茶的品种

　　白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同，主要品种分为首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉等。　　白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。采摘后，只经过晾晒或文火干燥，具有外形芽毫完整，满身披毫，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘等特点。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、云南景谷等地。 　　白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口。　　白茶的采摘时间一般在每年3月中旬左右，上市时间大致在4月下旬。白茶的储存要尽量保证存茶环境可适当通风，干燥、常温、无异味。成茶冲泡后鲜醇可口，还具有退热降火、祛湿败毒的功效，具有独特的保健作用。　　饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

1、上等绿茶有西湖龙井、太湖碧螺春、名山蒙顶、庐山云雾、太平猴魁、君山银针、顾渚紫笋、信阳毛尖、黄山毛峰、华顶云雾、勇溪火青、敬亭绿雪、峨眉蛾蕊、惠明、都匀毛尖、恩施玉露、婺源茗眉、雨花、莫干黄芽和普陀佛茶等。2、绿茶（GreenTea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。3、常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。

1、烘青绿茶指的是将毛茶通过烘干的工序制成，具有独特的香气，常见的有马边云雾茶、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、峡州碧峰、南糯白毫等。 2、其中黄山毛峰是我国的十大名茶之一，主要产于安徽歙县黄山一带，其外形条索细嫩、稍微卷曲、叶芽粗壮且匀整、表面有白毫显露、形如雀舌，色泽金黄油润，香气清香悠长。 3、烘青绿茶对采摘的要求十分严格，主要通过杀青、整形、烘干等工序制成，最大程度保留了鲜叶本身的香味，里面富含茶多酚、植物碱、维生素等物质，常饮后对人体健康比较有利。

茉莉花茶有不同的品种，主要分为两种：一种是茉莉花龙珠，另一种是茉莉花绿茶。茉莉花龙珠是将茉莉花与绿茶一起制作成小球状，外形像珠子，故名为“龙珠”。茉莉花绿茶则是将茉莉花与绿茶混合，一起制作而成。4. 功能性：茉莉花茶具有清热解毒、消食化积、安神助眠等功效，适合于疲劳、失眠、口干舌燥等人士饮用。茉莉花茶有着独特的芳香和滋味，具有以下特点：总之，茉莉花茶是一种具有独特风味和功效的花茶，能够带给人们舒适的享受和健康的帮助。1. 芳香：茉莉花茶具有清香怡人的香气，茉莉花的香味能够渗透到绿茶中，使得绿茶的香气更加浓郁。1. 芳香：茉莉花茶具有清香怡人的香气，茉莉花的香味能够渗透到绿茶中，使得绿茶的香气更加浓郁。

　　绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽、冲泡后的茶汤较多地保存了鲜茶叶的绿色主调的制成品。　　绿茶品种篇　　绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。　　绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85％以上，叶绿素保留50％左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。　　中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。　　炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆结匀整，不含碎茶，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称"平水珠茶"或称平绿，毛茶则称平炒青；扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有"色绿、香郁、味甘、形美"的品质特征。旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。　　在炒青绿茶中，因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山，以碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜，叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明：产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名，外形条索细紧匀整，苗秀有峰毫，色泽绿润；内质香亮而持久，有花果香，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿明亮。　　烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全要主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、汀溪兰香、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽歙县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似"雀舌"，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。　　晒青绿茶：是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为"滇青"；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。　　蒸青绿茶：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的"三绿"的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江、福建和安徽三省。　　绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。　　绿茶为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的70％以上，销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。同时，绿茶又是生产花茶的主要原料。

关于政和大白茶的起源，当地有两种说法：一说1879年（清光绪五年），铁山村民魏春生茶园中有一棵大白茶，只开花不结实，后因土墙倒塌，茶树埋入土中，翌年竟生出数棵新茶苗，此后村民就用人工压条法繁育茶苗，使大白茶得以发展。又有一说是清咸丰年间，铁山村有一位看风水先生，在高岭头山上发现大白茶，遂移植回家种植，因枝条埋土较深，竞生出新茶苗，以后就用压条法繁育了大白茶。“茶树压条法”可以说是铁山茶农最早创造，这在过去科学不发达的年代，是一种很了不起的发明。建国后，安溪县茶农创造了更为先进的“茶树短穗扦插法”繁育茶苗。1959年，福建省农业厅在政和县建立了大面积大白茶良种繁殖场，采用短穗扦插法繁育政和大白茶苗2亿多株，种植区域已扩展到贵州、江苏、湖北、湖南、浙江、江西省及福建省的其它县市，1972年定为中国茶树良种。

乌龙茶的名贵品种 乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、白牡丹，黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、肉桂、奇兰、 凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞 、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样，名贵品种有下列几种： 1. 武夷岩茶 ：产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。 2. 凤凰单枞：产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。 3. 台湾乌龙茶：产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶（俗称冻顶茶）知名度极高而且最为名贵。 4. 铁观音：闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似晴蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。 5.东方美仁：产自厦门 6.凤凰水仙： 是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。 7.其它品种：

白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。白毫银针白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。 白牡丹白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。贡眉贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。 寿眉寿眉是用采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，在建鸥、浦城等也有生产。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。新工艺白茶【产地】新工艺白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司（现福建茶叶进出口有限责任公司）和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要，于1968年研制的新产品，现已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。【特征】新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。【工艺】新工艺白茶其制作工艺为：萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。【功效】新工艺白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫银针工艺茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。【渊源】新工艺白茶简称新白茶，于1968年研制的一个新产品。新工艺白茶产品已远销欧盟及东南亚国家和地区。1969年正式投产，其生产技术只有福鼎市少数技术人员会掌握。2002年，美国的医疗研究机构研究表明：白茶茶叶中的“三抗三降”最显功效，而新工艺白茶又比白茶中的其他产品来得更有效果，尤其是新工艺白茶的防癌功效最强。因此，新工艺白茶将是最受欢迎的白茶产品之一。

白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。白毫银针白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。 白牡丹白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。贡眉贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。 寿眉寿眉是用采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，在建鸥、浦城等也有生产。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。新工艺白茶【产地】新工艺白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司（现福建茶叶进出口有限责任公司）和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要，于1968年研制的新产品，现已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。【特征】新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。【工艺】新工艺白茶其制作工艺为：萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。【功效】新工艺白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫银针工艺茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。【渊源】新工艺白茶简称新白茶，于1968年研制的一个新产品。新工艺白茶产品已远销欧盟及东南亚国家和地区。1969年正式投产，其生产技术只有福鼎市少数技术人员会掌握。2002年，美国的医疗研究机构研究表明：白茶茶叶中的“三抗三降”最显功效，而新工艺白茶又比白茶中的其他产品来得更有效果，尤其是新工艺白茶的防癌功效最强。因此，新工艺白茶将是最受欢迎的白茶产品之一。

