槟榔有酒精吗

初嚼槟榔者会出现面红发热、出汗等现象。这就叫"醉槟榔"。苏东坡曾有"红潮登颊醉槟榔"之句。据医家推断，一是槟榔本身所含之生物碱，二是点槟榔的"心子"中含石灰汁、饴糖、酒、香精等混合物，二者共同作用于人体，引起植物神经兴奋所致。拓展资料槟榔危害：1、对牙齿本身不好：长期嚼槟榔，对牙齿磨耗严重。2、对牙周不好：槟榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙结石，不仅影响美观，而且影响牙周健康。槟榔纤维粗硬，还可能会刺伤牙龈或堵塞牙缝，造成牙龈的压迫而发炎。3、对口腔黏膜不好：轻则可能引起粘膜病变，重则演变为口腔癌。4、对颞下颌关节不好：长期咀嚼会加大颞下颌关节负重，引起关节弹响，疼痛等症状。严重时还可导致关节盘穿孔。5、对消化系统的影响：槟榔部分成分会损害味觉神经与唾液分泌，影响消化功能。此外，槟榔渣也刺激胃壁，严重可导致胃粘膜发炎甚至穿孔。参考资料来源百度百科--槟榔（棕榈科槟榔属植物）

苏轼被贬谪海南岛时，曾作诗描写当地黎族妇女也爱用茉莉花装饰鬓发和含槟榔的习俗： 暗麝着人簪茉莉，红潮登颊醉槟榔。海南万里真吾乡 苏轼 九疑联绵属衡湘， 苍梧独在天一方。 孤城吹角烟树里， 落月未落江苍茫。 幽人抚枕坐叹息， 我行忽至舜所藏。 江边父老能说子， 白发红颊如君长。 天其以我为箕子， 要使此意留要荒。 他年谁作地舆志， 海南万里真吾乡。

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5 制成醉槟榔 在嚼食一会以后，嘴里的口沫就会成了红色的样子，这时要把嘴里的口中沫吐掉，然后南慢慢的嚼食，这时才会有种特有的香气出现，而且嚼的时间越长香气越浓，这也是当地人嚼槟榔上瘾的重要原因，人们在嚼食一段时间后，脸上的皮肤就会出现潮红的样子，这种情况在当地叫“醉槟榔”。 6 用扶留叶包裹吃 在食用新鲜槟榔时要把先把鲜槟榔切成一片片的薄片，然后再把扶留叶铺好，涂抹一些灰浆，最后把槟榔片放在上面，用扶留叶把它们包裹起来，再放在嘴里慢慢的嚼食。

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“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔”。这是宋代大文学家苏东坡的诗句，他晚年被贬海南，写下了醉槟榔的美诗。

苏轼被贬谪海南岛时，曾作诗描写当地黎族妇女也爱用茉莉花装饰鬓发和含槟榔的习俗： 暗麝着人簪茉莉，红潮登颊醉槟榔。海南万里真吾乡 苏轼 九疑联绵属衡湘， 苍梧独在天一方。 孤城吹角烟树里， 落月未落江苍茫。 幽人抚枕坐叹息， 我行忽至舜所藏。 江边父老能说子， 白发红颊如君长。 天其以我为箕子， 要使此意留要荒。 他年谁作地舆志， 海南万里真吾乡。

　　食用槟榔没有标注酒精度。酒精测试仪是通过对气体的电阻变化来判断酒精含量，也有可能会有其他因素影响测试结果。同时，部分食品在加工时会使用到含酒精的原料导致误判。因此，咀嚼槟榔的驾驶人，如果遇到酒驾提示，可以申请用清水漱口后再次测试，或抽血检验。避免误判。槟榔是传统食物，但现代研究证明，咀嚼槟榔会诱发口腔癌，变色的牙齿和唾液也影响美观。建议不要经常食用。 　　初嚼槟榔者会出现面红发热、出汗等现象。这就叫“醉槟榔”。苏东坡曾有“红潮登颊醉槟榔”之句。据医家推断，一是槟榔本身所含之生物碱，二是点槟榔的“心子”中含石灰汁、饴糖、酒、香精等混合物，二者共同作用于人体，引起植物神经兴奋所致。

食用槟榔没有标注酒精度。酒精测试仪是通过对气体的电阻变化来判断酒精含量，也有可能会有其他因素影响测试结果。同时，部分食品在加工时会使用到含酒精的原料导致误判。因此，咀嚼槟榔的驾驶人，如果遇到酒驾提示，可以申请用清水漱口后再次测试，或抽血检验。避免误判。槟榔是传统食物，但现代研究证明，咀嚼槟榔会诱发口腔癌，变色的牙齿和唾液也影响美观。建议不要经常食用。初嚼槟榔者会出现面红发热、出汗等现象。这就叫“醉槟榔”。苏东坡曾有“红潮登颊醉槟榔”之句。据医家推断，一是槟榔本身所含之生物碱，二是点槟榔的“心子”中含石灰汁、饴糖、酒、香精等混合物，二者共同作用于人体，引起植物神经兴奋所致。

