- 豆豆staR
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饮食健康小常识有吃多种食物、少吃盐、低脂少油、限制吃糖、控制饮酒。
1、吃多种食物
均衡饮食有助增强身体抵抗力,使人更加健康长寿。世卫建议,日常饮食应尽量包括小麦、大米、玉米、土豆等多种主食,外加各种豆类、新鲜果蔬以及鱼肉蛋奶等动物来源食品;尽可能多吃燕麦、糙米等富含膳食纤维的全谷物食品;零食最好选择新鲜果蔬和无盐坚果,而非高糖、高脂和高盐食品。
2、少吃盐
吃盐过多会导致血压升高,增加心脏病和中风风险。世卫建议成人每天食盐摄入量不超过5克(约一茶匙)。人们在烹饪时应少放盐,减少使用酱油等咸味调味品;在购买罐头、蔬菜干、坚果等食物时,尽量挑选不添加盐和糖的品种;餐桌上不摆放盐瓶和含盐调味品;检查食品标签,选择低钠产品。
3、低脂少油
人们在饮食中如果摄入过多脂肪会增加肥胖、心脏病、中风风险,人造反式脂肪对健康危害尤其大。世卫建议,用大豆油、菜籽油、玉米油等更健康的油替代黄油和猪油;选择鸡鸭鱼肉等脂肪含量较低的“白肉”,而不是猪牛羊肉等“红肉”;烹饪时尽量用蒸或煮替代油炸。
4、限制吃糖
吃糖过多不仅有害牙齿,还会增加超重和肥胖风险,导致慢性健康问题。世卫建议限制甜食和碳酸饮料、果汁和果汁饮料、冲调饮料、调味乳饮料等含糖饮料摄入;选择新鲜的健康零食,摒弃加工食品;少给儿童吃含糖食品,不应将盐和糖添加到2岁以下婴幼儿的辅食中。
5、控制饮酒
饮酒过多过频不仅会增加受伤的直接风险,还可能给身体造成长期影响,如肝损伤、癌症等。世卫建议尽量少喝或不喝酒,某些特定人群应绝对禁酒,比如孕妇和哺乳期女性、驾驶员、机械操作人员,以及患有某些疾病而酒精会加重病情的人、正在服用能与酒精直接发生反应的药物的人等。
参考资料来源:人民网-世卫组织发布5条新年健康饮食小贴士
- 瑞瑞爱吃桃
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你好,希望采纳,谢谢!
生活健康小常识
1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息
2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好
3、鸡屁股含有致癌物, 不要吃较好
4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果
5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多
7、空腹时不要吃蕃茄, 最好饭后吃
8、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石
9、睡前三小时不要吃东西. 会胖
10、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病
11、刚出炉的面包 不宜马上食用
12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边
13、天天喝水 八大杯
14、每天十杯水. 膀胱癌不会来
15、白天多喝水. 晚上少喝水
16、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠,胃痛
17、多油脂的食物少吃.因 为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃.易昏
昏欲睡
18、下午五点后.大餐少少吃, 因为五点后身体不需那么多能量
19、10种吃了会快乐的食物: 深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低
脂牛奶,鸡肉,樱桃
20、睡眠不足会变笨, 一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老
21、最佳睡眠时间是在 晚上10点~清晨6点
22、每天喝酒不要超过一杯, 因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会
23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃), 睡前30分先服药.忌立即躺下
24、酸梅具防止老化作用, 青春永驻;肝火有毛病者宜多食用
25、掉发因素: 熬夜,压力,烟酒,香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理
26、帮助头发生长:多 食用包心菜,蛋.豆类;少吃甜食(尤其是果糖)
27、每天一杯柠檬汁,柳橙汁. 不但可以美白还可以淡化黑斑
28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药, 一天一颗,才能让自己有个
干干净净的肺
29、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种), 会致癌,尽早戒烟.才是最健康
的做法
30、女性不宜喝茶的五个时期: 月经来时,孕妇,临产前.生产完后,更年期
31、抽烟,关系最大的是 肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌,也与膀胱癌有关
32、饮酒导致肝硬化 .引发肝癌
33、吃槟榔会导致口腔纤维化, 口腔癌
34、食物过于精细,缺乏纤维; 含大量脂肪,尤其是胆固醇会引发胃癌
35、食物过于粗糙, 营养不足时导致食道癌,胃癌
36、食品中的黄曲毒素. 亚硝酸类物皆具有致癌性
37、不抽烟. 拒吸二手烟
38、适量饮酒, 不拚久.不醉酒
39、减少食用 盐腌.烟熏,烧烤的食物
40、每天摄取新鲜的 蔬菜与水果
41、每天摄取富含高纤维的 五谷类及豆类
42、每天摄取均衡的饮食, 不过量
43、维持理想体重. 不过胖
44、保持规律的 生活与运动
45、保持 轻松愉快的心情
46、正确饮食习惯: 早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐
健康小常识
夜间喝杯水,远离心脑梗
据统计,脑血栓绝大部分是清晨起床时被发现的,医学专家指出,可能是夜间缺乏饮水所致。
体内缺水会使血液黏稠度增加,血液过度黏稠、浓缩,容易导致血栓形成,诱发脑血管和心血 管疾病的发生。有些老年人夜间睡了一觉醒来时,感到口干舌燥,也是由於夜间未及时补充水 分,致使血液黏稠而引起的。
据报道,日本某大学的研究人员对男性老人进行分组研究,一组半夜起来喝250毫升白开水,另一组一觉睡到天亮,夜间不饮水,然后分别测定他们的血液浓度。结果发现,喝水的一组血液浓度明显降低,发生缺血性中风和心肌梗死的危险随之下降。
由於老年人口渴中枢对缺水的反应不灵敏,所以,老年人应做到“不渴时也常喝水”。除了白天主动饮水外,夜间也应喝上一杯白开水,使血液稀释,降低血液黏稠度,减少中风和心肌梗死的发病率。
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不要用溪水洗脸(非常的重要喔!)
