凤凰

当然可以了，一般男性一般都是选择翡翠龙凤，翡翠凤凰的寓意很美好的，自古以来，凤凰就是身份地位的象征，代表着至高无上的权利，“凤冠”更是皇后的专用之物。可见，凤凰有着显赫的地位，它象征着官运亨通，大富大贵。还有更多寓意，楼主可以去意绵绵珠宝看看，http://www.yimianmian.com/article-20633.html

提起凤牌适合什么属相的人戴，大家都知道，有人问带有凤凰图案的玉佩男戴还是女戴好？另外，还有人想问男人可不可以带凤凰项链，你知道这是怎么回事？其实翡翠凤凰适合什么样的人佩戴，这些人佩戴会有不同的，下面就一起来看看关于凤凰的一个疑问，希望能够帮助到大家！ 凤牌适合什么属相的人戴 今日所见关于凤的最早记录，可能是在《尚书·益稷》篇中。书中叙述大禹治水后，凤凰是不是不能乱戴。 庆祝盛典。由夔龙音乐，群鸟群兽在仪式上载歌载舞。最后，一凤凰也来了——凤凰适合什么生肖人戴。 “萧韶，凤皇来仪。”孔传：“灵鸟也，雄曰为凤，雌曰皇。”郑玄注：“仪，言其 相乘匹。”我们注意的 是，在这里，凤凰被古代住家视作一种象征吉庆的神鸟。所谓“来仪"，郑玄释作“乘匹什么属相适合佩戴凤凰。 ”。案“仪”古音“俄”，与“偶”音近通。所以，郑玄释仪为“偶”，即所谓“成（乘女性佩戴凤凰好不好。 ）匹”，也就是成双成对的意思。但是，根据《尚书》文义，我却以为，这个“仪”字实 当读作“舞”字（仪、 舞古音亦。）凤凰来仪，即凤凰来跳舞。故下文中夔高兴地说：“于！予击石搏石， 百兽率舞！”属龙人戴龙牌有什么好处。 实际上，凤凰在较早的先秦文献中，正是作为一种祥瑞和一位舞神出现的。《山海经龙凤呈祥玉牌如何佩戴。 ·南山经》：“有鸟焉，其形如鹤……名曰凤凰。……是鸟也，自饮自食，自歌自舞，见 则天下安宁。”“鸾鸟自歌，凤鸟自舞。”（大荒西经）“五彩鸟三名，一曰皇鸟，一曰 鸾鸟，一曰凤鸟。”（翡翠龙凤牌的寓意。 大荒西经）《诗·卷阿》：“凤凰于飞，口口其羽（此为古体字，又“口”代替。），女人戴凤牌的佩戴禁忌。 亦傅于天。……凤凰鸣矣，于彼。梧桐生矣，于彼朝阳。”毛传：“口口（此为古体 字，又“口”代替。），羽声也。亦，与众鸟也。众鸟慕凤皇而来。传凤皇至众多，是 凤与群飞。《白虎通》 云：黄帝之时，凤凰蔽日而至，是来必众多也。”现在我们面临的问题是，关于凤凰的这种种，究竟只是一种神话，还是一种可能 的历史真实？换句话说也就是，凤凰，在历史中是否确曾有过一种真实的动物原形？对这属猴的人戴龙牌好还是凤牌好。 个问题，正如对于龙的问题一样，学术界过去的观点多倾向于否定。但是我们却不能注意龙凤牌什么人戴合适。 到，在商代甲骨文中曾 发现过如下一条记载： “甲寅卜，呼鸣网，获凤。丙辰，获五。”（甲）。 （释文参看于省吾《甲骨文字释林》第页） 据于省吾说，这条甲骨文的意思是：商王指令臣鸣用网捕鸟，于丙辰这天捕了五只凤 。“由于系用网埔之，故所获自是生凤。” 由此看来，在商代，中国确曾有过凤鸟。那么这条甲骨文是否只是一刚孤证呢？否。属龙戴龙牌可以吗。 在早期金文《中鼎》铭辞中，我们还可以读到如下一则记载： “……归生凤于王。” 文中所提到的“生凤”一词，郭沫若亦曾断定正是指活凤凰（《两周金文辞大系图录 考释》，“中鼎”）。据此，则无论甲骨文、金文、都有材料确切无误地表明，直到商周什么属相适合龙凤。 之际，凤凰还是一种虽然稀见、但却并非不存在的鸟类。龙凤图案适合属相。 战国秦汉以后，凤凰方完全被神化成一种之鸟。但值得注意的是，秦汉史籍中， 关于凤凰出现的记载却仍然时有所见。例如《左传昭17年》： “我商祖少吴挚之立地，凤鸟适至，故纪于鸟师而鸟名。” 又据《汉书》记，汉时凤凰数至，鸟身“高五、六尺”。翡翠龙凤牌适合什么人佩戴。 《后汉书·光武纪》记：建武十七年，有五凤皇见于颖川之陕县。注引《东观汉记》 曰：“凤高八尺”。而据《京房易传》：“凤皇高丈二。”属狗戴翡翠龙牌好不好。 两汉是谶纬盛行的时代，史籍中所记许多祥瑞奇异之事往往不足征信。但恐怕我龙牌吊坠适合什么属相。 们也不能认为，其中完全不会有某些可信成分。至少秦所描绘的形体特征，有一个极 可注意的共同之处，这就是凤凰体型的奇大——由身高五、六尺直到一丈以上。我们再来更全面地考察一下古代关于凤凰形态的记载。凤牌吊坠的寓意。 《尔雅·释鸟》：“凤，其雌皇。”郭璞注：“凤，瑞应鸟。鸡头，蛇颈，燕颌，龟 背，五彩色，其高六尺许。” 《说文》：“凤，神鸟也。天老曰：凤之象也，鸿前、鳞后、蛇颈、鱼尾、鹳嗓鸳思凤的翡翠手牌怎么佩戴。 ，龙纹、龟背、燕颌、鸡喙。五色备举，出于东方君子之国，翱翔四海之外，过昆仑，饮 砥柱，濯羽弱水，暮宿风穴，见则天下大安宁。从鸟，凡声。凤群鸟从以万数，故以为朋70岁属龙的可以戴龙牌吗。 党字。”《尔雅翼》解 释：“鸿前者，轩也。麟后者，丰也。蛇颈者，宛也。鱼尾者，岐也。鹳嗓声，椎也。鸳 思者，张也。龙纹者，文也。龟背者，隆也。燕颌者，方也。” 《韩诗外传》：“凤鸣雄曰即即，雌曰足足。昏鸣曰固常，晨鸣曰发鸣，昼鸣曰保章凤凰与什么搭配最好。 ，举鸣曰上翔，集鸣曰归昌。”（《太平御览》引） 汉李陵诗：“凤凰鸣高冈，有翼不好飞”。 凤牌适合什么属相的人戴：带有凤凰图案的玉佩男戴还是女戴好？ 翡翠凤凰适合什么样的人佩戴，这些人佩戴会有不同的 《瑞应图》：“凤不啄生虫，不折生草。”属牛的男士可以带龙牌吗。 《韩诗外传》中还记录了关于凤凰的这样一个： “黄帝即位施惠。承天一道，修德，唯仁是纡，宇内和平，未见凤皇。唯思其象，夙 昧晨兴，乃招天老而问之曰：‘凤象如何？"天老对曰： ‘夫凤，鸿前，鳞后，蛇颈而鱼尾，龙纹而龟身。燕颌而鸡喙。戴德、负仁、抱忠、 挟义，小音金，大音鼓。延颈、奋翼、五彩备举，鸣动八风，气应时雨。食有质，饮有仪 。往即文始，来即嘉成。唯凤为能祉、应地灵，律五音、览九德。天下有道，得凤象 之一则凤过之。得凤象 之二则凤翔之，得凤象之三则凤集之。得凤象之四则凤春秋下之。得凤象之五，则凤没身黄帝曰：‘于戏，允哉！朕何敢与焉？"于是黄帝乃服黄衣、戴黄冕，致于宫，凤 乃蔽日而至。黄帝降于东阶，西面，再拜，稽首曰：‘皇天降祉，不敢不承命。"凤乃止翡翠正面和背面有龙凤。 帝东园，集帝梧桐，食帝竹实，没身不去。”属鼠戴龙吊坠好不好。 这个中显然有不少荒诞成分。但可注意的是天老所描绘的凤凰形态，与《说文》 所引述的“天老说”显然同出一源。关于凤凰所谓“戴德、负仁、报忠、挟义”之说，乍 看颇令人不解（然而此说在古代流传颇广）。 对此，《》中却有一种解释： “夫木行为仁，为青。凤头上青，故曰戴仁也。翡翠凤凰适合什么人佩戴。 金行为义，为白。凤颈白，故曰缨义也。 火行为礼，为赤。凤嘴赤，故曰负礼也。 水行为智，为黑，凤胸黑，故曰尚知也。 土行为信，为黄。凤足下黄，故曰蹈信也。” 据此，汉代经学家的那些神秘说法，就不过是以儒家的五行号，对凤鸟身体各部不 同颜色的一种描写罢了。即： ——头部呈青色， ——颈部呈白色， ——喙部呈赤色， ——胸、背部呈黑色， ——趾、爪呈。 综观以上这些记载，都是秦汉以后没有见过真凤的人，所采辑的前人关于凤的各种传 说。其中颇不乏荒谬虚妄的成分。例如《说文》中所谓“过昆仑，饮砥柱，濯羽弱水”、 “翱翔四海之外”的说法，显然来自《庄子·消遥游》篇中关于“鲲鹏”的著名哲学寓言 。但值得注意的是这一 似乎指出凤凰是一种自西北而东南往返流迁的动物。针对《韩诗外传》中关于凤凰鸣 叫的一系列奇怪说法，清代著名学者王念孙曾指出： “一鸟之鸣，既以节足为异，又复数更其响，乃至应候而殊声，成文以协韵。语由增 饰，事涉虚诬，识者所不取也。” 但是，如果剔除掉中那些神奇妄诞不可置信的成分，我们从古人对于凤凰的形态 描述中，却可以筛选整理出如下一些印象： 1、凤鸟形体甚高，约六尺至一丈。 2、凤鸟具有柔而细长的脖颈（蛇颈） 3、凤鸟背部（“龟背者，隆也”） 4、凤鸟喙如鸡，颌如燕。 5、凤鸟羽毛上有花纹。 6、凤鸟尾毛分叉如鱼。 7、凤鸟以植物为食（竹根）。 8、凤鸟雌雄鸣叫不同声。（雄曰“即即”，雌曰“足足”。） 9、凤鸟好结集为群，来则成百。 10、凤鸟不善飞行。 11、凤鸟穴居。（居“丹穴”、“风穴”） 12、凤鸟足脚甚高（体态如鹤），行走步态倨傲而善于舞蹈。（凤鸟别名“”，字 从“”，徐锴注：“，行步舒迟也。”） 由此我们就可以提出一个问题——从古生物学观点看，中国古代是否存在过具有以上 特征，而又为先民所崇拜的一种鸟类呢？ 回答是，确曾存在。 ——这种鸟类，就是大鸵鸟。 以上就是与关于凤凰的一个疑问相关内容，是关于带有凤凰图案的玉佩男戴还是女戴好？的分享。看完凤牌适合什么属相的人戴后，希望这对大家有所帮助！

