什么是葡萄酒 葡萄酒的定义

提起什么是葡萄酒这个问题，相信大家一定会带着鄙视的样子说，这是个幼稚的问题，谁不知道呢？的确，葡萄酒简单理解就是用葡萄酿造的酒。但作为一个红酒爱好者或者要成为专业品酒的人来说，只把葡萄酒说成是葡萄酿的酒还不够，所以非常有必要了解一下葡萄酒的准确定义。欧盟官方给予葡萄酒的定义：葡萄酒是一种由新鲜采收的葡萄榨汁，并在其原产地区域根据当地的传统及惯例发酵而成的含酒精饮料。中国葡萄酒国家标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵后酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。根据1996年国际葡萄与葡萄酒组织( International Organisation of Vine and Wine )规定，葡萄酒是由破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后酿制而成的酒精饮料，通常酒精含量范围处于8.5%-16.2％之间。由于气候、土壤条件、葡萄品种及产区等不同因素，有的葡萄酒酒精度也可能低于7%。以上这些定义的核心点有三个：1.原料必须是葡萄或葡萄汁；2.必须是发酵而成的，不能是勾兑酒；3.必须含有酒精，不含酒精不能称为“酒”。白兰地虽然原料也是葡萄，但酿造的工艺不同于葡萄酒的发酵，是经过蒸馏的烈酒，所以不是葡萄酒。威士忌虽然是发酵酒，但原料是大麦，也不属于葡萄酒。真正的葡萄酒包括红白葡萄酒、香槟、波特、雪莉、小甜水等。云仓酒庄现在主打的雷盛品牌就是专门做葡萄酒的，目前为止雷盛的单品红酒已经差不多90款，包含了9个国家，不同档次的酒都有。雷盛红酒以极简的编号式分级法，让消费者体验到快速准确的餐酒选购乐趣。同时有多达8个价位可供选择，自用、宴请皆宜！雷盛的分级方式灵活又简单，除了实惠的入门款，高复购率的超值款，尤其是6开头以上的酒，每一瓶都是精品。9字头的直接就是传承级的至尊精品商务宴请，客户招待，贵州茅台镇好台酒新年礼盒装 0元免费邀您品鉴！详情点击：https://s.lcyff.com/s/jzxVhoFg

　　1、葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制，白葡萄酒可用白葡萄品种，或者脱皮的红葡萄品种酿制，桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制，但浸皮期较短。 　　2、葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。 　　3、白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。以酿造方式来说，可以分为葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四类。 　　4、一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的酿造方法来分类，国外也有采用以产地、原料名称来分类。

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葡萄酒一般是8-15度，酒精度数主要根据酿酒葡萄和酿酒工艺而定，葡萄酒的酒精是由发酵过程中葡萄的糖分转化而来，因此酿酒糖分越高，酒精度数越高；酿酒师也可以通过酿酒工艺来决定酒精含量。一般来说，17g/L—18g/L的糖分可转为1°酒精，即1L葡萄汁发酵要得到1°的酒精度，则一定有17—18g的糖分，对于白葡萄酒来说需要17g，而红酒由于带皮发酵或其它损耗，则需要高一点的含糖量，即18g。不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至红酒酒精度有所不同。如美国加州和澳大利亚的红酒通常酒精度会高些，因此我们经常看到美国的红酒酒精度在13%，澳大利亚的红酒酒精度数在13.5%，甚至14%；像德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低，从而红酒酒精度也相对较低。品尝葡萄酒注意事项：1、时间：最佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。2、杯子：品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的，理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯。而且一定要有四至五公分长的杯脚，这样才能避免用手持拿杯身时，手的温度间接影响到酒温，而且也方便观察酒的颜色。3、次序：若同时品尝多款酒时，应该要从口感淡的到口感重的，这样才不会因为前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道，所以，一般的通则是干白葡萄酒会在红葡萄酒之前，甜型酒会在干型酒之后，新年份在旧年份之前。不过，也应该避免一次品尝太多的酒，一般人超过15种以上就很难再集中精神了。4、温度：品尝葡萄酒时，温度是非常重要的一环，若在最适合的温度饮用时，不仅可以让香气完全散发出来，而且在口感的均衡度上，也可以达到极致的境界。通常红葡萄酒的适饮温度要比白葡萄酒来得高，因为它的口感比白酒来得厚重，所以，需要比较高的温度才能引出它的香气。因此，即使只是单纯的红葡萄酒或白葡萄酒，也会因为酒龄、甜度等因素，而有不同的适饮温度。

问题一：红酒用英语怎么读？ 英文原文： red wine 英式音标： [red] [wa?n] 美式音标： [ru025bd] [wa?n] 问题二：红酒用英语怎么说 red wine 问题三：红酒，白酒用英语怎么说 红酒：red wine 白酒：white spirit / distilled spirit黄酒：rice wine 啤酒：Beer 洋酒：foreign wine / imported wine 问题四：葡萄酒 的英文怎么说 wine 问题五：“葡萄酒”用英语怎么说？ 红酒一般用RED WINE,白（葡萄）酒WHITE WINE，鸡尾酒的英文名称是Cocktail，葡萄酒统称wine。 问题六：红酒坏了用英文怎么说 the red wine had deteriorated 就可以了

酿葡萄酒的方法如下：工具/材料：葡萄1000克、冰糖200克、盐适量、面粉适量、容器、清水。1、葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟。洗好的葡萄沥干水份，我是用厨房纸擦干的。2、提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，把葡萄放入罐子里。3、冰糖准备好。4、放好葡萄，加入冰糖。5、瓶不要装太满，流出发酵空间，否则会溢出，最好留出1/3的空间。6、经过20多天的发酵，过滤完固体物质后，葡萄酒就做好了。

gbt15037是纯葡萄酒，是新国标等级的葡萄酒。国家标准GB15307-2006规定，每升葡萄酒中的甲醇含量必须在400毫克以下，如果葡萄酒中的甲醇过高，会对神经和眼睛产生危害；而家庭自酿葡萄酒由于受卫生、温度等条件限制，在发酵过程中极易产生甲醇等有害物质。 gbt15037是纯葡萄酒，是新国标等级的葡萄酒。国家标准GB15307-2006规定，每升葡萄酒中的甲醇含量必须在400毫克以下，如果葡萄酒中的甲醇过高，会对神经和眼睛产生危害；而家庭自酿葡萄酒由于受卫生、温度等条件限制，在发酵过程中极易产生甲醇等有害物质。

葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%的酒精饮品。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。中文名葡萄酒原料葡萄果实性质酒精饮料分类红葡萄酒、白葡萄酒等盛产国法国、西班牙等主要种类葡萄酒是指用新鲜的葡萄或葡萄汁经全部发酵或者部分发酵得到的酒精度在7到22度之间的饮料。葡萄酒全世界葡萄酒品种繁多，一般按以下几个方面进行葡萄酒的分类：（一）按酒的颜色1．红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等。2．白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。3．桃红葡萄酒：用红葡萄经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒，一般颜色为粉红色。（二）按酒内糖分1．干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。2．半干葡萄酒，含糖量在4-12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。3．半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。中国及亚洲一些国家甜酒消费较多。

母树品种编辑中国茶界权威著作《中国名茶志》，岩茶泰斗姚月明主编的福建卷记载，北斗及九龙窠的于60年代末均曾于衰老茶树上剪穗扦插，成活三株，北斗峰的称北斗一号，九龙窠的称北斗二号，十余年试制结果，均证明制优率极高，香气滋味极受赞赏，现已较大量繁殖栽种于武夷不同山岩……保护措施编辑二十世纪30年代当地政府曾派兵把守，新中国成立之后，有关部门仍雇佣一农户长年看管.自从2000年武夷山申报“世界自然和文化遗产”成功后，武夷山大红袍母树就被《福建省武夷山世界文化和自然遗产保护条例》列为重点保护对象。2003年，武夷山市政府向中国人民保险公司为现有六株（有两株为无性繁植所生）大红袍母株投保一亿元人民币产品责任保险。武夷山决定2006年起，对大红袍母树实行特别管护：停止采摘大红袍母树茶叶，确保其良好生长；茶叶专业技术人员对大红袍母树实行科学管理，并建立详细的管护档案；严格保护“大红袍”茶叶母树周边的生态环境。2007年10月10日10时10分，“乌龙之祖 国茶巅峰——武夷山绝版母树大红袍送藏国家博物馆”仪式在紫禁城外的端门大殿举行，2005年5月3日最后一次采摘自福建武夷山350年母树大红袍茶叶20克正式由武夷山市人民政府赠送给中国国家博物馆珍藏。母树大红袍与普通大红袍的区别编辑母树大红袍：位于武夷山景区九龙窠内，共有6个品系（皆由种子发芽长成）6株茶树，不是同一个品种，叶型、发芽期等都不一样。纯种大红袍：指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培后，单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数。商品大红袍：指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（一般有4—5个品系的茶叶）。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的，此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。大红袍——武夷十大珍贵名丛之一(现已是省良种之一)。无性系，灌木型，中叶类，晚生种，二倍体。产地分布：大红袍母树位于武夷山正岩茶区九龙窠龙头岩的悬崖上。清代已有关于大红袍茶树的记载；20世纪80年代中期，从福建省茶科所将经过二十年选育的纯种大红袍“引种”回武夷山，进行中后期的繁育、推广。武夷山现有较大面积栽培，周边县市及国内一些科研、教学及茶场有引种。 [1] 大红袍茶树为灌木型，树冠稍稍展开，分枝比较密集，叶梢向上斜着伸展开去，叶子是宽的椭圆形，尖端稍钝向下垂着，边缘则往里翻卷，叶子颜色深绿有光泽，若是新芽，则深绿带紫，露出毛茸茸的叶毫来。大红袍的树龄已有千年，是稀世珍宝。现在九龙窠绝壁上仅仅有四株，它们由岩缝中渗出的泉水滋润，不用施肥，而生长茂盛。人们每年五月的十三到十五日高高地架起云梯采摘，产量极少，大约只有11两，被视为稀世珍宝。武夷大红袍，属于品质特优的“名枞”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次后还有着原茶的桂花香味。被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树大红袍茶树形态特征编辑植株适中，自然生长高幅多达2米以上，树姿半开张，分枝较密，叶片呈稍上斜状着生，叶椭圆形，叶色深绿有光泽，叶面微隆起，叶缘平或微波，叶身稍内折，叶尖钝尖，叶齿较锐，深密，叶质较厚脆，嫩芽叶紫红色，茸毛尚多，节间短，梗细(是该品种特点)，一芽三叶百芽重41.0g，花冠直径3.5 cm，花瓣6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂，开花能结果。 [1]

二十世纪30年代当地政府曾派兵把守，新中国成立之后，有关部门仍雇佣一农户长年看管.自从2000年武夷山申报“世界自然和文化遗产”成功后，武夷山大红袍母树就被《福建省武夷山世界文化和自然遗产保护条例》列为重点保护对象。2003年，武夷山市政府向中国人民保险公司为现有六株（有两株为无性繁植所生）大红袍母株投保一亿元人民币产品责任保险。武夷山决定2006年起，对大红袍母树实行特别管护：停止采摘大红袍母树茶叶，确保其良好生长；茶叶专业技术人员对大红袍母树实行科学管理，并建立详细的管护档案；严格保护“大红袍”茶叶母树周边的生态环境。2007年10月10日10时10分，“乌龙之祖 国茶巅峰——武夷山绝版母树大红袍送藏国家博物馆”仪式在紫禁城外的端门大殿举行，2005年5月3日最后一次采摘自福建武夷山350年母树大红袍茶叶20克正式由武夷山市人民政府赠送给中国国家博物馆珍藏。

大红袍的分类　　大红袍是乌龙茶类，属于半发酵茶，大红袍按区域分可分为：正岩茶，半岩茶和洲茶。　　一、正岩茶　　生长于武夷山风景区内的，即为正岩茶，其中包括三坑、两窠、两涧以及内外鬼洞等。　　1、大红袍母树　　“古有名茶树，生于绝壁间”说的就是生长于九龙窠陡峭绝壁上的大红袍母树。由于产量稀少，被视为稀世之珍。大红袍母茶共有六株，其中四株为奇丹，两株为北斗。　　1972年美国总统访华，毛主席将200g大红袍母茶茶叶作为赠送给美国总统礼物。这200g茶叶已是当年大红袍母茶产量的半壁江山，可见大红袍母茶之珍贵。自2006年5月起，武夷山市政府决定停采、留养母树大红袍，实行特别保护和管理，故大红袍母树茶叶已成绝品。　　2、三坑两窠两涧　　三坑指慧苑坑、牛栏坑（牛栏坑盛产肉桂俗称“牛肉”）、大坑口，两窠指九龙窠（大红袍母树所在地）以及竹窠，两涧指流香涧和浯源涧，武夷山风景区内的精品正岩大红袍冲泡10道之后仍有余香，汤汁醇厚回甘，香气高雅。是不可多得的乌龙精品，是武夷岩茶的扛鼎茶品。二、半岩茶　　半岩茶指位于武夷山风景区之外，但仍处于武夷山境内的大面积栽种的大红袍。半岩茶区盛产名枞“肉桂”和“水仙”也出产“水金龟”、“铁罗汉”、“白鸡冠”等名枞。　各类名枞，由于精心选种栽种，用心炒制烘烤，品质名优以致历来爱好者都不惜重金索购。然而，名枞茶的产量很少，品质各具特色，加上神话传说，名枞茶更为珍贵，常有难以品尝之福。　　三、洲茶　　武夷山境外以及周边平原茶园大面积栽种的即为洲茶。　　宋代范仲淹谱歌道：“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。”总之，武夷岩茶大红袍与武夷风光一样享誉天下，正所谓“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”。　　国家标准从品种角度对大红袍进行的分类：　　最新的国家标准GB18745-2006只定义了一种分类标准，即产品标准，武夷岩茶产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种这五种。

