茶
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中国茶艺表演的最高法则是什么?
中国茶艺表演的最高法则是知茶性而科学泡茶。如果是外在的表演,当下的泡茶流程表演,那不是茶艺。你问一下茶艺师,如果连茶都不了解了,就没有“茶艺”可言。知茶性而科学泡茶才是最高法则。
在茶艺表演中的左右手可以交替使用吗
可以左右手交替使用的,但是不能左右手交叉。冲泡过程中左右手要尽量交替进行,不可总用一只手去完成所有动作,并且左右手尽量不要有交叉动作。茶艺表演时动作要匀速、平稳,如行云流水,不可时快时慢,且忌左右手交叉拿放器皿。茶艺表演若重强调的是表演的“过程”,在表演的“过程”中礼节和形式是最主要的部分。所谓“礼为教本”,说的是礼节是教化的根本,其主要作用是在促进秩序与和谐。因此,追求茶艺表演的过程美,才应该是茶艺的最高填界。
表演型茶艺的概念
拉开
茶艺表演什么时候加陈皮
倒水前就加陈皮,先把陈皮清洗下倒掉水,再加清水直接煮开就好了
绿茶茶道的表演程序?
赏茶-洗茶(温润泡)-悬壶高冲-……
茶艺表演的收费标准大概是多少
一般一场是200—500左右,服装费自行承担,场地主家提供
茶艺表演者着装应具有()特色
茶艺表演者着装应具有(民族)特色。茶艺表演的服饰礼仪是指表演者的衣着和饰物。表演者的服装对烘托茶艺的氛围起着非常重要的作用。常言道:“佛要金装,人要衣装。三分长相,七分打扮。”在茶艺表演中也不例外,整齐清洁的服装是无言的介绍信。我们在这里所讲的服饰礼仪指的不完全是我们日常生活中的衣服和装饰物,而主要是指着装后构成的一种状态,它包括了透过服装所体现出来的人的社会地位、民族习惯、风土人情以及人的修养、趣味等。在进行茶艺表演时,它要求人们的服饰应力求和谐,以和谐为美。茶艺表演者遵循的原则:1、个性原则服装应当为体现个人独特的风格服务。2、合礼原则服装具有重要的礼仪功能。3、整体性原则正确的着装应基于整体的考虑和精心地搭配。4、整洁性原则不管在任何情况下,着装都应整洁,避免被污染。另外,茶艺表演还要注意着装是否得体。泡茶的服装不宜太鲜艳,要与环境、茶具相匹配。品茶需要安静的环境、平和的心态,若泡茶者的服装太鲜艳,会破坏那种和谐、优雅的气氛,使人有躁动不安的感觉。服装式样一般以中式为宜,袖口不宜过宽。
铁观音的茶艺表演步骤
泡茶八步骤和铁观音茶艺表演三十六步骤 茶事俱备:齐备适宜冲泡铁观音之茶具,平心静气。 展现仙颜:轻轻取出茶叶,观其形,闻其香。 观音入座:将茶叶轻轻置入瓯杯中。 沐淋甘泉:高提水壶,冲入沸腾泉水,使茶叶转动,充分发挥舒展,并盖上瓯盖1至2分钟。 兰香宜人:翻开瓯盖,细闻瓯盖上散发的怡人清香,舒畅身心。 金汤映眼:将明亮清澈的茶汤从瓯杯倒入茶碗中。 广泽甘露:细分若干小杯,敬奉宾客。 品啜神韵:趁热品尝,小啜慢饮,细品观音之神韵。 1、备具候用:按正确顺序摆放好茶具。主要有:紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。 2、恭请上坐:请客人依次坐下。 3、焚香静气:焚点檀香,营造肃穆详和气氛 4、活煮甘泉:泡茶以山水为上,用活火煮至初沸。 5、孔雀开屏:向客人介绍冲泡的茶具。 6、叶嘉酬宾:请客人观赏茶叶,并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。 7、孟臣沐淋:用沸水冲淋水平壶,提高壶温。 8、高山流水:即温杯洁具,把紫砂壶里的水倒入品茗杯中,动作舒缓起伏,保持水 流不断。 9、乌龙入宫:把乌龙茶拨入紫砂壶内。 10、百丈飞瀑:用高长而细的水流使茶叶翻滚,达到温润和清洗茶叶的目的。 11、玉液移壶:把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中。 12、分盛甘露:再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯。 13、凤凰三点头:采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。 14、春风拂面:用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。 15、重洗仙颜:用开水浇淋壶体,洗净壶表,同时达到内外加温的目的。 16、内外养身:将闻香杯中的茶汤浇淋在紫砂壶表,起到养壶的作用,同时可保持壶表的温度。 17、游山玩水:用紫砂壶在茶船边沿旋转一圈后,移至茶巾上吸干壶底水。 18、自有公道:把泡好的茶倒入公道杯。 19、关公巡城:将公道杯中的茶汤快速巡回均匀分到闻香杯至七分满。 20、韩信点兵:将最后的茶汤用点斟的手式均匀地分到闻香杯中。 21、若琛听泉:把品茗杯中的水倒入茶船。 22、乾坤倒转:将品茗杯倒扣到闻香杯上。 23、翻江倒海:将品茗杯及闻香杯倒置,使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中,然后放在茶托上。 24、敬奉香茗:双手拿起茶托,齐眉奉给客人,向客人行注目礼。然后重复若琛听泉至敬奉香茗程序,最后一杯留给自己。 25、空谷幽兰:示意客人用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香,双手搓闻茶底香。 26、三龙护鼎:示意客人用拇指和食指扶杯,中指托杯底拿品茗杯。 27、鉴赏汤色:请客人观赏茶汤的颜色及光泽。 28、初品奇茗:在观汤色、闻汤面香后,开始品茶味。 29、二探兰芷:即冲泡第二道茶。 30、再品甘露:主要让客人细品茶汤滋味。 31、三斟石乳:即冲泡第三道茶。 32、领略茶韵:边介绍边让客人体会乌龙茶的真韵。 33、自斟漫饮:让客人体会亲自冲泡茶的乐趣。 34、敬奉茶点:根据客人需要奉上茶点,增添茶趣。 35、游龙戏水:即鉴赏叶底,把泡开的茶叶放入白瓷碗中,让客人观赏乌龙茶“绿叶红镶边”的品质特征。 36、尽杯谢茶:宾主起立,共干杯中茶,相互祝福、道别。
茶艺的三种形态是
茶艺的三种形态是(品茗、营业、表演)。
茶艺表演流程
茶艺表演,我认为一是先选茶,二是高温清洗茶具;三是投茶入壶;四是轻均摇,洗茶倒掉;五是添水按茶特性掌握时间;六是倒出茶汤进入公道杯过滤茶渣;七是分茶给在座的人(包括奉茶),当然自已也要喝茶了,自己不喝茶,倒给别人喝也是不礼貌的。不过,当代并非茶艺表演,而是演艺泡茶流程,是以演为重,并非以茶为主体,按茶艺表演来说,茶艺师理应是了解茶、喜欢茶、珍惜茶,平时泡出泡好每壶茶,让茶发挥最佳境界。试想,我们的表演者有真的爱茶吗?真的鼓欢茶吗?真的了解茶吗?有的连这茶是什么茶?有什么特性,应该怎么样科学、正确地冲泡她都不知道,添水倒茶,不是茶艺师,而是服务员,其表演,也只是上台表演一下泡茶流程而已,其目的要么是任务,要么是为钱,要么是为出名而已,这些都和茶的低调,内敛不相符。有时看到一些自称“茶人”,在当代却穿越到唐宋时期,用唐宋的点茶法泡茶表演,过去了终是回不去,搬这些东西出来按郎平的话说应该是愚蠢的,有些东西已经不适合当代了,应该有当代的创新意识去开发才对,相反,只会让中华文化倒退。
茶艺表演的主角是
茶艺表演的主角是茶艺师。茶艺表演流程如下:第一道:净手和欣赏器具也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶,景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。第二道:烫杯温壶就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂把茶叶放到器具里壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫洁具提温。第三道:马龙入宫把茶叶放到器具里,也就是放茶过程到茶壶里,名字叫的好听,程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵。第四道:洗茶将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。第五道:冲泡把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满,茶道的程序其实也只是好看而已,只有这步才是平时大家常用的,表演上有即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。第六道:春风拂面完全是表现技巧美观需求,水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。第七道:封壶盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。第八道:分杯准备喝茶开始的步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。第九道:玉液回壶轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激,简单点说就是给客人每人一杯茶。第十道:分壶然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯,茶道的程序茶斟七分满,表示对客人的尊敬。第十一道:奉茶把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪,以茶奉客的中国古代礼仪之本。第十二道:闻香这个是客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。第十三道:品茗现在终于可以喝茶了,客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少身份。