提起凤牌适合什么属相的人戴，大家都知道，有人问带有凤凰图案的玉佩男戴还是女戴好？另外，还有人想问男人可不可以带凤凰项链，你知道这是怎么回事？其实翡翠凤凰适合什么样的人佩戴，这些人佩戴会有不同的，下面就一起来看看关于凤凰的一个疑问，希望能够帮助到大家！ 凤牌适合什么属相的人戴 今日所见关于凤的最早记录，可能是在《尚书·益稷》篇中。书中叙述大禹治水后，凤凰是不是不能乱戴。 庆祝盛典。由夔龙音乐，群鸟群兽在仪式上载歌载舞。最后，一凤凰也来了——凤凰适合什么生肖人戴。 “萧韶，凤皇来仪。”孔传：“灵鸟也，雄曰为凤，雌曰皇。”郑玄注：“仪，言其 相乘匹。”我们注意的 是，在这里，凤凰被古代住家视作一种象征吉庆的神鸟。所谓“来仪"，郑玄释作“乘匹什么属相适合佩戴凤凰。 ”。案“仪”古音“俄”，与“偶”音近通。所以，郑玄释仪为“偶”，即所谓“成（乘女性佩戴凤凰好不好。 ）匹”，也就是成双成对的意思。但是，根据《尚书》文义，我却以为，这个“仪”字实 当读作“舞”字（仪、 舞古音亦。）凤凰来仪，即凤凰来跳舞。故下文中夔高兴地说：“于！予击石搏石， 百兽率舞！”属龙人戴龙牌有什么好处。 实际上，凤凰在较早的先秦文献中，正是作为一种祥瑞和一位舞神出现的。《山海经龙凤呈祥玉牌如何佩戴。 ·南山经》：“有鸟焉，其形如鹤……名曰凤凰。……是鸟也，自饮自食，自歌自舞，见 则天下安宁。”“鸾鸟自歌，凤鸟自舞。”（大荒西经）“五彩鸟三名，一曰皇鸟，一曰 鸾鸟，一曰凤鸟。”（翡翠龙凤牌的寓意。 大荒西经）《诗·卷阿》：“凤凰于飞，口口其羽（此为古体字，又“口”代替。），女人戴凤牌的佩戴禁忌。 亦傅于天。……凤凰鸣矣，于彼。梧桐生矣，于彼朝阳。”毛传：“口口（此为古体 字，又“口”代替。），羽声也。亦，与众鸟也。众鸟慕凤皇而来。传凤皇至众多，是 凤与群飞。《白虎通》 云：黄帝之时，凤凰蔽日而至，是来必众多也。”现在我们面临的问题是，关于凤凰的这种种，究竟只是一种神话，还是一种可能 的历史真实？换句话说也就是，凤凰，在历史中是否确曾有过一种真实的动物原形？对这属猴的人戴龙牌好还是凤牌好。 个问题，正如对于龙的问题一样，学术界过去的观点多倾向于否定。但是我们却不能注意龙凤牌什么人戴合适。 到，在商代甲骨文中曾 发现过如下一条记载： “甲寅卜，呼鸣网，获凤。丙辰，获五。”（甲）。 （释文参看于省吾《甲骨文字释林》第页） 据于省吾说，这条甲骨文的意思是：商王指令臣鸣用网捕鸟，于丙辰这天捕了五只凤 。“由于系用网埔之，故所获自是生凤。” 由此看来，在商代，中国确曾有过凤鸟。那么这条甲骨文是否只是一刚孤证呢？否。属龙戴龙牌可以吗。 在早期金文《中鼎》铭辞中，我们还可以读到如下一则记载： “……归生凤于王。” 文中所提到的“生凤”一词，郭沫若亦曾断定正是指活凤凰（《两周金文辞大系图录 考释》，“中鼎”）。据此，则无论甲骨文、金文、都有材料确切无误地表明，直到商周什么属相适合龙凤。 之际，凤凰还是一种虽然稀见、但却并非不存在的鸟类。龙凤图案适合属相。 战国秦汉以后，凤凰方完全被神化成一种之鸟。但值得注意的是，秦汉史籍中， 关于凤凰出现的记载却仍然时有所见。例如《左传昭17年》： “我商祖少吴挚之立地，凤鸟适至，故纪于鸟师而鸟名。” 又据《汉书》记，汉时凤凰数至，鸟身“高五、六尺”。翡翠龙凤牌适合什么人佩戴。 《后汉书·光武纪》记：建武十七年，有五凤皇见于颖川之陕县。注引《东观汉记》 曰：“凤高八尺”。而据《京房易传》：“凤皇高丈二。”属狗戴翡翠龙牌好不好。 两汉是谶纬盛行的时代，史籍中所记许多祥瑞奇异之事往往不足征信。但恐怕我龙牌吊坠适合什么属相。 们也不能认为，其中完全不会有某些可信成分。至少秦所描绘的形体特征，有一个极 可注意的共同之处，这就是凤凰体型的奇大——由身高五、六尺直到一丈以上。我们再来更全面地考察一下古代关于凤凰形态的记载。凤牌吊坠的寓意。 《尔雅·释鸟》：“凤，其雌皇。”郭璞注：“凤，瑞应鸟。鸡头，蛇颈，燕颌，龟 背，五彩色，其高六尺许。” 《说文》：“凤，神鸟也。天老曰：凤之象也，鸿前、鳞后、蛇颈、鱼尾、鹳嗓鸳思凤的翡翠手牌怎么佩戴。 ，龙纹、龟背、燕颌、鸡喙。五色备举，出于东方君子之国，翱翔四海之外，过昆仑，饮 砥柱，濯羽弱水，暮宿风穴，见则天下大安宁。从鸟，凡声。凤群鸟从以万数，故以为朋70岁属龙的可以戴龙牌吗。 党字。”《尔雅翼》解 释：“鸿前者，轩也。麟后者，丰也。蛇颈者，宛也。鱼尾者，岐也。鹳嗓声，椎也。鸳 思者，张也。龙纹者，文也。龟背者，隆也。燕颌者，方也。” 《韩诗外传》：“凤鸣雄曰即即，雌曰足足。昏鸣曰固常，晨鸣曰发鸣，昼鸣曰保章凤凰与什么搭配最好。 ，举鸣曰上翔，集鸣曰归昌。”（《太平御览》引） 汉李陵诗：“凤凰鸣高冈，有翼不好飞”。 凤牌适合什么属相的人戴：带有凤凰图案的玉佩男戴还是女戴好？ 翡翠凤凰适合什么样的人佩戴，这些人佩戴会有不同的 《瑞应图》：“凤不啄生虫，不折生草。”属牛的男士可以带龙牌吗。 《韩诗外传》中还记录了关于凤凰的这样一个： “黄帝即位施惠。承天一道，修德，唯仁是纡，宇内和平，未见凤皇。唯思其象，夙 昧晨兴，乃招天老而问之曰：‘凤象如何？"天老对曰： ‘夫凤，鸿前，鳞后，蛇颈而鱼尾，龙纹而龟身。燕颌而鸡喙。戴德、负仁、抱忠、 挟义，小音金，大音鼓。延颈、奋翼、五彩备举，鸣动八风，气应时雨。食有质，饮有仪 。往即文始，来即嘉成。唯凤为能祉、应地灵，律五音、览九德。天下有道，得凤象 之一则凤过之。得凤象 之二则凤翔之，得凤象之三则凤集之。得凤象之四则凤春秋下之。得凤象之五，则凤没身黄帝曰：‘于戏，允哉！朕何敢与焉？"于是黄帝乃服黄衣、戴黄冕，致于宫，凤 乃蔽日而至。黄帝降于东阶，西面，再拜，稽首曰：‘皇天降祉，不敢不承命。"凤乃止翡翠正面和背面有龙凤。 帝东园，集帝梧桐，食帝竹实，没身不去。”属鼠戴龙吊坠好不好。 这个中显然有不少荒诞成分。但可注意的是天老所描绘的凤凰形态，与《说文》 所引述的“天老说”显然同出一源。关于凤凰所谓“戴德、负仁、报忠、挟义”之说，乍 看颇令人不解（然而此说在古代流传颇广）。 对此，《》中却有一种解释： “夫木行为仁，为青。凤头上青，故曰戴仁也。翡翠凤凰适合什么人佩戴。 金行为义，为白。凤颈白，故曰缨义也。 火行为礼，为赤。凤嘴赤，故曰负礼也。 水行为智，为黑，凤胸黑，故曰尚知也。 土行为信，为黄。凤足下黄，故曰蹈信也。” 据此，汉代经学家的那些神秘说法，就不过是以儒家的五行号，对凤鸟身体各部不 同颜色的一种描写罢了。即： ——头部呈青色， ——颈部呈白色， ——喙部呈赤色， ——胸、背部呈黑色， ——趾、爪呈。 综观以上这些记载，都是秦汉以后没有见过真凤的人，所采辑的前人关于凤的各种传 说。其中颇不乏荒谬虚妄的成分。例如《说文》中所谓“过昆仑，饮砥柱，濯羽弱水”、 “翱翔四海之外”的说法，显然来自《庄子·消遥游》篇中关于“鲲鹏”的著名哲学寓言 。但值得注意的是这一 似乎指出凤凰是一种自西北而东南往返流迁的动物。针对《韩诗外传》中关于凤凰鸣 叫的一系列奇怪说法，清代著名学者王念孙曾指出： “一鸟之鸣，既以节足为异，又复数更其响，乃至应候而殊声，成文以协韵。语由增 饰，事涉虚诬，识者所不取也。” 但是，如果剔除掉中那些神奇妄诞不可置信的成分，我们从古人对于凤凰的形态 描述中，却可以筛选整理出如下一些印象： 1、凤鸟形体甚高，约六尺至一丈。 2、凤鸟具有柔而细长的脖颈（蛇颈） 3、凤鸟背部（“龟背者，隆也”） 4、凤鸟喙如鸡，颌如燕。 5、凤鸟羽毛上有花纹。 6、凤鸟尾毛分叉如鱼。 7、凤鸟以植物为食（竹根）。 8、凤鸟雌雄鸣叫不同声。（雄曰“即即”，雌曰“足足”。） 9、凤鸟好结集为群，来则成百。 10、凤鸟不善飞行。 11、凤鸟穴居。（居“丹穴”、“风穴”） 12、凤鸟足脚甚高（体态如鹤），行走步态倨傲而善于舞蹈。（凤鸟别名“”，字 从“”，徐锴注：“，行步舒迟也。”） 由此我们就可以提出一个问题——从古生物学观点看，中国古代是否存在过具有以上 特征，而又为先民所崇拜的一种鸟类呢？ 回答是，确曾存在。 ——这种鸟类，就是大鸵鸟。 以上就是与关于凤凰的一个疑问相关内容，是关于带有凤凰图案的玉佩男戴还是女戴好？的分享。看完凤牌适合什么属相的人戴后，希望这对大家有所帮助！

单丛是凤凰知名茶，乌岽是一处产地。 白叶单丛发源与潮州饶平县浮滨镇领头村

凤凰单丛茶，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰凤凰山。是从国家级良种凤凰水仙群体品种中选育出的优异单株，其成品茶品质优异，花香果味，沁人心脾，具独特的山韵。凤凰单丛茶有几十个品系与类型。其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。其制作过程是晒青一晾青一做青一杀青一揉捻一烘焙6道工序。

凤凰单丛茶对人体具有明显防治疾病作用。经常饮用，可以防衰老，抗辐射，增强人体抵御感染的能力，防癌抗癌，降压强心，退热消暑，明目醒脑，消除疲劳，生津止渴，消滞去腻，减肥健美。裕茗茶艺

单枞茶，一般指凤凰单枞茶，属于乌龙茶类极品名茶,说到单枞茶的功效，科学证明有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效。　凤凰单枞茶吸取并综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。　中国科学院公认凤凰茶是纯天然无公害之高品质单枞茗茶。　　《神农本草经》中记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”

凤凰单丛是乌龙茶，属于半发酵茶，外形呈条索状，匀整挺直，色泽黄褐，口感浓香醇厚，制作时要为其杀青，以控制茶叶的色、香、味的形成，然后进行揉捻，力度要先轻后重，而且揉捻后的茶叶要及时拆散、薄摊，最后将其进行烘焙即可。 凤凰单丛为哪一种茶类 凤凰单丛为乌龙茶，属于半发酵茶，茶树单株采收，单丛制作，所制作的茶叶都称为单丛茶，凤凰单丛的外形呈条索状，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，口感浓香醇厚。 凤凰单丛如何杀青 为凤凰单丛杀青的目的是通过高温移至做青叶的酶促氧化，控制茶叶的色、香、味的形成，杀青时将茶叶放进200度左右的锅中，并均匀翻动，使其中的青臭味挥发掉，等气味变为淡淡的花香味即可。 凤凰单丛揉捻方法 揉捻凤凰单丛主要是为了使茶叶成型，等青叶出锅后进行揉捻，力度要先轻后重，并逐渐加压，直至揉出汁水，不宜用力过猛，而且揉捻后的茶叶要及时拆散、薄摊，防止茶叶继续氧化。 凤凰单丛怎么烘焙 凤凰单丛的烘焙方法包括初烘、摊凉、复烘三个阶段，目的是为了蒸发叶片中多余的水分，以利于贮藏，注意烘焙过程中要及时翻拌，以保持茶色的均匀。

1、凤凰单枞属于乌龙茶。2、凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。3、至清同治、光绪年间，为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。

凤凰单丛是乌龙茶的一种，它是广东乌龙的代表。凤凰单丛制作流程：采摘→晒青→凉青→浪青（碰青）→杀青（炒青）→揉捻→烘焙→装箱。出身于闽北水仙家族的凤凰单丛，花香可是它的杀手锏，在凤凰单丛中，我们或能感受到兰花香、栀子花香、夜来花香等。凤凰单丛的魅力，在于它的韵味。茶友将美其名曰——山韵。所谓的山韵，即不同海拔种植的凤凰单丛，香气和滋味大有不同。高山茶香会带有特殊的山韵；中山茶山韵较轻；低山茶的香气较飘逸，杯面香明显，但没有韵味。据喝过凤凰单丛的人说，凤凰单丛的韵，比之武夷岩茶岩骨花香的韵，还是差了许多、许多。

凤凰单丛是乌龙茶的一种。凤凰单丛茶，是广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。其采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。 凤凰单丛是乌龙茶的一种。凤凰单丛茶，是广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。其采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。

凤凰单丛茶既有温性也有寒性。单丛茶属于传统名茶，茶汤透亮且口感香醇，有凤凰单丛和岭头单丛两种。凤凰单丛在制作过程中，需要经过人工提炼和烘焙，可使茶叶更加清香。凤凰单丛茶性温，适合一般人饮用，而岭头单丛茶属于寒性茶，要适量饮用。单丛茶介绍：单丛茶属于半发酵的乌龙茶，既非寒性也非温性，其茶性平和，单丛茶主产于广东省潮州市凤凰山，单丛茶共分为十大香型：黄栀花、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香十大香型。单丛，是自然界茶香与花香自然又美好的联姻，茶客们常感慨说：单丛是“品不完的香型，记不完的茶名”。当地茶农按照各个品种具有的花香将其划分：有蜜香味浓醇的蜜兰香，清高细锐、似黄枝花香的黄枝香，高锐浓郁，似芝兰花香的芝兰香等等。

单丛茶既非寒性也非温性，其茶性平和，是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶。单丛茶属于传统名茶，茶汤透亮且口感香醇，有凤凰单丛和岭头单丛两种。凤凰单丛在制作过程中，需要经过人工提炼和烘焙，可使茶叶更加清香。凤凰单丛茶性温，适合一般人饮用，而岭头单丛茶属于寒性茶，要适量饮用。单丛装茶、存放注意事项装茶：一个模具、两张纸现场搞定。与别的茶叶不同的地方是，几乎家家凤凰单丛茶行都可以看到白纸，这是因为潮汕地区传统装茶方法，用一个小模具和双层白纸就可以手工搞定。两层纸：内层棉纸保持香气；外层油纸防潮、不受空气中水分影响。不放冰箱，常温、防潮就可存放好几年。现在，为了装茶方便好看，多用铁罐装茶。存放：凤凰单丛茶脆，易碎，存放时要特别注意防压碎。在单丛专营店看到很多大纸箱以及铁罐，就是这个原因。不用进冰箱，常温保存，防潮即可。

凤凰单丛茶有：清香型、醇香型、浓香型。1、清香型清香型的单丛茶以“鲜、香、活”为其特色，成茶香气清新高锐，入水则飘香，茶汤色浅透亮，杯面秀气轻飘，喝入后满口茶香，清爽提神，略带青茶味，适合初次品尝凤凰单丛的朋友。2、醇香型在清香型的基础上，用较高的温度对茶叶再进行烘焙的单丛就叫做醇香型凤凰单丛，醇香型凤凰单丛干茶显黑褐色，香气口感较熟香。3、浓香型经重焙火并经多次精心复焙的单丛茶，称为浓香型，也叫熟香型，特点是醇、厚、甘、韵，相对而言，与岩茶，肉桂，大红袍，浓香铁观音，熟普洱等名茶风格接近。凤凰单丛的制作工艺凤凰单丛是乌龙茶的一种。凤凰单丛茶，是广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。其采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。凤凰单丛是乌龙茶的一种。凤凰单丛茶，是广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。其采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。以上内容参考百度百科-凤凰单丛茶

