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姜枣茶制作方法如下：
1、准备红枣5-6个，生姜一块，土红糖5-6块，可以根据个人实际情况增减用量。红枣冲洗干净备用，生姜洗净后无需去皮，备用。土红糖放入碗中，备用。然后生姜和红枣各自切片或者切丝，即可开始制作。
2、切好的生姜和红枣放入养生壶中，没有养生壶可以放进锅子里，加入适量的清水。如果用养生壶，设置好模式后煮跳了，倒入土红糖，融化后即可关火断电。断电后不必立即打开，可以焖一会儿再倒出来喝。
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姜枣茶
做法
主料：大枣(300g)
辅料：生姜(100g)
1、大枣洗净去核，切成丝，再细细切碎;
2、生姜洗净，可去皮也可不去皮(看自己喜欢)，切片、切丝、再细细剁碎;
3、将大枣碎和生姜碎一起放进小锅，加入适量清水，略没过食材;
4、大火煮开;
5、大火煮开，并不断搅拌，防止糊锅底;
6、加入冰糖，转小火，继续边搅拌边熬煮;
7、煮至浓稠的果酱状态，即可。
8、趁热装入消毒容器，密封放凉后冷藏保存。吃的时候取一大勺，加入适量开水冲泡即可。
“寒流来袭，雪来了，寒冷终于也来了。一杯暖手暖脚、抵御严寒的姜枣茶终于派上了用场! 大枣和生姜，配上冰糖，浓浓地煮成酱，清晨用开水冲上一大杯，香甜中带着生姜的暖辣，整个身体立刻从内暖到外，让长假后“艰难”的上班之路也温暖起来了呢!生姜和红枣就是比较常见的食材，而且具有健脾补血的作用，对于身体虚弱啊或者是肠胃不好的人群来说是具有养胃的作用的而且还可以补血安神，所以是很不错的一种饮品，大家不妨试试。
介绍了姜枣茶的具体的做法大家都学会了吧，在寒冷的冬季，不妨试试这样的茶，具有驱寒滋补的作用，而且也适合夏季饮用，而且带走身体上的寒气，而且还可以调理肠胃，具有补血安神的作用和功效。
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姜枣茶的做法
材料：生姜、红枣、枸杞。
做法一：煮姜枣茶
红枣掰开、姜片一起加冷水下锅，煮开后转中火再煮10分钟以上，多煮一会儿更好，杯中放入枸杞，然后把煮好的茶倒入杯中就可以喝了。
做法二：泡姜枣茶
没时间煮的朋友可以用泡茶的方法做姜枣茶：早上把姜切薄片，放保温杯中，加掰开的红枣，加入适量枸杞，用沸水冲泡，盖上盖子多焖一会儿。可以反复冲泡几次。
做法三：煮姜枣粥
煮姜枣粥时，带皮生姜不要切片，而是用菜刀拍扁。大枣掰开。每天早上熬粥的时候，把准备好的带皮生姜和大枣放进去跟着粥一起熬，熬的时间要长一点儿，出锅的时候放枸杞。
注意
1、生姜不要去皮，姜的分量不要少，煮出来的水喝起来要有点辣辣的；枸杞要在要出锅的时候最后放，为的是最大程度保存它的营养；选材上要用大枣，因为只有大枣才有暖身驱寒的作用。
2、煮（泡）完后也可以往姜枣茶里面加一些蜂蜜，有很好的润肺作用，但是要等到姜枣茶温的时候再加蜂蜜。
3、体寒怕冷，可以加几粒花椒，煮成花椒姜枣茶，祛寒湿的效果更强。
4、适合下焦寒湿重的人喝，女性宫寒（白带多而清稀、痛经）、男性肾寒，还有肠胃虚寒、慢性腹泻的人，可以常喝。
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食材：姜 500克 枣 300克 红糖 200克 枸杞 50克 桂圆肉 50克 水 适量
做法：
1 把所有的食材准备好洗净。大枣去核，用破壁机打泥，加少量的水即可备用
2 把姜切小块，用破壁机打成泥，打泥时分次加水，能少尽量少，后面熬的时间就短。打好姜泥，滤过姜汁备用，姜蓉倒掉
