国茶

下面我分别从3个角度来解释一下铁观音茶文化有哪些。首先是茶叶外形的鉴别。铁观音茶茶叶的鉴别，分为两个方面，一个是冲泡前要观察茶叶的外形，通常来说，外形肥壮厚实，色泽光亮的茶叶属于上品。另一方面是在泡茶过程中，香气浓郁，茶汤明亮，口味醇厚且厚而不涩，茶叶叶底柔软明亮的为上品茶。之后对于“铁观音茶文化有哪些”的回答便是茶叶的冲泡。茶叶冲泡离不开茶水与冲茶器皿，所以要想冲好茶，拥有上品茶叶为前提的情况下，必须拥有适合该茶叶的器皿和水质。最后关于“铁观音茶文化有哪些”的回答，便是茶叶知识以及铁观音的喝法。通常来说并不推荐饮用新茶，而是选择炒至半月之后饮用，炒制的新茶含有较多的有害物质，不利于人体健康。另外在冲泡茶叶时，一定要做到，身体姿势的端正优雅，学会正确的冲茶的姿势。铁观音茶文化总的来说并不是很难学习的。只要学会审茶、认茶、泡茶、品茶四种茶文化，将自己的视觉、嗅觉、触觉和味觉等运用到学习茶文化当中，便能很快地领悟铁观音茶文化的精髓，当然如果想使自己精，通则需要坚持不懈的努力。

中国的茶叶其中出名的有西湖龙井、武夷岩茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、安溪铁观音、六安瓜片(又称片茶)、岳西翠兰、祁门红茶，基本可以分为红茶、绿茶、黄茶、白茶等。

中国十大茶叶品牌排行榜1、杭州龙井：龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为"狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的龙井茶的品质为最佳。龙井属炒青绿茶，向以"色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。"龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享爱。2、苏州碧螺春：产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名"碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内著名的名茶，常被作为高级礼品。3、黄山毛峰：产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的"屯绿”，太平的"猴魁”，歙县的"老竹大方”等等，都各具特色，脍灸人口。4、庐山云雾：产于江西庐山。号称"匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。5、六安瓜片：产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。6、恩施玉露：产于湖北恩施。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很著名，现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针；茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇，叶底色绿如玉。7、信阳毛尖：河南省著名特产之一，中国名茶之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。8、武夷岩茶：产于福建崇安县武夷山。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有"大红袍”、"白鸡冠”、"水仙”、"乌龙”、"肉桂”等。武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有"百病之药”美誉。9、安溪铁观音：产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无究。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。10、普洱茶：产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润，滋味醇厚，主要供藏族同胞饮用。普洱茶的吕质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上。

欧盟市场： 2006年我对欧盟茶叶出口1.76万吨，出口金额4,514万美元，占我对欧洲茶叶出口数量和金额的48.48%和58.95%，平均单价2,560美元/吨，同比分别增长9.28%、33.83%和22.47%，我对欧盟茶叶出口平均单价高于我对全球茶叶出口平均单价34.15%，其中，我对欧盟绿茶出口1.17吨，出口金额3,038万美元，平均单价2,599美元/吨，比2005年分别增长34.53%、74.1%和29.41%，占2006年我对欧盟茶叶出口总量66.47%和总金额的67.3%；我对欧盟红茶出口4,612吨，比2005年下降16.92%，出口金额1,024万美元，平均单价2,173美元/吨，比2005年分别增长1.14%和21.73%，占2006年我对欧盟茶叶出口总量23.41%和总金额的22.68%；我对欧盟特种茶出口1,334吨，比出口金额453万美元，比2005年分别下降29.73%和26.54%，平均单价3,149美元/吨，比2005年增长4.57%，占2006年我对欧盟茶叶出口总量7.57%和总金额的10.03%。 2006年我17个省市区对欧盟茶叶出口，出口前10位的省市区分别为浙江6,769吨，同比增长9.1%；上海3,408吨，同比增长116.31%；湖南1,943吨，同比下降25.4%；安徽1,674吨，同比增长30.33%；福建777吨，同比增长17.16%；湖北712吨，同比增长29.18%；江苏712吨，同比下降35.6%；江西607吨，同比增长27.18%；云南333吨，同比下降63.58%；广东276吨，同比下降2.03%。海南对欧盟茶叶出口亦有小幅增长外，北京、四川、山东均有较大幅度增长，重庆和广西对欧盟茶叶出口有较大幅度下降，下降幅度达30%以上。 从整体情况看，2006年我对欧盟茶叶出口主要表现的特点，一是出口价格上涨幅度高，在欧盟成员国中我对立陶宛、爱尔兰、德国、荷兰、波兰和意大利均有不同幅度的增长，增幅较大的国家为英国、法国、芬兰，平均价格增幅分别在35%以上；二是出口国家相对比较集中，我对德国、英国、法国、荷兰和波兰五国出口量、出口额已占我对欧盟茶叶出口总量和总额的89.77%和91.18%近年来，美国茶叶消费者青睐于绿茶和特种茶。2006年我对美国茶叶出口量1.88万吨，金额3,538万美元，同比分别增长2.9%和19.9%。其中，绿茶出口1万吨，金额1,770万美元，同比分别增长33.4%和52.7%；红茶出口7,461吨，同比下降11.5%，金额966万美元，同比上升15.2%；花茶出口842吨，金额603万美元，同比分别下降58.2%和29.5%；乌龙茶出口303吨，金额149万美元，同比分别上升54.6%和134.8%。我对美茶叶出口持续稳定增长，主要得益于：一是随着人们绿色环保和保健意识的增强，中国产特种茶备受关注；二是分会和企业加大了对美国市场拓展、宣传力度，特别是茶叶分会与美国茶叶协会签订了合作协议，加强了同美国业界的交流与合作。我对美茶叶出口将呈稳定增长态势。据我海关统计，2006年我对日本绿茶出口1万多吨，出口金额2235多万美元，平均单价2234美元/吨，同比分别下降10.69%、21.55%和12.16%

中国茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶。绿茶——又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。 绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。 代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春 红茶－－ 又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。 代表茶有滇红、宜兴红茶 乌龙茶－－ 亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。 乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。 代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍 白茶－－ 白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。 主要产区在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县。白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。 主要品种有白牡丹、白毫银针 黄茶－－ 人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。 黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。 黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。 代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽 黑茶－－ 是我国生产历史十分悠久的特有茶类。在加工过程中，鲜叶经渥堆发酵变黑，故称黑茶。黑茶既可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶（如各种砖茶）。主要产于湖南、湖北、四川、云南和广西等省、自治区。因以销往边疆地区为主，故以黑茶制成的紧压茶又称边销茶。 代表茶有普洱茶 再加工茶－－ 以基本茶类—绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的原料经再加工而成的产品称为再加工茶。它包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶等，分别具有不同的品味和功效。 代表茶：花茶有茉莉花茶、珠兰花茶；紧压茶有沱茶和六堡茶

中国茶叶的历史悠久，早在远古时期，我们的神农氏就已经发现了茶叶，数千年来，经过祖祖辈辈的不断栽培，更新,繁衍，从最早的嚼青叶到发明为采叶焙制，再改良为煎煮饮啜，到现在茶叶已经和中国人的生活紧紧地连接在一起了，成为了刻划中国的重要形象，因此有人说：茶是造物者特别替我们中华民族所安排的。中国做为茶叶的发源地的，有着悠久的茶叶历史，那么中国茶叶到底有哪些世界之最呢？　　一，中国是茶叶的发源地，是发现和利用茶叶最早的国家。相传在公元前2730年前,"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之".按此推算,我们的祖先发现茶树和利用茶叶,迄今已有4700多年。　　二,中国种茶和饮茶传播世界各国最早。据史料记载,9世纪初期,我国种茶首先传入日本,以后又传入印尼,印度,斯里兰卡和俄国等.而据史料记载,早在西汉时期,我国茶叶已作为商品饮料向海外传播。　　三,中国茶树的品种资源最丰富。统计资料表明,我国的茶树种类在350个以上.其中包括目前已在生产上广泛推广应用的有60多个.中国茶科所在地云南省最新对茶树品种资源的调查中又发现了17个茶树新品种和一个新变种.　　四,茶树选种活动最早。据前人考证,我国茶树选种活动始于晋朝,茶树选种当先于文字记载.仅据《东溪试茶录》来看,我国茶树选种工作也有了近1000年的历史。　　五,商品茶种类最多。我国除了有红茶,绿茶,白茶,黄茶,乌龙茶,紧压茶外,还有再加工复制的花茶,速溶茶,袋泡茶,以及各种保健茶和食品饮料茶.各种茶类又有许多花色品级,详细划分可达上千种。　　六,中国名茶种类最多。我国除传统的十大名茶外,据不完全统计,目前各种茶类的全国名茶共达50个以上。其中以中国十大名茶：西湖龙井 洞庭碧螺春 黄山毛峰 庐山云雾 六安瓜片 君山银针 信阳毛尖 武夷岩茶 安溪铁观音祁门红茶最为出名，还有近年来的普洱茶等。　　七,中国茶叶科研教育体系最完善。我国现有10所高等院校设有茶叶专业.在校学生居世界之首.有两所全国性的茶叶科研所.13所省茶叶科研所.1个全国性茶叶学会及14个省的茶叶学会的学术研究单位。　　八,我国唐代陆羽所著的《茶经》上世界上最早的茶叶著作。　　九,中国茶园面积最大。现在全国有18个省的900多个县在生产茶叶,共计茶园面积得达1600万亩,占世界茶园的总面积45%左右。　　十,中国绿茶的生产量和出口量最多。全世界生产量为35万吨.总贸易量为78925吨左右.我国分别占66%和72%.均居世界首位。

国茶村是湖南省湘西州保靖县葫芦镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为433125114224，居民身份证号码前6位为433125。邮政编码为416000，长途电话区号为0743 ，车牌号码为湘U。国茶村与四十八湾村、新印村、葫芦村、尖岩村、大岩村、半白村、木耳村、桃花坪村、米踏村、枫香村相邻。国茶村附近有黄金寨古茶园、金洛河石宅、白云山自然保护区、保靖老街、八部大王庙遗址等旅游景点，有保靖黄金茶、秤砣耙、保靖陶瓷、保靖米粉、保靖酱油等特产。

我考的时候好像是半年左右，，（考这个很容易啊！但没什么用啊，我高级都过了）

学会设立11个分支机构：学术、科普、组织、青年、四个工作委员会，及茶叶提取物分会、茶叶经济研究工作委员会、有机茶专业委员会、茶叶机械专业委员会、茶叶感官审评与检验专业委员会、女科技工作者专业委员会、茶艺专业委员会。办事机构为秘书处，下设学术交流部、培训指导部、会员科普部、发展综合部、《茶叶科学》编辑部。