跟你们说件很恐怖的事,希望你们以后出玩能够很小心警慎。
朋友的朋友在做医生。来了两个病人说他们最近经常的头痛,已经快受不了了。经过检查结果,发现他们的脑中长满了水蛭。后来发现他们的水蛭来自溪里面。之前因为出去玩,看到一条小溪很清澈又冰凉,於是用手舀水洗了一下脸,当时并没发现水中有何异状。但是透明的小水蛭已由鼻孔进入他们的脑中,加以繁殖。本以为是经常性的偏头痛,经检查后得知为水蛭做祟。
目前一个已经死亡了,大家要多加注意呀!
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喝柠檬汁改善 骨质疏松
经常外食的上班族,由於蔬果、维他命C的摄取量较为缺乏,长期下来对身体健康是有害无益,该怎麼补救呢专家建议回家后可多喝柠檬汁来补充。
跟台湾人一样崇尚「要拚才会赢」的日本人,其国人前几名的死因和台湾很类似,据日本茨城基督教大学生活科学部教授板仓弘重指出,撇开排名第一的恶性肿瘤不谈,其实,第二、三名合计的心脑血管疾病,远超过癌症的死亡率,所以,因动脉壁增厚而使血管变窄或丧失弹性的动脉硬化为基盘的心血管疾病,是一般人生命的最大杀手。
尤其很多上班族,吃的是高卡路里、高脂肪饮食,加上身心承受的压力又很大,且运动量明显不足的情况下,导致罹患心血管这种慢性疾病者有愈来愈多的趋势。根据他的研究,预防这类疾病发生的第一步是先从改善饮食生活开始。他建议,多吃具有抗氧化作用抑制自由基的柠檬是不错的选择;另外,若因缺钙而有骨质疏松症的人,亦可多喝柠檬汁,也可获得改善。 家有元叶子也指出,在义大利的南部一带盛产柠檬,当地人做任何料理都会使用柠檬提味,使得那里的老年人个个身体非常健壮、头脑清晰,甚至有人说:「在我的字典中没有疲劳这二个字」,因而她建议上班族平时不妨将柠檬挤成汁,放在冰箱,口渴时加点水或红茶当开水来喝,对身体是好处多多。
年轻时曾因生病只吃几粒柚子得以不药而愈的义美董事长高腾蛟,虽然现在高龄80多岁,但身体仍很硬朗健壮,他说,就是常吃含维他
命C丰富的柠檬、柚橘类水果。
基於柠檬对人体的血液循环以及钙质的吸引,非常有帮助,况且柠檬价钱又不是很贵,所以,上班族与其买一堆高贵的健康食品,还不如多吃这种经济又实惠的东西,既划算又不伤身。
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到夜市买剥皮椰子要注意喔~~~~~~~~
我是泰国华侨,前天与一群台湾友人去逛一处夜市,看到有摊贩在卖泰国剥皮椰子,一粒四十元,三粒一百元。友人们想买来喝,只见卖椰子的阿伯拿著刀子割砍洞口,并准备插吸管。 <SPAN
我突然想起在泰国,政府曾取缔这种装糖水的剥皮椰子。於是我检查所有椰子的洞口,发现全部都贴有面皮,也就是说这些可能是回收椰子壳,装入糖水,再用面皮贴补洞口,一再重复贩卖。由於是再装填,难免有卫生问题之疑虑。我当场质疑,那老阿伯还说他不知情。我说你既然不知情,为何还假装砍洞口?根本用手指一戳就破洞了。
在泰国,在政府取缔下,这种骗局已不再发生,没想到却存在於更先进的台湾。希望此文能唤起有关单位的重视与取缔,也希望民众注意。
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史上最强的"停止打嗝法 "
此为中医穴道----劳宫穴
一般人打嗝都要等很久才会消失,让人很痛苦. 现在提供一种很快就能停止打嗝的方法供大家参考..
