞下,再狠狠地将虫子吐出了,酷毙了。
红酒知识,都有什么种类,比较有名的
法国的博若莱鲜酒(Beaujolais Nouveau)和梅道克(Médoc) 酒 提起红酒,就不能不提法国。法国是世界闻名的葡萄酒产地,葡萄种类也非常多。而在勃艮第(Bourgogne)的博若莱产区,使用当年的佳美(Gamay)葡萄酿造出来的葡萄酒更以酒质新鲜而闻名。 博若莱鲜酒酿造工艺独特,先将整串葡萄放进密封罐中,注满二氧化碳,利用葡萄皮上的天然酵母先让葡萄本身进行小规模的酒精发酵,之后才将葡萄破碎,进一步完成酒精发酵。二氧化碳使得发酵过程中的酒不被氧化,酿出来的葡萄酒十分新鲜,有浓郁的葡萄果香及美丽的浅紫红色泽,或呈宝石红色,口感清爽,入口柔顺,常带有西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味。因为与一般的红葡萄酒相比属于清淡型酒,在适度冰镇后饮用更加可口。 根据法国政府的规定,在当年11月第三周的星期四,博若莱新酒就可以开始上市销售。这是所有的葡萄酒中唯一的一个当年就可以消费的红葡萄酒。 在波尔多产区梅道克地区以及相邻的格哈屋(Graves)地区,这里的土壤是沙和硅钙质混合的鹅卵石形成的,生长在鹅卵石中的葡萄,用它酿制的葡萄酒所含单宁、色素、酚类化合物等都非常丰富。新酒一般呈深紫色,喝上两杯,就会把牙齿和舌头染成蓝色。这种酒酒体丰满,结构感层次感很强,厚重而涩,果香浓郁,酒质醇厚。与烤鸭、排骨等肉类相配,味道美极了。在面包上抹一点鹅肝酱,再配一杯酒,更是一种极大的享受。 葡萄牙的波尔特酒(Port Wine) 葡萄牙地处大西洋沿岸,气候很适宜葡萄的生长,因而也是古老的产酒国。其中的葡萄酒以波尔特酒和马德拉酒(Madeira)最为驰名。 波尔特酒是世界上著名的加强葡萄酒之一,产于葡萄牙杜罗河(Douro) 一带,在波尔特港进行储存和销售。有红、白两大类。白有金黄色、草黄色、淡黄色之分,是葡欧洲人喜爱的开胃酒品。红有黑红、深红、宝石红、茶红之分,作为甜食酒,波尔特红酒在世界上享有很高的声誉,它的香气很有特色,浓郁芬芳,果香酒香协调;口味醇厚,甘美圆润。其酿制,至今仍采用传统的脚踩法进行榨汁,以保持葡萄核的完整无损。在酿制过程中,待葡萄发酵至糖分在10%左右时,添加白兰地酒中止发酵,但保持酒的甜度。经过二次剔除渣滓的工序。然后运到酒库里陈化、贮存,一般陈化要2~10年时间。最后按配方混合调出不同类型的波尔特酒。 波特酒也以陈化时间长为佳。比较有名的牌子有:道斯 (Dow"s)、泰勒 (Taylors) 、西法 (Silva)、方斯卡 (Fonseca)。 南非的黑比诺酒(Pinot Noir) 很多人不知道,南非的葡萄酒产量名列世界前十位。其葡萄的种植历史开始于1656年。非洲最南端赫曼努斯(Hermanus)的哈密顿·罗素所产的黑比诺酒即为南非比较有名的葡萄酒之一。 种植黑比诺葡萄的葡萄园通常具有纯粹的非洲特色,散发着香草的气息。在非洲最南角的哈密顿·罗素的哈美尔庄园,因为临南大西洋,受寒凉海洋气候影响,黑比诺葡萄得到了很好的生长环境。葡萄园在山坡上,共有16种石质土壤,人工采摘葡萄,经分类后再压碎。酒味很像法国勃艮地酒。 德国的冰葡萄酒(Icewine) 冰葡萄酒源于德文“EISWEIN”,也称冰果酒。真正的冰葡萄酒可是酒如其名,的确来自自然冷冻的优质葡萄品种。这种冰葡萄可来之不易,只有霜冻降临在恰当时机,而且等温度达到零下8℃左右时,串串挂霜的小冰珠才能形成。不但如此,对这些小冰珠的收获工作同样充满艰难,必须在这样寒冷的清晨中开始,一粒粒筛选,随后在同样的寒冷中挤压果汁。 一般用来酿酒的葡萄含有大约80%的水分,而晚收的葡萄经风吹霜打后明显脱水,其糖分和酸度都大大提高了,故用这种葡萄酿制的冰果酒自然甜润醇美。只是因为酿制过程的艰难,大多数德国冰葡萄酒都是非常昂贵的。
描写红酒的词语有哪些
1.形容红酒的词语 香醇、可口、甘甜、适口、纯正 一、香醇 [ xiāng chún ] (气味、滋味)香而纯正。 二、可口 [ kě kǒu ] 解释:食品、饮料适合口味或冷热适宜。 引证: 冰心 《张嫂》:“老太太自己 烹调,饭菜十分可口。” 三、甘甜 [ gān tián ] 甜。 四、适口 [ shì kǒu ] 解释:适合口味。 五、纯正 [ chún zhèng ] 解释:纯粹;不搀杂其他成分。 引证:冰心 《寄小读者》三 :“他和我说话极温和,说的是纯正的 山东 话。” 2.形容“红酒”的唯美句子有哪些 1、魅力无处不在,源于天然,精工酿造,一切自然超群。 2、品味杯中风情,曼妙醇香,未饮而醉,风情何止万种? 3、一个人独处时,与恋人一起时,入睡前,甜蜜温馨时…… 4、魅力无法阻挡,每时每刻,魂牵梦萦。最终,臣服于它。 5、品味生活的红,恰是红酒,在唇齿间留恋,于心中醉眠。 6、她的典雅,那么的强烈,又那么的淡薄,我,看不透你。 7、典雅中透过的芳华,犹如红酒般的唇,留下了深情的吻。 8、品位不一样的生活只因有你相伴,红唇欲滴,滴滴难舍。 9、品味红酒,就应该是这样一点,一点,入口,入喉,入心。 10、朋友,这时候的你所需要的调节剂不过是一杯香醇的红酒。 11、享受酒中极品,滴滴难忘却;畅谈天下乐事,件件喜心头。 12、红酒的魅力,在于令人心醉。无法抵挡,酒不醉人人自醉… 13、尊崇时尚的品味、极致的享受、无限的魅力,雍容而典雅。 14、魅力出天然,韵味永流转,自然的味道,在不经意间展现。 15、浪漫的玫瑰色泽,散发优雅的魅力,酒不醉人,人自醉…… 16、酒香流唇间,人生五味足,释放浪漫 *** ,畅享美好人生。 17、拈一杯红酒,滑过红唇,浪漫依然,人因酒而醉,醇香不散。 18、典雅的不仅仅是独具匠心的设计,还有那种恬淡自如的心境。 19、款款而来,红酒美人,酒香带着无尽的醉,醉与不醉皆不分。 20、品味一种极致,未入喉,已醇香四溢,犹未品,已流露不凡。 3.形容红酒的词语 干红葡萄酒,“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。 红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。干红酒有两种,一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨。 压榨的干红酒含单宁较多,味道更厚。法国波尔多地区的干红酒在世界富有盛名,英国人称其为Claret,最著名的为用解百纳葡萄制造的解百纳葡萄酒是用葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料。 在水果中,由于葡萄的葡萄糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。 早在六千年以前,在盛产葡萄的地中海区域,两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是,在舞蹈文化中,有一种葡萄酒舞是在酿酒用葡萄丰收时,庆祝的团体舞蹈。 葡萄酒在基督教被视为耶稣基督宝血的象征物。红葡萄酒并不是年份越老就越好。 红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2至10年之间。 