第一章 总则第一条 依据国务院颁布的《社会团体登记管理条例》和民政部社团章程示范文本和中国科协的《全国学会组织工作条例》、《全国性学会分支机构、代表机构管理办法》制定本章程。第二条 本团体的名称为中国茶叶学会。英文名称China Tea Science Society（缩写CTSS）。第三条 中国茶叶学会（以下简称本会）是全国广大茶叶科学技术工作者和热心茶叶的人士自愿结成、依法登记成立的学术性法人社会团体，是党和政府联系茶叶科技工作者的桥梁和纽带，是政府发展茶叶科技事业的重要社会力量。第四条 本会旨在团结和动员茶叶科技工作者，遵守国家宪法、法律、法规和政策，遵守社会道德风尚；以经济建设为中心，服务“三农”，坚持“科学技术是第一生产力”的思想，贯彻自主创新、重点跨越、支撑发展、引领未来的科技工作方针，弘扬尊重知识、尊重人才的风尚，倡导“献身、创新、求实、协作”的精神；促进茶叶科学技术的繁荣和学科发展；促进茶叶科技的普及与推广；促进茶叶科技人才的成长和提高；促进科技与茶产业结合。第五条 本会接受业务主管单位中国科学技术协会和社团登记管理机构中华人民共和国民政部的业务指导与监督管理。第六条 本会法定代表人为秘书长，并在报请业务主管单位和社团登记管理机关批准后任职。第七条 本会挂靠在中国农业科学院茶叶研究所。会址：浙江省杭州市云栖路1号。第二章 业务范围第八条 本会的业务范围一、开展国内和国际茶业学术交流,活跃学术思想,促进茶学发展,推动自主创新；二、普及茶叶科学技术知识，传播茶叶先进生产技术、经营管理经验和茶叶产销信息。三、弘扬茶文化，开展茶文化活动，向民众和青少年普及饮茶知识，推动茶叶消费。四、编辑、出版、发行茶叶学术期刊、科技书籍及相关的音像制品，传播科学技术信息。五、维护茶叶科技工作者的正当权益，反映会员和茶叶科技工作者的建议、意见和诉求，促进学术道德和学风建设。六、对国家重要的茶叶产业政策、法规制定，提供咨询和合理化建议，推进决策的科学化、民主化。七、开展科技奖励、继续教育和培训工作，培养和举荐茶叶技术和高技能人才。八、承担政府有关部门转移的职能和委托的工作；开展科学论证、咨询服务，举办科技展览；接受委托承担项目评估、成果鉴定、技术评价，制定标准；经相关部门批准，开展专业技术资格评审和认证等工作。九、推荐和奖励优秀学术论文、科普作品和茶及茶相关的产品。十、开展民间国际茶业科技交流活动，促进国际茶业科学技术合作，发展同国（境）外茶叶团体和茶叶工作者的友好交往。十一、组织重大科学技术问题的探讨和科学考察活动，举办为茶叶科技工作者服务的各项事业和活动。十二、本会对各省、市（自治区）地方茶叶（业）学（协）会，实行业务指导。十三、开展其他符合本会性质和宗旨的活动。第三章 会员第九条 本会的会员包括个人会员、单位会员。个人会员是本会的主体。个人会员分为：学生会员、普通会员、资深会员、外籍会员、名誉会员。可根据本人申请，吸收外籍、港、澳、台地区个人会员，报业务主管单位核准备案。第十条 拥护本会章程；有加入本会的意愿；并具备相应条件者,可申请为个人会员。1、高等院校本科毕业，从事茶学研究、教学、技术推广、茶文化宣传、茶叶经营等工作三年以上或获得硕士及以上学位的人员；或具有中级及以上技术职称；或热心茶叶事业，大专以上文化程度，积极支持本会发展的党政部门工作人员；茶叶行业高技能人才；可申请为普通会员。2、在农业高等院校或茶叶科研单位攻读茶学博士、硕士的研究生，品学兼优，可由所在院、校的会员介绍申请为学生会员。学生会员毕业后，即可转为普通会员。3、在学术上有较高成就，对我国友好，并愿意与本会联系、交流和合作的外籍茶学专家；非农学专家和著名人士，支持本会工作，并对促进我国与其他国家的友好关系与合作做出重要贡献者，可申请加入本会成为外籍会员。4、个人会员符合下列条件者之一，即为资深会员：①具正高级职称，会龄20年以上；②具副高级职称，会龄30年以上；③担任中国茶叶学会理事两届或以上。5、对茶叶学科的发展和本会工作有重要贡献，具有较高学术威望，热心参加本会的科学技术交流的外籍专家、学者，经常务理事会推荐，理事会通过，可授予名誉会员称号。第十一条 从事茶业科研、教学、技术推广、生产、经营及与茶产业相关的企、事业、社会团体等法人单位，承认本会章程，遵纪守法，可申请加入本会单位会员。第十二条 会员入会的程序是：一提交入会申请书及其它必需的有效证件；二经理事会（常务理事会）或其授权机构审批；三凡符合入会条件的个人，可直接向本会提出申请；也可向省（市区）茶叶（业）学（协）申请，并报本会备案。凡符合入会条件的团体单位，由该团体法人代表向本会提出申请。四由理事会授权组织委员会发给会员证。第十三条 普通会员、资深会员和单位会员享有下列权利：一本会的选举权、被选举权和表决权；二参加本会的活动；三获得本会服务的优先权；四对本会工作的批评建议权和监督权；五入会自愿，退会自由。第十四条 学生会员、外籍会员、名誉会员享有第十三条二、三、四、五权利第十五条 会员履行下列义务：一执行本会的决议；二维护本会的合法权益；三完成本会交办的工作；四按规定交纳会费；五向本会反映情况，提供有关资料。第十六条 会员退会应书面通知本会，并交回会员证。二年内不按期缴纳会费和不参加活动者，视为自动退会。第十七条 会员如有严重违反本章程的行为，经理事会或常务理事会表决通过，予以除名。第四章 组织机构和负责人产生、罢免第十八条 本会的最高权力机构是会员代表大会。会员代表大会的职权是：一制定和修改章程；二选举和罢免理事；三审议理事会的工作报告和财务报告；四决定终止事宜；五决定其他重大事宜。第十九条 会员代表大会须有2/3以上的会员代表出席方能召开，其决议须经到会会员代表半数以上表决通过方能生效。第二十条 会员代表大会，每届5年。因特殊情况需提前或延期换届的，须由常务理事会表决通过，报业务主管单位审查并经社团登记管理机关批准同意。但延期换届最长不超过1年。第二十一条 理事会是会员代表大会的执行机构，由代表大会选举产生，在闭会期间领导本会开展日常工作，对会员代表大会负责。第二十二条 理事会的职权是：一执行会员代表大会的决议；二选举和罢免理事长、副理事长、秘书长；三筹备召开会员代表大会；四向会员代表大会报告工作和财务状况；五决定会员的吸收或除名；六决定名誉理事长、顾问的聘任；七决定设立办事机构、分支机构、代表机构和实体机构；八决定副秘书长、各机构主要负责人的聘任；九领导本会各机构开展工作；十通过本会有关管理制度。第二十三条 理事会须有2/3以上理事出席方能召开，其决议须经到会理事2/3以上表决通过方能生效。第二十四条 理事会每年至少召开一次会议；情况特殊的，也可采用通讯形式召开。第二十五条 本会设立常务理事会。常务理事会由理事会选举产生，在理事会闭会期间行使第二十二条第一、三、五、六、七、八、九、十项的职权，对理事会负责。常务理事会人数不超过理事会人数的1/3。第二十六条 常务理事会须有2/3以上常务理事出席方能召开，其决议须经到会常务理事2/3以上表决通过方能生效。第二十七条 常务理事会原则上至少半年至一年召开一次会议；情况特殊的也可采用通讯形式召开。第二十八条 本会设名誉理事长和顾问若干名，任期与理事会相同，名誉理事长和顾问可参加理事会和常务理事会。第二十九条 下列人员可授予荣誉理事称号：1、曾担任本会领导工作的理事、常务理事；2、对本会工作有重要贡献者。荣誉理事由常务理事会提名，理事会讨论决定。第三十条 本会的理事长、副理事长、秘书长必须具备下列条件：一坚持党的路线、方针、政策，政治素质好；二在本团体业务领域内有较大影响；三理事长、副理事长最高任职年龄不超过70周岁，秘书长最高任职年龄不超过62周岁，秘书长必须有足够的时间主持日常工作；四身体健康，能坚持正常工作；五未受过剥夺政治权利的刑事处罚的；六具有完全民事行为能力。第三十一条 本会理事长、副理事长、秘书长，经理事会选举产生，报中国科协审批；如超过最高任职年龄的，须经理事会表决通过，报业务主管单位审查并经社团登记管理机关批准同意后，方可任职。第三十二条 本会理事长、副理事长、秘书长任期5年，最长不得超过两届，因特殊情况需要延长任期的，须经会员代表大会2/3以上会员代表表决通过，报业务主管单位审查并经社团登记管理机关批准同意后方可任职。本会法定代表人不兼任其他团体的法定代表人。第三十三条 本会理事长行使下列职权：一召集和主持理事会和常务理事会；二检查会员代表大会、理事会和常务理事会决议的落实情况；三代表本会签署有关重要文件；四其他重大事宜。第三十四条 本会秘书长经理事会民主选举产生。行使下列职权：一主持办事机构开展日常工作，组织实施年度工作计划；二协调各分支机构、代表机构、实体机构开展工作；三提名副秘书长以及各办事机构、分支机构、代表机构和实体机构主要负责人，交理事会或常务理事会决定；四决定办事机构、代表机构、实体机构专职工作人员的聘用；五处理其他日常事务。第五章 分支机构和代表机构第三十五条 本会根据工作需要，设立分支机构,包括工作委员会、专业委员会和分会。第三十六条 本会根据工作需要，可设立代表机构，称为代表处、办事处、联络处等。在授权区域和业务范围内开展活动，承办本会交办事项。第三十七条 分支机构、代表机构，是本会的组成部分，接受理事会（常务理事会）的领导，不具有法人资格；名称应冠以中国茶叶学会某某分支机构全称，不能冠以“中国”、“中华”、“全国”等字样；在本会的业务范围内，经常务理事会或委托机构批准，开展活动，并完成本会交办的任务。第三十八条 分支机构、代表机构确需刻制印章的，须由本会向中国科协提出申请，经批准后，到民政部按有关规定办理；分支机构、代表机构因特殊需要，确需建立银行基本存款账户的，由本会向民政部申请，经民政部同意后，按有关规定办理。印章式样、银行账号必须在中国科协和民政部备案。第三十九条 分支机构应当根据本会章程，在本会理事会或常务理事会授权的范围内发展会员、收取会费，其发展的会员即为本会的会员，其收取的会费属于本会所有。第四十条 分支机构、代表机构实行挂靠制，由理事会（常务理事会）讨论确定挂靠单位。分支机构、代表机构的工作人员，由挂靠单位管理。第四十一条 分支机构委员会由常务理事会聘任，任期与理事会相同，主任委员，在常务理事中产生，其任职年龄一般不得超过70周岁、连任不得超过两届。党政机关副处级以上干部兼任本会分支机构负责人的，应按干部管理权限报批。第六章 资产管理、使用原则第四十二条 本会经费来源一会费；二捐赠；三政府资助；四在核准的业务范围内开展活动或服务的收入；五利息；六实体企业收入；七其他合法收入第四十三条 本会按照国家有关规定收取会员会费。第四十四条 本会经费必须用于本章程规定的业务范围和事业的发展，不得在会员中分配。第四十五条 本会建立严格的财务管理制度，保证会计资料合法、真实、准确、完整。第四十六条 本会配备具有专业资格的会计人员。会计不得兼任出纳。会计人员必须进行会计核算，实行会计监督。会计人员调动工作或离职时，必须与接管人员办清交接手续。第四十七条 本会的资产管理必须执行国家规定的财务管理制度，接受会员代表大会和财务部门的监督。资产来源属于国家拨款或者社会捐赠、资助的，必须接受审计机关的监督，并将有关情况以适当方式向社会公布。第四十八条 本会换届或更换法定代表人之前必须接受社团登记管理机关和业务主管单位组织的财务审计。第四十九条 本会的资产，任何单位、个人不得侵占、私分和挪用。第五十条 本会专职工作人员的工资和保险、福利待遇，参照挂靠单位同等条件执行。第七章 章程的修改程序第五十一条 对本会章程的修改，须经理事会表决通过后报会员代表大会审议。第五十二条 本会修改的章程，须在会员代表大会通过后15日内，经业务主管单位审查同意，并报社团登记管理机关核准后生效。第八章 终止程序及终止后的财产处理第五十三条 本会完成宗旨或自行解散或由于分立、合并等原因需要注销的，由理事会或常务理事会提出终止动议。第五十四条 本会终止动议须经会员代表大会表决通过，并报业务主管单位审查同意。第五十五条 本会终止前，须在业务主管单位及有关机关指导下成立清算组织、清理债权债务、处理善后事宜。清算期间，不开展清算以外的活动。第五十六条 本会经社团登记管理机关办理注销登记手续后即为终止。第五十七条 本会终止后的剩余财产，在业务主管单位和社团登记管理机关的监督下，按照国家有关规定，用于发展与本会宗旨相关的事业。第九章 附则第五十八条 本会会徽外部轮廓呈圆形，中心由英文第一字母C（代表中国）、T（代表茶）、SS（代表学会）和茶芽叶构成的基础图案。底色为浅绿色，茶芽为深绿色，英文字母为金黄色。第五十九条 本章程经 2007 年7月16日会员代表大会表决通过。第六十条 本章程的解释权属本会的理事会。第六十一条 本章程自社团登记管理机关核准之日起生效。

学会共有会员1600余名，内设秘书处、会员及财务管理部、网络信息部，咨询培训部，展览展销部、办公室；并成立了十一个行业专业委员会。2005年，经国务院批准，协会代表中国茶叶行业加入国际茶叶委员会。协会创办了会刊《茶世界》和行业门户网站。近年来，协会每年召开全国茶业经济年会，举办“行业百强企业评选”、“重点产茶县调查”、信用等级评价、行业组织联席会、各茶类产销形式分析会等多项权威性行业重要活动；协会还协助政府部门进行茶叶税制、茶叶出口体制、边销茶产销协调等方面的工作，及时出面化解行业的各种危机，维护行业的合法权益；协会还定期举办各种类型的全国性茶事活动，对促进我国茶叶事业发展和茶农致富增收起到了重要作用。经过十多年的发展和奋斗，中国茶叶协会已逐步承担起行业协调、服务和管理职能。真诚欢迎大家加入中国茶叶协会，共同为促进中国茶叶事业的发展而努力。