这个方法是古代一种导引术,很简? ?就是用一只手的姆指使劲的去压迫另一只手的手掌中央.
(左手或右手都没有关系,用一只手的姆指使劲的去压迫另一只手的手掌中央.压迫多次打嗝就会停止)
照书上说 3分钟内就会停止打嗝,但是我的经验只要<SPAN
10几秒打嗝就会自动停止,相当神奇.
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搓揉耳朵~让脑袋更灵活
办公室的空气是一种滞留不动的离子冻结,即使有空调系统的运转,人类的脑袋还是忍不住想要打起盹来,甚至习惯性的偏头痛,或者突如其来的烦躁,想要做一些清晰的决策都很。
有一回跟擅长气功打坐的母亲提及这样的症状,她二话不说的抓住我两个耳朵搓揉了起来,起先有那种让小学训导主任逮到恶作剧一般的惩罚,没想到耳朵一阵热摩擦之后,脑袋竟然融合的平衡了起来,好像有个看不见的精灵在头部周遭拿著扫把清除灰尘的样子,奇妙般的竟是一阵说不上来的舒爽。
后来母亲告诉我原理,人的耳朵布满了大大小小的穴道,给予适当的刺激之后,很快的就可以让紧绷的脑部获得抒解。
不罗唆,看到这里就马上试试看吧!越是用力,脑袋越是灵光喔!
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吃熟一点的香蕉
根据日本科学家的研究发现,香蕉中具有抗癌作用的物质TNF,而且,香蕉愈成熟其抗癌效果愈高。
日本东京大学教授山崎正利利用动物试验,比较了香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨子柿子等多种水果的免疫活性,结果证实其中以香蕉的效果最好,能够增加白血球,改善免疫系统的功能,还会产生攻击异常细胞的物质TNF。
山崎教授的试验也发现,香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多,它的免疫活性也就愈高。
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明眼护目桂圆水 ⊙沈颦
我的工作需要一整天盯著电脑,这已经是很伤眼睛了,偏偏离了工作,我还饶不了我的眼睛,既喜欢读小说,又喜欢打毛线,於是四十出头时,我的眼睛便和我算起帐来了,经常乾涩酸痛,或两只眼睛红通通的,或甚而眼皮沉重,睁眼无力。
一年前朋友教了一个方子,使用一年下来,竟然使我恢复了好眼力,可以自由自在地使用我的眼睛了。朋友也是在受了眼睛的磨难之后,受惠於这个方子,才介绍给我。朋友自中学起戴了隐形眼镜,一晃便戴了三十来年。一年多前眼睛状况不妙,乾涩难耐,诊治结果,医生说是常年戴隐形眼镜,眼睛受损,需要半年停戴。但是朋友一停戴隐形眼镜,视力倏地由0.6消退为0.2,医生和朋友都大为紧张。朋友经人传授,日日服饮一杯桂圆水,不到一个月,视力又回复到0.6。<SPAN
这个桂圆水,所用的材料是十二颗带核的龙眼乾、四粒红枣、一小把枸杞。红枣不必先浸泡,用小刀划上个十字。将所有材料放入马克陶瓷杯中,注入八分满的冷开水。盖上瓷盖子,放入电锅中,外锅放两格水,蒸好即可饮用。
我一年来不间断的每日服用一杯,如今所有日子照常过,用电脑、看小说、打毛线,眼睛从来不再让我烦恼,日子过得开心极了。
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身体太累易招蚊引虫
每当你和一群朋友在一起聚会或是在任何地方,常常莫名其妙的,蚊子特别喜欢咬你,而不去攻击别人。
其实,那是因为你的身体已经非常疲劳,血液变成酸性,且鼻中所呼出去的二氧化碳的浓度非常高,
此二氧化碳在你的头上约四呎的地方,形成一股潮湿温暖的气流,吸引蚊子来袭击你。
这表示你的身体已不堪负荷,应该马上回家休息了,不要再透支体力,以免造成更大的问题。
美国科学家的实验,当捕蚊器放在屋外的庭院,平均每个晚上可以捕捉杀死八万只虫子,
但其中却只有少数几只蚊子,换句话说补蚊器对蚊子是没有什麼用的。
至於普通的烟蚊香及电蚊香,仅能稍稍驱赶蚊子,仍然有被咬的可能,并没有广告说的那麼神奇。
而喷茶树精油在身体上,由於其中所含的成份,反而是防止蚊子叮咬较有效的方法。
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多吃梅子可杀菌兼改善体质喔!