1.没有武警看守。 2.的袍很。 3.生长在九龙窠是母树大至今有350多年的历史。 4.根据联合国批准的《武夷山世界自然和文化遗产名录》，大红袍母树作为古树名木列入世界自然和文化遗产。 5.但是虽然母树大红袍弥足珍贵，但其生长在九龙窠的悬崖峭壁上，负责养护它的是当地茶叶局专业人士而并非坊间传说的士兵军队。 6.但是历史上母树大红袍确实由士兵把守了一段时间，那是上世纪30年代，当时兵荒马乱，政府为了保护母树大红袍，确实派了一队士兵看守。 7.新中国成立后，治安环境得到很大改善，也就不需要士兵把守，政府雇佣一农户长年负责看守养护母树大红袍。 8.到现在，看护“茶王”由当地政府茶业部门指派专业人士进行。 9.扩展资料现在的母树大红袍依然健康生长着，这归功于当地专业人士的精心呵护和科学管理：武夷山决定2006年起，对大红袍母树实行特别管护：停止采摘大红袍母树茶叶，确保其良好生长。 10.茶叶专业技术人员对大红袍母树实行科学管理，并建立详细的管护档案。 11.严格保护“大红袍”茶叶母树周边的生态环境。 12.士兵看守大红袍成了历史，但是“茶王”的传奇故事仍在延续，希望“茶王”长青，继续见证其“子孙”大红袍茶叶的辉煌。

武夷山吧

因为环境越来越差。 ？ 水仙？岩茶把

大红袍（中国茶叶著名品种）大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。

这种植物就是母树大红袍，是武夷山的特有的植物，而且现存的数量也相当的少，很难买到纯正的母树大红袍。

自然条件和土壤条件以及许多特殊条件下长出来的，其他地方达不到那种条件就产生不出种子。至于你要问种子哪里来的，这就跟先有蛋还是先有鸡一样了，要追寻生物起源

偷采木树大红袍会被判刑两年。因为大红袍属于公物，也属于纪念物品，所以不能偷走。

中国最贵的树不是福建武夷山的母树大红袍。 是的，留在世界上的三枞母树大红袍在武夷山。 很久以前，这几棵树每年生产的茶叶是直接贡国，民国时代士兵守护着。 03年的时候，政府又保了1亿元人民币。 这种国宝级待遇远远优于其他树木。许多人可能还不太了解红袍，现在简单介绍一下。 这几棵大红袍位于武夷山九龙竃的悬崖绝壁，因为武夷山地势较高，这里早晚温差很大，优良的土壤和独特的气候条件，培育了这里国家级茶树，大红袍有“七泡八泡侑香，九泡十泡侑味存”的醇厚味道但大红袍对环境要求很高，由于气候变化和环境污染，这种无性繁殖的植物难以大量生产，武夷山上的这些个大红袍也是世界上唯一的母树大红袍，市场上所有的大红袍品都是母树大红袍无性繁殖或组合的，这些个大红袍如何。母树的大红袍不仅数量有限，年产量也非常有限，6棵母树的大红袍年产8辆，毛主席送给美国总统4辆大红袍，毛主席后来解释说本国已经把“半壁江山”送到美国，美国总统明白了这种大红袍的重要性。如果普通人想喝怎么办？ 没错，拍卖！ 98年20克的纯血种大红袍以15.68万元的高价出售，05年以20.8万20克的价格出售，07年以后，即使有钱也不能喝了。 因为政府决定中止母树大红袍的采摘，最后的20克被赠与国家博物馆的珍藏。所以，为什么有几个这么不显眼的大红袍，在明国时代有士兵护卫，政府给母树大红袍投了巨额保险也刷新了植物保险新记录，人不可貌相。关于国宝级的大红袍，从前也有一位皇帝生病了，一位状元取出武夷山这几根大红袍的茶叶给皇帝喝。 后来皇帝的病奇迹般地好了。 为了表示自己的感谢之情，把状元穿着的红袍缠在母树的大红袍茶树上，这棵茶树也冠以“大红袍”“溪边奇茜冠天下，武夷仙人自古栽种”，用范仲淹的诗句来表现武夷山的大红袍已经不合适了，但是大红袍即使下次开采，也不知道要等到什么时候。 从此往后也提出几个问题，你喝过红衣服吗？ 你觉得好吃吗？ 其他品种的茶对你也印象深刻吗？

说的是福建，武夷山，母树大红袍实际上没有武警站岗。在大红袍母树脚下的茶寮的工作人员看护着大红袍，况且，在大红袍还有监控视频。总之，大红袍有人看护，也没那么神秘。

自然真不了！

1、大红袍母树生长在武夷山九龙窠景区,武夷山大红袍母树有3棵6株,至今已有360多年的历史,作为古树名木被列入世界自然与文化遗产。 2、二十世纪30年代当地政府曾派兵把守，新中国成立之后，有关部门仍雇佣一农户长年看管.自从2000年武夷山申报“世界自然和文化遗产”成功后，武夷山大红袍母树就被《福建省武夷山世界文化和自然遗产保护条例》列为重点保护对象。 3、2003年，武夷山市政府向中国人民保险公司为现有六株（有两株为无性繁植所生）大红袍母株投保一亿元人民币产品责任保险。 4、武夷山决定2006年起，对大红袍母树实行特别管护：停止采摘大红袍母树茶叶，确保其良好生长；茶叶专业技术人员对大红袍母树实行科学管理，并建立详细的管护档案；严格保护“大红袍”茶叶母树周边的生态环境。 5、2007年10月10日10时10分，“乌龙之祖 国茶巅峰——武夷山绝版母树大红袍送藏国家博物馆”仪式在紫禁城外的端门大殿举行，2005年5月3日最后一次采摘自福建武夷山350年母树大红袍茶叶20克正式由武夷山市人民政府赠送给中国国家博物馆珍藏。