1、到目前为止还没有一个人喝遍凤凰单丛的所有品种、还没有一个人喝遍所有山场出产的凤凰单丛、还没有一个人喝遍所有做茶师父做的茶。 2、不要以为所有的潮州人都很精通凤凰单丛，恰恰相反，大多数潮州人对凤凰单丛的认知水平还不如一般的凤凰单丛友。 3、马里亚纳海沟里的水有多深，凤凰单丛的水就有多深。4、凤凰单丛很容易上瘾，甚至比毒品还容易上瘾。 5、对初学者而言越喝得多凤凰单丛就越糊涂 6、当你越深入的了解凤凰单丛时，你会发现你对凤凰单丛的知识越缺乏。 7、千万不要相信刚喝凤凰单丛不久就能喝出山韵。 8、没有几个人能在一辈子的时间里把凤凰单丛弄懂的。 9、当你能把凤凰水仙、輋门、雷打茶、八仙喝得明白无误时，你就是高手中的高手了。 10、看干茶就能知道是否正宗单丛，看图片就能知道是否有山韵，那绝对是骗人的鬼话。 11、不要一味的追求乌栋单丛，高贵的出生不一定代表有高贵的品质! 12、喝凤凰单丛的定位很重要，否则很容易误入歧途。 13、自以为很懂凤凰单丛的初学者往往最容易被奸商忽悠，建议初学者不要得根据自己口感判断喜欢什么口感的单丛茶。14、多喝多对比是提高凤凰单丛品饮水平的唯一途径，久病成太医。 15、凤凰单丛的“选择题”相对容易些，“填空题”就难太多了。 16、如果你只喝一个山场的茶，或只喝单丛茶的话，那用不了多久，你就会成为这个山场的专家。 17、一泡茶的确切山场往往只有做茶人自己才知道。 18、社会在与时俱进，凤凰单丛也在不断的发展之中。 19、单丛红茶最能体现儒家思想，是最中庸的。 20、做青就像打太极一样，时动时静，动静结合。 21、一泡凤凰单丛往往能体现做茶人的性格，茶通人性。 22、做茶是辛苦的，喝茶是快乐的。 23、没有几个潮州做茶人会说自己的茶很差，虽然也许这是事实。 24、买茶要夸大缺点，蹭茶要夸大优点。 25、买茶要买对的，蹭茶要蹭好的。 26、凤凰单丛因为复杂而吸引人，凤凰单丛因为复杂而忽悠人。 27、随着时间的推移，水仙不苦了，雷打茶不香了。 28、凤凰单丛的炭焙水平是第一的，凤凰单丛的做青水平是有待提高的。 29、垃圾是焙不成极品的，但极品完全可能焙成垃圾。 30、焙火的技术比做青难多了 31、通过好的焙茶师父，把凤凰单丛提高一个档次甚至提高一个等级是常有的事。 32、极低的价格是买不到好茶的，但很高的价格也不是就一定能买到好茶。 33、买方需要提高品饮水平，卖方需要加强诚信建设，是当前凤凰单丛市场的重要内容。 34、当不了专家，当“装家”，甚至不惜当“砖”家。 35、凤凰单丛不是生活必需品，当大多茶友消费不起时，倒霉的依然是我们以茶叶为生的茶农，所以单丛茶农不炒作。 36、品茶不要人云亦云，更不要随大流! 37、品山韵水平提高的过程就这样循环着：糊涂——清醒——再糊涂——再清醒。 38、喝单丛山韵就像爬山，绕了一圈，又回到了同一平面点，只是终点比起点更高些罢了。 39、专家也有喝错茶的时侯，只是犯错的机率小一点。 40、配是一门艺术，是一门学问，是一项技艺。 41、大多数名丛的口感其实可以归为两类，一类像黄枝香，一类像水仙。 42、物以稀为贵，凤凰单丛也一样。 43、很好的凤凰单丛叶底是漂亮的，但叶底漂亮的凤凰单丛不一定就是很好的凤凰单丛。 44、凤凰单丛的香气就象女人的香水一样，不一定就是越香越好，往往廉价的香水剌激性更强。 45、不同种凤凰单丛的归堆叫拼配，同种凤凰 单丛的拼配叫归堆。 46、判断凤凰单丛的香气在于这香纯不纯，久不久，而不在于高不高。 47、杂味，异味，酵味，火味，馊味，青味喝成是山韵的估计有一些人。 48、凤凰单丛不是古董，不是陈放年限越长，品质就越好。 49、如果你以为高火的就是陈茶，有蒲味的就是陈茶，那么你错了。 50、凤凰单丛自采摘时起，他的品质就在时刻变化着。 51、老丛依然是当前凤凰单丛里最好的品种。 52、凤凰单丛稀有品种古树，叫他名丛更贴切些!

凤凰单从属于乌龙茶。凤凰单丛茶，亦简称凤凰单丛、单丛茶，属于六大茶类之一的乌龙茶，是乌龙茶四大类之一广东乌龙的代表，因出产于广东潮州凤凰山而得名，2009年被中国国家质检总局认定为国家地理标志产品。凤凰单丛凤凰单丛在不同时期有不同的含义与品质标准。简而言之，在民国及之前的传统模式中，凡采用优良的凤凰水仙品种进行单株采摘、单株制作，成品茶单独储存、单独销售的凤凰茶，才能被称为单丛茶。随着90年代嫁接换种技术的广泛应用，2010年起，只要符合《地理标志产品凤凰单丛（枞）茶》（DB44/T820-2010）标准的水仙茶均可被称为凤凰单丛茶。凤凰单丛茶是一种半发酵茶，初制工序可分为：晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙（焙火）六道。其中做青是单丛茶品质特征形成的关键工序，是由碰青（摇青）和静置交替多次组成，是一个发酵的过程。通过做青，促进鲜叶中的青草气味转型，形成芳香物质与单丛茶特有的花香果味。凤凰单丛茶有“茶中香水”之称，按照成品茶冲泡后的自然香气，可将单丛茶分为蜜兰香、黄枝香（栀子花香）、芝兰香等，这一分类命名方法也在产茶区与消费者间广泛使用。

可以好贵，也有很便宜。

凤凰单丛茶的主要品种有宋种1号、宋种八仙、宋种东方红、宋种芝兰香、宋种蜜香单丛、八仙单丛、姜花香单丛、蛤古捞单丛、蜜兰香单丛、黄枝香单丛、玉兰香单丛、桂花香单丛、二矛芝兰香单丛等。凤凰单丛茶的茶种分类如下： 1、中熟种茶。有桂花香单丛、抽花香单丛、姜花香单丛、杏仁香单丛等，都是在清明后四五天采摘的中熟种茶。 2、迟熟种茶。谷雨至立夏前后采摘的是迟熟种，有宋种八仙、玉兰香、夜来香、石古坪、老仙翁等。此时间采摘的单丛大都香气高锐幽长、滋味浓醇。

二者的主要区别：产区不同：铁观音---福建青茶（闽南产区）凤凰单枞----广东青茶香气区别：各有特色铁观音主要是韵味凤凰单枞就特别一些，凤凰单枞每株、每年的味道都有差异。

凤藏茗茶行：凤凰单丛是一个大的称呼，乌东单丛则是指凤凰镇乌岽山产的单丛。乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山，是凤凰单枞中的精品，属于乌龙茶类。特别是消脂解腻，提神等。单丛主要突出的是它的花香及浓厚的滋味及回甘，而且耐冲泡。

　　导语：您懂的怎么选购单丛茶?读完这篇包你会! 市面上的凤凰单丛茶质量参差不齐，购买的时候一定要仔细认真的挑选，确保买到质量有保障的茶叶。凤凰单丛茶叶花香品种繁多，那么，如何较好的选购、评审、鉴别她的品质? 　　1、看干茶 　　单丛茶干看外形，包括条索、色泽、整碎、净度四个因子。 　　从外形紧结程度可判断高山、低山、嫩采、熟采、老采及四季茶叶。也可从中判断茶叶制程中哪些环节失误造成茶叶松扁、轻飘等劣质的外形。 　　从色泽有润枯、鲜暗、匀杂可判断茶叶的香气高低。油润、鲜明茶叶一般香气较纯正清高， 而枯暗茶叶香气低沉、味杂。凡是色泽枯暗的，多由于茶青粗老，做青过度，杀青不及时，干燥火温太低或太高等原因所致。 　　从色泽颜色可判断花香和品种韵香。一般黄褐色多为花香较明显， 而黑褐色多为品种香和韵香明显。 　　从整碎、净度可判断滋味醇爽、浓杂。 　　2、嗅茶香 　　单丛茶香气因凤凰单丛茶与岭头单丛茶的品系不同， 在嗅气时可从香气的高锐、持久判断单丛茶品种香型、地域特征、采制季节。 　　凤凰单丛茶是以花香型著称，是品种香和发酵香的综合表现。品种香(丛味) 在嗅香气一般都有明显表现， 而发酵香是以花香表现。花香的高低、持久可判断茶叶制程是否完善。花香的高锐， 清高， 漂扬，纯杂，可判断在做青吐香阶段掌握时间是否恰当。从香气的浓郁、细锐持久、 韵味、清扬可判断产地高低;从香气清纯、粗细、纯正可判断采制季节。 　　品种香是不同品种成茶特有香气。例如八仙品种香似兰花，白叶品种香似蜂蜜香，大乌叶似姜花香，陂头香似夜来香，锯剁仔香似杏仁。但还需从香气的高低、清浊、长短、粗细、浓飘等来综合判断。高档单丛茶要求花香浓郁清高。实际上，这些形容词尚难确切地反映出单丛茶真正的天然的品种香型。 　　岭头单丛茶是独特蜜香型茶叶， 是品种香非常明显的茶叶，从“花蜜香” 高锐、馥郁、高低、持久，可判断茶叶制程是否到位。从“花蜜香韵”可显微地判断产地海拔高低。 　　单丛茶开汤审评香气，要泡两次~四次。因为有的单丛茶到第三泡时香才显露，有的到了第三泡香就不明显了。香气要热闻，也要温闻、冷闻，反复比较。香气可短闻，也要长闻(长时间不断地一口气吸入，看其香气是否幽长)。 　　好的单丛茶，茶香是“悠香”或“幽香”的，品质一般的单丛茶，则是“飘香”的，更差的则是香味不明，显得浑浊。按照我的理解，我认为所谓的“悠香”或“幽香”，是指茶香嗅进鼻腔之后是向腹部冲的，是向下的。而飘香则是只涌进鼻腔，是向上的。凤凰单丛茶越是好，茶汤的香味越并不是太浓烈，而是显“悠香”“幽香”，品质一般的茶香要浓烈很多。 　　3、尝滋味 　　审评单丛茶滋味是判断高低山茶， 古树茶， 茶园茶最直接的方法。滋味的浓淡、醇爽、回甘，与茶树产地、鲜叶采制、加工、气候等因素密切相关。单丛茶是乌龙茶类收敛性最强， 口感醇厚，回甘力强的珍稀茶种。“山韵”、“蜜韵” 是单丛茶特有的风格特征。 　　审评单丛茶滋味方法是;将茶汤啜入口中，使空气将茶汤带入口中， 让口腔上部能接触到雾状茶汤， 再以舌头不断振动，让茶汤与口中舌部位感觉官能(舌尖辨甜味、舌两侧辨咸酸、舌背辨酸味、舌根舌心辨苦味)连续接触，以鉴定其滋味。 　　单丛茶中的高山老树茶滋味特征是： 醇厚鲜爽持久、回甘强、山韵味明显。高山壮龄茶是浓醇鲜爽、回甘强、花香味、山韵味明显。中山茶是醇爽、回甘、品种味明显、有山韵味。低山茶醇和爽口， 收敛性强。单丛茶精制茶大部分有共同特征“兰香桂味”。 　　单丛茶春茶滋味醇厚、细嫩、鲜醇、回甘力强。秋冬茶滋味浓醇、鲜爽、回甘较短。 　　对单丛茶的“山韵”、“蜜韵”的解释： 　　凤凰单丛茶的“山韵”是由高山环境所造成的，山韵就是高山矿物质的显现，潇洒霸气的山韵，就像大旱之后，下了一场酣畅淋漓的暴雨之后土地的气息。凤凰单丛茶生长在高山环境之中使得茶树鲜叶内含氨基酸积累比例较高， 且具有跟多雾地域藓苔近似的苔味， 其滋味特征有隽永幽远之感。岭头单丛茶的“蜜韵” 是指白叶品种独有的蜜甜味滋润之感。 　　岭头单丛茶的“花蜜香韵” 蜜香为奇，喉韵甘爽，余韵犹存，齿颊留芳，且久泡余韵尤存，味无苦涩，浓醇甘爽。 　　4、识汤色 　　汤色要求金黄明亮，火候轻的汤色浅黄，足火的转橙黄。做青过度或杀青不足的汤色也会偏暗、混浊。杯底焦末是杀青锅温太高或杀青过度所致。好的.单丛茶，茶汤清澈透明，在强光下可以看到杯沿有很明显的金圈，一般茶越是好，金圈越是明显。也许是因为茶汤内容令茶汤的可延展性非常强，导致有效反光面积很大。 　　5、辨叶底 　　将叶底倒入盛清水的白瓷盘中，可看清原料的老嫩、做青程度以及杀青、干燥等过程是否适当。好的单丛，因为高山及嫩叶制茶的原因，叶底柔软明亮有韧性，理想的叶底是软、亮、匀，“绿叶红镶边”。实际上是指叶脉浅黄、叶的中央浅黄绿、叶缘红边现。红点也不都在边缘、也有在叶面上，关键在于是否分布均匀，红的程度恰到好处。从叶底也可认别出品种特征。 　　从叶底的柔软度可判断鲜叶采摘嫩老， 高低山茶园。叶底的油亮度可判断鲜叶晒青程度， 鲜叶品种的品质。叶底红度的颜色、匀整度可判断做青是否完善，杀青是否恰当。从而综合判断整个制程工艺存在的缺失， 也可从叶底形态补充判断整体质量。 　　凤凰单丛的挑选方式 　　凤凰单丛有十大香型（芝兰香、黄枝香、桂花香、玉兰香、杏仁香、肉桂香、柚花香、姜花香、茉莉香、蜜兰香）还有一些最近几年比较热的（鸭屎香、锯朵仔）之类的。对于刚喝单枞的人，实在无从下手选购，这里我们就大致讲讲一些比较关键的挑选方式。 　　凤凰单丛香型的选择有一部分可以听名字，比如十大香型就是这样。芝兰花就是芝兰花就是白芷加上兰花的香味，黄枝香就是黄色栀子花的香味，桂花香就是茶有桂花的香味......等等。当然像鸭屎香、锯朵仔这一类的就需要问一下大致属于什么香型，鸭屎香肯定不是鸭屎味而属于黄枝香型，锯朵仔属于十大香型之中的杏仁香也不是铁锯的那种铁锈味。 　　那么接下来说茶分四季要怎么选？单丛茶春茶的营养积累最为厚实。香气聚集，韵味悠长。春茶的滋味最为鲜爽。春茶的污染基本为零。春茶的氨基酸含量最高。春茶的维生素含量最为丰富。春茶的蛋白质含量最高。 　　单丛夏秋两季的茶，茶汤苦、涩、香气不高，泡出来虽然也有香气，可是喝到嘴里，没有那确确实实喝到嘴里的香。这两季的茶就算采了价值也不高，所以只有部分茶农会采集，更多的是夏秋两季养茶树，只等初冬的“雪片”。这个雪片是冬茶的统称，不是这么的雪。 　　单丛冬季茶就是刚刚提到的“雪片”，雪片是冬茶的统称，不是单一的茶叶。比如雪片鸭屎香、雪片蜜兰香、雪片芝兰香......等等 　　初喝者首选是春茶，其次是冬茶，在这里不推荐初喝者选老枞。虽然老枞只要制作得当品质更佳，但是也不推荐初喝者选老枞。首先刚刚开始喝的时候更关注的是香，没办法体会更深远的各种韵。这其次嘛，需要各种试验才能找出自己喜欢的投茶量，用老枞来试稍有些浪费。 　　最后再啰嗦一句大家买茶不要只盯着品种名，同一个品种名，差异可以很巨大。例如宋种，听起来很有名吧。但种在乌岽山上和种在没海拔的地方，那可是天地之别。 　　我是静守茶香~因为热爱凤凰单丛茶文化~所以专注凤凰单丛茶行业~致力于让更多人了解凤凰单丛~爱上这苦尽甘来的味道~