经国家认定的茶树良种 ：⑴祁门种　又名祁门槠叶种，原产安徽祁门县，现今各茶区均有栽培。为有性繁殖系，属灌木，中叶，中生种。所制红茶，条索紧细，色泽乌润，回味隽永，有果香味，是制"祁红"的当家品种。所制绿茶，滋味鲜醇，香气高爽。适宜在长江南北红、绿茶区种植。　　⑵黄山种　原产安徽省黄山市黄山一带，现在山东省有较大面积种植。为有性繁殖系，属灌木，中叶，中生种。适制绿茶，所制黄山毛峰，白毫显露，色泽翠绿，香气清鲜。有较强抗寒性，适宜在江北茶区栽培。　　 ⑶安徽1号　为无性繁殖系，属灌木，大叶，中生种。在江苏、江西、河南等省有引种。制成红茶，香高味浓。制成绿茶，滋味醇厚，香气清高。适宜于长江南北红、绿茶兼制区推广。　　⑷安徽3号　为无性系殖系，属灌木，大叶，中生种。在江西、河南等省有引种。制工夫红茶，具有"祁红"风格。制绿茶，醇厚爽口，富含嫩香。适宜在长江南北红、绿兼制区推广种植。　　⑸安徽7号　为无性繁殖系，属灌木，中叶，中生种。在江西、河南等省有引种。适合制红茶，条索紧细，绿润显毫，有兰花香，且滋味鲜醇。可在长江南北绿茶产区推广引种。　　⑹皖农95　为无性繁殖系，属灌木，中叶，早生种。在湖南、浙江等省有引种。适合制红茶或绿茶，品质均优。适宜在江南红、绿茶兼制区推广引种。　　⑺杨树林783　为无性繁殖系，属灌木，大叶，中生种。在福建、四川等省有引种。适合红、绿茶兼制。所制绿茶，香高味爽；所制红茶，香郁味浓。适宜在江南茶区推广引种。　　⑻福鼎大白茶　又名福鼎白毫，原产福建省福鼎县柏柳乡。在浙江、湖南、湖北、江西、江苏、安徽等省均有引种。为无性繁殖系，属小乔木，中叶，早生种。制绿茶，品质优，有板栗香。若制成毛峰类名茶，品质更佳；制红茶，品质亦佳，有甜香；也可制白茶。适宜在长江以南绿茶或白茶产地推广种植。　　⑼福鼎大毫茶　原产福建省福鼎县汪家洋村。该品种在福建推广外，在江苏、浙江、江西、四川、湖北等省均有引种。为无性繁殖系，属小乔木，大叶，早生种。所制红茶、绿茶和白茶，品质俱优。适宜于在长江以南红茶、绿茶或白茶生产区推广种植。　　⑽福安大白茶　又名高岭大白茶，原产于福建省福安县穆阳乡高岭村。主要分布于福建的闽东产茶区。现今，在广西、四川、湖南、浙江、贵州、湖北、江苏、安徽、江西等省、区均有种植。适宜于制红茶、绿茶或白茶。所制红茶，香高味浓，色泽乌润。所制白毫银针，芽壮毫显，品质优异。所制绿茶，品质亦属上乘。适宜在长江以南茶区推广种植。　　⑾政和大白茶　简称政大，原产于福建省政和县铁山乡。为无性繁殖系，属小乔木，大叶，晚生种。在福建闽北种植较多。现今，在浙江、安徽、江西、江苏、湖南、四川、广东等省亦有引种。适合制红茶和白茶。制成的红茶，品质与"滇红"相近，香气高，滋味浓，条索壮。制成的白毫银针，色泽鲜白带黄，香气清鲜，滋味醇甜。适宜在长江以南红茶和白茶产区推广种植。　　⑿毛蟹　又名茗花，原产于福建省安溪县虎邱乡福美村。主要分布在福建省，在广东、江西、湖南、湖北、浙江等省亦有引种。为无性繁殖系，属灌木，中叶，中生种。适合制乌龙茶、红茶或绿茶。适宜在长江以南的乌龙茶、红茶或绿茶产区推广种植。　　⒀梅占　又名大叶梅占，原产福建省安溪县卢田乡三洋村，主要分布在福建产茶区，在广东、江西、安徽、浙江、广西、湖南、湖北等省、区亦有引种。为无性繁殖系，属小乔木，中叶，中生种。适合制红茶、绿茶，也可制乌龙茶。适宜在长江以南产茶区推广种植。　　⒁铁观音　又名红心观音、红样观音，原产福建省安溪县尧阳乡松岩村，主要分布在福建产茶区，广东省乌龙茶产区也有引种。为无性繁殖系，属灌木，中叶，晚生种。适制乌龙茶，品质特优，滋味醇厚甘鲜，回甜悠长，香气高强，具?quot;观音韵味"。适宜在长江以南乌龙茶产区推广种植。　　⒂黄旦又名黄金桂，原产福建省安溪县虎邱乡罗岩村，主要分布在福建省的乌龙茶产茶区。现今，在广东、江西、浙江等省也有引种。为小乔木，中叶，早生种。适制乌龙茶，香气特高，滋味回甘，有"透天香"之称。此外，也可制成绿茶或红茶。适宜在长江以南乌龙茶产区推广种植。　　⒃福建水仙　又名水吉水仙、武夷水仙。原产于福建省建阳县小湖乡大湖村。在福建茶区都有栽培。此外，广东的饶平、台湾的新竹和台北、浙江的龙泉等地亦有栽培。为无性繁殖系，属小乔木，大叶，晚生种。适制乌龙茶，是闽北乌龙的当家品种。制红茶，香气高。制白茶，亦佳。适宜在长江以南乌龙茶、红茶、白茶等产茶区推广种植。　　⒄本山　有长叶本山和圆叶本山之分，原产于福建省安溪县的西坪和尧阳一带，主要分布在福建省的中部和南部的乌龙茶产区。为无性繁殖系，属灌木，中叶，晚生种。适合制乌龙茶，有铁观音香，滋味浓厚，色似香蕉，汤色金黄。适宜在长江以南乌龙茶产区推广种植。　　⒅大叶乌龙　又名大脚乌、大叶乌，原产于福建省安溪县长坑和兰田一带，在福建茶区均有栽培，广东、江西等省亦有引种。为无性繁殖系，属灌木，中叶，中生种。所制乌龙茶，香高持久，滋味浓醇。制绿茶，品质也较好。适宜在长江以南乌龙茶产区种植推广。　　⒆福云6号　为无性繁殖系，属小乔木，大叶，特早生种。由福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交后代，经系统选育而成。在福建产茶区有大面积种植，浙江、安徽、广西、湖南、湖北、江苏、贵州、江西等省、区亦有较多种植。适合制红茶和绿茶：所制红茶，条索细，显毫，色泽乌润，汤色红亮。所制绿茶，有峰苗，汤色晶莹，香高味浓，是制毛峰类名茶的好原料。适宜在长江以南红茶、绿茶产区推广种植。　　⒇福云7号　为无性繁殖系，属小乔木，大叶，中生种。由福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交后代，经系统选育而成。目前，福建各茶区均有栽培，浙江、湖南、贵州、四川等省亦有引种。适合制红茶和绿茶：所制工夫红茶，条索壮实，色泽乌润，汤色红艳，有"滇红"风格；所制烘青绿茶，条索壮实显毫，汤色黄绿明亮。适宜在南部地区的红茶、绿茶产区推广种植。　　(21)福云10号　为无性繁殖系，属小乔木，中叶，早生种。从福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交后代中，经系统选育而成。已在福建产茶区大面积种植，湖南、四川、浙江、贵州、云南等省也有引种。所制工夫红茶，色泽乌润显毫，滋味浓醇，汤色红亮；所制烘青绿茶，白毫显露，滋味甘醇，汤色绿中带黄，香气馥郁。适宜在中南和西南地区的红茶或绿茶产区推广种植。　　(22)八仙茶　原产福建省诏安县西潭乡八仙村。为无性繁殖系，属小乔木，大叶，早生种。在福建省茶区种植较广。适制乌龙茶，香气高锐，滋味浓郁，品质上乘。所制红茶和绿茶，品质亦优良。适宜南方乌龙茶、红茶和绿茶产区推广种植。　　(23)凤凰水仙　又名饶平水仙、广东水仙，原产广东省潮安县凤凰山。现今，在湖南、浙江、江西等省亦有引种。为有性繁殖系，属小乔木，大叶，早生种。所制乌龙茶，滋味浓郁，汤色金黄，香气高锐，品质上乘。所制红茶，香高，味浓，色红艳，亦属上乘。适宜在华南、华中地区的乌龙茶、红茶产区推广种植。　　24)乐昌白毛茶　原产广东省乐昌县，目前在广东的不少产茶县均有种植。为有性繁殖系，属乔木，大叶，早生种。所制红茶，滋味浓厚，茶汤冷后呈"乳汤"，即"冷后浑"；制成绿茶，白毫密披，品质优良。适宜在长江以南红茶、绿茶产区推广种植。　　(25)英红1号　为无性繁殖系，属乔木，大叶，早生种。除广东产茶区种植外，在福建、湖南等省亦有引种。适宜制红碎茶，色泽褐红，香气高锐，滋味浓爽，汤色红艳。但抗寒性不强，适宜在华南地区的红茶产区推广种植。　　(26)凌云白毛茶　又名凌乐白毛茶，原产广西省凌云、乐业、田林、百色等县、市。在广西分布较广，在滇东地区亦有引种。为有性繁殖系，属小乔木，大叶，中生种。适制红茶和绿茶:所制红碎茶，粒润显毫，滋味浓强，有花香味；所制毛尖绿茶，白毫满披，形似银针，滋味甘醇，有板栗香。用它采制的"凌云白毫"，为广西名绿茶新秀。适宜在桂西、滇东地区红茶、绿茶产区推广种植。　　(27)桂红3　为无性繁殖系，属小乔木，大叶，晚生种。除广西外，还在广东、福建等省有引种。适制红碎茶，滋味浓强，有特殊香气。适宜在华南红茶产区推广种植。　　(28)桂红4　为无性繁殖系，属小乔木，大叶，晚生种。除广西有种植外，广东、福建也有引种。用它所制的红碎茶，滋味浓强，有花香。亦可制乌龙茶。适宜在华南地区的红茶产区推广种植。　　(29)湄潭苔茶　又名苔子茶，原产贵州省湄潭县。除贵州有种植外，四川、安徽、浙江、湖南、陕西等省的产茶区亦有引种。为有性繁殖系，属灌木，中叶，中生种。适制绿茶，滋味醇爽。适宜在贵州，以及江南茶区推广种植。　　(30)黔湄419　又名抗春迟，主要种植在贵州产茶区。为无性繁殖系，属小乔木，大叶，晚生种。适制红茶，汤色红艳，香气持久，滋味浓厚。适宜在西南地区的红茶产区种植推广。　　(31)黔湄502　又名南北红，主要种植在贵州产茶区，在四川茶区亦有少量种植。为无性繁殖系，属小乔木，大叶，中生种。所制红茶，香气持久，滋味鲜爽，汤色红浓；制成绿茶，芽毫显露，滋味浓厚，香气清新。适宜在西南地区的红茶、绿茶产区推广种植。　　(32)黔湄601　为无性繁殖系，属小乔木型，大叶，中生种。除贵州茶区种植外，在四川、广西等省、区亦有引种。所制红碎茶，外形显毫，滋味浓强，品质优良。适宜在西南地区的红茶产区推广种植　　(33)黔湄701　为无性繁殖系，属小乔木，大叶，中生种。除贵州茶区种植外，广西、四川等省、区亦有引种。适制红碎茶，嫩香持久，浓强鲜爽。适宜在西南地区的红茶产区推广种植。　　(34)海南大叶种　原产海南省五指山一带。主要分布在海南茶区。为有性繁殖系，属乔木，大叶，早生种。适制红碎茶，滋味浓强，惟久显毫。适宜在海南红茶产区推广种植。　　(35)信阳10　为无性繁殖系，属灌木，中叶，中生种。除河南茶区种植外，湖南、湖北等省亦有少量种植。适制绿茶，尤适制毛尖类名绿茶，具有外形紧细，香气高锐，味鲜爽口特点。抗寒性强，适宜在长江以北，以及高海拔绿茶产区推广种植。　　(36)宜昌大叶茶　原产湖北省宜昌市长江西陵峡两侧，是湖北省西部茶区的主要栽培品种。为有性繁殖系，属小乔木，大叶，中生种。用其制作的"宜红工夫"，金黄毫多，滋味浓厚，汤色红艳。用其制作的"邓村云雾"绿茶，白毫显露，色泽绿润，浓醇爽口，栗香持久。适宜在湖北省的红茶、绿茶产区推广种植。　　(37)云台山种　又名云台山大叶种、安化种。原产湖南省安化县，已引种全国10多个产茶省、区。为有性繁殖系，属灌木，中叶，中生种。适制工夫红茶和绿茶。抗寒性较强，适合在长江南北红、绿茶产茶区推广种植。　　(38)槠叶齐　为无性繁殖系，属灌木，中叶，中生种。除湖南茶区种植外，安徽、湖北等省亦有引种。所制红茶，条紧色润，香气纯正持久；所制绿茶，银毫显露，色泽翠润，香高味醇，是名绿“高桥银锋”的当家品种。适宜在江南茶区红茶、绿茶产区推广种植。　　(38)槠叶齐12　为无性繁殖系，属灌木，中叶，中生种。除湖南茶区种植外，安徽、河南、湖北等省产茶区亦有引种。所制红碎茶，品质上乘；制成绿茶，有板栗香。适宜在江北茶区和江南茶区的红、绿茶产区推广种植。　　(40)高芽齐　又名槠叶齐9，除湖南茶区种植外，河南、湖北、安徽等省的产茶区亦有引种。为无性繁殖系，属灌木，大叶，中生种。适制红茶和绿茶，无论是外形，还是内质，均属优良。抗寒性强，可在江北茶区和江南茶区的红茶、绿茶产区推广种植。　　(41)尖波黄13　为无性系殖系，属灌木，中叶，中生种。除湖南茶区种植外，湖北、河南、安徽等省的产茶区亦有引种。适制红茶和绿茶，品质均为优良。适宜在江北茶区和江南茶区的红茶、绿茶产区推广种植。　　(42)宜兴种　原产江苏省宜兴县，主要分布苏南地区的产茶区。为有性繁殖系，属灌木，小叶，中生种。适制绿茶，品质较优。抗寒性强，适应性广，可在江北茶区和江南茶区的绿茶产区推广种植。　　(43)锡茶5　为无性繁殖系，属灌木，大叶，中生种。除苏南茶区种植外，安徽、湖南等省已有少量栽培。所制绿茶，滋味醇爽，香气鲜纯，是名绿茶"无锡毫茶"的当家品种。适宜在江南茶区的绿茶产区推广种植。　　(44)锡茶11　为无性繁殖系，属小乔木，中叶，中生种。除苏南茶区种植外，安徽、湖南等省的产茶区亦有引种。所制红茶，色泽油润，滋味浓鲜；制成绿茶，香气鲜郁，条紧显毫。适宜在江南茶区的红茶、绿茶产区推广种植。　　(45)宁州种　原产江西省修水县，主要分布在江西茶区。为有性繁殖系，属灌木，中叶，中生种。适制红茶，是"宁红"的当家品种，条索紧结有毫，味醇、香郁。也适合制绿茶，香、味均佳。适合在江南茶区红茶、绿茶产区推广种植。　　(46)大面白　原产江西省上饶县上沪乡洪水坑。除江西茶区种植外，安徽、湖南、浙江等省产茶区亦有栽培。为无性繁殖系，属灌木，大叶，早生种。适制绿茶，品质优良。所制的名优绿茶"上饶白眉"、"仙台大白"，条壮显毫，香气清鲜，滋味醇甘。适宜在江西绿茶产区推广种植。　　(47)上梅洲种　原产江西省婺源县梅林乡上梅洲村。除江西茶区有种植外，湖南、浙江等省亦有引种。为无性繁殖系，属灌木，大叶，早生种。所制绿茶，香高味浓，耐冲泡，是名绿?quot;婺源茗眉"的优质原料。适宜在江西绿茶产区种植。　　(48)宁州2号　为无性繁殖系，属灌木，中叶，中生种。主要分布在江西产茶区。适制绿茶和红茶:所制绿茶，香清味纯；制成红茶，香浓味甘。抗寒性强，适宜在江西绿茶、红茶产区推广种植。　　(49)紫阳种　原产陕西省紫阳县，主要分布在陕南茶区。为有性繁殖系，属灌木，中叶，中生种。适制绿茶，品质优良。也是名绿茶"紫阳毛尖"、"秦巴雾毫"的优质原料。适宜在江北茶区的绿茶产区推广种植。　　(50)早白尖　又名早白颠，原产四川省筠连县，主要分布在四川茶区，现在浙江、福建、湖南等省亦有引种。为有性繁殖系，属灌木，中叶，早生种。所制"川红工夫"红茶，外形秀丽显毫，汤色红艳，香气清纯。制成绿茶，外形和内质，均属优良。适宜在四川红茶、绿茶产区推广种植。　　(51)蜀永1号　为无性繁殖系，属小乔木，中叶，中生种。主要分布在四川茶区，在广西、湖南、贵州等省、区产茶区，亦有少量引种。所制红碎茶，浓香持久，滋味甘鲜，汤色红艳，品质上乘。适宜在西南地区红茶产区推广种植。　　(52)蜀永2号　为无性繁殖系，属小乔木，大叶，中生种。主要分布在四川茶区，在湖南、广西、贵州等省、区的产茶区，亦有少量引种。适制红碎茶，具有香气浓而持久，滋味浓酽而爽，汤色红艳明亮等特点。适宜在西南地区红茶产区推广种植。　　53)蜀永3号　为无性繁殖系，属小乔木，大叶，早生种。除四川茶区种植外，贵州、广西等省、区的产茶区也有少量引种。适制红碎茶，滋味强爽，品质优良。适宜在西南、华南地区的红茶产区推广种植。　　(54)蜀永307　为无性繁殖系，属小乔木，大叶，中生种。主要分布在四川茶区，在贵州、广西等省、区的产茶区，亦有少量引种。适制红茶和绿茶，外形、内质，均为优良。惟抗寒性较弱，适宜在西南地区的红茶、绿茶产区推广种植。　　55)蜀永401　为无性繁殖系，属小乔木，大叶，中生种。主要分布在四川茶区，在贵州、广西等省、区的产茶区，也有少量引种。制作的绿茶，有嫩栗香；制作的红碎茶，品质亦优良。适宜在西南茶区、华南茶区的绿茶、红茶产区推广种植。　　(56)蜀永703　为无性繁殖系，属小乔木，大叶，早生。主要分布在四川茶区，在贵州、广西等省、区的产茶区，也有少量引种。适宜制红茶和绿茶:制作的红碎茶，滋味浓爽，品质优良；所制绿茶，品质亦属上乘。适宜在华南茶区、西南茶区的红茶、绿茶区推广种植。　　(57)蜀永808　为无性繁殖系，属小乔木，大叶，晚生种。主要分布在四川茶区，在贵州、广西等省、区的茶产区，亦有少量引种。制作的红茶和绿茶，香气高锐，品质上乘。适宜在西南茶区、华南茶区的红茶、绿茶产区推广种植。　　(58)蜀永906　为无性繁殖系，属小乔木，中叶，中生种。主要分布在四川茶区，在贵州、广西等省、区的产茶区，亦有少量引种。适合制作红茶和绿茶:制成的红茶，品质上乘；制成的绿茶，滋味醇厚，品质亦佳。适宜在华南茶区、西南茶区的红茶、绿茶产区推广种植。　　(59)勐库大叶茶　原产云南省双江县勐库乡。主要分布在滇南、滇西茶区。现今，在广东、广西、海南等省、区的产茶区，也有大面积引种。为有性繁殖系，属乔木，大叶，早生种。适制红茶。制成红条茶，金毫满披，汤色红艳，香气清纯，滋味浓酽，汤色浓艳。此外，还是制作滇绿茶和普洱茶的上好原料。抗寒性弱，适宜在滇南和华南地区红茶产区推广种植，并注意防冻。　　(60)凤庆大叶茶　原产云南省凤庆县大寺、凤山等乡。主要分布在滇西茶区，现在广东、广西、四川、福建等省、区已有大面积引种。为有性繁殖系，属乔木，大叶，早生种。适制红茶和滇绿茶: 所制工夫红茶，芽毫显露，香气高久，滋味酽醇；制成滇绿茶，白毫满披，滋味浓甘，耐冲泡。抗寒性弱，适宜在西南茶区、华南茶区的红茶、绿茶产区推广种植，并注意防冻。　　(61)勐海大叶茶　原产云南省勐海县格朗河乡南糯山。主要分布在滇南茶区，现在广东、广西、海南等省、区的产茶区亦有引种。为有性繁殖系，属乔木，大叶，早生种。制成的红碎茶，颗粒乌润显金毫，滋味浓强，汤色红浓。也可制作滇绿茶，是名绿茶"南糯白毫"的当家品种，具有满披白毫，香气馥郁，滋味浓甘的特点。抗寒性弱，适宜在西南茶区、华南茶区的红茶、绿茶区推广种植，并注意防冻。　　(62)云抗10　为无性繁殖系，属乔木，大叶，早生种。已在云南茶区推广。所制红碎茶，香气持久，有兰花香，滋味浓鲜。制成的滇绿茶，白毫显露，滋味浓厚。抗寒性弱，适宜在广东、广西、海南等省、区的红、绿茶产区推广种植，并注意防冻。　　(63)云抗14　为无性繁殖系，属乔木，大叶，中生种。已在云南茶区推广。适制红碎茶、绿茶和普洱茶，无论内质，还是外形，均属上乘之列。惟抗寒性弱，适宜在云南、广东、广西、海南等省、区的红茶、绿茶产区推广种植，并注意防冻。　　64)鸠坑种　原产浙江省淳安县鸠坑乡，主要分布在浙西茶区，现除浙江外，已在湖南、江苏、云南、安徽、甘肃、四川、湖北等省产茶区引种。为有性繁殖系，属灌木，中叶，中生种。适制绿茶，外形细紧，色泽油润，香气高鲜，滋味鲜浓，也是名优绿?quot;淳安毛尖"的当家品种。适宜在江南茶区、江北茶区的绿茶产区推广种植。　　(65)龙井43　为无性繁殖系，属灌木，中叶，特早生种。已在浙江、江苏、安徽、江西、湖北等14个产茶省、区种植。适制绿茶，制成的"西湖龙井"，外形扁平光直，色泽嫩绿，清香持久，滋味鲜爽，汤色清绿。适宜在江北茶区、江南茶区的绿茶产区推广种植。　　(66)龙井长叶　为无性繁殖系，属灌木，中叶，早生种。除浙江外，已在安徽、河南、江苏等产茶区种植。适制绿茶，香高味醇，品质优良，亦是制作"西湖龙井"的上乘原料。适宜江北茶区、江南茶区的绿茶产区推广种植。　　67)寒绿　为无性繁殖系，属灌木，中叶，早生种，是由格鲁吉亚8号后代中，经系统育种而成。适制绿茶，品质优良。适宜在江南茶区的绿茶产区推广种植。江北茶区种植，要注意苗期防冻。　　(68)菊花春　为无性繁殖系，属灌木，中叶，早生种。它由云南大叶种与平阳群体品种的自然杂交后代中，采用系统选种法育成。已在浙江、江苏、安徽、四川、江西等省产茶区种植。适合制红茶和绿茶，品质均属上乘。适宜在江南茶区的红茶、绿茶产区推广种植。　　69)碧云　为无性繁殖系，属小乔木，中叶，中生种。它由平阳群体种和云南大叶种的自然杂交后代，经系统选育而成。已在浙江、湖南、安徽、江西、江苏等省产茶区种植。适制绿茶，尤适制毛峰类绿茶，具有条索紧细，色泽翠绿，香气高爽，滋味鲜醇的特点。适宜在江南茶区、江北茶区的绿茶产区推广种植。　　(70)迎霜　为无性繁殖系，属小乔木，中叶，早生种。它由福鼎大白茶和云南大叶种自然杂交后，经系统选育而成，已在浙江、安徽、江苏、河南等近10个省、区的产茶区种植。适制红茶、绿茶，外形、内质，均属优良。适宜在江南茶区的红茶、绿茶产区推广种植。　　71)劲峰　为无性繁殖系，属小乔木，中叶，早生种。它由福鼎大白茶和云南大叶种的自然杂交后代，经系统选育而成。已在浙江、广西、安徽、江苏、湖北、陕西等近10个省、区的产茶区种植。所制炒青绿茶，条索肥壮紧实，绿润显毫，香高持久，滋味鲜浓，是制毛峰类绿茶优质原料。制成工夫红茶，外形紧细，乌润有毫，香郁味甘。制成红碎茶，品质亦优良。适宜在江南茶区的红茶、绿茶产区推广种植。　　(72)翠峰　为无性繁殖系，属小乔木，中生，中叶。它由福鼎大白茶和云南大叶种的自然杂交后代，经单株选育而成。已在浙江、安徽、湖北、江苏、江西、河南、贵州、广西等省、区的产茶区推广。所制绿茶，条索细紧，色泽绿润，白毫显露，香高味爽，是制名优绿茶毛峰的上等原料。适宜在江南茶区的绿茶区推广种植。　　(73)青峰　为无性繁殖系，属小乔木，中叶，中生种。它由福云杂交后代，经系统选育而成。在浙江茶区有种植。所制绿茶，品质优良。适宜在长江以南绿茶产区推广种植。　　(74)浙农12　为无性繁殖系，属小乔木，中叶，中生种。它由福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交后代，经系统选育而成。已为浙江、安徽、湖南、广西、陕西、贵州、江西、江苏等省、区的产茶区引种。所制红碎茶，香高味浓，叶底红亮，品质上乘。所制绿茶，外形绿翠多毫，香高持久，滋味鲜浓，是制名优绿茶毛峰的优质原料。适宜在江南茶区的红茶、绿茶产区推广种植。　　(75)浙农113　为无性繁殖系，属小乔木，中叶，中生种。它由福云自然杂交后，经系统选育而成。已在浙江茶区推广。适制绿茶，条索纤细，白毫显明，色泽绿润，清香持久，滋味浓鲜，品质特优，也是制毛尖类名优绿茶的上等原料。适宜在长江南北绿茶产区推广种植。