你不知道大红袍有多珍贵吗？他一年就出那么不到6两的茶叶，你说它有多贵呀？

白云边，是中国古代文学中经典诗人李白的作品中常见的主题之一。下面是一些李白的诗句，描绘了白云边的景象：1. 白日依山尽，黄河入海流。欲穷千里目，更上一层楼。2. 江流宛转绕芳甸，月照花林皆似霰。空里流霜不觉飞，汀上白沙看不见。3. 青青园中葵，朝露待日晞。阳春布德泽，万物生光辉。4. 身世万人间，吾爱白云边。纵使离群处，心随白云远。5. 白日何短短，百年苦易满。苍穹浩茫茫，万劫太极长。6. 日暮乡关何处是，烟波江上使人愁。愿君多采撷，此物最相思。这些诗句中，李白以独特的笔触描绘了白云边的壮丽景色和人们对于自然的思考和情感的表达。希望这些诗句能够给您带来一些启发和享受。

《游洞庭》【唐】李白南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天？且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。白云边的意思是：洞庭湖面辽阔，水天相接，遥看湖畔酒家自在白云生处。说“买酒白云边”，足见湖面之壮阔。同时又与“直上天”的异想呼应，人间酒家被诗人的想象移到天上。白云边牌酒的名字可能就来自这首诗。不过当然不是李白描写白云边酒的了。扩展资料：《游洞庭》赏析首句写景，兼点季节与泛舟洞庭事。洞庭在岳州西南，故可称“南湖”。唐人喜咏洞庭，佳句累累，美不胜收。“南湖秋水夜无烟”一句，看来没有具体精细的描绘，却是天然去雕饰的淡语，惹人联想。夜来湖上，烟之有无，其谁能察？能见“无烟”，则湖上光明可知，未尝写月，而已得“月色”，极妙。清秋佳节，月照南湖，境界澄沏如画，读者如闭目可接，足使人心旷神怡。这种具有形象暗示作用的诗语，淡而有味，其中佳处，又为具体模写所难到。 在被月色净化了的境界里，最易使人忘怀尘世一切琐屑的得失之情而浮想联翩。湖光月色此刻便激起“谪仙”李白羽化遗世之想，所以次句道：安得（“耐可”）乘流而直上青天！传说天河通海，故有此想。诗人天真的异想，又间接告诉读者月景的迷人。诗人并没有就此上天，后两句写泛舟湖上赏月饮酒之乐。“且就”二字意味深长，似乎表明，虽未上天，却并非青天不可上，也并非自己不愿上，而是洞庭月色太美，不如暂且留下来。其措意亦妙。八百里洞庭俨然一位富有的主人，拥有湖光、山景、月色、清风等等无价之宝（只言“赊月色”，却不妨举一反三），而又十分慷慨好客，不吝借与。著一“赊”字，人与自然有了娓娓对话，十分亲切。这种别出心裁的拟人化手法，是高人一筹的。作者《送韩侍御之广德》也有“暂就东山赊月色，酣歌一夜送渊明”之句，亦用“赊月色”词语，可以互参。面对风清月白的良宵不可无酒，自然引出末句。明明在湖上，却说“将船买酒白云边”，亦无理而可玩味。原来洞庭湖面辽阔，水天相接，遥看湖畔酒家自在白云生处。说“买酒白云边”，足见湖面之壮阔。同时又与“直上天”的异想呼应，人间酒家被诗人的想象移到天上。这即景之句又充满奇情异趣，丰富了全诗的情韵。 总的说来，此诗之妙不在景物具体描绘的工致，而在于即景发兴，艺术想象奇特，铸词造语独到，能启人逸思，通篇有味而不可句摘，恰如谢榛所说：“以兴为主，浑然成篇，此诗之入化也”。

大红袍是用无性繁育的，福建省许多无性系茶树品种一样，亲本的优点能遗传而不变异，目前武夷山茶区所种植的大红袍，据陈德华所了解，其苗木都是直接或间接从市茶叶研究所引种的，从未听说有变异或其他反常现象，而且发展纯种大红袍的时问并不长，又不是用种子播种繁育，根本不存在变异和代数之分，若说大红袍有一代、二代之分，按此观点推理，那么肉桂、水仙、铁观音品种现在是第几代?真不知这种“学术”观点有何根据?如此弄不清事实，则混淆视听，损害大红袍的声誉，损害茶农和消费者的利益。因此市场上流传的大红袍的一代、二代或是三代、四代之说法纯属无稽之谈。百度地图

白云边酒厂是位于中国四川省南充市顺庆区白云镇的一家酒类生产企业。具体地址为南充市顺庆区白云镇白云边酒业有限公司，邮编637667。该酒厂成立于1995年，是一家以生产、销售高档白酒为主的企业，其产品以“白云边”系列酒为主。白云边酒厂拥有一支经验丰富的生产、管理和销售团队，引进了国内外先进的设备和技术，不断提高产品质量和生产效率。同时，酒厂还积极推广品牌文化，注重社会责任，致力于成为中国酒业的领军企业之一。

　　浓酱兼香型白酒。　　白云边酒产于湖北荆州，是具有浓香和酱香于一体的白酒，属于浓酱兼香型白酒，酒液特点是酱浓协调，芳香优雅，绵厚甜爽，圆润怡长。　　1991年10月，白云边酒以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒的典型代表。2006年，兼香型白云边酒被中国食品工业协会正式认定为中国白酒兼香型代表。　　　　兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。白云边酒就是兼香型白酒的代表之一。

很多植物都是珍稀物种，因为他们的可利用价值很高，不管是直接的价值还是间接的价值，总之就是大有好处。

没有武警看守。的袍很。生长在九龙窠是母树大至今有350多年的历史。根据联合国批准的《武夷山世界自然与文化遗产名录》，大红袍母树作为古树名木列入世界自然与文化遗产。但是虽然母树大红袍弥足珍贵，但其生长在九龙窠的悬崖峭壁上，负责养护它的是当地茶叶局专业人士而并非坊间传说的士兵军队。但是历史上母树大红袍确实由士兵把守了一段时间，那是上世纪30年代，当时兵荒马乱，政府为了保护母树大红袍，确实派了一队士兵看守。新中国成立后，治安环境得到很大改善，也就不需要士兵把守，政府雇佣一农户长年负责看守养护母树大红袍。到现在，看护“茶王”由当地政府茶业部门指派专业人士进行。扩展资料现在的母树大红袍依然健康生长着，这归功于当地专业人士的精心呵护和科学管理：武夷山决定2006年起，对大红袍母树实行特别管护：停止采摘大红袍母树茶叶，确保其良好生长；茶叶专业技术人员对大红袍母树实行科学管理，并建立详细的管护档案；严格保护“大红袍”茶叶母树周边的生态环境。士兵看守大红袍成了历史，但是“茶王”的传奇故事仍在延续，希望“茶王”长青，继续见证其“子孙”大红袍茶叶的辉煌。

