- 余辉
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西班牙红酒与法国红酒的味道的区别如下:
1、口感不同
法国的红酒口感微酸,比较舒缓,味道比较细腻温婉,且越品越有滋味,入口有丰富的变化感。
而西班牙的红酒酒风格多样,口感也各不相同。西班牙红酒大多香气持续,呈芳草,可可,口感有点奶香,口感比较强。
2、色泽不同
法国的红酒颜色较深,特别是波尔多地区出产的葡萄酒。其他地区伯根因和米蒂地区的颜色较浅,香气来自于木头。
西班牙的红酒颜色比较浅,有些呈褐色。
3、气味不同
西班牙酒的香型完全以自然的水果香味为主,因此很容易被广泛的大众接受。而法国红酒果味悦人,勃艮第酒味浓郁,单宁成分少,其香气主要来自于木头,层次感较强。
扩展资料
红酒的功效与作用:
1、葡萄酒能抗氧化,延缓衰老
葡萄酒中的原花青素,是目前国际上公认的、清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。葡萄酒中的白藜芦醇,是一种天然的抗氧化剂,可以延缓衰老。
2、葡萄酒有助于提高记忆力
科学家公布的试验结果表明:适量饮用葡萄酒,有助于提高大脑记忆力和学习能力。
参考资料:
百度百科-西班牙红酒
百度百科-法国红酒
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西班牙葡萄酒特点
西班牙葡萄酒特点和优势 请不要忽略了酒瓶上的小标签 西班牙DOC和DO级的法定产区酒,会在酒瓶上张贴一张由西班牙政府印制和发放的小标签。标签上注明了酿造年份,产区,以及每瓶酒唯一的编码。 由于法定产区的葡萄酒只能来源于每个酒庄自己的葡萄园,严格禁止从其他渠道收购原料,西班牙政府根据酒庄的种植面积,葡萄品种,严格限定该酒庄的产量和葡萄酒品种,每年发放固定数量的小标签,所以这个小标签是葡萄酒品质最好的证明。 1.西班牙葡萄酒目前主要在欧美市场销售。 其中在美国市场最为畅销,是美国市场份额最大国家,此外是欧洲的其他国家,包括法国,日本、韩国也是西班牙酒的主要销售区域。 2. 西班牙葡萄酒最容易被广泛的大众接受。由于西班牙的酿造传统,酒的香型完全以自然的水果香味为主,因此很容易被广泛的大众接受,在商店里选择西班牙酒出现口味不合的可能性远比其他国家低。此外西班牙日照充分、气候干爽、又以Tempranillo葡萄为主,因此酒体非常浓烈厚重,酒精度较高,味道浓厚。莎士比亚曾这样赞美西班牙酒:“装在瓶子里的西班牙阳光。” 3. 西班牙葡萄酒无疑是老世界葡萄酒中性价比最高的。西班牙语里没有营销一词,因为过去西班牙酒厂酿好酒之后就被动地等待订货电话,在90年代末才开始市场推广工作。它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光,也不象加州的葡萄酒,有专业媒体替他宣传炒作,我们可以得到更加实惠的价格 世界著名的美国品酒师Robert Parker收藏和推荐的西班牙酒在所有国家中是最多的,他曾说过“如果在自己的收藏或商店里没有西班牙酒,那么就算不上红酒爱好者。”2023-07-29 00:48:091
西班牙红酒克洛丽莎金标贵还是黑标的贵?
市场价:西班牙克洛丽莎黑标干红葡萄酒价格是39.00元;西班牙红酒克洛丽莎金标干红葡萄酒750ml产品价格129 元。2023-07-29 00:48:171
西班牙红酒
我只认得法国酒,不过85年的酒只要是长熟型红酒差不多都熟成了,如果买时是好酒市场价绝对不低,可以到当地有信誉的酒行问问。瓶身上的标签是特级珍藏酒 卡斯蒂利亚- cosecha1985 山曼萨纳雷斯,西班牙2023-07-29 00:48:273
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西班牙宝地天成干红葡萄酒宝地酒庄是菲斯特集团的第七座酒庄,最小且最受宠爱的儿子。集团拥有150年的酿酒历史,成立于1861年,生产皇室用酒的家族企业,实力雄厚。产品出口全球100多个国家,受到全世界消费者青睐。宝地天成干红葡萄酒呈深宝石红色,拥有黑莓、樱桃、紫罗兰的香气,入口强劲、丝滑、愉悦,余味悠长~品质极佳,是一款不可多得的好酒!中粮名庄荟是宝地天成葡萄酒在大中华区的独家代理商,全国统一售价1588元。这是一款性价比超高的西班牙红酒,年产量约3000瓶,大中华区特供配额1500瓶,本酒多次获得各种国际大奖,在2019年布鲁塞尔国际葡萄酒大赛中获得《大金奖》殊荣!2023-07-29 00:48:352
西班牙红酒有什么优势
一、西班牙葡萄酒最容易被广泛的大众接受的。二、西班牙葡萄酒是老世界葡萄酒中性价比最高的。世界著名的美国品酒师RobertParker收藏和推荐的西班牙酒在所有国家中是最多的,他曾说过“如果在自己的收藏或商店里没有西班牙酒,那么就算不上红酒爱好者。智利红酒 西班牙红酒 干白 进口葡萄酒 干红葡萄酒 一樽芳红酒 随时咨询杭州简拙贸易有限公司——专业从事进口红酒销售2023-07-29 00:48:531
西班牙名酒有哪些?