你一定不知道有百分之八十五的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者,都是酸性血液体质吧?!
正常人的血液反应应是呈现弱碱性,要想让酸性血液净化,使它回复成弱碱性,
除了多吃碱性反应的食物之外,还可以多吃梅子来改善体质!
有专家指出,多吃梅子除了可以杀菌之外,还可以净化酸性体质的血液喔!
像砂糖、肉、米和酒等都酸性食品,宜少吃。要不然就要多喝鲜奶乳,多吃海藻类、
蔬菜类和酸梅等碱性食品来中和体质。比方说:你要是吃进100克的蛋黄(酸性食品),
那就得吃上1200克的洋葱或400克的甘蓝菜才能达中和的效果!
但若以吃酸梅来改善时,却只要吃5克就行了,因为酸梅含有充分的钙、钠、磷和铁等成分,
由此可见它是具有强效的碱性食品,想要改善体质,一点也不难喔!
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公厕里的烘乾机不要用
公共场所里的厕所,通常都有烘乾机的设备,洗过手后烘一下,双手就乾爽了,
用起来非常方便,使用的频率也很高。
但最近的医学研究指出,厕所里的烘乾机,长期放置在温暖潮湿的空气中,
又缺乏消毒,早已成为细菌的温床,洗净的手经由烘乾机吹乾的同时,
正好把细菌散布在双手上,如果用手接触口鼻,就会把细菌带入人体内,所以到公共场所上厕所时,
洗手后用纸擦乾就行,不要再使用烘乾机了。
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空肚子的时可不可以吃蕃茄?
有些人爱吃蕃茄,肚子饿时也拿蕃茄来充饥。
但是却不知道,蕃茄中含有大量的胶质、困质以及肺胶酚等可溶性收剑剂成分。
这些物质会与胃酸发生作用,形成难溶解的「结石」,
从而阻塞胃的出口幽门,使胃内压加升高,造成急性胃扩张,引起腹痛、呕吐,甚至发生失液性休克。
因此,最好是在饭后再食用番茄。
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绝对不要将卫生棉放在浴室里
妇产科医生说:绝对不要将卫生棉放在浴室里,
即使你没将包装打开,因为所有的包装不是真空密封,所以浴室里的水汽会进入单片包装里,
即使放个二三天都会因为浴室里的潮湿热气,使卫生棉容易有霉菌的滋生。
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喝热牛奶真能治失眠?
人老了,就容易失眠!
过去一般人多以为喝杯热牛奶的可助眠,事实上,这反而会让头脑更清醒,
医师指出,想要助眠,不妨适量补充一些甜食,如甜糕饼、八宝粥或喝杯蜂蜜、果汁等,
但是糖尿病者并不适合食用醣类,可适量食用淀粉类食物。
另外保持规律性睡眠、少用咖啡和茶、睡张好床、不抽菸、
少喝酒、卸下烦忧、不要太饿和经常运动,也都是助眠良方 不过,在早上为了让头脑保持清醒,
除了多呼吸新鲜空气,以吃些鸡蛋、低脂牛奶、全麦面包等食物。
随年龄增加,人的身体也跟著逐渐老化,老年人无论在生理或心理上,都应该多加注意,
拥有健康的观念,若要做好「健康促进」工作,生理方面应注意营养、运动、睡眠和自我照顾;
尤其是较肥胖者,营养与日常饮食方面应稍做控制,防止罹病或疾病恶化、并且常作运动,
如气功、太极拳、快走或游泳等都很适合。
所以,要身体健康,运动还是很重要的啦!
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在台湾,一名女人突然无缘无故的七孔流血暴毙,一夜之间,就奔u黄泉大家下回可
要多多注意罗!经过初步验尸.断定为因砒霜中毒而死亡。那砒霜从何而来?
警员展开了深入而广泛的调查。一名医学院的教授被邀赶来协助破案。
教授仔细地察看了死者胃中取物,不到半个小时,暴毙之谜便揭晓。教授说:「死者
并非自杀,亦不是被杀,而是死於无知的『它杀』」!
大家莫名其妙,何为『它杀』!? 那砒霜又是从何而来?
教授说:「砒霜是在死者腹内产生的。」死者生前每天也会服食「维他命C」,这完
全没有问题!问题出在她晚餐吃了大量的虾,吃虾本身也是没有问题的,所以她的家人
吃了都没有事,但死者却同时服用了「维他命C」,问题就出在这里!