凤凰单丛茶产自于广东省潮州市。此地土壤肥沃深厚，含丰富的有机物质和多种微量元素，适合茶树的生长，采摘凤凰单丛时以顶部的2-5片叶子为主，而采摘时间以晴天下午1-4时为宜，采摘后要经过晒青、杀青、揉捻、烘焙等过程制作而成。凤凰单丛茶的种类丰富，中熟的茶种有桂花香单丛、柚花香单丛、姜花香单丛等，采摘时节都是在清明后4-5天左右，而迟熟的种类包括宋种八仙、玉兰香、夜来香、老仙翁等。当凤凰单丛茶的新梢出现驻芽后，采摘顶部的2-5片叶子，不能采摘过于幼嫩的叶子，其中所含苦涩味物质较多，采摘时间以晴天下午1-4时之间为宜。凤凰单丛茶的正确保存方法：1、容器应密闭：也就是容器的密封性一定要强，这样才可以长时间保证茶叶的质量；如果是容易走气的容器，那么可以在盖子口处盖上一张干净的纸，这样可以防止空气、潮湿、异味的进入。2、容器应放在避光处：如果存放茶叶的容器长时间受到关线的直照的话，是很容易导致茶叶内在物质发生变化的，所以存放茶叶的容器一定要是不透光的；并且不可以把容器放在太阳关线下直接照射，否则长时间照射下，很容易影响茶叶的品质。3、容器宜放在干燥处，这样的话可以避免茶叶受潮，盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。

乌龙茶。凤凰单丛属于半发酵乌龙茶，也就是青茶，是饮用最为广泛的茶叶，茶中含有丰富的茶氨酸，茶多酚。产于凤凰镇，因凤凰镇而得名。茶叶为黄褐色，偏油润，带一点点朱砂红。冲泡后香味持久，入口甘甜。冲泡凤凰单丛茶建议使用盖碗，冲泡的水建议永山泉水或纯净水。冲泡的水温在95℃以上，沸水冲泡才能将茶叶冲泡开，茶香充分析出，茶中所含营养物质完全释放。凤凰单丛茶初唐速度快，将水倒入杯中等待三四秒即可饮用。凤凰单丛茶可以去油腻，还有提神作用，缓解疲劳的作用。凤凰单丛有哪些种类：凤凰单丛茶以香型区分，有蜜兰香、芝兰香、桂花香、鸭屎香(银花香)等。 其中鸭屎香对于刚接触凤凰单丛茶的人来说可能会觉得有些奇怪，但其实鸭屎香只是一个防盗的别名，只是原封不动地保留着。

1.潮汕功夫茶的凤凰单丛茶 中国人很早就开始喝茶了。《诗经》中已提到采茶。两汉之后，饮茶风大盛，但高潮还在唐朝，那时已经有“茶会”、“茶宴”。陆羽著《茶经》，集中了喝茶的理论，开一代喝茶之风，自己也成为茶神。《潮嘉风月记》中说：“工夫茶，烹治之法，本诸陆羽《茶经》，而器具更为精致。炉及瓷盘各一，唯杯之数则视客之多寡，先将泉水贮罐，用细炭煎至初沸，投闽茶于壶内冲之，盖定后复遍浇其上，然后，斟而细呷之，气味芳烈，较嚼梅花更为清绝。”可见，到了清代，潮州工夫茶已十分普遍，且程式已经同现代工夫茶程式十分相似了。“投闽茶于壶内冲之”，指的是福建产的铁观音。其实，潮州的凤凰山也产名茶，称为“凤凰单丛”，可惜文中一字未提。据《潮州府志》载：“粤素不产茶，所给皆闽产。近饶平之百花山、凤凰山多有植之者。百花山又名待诏山，故称待诏茶，品亦不恶。大埔则大麻、阴那等山皆产茶，亦尚可饮。其余土茶皆苦而不香。”由此可见，凤凰茶至迟在清代已开始在潮州种植了。 在潮州所产的茶叶中，凤凰茶素以其气味清香、耐冲耐泡，并独具各种自然花香味而闻名于世。这首先与凤凰山的自然地理条件有密切关系。凤凰山位于潮州东北面，地处饶平、丰顺、大埔三县之结合部，属北回归线近侧。这里常年云雾缭绕，群山起伏，海拔1000米以上的山峰有十多个，其中有粤东第一高峰凤凰乌髻和第二高峰乌岽顶，而名茶多产于高峰云雾之上。其次，凤凰茶有一种独具一格的制作方法。该处制茶，分“萎凋━━发酵━━杀青━━揉捻━━烘焙”五个程序进行，每道程序都有严格的操作方法。 凤凰茶的品种、香型颇多，品质亦因季节而异，其中以“凤凰单丛”为最佳品。“凤凰单丛”指那些经过多年品试、被鉴定为有各种不同自然花香的优质茶树，在制作过程分别进行单株采摘、单株初制、单株烘干的特级名茶。它的制作特别讲究，一定要在春季晴朗而凉爽的日子里于午后1━4时这段时间采摘，且采摘后一定要分株堆放在阴凉处，然后才初制加工。如果在雨天、晨雾或午荫的天气采摘，就制作不出单丛茶的香韵来。在凤凰单丛中，尤以凤凰山乌岽顶单丛茶的品质最优，向来有形美、色翠、香郁、味甘“四绝”之称。冲泡时在几步之外便能闻其香味，饮之回味无穷。

凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶，近年来多项研究表明，凤凰单丛茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱，其中茶多酚有很强的抗辐射作用，且含量可达30%。鸭屎香

1、温杯。使用沸水冲洗茶具，不仅可以清洗茶杯，还可以温杯，以此来提高茶香;2、洗茶。将凤凰单枞投到茶杯里面，茶量8克，第一遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;3、冲泡。将沸水高冲到盖碗里面焖泡，水量在七八分左右，三秒后饮用。

凤凰单丛茶，是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源。凤凰单枞茶，香气比较高，也比较耐泡，相对来说，冲泡单枞茶和其他茶有一定区别，而且冲泡难度要大一些，手法上也更加讲究，如果冲泡不如法，容易苦涩，有违茶道。冲泡单枞茶的最大特点，可用一个“快”字来总结：投茶快，洗茶快，出汤快。接下来，茶人码头就与茶友们分享下凤凰单枞茶怎么冲泡比较合适。主要用具：冲泡凤凰单从茶，一般以盖碗冲泡居多。薄胎白瓷盖瓯，先烫洗后冲茶，发香好，保持原味。手拉朱泥壶，有潮汕风情，尤其适合潮汕式冲法，味道也很好。除此之外，还可以准备品茗杯、茶巾、茶匙、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。冲泡用水：自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，一般用山泉水、纯净水为宜，水质的好坏会直接影响茶汤滋味，市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替。 若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。（反复煮开的水硬度提高，不宜泡茶）。有条件的话，尽量以山泉水冲泡凤凰单枞，口味更佳；其次就以纯净水为宜。冲泡水温：至于冲泡凤凰单丛茶的水温控制在95°C~100℃左右，一般是以沸水冲泡居多，凤凰单枞雪片等特别清香的可以95℃。注意水温是要把水先烧开，再放置会儿，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。茶叶用量：使用盖碗冲泡凤凰单枞时，投茶量以8g为宜，具体视盖碗大小而定。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，口重的朋友可以适当多投一些，口轻的朋友也可以酌减，多试几次，便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。下面以盖碗冲泡凤凰单丛茶为例，简单说明下冲泡步骤：一、温杯水开了之后，直接拿用沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏。冲泡凤凰单从茶之前之所以要先烫好，主要是为了避免盖碗吸了水的热度，导致茶不香。二、投茶将凤凰单枞投到盖碗中，以8g为宜。凤凰单枞的投茶量一般应控制在6-7分满，投茶后不摇香，略略覆盖即可。三、洗茶洗茶要快，可用“刻不容缓”来形容。四、冲泡将沸水再次高冲到盖碗里冲泡，入水只要水盖过茶叶即可，不宜过多。五、出汤凤凰单枞茶出汤也要快。第一水不超过3秒，第二水不超过5秒，至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜。由于出汤快，所以从一水直至七六水，中间不用换水或再加热，可一壶水一冲到底，可谓畅快淋漓。另外，由于凤凰单枞茶香气比较高，可不用公道壶，直接从盖碗里将茶汤倒到品茗杯里喝，这样香韵不会散失。

凤凰单丛不值得收藏，因为它是有保质期的，时间长了就变质了。不值，凤凰单枞都是要新茶口感才好。不适合长久保存。值得收藏，凤凰单丛具有很多优点，如茶形美、色翠、香郁、味甘；它兼具香气与耐泡的优点，一泡凤凰单枞，能够冲泡几乎20泡仍有很好的口感，因此古有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。

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1、杯泡法。用杯泡：用200ml的大杯(适宜各种材质，玻璃杯最宜)，取5g茶叶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。 2、盖碗法。用盖碗：取3g的茶叶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品到清新的口味。 3、壶泡法。用壶泡：取7-10g的茶叶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。 4、大壶法。用大壶：取10-15g的茶叶投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。

凤凰单丛茶产地是广东省潮州市潮安区。凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。品质特性凤凰单丛茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。挺直肥硕油润的外形特色；优雅清高的自然花香气；浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黄清澈明亮的汤色；青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。凤凰单丛茶除具备以上品质外，还具备独特的“山韵”，所谓“山韵”主要指滋味而言，是更深一层的表述，只可意会，这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质的关键，是区别于其它产地单丛茶之处。以上内容参考百度百科-凤凰单丛茶

属于。凤凰单丛茶，亦简称凤凰单丛、单丛茶，属于六大茶类之一的乌龙茶，是乌龙茶四大类之一广东乌龙的代表，因出产于广东潮州凤凰山而得名：11，2009年被中国国家质检总局认定为国家地理标志产品。

您好，没有区别。两者指的同一种茶。因为凤凰茶是指出产于潮州凤凰的茶叶，白叶茶是其中的一个品种，单丛是指培育的方法，乌岽是指凤凰乌岽村。因此乌岽单从指的就是凤凰单从1、凤凰单丛，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰凤凰山。该区濒临东海，气候温暖，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。凤凰山茶农，富有选种种植经验，现在尚存的3000余株单丛大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。2、乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山，是凤凰单丛中的精品，属于乌龙茶类。乌岽山区濒临东海，茶区海拔上千米，自然环境的优越，有利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质。由于乌岽地区种植水仙茶树种制茶已有900多年，历史悠久，制茶传统的乌岽山茶农，皆富有丰富的制茶经验，乌岽山区老茶树很多，200年以上的茶树，目前尚存三千多株。凤凰单从茶享誉四海，位列中国三大乌龙茶之列，其中乌岽单从茶又属凤凰单从茶中最佳品种，备受茶友喜爱。3、茶叶特点：乌岽单从茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光，并有朱砂红点，冲泡清香持久，有独特天然花香，滋味浓醇鲜爽，回甘好，汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，具有独特山韵品格。4、采摘技巧：乌岽单从茶实行分株单采，清明前后，新茶芽萌发至小开面（即出现驻芽），即按一芽二、三叶标准，用骑马采茶手法采摘。过嫩，成茶苦涩，香不高；过老，茶味粗淡，产耐泡。采制时间以午后最好，强烈日光时不采，雨天不采，雾水天不采。

1、凤凰单枞属于乌龙茶。 2、凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵 南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。 3、至清同治、光绪年间，为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。