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去五台山朝圣？想买一点五台山特产，那您可真是找对人了。接下来，就为大家介绍“五台山特产有哪些”让您的五台山旅游不虚此行保德油枣保德油枣的特点是：个大、皮薄、肉厚、核小，汁多、味甜、色泽深红，油光闪亮，含糖57.9%，最有名的要数加工后的“无核糖枣”，深紫油润、皮薄纹细、形大无核、枣肉肥美细腻，有一种特殊香味，成品装入塑料袋中密封。易贮藏、而运输，畅销全国各地，远销日本、泰国、缅甸、马来西亚等国。澄泥砚 我国四大名砚之一，与其它石砚不同，它以河湖澄泥为原料，经特殊焙烧工艺制成的，以质地细腻、形制美观而闻名。澄泥砚的制作过程分为采泥、过滤、沉淀、制坯、烘干、雕刻、烧制、细蜡和刨光等步骤，各个步骤环环相扣，每一个过程都很重要，一步不慎，则可以前功尽弃。常见的砚面图案有牧童放牛、双龙戏珠、风云水月等。代县剪纸 已在代县民间流传了300多年，内容以神话传说中的人物、日常所见的飞禽、以及历史故事为主，质朴天然，小巧玲珑。代县的女子大多熟谙剪纸技艺，并将剪纸作为房间里的主要装饰品，每逢春节等一些传统喜庆的日子里，几乎每家每户的门窗上都贴满了自制的剪纸。代县推光漆器 是代县的特产之一，以精湛的工艺和浓郁的地方特色而驰名。漆器的制作过程颇为繁杂，要经过制坯、披麻、刮泥、油漆、推光彩画、罩漆、铜工等八道工序，有极强的工艺性，尤其是推光彩画的部分用色浓丽、饱满，独具特色。内容以传统仕女、八仙、罗汉、山水花鸟、五福四喜、丹凤朝阳、二龙戏珠等为主。河曲红果 晋西北的河曲一带盛产形似山楂的小果，名叫海红果，亦叫醉果，当地群众称之为海红和海棠。清朝的黄宅中特为河曲醉果写了一首诗：“秋林小摘采盈筐，酒浸瓶罂味更芳。自耐寒酸经酝酿，记从园圃饱风霜。堆盘磊落鸡心赤，出瓮圆匀马乳香。乡里小儿红上颊，啖来浑似醉槟榔。”这首诗具体描写了醉果生长和加工的过程、红果形状和味道，富有生活气息。红果是一种小果树，已有300年左右历史。红果树开白花，果实呈粉红状或呈微黄，果实如鸡心石，鲜红美艳，甜酸可口，既可鲜食，又可加工成干果干、醉果、果丹皮、糖葫芦及酱、酒、醋、罐头、饮料等。最著名的要数“海红蜜”饮料，以海红果为主要原料，其味酸中有甜，回味无穷，并在国际上获得一项金奖。降龙木拐杖 为老年人所喜爱，可辅助体弱者登山用，也是一种旅游纪念品。降龙木，由于上面在六道顺纹，故俗名“六道子”，传说这种木能“避邪”，所以称为降龙木。木碗 木碗是五台山的特产，最早见于明代，历来为广大群众所喜爱。前几年，五台山风景区工艺美术厂大量生产木碗，除在当地出售外，还销往内蒙古等地。这就是五台山一些主要的特产，您可要记得买点带回去哦。

槟榔是海南那边的一种特产，经过加工的槟榔对身体的有害物质减少，经过加工的病人基本吃了之后对口腔粘膜有损害，至于槟榔为什么会刻意提升，是因为里面有一种兴奋剂，吃多了之后会登神经有麻痹的作用。

学府雅苑南苑小区地址：湘潭县区杨柳中路与云龙路交汇处。周边直线1KM范围内交通配套资源有（天一家园，长通名城，伍子醉槟榔，飞鸽安置区，县电力营销服务中心，天易区示范区管委会，县委党校，珠江啤酒，龙畅城市广场，县政务中心）等。直线2KM范围内教育资源有9个（神墨教育湘潭县天易校区，小新星国际教育，聚能教育(湘潭校区)，乐学教育，易思教育，湘潭县易诚教育培训学校，圣洋弗斯特教育，学无忧教育，昂立国际教育）等。周边2KM医疗资源有4个，其中严枫喜特色皮肤专科距离小区1217米，湘潭县红十字惠康医院距离小区1225米，湘潭圣康医院距离小区1584米，湘潭县人民医院-行政区距离小区1912米，为医疗需求提供保障。学府雅苑南苑周边商业配套有：（果品汇网红食品，祥莹超市，涵扬综合超市，宏思花卉金鱼店，新怡乐水果零食超市，腾飞超市，乐尔乐特价批发超市，洁洁平价超市，蔚然锦和连锁超市，百佳超市）等。点击查看更多：学府雅苑南苑小区详细信息