美国芝加哥大学的研究人员,通过实验发现,虾等软壳类食物含有大量浓度较高的-
五钾砷化合物。
这种物质食入体内,本身对人体并无毒害作用!但是,
在服用「维生素C」之后,由於化学作用,使原来无毒的-五钾砷(即砷酸酐,亦称五
氧化砷,其化学式为As205),转变为有毒的三钾砷(即亚砷酸酐),又称为三氧化二砷,
其化学式为(As203),这就是人们俗称的砒霜!
砒霜有原浆毒作用,能麻痹毛细血管,抑制巯基梅的活性,并使肝脏脂变肝小叶中心
坏死,心、肝、肾、肠充血,上皮细胞坏死,毛细血管扩张。故中其毒而死者,常是七
窍出血。
所以;为慎重起见,在服用「维生素C」期间,应当忌食虾类。
看完后;请不要吝啬的转寄给您的亲朋好友吧!!
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把握三大喝水时间喝水
有没有发现自己的记忆力越来越差、容易呆滞、反应迟钝,而且工作缺乏效率?
其实这并不是你的身体开始老化,有可能是你不知道如何正确 地补充水份喔!
那麼要如何做才正确呢?把握以下的时机补充水分,保证让你水当 当!
(一) 三餐后喝水
医生建议用餐半小时后喝水较为适当。但是现 代人习惯喝罐装饮料,不喜欢喝白开 水,其实每餐饭后喝罐饮料,也大概可以补充一天 所需水分的一半了,然而,喝罐装 饮料也要慎重选择,其中以运动饮料或是 蔬果汁最好,因为蔬果汁可以补充多种养分,而运动饮料具备适量的电解质,和人 体渗透压相当,比水还容易被吸收,最近市面上出现了Light的运动饮料,对於不常 运动的上班族来说,是补充水分和电解质相当适合的选择。
(二) 起床一杯水
清晨可以说是一天之中补充 水分的最佳时机,因为清晨饮水可以使肠胃马上苏醒过来,刺激蠕动、防止便秘 ,更重要的是,经过长时间的睡眠后,血液浓度增高,这个时候补充水分,能 迅速降低血液浓度,促进循环,让人神清气爽,恢复清醒。
(三) 睡前一杯水
人体在睡眠的时候会自然发 汗,在不知不觉中流失了水分及盐分,而睡眠的八小时内,身体都无法补充水分,这就 是为什麼早晨起床会觉得口乾舌燥的原因了。因此医生建议在睡前半小时要预 先补充水分、电解质,让身体在睡眠中仍能维持平衡的状态,同时也能降低尿液浓 度,防止结石的发生机率。
- Chen
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1 每天起床后喝一杯水能清洗肠胃。
2 每天养成喝水的习惯,每天至少也有一升以上吧。
3 避免暴饮暴食,晚上九点之后也最好不要吃零食。
4 多吃些纤维食物
5 吃方便面的时候,先用温水来洗净方便面,搅拌后倒掉有蜡涂层的水,重复后在用另一壶水煮面,因为方便面有一层蜡涂层,大量积累在体内会致癌。
6 空腹的时候最好不要吃的九类水果:香蕉,桔子,黑枣,甘蔗,鲜荔枝,菠萝,山楂,西红柿,柿子。
7 边走边吃对肠胃健康不利。
8 各种零食如雪饼、饼干、巧克力等当早餐不健康。
9 饭后不能喝茶。因为茶叶中含有鞣酸,会抑制胃液喝肠液的分泌,不利于某些蛋白质的消化,导致消化不良。
10 不要生吃鲜黄花菜、荸荠、白糖、鲜木耳、蜂蜜。
- mBeta
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1 每天起床后喝一杯水能清洗肠胃。
2 每天养成喝水的习惯,每天至少也有一升以上吧。
3 避免暴饮暴食,晚上九点之后也最好不要吃零食。
4 多吃些纤维食物
5 吃方便面的时候,先用温水来洗净方便面,搅拌后倒掉有蜡涂层的水,重复后在用另一壶水煮面,因为方便面有一层蜡涂层,大量积累在体内会致癌。
6 空腹的时候最好不要吃的九类水果:香蕉,桔子,黑枣,甘蔗,鲜荔枝,菠萝,山楂,西红柿,柿子。
7 边走边吃对肠胃健康不利。
8 各种零食如雪饼、饼干、巧克力等当早餐不健康。
9 饭后不能喝茶。因为茶叶中含有鞣酸,会抑制胃液喝肠液的分泌,不利于某些蛋白质的消化,导致消化不良。
10 不要生吃鲜黄花菜、荸荠、白糖、鲜木耳、蜂蜜。
- wpwipi
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1 每天起床后喝一杯水能清洗肠胃。
2 每天养成喝水的习惯,每天至少也有一升以上吧。
3 避免暴饮暴食,晚上九点之后也最好不要吃零食。
4 多吃些纤维食物
5 吃方便面的时候,先用温水来洗净方便面,搅拌后倒掉有蜡涂层的水,重复后在用另一壶水煮面,因为方便面有一层蜡涂层,大量积累在体内会致癌。
6 空腹的时候最好不要吃的九类水果:香蕉,桔子,黑枣,甘蔗,鲜荔枝,菠萝,山楂,西红柿,柿子。
7 边走边吃对肠胃健康不利。
8 各种零食如雪饼、饼干、巧克力等当早餐不健康。
9 饭后不能喝茶。因为茶叶中含有鞣酸,会抑制胃液喝肠液的分泌,不利于某些蛋白质的消化,导致消化不良。
10 不要生吃鲜黄花菜、荸荠、白糖、鲜木耳、蜂蜜。
- 余辉
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几千年来,我们一直习惯用白水来煮饭,那是不是意味着只能用白水煮饭呢?