凤凰单丛茶，属乌龙茶类极品名茶,有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效之外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。凤凰单丛茶的泡法01潮州工夫泡法15－20秒；甜,甘稍厚,轻微涩感；02盖瓯杯(公道杯)泡法6－9秒；甜醇,回甘,水味明显；03壶泡法15±3秒，甘甜醇和，回甘快，用不同冲泡法出汤的时间也有差异；总结如下：01中档单丛茶浓厚回甘以6g－11g约10秒±3秒冲泡时间为宜，并以盖瓯杯(公道杯)泡效果较佳。高档单丛茶浓醇爽口以6g－11g约15秒±3秒冲泡时间为宜，以潮州工夫泡法或壶泡法更能茶的特征。特档单丛茶醇甜香郁以6g－11g约20秒±3秒冲泡时间为宜，可采用任意一种方式冲泡。关于茶具:01大致的说，紫砂壶去涩，但不好的泥料和好呢料刚养的时候吸香。薄胎白瓷盖瓯，先烫洗后冲茶，发香好，保持原味。手拉朱泥壶，有潮汕风情，尤其适合潮汕式冲法，味道也很好。性质界于以上两者间。长远的看是好的紫砂壶好，性价比和方便又是盖碗比较好。文化上是红泥手拉壶好。各有所长。关于温润泡法：01有干温润和湿温润两种做法。干温润: 用热水烫壶后，在茶巾上扣干水分。置茶。盖上盖子淋盖淋壶。叫做烘茶或者干温润。可以使茶发香。湿温润: 就是所谓洗茶了。注意洗茶水要开，速度要快，超过3秒就有太多物质泡出，浪费了。

凤凰单丛茶属于乌龙茶系。凤凰单丛茶是从国家级茶树良种凤凰水仙品种中分离、选育出来的，产自凤凰镇，因凤凰山得名，是广东省潮州市潮安区特产，也是中国国家地理标志产品。 凤凰单丛茶是什么茶系 单丛茶是一种介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚香味。 凤凰单丛茶的外形粗壮挺直，色泽油润有光，具有形美、色翠、味甘、香郁的特点，冲泡后味道清香持久，滋味绵长。 凤凰单丛茶在制作过程中需要经过六道工序，按照制作工艺划分，可以分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等多个品系。

凤凰单丛存放十年如果保存的好，还是能喝的。凤凰单枞的品质开发非常依赖焙火，品质的保持也非常依赖焙火。经验上，每隔5-6个月，单枞就需要重新焙火一次来去除潮气，这种茶有着比较长的保质期，可以达到几十年。凤凰单丛的保存期，是茶性逐步演化的过程，花香型的单丛，如雪片、玉兰香、春茶、桂花香等等，在保质期内的一段时间里，其香气会逐渐减弱，而口感更佳，这是正常的情况。凤凰单枞的保存方法：一、避免潮湿干茶吸收水分后是很容易发霉的，如果把凤凰单丛放在潮湿的地方，会影响干茶的品质。放茶时还是要注意点，避免放在像厨房那样潮湿的环境。二、避免阳光直射光线太强也会对茶的品质有影响，所以，干茶最好不要放到窗前或阳台等有阳光直射的地方。三、分开放置茶叶买回来后，千万不要将茶叶跟带有味道的东西放一起。这样泡出来的茶口感非常差。四、不宜挤压干燥度足够的干茶在放置时，很容易折断、压碎，这样的茶冲泡出来略带苦涩，影响整体口感。所以保存时不宜挤压，还是轻拿轻放得好！五、茶罐的选择虽然保存茶叶可以用锡盒、瓷罐、铁盒、木盒、竹盒、纸盒等，但是保存凤凰单丛最好还是用铁制茶罐和长颈锡瓶。放入茶叶之后，在罐子接口处铺上薄膜袋、保鲜袋之类的东西，减少盖子与接口的缝隙，可以盖得更紧。

凤凰单丛的十大香型排名：黄枝香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、杏仁香、肉桂香。1、黄枝香也叫黄栀香，栀子花香型，香气持久高扬，有自然栀子花的气味，是单丛茶中香气比较浓郁明显的一种。2、芝兰香鲜爽甘醇，有甜香、酒香、果香。芝兰香，因为成茶的香固有自然的芝兰花香味而被命名为“芝兰香”。3、蜜兰香汤色金黄清澈，以花香、蜜香、辛香为主。蜜兰香单枞是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，是凤凰水仙群体中的杰出单株，属乌龙茶系列，产于广东省潮州市凤凰镇，是我国商业部评出的全国茗茶之一。4、桂花香桂花单丛是一种群体单丛茶，它的条索紧卷，呈现油润的鳝鱼黄色，茶汤橙黄明亮，散发自然的桂花香，浓郁而清雅。5、玉兰香内质香气清幽持久，玉兰花香明显，汤色淡黄明亮。6、姜花香香气清高，姜花香明显，微甜中捎带微微的辣味。因成茶内质香气似姜花的香味而得名，又因滋味甜爽中带有微微的似有若无的辛辣味而著称。7、夜来香具有自然的夜来香花味，清凉有花香。8、茉莉香条索紧卷，滋味清凉，有花香及辛香。9、杏仁香条索紧结，色泽乌褐油润，滋味鲜爽，回甘力强，耐冲泡。10、肉桂香外形紧直，细长，汤色金黄明亮。原产广东省潮安县凤凰茶区，已有100多年历史。最适宜区为海拔600～800m广东大、中叶种茶区，次适宜区为400～600m茶区。

凤凰单丛是半发酵乌龙茶。凤凰单丛属于半发酵乌龙茶，也就是青茶，是饮用最为广泛的茶叶，茶中含有丰富的茶氨酸，茶多酚。产于凤凰镇，因凤凰镇而得名。茶叶为黄褐色，偏油润，带一点点朱砂红。冲泡后香味持久，入口甘甜。凤凰单丛茶含有丰富的茶多酚，氨基酸等营养物质。可以有效地促进肠胃消化，减少脂肪在肠胃的堆积，去油腻。茶中所含的茶多酚具有抗氧化作用，咖啡碱可以有效地起到提神作用，缓解疲劳。冲泡凤凰单丛茶建议使用盖碗，冲泡的水建议永山泉水或纯净水。冲泡的水温在95℃以上，沸水冲泡才能将茶叶冲泡开，茶香充分析出，茶中所含营养物质完全释放。凤凰单丛茶出泡速度快，将水倒入杯中等待三四秒即可饮用。凤凰单丛的十大香型:1、黄枝香：似黄栀子花香。2、芝兰香：香高细锐，香如幽兰。3、桂花香：似桂花香。4、杏仁香：杏仁香味明显。5、蜜兰香：似番薯的香蜜气味。6、夜来香：似夜来香花味。7、姜花香 ：似姜花香，香气冲天，又名“通天香”。8、肉桂香：似有药材肉桂香。9、茉莉香：似茉莉花香。10、玉兰香 ：似玉兰花香气。

凤凰单丛的品种丰富，目前已知有肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品种，其成形茶叶条索粗壮、匀整挺拔直立，冲泡时间久且清香悠长，口感滋润浓醇，具有独特的山韵，那么凤凰单丛是红茶还是绿茶呢?感兴趣的朋友快跟随我去了解一下吧。 凤凰单丛是红茶还是绿茶 凤凰单丛既不是红茶也不是绿茶，而是半发酵的乌龙茶，介于红茶和绿茶之间，具有绿茶的清香以及红茶的香醇，凤凰单丛中含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚、生物碱，营养价值较高。 凤凰单丛的品种划分 已知的凤凰单丛有八十多个品种，以叶片形状命名有山茄叶、锯朵仔、竹叶、柚叶等品种，以香味命名有夜来香、姜花香、玉兰香、肉桂香、桂花香等品种。 凤凰单丛的加工工序 凤凰单丛的精制过程分为归堆、拣剔筛末、拼堆、烘焙、摊凉、包装等步骤，归堆时要将同香型的茶叶集中在一起，拣剔时要将杂叶、枯枝清除，烘焙时要将茶叶中的水分降至4%。 喝凤凰单丛的禁忌 1、忌喝新茶 凤凰单丛新茶的存放时间短，内含较多的未经过氧化的多酚类、醛类以及醇类物质，对人体肠胃黏膜刺激作用大，容易诱发胃部疾病，特别是秋茶、冬茶，因此要少饮或者不饮新茶，尤其是存放时间不足一月的新茶。 2、忌空腹喝茶 空腹喝凤凰单丛对人体的危害较大，因为空腹饮用后，能够稀释胃液，从而降低消耗功能，使得水分的吸收率增高，导致茶叶内大量不良物质被人体吸收，进入血管内，引起头晕、发晕、心慌等不良特点。 3、忌饮隔夜茶 切忌饮用隔夜的凤凰单丛茶，因为此时茶汤内的氨基酸、果糖等有机物会成为细菌的温床，导致滋生大量的霉菌、病菌，若是饮用不利于人体健康，所以不可以饮用隔夜、长时间放置的茶汤。

据查阅百科资料可知，三七市镇石步村上王。凤凰金芽的原产地在浙江省余姚市三七市镇石步村上王。2012年在贵州省瓮安县栽培种植并实现了集约规模化，开拓了1800余亩凤凰金芽，是全国面积规模最大的凤凰金芽种植示范基地。金芽，泛指各种植物金色的芽，金色的茶芽，比喻茶叶极为珍贵。

凤凰单丛茶不适合人群有以下几类：1.阴虚体质的人不适合饮用凤凰单枞，要知道凤凰单枞性寒，如果阴虚体质的人群饮用这种茶，容易让病情加重，如果是阴虚体质的人，可以适当喝些暖胃的茶，比如生姜茶。红枣茶等。2.气虚、感冒的情况下，最好不要喝凤凰单丛茶，否则会加重病情，对身体健康是非常不利的。3.女性月经期间也不适合饮用凤凰单丛茶，因为月经期间本身就会消耗掉许多的铁元素，而茶叶里面的鞣酸物质会干扰身体对于铁元素的吸收，会影响到病情的恢复，所以月经期不要喝。4.孕妇自然也是不适合饮用凤凰单丛茶的，哪怕它的滋味再好都好，因为茶叶里面的鞣酸、咖啡碱、茶多酚等物质，会干扰孕妇营养的吸收，还会刺激到腹部中宝宝的健康发育。

1. 关于凤凰单从茶的诗句 关于凤凰单从茶的诗句 1.潮汕功夫茶的凤凰单丛茶 中国人很早就开始喝茶了。《诗经》中已提到采茶。两汉之后，饮茶风大盛，但高潮还在唐朝，那时已经有“茶会”、“茶宴”。陆羽著《茶经》，集中了喝茶的理论，开一代喝茶之风，自己也成为茶神。《潮嘉风月记》中说：“工夫茶，烹治之法，本诸陆羽《茶经》，而器具更为精致。炉及瓷盘各一，唯杯之数则视客之多寡，先将泉水贮罐，用细炭煎至初沸，投闽茶于壶内冲之，盖定后复遍浇其上，然后，斟而细呷之，气味芳烈，较嚼梅花更为清绝。”可见，到了清代，潮州工夫茶已十分普遍，且程式已经同现代工夫茶程式十分相似了。“投闽茶于壶内冲之”，指的是福建产的铁观音。其实，潮州的凤凰山也产名茶，称为“凤凰单丛”，可惜文中一字未提。据《潮州府志》载：“粤素不产茶，所给皆闽产。近饶平之百花山、凤凰山多有植之者。百花山又名待诏山，故称待诏茶，品亦不恶。大埔则大麻、阴那等山皆产茶，亦尚可饮。其余土茶皆苦而不香。”由此可见，凤凰茶至迟在清代已开始在潮州种植了。 在潮州所产的茶叶中，凤凰茶素以其气味清香、耐冲耐泡，并独具各种自然花香味而闻名于世。这首先与凤凰山的自然地理条件有密切关系。凤凰山位于潮州东北面，地处饶平、丰顺、大埔三县之结合部，属北回归线近侧。这里常年云雾缭绕，群山起伏，海拔1000米以上的山峰有十多个，其中有粤东第一高峰凤凰乌髻和第二高峰乌岽顶，而名茶多产于高峰云雾之上。其次，凤凰茶有一种独具一格的制作方法。该处制茶，分“萎凋━━发酵━━杀青━━揉捻━━烘焙”五个程序进行，每道程序都有严格的操作方法。 凤凰茶的品种、香型颇多，品质亦因季节而异，其中以“凤凰单丛”为最佳品。“凤凰单丛”指那些经过多年品试、被鉴定为有各种不同自然花香的优质茶树，在制作过程分别进行单株采摘、单株初制、单株烘干的特级名茶。它的制作特别讲究，一定要在春季晴朗而凉爽的日子里于午后1━4时这段时间采摘，且采摘后一定要分株堆放在阴凉处，然后才初制加工。如果在雨天、晨雾或午荫的天气采摘，就制作不出单丛茶的香韵来。在凤凰单丛中，尤以凤凰山乌岽顶单丛茶的品质最优，向来有形美、色翠、香郁、味甘“四绝”之称。冲泡时在几步之外便能闻其香味，饮之回味无穷。

凤凰单丛属于乌龙茶。凤凰单丛，半发酵，属性平和，主产于广东省潮州市潮安区凤凰镇，是采摘茶树开面采为原料，经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工艺制成。根据香型的不同，又分为黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香等。凤凰单丛有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。凤凰单丛产地：主产地潮州是我国四大乌龙茶产区之一，分布在海拔500公尺以上的乌崇山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地区。潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种"凤凰水仙种"的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株，即"凤凰单丛"。

凤凰单丛茶是乌龙茶。凤凰单丛茶属于半发酵茶，茶树单株采收，单丛制作，所制作的茶叶都称为单丛茶，凤凰单丛的外形呈条索状，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，口感浓香醇厚。揉捻凤凰单丛主要是为了使茶叶成型，等青叶出锅后进行揉捻，力度要先轻后重，并逐渐加压，直至揉出汁水，不宜用力过猛，揉捻后的茶叶要及时拆散、薄摊，防止茶叶继续氧化。凤凰单丛的烘焙方法包括初烘、摊凉、复烘三个阶段，目的是为了蒸发叶片中多余的水分，以利于贮藏，注意烘焙过程中要及时翻拌，以保持茶色的均匀。凤凰单丛挑选技巧1、看干茶：看干茶，主要是看茶叶的条所紧细、圆直、匀齐、重实，可以从它的紧结程度去辨别高山、低山、嫩采、熟采、老采。2、闻茶香：凤凰单丛茶以花香著称，它的香气在闻一闻的时候会非常的明显，花香的高低、持久度，高锐度，可以巧妙的判断出茶叶做青的工艺是否恰当。3、看叶底：把冲泡后的茶叶叶底倒入白色瓷盘中，观察一下茶叶的柔软、韧性，并且看看茶叶有没有典型的绿叶红镶边，分布不均匀，茶叶破烂，说明茶叶制作方面技术不好。