[茶道茶艺表演步骤介绍] 茶艺表演的基本步骤
茶道表演是我国的一种传统特色文化,彰显中国茶文化的博大精深,同时还能完美地展示茶艺师的魅力,下面是我精心为你整理的茶道茶艺表演步骤,一起来看看。 茶道茶艺表演步骤 1、神入茶境 沏茶前,茶艺师先备好茶具,然后用清水把手清洗干净。茶艺师必须仪容端正,以平静、愉悦的心情进入茶境。 2、展示茶具 茶艺师为大家展示备好的茶具,茶具一般包括有:茶匙、茶斗、茶夹、茶通,以及号称“茶房四宝”的炉、壶、瓯杯和托盘。3、烹煮泉水 取泉水放壶里置炉上煮,适度的水温,才更能体现茶叶独特的香韵。 4、淋霖瓯杯 淋霖瓯杯又叫热壶烫杯,是指用煮好的沸水清洗盖瓯、茶杯等。 5、观音入宫 茶艺师右手拿起茶斗盛装茶叶,左手拿起茶匙把名茶装入瓯杯里。 6、悬壶高冲 茶艺师提起水壶,对准瓯杯,以低斟高冲的方式注入沸水,使茶叶随着水流的旋转而充分舒展。 7、春风拂面 茶艺师左手提起瓯盖,轻轻地在瓯面上绕一圈,把浮在瓯面上的泡沫刮起,然后右手提起水壶把瓯盖冲洗干净。 8、瓯里酝香 冲泡茶叶,须静待一至两分钟才能充分地释放出茶叶独特的香韵。 9、三龙护鼎 斟茶时,茶艺师需用右手的拇指和中指夹住瓯杯的边沿,食指按在瓯盖的顶端,提起盖瓯,缓缓倒出茶水,三个手指称为三条龙,盖瓯称为鼎,所以此步骤称为三龙护鼎。 10、行云流水 提起盖瓯,沿托盘上边绕一圈,把瓯底的水刮掉,以防止瓯外的水滴到杯子里。 11、观音出海 观音出海俗称关公巡城,茶艺师低行把茶水依次巡回均匀地斟入各茶杯里。 12、点水流香 点水流香又称韩信点兵,指茶艺师斟茶斟到最后时,把瓯底最浓的茶水部分均匀地一点一点滴分到各个茶杯里,使茶水达到浓淡均匀、香醇一致。 13、敬奉香茗 茶艺师双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、茶友,邀请大姐一起品饮。 14、鉴赏汤色 各位嘉宾、茶友品饮茶汤前,可先观赏一下茶汤的颜色。 15、细闻幽香 观赏茶汤后,再闻闻茶叶的香气,那天然的茶香,芬芳四溢,使人心旷神怡。 16、品啜甘霖 最后品饮茶汤,细细品酌,感受茶水的醇厚滋味,生津回甘,别有一番滋味。 铁观音的茶道表演步骤 1 白鹤沐浴 (洗 杯):用开水洗净茶具 2 乌龙入宫 (落 茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分; 3 悬壶高冲 (冲 茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动; 4 春风拂面 (刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净; 5 关公巡城 (倒 茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里; 6 韩信点兵 (点 茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里; 7 鉴尝汤色 (看 茶):观尝杯中茶水的颜色 8 品啜甘霖 (喝 茶):乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。
茶艺表演有什么主题
茶香
建德苞茶的加工工序
采摘时间一般在清明和谷雨之间。苞茶分为两种,顶苞和次苞。顶苞的采摘标准为一芽一叶初展,体现其形状含苞待放之特色;次苞的采摘标准为一芽二叶。建德苞茶的制作工艺别具一格,分为杀青、揉捻、理条、整形、提香5道工序。杀青锅温120℃至140℃,锅温降到90℃至100℃时杀青叶不起锅开始揉捻;原锅中理条,温度控制在80至100℃;整形时锅温50℃至65℃,出锅摊凉后提香;提香时,锅温加至80℃,茶叶整体受热后,提升锅温至110℃闻之有浓厚茶香味即可出锅。上述全部工序均可以机械替代。
茶艺表演有什么主题?
1、民俗茶艺表演取材于特定的民风、民俗、饮茶习惯,以反映民俗文化等方面为主的,经过艺术的提炼与加工的,以茶为主体的。如“西湖茶礼”、“台湾乌龙茶茶艺表演”、“赣南擂茶”、“白族三道茶”、“青豆茶”等。2、仿古茶艺表演取材于历史资料,经过艺术的提炼与加工,大致反映历史原貌为主体的。如“公刘子朱权茶道表演”、“唐代宫廷茶礼”、“韩国仿古茶艺表演”。3、其他茶艺表演取材于特定的文化内容,经过艺术的提炼与加工,以反映该特定文化内涵为主体,以茶为载体的,如“禅茶表演”、“火塘茶情”、“新娘茶”。扩展资料:茶艺主要包括以下内容:第一,茶叶的基本知识。学习茶艺,首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺,以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。第二,水的基本知识。学习茶艺,必须懂得水,茶性必发于水,无水何以谈茶?现代唯一的为高端茶艺提供运水的组织”茗泉邮驿“正在将忽略了近3个世纪的”运泉“将中国茶艺推向世界的最高度第三,茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容,茶叶色、香、味、形的欣赏,茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。第四,茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。第五,茶艺的规范。茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神,因此对宾客都有规范的要求。做为客人,要以茶人的精神与品质去要求自己,投入地去品赏茶。作为服务者,也要符合待客之道,尤其是茶艺馆,其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。第六,悟道。道是指一种修行,一种生活的道路和方向,是人生的哲学,道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界,是通过泡茶与品茶去感悟生活,感悟人生,探寻生命的意义。
茶艺表演中的倒茶手法
茶艺表演中的倒茶手法 茶艺表演的出现由中国古代的雏形渐趋成为普及茶文化必不可缺的茶艺样式,从可能性的存在变为一种实际需要。以下是我整理的茶艺表演中的倒茶手法,欢迎参考阅读! 倒茶手法之 勾把 勾把,也叫“双手穿提点钮倒茶法”,当你在使用500ml以上的大壶时,这个方法尤为实用。用一手的食指或中指,或更多手指勾住壶把,拇指按住壶把上方,另外一只手的食指按住盖钮,也就是俗称的.点钮,其他4指收拢,并将茶水倒出。 倒茶手法之 勾提把 勾提把,还有个十分高大上的名字,叫“飞天把提持壶倒茶法”,多用于壶把一端高扬的飞天壶。一边用食指以下的指头从外往内勾住壶提加以固定,一边用拇指点钮,将茶水倒出。 倒茶手法之 夹把 夹把,也称为双手把提点钮倒茶法,可用于200—400ml的中型侧提壶。用一手的拇指与食指夹住壶把,中指以下手指作为支撑辅助,另外一只手的食指点钮。 倒茶手法之夹提把 夹提把,也称提梁持壶法。一手紧持提梁壶壶柄,要点在以拇指与食、中指包夹住壶提后半部根部,以拇指顺便点钮,也可用另外一只手的食指点钮。 倒茶手法之 捏把 捏把,即单手把提点钮倒茶法,适于200毫升以内的小型侧提壶。用拇指与中指向壶心倾斜捏把,也可中指向内弯曲勾住,以无名指与小指抵住壶把下方,食指点钮。 倒茶手法之 点钮 点钮不仅可以避免在倒茶时壶盖掉落,同时还可控制出茶量。制作精致的壶,气密性特别好,按住壶钮气孔之后,水是流不出来的,俗称禁水。因此在喝茶的时候点钮的技巧的掌握也是非常必要的。 这些倒茶手法都是非常精细而且实用的,想学的朋友一定要在实践过程中多加观察、揣摩、练习,相信一段时间以后泡起茶来就会显得更加的得心应手,效果也会更加的好。 ;
茶艺表演的形象要求是什么?
首先感谢您的邀请问答,茶艺表演也是一种文华,表演的形式有很多,有的很洒脱自在,优雅而不失内在的美,无论什么样的形式表演,都要去认真对待,这是老祖宗留下来的文化,俗话说,外行看热闹,内行看门道吗!茶艺表演时,注重自在美,我也是看过几次茶艺表演,说的不到之处还望各位大神指点一下哈!
茶艺表演中的四艺是指哪些
茶艺中的四艺,一般指的是煮茶、焚香、挂画、插花这四种,这也是古代文人雅士追求雅致生活的一部分。
现代茶艺表演主要的工序有哪些?
引茶入荷,关公寻城,乌龙入宫,悬壶高冲,凤凰三点头,春风拂面,封壶,分杯,玉液回壶,分壶,凤茶闻香,三龙护鼎。
茶艺表演的简介
自从20世纪70年代,台湾茶人提出“茶艺”概念后,茶文化事业随之兴起,各具地域特色的茶艺馆和大大小小的茶文化盛会则为茶艺表演的出现提供了平台。经过十多年的实践,茶艺表演作为茶文化精神的载体之载体,已经发展成为非同一般表演的艺术形式,渐渐受到人们的关注。
茶艺表演的5大要素是什么?