只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。 波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪,仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁(单宁酸),而赤霞珠(葡萄品种)因地理因素和其特性,是众多葡萄品种中最适宜陈年的。 干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。 干红酒有两种,一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多,味道更厚。 也就是说,干红喝起来是不甜的。在中国,有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝,这说明饮用者其实不适合喝干红,而是正统的红酒。 葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。 其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。 以酿造方式来说,可以分为葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四类。其中一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五,然而加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高。 葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、气候以及酿酒技巧等因素的影响,但是酒的风味却取决于酿酒葡萄的品种。葡萄酒的原料-葡萄原产于黑海与里海之间的外高加索地区,直到西汉时经张骞出使西域才传到中国。 目前葡萄已经被广泛引种到世界各地,主要是作为酿酒原料。但世界最好及最有名的葡萄酒大多产自法国,法国葡萄酒的酿造历史可追朔到罗马帝国时期。 由于法国气候温和,除了北部诺曼底一些区域以外,全国都能生产高质量的葡萄。在1996年时,全国共有超过818,000公顷的葡萄园,13个产酒区域,葡萄酒产量超过46亿升。 法国可以说是盛产葡萄酒的国家之一。世界各地的葡萄酒酿制程序大都是去梗、压榨,再将果汁、果肉、果核和果皮都装进发酵桶中发酵,这些发酵桶会先被低剂量的二氧化硫处理以防止微生物感染。 葡萄汁液在发酵桶中发酵成酒精的同时,果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡,在5-7日后便会释出葡萄酒的色素和劲度。与白葡萄酒相比,红葡萄酒的酿造则要灵活的多。 一些法国罗纳河谷的葡萄园,会将葡萄汁浸泡约3个星期,这样可以释放出大量的单宁酸。而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日,因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。 还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法,此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软,发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄,让葡萄自然发酵,随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香,且单宁酸的含量极低。 法国是一个在地理上得天独厚的国家,三面临海、一面接陆。因为其地理上所占的优势,造就了法国拥有了丰富的物产及各地不同的风土人情。 以葡萄酒而言,拥有不同的纬度、气候及地形这些自然条件,再加人文上的历史传统、 *** 的管制规定。现今虽非为世界第一大的产酒国及出口国,但因上述的自然及人文上的条件,法国葡萄酒仍为世界上拥有最多元、最丰富、最佳的葡萄酒产国,也是现在所有的新兴产区模仿的对象。 法国全国共有超过818000公顷的葡萄园,13个产酒区域,葡萄酒产量超过46亿升。法国向来以葡萄酒闻名全世界,因为它的自然风土的独特性,但也因为现今的科学发达,机器采收取代了人工,大量的化学农药的出现,所以葡萄酒相对的可以快速酿制。 但有一部份法国的葡萄酒农为了让土壤恢复地力,葡萄成熟了才用手采葡萄,遵循古法酿制葡萄酒。此种酒被称为自然葡萄酒。 葡萄酒的历史,与西班牙葡萄酒生产历史息息相关,起源于早期腓尼基入侵伊比利亚半岛。世界上最古老的葡萄酒之。 4.关于红酒的唯美词语 对酒体柔柔但非常平衡、匀称、协调、悦人的红葡萄酒,形容品质的词是:轻雅(léger)、细腻(minces)、可口(coulant)、柔和(tendres)、精美(délicats)、融化(fondus)、天鹅绒似(velouté)、丝一般(soyeux)。 柔顺(souplesse)也用于高质量的红葡萄酒,这个词需要正确理解,一般人以为souple是菜汤,没有多少实质内容。柔顺的酒是指不撞击口腔,丹宁和酸度都不高而且协调,柔顺也不只是说酒失往硬度,而是指它的各种成分很***,柔顺的酒是有个性(personnalité)的,是优雅(élégant)、卓越(distinqué)、精美(finesse)的。 在这类酒中,假如成分更丰富且很协调,就可用圆润(rondeur)、饱满(pleins)、肥硕(charnus)、油质(onctueux)、熟透(murs)等词形容它。 另外,修饰一些有强烈成分的酒,可以用醇厚(corsés)、浑厚(étoffés)、构架(charpentés)、坚实(solides)、强力(puissants)等形容。我们用了这些很明确的词汇,使我们能够把酒的品质严谨地翻译出来。 酸高的描述: 对一个酸度高一点但不扎嘴的酒,可以形容为:失衡的(déséquilibre)、瘦弱的(maigreur)、菲薄的(creux)、贫乏的(anémique)、平庸的(étroit)、瘦削的(décharné)、味短的(court)、生硬的(bref)等。 若口感更干涩,就用干瘦的(maigri)、粗鲁的(brut)、侵衅的(agressif)等。酸度给予的酸涩感情况不同,可能是挥发酸高,也可能是丹宁量过大,品尝者要把握这种情况。过量的酸度给予口腔的感觉是僵硬的(raide)、尖刻的(acerbe)、酸的(acide)、生青酸(verdelet)、青绿酸(vert)等。 乙酸属挥发酸,它不仅仅是进步了酸感,它的味道还辛辣(aigreur),很不愉快,挥发酸高的酒是干瘦的,刺鼻的,品尝末了缺陷更明显。 酚类化物的描述: 假如酒中的丹宁相对于平衡而言有些过量,就会出现硬(dur)和收敛(ferme)的感觉。丹宁的含量过高,酒的颜色就太浓重,酒就有粗糙感。特别是品尝末了感觉很明显。人们用锉齿的(rapu)、涩口的(réche)、粗糙的(rugueur)来形容。