GALICIA(加利西亚),这是西班牙干白葡萄酒最出众的一个地方,一般干白的品质都具备相当的水平,这是西班牙最难得出优质干白的一个产区,原因是这地方气候凉爽潮湿,酿造的干白也新鲜的果香丰富、酸度足等优势。 CASTILLA Y LEON(卡斯提尔-莱昂)位于DUERO(斗罗)河畔,这个产区红、白、玫瑰红酒都出。最出色还是区内RIBERADEL DUERO这个靠着斗罗河的红葡萄酒,据说是出全西班牙顶端的红葡萄酒,又贵又有名的VEGASICILIA酒厂就在这个小产区。 LA RIOJA(里奥哈)和NAVARRA(那瓦拉)普遍出产优质红葡萄的地方。 CASTILLA-LA-MANCHA是出产普通葡萄酒的一个产区,葡萄酒产量非常大。 CATALONIA(卡特鲁西亚)也是西班牙品质酒的一个产区,巴塞罗纳城市和桃乐丝酒厂就在境内,这里多种形态的葡萄酒都有,这里国际品种赤霞珠葡萄被广泛种植,这里的红葡萄酒和汽泡酒CAVA都非常的出名。 VALENCIA(瓦伦西亚),这个产区近年来发展非常快,出现了越来越多优质的红葡萄酒。 ANDALUCIA境内是著名的雪莉酒产区,生产西班牙独特风味的不甜和甜的雪莉酒和白兰地。 西班牙葡萄酒十大品牌 1、 皇家珍藏—2003 皇家珍藏2003香气强烈伴随丁香与月桂树叶等一系列丰富气息,这款酒浓重的深红褐色带着几份陈酿感,入口非常强劲,水果酱和洋李干的浓香充满口腔,经过陈酿后呈现出的棕色突出沉稳特质,更易被用作庆祝合作成功。 2、 贝加西西利亚-瓦堡拿5年—2003 贝加西西利亚以得天独厚的风土条件酿制传奇葡萄酒瓦堡拿5年—2003。这款酒质量极佳,单宁丝般柔滑,有干的黑醋栗的香味,水果味和酸味均衡,保证了它的陈年能力,在醉意中唤醒回忆。 3、 黑牌玛斯拉普拉纳 1500ml—2002 黑牌玛斯拉普拉是在1979年巴黎世界葡萄酒奥林匹克大赛上第一款在盲品的情况下击败著名法国红酒Chateau Latour的西班牙红酒。瓶身美丽的深宝石红色外表让它看起来更符合郊外的宁静深邃,橡木桶中陈年带来的烤面包香为其增添了越桔和樱桃酱的香气。单宁柔滑的口感会为悠长。 4、 特级大城堡—2001 特级大城堡是桃乐丝家族最具有代表性的酒园之一,其栽培历史可追溯到13世纪。这款酒奇异、深沉而复杂的香气体现了该酒极佳的质感。香草味道充满柔和的温存,成熟的红莓果又会产生微酸甜蜜入口时的迥异风格足够唤起对其他葡萄酒的回忆,几秒钟后,它渐渐变得温暖,沉醉中让美好家庭欢乐变得如此清晰。 5、 奥瓦帕乐酒庄科龙园门西亚 介于清爽多酸的Rias Baixas白酒与粗犷浓烈的Toro红酒之间,门西亚葡萄酒带有红色李子和天然的辛辣味容易被浪漫的情人接受。丰富果味的精巧口感让暧昧时刻存在缠绵味道。经过法国橡木桶陈酿后葡萄酒酒变得柔和精致,让爱也浓于其间。 6、 菲斯奈特黑牌气泡葡萄酒 菲斯奈特是世界最大的以香槟传统酿制法酿制汽泡酒的生产商,黑色磨砂的瓶身透露出从未有过的稳重,而在口感方面却突出清新淡雅令人回味持久,一个人沉静时,浓郁果香让淡黄色酒液多了迷人味道,气泡丰富而持久赋予其完美个性。 7、 瑞格尔候爵酒园里奥哈陈年特酿优质法定产区干红葡萄酒 瑞格尔侯爵酒园被誉为里奥哈地区最优秀的酒庄,出品的上等佳酿将优雅与强劲的特质完美结合。此酒呈现出深沉的石榴红色,边缘樱桃般的迷人色泽令人馋涎欲滴。丰饶浓郁的土司芬芳与于香草气息相互交融,单宁优雅柔滑之感留给懂酒人细细品味。 8、 德莫·罗德瑞兹兰泽格高地2005 德莫·罗德瑞兹兰泽格高地2005是一款象征男人成熟稳重的经典代表之一,它入口后的饱满感以及复杂的烟熏味和熏烤味等馥郁丰饶味道极富吸引力。相比之前的葡萄酒而言,它拥有更多清澈而丰富的层次以及泥土味和香辛味。而简洁瓶身设计使其更具大气。 9、 桃乐丝王冠 3000ml—2005 与伙伴一起分享成功,任何佳酿都无法与顶级红酒相比。桃乐丝家族早在17世纪就开始在巴塞罗那南部宾纳戴斯地区古老的加泰朗镇酿造葡萄酒。桃乐丝王冠2005这款葡萄酒口感肥腴丰厚富有果味和肉味的单宁结构,散发的顺滑烟熏味道萦绕舌尖,久久无法忘却。 10、阿里安—2004 在Alvarez家族希望发展当时酿酒方法的激发下,阿里安诞生了。1991年阿里安初上市之时,就赢得了国际的广泛关注和认可,并在当年由世界权威葡萄酒杂志《葡萄酒鉴赏家》列入“前100名最优秀葡萄酒“的行列。阿里安 – 2004采用纯棠兰尼罗葡萄酿制,品尝起来带有怡人的橡木味和活泼的浆果气息,沁人心脾,品尝者完全可以感受到浓厚果香在口2023-07-29 00:49:281
西班牙有几种红酒
1972年,西班牙农业部借鉴法国和意大利的成功经验,成立了Instito de Denominaciones de西班牙红酒品鉴Origen(INDO),这个部门相当于法国的INAO,同时建立了西班牙的原产地名号监控制度Denominaciones de Origen(DO)。截至目前为止,西班牙有55个DO,其中1994年后批准的有20个。到了1986年DO制度内加入了Denominaciones de Origen Calificada(DOC),这个略高于DO的等级,虽然DOC等级内只有Rioja(里奥哈)一个原产地名号,但是以后Jerez, Rias Baixas, Penedes, Ribera del Duero有可能被授予DOC等级。西班牙DO制度从大类上将葡萄酒分成2等普通餐酒(Table Wine)和高档葡萄酒(Quality Wine)两等,这与欧盟的规定基本一致。在普通餐酒内还分为:1. Vino de Mesa(VdM):相当于法国的Vin de Table,也有一部分相当于意大利的IGT。这是使用非法定品种或者方法酿成的酒。比如在Rioja种植Cabernet Sauvignon、Merlot酿成的酒就有可能被标成Vino de Mesa de Navarra,这里面使用了产地名称,所以说也有点像IGT。