茶艺的六要素为:一、茶叶的基本知识学习茶艺,首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺,以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。二、水的基本知识学习茶艺,必须懂得水,茶性必发于水,无水何以谈茶?现代唯一的为高端茶艺提供运水的组织”茗泉邮驿“正在将忽略了近3个世纪的”运泉“将中国茶艺推向世界的最高度三、茶艺的技术是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容,茶叶色、香、味、形的欣赏,茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。四、茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。五、茶艺的规范茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神,因此对宾客都有规范的要求。做为客人,要以茶人的精神与品质去要求自己,投入地去品赏茶。作为服务者,也要符合待客之道,尤其是茶艺馆,其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。六、悟道道是指一种修行,一种生活的道路和方向,是人生的哲学,道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界,是通过泡茶与品茶去感悟生活,感悟人生,探寻生命的意义。
茶艺表演 的英文意思是什么
The performance of the art of serving tea
建德苞茶的介绍
建德苞茶,又名严州苞茶,为一种兰花型细嫩半烘炒绿茶。产于浙江省杭州市建德市(古称严州)梅城、三都一带山岭峡谷中,多次被评为浙江省优质名茶,并获浙江省名茶证书。建德苞茶始刨于1870年,制法源于四川蒙顶茶和安徽黄芽茶,原属黄荼。其品质特征为芽叶成朵带叶柄与鱼叶,鱼叶呈金黄色,叶柄蒂头呈微红色,外形黄绿完整,短而壮实,内质香气清高,叶底绿中呈黄,茶汤清澈明亮,以外形独特,品质优异、香气清幽而著称。2008年5月,国家质检总局批准对建德苞茶实施地理标志产品保护。
建德苞茶的等级标准
级别 鲜叶标准 级别 外形 内质 形状 色泽 整碎 净度 汤色 香气 滋味 叶底 特级 一芽一叶初展 特级 挺直紧秀略扁 嫩绿鲜润,银毫显露 大小匀齐重实 匀净 嫩绿明亮、清澈 嫩香持久富有清香 鲜醇回甘 细嫩成朵,形似兰花匀齐,色泽嫩绿明亮 一级 一芽一叶开展、二叶初展 一级 挺秀略扁 嫩绿尚鲜润 匀整 洁净 绿明亮 嫩香浓郁 鲜醇 细嫩成朵,绿明亮 二级 二级 挺秀略扁 黄绿润 尚匀整 尚洁净 绿明亮 嫩香尚持久 醇厚 细嫩成朵,黄绿明亮 产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
【茶道表演步骤】茶道步骤演示视频
茶道表演是通过各种茶叶冲泡技艺的形象演示泡饮过程,下面是我精心为你整理的茶道表演步骤,一起来看看。 茶道表演步骤 1、神入茶境 茶者在沏茶前用清水净手,茶者要端正仪容,以平静、愉悦的心情进入茶境,备好茶具,聆听中国传统音乐,以古筝、箫的乐声帮助自己安静心灵。 2、展示茶具 茶具有民间传统茶具茶匙、茶斗、茶夹、茶通,以及号称“茶房四宝”的炉、壶、瓯杯以及托盘。 3、烹煮泉水 适度的水温,这样最能体现茶叶独特的香韵。 4、淋霖瓯杯 淋霖瓯杯也称“热壶烫杯”,就是先洗盖瓯,再洗茶杯。 5、观音入宫 右手拿起茶斗把茶叶装入,左手拿起茶匙把名茶装入瓯杯。 6、悬壶高冲 提起水壶,对准瓯杯,先低后高冲入,使茶叶随着水流旋转而充分舒展。 7、春风拂面 左手提起瓯盖,轻轻地在瓯面上绕一圈把浮在瓯面上的泡沫刮起,然后右手提起水壶把瓯盖冲净。 8、瓯里酝香 茶叶下瓯冲泡,须等待一至两分钟才能充分地释放出独特的香韵。 9、三龙护鼎 斟茶时,把右手的拇指、中指夹住瓯杯的边沿,食指按在瓯盖的顶端,提起盖瓯,把茶水倒出,三个指称为三条龙,盖瓯称为鼎,称“三龙护鼎”。 10、行云流水 提起盖瓯,沿托盘上边绕一圈,把瓯底的水刮掉,防止瓯外的水滴入杯中。 11、观音出海 俗称“关公巡城”,就是把茶水依次巡回均匀地斟入各茶杯里,斟茶时应低行。 12、点水流香 俗称“韩信点兵”,就是斟茶斟到最后,瓯底最浓部分要均匀地一点一点滴到各茶杯里,达到浓淡均匀、香醇一致。 13、敬奉香茗 茶艺小姐双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、茶友敬奉香茗。 14、鉴赏汤色 品饮茶汤,先要观其色,就是观赏茶汤的颜色。 15、细闻幽香 闻闻茶叶的香气,那天然的茶香,清气四溢,使人心旷神怡。 16、品啜甘霖 品茶味,品啜茶叶的韵味,有万般特殊的感受。 茶道表演的要求 条件 茶艺表演的基本条件有许多,如服装、场地、音响、茶器具、茶、辅助器物、水等。 服装 表演服装的式样、款式多种多样,但应与所表演的主题相符合,服装应得体、衣着端庄、大方,符合审美要求。如“唐代宫廷茶礼表演”,表演者的服饰应该是唐代宫庭服饰;如“白族三道茶表演”以白族的民族特色服装;“禅茶”表演则以禅衣为宜等。 环境 茶艺表演的环境选择与布置是重要的环节、表演环境应无嘈杂之声,干净、清洁,窗明几净,室外也须洁净,环境宜茶或气爽神清之佳境,或松石泉下。还须预备观看者的场所以及坐椅,奉茶处所等。如日本茶道在茶会前要洒扫庭院,室内悬挂简单又令人沉思良久的字画、插花以及布置小型花荟等,以利茶艺表演的进行,使各位进入茶艺表演的艺术创造之中。 音乐 所配音乐与茶艺表演的主题应该相符合。正如服装与茶艺表演主题相符合是一样的,均有助于人们对表演效果的肯定与认同。如“西湖茶礼”用江南丝竹的音乐;“禅茶”用佛教音乐;“公刘子朱权茶道”用古筝音乐等。 礼仪 中国是文明古国、礼仪之邦,素有客来敬茶的习俗。茶是礼仪的使者,可融洽人际关系。在种种茶艺表演里,均有礼仪的规范。如“唐代宫庭茶礼”就有唐代宫庭的礼仪;“禅茶”中有敬茶(奉茶)之后,僧侣向客人的礼仪;日本茶道中有主人对客人的礼仪;客人对客人的礼仪;人对器物的礼仪。在“台湾乌龙茶茶艺表演”中,表演者对客人光临的礼,感谢观看的礼,助泡敬茶后向客人鞠躬致意的礼等。 在行礼时,行礼者应该怀着对对方的真诚敬意进行行礼。行礼应保持适度、廉合,是从内心深处发出的敬意体现到这一礼仪中,包括眼睛的视角、动作的柔和、连贯、摆动的幅度等。
茶艺表演有什么主题
1、民俗茶艺表演取材于特定的民风、民俗、饮茶习惯,以反映民俗文化等方面为主的,经过艺术的提炼与加工的,以茶为主体的。如“西湖茶礼”、“台湾乌龙茶茶艺表演”、“赣南擂茶”、“白族三道茶”、“青豆茶”等。2、仿古茶艺表演取材于历史资料,经过艺术的提炼与加工,大致反映历史原貌为主体的。如“公刘子朱权茶道表演”、“唐代宫廷茶礼”、“韩国仿古茶艺表演”。3、其他茶艺表演取材于特定的文化内容,经过艺术的提炼与加工,以反映该特定文化内涵为主体,以茶为载体的,如“禅茶表演”、“火塘茶情”、“新娘茶”。扩展资料:茶艺主要包括以下内容:第一,茶叶的基本知识。学习茶艺,首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺,以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。第二,水的基本知识。学习茶艺,必须懂得水,茶性必发于水,无水何以谈茶?现代唯一的为高端茶艺提供运水的组织”茗泉邮驿“正在将忽略了近3个世纪的”运泉“将中国茶艺推向世界的最高度第三,茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容,茶叶色、香、味、形的欣赏,茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。第四,茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。第五,茶艺的规范。茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神,因此对宾客都有规范的要求。做为客人,要以茶人的精神与品质去要求自己,投入地去品赏茶。作为服务者,也要符合待客之道,尤其是茶艺馆,其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。第六,悟道。道是指一种修行,一种生活的道路和方向,是人生的哲学,道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界,是通过泡茶与品茶去感悟生活,感悟人生,探寻生命的意义。参考资料来源:百度百科-茶艺参考资料来源:百度百科-茶艺表演
于老师说茶:“大红袍”只是那几棵树吗
大红袍的名字有民间传说,自己去查。单说茶叶,母树大红袍6棵,但植物学形状上来讲是3个不同的特点。这个茶叶不用惦记,市面上不会有,想喝也是机缘。现在大红袍有2种:第一种就是通过扦插培育而成的,可以理解成母树大红袍的后代,然后经过不断的培育,变成了新的品种,分别是齐丹和北斗,市面上一般说纯料大红袍,不是齐丹就是北斗。带有母树大红袍的遗传基因。第二种:就是拼配大红袍,不同的茶叶品种拼配而成,大家都叫大红袍,是指一类茶的名字。这个就满大街都是了,就是看谁家拼配的好喝喽,
大红袍茶树为甚麽只剩三棵,不能再栽吗?
http://baike.baidu.com/view/37187.htm请您参考.