　　一、巧安排一日饮茶　　一些嗜茶和善饮茶者，一日不同的时间安排饮用不同的茶叶。　　清晨喝一杯淡淡的高级绿茶，醒脑清心。　　上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率。　　午后喝一杯红茶，或者牛奶红茶，或得喝一杯高档绿茶，外加一些点心和果品，可解困提神，补充营养。　　晚上，与朋友或家人团聚在一起，泡上一壶乌龙茶，清香味醇，且耐冲泡，边谈心边喝茶，别有一番生活情趣。　　二、四季饮茶各不同　　茶叶的功效与季节变化有密切关系，不同季节饮不同品种的茶，对人体更有益。故科学的饮茶之道是四季有别。　　春天，雪化冰消，风和日暖，万物复苏。此时，以饮香馥浓郁的茉莉花茶为好，用以散发冬天积聚在体内的寒邪，促使人体阳气生发，使“精”、“气”、“神”为之一振。　　夏天，气候炎热，盛暑逼人，人体津液大量耗损。此时，以饮用性味苦寒的绿茶为宜，清汤绿叶，给人以清凉之感，用以消暑解热。绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多，有刺激口腔粘膜，促进消化腺分泌的作用，利于生津，为盛夏消暑止渴之佳品。　　秋季，天气凉爽，风霜高洁，气候干燥，余热未消，人体津液未完全恢复平衡。此时，以饮用乌龙茶一类的青茶为好，此茶性味介于红、绿茶之间，不寒不热，既能消除余热，又能恢复津液。在秋季，也可红、绿茶混用，取其两种功效；也可绿茶和花茶混用，以取绿茶清热解暑之功，花茶化痰开窍之效。　　冬季，北风凛凛冽，寒气袭人，人体阳气易损。以选用味甘性温的红茶为好，红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉，以温育人体的阳气，尤其适用于妇女。红茶可加奶或糖，故有生热暖胃之功，同时红茶有助消化去油腻之功，于冬季进补肥腻时有利。　　三、饮茶因人而宜，应注意忌禁　　1、对于有某些病症的人，要注意一些禁忌，以免饮茶加重病情。　　孕妇不宜喝浓茶；失眠的人晚上不宜饮茶；胃疡动脉硬化，高血压的人不宜饮浓茶。　　2、对于健康的人，也应注意一些禁忌，以防饮茶后产生不适感。　　忌空腹大量饮茶，以免伤胃，导致消化不良。　　忌饮太烫的茶，防止过于刺激食道咽粘膜而致病。　　忌饮太浓的茶，以免导致失眠，茶醉（其表现为心慌，出汗等）。　　忌饮冲泡时间太久的茶，味道苦涩，且细菌滋生，不卫生。　　忌饭前大量饮茶，以免影响消化，影响蛋白质的吸收。　　忌用茶水腹药，以免降低药效或使药失效。　　忌睡前大量饮茶，利尿失眠，　　忌饮头道茶，以免不卫生引起肠胃不适。　　忌饮用劣质或变质茶。　　四、喝对健康有利的茶　　1、不同茶的营养和药效成分是不一样的。　　高档绿茶中，维生素C、B1、B2含量比红茶，乌龙茶一般要高1-2倍，有的甚至更多；高级绿茶的磷、钾等多种无机物含量，一般也比红茶高，尤其是锌的含量通常要比红茶高1倍多；绿茶中，具有多种生理功效的茶多酚含量通常也比红茶、乌龙茶等高1倍以上，因此，从营养保健的角度而言，喝高级绿茶更有利于人的健康。　　2、喝什么茶对人体健康更有利，不同人的身体状况是不一样的。　　对于身体较弱的人，以喝点红茶为好，如在茶中再添加点糖则更好，既可增加热能又能补充营养。　　青年人正处发育旺盛期，需要更多的营养，以喝绿茶为好。　　妇女经期前后，性情常较烦躁，以饮用花茶为好，因它具有疏肝解郁、理气调经的功效。　　身体肥胖而希望减肥的人，可以常喝乌龙茶，沱茶等，因其去脂减肥作用较强。　　食用牛羊肉较多的人，为了促进脂肪食物的消化吸收，可多饮砖茶、茶饼等紧压茶。　　3、不同工作岗位的人适合喝的茶叶是不一样的。　　经常接触有毒物质的工作人员，可以选择绿茶作为保健饮料。　　经常在电脑前工作的人员，也应选择绿茶作为抗辐射的饮料。　　脑力劳动者、飞行员、驾驶员、运动员、广播员、演员、歌唱家等，为了提高脑子的灵敏程度，以保持头脑清醒，精力充沛，增强思维活动的能力、判断能力和记忆力，应饮用高档名优绿茶。　　五、如何选购合适的茶叶　　在品种繁多茶叶中，如何选购称心如意的茶叶，是一门生活上的学问。购买茶叶，主要应根据个人饮用的爱好和购买茶叶的目的来选择茶叶的品种。　　（一）、根据个人饮用的爱好和习惯购买茶叶。　　1、对于初次饮茶和偶尔饮茶者。　　最好选择高档名优绿茶和较注重香气的茶类，绿茶如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、都匀毛尖等高档名优绿茶，其原料细嫩、加工精细、造型美观，有很高的欣赏价值，是一种艺术品；同时营养丰富，滋味鲜醇，香气清高而持久袭人，汤色悦目。乌龙茶如台湾的冻顶乌龙茶等系列，香气较好，比较容易使初饮茶者尝到茶的色、香、味的妙处。　　2、对于有饮茶习惯的人。　　如嗜好清淡口味，可进购高档烘青绿茶或地方名茶，如芽茶类，清淡的白茶类等，具有清香雅韵；酷爱浓醇茶味者，应选择炒青绿茶，乌龙茶中的福建铁观音，广东的凤凰单枞系列，云南的普洱茶等，具有较好的浓度和韵味。　　3、对于个人的身体情况。　　喝绿茶感到胃部不适的人，则应选用较温和的红茶类，如祁门红茶、滇红等，饮用时加入糖和牛奶则效果更佳。　　身体感觉风火燥热者，可选用白茶、如白茶之王“白毫银针”等。　　身体肥胖臃肿者，以选购福建乌龙茶、云南沱茶等具有降脂减肥效果的茶为好。　　（二）、根据购买茶叶的目的来选择。　　1、为送礼而购茶者。　　作为礼品，茶叶既要选择较高档次、较好质量的，还要讲究茶叶的名气，同时也要讲究茶叶外包装的精美和新颖，让人感觉上档次。因而应选择一些被列为中国名茶的茶叶，或者是广泛被人认可的茶叶品种。　　2、为自己饮用而购买。　　为了自己饮用或是招待朋友的茶叶，可选择自己最喜欢而且经济实惠的茶叶品种，同时自己的朋友也容易喜欢的茶叶。　　3、为了防治疾病的目的购茶。　　既然是为了预防和治疗疾病，就应应根据具体疾病来选择合适的茶叶或对症的保健茶。如有胃病的人选择红茶。　　无论选购何种茶叶，都必须在质量上有所保证，因此在选购茶叶时有两点是必须注意的：一是茶叶的干度，二是茶叶的新鲜度。　　检验茶叶的干度，可以在购买散装茶时，先用两个手指研茶条，如能研成粉末的，说明茶较干燥；如不能形成粉末或细片状的，说明茶叶已吸湿受潮，这种茶叶保存时极易变质，不宜购买。　　俗话说，“酒越陈越好，茶越新越好”，故茶叶应买新鲜的。茶叶陈新的鉴别，可通过茶的色香味来入手。新茶色香味俱佳，给人以新鲜爽口的感觉，饮后使人心旷神恬，心情舒畅，陈茶色泽呈暗绿或暗褐色，汤色暗、枯黄，透析度降低，香气低沉，并产生一种令人不快的老化味。如遇盒装或密封包装的小包装茶，要特别注意包装上日期，一般6个月内品质为正常，超过1年以上，往往易变质，不宜购买。