2. Vino comarcal(VC):相当于法国的Vin de Pays。全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。酒标用Vino Comarcal de [产地]来标注。3. Vino de la Tierra(VdlT):相当于法国的VDQS,酒标用Vino de la Tierra [产地]来标注。而高档葡萄酒则是Denominaciones de Origen(DO)和Denominaciones de Origen Calificada(DOC)。相当于法国的AOC,DOC则类似于意大利的DOCG。对于DO或者DOC级的葡萄酒,我们还经常能够在酒标上看到下列词语“Vino de Cosecha”:年份酒,要求用85%以上该年份的葡萄酿造。“Joven”:新酒,葡萄收获来年春天上市的酒。“Vino de Crianza”或者“Crianza”:这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒,需要最少6个月在小橡木桶内和2个整年在瓶中陈酿。在Rioja和Ribera del Duero地区则要求最少1年在橡木桶内和1年在瓶内的陈酿时间。“Reserva”最少陈酿3年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿1年。对于白酒来说要求最少陈酿2年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。“Gran Reserva”这时只有少数极好的年份才会酿造的等级,而且要酿造“GranReserva”等级的葡萄酒需要得到当地政府的许可。要求最少陈酿5年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿2年。对于白葡萄酒“Gran Reserva”是极为罕见的,要求最少陈酿4年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。2023-07-29 00:49:361
西班牙的红酒Miralmar
西班牙葡萄酒是被世界忽略的旧世界,更被很多中国人忽略。要知道,西班牙的葡萄酒产量居世界第三位,而且有很多质量非常优秀的葡萄酒,更值得庆幸的是它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光,也不象加州的葡萄酒,有专业媒体替他宣传炒作,我们还可以得到更加实惠的价格,当然除了象Vega Sicilia酒厂的“UNICO”这样极个别的例子除外。 西班牙的葡萄种植历史大约可以追溯到公元前4000年,在公元前1100年,腓尼基人开始用葡萄酿酒。但是西班牙葡萄酒的历史并没有任何值得炫耀的光辉,直到1868年,法国葡萄园遭受根瘤蚜虫病的灾难,很多法国的酿酒师,他们多数是来自波尔多,来到了西班牙的Rioja,带来了他们的技术与经验,这才让西班牙的葡萄酒进入腾飞期。这段时间,法国的葡萄园大面积被铲除,由于葡萄酒紧缺也从西班牙进口了相当数量的葡萄酒。这也是法国为西班牙提高酿酒水平作出贡献的佐证。 1972年,西班牙农业部借鉴法国和意大利的成功经验,成立了Instito de Denominaciones de Origen(INDO),这个部门相当于法国的INAO,同时建立了西班牙的原产地名号监控制度Denominaciones de Origen(DO)。截至目前为止,西班牙有55个DO,其中1994年后批准的有20个。到了1986年DO制度内加入了Denominaciones de Origen Calificada(DOC),这个略高于DO的等级,虽然目前DOC等级内只有Rioja(里奥哈)一个原产地名号,但是以后Jerez, Rias Baixas, Penedes, Ribera del Duero有可能被授予DOC等级。 西班牙DO制度 西班牙DO制度从大类上将葡萄酒分成2等普通餐酒(Table Wine)和高档葡萄酒(Quality Wine)两等,这与欧盟的规定基本一致。在普通餐酒内还分为: 1. Vino de Mesa(VdM):相当于法国的Vin de Table,也有一部分相当于意大利的IGT。这是使用非法定品种或者方法酿成的酒。比如在Rioja种植Cabernet Sauvignon、Merlot酿成的酒就有可能被标成Vino de Mesa de Navarra,这里面使用了产地名称,所以说也有点像IGT。 2. Vino comarcal(VC):相当于法国的Vin de Pays。全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。酒标用Vino Comarcal de [产地]来标注。 3. Vino de la Tierra(VdlT):相当于法国的VDQS,酒标用Vino de la Tierra [产地]来标注。 而高档葡萄酒则是Denominaciones de Origen(DO)和Denominaciones de Origen Calificada(DOC)。相当于法国的AOC,DOC则类似于意大利的DOCG。 对于DO或者DOC级的葡萄酒,我们还经常能够在酒标上看到下列词语: “Vino de Cosecha”:年份酒,要求用85%以上该年份的葡萄酿造。 “Joven”:新酒,葡萄收获来年春天上市的酒。 “Vino de Crianza”或者“Crianza”:这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒,需要最少6个月在小橡木桶内和2个整年在瓶中陈酿。