酒发苦,是多酚类化物引起唾液收敛(astringence)的感觉。 甜味的描述: 一个甜味成分占一定上风的红葡萄酒,可用圆润美味(moelleux)、甘油型的(glycériné)来描述,并不是说这个酒一定含有过高的还原糖,而是指它给出一种糖的甜感。 微失酸、丹宁平衡的酒,会失往新鲜感(fraicheur)、立体感(relief),可以用沉重的(lourd)、糊状的(pateux)来描述,说明它表现不出任何精细的特点,这酒是平庸的。 对酸的比例重、pH高、酸度低的酒,它会是咸的(salée),碱性的(alcaline),洗涤液的(lessive)感觉。在一个利口酒中,过剩的糖给出的腻的(doucereux)、淡而无味的(douceatre)、蜜甜的(mielleux)发腊pommadé等感觉。 酒精度的描述: 酒精度低的酒,感觉是轻、弱、淡、寡(légers、faibles、petits),假如它是很协调的,也可能感觉是愉快的,但酒度低是很难找到一个好的平衡感,这种酒通常是贫乏的。若酸度略高些,能给出新鲜感,否则就平淡无味,并显出酒精味、水质味(aqueux)。 一个酒精度高的酒是醇烈的(vineux)。酒精可平衡酸,高一度就会给出热感、苛性 *** 感。富含乙醇的酒烈酒(alcoolisé,généreux,capieeux,spiritueux)。 香味的描述: 酒的香味比滋味更难以把握和描述,品尝者须尽力区别香味的种类和强度,香味的容量和浓淡的程度,认真检测连续出现的香气,唤醒对花香(fleur)、果香(fruit)、木香(bois)、油香(grasses)、酸香(acides)、辛香(épicees)、醛香(aldéhyliques)、化学香(aromatiques)等的再熟悉。在陈酒中通常还会有酒香(bouquet)。在顶级酒里这些成分就更为复杂。 我最近也在学习红酒文化,因为一个朋友做醍恩的红酒,这是平时积累的红酒知识,如果想了解更多的红酒知识建议对关注一些关于红酒的微博,微信希望能对你有帮助。 5.赞美红酒的词汇有哪些 酸度(Acid) 葡萄中的酸性成份,天然的防腐剂,可使葡萄酒有清爽,尖锐的感觉。 余味(Aftertaste) 饮用葡萄酒后,残留在口腔中的香味。 芳香的(Aromatic) 来自葡萄中丰富的果香,或年轻葡萄酒中的果香。参见Bouquet。 涩口(Astringent) 由于葡萄酒中单宁引起的口腔涩口感。 平衡感(Balance) 葡萄酒中味道、酸度、甜度适当,完美融合的感觉。 酒体(Body) 葡萄酒入口后的感觉,丰满或单薄。一般称之为,浓郁型,中度,或清淡型。 酒香(Bouquet) 在发酵和陈酿过程中形成的多层次感的香气。 纯净的(Clean) 葡萄酒中没有异物或异味。 复杂的(Complex) 肯定葡萄酒的词汇,说明葡萄酒的口感和味道层次丰富。酿酒人致力于让高档葡萄酒具有复杂的口感。着力于有强烈的香味。 软木塞味(Corked) 由于软木塞变质,腐烂产生的气味 。 清新的(Crisp) 说明葡萄酒清新的感觉,酸性适度(尤指白葡萄酒)。 特酿(Cuvée) 特别酿造的精选葡萄酒。 雅致的(Delicate) 清淡或中度葡萄酒细致的口感,典雅的感觉 。 发酵(Fermentation) 葡萄中的糖份转化成酒精和二氧化碳的过程,葡萄汁转化成酒。 余味(Finish) 指酒饮后口腔中回味的时间长度和感觉。口感丰满或单薄,回味时间长或短,酒中甜,酸,单宁味道和果香味道如何。 结构紧凑(Firm) 单宁或酸性较强,口感明确。 新鲜的(Fresh) 酒液清澈,有活力,果香浓郁,年轻葡萄酒的重要特征。 果香(Fruity) 葡萄酒中强烈的果实香味和芬芳。 酒体饱满(Full bodied) 葡萄酒入口感觉饱满。 青果香(Green) 葡萄未成熟的香气,在薏丝琳(Riesling)和格乌兹莱妮(Gewurztraminer)中有上佳表现。 强劲(Hard) 干硬的,主要是含有过多的酸或单宁。 长度(Length) 酒吞咽后口腔中余味停留的时间长短,时间长者较佳。 清淡的(Light) 清淡型葡萄酒,指葡萄酒入口单薄的感觉。 成熟的(Mature) 已经可以饮用的葡萄酒。 柔顺(Mellow) 口感如丝绒一样,经常用来赞美红酒的词汇。 口感(Mouth-feel) 酒的香气,也称为芳香或酒香,给鼻部带来的感觉。 不标年(Non-vintage) 没标年份的葡萄酒,通常为混合酒。 香气(Nose) 葡萄酒的香气,也称为芳香或酒香。 橡木味(Oak/Oakey) 葡萄酒在橡木桶中产生的橡木味。 丰富的(Rich) 口味馥郁,浓厚,令人愉悦的感觉。 圆润的(Round) 酒体和风味协调平衡,单宁适度,没有尖锐的感觉,适合饮用。 酒渣(Sediment) 葡萄酒瓶内陈酿过程中沉积的物质。 柔和(Soft) 口感柔顺,单宁含量少。 单宁(Tannin) 葡萄皮、籽、藤和橡木桶中含有的酸性物质,红酒中含量较高,单宁会产生收敛的口感,做为天然的防腐剂,有利于葡萄酒的存储和陈化。 尖酸的(Tart) 酸度过高引起的尖锐口感。 品种(Variety) 酿造葡萄酒所使用的葡萄的种类 。 年标(Vintage) 葡萄采摘和酿制葡萄酒的年份。 6.形容葡萄酒的成语有哪些 灯红酒绿 dēng hóng jiǔ lǜ [释义] 灯光与酒色;红绿相映。形容娇奢淫逸的生活;也形容娱乐场所的繁华景象。也作“酒绿灯红”。 [语出] 明·顾梦游《辛卯元六日集黄眉房斋中……慨然有赋》:“去住同为飘泊人;红灯绿酒倍情亲。” [辨形] 酒;不能写作“洒”。 [近义] 花天酒地 穷奢极欲 醉生梦死 纸醉金迷 荒淫无度 [反义] 艰苦朴素 克勤克俭 箪食瓢饮 节衣缩食 [用法] 含贬义。一般作主语、定语。 [结构] 联合式。 [辨析] ~和“纸醉金迷”;都形容奢侈腐化的生活。但~偏重于“腐枯、糜烂”;“纸醉金迷”偏重于“豪华、奢侈”。 [例句] ~的生活方式;只会使人堕落。 7.形容红酒的词语 干红葡萄酒,“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。 红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。干红酒有两种,一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨。 压榨的干红酒含单宁较多,味道更厚。法国波尔多地区的干红酒在世界富有盛名,英国人称其为Claret,最著名的为用解百纳葡萄制造的解百纳葡萄酒是用葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料。 在水果中,由于葡萄的葡萄糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。 早在六千年以前,在盛产葡萄的地中海区域,两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是,在舞蹈文化中,有一种葡萄酒舞是在酿酒用葡萄丰收时,庆祝的团体舞蹈。 葡萄酒在基督教被视为耶稣基督宝血的象征物。红葡萄酒并不是年份越老就越好。 红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2至10年之间。 