第一章 总则第一条 依据国务院颁布的《社会团体登记管理条例》和民政部社团章程示范文本和中国科协的《全国学会组织工作条例》、《全国性学会分支机构、代表机构管理办法》制定本章程。第二条 本团体的名称为中国茶叶学会。英文名称China Tea Science Society（缩写CTSS）。第三条 中国茶叶学会（以下简称本会）是全国广大茶叶科学技术工作者和热心茶叶的人士自愿结成、依法登记成立的学术性法人社会团体，是党和政府联系茶叶科技工作者的桥梁和纽带，是政府发展茶叶科技事业的重要社会力量。第四条 本会旨在团结和动员茶叶科技工作者，遵守国家宪法、法律、法规和政策，遵守社会道德风尚；以经济建设为中心，服务“三农”，坚持“科学技术是第一生产力”的思想，贯彻自主创新、重点跨越、支撑发展、引领未来的科技工作方针，弘扬尊重知识、尊重人才的风尚，倡导“献身、创新、求实、协作”的精神；促进茶叶科学技术的繁荣和学科发展；促进茶叶科技的普及与推广；促进茶叶科技人才的成长和提高；促进科技与茶产业结合；为推进社会主义新农村建设和构建和谐社会作出贡献。第五条 本会接受业务主管单位中国科学技术协会和社团登记管理机构中华人民共和国民政部的业务指导与监督管理。第六条 本会法定代表人为秘书长，并在报请业务主管单位和社团登记管理机关批准后任职。第七条 本会挂靠在中国农业科学院茶叶研究所。会址：浙江省杭州市云栖路1号。第二章 业务范围第八条 本会的业务范围一、开展国内和国际茶业学术交流,活跃学术思想,促进茶学发展,推动自主创新；二、普及茶叶科学技术知识，传播茶叶先进生产技术、经营管理经验和茶叶产销信息。三、弘扬茶文化，开展茶文化活动，向民众和青少年普及饮茶知识，推动茶叶消费。四、编辑、出版、发行茶叶学术期刊、科技书籍及相关的音像制品，传播科学技术信息。五、维护茶叶科技工作者的正当权益，反映会员和茶叶科技工作者的建议、意见和诉求，促进学术道德和学风建设。六、对国家重要的茶叶产业政策、法规制定，提供咨询和合理化建议，推进决策的科学化、民主化。七、开展科技奖励、继续教育和培训工作，培养和举荐茶叶技术和高技能人才。八、承担政府有关部门转移的职能和委托的工作；开展科学论证、咨询服务，举办科技展览；接受委托承担项目评估、成果鉴定、技术评价，制定标准；经相关部门批准，开展专业技术资格评审和认证等工作。九、推荐和奖励优秀学术论文、科普作品和茶及茶相关的产品。十、开展民间国际茶业科技交流活动，促进国际茶业科学技术合作，发展同国（境）外茶叶团体和茶叶工作者的友好交往。十一、组织重大科学技术问题的探讨和科学考察活动，举办为茶叶科技工作者服务的各项事业和活动。十二、本会对各省、市（自治区）地方茶叶（业）学（协）会，实行业务指导。十三、开展其他符合本会性质和宗旨的活动。第三章 会员第九条 本会的会员包括个人会员、单位会员。个人会员是本会的主体。个人会员分为：学生会员、普通会员、资深会员、外籍会员、名誉会员。可根据本人申请，吸收外籍、港、澳、台地区个人会员，报业务主管单位核准备案。第十条 拥护本会章程；有加入本会的意愿；并具备相应条件者,可申请为个人会员。1、高等院校本科毕业，从事茶学研究、教学、技术推广、茶文化宣传、茶叶经营等工作三年以上或获得硕士及以上学位的人员；或具有中级及以上技术职称；或热心茶叶事业，大专以上文化程度，积极支持本会发展的党政部门工作人员；茶叶行业高技能人才；可申请为普通会员。2、在农业高等院校或茶叶科研单位攻读茶学博士、硕士的研究生，品学兼优，可由所在院、校的会员介绍申请为学生会员。学生会员毕业后，即可转为普通会员。3、在学术上有较高成就，对我国友好，并愿意与本会联系、交流和合作的外籍茶学专家；非农学专家和著名人士，支持本会工作，并对促进我国与其他国家的友好关系与合作做出重要贡献者，可申请加入本会成为外籍会员。4、个人会员符合下列条件者之一，即为资深会员：①具正高级职称，会龄20年以上；②具副高级职称，会龄30年以上；③担任中国茶叶学会理事两届或以上。5、对茶叶学科的发展和本会工作有重要贡献，具有较高学术威望，热心参加本会的科学技术交流的外籍专家、学者，经常务理事会推荐，理事会通过，可授予名誉会员称号。第十一条 从事茶业科研、教学、技术推广、生产、经营及与茶产业相关的企、事业、社会团体等法人单位，承认本会章程，遵纪守法，可申请加入本会单位会员。第十二条 会员入会的程序是：一提交入会申请书及其它必需的有效证件；二经理事会（常务理事会）或其授权机构审批；三凡符合入会条件的个人，可直接向本会提出申请；也可向省（市区）茶叶（业）学（协）申请，并报本会备案。凡符合入会条件的团体单位，由该团体法人代表向本会提出申请。四由理事会授权组织委员会发给会员证。第十三条 普通会员、资深会员和单位会员享有下列权利：一本会的选举权、被选举权和表决权；二参加本会的活动；三获得本会服务的优先权；四对本会工作的批评建议权和监督权；五入会自愿，退会自由。第十四条 学生会员、外籍会员、名誉会员享有第十三条二、三、四、五权利第十五条 会员履行下列义务：一执行本会的决议；二维护本会的合法权益；三完成本会交办的工作；四按规定交纳会费；五向本会反映情况，提供有关资料。第十六条 会员退会应书面通知本会，并交回会员证。二年内不按期缴纳会费和不参加活动者，视为自动退会。第十七条 会员如有严重违反本章程的行为，经理事会或常务理事会表决通过，予以除名。第四章 组织机构和负责人产生、罢免第十八条 本会的最高权力机构是会员代表大会。会员代表大会的职权是：一制定和修改章程；二选举和罢免理事；三审议理事会的工作报告和财务报告；四决定终止事宜；五决定其他重大事宜。第十九条 会员代表大会须有2/3以上的会员代表出席方能召开，其决议须经到会会员代表半数以上表决通过方能生效。第二十条 会员代表大会，每届5年。因特殊情况需提前或延期换届的，须由常务理事会表决通过，报业务主管单位审查并经社团登记管理机关批准同意。但延期换届最长不超过1年。第二十一条 理事会是会员代表大会的执行机构，由代表大会选举产生，在闭会期间领导本会开展日常工作，对会员代表大会负责。第二十二条 理事会的职权是：一执行会员代表大会的决议；二选举和罢免理事长、副理事长、秘书长；三筹备召开会员代表大会；四向会员代表大会报告工作和财务状况；五决定会员的吸收或除名；六决定名誉理事长、顾问的聘任；七决定设立办事机构、分支机构、代表机构和实体机构；八决定副秘书长、各机构主要负责人的聘任；九领导本会各机构开展工作；十通过本会有关管理制度。第二十三条 理事会须有2/3以上理事出席方能召开，其决议须经到会理事2/3以上表决通过方能生效。第二十四条 理事会每年至少召开一次会议；情况特殊的，也可采用通讯形式召开。第二十五条 本会设立常务理事会。常务理事会由理事会选举产生，在理事会闭会期间行使第二十二条第一、三、五、六、七、八、九、十项的职权，对理事会负责。常务理事会人数不超过理事会人数的1/3。第二十六条 常务理事会须有2/3以上常务理事出席方能召开，其决议须经到会常务理事2/3以上表决通过方能生效。第二十七条 常务理事会原则上至少半年至一年召开一次会议；情况特殊的也可采用通讯形式召开。第二十八条 本会设名誉理事长和顾问若干名，任期与理事会相同，名誉理事长和顾问可参加理事会和常务理事会。第二十九条 下列人员可授予荣誉理事称号：1、曾担任本会领导工作的理事、常务理事；2、对本会工作有重要贡献者。荣誉理事由常务理事会提名，理事会讨论决定。第三十条 本会的理事长、副理事长、秘书长必须具备下列条件：一坚持党的路线、方针、政策，政治素质好；二在本团体业务领域内有较大影响；三理事长、副理事长最高任职年龄不超过70周岁，秘书长最高任职年龄不超过62周岁，秘书长必须有足够的时间主持日常工作；四身体健康，能坚持正常工作；五未受过剥夺政治权利的刑事处罚的；六具有完全民事行为能力。第三十一条 本会理事长、副理事长、秘书长，经理事会选举产生，报中国科协审批；如超过最高任职年龄的，须经理事会表决通过，报业务主管单位审查并经社团登记管理机关批准同意后，方可任职。第三十二条 本会理事长、副理事长、秘书长任期5年，最长不得超过两届，因特殊情况需要延长任期的，须经会员代表大会2/3以上会员代表表决通过，报业务主管单位审查并经社团登记管理机关批准同意后方可任职。本会法定代表人不兼任其他团体的法定代表人。第三十三条 本会理事长行使下列职权：一召集和主持理事会和常务理事会；二检查会员代表大会、理事会和常务理事会决议的落实情况；三代表本会签署有关重要文件；四其他重大事宜。第三十四条 本会秘书长经理事会民主选举产生。行使下列职权：一主持办事机构开展日常工作，组织实施年度工作计划；二协调各分支机构、代表机构、实体机构开展工作；三提名副秘书长以及各办事机构、分支机构、代表机构和实体机构主要负责人，交理事会或常务理事会决定；四决定办事机构、代表机构、实体机构专职工作人员的聘用；五处理其他日常事务。第五章 分支机构和代表机构第三十五条 本会根据工作需要，设立分支机构,包括工作委员会、专业委员会和分会。第三十六条 本会根据工作需要，可设立代表机构，称为代表处、办事处、联络处等。在授权区域和业务范围内开展活动，承办本会交办事项。第三十七条 分支机构、代表机构，是本会的组成部分，接受理事会（常务理事会）的领导，不具有法人资格；名称应冠以中国茶叶学会某某分支机构全称，不能冠以“中国”、“中华”、“全国”等字样；在本会的业务范围内，经常务理事会或委托机构批准，开展活动，并完成本会交办的任务。第三十八条 分支机构、代表机构确需刻制印章的，须由本会向中国科协提出申请，经批准后，到民政部按有关规定办理；分支机构、代表机构因特殊需要，确需建立银行基本存款账户的，由本会向民政部申请，经民政部同意后，按有关规定办理。印章式样、银行账号必须在中国科协和民政部备案。第三十九条 分支机构应当根据本会章程，在本会理事会或常务理事会授权的范围内发展会员、收取会费，其发展的会员即为本会的会员，其收取的会费属于本会所有。第四十条 分支机构、代表机构实行挂靠制，由理事会（常务理事会）讨论确定挂靠单位。分支机构、代表机构的工作人员，由挂靠单位管理。第四十一条 分支机构委员会由常务理事会聘任，任期与理事会相同，主任委员，在常务理事中产生，其任职年龄一般不得超过70周岁、连任不得超过两届。党政机关副处级以上干部兼任本会分支机构负责人的，应按干部管理权限报批。第六章 资产管理、使用原则第四十二条 本会经费来源一会费；二捐赠；三政府资助；四在核准的业务范围内开展活动或服务的收入；五利息；六实体企业收入；七其他合法收入第四十三条 本会按照国家有关规定收取会员会费。第四十四条 本会经费必须用于本章程规定的业务范围和事业的发展，不得在会员中分配。第四十五条 本会建立严格的财务管理制度，保证会计资料合法、真实、准确、完整。第四十六条 本会配备具有专业资格的会计人员。会计不得兼任出纳。会计人员必须进行会计核算，实行会计监督。会计人员调动工作或离职时，必须与接管人员办清交接手续。第四十七条 本会的资产管理必须执行国家规定的财务管理制度，接受会员代表大会和财务部门的监督。资产来源属于国家拨款或者社会捐赠、资助的，必须接受审计机关的监督，并将有关情况以适当方式向社会公布。第四十八条 本会换届或更换法定代表人之前必须接受社团登记管理机关和业务主管单位组织的财务审计。第四十九条 本会的资产，任何单位、个人不得侵占、私分和挪用。第五十条 本会专职工作人员的工资和保险、福利待遇，参照挂靠单位同等条件执行。第七章 章程的修改程序第五十一条 对本会章程的修改，须经理事会表决通过后报会员代表大会审议。第五十二条 本会修改的章程，须在会员代表大会通过后15日内，经业务主管单位审查同意，并报社团登记管理机关核准后生效。第八章 终止程序及终止后的财产处理第五十三条 本会完成宗旨或自行解散或由于分立、合并等原因需要注销的，由理事会或常务理事会提出终止动议。第五十四条 本会终止动议须经会员代表大会表决通过，并报业务主管单位审查同意。第五十五条 本会终止前，须在业务主管单位及有关机关指导下成立清算组织、清理债权债务、处理善后事宜。清算期间，不开展清算以外的活动。第五十六条 本会经社团登记管理机关办理注销登记手续后即为终止。第五十七条 本会终止后的剩余财产，在业务主管单位和社团登记管理机关的监督下，按照国家有关规定，用于发展与本会宗旨相关的事业。第九章 附则第五十八条 本会会徽外部轮廓呈圆形，中心由英文第一字母C（代表中国）、T（代表茶）、SS（代表学会）和茶芽叶构成的基础图案。底色为浅绿色，茶芽为深绿色，英文字母为金黄色。第五十九条 本章程经 2007 年7月16日会员代表大会表决通过。第六十条 本章程的解释权属本会的理事会。第六十一条 本章程自社团登记管理机关核准之日起生效。

东营开车到中国茶叶博物馆的一共要行驶909公里，一共得开11小时10分钟，油费预计363元左右，过路费为471元左右从东营到中国茶叶博物馆途径道路概况玉山路 → 北一路 → 西四路 → 南一路 → 天目山路 → 南二路 → 东营立交 → 荣乌高速 → 长深高速 → 城南枢纽 → 沈海高速 → 灌云北枢纽 → 长深高速 → 王兴枢纽 → 京沪高速 → 江宜高速 → 万石枢纽 → 沪宜高速 → 西坞枢纽 → 长深高速 → 南庄兜枢纽 → 长深高速 → 紫金港枢纽 → 杭长(宜)高速 → 紫金港北路 → 紫金港路隧道 → 紫金港路 → 西溪路 → 西溪路辅路 → 西溪路 → 灵溪北路 → 灵溪隧道 → 灵溪南路 → 九里松隧道 → 双峰路 → 龙井路从东营到中国茶叶博物馆路线详情 从起点向正北方向出发,行驶20米,左转进入玉山路。用时1分钟 沿玉山路行驶140米,右转进入北一路。用时1分钟 沿北一路行驶1.7公里,右转进入西四路。用时1分钟 沿西四路行驶3.03公里后，进入南一路。用时2分钟 沿南一路行驶3.1公里,靠左。用时2分钟 继续沿南一路行驶1.4公里,朝西一路方向,靠右。用时1分钟 行驶600米,右转进入西一路。用时1分钟 沿西一路行驶10米,右转。用时1分钟 继续沿西一路行驶2.5公里,左转进入南二路。用时1分钟 沿南二路行驶1.4公里,靠左。用时1分钟 继续沿南二路行驶1.7公里,靠左。用时1分钟 继续沿南二路行驶1.4公里,朝G18方向,右前方转弯进入东营立交。用时1分钟 沿东营立交行驶490米,朝青州方向,靠右。用时1分钟 继续沿东营立交行驶370米,直行进入荣乌高速。用时1分钟 沿荣乌高速行驶25.40公里后，进入长深高速。用时16分钟 沿长深高速行驶299.89公里后，进入城南枢纽。用时3小时29分钟 沿城南枢纽行驶1.2公里,直行进入沈海高速。用时1分钟 沿沈海高速行驶40.40公里后，进入灌云北枢纽。用时23分钟 沿灌云北枢纽行驶1.0公里,朝南京,淮安方向,靠右。用时1分钟 继续沿灌云北枢纽行驶480米,直行进入长深高速。用时1分钟 沿长深高速行驶84.69公里后，进入王兴枢纽。用时1小时0分钟 沿王兴枢纽行驶570米,靠左。用时1分钟 继续沿王兴枢纽行驶1.3公里,直行进入京沪高速。用时1分钟 沿京沪高速行驶151.19公里后，进入江宜高速。用时1小时42分钟 沿江宜高速行驶112.32公里后，进入万石枢纽。用时1小时21分钟 沿万石枢纽行驶1.4公里,直行进入沪宜高速。用时1分钟 沿沪宜高速行驶25.50公里后，进入西坞枢纽。用时13分钟 沿西坞枢纽行驶1.7公里,直行进入长深高速。用时1分钟 沿长深高速行驶123.70公里后，进入上塘高架路。用时1小时28分钟 沿上塘高架路行驶10.25公里后，进入上德立交。用时7分钟 沿上德立交行驶970米,朝德胜快速路(西),湖墅南路,文一路隧道方向,直行进入德胜快速路。用时1分钟 沿德胜快速路行驶110米,朝教工路,文一路隧道方向,靠左。用时1分钟 继续沿德胜快速路行驶1.4公里,直行进入文一路。用时1分钟 沿文一路行驶80米,朝教工路方向,右前方转弯。用时1分钟 继续沿文一路行驶160米,朝教工路,学院路方向,靠左。用时1分钟 继续沿文一路行驶340米,左转进入教工路。用时1分钟 沿教工路行驶970米,靠右。用时1分钟 继续沿教工路行驶960米,直行进入黄龙路。用时1分钟 沿黄龙路行驶100米,靠左。用时1分钟 继续沿黄龙路行驶640米,右转进入曙光路。用时1分钟 沿曙光路行驶220米,靠左。用时1分钟 继续沿曙光路行驶830米,靠左。用时1分钟 继续沿曙光路行驶540米,直行进入杨公堤。用时1分钟 沿杨公堤行驶1.8公里,由环岛走第1出口进入龙井支路。用时1分钟 沿龙井支路行驶430米,左前方转弯进入龙井路。用时1分钟 沿龙井路行驶490米,右转。用时1分钟 行驶140米,左转。用时1分钟 行驶190米,到达终点(在道路右侧)。用时1分钟

参观须知：名称：中国茶叶博物馆 地址：浙江杭州龙井路双峰 票价：免费 开放时间：上午8：30—下午4：30 交通路线：市区内：公交27路、游3线至双峰站下杭州火车站（城站火车站）至茶博乘车路线：城站K7路至曲苑风荷站转乘27路或游3线应该就是27、3到吧！你坐哪个车方便一点！

中国茶叶博物馆是茶文化专题博物馆，位于浙江省杭州市西湖西南面龙井路旁双峰村。中国茶叶博物馆建筑面积7600平方米，展览面积2244平方米。1990年10月起开放，是国家旅游局、浙江省、杭州市共同兴建的国家级专业博物馆。由于在文化遗产保护事业的改革与发展中作出了突出贡献。

加紧。鸦片战争以后，西方列强在中国掠夺原料和农产品，中国的茶叶和生丝出口数量猛增，两次鸦片战争后列强加紧掠夺中国茶叶，追逐利益的人们围绕着茶展开了激烈的争夺和杀戮。在鸦片战争之后，英国靠鸦片扭转了对华逆差，除此之外，还计划偷取中国的茶叶种子，以此来改变茶叶种植状况，从而脱离清政府对茶叶的垄断。

C 试题分析：分析题干，注意其强调的是鸦片战争后中国茶、丝等农产品大量增加的情况，这与“鸦片战争后”这一时间有密切关系，A与题干明显没有关系，B阐述的仍然是题干意思，而不是原因，D项只看到了表明现象，没有看到问题的实质，实际上题干现象之所以出现，主要是因为中国市场被迫打开，被卷入了世界市场，所以答案为C。点评：此题难度中等，解答此题要注意把题干现象放到当时的社会背景下考虑，考查了学生由现象看本质的能力。

D 鸦片战争后，列强利用经济侵略特权，大规模向中国倾销商品，掠夺原料，将中国卷入资本主义世界市场，题干部分描述的正是这一历史现象)