槟榔是我国四大南药之一。海南省是我国槟榔的主要产区，入冬是槟榔收获季节。在主要产区的万宁、陵水、定安等县市的街道上，摆满了卖槟榔的摊点。到海南来的游客除了领略宝岛自然风光外，还有不少引人入胜的风俗人情，“客至敬槟榔”就是其一。 根据当地人介绍和古书记载，海南一带很早就有槟榔待客的风俗。早在《南方草木状－槟榔篇》中已有“广交人凡贵胜旅客，必先呈此果”的记载。《南方草木状》为晋代稻谷撰著，成书于304年，是我国最早植物学专著。宋代《岭外代答》一书写道：“客至不设茶，唯以槟榔为礼”。海南人一直把槟榔作为上等礼品，认为“亲客来往非槟榔不为礼”。800多年前，贬居海南岛的苏东坡就曾描绘黎家少女口含槟榔头插茉莉花的情景。可见海南人爱槟榔、种槟榔、吃槟榔的风俗一直被人们传为佳话，广为流传。 今天，万宁、陵水以及五指山区的黎族同胞，依然把槟榔果作为美好和友谊的象征。客人登门，主人首先捧出槟榔果招待。即使不会嚼槟榔的人，也得吃上一口表示回敬。逢年过节，家家户户都备有槟榔果，以敬拜年的贵客亲朋。 海南吃槟榔很讲究，先把槟榔切成片，然后粉上佐料（用贝壳粉调制成膏状物）卷上蒌叶，再放进口里慢嚼，初时味涩，并有绿水，待吐完了绿水，又生丹津，吃后面红耳赤目眩，如醉酒一样。正如当年苏东坡即兴写的“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔”。 槟榔还是青年们爱情的象征。小伙子一旦看中哪一位姑娘，先向女方家赠送槟榔果（俗称放槟榔），表示求婚之意，如果女方收下，就表示定了婚约。举行婚礼时，槟榔果更是不可缺少的佳品。新郎新娘都要给登门贺喜的亲朋敬献槟榔果，以表敬意。 但是不宜多吃 槟榔可有很多好处呢 可以促消化、治病、美容 但是!!!!!!!!注意!!!!!!! 世界卫生组织癌症研究中心最近向国际社会发出警告说，咀嚼槟榔或槟榔子将会致癌。 世界卫生组织癌症研究中心指出，加入烟草的槟榔可以导致口腔癌、咽癌和食道癌，而不加入烟草的槟榔也会导致口腔癌。

1. 食槟榔一词在古代诗词中有何说法 《南史》卷十五《刘 穆之传穆之少时，家贫诞节，嗜 酒食，不修拘检。 好往妻兄家乞食，多见辱，不以为耻。其妻江嗣女，甚 明识，每禁不令往江氏。 后有庆会，属令勿来。穆之犹往，食毕求槟榔。 江氏兄弟戏之曰槟榔消食，君乃常饥，何忽须此？……及穆之为丹阳尹，将召妻兄弟，妻泣而稽颡以致 谢。穆之曰本不匿怨，无所致忧。 及至醉饱，穆之乃令厨人以金拌贮 槟榔一斛以进之。”相传南朝宋人刘穆之少时家贫，常往妻兄家乞食，妻 禁而犹往，因向妻之兄弟求食槟椰而受到嘲笑。 后人遂以“食槟榔”用 作指喻因贫受嘲戏之典。唐u2022李嘉祐《送裴宣城上元所居》：“泪向槟榔 尽，身随鸿雁曲。” 唐u2022卢纶《酬赵少尹戏示诸侄元阳等因以见赠》：“且 请同观舞鹳鹆，何须竟晒食槟榔。”。 2. 求苏东坡《食槟榔》诗全文 食槟榔 月照无枝林，夜栋立万础。眇眇云间扇，荫此九月暑。上有垂房子，下绕绛刺御。风欺紫凤卵，雨暗苍龙乳。裂包一堕地，还以皮自煮。北客初未谙，劝食俗难阻。中虚畏泄气，始嚼或半吐。吸津得微甘，著齿随亦苦。面目太严冷，滋味绝媚妩。诛彭勋可策，推毂勇宜贾。瘴风作坚顽，导利时有补。药储固可尔，果录讵用许。先生失膏粱，便腹委败鼓。日啖过一粒，肠胃为所侮。蛰雷殷脐肾，藜藿腐亭午。书灯看膏尽，钲漏历历数。老眼怕少睡，竟使赤眦努。渴思梅林咽，饥念黄独举。柰何农经中，收此困羁旅。牛舌不饷人，一斛肯多与。乃知见本偏，但可酬恶语。 3. 求苏东坡《食槟榔》诗全文 《食槟榔》-作者 宋 苏轼《食槟榔》-诗词正文 月照无枝林，夜栋立万础。 眇眇云间扇，荫此zhidao九月暑。上有垂房子，下绕绛刺御。 风欺紫凤卵，雨暗苍龙乳。裂包一堕地，还以皮自煮。 北客初未谙，劝食俗难阻。中虚畏泄气，始嚼或半吐。 吸津得微甘，著齿随亦苦。面目太严冷，滋专味绝媚妩。 诛彭勋可策，推毂勇宜贾。瘴风作坚顽，导利时有补。 药储固可尔，果录讵用许。先生失膏粱，便腹委败鼓。 日啖过一粒，肠胃为所侮。蛰雷殷脐肾，藜藿腐亭午。 书灯看膏属尽，钲漏历历数。老眼怕少睡，竟使赤眦努。 渴思梅林咽，饥念黄独举。柰何农经中，收此困羁旅。 牛舌不饷人，一斛肯多与。乃知见本偏，但可酬恶语。 4. 关于槟榔有何典故 槟榔传人中国很早，晋代嵇含撰的《南方草木状》一 书有记载云：“槟榔树，高十余丈，皮似青桐，节如桂竹， 下本不大，上枝不小，调直亭亭，千万若一，森秀无柯，端顶有叶，叶似甘蕉，条派开破，仰望眇眇，如插丛蕉于 竹杪，风至独动，似举羽扇之扫天，叶下系数房，房缀数 十实。 实大如桃李，天生棘重累其下所以御卫其实也。味 苦涩，剖其皮，鬻其肤，熟如贯之，坚如干枣。 以扶留藤 古贲石灰并食，则滑美下气消谷。出林邑。 彼人以为贵。 婚族客必先进，若邂逅不设。 用相嫌恨一，名宾门药饯。” 这将槟榔树的形态及槟榔的果味吃法，有关民间风俗等均 述之详尽。 5. 关于"槟榔" 槟榔是我国四大南药之一。 海南栽种槟榔已有500年的历史。主要分布在琼中、屯昌、定安、陵水、崖县 等地。 槟榔属棕榈科，常绿乔木，外形和椰子树一样无枝，婷婷玉立，但比椰树窈窕秀丽。槟榔的种子叫做槟榔子，它含有槟榔碱和鞣酸等，可供食用。 它的药用价值很高。中医用作治疗虫积、食滞、脘腹胀痛、水肿、脚气等证。 其果皮叫做“大父皮”，能行气、利水、消肿。除果实外，树叶也可食用。 在万宁、陵水、三亚一带，吃槟榔已成了重要的习俗。槟榔切片后沾上佐料，细咀慢嚼，吐完绿水，又生丹津，吃后脸红耳赤，正如苏东坡即兴写的“两颊红潮曾妩媚，谁知侬是醉槟榔”的诗句。 逢年过节以及求婚、定亲和办喜事，槟榔更是不可缺少。