只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。 波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪,仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁(单宁酸),而赤霞珠(葡萄品种)因地理因素和其特性,是众多葡萄品种中最适宜陈年的。 干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。 干红酒有两种,一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多,味道更厚。 也就是说,干红喝起来是不甜的。在中国,有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝,这说明饮用者其实不适合喝干红,而是正统的红酒。 葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。 其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。 以酿造方式来说,可以分为葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四类。其中一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五,然而加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高。 葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、气候以及酿酒技巧等因素的影响,但是酒的风味却取决于酿酒葡萄的品种。葡萄酒的原料-葡萄原产于黑海与里海之间的外高加索地区,直到西汉时经张骞出使西域才传到中国。 目前葡萄已经被广泛引种到世界各地,主要是作为酿酒原料。但世界最好及最有名的葡萄酒大多产自法国,法国葡萄酒的酿造历史可追朔到罗马帝国时期。 由于法国气候温和,除了北部诺曼底一些区域以外,全国都能生产高质量的葡萄。在1996年时,全国共有超过818,000公顷的葡萄园,13个产酒区域,葡萄酒产量超过46亿升。 法国可以说是盛产葡萄酒的国家之一。世界各地的葡萄酒酿制程序大都是去梗、压榨,再将果汁、果肉、果核和果皮都装进发酵桶中发酵,这些发酵桶会先被低剂量的二氧化硫处理以防止微生物感染。 葡萄汁液在发酵桶中发酵成酒精的同时,果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡,在5-7日后便会释出葡萄酒的色素和劲度。与白葡萄酒相比,红葡萄酒的酿造则要灵活的多。 一些法国罗纳河谷的葡萄园,会将葡萄汁浸泡约3个星期,这样可以释放出大量的单宁酸。而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日,因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。 还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法,此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软,发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄,让葡萄自然发酵,随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香,且单宁酸的含量极低。 法国是一个在地理上得天独厚的国家,三面临海、一面接陆。因为其地理上所占的优势,造就了法国拥有了丰富的物产及各地不同的风土人情。 以葡萄酒而言,拥有不同的纬度、气候及地形这些自然条件,再加人文上的历史传统、 *** 的管制规定。现今虽非为世界第一大的产酒国及出口国,但因上述的自然及人文上的条件,法国葡萄酒仍为世界上拥有最多元、最丰富、最佳的葡萄酒产国,也是现在所有的新兴产区模仿的对象。 法国全国共有超过818000公顷的葡萄园,13个产酒区域,葡萄酒产量超过46亿升。法国向来以葡萄酒闻名全世界,因为它的自然风土的独特性,但也因为现今的科学发达,机器采收取代了人工,大量的化学农药的出现,所以葡萄酒相对的可以快速酿制。 但有一部份法国的葡萄酒农为了让土壤恢复地力,葡萄成熟了才用手采葡萄,遵循古法酿制葡萄酒。此种酒被称为自然葡萄酒。 葡萄酒的历史,与西班牙葡萄酒生产历史息息相关,起源于早期腓尼基入侵伊比利亚半岛。世界上最古老的葡萄酒之。 8.形容红酒的美好词语 是描述红酒的形容词么? 生硬的(Angular):生硬的葡萄酒往往缺乏圆润感和复杂度。 紧涩的(Austere):紧涩的葡萄酒往往没有馥郁的果香和饱满的口感,喝起来不十分愉悦 大的(Big):用来描述风味浓郁、酒体丰满、口感紧致的葡萄酒。其果味可能不是很馥郁,但一般单宁含量较高 明快的(Bright):形容酸度高的葡萄酒,往往令人满口生津。 黄油味的(Buttery):带有黄油味的葡萄酒一般都经过了橡木桶的陈酿,其口感丰满、顺滑,酸度较低。在舌头的中部还往往可以感觉到奶油的质感,回味也很顺滑。 黑醋栗味(Cassis):所有黑色水果味中水果味最淡的味道。一款带有黑醋栗味的葡萄酒往往让人想起黑加仑的酸涩。波尔多红葡萄酒往往带有显著的黑醋栗味。 木炭味(Charcoal):也称为铅笔芯味,带木炭味的葡萄酒其口感一般较粗犷,往往是干型葡萄酒,而且单宁含量也较高。 耐嚼的(Chewy Tannins):单宁厚实的葡萄酒往往口感干涩。 香烟盒味(Cigar box):香烟盒味往往伴随着熏雪松味和甜味。香烟盒味的葡萄酒通常都是一款上乘好酒。 复杂的(Complex):复杂葡萄酒的风味变化多端,从入口直到回味都呈现不一样的特点,往往令人惊喜连连。 奶油味的(Creamy):多用来形容白葡萄酒和经过橡木桶发酵或陈酿的起泡酒 厚重的(Dense):指葡萄酒的整体风味和特点,往往被用来形容雄壮的红葡萄酒如赤霞珠、罗讷河谷葡萄酒以及蒙塔奇诺布鲁奈罗等,但指其他酒时就不见得是好评价,因为其往往表示葡萄酒的结构不平衡。 优雅的(Elegant):优雅的葡萄酒通常酒体不厚重、果味也不浓郁、口感也不丰腴,但总体结构平衡,而且随着陈年年份的增长,会变得越来越好。 艳丽的(Flamboyant):艳丽的葡萄酒往往充满丰富而浓郁的水果味,往往令人印象深刻。
拉斐红酒的代理商是深圳市八开酒业有限公司是不是真酒
不能确定八开的红酒是不是真酒(红酒行业假酒的定义是“以次充好”,“勾兑”),不过它的拉斐古堡和我们平时说的拉菲古堡(就是传说中的拉菲)不是一样的。平时说的拉菲古堡是Chateau Lafite Rothschild,而八开的拉斐古堡是Chatelain Lafleur。
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如何评价鲜为人知的茅台红酒?