大红袍母树有三棵。这三棵树已经有三百多年的历史，位于福建武夷山九龙窠悬崖峭壁之上，用这三棵树做的茶特别好喝。三棵树并不是同一个树种的茶树，发芽周期都不是同一个时间段，它们的品种分别是奇丹、雀舌、北斗。2006年起，武夷山市政府决定停采留养母树大红袍，目前，大红袍母树作为古树名木列入世界自然与文化遗产，大红袍母树茶叶已成绝品。

现在的母树大红袍主要是来自于武夷山，整个制作过程非常的繁琐，但是味道让人难以忘怀。

大红袍母树长在悬崖峭壁上，那有得天独厚的自然气候环境即使你再栽种到其他地方茶叶做的再好也做不出像从母树上采摘下来的茶叶做出来的一样。后期成长环境、年限也决定了长出的茶叶的味道。就像西湖龙井，只有在特定的位置长出的才是极品，其它位置用同样的品种栽种出来，产出茶叶的味道也会发生变化。母树大红袍，是指生长在武夷山九龙窠景区的大红袍母树有三棵六株，已有360多年的历史，根据联合国批准的《武夷山世界自然与文化遗产名录》，大红袍母树作为古树名木列入世界自然与文化遗产。母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培后，单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数。商品大红袍：指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（一般有4—5个品系的茶叶）。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的，此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。

母树大红袍生长在武夷山九龙窠景区的大红袍母树有三棵六株，至今已有360多年的历史，根据联合国批准的《武夷山世界自然与文化遗产名录》，大红袍母树作为古树名木列入世界自然与文化遗产。那么母树大红袍与普通大红袍有什么区别？ 1、 母树大红袍：位于武夷山景区九龙窠内，共有6个品系（皆由种子发芽长成）6株茶树，不是同一个品种，叶型、发芽期等都不一样。 2、 纯种大红袍：指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培后，单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数。 3、 商品大红袍：指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（一般有4—5个品系的茶叶）。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的，此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。 以上就是关于母树大红袍与普通大红袍有什么区别的全部内容。

母树大红袍是乌龙茶树种，距今已有300多年的历史，主要生长在武夷山天心岩九龙窠的岩壁上，被列入世界自然与文化遗产。母树大红袍产量很小，每年不到1斤。成品茶分为两类，分别是纯种大红袍、商品大红袍。

大红袍母树有6株。生长于武夷山天心岩九龙窠的岩壁上，母树共有3个品种，分别为北斗1号、北斗2号、奇丹。现如今经过茶研所人员的攻坚，大红袍这一品种经过无性繁殖已培育成功，并在三坑两涧以及周边地带批量种植以及生产。母树大红袍，山茶目山茶科山茶属木本植物。大红袍茶树为灌木型，树冠半展开，分枝比较密集；叶子是宽的椭圆形，颜色深绿有光泽，若是新芽，则深绿带紫，露出毛茸茸的叶毫来；花型大，花丝稀疏稍长，高低不齐。花期为3月到9月。大红袍母茶保护现状：二十世纪30年代全国仅有的6株母树大红袍，其树龄已有三百年历史，新中国成立之后，有关部门仍雇佣一农户长年看管。自从2000年武夷山申报“世界自然和文化遗产”成功后，武夷山大红袍母树就被《福建省武夷山世界文化和自然遗产保护条例》列为重点保护对象。2003年，武夷山市政府向中国人民保险公司为现有六株（有两株为无性繁植所生）大红袍母株投保产品责任保险。武夷山决定2006年起，对大红袍母树实行特别管护：停止采摘大红袍母树茶叶。确保其良好生长；茶叶专业技术人员对大红袍母树实行科学管理，并建立详细的管护档案；严格保护“大红袍”茶叶母树周边的生态环境。母树大红袍及大红袍制作工艺在2006年被列入世界自然与文化遗产。以上内容参考：百度百科—母树大红袍

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武夷山大红袍母树的树龄至少已有上千年了，武夷山大红袍母树有三棵六株，有360多年历史，大红袍属于乌龙茶，是一种半发酵茶，是乌龙茶的名贵品种，也是全国十大名茶之一，武夷山的大红袍母树现在仅有的六株母树大红袍基本不对外销售。武夷山大红袍母树历史武夷山大红袍母树的历史至少已有上千年了，母树大红袍作为主要自然景观和文化遗存与景观之一，是福建省武夷山世界文化与自然遗产的重要组成部分，2006年5月，大红袍母树开始实行停采留养的特别保护和管理，从此不再用大红袍母树生产制作茶叶了，最后一次采制的产品收藏在故宫博物院。大红袍母树是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，以往每到春茶采摘的季节，是由专家、科技人员组成，高架云梯进行采摘，年产量不足一公斤，从元明以来就是皇室贡品，不过2006年起，国家就对母树大红袍停止采摘了。

泡了七年的黑蚂蚁酒.泡的时间太久了.最好是不要吃.

1、大红袍分为四大品种：雀舌，北斗，奇丹，商品大红袍，其中北斗和雀舌为大红袍母树无性繁殖的后代，而奇丹与九龙窠大红袍母树中的2号株、6号株同源，是真正的大红袍，商品大红袍则是由三个以上品系茶叶共同拼配而成。 2、特级大红袍，春季采摘的大红袍级别是最好的，春茶时节一般无病虫危害，也不使用农药，茶叶无污染，所以这个时节的茶往往是一年中茶叶品质最佳的。 3、茶叶外形紧实，香气浓长幽远，滋味醇厚甘爽。 4、一级大红袍，夏天采摘的大红袍适逢炎热天气，虽然茶树新梢生长迅速，但也容易老化。茶叶中氨基酸、维生素含量减少，使得香气不及春茶浓烈；而花青素、咖啡碱、茶多酚含量增加，又使茶叶口感稍微苦涩，因此品质稍逊于特级大红袍。 5、二级大红袍，秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量不足，采摘的大红袍茶叶通畅较为枯老。茶树又历经春茶和夏茶的采收，茶叶营养有所缺失，因此不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠佳，叶色较黄。

原料：蚂蚁、冰糖、米酒制备步骤：蚂蚁→水冲洗→搅拌→渗滤(用60％乙醇作溶媒)→初滤液→加冰糖→静置(15天)→过滤→加米酒勾兑→成品应该就是这么泡，能不能治就不知道了

