茶

我吃过一次怎么是苦味?难道要加点什么调料? 实在吃不下去吃了一口就扔了

擂茶是一枝独秀的奇葩。这一习俗一般只在客家人中存在。作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药（香草、黄花、香树叶、牵藤草等）。待钵中的东西便捣成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。品擂茶，其味格外浓郁、绵长……据说擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用；既可解渴，又可充饥。又一说，擂茶源于中原，盛于长江中下游，至今仍流传于闽、粤、赣客家居住区。

　　家乡的擂茶　　我的家乡桃江是个景色优美、物产丰富的地方。家乡的擂茶远近闻名．它是我们桃江人招待客人特有的饮品。　　擂茶颜色呈乳白色，口感清爽，口味纯正，有股淡淡的茶香，是色、香、味俱佳的上等饮品。，制作擂茶必不可少的原料是茶叶和芝麻。如果从茶树上直接摘取新鲜茶叶擂制，擂出的茶乳白色中带有淡绿色．气味更加清新擂茶喝起来口感好，细腻柔和。夏天，擂茶不但可以解渴，还有清热解毒之功效。　　相传，三国时蜀国大将关羽领军途经桃江时，军中不少人得了瘟疫，虽多方求医问药仍无效。当地一位老的祖传秘方“三生汤”献给关羽。这“三生汤”就是把芝麻、花生、茶叶放在一起捣碎，用凉开水调服。一经服用，瘟疫果真不治而愈。后来，这秘方一代一代传下来，就成了今天的擂茶。制作擂茶的工具十分简单，只需一个擂钵和一根擂茶棒。擂钵是用陶土烧制而成的，敞口，上大下小，呈淡棕色，里面密布很多细槽，排列均匀，这样容易擂碎食物。擂茶棒一般是用直的油条木削成的呈圆柱形，直径约六百姓就把他家厘米，长两米左右。　　首先将擂钵和擂茶一律洗净，将茶叶先放进去擂碎，然后，将芝麻、花生等原料放迸擂钵擂制n擂到原料成细小颗粒状后，加入一些凉开水。每次水不能加得太多，约五擂好一钵擂茶要加两三次水。擂的方法也有讲究。擂茶棒的转动一般是顺时针方向或逆时针方向。擂的时候用力要均匀，否则就会打翻擂钵。等到原料擂成糊状后，用凉开水将沾在边上的原料冲下来，搅拌，这种糊状的东西就叫擂茶糕。这个过程需l5分钾左右。　　吃的时候，要加开水稀释。擂茶糕与水的比例是1：3。喜欢吃甜食的可以加两勺白糖。夏天一般用冰水或用直接从山洞里打来的泉水，这样喝起来清凉爽口。冬天用温开水调服，能驱寒保暖，还可预防气管炎、哮喘病呢。吃的时候，也可以在上面放点爆米花等。这对，放在你面前的便是一碗色香味俱佳的擂茶了。　　现在，我的家乡正在大力发展旅游业，“洪山竹海”、“桃江美人窝”等都是旅游景点。随着家乡旅游业的发展，家乡的擂茶也必将走出桃江，走向全国。到桃江来吧，来领略一下茶乡的独特文化，来尝一尝茶乡的擂茶。

【文化习俗】 在祖国源远流长、博大精湛的茶文化艺苑中，赣南、闽西、粤东、湘中、湘南、川北、台湾、香港等地的客家擂茶，是一枝独秀的奇葩；其以古朴见奇趣，以保健见奇效，自古闻名遐迩。 客家人热情好客，以擂茶待客更是传统的普遍的礼节，无论是婚嫁喜庆，还是亲朋好友来访，即请喝擂茶。客家人制擂茶，以妇女见长。其擂茶有一套称为“擂茶三宝”的工具：一是口径50厘米且内壁有粗密沟纹的陶制擂钵；二是用上等山楂木或油茶树干加工制成的约85厘米长的擂棍；三是用竹篾制成的捞滤碎渣的“捞子”，制作擂茶，用一把好茶叶，适量芝麻，几片甘草等，置入擂钵，手握擂棍沿钵内壁顺沟纹走向有规律旋磨，间或钵中间擂击，将茶叶等研成碎泥，即用捞子滤出渣，钵内留下的糊状食物或叫“茶泥”、或称“擂茶脚子”。再冲入沸水，适当搅拌，再佑以炒米、花生米、豆瓣、米果、烫皮等，就是一缸集香、甜、苦、辣于一体的擂茶了。品尝擂茶时，茶桌上荡溢出一片诱人的清香，一口试饮，口舌生津，满腔留香；二口深饮，神气仙人，通体舒畅。 【历史渊源】 擂茶的历史可谓源远流长。闽有“居建阳县的畲族雷大爷创始擂茶”的传说；湘有“诸葛亮麾下进军湘中遭遇瘟疫，一老妪制擂茶祛疾”的故事。有关的文学记载也散见在一些古籍中，如黄升《玉林诗话》所载《肝胎族舍》一诗曰："道旁草屋两三家，见客擂麻旋足茶。渐近中原语音好，不知淮水是天涯"。足证研麻，泡茶款客，是当时江南的一种风俗。此外，汪增棋先生引《都城纪胜，茶坊》"冬天兼卖擂茶"、"冬月添卖七宝擂茶"；又引"杭州人一天吃三十文木头"这一古语，说明历史上南宋偏安，人口众多，擂茶相当普及，甚至日耗大量木质枣擂杵。 【制 作】 制作客家擂茶是要科学合理的配料。这除了要用好茶、芝麻为主要原料外，配料可随时令变换。春夏湿热，可采用嫩的艾叶、薄荷叶、天胡荽；秋日风燥，可选用金盏菊花或白菊花、金银花；冬令寒冷，可用桂皮、胡椒、肉桂子、川芎。还可按人们所需，配不同料，形成多种多样多功能的“擂茶”。如加茵陈、白芍、甘草，为“清热擂茶”；加鱼腥草、霍香、陈皮，为“防暑擂茶”。经医学验证，擂茶对常年生活在大山长谷瘴气较重的客家人，有一种独到的驱邪健身功效。君不见客家老翁老妪，精神健旺，少病少痛，这不能说不是得益于常饮客家擂茶。客家人每当劳作回来，一进客门，就要先饮一碗擂茶，再说进食解饥肠事。客家人又常用糯米做糍粑，或用大米做米果（粑粑）当点心。故有俗谚说：“喝擂茶，吃粑粑，壮身体，乐哈哈。”以致说这奇特的客家擂茶是“药食兼佳，味中有味”的“客家保健饮料”。 【配 料】 擂茶的配料多种多样，可以因寒暑不同或荤素各异加不同的佐料和药物，但制作过程基本是一样的。春夏湿热，常用新鲜艾叶、薄荷叶；秋天风燥，多选金盏菊或白菊花、金银花；冬天寒冷，便用桂皮、肉柱子、川芎等。据中医验证，从茶具有生津止渴、防风祛寒、开胃健脾、清热解毒、清肝明目、润肤美容、延年益寿之功效。在客家祖地石壁，每户每天都制作普通擂茶一钵，劳作后回来喝上几碗，一天的辛苫便烟消云散。客人远道而来，喝上一碗，便可提神醒脑，充饥益体。荤、素擂茶是石壁擂茶的特有品种。荤擂茶用冬季腌藏的生猪大油，拌佐料，加炒好的肉丝或小肠、煎豆腐、粉干、香葱等，泡入擂茶中；素的则用净茶油拌佐料，然后加熟花生米、绿豆、糯米饭、地瓜粉条、粉干等。 【典 故】 相传三国时，刘备领兵驻扎江南，时正酷暑，将士们不服水土，一个个又吐又泻，军营皆成了病房。这可急煞了刘备，到处求医寻药及不济事。有客家老婆婆闻如此事，大发善心，走家串户动员众客家乡亲动用“擂茶三宝”，制成大量擂茶，使刘备的将士们饮后病情大减。客家擂茶从此更是盛名远播。 【风 俗】 擂茶是客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。"擂"茶的用具是擂持和擂钵。前者取一握粗的樟、楠、枫、茶等可食杂木，长短2-4尺不拘，上端刻环沟系绳悬挂，下端刨圆便于擂转；后者乃内壁布满辐射状沟纹而形成细牙的特制陶盆，有大有小，呈倒圆台状。擂茶的基本原料是茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及桔皮，有时也加些青草药。茶叶其实不全是茶叶，可充当茶叶的品种很多，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，如山梨叶、大青叶、中药称淮山的雪薯叶等等，不下十余种。经洗净、焖煮、发酵、晒干等工序而大量制备，常年取用。加用药草则随季节气候不同而有所变换，如春夏温热，常用艾叶、薄荷、细叶金钱、斑笋菜等鲜草；秋季风燥，多选金盏菊或白菊花；冬天寒冷，可用竹叶椒或肉桂。原料备好，同置钵中。一般是坐姿操作，左手协助或仅用双腿夹住擂钵，右手或双手紧握擂持，以其圆端沿擂钵内壁成圆周频频擂转，直到原料擂成酱状茶泥，冲入滚水，撒些碎葱，便成为日常的饮料。相传擂茶起源于中原人将青草药擂烂冲服的"药饮"，客家先民在流迁过程中，艰辛劳作，容易"上火"，为防止"六淫"致病，经常采集清热解毒的青草药制药饮，江南可供采用的药草很多，"茶"就是其中的一味。茶，古称贾，《本草经集注》谓主好眠，兼有清热、解暑、止渴、生津等多种功效，所以成了药饮必不可少的用料。后又有人在药饮中添加一些食物，便改良成了乡土味极浓的家常食饮。劳动归来，美美地享用一碗，甘醇的清流沁人心脾。如果用来淘饭，一股馨香，格外爽口。逢有普通客到，一勺笊饭，一把炒豆，搅入茶中，便可以招待。令人称绝的是擂茶不排斥任何"飨料"，几乎所有的食物都可加入，可荤可素，可粗可精。农家取材，极为方便。豆米花生、粉条干果之类应先煮熟，连水冲入；菇笋香料和肉类应另行炒熟再加；芝麻米花则可直接撒入茶中。用勺搅匀，即成佳品。既可解渴，又可充饥，用以待客，经济实惠。客家人热情好客，吃擂茶往往见者有份，越吃人越多，客人吃了一碗又一碗，主人添满这碗舀那碗，欢声笑语，彼此间感情得以充分交流。 斗转星移，历史变迁。如今擂茶在许多地方都消失了，可将乐还保存着这一古代饮食习俗，并富于浓郁的地方风情。将乐擂茶的主要工具是：擂钵，以陶土烧制而成，内径一尺左右，成倒置的圆台形，内有沟状坚绞；擂杵，由山茶树干制成，长2尺许；笊篱，即竹编的捞瓢，供泸去渣滓用。 擂茶的用料很讲究，主要是：雪白饱满的芝麻，芳香袭人的绿茶，间以花生果、橘皮、甘草等。 擂茶的制作方法独特。先把芝麻、茶叶等原料，放置擂钵内用擂杵细细研磨，待磨成浆状，即用滚烫的开水冲泡，然后以笊篱捞去渣滓，甘润芳香、白如琥珀、清爽可口的擂茶就制成了。 将乐擂茶品种繁多。它可因四季气候的变化，人体状况的不同而制作，既有去乏解渴的功用，也有防病健身的疗效。据中医验证，常喝擂茶，有防风祛寒、清肝明目、润肺健胃等功效。配料稍加变化，则妙用无穷。加鱼腥草、霍香、陈皮等擂成的，能祛湿防暑，曰防暑擂茶；加上凤尾车、佩兰叶、铜钱草等擂成的，具有清热解毒的功效，曰清热擂茶。凡此种种，不一而足。 请喝擂茶是将乐传统的社交手段。每过婚嫁寿诞、乔迁之喜、亲朋聚会、邻里串门，常以擂茶相待。谁家子女高考中榜，家长便会请老师到家喝擂茶。大碗敬，小碗添，以示不忘导师栽培的深情。擂茶席上，一般还有糖果、饼干、瓜子、花生等松、甜、香、脆的佐茶食品。 一场擂茶席，就是一幅淳朴的风俗书。一张张桌子排开来，男女老少团团围中。这边客人喝着茶，说今论古，谈笑风生；那边女主人手持擂杖，在擂钵内有节奏地旋转擂动，时而像高山流水，时而似鸾凤和鸣，构成一幅立体的民俗风情图。 中国是茶的故乡，中国的茶文化渊远流长。而将乐擂茶作为一种古老而独特的澈饮方式，倍受人们的喜爱，被称为"古代茶文化的孑遗。"

铁观音是半发酵茶

楼上做法错误 我是安化人

茉莉不算绿茶的，毛峰、铁观音、龙井等算绿茶，铁观音便宜点的！

咸茶，盛行于汕尾市和揭阳市以及桂、湘西部分地区，是旧时隆重而又经济的接待客人的方式之一。每当客人上门，热情好客的女主人就忙活开了：首先将茶叶放进牙钵（一种特制的内壁有锯齿纹的陶器），湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌（木杵）来回搅拌捣碎，接着将熟花生米、芝麻、薄荷叶等陆续投入牙钵擂成浆糊状，放进适量的食盐，将煮沸的开水冲入即成，故又谓之擂茶。然后主人将炒米等大把大把地放入盛着咸茶的碗里，热气腾腾地端到客人面前。大家团团围坐在客厅中，边饮边嚼，边扯家常，主人则不时殷勤地为客人添上咸茶、炒米等进行劝饮，众乐陶陶，别有一番情趣 。

