贝勒 -
“客至，不设茶，唯以槟榔为礼”，古代南方地区有以槟榔代茶的特殊待客习俗，所以槟榔又有“仁频”、“宾门”之雅称。直到现在，广西、海南等地区还保留着这样的习惯。
槟榔甚至还被广泛地运用到岭南各地婚姻缔结的各个环节中。从明代起，海南地区就有将槟榔用于婚姻礼仪的习俗。《琼台志》称海南“俗重此物，凡交接以为先客， 婚姻以为定礼，亲宾往来，非槟榔不为礼。至婚礼，媒， 妁通问之初，其槟榔富者盛以银盒。至女家，非许亲不开盒，但于盒中手占一枚，即为定礼。凡女子受聘者谓之吃某氏槟榔。此俗延及闽广”。这可能是因为槟榔嚼出的汁水是赤红的，红色在传统观念是表示喜庆的；槟榔子实繁盛，又象征着“多 子 多 福”。
真可云 -
很多人都把槟榔就看成一种吃食，但事实上槟榔在中国流传也有上千年的历史了，随着时间的推移，自然也形成了一些关于槟榔的习俗。给你们举个栗子！
在我们黎族人的习俗中，槟榔是爱情的象征，黎族男女恋爱、订婚、纳聘到结婚，每一步都少不了槟榔。就像《海南岛志》中记载“西部女子及至十五六，男家再备具酒肉、金钱送女家，谓之‘押命"，或谓‘出槟榔"。是日，男女家均大宴宾客。又有所谓出新妇者，有男家请亲属妇女盛装往贺女家，女艳妆出，奉槟榔、蒌几袋。男家亲戚受槟榔，给封包一二元，谓之押彩”。所以，你们能理解了不，槟榔在我们黎族婚嫁宴请、待人接客中是占有重要地位的。
ardim -
最近去长沙旅游，发现这边嚼槟榔的人还挺多的，超市小卖部什么的都陈列了各种口味的槟榔。一个之前在印度发展的同行伙伴跟我科普了，槟榔在印度那边受欢迎的程度可不比在中国差，在中国大家几乎吃的都是加工好的成品槟榔，但在印度很多人还是保留着传统的吃法。后来好奇心促使我去找“度娘”问了一嘴，大概才搞明白印度人吃槟榔的方式是怎么回事。
印度街边流行的槟榔吃法是“火槟榔”，就是在槟榔叶上抹上薄荷油、玫瑰酱，放一些杏仁、花生、开心果之类的果干和豆蔻、丁香之类的香料，有的还会加上樱桃果干、碎冰、草莓酱等等。加了这么多配料之后，最吸引眼球的是给它点上火。能点燃的秘诀是它放了一种药材——可食用樟脑粉，据说还有降低脂肪和胆固醇，以及修复伤口等功效。吃的时候，就是绿叶包裹着配料，点着火以后以迅雷不及掩耳之势塞到嘴里，够刺激！可惜我没胆子尝试。
不说具体吃法的问题了，在习俗这一块，槟榔算是印度一种常见的本土口香糖，作用是清新口气、帮助消化，所以就很多人吃。
天涯 -
在广西龙州、防城、上思和宁明等地的壮族村庄里，盛行着“客至不设茶，唯以槟榔为礼”的习俗。嚼槟榔象喝茶抽烟一样，不限次数。方法是用小尖刀将槟榔削下少许，用火柴头大的面灰掺和着，加上一片指甲盖大的烟叶揉在一起，再用蒌叶包起来，放进嘴里咀嚼，跟着吐口水，而后在嘴里品味慢慢吞下。不用多久，唇红齿黑脸发胀，大有“醉槟榔”之感。嚼槟榔一是为了“辟瘴、下气、消食”、增口味，二是为了保护牙齿——嚼摈榔后牙齿乌亮美观，可防虫蛀。
广西龙州壮族对槟榔也有特殊的感情。在青年人举行的婚礼上，新郎带到女家的第一件礼品就是槟榔。作为礼品的槟榔放在一个用红绸包结着的方盒里。木制方盒上中间是红色的圆形“喜”字，两边精雕细刻着两棵槟榔树，枝叶相交，结实累累。媒人要把盒子打开，将槟榔果取出来，切成碎片——分给到场的人；然后人们将其蘸上蛎灰，再用蒌叶包裹，放进嘴里慢嚼，向新郎新娘表示祝贺。这里的槟榔，表示一种礼节和祝福，祝福新人爱情永笃，相好到老。
槟榔，棕榈科常绿乔木，果呈椭圆形，橙红色。槟榔的花果均具芳香，可供食用及药用，有消积、杀虫、下气行水的功用。现代医学研究表明，槟榔含生物碱、槟榔次碱和鞣酸碱，有兴奋中枢神经、促进新陈代谢和溶解脂肪、帮助消化的作用。
大鱼炖火锅 -