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真正的武夷山大红袍母树仅6株，其中三棵是奇丹、雀舌、北斗，另外三棵是北斗无性繁殖出来的后代，并不等于母树，这也是为什么母树大红袍有三棵六株一说。大红袍市场因其具有稀有资源珍贵、茶香怡人被称为“茶中之王”，堪称中国国宝，在武夷山国家已有350多年的历史。最突出的大红袍品质是香气馥郁幽蓝的花，香持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有一些香味。明代，武夷岩茶大红袍成为皇室贡茶。武夷山当地为保护大红袍，便将其母树保护起来。扩展资料：二十世纪30年代当地政府曾派兵把守，新中国成立之后，有关部门仍雇佣一农户长年看管.自从2000年武夷山申报“世界自然和文化遗产”成功后，武夷山大红袍母树就被《福建省武夷山世界文化和自然遗产保护条例》列为重点保护对象。2003年，武夷山市政府向中国人民保险公司为现有六株（有两株为无性繁植所生）大红袍母株投保一亿元人民币产品责任保险。武夷山决定2006年起，对大红袍母树实行特别管护：停止采摘大红袍母树茶叶，确保其良好生长；茶叶专业技术人员对大红袍母树实行科学管理，并建立详细的管护档案；严格保护“大红袍”茶叶母树周边的生态环境。2007年10月10日10时10分，“乌龙之祖 国茶巅峰——武夷山绝版母树大红袍送藏国家博物馆”仪式在紫禁城外的端门大殿举行，2005年5月3日最后一次采摘自福建武夷山350年母树大红袍茶叶20克正式由武夷山市人民政府赠送给中国国家博物馆珍藏。

观察蚂蚁的日记100字1 　　以前，我经常听同学说红蚂蚁是懒惰的蚂蚁，他们不会工作，所以就去抢黑蚂蚁的幼虫做奴隶。于是，我想亲眼看看。 　　真巧，一群红蚂蚁正气势汹汹的朝黑蚂蚁我前进呢。到了黑蚂蚁窝，红蚂蚁就立马强烈攻击，最终，外层防守线被红蚂蚁攻破了，于是，红蚂蚁们就立刻冲进黑蚂蚁窝里去抢“奴隶”。过了一会儿，黑蚂蚁失败告终，无可奈何地看着“强盗”抢走自己的孩子。 　　通过这次观察，我发现：大自然真奇妙啊！ 观察蚂蚁的日记100字2 　　一天，我在看蚂蚁，我看见五只蚂蚁好像怎样搬死苍蝇，一只蚂蚁说：“就我们几只蚂蚁怎样搬呢？”一只蚂蚁用胡须碰碰另一只蚂蚁，好像在说：“我去多叫几只同伴。” 　　蚂蚁赶快回到洞里，不一会儿，一只蚂蚁领着一群蚂蚁过来了，它们齐心协力，最后把苍蝇搬回了洞里。我还看见几只小蚂蚁在搬一些食物，也是累的满头大汗，最后把食物搬回了家。 　　透过蚂蚁搬食物着件事情，我明白了以个道理，只要齐心协力，总能办好每一件事情。 观察蚂蚁的日记100字3 　　星期三的下午，我吃完棒冰，只剩下冰棒的时候，刚想扔，就看见脚旁边有一群蚂蚁。我想：应该是它们正在找吃的时候。 　　天突然下起雨来，它们是在这里躲一躲的吧。我看看手中的冰棒，就扔给了它们。它们看见冰棒，开心极了。突然，我看见几只蚂蚁向家里走，它们应该是回家找伙伴来帮忙的吧。果然那几只蚂蚁身后跟着一列蚂蚁。 　　不久，雨停了，蚂蚁们一起同心协力地把冰棒搬回了家。 观察蚂蚁的"日记100字4 　　一天下午，天空乌云密布，小天和小刚一起回家。他们经过一片草地，看到一群蚂蚁在搬粮食。 　　小天赶紧拿来一个放大镜，蹲在草地旁仔细地看着，小刚也趴在草地上，认真地看了起来。看了好长时间，天已经下雨了，可是，小天和小刚还是不知道蚂蚁为什么要搬家，他们只好回家了。 　　回到家后，小天上网查了一下资料，原来，下雨的时候，蚂蚁洞会被淋湿，所以蚂蚁要搬家。 观察蚂蚁的日记100字5 　　蚂蚁很怕水，每到下雨之前蚂蚁都要搬家，否则他们的家就会被淹没的。 　　以前我只明白这种细小的生物叫蚂蚁，并不明白它们能干什么活。但是，我这次注意了，它们能搬家、能搬粮食，它们还能泡蚂蚁酒呢！蚂蚁不仅仅仅怕谁，它们还怕火。上次我们故意放一点白糖到蚂蚁洞前引诱蚂蚁出洞来的时候我们就立刻拿火来烧蚂蚁，但是，谁知，它们会不顾一切生命地把糖一齐搬下洞去，在那一瞬间我都惊呆了。 　　我觉得观察蚂蚁很搞笑，以后我还要多多观察蚂蚁。

泡酒，还是需单独泡酒，要么就和其它材料一起搭配泡酒，例如【配方（仅供参考）】红枣，山楂各80g，枸杞50克，冰糖100克,谷养康，无添加泡酒用酒2.5L【制作方法】将红枣，山楂，枸杞放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封浸泡15日即成而且，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥~~~