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这个里面劲最小的是老湘潭的，它有种独到的香甜口味（相对于其他的来比），比较纯；五子醉就属于劲道大型的，不过胖哥那是槟榔中的大哥大，之前有款“醉醉醉”，那可是超带劲的，连槟榔好吃者都抗不住他的醉劲，只是不知道现在还有那款否，因为这段时间不在老家的。话又说回来，吃槟榔还真不好，耗钱又伤身，建议尽早戒除吧。

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是真的，苏轼被贬儋州时，就曾写下《食槟榔》《咏槟榔》《题姜秀朗几间》等多首槟榔诗，在《题姜秀郎几间》一诗中写道“两颊红潮增妩媚,谁知侬是醉槟榔”。他的《咏槟榔》全面介绍了槟榔的产地、枝干、花、果实、吃法和功效等。

槟榔在各代文人的创作中，也是经历了一种由非典型到典型，完成了从早期的文学作品中纯粹的物象，逐渐演变为蕴意之象。 南朝沈约的《咏竹槟榔盘诗》写道:“梢风有劲质，柔用道非一。平织方以文，穹成圆且密。荐羞虽百品，所贵浮天实。幸承欢醑馀，宁辞嘉宴毕。”这首诗不仅描绘了槟榔的性状，还对槟榔既可药用亦可作为宴会上的品馔这样一种多用途的属性进行了肯定，将槟榔喻为“天实”。看来，古人就已经对槟榔有了大量的研究，用途也是不少呢。 不光如此，《南史》有一则记载：东晋末年的重要的政治人物刘穆之出身贫寒，”嗜酒食，不修拘检，好往妻兄家乞食，多见辱，不以为耻。食毕，求槟榔，江氏兄弟戏之曰:“槟榔消食，君乃常饥，何忽须此。”后来刘穆之发达之后，“令厨人以金柈贮槟榔一斛以进之”，大 大的报了当年被羞辱之仇，成为古代与槟榔有关的最著名的典故。苏轼在谪居海南时，有数首关于槟榔的诗作，其《食槟榔》一诗中有“牛舌不饷人，一斛肯多与”二句，便是化用了刘穆之事入诗。槟榔本来和人生穷达、得失、功名和亲情等概念并无关系，只因刘穆之而产生了联系，再经由文学作品的阐释与发挥，也形成了所谓的槟榔典故，唐及以后的文学作品中，槟榔也经常被文人用来抒发对人生、对功名的态度与看法 。 这只是我了解到的一些，相信还有很多关于槟榔文学方面的记载，那就等着大家去挖掘了。

开心快乐每一天U0001f31cU0001f31b 大家好厉害，我都不会写U0001f605U0001f605U0001f605

客家黄酒鸡原料：三黄鸡半只，姜片、杞子、沙参各少许。调料：盐、鸡精、客家黄酒、二汤各适量。洗净斩小件、姜洗净切片、客家黄酒；可以加红枣、枸杞等。做法：1、鸡洗净斩件，飞水待用。2、锅入油，爆香姜片，放入鸡块翻炒至色黄肉香，再倒入黄酒、二汤，烧开后改中小火，加盖焖煮10--15分钟至酒汤金黄，即可出锅装盘上菜。东江酿豆腐原料：自磨豆腐300克，五花肉馅（手工切制）100克，干葱头茸25克，干黄豆15克，葱花2克。调料：味水（生抽50克，生粉5克，老抽1.5克）A料（二汤200克，盐、鸡粉各1克）。花生油60克，白胡椒粉10克，盐、鸡粉各5克。做法：1、豆腐切大小均匀的6块，从中间掏空，分别酿入猪肉馅，待用。2、黄豆提前用冷水浸泡一夜；锅内放入A料和黄豆，小火煲至黄豆入味，取出放入烧烫的沙煲内垫底。3、锅内放入花生油，烧至5成热时，放入豆腐块，小火煎至两面金黄（边煎边撒入白胡椒粉、盐、鸡粉），然后将豆腐推至锅边，放入干葱头茸爆香，再将豆腐推回至锅中心，淋入味水烹出香味，出锅装入砂煲内，撒入葱花点缀即可上菜。