其实白水煮饭并不是唯一选择,每天吃白米饭,多少会有点腻,中国农业大学食品学院食品营养与安全系副教授,食品科学博士范志红推荐大家一种新吃法:豆浆煮饭!
豆浆和米饭同煮,不仅可以营养互补,而且味道更为清香,能充分发挥豆和米的营养互补作用,米饭也更可口。夏天吃这种米饭,既清爽又健康。
豆浆煮饭,防治九种病
现在很多人家里都有豆浆机,但是老两口打出一大罐豆浆,全喝完又肚子胀,倒掉吧又觉得可惜,用豆浆替代水煮饭,煮出来的米饭颜色不变,香气更重一些,味道比水煮出来的更好吃。因为在米饭中加入了大豆蛋白和脂肪,所以米饭口感会更糯。
米饭是谷物,豆浆是豆类食品,这两类食物虽然营养都很丰富,但各有缺陷。比如谷类中的赖氨酸较少,而豆类中较多;谷类中的蛋氨酸较多,豆类中较少。单吃哪一样,它们的蛋白质都不是很好吸收,但是一搭配,就发生了“互补作用”。
米饭中增加了优质蛋白、多不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、异黄酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等,营养素种类更全面。大豆蛋白和谷类蛋白还可以发挥互补作用,大大提高了蛋白质的吸收,跟肉的蛋白质一样了。这就是:“米饭加豆等于吃肉”。
现在中老年人因为有三高问题,不敢吃肉,但是不吃肉又可能出现营养不良的情况,豆浆饭就能很好地解决这个矛盾,而且相对吃肉更安全、更营养。既能防治糖尿病、高血压、冠心病、中风、癌症,还能抗衰老、防老年痴呆、便秘、肥胖。
豆浆和米饭的花式搭配
豆浆和精白米一起煮饭,不仅可以营养互补,还能延缓血糖上升的速度。需要注意的是:做米饭时,豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。
同样200克的米,如果用水煮,加260毫升就可以了,如果用豆浆煮,就得用300毫升。
洗净的米中倒入豆浆后,要搅拌一下,以防大米结成团。需要注意的是,用来煮饭的豆浆,一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果浓度太高,可以加水稀释。太浓的豆浆煮饭容易发硬。
豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分,如水苏糖、棉子糖、大豆异黄酮、大豆皂甙、卵磷脂等。不过,因为豆浆要过滤豆渣,所以损失了较多膳食纤维。要想增加膳食纤维的摄入就得吃豆渣。过去的做法是炒豆渣吃,口感粗糙不佳。
在豆浆饭煮好后,加进去一些豆渣,当主食吃也是不错的选择,不仅可以缓解饥饿感,还可以吸附食物中的糖,使糖的吸收变慢,因而能缓解餐后血糖的升高,此外,豆渣还有润肠通便的功效。
一碗豆浆饭,既能降三高,还能通便,效果那是相当的强悍。
除了豆浆白米饭,豆浆饭还可以换着花样做。
豆浆还能做出下面这些美食
用豆浆做面食
做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。用豆浆和面做馒头,其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好,口感更加松软,蛋白质含量明显增加,矿物质更加丰富,香气也更加浓郁。当然同理,豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等面食。
用豆浆蒸蛋羹
用豆浆代替水来蒸蛋羹,一定要将豆浆事先过滤一下。加豆浆后,蛋液的蛋白质含量提高,做出来的蛋羹又嫩又滑,凝固效率更高。
鸡蛋和豆浆的比例为大约1:1.5,其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就可以了,还可以加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化点缀。
需要注意的是,蛋羹要小火慢蒸,让凝固速度慢一点,口感才细腻均匀。
用豆浆做汤羹
豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里,都可以加豆浆,让汤汁更乳白,味道更鲜美,口感更丰富,且清爽不油腻。
相比加入“白汤精”之类人工配制的乳化调味品,加豆浆营养价值更高,还无需任何食品添加剂。在玉米羹、醪糟汤里加入豆浆,也别有一番风味。豆浆煮粥也是一款美食。