是汉民族的特产酒,与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。茅台酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是汉民族的特产酒,与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。1915年至今,贵州茅台酒共获得15次国际金奖,连续五次蝉联中国国家名酒称号,与遵义董酒并称贵州省仅有的两大国家名酒,是大曲酱香型白酒的鼻祖,有"国酒"之称,是中国最高端白酒之一。1996年,茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年,茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年,国务院又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录,并申报世界非物质文化遗产。2003年2月14日,原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护 。2013年3月28日,原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围 。2017年6月6日,《2017年BrandZ最具价值全球品牌100强》公布,茅台名列第64位。茅台是中国最高档酒白酒之一,同时也是中国三大名酒茅五剑之一。2019年6月30日起,“国酒茅台”商标停用。
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在深圳这个灯红酒绿的城市里,我感觉我迷失了自己,不知道自己到底想要什么?自己没有了目标,盲目的苟活
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从国外进口红酒,报关报检需要办理什么手续和程序
一,进口红酒主要是商检这边,前期要做的工作就是国外发货人和国内收货人备案,以及标签备案、进口食品存放仓库的备案(已经有备案好的仓库)。收发货人备案直接在国家质检总局网站备案就行。标签备案所需资料:1,标签审核申请表、2,中文标签样张(3份)、3,原标签及中文翻译件(各3份)(注名产地)4,原产地证复印件5,企业工商营业执照复印件(所有复印件需加盖企业公章)二,进口红酒需要提供以下单证: 1)原产地证、 2)卫生证书、 3)合同、 4)发票、 5)装箱单、 6)提单 三、收到资料后就可以报检报关了 1,红酒进口报检 报检时要提供报检委托书,货物清单,承诺书,货物的英文品名,酒庄的英文名,收 发货人的备案号,是否有木质包装 ,2,红酒进口报关(审价、查货) ,3,交税 ,4,货物放行运至仓库另外要注意的是:一般红酒进口都是交差保放行(.红酒进口的税率是:关税14%,增值税17%,消费税10%)报检的时候商检需要取样送实验室检验,等结果出来后去仓库贴标签,然后商检会出一个卫生证书,有此卫生证书就可以上架销售。
怎样从澳大利亚邮寄红酒到中国
经过广信全体员工的努力,现公司提供更优质,安全、高效的服务给广大的同行,厂家和商家;并具备一批专业的、年轻的骨干队伍,我公司本着以客户为主,诚信第一的服务宗旨;货物顺畅,安全抵至目的地,是客户的根本要求,更是我们的生存之道。公司地址:深圳市宝安区福永镇怀德新村8巷12号澳大利亚红酒世界闻名,澳大利亚不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家,也出产无数闻名于世的高级葡萄酒,其口味种类极富变化,澳大利亚法律将澳大利亚红酒分为4级:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。 澳大利亚红酒名庄:白马庄(Chateau Cheval Blanc) —圣达美隆的骄傲木桐庄(Mouton Rothschild) ——波尔多一级庄新晋贵族稀雅丝(Chateau Rayas)——隆河谷顶尖酒王滴金庄(Chateau D"yquem)——最后贵族的“液体黄金”欧颂庄(Chateau Ausone)——明日顶级贵价明星拉菲庄(Chateau Lafite)——世界上最出名的葡萄酒拉图庄(Chateau Latour)——全球最昂贵的酒园罗曼丽·康帝(Romanee-Conti)——可遇不可求的稀世珍品1、红酒从澳大利亚或其他国家通过邮局或航空公司直邮到国内。优点:适合少批量的进口,对于量少的话费用相对较便宜;缺点:需要自行及准备清关材料,比较繁琐,还有可能被海关扣光。2、红酒从澳大利亚或其他国家运到香港,在经香港以快件进口方式清关至深圳,最好找物流公司帮忙代理。优点:适合货物量比较的大(如21kg以上),而且费用也比较便宜,还不用自己清关及提供任何清关材料。 澳大利亚红酒邮寄到国内,广信公司所需时间:澳大利亚到香港一般2-4个工作日,香港到深圳一般2-6个工作日(要看国家政策),澳大利亚空运到中国,自行清关一般3-5个工作日,深圳到国内空运为2个工作日,路运3个工作日。(注:以上时间只作参考)澳大利亚红酒邮寄到国内,广信公司所需费用:我们根据货物的名称、重量、体积、货值、从哪儿运到哪儿来报价的,因为到是需要过海关的。货物越多,费用就越实惠;货物越重,费用就越优惠。 广信为您提供澳大利亚红酒进口清关,红酒从澳大利亚邮寄到国内,全程操作,省时省钱省心,经验丰富。为客户解决一切问题!
百汇醇品红酒怎么样
挺好。酒劲强劲,口感柔滑,带有绿橄榄、甜烟草和绿叶风味,酸度、果味与单宁相互平衡。深圳市百汇醇品贸易有限公司于2015年07月30日成立。法定代表人罗夫,公司经营范围包括:国内贸易。货物及技术进出口等。
在深圳做电商的公司把红酒白酒存放到嘉禾云仓的吗?看看怎么样?
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深圳地铁可以带红酒吗?
包装完整,是可以带的。红酒是属于酒精度较低的酒,不属于酒精规定限制范畴可以安全携带。只要酒精不超过100毫升的酒精、冷烫精等可以携带。葡萄酒度数低,可以放心的携带。但玻璃瓶灌装的葡萄酒要尽量少带,因为酒瓶会在车上易发生碰撞引起爆炸事故。在当地的专卖店购买即可,或者选择快递托运。根据地铁安检规定,每位乘客可限量携带2瓶500毫升以下的烈性酒,即遇明火可燃烧的高浓度白酒、伏特加等酒类。因此,红酒等低度酒不属于此范畴,但是带过多的也会有危险,可限量携带2瓶500毫升,但要小编提醒您的是瓶装物最好包装好,防止破碎。
物流速度比较快的深圳红酒库房是哪个?
一号云仓的, 发货速度挺快的,效率比较高,我们的葡萄酒也都是放在他们那里的。
从国外进口红酒到深圳如何(怎么)办理报关报检手续和程序?需要国外提供哪些资料文件?
深圳口岸需要办理标签预审核的,我有票红酒在深圳操作,和上海操作差不多
红酒和香槟有什么区别?
香槟是葡萄酒的一类,但是有气泡;红酒是压榨时连果皮一起压榨,而且和所选用的葡萄种类有关,颜色较深。
香槟和红酒有什么区别?