“养妻活崽，柴米油盐，待人接客，槟榔得有”，这是我们湖南地区的一句俗语。虽然食槟榔的习俗目前在我们湖南较为普遍，但槟榔在早前并非唾手可得。“槟榔价昂，且少出售”，一直到民国，槟榔都属不易获得之物。
流传千年至今，除了上述的“食俗”，槟榔在我们南方人的婚礼、待客、祭祀、消瘴等方面均起到重要作用。槟榔既是婚礼中重要的信物，也因“宾临吉祥”的谐音被用来待客，又见于祖先和神灵的祭祀，还能辟秽除瘴，行气利水，杀虫消积。总的来说，槟榔融入到了我们生活的方方面面。
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食槟榔在我国已经有上千年的历史啦，随着技术的进步，现在有了各种加工好的不同口味槟榔，非常方便。不过在古代那会，槟榔的吃法也是很特别，看过南宋时期的地理学家周去非在《岭外代答·食槟榔》中的记录，大概就是：南宋时期，福建、四川和广东人都喜欢食用槟榔,每当有客人前来拜访当地人,当地人用来招待客人的不是茶水,而是槟榔，那时候他们吃槟榔的方法是先用刀将槟榔切分，把清水、蚬壳压成的粉放在蒌叶上调和成糊状，再用蒌叶包裹切好的槟榔放入嘴里嚼，这时嘴里的汁液是赤红色的，这口汁液是不能下咽的，必须吐出来。嚼着嚼着，脸上就会出现潮红，身上会微微发汗，这就是“醉槟榔”。另外有记录说，在广州地区，有的人还会在上述吃法的基础上，加入丁香、桂花和三赖子这一类的香料一同咀嚼。这种食用方法也被人称为“香药槟榔”。
直至今日，在湘潭地区，还有“吊吊手，街上走，嚼槟榔，交朋友。”“拜年不敢当，进来吃槟榔。”的说法，很多人见面的时候递上槟榔表达情谊。可见一颗小小的槟榔，不同的地区有不同的吃法，也衍生出不同的槟榔文化，但不可否认的是，槟榔一直都是社交担当呢。
mBeta -
海南地区很多人都听过，“无槟榔不成礼，无槟榔不成婚”。槟榔在黎族儿女的婚俗中扮演着很重要的角色。当地县志记载：“土人重此物，待人以为信，婚姻以为定。”也就是说，槟榔可以作为青年男女定情和订婚的信物，这是黎族居住地区流行的一种习俗。
在海南省黎族人的传统婚嫁礼俗中，提亲时，男方会挑一个好日子，媒人则带着槟榔等聘礼上门，如果女方答应了，就会收下聘礼，表明接受亲事。婚后，新郎去拜见岳父岳母，也要备槟榔，双方见面的第一件事就是新郎给岳父岳母敬上槟榔。对前来相见的岳父家长辈亲人，新郎也要一一捧敬槟榔。
其实不只是我国海南地区的婚俗与槟榔有关，东南亚的不少国家也常用槟榔承载浪漫。听说在泰国，男方会将25颗槟榔果盛在银制的大碗里，作为彩礼赠送给女方，这在当地被称为“龛玛花”。在马来西亚，马来文中pinang（槟榔核）有求婚的意思；sireh（槟榔叶）可用来表示已达适婚年龄的年轻女孩；Khan mak（一盆槟榔核）也代表了婚礼之意。
北有云溪 -
不知道湖南的朋友有听过长沙“八大怪”这个词不，指的是在以长沙为中心的湘江两岸地区出现的八种独特的民风民俗。而湖南人吃槟榔就是其中的习俗之一，之所以怪，是因为湖南槟榔是经过深加工的槟榔干，看着像木头一样。人们经常说着“嘴里嚼着木头块，槟榔满街当菜卖”，这也说明了湖南人民对于槟榔的喜爱。
听老一辈的人说，湖南人开始吃槟榔大概是在明清之际。传说明末清初战乱，当时的湘潭在南明与清廷的厮杀中，横尸遍野，尸骨堆积如山，瘟疫肆虐，有一高僧收白骨以嚼槟榔避秽，自此坊间开始盛行嚼槟榔之风，也逐渐形成了一些特有的槟榔习俗。
例如，湖南人的婚宴酒席上除了喜糖、美酒、佳肴外，还有一样必不可少，那就是槟榔。你肯定听过《采槟榔》这首湖南民歌，“少年郎，采槟榔，小妹妹提篮抬头望。”；另外，在湖南，槟榔算得上社交必备。朋友间互递槟榔是友谊，给客人递槟榔是热情，这也算是湖南人之间一份心照不宣的默契吧。