擂茶的配料多种多样，可以因寒暑不同或荤素各异加不同的佐料和药物，但制作过程基本是一样的。春夏湿热，常用新鲜艾叶、薄荷叶；秋天风燥，多选金盏菊或白菊花、金银花；冬天寒冷，便用桂皮、肉柱子、川芎等。据中医验证，从茶具有生津止渴、防风祛寒、开胃健脾、清热解毒、清肝明目、润肤美容、延年益寿之功效。在客家祖地石壁，每户每天都制作普通擂茶一钵，劳作后回来喝上几碗，一天的辛苦便烟消云散。客人远道而来，喝上一碗，便可提神醒脑，充饥益体。荤、素擂茶是石壁擂茶的特有品种。荤擂茶用冬季腌藏的生猪大油，拌佐料，加炒好的肉丝或小肠、煎豆腐、粉干、香葱等，泡入擂茶中；素的则用净茶油拌佐料，然后加熟花生米、绿豆、糯米饭、地瓜粉条、粉干等。

牛抵茶是汉族茶农创制于唐代，属于湖南全省审评确定的名茶之一。它既保持传统茶的特点，又具有新的风格。它的芽头肥实，外形条索紧洁，银毫显露，色泽翠绿光润，肉质香气高，滋味醇爽，汤色碧绿，叶底黄绿。“牛抵茶”产于石门县二都乡境内。除了它得天独厚的自然条件之外，还与它精细的制茶工艺分不开。

1、桃江擂茶，喝桃江擂茶，还有摆碟子的习惯。古香古色的八仙桌上，一般都要摆上八只碟子，有枯香的壳花生、焦香的油炸红薯片、滚壮的番瓜子、香酥的巧果片和紫色的洋窝都是一些自家制作、开胃可口的绿色食品。桃江人除了婚丧嫁娶等重要日子举行大型的擂茶会以外，平日自家人在一起也经常喝擂茶。由于桃江人常年喝擂茶，加工擂茶是桃江地区家庭主妇的主要任务之一。 2、土家擂茶，主要分布在湘、黔、川、鄂交界的少数民族地区，是土家族的一种特产，由土家五谷杂粮：大米、生姜、芝麻、大豆、花生、玉米等辅以茶叶为原料在特制的擂钵中擂制而成，具有营养丰富、健康养身和健胃养颜等诸多功能，是热情好客的土家、苗族款待客人和馈赠的最佳之品。 3、客家擂茶，在源远流长的传统文化中，擂茶算得上客家饮食文化中一道独特的风景。擂茶的历史可谓源远流长。闽有居建阳县的畲族雷大爷创始擂茶的传说；湘有诸葛亮麾下进军湘中遭遇瘟疫，一老妪制擂茶祛疾的故事。有关的文学记载也散见在一些古籍中，如黄升《玉林诗话》所载《肝胎族舍》一诗曰：道旁草屋两三家，见客擂麻旋足茶。

牛抵茶产于湖南省石门县的夹山地区。这里山高林密，山下的夹山寺，是早负盛名的佛教圣地。《石门县志》描述夹山风光是“猿抱子归青嶂岭，鸟含花落碧崖泉”。相传明代农民领袖李自成曾在夹山寺出家做过和尚，先后达31年之久。夹山两侧有两座大山，山顶四季葱绿，森林密布；二山之间，有一溪流，终年不渴。夹山之称，大概是由于当地的特殊地形而得。茶树大部分布在这里的山腰、山麓间。 牛抵茶的鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展。加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒坯、复揉、初干、摊凉和烘茶八道工序。鲜叶采回后，摊青1～2小时，以提高香气和滋味的鲜爽度；杀青用双手翻炒，有时也用炒耙先滚后抖，滚抖结合的方法，进行3～4分钟。杀青叶置于篾盘内，迅速抖散，以祛热气。然后将手指伸直，手掌用力，先轻后重，前后搓揉，进行初揉，待茶叶初步成条，投入锅温为75～80℃的锅中炒坯。炒法是低扬与高抛相结合，反复交叉进行，当手捏茶叶无粘性时出锅，略经摊凉，再行复揉，其目的是使茶条更臻紧细，再投入锅中初干，方法与炒坯同，达八成干时出锅，摊凉后，烘茶至干即可。 杀青锅要磨光，洗净。锅温要掌握在130～150℃之间，茶叶落锅发出响声。锅温过高，易炒焦茶叶，过低叶中水分蒸发慢，杀青时间拉长，易引起不良的化学变化。每锅投叶量为750～1000克，过多不易杀匀杀透，过少操作不便，而且容易炒焦。茶叶落锅，先用双手将茶叶翻动，手势要轻，动作要快。然后，手持炒手将茶叶滚炒。要及时抖散，抖闷结合。每锅杀青时间3～4分钟，直到茶叶为暗绿，直草气消失，开始发出茶香即出锅。 内质香气高鲜，滋味醇厚，汤色碧绿，叶底黄绿。

安化擂茶是湖南省传统的汉族名点，属于湘菜系。该小吃起于汉、盛于明清的地方擂茶至今在湖南中部以北的安化一带传袭。其色味、功效、制作方法，以及饮茶习俗等，无不让途经于此的人感受到山乡古朴浓郁的擂茶文化。春暖花开的四月，记者跟随“环行洞庭湖”采访团走进了这个擂茶飘香的地方。

开水冲泡

【文化习俗】 在祖国源远流长、博大精湛的茶文化艺苑中，赣南、闽西、粤东、湘中、湘南、川北、台湾、香港等地的客家擂茶，是一枝独秀的奇葩；其以古朴见奇趣，以保健见奇效，自古闻名遐迩。 客家人热情好客，以擂茶待客更是传统的普遍的礼节，无论是婚嫁喜庆，还是亲朋好友来访，即请喝擂茶。客家人制擂茶，以妇女见长。其擂茶有一套称为“擂茶三宝”的工具：一是口径50厘米且内壁有粗密沟纹的陶制擂钵；二是用上等山楂木或油茶树干加工制成的约85厘米长的擂棍；三是用竹篾制成的捞滤碎渣的“捞子”，制作擂茶，用一把好茶叶，适量芝麻，几片甘草等，置入擂钵，手握擂棍沿钵内壁顺沟纹走向有规律旋磨，间或钵中间擂击，将茶叶等研成碎泥，即用捞子滤出渣，钵内留下的糊状食物或叫“茶泥”、或称“擂茶脚子”。再冲入沸水，适当搅拌，再佑以炒米、花生米、豆瓣、米果、烫皮等，就是一缸集香、甜、苦、辣于一体的擂茶了。品尝擂茶时，茶桌上荡溢出一片诱人的清香，一口试饮，口舌生津，满腔留香；二口深饮，神气仙人，通体舒畅。 【历史渊源】 擂茶的历史可谓源远流长。闽有“居建阳县的畲族雷大爷创始擂茶”的传说；湘有“诸葛亮麾下进军湘中遭遇瘟疫，一老妪制擂茶祛疾”的故事。有关的文学记载也散见在一些古籍中，如黄升《玉林诗话》所载《肝胎族舍》一诗曰："道旁草屋两三家，见客擂麻旋足茶。渐近中原语音好，不知淮水是天涯"。足证研麻，泡茶款客，是当时江南的一种风俗。此外，汪增棋先生引《都城纪胜，茶坊》"冬天兼卖擂茶"、"冬月添卖七宝擂茶"；又引"杭州人一天吃三十文木头"这一古语，说明历史上南宋偏安，人口众多，擂茶相当普及，甚至日耗大量木质枣擂杵。 【制 作】 制作客家擂茶是要科学合理的配料。这除了要用好茶、芝麻为主要原料外，配料可随时令变换。春夏湿热，可采用嫩的艾叶、薄荷叶、天胡荽；秋日风燥，可选用金盏菊花或白菊花、金银花；冬令寒冷，可用桂皮、胡椒、肉桂子、川芎。还可按人们所需，配不同料，形成多种多样多功能的“擂茶”。如加茵陈、白芍、甘草，为“清热擂茶”；加鱼腥草、霍香、陈皮，为“防暑擂茶”。经医学验证，擂茶对常年生活在大山长谷瘴气较重的客家人，有一种独到的驱邪健身功效。君不见客家老翁老妪，精神健旺，少病少痛，这不能说不是得益于常饮客家擂茶。客家人每当劳作回来，一进客门，就要先饮一碗擂茶，再说进食解饥肠事。客家人又常用糯米做糍粑，或用大米做米果（粑粑）当点心。故有俗谚说：“喝擂茶，吃粑粑，壮身体，乐哈哈。”以致说这奇特的客家擂茶是“药食兼佳，味中有味”的“客家保健饮料”。 【配 料】 擂茶的配料多种多样，可以因寒暑不同或荤素各异加不同的佐料和药物，但制作过程基本是一样的。春夏湿热，常用新鲜艾叶、薄荷叶；秋天风燥，多选金盏菊或白菊花、金银花；冬天寒冷，便用桂皮、肉柱子、川芎等。据中医验证，从茶具有生津止渴、防风祛寒、开胃健脾、清热解毒、清肝明目、润肤美容、延年益寿之功效。在客家祖地石壁，每户每天都制作普通擂茶一钵，劳作后回来喝上几碗，一天的辛苫便烟消云散。客人远道而来，喝上一碗，便可提神醒脑，充饥益体。荤、素擂茶是石壁擂茶的特有品种。荤擂茶用冬季腌藏的生猪大油，拌佐料，加炒好的肉丝或小肠、煎豆腐、粉干、香葱等，泡入擂茶中；素的则用净茶油拌佐料，然后加熟花生米、绿豆、糯米饭、地瓜粉条、粉干等。 【典 故】 相传三国时，刘备领兵驻扎江南，时正酷暑，将士们不服水土，一个个又吐又泻，军营皆成了病房。这可急煞了刘备，到处求医寻药及不济事。有客家老婆婆闻如此事，大发善心，走家串户动员众客家乡亲动用“擂茶三宝”，制成大量擂茶，使刘备的将士们饮后病情大减。客家擂茶从此更是盛名远播。 【风 俗】 擂茶是客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。"擂"茶的用具是擂持和擂钵。前者取一握粗的樟、楠、枫、茶等可食杂木，长短2-4尺不拘，上端刻环沟系绳悬挂，下端刨圆便于擂转；后者乃内壁布满辐射状沟纹而形成细牙的特制陶盆，有大有小，呈倒圆台状。擂茶的基本原料是茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及桔皮，有时也加些青草药。茶叶其实不全是茶叶，可充当茶叶的品种很多，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，如山梨叶、大青叶、中药称淮山的雪薯叶等等，不下十余种。经洗净、焖煮、发酵、晒干等工序而大量制备，常年取用。加用药草则随季节气候不同而有所变换，如春夏温热，常用艾叶、薄荷、细叶金钱、斑笋菜等鲜草；秋季风燥，多选金盏菊或白菊花；冬天寒冷，可用竹叶椒或肉桂。原料备好，同置钵中。一般是坐姿操作，左手协助或仅用双腿夹住擂钵，右手或双手紧握擂持，以其圆端沿擂钵内壁成圆周频频擂转，直到原料擂成酱状茶泥，冲入滚水，撒些碎葱，便成为日常的饮料。相传擂茶起源于中原人将青草药擂烂冲服的"药饮"，客家先民在流迁过程中，艰辛劳作，容易"上火"，为防止"六淫"致病，经常采集清热解毒的青草药制药饮，江南可供采用的药草很多，"茶"就是其中的一味。茶，古称贾，《本草经集注》谓主好眠，兼有清热、解暑、止渴、生津等多种功效，所以成了药饮必不可少的用料。后又有人在药饮中添加一些食物，便改良成了乡土味极浓的家常食饮。劳动归来，美美地享用一碗，甘醇的清流沁人心脾。如果用来淘饭，一股馨香，格外爽口。逢有普通客到，一勺笊饭，一把炒豆，搅入茶中，便可以招待。令人称绝的是擂茶不排斥任何"飨料"，几乎所有的食物都可加入，可荤可素，可粗可精。农家取材，极为方便。豆米花生、粉条干果之类应先煮熟，连水冲入；菇笋香料和肉类应另行炒熟再加；芝麻米花则可直接撒入茶中。用勺搅匀，即成佳品。既可解渴，又可充饥，用以待客，经济实惠。客家人热情好客，吃擂茶往往见者有份，越吃人越多，客人吃了一碗又一碗，主人添满这碗舀那碗，欢声笑语，彼此间感情得以充分交流。 斗转星移，历史变迁。如今擂茶在许多地方都消失了，可将乐还保存着这一古代饮食习俗，并富于浓郁的地方风情。将乐擂茶的主要工具是：擂钵，以陶土烧制而成，内径一尺左右，成倒置的圆台形，内有沟状坚绞；擂杵，由山茶树干制成，长2尺许；笊篱，即竹编的捞瓢，供泸去渣滓用。 擂茶的用料很讲究，主要是：雪白饱满的芝麻，芳香袭人的绿茶，间以花生果、橘皮、甘草等。 擂茶的制作方法独特。先把芝麻、茶叶等原料，放置擂钵内用擂杵细细研磨，待磨成浆状，即用滚烫的开水冲泡，然后以笊篱捞去渣滓，甘润芳香、白如琥珀、清爽可口的擂茶就制成了。 将乐擂茶品种繁多。它可因四季气候的变化，人体状况的不同而制作，既有去乏解渴的功用，也有防病健身的疗效。据中医验证，常喝擂茶，有防风祛寒、清肝明目、润肺健胃等功效。配料稍加变化，则妙用无穷。加鱼腥草、霍香、陈皮等擂成的，能祛湿防暑，曰防暑擂茶；加上凤尾车、佩兰叶、铜钱草等擂成的，具有清热解毒的功效，曰清热擂茶。凡此种种，不一而足。 请喝擂茶是将乐传统的社交手段。每过婚嫁寿诞、乔迁之喜、亲朋聚会、邻里串门，常以擂茶相待。谁家子女高考中榜，家长便会请老师到家喝擂茶。大碗敬，小碗添，以示不忘导师栽培的深情。擂茶席上，一般还有糖果、饼干、瓜子、花生等松、甜、香、脆的佐茶食品。 一场擂茶席，就是一幅淳朴的风俗书。一张张桌子排开来，男女老少团团围中。这边客人喝着茶，说今论古，谈笑风生；那边女主人手持擂杖，在擂钵内有节奏地旋转擂动，时而像高山流水，时而似鸾凤和鸣，构成一幅立体的民俗风情图。 中国是茶的故乡，中国的茶文化渊远流长。而将乐擂茶作为一种古老而独特的澈饮方式，倍受人们的喜爱，被称为"古代茶文化的孑遗。"