大米煮好之后,加入熟豆浆搅匀,再煮一两分钟就好了。大米和豆浆的清香相得益彰。在瘦肉粥、鱼片粥等各种咸粥中加入豆浆配合,也都非常美味。
豆浆渣也可以做成美食
榨完豆浆后,豆渣让人感到“食之无味,弃之可惜”。其实,豆渣也是个不错的烹饪原料,其富含膳食纤维,有助控制血糖和血脂,预防便秘。本期,《生命时报》记者采访多位营养专家,指导大家如何吃豆渣。
做馒头
华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍指出,豆渣可以添加到主食里,比如熬粥、做馒头。
这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补,从而提高蛋白质的利用率。方法是,把大米等谷物和豆渣一起熬煮,烧开后调小火熬至黏稠,做馒头时直接加到面团里即可。
做丸子
北京军区总医院高级营养配餐师于仁文建议把豆渣做成丸子吃,其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉,不仅能让其氨基酸进行互补,还能增强肉的鲜味。
豆渣和肉馅儿调匀,加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀,便可汆成豆渣丸子。
炒鸡蛋
豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率,还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香,然后加豆渣小火炒匀,再淋入打散的鸡蛋液,翻炒至熟即可。
豆浆煮饭重要提醒
不谈禁忌只谈功效是不负责任的,煮豆浆饭有两点需要注意。
豆浆打完之后,要马上导入容器内。但不要倒得太满,要留下大约整个容器五分之一的空隙。保存豆浆要选择密闭又能耐热的瓶子,比如瓶口严实的保温瓶。
痛风病人、肾病和肾功能不全的人,不宜喝豆浆。因为豆浆中的嘌呤和植物蛋白,会加重痛风和肾病的病情。
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安全、健康、绿色、有机
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冬吃萝卜夏吃姜。
秋晨喝热粥有助于养生。
女生来例假要尽量不吃辛辣生冷的东西,可以喝些红糖水哈~
晚上睡觉最好在11点之前,对皮肤好。
冬天一定要保暖,不容冷的地方容易聚集脂肪会发胖。
呵呵,祝您好运~
- 我不懂运营
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1 每天起床后喝一杯水能清洗肠胃。
2 每天养成喝水的习惯,每天至少也有一升以上吧。
3 避免暴饮暴食,晚上九点之后也最好不要吃零食。
4 多吃些纤维食物
5 吃方便面的时候,先用温水来洗净方便面,搅拌后倒掉有蜡涂层的水,重复后在用另一壶水煮面,因为方便面有一层蜡涂层,大量积累在体内会致癌。
6 空腹的时候最好不要吃的九类水果:香蕉,桔子,黑枣,甘蔗,鲜荔枝,菠萝,山楂,西红柿,柿子。
7 边走边吃对肠胃健康不利。
8 各种零食如雪饼、饼干、巧克力等当早餐不健康。
9 饭后不能喝茶。因为茶叶中含有鞣酸,会抑制胃液喝肠液的分泌,不利于某些蛋白质的消化,导致消化不良。
10 不要生吃鲜黄花菜、荸荠、白糖、鲜木耳、蜂蜜。
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- 左迁
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(复制粘贴,求赞)1 每天起床后喝一杯水能清洗肠胃。
2 每天养成喝水的习惯,每天至少也有一升以上吧。
3 避免暴饮暴食,晚上九点之后也最好不要吃零食。
4 多吃些纤维食物
5 吃方便面的时候,先用温水来洗净方便面,搅拌后倒掉有蜡涂层的水,重复后在用另一壶水煮面,因为方便面有一层蜡涂层,大量积累在体内会致癌。
6 空腹的时候最好不要吃的九类水果:香蕉,桔子,黑枣,甘蔗,鲜荔枝,菠萝,山楂,西红柿,柿子。
7 边走边吃对肠胃健康不利。
8 各种零食如雪饼、饼干、巧克力等当早餐不健康。
9 饭后不能喝茶。因为茶叶中含有鞣酸,会抑制胃液喝肠液的分泌,不利于某些蛋白质的消化,导致消化不良。
10 不要生吃鲜黄花菜、荸荠、白糖、鲜木耳、蜂蜜。
- 振金