还以为大红袍是红茶?
当我喝到一泡大红袍,它有无可能是母树大红袍?准确点来说,有可能。更准确一点来说,可能性大概和你达成王健林的小目标一样渺茫对于大部分人而言,母树大红袍有着许多传说,譬如: 武夷山传统五大珍贵名丛之首、有“中国茶王”之称、曾被当作“半壁江山”送给尼克松·.....它再传说,也是茶树,也每天挂在九龙案那崖壁之上,只要你去就能看到。在早些年,大红袍母树可以采摘并制成岩茶的。而2006年,则是它的最后一次采摘。大红袍母树仅有6株,能制成的精茶非常少,且异常珍贵,曾拍出20克20.8万元的天价。而且现在是喝一泡少一泡。对于一般人来说,母树大红袍可能一辈子都喝不到。但是,万一,我说万一你喝到了,一定要告诉我们,或许有个专题报道等着你哦。我现在喝到的“大红袍”,它们都是什么?解决了第一个问题,你就知道,如果有人要请你喝母树大红袍,那基本上是呵呵哒了。但是,作为想一品大红袍风采的人,对于大红袍的需求并没有停止。那么我们现在能喝到的、名字是“大红袍”的茶叶,究竟是什么茶?答案有两个:一种是按照武夷岩茶制作工艺拼配在一起并符合国家标准的,形成具有大红袍风格特征、品质稳定的茶叶。它代表了一种口感风味,是武夷岩茶的代表性产品。最有历史意义的代表茶品: 于1985年由武夷山市茶叶研究所率先推出,并于1990年开发商品小包装的“第一款小包装商品大红袍”。另一种,是在上世纪八十年代,福建省农科院从九龙案母树大红袍上剪穗进行无性繁殖,经过三十余年育成的省级茶树良种,也就是传说中的纯种大红袍:无性系,灌木型,中叶类,晚生种,二倍体。品质特点,醇。我们在武夷山,喝到的岩茶都是大红袍吗?大红袍,这个名字与武夷山紧紧相连。在更多人口中,它还有一种释意一武夷岩茶的统称。在武夷岩茶中,最有代表性的是大红袍,在武夷岩茶最初开始对外宣传时,主打宣传就是大红袍。而首批国家级非物质文化遗产名录内,收录名称也是: 武夷岩茶(大红袍) 制作技艺。因此,部分外界茶人依旧把武夷岩茶统称为“大红袍”所以,你在武夷山喝到的所有岩茶,被人叫做大红袍也基本是没毛病的。而同时,武夷岩茶共有上千品种,各有特性。在如今,资深的“岩茶粉”们认为,认品种会比统称大红袍更加有“逼格”纯种大红袍,究竟有没有二代、三代的说法?在社会上包括茶叶市场和茶艺馆等场合,你会常听到说: 现在武夷山生产的大红袍中有第一代、第二代、第三代、第四代·.....一代不如一代的说法。然而真的是这样?一代、二代的说法,仅适用于用种子播种成苗的茶树,也就是有性繁殖.但是,大红袍在几十年前就已经无性繁殖培育成功,也就是剪取带一个成熟叶片和腋芽的短穗枝条进行繁殖成苗。这样最大优点就是能遗传亲本母树的优点而不变异。大红袍无性繁殖培育成功后,通过科研技术对比教科研组织专家确定,无性繁殖的大红袍已经完全具备了母树大红袍的品质特征。所以,有人再给你吹大红袍一代二代,啪啪啪打脸去吧所谓的“二代”大红袍,能不能喝到?所谓的“二代”大红袍,其实就是母树的克隆体,味道是不会变差的。但是打脸完毕,你自己也懵逼了。既然无性繁殖的大红袍有这么多优点.从母树上培育出来的茶树都在哪了,我怎么喝到?从母树上“克隆”下的茶树,散布武夷山大部分山场,但主要分布在御茶园和九龙案沿线进行扦插无性繁育,所培育出的植株与母本的基因完全一致,性状相同,可大面积种植生产。因此,你喝到的可都是“一样的配方,熟悉的味道”哦·.....培育母树大红袍的“克隆体”,他们怎么做到?目前茶树的繁殖方式主要有无性繁殖和有性繁殖,无性繁殖是目前种植推广的主要方式,可大面积种植生产。有性繁殖是利用种子,播种而成,在武夷岩茶领域多用于科研和茶树品种创新。如今你喝到的纯种大红袍,都是无性繁殖扦插培育出来的。扦插繁殖就是剪取带一个成熟叶片和腋芽的短穗枝条,长3-4厘米,直接扦插在适宜土壤中,经过细心管理,培育成茶苗。此法易于管理,效率高,是现在武夷山市茶区茶树育苗广泛采取的方法第一款商品大红袍指的是什么?1985年,武夷山茶科所的领导员工们,凭借对大红袍品质的准确把握,组织科研组,用肉桂、水仙等优质武夷岩茶和纯种大红袍拼配出来的“大红袍”,香气、汤色、口感俱佳,岩韵感极强,很快就得到消费者的认可。在采用新型的烟盒式包装后,这款大红袍走进了千家万户这款大红袍,被称为第一款商品大红袍。九龙“母树之家”仅指大红袍母树?母树大红袍所在的九龙案,并不是只有大红袍母树。由于年代的变迁,分散在各个山场的名从母树原株因失于管理而散失。而在九龙案,由于独特的环境,在几十年前就培育着许多从其他山场移植过来的母树原株或种子,它们很多依旧能在九龙案找到,因此,如今生长在九龙案的名从有很多都可被称作母树,例如不见天、大红袍、醉海棠.翠墨、红孩儿等。九龙案为武夷岩茶名丛原生地,是通往母树大红袍的一条深长峡谷,俗名九龙涧。峡谷两侧峭壁连绵。透迤起伏, 形如九条龙,人们遂把峡谷喻之为游龙的案穴;九龙之间呈现一座顶部略呈圆形的小峰峦,称为龙珠, 故又称九龙戏珠;九龙案是条西东走向的山场, 接受阳光直射的时间较短, 多为漫射光, 年平均气温18.5度, 降雨量2000mm, 土壤PH值为4.5,得天独厚的生长环境造就了大红袍独一无二的风格品质。
老记大红袍应该是大红袍茶的一种吧?请问,商品大红袍、纯种大红袍与母树大红袍的区别是什么?
母树大红袍的区别:大家比较熟悉,位于武夷山景区九龙窠内,共有6个品系(皆由种子发芽长成)6株茶树,不是同一个品种,叶型、发芽期等都不一样。 纯种大红袍:指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后,单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍,因为无性繁殖不存在代数。 商品大红袍:指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(一般有4-5个品系的茶叶)。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的,此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。
大红袍茶一年生产多少?
那几株母树大红袍早就不让采了,市场上流通的母树大红袍每年的产量挺多的,光我们厂就有十几万斤,你想想武夷山有多少茶厂?这量得有多大?