1、准备材料：花生米、蔬菜、紫苏、葱、瘦肉、茶叶、开水、芝麻、米饭。 2、米饭先煮好。然后把肉洗干净切好装到盘子中，加点生粉、盐腌制10分钟。把葱洗干净切碎，装在盘子中。肉和葱各占一半地方。 3、把紫苏洗干净，切碎，装到盆中待用。 4、把白菜和芥蓝洗干净，切好，装到一个盆中就行了。 5、在锅里放上油，油热后把瘦肉和葱倒入锅中大火翻炒，炒熟后，装到小锅中待用。 6、把紫苏倒入锅中，翻炒一下就装到小锅里。 7、在锅里加点油，油热后把切好的芥蓝和小白菜倒入锅中翻炒，翻炒五分熟后，加点盐进去继续翻炒。炒熟后，把菜装入刚刚的那个小锅中。 8、煮开水，然后再茶壶里放入茶叶，开水泡茶。 9、取出一个较大的锅，把米饭倒入锅中弄散。把泡好的茶倒入锅中，用筷子搅拌均匀。 10、把小锅中的材料都倒入装有茶与米饭的锅中，用筷子搅拌均匀。如果茶水太少，可以继续泡茶，然后倒入锅中搅拌均匀。 11、用勺子把擂茶装到碗中，撒上适量的花生米，擂茶就真正完成了。

擂茶，又名三生汤，是一种湖南特色美食。主要流传于益阳安化、桃江、常德等地。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、食盐、茶叶、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。步骤一，大米100克，生花生米50克，用清水提前浸泡两小时。如果是用来当早餐，也可以提前一晚上浸泡好，第二天早上起来直接做会比较节省时间。步骤二，花生米和核桃仁平铺于烤盘，上下火120度烤半小时左右。烤至香味浓郁、颜色微黄即可。花生搓掉红外衣，和核桃仁一起，捣成碎颗粒状。如果家里没有烤箱的，也可以用炒锅小火慢慢将花生和核桃仁炒熟，效果是一样的步骤三，将浸泡好的花生和大米放入料理机。加入一小撮生姜碎和一撮茶叶如果是清明节前后，可以加新鲜茶叶进去，味道更好。这个季节没有新鲜茶叶的话，可以用干茶叶代替。茶叶的品种大家随意，家里有什么用什么，我用的是安化黑茶。然后加入适量的清水，没过花生和大米就行。启动料理机，打成米浆。步骤四，锅里加入约1000ml清水，大火烧开。水开后缓缓倒入米浆步骤五，擂茶盛到碗里以后，在上面加上两勺之前做好的花生核桃碎，还有湖南炒米。既有大米和花生的香浓，又有生姜和茶叶的清香。加上香脆的炒米和花生核桃碎，这搭配简直绝了，每一口都是享受啊！

擂茶的做法和配方如下：工具／原料：薄荷叶20克、金不换20克、花生80克、茶叶10克、开水适量、擂茶钵。一、第一步将材料洗净，放一旁备用，如下图所示。二、然后将准备好的茶叶用擂茶钵磨粉，如下图所示。三、加入准备好的花生继续用擂茶钵擂，如下图所示。四、将切好的薄荷叶和金不换叶碎片放入钵中擂成泥状，如下图所示。五、擂好后放入碗中，用开水泡开，这样擂茶就已经完成了。

擂茶的功效及禁忌： 1、据验证，擂茶具有祛热解暑、驱寒健脾、疏肝理肠、润肠通便、补肺益气、助脾长肌、理气调中、止咳化痰、提神醒脑、清肝明目、滋阴壮阳之功效，且具有养颜保健，风味独特，老少皆宜。 2、不过，如果你想减肥，喝擂茶是没有帮助的。并且，虽然擂茶是一种养生茶，但再好的东西也要注意适量，擂茶也一样，喝太多也可能会引起身体不适。同时，经期女性禁喝。女性来月经时，身体很脆弱，需要注意保暖，不能吃生冷的食物，而擂茶性寒，所以不能喝。 3、擂茶又名三生汤，起源于古代中原，主要流传于广东汕尾市、益阳安化、桃江、常德等地。一般以大米、花生、绿豆、茶叶、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊水后用开水冲，再加上炒米，清香可口的擂茶既成。

擂茶是湘、黔、川、鄂交界的少数民族地区的特产。擂茶，就是把茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的养生茶饮。保留擂茶古朴习俗的地方有：湖南的桃源、临澧、安化、桃江、益阳、凤凰、常德等地，广东省的海陆丰、英德、陆河、揭西、五华等地；江西省的赣县、石城、兴国、于都、宁都、瑞金等地；福建省的将乐、泰宁、宁化等地；广西的贺州黄姚、公会、八步等地；台湾的新竹、苗粟等地。另外，在江西省丰城市下辖的荷湖、罗山、蕉坑、铁路、洛市、秀市等地（即当地所称的河东地区），江西抚州南丰县（桑田、太源、太和）等地，也有擂茶的习俗，不过仍不清楚其流传的开始时间。其制作方法比客家人的擂茶简略了许多。擂茶历史起源擂茶源自北宋，至今已有千年历史。从选料、制作、冲泡，都别具特色。关于擂茶的起源，相传三国时刘备率领军队过洞庭湖，军中将士染上一种怪病，一路上病倒数千人。队伍扶病行军勉强支撑到了桃花江，再也无力前进，刘备只得下令就地驻扎，并派人四处寻医问药。医方找来不少，但均不见效。一日，一位老翁路过刘备军营，见军中将士纪律严明，很受感动，便主动献出祖传秘方“三生汤”（即生米、生姜、生茶叶）。当地老百姓找一来陶钵和木棒，并按照老翁的配料和制作方法，把生米、生姜、生茶叶捣碎，冲上开水让将士们饮用。其效果果然十分灵验，有病的迅速康复，无病的不再感染。以上内容参考百度百科-擂茶

　　擂茶的配料：大米、绿豆、芝麻、花生、食盐、山苍子、茶叶、生姜等。擂茶制作方法：首先将茶叶放进牙钵（一种特制的内壁有锯齿纹的陶器），湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌（木杵）来回搅拌捣碎，接着将熟花生米、芝麻、九层塔（也叫金不换）等陆续投入牙钵擂成浆糊状，放进适量的食盐，将煮沸的开水冲入即成。 　　 擂茶简介 　　擂茶是沿海地区的特制饮料，其制作与风味别具特色。“擂”茶的用具是擂棍和擂钵。前者取一根粗的樟、楠、枫、茶等可食杂木，长短2至4尺不等，上端刻环沟系绳悬挂，下端刨圆便于擂转；后者乃内壁布满辐射状沟纹而形成细牙的特制陶盆，有大有小，呈倒圆台状。 　　擂茶的基本原料是茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及桔皮，有时也加些青草药。茶叶其实不全是茶叶，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，如清明前的山梨叶、大青叶、中药称淮山的雪薯叶等等，不下十余种。 　　擂茶时一般是坐姿操作，左手协助或仅用双腿夹住擂钵，右手或双手紧握擂持，以其圆端沿擂钵内壁成圆周频频擂转，直到原料擂成酱状茶泥，冲入滚水，撒些碎葱，便成为日常的饮料。

客家文化是正统汉族文化和土著文化融合而成的，客家有很多古汉文化保存下来，是古汉文化的活化石，客家人遍布整个东南亚，而在客家文化中客家茶文化中的擂茶是相当重要的一部分，想要更加的了解擂茶，那么本期饮茶文化为你科普。 客家擂茶文化是汉族传统饮食文化之一。史料记载，在宋朝时即有擂茶。在客家人日常生活中，擂茶即是其主食之一，也是待客之佳肴，在客家人丰富多彩的饮食文化中，擂茶是最具代表性的一种美味。而且其制作方式古朴典雅，充分表现了客家人对中国汉族传统文化之传承。客家人的擂茶，茶味纯，香气浓，不仅能生津止渴，清凉解暑，而且还有健脾养胃，滋补长寿之功能。 现今在大陆福建省将乐县、宁化县、泰宁县，广东省陆丰市、陆河县、揭西县，江西省，湖南省，及台湾省新竹，桃园，台北，花莲，台中县东势，高雄美浓...等地的客家庄仍然保留这种美味文化。 由其以新竹县，湖口、竹东、北埔等地，于台湾光复时期，随政府由大陆迁台的那群客家人更是到地的原味，当年虽然随著战乱及贫穷，但那群客家人从大陆来台时依然不忘每天必用之吃饭工具『擂钵』，至今仍有老一辈的仍宝贝著他的吃饭工具保存至今。 此为将乐传统饮料。其做法是以白芝麻、茶梗为主料，置于刻有直纹的陶制擂钵中，以擂茶棍旋磨，研磨成浆状后加开水冲泡、稀释，用笊篱滤出渣再擂再冲。擂茶棍以茶树或百花蛇藤做成，磨损的木质溶入茶水可食，既是工具又是原料。擂茶时，可根据四时变化和人体状况的不同需要，分别加入陈皮、甘草、白芍、艾叶、葛藤、鸡脚草、金银花等中草药一起擂，制成防暑祛寒、清热解毒、消食化积等功效不同的擂茶。 您也许还喜欢： 仙茶故乡：蒙顶茶文化 日本茶文化的起源是什么 去湖州必点的湖州特色菜 吃货必看：兰州牛肉面文化

老家的擂茶。每一次都是新感觉。盛上一碗似茶非茶、似粥非粥、似饭非饭的食物,还没准备开吃,清香就已扑鼻而来,舀出一勺品尝,舌尖上顿时成为甜、酸、辣、苦、咸等各种味道的荟萃之处。这种大快朵颐的新感觉,吸引着一批又一批美食爱好者。菜药熬粥 擂茶非茶,小时候听父辈讲,在数百年前,揭西县河婆镇有一个老奶奶家庭成员多,为了既省时又确保营养,就把10多种菜粮和药草捣碎后熬煮成粥,送到田间地头。后来,这种制作方法几经改进,各种食品和药草按一定比例搭配,可以起到清热解毒、消除疲劳、润肤养颜等食疗作用,从而成为招待贵客的食品。这种食品,根据原产地河婆镇起名,被称为“河婆擂茶”。制作并不复杂，主料是大米或炒米，但配料复杂。先把花生、芝麻、茶叶、金不换或者苦辣芯，放在擂钵里，用擂茶棍擂成糊糊，冲上开水，然后在砂锅里炒些萝卜干、甘蓝菜、大葱、青葱、黄豆、树菜等等。或者再配些瘦肉丝、虾仁米、鱿鱼等，最后混合炊熟的白米饭(或者爆米花)。这样的擂茶吃起来甜、酸、辣、苦、咸五味俱有，大开胃口，饶有风味。特别是到了每年正月初七，家家户户都吃擂茶，因是初七用七种菜，故称“七样菜茶”，也有用十五种菜的，则称“十五种菜茶”。

功效：擂茶只当作一般饮品。若当药用，如祛风寒、消暑气、清火解毒之用，可添加如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗（马蹄金）、班笋菜（荠菜）、黄花、薄荷等，同茶叶一起擂烂。各种配料，易熟品，切碎后，放入钵内由开水冲熟；难熟的，放入锅内煮熟，同开水一起冲入钵内。擂茶，又名三生汤，是一种特色食品。主要流传于广东汕尾市、益阳安化、桃江、常德等地。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。扩展资料：分布范围：擂者，研磨也。擂茶，就是把茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的养生茶饮。擂茶在中国华南六省都有分布。保留擂茶古朴习俗的地方有：湖南的桃源、临澧、安化、桃江、益阳、凤凰、常德等地，广东省的海陆丰、英德、陆河、揭西、五华等地。江西省的赣县、石城、兴国、于都、瑞金等地；福建省的将乐、泰宁、宁化等地；广西的贺州黄姚、公会、八步等地；台湾的新竹、苗粟等地。另外，在江西省丰城市下辖的荷湖、罗山、蕉坑、铁路、洛市、秀市等地（即当地所称的河东地区），江西抚州南丰县（桑田、太源、太和)等地，也有擂茶的习俗，不过至今不清楚其流传的开始时间。其制作方法比客家人的擂茶简略了许多。悠久的历史渊源揭西擂茶有较为悠久的历史渊源，陆羽《茶经》卷三“闻南方有一困蜀妪作茶粥卖”，结合河婆地名的传说，此蜀妪可能就是指何婆。陆羽是唐朝人，距今已有一千多年历史，他所说的茶粥就是把茶叶碾碎成细米，加上米粉、油盐，制成茶团或茶饼，饮用时捣碎，放些葱、姜、椒、桂等调料，用水蒸煮，煮成一大锅茶粥供大家食用，这就是最初的擂茶。参考资料来源：百度百科-擂茶