红酒一般是红葡萄酒的简称。它就是葡萄酒的一种而已.酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红色色素,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样,所有红酒的色泽才是红的。如果酿制白葡萄酒,则只是压榨葡萄肉并进行酿制。红酒和干红的概念和区别所谓干型葡萄酒(干白、干红)仅指葡萄酒中含糖量的多少,并没有其他的含义。按照标准的规定,干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低,没有甜味,所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒,含糖量都在50.0g/L以上。干红葡萄酒的干是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。干红酒有两种,一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多,味道更厚。也就是说,干红喝起来是不甜的。在中国,有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝,这说明饮用者其实不适合喝干红、而是正统的红酒。
手上有一批一手的进口红酒 想出手 但是找不到销路 怎么办?如何才能销售出去?
1.你的酒都是什么国家的?2.看看有没有升值空间。3.你有没有卖红酒的朋友或者 团购的朋友帮你出货。
红酒怎么看真假
问题一:怎么分辨真假红酒 一、碱面法勾兑酒碱面 首先是准备碱面 、白醋、四个透明的杯子,一把小勺子。 接下来,实验正式开始,将四个透明杯子一字摆开,左边两个杯子里倒入真正的红酒,右边两个杯子倒上勾兑假酒 。一般勾兑葡萄酒的酒液液体稀薄,透明度很高,闻上去有一股沁人心脾的香甜;而真正的红酒酒液稍黏稠,透光,但透明度略低 ,气味有些发酸。 随后,用小勺取半勺碱面,放入其中一杯真红酒中均匀搅拌,另在一杯勾兑酒中也放入等量碱面,并加以搅拌。约摸半分钟左右,4个杯子的对比度出现了明显变化:两杯真红酒中,放入碱面的一杯颜色明显变成了蓝黑色,甚至几近于全黑色,酒液透光度几乎接近于零,即使对着太阳光也不再透明,跟未放碱面的一杯形成了十分鲜明的差异;而两杯勾兑酒中,放入碱面的一杯没有任何变化,与未放入碱面的一杯在颜色、透明度上还是一模一样。 白醋验过后,真身敲定。半勺碱面,假葡萄酒原形毕露,这一过程着实令人惊叹。但实验并没有结束,碱面只是让假酒现形,而真酒身份的最终确定,还得需要另外一个主角出场,那就是白醋。 将白醋倒在小勺里 ,在刚才放入碱面的两个杯子中各加一勺,搅拌均匀之后,遇碱面变成蓝黑色的葡萄酒立刻又还原到了最初的紫红色,也恢复了之前的透光感,而勾兑假酒依然没有丝毫变化。 【所用白醋至少应当与碱面用量相当或略多于碱面用量,否则就可能会影响颜色还原效果。】 通过这一步,就能完全确定,前后有两次颜色变化的是真正的葡萄酒 ,也就是100% 的葡萄汁 ,而始终没有发生颜色变化的就是勾兑的假葡萄酒。 碱面法实验原理 花色苷存在于葡萄的葡萄皮当中,而花色苷遇碱就会发生化学反应,原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。按照国家标准规定,真正的葡萄酒必须是 100% 的葡萄汁 ,而葡萄汁中肯定会有花色苷,因此,如果遇碱变色,就说明葡萄酒是真的。 而假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的,勾兑酒里没有一丁点儿的葡萄汁 ,颜色都是色素兑出来的,而色素跟碱不会发生任何反应,所以不会变色。 而加白醋后,与碱反应后的花色苷跟酸再次发生化学反应,变回了原来的紫色,进一步证实了葡萄酒确实是100%葡萄汁的真酒。 二、纸巾法 如果你是在酒店里点的葡萄酒,手头又没有碱面怎么办?还有一种更简便的方法――“纸巾检测法”可以鉴别葡萄酒的真伪。 取一张上好的纸巾,将葡萄酒滴在纸巾上,由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素,颗粒非常小,在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色,没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的,色素颗粒大,会沉淀在餐巾纸的中间,而水迹不断往外扩散,红 *** 域跟水迹之间分界明显,凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。 这种检测方法虽然简单易行,但也要根据纸巾的质量来判断,纸巾质地对液体的扩散也存有一定的影响。 问题二:红酒怎样辨别真假 一看条形码。原装进口红酒的背面都会有国际条形码,条形码的第一个数字代表国家,如0为美文章来源:中国酒水招商网国、3为法国、7为智利、8为西班牙、9为澳大利亚。 二看价格。达到饮用标准的红酒,最低价格也应该在60元~70元。 三看瓶底。正品红酒为了便于贮藏,通常瓶底的凹陷会很深,如果凹陷太浅,则说明这种红酒很可能是假酒。 四看级别。通常红酒的级别为A、O、C三个级别,达到这三个级别的,都是真品。 五看计量单位。原装进口的红酒在酒标上的容量都是标75cl而不是750ml,“cl”为分升。如果标的是“ml”(毫升),则为假冒进口红酒。 六看酒封松紧。正品红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的,因为起密封作用的其实是木塞。而有的假酒或劣酒制造者,担心酒塞密封不好会漏气,就将酒封封死。 问题三:市场上的葡萄酒怎样辨别真假? 第一步,看酒瓶外观?看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印??看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹??看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头:法国国际码是3。?看酒瓶背面标签上是否有中文标识:根据中国法律,所有进口食品都要加中文背标,如果没有中文背标,有可能是走私进口,则质量不能保证。第二步,看葡萄酒液?看葡萄酒的颜色是否不自然??看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)?酒质变坏时颜色有浑浊感第三步,看酒塞标识?打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。第四步,闻葡萄酒的气味?如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了。第五步,品葡萄酒的口感?饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有 *** 感。?咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。?好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。 问题四:红酒如何辨别真假 除了他们上面所说的,真正的葡萄酒进口还应该有点涩味,而且放置一段时间后,瓶底会有些许沉淀物的,开启后,你可以倒入红酒杯中一点点,然后轻轻的晃动杯子,看酒液的挂杯状况 采纳哦 问题五:怎样鉴别红酒真伪? 鉴别红酒真伪方法: 1.看手续 可要求经销商出示该批次葡萄酒的卫生证书及国外的原产地证书,确认货证相符。