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你好,食疗要根据自己的实际情况,另外要了解食物间的相容与相克,切不可随意选择,产生危害。
- meira
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1 每天起床后喝一杯水能清洗肠胃。
2 每天养成喝水的习惯,每天至少也有一升以上吧。
3 避免暴饮暴食,晚上九点之后也最好不要吃零食。
4 多吃些纤维食物
5 吃方便面的时候,先用温水来洗净方便面,搅拌后倒掉有蜡涂层的水,重复后在用另一壶水煮面,因为方便面有一层蜡涂层,大量积累在体内会致癌。
6 空腹的时候最好不要吃的九类水果:香蕉,桔子,黑枣,甘蔗,鲜荔枝,菠萝,山楂,西红柿,柿子。
7 边走边吃对肠胃健康不利。
8 各种零食如雪饼、饼干、巧克力等当早餐不健康。
9 饭后不能喝茶。因为茶叶中含有鞣酸,会抑制胃液喝肠液的分泌,不利于某些蛋白质的消化,导致消化不良。
10 不要生吃鲜黄花菜、荸荠、白糖、鲜木耳、蜂蜜。
- 一颗苹果
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饮食健康小常识有吃多种食物、少吃盐、低脂少油、限制吃糖、控制饮酒。
1、吃多种食物
均衡饮食有助增强身体抵抗力,使人更加健康长寿。世卫建议,日常饮食应尽量包括小麦、大米、玉米、土豆等多种主食,外加各种豆类、新鲜果蔬以及鱼肉蛋奶等动物来源食品;尽可能多吃燕麦、糙米等富含膳食纤维的全谷物食品;零食最好选择新鲜果蔬和无盐坚果,而非高糖、高脂和高盐食品。
2、少吃盐
吃盐过多会导致血压升高,增加心脏病和中风风险。世卫建议成人每天食盐摄入量不超过5克(约一茶匙)。人们在烹饪时应少放盐,减少使用酱油等咸味调味品;在购买罐头、蔬菜干、坚果等食物时,尽量挑选不添加盐和糖的品种;餐桌上不摆放盐瓶和含盐调味品;检查食品标签,选择低钠产品。
3、低脂少油
人们在饮食中如果摄入过多脂肪会增加肥胖、心脏病、中风风险,人造反式脂肪对健康危害尤其大。世卫建议,用大豆油、菜籽油、玉米油等更健康的油替代黄油和猪油;选择鸡鸭鱼肉等脂肪含量较低的“白肉”,而不是猪牛羊肉等“红肉”;烹饪时尽量用蒸或煮替代油炸。
4、限制吃糖
吃糖过多不仅有害牙齿,还会增加超重和肥胖风险,导致慢性健康问题。世卫建议限制甜食和碳酸饮料、果汁和果汁饮料、冲调饮料、调味乳饮料等含糖饮料摄入;选择新鲜的健康零食,摒弃加工食品;少给儿童吃含糖食品,不应将盐和糖添加到2岁以下婴幼儿的辅食中。
5、控制饮酒
饮酒过多过频不仅会增加受伤的直接风险,还可能给身体造成长期影响,如肝损伤、癌症等。世卫建议尽量少喝或不喝酒,某些特定人群应绝对禁酒,比如孕妇和哺乳期女性、驾驶员、机械操作人员,以及患有某些疾病而酒精会加重病情的人、正在服用能与酒精直接发生反应的药物的人等。
就这些()
- 黑桃猪
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1、人们都喜欢把豆浆加油条,当成早餐的“绝配”。专家提醒,油炸食品对健康不利,早餐喝豆浆的同时,最好吃些馒头、包子、饼等淀粉类食品。
2、多风的季节里,蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚各饮用一杯,既可润肠通便,又可预防感冒,清除体内毒素,冲服即可。
3、长喝牛奶对健康大有裨益,但日常生活中我们也要留点神,有些食物是不能和牛奶一起食用的,如桔子、果汁、巧克力、糖、药物等。
4、牛奶营养价值高,且具有极好的饱腹感,若在餐前喝一杯牛奶能有效地缓和饥饿,降低食欲。如用两杯牛奶代替晚餐,还有不错的减肥作用。
5、晚餐最好来点“粗”,主食不妨搭配小米、玉米等粗粮,适当摄入菠菜、小白菜等。习惯喝酒者可吃些豆芽、藕等碱性食品以缓解酒精对畏的刺激。
6、春天来临,由于气温变化等原因人体会感到疲乏,即所谓“春困”,在饮食上加以调理可使你精力充沛,如饮食清淡、常吃水果、饮果汁等。
7、绿豆芽能减肥通便,绿豆对重金属、农药中毒及其它各种食物中毒均有防治作用,加速有毒物质的排泄,是减肥者的最佳首选蔬菜。
8、长期吸烟者可多吃葡萄,长期吸烟的肺部易大量积聚毒素,功能受损,而葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢,帮助肺部细胞排毒。