问题一：擂茶是什么 擂茶是湖南益阳桃江的一种特产，是用芝麻、花生打碎了以后冲水喝的一种饮品。 问题二：擂茶有什么功效 擂茶的药用功能颇多, 酒足饭饱胆后喝口擂茶，可感油腻尽退，满腹舒畅。据验证，常喝擂茶有防风祛寒、清肝明目、润肺健胃等功效。清热解毒，通经理肺。一般人均可用来防病保健，延年益寿。 问题三：喝擂茶有什么好处，可以多喝吗？ 功用 擂茶只当作一般饮品。若当药用，如祛风寒、消暑气、清火解 擂茶养生口口香 毒之用，可添加如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗（马蹄金）、班笋菜（荠菜）、黄花、薄荷等，同茶叶一起擂烂。各种配料，易熟品，切碎后，放入钵内由开水冲熟；难熟的，放入锅内煮熟，同开水一起冲入钵内。 问题四：什么是擂茶啊 擂茶发源于湖南，又名三生汤，是一种汉族特色食品。主要流传于益阳安化、桃江、常德等地。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。 问题五：擂茶是用什么材料做成的？ 【制 作】 制作客家擂茶是要科学合理的配料。这除了要用好茶、芝麻为主要原料外，配料可随时令变换。春夏湿热，可采用嫩的艾叶、薄荷叶、天胡荽；秋日风燥，可选用金盏菊花或白菊花、金银花；冬令寒冷，可用桂皮、胡椒、肉桂子、川芎。还可按人们所需，配不同料，形成多种多样多功能的“擂茶”。如加茵陈、白芍、甘草，为“清热擂茶”；加鱼腥草、霍香、陈皮，为“防暑擂茶”。经医学验证，擂茶对常年生活在大山长谷瘴气较重的客家人，有一种独到的驱邪健身功效。君不见客家老翁老妪，精神健旺，少病少痛，这不能说不是得益于常饮客家擂茶。客家人每当劳作回来，一进客门，就要先饮一碗擂茶，再说进食解饥肠事。客家人又常用糯米做糍粑，或用大米做米果（粑粑）当点心。故有俗谚说：“喝擂茶，吃粑粑，壮身体，乐哈哈。”以致说这奇特的客家擂茶是“药食兼佳，味中有味”的“客家保健饮料”。 【配 料】 擂茶的配料多种多样，可以因寒暑不同或荤素各异加不同的佐料和药物，但制作过程基本是一样的。春夏湿热，常用新鲜艾叶、薄荷叶；秋天风燥，多选金盏菊或白菊花、金银花；冬天寒冷，便用桂皮、肉柱子、川芎等。据中医验证，从茶具有生津止渴、防风祛寒、开胃健脾、清热解毒、清肝明目、润肤美容、延年益寿之功效。在客家祖地石壁，每户每天都制作普通擂茶一钵，劳作后回来喝上几碗，一天的辛苫便烟消云散。客人远道而来，喝上一碗，便可提神醒脑，充饥益体。荤、素擂茶是石壁擂茶的特有品种。荤擂茶用冬季腌藏的生猪大油，拌佐料，加炒好的肉丝或小肠、煎豆腐、粉干、香葱等，泡入擂茶中；素的则用净茶油拌佐料，然后加熟花生米、绿豆、糯米饭、地瓜粉条、粉干等。 【擂茶的制作】 擂茶，制作简便，清香可口，且因配料不同，分别具有解渴、清凉、消暑、充饥等效用。经济而又实惠。 制作擂茶时，一般是把茶叶擂成碎末，加入各种配料，再以开水冲熟即成。茶叶，其实不全是茶叶，当茶叶用的品种特多。除采用老茶叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，如清明前的山梨叶、大青叶（不分季节）、雪薯叶等等，不下十余种。采后将叶子煮熟，发酵，然后洗净，晒干，以备随时取用。用时，一般先将茶叶浸透洗净、捣碎，放进擂钵内，用擂杵擂融，加入各种配料，如油、盐及其他，开水冲入便成。此只当作一般饮料。若当药用，如祛风寒、消暑气、清火解毒之用，可，如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗（马蹄金）、班笋菜（荠菜）、黄花、薄荷等，同茶叶一起擂烂。各种配料，易熟品，切碎后，放入钵内由开水冲熟；难熟的，放入锅内煮熟，同开水一起冲入钵内。 问题六：擂茶和抹茶有什么区别？ 摘抄的 制作工艺和加料的差别 一、何谓擂茶 “擂”字，字典里有三种读音：1 我“擂”你一拳，读作lei1；2 “擂”――研磨之意，此时读作lei2（音同“雷”）；3 打擂台，念lei4（音同“累”）。 擂（念lei2）茶，顾名思义，即将茶和一些配料放进擂钵里研磨、擂碎，冲沸水而成，此法据说取法于药饮，最原始的药饮，也是将某些药置于钵内捣烂，注人沸水饮用，此后人们发现茶叶有清热、解署、生津的功效，茶便成了药饮必用之物，再后来有人在药饮中添加了一些食物，遂成为风味独特的饮料。 擂茶为客家人招待贵客的一种茶艺，流行在闽、粤、赣、桂、台及湘中的客家人聚居地区（湖南一些非客家地区也存在），擂茶研磨的基本材料有松子仁、南瓜仔、黑芝麻、白芝麻、花生、绿茶菁及米仔。主原料米仔，是将米经过浸、蒸、晒、炒的过程，变成易储存，为客家人逃难中发展出的特殊饮食。擂茶制作过程为将传统材料放入特制擂钵中，用擂棍慢慢擂成末，过程中不断加水，使材料变成浆状，后冲入沸开水盛入杯中，嗜甜者可再加入些许黑糖，后放米仔共同食用；咸擂茶为正统客家擂茶，制作过程中除基本材料外再加入香菜或九层塔及些许盐研磨，研磨好后在杯内加入虾米、四季豆末、米仔等再冲沸水入杯即可，喝起来齿颊留香、风味独具，非一般加味茶可比拟。 制作客家擂茶是要科学合理的配料。这除了要用好茶、芝麻为主要原料外，配料可随时令变换。春夏湿热，可采用嫩的艾叶、薄荷叶、天胡荽；秋日风燥，可选用金盏菊花或白菊花、金银花；冬令寒冷，可用桂皮、胡椒、肉桂子、川芎。还可按人们所需，配不同料，形成多种多样多功能的“擂茶”。如加茵陈、白芍、甘草，为“清热擂茶”；加鱼腥草、霍香、陈皮，为“防暑擂茶”。经医学验证，擂茶对常年生活在大山长谷瘴气较重的客家人，有一种独到的驱邪健身功效。君不见客家老翁老妪，精神健旺，少病少痛，这不能说不是得益于常饮客家擂茶。 抹茶的原料为“碾茶”，也就是在茶叶采收一个月前即在茶园加上棚盖，约 20天左右便摘采下茶叶嫩芽，经过蒸馏去除茶叶表面水分，即进行干燥碾茶，之后再以石磨磨成非常细嫩的粉末，完工后的翠绿色粉末，便是抹茶了。 抹茶源于中国，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝。早在唐朝年间，人们就发明了蒸青散茶（碾茶），还审订了评茶色香味的方法，并成为人们不可或缺的日常饮料。到了宋朝更发展为茶宴，当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶方法：把团茶击成小块，再碾成细末，筛出茶末，取两钱末放入烫好的茶盏，注入沸水，泛起汤花品尝色、香、味，佳者为上。 清朝茹敦和在越言释中说，古者茶必有点，其}茶（抹茶）为撮泡茶，必择一二佳果点心，谓之点心，谓之点茶。这里所指的抹茶冲饮之道即为唐宋年间的中国茶道，由此可见，中国茶道（抹茶）已有一千多年的历史了，比现今的乌龙茶道还早了几百年。但可惜的是自明代以来，却不再流行抹茶了，而改用茶叶，冲泡喝汤，弃置茶渣。中国抹茶道遂告失传，形成历史断代。 目前在世界上颇有盛名的日本茶道和日本抹茶，就是通过当年的遣唐使荣西在中国学成后带回日本，抹茶在日本得以保留、继承和发扬光大。日本抹茶和日本茶道现已成为日本的国粹，引为国宾之礼，誉为日本之最。 问题七：客家擂茶是什么东西来的？是茶吗？ 是茶哦，它的制作方法如下： 先用二两绿茶茶叶置於擂钵中，以擂棍磨擂之，擂时加少许冷开水，以润滑而好擂，再放入黑芝麻及白芝麻，继续擂，待擂至茶叶、芝麻都成糊状后加入花生，继续擂，直到花生全部擂散了，再加入香菜或九层塔或鸡头刺等一种配料青菜后，继续擂至全部擂成茶浆即可，全部擂制过程约需15分钟以上，因为在擂茶过程中，须使用双手力量持续，常会汗流浃背，由其初学者，更因力量不知均衡控制常擂了两三分钟就频频休息了，因此老手知道如何控制力道，所以不用换手，即可一气呵成。 因此;擂茶就可达到运动健身的功能。 在研擂过程中，会有擂棍成分也同时磨入擂j中，因此擂棍要求一定要用可食性树材，如芭乐树、油茶树所制的原因和目的，因擂棍成分与擂茶及其他配料一同食下，正发挥『擂茶』的效果。擂棍为研制擂茶的不二之法。 研擂好的茶浆，约冲泡1500cc开水，如要甜食可加入适量糖，如要咸食则可加入适量盐，但正统擂茶则以咸食为主。如此一锅又香又浓又保健的擂茶茶汤已大功告成了。 问题八：擂茶有哪些种类种类，各自的做法又是什么？ 擂茶流行于南方客家人聚居地，是客家的传统的饮茶习俗。 依据所处地域不同，主要有桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、临川擂茶、将乐擂茶等几个比较有特色和代表性的种类。 擂茶又名“三生汤”，即主要以茶叶、生姜、生米仁为主要原料，依不同地域习俗和不同时令辅以其他作料，也可根据自身口味酌情增补。 擂茶主要用具有：擂钵、擂棍、捞子，样式叫法不同地区有差异。 擂茶功效依配料而定，主要包括：提神去腻、清心明目、健胃养脾、滋补益寿等~~ 问题九：擂茶一般都有些什么小吃 喝桃江擂茶，还有摆“碟子”的习惯。古香古色的八仙桌上，一般都要摆上八只“碟子”，有枯香的壳花生、焦香的油炸红薯片、滚壮的番瓜子、香酥的巧果片和紫色的洋窝……都是一些自家制作、开胃可口的绿色食品。

擂茶的做法如下：准备材料：薄荷叶20克、金不换20克、花生80克、茶叶10克、开水适量。一、第一步将材料洗净，放一旁备用，将准备好的茶叶用擂茶钵磨粉。二、加入准备好的花生，将切好的薄荷叶和金不换叶碎片放入钵中擂成泥状。三、擂好后放入碗中，用开水泡开，这样擂茶就已经完成了。擂茶的基本原料：茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及桔皮，有时也加些青草药。茶叶其实不全是茶叶，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，如清明前的山梨叶、大青叶、中药称淮山的雪薯叶等等，不下十余种。擂茶时一般是坐姿操作，左手协助或仅用双腿夹住擂钵，右手或双手紧握擂持，以其圆端沿擂钵内壁成圆周频频擂转，直到原料擂成酱状茶泥，冲入滚水，撒些碎葱，便成为日常的饮料。