凤凰单枞凤凰单枞，属乌龙茶类。主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海，气候温暖湿润，雨水充足，凤凰山茶农，富有选种种植经验，现在尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。制作工艺单丛茶实行分株单采，一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行。凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合，其制作过程是晒青一晾青一做青一杀青一揉捻一烘焙6道工序。成品茶其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点。汤色清澈黄亮。滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。叶底边缘朱红，叶腹黄亮。干茶，茶汤，叶底。

“有肉”的意思是茶水厚，口感醇。

众所周知，潮州凤凰山是中国乌龙茶之乡，也是凤凰单枞茶的原产地。凤凰镇栽制茶叶历史悠久，至今已有700多年的历史，是闻名海内外的产茶区之一。按其成茶的香型分：黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香十大香型和柚花香、橙花香、附子香、黄茶香和苦味茶等品种和株系。下面给大家丰富知识，认识单枞的各类香型。 一、黄枝香型1.乌岽宋种 宋种1号，它是凤凰茶区现存最古老的茶树。是从乌岽山凤凰水仙群体品种自然杂交后代中单株筛选而成。生长在位于海拔约1150米的乌岽山上，据说是南宋末年由村民李氏几经选育繁殖后传到今天，树龄达600年左右。是当今凤凰名茶中最古老的一株名枞，因种奇、香异、树老而出名，曾用过“团树叶”、“大叶想”、“岩上珍”、“东方红”等名，于1980年正式命名“宋种单枞”。 品质特点：茶条索挺壮肥大，色泽黄褐呈鳝鱼皮，油润有光，汤色金黄，香气浓郁，天然花香，味道甘醇。老枞韵味独特，回甘力强，耐冲泡，是著名的单枞茶之一。 2.海底捞针 又名水路种。无性繁殖系。小乔木型，大叶类，中芽种。原有母树系从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。该茶品种优异，在泡乌龙茶时，只要加入少许的该种茶叶，即能显现其特殊的香味，因茶叶投量比例悬殊，故喻为海底捞针。 又因为生长在水沟旁，而得名水路。该茶曾于汕头经济特区成立十周年庆典期间，被来汕头的中央领导饮后大加称赞，是名单枞之一，该茶目前已有一定数量的无性繁殖后代。 品质特点：成茶条索硕大，壮直，灰褐色，香气清高细锐，黄枝花香明显，汤色橙黄，滋味独特。 3.老仙翁 有性繁殖植株。小乔木型，也中类，迟芽种。是从乌岽山水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。因树龄老，成茶香气高，滋味好，可与八仙单枞茶媲美而命名为老仙翁。生长在海拔约1150米的乌岽山，树龄达400年。老枞已有小量扦插或嫁接繁殖，其后代在乌岽高山地带栽培较多。 品质特点：条索紧直纤细，色泽乌褐油润；内质香气清高细锐，汤色金黄，滋味醇厚爽口。 4.粗香黄枝香 黄枝香单枞之一。无性株系，因其香气浓郁，易于制作成高香茶叶故名。粗香黄枝香属凤凰水仙老枞的无性后代，老枞树已经枯死，以无性株系相传下来。代表树位于海拔约500米的茶园里，树龄50多年。 品质特点：条索紧直，色泽浅黄褐，较油润；内质香气高长，具有浓郁的黄枝花香，汤色金黄明亮，滋味甘醇。 二、芝兰花香型1.八仙过海 芝兰香单枞之一。老枞树，无性株系，是凤凰茶区著名单枞之一。八仙属凤凰水仙中的一个实生木薯的无性株系。在一百多年前，茶农剪取母树枝条压植培育栽培，，结果只成活八株，，故称之为八仙。又因八株茶树分别种在不同的地方，各自的品质表现优良，犹如八仙过海各显神通。所以将其命名为“八仙过海”。 品质特点：条索紧直硕大，叶中脉显，色泽乌褐油润；内质香气高锐浓郁，芝兰花香明显，汤色金黄明亮，韵味独特，甘醇爽口。 2.宋种芝兰香 芝兰香单枞之一。老枞树，因在单枞茶树中树龄长，产量最高，故冠以“宋种”。宋种芝兰香属凤凰水仙有性系实生老枞，树龄400多年。茶树生长于海拔1200米的乌岽山。 品质特点：条索紧直纤秀，色泽灰褐油润；内质香气清高似兰，汤色金黄，滋味醇厚，老枞特韵明显，耐冲泡。 3.兄弟茶 芝兰香单枞之一。老枞树，是乌岽茶区的名单枞之一。兄弟茶属凤凰水仙有性系实生老枞，树龄200年。位于海拔1050米的乌岽山。 品质特点：条索紧结、较直，色泽黄褐油润；内质香气清高幽雅，似兰花香，汤色橙黄，滋味甘醇爽口，韵味独特。 4.乌叶芝兰 芝兰香单枞之一。老枞树，因其嫩叶乌绿色、成茶香气似兰花味而名。乌叶芝兰属凤凰水仙有性系实生老枞，树龄400多年。茶树位于海拔约1006米的茶园里。 品质特点：条索紧结细小绣雅，色泽黑褐油润；内质香气清高细锐，芝兰花香明显，汤色金黄明亮，老枞韵浓，回甘力强。 三、玉兰花香型1.金玉兰 玉兰香单枞之一。老枞树，因内质有仿似玉兰花的香味而得名。金玉兰属凤凰水仙有性系实生老枞，树龄100多年。茶树生长于海拔720的茶园里，老枞已有少量无性系后代。 品质特点：条索紧结硕长，色泽灰褐油润；内质香气清高，玉兰花香明显，汤色橙黄明亮，滋味甘醇持久。 2.字茅玉兰 玉兰香单枞之一。老枞树，因内质香气类似玉兰花香而闻名。属凤凰水仙有性系老枞，树龄约300年。茶树生长与海拔650米的茶园里。 品质特点：条索紧结细直，色泽黄褐油润；内质香气清高持久，汤色金黄明亮，滋味醇厚。 3.娘仔伞 玉兰香单枞之一。老枞树，因树体矮扁，状似一柄宽大的雨伞故名娘仔伞。属凤凰水仙有性系实生老枞，树龄近100年.茶树生长于海拔约1100米的茶园里。 品质特点：条索卷直，色灰褐、尚润；内质香气尚清高，似玉兰花的香味，汤色金黄明亮，滋味甘醇。 四、蜜兰香型 1.香番薯 蜜兰香单枞之一。老枞树，是凤凰茶区的著名单枞之一。因内质具有似番薯之香的蜜味而名。属凤凰水仙有性系实生老枞，茶树生长于海拔1150的乌岽山茶园中，树龄600多年。 品质特点：条索紧结，色泽灰褐油润，内质香气清高持久，有番薯香味，蜜味浓厚，汤色橙黄明亮，滋味浓厚甘醇，老枞韵味浓回甘力强。 2.大庵蜜兰 蜜兰香单枞之一。老枞树，因成茶具有较浓的蜜兰香味而名。属凤凰水仙有性系实生老枞，树龄约200年。植株位于海拔950米的茶园里。 品质特点：条索紧结，色黄褐油润，香气清高，汤色橙黄明亮，蜜兰香味浓厚，口感舒适，回味持久。 3.狮头蜜香 蜜兰香单枞之一。老枞树，因成茶具有较浓厚的蜜兰香味而名。属凤凰水仙有性系实生老枞，树龄300多年。茶树生长于海拔约1000米的茶园里。 品质特点：条索紧结沉重，浅黄褐色油润，内质香气清高，汤色金黄，蜜香味浓醇，老从韵味明显，耐冲泡。 五、杏仁香型 1.锯剁仔 杏仁香单枞之一。原母树的无性株系，因其叶呈锯齿状而名。锯剁仔来源于凤凰水仙的无性株系，代表树生长于海拔1000米的乌岽山茶园里，树龄38年。 品质特点：条索紧结细绣匀齐，色泽乌褐油润；内质香气尚高，杏仁香味明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇回甘力强。 2.金鹏杏仁香 杏仁香单枞之一，老枞树，因成茶具有似杏仁的香味而名。属凤凰水仙有性系实生老枞，树龄约200年。茶树生长于海拔约650米的茶园里。 品质特点：条索紧结，色灰褐尚润；内质香气清高，杏仁香显，韵味独特。 3.大乌叶 杏仁香单枞之一。原母树的无性株系，因其叶色深绿、内质具有行人的香味而名。大乌叶源于凤凰水仙老枞的无性株系，茶树生长于海拔670米的茶园里，树龄23年。 品质特点：条索紧结壮直，色灰褐油润；内质香气浓郁持久，汤色橙黄，滋味甘醇。 六、姜花香型 1.姜花香 姜花香单枞之一。老枞树，是凤凰茶区著名单枞之一，也是目前价格最高的单枞。因成茶内质香气似姜花的香味而名，又因滋味甜爽中带有微微大的辣味而称姜母香。姜花香属凤凰水仙有性系实生老枞，树龄200多年。茶树生长于海拔900米的茶园里。 品质特点：条索紧直，较纤细，色泽浅黄褐油润；内质香气清高持久，姜花香明显，微甜中稍带微微的辣味，味道鲜爽，舌下感觉韵味独特，汤色金黄明亮，耐冲泡。 2.姜母香 姜花香单枞之一。老枞树，因内质具有轻微的姜味和姜花的香气而名。姜母香属凤凰水仙有性系实生老枞，树龄约100年。茶树生长于海拔1000米的茶园里。 品质特点：条索紧结硕长，色乌褐尚润；内质自然花香尚高，姜花香明显，汤色金黄明亮，耐冲泡。 3.通天香 姜花香单枞之一。老枞树，因成茶冲泡时，清高浓郁的香气随风飘逸，满屋皆香故称通天香。通天香属凤凰水仙有性系实生老枞，树龄300多年，茶树生长于海拔1000米的茶园里。 品质特点：条索紧直，鳝鱼色，油润；内质香气高锐，似自然的姜花香味明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口。 九、夜来香型1. 夜来香 夜来香单枞之一。老枞树，因成茶内质具有似夜来香的香味而名。夜来香属凤凰水仙有性系实生老枞，树龄300多年。茶树生长于海拔1100米的乌岽山茶园里。 品质特点：条索紧结硕长，色泽浅褐色油润；内置香气浓郁，夜来香味明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口，韵味独特。 2.李仔坪夜来香 夜来香单枞之一。老枞树，因成茶内质香似夜来花香而名。李仔坪夜来香属凤凰水仙有性系实生老枞，树龄约200年。茶树生长在海拔1100米的乌岽山茶园里。 品质特点：条索紧直，色泽黄褐油润；内质香气清高，夜来香味显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口，回味持久。 3.夜合 夜来香单枞之一。老枞树，因成茶内质香气似夜合花香而名。夜合属凤凰水仙有性系实生老枞，树龄约130年。茶树生长于海拔1100米的乌岽山茶园里。 品质特点：条索紧直，色泽灰褐油润；内质香气浓郁，茉莉花香明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇。 十.茉莉花香型 1.茉莉香 茉莉香单枞之一。老枞树，因成茶香气似茉莉花的香味故名。茉莉香属凤凰水仙有性系实生老枞，树龄约160年。茶树生长于海拔810米的凤溪茶园里。 品质特点：条索紧卷硕长，色泽乌褐油润；内置香气浓郁，茉莉花香显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口。 2.竹溜茉莉香 茉莉香单枞之一。新枞树，原母树的无性株系，因成茶香气似自然的茉莉花香而名。竹溜茉莉香来源于凤凰水仙老枞的无性株系，茶树生长于海拔600米的茶园里。 品质特点：条索紧结，色泽黑褐尚润；内质香气清高细锐，茉莉花香显，汤色金黄明亮，韵味独特。 十一、其它香型 1.橙花香 有性繁殖植株，小乔木型，中叶类，中芽种。是从乌岽凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。因成茶冲泡时溢出自然的橙花香气而得名。生长在海拔约800米的高山上，树龄约150年。现在已有小量无性植株在凤凰山茶区种植。 品质特点：成茶条索紧直，乌褐油润，汤色橙黄明亮，橙花香气清高，滋味甘醇鲜爽。 2.杨梅香 老枞树，因其成茶冲泡时茶汤带有似水果杨梅的香味而名。杨梅香属凤凰水仙有性系实生老枞，树龄约150年。茶树生长于海拔约750的茶园里。 品质特点：条索紧结，乌褐油润；内质香气清高，持久，杨梅香显，汤色金黄明亮，韵味独特。 3.苦种单枞 老枞树，因成茶内质茶汤带苦味而名。苦种单枞属凤凰水仙有性系实生老枞，树龄约400多年。茶树生长于海拔1100米的乌岽山茶园里。 品质特点：条索紧结硕长，色泽黑褐油润；内质香气沉隐，汤色黄绿，滋味苦中带甘，回甘力强。 4.黄茶香 老枞树，因香气似黄茶香而名。老枞黄茶香属凤凰水仙有性系实生老枞，树龄约600多年，茶树生长在海拔1100米的乌岽山茶园里。 品质特点：条索紧直，色泽灰褐油润；内质香气尚高，汤色金黄明亮，老枞韵味明显，味道甘醇爽口，回甘力强。

这个茶的费用是多少

乌龙茶

单丛是乌龙茶（也叫青茶）的一种，乌龙茶是全国6大茶类之一！【全国六大茶类】：中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为6大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、乌龙茶/青茶（半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。

其实是独特的天然兰花香。乌叶单枞有一个非常有趣的别名，叫"鸭屎香"，这个别名的由来是这样的:大乌叶单枞茶原来从乌岽山引进的，种在"鸭屎土"(其实是黄土壤)的茶园里，长着乌蓝色的茶叶，叶长了似刚亩(学名鸭屎脚木)的叶一样。乡里人喝过这种茶之后都说这个茶叶香气好，韵味浓，纷纷问是什么名枞，什么香型。茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。大乌叶单枞"鸭屎香"的别名便由此而来。大乌叶单枞是凤凰山上等茶叶之一，因叶色较深绿(茶农称深绿为"乌")，而且叶幅大，故名。大乌叶单枞系从凤凰山风凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成;有性繁殖植株,小乔木型，中叶类，中芽种。凤凰单枞，属乌龙茶类。主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海，气候温暖湿润，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。凤凰山茶农，富有选种种植经验，现在尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。

