再也不做站长了 -
1.糖用适量的水煮沸融化。
2.倒入适量木薯粉，搅拌均匀。
3.然后形成光滑的面团。
4.干成一片面团，切成小块。
5.一个一个搓成圈。
6.水烧开后，放入珍珠煮熟。
7.将茶叶放入壶中，倒入水，煮开。
8.取出茶叶，倒入牛奶。
9.加入适量白糖，煮沸融化，饮用时加入珍珠。
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家庭自制珍珠奶茶——
准备食材：木薯淀粉200克，红糖四勺半，纯牛奶一袋，红茶一小包。
操作步骤：
1.炒锅中加入1碗清水大火烧开，水开后将准备好的红糖四勺半倒入锅中。用勺子将其搅拌均匀。搅拌至黏稠状态就可以啦。一定要熬制红糖全部融化才可以。
2.接下来准备木薯淀粉200克将其倒入盆中，木薯淀粉一般在超市里都能买得到大家可以放心学习了。然后将熬好的红糖水多次少量的倒入里面，用筷子将其搅拌成絮状。
3.红糖水的温度不够高，木薯淀粉和出来的很容易松散。所以一定要趁热将其倒在木薯淀粉里面。
4.将其倒在里面之后，然后用手将其揉成一个光滑的面团。这个面团我们可以用手揪一下，特别的韧性，这样就代表珍珠面团儿已经做好了。
5.然后再将其用手揉成一个小球，将其滚在木薯淀粉里面。使每一个小球都均匀的裹上木薯淀粉。这样珍珠木薯就不会粘连在一起了。
6.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后取半碗的珍珠球，将其放在开水中。大火煮十分钟，然后再盖盖子十分钟。
7.十分钟之后，将珍珠捞出。炒锅再次加入适量的清水大火烧开，水开后将红茶包放在里面煮五分钟。然后将红茶包捞出。准备好的纯牛奶半袋将其倒在红茶水中。搅拌均匀就可以了。
豆豆staR -
要说这奶茶，根本不用排队去买，做法并不难，自己做多好啊！原料也很简单，木薯淀粉、红糖、茶叶、牛奶、冰糖或白糖，这些都很好找。买一杯珍珠奶茶至少得15元以上，可是在家做3杯珍珠奶茶，成本都不到10元。平时在家里闲着没事的时候，搓点珍珠放在冰箱里冷冻着，想喝珍珠奶茶了，准备上茶叶和牛奶，很快就能做好，比排队等的时间还短，最重要的是，还安全！来看看详细的制作过程吧，零厨艺，一看就会！
【珍珠奶茶】
【原料】：红糖50g、清水100g、木薯淀粉100g、正山小种茶叶10g、纯牛奶适量、冰糖或白糖适量；
【详细制作过程】：
步骤1：先把清水和红糖放到小锅里，小火烧开，使用红糖完全融化；
步骤2：红糖完全融化以后，继续微火，把木薯淀粉倒进锅里，用筷子或硅胶刮刀快速搅拌至无干粉；
步骤3：直到锅里的红糖水和木薯淀粉混合成面团，不再是流动状，关火，把面团取出放在揉面垫上；
步骤4：面团上扣个碗保湿，等面团不烫手以后，再用手去揉，揉至光滑柔软即可。揉的过程中，如果觉得有点儿干，可以在手上蘸点清水，再去揉面；如果觉得面团太软，就在手上抹点干的木薯淀粉，再去揉面。总之最后揉出来的面团是光滑，不黏手的状态；
步骤5：把揉好的面团搓成细长条；
步骤6：用刀切成小粒，因为切面会粘在一起，撒一些木薯淀粉拌均匀，可以防粘；
步骤7：再用手搓成小圆球，这个就是奶茶里的珍珠了；如果一次搓的多，可以放到冰箱里冷冻保存，下次用的时候不用解冻，直接煮就可以了；
步骤8：小锅里烧开水，把搓好的珍珠放到开水里煮熟；
步骤9：煮熟的珍珠颜色更深一些，红糖加得多，珍珠的颜色就越深，反之则浅；
步骤10：准备一碗凉白开水或纯净水，把煮好的珍珠捞出放到水里，这样可以防粘，口感Q弹；
步骤11：开始煮奶茶了，一般奶茶都是用红茶，也有用绿茶的，这个随意。我一般会用红茶或者砖茶。这次用的是正山小种，属于红茶，准备10g茶叶，用热水冲洗一遍；
步骤12：锅里烧开水，把洗过的茶叶放到锅里煮1分钟，关火焖2分钟；
步骤13：再用滤网过滤掉茶叶渣，多过滤两次，保证茶叶水里没有茶渣；
步骤14：茶水再放回锅里，小火加热，边加热边倒入纯牛奶和冰糖（或者白糖），煮开后关火；我这里用了大约120g的牛奶，喜欢奶味u200b重的可以多加些，喜欢茶味重的可以少加些，糖的用量也是根据自己的口味添加的。u200b
步骤15：把煮好的奶茶倒进杯子里，再放进煮熟的珍珠，一杯香甜可口的自制珍珠奶茶就做好了，是不是很简单呢？这里一共做了三杯珍珠奶茶，味道棒棒的！
不能出门买奶茶的日子，不如动动手，在家自己煮一锅吧，全家都能喝。做法简单，干净卫生，比那些放了各种添加剂的奶茶要好很多！再配上一块自己做的蛋糕，这样的下午茶就完美了！
康康map -
材料
珍珠：木薯淀粉50g，沸水50g，红糖10g
奶茶：红茶5g，淡奶60g，淡奶20g，速溶咖啡10g，方糖3块，水300ml
做法
1、准备好所有材料。