客家擂茶的来源 土家族住在川.黔.湘、鄂四省交界处，一直有喝擂茶的习惯。 擂茶又名“三生汤”，我们在前面介绍宋代的茶馆时提到它，当时汴京的茶肆在冬季兼卖擂茶。 据传，它是东汉大将马援征五溪蛮时发明的。 土家族则称擂茶伟“三生汤”，有两个出典。 一是因为它是用生茶叶、生姜、生米加水研捣烹煮而成，主要原料是三种，所以叫“三生汤”。 还有一种说法称“三生汤”的得名和三国时蜀国的张飞（而不是东汉的马援）有关，说张飞有次率士卒过武陵壶头山（今湖南省常德境内），因瘴气太盛，许多士卒都生了病。 当地一位民间老医生献秘方擂茶给众人喝，很快大家病都好了。 张飞说，真是三生有幸。 擂茶因此叫“三生汤”。 明代朱权著《瞿仙神隐》，具体记载了擂茶的制法：先将芽茶用汤浸软，加熟芝麻擂细，再加川椒末、盐酥油饼，入锅煎熟，再加栗子片、松子仁、胡桃仁，和水煮，即成擂茶，比现在的做法要复杂些。 相传明代刘基写的《多能鄙事》一书，也有类似的记载都比现在的做法复杂。 喝擂茶有清火明目、去湿发汗、合胃止热的多种好处，因此，它成为土家人世代相传的一种习俗。 一天不喝，全身不爽。 良宵佳日，擂茶是佳品；招待亲友，又是“点心”，兼有“以茶代酒”和“以茶代点”的双重含义。 --------《中国古代生活丛书u2022中国古代的饮茶和茶馆u2022古代茶俗与茶艺之少数民族的茶俗》由商务印书馆国际有限公司于1995年出版 我们的擂茶,到底是客家人自己的特产,还是源于土家族,抑或是二者的结合,看来是会是个不解之谜? 擂茶的由来 . 擂茶为客家人招待贵宾的一种茶点,擂既研磨之意,以陶制擂碗将茶叶.芝麻.花生.等多种原料研磨成粉,加入冷热开水冲泡调匀后饮用.擂茶能充饥解渴,也能当保健饮料饮用. 擂茶工具 一,擂钵:以陶土拉胚制成. 二,擂捧:以芭乐,油茶树干为主要取材,选大小适中,长约 40 cm 锯切后阴乾,再去皮即可使用 擂茶的材料 (一) 传统式材料:绿茶 (生),芝麻 (生),花生 (炒熟) (一) 传统式材料:绿茶 (生),芝麻 (生),花生 (炒熟) (二) 改良式材料:绿茶 (生),芝麻 (生),花生 (生,熟皆可,亦可不用),松子仁 (生),葵花子仁 (生),南瓜子仁 (生) 以上材料比率:茶叶3,芝麻3,其余材料1 (三) 主原料米仔:米经过浸,蒸,晒,炒过程,变成易贮存,可速食的米仔. (二) 改良式材料:绿茶 (生),芝麻 (生),花生 (生,熟皆可,亦可不用),松子仁 (生),葵花子仁 (生),南瓜子仁 (生) 以上材料比率:茶叶3,芝麻3,其余材料1 (三) 主原料米仔:米经过浸,蒸,晒,炒过程,变成易贮存,可速食的米仔.(一) 传统式材料:绿茶 (生),芝麻 (生),花生 (炒熟) (二) 改良式材料:绿茶 (生),芝麻 (生),花生 (生,熟皆可,亦可不用),松子仁 (生),葵花子仁 (生),南瓜子仁 (生) 以上材料比率:茶叶3,芝麻3,其余材料1 (三) 主原料米仔:米经过浸,蒸,晒,炒过程,变成易贮存,可速食的米仔. 擂茶的制作 (一) 传统作法:将传统材料放入特制的擂钵中,用擂棍慢慢擂成末,中间过程并不断加开水,使材料娭成浆状,极为费工费时,有食用擂茶的家庭,连小孩都加入擂茶行列. (二) 现代作法:1. 茶叶,芝麻以乾果机打碎备用. 2. 其余材料可混合打碎,最后再加入松子仁一起打碎用. 3. 以上材料放进擂钵加入适当开水,用擂擂匀,并加入香菜或九层塔及适量的盐. 4. 冲入沸开水即可与米仔共同食用. 擂茶的吃法 (一) 茶点用:可配合米仔,米粿,糕饼一起食用,别有风味. (二) 正餐用:传统是加『米仔』共食,用米饭亦可.当正餐时可炒一些莴苣,椰菜等绿色蔬菜,豆乾,花生,萝卜乾,四季豆至虾仁等都可当配菜. 擂茶养生功效 客家擂茶由来以已久,据指导老师叶老师的母亲口述,( 叶彭效女士,民国三十七年自广东陆丰县来台 ) ,在大陆客家地区,擂茶是极为普遍的传统饮食,每天早午约十点,三点,客家人都会吃一次擂茶,尤其老人家最嗜此物,而一般家庭若有客人来访而没有请吃擂茶的,会被耻笑待客不周.而过去许多客家民来台都带著擂钵,擂棍,可见从前吃擂茶风气之盛. 吃擂茶成习的老人大多很长寿,活到八,九十岁以上,这是因为他们将绿茶研成末,富含维他命 C,又将花生,芝麻等高营养单位的乾果研末并食,容易吸收,就现代观点而言是相当健康,有机的饮食. 北埔农会推广擂茶,用意在推广多食用绿茶,米食及客家传统饮食.

擂茶，又名三生汤，是一种湖南特色美食。主要流传于益阳安化、桃江、常德等地。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、食盐、茶叶、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。步骤一，大米100克，生花生米50克，用清水提前浸泡两小时。如果是用来当早餐，也可以提前一晚上浸泡好，第二天早上起来直接做会比较节省时间。步骤二，花生米和核桃仁平铺于烤盘，上下火120度烤半小时左右。烤至香味浓郁、颜色微黄即可。花生搓掉红外衣，和核桃仁一起，捣成碎颗粒状。如果家里没有烤箱的，也可以用炒锅小火慢慢将花生和核桃仁炒熟，效果是一样的步骤三，将浸泡好的花生和大米放入料理机。加入一小撮生姜碎和一撮茶叶如果是清明节前后，可以加新鲜茶叶进去，味道更好。这个季节没有新鲜茶叶的话，可以用干茶叶代替。茶叶的品种大家随意，家里有什么用什么，我用的是安化黑茶。然后加入适量的清水，没过花生和大米就行。启动料理机，打成米浆。步骤四，锅里加入约1000ml清水，大火烧开。水开后缓缓倒入米浆步骤五，擂茶盛到碗里以后，在上面加上两勺之前做好的花生核桃碎，还有湖南炒米。既有大米和花生的香浓，又有生姜和茶叶的清香。加上香脆的炒米和花生核桃碎，这搭配简直绝了，每一口都是享受啊！

擂茶广泛流传于广东省汕尾市、益阳、安化、桃江、常德等地，起源于中原地区，兴盛于长江中下游地区，制作时将大米、花生、食盐、茶叶等作为原料，放进擂钵中并捣碎成糊状，最后加入炒米，入口极其香甜可口。 擂茶属于哪里的特产 擂茶广泛流传于广东省汕尾市、益阳、安化、桃江、常德等地，起源于中原地区，兴盛于长江中下游地区，擂茶的利用价值较高，可食用、可药用也可饮用。 擂茶怎么制作 制作擂茶时，将大米、花生、绿豆、芝麻、食盐、茶叶、山苍子、生姜等作为原料，用擂钵捣碎成糊状，然后兑开水搅拌均匀，并加入炒米，清香可口。 擂茶的种类 擂茶在不同地区的制作方式各不相同，根据地区的差异可以分为汕尾擂茶、桃江擂茶、土家擂茶、武陵擂茶、瑞金擂茶、将乐擂茶等。 擂茶的作用 擂茶一般用于祭祀祖宗、商业贸易等，以及开展茶话会，茶话会是指旧中国商人在茶楼进行交易的一种集会，用于联络感情、招待宾客等社交场合。

1、擂茶是湖南益阳桃江的一种特产，但是现在在很多地方都有。 2、擂茶是是用芝麻、花生打碎了以后冲水喝的一种饮品。广东省的揭西、陆河、清远、英德、海丰、汕尾、惠来、五华等地;江西省的赣县、石城、兴国、于都、瑞金等;福建省的将乐、泰宁、宁化等地;广西的贺州黄姚、公会、八步等地的新竹、苗粟等地;湖南的安化、桃江、益阳、凤凰、常德等地。 3、擂茶主要用生米、生姜、生茶叶擂制，所以又名三生汤。发源于汉代、盛于明清，是一种汉族特色的养生茶饮。也有传说，擂茶起源于中原人将青草药擂烂冲服的药饮。现在擂茶在中国华南六省：湖南、江西、广东、广西、福建和台湾都有分布。各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的选择差别较大。

擂茶印象最深刻的是益阳手工擂茶，入口香甜，里面放的料很丰富，所以口感也是得到极大的满足，有炒米的焦香，茶的甜香，各种味道交织在一起很好喝，

在新干县以东（麦斜、谭丘、七琴、城上）一带，有一种民间特色茶饮--擂茶，它是新干的一大特色，是乡亲们邻里互动、招待客人、养生的一种方式，笔者系新干城上人，从小喝擂茶长大，对擂茶有着一种特别的情愫，下面就给大家讲讲我们新干擂茶的制作方法和关于我小时候喝擂茶的一些故事。擂茶在全国有很多种，我们新干擂茶的制作原料、方法、工具等都相对比较简单，原料只需老茶叶、芝麻、盐，有的还会加鱼腥草、茴香、肉桂子、川贝等配料，鱼腥草主要是清热解暑，夏天用的比较多，茴香、肉桂子、川贝等主要是作为香料增加其香味。制作方法也很简单，如果是刚摘下不久的新鲜老茶叶，只需把老茶叶去梗；如果是晾干了的干茶叶，就要去梗后用清水泡3-4小时，然后把洗净的老茶叶放入擂钵中。擂钵和擂棍都是擂茶的工具，擂钵是一种陶器品，形如脸盆，内壁布有辐射状沟纹，这是为了能让茶叶和擂钵充分摩擦以便茶叶芝麻充分磨成糊状。擂棍是用松树或杉树做成的下端呈圆柱状的长条棍，长约1-2米。当把洗净的老茶叶、芝麻放入擂钵后，加盐和少许清水，擂棍沿着擂钵内壁顺时针转动，茶就开始擂起来了，擂茶是一件较费力的活，要力气比较大的人，小时候我家里都是爸妈轮流擂茶，大约要擂1-2小时，茶叶和芝麻充分磨成糊浆状后才能盛起。盛起的东西叫茶渣，因为擂茶比较费力，一般一次都会擂一大碗，要喝的时候就取点茶渣，夏天加井水冬天加开水冲泡。茶渣的保存时间取决于气温和里面盐的含量，盐多点气温低点就存放得久一点，一般冬天可以常温保存2-3个月，夏天如果没用冰箱的话得用井水浸泡着，还要隔2-3天换一次水，大概可以保存半个月至一个月，现在有冰箱了，夏天也可保存2-3个月。喝擂茶是我们新干的一道风土人情，基本走进每家每户都备有擂茶，一来家里有客人，擂茶是必备的招待，不管熟客生客，客人一进门坐下不久，家里的女主人就会开始冲调擂茶，然后再端上一些点心零食供客人吃，以表欢迎，再热情点的还会煮面条、油炸一些油饼年糕之类的招待；二来，擂茶也是我们乡下妇女休闲的一种生活方式，闲暇之余妇女们就会叫上邻里乡亲来家里喝擂茶，拉拉家常，聊张三家的房子，王五家的媳妇，好热闹......不仅如此，娶亲嫁女、满月乔迁等喜事也会泡上擂茶，供客人饮用。 我很喜欢喝擂茶，因为擂茶有一股清香味，尤其是放有茴香的擂茶，抿一口，真是回味无穷、芳香四溢，让人喝了顿时有一种神清气爽、沁人心脾的感觉。尤其是在炎热的夏天，汗流满面的时候，喝上一口擂茶，真是爽到爆！小时候很喜欢喝擂茶，每当听到有人喊喝擂茶，就会屁颠屁颠地跟着大人一起去喝，而且我特别喜欢吃那喝完茶水剩下的茶渣，咀嚼在口里咸咸地又很有嚼劲，吃完还会想吃。有的人光喝茶水不吃茶渣，而我却特别喜欢吃茶渣，记得小时候我时常跟着大人就是冲着茶渣去的，主人问我：你喝茶不？我说不喝，然后看到谁光喝茶水不吃茶渣的就会立马跑到她身边说：我要吃茶渣！一点也不嫌脏。小时候舌头短，舔不到碗底的茶渣，就直接用手指划到嘴里吃，越吃越有味道，也不怕旁边的大人一边笑着看我吃。喝擂茶貌似会上瘾，一段时间不喝了就会很想喝，我邻居有位老奶奶，一年四季都喝擂茶，每次她做了擂茶，我在家的时候就会叫我去喝上一碗，端上我喜欢吃的炒米，一边嚼着炒米一边喝擂茶，一边还听着奶奶跟我讲村上最近发生的一些事，好惬意。 来到了吉安，没有了喝擂茶的风俗，很久不喝擂茶了对擂茶也没那么依恋和想念了！但每次回老家，亲戚还是会端上一碗香浓的擂茶，当清香飘入鼻孔，茶水浸入舌头，茶渣嚼入嘴里，浓浓的乡愁涌上心头，这就是--家乡的味道！

是常德的特产。

擂茶是一种传统特色食品，不是由单一的茶叶制成的，其主要原料是花生、绿豆、茶叶、山苍子等食物，擂茶主要分布在湖南、广东、江西、福建、广西、台湾等地，主要品种有土家擂茶、汕尾擂茶、安化擂茶等。擂茶属于哪种茶1、品种介绍擂茶不是单一的茶类，而是由茶叶、花生、绿豆、山苍子、芝麻、薄荷等食材混合制作的食品，具有传统特色，其口感清脆、香味浓郁，是广西、湖南等地区的风味小吃。2、分布范围擂茶在我国分布范围较广，主要分布在湖南、广东、广西、台湾、江西、福建等省份，其中湖南的桃源、桃江、益阳、广东的陆河、五华、广西的八步、黄姚、江西的石城、宁都等地区最为盛行。3、主要品种擂茶的主要品种有汕尾擂茶、土家擂茶、桃江擂茶、安化擂茶、武陵擂茶、于都擂茶等，其中汕尾擂茶来源于广东，土家擂茶主要分布在土家族地区，桃江擂茶则是桃江人的日常饮品。4、制作工艺制作擂茶的过程中，要将茶叶放入牙钵中碾碎，然后加入炒熟的花生米、芝麻等食材，不断研磨，将其制成粉末状，最后加入调料，用开水冲泡即可。