所有经检验检疫合格的进口葡萄酒,检验检疫机构都会签发《卫生证书》,内容涵盖了该批次葡萄酒的产地、年份、葡萄种类、灌装日期等详细信息,消费者可据此辨别该葡萄酒是否符合相关卫生标准、是否为合法进口食品等。为防范不法人员伪造假冒检验检疫证单,国家质检总局自2010年1月1日起启用新版检验检疫证书,新版证书增加了底纹防复印的特点,证单底纹为天蓝色,含有隐含特征,正常情况下观察,隐含特征不可见,但复印件上会出现清晰的“COPY”字样。 2.看标签 看酒瓶标签印刷是否清晰,是否仿冒翻印。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定,进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签的内容不仅要和外文内容完全相同,还必须包括以下几项:食品名称,原产国家或地区,商品生产日期、保质期、贮藏指南,制造、包装、分装或经销单位的名称和地址,在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。这些信息必须是中文黑色字体。如果没有中文标签,且缺乏相关法定标签信息,越打着进口的名号,越可能是假的。 3.看条形码 69开头的为中国灌装,0为美国,3为法国,7为智利,8为西班牙,9为澳大利亚。 4.看计量单位 以法国为例,其计量单位是cl,而不是ml。 5.看生产日期 原装进口红酒的生产日期标注法很特别,如法国红酒一般标为:L7296A0611:58。L7代表2007年,296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装,A06代表生产线编号,11:58是那天精确的灌装时间。 6.看正背酒标 进口红酒正面贴有进口国文字的正标外,背面贴中文背标。 7.看酒封松紧 原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的,因为起密封作用的其实是木塞。 8.看葡萄酒液 看葡萄酒的颜色是否不自然,看葡萄酒上是否有不明悬浮物(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体),酒质变坏的颜色有浑浊感。 9.酒塞标识 打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 10.闻气味 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了。 11.品口感 饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有 *** 感。咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭味,则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。 问题六:怎么才能鉴定红酒真假? 香港名酒汇分享一些网购辨别真假红酒的小方法 1)选购前要先看会员评价。当你点进一款你看中的葡萄酒之后,无论有多少页的评价都应该把他看完,只有这样才能知道这瓶葡萄酒到底符不符合你想要的葡萄酒条件。 2)下单前可以先看看红酒的条码。大多数网购葡萄酒都是进口红酒,凡是进口商品,都有要求贴明中文标识,所以可以仔细看红酒背面有没有中文标识。另外也可以根据条码来进行判断。如果是6开头的就是中国出产,如果是3开头的就是法国出产,如果是9开头的就是澳洲出产。 3)很多侍酒师在倒酒的时候都会把大拇指托在瓶子底部。这是因为大拇指是人身体上温度最低的部位,这样做就不会影响葡萄酒本身的风味。所以在收货的时候要注意仔细观察瓶子的底部,看看有没有一个红酒指腹。 4)大家都知道酒塞能给我们传递很多知识。所以在收获的时候应该试着转动酒塞上的酒封。如果能转动就表示这瓶葡萄酒是真的,如果不能转动就表示这是一瓶假的葡萄酒。这是因为印有品牌标识的酒封只是一种识别符号,不用做密封用途,而有些假酒厂则是因为担心漏气,所以讲酒封做的很严实。只要掌握了以上四点网购红酒的小常识,想要购买一瓶心仪的葡萄酒并不是难事。 请采纳答案,支持我一下。 问题七:葡萄酒怎么辨别真伪 随着国内消费水平的日益提高,进口葡萄酒已经成为了百姓餐桌上的“常客”。2011年中国人共计消费了19亿瓶葡萄酒,已经超过英国,成为全球第五大葡萄酒消费国,第八大进口国。2011年,宁波保税区进口葡萄酒791.43万升,共计3666万美元,较2010年分别增长137.9%和251.6%,呈现井喷状态。进口红葡萄酒的消费量逐年增加,但市场上色素勾兑、伪造产地、以次充好的伪劣葡萄酒也屡有出现。在消费者权益保护日到来之际,宁波鄞州检验检疫局工作人员给广大消费者支招,介绍如何鉴别真假进口红酒,助力广大消费者维护自身的合法权益。 步骤/方法 1看手续:可要求经销商出示该批次葡萄酒的卫生证书及国外的原产地证书,确认货证相符。所有经检验检疫合格的进口葡萄酒,检验检疫机构都会签发《卫生证书》,内容涵盖了该批次葡萄酒的产地、年份、葡萄种类、灌装日期等详细信息,消费者可据此辨别该葡萄酒是否符合相关卫生标准、是否为合法进口食品等。为防范不法人员伪造假冒检验检疫证单,国家质检总局自2010年1月1日起启用新版检验检疫证书,新版证书增加了底纹防复印的特点,证单底纹为天蓝色,含有隐含特征,正常情况下观察,隐含特征不可见,但复印件上会出现清晰的“COPY”字样。 2看标签:看酒瓶标签印刷是否清晰,是否仿冒翻印。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定,进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签的内容不仅要和外文内容完全相同,还必须包括以下几项:食品名称,原产国家或地区,商品生产日期、保质期、贮藏指南,制造、包装、分装或经销单位的名称和地址,在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。这些信息必须是中文黑色字体。如果没有中文标签,且缺乏相关法定标签信息,越打着进口的名号,越可能是假的。 3看条形码:69开头的为中国灌装,0为美国,3为法国,7为智利,8为西班牙,9为澳大利亚。 4看计量单位:以法国为例,其计量单位是cl,而不是ml。 5看生产日期:原装进口红酒的生产日期标注法很特别,如法国红酒一般标为:L7296A0611:58。L7代表2007年,296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装,A06代表生产线编号,11:58是那天精确的灌装时间。 6看正背酒标:进口红酒正面贴有进口国文字的正标外,背面贴中文背标。 7看酒封松紧:原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的,因为起密封作用的其实是木塞。 8看葡萄酒液:看葡萄酒的颜色是否不自然,看葡萄酒上是否有不明悬浮物(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体),酒质变坏的颜色有浑浊感。 9酒塞标识:打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 10闻气味:如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了。 11品口感:饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有 *** 感。咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭味,则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。 