中国武警保护的那个茶树是什么树
说的是福建,武夷山,母树大红袍实际上没有武警站岗。在大红袍母树脚下的茶寮的工作人员看护着大红袍,况且,在大红袍还有监控视频。总之,大红袍有人看护,也没那么神秘。
大红袍母茶一共有多少株
大红袍母树有6株。生长于武夷山天心岩九龙窠的岩壁上,母树共有3个品种,分别为北斗1号、北斗2号、奇丹。现如今经过茶研所人员的攻坚,大红袍这一品种经过无性繁殖已培育成功,并在三坑两涧以及周边地带批量种植以及生产。母树大红袍,山茶目山茶科山茶属木本植物。大红袍茶树为灌木型,树冠半展开,分枝比较密集;叶子是宽的椭圆形,颜色深绿有光泽,若是新芽,则深绿带紫,露出毛茸茸的叶毫来;花型大,花丝稀疏稍长,高低不齐。花期为3月到9月。大红袍母茶保护现状:二十世纪30年代全国仅有的6株母树大红袍,其树龄已有三百年历史,新中国成立之后,有关部门仍雇佣一农户长年看管。自从2000年武夷山申报“世界自然和文化遗产”成功后,武夷山大红袍母树就被《福建省武夷山世界文化和自然遗产保护条例》列为重点保护对象。2003年,武夷山市政府向中国人民保险公司为现有六株(有两株为无性繁植所生)大红袍母株投保产品责任保险。武夷山决定2006年起,对大红袍母树实行特别管护:停止采摘大红袍母树茶叶。确保其良好生长;茶叶专业技术人员对大红袍母树实行科学管理,并建立详细的管护档案;严格保护“大红袍”茶叶母树周边的生态环境。母树大红袍及大红袍制作工艺在2006年被列入世界自然与文化遗产。以上内容参考:百度百科—母树大红袍
唐朝诡事录红茶案真相
长安绿茶案真相是长安县的县太爷元来运用新娘的捐血和违禁药品制做长安绿茶。人面花结果苏无名和卢凌风联合找到制做人面牡丹花的凶手,还洛阳市一个平静的生活状态。本剧改编于文学家魏精华同名的原作,讲的是在车水马龙的盛世唐朝下产生的一系列奇闻怪事,长安金吾卫中郎将卢凌风将和狄公亲传弟子苏无名携手共破诡案,守卫众生。肩负起拯救江山社稷于紧急使命小故事。暗影邪仙天降,鬼市秘境外露冰山一角,而盛行长安的怪异绿茶到底是养生之药或是害人不浅的东西。长安城内新娘子事件连续产生,好像与绿茶拥有丝丝缕缕的关联。案子错综复杂,人的内心玄之又玄难鉴。金吾卫中郎将卢凌风领命破案,遭受此生最牛敌人犾仁杰得意门生苏无名,双强携手共破长安疑案。八个不同的风格怪异案子,《长安绿茶》《石桥图》《众生堂》《黄梅杀》《甘棠驿怪谈》《鼍神》《人面花》《参天楼》,一一给您公布大唐盛世夜幕笼罩着下的奇闻异录。印证唐诗宋词以外,被淹没数千年的诡谲想像。千年之前的唐代,万邦来朝,是名副其实的世界中心。优异的物质条件,多样化的文化交融,促进了唐朝人无与伦比的想像力。除开诗仙李白、诗圣杜甫、白居易等一代传奇作家,用唐诗宋词勾画出的华美的大唐盛世美卷;市井生活之间贩夫走卒,更用他们更为洒脱的想像力。在唐朝暮色中刻画发呆魔鬼怪的憧憧幻影:仙魔精妖、奇闻怪谈、幻术道术、异国传奇、珍禽异兽、皇宫趣事。卢凌风:皇室以后,长安金吾卫中郎将,有勇有谋、性格傲慢、方式冷峻。他曾经拜师学艺狄公不了,成为他前半辈子最大的遗憾,在遇到狄公亲传弟子苏无名时,他不看好。二人在一次次协作破案的过程当中才慢慢相互信任,相知相惜,变成了联合破案的好伙伴,他也在每一个案子的磨炼中一点点褪掉傲气,发展成为无私无畏为众生,以民为本的国之栋梁。苏无名:狄公亲传弟子,作为长安八品县尉,后升级成南州诸葛。他和卢凌风搭挡破案成千上万,却随处遭受重视,就算被分配到地区,也无人敢懈怠。他性情幽默懒散,甚至有一些圆润,细心观察,足智多谋,善于尸检秘术但晕血。
丽江木府中茶楼卖的女儿红到底是什么茶?
丽江木府 丽江木府原为丽江世袭土司木氏的衙署,始建于元代(公元1271~1368年),1998年重建后改为古城博物院。木府占地46亩,府内有大小房间共162间。其内还悬挂有历代皇帝钦赐的匾额十一块,反映了木氏家族的盛衰历史。
茶叶蛋制作方法
一锅煮
茶叶蛋做法
茶叶蛋做法食材:鸡蛋、红茶、香叶、花椒、桂皮、八角、冰糖、生抽、老抽做法:1.鸡蛋冷水下锅开大火煮沸转中小火煮8分钟,捞出煮好的鸡蛋放凉水中降温,将蛋壳敲碎;2.鸡蛋放入锅中放入所有配料:红茶、香叶、花椒、桂皮、八角、冰糖+5勺生抽+3勺老抽倒入清水没过鸡蛋,大火煮沸转小火煮20分钟;3.煮好后鸡蛋浸泡3小时以上会更入味哦。
最简单煮茶叶蛋的做法
最简单煮茶叶蛋的做法如下:材料准备:鸡蛋、红茶叶、八角、桂皮、干辣椒、凉水、老抽、生抽、盐、鸡粉等。1、鸡蛋10个、红茶叶1包、八角、桂皮、干辣椒适量。2、鸡蛋冷水下锅煮10分钟,捞出过凉水,敲至蛋壳有裂缝。3、锅中下水烧开。加入一大勺老抽,2勺生抽。煮开。4、放入所需香料,茶叶、盐、鸡粉,再次煮沸。5、下入鸡蛋。小火15分钟。息火,焖上几个小时能可以了。
茶鸡蛋的制作方法和配料
煮茶叶蛋放什么调料一般煮茶叶蛋的主要调料为:八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。在家煮茶叶蛋想省事可以直接购买茶叶蛋料包,里面都已经配制好了,直接煮就好,淘宝上都有卖的,相当方便。现在很多人都用老茶叶,因为老茶叶浸泡后出的汤汁能让鸡蛋上色,所以不需要添加老抽或者糖色等其他调料,且老茶叶味道清香怡人,煮出来的茶叶蛋有一种特别的茶香,这也是菜男家茶叶蛋香料好吃的秘诀之一!煮茶叶蛋的技巧:煮鸡蛋要用凉水煮熟,这样鸡蛋不易炸裂。在鸡蛋上面划上几刀,可以使鸡蛋更容易入味味道更好。焖至得时间越长越好吃。做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四溢,色泽均匀,卖相极佳。煮茶蛋调味料如何用主料:鸡蛋、茶叶配料:八角、桂皮、香叶、盐、酱油、糖、纱布、纱线、各式花草叶带花纹五香茶叶蛋的做法:1.首先我们要准备好各种原材料,特别是找一些自己喜欢的花草,方便做图案2. 将茶叶、八角、桂皮和香叶放入调味料钢球中。3.将选用洗干净的绿叶贴在蛋壳表面,然后用打湿的纱布将贴有绿叶的鸡蛋包裹住。如图所示:4. 再用纱线将纱布捆好, 固定不能移动,把锅中放入冷水, 摆放好鸡蛋,再将调味料钢球放入,加入适量的盐、酱油和糖开煮。5. 煮开后再转为小火在煮八分钟,然后关火后继续在茶叶水里面泡上一个晚上。6. 第二天取出, 剪开纱布即可食用。
茶鸡蛋的制作方法和配料
煮茶叶蛋放什么调料一般煮茶叶蛋的主要调料为:八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。在家煮茶叶蛋想省事可以直接购买茶叶蛋料包,里面都已经配制好了,直接煮就好,淘宝上都有卖的,相当方便。现在很多人都用老茶叶,因为老茶叶浸泡后出的汤汁能让鸡蛋上色,所以不需要添加老抽或者糖色等其他调料,且老茶叶味道清香怡人,煮出来的茶叶蛋有一种特别的茶香,这也是菜男家茶叶蛋香料好吃的秘诀之一!煮茶叶蛋的技巧:煮鸡蛋要用凉水煮熟,这样鸡蛋不易炸裂。在鸡蛋上面划上几刀,可以使鸡蛋更容易入味味道更好。焖至得时间越长越好吃。做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四溢,色泽均匀,卖相极佳。煮茶蛋调味料如何用主料:鸡蛋、茶叶配料:八角、桂皮、香叶、盐、酱油、糖、纱布、纱线、各式花草叶带花纹五香茶叶蛋的做法:1.首先我们要准备好各种原材料,特别是找一些自己喜欢的花草,方便做图案2.将茶叶、八角、桂皮和香叶放入调味料钢球中。3.将选用洗干净的绿叶贴在蛋壳表面,然后用打湿的纱布将贴有绿叶的鸡蛋包裹住。如图所示:4.再用纱线将纱布捆好,固定不能移动,把锅中放入冷水,摆放好鸡蛋,再将调味料钢球放入,加入适量的盐、酱油和糖开煮。5.煮开后再转为小火在煮八分钟,然后关火后继续在茶叶水里面泡上一个晚上。6.第二天取出,剪开纱布即可食用。
有谁知道煮茶叶蛋的调料配方
嘿嘿,第一次听一楼的说,煮茶叶蛋加可乐的做法,有机会试试。调料基本上和楼上的说得差不多,我还放一点花雕酒,鸡蛋皮磕得越碎越好,记住在汤里泡一宿才能入味,汤要稍咸一些。
茶鸡蛋的制作方法和配料文字
茶叶蛋制作方法如下:配方:土鸡蛋16个、茶叶适量、盐适量、糖适量、八角1颗、桂皮1片、水适量、料酒2勺。1、将鸡蛋用水冲洗干净,冷水入锅,水没过鸡蛋即可。2、将鸡蛋放入锅中,加入适量的冷水,中火煮约8分钟煮至熟透。3、捞出用凉水浸透,用不锈钢勺将蛋壳轻轻敲碎,网纹状。4、取一个大点的锅子,放入鸡蛋和所有调料,水要尽可能多加,保证煮熟后水量还是能没过鸡蛋,大火煮开,小火慢炖2小时。5、待稍凉后将鸡蛋捞出,用筛子过滤一遍汤汁,将滤去茶叶后的汤汁再重新倒回到鸡蛋里,再浸泡4~5个小时,最好能浸泡一晚上。6、关火,笊篱除去香料渣还有茶包。鸡蛋继续泡在卤中冷却。隔天食用,更入味。
茶叶蛋用什么配料及做法?