在Rioja和Ribera del Duero地区则要求最少1年在橡木桶内和1年在瓶内的陈酿时间。 “Reserva”最少陈酿3年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿1年。对于白酒来说要求最少陈酿2年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。 “Gran Reserva”这时只有少数极好的年份才会酿造的等级,而且要酿造“GranReserva”等级的葡萄酒需要得到当地政府的许可。要求最少陈酿5年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿2年。对于白葡萄酒“Gran Reserva”是极为罕见的,要求最少陈酿4年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。 西班牙的葡萄酒在国际市场上经常以不是很昂贵的面貌出现,就算是顶级的Rioja Gran Reseva价格也不会贵得离谱,算是务实之选。但是西班牙本国的葡萄酒消费基本上就是本地酒,Rioja Gran Reserva就算不贵也是要到高级的宴会上才有的喝。对于出口市场Rioja, Ribera del Duero, Penedes, Navarra, Rias Baixas则是大户。而西班牙其他产区的葡萄酒和低档的餐酒则很少能在西班牙以外的地方买到。 西班牙的北部恩惠于邻近法国,酿酒技术高超,出产大量好酒,Rioja, Ribera del Duero, Penedes, Navarra都是西班牙北部的产地。这里拥有地中海充足的阳光和温暖的气候。所以葡萄酒以浓郁full-bodied的风格见长,可能是受西班牙酿造雪莉酒的传统影响,有些西班牙葡萄酒的陈酿时间超长,比如这次活动品尝到的Bodegas Marques de Murrieta, Castillo YGAY Gran Reserva Especial, Rioja在橡木桶中陈酿4年再在瓶中陈酿6年,要10年之后才会投放市场贩卖,所以也相当柔顺。而一些比较新派的酒厂不会陈酿这么长的时间,酒的单宁劲度就会很强。 西班牙种植很多当地品种比如Rioja地区种植的Tempranillo是西班牙的贵族品种,皮厚色深,晚熟,酒精度相对不算很高,可称得上是西班牙的Cabernet Sauvignon。 据说最早把葡萄引进西班牙的是腓尼基人,他们在开垦葡萄园。虽然有一千多年的酿酒经验,但西班牙的人种植和制酒技术并没有随着时代演变而进步。世纪中末期,法国葡萄园受芽虫侵害,很多法国酒商到其它国家寻酒和买葡萄,而西班牙北部的等地是他们的目标之一。他们把很多酿酒的窍门传授给当地人,西班牙酒才有极会挤进世界级行列。 西班牙是世界上最大的葡萄产国,很多酿酒国家甚至向他们购买葡萄。葡萄酒产量则排名第三,在意大利和法国之后。自从加进欧盟后,该国得到很多金援来改进设备和技术,按道理成就应比今天拥有的来得大,可惜葡萄农并不愿意减产和过多的老植株(葡萄的年龄超过年),使得葡萄质数始终不能提升,以至影响整体表现。 西班牙葡萄酒法令 跟随着其它欧盟国家,西班牙亦有一套法规来管制酒的品质。全国有50多个特许产区,即DO(Denominaciones de Origen)。特别优秀的区域称DOC(Denominaciones de Origen Calificada)第一个被列为DOC区是Rioja。而比较普通的归纳为ino de la Tierra,相当于法国的Vin de Pays。最基本的餐酒是Vino de Mesa。每一瓶特许产区的酒背后必须注明在酒厂的陈年时间,共有四种不同规定。2023-07-29 00:49:451
西班牙进口红酒分为几个等级?
西班牙进口红酒可分为以下几个等级: 1. DOC(Denomination De Origin Calificda):级别类似于意大利的DOCG级别葡萄酒,这是西班牙葡萄酒的最高等级,更严格规定产区和葡萄酿制。目前只有一个产区符合DOC标准,就是里奥哈(Rioja)产区。 2. DO(Denomination De Origin):来自主流一些产区,和法国的AOC相当,较严格管制产区和葡萄酒质。但全国已经有62%葡萄园有DO资格,使得无法借着DO辨别品质高低。 3. VDLT(Vino De La Tierra):俗称典型产区酒,类似于法国的Vin De Pays,规定不多,产区范围大而笼统。 4. VC(Vino Comarcal):可标示葡萄产区,但对酿制无限制。 5. VDM(Vino De Mesa):俗称日常餐酒,这是分级制度中最低的一级,常由不同产区的葡萄酒混合而成。 如需西班牙红酒或了解西班牙产区知识欢迎来电联系哦。2023-07-29 00:50:061
capitan fragata是西班牙的哪类红酒
这款葡萄酒的价格还是不错的,而且酒质也挺好的2023-07-29 00:50:162
西班牙红酒sant joannes vino tinto 2012价格是多少
你说的这个酒庄我不太知道 不是什么出名的酒庄, tinto 是西班牙最低等级的酒,以上依次为crianza、reserva、grand reserva。 而价格的话要看产区,西班牙普里奥拉和里奥哈的酒比较贵,当然 品质也比较好,一般来说,这两个产区的酒你问这个等级的国内进口商的批发价一般会在50到100之间。而其他产区的话可能就在30到50左右。至于零售价,那就看终端商定价了,卖多少钱都有可能2023-07-29 00:50:251
西班牙原装进口葡萄酒多少钱
看你有多少钱2023-07-29 00:50:553
请哪里大神解释这个红酒是哪个牌子,属于什么级别,价格是多少?