福建茉莉花茶的原料应该是当地的花茶，品种还是比较多的。

奶茶：咖啡味，香草味，原味，奶香味。沁醒茶，还有一个玫瑰和玫瑰茄的丽颜茶。

我国茶叶众多，分为六大茶类：绿茶，青茶（乌龙茶），红茶，黑茶，黄茶，白茶。六大基本茶类(具体茶名补充) 　　1．绿茶类西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；云雾毛尖；曾侯银剑；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针。　　2．乌龙茶类武夷岩茶；武夷肉桂；闽北水仙；铁观音；白毛猴；八角亭龙须茶；黄金桂；永春佛手；安溪色种；凤凰水仙；台湾乌龙；台湾包种；大红袍；铁罗汉；白冠鸡；水金龟。　　3．红茶类祁门工夫；湖红工夫；滇红工夫；闽红工夫　　工夫红茶；宁红工夫；宜红工夫；越红工夫；川红工夫；政和工夫；闽红工夫；坦洋工夫；白琳工夫。　　4．白茶类银针白毫；白牡丹；贡眉。　　5．黄茶君山银针；蒙顶黄芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黄芽；沩江白毛尖；温州黄汤；皖西黄大茶；广东大叶青；海马宫茶。　　6．黑茶类湖南黑茶；老青茶；四川边茶；六堡散茶；普洱茶。 　　再加工茶（补充） 　　1．紧压茶类沱茶；竹筒香茶；普洱方茶；米砖茶；黑砖茶；花砖茶；茯砖茶；湘尖茶；青砖茶；康砖；金尖；方包茶；六堡茶；圆茶；饼茶。　　2．花茶类茉莉花茶；珠兰花茶；桂花茶；金银花茶；白兰花茶；玫瑰花茶；玳玳花茶。 太多了，至于泡法可以根据自己的习惯和喜好选择。

1、原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”，四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。 2、湖南洞庭君山银针为黄芽茶之极品。其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金（现北京市场零售价每市斤已逾千元）。 3、安徽霍山黄芽亦属黄芽茶的珍品。霍山茶的生产历史悠久，从唐代起即有生产，明清时即为宫廷贡品。霍山黄大茶，其中又以霍山大化坪金鸡山的金刚台所产的黄大茶最为名贵，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。 4、霍山黄芽的特点：茶形细嫩多亮，形如雀尖；茶色嫩黄；香气栗香；汤色黄绿清明；茶味醇厚有会甘；叶底黄亮嫩匀厚实。

茉莉花茶的品种：茉莉大白毫、龙团珠茉莉花茶、龙都香茗、横县茉莉花茶、金华花茶、苏州茉莉花茶。1、茉莉大白毫：提到茉莉花茶自然不能少了福建福州的大白毫茉莉花茶，优越的地理环境，使得这里的茉莉花更加香气扑鼻。素有茶中“美女”、“茶王”之美称，主销北京、天津等地。2、龙团珠茉莉花茶：它属于三窨的茉莉花茶，外形紧结呈圆珠形，又称“龙团珠”。冲泡过后，香浓味厚，特别耐泡，为茉莉花茶中档产品。3、龙都香茗：按照一般烘青的制法，经过初制、精制和拼配制成烘青茶坯，再选用复瓣优质茉莉花，通过传统工艺采取四窨一提的窨制方法，制成龙都香茗茉莉花茶。龙都香茗外形秀丽显毫，香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽。4、横县茉莉花茶：横县茉莉花茶条索紧细匀整，香气浓郁，鲜灵持久，滋味浓醇，叶底嫩匀，上市早，耐冲泡。主要销往西南、西北、北京、天津、山东等地。5、金华花茶：浙江金华最著名的茶就是茉莉花茶，采选上好的绿茶作为茶坯，同“头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香”的优质茉莉花窨制而成，制作过程包括鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。6、苏州茉莉花茶：苏州这座古典与现代交映的城市有着浓厚的历史氛围，这里的茉莉花茶更是香软可口。苏州的茉莉花茶始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶。

应该是红茶中的一品种

梨山高山茶产于台湾中央山脉两大主峰玉山大岭山脉的原始森林地带。梨山茶的产区也是台湾唯一生产梨和苹果的地区。茶区海拔1400-2000米，是在雪区中生长，且天气特殊：昼夜温差罗大，当春夏交替时全天云雾笼罩，是孕育高山茶的优良环境。此茶品质极佳，味道芬芳清香，浓厚宜人，韵持久，耐冲泡，茶中堪称精品。阿里山茶产于台湾千峰万峦，山清水秀的阿里山。终年云雾缭绕，气候凉爽宜人，土质肥沃，海拔在1200米以上，适合茶树的生产。具有色泽碧绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅飘逸及宜人的韵味，水色蜜绿显黄，深受茶人的喜爱.产于台湾南投鹿谷乡冻顶山上，四季气温低，终年云雾缭绕，因此茶叶优越异常，在国际上享有盛名。属轻焙火，中发酵，呈球形状。茶汤色泽金黄亮丽香气高扬，回甘生津。质纯韵雅，富有活性，且经久耐泡，高温冲泡最佳。大禹岭茶大禹岭乌龙茶区位处于台湾合欢山，刚好是在南投、台中、花莲三县交会点，海拔高度在2100公尺以上，是目前全台生长海拔高度最高的乌龙茶产地，所生产的高山乌龙茶口感醇厚，香气芬芳，一般认为是台湾高山茶中最好的产地。大禹岭是台湾新兴的高山茶产区，茶区开垦不久，但所产的茶叶已经是公认台湾最顶级的高山茶。大禹岭茶受欢迎，最主要的原因就是因为地处2600 公尺的高山，寒冷且温差大，在这种环境下茶树生长缓慢，因此茶质幼嫩，茶味甘醇，加上当地排水良好的酸性土壤，得天独厚的环境造就出独一无二的好茶。金萱茗茶改良茶台12号，采用特殊炭火烘焙技术精制，具有独特天然的乳香味。汤色黄绿，滋味甘醇爽口。四季春茗茶属小叶种茶，有轻微冻顶乌龙茶的口味，更有别具一格的清香韵味让人如沐春风.翠玉茗茶改良茶台13号，汤色金黄，有醇和宜人的自然花香。外观紧结，入口醇和，口感甘甜滑喉，香韵稳重，耐冲泡，为品苟雅仕这茶中上品。西洋参乌龙茶外形墨绿紧结，泡开，清香扑鼻，饮之先品茶韵，其后参味缓缓而至，渐而深长，回甘润喉，沁心适脾，茶叶中夹着淡淡甘甜，别有韵味。

宋种1号是凤凰茶区现存最古老的一株茶树，生长在海拔约1150米乌岽李仔坪村，树龄在600年以上。宋种八仙：是从单株母树 "大乌叶"上选取插穗，用长枝无性繁殖法扦插成活。宋种东方红：系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名丛之一。宋种芝兰香幸存于凤凰山系中4株宋代老名丛之一。宋种蜜香单丛：是幸存的4株宋代老名丛之一。八仙单丛：是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一。蛤古捞单丛：系凤凰单丛十大高香型珍贵名丛之一，因其母树形态而取名1.凤凰单枞，属乌龙茶类。主要产于广东省潮州市凤凰山。该区濒临东海，气候温暖湿润，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。2.凤凰山茶农，富有选种种植经验，现在尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。3.茶品特性：单丛茶系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此，单丛茶实行分株单采，当新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽），即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。4.茶史追溯：潮州凤凰山的产茶历史十分悠久，当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。民间盛传宋帝南逃时路经凤凰山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶，烹制成茶，饮后既止渴又生津，故后人广为栽种，并称此树为"宋种"或叫鹪嘴茶。

中国十大名茶 我国是最早种植茶树的国家。到唐朝时茶已成为普通饮料。唐代陆羽著有《茶经》三卷，对茶树的形状、茶叶产地、制茶工序等记叙详尽，被后人尊称为“茶神”。饮茶有很多好处：1去热解渴，兴奋解倦。2利于消化。3防癌杀菌，有益健康。茶的品种分红茶、绿茶、清茶、黄茶、白茶、黑茶六类。中国十大名茶是：一、西湖龙井茶。“茶中之美数龙井”。 高级龙井茶的色泽翠绿，外形扁平光滑，形似“碗钉”，汤色碧绿明亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，向有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳名之誉。 品尝高级龙井茶时，多用玻璃茶杯，85℃左右的开水进行冲泡。冲泡后芽叶一旗一枪，簇立杯中交错相映，芽叶直立，上下沉浮，栩栩如生，宛如青兰初绽，翠竹争艳。品饮欣赏，齿颊留芳，沁人肺腑。龙井茶的特点是香郁味醇，非浓烈之感，宜细品慢啜，非下功夫不能领略其香味特点。清代茶人陆次之曾赞曰：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也。为益于人不浅，故能疗疾，其贵如珍，不可多得，因它产于杭州市西湖区的龙井村而得名。二、洞庭碧螺春。“洞庭碧螺春，茶香百里醉。” 品尝高级碧螺春颇有情趣。品饮时，采用无色透明的玻璃杯，先冲开水后下茶。或用70—80的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人。茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。 碧螺春茶区每到采茶季节，春意盎然，满山苍翠，茶香百里。真是“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”。它产于江苏太湖之滨的洞庭山上。三、武夷岩茶。“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。” 武夷岩茶外形乌润松散，不甚讲究，但一经沸水冲袍，即呈现“绿叶红镶边”的特点，而且香浓郁，滋味甘醇，贵在具有天然真味，即武夷岩茶特有的“岩韵”。清代梁章钜的《归田锁记》中更把武夷岩茶的风韵归纳为“活、甘、清、香”四个字。要想鉴赏这种风韵，就得像善于品饮乌龙茶的行家那样，备有一套特制的小巧茶具,泡上一壶武夷岩茶,慢慢品啜,仔细体会.,必有心得.它产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，与铁观音茶同被视为乌龙茶中的名贵珍品。四、铁观音。产于闽南的安溪县。 优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。五、屯溪绿茶。简称“屯绿”，是安徽屯溪一带所产炒青绿茶的总称。 太平猴魁的外形是两叶芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的“猴韵”，汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮 。品饮时能领略到“头泡香高、二泡味浓、三泡四泡幽香犹存”。六、祁门红茶。简称“祁红”，产于安徽祁门县的山区。 祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”；内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底微软红亮。七、信阳毛尖。产于河南信阳境内的大别山区，又称“豫毛峰”。 信阳毛尖外形细、圆、紧、直、多白毫；内质清香，汤绿味浓。八、君山银针。产于湖南岳阳君山，全由肥嫩芽头制成。 用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银针时，可以看到初初始芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，竖立于杯底，忽升忽降，蔚成趣观，最多可达三次，放君山银针有“三起三落”之称。最后竖沉于杯底、如刀枪林立，似群笋破土，芽光水色，浑然一体，堆绿叠翠，妙趣横生，历来传为美谈。且不说品尝其番味以饱口福，只消亲眼观赏—番，也足以引人入胜，神清爽。根据“轻者浮，重者沉”的科学道理，“三起三落”是由于茶芽吸水膨胀和重量增加不同步。芽头比重瞬间变化而引起的。可以设想，最外一层芽肉吸水，比重增大即下降，随后茅头体积膨大，比重坐小则上升”继续吸水又下降……。如果亲身考察一下。君山银针冲泡的情景，能起落的芽头为数并不太多，且一个芽头落而复起三次更属罕见。这种现象在其它芽头肥壮的芽茶中也偶尔可见，但都不及君山银针频繁。可见君山银针的芽头肥壮程度是出类拔萃的，这也是它品质上的一大特点。九、普洱茶。因产地是云南普洱而得名。十、滇红茶。云南盛产红茶，并多优品，人称“滇红茶。