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中国国内很多地方都是吃槟榔的，但因为各个地区文化背景不尽相同，槟榔流传到各地，再融入本土文化，最终在槟榔的食用、民俗文化方面都有一定的差异。就拿海南那边来说吧，在黎族人的生活中，槟榔是最基本的待客之物，也是亲朋好友间用来交流感情的纽带。一首流传千年的《食槟榔》记录了东坡先生当时吃槟榔奇妙的感受，由此可见，以槟榔待客，正是从千百年前传承至今的黎族礼节，早已成为我们黎族人心中不可或缺的文化传统。
不仅是待客礼仪这方面，黎族还有一个习俗，就是提亲时男方会将槟榔包好送到女方家，如果女方家接了，就代表接受了这门亲事。
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广西这边，包括台湾、海南都有嚼槟榔的习惯。把生槟榔切成一瓣一瓣的，配上放有少许灰浆的扶留叶，包起来放在嘴里慢慢嚼，嘴里会慢慢出现发红的汁水。一开始可能还对生槟榔的味道不习惯，但嚼个一两次就能品出其中的滋味。
其实广西、海南这边嚼槟榔的习惯有很久的历史了，从槟榔在中国开始广泛种植以后就有了，是一辈一辈人传下来的。汉代时期，嚼槟榔是黎、壮等族妇女嗜好。据北魏贾思勰《齐民要术》载：“先以槟榔著口中，又取扶留藤长一寸，古贲灰少许，同嚼之，除胸中恶气。”
北宋乐史《太平寰宇记》载：“以海螺壳烧作灰，名曰蛤贲灰，共扶留藤叶和而嚼之，香美，除口气。”而比乐史稍后一点的周去非则记载了槟榔的经典吃法：“自福建下四川，与广东、西路，皆食槟榔者。客至，不设茶，唯以槟榔为礼。其法：斮而瓜分之，水调蚬灰一铢许于萎叶，上裹槟榔。咀嚼先吐赤水一口，而后啖其余汁，少焉，面脸潮红，故诗人有醉槟榔之句。无蚬灰处，只用石灰；无萎叶处，只用萎藤。广州又加丁香、桂花、三赖子诸香药，谓之香药槟榔。”
当地人十分重视槟榔，甚至将其发展为巫术手段的神秘崇拜。据清朝汪森《粤西丛载》载：“南人既喜食槟榔，其法用石灰或蚬灰，并扶留藤同咀则不涩。土人家至以银锡作小盒，如银鋋样。中为三室，一贮灰，一贮藤，一贮槟榔。”
除了有嚼槟榔的习惯，这边还有用槟榔待客的习惯，以及和槟榔有关的婚俗，感兴趣可以了解下。
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去海南旅游，发现槟榔对当地的意义还挺大的，不仅是重要的经济作物，还形成了海南独有的槟榔风俗文化。尤其是了解黎苗文化的时候，知道了槟榔对于黎族人来说有着完全不同的意义。槟榔是中国海南黎族人爱情的象征，黎族男 女 恋 爱、订婚、纳聘到结 婚，每一步都少不了槟榔。
《海南岛志》中记载，西部女子及至十五六，男家再备具酒肉、金钱送女家，谓之“押命”，或谓“出槟榔”。是日，男女家均大宴宾客。又有所谓出新妇者，有男家请亲属妇女盛装往贺女家，女艳妆出，奉槟榔、蒌几袋。男家亲戚受槟榔，给封包一二元，谓之“押彩”，由此可见槟榔在黎族婚嫁宴请、待人接客中占有重要地位。在黎族人心中，槟榔有着吉祥的兆头，有幸福、圆满的寓意，用槟榔待客，更是一种比较高的礼遇。可以说在黎族人的风俗习惯中，槟榔占据极其重要的位置。
小菜G的建站之路 -
相比于南方，我们北方吃槟榔的并不是特别多，所以之前了解的也比较少。对槟榔的认知还是之前去印度出差，发现当地人很爱吃槟榔，他们当地“火焰帕安”的槟榔吃法还挺有意思，它是用绿叶包裹着槟榔和十几种香料、草药、坚果、糖浆，加点冰制作成的，点上火后直接塞进嘴里了，当地人很喜欢这么嚼槟榔~
事实上印度关于吃槟榔的习惯、习俗还蛮久的。查了下资料发现槟榔最早流传于古印度的。古印度诗人马可的诗里记载了印度讫哩史那王所率领的士兵嚼食槟榔子的情景，当时印度人称槟榔为Gouvka，之后嚼槟榔的习俗才被普及至亚洲热带地区。随着槟榔进入中国落地生根，我们国内很多地方也有了吃槟榔的习惯。