3 把打好的姜汁和枣泥搅拌一起，再把枸杞和桂圆肉加点水放入破壁机中打成泥，同样放入姜汁里搅拌，枸杞和桂圆肉随个人喜爱添加，可加可不加
4 搅拌好的姜枣泥放入锅中，加入红糖，加入半碗清水，中小火熬
5 这是刚开始熬的姜枣泥颜色
6 全程中小火熬，大约熬20分钟左右，水分熬得差不多干了，黏稠了，颜色暗了即可关火
7 把熬好的姜枣茶放凉，再装入干净的瓶子中，每天上午冲一杯姜枣茶喝，很是方便
8 其实还有一种简单的喝法，切好的姜3片，4到5颗红枣，直接煮水喝，功效一样的
姜枣茶做法完成了
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姜枣茶在夏天喝是很好的，的做法很简单：把生姜、红枣、枸杞一起煮成茶喝即可。 原料：红枣6颗、枸杞一把、花椒十几颗（不喜欢花椒的可以不放）、生姜4片（生姜不要去皮，姜的分量不要少，煮出来的水喝起来要有点辣辣的），另外红枣要去核。 做法：加适量水，煮成淡红色即可。体寒怕冷，所以多加了几粒花椒，煮成花椒姜枣茶，祛寒湿的效果更强。以上是2杯的量，也可以分量提高，多泡一些，煮完后的姜枣茶，冷却后，装入干净的瓶子内，放冰箱冷藏。什么时候喝水的时候舀上两勺，用开水一冲泡就可以喝了。
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生姜是我们生活中必不可少的调味品，尤其是在烹饪肉类食物中，那是很重要的调味品，可以去掉肉类腥味，还有着发汗解表的功效。主治外感风寒、胃寒呕吐等病症。还有醒胃开脾、增进食欲的作用。那么，我们炒菜用生姜去皮吗？我是要去皮的，你们呢？
姜枣茶的姜去皮好还是不去皮好？
姜枣茶一般是女人喝的，它具有驱寒除湿以及补血益气的功效，尤其可以缓解女性月经不调以及宫寒的作用，冬天特别怕冷，手脚冰凉的女性，可以多喝姜枣茶，那么那里面用的生姜到底去不去皮？
有的人说可以去皮，有的人不用去皮，到底哪种说法对呢？
生姜去皮的理由：生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效。如果去皮，它妨碍了生姜充分发挥其辛温解表的功能，如果你是脾胃虚寒者要吃姜枣茶，就要去皮了。如果你患有风寒感冒，想用生姜煮红糖水时喝时，也是要去皮的，可以避免阻碍生姜发挥其辛温解表的作用。
生姜不去皮的理由：认为生姜皮可以防止出汗过多，损伤津液！如果你正在水肿，可以不去皮，生姜有责利尿的功效。生姜片含量足，熬制姜枣茶味道足，煮出来的水喝起来要有点辣辣的分量足，去皮了，影响了姜的含量，味道很淡，达不到想要的效果。
需要去皮的情况
脾胃虚寒者食用生姜时最好去皮；
患有风寒感冒，用生姜煮红糖水时最好去皮，以免阻碍生姜发挥其辛温解表的作用；
正在食用绿豆芽、螃蟹等寒凉性菜肴时，搭配去皮生姜可以平衡寒性；
治疗风寒引起的呕吐、胃痛等不适时要去皮。
做菜时生姜可以带皮，以保持生姜药性平衡，避免上火；
水肿时也可不去皮，姜皮有利水的作用。
另外，治疗便秘、口臭等热性疾病时，最好单独使用生姜皮。
因此，做姜枣茶，去皮和不去皮都是对的，就是要因人而已，要对症吃生姜。不要一味的死搬硬套，要灵活运用。姜红枣茶一般在上午喝比较合适如果不是虚寒的人，最好不要长期喝姜枣茶，尤其是干燥的秋冬季节很容易上火。糖尿病人最好不要喝姜枣茶。
喝姜枣茶最佳季节：每年从立夏那一天开始，每天早上喝生姜红枣茶，一直喝到入伏的头一天，这个时期最佳。
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姜枣茶是很好喝的，可以是驱寒散热。制作姜枣茶需要的材料是大枣生姜，把生姜和大枣洗干净切片，大枣去核也切成片，水开以后放入生姜放入大枣熬制半小时，汤色发红就可以喝了。