可以把酒标发给 9 k a c h a 的app,秒回你葡萄酒的详细信息。2023-07-29 00:51:053
需要西班牙酒类名词以及红酒介绍
西班牙雪利酒雪利是英文Sherry的译音,也有译成谐丽、谢利等。这种酒在西班牙称为及雷茨酒,因英国人特别喜爱它,故以其近似的英文译音Sherry(王子之意)称呼。 当前,世界许多国家都已仿制雪利酒,但酒质仍以西班牙的最佳。 生产工艺及其特点:雪利酒酿造法与一般白葡萄酒大致相同,但也有其独到之处。 1.葡萄品种与采摘。西班牙的雪利酒一般是从9月初开始酿制(这时葡萄已充分成熟),到10月中旬止结束。开始采摘的葡萄是早熟品种巴诺米洛(Palomino),然后摘香味特殊的佳利酿(Carignane)、阿里山大玫瑰香、麝香葡萄干(Muscatel)和PedroXimenez等。收葡萄时,不能一次把葡萄全部摘下来,而要先选摘成熟了的,未成熟待成熟后再采。采下来成熟葡萄,摆在稻草席子上(席铺在地上)。摆的时候要一串挨着一串,不要重叠。白天让其受太阳曝晒,晚上用帆布盖好(防露水润湿或雨水淋湿)。曝晒是西班牙独创的提高葡萄含糖量的好方法(比阴干的方法快,且不易霉烂)。曝晒过程中,要经常仔细检查,发现腐烂的立即拿走,以免扩大。曝晒时间凭经验而定,正常的好天气(秋季)一般晒4~5天即可。 2.破碎与榨汁。破碎而葡萄仍沿用古老的方法-脚踩。最清澈的葡萄汁可直接收入木桶中,待葡萄渣再无葡萄汁流出时,移至压榨机中进行压榨。第一次榨出来葡萄汁与踩出来的汁混在一起。因其是用经曝晒除去大部分水分的葡萄压榨出来的,故含糖量很高,一般为260克/升以上。这种混合汁经澄清后即可用于发酵。 葡萄渣用水湿润后,连续进行第二、第三次压榨,榨出来的浓汁另外发酵,其酿制的酒含酒精度低,一般当地销售或再蒸馏制白兰地。 3.发酵。将澄清后的葡萄汁移至480~500升的橡木发酵桶中,每100公斤葡萄汁加入25~30克二氧化硫,以杀死葡萄汁中的杂菌,2小时后接种酵母种液,接种量为5~6%。维持30℃温度,进行主发酵,大约经3个星期后葡萄汁中糖分很少,发酵几乎停止,此时马上换桶,将沉淀在主发酵桶底下的大量酒脚和新酒分开,避免新酒带上酒脚味或硫化氢味。 换桶后的葡萄酒中,尚残存少量糖分,仍可在发酵桶中继续进行发酵,称之为后发酵,可延长至二三个月之久。 4.加白兰地混合,在正月或二月份,用虹吸的方法将上层清酒液输送到消过毒的木桶中,虹吸法可使酒与酒完全分离,并在每波达(容器500公斤)中添加8~10公升上等白兰地(酒精浓度76~78%),这一方面是提高葡萄酒中的酒精含量,另一方面抵抗杂菌侵害。 5.换桶除渣。添加白兰地后,任其静置沉淀,到夏季时,重新换桶除渣,并再加一次白兰地。若不够清亮,可在每16公斤酒中加入新鲜牛血2公斤或12个鸡蛋蛋白,搅拌一下,也有用皂土的,用法是先将皂土溶于一部分白兰地或葡萄酒中,再倒入酒桶中,静置沉淀。 6.冷、热处理。用虹吸法吸出清亮葡萄酒,在50~60℃或58~65℃温度下,进行2~3个月的处理;接着移至-10℃冷库的酒桶中,进行冷处理。然后过滤、去渣、换桶。 7.贮藏陈酿。将上述处理后的葡萄酒移入酒窖的木桶中,贮藏2~4年,陈酿期间,酒色逐渐变深,口味变得复杂而柔和,从容器中浸出的橡木香味溶解于酒中。氧化葡萄酒中的多种物质,生成酸与酒精的复杂化合物。 如果酒窖是温暖干燥的地方,则葡萄酒蒸发的水分多于蒸发的酒精,故酒精浓度略有增加;如果酒窖是低温较潮湿的地方,则变化不大,有时酒精浓度略有下降。 贮酒桶在生成膜以后,不再洗涤,使微生物始终保存在木桶上,而使酒具有独特的酯类香气,另一个特殊操作工艺是不使酒桶装满酒,当地人说,这样便于氧化,以加速老熟。 8.调合装瓶。西班牙多采用分级调合方法。即在一系列装有不同年期陈酒的酒桶之间,每年一次或数次从较陈的酒桶中取出一定数量的葡萄酒(一般是10~25%),再从陈酿期较短的酒桶里取出同量的酒补足,这样由陈到新依次调合,一直到最新的贮酒桶,每年将一定数量的陈酒装瓶上市,质量不会有多大变化。 深层通风发酵法为扩大生产量,美国加利福尼亚州已采用深层通风发酵法生产雪利酒。即在经后发酵得到的酒液中,添加适量白兰地酒,使其酒精浓度达15%左右,然后接种产膜酵母(抗酒精能力特别强)进行深层通风发酵。采用这种工艺,可使酒醪的酒精含量达到16~20%,且具有雪利酒独特的风味。 种类与风格:雪利酒可分成天然酒与高浓度酒两大类:天然酒以马惹尼诺(Manzanillo)和阿蒙提那多(Amontillado)等为最佳,是代表性的高级雪利酒;高浓度雪利酒是在天然较中加糖或者加酒精,或两者同时加,酒分有的高达20~25%,这种高浓度酒直接饮用的比酒少,大多作为调合用酒,或用于烹饪。 雪利酒酒液浅黄或深褐色,也有的琥珀色(如阿蒙提那多酒),清澈透明;口味复杂柔和,香气芬芳浓郁,是世界著名的强化葡萄酒。欧美,特别是英国人尤其喜爱它。 雪利酒含酒精量高,为15~20%;酒的糖分是人为添加的,甜型雪利酒的含糖量高达20~25%,干型雪利酒的糖分为0.15克/100毫升(发酵后残存的)。总酸0.44克/100毫升。2023-07-29 00:51:211
朋友送的西班牙红酒,如何鉴别真假好坏?
这款酒葡萄产自拉曼恰产区 DO级产区(法定产区),最好的产区是比如里奥哈DOC优质法定产区。背标中没有标注是原瓶进口,所有很有可能是国内灌装的。正标中crianza 代表陈酿,证明此酒至少陈年两年,其中至少在橡木桶中陈酿6个月,其它时间在酒瓶中陈年。采用95%添帕尼优(添帕尼优是西班牙最主要的葡萄品种),加上5%的西拉混酿,应该是单一品种酿出来口感不够需要加已调和。所以这酒一般般,零售价如果是国内灌装就不到100。如果是原瓶进口就得200多。2023-07-29 00:51:491
请问这支西班牙红酒叫什么名字,值钱吗?