2、（制作珍珠）先烧开一锅水，称50ml沸水，将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化。
3、将木薯淀粉倒入大玻璃碗中，把红糖水倒入木薯淀粉中。（倒一点糖水，用手拌一下，糖水不要一次倒完，一点一点倒，干了加糖水，湿了加木薯淀粉，自行调整）
4、重复操作，直至用手可以捏成面团。
5、在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉，一次揪一点搓成团，放进盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾满淀粉。
6、烧开一锅水，将珍珠倒进锅中煮20分钟。
7、煮好之后关火，把锅盖盖上再焖20分钟。
8、准备一碗凉水；焖好之后，将珍珠捞出倒进凉水里，这样珍珠才会Q弹。
9、（制作奶茶）将300ml水煮至沸腾；把红茶倒入玻璃碗中，倒入250ml沸水，用手动打蛋器慢速搅拌约1分钟。
10、将红茶水过筛至另外一个容器中。
11、将50ml沸水倒入咖啡中，再加入方糖，用手动打蛋器搅拌至方糖完全融化即可。
12、将咖啡、60g淡奶倒入红茶水中，用手动打蛋器搅拌均匀。
13、将奶茶倒入量杯中，用量杯把奶茶倒进奶茶杯子里约7-8分满。
14、把珍珠捞出来倒入奶茶里。
15、20g淡奶用奶茶打泡机打奶泡，约3分钟左右即可。
16、打好的奶泡直接倒在奶茶上面。
17、插上吸管即可饮用。
朽月十八 -
准备材料；木薯淀粉、红糖、红茶、白糖
1.将红糖融化于开水中（2:1的比例就差不多）、随后倒入木薯淀粉中、搅拌均匀揉成团。
2.接着将揉好的团，分成一小个一小个均匀的小剂子、并揉成小圆子、放到案板上（案板上最好撒些木薯粉、以防小圆子粘在一起）
3.起锅烧水、待到水开了之后下入小圆子大火煮10分钟左右。（煮期间时不时的搅拌一下小圆子、防止粘锅或圆子之间相互粘在一起）
4.煮好后、捞出放在凉水中冲洗几下，并泡在凉水中直至完全冷却。
珍珠做好！接下来就剩奶茶了、牛奶中放进红茶叶、隔水加入（直接加热牛奶很容易涨出来、隔水加热更安全一些）、待到茶叶泡发出来后搅拌几下、用纱布过滤茶叶，然后把牛奶倒进杯中。最后往杯中加入白糖和之前做好的珍珠，美味的珍珠奶茶做好了！
北境漫步 -
外面买珍珠奶茶太贵？只要四个步骤，自己在家就能做，好喝不贵
今天一大早路过公司楼下的时候才发现那家奶茶店开门了，关了将近两个月的奶茶店终于开门了，得知这个消息之后二话不说赶紧去奶茶店里面买了一杯原味的珍珠奶茶、一杯香芋味的珍珠奶茶，准备好好犒劳自己一把。
还是原先的味道，还是原先的口感，再次喝到珍珠奶茶的时候简直是太幸福了，但是“幸福”了没多长时间就后悔了。
要知道现在刚回公司上班可没多长时间，还处在“经济危机”当中呢，这两杯奶茶如果放在之前自然不必说，现在两杯奶茶三十多的价格确实有点高了。
不知道大家想没想过，我们自己在家里面能不能自己做一杯奶茶呢？如果这样的话我们以后喝奶茶的时候就不用出去买了，既不用担心奶茶“不健康”的风险，又可以经常品尝到美味的奶茶。
今天就来为大家分享一道美味的珍珠奶茶的做法，喜欢吃奶茶的朋友们赶紧来看一看吧：外面买珍珠奶茶太贵？只要四个步骤，自己在家就能做，好喝不贵。
第一步：锅里面加入少量的清水，将水烧开了之后倒入红糖，用筷子不停的搅拌红糖做出红糖水晾凉。
第二步：再准备一个小盆，紧接着向盆里面加入适量的木薯粉，把之前做好的红糖水倒入木薯粉当中搅拌均匀，一直到木薯粉变成絮状之后双手挼搓成面团的形状，反复的抻拉面团，一直到面团的韧性非常强之后揉成长条的形状，再捏成小剂子，揉搓成“珍珠”一样的小圆球。
第三步：锅里烧开水，将珍珠放到锅里面之后用筷子不停搅拌它，一直到珍珠被煮15分钟之后捞出来放到冷水当中过凉，紧接着再将珍珠放到沸水当中煮1分钟左右，捞出来备用。
第四步：一小包红茶放到杯子里面浸泡出红茶水，紧接着将红茶水和牛奶按照1:1的比例搅拌均匀再加入适量热水，最后向杯子里面加入适量的蜂蜜和白糖搅拌均匀，最后将我们自制的珍珠倒入杯子里面就可以了。
以上就是今天为大家分享的珍珠奶茶的具体做法了，当然这只是最简单的珍珠奶茶的做法，大家也可以向奶茶当中加入少量煮好的红豆，椰果或者是柠檬，做出味道更加丰富更好喝的奶茶。
很多人觉得珍珠奶茶不健康是因为外面购买的珍珠奶茶大多是用奶茶粉勾兑出来的，这样的奶茶虽然好喝，但是因为不是真材实料的原因，对我们的身体并没有多大好处。像这样自己在家里面做珍珠奶茶就不一样了，所有的原材料全都是真材实料，做出来的奶茶不仅花不了多少钱，而且比外面做出来的奶茶健康和好喝太多了，大家自己回家试一下就知道了