鸦片战争我每喝一次绿茶，就像喝了毒药，肚子里翻江倒海，痛苦万分。更糟的是，我发现小姐们喝了茶以后，都衰老得非常快。主妇们忙着沏茶，连照看孩子都顾不上。不列颠男儿喝饱了茶，连举剑的气力都没有了。至于喝茶危害经济，就更是不言而喻了，花那么多白银从那个荒唐、堕落的东方国家进口奢侈的茶叶，有百害而无一利。为什么不用这些钱去修路、建农场、果园，把农民的茅舍变成宫殿呢！喝茶是一种恶习，不仅危害个人身体，社会经济，还有亡国的危险，想想当年的罗马帝国，商人们用银币去换中国的丝绸，女人都穿起了华贵的丝袍，男人们一天洗五六次澡，国库空了，道德败坏，军事无能，野蛮人入侵，偌大的罗马帝国瞬间分崩离析了！是谁如此痛恨茶叶？这段话好像在哪里听过？这是18世纪英国一位著名的慈善家兼作家乔纳斯·翰威在一本书中的段落，此人对大英帝国拿白花花的银子去买中国茶叶十分不满，认为这是祸国殃民的蠢事。有趣的是，如果我们把这段话中的“茶”字换成“鸦片”，把“喝”改成“抽”，把“不列颠”换成“大清”，这段话活脱脱就是当年林则徐禁烟时对鸦片危害的控诉。大英帝国和大清王朝，到底谁坑害了谁？如果我们想从经济上追溯鸦片战争的起因，就得从茶叶谈起。大英帝国被茶叶攻陷了17世纪初，荷兰的东印度公司最早把东方出产的茶叶带到西欧各国，从此，没见过世面的西欧人就对这种“草药汁液”着了魔，饮茶的风气首先在上层社会中传播，然后就开始蔓延到社会各个阶层。大英帝国也抵挡不住茶香的诱惑。1699年，英国东印度公司仅仅从中国订购了300桶上等绿茶和80桶武夷茶，因此，有学者认为英语中茶叶一词“TEA”就是来源于闽南语中的茶字的读音。此后几十年，英国的茶叶进口量就以火箭速度上窜。不过1720年之前，英国每年的茶叶进口量还在1万担以下，而且当时茶叶主要作为药品推销给公众，男性用茶叶来提神醒脑，女性则用茶叶来缓解周期性偏头痛、忧郁症和焦虑症。1720至1800年间，英国的茶叶年平均进口量增加到2万担，茶叶的形象也摇身一变，成了一种社会时尚消费品，而且饮者以女性居多，社会上围绕着喝茶甚至形成了一些独特的礼仪。也就是这个时期，围绕着该不该喝茶，英国人展开了激烈的争论。反对者如本篇开头谈到的乔纳斯·翰威，再比如英国卫理公会的创始人约翰·卫斯理，他声称自己曾经突然出现某种半身不遂的可怕症状，早餐后手就不停地颤抖，后来当他戒茶之后，所有的症状都消失了，因此号召卫理公会的信众们一起戒茶。其实这位仁兄戒茶的情景，就和现在许多意志不坚定的人戒烟一样，屡次反复，戒茶期间无精打采，不久又重新开始喝茶。卫理公会的创始人都戒不掉茶叶，普通人更是难以抗拒茶叶。1750年前后，英国中产阶级黄油烤面包的惯常早餐中，已经少不了茶佐。伦敦城里的仆人们，早餐也已经基本上是黄油加面包，配奶茶。尽管在1750年前后反茶呼声高涨，但茶在英国人生活中的地位，已经不可撼动了。1800年至1833年间，茶叶进口量已经飙升到年均35000担，茶叶在英国甚至变成了一种食品。普通大众喝的家庭浓茶中，往往添加了许多牛奶和糖，这样的混合物热量很高，普通英国人把它当做是生活中的一种必需营养品，所有的英国人都变成了茶鬼。什么东西一旦成为人们生活的必需品，再想让人们戒掉它，就比登天还难了。在18世纪、19世纪，人们对国际贸易的理解还很幼稚，认为只要本国的金银在增加，就是好的；如果本国的金银在减少，经济一定是糟糕的，这就是所谓的重商主义的思路。其实金银仅仅是货币，不能吃也不能穿，钱是用来花掉，满足人们生活需要，改善人们生活品质的，而不是用来储藏的。重商主义的错误思路在今天也不乏拥趸，比如许多人以为只要出口比进口多，经济就是好的，而出口比进口少，经济就是糟糕的。随着白花花的银子流出去，绿油油的茶叶流进来，大英帝国开始发毛了。如果英国国民的一种生活必需品掌握在遥远的东方国家手中，一旦没有了金银，这日子可怎么过得下去？这里我们就看到，在国际贸易中，双方要拿出等价值量的商品互换，如果大英帝国要从中国进口更多的茶叶，它就必须对等地向中国出口更多的商品，或者直接用金银这样的货币来交换。英国在国际上拿得出手的商品，是纺织业把羊毛加工成的毛织品，还有就是上一篇我们提到的高档瓷器。这两类商品在欧洲还有一定的竞争力，可是拿到东方的中国来卖，立刻碰得头破血流。古代中国人本来就崇尚“道法自然”，一听说毛织品是机器生产的，总觉得有点儿别扭，况且古代中国自己的丝绸业天下无敌，英国最好的毛织品跨越大洋运到中国，等于是与上等的丝绸竞争，这怎么会有优势呢？下等的毛织品面向普通大众，但清朝时期大量的民众男耕女织，以家庭为单位用棉花生产土布，且不论普通民众没钱购买洋人的毛织品，就是有钱买，也会觉得土布价格便宜量又足，没必要买洋货。高档瓷器就更不必说了，除了皇家瞧着新鲜买两件摆着外，清朝的富人和穷人都不会考虑买西洋的瓷器。如果找不到合适的商品出口中国，大量地进口中国货会彻底掏空大英帝国的银库。一旦银库空了，没钱进口茶叶，英国政府就等着面对民众们愤怒的声音吧！不得已，英国乃至全欧洲的商人四处寻找能让中国人接受的商品。他们发现，中国人对檀香木、燕窝、鱼翅甚是喜好，特别是南亚、东南亚和太平洋岛屿上生长的檀香木，在中国市场上一直是上等的好木材，用于打造高档的家具。于是他们开始在大洋上四处寻找生长了檀香木的岛屿，每发现一处，就把岛上的檀香木砍伐殆尽，装船运送到中国，交换茶叶和瓷器，以此让进出口平衡，本国白银不至于迅速流失。许多岛屿上的树木就这样被砍光了，留下生态环境日益恶化的荒岛。如果这种情况持续下去，欧洲商人会把太平洋上所有生长檀香木的岛屿都变成蛮荒之地。就在这时，一种古怪的植物及时出手，拯救了风光旖旎、树影婆娑的太平洋岛屿。鸦片拯救了太平洋岛屿一谈起鸦片，中国人就火冒三丈，清朝与英国之间的两次鸦片战争是中国近代屈辱历史的开端，鸦片这个东西的罪恶，简直是罄竹难书！其实在19世纪以前，鸦片的形象非常可爱，远不像后来那么面目狰狞。据考察，早在6000年前的新石器时代，欧洲就有人种植罂粟。既然种植，那一定是罂粟对人有某方面的价值。现在猜测，最早种罂粟的这批人很可能拿罂粟作为镇痛剂，因为当时没什么药品，食用罂粟能缓解疼痛，这样的好东西当然值得种上一垄。

呵呵，我也有同感~！就怪清政府太腐败了！人渣太多了，活着浪费空气，死了还占土地，火化还嫌浪费资源！唉~~~~~~

掠夺茶源。

▲ 影片开头就为我们介绍了神话传说中，茶的药用发现：神农尝百草，日遇七十二毒，一片茶叶飘进嘴中，得茶而解之。▲ 据考古证明，茶叶最早培育在中国，距今已有6000年左右的历史。比法老修金字塔都早了1500年。▲随着时代的变迁，随着时代变迁，茶叶的用途从【作为蔬菜、煮粥】进化到了【饮用】，衍生出复杂而多变的口感，制茶方式也演变为现在的标准流程，独特的中国茶文化就此产生。茶叶，茶文化在全球的传承与演变▲在九世纪，唐朝时期，一位日本和尚将第一柱茶作物带到日本，日本人最终形成了自己独特的品茶习惯。从而产生了茶道。▲1600年代，中国茶叶的风潮席卷欧洲。在葡萄牙女王凯瑟琳皇后的影响下，英国贵族阶级也开始流行下午茶的传统。▲ 这部动画并不避讳茶叶对战争的影响。由茶叶为源头引起的鸦片战争打破了中国长期对茶叶的垄断。鸦片战争之后，印度委派植物学家Robert秘密前往中国偷取茶叶，带到了印度大吉岭。经由此，茶树广泛传播，促使茶叶迅速普及成日常饮品。现在，茶叶的饮用量仅次于水，为世界第二。从甜味儿的土耳其黑茶，到甜味儿的西藏疆酥油茶，茶的制作方式如此之多，有如世界上不同文化的数量。

《民国茶范》（周重林）电子书网盘下载免费在线阅读资源链接：链接：https://pan.baidu.com/s/1mip_UKM_0GYKQNHdb5BJbw 密码：idcx书名：民国茶范作者：周重林豆瓣评分：7.1出版社：华中科技大学出版社出版年份：2017-1页数：339内容简介：20世纪初期的中国茶馆或有茶的客厅，是一个天才结伴而去的地方。本书顺着茶，进入到了民国大师生活的细部，以茶为核心词汇，串联起交往、品位以及时代风范。作者简介："周重林，著名茶文化学者，主要作品有《茶叶战争》《茶叶秘密》《茶叶江山》与《绿书：周重林的茶世界》等。其创办的自媒体“茶叶复兴”是茶界影响力最大的媒体之一。2014年，入选《生活月刊》“文艺复兴百人集”。2014年，获得《中华合作时报》“新媒体营销推广个人奖”。2016年，获得中国国际茶文化研究会“兴文强茶”杰出贡献奖。李明，云南邵通人，茶文化研究学者，自媒体“茶叶复兴”高级编辑，合著与《云南茶生活百科全书》。

“茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代（公元前5年－一公元前221年）的著作。 　　我国茶圣一－唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。根据陆羽《茶经》推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。 　　茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的，到了春秋时代茶鲜叶被人们作为菜食，而战国时期茶叶作为治病药品，西汉时期茶叶已成为主要商品之一了。从三国到南北朝的三百多年时间内，特别是南北朝时期，佛教盛行，佛家利用饮茶来解除坐禅瞌睡，于是在寺院庙旁的山谷间普遍种茶。饮茶推广了佛教，而佛教又促进了茶灶的发展，这就是历史上有名的所谓“茶佛一味”的来源。到了唐代，茶叶才正式作为普及民间的大众饮料。 　　茶叶自古以来就成为中日两国人民友谊的纽带。唐朝时，日本僧人最澄来我国浙江天台山国清寺研究佛学，回国时带回茶籽种植于日本贺滋县（即现在的池上茶园），并由此传播到日本的中部和南部。南宋时，日本荣西禅师两次来到中国，到过天台、四明、天童等地，宋孝宗赠他“千光法师”称号。荣西掸师不仅对佛学造诣颇深，对中国茶叶也很有研究，并写有《吃茶养生记》一书，被日本人民尊为茶祖。南宋开庆年问，日本佛教高僧禅师来到浙江径山寺攻研佛学，回国时带去了径山寺的“茶道具”、“茶台子”，井将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法传播到日本，启发和促进了日本茶道的兴起。 　　我国宋代时就已有阿拉伯商人定居在福建泉州运销茶叶；明代郑和下西洋，茶叶也随着销售到东南亚和南部非洲各国。明代末期，公元1610年荷兰商船首先从澳门运茶到欧洲，打开了中国茶叶销往两方的大门。 　　我国关于茶馆的最早记载，要算唐代开元年间封演的《封氏闻见记》了，其中有“自邹、齐、沧、隶，渐至京邑，城市多开店铺，煮茶卖之，不问道俗，投钱取饮”。唐宋以后，不少地方都开设了以卖茶水为业的茶馆。到了清朝，民间曲艺进入茶馆，使茶馆成为文化娱乐和休息的场所。 　　相传我国最大的茶馆是四川当年的“华华茶厅”，内有三厅四院。成都茶馆设有大靠背椅，饮茶聊天或打盹都极为舒适。 　　我国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶”有十德，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。

中国一定要提高茶的宣传，而且提高茶的品质，并且要制造出一批有特色，味道比较独特的品牌茶来进行推广。

C 试题分析：本题考查学生分析判断能力。从图片看不出出口多还是内销多，因此A项错误；外国商人在华合法设厂材料无体现，因此B项错误；自然经济完全解体说法错误，自然经济的解体只是在局部地区，部分程度上解体；题干说明从茶农到洋行外销型农产品形成一定销售渠道规模。

　　中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。　　饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，这是茶的中式品茶的特点。同样质量的茶叶，如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡，积累了丰富的经验。泡好茶，要了解各类茶叶的特点，掌握科学的冲泡技术，使茶叶的固有品质能充分地表现出来。　　中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，搭设茶室，让人们小憩，意趣盎然。　　中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可争求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。　　中国茶文化的形成与发展　　中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。茶树的起源至少已有六七万年的历史。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。　　茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。古史传说中认为“神农乃玲珑玉体，能见其肺肝五脏”，理由是，“若非玲珑玉体，尝药一日遇十二毒，何以解之？”又有说“神农尝百草，日遇十二毒，得荼而解之。”两说虽均不能尽信，但一灵缕微弱的信息却值得注意：“荼”在长久的食用过程中，人们越来注重它的某些疗病的“药”用之性。这反映的是一种洪荒时代的传佚之事。　　依照《诗经》等有关文献记录，在史前期，“荼”是泛指诸类苦味野生植物性食物原料的。在食医合一的历史时代，茶类植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到药用功能是不难为人们所发现的。然而，由一般性的药用发展为习常的专用饮料，还必须有某种特别的的因素，即人们实际生活中的某种特定需要。巴蜀地区，向为疾疫多发的“烟瘴”之地。“番民以茶为生，缺之必病。”（清·周蔼联《竺国游记》卷二）故巴蜀人俗常饮食偏辛辣，积习数千年，至今依然。正是这种地域自然条件和由此决定的人们的饮食习俗，使得巴蜀人首先“煎茶”服用以除瘴气，解热毒。久服成习，药用之旨逐渐隐没，茶于是成了一种日常饮料。秦人入巴蜀时，见到的可能就是这种作为日常饮料的饮茶习俗。　　茶由药用转化为习常饮料，严格意义的“茶”便随之产生了，其典型标志便是“茶”（cha）音的出现。郭璞注《尔雅·释木》“槚”云：“树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。今呼早采者为茶，晚取者为茗，一名荈，蜀人名之苦荼。”可见，汉时“荼”字已有特指饮料“茶”的读音了，“茶”由“荼”分离出来，并走上了“独立”发展道路。但“茶”字的出现则是伴随茶事的发展和商业活动的日益频繁，直到中唐以后的事，也正符合新符号的产生后于人们的社会生活这样一种文字变化的规律。　　中国从何时开始饮茶，众说不一，西汉时已有饮茶之事的正式文献记载，饮茶的起始时间当比这更早一些。茶以文化面貌出现，是在汉魏两晋南北朝时期。　　茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，现在常讲的茶文化偏重于人文科学。　　▲三国以前的茶文化启蒙　　很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。　　▲晋代、南北朝茶文化的萌芽　　随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的精神、社会作用。两晋南北朝时期，门阀制度业已形成，不仅帝王、贵族聚敛成风，一般官吏乃至士人皆以夸豪斗富为荣，多效膏梁厚味。在此情况下，一些有识之士提出“养廉”的问题。于是，出现了陆纳、桓温以茶代酒之举。南齐世祖武皇帝是个比较开明的帝王，他不喜游宴，死前下遗诏，说他死后丧礼要尽量节俭，不要以三牲为祭品，只放些干饭、果饼和茶饭便可以。并要“天下贵贱，咸同此制。”在陆纳、桓温、齐武帝那里，饮茶不仅为了提神解渴，它开始产生社会功以有，成为以茶待客、用以祭祀并表示一种精神、情操的手段。饮茶已不完全是以其自然使用使用价值为人所用，而是进入了精神领域。　　魏晋南北朝时期，天下骚乱，各种文化思想交融碰撞，玄学相当流行。玄学是魏晋时期一种哲学思潮，主要是以老庄思想糅合儒家经义。玄学家大都是所谓名士，重视门第、容貌、仪止，爱好虚无玄远的清淡。东晋、喃朝时，江南的富庶使士人得到暂时的满足，终日流连于青山秀水之间，清淡之风继续发展，以致出现许多清淡家。最初有清谈家多酒徒，后来，清谈之风渐渐发展到一般文人。玄学家喜演讲，普通清谈者也喜高谈阔论。酒能使人兴奋，但喝了多了便会举止失措、胡言乱语，有失雅观。而茶则可竟日长饮而始终清醒，令人思路清晰，心态平和。况且，对一般文人来讲，整天与酒肉打交道，经济条年也不允许。天是，许多玄学家、清谈家从好酒转向好茶。在他们那里，饮茶已经被当作精神现象来对待。　　随着佛教传入、道教兴起，饮茶已与佛、道教联系起来。在道家看来，茶是帮助炼“内丹”，升清降浊，轻身换骨，修成长生不老之体的好办法；在佛家看来，茶又是禅定入静的必备之秀之物。尽管此时尚未形成完整的宗教饮茶仪式和阐明茶的思想原理，但茶已经脱离作为饮食的物态形式，具有显著的社会、文化功能，中国茶文化初见端倪。　　▲唐代茶文化的形成　　780年陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。　　▲宋代茶文化的兴盛　　宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。　　自元代以后，茶文化进入了曲折发展期。宋人拓展了茶文化的社会层面和文化形式，茶事十分兴旺，但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈，失去了唐代茶文化深刻的思想内涵，过于精细的茶艺淹没了茶文化的精神，失去了其高洁深邃的本质。在朝廷、贵族、文人那里，喝茶成了“喝礼儿”、“喝气派”、“玩茶”。　　元代蒙古人入主中原，标志着中华民族全面融合的步伐大大加快。一方面，北方少数民族虽喜欢茶，但主要是出于生活、生理上的需要，从文化上却对品茶煮茗之事举趣不大；另一方面，汉族文化人面对故国破碎，异族压迫，也无心再以茶事表现自己的风流倜傥，而希望通过饮茶表现自己的情操，磨砺自己的意志。这两股不同的思想潮流，在茶文化中契合后，促进了茶艺向简约、返璞归真方向发展。明代中叶以前，汉人有感于前代民族举亡，本趄一开国便国事艰难，于是仍怀砺节之志。茶文化仍承元代势，表现为茶艺简约化，茶文化精糖果与自然契合，以茶表现自己的苦节。　　▲明、清茶文化的普及　　此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。　　▲现代茶文化的发展　　新中国成立后，我国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体--“茶人之家”，1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990年“中国茶人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五界，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省各市及主产茶县份份主办“茶叶节”，如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。　　总之，中国茶的历史及其发展，不仅仅是形成简单的一种饮食文化的过程，而同样映射出一个具有上下五千年历史的民族的精神特质。