1、梅州，古称嘉应府、嘉应州、循州、敬州、齐昌府，地处广东省东北部，公元971年，为避宋太祖赵匡胤祖父赵敬的名讳，改敬州为梅州，因当地多梅花，且有梅溪而得名。 2、梅州市的市花是梅花，市树是桂花树。梅州地势北高南低，位于五岭山脉以南，地形上以山地、丘陵台地和平原为主，其中丘陵台地占比为56.6%。梅州最高处海拔为1559.5米，是位于丰顺县的铜鼓嶂。 3、当地名优特产主要有客家金柚、高山茶油、长乐烧酒、嘉应茗茶、大田柿花、黄金姜糖、白渡牛肉干、客家梅菜干、客家盐焗鸡爪、平远慈橙、客都草鱼、客都稻米和客家娘酒等。 4、全市总面积约15925平方公里，户籍人口545.85万，常住人口438.3万，市辖2区5县1县级市，分别是梅江区、梅县区、平远县、蕉岭县、大埔县、丰顺县、五华县和兴宁市。

　　广东省嘉应州长乐县即是现在的广东省梅州市五华县。　　五华县　　宋置长乐县，清属广东嘉应州，民国改为五华县，县治北枕五华山，故名，原属广东潮循道。http://www.gg-art.com/dictionary/dcontent.php?bookid=33&name=%CE%E5&keywords=&columns=2&strokes=0&bookdetailid=5699　　五华县简单介绍：　　五华县面积3296平方公里，人口109.3万。 侨胞和港澳台同胞32.1万。1997年工农业总产值20.2亿元。　　境内矿藏有锡、钨、煤等四十多种，其中钾长石储量为全省之冠，文葵莹石走俏国际市场。水力资源丰富，琴江、五华河落差大，开发水电潜力很大。　　农业向高产、优质、高效方向发展，是广东省水果、药材、烤烟、紫胶生产基地。华城细核荔枝、棉洋桃驳李和益塘水库柑、橙以及巴戟、毛冬青等药材，都是名闻遐迩的土特产。　　工业已具一定规模，有10多个行业、200间厂矿，400种产品。变压器、汽车、螺丝、汽车起动马达、汽车发电机、长乐烧酒、竹制品、金木雕工艺品等畅销国内外。　　改革开放以来，合同利用外资6719万美元，实际利用外资2226万美元，兴办三资企业和三来一补企业90家，引进了一批先进技术和设备，对现有企业进行技术改造和产业结构调整。　　http://www.dituren.cn/place/cn/%B9%E3%B6%AB%CA%A1/%C3%B7%D6%DD%CA%D0/%CE%E5%BB%AA%CF%D8/%E1%AA%C1%EB%D5%F2.aspx　　长乐县http://www.yueyao.cn/Article/ShowArticle.asp?ArticleID=17684　　广东省五华县地名录 [舆图] / 五华县人民政府编 http://copies.sinoshu.com/copy1853783/

工具/原料一支笔方法/步骤在纸上画一个圆在封闭口往下画一个三角形完成一个三角形以后再往下走画一个更小的三角形。如此类推最后画到花心的地方就完成一个完整的玫瑰花了在周围用同样的方法画几个花最后在周围加上小叶子就完成一个实用的手帐插画啦END请点击输入图片描述玫瑰花语是指用玫瑰来表达爱情的通用语言，而且不同的颜色和数量代表的意义不同。[1]其中红玫瑰代表着热烈的爱情；黄玫瑰表达纯真的友谊和美好的祝福；紫玫瑰传递着浪漫的情怀和高贵、忧郁的情感；白玫瑰预示着纯洁，出淤泥而不染。