【七泡有余香-凤凰单枞】凤凰单枞茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵昺南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间（1875年—1908年），为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单枞茶。

凤凰水仙与凤凰单枞的区别如下:1、分布范围不同凤凰水仙原产广东省潮安县凤凰山，相传在南宋时期已有栽培。现树龄逾200年者有2000多株。主要分布在广东潮安、丰顺、饶平、蕉岭、平远等地。20世纪50年代后，广东省大面积栽培。海南、广西、湖南、江西、浙江等省区有少量引种。而潮州市位于广东省东部，属南亚热带海洋性气候，气候温和，年平均气温为21.4℃，雨量充沛，年平均降雨量1685.9毫米，四季常青。潮州市茶叶主产区具有山高日照短，云雾雨量多，冬春不严寒，盛夏无酷暑的天气特点，极适合茶树生长，茶树生长没有明显的休眠期，四季都可产茶。潮州市境内土壤类型为：黄壤、红壤、赤红壤和水稻土四大类。黄壤、红壤主要分布在海拔400米以上，PH值为4.5—6.5，土层深厚，富含有机质（有机质含量3.81%—4.26%）和几十种微量元素，这些元素、物质经过茶树新陈代谢、蒸腾作用等一系列的化学反应，再通过组织运输到芽叶，从而增加氮代谢产物，对凤凰单丛茶香气得以及韵味的形成起了至关重要作用。赤红壤和水稻土水热条件较好，土壤熟化程度较深，肥效较高，PH值5.5—6.5，适宜茶树生长，主要分布低山各地及田改茶产地。潮州市雨量充沛，山溪河流众多，水库分布合理，水资源比较丰富，境内植被多样化，山清水秀，其绿化率和森林覆盖率高，强大的绿色后盾，有效地保持水土，涵养水源，调节气候，净化空气，因此，在干旱季节，除平原茶园，茶树幼苗期才需用水灌溉外，山地茶园，一般无需淋灌。凤凰山尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株可年产干茶10余千克。2、生长环境不同凤凰水仙为喜温植物。生长适温20～25℃。栽培时一般先育苗、然后定植到露地。不耐涝、旱，在多雨地区要注意排水，干旱时要及时灌溉。凤凰水仙喜温，小耐低温，种子在15℃开始发芽，30～35℃发芽最快，生长和结果期的适温为20～25℃。夜开花不耐高温。夜开花对光照条件要求高，在阳光允足情况下病害少，生长和结果良好且产量高。凤凰水仙对水分要求严格，不耐早又不耐涝。结果期间要求较高的空气湿度。夜开花不耐瘠薄，以富含腐殖质的保水保肥力强的土壤为宜。所需养分以氮素为主，配合适量的磷钾肥施用，这样才能提高产量和品质。而凤凰单枞最适宜温度为20-25℃，15℃以下生长缓慢，8℃以下停止生长。30℃以上生长缓慢并极易发生疾病。种子发芽适宜温度为25-30℃，13℃可以发芽，但很缓慢；30-35℃发芽最快，但易引起徒长。开花结果期需要较高温度，一般保持22-25℃最佳。根系生长的最低温度为6℃，根毛发生的最低温度为12℃。夜温8-10℃时受精果实可正常发育。光照强度要求适中，较能耐弱光，但光照不足时易引起徒长。光周期方面属短日照植物，长日照条件上有利于茎叶生长，短日照条件下结瓜期较早。凤凰单枞喜湿润，不耐干旱，高温干旱条件下易发生病毒病；但高温高湿也易造成白粉病。对土壤要求不严格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土层深厚的壤土易获高产。3、所含成分不同凤凰水仙中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而凤凰单枞所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。岩茶所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。4、功效不同凤凰水仙具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。凤凰水仙可以降低血液中的胆固醇含量。凤凰单枞于凤凰水仙相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积参考资料来源：百度百科-凤凰单枞百度百科-凤凰水仙

凤藏茗茶行：凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶，近年来多项研究表明，凤凰单丛茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱，其中茶多酚有很强的抗辐射作用，且含量可达30%。

凤凰单枞的冲泡方法 　　我觉得它是乌龙茶中茶多酚含量是最多的。而茶多酚产生的口感就是苦和涩感。因此，爱喝单枞的朋友，一定会觉得单枞的涩味很重。但如果能从冲泡上把握冲泡技巧，单枞是可以泡出不苦涩的感觉。以下是我为您搜集整理提供到的内容，希望对您有所帮助！欢迎阅读参考学习！ 　　凤凰单枞的冲泡方法 　　1:单枞的投茶量一般应控制在盖碗6—7分满,水沸后冲瓯烫盏,然后投茶。水量跟着茶叶量。刚刚好盈过茶面即可。 洗茶两次。每次冲泡沥干。不留茶汤。 　　2:单枞茶出汤也要快。前5次加水后,2到3秒出汤,10次水后可以顺延5到8秒,水保持沸腾,可冲泡十几次至更多。。这样冲泡出的茶汤不苦不涩,品饮最宜。 　　3:冲泡过程中很重要一点就是水必须保持沸腾 。不能闷。另外,三水后可翻一下茶瓯。 　　4 :基本要领 　　洗茶最好用盖碗盖滚动,使茶转圈,让它活动 　　每次盖碗茶要滴干,免得有余茶; 　　在公道杯里同样不要留有余茶,要将它分完或倒掉,不可和下一泡相混只要方法得当,才能有最佳的体验 　　如果不能适应,多冲泡几次,便能得心应手,按着感觉走。以不苦涩为准,自己控制浓淡程度 　 　相关内容 　　 凤凰单枞的冲泡方法介绍 　　01泡茶要素：水温 　　水温一定烧到100度，才能把香气激发出来，因为单丛的香是属高沸点的香。温度把握好，一杯单枞能泡出多种香。 　　02泡茶要素：投茶量 　　120毫升的盖碗用8克茶（如果是潮州本地用10到12克），份量可随着个人口味增加。 　　03泡茶要素：出汤时间 　　出汤要快，尤其是算一泡洗茶，要即冲即倒。大约时间如下： 　　1-6泡、3-5秒 　　7-12泡、5-10秒 　　13-20泡、10-20秒 　　但是也不要机械，要用心体会茶汤的变化。 　　（根据茶叶本质、季节、品种、个人喜好，灵活调整)。 　　冲泡技巧 　　冲水时讲究高冲低斟：高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。（第一道可洗茶，尤其是浓香型） 　　低斟的目的是为了尽量减少茶汤和茶香的外溢，也保持茶的.温度，也不会发出响声跟泛起泡沫。低斟的过程，尽量将瓯里的茶汤滴滴沥尽，使茶杯里的茶汤容量，汤色，浓淡均保持一致 　　每次盖碗里的茶水要滴干,免得有余茶，否则也会苦涩。在公道杯里同样不要留有余茶,要将它分完或倒掉,不可和下一泡相混只要方法得当,才能有最佳的体验。 　　总的来说，冲泡单枞茶可用三快来总结:投茶快, 洗茶快 ,出汤快。 ;

我是潮州人 单丛茶是比较霸道的茶叶，年轻人可以喝清香型的，老年人喝熟香浓香型的，比较柔和！

凤凰单丛茶对人体具有明显防治疾病作用.经常饮用,可以防衰老,抗辐射,增强人体抵御感染的能力,防癌抗癌,降压强心,退热消暑,明目醒脑,消除疲劳,生津止渴,消滞去腻,减肥健美. 裕茗茶艺

1、凤凰单丛茶属于从国家级茶树良种凤凰水仙品种中分离、选育出来的乌龙茶系。 2、凤凰单丛茶属于广东省潮州市潮安区特产，是中国国家地理标志产品。 3、其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点； 4、冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。

1、凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。 2、凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵 南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间（1875年—1908年），为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。 3、凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。 4、成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。 5、2010年04月06日，原国家质检总局批准对“凤凰单丛茶”实施地理标志产品保护。