耶巴马黛茶（yerbamate）与中国茶没有任何亲缘关系，完全是不同的植物来源，气味和各种营养成份及化学成份上都大不相同。马黛茶之所以叫茶，是因为它有着与中国最多的单科植物饮料“茶”，享有“南美仙草”和“天赐神茶”的美茶相似的冲泡饮用方式，马黛茶被国际公认为是人类迄今为止所发现的富含人体所需营养成分与生物活性物质誉。

满意答案 茶叶从中国走向世界，早已成为世界饮料市场三分天下有其一的重要品种。世界茶叶市场竞争也日益尖锐，20世纪90年代以来各主要茶叶生产消费国都不断出现新的经营方式。　　中国是茶叶的故乡，有绿茶、红茶等六大茶类，二十个产茶省，八千万茶农，是名副其实的产茶大国。经过近20多年的发展，中国茶叶行业取得了长足的进步，各项经济指标增长幅度较快，令人鼓舞。　　2006年全国茶园面积为2175万亩，比2005年2028万亩增长7.2%。全国茶叶总产量首次突破100万吨大关。全年茶叶平均单价为24.8元/公斤，全国茶叶农业总产值为248亿元，比2005年219.2亿元增加13.1%。2007年中国茶园面积153万公顷居世界第一。中国茶叶产量114万吨，比2006年（102万吨）增加12%。名优茶生产是其中一大亮点，在很多地方出现“二八现象”，即占20%的名优茶产量占80%的茶叶产值。从全国总平均来看，2007年全国名优茶产量43.5万吨，占总产量的38.2%；产值240亿元，占总产值的80%。　　2007年，中国茶叶产量大约25%的茶叶出口到世界上116个国家与地区，保持了世界茶叶出口第二大国的地位。2008年1-8月，我国茶叶出口20.3万吨，出口金额4.7亿美元，数量、金额和均价同比分别增长5.83%、18.34%和11.82%。当前全球金融海啸波及到各国茶产业的发展，欧美的“绿色壁垒”严重制约了中国茶叶扩大出口和创汇，“生态化建设”是应对茶业出口困局的必然趋势之一。　　未来我国茶产业的增长潜力巨大。因为国内外市场需求稳定增长。茶是世界三大饮料之一，而中国是世界茶产量第一大国、茶出口第二大国。从国内来看，喝茶已成为多数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品，而且，随着人们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。从国际需求来看，中国茶出口一直保持稳定增长态势。　　另外中国茶产业已得到当地政府的大力支持与扶持，也得到投资者的关注，茶产业开始走向规模化、现代化、正规化，未来增长潜力很大。浙江、江苏、福建等产茶地区已经把茶产业作为重要的扶持产业，茶产业基地蓬勃兴起。制造茶的工艺技术开始从手工化向机械化、自动化、现代化过渡，制造企业也加强了茶品牌的建设。

安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县，是闽南乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长，而且经过历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种，因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。 茶树良种“铁观音”树势不大，枝条披张，叶色深绿，叶质柔软肥厚，芽叶肥壮。采用“铁观音”良种芽叶制成的乌龙茶也称“铁观音”。因此，“铁观音 既是茶树品种名，也是茶名。 铁观音原产安溪县西坪乡，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着两种历史传说，一说是西坪茶农魏饮做了一个梦，观音菩萨赐给的一株茶树，挖来栽种而成；另一说是安溪尧阳一位名叫王士让的人在一株茶树上采叶制成茶献给皇上，皇上赐名“铁观音”而得。 铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2—3叶，俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。采来的鲜叶力求新鲜完整，然后进行凉青、晒青和摇青(做青)，直到自然花香释放，香气浓郁时进行炒青、揉捻和包揉(用棉布包茶滚揉)，使茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。制成毛茶后，再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。 铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。 品饮铁观音茶，必备小巧精细的茶具，茶壶、茶杯均以小为好。将茶叶放入茶壶中达五分满，沸水冲泡洗茶后，再续水正式冲泡2—3分钟，倒入小杯品饮，以后可连续续水冲泡。品饮铁观音先闻其香再品其味，每次饮量虽不多，但满口生香，回味无穷。

　　中国名茶之乡，经中国茶叶学会、茶叶专家会审组、中国茶叶学会常务理事会进行形式审查、全面评估、联审联评，并且经中国名茶之乡评选委员会“茶园指标、名优茶指标、茶业效益指标、产业化水平指标、品牌建设与技术创新指标及QS认证”等方面进行综合评比，2008年首届起评至2013年已历3届，共75个县（县市镇）获得该荣誉称号。　　【第四届“中国名茶之乡”公示名单】　　1 浙江省磐安县、　2 浙江省临安市、　3 浙江省嵊州市、　4 浙江省缙云县、　　5 四川省名山县、　6 四川省蒲江县、　7 四川省旺苍县、　　8 湖北省恩施市芭蕉侗族乡、　9 湖北省利川市毛坝乡、　10 湖北省鹤峰县、　　11 福建省宁德市蕉城区、　12 福建省寿宁县、13 陕西省西乡县、　　14 广西苍梧县、15 广西三江侗族自治县、16 广西乐业县、　　17 贵州省石阡县、18 贵州省松桃苗族自治县、19 河南省光山县凉亭乡、　　20 江苏省仪征市、21 安徽省休宁县、22 广东省大埔县、　　23 云南省临沧市永德县、24 重庆市南川区、25 江西省遂川县、 26 陕西省商南县。

并没有茶叶之乡的说法,只有某某茶之乡的叫法.福建安溪——中国乌龙茶之乡绍兴--中国珠茶之乡武义-中国有机茶之乡潮州凤凰-中国乌龙茶之乡杭州-中国龙井茶之乡英德-中国红茶之乡

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在我国的许多的省份都出产茶叶，但主要集中在南部各省。一般可以将我国的产茶区划分为四大茶区：1．江北茶区：这是我国最北的产茶区。包括长江中下游以北的山东、安徽、苏北、河南、陕西、甘肃等地。主要的产品是绿茶。2、江南茶区：这是我国茶叶市场最为集中的地区，包括长江中下游以南的浙江、安徽、苏南、江西、湖北、湖南、福建等地。茶的品种较多，有红茶、绿茶、乌龙茶等，产量也很大，品质好。3、华南茶区：指南岭以南的产茶区，即广东、广西、海南、台湾等地，是我国最南的茶区，以生产红茶、乌龙茶为主。4、西南茶区：指我国西南各省产茶区，这一带地理和气候很适宜发展茶叶生产，是茶树的原产地，目前盛产绿茶和边茶。

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并没有茶叶之乡的说法,只有某某茶之乡的叫法. 福建安溪——中国乌龙茶之乡 绍兴--中国珠茶之乡 武义-中国有机茶之乡 潮州凤凰-中国乌龙茶之乡 杭州-中国龙井茶之乡 英德-中国红茶之乡在我国的许多的省份都出产茶叶，但主要集中在南部各省。一般可以将我国的产茶区划分为四大茶区：1．江北茶区：这是我国最北的产茶区。包括长江中下游以北的山东、安徽、苏北、河南、陕西、甘肃等地。主要的产品是绿茶。2、江南茶区：这是我国茶叶市场最为集中的地区，包括长江中下游以南的浙江、安徽、苏南、江西、湖北、湖南、福建等地。茶的品种较多，有红茶、绿茶、乌龙茶等，产量也很大，品质好。3、华南茶区：指南岭以南的产茶区，即广东、广西、海南、台湾等地，是我国最南的茶区，以生产红茶、乌龙茶为主。4、西南茶区：指我国西南各省产茶区，这一带地理和气候很适宜发展茶叶生产，是茶树的原产地，目前盛产绿茶和边茶。

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广告词可以这样写：【传统之韵，神奇之茶】中国茶，源自千年茶文化，是东方树叶的神奇所在。每一片茶叶，都经历了阳光的普照，吸收了大自然的灵气。从采摘到制茶，传统工艺与现代科技相结合，保留了茶叶的独特香气和口感。无论是品茗还是泡茶，都能感受到中国茶所带来的宁静和舒适。它能够让人们放松身心，体验到生活的美好。无论是与好友共饮，还是独自品茗，中国茶都能为你带来一次难忘的品味之旅。让我们一起来品味传统，感受神奇，尽在中国茶。

　　以下节选自农业部发布“2009-2015年全国茶叶重点区域发展规划”　　根据茶叶重点区域布局原则和准入标准，从全国20个产茶省市的1,000多个产茶县中，择优划分为四大重点区域：长江中下游名优绿茶重点区域；东南沿海优质乌龙茶重点区域；长江上中游特色及出口绿茶重点区域；西南红茶及特种茶重点区域。四大区域合计118个县（市、区）。　　1.长江中下游名优绿茶重点区域　　基本情况：该区域包括浙江的东部、西部和南部茶区，福建的闽东茶区，江苏的苏南茶区，安徽的皖南、皖西茶区，江西的赣北茶区，湖北的鄂东南茶区和河南豫南茶区。该区域共48个县（市、区），2005年茶园面积443.8万亩，采摘茶园面积386.6万亩，无性系良种率30.9%，产量21.0万吨，产值67.8亿元，其中名优茶产量9.3万吨，产值50.2亿元。该区沿海茶区经济较为发达，农民人均纯收入达3,360元，而内陆茶区经济欠发达，农民人均纯收入仅2,060元。人才资源较充沛，沿海茶区劳动力紧张，生产成本相对较高。该茶区茶树种植以灌木型为主，少数为小乔木型。历史上主产绿茶，特别以名茶闻名国内外，如西湖龙井、开化龙顶、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、庐山云雾以及信阳毛尖等。　　区域分布：浙江的开化、余杭、安吉、西湖区、淳安、临安、桐庐、新昌、诸暨、嵊州、武义、绍兴、宁海、松阳、遂昌、泰顺、永嘉，闽东的福安、福鼎、寿宁、霞浦、蕉城、周宁，江苏的宜兴、溧阳、金坛、句容、吴中，安徽的歙县、休宁、石台、祁门、黄山区、东至、宁国、金寨、霍山、岳西，江西的婺源、浮梁、庐山、遂川，河南的浉河区、光山、罗山、商城、新县以及湖北的英山等县（市、区）。　　发展目标：2015年，该区域的茶园面积达到590万亩，其中无性系良种为308万亩，良种覆盖率达52%；产量达26万吨，产值155亿元，其中名优茶产量18.5万吨，产值为130亿元。　　主攻方向：以发展高品位名优绿茶为主，进一步发展深加工，建设外向型出口绿茶拼配厂，继续发展出口和转口绿茶。　　2.东南沿海优质乌龙茶重点区域　　基本情况：该区域是我国乌龙茶传统产区，包括闽南乌龙、闽北乌龙和粤东乌龙茶区，共14个县（市、区），2005年茶园面积99.5万亩，采摘面积81.6万亩，无性系良种率为93.6%，产量8.6万吨，产值24.6亿元。　　其中名优茶产量3.3万吨，产值19.2亿元。该区总体经济水平较发达，农民人均纯收入达3,894元，茶树种质资源丰富，茶叶花色名称常以茶树品种命名，劳力较紧张、生产成本高，但均价亦高。该茶区茶树种植以小乔木型为主，少数为灌木型。大红袍、水仙、铁观音、凤凰单枞均为著名乌龙茶。　　区域分布：闽南的安溪、永春、华安、平和、诏安、南靖、大田，闽北的武夷山、建瓯、建阳和广东的潮安、饶平、大埔、揭西等县（市、区）。　　发展目标：2015年，该区域茶园面积达到130万亩，无性系良种率达96%；产量12万吨，产值55亿元。　　主攻方向：发展优质高效乌龙茶，进一步改进加工工艺，提高乌龙茶香气；发展乌龙茶的深加工，建设中国最大的乌龙茶出口基地。　　3.长江上中游特色和出口绿茶重点区域　　基本情况：该区域包括川西绿茶区，川南优质早茶区，川东北特色茶区，黔中茶区，重庆茶区，陕南茶区，湖北的武陵山、三峡及西北部茶区，湘东北、湘西南茶区。共38个县（市、区），2005年茶园总面积350.2万亩，采摘面积240.4万亩，无性系良种率31.6%，茶叶总产量15.6万吨，茶叶产值31.8亿元，其中名优茶产量3.8万吨，产值18.5亿元。该区域总体经济欠发达，农民人均纯收入2223元，人力资源较丰富，生产成本相对较低。茶树种植以灌木型为多，部分为小乔木型。历史上以生产绿茶和边茶为主，鄂西、川东北和陕南的富硒茶是该区的特色茶。该区的名茶有竹叶青、蒙顶甘露、君山银针、采花毛尖、湄江翠片等。　　区域分布：四川的峨眉山、名山、洪雅、蒲江、雨城、夹江、高县、屏山、北川、青川、万源，贵州的湄潭、凤冈、都匀、西秀，重庆的南川、永川、荣昌，陕西的紫阳、平利、西乡，湖北的鹤峰、五峰、恩施、宣恩、宜都、夷陵、竹溪、竹山、保康、谷城和湖南的长沙、临湘、湘阴、平江、石门、桃源、安化等县（市、区）。　　发展目标：2015年，该区域茶园面积达到510万亩，无性系良种率达50%；产量48万吨，产值115亿元，其中名优茶产量14万吨，产值80亿元。　　主攻方向：大力发展出口绿茶，建立出口绿茶基地和培育出口龙头企业，扩大自营出口。积极发展名优绿茶，提高良种比例，提高特色绿茶品质和知名度。同时，要努力进行深加工研究和开发，加速低档茶和副茶的利用。稳定边茶加工，不断提高边茶质量。　　4.西南红茶和特种茶重点区域　　基本情况：该区域主要由云南的滇西、滇南茶区以及广西的桂西南茶区组成，共有18个县（市、区）。2005年茶园总面积196.7万亩，采摘茶园面积为136万亩，产量8.6万吨，产值22亿元，其中名优茶产量5.0万吨，产值15.8亿元，无性系良种评论此篇文章 (0)其它评论发起话题 (0)相关资讯财讯社区(0)率34.5%。该区经济欠发达，农民人均纯收入1,896元，茶树资源丰富，劳动力资源尚充足。茶树种植以乔木型为主，部分为小乔木型。历史上主产红茶和特种茶，有名的茶叶有滇红、普洱茶。　　区域分布：云南滇西茶区的凤庆、云县、永德、耿马、昌宁、腾冲、潞西、南涧、澜沧，滇南茶区的翠云、江城、勐海、景洪和广西桂西南茶区的百色、崇左、昭平、三江、灵山等县（市、区）。　　发展目标：2015年，该区域茶园面积达到270万亩，无性系良种率达67%；产量16万吨，产值75亿元，其中名优茶产量13万吨，产值65亿元。　　主攻方向：云南、广西积极改善茶树品种质量，提高红茶品质，追踪国际高品质红茶动向，争取扩大出口；积极发展地方特色茶，拓宽深加工路子，充分利用茶资源。