五香茶叶蛋:准备用料:鸡蛋20个、茶叶蛋料包1小袋1、鸡蛋洗净放入锅中2、加入适量水淹没鸡蛋3、放入料包4、大火烧开5、改文火煮3分钟6、将蛋捞出、逐一将蛋壳敲破7、破壳的蛋重新放入锅中、 汤内加适量盐及味精8、文火将容器内汤汁收尽近半数时,即可食用9、为了使茶叶蛋更美味、 可离火浸泡至滋味渗透至蛋黄
怎么煮茶叶蛋、茶叶蛋怎么煮才好吃
自己吃的话就小火慢煮要是有烧焖锅那是最好的了要煮4个小时才能真正入味或者直接煮熟了以后直接去皮再用配料煮这样半小时左右完全入味就是需要现吃现煮如果要是卖的话除了正常的配料外再放些防腐剂!!10分钟到20分钟就可以入味!买不到防腐剂?买1元4根的火腿肠放里也一样比直接放要多煮20分钟
如何做茶鸡蛋
今天我在家自己做五香茶叶蛋,只要4种调料,4个步骤,比买的都好吃。先把鸡蛋煮熟,然后放了凉水里面浸泡,再把鸡蛋敲出裂纹。锅里放水放生抽老抽,盐和糖,放入茶叶八角香叶桂皮煮开,放入鸡蛋,大火煮开,关火浸泡即可。下面分步骤来详细讲解。【材料】鸡蛋,茶叶,香叶,桂皮,八角,生抽,老抽,盐,糖【做法】准备10来个鸡蛋,冷水下锅,大火煮10分钟,然后关火。把鸡蛋从开水里面捞出来,放入凉水里,浸泡5分钟。然后拿一个大的不锈钢勺把鸡蛋依次敲一遍,轻轻的敲出裂纹,每个鸡蛋都要仔细的敲一遍。就像这样,敲出裂纹,而不是把蛋壳全部敲了掉下来。准备四样调料:香叶,八角,桂皮,茶叶,有这4样调料味道就足够了。锅里倒水,放入生抽增鲜,老抽上色,再加入适量的盐和糖,可以尝一尝味道,再放入刚刚准备好的4种调料增香,大火烧开后,关火焖两分钟,泡出茶叶香。这时候,已经满屋子飘香了。把鸡蛋全部放进汤料里面。和鸡蛋一起开大火煮10分钟,汤汁举着茶叶冒着小泡泡升高,同时鸡蛋也在吸收汤汁。关火,可以看出裂纹已被汤汁浸染,纹路已经非常的明显。盖上盖子,让鸡蛋在汤汁里面再浸泡4个小时以上,让鸡蛋入味。纹理更加明显了,然后用碗盛出来,也可以继续浸泡在汤卤里!
茶叶蛋的配料表
茶叶蛋的配料表如下:鸡蛋10个、茶叶40克、干辣椒4个、八角1个、花椒5克、小茴香10克、香叶2片、桂皮1小块、冰糖15克、一品鲜酱油20克、红烧酱油20克、盐10克、水650克。
茶叶蛋的做法
茶叶蛋的做法如下:材料准备:鸡蛋、五色香料、煮锅、盐、糖、生抽、保鲜盒等。1、将五色香料加入煮锅中,小火煮十分钟。2、香料煮制10分钟后加入茶叶,继续煮5分钟即可关火放凉。3、在煮好的香料中加入一小勺盐和一小勺糖,一匙生抽。盐的量可以根据自己的口味适当增减。4、水大开后下入鸡蛋,鸡蛋要完全没入水中,煮7分钟捞出过凉水。5、鸡蛋过凉剥皮,由于是溏心的,剥起来不容易,可以浸在水中进行。6、凉透的鸡蛋放入保鲜盒里,加入腌料,放冰箱里,腌制一夜就OK了。
茶叶蛋是怎么做的?需要哪些材料?
【五香茶叶蛋】材料:鸡蛋(想吃多少做多少咯,不过地瓜建议一次多做点,可以泡在卤水里在冰箱里放好些天的哦!)调料:A:八角3粒、桂皮一块、香叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮少许(A材料并非全都需要,可根据实际情况添加,比如我家没有香叶、所以就不用它,不过越齐肯定味道越香,香料实在有限的时候可加上现成的五香粉一起煮。)B:生姜1小块、盐1大勺、酱油2勺、冰糖2勺、茶叶3勺(B材料则是必需的东西)作法:1、将鸡蛋洗净后放入锅内,倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟,然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中,待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离2、将调料A洗净后放入锅内,生姜拍扁放入,再放入材料B搅匀3、将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时,然后关火泡制1天即可贴心建议: 1、香料越齐全,卤水的味道就越香2、鸡蛋一定要煮熟后才敲碎,另外煮鸡蛋时火不宜太旺,不然很容易爆裂3、泡制的时间越长,味道越浓厚,一个快速上色的办法就是:最后可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里,很快颜色就能变深。4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日(超市里也有卖现成的煮茶叶蛋调料,味道也不错)茶叶蛋的制作材料:主料:蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克 桂皮 5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙茶叶蛋的做法:(1)茶叶蛋要好吃,八角、陈皮、桂皮绝对少不了。 (2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。 (3)锅中放入冷水与鸡蛋。 (4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。 (5)水里可以加入盐1小匙,可保持蛋形完整,并用中火将蛋煮熟。 (6)等蛋煮熟后,即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中,蛋壳才会比较好剥。 (7)如果没有红茶叶,用红茶包里的红茶也可以。 (8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。 (9)将锅子放入电锅中煮约1小时,就是香喷喷的茶叶蛋了!
茶叶蛋的正确做法
茶叶蛋的正确做法如下:主料:鸡蛋、冰糖。辅料:卤蛋料、老抽、料酒、鱼露、甘草。1、鸡蛋凉水入锅煮熟。2、汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料,再加入甘草和冰糖。3、加入老抽和鱼露,料酒大火煮开,小火煮上10分钟出香味。4、煮好的鸡蛋过凉水后,把蛋壳敲碎,方便入味。5、把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟,鸡蛋已上色,加入适量的盐和鸡精调味。然后关火加盖焖之2-3个小时,让鸡蛋入味在食用。
茶鸡蛋的制作方法和配料家庭版
你好!茶叶蛋美味又好吃,做法简单,喜欢吃的朋友赶紧收藏。食材:鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽具体做法:1、茶叶蛋一次可以多做一些,我一般都做七天的量,时间越长越入味,先把鸡蛋清洗干净,要多洗几遍,并且蛋壳要用刷子刷一遍,因为要带壳腌制,所以必须要彻底洗干净。2、锅内加水,放入鸡蛋,煮鸡蛋一定要冷水下锅哦,这样蛋壳才会好剥,很轻松就能脱壳,如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖,大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了,然后直接捞到另一个锅中,用勺子把蛋壳敲碎,蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了,很多人都忽略了这一步,难怪不入味又不好吃。3、放入准备好的调味品,倒入没过鸡蛋的清水,加半碗生抽,半碗老抽,两勺盐,搅拌均匀,水的颜色变得红亮发黑就可以了,老抽要放足了,不然鸡蛋不容易上色,继续盖上锅盖,大火烧开。4、锅开后,转成小火慢煮半小时左右,香味浓郁,鸡蛋颜色已经变成咖啡色,就可以关火了。刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味,把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中,盆口封上保鲜膜浸泡一晚上,这样才会香味十足,香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了,无论冷吃还是热吃都风味十足,咸香可口,太好吃了,快点动手试试吧。
茶叶蛋的做法及配料 怎么制作茶叶蛋
1、用料,鸡蛋8个(也可以多点),十三香粉5克,盐5克,糖5克,桂皮3根,香叶8片,八角6个,酱油适量(生抽老抽都可以),茶叶适量,花椒粒5克。 2、锅中冷水放入鸡蛋,水要淹没鸡蛋,大火煮开后小火再煮两分钟,先把蛋壳洗干净,加冷水。 3、煮好的鸡蛋放在容器内冷却3:锅内重新倒入清水煮开,加入5克盐和5克糖。 4、加入桂皮、八角、香叶、继续煮沸。 5、将冷却好的鸡蛋轻轻磕裂,只有敲蛋需要点小手法,敲得太碎可能味道太咸,敲得不均,冰纹凌乱太不美观,敲的片大又不入味,要把蛋壳敲得疏密均匀,面面具到,等茶叶蛋煮好,才会呈现“冰纹”,曲纹多姿,增加美感,进而促进食欲。 6、磕裂的鸡蛋放到锅里熬煮,放入茶叶、十三香粉、酱油继续熬煮。 7、大火煮沸后改中小火煮一个小时,然后关火,在锅内焖泡两个小时,这样更入味。
茶叶蛋怎么做才入味又好吃的简单做法及用料配方?