素有“南粤佳酿”美称的长乐烧酒，是五华民间的传统名产。它始于明朝，至今已有三百八十多年历史。其用得天独厚的粤东名山——玳瑁山，穿石而出之甘泉，融客家先民与今人的智慧，加之精湛酿技，使长乐烧酒更胜一筹。现经化验，玳瑁山泉水的PH值为6.5～6.7，属中性偏酸，且硬度较低，无异物，未有污染，确是酿酒的最佳之水，可使酒质长期保持醇厚适口，致使当地酒业旺盛，经久不衰。 企业自成立至今10年来，始终坚持树立企业形象，实施名牌战略的经营宗旨；以为市场提供精品，为客户创造价值的市场竞争观将公司不断提升。长乐烧酒系列选用优质稻米为原料、采用自制特种饼曲为糖化发酵剂、吸取玳瑁山下130米深的地下岩层优质泉水酿制，使产品独具“蜜香幽雅，醇厚绵柔，舒适引口，回味怡畅，醉不上头”的独特风格而闻名遐迩，驰名中外，并在嘉应五属、潮汕地区乃至南洋及港澳享有盛名，诚为中国米香型的典型代表，是中华民族的好酒。 建国以来，长乐烧酒业得到更为迅速的发展。1978年12月，被评为广东省首批优质酒；1979年9月，长乐烧被评为全国优质酒；1984年荣获“轻工业酒类质量大赛铜杯、部优质酒”称号；1988年荣获中国首届食品博览会金奖；1989年，客家老酒被评为省优产品，滋补酒巴戟蛤蚧酒获省行业优秀新产品奖；2000年，长乐醇等5项产品获“中国知名白酒荣誉品”；2001年，长乐烧荣获“中国名优食品和国家质量达标食品”称号。长乐烧酒厂拟名于传统佳酿长乐烧酒。明代万历年间，具有“一滴沾唇满口香，三杯入腹浑身泰”之誉的长乐烧酒生产工艺已由玳瑁山下岐岭人民基本摸索出来，眼粗至二十世纪初四十年代，有“祥隆老号”、“祥隆正记”、“广益”、“裕春”酿酒小作坊制作更负盛名。1956年，公私合营时隶属于五华县酒厂。从此长乐烧酒产量逐年增加，质量日臻完善，进入六十年代，长乐烧酒在广东省评酒会上和中南区白酒协作会上初露锋芒，颇享声誉。七十年代初，随着社会发展，人们生活水平提高，长乐烧酒已不能满足市场，于是在岐岭街专设了长乐烧酒车间。1977年，在广东省评酒会上，长乐烧酒在同类产品中得分最高，冠为广东省首批优质酒之一，酒坛上负有盛名，长乐烧酒远远不能满足市场，1978年6月，从五华县酒厂脱颖而出，正式成立长乐烧酒厂。2000年4月1日长乐烧酒厂实行了产权制度改革，由广东瑞华房地产开发有限公司接管经营，之后成立广东长乐烧酒业股份有限公司，长乐烧的历史从此掀开了崭新的一面。

现有员工230多人。目前拥有国内先进水平的机械化酿酒生产线，年产饮料酒5000吨。主要产品有白酒、黄酒、滋补酒3个系列。其中长乐烧酒1979年评为国家优质酒，1998年又荣获中国首届食品博览会金奖；客家老酒1989年度评为省优产品；滋补酒巴戟蛤蚧酒获省行业优秀新产品奖，长乐醇等产品2000年荣获“中国白酒知名品牌”，2001年荣获“中国名优食品和国家质量达标食品”称号。五华县“长乐烧酒”是五华民间的传统产品，素有“南粤佳酿”美称，其酿造技术发轫于晋，成熟于明，纯青于今，因公元1071年宋朝时县名为长乐县而得名。她用得天独厚的粤东名山玳瑁山穿石而出之甘泉，融客家先民今人智慧，用精湛酿技，酒质具有“蜜香幽雅、醇厚绵柔、舒适引口、回味怡畅、醉不上头”的独特风格，闻名遐迩，向来在嘉应五属、潮汕地区乃至南洋及港澳享有盛名。五华长乐烧酒厂转制二年半以来，新公司致力扩大规模，争创品牌，拓展市场，使新机制引出深刻变化：一是厂房厂貌焕然一新，生产规模不断扩大，转制以来投入800多万元改造了原有两条生产线，2000年11月28日新建一条年产180吨老窖酒生产线投入运营。老窖酒储酒量比改制前增加三分之二。二是新产品、新品种不断投放市场，新开发了长乐烧酒，新包装长乐老窖，还有品位较高的长乐玉液、梅州市政府接待专用酒等新产品，成为全国“九运会”大都市接待专用酒之一，获得“中国名优产品企业”和“中国白酒知名品牌称号”。三是注意打好品牌战略，积极采取措施，严格按照质量标准组织生产经营，不断提升长乐烧的质量水平。2001年3月通过了ISO9002质量体系认证。四是生产发展，效益提高，职工情绪稳定，工作积极性高涨。转制前的230多名职工全部转入新公司无一下岗，收入稳定，2001年员工月平收入968元，今年员工月平收入超过1000元。转制二年多来，完成产值、产量、销售收入、税收逐年增长。今年1~10月份完成产值、销售收入、税收同比分别增长12%、13%和10%。为进一步做大做强企业，目前该企业拟与梅州烟厂、雁南飞茶场实行强强联合，共同打造“客家三宝”即：国喜烟、 英帅茶、长乐酒，弘扬客家文化，作为旅游名优特色产品，推向市场，向更高的目标迈进，再创新的辉煌。饮长乐幸福长乐