茶， 是中华民族的举国之饮。 它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，并将成为21世纪的 饮料大王，饮茶嗜好遍及全球，全世界已有50余个国家种茶，寻根溯源，世界各国最初所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗 等，都是直接或间接地由中国传播去的。 中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。 茶，乃是中华民族的骄傲！ 茶树原产我国西南地区，我国是世界上最早发现茶 树和利用茶树的国家，我国茶史的发展经历了五个阶段： 一、 野生药用阶段。 茶的利用始作药料，在《神农本草经》一书中曾经指出：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”（注：茶原名荼），说是远在公元前 2737-2697年茶被神农所发现，并用为药料，自此后，茶逐渐推广为药用。 但何时开始作为饮料，史料极缺，只有公元前59年的王褒《僮约》一文，曾提 到“武阳买茶”“烹茶尽具”等工作内容，这是茶用来饮用的最早记载。 二、少量种植供寺僧、贵族饮用阶段。 饮茶的习惯，最早应当起源于川蜀之地，后逐渐向各地传播，至西汉未年，茶已成为寺僧、皇室和贵族的高级饮料，到三国之时，宫廷饮茶更为经常。 三、 大量发展阶段。 从晋到隋，饮茶逐渐普及开来，成为民间饮品。 不过，一直到南北朝前期，饮茶风气在地域上仍存在着一定的差距，南方饮茶较北方为盛，但随着南 北文化的逐渐融合，饮茶风气也渐渐由南向北推广开来，但茶风的大盛却是在大唐帝国建立以后。 唐代饮茶兴盛的原因有以下几点： 1、唐朝建立以后，社会安定，经济发达，交通便利，使茶的生产、贸易和消费大大发展； 2、 饮茶的兴盛还与唐朝 *** 颁布的禁酒令有关。 由于人口的增长以及战乱所造成的农民大量的流亡、土地的丧失，使得唐中期以后的粮食十分匮乏，而造酒却需要消耗 大量粮食，为了缓解这一矛盾，唐肃宗于乾元元年颁布禁酒令，开始在长安禁酒，这便使许多嗜酒而不得饮的人转向饮茶，以茶代酒，促进了饮茶风气的传播。 3、唐代饮茶的兴盛与贡茶的兴起、诗风的大盛以及科举制度、佛教的传播有着千丝万缕的联系。 唐以前的饮茶是粗放式的。 唐代随着饮茶的蔚然成风，饮茶方式也发生了显著变化，出现了细煎慢品式的饮茶方式，这一变化在饮茶史上是一件大事，其功劳应归于茶圣陆羽。 宋 人饮茶继承了唐人饮茶方式，但比唐人更为讲究，制作也更为精细，而尤为精细的是宫廷团茶（饼茶）的制作。 宋代饮茶虽以饼茶为主，但同时也有一些有名的散 茶，如日铸茶、双井茶和径山茶，散茶尤为文人所喜爱。 在饮用上，改唐代的煮茶法为点茶法，即不再把茶末投入水中煎煮，而是放在茶盏 用开水冲注，再充分搅 拌，使茶与水充分溶和，待到呈现乳状，满碗出现细密的白色泡沫时，便可慢慢品饮了。 明 清时代的饮茶，无论在茶叶类型上，还是在饮用方法上，都与前代差异显著。 明代在唐宋散茶的基础上加以发展扩大，使之成为盛行明、清两代并且流传至今的主要 茶类。 明代炒青法所制的散茶大都是绿茶，兼有部分花茶。 清代除了名目繁多的绿茶、花茶之外，又出现了乌龙茶、红茶、黑茶和白茶等类茶，从而奠定了我国茶叶 结构的基本种类。 四、衰落阶段。 尽管我国古代劳动人民对茶叶有不少的宝贵经验，并为世界各国发展茶叶生产作出贡献，但由于解放前腐败政治的统治，茶叶科学技术和经验得不到总结、发扬和利用，茶叶生产在帝国主义排挤和操纵下，日趋衰败 五、 解放后我国茶叶生产大发展阶段。 解放后，我国茶叶生产获得了恢复和发展，开辟了集中成片的高标准新茶园，使茶园面积不断扩大；因地制宜综合治理了大批低产 茶园；同是注重建设茶场和茶厂，实行科学种茶，培训茶叶科技人员，推动了茶叶生产的大发展。 这一阶段大致经历了两个阶段。 第一阶段是1950-1970年，这20年基本上以垦复、发展、努力扩大种植面积为主，这期间茶园面积平均年增加7.3%，而茶叶产量平均年增加5.9%. 第二阶段是1970后,这一阶段的重点转向改善茶园结构,提高茶园单产,完善制茶工艺。 进入90年代后，名优茶生产异军突起，种类繁多，不但恢复生产了许多历史上的名茶，还创制了种类繁多新名茶。 茶，二十一世纪的饮料大王，随着社会的发展，人民生活水平的提高，必将得到更大的发展。

喜欢。印度喜欢喝中国绿茶，绿茶中含有维生素C、茶氨酸、单宁酸等多酚类植物性化学因子，不但可增强免疫力，还具有脂肪分解作用。中国是茶树的故乡，可以从中国古今很多地方发现的野生大茶树得到证明，中国是野生大茶树发现最早、最多的国家。

茶是世界三大饮料之一，世界上许多饮茶国家都与茶文化有着千丝万缕的联系。全球性的文化交流，使茶文化传播世界，同各国人民的生活方式、风土人情，以至宗教意识相融合，呈现出五彩缤纷的世界各民族饮茶习俗。 （一）日本茶道 中日两国一衣带水，隋唐以前，两国已有文化交往。以后，随着中国佛教文化的传播，茶文化也同时传到了日本。饮茶很快成了日本的风尚。 日本茶道即是通过饮茶的方式，对人们进行一种礼法教育和道德修养的一种仪式。日本茶道有20多个流派，代代相传，沿袭至今。 现代日本茶道一般在面积不大、清雅别致的茶室里进行。室内有珍贵古玩、名家书画。茶室中间放着供烧水的陶炭（风）炉、茶锅（釜）。炉前排列着专供茶道用的各种沏茶、品茶用具。日本茶道的规矩比较讲究，友人到达时，主人在门口恭候。待宾客坐定，先奉上点心，供客人品尝。然后在炭炉上烧水，将茶放入青瓷碗中。水沸后，由主持人按规程沏水泡茶，依次递给宾客品饮。品茶时要吸气，并发出吱吱声音，表示对主人茶品的赞赏。当喝尽茶汤后，可用大拇指和洁净的纸擦干茶碗，仔细欣赏茶具，且边看边赞“好茶！”以表敬意。仪式结束，客人鞠躬告辞，让人跪坐门侧相送。整个过程，都洋溢着“敬、和、清、寂”的精神。 （二）亚洲其他国家的茶文化 东南亚如马来西亚、新加坡等国家受汉文化影响较深，习惯冲泡清饮乌龙、普洱、花茶。南朝鲜因受中国和日本双重文化影响，兴起“茶礼”习俗。港澳地区则沿袭闽粤饮茶习俗，以饮普洱、水仙、花茶为主。泰国、缅甸和云南地区相似，习惯吃“腌茶”，将生茶腌制成酸味制品，吃时拌入食盐、生姜、花生之类，干嚼佐餐。 南亚的印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里兰卡等国家饮甜味红茶，或甜味红奶茶。印度饮茶总量为世界第一位，喜欢浓味的加糖红茶。巴基斯坦一般以茶、奶、糖按1：4：3的比例冲泡调饮，喜味浓的红茶。 西亚地区的土耳其人，不论大人小孩都喜欢红茶，城乡茶馆普遍，出门饮茶也方便。伊朗和伊拉克人更是餐餐不离浓味红茶，用沸水冲泡，再在茶汤中添加糖、奶或柠檬共饮。 （三）欧洲各国的饮茶文化 英国饮茶之风始于17世纪中期，先由皇室倡导，后普及到城乡，成为英国的社交风俗。英国人喜欢饮滋味浓郁的红茶，并在茶中添加牛奶和糖。上流社会设置家庭茶室，收集陈设名贵茶具，讲求传统身分和闲情逸致的饮茶风度，以显示英国绅士的气派。 爱尔兰人饮茶之风更甚，为欧洲首位，喜欢味浓的红碎茶。 荷兰是西欧最早饮茶的国家。菜汤放糖，多饮袭泡红茶和香味茶。 西欧的其他国家也都习饮高档红茶和甜式调味红茶，青年人则多喜欢香味茶。 （四）美州国家的茶文化 美国的饮茶习俗与众不同，主要以红茶泡用或用速溶茶冲泡，放入冰箱冷却后，饮时杯中加入冰块、方糖、柠檬，或蜂蜜、甜果酒调饮，甜而酸香，开胃爽口。 加拿大人多为英式热饮高档红茶，也有冰茶。 （五）非洲国家的茶文化 非洲的多数国家气候干燥、炎热，居民多信奉伊斯兰教，不饮酒而饮茶，饮茶已成为日常生活的主要内容。无论是亲朋相聚，还是婚丧嫁娶，乃至宗教活动，均以茶待客。这些国家多爱饮绿茶，并习惯在茶里放上新鲜的薄荷叶和白糖，煞煮后饮用。 当今世界各国、各民族的饮茶风俗，都因本民族的传统、地域民情和生活方式的不同而各有所异，然而“客来敬茶”却是古今中外的共同礼俗。

你这根据什么数据?

茶是国饮，历史悠久。

说中国茶业引发了美国独立，这其实是一个比较巧妙的说法，实际上反映的是当时的英国的殖民地贸易，而中国的茶叶是整件事情的一个媒介，指向的则是美国独立运动历史上著名的波士顿倾茶事件。我们都比较熟知的是，美国在独立之前曾经是英国最重要的殖民地。当时英国的全球贸易已经开展，美国则是英国在世界贸易链条中的目的地之一。当时的北美殖民地与中国等东方国家并没有直接的贸易联系，这种间接的贸易都是通过英国的东印度公司实现的。整个的流程大致是，东印度公司的商船先到中国购买茶叶、瓷器、丝绸等商品，再从广州出发，运送到英国，英国这里再发商船将商品从大西洋运到北美的波士顿卖掉，再把当地生产的人参，也就是我们口中的“花旗参”送上商船运到中国贩卖。整个过程中，无论是中国还是美国都只不过是货物的集散地，而英国的东印度公司则在整个过程中收获了大量的利润，并且还不断地增加税种以及税收额度给北美的殖民者们。而北美人则想要打破英国的这种垄断。因此之后发生的波士顿倾茶事件就成为了一个很有代表性的导火索。1773年12月16日，化装成印第安人的“波士顿茶叶党”成员，秘密登上东印度公司的茶叶货船，将成箱的茶叶倒在大海中。1776年7月4日，北美13个殖民地在费城召开的大陆会议上宣布，美利坚合众国正式成立，从此摆脱英国殖民统治而成为独立的国家。这场从1775年至1783年进行的战争，最终以英国在北美殖民统治的破产和北美殖民地的独立而告终。

表演型茶艺表演型茶艺是指一个或多个茶艺师为众人演示泡茶技巧，其主要功能是聚焦传媒，吸引大众，宣传普及茶文化，推广茶知识。这种茶艺的特点是适合用于大型聚会、节庆活动，与影视网络传媒结合，能起到宣传茶文化及祖国传统文化的良好效果。表演型茶艺重在视觉观赏价值，同时也注重听觉享受。它要求源于生活，高于生活，可借助舞台表现艺术的一切手段来提升茶艺的艺术感染力。待客型茶艺待客型茶艺是指由一名主泡茶艺师与客人围桌而坐，一同赏茶鉴水，闻香品茗。在场的每一个人都是茶艺的参与者，而非旁观者。都直接参与茶艺美的创作与体验，都能充分领略到茶的色香味韵，也都可以自由交流情感，切磋茶艺，以及探讨茶道精神和人生奥义。这种类型的茶艺最适用于茶艺馆、机关、企事业单位及普通家庭。修习这类茶艺时，切忌带上表演型茶艺的色彩。讲话和动作都不可矫揉造作，服饰化妆不可过浓过艳，表情最忌夸张，一定要像主人接待亲朋好友一样亲切自然。这类茶艺要求茶艺师能边泡茶，边讲解，客人可以自由发问，随意插话，所以要求茶艺师要具备比较丰富的茶艺知识具备较好的与客人沟通的能力。营销型茶艺营销型茶艺是指通过茶艺来促销茶叶、茶具、茶文化。这类茶艺是最受茶厂、茶庄、茶馆欢迎的一种茶艺。演示这类茶艺，一般要选用审评杯或三才杯（盖完），以便最直观地向客人展示茶性。这种茶艺没有固定的程序和解说词，而是要求茶艺师在充分了解茶性的基础上，因人而异，看人泡茶，看人讲茶。看人泡茶，是指根据客人的年龄、性别、生活地域冲泡出最适合客人口感的茶，展示出茶叶商品的保障因素（如茶的色香味韵）。讲好茶，是指根据客人的文化程度，兴趣爱好，巧妙地介绍好茶的魅力因素（如名贵度，知名度，珍稀度，保健功效及文化内涵等），以激发客人的购买欲望，产生“即兴购买”的冲动，甚至“惠顾购买”的心里。营销型茶艺要求茶艺师诚恳自信，有亲和力，并具备丰富的茶叶商品知识和高明的营销技巧。养生型茶艺养生型茶艺包括传统养生茶艺和现代养生茶艺。传统养生茶艺是指在深刻理解中国茶道精神的基础上，结合中国佛教、道教的养生功法，如调身、调心、调息、调食、调睡眠、打坐、入静或气功导引等功法，使人们在修习这种茶艺时以茶养身，以道养心，修身养性，延年益寿。现代养身型茶艺是指根据现代中医学最新研究的成果，根据不同花、果、香料、草药的性味特点，调制出适合自己身体状况和口味的养生茶。养生型茶艺提倡自泡、自斟、自饮、自得其乐，深受越来越多茶人的欢迎。