每天上班都会买茶叶蛋配豆浆做早餐吃,茶叶蛋虽好吃但总是吃外面买来的老担心卫生问题,那么,茶叶蛋怎么做好吃呢?一起来看看茶叶蛋的家常做法吧。在家就能轻松制作好吃的茶叶蛋茶叶蛋怎么做才入味又好吃的简单做法及用料配方食材:鸡蛋8个,茶叶15克,八角1个,桂皮1小片,花椒3克,茴香5克,香叶3片,草寇1个,老抽适量,盐适量1.准备好茶叶和香料2.把鸡蛋清洗干净煮熟。(可以用锅煮,我用的煮蛋器很方便)3.鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹4.锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸5.汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮6.盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了五香茶叶蛋的做法食材:鸡蛋5个,茶叶蛋,调味料2包,水适量,酱油适量,精盐适量1.鸡蛋洗净。2.鸡蛋放入煮锅。3.放入茶叶蛋料包两袋,大火煮开。4.捞出放入冷水中,这样方便食用时剥壳。5.用勺子敲裂蛋壳。6.再放入锅中煮,放入盐。7.放入酱油。8.大火至水开,小火煮。9.煮好后连同汤汁一起倒入盆中,冷却后放入冰箱浸泡入味即可食用。香卤茶叶蛋食材:鸡蛋8个,茉莉花茶3茶匙,八角2个,丁香4个,花椒1茶匙,甘草3片,桂皮1大块,草果1个,肉寇1个,陈皮2小片,香叶一片,生抽2汤匙,老抽1茶匙,盐1茶匙,冰糖1汤匙1.鸡蛋洗净放入煮锅,加入清水没过鸡蛋表面,开火加热,水沸腾后,调中火煮7分钟2.将除冰糖,盐,和生抽老抽之外的所有调料放入茶包袋3.鸡蛋煮好后,捞出放入冷水中降温,煮锅重新放入足量水,放入装有调料的茶包袋,大火煮至水沸腾后,加入其余调味料,改小火煮20分钟4.待鸡蛋冷却,用勺子的背部轻敲鸡蛋,使鸡蛋的外壳形成裂纹5.将鸡蛋放入调料水中,小火煮40分钟,关火。放置一晚,入味即可食用卤蛋的做法食材:鸡蛋8个,啤酒1罐,生抽适量,老抽适量,冰糖适量,盐适量1.将鸡蛋冷水下锅,锅中的水没过鸡蛋,再加入适量的盐,将水煮开2.盖上锅盖,焖上十分钟3.将鸡蛋捞出放入凉水内两分钟;4.这样能很方便的将鸡蛋壳剥去,将去壳的鸡蛋放在锅中5.加入一罐啤酒;6.加入适量生抽和老抽7.加入一块冰糖8.再加入适量的盐9.将它煮开,一直煮上十分钟10.大火收一下汁11.如果有时间,再放在汁中泡上一个小时。12.这是我没有浸泡过的鸡蛋,颜色和味道都已经不错啦,如果泡上一定的时间,味道更佳。
茶叶蛋 做法
1、鸡蛋煮熟2、煮熟以后敲碎表皮,尽量碎一点,好入味儿3、准备茶叶,大料,桂皮,香叶和花椒4、将干料都放入无纺布袋中水烧开,加入生抽老抽盐5、煮30分钟,然后泡3到5小时更入味鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。1、煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时,鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝,这样烹煮时容易入味,烹煮时间也不用太久。2、将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐,蛋液不会溢出,茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色,茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味和喜好灵活掌握。在锅中加入水,大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在,这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。技巧1,煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝时,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。2,煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完整。3,煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。主料:鸡蛋(320克)辅料:丹参(15克) 红花(15克) 核桃(10克)1、先将丹参、红花、桃仁熬30分钟;2、离火冷却后再上火,入鸡蛋同煮,蛋熟后打破蛋皮,小火煮至蛋清变成紫红色即可。鸡蛋6个、干玫瑰花15克、茶叶(最好绿茶)15克、大料3粒、甘草适量、桂皮一小块、盐、冰糖适量1、将大料、甘草、桂皮放入调料包,放入加好水的煮锅中,大火煮开后,转小火煮20分钟;2、然后将洗净的鸡蛋放入,同时加入盐和冰糖,继续小火煮3分钟;3、将干玫瑰花和茶叶倒入锅中;4、用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹,继续小火煮15分钟;5、关火后,将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。鸡蛋20只,茶叶5克,八角4枚、花椒2克,绍酒5克,酱油100克。1、将鸡蛋放入砂锅中煮至八成熟时捞出,用小面杖将鸡蛋敲破,将花椒、八角洗净,连同茶叶用洁净纱布裹好;2、鸡蛋放入砂锅内,加入香料包、绍酒,酱油及适量开水,用旺火煮约1小时,蛋壳呈茶褐色时即可食用。
茶叶蛋是怎么做的?需要哪些材料?
【五香茶叶蛋】材料:鸡蛋(想吃多少做多少咯,不过地瓜建议一次多做点,可以泡在卤水里在冰箱里放好些天的哦!)调料:A:八角3粒、桂皮一块、香叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮少许(A材料并非全都需要,可根据实际情况添加,比如我家没有香叶、所以就不用它,不过越齐肯定味道越香,香料实在有限的时候可加上现成的五香粉一起煮。)B:生姜1小块、盐1大勺、酱油2勺、冰糖2勺、茶叶3勺(B材料则是必需的东西)作法:1、将鸡蛋洗净后放入锅内,倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟,然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中,待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离2、将调料A洗净后放入锅内,生姜拍扁放入,再放入材料B搅匀3、将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时,然后关火泡制1天即可贴心建议: 1、香料越齐全,卤水的味道就越香2、鸡蛋一定要煮熟后才敲碎,另外煮鸡蛋时火不宜太旺,不然很容易爆裂3、泡制的时间越长,味道越浓厚,一个快速上色的办法就是:最后可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里,很快颜色就能变深。4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日(超市里也有卖现成的煮茶叶蛋调料,味道也不错)茶叶蛋的制作材料:主料:蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克 桂皮 5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙茶叶蛋的做法:(1)茶叶蛋要好吃,八角、陈皮、桂皮绝对少不了。 (2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。 (3)锅中放入冷水与鸡蛋。 (4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。 (5)水里可以加入盐1小匙,可保持蛋形完整,并用中火将蛋煮熟。 (6)等蛋煮熟后,即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中,蛋壳才会比较好剥。 (7)如果没有红茶叶,用红茶包里的红茶也可以。 (8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。 (9)将锅子放入电锅中煮约1小时,就是香喷喷的茶叶蛋了!
茶叶蛋的配方
1.先将鸡蛋用水洗净,浸泡10分钟,然后放入冷水锅中煮熟,然后敲碎鸡蛋壳备用。2.把所有的辛香料洗净,浸泡10分钟,然后用纱布袋包好。3.锅中给水10斤,然后放入香料包、葱段、老姜片、红茶大火烧开,改小火煮30分钟。4.锅中加入老抽、食盐、冰糖、鸡蛋盖上锅盖、小火煮30分钟。5.煮好的鸡蛋,在茶水中浸泡一晚,味道会更好。注意事项:1.茶叶蛋做法很简单,需要的辛香料也很鸡蛋,我自己觉得红茶做出来的色泽最好,味道也最好,您自己喜欢绿茶,也可以的。2.其实鸡蛋煮30-60分钟都可以,时间短了味道会没入,小火煮1小时,鸡蛋根本不会老的,小火只是保持水的温度,让鸡蛋更容易入味,放在小火炉上一直保温的,都没任何问题!