1、曲酒指的是酿造工艺，曲指的是酿造过程中的粮化发酵剂，一般是小麦制成，又可分为大曲，小曲，麸曲，和香型并没有直接关系，几大名酒一般都属于大曲酒。三花酒、董酒、长乐烧酒都属于小曲酒。现在除名酒外纯粹的大曲酒不容易买到，一般都是采用固液结合法生产的新型白酒，即采用一部分大曲酒和一部分其他方法白酒或者食用酒精勾调而成。 2、白酒主料都是高粱，浓香型还有五粮的，即高粱，玉米，大米，糯米和小麦，使用的都是大曲酒，但是制曲工艺完全不同，起决定性因素的还有酒窖。浓香的是多年老泥窖，茅香的是石条窖或者泥窖，而清香的一般是地缸，另外还有地区因素，一般盛产名酒的地方气候条件都非常适合自然微生物的网罗。 3、中国白酒，是世界六大蒸馏酒之一，其中有别于其他蒸馏酒（比如，威士忌、白兰地）明显的特点就是，中国白酒在酿制过程中用到曲药。所用的曲药，总的来讲，分为大曲和小曲，当然还有麸曲等等，这都是后来随着发酵技术的革新而来的，就传统白酒酿造技术而言，主流使用的酒曲就是大曲和小曲两种。顾名思义，用大曲酿制的白酒就叫做大曲酒，用小曲酿制的白酒就叫做小曲酒。 4、所谓的曲药，就是在传统白酒酿造过程中，混合在粮食中的发酵剂，曲药中富含各种微生物以及微生物的代谢产物，各种微生物的联合作用能够将粮食转化，经蒸馏后就是白酒。

不是

玫瑰花的形状是半圆形的带花瓣的

姜糖、菊花糕、牛肉干、豆干甫......还有很多

梅州市五华县湖塘村位于横陂镇东北部。湖塘村辖10个村民小组，在册户数416户，人口2408人；全村总面积701.77平方公里，耕地面积110.43亩。湖塘村年平均气温为21.2℃，年降雨量约为1485毫米，气候特征亚热带海洋性季风气候区。主要经济作物有油茶、烤烟湖塘村与东升村、杨恩村、兴华村、华阁村、江南村、小都村、新寨村、安全村、新联村、桐树村、红光村、锡坑社区、东山村、横陂社区相邻。2019年9月24日，湖塘村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。湖塘村附近有锡坑儒林第、益塘水库、汤湖热矿泥山庄、五华平安寺、长乐学宫等旅游景点，有五华长乐烧酒、七畲径茶、大田柿花、五华酿豆腐、金柚等特产。