1.请教下茶叶知识,凤凰单枞茶里面有一种翠绿色的叫什么,就是比正常 它是一种乌龙茶，，，是凤凰单枞茶，，， 【凤凰单丛制作】 采摘--晒青--晾青--（碰青-摇青-静置）--杀青--揉捻--解块--烘焙=（毛茶）→拣掉枝梗-剔去赤叶-再复焙=成品茶。 凤凰单丛茶，突出表现在分解脂肪、减肥美容、防癌症、抗电脑辐射、抗衰老、降血脂等功效。其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。 【品名】高山韵 郑韵茶 之 翠绿飘香 【产地】广东潮州凤凰镇无公害优质高山茶叶基地 【厂家】广东潮州凤凰镇高山韵茶业出品 【等级】一级 高海拔 无污染 健康绿色饮品 【保质期】二年以上，有条件可长期保存 【储存方式】请密封后放置于阴凉干燥、通风、无异味处（如书房、客厅柜子等）。 【生产】春茶 【干茶】茶条索紧结、匀整、壮直、重实、色泽绿莹 【口感】韵味独特、持久；回甘力强；耐冲耐泡 【值得一试】 破传统工艺 不再猛火烘焙 采用空调摇青 保证了色泽和香味的原始感 【饮用方法】 茶具用盖碗或紫砂壶，取干茶7-10克左右（用新茶友可3-5克），100度的沸水冲泡。用壶盖刮去浮上来的泡沫，这时你便能闻到单枞茶独特的芳香。第一泡一般为洗茶，不饮用，加水后立即倒掉。而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡20次以上；其中以2、3泡香气最佳；又以5.6泡口感最好.适宜热饮，冷后一般口感没有热的好喝，如在办公室用玻璃杯等品饮此茶时，请取3-5克茶叶投入口杯[或按饮茶者需要用茶]，用沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气外溢及保持水温，5-20秒后即可品尝。请客人品饮或自品时，先观其汤色，闻其香和韵，然后，啜吸茶汤，品其味，回其甘，分三次慢慢地饮完这杯茶，慢慢地品尝。单枞茶素有“先苦后甘”“健康之液”的美誉。入口感觉苦涩随即化为甘醇，极高境界的感官享受。 【功效】 据化学分析，茶叶内含对人体有益物质达三百多种，具有消食开胃，提神醒脑，壮体健美，减病防癌，防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、减肥降脂，解酒等。 【温馨提示】品高山韵茶 享受健康生活 2.凤凰单枞茶的冲泡方法是什么 浓香型：三沸水，满泡快入慢出，重韵甘醇。 清香型：二沸水，平泡高冲快出。 补：第一冲泡茶一定要三沸水，不然汤不热不凉，就不是工夫茶啦。 三沸水：大开的水，煮水到水泡翻滚； 二沸水：是鱼目连珠，水泡象鱼目连连上升，又未翻滚之时。 凤凰单枞的香气给人的印象最深刻，独具特色。 如果要想泡好单枞茶，水质，茶量，水温都是很关键的因素。北方的水质比较硬，所以最好选择纯净水泡茶，PH值在6.5左右，茶量基本控制在100毫升4~5克，100度沸水，至于出汤时间自己控制了，喜欢浓时间可以稍长些，在加上一个好心情，感觉每泡酽香袭人，滋味浓醇鲜爽回甘。 一：我们泡单枞喜欢用盖碗，而且比较固执，呵呵，总觉得用盖碗泡来比紫砂好喝。 二：先分清香和浓香。 三：清香型时间短点，一水5秒出汤；二水？五水10秒；六水以后可适当延长。 四：浓香型的时间长点，一水不低于10秒，二水20秒，三水30秒，以后随便。 3.凤凰单枞的泡法 怎么冲泡凤凰单枞才好喝 功夫茶一般是指凤凰茶：凤凰茶是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一，常见的有单丛、黄枝香、芝兰香、蜜兰香、八仙香、水蜜香、杏仁香。 凤凰茶源于潮州凤凰山，是潮州最具特色的特产，现在已被整个潮汕乃至外地朋友所认可和青睐，很多朋友都想有一手好茶艺，好让身边的朋友尝上最正宗的潮州功夫茶，下面就教大家怎么冲泡功夫茶，希望对你有所帮助。 冲泡凤凰茶和其他茶有一定区别，而且冲泡难度要大一些，手法上也更加讲究，如果冲泡不如法，容易苦涩，有违茶道。 投茶量一般应控制在6—7分满，水沸后冲杯烫盏，然后投茶。投茶后不摇香，略略覆盖即可。洗茶一定要快而且轻，这样才能发茶香、益茶味，才能顺茶理、尽茶情。 接下来最重要就是出茶汤了，为使各个小茶杯中的茶汤浓度均匀一致，使每杯茶汤的色泽、滋味、香气尽量接近，做到平等待客，一视同仁，因此我们用了“关公巡城”、“韩信点兵”这两种做法。其做法是，一旦用茶壶冲泡好功夫茶后，在分茶汤时，先将各个小茶杯，或“一”字，或“品”字，或“田”字排开，采用来回提壶洒茶。如此，提着红色的紫砂壶，在热气腾腾的城池（小茶杯）上来回巡逻，称之为“关公巡城”，既形象，又生动，还道出了这一动作的连贯性。又因为留在茶壶中的最后几滴茶，往往是最浓的，是茶汤的最精华醇厚部分，所以要分配均匀，以免各杯茶汤浓淡不一，最后还要将茶壶中留下的几滴茶汤，分别一滴一杯，滴入到每个茶杯中，人称“韩信点兵”。 朋友，如果掌握了上面的一些技巧，赶快行动吧，冲泡一杯功夫茶给你周围的朋友试试。 4.凤凰单枞茶的产品详解是什么 凤凰单枞茶凤凰单丛正宗产地以有“潮汕屋脊”之称的凤凰山东南坡为主，分布在海拔500公尺以上的乌崇山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地区。 凤凰单丛茶的采制，以特早熟种的白叶单丛最先开锣，在春分（3月20日）前后陆续开采，这是一种蜜兰春型的高档茶，有岭头单丛茶、乌东蜜兰香单丛、金奖工夫白叶茶等品种。 毛茶制成后，再经过有10天的精制，即4月初可上市。 清明（4月4日）前后早熟种单丛开始采摘，有肉桂香单丛、金玉兰、蛤股捞等。单丛茶采制旺季在清明至谷雨期间，大部分老名丛茶都在这段时间采摘，有宋种1号、黄桅香2号、芝兰香及各种特殊香型茶。 宋种1号，是凤凰茶区现存最古老的一株茶树，生长在海拔约1150米乌岽李仔坪村，树龄在600年以上。 该株系已经有批量扦插繁殖，形成宋种1号的无性繁殖后代。 成茶条索重实紧结，色泽乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，滋味醇厚。茶丛韵味独特，回甘力强，耐冲泡，是单丛中的饺饺者。 凤凰单枞茶清明后采摘，制成毛茶后，精制需15天左右，经退火熟化才可上市。桂花香单丛、抽花香单丛、姜花香单丛、杏仁香单丛等，都是在清明后四五天采摘的中熟种茶。 桂花香单丛的成茶，条索紧直油润，呈缮鱼色，汤色橙黄清澈，具有自然桂花香气，滋味甘醇爽口持久，每千克售价最高达9600元。姜花香单丛因有轻微的生姜味道并带有姜花香气而得名。 2003年每株采制春茶2市斤，每斤售价高达1。2万元。 这些特殊香型茶精制也需15天左右。 谷雨至立夏前后采摘的是迟熟种，有宋种八仙、玉兰香、夜来香、石古坪、老仙翁等。 此时间采摘的单丛大都香气高锐幽长、滋味浓醇，同样在毛茶制成后，经15天退火熟化，才能品尝出真正色、香、味及老丛山韵蜜味。宋种八仙单丛，是从单株母树“大乌叶”上选取插穗，用长枝无性繁殖法扦插成活，再分别栽种于不同自然地理条件的茶园里，长大后都保持原母树的优良性状，又犹如“八仙过海，各显神通”，各具特色，故雅称“八仙茶”。 成品茶条索紧直，较其他单丛茶硕大，黑褐色，油润光泽，汤色金黄，甘醇爽口常微甜，芝兰香明显。凤凰单丛茶中的珍稀品种一直供不应求。 正宗宋种单丛（老株单丛）大都在开采前就被认购、定购。第二代宋种和嫁接高香型单丛茶，品质上等，市场上都能买到。 5.凤凰单丛茶怎么泡 泡法：泡凤凰单枞时茶具可用盖碗或紫砂壶，更好的是潮汕当地的潮汕壶，取干茶7克左右，用100度的沸水冲泡。 第一泡一般为洗茶，不饮用，加水后立即倒掉。而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡20次以上；其中以2、3泡香气最佳；又以5.6泡口感最好。 凤凰单枞适宜热饮，冷后一般口感没有热的好喝，如在办公室用玻璃杯等品饮此茶时，请按个人口感放置适量茶叶，比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。 中档单枞茶浓厚回甘以6g-11g约5秒±3秒冲泡时间为宜，并以盖瓯杯（公道杯）泡效果较佳。 高档单枞茶浓醇爽口以6g-11g约8秒±3秒冲泡时间为宜，以潮州工夫泡法或壶泡法更能茶的特征。 特档单枞茶醇甜香郁以6g-11g约10秒±3秒冲泡时间为宜，可采用任意一种方式冲泡。 6.凤凰单枞茶功效 饭后喝乌龙是正确的，但要现泡先喝。 一般3-4泡。多了就意义不大了。 你的喝法也不是不可以，但一定泡的次数要掌握好。下边说说正确的饮用方法。 泡茶的时间也很重要，一般约2—3分钟。泡的时间太短，茶叶香味出不来，泡的时间太长，又怕泡老了，影响茶的鲜味。 茶水一经冲入杯内，即应乘热吸饮，此谓“喝烧茶”，稍停则色味大逊。 品饮乌龙茶也别具一格。 首先，拿着茶杯从鼻端慢慢移到嘴边，乘热闻香，再尝其味。尤其品饮武夷岩茶和铁观音，皆有浓郁花香。 闻香时不必把茶杯久置鼻端，而是慢慢地由远及近，又由近及远，来回往返三四遍，顿觉阵阵茶香扑鼻而来，慢慢品饮，则茶之香气、滋味妙不可言，达到最佳境地。 品饮乌龙茶也有三忌，一是空腹不能饮，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，人们说这是“茶醉”。 二是睡前不能饮，否则会使人难以入睡。三是冷茶不能饮，乌龙茶冷后性寒，对胃不利。 这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要。因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多，这三忌是根据民间饮茶的体会，总结出来的。 7.凤凰单枞茶的制作方法 单枞茶制作方法是一种茶叶的制作技术。 按照以下步骤进行：采青、摊青、晒青、做青、杀青、揉捻、烘火、烘干，其特征在于采青时间在晴天午后进行，采摘方法为开面或打头；摊青要及时，按照早采厚摊、后采薄摊的原则，晒青方法是在晴天采用日光晒青和阴天采用加温萎凋；做青包括摇青和凉青，做青过程在凉青间进行；杀青采用燃气炒青机，揉捻由揉捻机进行，烘火在烘培机中进行，烘干在烘培机中进行。优点是研究出一整套栽培制作单从茶的高档茶树品种，加工方法可靠，便于操作，加工制作成功北方单枞茶，填补了北方不产单枞茶的空白，经过有关专家鉴定，其品质优于南方的传统青茶。 一、采摘凤凰单丛茶的制作程序，是从鲜叶采摘开始的。当新梢出现驻芽，一般采2~5叶。 不能过嫩采摘，因鲜叶太嫩，其所含苦涩味物质多；也不能过老采摘，鲜叶粗老，叶细胞老化，纤维素多，制成干茶外形及滋味都差。所以，掌握芽叶生长在一定的成熟度 （嫩对夹叶），适时采摘。 采摘时间。有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定。 一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行。要选择晴天下午1时至4时。 制单极茶，鲜叶一定要经过晒青，晴天采摘有利于晒青。选择下午采摘，对鲜叶晒青有利因素是：下午4时以后，阳光的漫射不强烈，可避免灼伤鲜叶；适宜鲜叶轻度萎凋，水分适度挥发，增进鲜叶有效成分。 鲜叶采摘要求：做到手快、眼快；轻采轻放；松堆、分类隔开；及时晒青。所谓轻采轻放，即采摘时防止折断叶片，避免芽叶损伤；防止叶片在采摘时，被手温传热影响红变。 松堆，即采下来的鲜叶不能压实，防止叶温升高；鲜叶采摘后要分类隔开，因茶树品种不一，采下来的茶青有乌叶、白叶、厚叶、薄叶、大叶、小叶之分，应分别置放茶筐，以利于分类加工；采回来的茶青，要及时晒青，如果阳光强烈，或当天采青叶数量多，不能马上晒青的鲜叶，应及时薄摊置放，为晒青程序作准备。二、晒青将采来的青叶，利用日光萎凋叫晒青。 晒青的目的，是通过阳光照射，便茶青中一部分水分和青草气散发，增强茶多酚氧化酶的活性，促进茶青内含物及香气的变化，为后续做青的发酵过程创造条件。这是凤凰单丛优异品质形成的第一个环节。 晒青工序，一定要按各种茶青的叶质情况，合理、均匀晒青。按 "一薄、二轻、二重、一分段"的原则操作。 一薄，即晒青时，要做到叶片薄摊不重叠，使茶青叶受阳光照射后，达到水分蒸发一致和叶温一致。二轻，即茎短叶，薄叶片含水分少的应轻晒；在干旱天气，空气湿度小，采摘的青叶要轻晒。 二重，即茎叶肥嫩，含水分多的叶片要重晒；在雨后采摘，空气湿度大的要重晒。一分段，即茎长叶多，老叶多的青叶要分段晒，即晒一段时间后，放置阴凉处，让其水分平衡再晒。 如果一次重晒，会造成水分失调，形成干茶后，香气不高带苦涩味。 晒青工具：一是用竹蔑编织成的竹筛，茶农们称谓 "水筛"，直径约120厘米，边高4厘米，筛孔直径0·66厘米，用于摊放鲜叶。 每水筛摊放鲜叶约0·5公斤，摊放厚度越薄越好。晒青工具之二有晒青架，架高80~90厘米，宽约80厘米，用于承放多层水筛。 晒青架应置于厂房外阳光充足处，薄摊好的茶青叶置于水筛中，承放在晒青架上，让阳光照射，不宜翻动。制作凤凰单丛茶凤凰单丛，晒青最佳时间为下午4时至5时，掌握晒青时间长短，应视叶张的厚薄、含水量多少、阳光强弱等因素来决定。 在气温25℃左右条件下，晒青时间约15~20分钟。在生产中，制茶能手凭综合经验，掌握晒青程度。 晒青程度要掌握：1.叶片失去原有鲜绿光泽，转为暗绿色；2.青叶基本贴筛，叶质柔软已失去弹性；3.茶青略有水香形成；4.茶青失水率约为10%~15%左右。 晒青工序注意事项有：1.阳光强烈时不能晒青，避免灼伤叶片；（2）避免晒青不足或晒青过度。 晒青不足时，茶青含水量过多，少数叶张会变软，多数叶张呈紧张状态，导致成茶青条多，滋味苦涩；若晒青过度，因叶子失水过多，部分嫩叶会变红起皱，茶青就会还阳不起来，导致晾青时叶子不能恢复紧张状态，影响下一步的生化变化。三、晾青将晒青后的茶青连同水筛搬迸室内晾青架上，放在阴凉通风透气的地方，使叶子散发热气，降低叶温和平衡调节叶内的水分，以恢复叶子的紧张状态，称为晾青。 随着晾青时间增长，叶子又会呈萎凋状态。晾青 ，要做到薄摊，即一般青叶堆摊厚度不高于3厘米，如果堆摊过高，会造成叶温升高而致发酵加快，出现早吐香现象。 四、做青做青是香气形成关键的工序，关系至成茶香气的鲜爽高低，滋味的浓郁淡薄。做青是由碰青、摇青和静置3个过程往返交替数次进行。 在整个做青过程。要密切关注青叶回青、发酵吐香、红边状况，结合当天温湿度气候，看茶做青。 这是一个积聚相当丰富经验的综合判断，许多制茶能手，是以铁棒磨针之工夫，非一日之功。 做青间要求室温20℃左右，相对湿度以80%为宜。 碰青原理是：用双手从筛底抱叶子上下抖动，使茶青相互碰击，起到磨擦叶缘细胞，产生发酵作用。在多次碰青过程中，青叶的气味从青草气味→青香气味→青花香味→逐渐转为凤凰单丛。 8.凤凰单枞茶有哪些功效 预防蛀牙 凤凰单枞茶有预防蛀牙的功效。 蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分起作用，产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢，累积之后就会发生蛀牙现象。 单枞茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯单枞茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。 抗肿瘤、预防老化功效 单枞茶中的凤凰单枞茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。 国外一份1994年的单枞茶功效实验报告指出，单枞茶针对高血脂病和高血压病患者有相当好的疗效。 特别是68位参与试验的高血压病患者中，通过一个阶段的测试后，由75%的人血压值出现了下降的趋势。 此外，单枞茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化作用，以及加强免疫功能、预防老化等作用。专家已经发现单从茶多酚类还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效。 抑制皮炎 有调查表明：皮肤病患者中因患过敏性皮炎的人数居多，但到目前为止？凤凰单枞茶这种皮炎发生的原因还并不明确。然而单枞茶却有抑制病情发展的功效。 通过在白鼠身上制造皮肤发炎症状的实验证明，证实单枞茶对白老鼠身上的皮炎具有抑制的效果。 嫩肤： 都说潮汕女子嫩如水，这跟喝凤凰单丛茶有莫大关系。 茶叶含有丰富的化学成分，是天然的饮料，经常饮用，有助于肠道蠕动保持皮肤光洁 *** ，推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。 去脂： 现在人的生活条件都好了，每天都大鱼大肉难免脂肪等也跟着提高。 凤凰单丛茶具有去脂减肥等的功效。凤凰单丛茶的性质也比较中和，不寒不热。 而且又是纯天然绿色食品。是减肥瘦身者首选，是MM们和老爷们刮油的好料。 提神： 很多人喜欢喝咖啡提神，但是咖啡喝多了容易上火对身体也无益。凤凰单丛茶是属半发酵茶品，经后天人为提香，再用炭火焙制去掉茶叶中的寒性，相对其它茶品，凤凰单丛茶比较中性适合大部人饮用。 可以天天喝。 9.凤凰单枞的十大功效 凤凰单丛茶，属乌龙茶类极品名茶， 有提神益思、生津止渴、消滞去腻、 减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效 其品质介于绿茶和红茶之间， 既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香， 品尝后齿颊留香，回味甘鲜。 乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。 凤凰单丛茶，属乌龙茶类极品名茶，有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效 凤凰单枞茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。-----------实验证明，每天喝一公升凤凰单枞茶，有抑制胆固醇上升的效果。 虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。凤凰单枞茶的保健功能：茶功如神，早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的："一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生。"宋代吴淑《茶赋》说："夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神。明代李时珍《本草纲目》云："茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火。"凤凰单枞茶是我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，凤凰单枞茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

凤藏茗茶行：喝凤凰单枞茶不会“上火”的。

1、温杯。使用沸水冲洗茶具，不仅可以清洗茶杯，还可以温杯，以此来提高茶香;2、洗茶。将凤凰单枞投到茶杯里面，茶量8克，第一遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;3、冲泡。将沸水高冲到盖碗里面焖泡，水量在七八分左右，三秒后饮用。

凤凰单丛茶属于乌龙茶类。单枞茶是乌龙茶类，属于半发酵茶。凤凰单枞茶产于潮州凤凰山，属于广东乌龙系列高山茶，是高档云雾茶，品种依品质档次分为单枞－浪菜－水仙三档，单枞茶属于最高档茶叶，品种根据其母树来源及香型进行分类，虽然千变万化，名称各以一些优异单株则以香型、典故或人名冠名。

1、凤凰单丛茶的产地位于广东省东部的潮州市； 2、凤凰单枞茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。凤凰单枞有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株，即“凤凰单丛”。它是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源。