1、炒青绿茶，炒青绿茶是指采用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥的绿茶，其外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿_，滋味浓而爽口。炒青绿茶是绿茶中产量最庞大的，还可以细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。代表性名茶如：婺绿、平水珠茶、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖等。2、烘青绿茶，烘青绿茶是指在干燥工艺中，用烘笼或烘干机烘干的绿茶，其外形完整、色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇。其中名品有黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。3、蒸青绿茶，蒸青绿茶是中国绿茶最早的制法，利用热蒸汽来对鲜叶进行杀青，再经揉捻、干燥。蒸青绿茶外形紧细呈针状，色泽鲜绿或深绿油润有光，汤色澄清，呈浅黄绿色，有清香，滋味醇或略涩。目前我国蒸青绿茶生产量较少，主要品种有恩施玉露，中国煎茶以及台湾部分茶区产品等。4、晒青绿茶，晒青绿茶就是用日光进行干燥的绿茶，其外形粗大，色泽深绿尚油润，香气高，汤色黄绿明亮，滋味浓尚醇，收敛性强，主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产，其中以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”，不过大都被用作紧压茶的原料了。

花草茶具有美容护肤、美体瘦身的功用，可以说是专门为女人设计的。随着人们对绿色保健食品的重视和喜爱，色彩缤纷、香馨沁人的鲜花茶必将引导茶叶消费新时尚，并将迅速转向大众化消费。花草茶是一种天然饮品，含有丰富维他命。花草茶不但可以解渴，而且不同的更具有不同的功效。大部分的花草茶如玫瑰、薰衣草、洋甘菊和薄荷等都具有养颜、抗衰老及滋润肌肤的美容功效，含丰富维他命C的粉红玫瑰花茶更加值得推荐。花草茶除了美容功效外，花茶对于舒缓压力、镇静神经等更加有效，是缓解这些不适的良方。洋甘菊花茶具有松弛神经、安抚心宁、消除噩梦以及舒缓头痛等主要功效。饭后喝一杯洋甘菊花茶可以帮助消化，而睡前喝则可促进睡眠。将洋甘菊和粉红玫瑰花茶混合饮用美颜功效更胜一筹，并且具有抗皮肤敏感的作用，是许多爱美女士的心头之选。 玫瑰果、洋甘菊等。功效：可改善因睡眠不足引致的眼睛疲劳，并有助减轻熊猫眼的出现，便眼睛恢复明亮﹗ 玫瑰花、芙蓉花等。功效：汇集了众多花朵的精华，能改善肤色暗沉和黑色素沉淀等问题，使肤色嫩白自然。 玫瑰花、苿莉花等。功效：能养颜美容、对肝脏和胃部有滋补功能，更可缓和紧张的情绪。 薄荷、山楂、玫瑰果、荷叶，杜松、甘草、决明子，小茴香，洋菝契等采用药食同源、代谢平衡原理，阻止脂肪合成，产生分解脂肪的酶，加速脂肪分解，获得能量，供人体消耗，多余产物随大便排出，达到夏减肥目的。天然成分，安全有效。腹泻和排油便的区别排出脂肪分解后的油便，非腹泻及不消化物排泄，保持体内水分及营养物质。 马鞭草、柠檬草等。功效：针对容易肥胖的下半身，有苗条瘦身的作用。促进血液循环，帮助肠道净化。 玫瑰花、苹果花。功效：美白肌肤，补血，消除青春痘。 玫瑰花、益母草。功效：活血顺气，调养月经不顺，适合女士经期饮用。 配方：玫瑰果、红巧梅等功效：缓和情绪，养颜美容，调血气，和胃养肝，美白去 牡丹花、玫瑰花、桃花。功效：美白去斑，适合面部黄气重，有色素沉着的人士。 紫罗兰、玫瑰果等。功效：改善色素沉着，适用于痘后色素沉着或防止痘痘挤压后留疤。丰满女性胸部的：康乃馨-促进乳腺的发育，长期饮用，有显著的丰乳的功效．

常见的白茶品种有白毫银针、白牡丹茶、贡眉白茶、福鼎白茶、寿眉白茶等品种。其中白毫银针茶色如银，外型纤细如针，所以而得名。白牡丹茶是白茶中的珍贵品种，是那种绿叶夹着银白色的毫心，形状如同花朵。贡眉白茶贡眉白茶。白茶是一种微发酵茶，是我国的传统名茶之一，一般是分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等四种类型的，这种茶是不经过杀青或揉捻步骤的。白茶的品种众多，常见的白毫银针、白牡丹、寿眉在江湖地位上已经很明显了。其中白毫银针是白茶中当之无愧的大哥，品质是非常好的。白毫银针简称银针，可以说是白茶品系中的极品，这种茶叶的制成品多为芽头，满身是满披白毫的。其茶色如银，外型纤细如针，所以而得名。白牡丹茶白牡丹茶也是白茶中的珍贵品种，是那种绿叶夹着银白色的毫心，形状如同花朵。在冲泡后犹如牡丹花一般，很是好看。贡眉白茶贡眉是白茶中产量最高的品种，这种茶叶是用芽叶做成的，又叫做“小白”，是用来区分于福鼎大白茶的，品质也是很高的。福鼎白茶福鼎白茶属于白茶中的新成员，在上世纪九十年代才有，是为了满足中国市场而开发的。福鼎白茶产自于福鼎县，有着黑茶的外观，香气非常柔和。寿眉白茶寿眉白茶是可以象征着长寿与高贵的，在白茶界中的地位是不如白毫银针的。茶叶的氧化程度更高、颜色更深，味道像是乌龙茶。

上等绿茶的品种有哪些 上等绿茶的品种有哪些，绿茶是我国6大茶类茶类之一，也是全球最为广泛的一种茶叶，因为喝绿茶可以减肥下火，因此深受茶友们的喜欢，那么上等绿茶的品种有哪些呢？ 上等绿茶的品种有哪些1 9个上等绿茶品种介绍 1、碧螺春 碧螺春，产于江苏吴县太湖洞庭山，因此又称洞庭碧螺春，属于绿茶中的珍品茶类。碧螺春外形条索纤细，卷曲成螺，白毫显盛，香气浓郁持久，滋味鲜醇爽口，以“形美、色艳、香浓、味醇”而著名。 2、信阳毛尖 信阳毛尖，产自河南信阳市西部的车云山一带，该茶条索紧细圆直，白毫遍布，色泽翠绿，茶汤清绿明亮，香气鲜纯，滋味醇厚甘鲜，素以“色翠、味鲜、香高”著称。 3、西湖龙井 西湖龙井属于炒青绿茶，有“国茶”之称，以色翠、香郁、味甘、形美四绝著称。成茶外形扁平，香气高扬，滋味甘鲜醇厚。 4、黄山毛峰 黄山毛峰产于安徽省黄山，属于烘青绿茶。其茶形似雀舌，峰毫显露，具有黄金片”和“象牙色”是两大特征。香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇回甘。 5、庐山云雾茶 庐山云雾茶，因产自中国江西省九江市的庐山而得名。庐山云雾茶，条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘，是一种具有悠久历史的绿茶。 6、六安瓜片 六安瓜片，为绿茶特种茶类，唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。此茶形似瓜子形，自然平展，色泽宝绿，清香高爽，滋味醇厚甘鲜，汤清叶绿。 7、安吉白茶 安吉白茶属于烘青绿茶，产于浙江安吉县，其品质特点是形如兰蕙、清香高扬、滋味鲜爽，饮后唇齿留香，回味甘而生津，为中国绿茶的后起之秀。 8、蒙顶茶 蒙顶茶是汉族传统绿茶，产于四川省雅安市名山区蒙顶山。其茶外形紧卷多毫，香气馥郁，汤色碧清微黄，滋味鲜爽，醇厚回甘，有着仙茶之美称。 9、峨眉山茶 峨眉山茶，其显著特征为扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽。峨眉山茶产于成都平原西南的峨眉山，属于发源较早的绿茶。 碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖以及黄山毛峰、六安瓜片和安吉白茶等都是我们生活中常见的绿茶种类。不同的绿茶种类的特征功效等都是不一样的，广大的茶友们可以根据自身的喜好来选择合适的绿茶进行品饮，这样才能有效的提高绿茶的饮用价值。 上等绿茶的品种有哪些2 如何选购上等好绿茶？ 其实不只是中医用，茶叶和望、闻、问、沏更配哦！！！！ 根据我对绿茶的了解首先我们来说说第一步“望” 望不是望天空，就是看茶的意思了，我们要看茶的什么呢？形状，因为每片茶叶形状差距不是特别大，外形不能相差太远，太远可能是次品和好茶混合卖。 一片完整的茶叶，是没有什么瑕疵的，形状差不多，颜色差不多，然后我们掰断茶叶看看茶叶中间是否有发黑发黄现象，如果有，那么这个茶叶可能不是什么好茶，购买的时候要注意，如果没有反之是好茶。 第二步“闻” 好茶一般都有自然茶香，目前市面上很多茶有远离于茶叶的自然香，这种基本可以判定是色素或者化学香料添加，慎购买！ 茶香是经过烘焙，带有一种高温过后的香气，喝下去的香气和泡茶前的香气一至，这才是真正的好茶！ 第三步“问” 茶商肯定不会告诉你实话，不然怎么把差的茶叶销售出去，除非非常要好的"朋友或者你是一个非常懂茶的大师。 我们只需要通过望，闻之后问问茶老板，茶叶的什么时候采摘的，是新茶还是老茶，从什么地方摘的等话题，将茶老板带入，如果说法不对称，那么这茶肯定有问题，在网上有的时候看不到茶叶，可以通过问了解茶的相关信息，对购买茶叶有一定的帮助。 第四步“沏” 沏茶就是要自己品尝一下罗，是马是骡子出来走走就知道，好茶差茶喝喝就知道，爱喝茶肯定以前喝过很多茶叶，冲泡之后喝入口里面有自然的香味以及甜味都是亲切的感知出来，还有水也很重要，不要随便用差水泡好茶哦，这样就废了。

1、祁门红茶祁门红茶简称祁红，产于我国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产、质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。2、阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。3、大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15度左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。扩展资料：喝红茶的好处1、红茶可养胃。茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。2、红茶可预防感冒。天气渐凉，人体抵抗力下降，容易感冒，而红茶可以预防感冒。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。3、红茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用。由于红茶全发酵，刺激性弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。4、红茶可暖体抗寒。秋冬时节人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。在秋季泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。红茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。参考资料来源：人民网-世界四大红茶你知道吗？参考资料来源：人民网-秋冬交替喝红茶有哪些好处