这是西班牙瓦尔德纳斯产区的DO级别的酒,另外,标注GRAN RESERVA,说明这个酒在出厂前至少熟成了五年,其中一年半是在橡木桶中,这叫特酿。这款酒的价格应该在五百元左右2023-07-29 00:51:581
好像是西班牙的红酒,问问价格!
真的酒,但是很便宜,几十块一支。2023-07-29 00:52:192
西班牙葡萄酒酒标上的Gran Reserva是什么意思
Gran Reserva指的是葡萄酒当中的特级珍藏级。“Gran Reserva”这时只有少数极好的年份才会酿造的等级,而且要酿造“GranReserva”等级的葡萄酒需要得到当地政府的许可。要求最少陈酿5年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿2年。对于白葡萄酒的Gran Reserva,要求最少陈酿4年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。Gran Reserva出自西班牙DO制度,西班牙DO制度从大类上将葡萄酒分成2等普通餐酒(Table Wine)和高档葡萄酒(Quality Wine)两等。扩展资料常见标语:Vino de Cosecha:年份酒,要求用85%以上该年份的葡萄酿造。Joven:新酒,葡萄收获来年春天上市的酒。Vino de Crianza或者Crianza:这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒,需要最少6个月在小橡木桶内和2个整年在瓶中陈酿。Reserva:最少陈酿3年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿1年。对于白酒来说要求最少陈酿2年的时间,其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。DO或DOC代表优质法定产区,是Denominacion de Origen Calificada的缩写,西班牙的葡萄酒等级制度则是由DO或DOC来制定。参考资料来源:百度百科-西班牙红酒2023-07-29 00:52:281
法国、意大利、西班牙这些旧世界的红酒各有什么特点
关于旧世界的葡萄酒法国 葡萄酒概况:品质和名气堪称经典,无论从文化、历史、质量上,葡萄酒爱好者都会公认独占鳌头的始终是法国酒。那些售价不菲,被投资家追捧的世界名酒大部分是法国的列级名庄。法国三分之二的国土上产葡萄酒,产量仅次于意大利。 著名产区:世界闻名的11大产区由于葡萄品种、气候条件及地域文化不同而各有特色。包括波尔多、孛根第、博若莱、罗纳河谷、普罗旺斯、香槟、鲁西荣、卢瓦河谷、萨瓦、阿尔萨斯、西南地区。 特别看点:拥有两千年历史的酿酒工艺,产地命名监督法规等都为全世界接受和仿效。意大利 葡萄酒概况:世界最大的葡萄酒生产国。出口量与法国并列前茅,产地面积仅次于西班牙。也是全世界最早的酿酒国家之一。但历史文化对经济发展生成负面影响。葡萄品种古老、复杂和繁多以及冗长的酒厂和酒的名字都对其推广产生负面作用。最近20年,大量新派酿酒师引进外国葡萄品种,大量减产以提高质量和以小法国橡木桶替换大型旧木槽来酿酒,一连串的改革措施近年已取得实际成效,再加上每年的大型“Vinitaly”展览和政府严格要求酒厂遵守DOC特许规定,意大利酒已名声大振。 著名产区:皮蒙、威尼托、托斯卡纳。 特别看点:阿斯的气泡酒最有名,另外有西西里岛的玛莎拉强化葡萄酒、混合葡萄酒苦艾酒。西班牙 葡萄酒概况:葡萄种植面积居世界第一、产酒量排第三(仅次于意大利和法国)。 著名产区:全国各地几乎都生产葡萄酒。以里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚三地最为有名。靠近首都马德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒,几乎占西班牙所有产量的一半。 特别看点:有气泡的雪莉酒、里奥哈酒和起泡卡瓦酒最为著名。以制造香槟的方式酿成的“加霸酒”也是众所皆知的。里奥哈红酒,品质堪比法国葡萄酒,但价格却相当合理。德国 葡萄酒概况:生产量大约是法国的十分之一,约占全世界生产量的3%。大约有85%是白酒,其余的15%是玫瑰红酒、红酒及气泡酒。德国白酒有芬芳的果香及清爽的甜味,酒精度低。特别适合不太能喝酒的人及刚入门者。不同的葡萄酒各有特色。 著名产区:主要为莱茵河及其支流莫塞尔河地区。莫塞尔酒的酒瓶是绿色的,而莱茵酒的酒瓶是茶色的。莱茵酒的口味更浓郁。 特别看点:德国是雷司令的故乡,这种葡萄酿出的酒酒香馥郁,口感清爽,今天已经成为有着丰富特性的高雅葡萄酒的代名词。2023-07-29 00:52:461
西班牙红酒那些牌子比较好?我要送领导的...