擂茶在宋代称为茗粥。擂茶在宋代的名称叫茗粥，擂茶一词，根据已有文献记载，则最早出现于宋代，所谓茗粥也并非指的是食用粥，而是指煮制的浓茶擂茶，因其表面凝结成一层似粥模样的薄膜而称之为茗粥。擂茶详细介绍如下：擂茶，盛行于广东省梅州市、汕尾市和揭阳市以及桂、湘西部分地区，是旧时隆重而又经济地接待客人的方式之一。 它的制作方法是首先将茶叶放进牙钵（一种特制的内壁有锯齿纹的陶器），湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌 （木杵）来回搅拌捣碎。接着将熟花生米、芝麻、九层塔（也叫金不换）等陆续投入牙钵擂成浆糊状，放进适量的食盐，将煮沸的开水冲入即成， 故又谓之擂茶。然后主人将炒米等大把大把地放入盛着咸茶的碗里，热气腾腾地端到客人面前。大家团团围坐在客厅中，边饮边嚼， 边扯家常，或谈见闻时事，主人则不时添上咸茶、炒米等进行劝饮，众乐陶陶，别有一番情趣。

柠檬茶装袋步骤如下：1、将柠檬茶装入茶包中，每个茶包装入适量的茶叶，不要装得太满。2、取一个小漏斗，将茶包放入漏斗中，漏斗的口径要比茶包略大。3、将漏斗放入拉链式塑料袋中，将茶包从漏斗中倒入塑料袋中。4、倒入适量的柠檬茶，不要装得太满，约留出1/4的空间。5、将袋子封口，注意封口处要尽量密封，以防茶叶受潮或氧化。6、将装好的茶袋放入密封袋或密封罐中，避免受潮或受污染。

柠檬茶不仅瘦身，而且富含维生素C，对保持皮肤张力和弹性十分有效。菊花茶、荷叶茶能解暑、清肠、补水，绿茶、普洱茶、龙井茶也不失最好的选择。无意中发现喝柠檬茶还有减肥的功效，而且肠胃也通畅了。我喝这个茶时不到吃饭的时间就开始饿了。以前因为总是坐着，没有运动，所以经常觉得胃涨。 开始的时候我是把柠檬切片后用糖腌起来，后来尝试用蜂蜜，味道更好。然后装在罐子里，带到单位去喝，每天挖出几片来泡茶，不断地泡。我工作不太忙的时候一天大概要泡个六、七次，坐久了难受，泡杯茶运动运动也好，呵呵。用热水泡的话会比较酸一点。一个柠檬大概可以喝一个星期。 我发现比较酸的东西好像都有减肥的功效，山楂也是哦 其他的意外收获还有，肤色好像也白了点可渗透细胞，将细胞内因新陈代谢产生之毒素及废物予以清除并将体内积聚之杂质毒素如：铅、汞、重金属、辐射物、铜酸、农药、尿酸、酒精等对人体有害之物质排出体外。使血液纯净，让人体必须之营养氧气能完全有效到脑部及全身各组织器官。可使头脑清晰，思路敏捷，消除头昏及怠倦感，日常饮用，获益良多，是饮料之圣品。中和胃酸，清肠作用等。能排除脂肪转化过程中的代谢放废物--"酮"，以及洗涤并排除体内过量的盐油、糖、味精、重金属抗生素、酒精、农药残留等人体不需要的物质。柠檬茶调成糊状外敷，妇女病可用柠檬茶洗涤，效果快且显著。同是柠檬饮品，柠檬汁和柠檬蜜糖都各有疗效，但柠檬茶就差一点。不是说柠檬茶无效，而是红茶经高温制成，茶叶中的有效成分儿茶素被破坏，但有害物质却增多，而且茶中的丹宁酸加上柠檬酸，酸性颇重，有胃病者最好避免饮用，但肠胃无恙者，饭后来一杯柠檬茶，确可帮助消化。

柠檬茶的做法简单说就是清洗、切片、密封、泡制等步骤。起源于英国(有说是俄罗斯),可热饮或冷饮。该饮料富含维生素c等多种有益成分。材料准备柠檬2至3个、蜂蜜适量、密封罐柠檬茶的做法步骤1、清洗。新鲜柠檬,最好用海盐搓一下表皮杀菌去蜡2、切片。最好将籽儿去掉3、密封。装进密封的容器里,倒入蜂蜜没过柠檬,放入冰箱。4、饮用,需要饮用时候可以拿出来饮用即可。柠檬茶的功效1.生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒。

柠檬茶的功效与禁忌 柠檬茶的功效与禁忌，说到柠檬茶，每个人肯定都不陌生，柠檬茶是指以柠檬果片或加茶叶、蜂蜜、糖等配料冲制而成的饮料。如今愈来愈多的人喜好喝柠檬茶了，现在分享柠檬茶的功效与禁忌。 柠檬茶的功效与禁忌1 柠檬茶的功效 柠檬果含柠檬酸、苹果酸等有机酸以及橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙，还含有维生素c、b1、b2以及烟酸、糖类、钙、磷、铁等多种营养成分，以及香豆精类、谷甾醇类、挥发油等物资。所含的身分除了提供营养素外，还可增进胃中蛋白质剖析酶的排泄，增添胃肠蠕动，有助消化吸取。 汁有很强的杀菌作用以及克制子宫紧缩的功效，并能低落血脂。柠檬不但有软化肘部皮肤、颐养皮肤、美发的效用，并且另有下列几个用途: 明目: 天天清晨喝一杯热柠水的习气，分量以半只为宜。眼睛会更有神、皮肤会更红润。在水中多加一些汁，还会起到肃清体内垃圾的作用。 润喉: 将柠檬汁以及一汤匙蜂蜜参加热水中，天天随时喝上几口，能起到润喉的作用。 提神: 在微凉的水中参加几滴柠檬油，把敷布浸在水中，然后将其敷在前额上。凉快以及清香的味道立刻就会起到提神的作用。细致在直接日晒前，不要将其直接涂在皮肤上，不然会进步皮肤的敏感度。 稳定情绪: 在一碗热水中滴入三滴柠檬油，让香味在氛围中洋溢，芳香有利于集中精力，在沈思时也很有利。 资助影象: 在手帕上滴几滴柠檬汁，在影象时闻它的味道。在回想所违的工具时，也闻一闻味道DD大脑就会把这种使人痛快的`味道以及要违的资讯联络在一块儿。 如今愈来愈多的人喜好喝柠檬茶了，不但由于柠檬茶酸甜适口，还由于柠檬茶的效用与作用很奇特，柠檬茶是由优质香柠檬以及其他花卉搭配而成，柠檬茶带有柠檬清香，其甜味可以调。柠檬茶不但可以瘦身，使肠胃通畅。并且还富含维生素c，对于维持皮肤弹性起到首要作用。 中医药学以为，柠檬茶性平，味甘酸，能起到化痰止咳的效用。柠檬茶有生津止渴、清热解毒的效用，堪称是色香具佳的上等饮品。在寒冷的冬天泡饮一杯香甜的柠檬茶为生存增加几分兴趣，热柠檬茶加蜂蜜另有医治鼻炎的效用。 在五颜六色的生果中，柠檬可说是一种神奇的药果，对于康健有很大的好处。柠檬茶的vc可渗透细胞肃清毒素及废料，囊括铅、汞、辐射物、农药、尿酸、酒精等有害之物资排挤体外。 柠檬茶的禁忌 妊妇以及胃病者最佳制止服用，但肠胃无恙者，饭厥后一杯柠檬红茶可资助消化。柠檬红茶的效用不如单纯柠檬汁以及柠檬蜜糖，但不是说柠檬茶的效用欠好，而是柠檬红茶中的有效成分儿茶素被损坏，但有害物质却增多，并且红茶中的丹宁酸加之柠檬酸。 柠檬茶的搭配:玫瑰花、马鞭草、柠檬草、迷迭香等。 柠檬茶的冲泡:掏出3-5片柠檬或者3-4棵柠檬草放入茶杯中，注入500ml的滚水(先倒水能包管柠檬草茶的颜色，也对比耐泡)静置3分钟，柠檬草香随之飘散开来。第一泡完将柠檬草掏出，以避免浸泡过久让茶汤变涩，并且适时掏出，可以让下次回冲时仍有香气。第二泡需7分钟，第三泡可延时至10分钟。 柠檬茶的功效与禁忌2 柠檬茶的做法 方法一：切新鲜柠檬两至三片，加1g的盐 ，再用热开水冲泡。此茶要趁热饮，冷了味道会变苦。 方法二：将两片干柠檬片或者鲜切的柠檬用开水泡开，可以重复冲泡几次。当水喝，根据个人口味，可以适量增减柠檬的量，还可以加入蜂蜜调味。 柠檬茶的食疗价值 1、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。 2、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。 3、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。 4、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。 5、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。 6、壮骨：预防或是辅助治疗骨科疾病。 7、发汗解表：以发散风热为主，适用于发热重，微恶寒，头痛，咽喉肿痛，口渴，舌尖红，苔薄黄，脉浮数的风热表症。 8、消炎止痛：舒缓疼痛，减少疼痛感。 9、降糖消渴：有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。 柠檬茶的功效与作用 1、美白抗衰 平时多喝一些柠檬茶，可以吸收丰富的维生素C和维生素b1维生素b2和大量的柠檬酸，它们可以促进人体内酸性成分的代谢，维持人体内部的酸碱平衡，并能加速皮肤的新陈代谢。 ，抑制色素沉着，饮用不仅能美白，还能减少皱纹，延缓皮肤衰老。 2、清热化痰 柠檬茶中含有的维生素C和柠檬酸是天然的药用成分。 它们可以消除肺部和气管的炎症，扩张气管，稀释痰液，并停止咳嗽和痰。 此外，它是一种温和的饮料。 它可以有效地去除人体内的热毒。 夏季饮用可以清除热量和排毒，防止中暑，减少各种火灾症状的发生。 柠檬茶的禁忌 1、忌过量喝 虽然柠檬茶对人体有很多好处，但它也可以补充身体丰富的营养。 但是，有必要注意饮用时的量。 你不能过量喝柠檬茶，否则身体会吸收过多的酸性成分。 人体的消化功能被削弱，这对人体胃的健康是有害的。 2、胃病患者不宜喝 生命中胃酸过多，或患有胃溃疡和胃炎的人，不适合饮用柠檬茶。 这也是人们喝柠檬茶的重要禁忌，因为柠檬茶是一种特别酸性的饮料，可以促进胃酸。 分泌物，会对人的胃粘膜产生一定的刺激，如果这些患有胃病的人正在喝柠檬茶，就会使胃部恶化，这不利于病情的恢复。

解渴：柠檬茶极为解渴，能缓解口渴；化痰：柠檬化痰能力很强，可将浓痰化出；消除疲劳：其中含有水溶性维生素C，可以促进血液循环，消除疼痛感；瘦身：在其中加一点小苏打，有助于快速减肥。1、解渴柠檬茶极为解渴，其能抗菌、提升免疫力外还可开胃、生津、解暑，增加每日饮水量，对于不爱喝水的人群有帮助。2、化痰柠檬茶祛痰，而且化痰能力要比橙子和橘子更强。将柠檬汁加入温水和盐中饮用，这样你就可以咳出喉咙里浓浓的痰。当你感冒的时候，在蜂蜜和温水中加入柠檬汁来缓解咽喉疼痛，减少喉咙不适。老师、话务员等经常用嗓者饮用可以帮助缓解嗓子疲劳。3、消除疲劳柠檬茶可以部分消除痛感，因为其中许多的可吸收的维生素C，可以促进血液循环。饮用时，可将柠檬切成薄片放入温开水中，向其中添加红茶、蜂蜜等，既可以保存柠檬中的营养物质又兼顾了红茶、蜂蜜等保养的功效。4、瘦身每天坚持在柠檬茶里加如碳酸氢钠（小苏打），有助于减肥，在减肥期间可以多加饮用。但饮用柠檬茶要适量，一天不宜饮用超过1000毫升。此外，早起后空腹喝下加入蜂蜜的柠檬茶，可以调节身体的酸碱度，还能清除宿便、排出毒素。5、注意事项柠檬茶的酸性较强，胃酸者和胃溃疡者不宜过多饮用柠檬茶。

清香柠檬蜂蜜茶做法：食材：柠檬1个、蜂蜜20克。辅料：温水适量。具体步骤：1、准备好柠檬、蜂蜜、冰水。2、柠檬用盐搓洗外皮，切片，去籽。3、切好柠檬片倒入玻璃壶、加上冰水。4、倒入适量的蜂蜜，拌均，盖上盖子。5、喝的时候倒出，加点冰水，拌均即可。

美容美白：柠檬茶维生素含量极为丰富，能防止和消除皮肤色素沉着。延缓衰老：柠檬中含有枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，起到延缓衰老的作用。为淋巴系统补充水分：柠檬茶能为身体补充流失的水分，从而提升免疫系统，对抗缺水症状。 1、美容美白：柠檬茶维生素含量极为丰富，能防止和消除皮肤色素沉着。 2、延缓衰老：柠檬中含有枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，起到延缓衰老的作用。 3、为淋巴系统补充水分：柠檬茶能为身体补充流失的水分，从而提升免疫系统，对抗缺水症状。 4、平衡酸碱度：柠檬茶本身属酸性，但在人体内却是碱性。经常饮用柠檬茶可消除体内酸性，包括关节内的尿酸，减轻身体疼痛及发炎。 5、减轻焦虑：柠檬是少数含有较多负离子的食物，进入消化系统时能供给身体大量能量。而柠檬茶的香气能提升情绪，使头脑清晰，更有助减轻焦虑及抑郁。