1、祁门红茶祁门红茶简称祁红，产于我国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产、质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。2、阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。3、大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15度左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/83025aafa40f4bfb61dce1870d4f78f0f63618d0"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/83025aafa40f4bfb61dce1870d4f78f0f63618d0?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/83025aafa40f4bfb61dce1870d4f78f0f63618d0"/>扩展资料：喝红茶的好处1、红茶可养胃。茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。2、红茶可预防感冒。天气渐凉，人体抵抗力下降，容易感冒，而红茶可以预防感冒。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。3、红茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用。由于红茶全发酵，刺激性弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。4、红茶可暖体抗寒。秋冬时节人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。在秋季泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。红茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。参考资料来源：/gx.people.com.cn/n/2015/0811/c358519-25937077-2.html"target="_blank"title="人民网-世界四大红茶你知道吗？">人民网-世界四大红茶你知道吗？参考资料来源：/sn.people.com.cn/n/2015/1029/c358020-26959508.html"target="_blank"title="人民网-秋冬交替喝红茶有哪些好处">人民网-秋冬交替喝红茶有哪些好处

红茶按工艺一般分三大类小种红茶。工夫红茶。红碎茶小种红茶主要产于福建武夷山。红碎茶大部分以出口为主，国内市场上少有。但是市场所卖的进口红茶，如斯里兰卡红茶，印度红茶等多为红碎茶。我们国内生产最多的是工夫红茶比较出名的如祁门红茶，也叫祁门工夫。滇红工夫等福建的工夫红茶统称闽红工夫。包括政和工夫，白琳工夫，垣洋工夫。另外还有江西的宁红，湖北的宜红，广东的英德红茶，杭州的九曲红梅，四川的川红等等。

1、什么是黑茶？ www.axtcw.com 我国特有的茶类。黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料，经杀青、渥堆发酵、蒸压等经二十几道貌岸然到三十道复杂工序制成的一大类茶叶的总称，是我西北少数民族的生活必需品。因常加工成砖形成品，也称“紧压茶”、“砖茶”。 ---★ 本文转摘自『安溪铁观音：http://www.axtcw.com』，详细出处参考：→ http://www.axtcw.com/news_show.asp?id=1657

1、湖北老青茶。 湖北老青茶别称青砖茶，又称“川字茶”，以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区。老青茶的茶叶原料较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。主要产于湖北舌耕内咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县。 2、四川边茶。 四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，压制成紧压茶——康砖、金尖后，主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省（区）。南路边茶制作工艺是将鲜叶杀青后，经多次“扎堆”、“蒸”、“馏”后晒干。西路边茶制法简单，将鲜叶直接晒干即可。 3、云南普洱茶。 云南黑茶是用青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而成，统称普洱茶。这种普洱散茶条索肥壮，汤色橙黄，香味醇浓，可直接饮用。以这种普洱散茶为原料，可蒸压成不同形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶（即七子饼茶）。 4、广西黑茶六堡茶。六堡茶因产于广西苍梧县六堡乡而得名，制造工艺为杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥。六堡茶制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化。六堡茶成品茶有红、浓、醇、陈等特点。

青茶品种主要有铁观音、大红袍、黄金桂、大叶乌龙、冻顶乌龙、凤凰水仙、武夷岩茶、水吉水仙、永春佛手、梅占青茶等，虽然口感有一定的差别，不过营养价值都特别的高，青茶的颜色为深绿色或青褐色，茶汤为红色或棕黄色，茶味比较重，入口甘甜，香气浓郁。喜欢喝茶的朋友，应该知道中国六大茶系，这是根据茶叶的加工方法和色泽来进行的一个大致分类，包括红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶这6大茶类，其中青茶也就是我们熟知的乌龙茶。青茶种类青茶的颜色为深绿色或青褐色，茶汤为红色或棕黄色，青茶品起来，茶味比较重，入口甘甜，香气浓郁，喝过后不会有涩口的感觉。在生活中常见的青茶主要有铁观音、大红袍、黄金桂、大叶乌龙、冻顶乌龙、凤凰水仙、武夷岩茶、水吉水仙、永春佛手、梅占青茶等品种，虽然口感有一定的差别，不过营养价值都特别的高。1、铁观音青茶的品种有很多，铁观音就是常见的一种，铁观音被称为中国十大名茶之一，它的口感纯浓，经常喝的话，能够起到抗衰老、清热降火等功效。2、大红袍大红袍是青茶的一种，很多人都喜欢用它泡茶，它的口感独特香气馥郁，长期饮用大红袍能够起到保健的作用，还有着消除疲劳、增加免疫力等功效。3、黄金桂黄金桂有着一早二奇的称号，用黄金桂泡出来的茶特别的香，茶的颜色也是金黄色的，平时用黄金桂泡茶喝，能够起到提神益思、美容养颜、抗衰老等多种功效。4、大叶乌龙大叶乌龙的产地在安溪长坑珊屏，它的产量高品质也很好，而且含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，它能够帮助肠胃清理垃圾等有害物质，对身体健康有利。5、冻顶乌龙冻顶乌龙也是青茶的一个品种，被人们称为茶中圣品，茶色也是金黄的，香味浓郁，口感令人回味无穷，饮用冻顶乌龙能够起到生津止渴、改善皮肤过敏等作用。

绿茶的品种有很多，如：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、双龙银针、信阳毛尖、六安瓜片、都匀毛尖、安吉白茶、竹叶青茶、安化松针等。

绿茶的品种有很多，因为它含有非常丰富的营养物质，所以非常适合日常冲泡饮用，因此培育出了很多品种，常见的品种有庐山云雾、崂山绿茶、信阳毛尖、黄山毛峰等等，绿茶是在采取茶树的新叶或者嫩芽后，在不经过发酵的情况下，经过杀青、揉捻、干燥等工艺步骤制作而成的，它在冲泡后的主要特点是外形翠绿、汤色清绿、叶底呈嫩绿色。绿茶是中国经常饮用的最主要的茶类之一，一般来说，绿茶是在采取茶树的新叶或者嫩芽后，在不经过发酵的情况下，经过杀青、揉捻、干燥等工艺步骤制作而成的，它在冲泡后的主要特点是外形翠绿、汤色清绿、叶底呈嫩绿色，这也是爱好茶叶的人们经常说的三绿特征。绿茶的品种绿茶的品种有很多，因为它含有非常丰富的营养物质，所以非常适合日常冲泡饮用，因此培育出了很多品种，常见的品种有庐山云雾、崂山绿茶、信阳毛尖、黄山毛峰等等。1、庐山云雾庐山云雾茶是源自汉族的一种传统茶，它在宋代的时候曾经被选为贡茶，至今已有上千年的历史，它的原产地在江西省九江市，这里独特的气候环境，让云雾茶形成了与其它茶叶不同的独特的香气和口感，它在冲泡后茶汤颜色会变得浅黄清透，入口香气不散。2、崂山绿茶崂山绿茶的原产地在青岛，这种茶的香味醇厚宜人，入口后茶香鲜爽，一般是用滚烫的开水进行冲泡，然后用凤凰三颔首的方法去点茶。3、信阳毛尖信阳毛尖又被为豫毛峰，这种茶是河南省的一种著名的茶叶，同时它也是中国十大名茶之一，信阳毛尖会根据它采制时间的不同而分成各种节气茶，它们的外形都十分匀整、茶叶一般是有光泽的鲜绿色，它的干茶闻起来有一种板栗的香味，十分纯正。4、黄山毛峰黄山毛峰的原产地在安徽黄山一带，这种茶一般是在清明、谷雨期间采摘，这种茶叶是叶片很是鲜嫩，干茶是翠绿中带着一些黄色的样子，整体看起来油亮有光泽，外形秀美。5、太平猴魁太平猴魁是绿茶中的极品尖茶，它的原产地在安徽黄山，其中以黄山猴坑的高山茶园产出的茶叶品质最优，它的外形是深绿色的，冲泡后它的茶汤是青绿色，入口会出现兰花香。

绿茶的品种有很多，如：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、双龙银针、信阳毛尖、六安瓜片、都匀毛尖、安吉白茶、竹叶青茶、安化松针等。

绿茶的品种有碧螺春、雨花茶、西湖龙井、安吉白茶、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、都匀毛尖、信阳毛尖、庐山云雾，绿茶是春茶季最受欢迎的一个品种，它的观赏性高，滋味鲜醇，每一片茶中仿佛都能闻到春天的味道，因此，绿茶常年来都是我国产销量最大的茶类。绿茶是春茶季最受欢迎的一个品种，它的观赏性高，滋味鲜醇，每一片茶中仿佛都能闻到春天的味道，因此，绿茶常年来都是我国产销量最大的茶类，按照杀青方式的不同，绿茶可分为蒸青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶四类。绿茶品种绿茶有名的品种包括碧螺春、雨花茶、西湖龙井、安吉白茶、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、都匀毛尖、信阳毛尖、庐山云雾。常见的绿茶品种有西湖龙井、洞庭碧螺春、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、贵州都匀毛尖、四川峨眉竹叶青等。1、西湖龙井西湖龙井的产地在杭州市龙井村周边，并因此而得名，西湖龙井是这一片茶叶的总称，细分的话可以分成8个等级，龙井茶的味道清香，回味无穷。2、洞庭碧螺春洞庭碧螺春是中国的有名的茶叶，产地在江苏吴县洞庭山一带，它的味道浓郁，带有醇香，泡成茶后色泽嫩绿，饮后口腔中会有淡淡的甘甜残存。3、庐山云雾庐山云雾茶是我国汉族的传统名茶，因产于江西庐山而得名，庐山地区有着凉爽多雾的气候，而且日光直射时间短，因此这里所产的茶叶都有独特的味道，叶子厚实，毫多，醇甘耐泡。4、六安瓜片六安瓜片是中华传统名茶，产地在安徽省，自古就是献给朝廷的贡茶，六安瓜片比较特殊，和一般的茶叶相比，它无芽无梗，都是单叶构成，茶味浓而不苦，有淡淡的香味。5、君山银针君山银针是中国有名的茶叶，产地在湖南岳阳洞庭湖周围，因为其形细如针，因此得名君山银针，君山银针浸泡后，茶叶的芽尖冲向水面，悬空竖立，之后慢慢的沉入杯底，形如银刀直立。

按地区风情分门别类，可将奶茶分为新疆酥油茶面儿、台式奶茶、港式奶茶、美式奶茶、南洋奶茶、日式奶茶、泰式奶茶、韩潮奶茶、马来西亚奶茶、土耳其奶茶、阿拉伯奶茶、意式奶茶、西班牙奶茶、荷兰普利奶茶、巴西奶茶等。每个地区的奶茶都带有本人地区特性。比方泰式奶茶经过在微甜中伴跟着一点辣味，介入了大料、桂皮、玛萨拉等，饮品脸色比拟深，群众一致对其认知度还比拟低。2. 按辅料拼配创造分门别类按辅料拼配创造来分，可将奶茶分为原味黑真珠奶茶、香芋奶茶、烧仙草奶茶、胚芽奶茶、毒麦奶茶、炭烧奶茶、鸾凤奶茶、朱古力奶茶、王室奶茶、绿抹奶茶、玄米奶茶、小麦草奶茶、玫瑰花蜜奶茶、姜母奶茶、人参奶茶、酥油奶茶、香辛料奶茶、玛琪朵酥油奶茶等。为了在商场上竖立差变化，豆吉提出了汤团奶茶观念，用奶茶加汤团的情势打爆商场。以汤团奶茶动作品牌牌号，然而又不控制于此，豆吉还推出了其它系列产物，给爱好年青一代耗费集体带来更多采用。3. 按创造所用茶品分门别类按创造所用茶品来分，可将奶茶分为咖啡茶祁红、阿萨姆祁红、锡兰祁红、麦香祁红、乌龙茶、青茶、茉莉花瓜片、高茶花、炭烧茶、花卉奶茶（香草奶茶、薰衣草奶茶、木樨奶茶、红花奶茶）、伯爵奶茶等。4. 按奶茶甜度分门别类按照主顾的软糖水平，可将奶茶分为无糖、3分糖（微糖）、5分糖（半糖）、8分糖、全糖五种甜度。5. 按奶茶温度分门别类按照主顾对奶茶温度的诉求，可将奶茶分为多冰、平常冰、8分冰、少冰、去冰、常温及热的七种温度的做法。6. 按奶茶口胃分门别类按奶茶的口胃，可将奶茶分为以次几个系列。（1）真珠奶茶系列。囊括原味奶茶、苹果奶茶、柠檬奶茶、草果奶茶、巧克力奶茶、哈密瓜奶茶、芒果奶茶、香芋奶茶、菠萝奶茶、凤梨奶茶等。（2）沙冰系列。囊括葡萄沙冰、巧克力沙冰、芒果沙冰、草果沙冰、哈密瓜沙冰、木瓜沙冰、相思子沙冰、柠檬沙冰、芋香沙冰、羊奶沙冰等。（3）奶昔系列。囊括草果奶昔、苹果奶昔、芒果奶昔、菠萝奶昔、蓝莓奶昔、柳橙奶昔、青苹果奶昔、寿桃奶昔、柠檬奶昔等。（4）刨冰系列。囊括哈密瓜刨冰、草果刨冰、爱人果刨冰、芒果刨冰、柳橙刨冰、哈密瓜刨冰、巧克力刨冰等。（5）橘子汁系列。囊括哈密瓜橘子汁、草果橘子汁、蓝莓橘子汁、青苹果橘子汁、柳橙橘子汁、柠檬橘子汁、凤梨橘子汁、芒果橘子汁等。（6）雪泡系列。囊括草果雪泡、芒果雪泡、柠檬雪泡、无籽西瓜雪泡、青苹果雪泡、香橙雪泡等。（7）香片系列。囊括龙眼红枣茶、茉莉花瓜片、芦荟茶、柏子茶、菊香片、玫瑰香片等 双皮奶系列：原味双皮奶、草果双皮奶、桑葚双皮奶、芒果双皮奶、菠萝双皮奶、酸梅双皮奶等。（8）龟苓膏系列。囊括羊奶龟苓膏、蜜糖龟苓膏、椰汁龟苓膏、椰汁羊奶龟苓膏、羊奶果儿龟苓膏、杨梅龟苓膏、草果龟苓膏等。烧仙草系列：奶茶烧仙草、羊奶烧仙草等。然而，此刻奶茶店的菜单都不会安排得太搀杂，菜单即是为了启发、扶助耗费者点单，弄得太搀杂会让人有“采用畏缩症”。以豆吉最新的餐牌为例，不妨瞥见她们重要将产物分为了七大典型。葡萄引是夏日主打产物，汤团奶茶是豆吉的差变化产物，也是豆吉牌号产物。其余，再有生果茶、豆浆茶、厚乳茶、典范奶茶、冷萃鲜茶等。奶茶的品种是很多的，比方生果茶类不妨分为流量型生果（草果、芒果、柠檬）、小众生果（油柑、玫龙蜜瓜）等。