茶文化体系茶史学：茶的起源，发现和利用，茶文化形成、 发展、演变、特点及表现形式； 茶文化社会学：茶文化对社会各方面的影响，社会发展与进步对茶文化的作用和社会各阶层与茶文化关系 饮茶民俗学：历史和现代，各个地区和民族，城市和农村饮茶习俗 ； 茶的美学：成品茶外形设计、名茶取名、茶包装设计及宣传广告等 ； 茶文化交流学：国际国内研讨、茶文化展示、茶艺表演、少儿茶艺 、茶叶历史文化博览及茶事旅游；茶文化功能学：茶文化资源、特性 、历史茶文化和新时期茶文化、茶文化功能、茶文化对现代社会及精 神文明建设作用等。 历史性 茶文化的形成和发展其历史非常悠久。 武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。 汉朝 ，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风 。隋朝，全民普遍饮茶。 唐代，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日 无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶。 清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随 商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中，融化了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。 时代性 物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入 了新的内涵和活力，在这一新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会 的作用进一步增强。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式形式，呈大型化、现代化、社 会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。 我国茶叶从1949的年产7500T发展到1998年的60余万T。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以宏扬茶文化为宗旨的社会团体--“茶人之家”，1983年湖北成立“陆羽茶文化研究会”，1990年“中国茶人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化研究会”在湖洲成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。1998年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五界，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省各市及主产茶县份份主办“茶叶节”，如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。

产量倒是不清楚，但是，据说今年淘宝茶叶的销量，普洱茶占比约30%，在众多的茶叶品类中还是持续受欢迎的一种茶叶。

1、杭州龙井：龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为"狮、龙、云、虎”四个品类好茶还需好水泡。"龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。2、苏州碧螺春：产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名"碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内著名的名茶，常被作为高级礼品。3、黄山毛峰：产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的"屯绿”，太平的"猴魁”，歙县的"老竹大方”等等，都各具特色，脍灸人口。4、庐山云雾：产于江西庐山。号称"匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。5、六安瓜片：产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效6、恩施玉露：产于湖北恩施。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很著名，现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针；茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇，叶底色绿如玉。7、信阳毛尖：河南省著名特产之一，中国名茶之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。8、武夷岩茶：产于福建崇安县武夷山。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有"大红袍”、"白鸡冠”、"水仙”、"乌龙”、"肉桂”等。武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花9、安溪铁观音：产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无究香，饮时甘馨可口，回味无究。10、普洱茶：产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。

你知道茶这个世界上最流行的饮料（加水后）是偶然被发明的吗？很多人以为茶在将近5000年前第一次被引用，据说是一个中国统治者神农发现茶可以做成饮料的，一天神农在在火上煮水，一些茶树上的叶子飘落到水面，并留着那里一段时间产生了一种很香的味道，所以他尝了一口褐色的水，确实很美味，主要。世界上最受喜爱的饮料被发明了.4000多年以后，茶圣陆羽在他的著作《茶经》中提及神农，《茶经》描述了茶类植物如何生长，如何用来制茶，并论及上好茶叶产于何地，以及泡茶用哪种水合适。据说茶传入韩国和日本是在第六，第七世纪。直到1660年茶才被引入英国，但是不超过100年后，茶竟变成了英国的国饮。中国和西方国家的茶贸易往来始于19世纪，茶的贸易往来传播了茶的闻名度以及广泛散播了茶类植物到世界各地。虽然许多人了解茶文化，但是中国人无疑是最懂得茶的品性的。望采纳，谢谢

2014年中国茶叶品牌排行榜　　1　西湖龙井　　杭州是我国七大古都之一，西湖龙井茶是中国十大茶叶品牌之首，位于三面环山的自然屏障的独特小气候中，自古是文人墨客留恋之处。宋代诗人苏东坡曾有：“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”的赞美诗句。龙井茶加工方法独特运用“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”等十大手法。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形四绝于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。　　2　洞庭碧螺春　　中国十大茶叶品牌中的碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和，年平均气温15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松，极宜于茶树生长。　　3　黄山毛峰　　中国十大茶叶品牌之黄山毛峰，清朝名茶，属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点，推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制(《徽州商会资料》)。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。　　4　安溪铁观音　　铁观音，茶人又称红心观音、红样观音;既是茶叶名称，又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。　　5　武夷大红袍　　武夷大红袍，因早春茶芽萌发时，远望通树艳红似火，若红袍披树，因此得名。大红袍素有“茶中状元”之美誉，仍岩茶之王。　　6　庐山云雾　　中国十大茶叶品牌之庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。此茶产于江西庐山，是绿茶类名茶。　　7　普洱茶　　列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类;成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，也叫作普洱散茶。其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称象猪肝色。滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有“美容茶”之声誉。　　8　六安瓜片　　六安瓜片(又称片茶)也是中国十大茶叶品牌之一，为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。早在唐代，《茶经》就有“庐州六安(茶)”之称;明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”;明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏六安茶》中也多次提及，日“七碗清风自六安”“陆羽旧经遗上品”，予“六安瓜片”以很高的评价;“六安瓜片”在清朝被列为“贡品”，慈禧太后曾月奉十四两.　　9　君山银针　　君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。黄茶中的珍品。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，故得其名。君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。后梁时已列为贡茶，以后历代相袭。　　10　祁门红茶　　中国十大茶叶品牌中的祁门红茶，著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久;汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。祁门茶叶，唐代就已出名。据史料记载，这里在清代光绪以前，并不生产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿，故曾有“安绿”之称。

凤藏茗茶行：中国茶叶分为几种　1、乌龙茶：铁观音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。　2、红茶：正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。 3、绿茶：龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。　4、白茶：君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。　5、黑茶：普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。　6、黄茶：霍山黄芽、蒙山黄芽等。

茶文化基本知识：1、茶道精神中国茶道精神源于茶人与生活、世事的理解，它所蕴涵的精神元素，无疑是我国优秀的传统文化之一，我国传统的人文精神根植于“儒、释、道”融合的土壤之中，因此，我国茶道精神主要为和、静、怡、真，并将其作为一个综合的归结加以体现。2、认识和应用茶具要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其功能。茶道过程实践性很强，初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领略茶道乐趣。3、基本手势学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响。传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约。4、备器学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。传统的泡茶工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等。5、洁具煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的意思。

地道的中国茶竹叶青价格是多少钱？应该是300块钱左右的价格

蚂蚁庄园放出了11月4日的问题，同时很多人对于这两个问题中的第二个问题不是很清楚，不知道被誉为我国茶圣的茶叶专家是谁，下面跟着小编一起来看看吧。蚂蚁庄园被誉为我国茶圣的古代茶叶专家是问题答案分享问题和答案被誉为我国茶圣的古代茶叶专家是。答案是，陆羽。参与方法1：我们首先要进入蚂蚁庄园，点击下面的三个图标中的第二个领取饲料的图标；2：然后找到蚂蚁庄园小课堂对话框，点击去答题，就能看到当天的问题了；3：选择正确的答案，然后答对的了之后就会给你大量的饲料，但是打错了只有六分之一。

　　茶是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。下面是我精心为你整理的关于茶文化的基本介绍，一起来看看。　　关于茶文化的基本介绍 　　茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同，各有千秋。中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。 　　茶文化的种类介绍 　　1. 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 　　主要花色有：西湖龙井茶、日照绿茶、雪青茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、西农毛尖。 　　2. 红茶 ：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。 　　主要花色有：祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等。 　　3. 黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶又分两种《一是传统普洱茶 也就是生茶》，是以云南特有的大叶种晒青毛茶，经蒸压自然干燥一定时间贮放形成的特色茶。另一种也《就是现代普洱茶 也就是熟茶》是经过潮水微生物固态发酵形成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。 　　4. 乌龙茶 ：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。 　　主要花色有：武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等。 　　5. 黄茶 ：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄工序。 　　主要花色有：君山银针、沩山毛尖、霍山黄芽、霍山黄大茶等。 　　6. 白茶：白茶则主要是通过萎凋、干燥制成的。白茶外形、香气和滋味都是非常好的。 　　主要花色有：白毫银针、白牡丹 。 　　将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分： 　　基本茶类 　　绿茶——我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶(龙井)、烘青绿茶(黄山毛峰)、蒸青绿茶(恩施玉露)和晒清绿茶(滇绿)。 　　绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。 　　红茶——红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶(正山小种)、工夫红茶(祁红)和红碎茶(立顿红茶)三大类。 　　青茶(乌龙茶)——属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜爽，又有红茶的浓醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。 　　白茶——是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。 　　黄茶——在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的广东大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。 　　黑茶——原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“饼茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。 　　再加工茶类 　　以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。 　　药茶——将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。 　　花茶——这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸附异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的花品种有茉莉花、桂花、珠兰等好几种，以茉莉花最多。 　　从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。

信阳茶文化节，凭借“信阳毛尖”绿茶的品牌优势，在每年4月28日至30日举办的大型茶文化活动。盛会相继由中央电视台、人民日报、河南电视台、人民网主流媒体和网络媒体，以及香港商报等境外新闻媒体采访报道。从2010年第18届开始，信阳茶文化节正式更名为“中国茶都·信阳国际茶文化节”。

一种推广方式。“茶具大王”应该他主力还是为最终给你推茶具吧

中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国茶文化源远流长，而源于自然的茶可谓大自然给人类的宝贵馈赠。茶具百态，茶文化更是丰富多彩。中国茶文化的丰富，不仅表现了中国人民的勤劳智慧，也表现了中华民族是善于劳逸结合和善于交融友谊的民族。中国茶文化的特点中国茶文化特点主要表现为民族性、时代性、地区性及国际性。从茶文化发展历史看，中国茶文化是伴随着城市建设与商品经济发展起来的，融入了如家文化、道家文化及释家文化，比较注重意识形态，讲究“雅”，着重表现诗词书画、品茗歌舞美，是一种优秀、独特的特色文化。整体上中国茶文化包括是三个层面，分别为物质文化、精神文化、制度文化。其中，物质文化包括茶诗、茶书画、茶艺、茶馆、饮茶技艺、茶具等；精神文化包括茶道精神、茶德等；制度文化表现为茶法、茶习俗、茶礼规等。

真正让文化入茶，书画琴棋，禅心茶道溶入其中，实现中国传统文化的回归，现在的茶文化都是虚有其表未尽道法，茶业行业还会发挥更大的潜力，茶入生活，普及扩大。必然趋势。

中国文化博大精深啊~！

对于家里世代做茶的我，关于手工制茶的传承，我有话说。首先，介绍一下，我来自中国传统名茶的故乡安徽祁门，祁门是隶属于安徽省黄山市的一个县，祁门红茶正是产自于这里，而这里由于优越的自然条件和地理位置，使得黄山毛峰和祁门红茶这两款茶成为茶客们丰富的谈资。黄山毛峰和祁门红茶曾经是中国十大名茶，现在也是，只是现在好像越来越少的人关注了。手工制茶在时代飞速发展的大环境下，已经失去了该有的活力，在现代化制作的开展下，手工制茶显得跟不上时代了，更像是被时代抛弃了。时代在变化，而手工制茶的发展遇到了瓶颈，它的存在已经不再是必须，所以我们这里很多世代以做茶为生的茶农们，已经不再进行手工制茶，甚至就没再做茶了。因为在有限的条件下，手工制茶已经不能支持他们继续下去了。而现在的年青一代甚至就没有在家采过茶，根本就不知道祖辈流传下来的茶叶制作工艺，在我的家乡，只有少数人还在坚持。所以说断层是有原因的，也是合理的，这样的变化在意料之外也在意料之中。关于手工制茶的传承，一定要继承下去，也一定会有人选择去继承。对于做出这样选择的人，我想，他们一定是不甘心也不舍得。如果有朝一日，手工制茶被机器制茶取代，我想，这并不只是我们不能喝到手工制茶这么简单了吧。传承两个字太沉重，我们需要做的是顺应时代的发展，发挥手工制茶的优势，在传统手工制茶文化的奠基下，保留祖辈流传的手艺，将其发扬光大。

中国茶文化的特点：1、精神与物质的结合， 茶是一种物质，既能吃能喝，又有丰富多彩的茶道文化；2、高雅与通俗，任何场合、不同阶层，都有独特的表现；3、功能与审美共存，能解渴，能治病，多彩的茶艺又能欣赏；4、实用性与收藏性，如普洱茶收藏价值极高。