广州卓利斯1 5 8 1 33 0.。8068.。周总告诉你:西班牙最出名的产区是西班牙里奥哈!与法国波尔多产区紧邻!一般送礼可以选择:200-800之间就可以了?!如果要贵一点的那就是澳洲、法国最好了!卓利斯红酒公司的产品又低中高的!你可以作为参考!2023-07-29 00:52:565
台湾乌龙茶有哪些品种
1、冻顶乌龙茶:最早发展的茶种,由于在中国台湾适应性良好,分布的海拔也较广,适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。2、金萱茶:台茶十二号。金萱茶是中国台湾第二大种茶叶被广泛种植,分布在中低海拔,特色在于气味中带有奶香,茶叶尾部白毫明显,味道甘美,很受年轻饮茶者喜爱,为茶叶中香气较特殊的茶种之一。3、翠玉茶:台茶十三号。主要种植于松柏茶区,以机械采收为主,产量多,一年四寄皆有产。茶叶特色也在于香气部分,呈花香。四季春茶:主要种植也在松柏茶区,一年中产量最大,可采收5次,以机械采收为主,茶叶有着淡花香,口感甘醇,较接近乌龙茶。4、阿里山高山茶:中国台湾高山茶的指标,海拔1100~1600公尺之高海拔茶区,终年云雾笼罩,平日日照短,土壤相当适合茶叶生长,气候与水质极佳,完全由手工采摘,茶色翠绿清透,呈现出淡雅的天然奶香,口感清香、顺口回甘,滋味绝赞的高山气,别有一股混厚之高山韵味,幽雅香气兴清纯甘润的滋味,喉韵无穷。5、阿里山:产地位於阿里山茶海拔1100-1700公尺的特选阿里山茶之露,茶之露,是茶中的精华,终年茶山云雾环绕,高海拔、多雾的环境最适合生长,采用人工反覆揉捏制成。气味充满花香,入口甘醇,质香醇韵美,因为茶之露采用人工反覆揉捏而制成,最适合送给喜欢阿里山茶叶的人。6、杉林溪:杉林溪高山茶茶区海拔1600公尺,终年云雾笼罩,土壤肥沃雨量适中,所产杉林溪高山茶能够表现出高山独特之茶色,因此广受饮茶人士喜爱。杉林溪茶其特色为:色泽鲜艳、水色蜜绿澄清、富活性、落喉甘清,喝来相当顺畅。7、梨山高冷茶:台中县梨山茶园区普遍位于海拔1700公尺至2500公尺之高海拔茶区,梨山茶区由合欢山脉、翠峰,进入接力行产业道路,翠峦、南北线、华岗、福寿山、梨山到天府、武陵为中国台湾海拔最高的产茶区海拔从1700公尺到2500公尺终年茶山云雾环绕,茶叶就生长在云雾雨露中;成长缓慢一年平均采收三次,且常受白雪洗礼,茶汤鲜美,山区土壤相当适合茶叶生长,气候与水质极佳故所产之茶,其气味充满花香,入口甘醇,香馥韵美,茶汤香气持久不退、清甜滑口;只要天、地、人三合,不难喝到口齿留香,入喉即化、气贯天灵的极品8、蜜香茶(东方美人):外观与一般半球型的乌龙茶差不多,带白毫芯尾东方美人茶制法之重蜜味与甜水特色与冻顶乌龙茶制法之重滋味与喉韵撷取二者之优点,所制而成,茶叶在经过被“茶叶小绿蝉”咬食之后,因植物本身的治愈能力会致使叶片的“茶多元酚类”的活性增强和“茶单宁”的含量增加也是此茶风味特殊的原因。9、古早味乌龙:遵循古早式传统乌龙茶的做法发酵充足明显“绿叶镶红边”,保留更原始的乌龙茶风味香气非常的独特,且还带有熟果香喝过一次保证让您怀念的古早味乌龙茶。10、炭培茶:制茶过程改采以烧炭烘培,以炭木熏蒸去除茶叶中水份,至茶中带有木炭培火香味,茶属中度培火,茶香味浓及耐泡是其特点。2023-07-29 00:44:441
金萱永茂意思?
祝福母亲长寿之的意思2023-07-29 00:44:521
谁有台湾言情作家:季荭,馥梅,金萱,古灵,明星等的小说集
除季荭没有要吗?2023-07-29 00:44:593
适合女士开的城市越野车有哪些
适合女士的SUV——日产Hacker:Hacker虽然也有四驱车型,但不是传统的SUV。日产说黑客是全新的车型,其实就是我们所说的Cross。黑客结合了各种车型的特点,比如汽车的操控和舒适性。比如黑客2.0L使用了和Sylphy2.0L一样的MR20DE引擎,但是两个引擎的调整不同,黑客的输出更好。黑客2.0L最大功率106kW,峰值扭矩198Nm。所以6MT手动挡的黑客2.0L0-100km/h加速达到10.2秒,对于一款城市SUV来说是非常不错的。除6MT外,黑客自动变速箱均采用6速CVT自动手动变速箱。这款变速箱换挡时冲击力小,适合女性用户。适合女士的越野车——三菱ASX金萱2.0两驱炫越版:有人觉得ASX金萱的前脸看起来太猛,不适合女人味十足的女性。但是,通过在ASX金萱模特论坛的调查,我们知道相当多的女性网友认可并接受了ASX金萱的造型设计。正因为如此&其他;鲨鱼嘴。前脸是三菱车近几年的一款家庭脸谱设计,视觉上很有冲击力。动力方面,ASX金萱和欧蓝德EX2.0L都使用三菱的4B11发动机,但调校略有不同。其中,ASX金萱发动机增加了MIVEC气门正时可变系统,最大功率达到了110kW,而峰值扭矩197Nm与欧蓝德EX2.0相同,由于是针对女性群体,所以ASX金萱系统全部采用CVT无级变速箱。适合女士的越野车——道奇酷博:是原装进口车型,道奇酷博结合了跑车和SUV的优点。外观方面,久保更运动更酷。粗糙的镀铬进气格栅和道奇RamLOGO会让你在茫茫车流中脱颖而出。和外观设计一样,道奇酷博的内饰也继承了美系车的风格,看起来简洁大方。百万购车补贴2023-07-29 00:45:091
上马酒和下马酒的区别
1、上马酒是壮行。下马酒则是接风洗尘。2、上马酒是表示送行酒,下马酒表示庆功酒。3、上马酒,祝愿客人喝了酒后腿上有劲,一路顺风。下马酒,是为迎接远道来客接风洗尘之意。2023-07-29 00:45:282
喝下马酒时应注意什么
,、?…?!2023-07-29 00:45:384
结婚上马酒下马酒什么意思?