习俗/礼仪 傣族人忌讳外人骑马、赶牛、挑担和乱着头发进寨子；进入傣家竹楼，要把鞋脱在门外，而且在屋内走路要轻；不能坐在火塘上方或跨过火塘，不能进入主人内室，不能坐门槛；不能移动火塘上的三脚架，也不能用脚踏火；忌讳在家里吹口哨、剪指甲；不准用衣服当枕头或坐枕头；晒衣服时，上衣要晒在高处，裤子和裙子要晒在低处；进佛寺要脱鞋，忌讳摸小和尚的头，佛像等佛家圣物。 傣族普遍信仰小乘佛教，不少节日与佛教活动有关。在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日，届时要大摆筵席，宴请僧侣和亲朋好友，以泼水的方式互致祝贺。泼水节期间，除酒、菜要丰盛外，各种傣族风味小吃也很多。傣族较重要的节日还有关门节、开门节，均为小乘佛教节日。新平、元江、景谷、金平等地傣族过春节、端午节、中秋节等，内容与活动都和当地汉族一样。 在西双版纳傣族中，一家盖房，全寨都要来帮助，新房落成要贺新房，先上楼的是小伙子，抬着牛头，唱祝福歌，壮年男子抬箱子，已婚妇女抱被褥，姑娘们端着饭菜依次而上，然后在火塘上支好三脚架，摆上桌子，置酒备菜，唱贺新房歌，乡亲们还要给主人送一些象征吉祥的礼物。 傣族还供奉自己村寨的社神，傣族人称为“去拉曼”，意思为保护神，每年要祭拜两次，栽秧前祭拜是为了祈求丰收，秋收后祭拜是为了感恩。各家备贡品送入供奉社神的房内，待念完祭词后，大家共食。新加入社的成员，要用鸡、酒和腊肉条供奉社神。在元江、新平等地的傣族，普遍崇拜龙树、龙神，元江傣族每年农历三月祭龙树时，全村要杀红牛，杀前在红牛身上用白灰画成花纹，还要在牛身上披红绿布。同月还要杀猪祭“天公地母”以求保佑牲畜平安。 婚俗 “赶摆黄焖鸡”是西双版纳男女青年以食传言的求恋方式，即姑娘把黄焖鸡拿到市场上出售，如果买者恰恰是姑娘的意中人，姑娘就会主动拿出凳子，让其坐在自己身旁，通过交谈，如双方情投意合，两人就端着鸡，拎着凳子到树林里互吐衷情；如买者不是姑娘的意中人，姑娘就会加倍要价。 “吃小酒”，在男女订婚时，男方挑着酒菜去女方家请客，当客人散去后，男方由三个男伴陪同和女方及女方的三个女伴，共摆一桌共饭。“吃小酒”讲吃三道菜：第一道是热的；第二道要盐多；第三道要有甜食。表示火热、深厚和甜蜜。 新房落成要贺新房，先上楼的是小伙子，抬着牛头，唱祝福歌，壮年男子抬箱子，已婚妇女抱被褥，姑娘们端着饭菜依次而上，然后在火塘上支好三脚架，摆桌置酒备菜，唱贺新房歌，乡亲们还要给主人送一些象征吉祥的礼物。 婚礼之日双方家里都要举行婚礼，大都先在女家进行。婚宴时，席桌上要铺上绿色的芭蕉叶，菜肴有象征吉祥的血旺（白旺）、年糕及各式菜。宴前新郎、新娘要做拴线仪式，即由主婚人用一根白线绕过双方的肩，又用两根白线分别拴在新郎、新娘的手腕上，象征纯洁，然后由高龄老人将糯米饭捏成三角形蘸上盐，置于火塘上的三脚架的顶点上，任其火烧后自然脱落，象征爱情像铁一样坚实。 服饰 傣族有"旱傣"、"水傣"、"花腰傣"之分，其不同的装饰代表着其支系的服饰文化。尤其是新平"花腰傣"服饰和金平清代傣族服饰很有文化价值。 傣族服饰淡雅美观，既讲究实用，又有很强的装饰意味，颇能体现出热爱生活，崇尚中和之美的民族个性。各地男子的服饰差别不大，一般常穿无领对襟或大襟小袖短衫，下着长管裤，以白布、水红布或蓝布包头。 傣族妇女的服饰，因地区而异。西双版纳的傣族妇女上着各色紧身内衣，外罩紧身无领窄袖短衫，下穿彩色统裙，长及脚面，并用精美的银质腰带束裙；德宏一带的傣族妇女，一部分也穿大统裙短上衣，色彩艳丽，一部分(如潞西、盈江等地)则穿白色或其它浅色的大襟短衫，下着长裤，束一绣花围腰，婚后改穿对襟短衫和统裙；新平、元江一带的"花腰傣"，上穿开襟短衫，着黑裙，裙上以彩色布条和银泡装饰，缀成各式图案，光彩耀目。各种傣族妇女服饰均能显出女性的秀美窈窕之姿。 傣族妇女均爱留长发，束于头顶，有的以梳子或鲜花为饰，有的包头巾，有的戴高筒形帽，有的戴一顶尖顶大斗笠，各呈其秀，各显其美，颇为别致。 食俗 以大米和糯米为主食。德宏的傣族主食粳米，西双版纳的傣族则主食糯米。通常是现舂现吃，民间认为：粳米和糯米只有现吃现舂，才不失其原有的色泽和香味，因而不食或很少食用隔夜米，习惯用手捏饭吃。 所有佐餐菜肴及小吃均以酸味为主，如酸笋、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；喜欢吃干酸菜，据说傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食有助于消化。 日常肉食有猪、牛、鸡鸭，不食或少食羊肉，居住在内地的傣族喜食狗肉，善作烤鸡、烧鸡，极喜鱼、虾、蟹、螺蛳、青苔等水产品。以青苔入菜，是傣族特有的风味菜肴。烹鱼，多做成酸鱼或烤成香茅草鱼，此外还做成鱼剁糁（即用鱼烤后捶成泥，与大芫荽等调成）、鱼冻、火烧鱼、白汁黄鳝等。吃螃蟹时，一般都将螃蟹连壳带肉剁成蟹酱沾饭吃，傣族称这种螃蟹酱为“螃蟹喃咪布”。 苦瓜是产量最高、食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外，西双版纳还有一种苦笋，因此傣族风味中还有一种苦的风味，较有代表性的苦味菜肴是用牛胆汁等配料烹制的牛撒皮凉菜拼盘。 傣族地区潮湿炎热，昆虫种类繁多，用昆虫为原料制作的风味菜肴和小吃，是傣族食物构成的一个重要部分。常食用的昆虫有蝉、竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁蛋等。 傣族人嗜酒，但酒的度数不高，是自家酿制的，味香甜。茶是当地特产，但傣族只喝不加香料的大叶茶。喝时只在火上略炒至焦，冲泡而饮略带糊味。嚼食槟榔，拌以烟草、石灰，终日不断。 较典型的食品有狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋、干黄鳝等。 节庆 傣族的重大节日是傣历新年——泼水节、关门节和开门节。“泼水节”是傣族人民送旧迎新的传统节日，时间在公历四月中旬。节日期间的主要活动是祭祀拜祖、堆沙、泼水、丢包、赛龙船、放火花及歌舞狂欢等。 傣族普遍信仰小乘佛教，不少节日与佛教活动有关。在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日，届时要赕佛，并大摆筵席，宴请僧侣和亲朋好友，以泼水的方式互致祝贺。泼水节期间，除酒、菜要丰盛外，各种傣族风味小吃也很多。较重要的节日还有关门节、开门节，均为小乘佛教节日。