柠檬还可以降血糖啊？长知识了，是真的吗？

总之，自制柠檬茶非常简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。柠檬、红茶袋、水、冰块、蜂蜜2. 如果喜欢柠檬的酸味更加浓郁，可以加入更多的柠檬汁。5. 把杯子放入冰箱中冷却。5. 把杯子放入冰箱中冷却。

开水加柠檬

柠檬，柠檬有黑多的养生功能，是一种健康的营养

　　法一　　材料：　　1. 柠檬半个　　2. 蜂蜜适量（看你喜不喜欢喝甜蜜蜜的茶，喜欢就多放）　　3. 红茶包3至4个（要不然就用散装红茶，中国的滇红、祁红哪儿都有散装的卖，要买锡兰红茶或想喝伯爵茶就得去卖进口货的大超市）　　做法：　　1. 把茶包放入用开水烫过的茶壶，用开水浸一下茶包并倒掉此次的茶水，然后再注入开水泡茶。　　2. 柠檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度。切好后就可以把柠檬片放入茶壶中。（我后放柠檬片先泡茶的原因是为了柠檬片可以保持美观完整）　　3. 泡4-5分钟左右，然后就可以倒入杯子里慢慢享受了！现在可以加蜂蜜调味，或者等茶凉一点再加，会更健康。可以的话在茶杯里加半片薄薄的柠檬片，那就更好看，更好喝了。　　=======================================　　法二　　材料：　　柠檬若干个，糖，蜂蜜　　做法：　　1 柠檬洗净切片放可密封容器中，加糖拌均。　　2 密封后放冰箱，泡一晚即可。　　3 两片柠檬冲入1杯热水，冷却弄温加蜂蜜即可。

上午喝，两杯就好

今天给各位分享蜂蜜柠檬茶的功效和作用的知识，其中也会对蜂蜜柠檬茶的功效和作用是什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！本文目录一览：1、蜂蜜柠檬水有什_功效？2、柠檬蜂蜜水的功效与作用3、蜂蜜和柠檬一起泡水喝，有什么效果？4、喝柠檬蜂蜜水对身体有哪些好处蜂蜜柠檬水有什_功效？柠檬是一种富含维生素C的营养水果，蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。柠檬和蜂蜜搭配制成的柠檬蜂蜜水是很多人喜爱的饮品，不仅因为柠檬蜂蜜水口感酸甜，而更重要的是柠檬蜂蜜水还有诸多的功效，具体的作用与功效有以下几方面：1、增进食欲，蜂蜜能够增进食欲，而柠檬也是很好的开胃消食的食物，常饮用柠檬蜂蜜水，能够有效改善食欲不佳的情况，达到增进食欲的效果；2、帮助促进消化，蜂蜜能够润肠通便，促进肠道蠕动，柠檬也可以帮助肠胃蠕动，促进消化，常饮用柠檬蜂蜜水能够有效避免便秘的困扰，润肠通便、帮助排毒；3、美容、祛斑美白，柠檬能够促进皮肤的新陈代谢，防止和消除皮肤出现的色素沉淀，具有美白的效果，蜂蜜中含有的维生素E能够润肤祛斑、保持皮肤的弹性；4、减肥瘦身，蜂蜜和柠檬内都含有多种营养元素，但是其所含的脂肪却很少，常喝蜂蜜柠檬水能够消耗人体内的脂肪，使体重下降，同时又不会破坏生理平衡，可以达到减肥瘦身的效果；5、醒酒、解酒，蜂蜜中所含有的果糖，能够帮助加速酒精的分解和吸收，还能够帮助保肝、护肝；酒后饮用蜂蜜水能够快速醒酒、解酒，另外在蜂蜜水中加柠檬，还能缓解酒后呕吐、头痛、头沉、烦闷、气躁等不适；6、缓解感冒，柠檬和蜂蜜中都含有大量的维生素C、维生素E等营养成分，能够帮助补助身体的营养，增强免疫力；对于感冒患者来说，饮用柠檬蜂蜜水不仅能够减轻流鼻涕的症状，还能够祛痰、缓解感冒、喉咙不适等问题；7、防治其他的病证，比如蜂蜜能够杀菌，经常饮用蜂蜜水能够帮助改善口腔的环境，消毒杀菌；而柠檬水能够有效防治心脑血管疾病、肾结石等。蜂蜜柠檬水功效很多，但不宜过量饮用，例如痰多、伤风引起的感冒、胃寒气滞、腹部胀满、胃酸过多者和胃溃疡者，不宜多食用。柠檬蜂蜜水的功效与作用柠檬蜂蜜水的功效与作用柠檬蜂蜜水的功效与作用，提起它大家都知道它的营养价值非常高，每种食材都有适宜人群和禁忌人群，平时我们也可以将它泡水喝，对我们的身体有增加抵抗力的作用，看完柠檬蜂蜜水的功效与作用，你了解了吗？柠檬蜂蜜水的功效与作用11、增进食欲蜂蜜能够帮助增进食欲，而柠檬也是具有很好的开胃消食的食物。经常饮用柠檬蜂蜜水，能够有效改善食欲不佳的情况，增进食欲。2、促进消化蜂蜜能够帮助润肠通便，促进肠道蠕动。柠檬也是具有很好的帮助肠胃蠕动，促进消化效果。经常饮用柠檬蜂蜜水，能够有效避免便秘困扰，润肠通便，帮助排毒。3、祛斑美白柠檬能够帮助促进皮肤新陈代谢，防止和消除皮肤出现的色素沉淀，帮助美白。蜂蜜中含有的丰富的维生素E能够帮助润肤祛斑，保持皮肤弹性。美容护肤就要经常饮用柠檬蜂蜜水。4、减肥瘦身蜂蜜和柠檬内都含有多种营养元素，但是所含的脂肪却不多，常喝蜂蜜柠檬水，能消耗人体内的脂肪，使人体重下降，同时又不会破坏生理平衡，可以达到减肥瘦身的效果。5、解酒醒酒蜂蜜中含有的果糖能够帮助加速酒精的`分解吸收，还能帮助保肝护肝，酒后饮用蜂蜜水能够帮助快速醒酒解酒。另外在蜂蜜水中加柠檬，还能够帮助缓解酒后呕吐、头痛头沉、烦闷气躁等等不适。6、缓解感冒柠檬和蜂蜜中都含有大量的维生素C、维生素E等营养成分，能够帮助补充身体营养，增强免疫力，对于感冒患者来说，饮用柠檬蜂蜜水不仅能够帮助减轻流鼻涕等症状，还能够帮助祛痰，缓解感冒喉咙不适。7、防治病症蜂蜜能够帮助杀菌，经常饮用蜂蜜水能够帮助改善口腔环境，帮助口腔消毒杀菌。而柠檬水能够帮助缓解钙离子使血液凝固，有效防治心脑血管疾病，还能够帮助防治肾结石等等。柠檬蜂蜜水的功效与作用21、清肠排毒柠檬蜂蜜水的主要原料是柠檬和蜂蜜，蜂蜜本身就是一种呢润肠通便的健康食材，而柠檬能加快人体代谢，并能分解人体内堆积的多种毒素，这两种食材搭配在一起制成的柠檬蜂蜜水具有良好的清肠排毒作用，能加快人体代谢，预防缓解便秘。2、淡斑美白柠檬蜂蜜水中含有丰富活性酶和大量的维生素c，这些物质不但能促进皮肤细胞再生，更能抑制人体内黑色素生成，人们引用它以后能淡斑美白，滋养细嫩肌肤。柠檬蜂蜜水还能提高人类皮肤细胞的抗氧化能力，它能阻止皱纹生成延缓皮肤衰老。3、提高人体抗病能力维生素c是柠檬蜂蜜水中最重要的营养成分，除此以外它还含有丰富氨基酸和多种活性酶，这些物质被人体吸收后可以调节人体免疫功能，促进免疫细胞再生。柠檬蜂蜜水中含有的这些营养成分还能抑制人体内致癌物质生成，防止人体组织细胞癌变，人们坚持饮用柠檬蜂蜜水能让身体抗病能力明显提高。柠檬蜂蜜水的食用禁忌柠檬蜂蜜水是一种味道比较酸的饮品，那些胃酸过多和患有胃溃疡的人群禁止饮用柠檬蜂蜜水，不然会让病情近一步加重。柠檬蜂蜜水还禁止过量饮用，不然它会腐蚀人类的牙齿，会让人类牙齿出现黑斑或者松动。蜂蜜和柠檬一起泡水喝，有什么效果？1、止咳、化痰、生津健脾蜂蜜柠檬水含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。2、辅助胃肠消化柠檬、蜂蜜以及温水，三种物质结合可以帮助胃肠消化。有相关报道证明，柠檬含有的柠檬酸成分可以让肝脏产生更多的胆汁，消化系统可以通过柠檬酸排出肠道多余的毒素。蜂蜜可以增加小肠黏液，同时也可以促进身体排出更多的毒素。3、强化记忆蜂蜜柠檬水含有抗氧化功效的水溶性维生素C，能有效改善血液循环不佳的问题。因此每天食用蜂蜜柠檬水有助于强化记忆力、提高思考反应的灵活度。4、可以防止肾结石柠檬蜂蜜水中的柠檬含有丰富的柠檬酸盐，能组织肾结石的形成，甚至可以使部分肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。5、消除疲劳和脚部酸痛肌肉酸痛方面，柠檬亦有帮助，只有用一块柠檬在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，把一个柠檬榨汁混入一盆热水，用来浸脚，效果奇佳。6、增强抵抗力蜂蜜柠檬水含有的大量维生素C和柠檬酸，可帮助消化，促进造血功能，提高机体抵抗力，加速创伤恢复。7、杀菌柠檬含有烟酸和丰富的有机酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用。实验显示，酸度极强的柠檬汁，在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。8、净化淋巴系统与血液循环不同，淋巴液主要的功能是调节人体水分和各种液体的分配。如果人体缺水，淋巴液含量会变少，人体就会因为缺少淋巴液的水分平衡会感到乏力、疲劳，促使身体缺水出现便秘、失眠、血压不稳定等症状、情绪也会受到影响。一大杯温热的蜂蜜柠檬水，有助于为整个淋巴系统补充水分。扩展资料近代医学研究证明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果。柠檬不能与某些一起食用：1、柠檬不能与海味食用柠檬中还有丰富的果酸，而海味食品比如虾、蟹等都含有非常丰富的蛋白质。两者一相遇，就像柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时遇到钙时会生成不易消化的物质。特别有胃病的人尝试食用，很容易会引起肠胃不适。2、柠檬不能和牛奶食用像海味的食用一样，牛奶中也含有丰富的蛋白质、钙质，两者相遇，同样地会容易生成不易消化的物质，引起肠胃的不适。同时，柠檬中的酸性物质会和奶制品的碱性物质结合，在体内形成钙化物质，就是结石3、柠檬不宜和胡萝卜一起吃因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，与柠檬一起吃的时候，会破坏柠檬中的维生素C，影响身体的吸收。参考资料人民网-当柠檬与蜂蜜相遇好处多多喝柠檬蜂蜜水对身体有哪些好处功效与作用促进消化、缓解便秘、有助减肥蜂蜜柠檬水是以蜂蜜、柠檬为主要原料制成的饮品，其口感酸甜，具有促进消化、缓解便秘、有助减肥、养颜美容等功效。1、补充能量：蜂蜜柠檬水可以为人体提供即时能量，可以帮助补充血液容量，充足的新鲜血液可以给大脑和身体带来更多营养。2、促进消化：柠檬、蜂蜜和温水的联合可以帮促进胃肠消化。柠檬含有的柠檬酸成分可以刺激肝脏产生更多胆汁，消化系统可以通过柠檬酸排出肠道多余毒素。3、祛痰：将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，可以用柠檬加蜂蜜冲水饮，可缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。4、缓解便秘：蜂蜜柠檬水有助于刺激肠胃帮助肠道运动，蜂蜜柠檬水经过肠道时，会帮助肠道黏液分泌，黏液含有丰富的水分与干粪便结合，使大便松软湿润。5、有助减肥：经常喝蜂蜜柠檬水可增加人体减肥的机会，柠檬混合物中含有一种果胶纤维的成分。果胶纤维到达肠胃可以吸附有害物质，加快胃肠排毒，起到减肥瘦身的作用。6、美容养颜：蜂蜜柠檬水可以帮助身体生产新的白细胞，增强皮肤抵御自然因素侵害的能力，而且蜂蜜柠檬水含有大量的维生素C，有美白淡斑的作用。关于蜂蜜柠檬茶的功效和作用和蜂蜜柠檬茶的功效和作用是什么的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

家庭自制柠檬茶的做法：用料：柠檬、蜂蜜、食盐、密封瓶。步骤：1、用盐洗柠檬，要认真洗不要随意糊弄，要把果腊洗掉不然可能影响新鲜程度。2、把柠檬放淡盐水里浸泡20-30分钟，拿出来后晾干，保持干燥。3、菜板，刀洗净晾干，保持干燥！柠檬切片厚度2mm左右，去籽，不然可能会苦，不要去皮哦。4、罐子洗净消毒晾干，在罐底铺一层蜂蜜再放柠檬，一层蜂蜜一层柠檬，以此类推。最后在最上面的柠檬上铺一层蜂蜜后撒一层薄薄的盐。盖好盖子放冰箱冷藏2天左右就可以啦。