茶叶的种类茶叶分为六大类：绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、白茶。1、绿茶(不经过发酵)品种有西湖龙井；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；汉家刘氏茶；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙顶；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针,日照绿茶。2、红茶(全发酵茶）品种有福建正山小种、闽红；安徽祁红；云南滇红；广东英德、川红、红碎茶、湖红、宁红、宜红、越红。3、黑茶（全发酵茶）品种有云南黑茶：普洱茶、七子饼、老班章（饼茶、紧茶、圆茶）等。广西黑茶：六堡茶。湖南黑茶：天尖、贡尖、生尖、花砖、黑砖、茯砖、花卷茶。四川黑茶：康砖、金尖等。湖北黑茶：青砖茶（老青砖）。4、乌龙茶（又叫青茶，半发酵茶）品种有武夷岩茶、凤凰单枞、台湾乌龙、台湾乌种、铁观音、东方美仁、闽北水仙、凤凰水仙。安溪色种八角亭龙须茶武夷四大名枞、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黄金桂。5、黄茶（不经过发酵）品种有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤、霍山黄大茶、广东大叶青。4、乌龙茶（又叫青茶，半发酵茶）品种有武夷岩茶、凤凰单枞、台湾乌龙、台湾乌种、铁观音、东方美仁、闽北水仙、凤凰水仙。安溪色种?八角亭龙须茶武夷四大名枞、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黄金桂。5、黄茶（不经过发酵）品种有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤、霍山黄大茶、广东大叶青。6、白茶（轻微发酵）品种有银针白毫、白牡丹、贡眉（寿眉）、新工艺白茶、漓江春白茶、漓江白茶、仙台大白。

1、冻顶乌龙茶：最早发展的茶种，由于在台湾适应性良好，分布的海拔也较广，适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。 2、金萱茶：台茶十二号。金萱茶是台湾第二大种茶叶被广泛种植，分布在中低海拔，特色在于气味中带有奶香，茶叶尾部白毫明显，味道甘美，很受年轻饮茶者喜爱，为茶叶中香气较特殊的茶种之一。 3、翠玉茶：台茶十三号。主要种植于松柏茶区，以机械采收为主，产量多，一年四寄皆有产。茶叶特色也在于香气部分，呈花香。四季春茶：主要种植也在松柏茶区，一年中产量最大，可采收5次，以机械采收为主，茶叶有着淡花香，口感甘醇，较接近乌龙茶。 4、阿里山高山茶：台湾高山茶的指标，海拔1100~1600公尺之高海拔茶区，终年云雾笼罩，平日日照短，土壤相当适合茶叶生长，气候与水质极佳，完全由手工采摘，茶色翠绿清透，呈现出淡雅的天然奶香，口感清香、顺口回甘，滋味绝赞的高山气，别有一股混厚之高山韵味，幽雅香气兴清纯甘润的滋味，喉韵无穷。 5、杉林溪：杉林溪高山茶茶区海拔1600公尺，终年云雾笼罩，土壤肥沃雨量适中，所产杉林溪高山茶能够表现出高山独特之茶色，因此广受饮茶人士喜爱。杉林溪茶其特色为：色泽鲜艳、水色蜜绿澄清、富活性、落喉甘清，喝来相当顺畅。 6、梨山高冷茶：台中县梨山茶园区普遍位于海拔一七○○公尺至二五○○公尺之高海拔茶区，梨山茶区由合欢山脉、翠峰，进入接力行产业道路，翠峦、南北线、华岗、福寿山、梨山到天府、武陵为全台湾海拔最高的产茶区海拔从1700公尺到2500公尺终年茶山云雾环绕，茶叶就生长在云雾雨露中。 7、蜜香茶(东方美人)：外观与一般半球型的乌龙茶差不多，带白毫芯尾东方美人茶制法之重蜜味与甜水特色与冻顶乌龙茶制法之重滋味与喉韵撷取二者之优点，所制而成，茶叶在经过被“茶叶小绿蝉”咬食之后，因植物本身的治愈能 8、力会致使叶片的“茶多元酚类”的活性增强和“茶单宁”的含量增加也是此茶风味特殊的原因。 9、古早味乌龙：遵循古早式传统乌龙茶的做法发酵充足明显“绿叶镶红边”，保留更原始的乌龙茶风味香气非常的独特，且还带有熟果香喝过一次保证让您怀念的古早味乌龙茶。 10、炭培茶：制茶过程改采以烧炭烘培，以炭木熏蒸去除茶叶中水份，至茶中带有木炭培火香味，茶属中度培火，茶香味浓及耐泡是其特点。

茶叶大品牌都曝光了，农药化学残留之列的超国家标准几千倍。包括洋品牌立顿什么的都一样。

茶叶的种类茶叶分为六大类：绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、白茶。1、绿茶(不经过发酵)品种有西湖龙井；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；汉家刘氏茶；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙顶；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针,日照绿茶。2、红茶(全发酵茶）品种有福建正山小种、闽红；安徽祁红；云南滇红；广东英德、川红、红碎茶、湖红、宁红、宜红、越红。3、黑茶（全发酵茶）品种有云南黑茶：普洱茶、七子饼、老班章（饼茶、紧茶、圆茶）等。广西黑茶：六堡茶。湖南黑茶：天尖、贡尖、生尖、花砖、黑砖、茯砖、花卷茶。四川黑茶：康砖、金尖等。湖北黑茶：青砖茶（老青砖）。4、乌龙茶（又叫青茶，半发酵茶）品种有武夷岩茶、凤凰单枞、台湾乌龙、台湾乌种、铁观音、东方美仁、闽北水仙、凤凰水仙。安溪色种八角亭龙须茶武夷四大名枞、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黄金桂。5、黄茶（不经过发酵）品种有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤、霍山黄大茶、广东大叶青。4、乌龙茶（又叫青茶，半发酵茶）品种有武夷岩茶、凤凰单枞、台湾乌龙、台湾乌种、铁观音、东方美仁、闽北水仙、凤凰水仙。安溪色种?八角亭龙须茶武夷四大名枞、白毛猴、永春佛手、武夷肉桂、黄金桂。5、黄茶（不经过发酵）品种有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤、霍山黄大茶、广东大叶青。6、白茶（轻微发酵）品种有银针白毫、白牡丹、贡眉（寿眉）、新工艺白茶、漓江春白茶、漓江白茶、仙台大白。

花茶，是把干燥的茶叶与含苞待发的鲜花混合而成的茶叶，又名熏花茶或者香片。有茉莉、玉兰、柚子、珠花、桂花等不同品种，分述如下：1.茉莉花茶：富有茉莉花的纯清香气，为花茶的正宗。苏州的，清香而烈；福州的，香厚但欠清；成都的，香浓有类柚茶；其他地区的香气均短暂。如以茶胚分，则以茉莉毛峰品质最佳，茉莉烘青与茉莉大方次之。2.玉兰花茶：具有玉兰花之强烈香气，但如下花量多或制作不当，易使香气泛浊；微量则能增加茶的浮香。3.玳玳花茶：具有玳玳花的厚重香气，以苏州生产的质量最佳。4.柚子花茶：具有柚子花的厚重香气，一般用以拼入其他花茶，以增加香气的强度。5.珠兰花茶：具有珠兰花的香气，清雅纯正。皖南县的香气清爽，福州的香气浓厚。6.桂花茶：香气平常，一般都用低级茶。多产于成都。7.其他花茶（如银花、干蔼花、玫瑰花、菊花等）：香气较低，多用于此品茶

花茶，是把干燥的茶叶与含苞待发的鲜花混合而成的茶叶，又名熏花茶或者香片。有茉莉、玉兰、柚子、珠花、桂花等不同品种，分述如下： 1.茉莉花茶：富有茉莉花的纯清香气，为花茶的正宗。苏州的，清香而烈；福州的，香厚但欠清；成都的，香浓有类柚茶；其他地区的香气均短暂。如以茶胚分，则以茉莉毛峰品质最佳，茉莉烘青与茉莉大方次之。2.玉兰花茶：具有玉兰花之强烈香气，但如下花量多或制作不当，易使香气泛浊；微量则能增加茶的浮香。3.玳玳花茶：具有玳玳花的厚重香气，以苏州生产的质量最佳。4.柚子花茶：具有柚子花的厚重香气，一般用以拼入其他花茶，以增加香气的强度。5.珠兰花茶：具有珠兰花的香气，清雅纯正。皖南县的香气清爽，福州的香气浓厚。6.桂花茶：香气平常，一般都用低级茶。多产于成都。7.其他花茶（如银花、干蔼花、玫瑰花、菊花等）：香气较低，多用于此品茶

　　1、绿茶：绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。 　　2、红茶：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶。红茶的名字得自其汤色红。名贵品种有：祁红、滇红、英红。 　　3、黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。

乌龙茶的种类有很多，其中最为人们熟知的就是铁观音、武夷岩茶，但究竟呢?下面一起和茶叶品牌网来了解下。乌龙茶又名青茶，是世界名茶。闽南、闽北都有出产。乌龙茶介干红茶、绿茶之间，既有红茶之甘醇，又有绿茶之清香，喝上一碗，便觉喉下润滑，齿颊留芳，精神为之一爽。“安溪铁观音”、“武夷岩茶”为乌龙中的珍品。清朝梁茞林在《归田记》中，把乌龙茶总括为“活、甘、清、香”四个字，颇为实际。“活”，是指制茶过程中摇青做青时要使叶子活起来，使茶品“活色生香”。“甘”，指品饮时甘香可口，舌根回甜，正如陆游《喜得建茶》诗中“舌本常留甘尽日”的境界。“清”，是指制茶时自始至终保持清洁，泡饮时色清不浊。“香”，是指做青时能发出鲜花之香，品饮时有鲜花和蕉糖香味，冲饮数次，尚能余芳犹存。?乌龙茶的品种有铁观音、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙茶、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等。以下是乌龙茶的名贵品种：1、武夷岩茶：产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香...乌龙茶的种类有很多，其中最为人们熟知的就是铁观音、武夷岩茶，但究竟呢?下面一起和茶叶品牌网来了解下。乌龙茶又名青茶，是世界名茶。闽南、闽北都有出产。乌龙茶介干红茶、绿茶之间，既有红茶之甘醇，又有绿茶之清香，喝上一碗，便觉喉下润滑，齿颊留芳，精神为之一爽。“安溪铁观音”、“武夷岩茶”为乌龙中的珍品。清朝梁茞林在《归田记》中，把乌龙茶总括为“活、甘、清、香”四个字，颇为实际。“活”，是指制茶过程中摇青做青时要使叶子活起来，使茶品“活色生香”。“甘”，指品饮时甘香可口，舌根回甜，正如陆游《喜得建茶》诗中“舌本常留甘尽日”的境界。“清”，是指制茶时自始至终保持清洁，泡饮时色清不浊。“香”，是指做青时能发出鲜花之香，品饮时有鲜花和蕉糖香味，冲饮数次，尚能余芳犹存。?乌龙茶的品种有铁观音、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙茶、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等。以下是乌龙茶的名贵品种：1、武夷岩茶：产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。2、凤凰单枞茶：产于广东。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。3、台湾乌龙茶：条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中以南投县的“冻顶”乌龙茶最为名贵。4、铁观音茶：闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似晴蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。5、东方美仁：产自厦门。通过以上的介绍后，大家都对都已了解了吧，乌龙茶不仅种类多，其功效也很丰富，其中减肥效果甚佳，因此当食物太油腻时，您可以喝一杯乌龙茶，不但有饱腹感还可以去除油腻。随着大家对茶叶的认识越来多，扩展茶叶加盟、茶叶批发业务的人也慢慢增多，大家在选择加盟商的时候一定要慎重选择。