　　低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲，一般是固态发酵。大曲酒就是以大曲为糖化发酵、生香剂的白酒。大曲所酿的酒质量较好，如茅台、五粮液、泸州老窖等，均以大曲酿成。 工艺步骤(以浓香型大曲为例) 1.粉碎：将小麦粉碎成“梅花瓣”。 2.润料：加曲母粉5%，拌均匀;加水38%~40%拌均匀(冬天用30~40℃的温水);开始生产时，由于环境酿酒有益微生物种类不全面，没有固定的微生物群体，要在原料中加入一部分种曲菌种。 3.踩曲：用模具先沾水，放在水泥地上，装入润好的料，边装边踩;先踩四周，并逐渐向中间靠拢;翻另一边，加入一定的料，再次先踩四周，并逐渐并向中间靠拢;中间留凸出的部分”。要求:四周光滑，边紧中松，有浆渗出，不掉边角，不散架。 4.收汗：踩好的曲坯放在水泥地上自然收汗2-3小时，使水分部分挥发、曲坯稍发硬，便于搬运。 5.安曲：在地上铺一层粗糠，在粗糠上洒少量水，然后安曲。安曲按横三块、竖三块的方式进行、每块曲坯间格3~5厘米。安曲时、用曲坯在粗糠上划一槽、将曲坯安在槽里面。第一排安好后，就安第二排，最后留一排空隙用于翻曲。安曲完毕后，在曲坯上加一层稻草厚度在10~15厘米(茅草席只盖一张)、然后在稻草上洒水，最后关上门窗，进行培养。 6.培养：前期低温培养，目的是让霉菌、酵母菌等大量生长繁殖。一般安曲完毕后8~10小时微生物开始繁殖，表现为曲坯开始升温，明显感觉到大曲培养房温度开始上升。24小时后，曲坯表面有一些菌丝体在生长，白色，有绒毛，此时需控制温度进行培养。培养期的前24~48小时是微生物生长的高峰期，不能开窗，避免闪火。培养1~2天，大曲有一股明显的曲香味是麦芽酚的味道。控制曲坯温在30~40℃之间。 7.转大堆：经过前期的培养后，大曲已干硬，转人后期的培养。堆放10~15层，曲块中间不留间隙，保温培养，后期培养15~20天，温度降到室温。这时是半成品曲，可以人库储存。两个小堆合并为一个大堆，在一个培养房中再培养，块数在7000~8000块，重量大约在26~30吨。 8.储存：大曲要储存三个月以上才能使用。储存时注意防水，以免反潮，影响大曲的质量。还要注意防虫害和鼠害。成曲:取样检测各种理化指标。储存期到后可安排使用，使用时以先进先用、后进后用为原则。 9.大曲质量感官判断：正常的大曲表面有白色斑点，有特殊的大曲香味;断面有明显的皮张且皮张薄;有火圈且火圈明显;曲心香味明显;整块大曲菌丝体密布且明显。 小曲由于各地区差异，有多种名称，如白药、酒饼、白曲、酒药、药曲、栋曲、酒曲丸等。小曲是以大米粉、米糠或麸皮为主要原料，可添加中草药及观音土等辅料。接种曲母或培养的根霉、酵母菌，经人工培养而成的一类颗粒小、重量轻、用于酿酒的曲。小曲白酒酒质柔和，质地纯净、清爽。发酵过程中所形成的乳酸乙酯、乙酸乙酯。3-苯乙醇等是它的主体香味物质。小曲白酒风格典型，目前已形成米香、药香、致香、小曲清香等不同香型风格，被国内外消费者普遍接受。如贵州董酒、桂林三花酒、全州湘山酒、厦门米酒、五华长乐烧酒、四川水乐酒、江津高梁酒等是著名小曲酒。由于小曲酒酒质清香纯正，是生产传统药酒、保健酒的优良酒基、也是生产其他香型白酒的主要酒源。 单一药小曲: 1.制曲工艺流程(以桂林三花酒单一药小曲为例)：大米·浸泡 一 粉碎 一 配料接种 一 制坯 一 人房培养 一 出房 一 干燥 一 成曲 一 香草药 一 干燥一粉碎 2.制曲工艺要点 (1)浸米:大米加水浸泡，夏天2~3小时，冬天6小时左右，待大米浸透后，滤干备用。 (2)粉碎:将沥干后的大米用石臼捣碎，再用粉碎机粉碎成米粉。20kg大米粉中15kg(75%)米粉用于制坯、5kg细米粉用于裹粉。 (3)制坯:制坯即小曲原料成型。其制法是将米粉15kg添加香草13%，曲母(曲母为上一生产周期生产的优良药小曲，要求其质量良好)2%(以坯粉量计)，加水量为坯粉量的60%左右、混合均匀，制成饼团，然后在饼架上压平。做成2cm见方的小块，在竹筛上筛圆，即成酒药坯。 (4)裹粉:;将5kg细米粉与0.2kg曲母粉(按裹粉量的4%计)混合均匀，然后微少量裹粉于簸箕中，同时洒少量水于酒药坯上，使坯外表润湿，再倒人簸算中，开振动筛，使坯外层裹粉。再酒水，再裹粉，直至裹粉被裹完为止，酒水量共约0.5kg。最后酒药坯呈圆形，将其分装于竹筛内并摊平后，即可入曲室培养。酒药坯入室水分在46%左右。 (5)培养管理:酒药坯入室管理主要是控制培养温度，同时需要观察坯外表根霉菌生长情况。根据小曲微生物生长规律，培养可分三个阶段进行管理。 ①前期培养。酒药坯人室后，为保温保湿，利于菌体繁殖，可盖一空簸箕。此时室温控制在28~31℃。培养20小时后，霉菌菌丝生长旺盛，直至菌丝体倒下，表面出现白泡时，即可将药曲上面盖的簸箕掀开。此时品温宜控制在33~34℃，最高不得超过37℃。 ②中期培养。酒药坯培养24小时后，酵母菌开始大量繁殖，此时控制室温以 28~30℃为宜、品温不超过35℃，培养24小时。 ③后期培养。曲子水分逐渐挥发，微生物代谢能力减弱，品温开始逐渐下降。经48小时培养，曲成熟后即可出房。 (6)出曲和贮存:曲子出房后，可置于烘房烘干或放在外面晒干，但不得曝晒。然后将成熟的药小曲放在阴凉干燥的库内贮存。曲坯从入室至成曲人库，共需时间5天。 3.成曲质量要求(1)感官鉴定外观白色或淡黄色，无黑色，质地疏松，具有酒药特殊香气。(2)理化检测。水分12%~14%，总酸不超过0.6g/100g。 　　麸曲具有原料简单、成本低、固体深层通风培养时间短、成品曲糖化力高、出酒率高、酿酒原料适应性广等优点，但又有保藏期短、产品的风格略差等缺点，因而，制麸曲时，应注意5个重要环节，即严格配料、控制蒸煮、掌握温度(室温、品温)、保潮放潮、防止杂菌。除此之外，对曲霉特性应有所了解，并注意整个工艺过程中淀粉酶的消长情况。 　　因麸曲不宜贮存，故麸曲的制作应有计划，出曲后应尽快使用，否则易造成淀粉酶活性的下降和杂菌滋生。据测定，黄曲贮存3天，糖化力下降20%;黑曲贮存3天。糖化力下降30%。出曲水分越大，酶活力下降越多，杂菌感染越多，在贮存过程中酸度不断增加，并有烧曲的危险。麸曲制备的基本工艺流程:原菌试管-斜面试管菌种三角瓶菌种帘子菌种一机械通风制曲。

梅州市五华县五联村位于安流镇西北部。五联村辖16个村民小组，在册户数429户，人口2233人；全村总面积3.4平方公里，耕地面积679亩。五联村年平均气温为27℃，年降雨量约为1400mm，气候特征亚热带季风性气候。主要经济作物有速生丰产林，上一年五联村农村经济总收入为995万元。近年来，五联村发展经济的措施以及成果：措施：1、发展种植业，种烟、种板栗为主。2、发展山地养殖，以养鸡、养猪为主。成果：山地养殖规模初现。五联村附近有益塘水库、汤湖热矿泥山庄、长乐学宫、狮雄山遗址、“风围水口碑”摩崖石刻等旅游景点，有五华楼江甜_、五华长乐烧酒、七畲径茶、大田柿花、五华酿豆腐等特产。

玉林泉酒是中国白酒小曲香型酒代表。湘山酒也属于小曲香型酒。

颜色，香气都是不一样的，最简单的你再去买点回来对比一下不就好了