柠檬是一种比较特殊的水果，它的味道比较酸，人们对它有两种截然不同的态度，喜欢它的人对它趋之若鹜，但是不喜欢它的人又对它敬而远之，其实，用柠檬来泡茶喝可以减少它的酸味，而且还可以起到很好的作用，不仅能帮助女性美容，还能对一些疾病起到预防和治疗效果，下面，我们来了解下柠檬茶的作用。柠檬其实对人体是有很多好处的，在平时适当喝些柠檬茶可帮助提高人体的免疫力，还能帮助搞定口臭的问题，避免尴尬局面，当然了，柠檬茶的作用不止如此，下面专家就具体来介绍下。柠檬茶的作用：柠檬茶特别有镇定的作用。常喝富含维生素C的柠檬茶可以预防感冒。饮热柠檬茶有助抗皮肤癌。有延缓皮肤老化的作用。柠檬茶不仅瘦身，而且富含维生素C，对保持皮肤张力和弹性十分有效。柠檬片可以去身体浮肿，美白，增加抵抗力。柠檬茶可渗透细胞，将细胞内因新陈代谢产生之毒素及废物予以清除并将体内积聚之杂质毒素如：铅、汞、重金属、辐射物、铜酸、农药、尿酸、酒精等对人体有害之物质排出体外。柠檬茶可使血液纯净，让人体必须之营养氧气能完全有效到脑部及全身各组织器官。柠檬茶可使头脑清晰，思路敏捷，消除头昏及怠倦感，日常饮用，获益良多，是饮料之圣品。柠檬茶可中和胃酸，清肠作用等。能排除脂肪转化过程中的代谢放废物--"酮"，以及洗涤并排除体内过量的盐油、糖、味精、重金属抗生素、酒精、农药残留等人体不需要的物质。柠檬茶调成糊状外敷，妇女病可用柠檬茶洗涤，效果快且显著。柠檬茶不仅可以瘦身，使肠胃通畅。而且还富含维生素c，对保持皮肤弹性起到重要作用。中医药学认为，柠檬茶性平，味甘酸，能起到化痰止咳的功效。柠檬茶有生津止渴、清热解毒的功效，可谓是色香具佳的上等饮品，热柠檬茶加蜂蜜还有治疗鼻炎的功效。读过以上内容，想必大家已经清楚的了解了喝柠檬茶的作用了，如果想要减肥的话，可以在柠檬茶里面加上一点小苏打，不过专家同时提醒，虽然柠檬茶的作用比较多，但是在平时也不能过量的饮用，因为过量容易伤胃，影响到人体的消化功能。

您好，环境不同保存的时间也是不同的：一般在室温能够保存5天左右，在冰箱内，可以持续7-10天；放在冷冻室内，用保鲜膜包裹，可以延长数月希望对你有用，望采纳~

柠檬茶的做法：原料：绿茶1袋、柠檬1个、蜂蜜适量、冰块适量。做法步骤：1、把绿茶加入到适量的开水中冲泡；2、用盐水将柠檬清洗干净后，切成薄片；3、冲泡的绿茶稍凉后，加入蜂蜜；4、取柠檬片放入杯中，加入冰块后即可饮用。

柠檬茶的做法和配方如下：一、冰柠檬茶食材：红茶2包、一颗柠檬、30g糖粉。做法：1、将两包红茶放入壶中倒入开水，接着取出红茶包并倒入糖粉，搅拌均匀。2、把柠檬切出几条线后放入杯子，再倒入红茶水和适量冰水就可以了。二、柠檬热红茶食材：柠檬1颗、红茶包2个、蜂蜜。做法：1、首先在壶中倒入开水，再放入红茶包。2、把柠檬切片，并放点蜂蜜，再放几片柠檬片，泡上一会儿就可以了。柠檬茶的做法是很简单的，冰柠檬茶比较适合夏季，而柠檬热红茶适合冬季，清爽可口，是比较好喝的一种特色饮品。三、玫瑰花柠檬茶食材：玫瑰花、柠檬、蜂蜜。做法：1、先将玫瑰花用水冲一下，沥干水分，再将柠檬切成薄片。2、其次把洗净的玫瑰花放茶壶内，再倒入1000ml开水，盖上盖焖大约3min左右，然后放柠檬片再盖上盖焖2min。3、最后只需调入蜂蜜搅匀即可饮用。

1、柠檬切片，两三片一杯。 立顿红茶包两包，放杯子里，然后把柠檬片放进去，加一些白糖，用开水冲开就可以了。 2、柠檬用水冲洗一下，然后用开水泡，等到水稍微凉一点的时候再加蜂蜜，因为蜂蜜在高温情况下就分解了，就没有营养了。 3、一杯红茶，一片干柠檬，2块方糖，搅拌就可以，不过味道没有新鲜柠檬好。 4、另外如果有牛奶，倒入红茶中，加2块方糖，牛奶和红茶的比例是1：1，泡出的奶茶味道也很不错。

这种是比较简单的做法,材料:干柠檬片,蜂蜜,红茶,白糖步骤:用沸腾的水将红茶连同柠檬片一起冲泡,大概400ml一包茶,1-2片柠檬。然后等到水温触手不烫后,倒入蜂蜜,根据口感和喜好,适量添加,最后加入白砂糖,如果只使用蜂蜜调味,夏天的话会比较粘稠,没有那么解渴呦。冷饮时加点冰块就好。另外一种做法也很简单，用材：鲜柠檬，蜂蜜，白糖首先用沸腾的水将切成1-2mm厚的柠檬冲泡，400ml用2片就够了然后等到水温后倒入蜂蜜，用量可以少一点，闻到味，看不出色为好最后入白糖，可以适量多加，甜一点，这样喝的时候放入冰块才不会太淡。

如题，单单针对柠檬红茶，你们觉得什么红茶最好搭配柠檬，我个人试过锡兰大吉岭阿萨姆伯爵，虽然不知道他们之间是什么关系，但是觉得都不怎么样，要是硬配的话锡…

蜂蜜柠檬茶怎么泡蜂蜜柠檬茶我想大家都很熟悉，而且蜂蜜柠檬茶具有很高的美容养颜的作用，也因此受广大女性同胞的喜爱，但是蜂蜜柠檬茶要怎么跑才能起到最好的效果，下面我们一起来看看。蜂蜜柠檬茶怎么泡柠檬大家都很熟悉，而且很少有人敢把柠檬直接食用，主要是因为它的酸度太高了，而且所以人们一般都将柠檬切片泡水食用，之后也就导致出现了蜂蜜柠檬茶，其实蜂蜜柠檬茶的冲泡也是有讲究的，主要还是在蜂蜜上，首先用粗盐若干揉搓每个柠檬，是为了把柠檬毛孔里的脏东西和表皮的蜡质彻底去除，避免腌渍的过程中柠檬发霉变质。然后再放盐水里浸泡30分钟，再用清水洗净，使表皮干燥，再进行切片，还要保持工具的干净，以防蜂蜜腌制的柠檬变质。然后找一个容器，在底部铺上一层蜂蜜，然后将切好的柠檬放入容器中，然后在最上面一层柠檬封上厚厚的蜂蜜，让蜂蜜完全没过柠檬片，密封好腌制2-3天即可，这样就可以拿出来冲泡蜂蜜柠檬水了。通过以上的腌制之后，就可以直接将柠檬片拿出来进行冲泡，既能美容养颜，还能补充身体的维生素，而且蜂蜜柠檬茶最好可以选择在早晚个冲泡一杯进行食用，特别是早上起来空腹的时候，食用效果是最佳的。

一直都错误的以为柠檬是酸的，所以是酸性食物，其实，柠檬具有强碱性，被认为是治疗疾病的良药，柠檬含有丰富的维生素C，常喝柠檬茶不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。常喝柠檬茶有如下功效：1、增强脑力：每天食用柠檬有助于强化记忆力、提高思考反应的灵活度。2、增强抵抗力： 它含有的大量维生素C和柠檬酸，可帮助消化，促进造血功能，提高机体抵抗力，加速创伤恢复。3、防治心血管疾病、降血糖：青柠檬，可降血压降胆固醇、改善心血管病。它和柚子一样，含有一种近似胰岛素的成分，能降血糖。4、促进消化： 柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。5。补钙： 柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。营养师常说“物无好坏，过则成灾”，柠檬茶对人体的帮助真是非常多，尤其是在减肥上，美容养颜上都是可以得到很好的效果，不过在喝柠檬茶的时候，需要适量，而且在喝它的时候，要注意对有胃部问题的人群，都是要减少对它的选择。

柠檬茶不是拒绝的意思。柠檬茶（Lemontea）是一种以柠檬果片或加茶叶、蜂蜜糖等配料冲制而成的饮料。起源于英国（有说是俄罗斯），可热饮或冷饮。该饮料富含维生素C等多种有益成分。柠檬茶的vc可渗透细胞清除毒素及废物，包括铅、汞、辐射物、农药、尿酸、酒精等有害之物质排出体外。因有生津止渴，化痰止咳，健脾，降糖消渴，巩固瘦身效果等功效。将柠檬在热水中稍微浸泡一下，然后切片泡水，添加蜂蜜，腌制在罐子里，口感更好。网络上柠檬茶也有酸的意思，表示羡慕。

用料：柠檬适量、蜂蜜适量。具体步骤：第一步：把柠檬用盐水清洗干净。第二步：切柠檬片。这个对刀工的要求不是太高。但是要切得薄且均匀，这样能使柠檬汁充分的析出。第三步：玻璃罐子用开水煮沸消毒，然后晾干水分。准备好一把干净勺子和一瓶蜂蜜。第四步：先在罐子底部铺一层蜂蜜，然后放两三片柠檬进去，尽量散开铺满，这样柠檬与蜂蜜能充分接触。之后再铺一层蜂蜜，这样一层蜂蜜、一层柠檬，依次叠加，直至填满柠檬全部用完。喜欢甜点的再倒一些蜂蜜进去也可以。第五步：罐子密封，放凉之后放进冰箱冷藏2-3天，喝的时候只需放一片用热水冲泡即可。柠檬茶富含丰富的维生素，可以帮助排除体内垃圾。

1、柠檬茶不宜饮用过多，因为柠檬茶中含有茶叶，茶叶中富含茶多酚，饮用过量会导致中枢神经功能失调、神经功能紊乱，会导致睡眠和休息的质量变差，会出现失眠多梦等情况，因此柠檬茶要少量饮用。 2、另外，柠檬茶属于酸性饮品，长期服用还会造成反酸、烧心，严重的还会造成糜烂性胃炎和胆汁反流性胃炎。

你好，金桔柠檬茶的功效金桔柠檬茶顾名思义就是金桔与柠檬一起冲泡的茶，金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。金桔柠檬茶做法原料：青柠一个，青金桔三个，百香果一个，白糖30g，冰块150g，纯净水适量工具：柠檬榨汁器，搅拌棒，一个500ml左右的玻璃杯（没有可以用量杯）步骤1、将青柠从中间切开，再切出一圆片2、将圆片放入玻璃杯中，剩下的榨汁3、将金桔从中间切开4、将金桔汁挤入榨汁器的滤网层里，尽可能的把核挤出来，这样喝的时候不会影响口感，把挤过的金桔也放入玻璃杯中5、这样我们就得到了一个柠檬和三个金桔的汁，和玻璃杯里的一片柠檬三个挤过的金桔6、将百香果从1/3处切开（从中间切容易流失一部分果汁），将果肉连果汁倒入玻璃杯中7、加入柠檬金桔汁8、倒入白砂糖，糖的量可以根据自己的口味加减，或者用蜂蜜替换，我只是觉得这个量比较接近市售的口味9、倒入冰块，同样，冰块也可以根据个人喜好加减10、倒入纯净水至满，这也是要用量杯的原因，因为冰块和纯净水的量是相对的，冰块多了水就少了，所以做之前用量杯量一下你杯子的容量11、疯狂的搅拌，如果你有雪克杯可以疯狂的摇晃12、好了，插上吸管，可以开喝了，真的很好喝，再也不用去coco啦小贴士：1.尽快喝完，泡时间太长金桔和柠檬皮里的苦味会影响味道2.如果你和我一样买了很多百香果，可以把果肉挖出来放到冰格里，随取随用3.一定要用青金桔，它有黄金桔没有的特殊香味4.因为我们买的金桔和柠檬以及百香果的酸、甜度一定不一样，所以糖量可以自己把握，多试试，一定成功！5.一定要做哦！！！

做法如下：1、首先买回来的柠檬要用清水进行清洗，浸泡，去除外果皮上面的农药残存；2、把清洗过的柠檬晾干，上面不能有生水；3、然后把柠檬切成片状，每片的厚度大约是三毫米左右；4、去除柠檬的种子，柠檬的种子，有苦涩的味道；5、找一个干净的，无油无水的密封玻璃罐，用来储存冰糖柠檬；6、用放一层冰糖放一层柠檬的方法，把柠檬和冰糖，依次放入密封罐，最后在盖口上再撒一层冰糖，然后密封保存，用冰糖腌制的柠檬可以长期保存，每次在吃的时候用干净的筷子，取一两片柠檬浸泡即可。

1、方法一切新鲜柠檬两至三片,加1g的盐,再用热开水冲泡。此茶要趁热饮,冷了味道会变苦。2、方法二将两片干柠檬片或者鲜切的柠檬用开水泡开,可以重复冲泡几次。当水喝,根据个人口味,可以适量增减柠檬的量,还可以加入蜂蜜调味。3、方法三材料:柠檬红茶包蜂蜜冰块做法:1.首先将柠檬切片,然后和红茶包一起放入杯中。2.其次倒入开水把茶泡开后,调入蜂蜜,再放冰块,即可。