　　当今世界面临着“和平与发展”的主题，中国也正在缔造和谐社会。与世界和平与和谐社会相一致，中华茶文化的作用显得格外突出。在历史上，中国茶文化曾经载誉着和谐社会的使命，羽化于山川异域，慧泽于民俗风情，让无数人从茶的“和谐”中得到熏陶。茶成了传播中华文明及其礼仪规范的媒介。在现代中国社会主义文明建设的宏大工程中，继承和发扬中华茶文化，对于弘扬民族文化精神，建设和谐社会，仍然有着深远的现实意义。如果我们推动中华茶文化走向世界、走向未来，促进全人类的文明与进步，茶的沟通能力会更加明显。在这个意义上说，茶是和谐社会的文明通道。　　一、茶文化与文明修养　　从功能上讲，茶具有健身怡神、醒脑开智的功效，经常饮茶可使人神采焕发；茶还具有明目养颜、涵养神思的作用，有利于人的身体健康。民间有“食怡养身，歌怡养心，茶怡养筋”的说法，这实际上是调养家的养生格言。经过数千年的实践证明，茶叶本身具有抗衰老、抗幅射、抗癌症、降血压、降血糖、降血脂、益神智、美容颜等一系列保健功效。经常饮茶，能调节人的生理机能与心理机能，提高身体素质。况且，茶是一种大众饮料，人们在日常饮用中即可达到保健效果。加大茶的饮用量，减少其它酒类饮料、碳酸饮料和化合饮料的饮用量，将会有效防止各种疾病的发生。如果我们从人的身体感受方面来观察饮茶活动，会发现茶本身含有兴奋因子，但这种兴奋因子不会使人失去理智，相反，还会使人更加明睿。这是茶在物质方面的积极作用。　　人们饮茶，可以体验茶的平和作用，怒者气有所消，厉者声有所减，心情烦闷者能够得到舒缓，情绪波动者可以调解而静化。学界曾有“快日明窗闲试墨，寒泉古鼎自煎茶”的联语，反映出文人儒士的修养情调；又有“从来名士能评水，自古高僧爱斗茶”的诗咏，体现出饮茶者知识境界。这说明茶对人的精神有调节作用。中国自古流传的品茶、点茶的操作模式，从烹茶和茶艺的结合中增加饮茶者的感受。比如说点茶，内容很丰富，早在宋代蔡襄的《茶录》中，已将点茶技艺分为炙茶、碾茶、罗茶、候汤、盏、点茶等程序，每道程序都讲究心境的平和。唐代人煮茶已有 “三沸水”之说：一沸，“沸如鱼目，微微有声”；二沸，“边缘如涌泉连珠”；三沸“腾波鼓浪”。水在刚三沸时就要烹茶；再煮，“水老，不可食也。”（见《茶经?五之煮》）。南宋罗大经认为，点茶应该用“嫩”的沸水，“汤嫩则茶味甘，老则过苦矣。”（《鹤林玉露?茶瓶汤侯》）。因此，他主张在水沸后，将汤瓶拿离炉火，等停止沸腾后，再冲泡茶粉。这样才能使“汤适中而茶味甘”。正式点茶时，先将适量茶粉用沸水调和成膏，再添加沸水，边添边用茶匙击拂，使茶汤表面泛起一层浓厚的泡沫（即沫饽），能较长时间凝住在杯盏内壁不动，则为成功。人们之所以这样用心地对待饮茶，完全是在追求茶的感染力。　　在不同的地区，中国人有着不同的饮茶风习。北京茶人注重民俗风味和文化格调，他们在茶室中不但摆设茶品茶点，还增加曲艺、戏剧和综艺的表演；在一些茶事中，还有人引入了禅茶模式，利用佛光禅韵来烘托饮茶情调，给人以度身世外、净化心灵的感觉。北京茶馆业主喜欢营造静心品茗的气氛。上海在饮茶风格方面更显 “精致”，不但对茶叶本身相当挑剔，而且讲究茶舍茶具，海派饮茶“精致”融入到茶生活中的每一处细节之中，就像上海女孩一样秀美。广东人所说的饮茶还包括吃点心和聊天的意思，他们理解的“茶”，其范围要比外省为广。由于经商成风，人们喜欢到茶楼谈生意，茶楼便成了生意圈中的一个联络点和接待处，一般说来，广东大茶楼都修得很气派，要想在广东加大茶文化的力度，恐怕还要讲究一点排场。然而不管你从哪一个角度看，任何地区的茶文化都是和谐的、文明的。　　中国茶文化的和谐氛围并非空穴来风，它是在中国儒家文化熏陶下才培养得如此和谐。众所周知，孔子是中国儒家文化的创始人，他的思想不但在中国社会上进行了千年滋育，而且在人们的行为规范上也起着潜移默化的作用，我们无论从哪一个切入点进入中国文化，都离不开孔子思想的感染。1988年1月，75位诺贝尔奖获得者曾在法国巴黎发表宣言：“人类要在21世纪生存下去，必须要从2500年前孔夫子那里去寻找智慧。”实际上，中国茶始终感悟着孔子思想的的精髓，只要我们穿透茶生活的时空隧道，就一定会发现，饮茶本身包含着传统文化的无数细胞，孔子倡导的“仁”的博爱准则和“礼”的行为规范，与饮茶活动中所体现的感情交流与礼节文明是那样天人合一，以至于所有饮茶的中国人都能无形地感受到一种文化的陶熏。孔子之“道”已经穿透了中国传统文化的核心部位。因此，我们倡议，用“孔子茶道”来充实中国茶文化，强调茶之有“道”为孔子之“道”，我们于此所得到的，不仅仅是一个历史的冠名权，更是一种思想理念的张扬。就算孔子当时未饮茶，中国茶文化的生成与发展也从未脱离过先哲定义的轨迹。从这个意义上说，“孔子茶道”凝聚了中华民族的强烈感情与先哲智慧，同时也让孔子思想在另一个领域内获得释放。在茶文化方面多宣扬孔子，应该是一个主渠道，同时也加强文明修养的一个好方法。　　总之，茶对于人民生活的保健作用是多方面的，对人的个性修养是行之有效的。在和谐的环境里，茶自然会成为文明的调合剂。　　二、茶文化与人际关系　　人们饮茶之际，可以感受到一种跨越时空、跨越隔阂的交流气氛。茶的那种平和清淡的自然秉性会与人们追求和谐的要求息息相通。人际关系可以因茶而生缘，因茶而更加融洽。社会上的茶室大多是宁静的场所，为人们提供了祥和安逸的交流环境。记得一首当代《茶室铭》有云：“斯是茶室，唯茗德馨。龙井西湖绿，观音碧螺春。普洱兴鸿儒，往来聚嘉宾。可以健身心，侃茶经。仰清泉之润耳，仰国门之昌隆。敬茶神明！”来到茶室，谁都不会惹是生非。茶在人际交往的连接带上具有其他媒介所没有的润滑作用。俗话说“以茶会友”，其中就体现着交际的功能。　　与之相比，酒虽然是用途更广的饮料，文化寓意也很深远，然而酒给人的刺激力过分强烈，不知有多少人因酗酒而闹事，酗酒而伤身，但从未听说过饮茶而引起的负面作用。这说明酒与茶在人际关系方面具有不一样的行为取向，二者之间区别甚大。“茶为韵清常注盏，酒因气烈再添杯”，这句联语也反映出两种饮品的不同作用。　　围绕着饮茶中的人际关系，我国茶界创造出饮茶的交际艺术，这种艺术与饮酒相比，具有更高雅的文化境界。饮酒者一般在兴奋中相互沟通，而饮茶则在平静中享受交往的乐趣。中国过去流行的“斗茶”就是一种交流活动。尽管有人把斗茶活动称为“茗战”，带有比赛性质，但仍属于心灵沟通的交往，并非单独的争强好胜。宋人唐庚《斗茶记》所记：“二三君子相与斗茶于寄傲斋。予为取龙塘水烹之，而第其品，以某为上，某次之”的做法就充满着乐趣。范成大《题张氏新亭》诗有云：“烦将炼火炊香饭，更引长泉煮斗茶。”宋代斗茶，除比试茶汤的色泽之外，还要比试沫饽的多少和停留在怀盏内壁时间的长短，而“以水痕先者为负，耐久者为胜”，格调甚高。过去斗茶，人们总要相约三五知己，各取所藏好茶，轮流品尝，决出名次，以分高下，虽较输赢，却无争夺。这种斗茶，只能加深人与人之间的感情，而不会引起纠纷。　　茶文化中的游艺活动很多，这些活动大都能够活跃人际关系。宋人陶谷《荈茗录》说：“茶至唐始盛，近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者。禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画，但须臾即就散灭，此茶之变也。时人谓之‘茶百戏"。”陆游《临安春雨初霁》诗：“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”，指的也是烹茶游艺。杨诚斋写有《澹庵座上观显上人分茶》诗，表述了烹茶游艺的无穷乐趣：“分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。二者相遭兔瓯面，怪怪奇奇着善幻。纷如劈絮行太空，影落寒江能万变。银瓶首下仍尻高，注汤作字势嫖姚。不须更师屋漏法，只问此瓶当响答。紫薇山人乌角巾，唤我起看清风生。京尘满袖思一洗，病眼生花得再明。汉鼎难调要公理，策勋茗碗非公事。不如回施与寒儒，归续茶经传纳子。”由此可见，无论你开展什么样的茶文化活动，收获的都是和谐。　　提倡和谐文化是形成良好人际关系的氛围基础，而茶文化可以构建这种氛围。应该看到，由于经济条件、社会地位、文明修养的差异，各阶层之间人不可避免地要发生一些矛盾和冲突，无论你怎样调节，都难以建立良好的人际关系。在没有有效的利益协调机制的情况下，用茶文化去引导人们自我修养和人际沟通，可起到调解和整合的功能。茶文化强调和而不同、以和为贵，主张人与人之间相互尊重，培育感情，从而生成与人为善的道德情操和兼顾他人的处事准则，以至于在处理利益关系和各种矛盾时，能够互谅互让。如果我们把茶的交际功能扩大，一定能够产生和谐的效果。　　三、茶文化给社会带来和谐理念　　茶还能够传递社会理念，并与古老的文明传统相吻合，通过哲理的感悟，轻轻地融入当代人的心灵。茶作为一种文化的载体，在赋于人们“节俭、淡泊、朴素、廉洁”等人格思想的同时，处处与中国哲学思想交融。比如说，中国孔子茶道就是我国茶文化的承传方式，它植根于中华民族传统文化的沃土之中，吸收了儒、释、道三教文化的精华，充满了智慧的思辩，沉积了厚重的道德伦理和人文追求，它通过茶的滋润来打动人心，并用一个“和”字来释放传统哲学思想理念。当人们通过孔子茶来感悟社会的时候，心情会显得格外稳定，表现出更多的亲和力。　　如果我们穿透茶生活的时空隧道，我们会发现，饮茶本身不但包含着传统文化的无数细胞，而且携带着中国人的博爱准则，这与饮茶活动中所体现的感情交流与礼节文明是那样天人合一，以至于所有饮茶的中国人都能无形地感受到一种文化的熏陶。饮茶活动往往以自我修养为根基，展示出那种淡泊、宁静、高洁和朴素的心态，创造出与人为善的气氛与环境。围绕着饮茶，中国人启动过无数的文化智思，开展过各种各样的茶文化活动，使饮茶最终冲出了饮料的物质层面，转化成一种社会化的生活方式，而且进入了生活情趣与精神追求的至上境界。　　此外，在茶的饮用过程中,通过文化的加工和提炼，衍生了众多与茶相关的文学艺术,积存了厚实的茶文化，成为中华传统文化的重要组成部分。随着经济社会的发展，生活水平逐渐提高，人们在享受饮茶品茗的乐趣时，更多地追求茶文化的深刻内含，这样有利于提高人的文化素养和精神境界，促进社会主义精神文明建设。　　《中华合作时报》茶周刊（总94期）刊登过访问中国国际茶文化研究会会长刘枫先生的一篇文章，题为《茶应成为“国饮” 》，文章中说：“新世纪以来，一种全球范围的对茶的重新认识给中国茶叶带来了全新的机遇，提倡茶为国饮，让茶在服务人类健康、弘扬民族文化、推进精神文明建设中发挥独特的作用已成为重要课题。何为‘国饮"，就是要通过推广，让饮茶不仅成为中国的一种民族习俗，而且在国际上成为一种民族文化的象征。”文章还从各个角度论证了茶为“国饮”的力点，分析了饮料与民族文化的关系，最后总结说：“茶的内在价值吻合了新世纪人类发展的内在需求。我们提倡国饮，是与倡导新生活、新价值观联系起来。……要通过茶内在精神的发掘，利用茶德来弘扬民族文化；要倡导以茶为礼，以茶待客，促进东西方文化交流。要让茶的开发与新科技、新产业、新消费方式结合，树立品牌，不断创新，这样才能让茶在新世纪焕发出新的生命力。”既然中国茶界已经把茶提升到“国饮”的高度，那么，这个“国饮”称号就理应给和谐社会灌输文明动力，起到“国饮”应有的作用。　　我们认为，茶应该成为“国饮”，毕竟茶是中国人的第一饮品（无酒精饮品），况且中国又拥有着世界上茶消费群最多的人口，只是我们不能把“茶”这个世界上最圣洁最天然最有内涵的饮料仅仅放在物质消费的空间当中，我们还要把茶的全部文化能量贡献给人类社会，让人们在物质和精神两个领域内都共享茶之芳芬。　　中国茶文化虽历经千载沧桑，却历久弥新，在今天和谐社会的构造中，一定能够焕发出新的生机与活力。因为茶文化本身就是一种和谐文化。我们都知道，和谐文化是和谐社会的重要保障，也是实现社会和谐的精神动力。无论从人际关系方面讲，还是从人与自然方面讲，谁都离不开和谐文化的支撑。可这样说，没有和谐文化，就没有社会和谐的氛围。我们构建和谐社会，就应该催生出与之相适应的和谐文化，这其中就要包括茶文化。　　我们可以理直气壮并且毫不夸张地说，茶文化带来和谐理念将有利于社会稳定和社会发展。茶文化本身所具有的凝聚力、向心力和亲和力，将在构建和谐社会、创造良好人文环境、生成文明世界的过程中得到更多人的认可。

传说神农在尝百草的时候，有一天他发现了几棵野生大树，其叶子有清香回甘之味，索性嚼而食之。食后更觉气味清香，舌底生津，精神振奋，熬煮汁水黄绿，饮之更佳。神农大喜，于是依照“人”在“草”“木”之间而为其定名为“茶”，并取其叶熬煎试服，发现确有解渴生津、提神醒脑、利尿解毒等作用。因此在百草之外，茶被认为是一种养生之妙药。我国饮茶历史非常悠久，公元前1122年至公元前1116年，我国巴蜀地区就有以茶叶为“贡品”的记载。春秋战国时期所编著的我国最早的词典《尔雅》中，始有记载周公饮茶养颜保健的逸事。而孔子所开创的儒家，在我国茶文化中首先倡导了“茶礼”文化。到了西汉时期，著名辞赋家王褒《僮约》“烹荼尽具”的约定，是关于饮茶最早的可信记载。《僮约》中有“烹荼尽具”、“武阳买荼”，一般都认为“烹荼”、“买荼”之“荼”为茶。两晋南北朝时期，茶量渐多，有关饮茶的记载也多见于史册。茶叶逐渐商品化，茶叶的产量也增加，不再将茶视为珍贵的奢侈品了。唐朝一统天下后，修文息武，重视农作，从而促进了茶叶生产的发展。由于国内太平，社会安定，百姓能够安居乐业。随着农业、手工业生产的发展，茶叶的生产和贸易也迅速兴盛起来，成为我国茶史上第一个高峰。唐朝饮茶之风的兴起，促使了“茶圣”陆羽的横空出世。他认真总结、悉心研究了前人和当时茶叶的生产经验，完成创始之作《茶经》。《茶经》分3卷10节，约7000字。系统地总结了当时的茶叶采制和饮用经验，全面论述了有关茶叶起源、生产、饮用等各方面的问题，传播了茶业科学知识，促进了茶叶生产的发展，开我国茶道的先河。《茶经》是我国古代非常完备的一部茶书，除茶法外，凡与茶有关的各种内容，都有叙述，以后茶书皆本于此。“茶兴于唐而盛于宋”。两宋的茶叶生产，在唐代至五代的基础上逐步发展起来，全国茶叶产区又有所扩大，各地精制的名茶繁多，茶叶产量也有了大量增加。宋徽宗赵佶对茶进行过深入的研究，他还写成了茶叶专著《大观茶论》一书，全书共20篇，对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。其中“点茶”一篇，见解精辟，论述深刻。从一个侧面反映了北宋以来我国茶业的发达程度和制茶技术的发展状况，从而也推动了饮茶之风的盛行。宋代著名书法家蔡襄有感于陆羽《茶经》，特地向皇帝推荐北苑贡茶之作《茶录》，是继陆羽《茶经》之后最有影响的论茶专著。《茶录》以记述茶事为基础，计上、下两篇，上篇论茶，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、候茶、熁盏、点茶10目，主要论述茶汤品质和烹饮方法。下篇论器，分茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶9目。继蔡襄《茶录》之后，论茶专著还有黄儒的《品茶要录》、熊蕃的《宣和北苑贡茶录》、宋子安的《东溪试茶录》、陆廷灿的《续茶经》、张又新的《煎茶水记》等。