大红袍，铁罗汉，白鸡冠，冻顶乌龙茶，乌龙茶属于青茶。茶的品质优异，有一股清香的味道，备受喜爱。

绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。 毛尖属于绿茶

饼茶、坨茶、砖茶、散茶。

花草茶 自然的健康饮品 久居喧嚣的都市，任何人都会对悠闲的乡村氛围充满渴望，而花草茶的风靡显然在某种程度上满足了人们的这种浪漫情怀。红色的玫瑰，黄色的金盏，紫色的熏衣草，褐色的迷迭香，绿色的薄荷叶……洒落在一盏晶莹剔透的玻璃壶中，淡淡的清香，自然的口感，美丽的色泽，让你立即沉浸在芬芳的田野气息之中，一整天都有快乐的好心情。 其实，花草茶不仅好看、好闻，还含有丰富的营养成分，对人体健康具有广泛的功效。 玫瑰 气味芬芳，带给人愉悦的感受，可调理忧郁的情绪，增加活力。另外，玫瑰花萼中含有种类丰富的维他命，特别是维他命C含量极高，对肝与胃有调理作用。 茉莉 喝茉莉花茶可以安定情绪，并且具有解除忧郁、振奋精神的功效。 迷迭香 可以消毒、驱虫，可以调味，也可以增强脑部功能、刺激神经系统、改善胃胀气。 熏衣草 舒缓紧张情绪、镇定心神，睡前饮用，有助睡眠。 百里香 不但可以当做香料，而且有防腐杀菌的功能，还可以治疗呼吸系统的疾病。喉咙发炎或咳嗽时，不妨以热热的百里香作为饮料。 金盏花 橘色或黄色的金盏花是非常艳丽的药草，用途十分广泛。可做染料，可治皮肤病，可杀菌，可助消化。 薄荷 绿薄荷口感清凉，有提神醒脑的作用；胡椒薄荷则可助消化，减轻胀气。 鼠尾草 是女性的好伴侣，尤其对更年期症候群，可以调理身心，找回愉悦心情。当碰上口腔喉咙痛时，可以将鼠尾草茶冲泡得浓一些，制成漱口水来漱口。 蒲公英 叶片中含有丰富的钾，可以调节身体中的水分，利于改善水肿、排除结石。营养分析 茶中含有的多酚类物质，能除口腔细菌，使人吐气如兰。其中的儿茶素，能抑菌、消炎、抗氧化，有助于伤口的愈合，还可阻止脂褐素的形成，并将人体内含有的黑色素等毒素吸收之后排出体外。 茶叶中的绿原酸，亦可保护皮肤，使皮肤变得细腻、白润、有光泽。茶叶中的茶多酚、脂多糖、维生素C、胡萝卜素等能通过综合作用捕捉放射性物质，可以减少辐射对皮肤的伤害。茶叶里含有丰富的维生素C，所以常喝茶可使皮肤白皙、有光泽。 同时鲜花含有多种维生素、蛋白质、矿物质、氨基酸、糖类等，鲜花的芳香油具有镇静、调节神经系统的功效。

艺福堂西湖龙井也是我国的第一名茶，历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号，现在统称为西湖龙井茶。西湖龙井茶的品牌有30多个，其中名气、信誉度和质量最好的应属“贡”牌，每年中南海要购买1000斤，贡牌也是农业部评定的龙井茶中唯一的名牌。“狮”：产地狮峰；“龙”：产地龙井;“云”：产地云栖;“虎”: 产地虎跑;“梅”：产地梅家坞；这五个产地的茶，通称为西湖龙井。其中，以狮峰龙井为最！

王老吉凉茶黄振龙凉茶 邓老凉茶 和其正凉茶 徐其修凉茶潘高寿凉茶 黄志强平安堂 白云山凉茶 清心堂凉茶 沙溪凉茶上面的那些凉茶品牌是我在maigoo那查询的,都是比较不错的,给你参考下.

凉茶的品种有以下：清热泻火凉茶：这类凉茶适用于外感风热与里热证，如高热，目赤肿痛，咽痛，牙痛。主要配方为金银花、野菊花、蒲公英、桑叶、白茅根、甘草，药性平和,清热生津。清热祛湿凉茶：这类凉茶适用于湿热证，如困重，纳差，口粘，苔腻。主要配方是五花茶，即金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花，这种凉茶还能兼解酒去湿、健胃消滞。有时也配加芦根、甘草。清热解毒凉茶，清热解暑凉茶，解表清里凉茶等等。凉茶很多时候都是广东人在喝，这是一种传统的艺术。凉茶是传统中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是中国传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

常见的黑茶品种有泾阳茯砖茶、安化黑茶、六堡茶、雅安藏茶、普洱茶、湖北青砖茶、七子饼生茶等多种，在黑茶的分类下，按地域分布排名的话，其中雅安藏茶可以说是黑茶的鼻祖了。黑茶是一种后发酵茶，按照形状可以分为砖形、饼形、条索形等，有着三尖系列、茯砖系列、花卷茶系列等多个品种。黑茶都有什么品种黑茶的颜色是比较黑的，但是冲泡出来的茶味鲜美，在黑茶的分类下，按地域分布排名的话，其中雅安藏茶可以说是黑茶的鼻祖了。常见的黑茶品种有泾阳茯砖茶、安化黑茶、六堡茶、雅安藏茶、普洱茶、湖北青砖茶、七子饼生茶等多种。NO1、雅安藏茶雅安藏茶是黑茶的鼻祖，也是属于黑茶的一种，色泽乌黑，主要在西藏地区饮用，所以被称为藏茶，如今藏茶已经是藏族同胞的生活必需品了。NO2、安化黑茶湖南安化县是黑茶原料的产地，这里可以说是黑茶最大的产地，品种十分丰富，也是黑茶类的主力军，品质是非常高的。NO3、广西六堡茶广西六堡茶也是黑茶类的茶，由于六堡茶有着独特的陈化工艺，所以在口感上是十分独特的，但是香味类似于受潮发霉的味道，所以在市场上不受欢迎。NO4、湖北青砖茶湖北青砖茶其实也是黑茶的一个分类，其加工方法要更为复杂一些。最后将茶叶压成砖状，可以方便运输，主要销往少数民族地区。NO5、三尖茶三尖茶是用一级黑毛茶制作的，分为天尖、贡尖、生尖，冲泡后汤色橙黄，味道十分浓重，闻起来有一种幽香气味，也是深受大家喜爱的。

价值功效编辑保健功能膳食营养黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有黑茶的图片(20张)蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。助消化解油黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。中国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。降脂减肥血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。抗氧化有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（SOD的构成元素）和硒（GSHPX的构成元素）等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。抗癌癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一。自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。降血压茶叶具有降血压的作用早有报道。日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。中国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。降血糖黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物黑茶。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。杀菌消炎黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。利尿解毒黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。黑茶养生黑茶在原料选用，加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生的药理功能具有特殊性。经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶，因其内含成分与红、绿茶有极大差异，所表现的功能也不同。l在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。研究表明，黑茶的特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。注意事项冷饮安化黑茶只能骤然降低体表或局部温度，不能持久解热、解渴。而适当地饮用热茶，对消暑解渴、清热凉身更为有利。因为饮热茶后能扩张血管，促进汗腺分泌，使排汗畅快。大量汗液通过皮肤表面的毛孔渗出体外而挥发，会带走大量体热，能降低体表温度2~3℃。此外，安化黑茶中的茶碱有利尿的作用，排尿也能带走一部分热量。安化黑茶中还含有丰富的茶多酚、茶色素和氨基酸等，也能起到刺激唾液分泌，并与唾液发生反应的作用，从而滋润口腔，产生清凉感觉，这在冷饮安化黑茶时作用并不明显。在炎炎夏日，闲暇时喝上一杯安化黑茶的凉茶确实是一种难得的享受，但在身体处于缺水状态下，急于饮用凉茶不但无法体会它的独特风味，甚至可能对身体造成伤害，这时候喝热茶反而是更好的选择。生活妙用1、对治疗习惯性便秘有一定的效果。春季来临，是肠胃病易发时节，热饮黑茶，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎有较好的效果。同时，饮用黑茶可消除腹胀，有治消化不良之妙用。2、黑茶洗头可止痒秀发。黑茶（禅洱茯茶）中含有丰富的蛋白质、茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等。其中，蛋白质、茶多糖、维生素及矿物质等是毛发生长的必须营养成分，茶多酚等物质又具有抗菌，消炎，抗过敏等作用。因此黑茶（禅洱茯茶）茶汁是天然的营养护发香波，具有祛屑止痒护发的功效，长期使用可使您的秀发洁净而具有光泽。3、黑茶泡脚能迅速缓解疲劳、除臭抑菌。黑茶（禅洱茯茶）中含有丰富的茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等，茶多酚、茶皂素等有抑菌、抗过敏等作用；黑茶（禅洱茯茶）中的芳香物质又有除臭、消炎等功效。而且黑茶（禅洱茯茶）具有很强的兼容性，或者可选择适当的中药如红花、杜仲等与之调配，制成药茶足浴液，作用于足底经络，达到全身调节的目的。您根据需要熬煮适当浓度（1：25～50）的黑茶（禅洱茯茶）茶汁或者配以中药，以约35～40℃水温泡脚，可以迅速缓解疲劳，恢复体力，除臭抑菌。

青茶种类包括：铁观音、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等。几种常见的介绍：1、铁观音，茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，又是茶树品种名称。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。有好喝不好栽之说。红芽歪尾桃是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。2、本山：本山原产于安溪西坪镇，与铁观音近亲，但生长势与适应性均比铁观音强，成茶品质好的与铁观音相近似。条索尚肥壮，紧结，较沉重，叶梗红亮，细瘦整齐，尾部稍大，竹子节明显，色泽乌润呈熟透的香蕉皮色，具有青蒂绿腹红点的特点。3、大叶乌龙：大叶乌龙（又名大叶乌），原产于安溪长坑珊屏。无性系品种。相传，清雍正九年（1731），安溪长坑人氏苏龙，将安溪一种茶苗移栽于建宁府（今南平市），产量高，品质好，当地茶农认定为优良品种，竞相繁殖栽培。没过几年，苏龙辞世，当地茶农以苏龙姓名谐音命名为乌龙。4、毛蟹：乌龙茶——毛蟹，原产于安溪福美大丘化，民国时亦称毛外，无性系品种。育芽能力强，但持嫩性较差，发芽密而齐，采摘批次较多，树冠形成迅速，成园较快，适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高。

常见的黑茶品种有泾阳茯砖茶、安化黑茶、六堡茶、雅安藏茶、普洱茶、湖北青砖茶、七子饼生茶等多种，在黑茶的分类下，按地域分布排名的话，其中雅安藏茶可以说是黑茶的鼻祖了。黑茶是一种后发酵茶，按照形状可以分为砖形、饼形、条索形等，有着三尖系列、茯砖系列、花卷茶系列等多个品种。黑茶都有什么品种黑茶的颜色是比较黑的，但是冲泡出来的茶味鲜美，在黑茶的分类下，按地域分布排名的话，其中雅安藏茶可以说是黑茶的鼻祖了。常见的黑茶品种有泾阳茯砖茶、安化黑茶、六堡茶、雅安藏茶、普洱茶、湖北青砖茶、七子饼生茶等多种。NO1、雅安藏茶雅安藏茶是黑茶的鼻祖，也是属于黑茶的一种，色泽乌黑，主要在西藏地区饮用，所以被称为藏茶，如今藏茶已经是藏族同胞的生活必需品了。NO2、安化黑茶湖南安化县是黑茶原料的产地，这里可以说是黑茶最大的产地，品种十分丰富，也是黑茶类的主力军，品质是非常高的。NO3、广西六堡茶广西六堡茶也是黑茶类的茶，由于六堡茶有着独特的陈化工艺，所以在口感上是十分独特的，但是香味类似于受潮发霉的味道，所以在市场上不受欢迎。NO4、湖北青砖茶湖北青砖茶其实也是黑茶的一个分类，其加工方法要更为复杂一些。最后将茶叶压成砖状，可以方便运输，主要销往少数民族地区。NO5、三尖茶三尖茶是用一级黑毛茶制作的，分为天尖、贡尖、生尖，冲泡后汤色橙黄，味道十分浓重，闻起来有一种幽香气味，也是深受大家喜爱的。