上马酒是壮行。下马酒则是接风洗尘。一般情况下,“上马酒”指的是新娘出嫁前在娘家的酒宴,而“下马酒”则是新娘嫁到新家后,丈夫家中举办的酒宴。2023-07-29 00:45:452
下马酒歌词 下马酒歌词是什么
1、下马酒,完整歌名为《下马酒之歌》。《下马酒之歌》是由崔富作词,赵金宝作曲,吕学东编曲,著名蒙古族歌唱家、新一代蒙古歌王齐峰演唱的一首单曲,收录在2012年2月发行的齐峰个人音乐专辑《多情的蒙古人》中。2、歌词:远方的朋友一路辛苦请你喝一杯下马酒洗去一路风尘来看看美丽的草原远方的朋友尊贵的客人献上洁白的哈达献上一片草原的深情请你喝一杯下马酒远方的朋友一路辛苦请你喝一杯下马酒草原就是你的家来尝尝香甜的美酒远方的朋友尊贵的客人献上洁白的哈达献上一片草原的深情请你喝一杯下马酒远方的朋友尊贵的客人献上洁白的哈达献上一片草原的深情请你喝一杯下马酒2023-07-29 00:45:511
体寒可以喝金萱茶吗
想必是可以的吧2023-07-29 00:44:372
求季纱。金萱的小说 要txt的,
邮箱啊我只有金萱的2023-07-29 00:44:282
喝发酵小叶苦丁茶为什么不容易掉发
因为有降低胆固醇和血压的作用 喝小叶苦丁茶可使血总胆固醇水平下降25%。还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现,不喝茶的人高血压的发病率为10.55%,2. 有助于增强人的免疫功能 发酵小叶苦丁茶中,锌的含量是绿茶的两倍多(锌是上百种酶的活性中心,又为胰岛素成份,是人体必须的微量元素之一。3. 有清热解毒、降火消炎的作用 发酵小叶苦丁茶“叶苦、味平、无毒、性寒,煮饮止渴明目,消炎利水”,具有清热解毒、降火消炎的功效。2023-07-29 00:44:082
余庆发酵小叶苦丁茶有权威认证吗大量喝可以吗
有认证,不可以大量喝。余庆发酵小叶苦丁茶是由工商部门正规备案注册的,经有关部检验出自质检报告进行销售的产品,是有认证的,但余庆发酵小叶苦丁茶是苦丁茶性寒凉,是不宜大量饮用的,不可以大量的引用。2023-07-29 00:44:011
小叶苦丁茶不怎么干是正常的吗?
小叶苦丁茶不怎么干,没关系很正常,因为这苦丁茶是我们自己做的,喝的时间不意过长,炒好以后过段时间它就反湿气,不能放一年的时间,所以炒好后就赶紧喝没事2023-07-29 00:43:531
著名演员李明启荣获本届金萱奖终身成就大奖,李明启老师演过哪些经典角色?
1、《水浒传》,饰演王婆,2、《男媒婆》,饰演杨金芳,3、《家有九凤》,饰演妈妈。4、《满仓进城》,饰演姥姥。2023-07-29 00:43:484
三菱汽车劲炫怎么样
油耗低又有充足动力,日本合资的紧凑型SUV,实拍劲炫ASX如今,广汽三菱的SUV只卖欧蓝德、逸格和金萱ASX。因此,我们将以金萱为例来分析为什么很少有人购买这款车。虽然价格很人性化,三菱金萱名字中规中矩,但是一款自主品牌车型也是针对年轻人的,价格很低,指导价9.98万-13.98万。金萱2020款2.0L CVT活力版整体车头呈现出沉稳的设计风格。大格栅采用双镀铬饰条装饰,搭配犀利的大灯带。前脸有一种强烈硬朗的味道,外观有一种野性的耐力。来到车侧,车身尺寸为4366/1818/1640mm,轴距2670mm,设计非常抢眼,前脸很有活力。匹配优客豪马轮胎,前后胎尺寸为225/55 R18,样式为目前大部分车型的设计风格。当你来到尾部,金萱ASX是非常紧凑的。配合时尚的尾灯,整个造型棱角分明,看起来很有力量。金萱2020款2.0L CVT活力版的内饰呈现出老派的设计风格,镀银装饰。它的外观略显过时,给人的视觉效果一般。此外,该车型还配备了胎压报警、刹车辅助等配置。这样的装备在同级别中并没有太大优势。让我们看看方向盘。金萱ASX采用了搪塑技术的三辐方向盘。整体造型比较规整,支持四种手动调节。同时这款车的双环仪表风格比较规整。来到前排,座椅设计风格既有家的厚重质感,又有运动的感觉。不过前排座椅需要手动调节。车的后排空空间宽敞,日常出行使用。而且平台不平整,这是这车的一大遗憾。金萱ASX搭载2.0L四缸自然吸气4J11发动机,最大功率166马力,峰值扭矩201牛·米,CVT变速箱,最高时速191公里/小时点评:三菱SUV的耐用性虽然不错,但是没有太多的刺激和新鲜感。同时,这款金萱ASX并不显档次,性价比在同级车型中并不突出。再加上国产车的价格优势,金萱ASX并不太受欢迎。如果你的是耐用性,那么这个金萱ASX可以作为一个选择。此外,金萱ASX丰富的内饰造型也非常有趣。百万购车补贴2023-07-29 00:43:401
余庆发酵小叶苦丁茶调理反应怎么办呢
多喝茶水,多休息,散步。余庆发酵小叶苦丁茶调理反应的原因是有肝脏疾病、肾脏不佳、心脑血管疾病、痛风、过敏体质等,需要多喝茶水,多休息,散步即可缓解。余庆发酵小叶苦丁茶是以乌江沿岸原始丛林中,野生珍稀植物小叶苦丁茶树的鲜茶为原料,以传统工艺,结合当今先进技术精制加工而成。2023-07-29 00:43:341