茶叶蛋的做法及配料
茶叶蛋需要用老抽、生姜、葱、绿茶茶叶各20克,八角50克,鸡蛋4个,盐10克。将鸡蛋清洗干净,葱姜蒜切成末,锅中加入水倒入所有的材料,小火将鸡蛋煮熟后捞出鸡蛋敲列外壳,继续焖煮30分钟后关火,再焖5分钟即可装盘食用。茶叶蛋的做法及配料茶叶蛋在家中自制非常简单,只需要用上八角香料,搭配上葱姜蒜等生活中常用到的调味料即可。准备材料:老抽、生姜、葱、绿茶茶叶、蒜各20g,八角50g,鸡蛋4个,盐10g。1、将鸡蛋清洗干净备用,生姜蒜清洗干净处理好。2、将所有的调味料放入锅中,加入清水大火烧开,放入鸡蛋大约煮6-8分钟能够煮熟,煮熟后捞出鸡蛋,用勺子把表面的壳敲出裂纹,更容易入味。3、将鸡蛋放入锅中,小火闷煮30分钟,盖上锅盖,中途不可打开,等关火后继续焖5分钟再揭盖取出鸡蛋。
茶鸡蛋的制作方法和配料家庭版
茶鸡蛋的制作方法和配料家庭版:主料:鸡蛋根据家庭用量决定。辅料:盐10个鸡蛋的话准备两勺盐吧、大料少许、花椒少许、桂皮少许、茶叶一撮。步骤:1、把鸡蛋洗干净,我弄的多,准备弄好了送朋友点。2、准备茶叶和作料,我还放了香叶和小馄香,这个如果家里没有,不放也没事,放了味道更好一些。3、接下来就是煮鸡蛋,冷水下鸡蛋,这个不容易破。4、鸡蛋煮熟后,捞出来,把准备好的作料和茶叶,放锅里,然后放上盐,放好后,尝尝作料水,根据自己的口味,咸淡适合自己就好,大概煮个十几分钟就可以了。5、把煮好的鸡蛋再次放入,煮作料的锅里。然后再煮个10来分钟,就可以了,关火。6、关火后,然后闷一会儿闷个20几分钟,这个是为了入味,然后放入准备好的容器就好了。
茶叶蛋的做法及配料是什么?
1、茶叶蛋是中国著名小吃之一,也是中国的传统食物之一,大部分地区都有该小吃2、五香茶叶蛋做法3、下面开始介绍所需要的食材:鸡蛋、红茶、五香粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、冰糖、老抽4、先把鸡蛋放入清水中,再放入一勺食盐,盐有消毒杀菌的作用,再用百洁布把鸡蛋表面清洗干净。把洗干净的鸡蛋放入锅中,再放入漫过鸡蛋的凉水,开大火烧开,转中小火煮十分钟。鸡蛋一定要冷水下锅,热水下锅鸡蛋容易裂开5、锅中放入冰糖,再放入热水,开大火把冰糖熬化,熬成焦糖色,用糖色做的茶叶蛋做好带点微甜,吃起来有焦糖味,而且光泽度特别的亮。炒成酱油色时,转小火倒入开水,一定要放入开水,放入冷水冰糖会凝固6、再把熬好的糖色倒入电饭锅中。电饭锅煮茶叶蛋特别入味,烧好可以保温在里面,带点热度,更容易入味。准备一个干净的卤料包,把五香粉放进去,五香粉要放在卤料包里面,因为等会煮的时候,它会粘在茶叶蛋的表面,看上去颜色不好看7、再把袋口扎紧。煮茶叶蛋还准备了红茶,红茶的茶香更浓郁。还准备了香叶、桂皮、八角、干辣椒。把这些大料放入电饭锅中。煮好的鸡蛋放入凉水中过凉。过凉后用勺子把鸡蛋表面的壳敲碎,这样煮的时候更入味8、再把敲好的鸡蛋放入电饭锅中,再放入漫过食材的凉水,放入适量生抽增鲜、少许老抽上色、放入三勺食盐,盐要多放点,再把电饭锅内胆放入电饭锅中按煮饭键,煮半个小时,然后调成保温键,保温两个小时以上,这样更入味9、时间到时,捞出几个先吃,剩下的摆在电饭锅中保温,插电插一夜,第二天早上更入味。剥开一个,看上去颜色非常好看
茶叶蛋的做法及配料
1、用料,鸡蛋8个(也可以多点),十三香粉5克,盐5克,糖5克,桂皮3根,香叶8片,八角6个,酱油适量(生抽老抽都可以),茶叶适量,花椒粒5克。 2、锅中冷水放入鸡蛋,水要淹没鸡蛋,大火煮开后小火再煮两分钟,先把蛋壳洗干净,加冷水。 3、煮好的鸡蛋放在容器内冷却3:锅内重新倒入清水煮开,加入5克盐和5克糖。 4、加入桂皮、八角、香叶、继续煮沸。 5、将冷却好的鸡蛋轻轻磕裂,只有敲蛋需要点小手法,敲得太碎可能味道太咸,敲得不均,冰纹凌乱太不美观,敲的片大又不入味,要把蛋壳敲得疏密均匀,面面具到,等茶叶蛋煮好,才会呈现“冰纹”,曲纹多姿,增加美感,进而促进食欲。 6、磕裂的鸡蛋放到锅里熬煮,放入茶叶、十三香粉、酱油继续熬煮。 7、大火煮沸后改中小火煮一个小时,然后关火,在锅内焖泡两个小时,这样更入味。
茶叶蛋的制作方法和配料文字
茶叶蛋的制作方法和配料文字如下:工具:鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、食盐、老抽、生抽。1、鸡蛋清洗干净,起锅烧水,加入一勺盐,加入鸡蛋煮熟,一定要煮熟,一般大火煮开后关火,再焖5分钟就熟了。2、煮熟后的鸡蛋,立马拿出来,用冷水冲或浸泡,这一步很重要,可以让蛋白与蛋壳之间不黏连,中间有空隙好剥皮,还可以更入味,每一个都要敲碎,如图所示。3、大约20枚鸡蛋,需要用到的配料,红茶5克、八角3个、桂皮3块、香叶6片、花椒一小撮、小茴香一小撮,有卤料包最好,不会弄的到处都是残渣。4、将鸡蛋与大料一同装进锅中,水量要与持平,再加老抽3勺、生抽2勺、适量盐,大火煮沸。5、沸腾持续五分钟,飘香后转小火,小火再煮5分钟,即可关火。6、这时的茶叶蛋,已经大功告成,最好别着急吃,让它在汤汁里浸泡一晚上,茶叶蛋会更入味,颜色也会更漂亮。7、可以剥开看一看,鸡蛋表皮有一层漂亮的石头纹路,非常的漂亮,建议现煮现吃,没必要大量储存,茶叶蛋的保质期最多3天。
做茶叶蛋的配方有哪些?
首先准备茶叶和大料,啤酒,冰糖,以及一些调味品,把这些东西放在锅中,加入清水煮开,再把煮熟的鸡蛋放进去,并且切几道口子,这样更容易入味。
(金银花,菊花,蒲公英,桑叶茶,薄荷,甘草片,枸杞子,冰糖茶)可以长期喝吗?喝了对身体有哪些好处
建议问一下中医比较好。
喝什么茶可以降血糖
喝普洱茶可以。
桑叶玉米须茶的功效是什么?
1、清肝明目:玉米须制剂能促进胆汁排泄,降低其粘度,减少其胆色素含量,因而常用玉米须泡水喝对慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎有较好的治疗效果;而桑叶既能疏散风热,又能清泻肝热,且具有甘润益阴以明目的作用,因此可以用于治疗目赤昏花等症状,两者搭配泡茶饮用可起到很好的清肝明目的功效。2、清热利尿:玉米须的首要功效就是利尿,而桑叶苦寒清泄肺热,用起泡茶食用之后具有很好的疏散风热的作用,对于肺部燥热也有很好的治疗效果,因此玉米须和桑叶茶一起能清热利尿,缓解小便不利的症状。3、降三高:玉米须中的黄酮提取物能促进脂质代谢,常用玉米须泡水喝对高脂血症患者有降血脂的作用,还能减少心血管疾病的发病率,而且用玉米须泡水喝还有显著的降血糖、降血压功效。加上桑叶中所含有的蜕皮甾酮进入身体之后也具有降低血糖的作用,并且还能够有效的促进身体多余的葡萄糖转化成为糖原,但是对于正常所需要的血糖却不会造成影响,因此两者搭配泡影不仅仅不会危害身体健康,反而对于一些血糖过高的疾病有着很好的抑制以及治疗的作用。4、通便减肥:玉米须和桑叶泡茶喝可促进胃液分泌,帮助食物消化,加快肠胃蠕动,并增加粪便的含水量,有利于软化粪便,排出大便,预防便秘的现象,加上此茶热量非常低,喝后可增加饱腹感,控制食欲,减少其他高热量食物的摄入,从而有利于减肥瘦身。扩展资料:在服用玉米须的时候注意把握好玉米须的量是很有必要的,如果一味过多的服用玉米须的话,那么,就会因为这样而给身体带来不好的影响,每天服用的量应该要根据情况来控制在3g——5g这个范围以内,不能过多的服用改善问题。桑叶内含有一种叫做1-脱氧野尻霉素(DNJ)的生物碱,这是一种仅存在于桑叶中的一种生物碱,含量约100mg/100g,这种生物碱是一种α-糖苷酶的抑制剂。桑叶中不仅含有DNJ,而且含有丰富的γ氨基丁酸和植物淳,其含量是绿茶的3-4倍。具有减肥、美容、降血糖的作用。参考资料来源:人民网-玉米须桑叶茶降血糖