注意事项 除此之外,还有一些简单自测的小方法。 碱法:根据国家标准的规定,真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁酿造,而葡萄汁中肯定会有花色苷,花色苷遇碱就会发生化学反应,原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。因此,如果红酒中加入食用碱(俗称苏打,做面包等发酵用)后变色,就说明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的,勾兑酒里没有一点点的葡萄汁,颜色都是色素勾兑出来的,而色素跟碱不会发生任何反应,所以不会变色。 ......>> 问题八:红酒怎么辨别真伪? 原瓶入口葡萄酒的真假鉴别 (红酒汇) 第一步,看酒瓶外观 其一看酒标信息:一般来说国外的酒瓶要比国内的厚一些,而且瓶地一般都会有75cl和批号的文字,但是国产的要么就是什么都没有,要么就是打的750ml和厂家! 再看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印? 看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹? 其三看酒瓶背面标签上的国际条形码是否是进口国的条码,如法国国际码是3:根据中国法律,所有进口食品都要加中文背标,如果没有中文背标,有可能是走私进口,则质量不能保证。 第二步,看葡萄酒液 看葡萄酒的颜色是否不自然? 看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) 酒质变坏时颜色有浑浊感 第三步,看酒塞标识 打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。 第四步,闻葡萄酒的气味 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了。 第五步,品葡萄酒的口感 饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有 *** 感。咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。 注:所有进口红酒都会有原产地证明文件,在文件中可以看出是不是原装入口的.如果能看到这些文件那就大大的有保障了.( hongjiuhui &红酒汇原创欢迎转载) 摘录: u.hongjiuhui/space-7-do-blog-id-16 红酒汇-进口葡萄酒网络商城( hongjiuhui ) 这里是法国红酒、澳洲红酒等新旧世界葡萄酒的汇聚之地,是红酒团购,红酒批发,红酒会聚的首选。在这里不仅可以选购到世界各地的红酒,它还是中国最大的红酒人及红酒爱好者的聚集地,它前所未有的整合了红酒交流圈子,红酒博客等SNS功能,让大家在交流中进步。其除了红酒商城( hongjiuhui )、红酒圈子(u.hongjiuhui)还有红酒资讯(news.hongjiuhui)、红酒文化、红酒知识等多个栏目,内容丰富全面,是中国最专业的红酒网站。品味生活,了解红酒,当然红酒汇! 记得采纳啊 问题九:如何辨别原装进口葡萄酒真假 1、酒标 一般来讲,如果是原瓶进口葡萄酒,可以从酒标上了解其信息。按照海关规定,进口葡萄酒除了在酒瓶正面需要贴有进口国文字的正标外,同时还需要在背面贴正规的中文背标。 2、外观 进口法国葡萄酒在酒标上的容量通常显示为75clE,而不是国内常用的750毫升。 原瓶进口葡萄酒的日期标注与国内也有所不同,比如法国葡萄酒的日期标法为L7296A06 11:58,其中L7代表2007年,296代表在法国时间从新年开始的第296天灌装,A06代表的是生产线编号,11:58是精确的出厂灌装时间。 3、条形码 原瓶进口葡萄酒的背部都会标注一个13位的国际条形码,其中第1~3位数字是国家代码;第4~8位数字是厂商代码;第9~12位数字是厂商内部商品代码;第13位数字是校验码。 条形码的第一个数字代表着不同的国家,比如0是美国、30~37是法国、6是中国、7是智利、8是西班牙、9是澳大利亚等。 4、酒封 一般原瓶进口葡萄酒酒塞上印有品牌标识的酒封都是可以转动的,因为其酒塞的密封性能良好,酒封只起品牌标识符号作用,不需封死,所以可以转动。但有些国内的假酒或仿酒由于担心酒塞密封性能差,所以也将酒封一并封死,反而留下纰漏。 5、木塞 一般来说,木塞上的文字会与酒标上的内容一致,比如酒庄名称、生产批号等等,但国内的灌装酒在细节处很难做到,消费者需要仔细分辨。 其实还有很多的技巧,这里就不一一列出了,如果有兴趣的话,你可以看看海伟酒类的进口葡萄酒,全部都是原瓶原装的,对于想经营的的朋友而言,也可以找他们的段先生,全新模式,不同于传统贸易,非常有前景,望采纳。 问题十:红酒怎样辨别真假 一看条形码。原装进口红酒的背面都会有国际条形码,条形码的第一个数字代表国家,如0为美文章来源:中国酒水招商网国、3为法国、7为智利、8为西班牙、9为澳大利亚。 二看价格。达到饮用标准的红酒,最低价格也应该在60元~70元。 三看瓶底。正品红酒为了便于贮藏,通常瓶底的凹陷会很深,如果凹陷太浅,则说明这种红酒很可能是假酒。 四看级别。通常红酒的级别为A、O、C三个级别,达到这三个级别的,都是真品。 五看计量单位。原装进口的红酒在酒标上的容量都是标75cl而不是750ml,“cl”为分升。如果标的是“ml”(毫升),则为假冒进口红酒。 六看酒封松紧。正品红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的,因为起密封作用的其实是木塞。而有的假酒或劣酒制造者,担心酒塞密封不好会漏气,就将酒封封死。
卡贝罗的红酒怎么样?哪里有卖的?
那红酒也一般吧,买那个还不如买我中秋在拉手团购的红酒呢?好像是法国的甘迪贝尔纳,波尔多产的吧,2008年我,味道真不错,我以买好贵呢,中秋之前突然降价了,所以就买了,太高兴了
北京哪能买到保真的法国进口红酒?
啥叫保真?正品么很多酒行有啊,价格略高超市的品种也不少啊,家乐福,欧尚,麦德龙,山姆的就够多的了。这东西在中国就翻了十倍的价了
我是澳洲红酒庄园的销售经理,该怎么去寻找经销商和团购客户呢?
我是澳洲红酒庄园的销售经理,该怎么去寻找经销商和团购客户呢?税务
什么牌子的红酒好呢?
贵的红酒很多,如法国八大酒庄都是好酒。但我们来衡量一个酒是否好取决于这么几个因素,你可以通过这么几个因素来选择。第一、适合自己口感的,色泽,色味等,这很重要每个人的口味不一样,所以对酒的感觉也不一样。第二、合适的价位,好酒应该是可以接受的价位。第三、再就是酒的品牌,包装,酿造工艺及庄园文化这都是对酒一个侧面评价。详细你可以上红酒汇圈子了解更多红酒知识。 红酒汇-进口葡萄酒网络商城( www.hongjiuhui.com ) 这里是法国红酒、澳洲红酒等新旧世界葡萄酒的汇聚之地,是红酒团购,红酒批发,红酒会聚的首选。在这里不仅可以选购到世界各地的红酒,它还是中国最大的红酒人及红酒爱好者的聚集地,它前所未有的整合了红酒交流圈子,红酒博客等SNS功能,让大家在交流中进步。其除了红酒商城( www.hongjiuhui.com )、红酒圈子(u.hongjiuhui.com)还有红酒资讯(news.hongjiuhui.com)、红酒文化、红酒知识等多个栏目,内容丰富全面,是中国最专业的红酒网站。品味生活,了解红酒,当然红酒汇! 推荐两款亮酒:法国波尔多AOC 骑士塔 详细介绍及价位: http://www.hongjiuhui.com/goods-2.html 法国波尔多AOC 十字庄园 详细介绍及价位: http://www.hongjiuhui.com/goods-13.html