傣族人忌讳外人骑马、赶牛、挑担和乱着头发进寨子；进入傣家竹楼，要把鞋脱在门外，而且在屋内走路要轻；不能坐在火塘上方或跨过火塘，不能进入主人内室，不能坐门槛；不能移动火塘上的三脚架，也不能用脚踏火；忌讳在家里吹口哨、剪指甲；不准用衣服当枕头或坐枕头；晒衣服时，上衣要晒在高处，裤子和裙子要晒在低处；进佛寺要脱鞋，忌讳摸小和尚的头，佛像等佛家圣物。 傣族普遍信仰小乘佛教，不少节日与佛教活动有关。在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日，届时要大摆筵席，宴请僧侣和亲朋好友，以泼水的方式互致祝贺。泼水节期间，除酒、菜要丰盛外，各种傣族风味小吃也很多。傣族较重要的节日还有关门节、开门节，均为小乘佛教节日。新平、元江、景谷、金平等地傣族过春节、端午节、中秋节等，内容与活动都和当地汉族一样。 在西双版纳傣族中，一家盖房，全寨都要来帮助，新房落成要贺新房，先上楼的是小伙子，抬着牛头，唱祝福歌，壮年男子抬箱子，已婚妇女抱被褥，姑娘们端着饭菜依次而上，然后在火塘上支好三脚架，摆上桌子，置酒备菜，唱贺新房歌，乡亲们还要给主人送一些象征吉祥的礼物。 傣族还供奉自己村寨的社神，傣族人称为“去拉曼”，意思为保护神，每年要祭拜两次，栽秧前祭拜是为了祈求丰收，秋收后祭拜是为了感恩。各家备贡品送入供奉社神的房内，待念完祭词后，大家共食。新加入社的成员，要用鸡、酒和腊肉条供奉社神。在元江、新平等地的傣族，普遍崇拜龙树、龙神，元江傣族每年农历三月祭龙树时，全村要杀红牛，杀前在红牛身上用白灰画成花纹，还要在牛身上披红绿布。同月还要杀猪祭“天公地母”以求保佑牲畜平安。 婚俗 “赶摆黄焖鸡”是西双版纳男女青年以食传言的求恋方式，即姑娘把黄焖鸡拿到市场上出售，如果买者恰恰是姑娘的意中人，姑娘就会主动拿出凳子，让其坐在自己身旁，通过交谈，如双方情投意合，两人就端着鸡，拎着凳子到树林里互吐衷情；如买者不是姑娘的意中人，姑娘就会加倍要价。 “吃小酒”，在男女订婚时，男方挑着酒菜去女方家请客，当客人散去后，男方由三个男伴陪同和女方及女方的三个女伴，共摆一桌共饭。“吃小酒”讲吃三道菜：第一道是热的；第二道要盐多；第三道要有甜食。表示火热、深厚和甜蜜。 新房落成要贺新房，先上楼的是小伙子，抬着牛头，唱祝福歌，壮年男子抬箱子，已婚妇女抱被褥，姑娘们端着饭菜依次而上，然后在火塘上支好三脚架，摆桌置酒备菜，唱贺新房歌，乡亲们还要给主人送一些象征吉祥的礼物。 婚礼之日双方家里都要举行婚礼，大都先在女家进行。婚宴时，席桌上要铺上绿色的芭蕉叶，菜肴有象征吉祥的血旺（白旺）、年糕及各式菜。宴前新郎、新娘要做拴线仪式，即由主婚人用一根白线绕过双方的肩，又用两根白线分别拴在新郎、新娘的手腕上，象征纯洁，然后由高龄老人将糯米饭捏成三角形蘸上盐，置于火塘上的三脚架的顶点上，任其火烧后自然脱落，象征爱情像铁一样坚实。 服饰 傣族有"旱傣"、"水傣"、"花腰傣"之分，其不同的装饰代表着其支系的服饰文化。尤其是新平"花腰傣"服饰和金平清代傣族服饰很有文化价值。 傣族服饰淡雅美观，既讲究实用，又有很强的装饰意味，颇能体现出热爱生活，崇尚中和之美的民族个性。各地男子的服饰差别不大，一般常穿无领对襟或大襟小袖短衫，下着长管裤，以白布、水红布或蓝布包头。 傣族妇女的服饰，因地区而异。西双版纳的傣族妇女上着各色紧身内衣，外罩紧身无领窄袖短衫，下穿彩色统裙，长及脚面，并用精美的银质腰带束裙；德宏一带的傣族妇女，一部分也穿大统裙短上衣，色彩艳丽，一部分(如潞西、盈江等地)则穿白色或其它浅色的大襟短衫，下着长裤，束一绣花围腰，婚后改穿对襟短衫和统裙；新平、元江一带的"花腰傣"，上穿开襟短衫，着黑裙，裙上以彩色布条和银泡装饰，缀成各式图案，光彩耀目。各种傣族妇女服饰均能显出女性的秀美窈窕之姿。 傣族妇女均爱留长发，束于头顶，有的以梳子或鲜花为饰，有的包头巾，有的戴高筒形帽，有的戴一顶尖顶大斗笠，各呈其秀，各显其美，颇为别致。 食俗 以大米和糯米为主食。德宏的傣族主食粳米，西双版纳的傣族则主食糯米。通常是现舂现吃，民间认为：粳米和糯米只有现吃现舂，才不失其原有的色泽和香味，因而不食或很少食用隔夜米，习惯用手捏饭吃。 所有佐餐菜肴及小吃均以酸味为主，如酸笋、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；喜欢吃干酸菜，据说傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食有助于消化。 日常肉食有猪、牛、鸡鸭，不食或少食羊肉，居住在内地的傣族喜食狗肉，善作烤鸡、烧鸡，极喜鱼、虾、蟹、螺蛳、青苔等水产品。以青苔入菜，是傣族特有的风味菜肴。烹鱼，多做成酸鱼或烤成香茅草鱼，此外还做成鱼剁糁（即用鱼烤后捶成泥，与大芫荽等调成）、鱼冻、火烧鱼、白汁黄鳝等。吃螃蟹时，一般都将螃蟹连壳带肉剁成蟹酱沾饭吃，傣族称这种螃蟹酱为“螃蟹喃咪布”。 苦瓜是产量最高、食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外，西双版纳还有一种苦笋，因此傣族风味中还有一种苦的风味，较有代表性的苦味菜肴是用牛胆汁等配料烹制的牛撒皮凉菜拼盘。 傣族地区潮湿炎热，昆虫种类繁多，用昆虫为原料制作的风味菜肴和小吃，是傣族食物构成的一个重要部分。常食用的昆虫有蝉、竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁蛋等。 傣族人嗜酒，但酒的度数不高，是自家酿制的，味香甜。茶是当地特产，但傣族只喝不加香料的大叶茶。喝时只在火上略炒至焦，冲泡而饮略带糊味。嚼食槟榔，拌以烟草、石灰，终日不断。 较典型的食品有狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋、干黄鳝等。 节庆 傣族的重大节日是傣历新年——泼水节、关门节和开门节。“泼水节”是傣族人民送旧迎新的传统节日，时间在公历四月中旬。节日期间的主要活动是祭祀拜祖、堆沙、泼水、丢包、赛龙船、放火花及歌舞狂欢等。 傣族普遍信仰小乘佛教，不少节日与佛教活动有关。在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日，届时要赕佛，并大摆筵席，宴请僧侣和亲朋好友，以泼水的方式互致祝贺。泼水节期间，除酒、菜要丰盛外，各种傣族风味小吃也很多。较重要的节日还有关门节、开门节，均为小乘佛教节日。