- 朽月十八
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非得要这样糟蹋了一支干白,不如这样吧,干白送我请SóNg.LèA喝! 至于要掺啥进去呢都只要您喜欢就可以了。
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白葡萄酒怎样喝才好喝?
相对于红葡萄,白葡萄果皮中含有的单宁和芳香物质较少。由于缺乏单宁的保护,白葡萄酒不像红葡萄酒能够陈年储存,其风味也以轻巧细致为主。在没有丰厚的架构的支撑下,白葡萄酒的酸味便成为品尝的重点。口感适宜的酸味不但可以呈现清新宜人风格,也是评判白葡萄酒是否久藏的条件之一。崇尚健康,喜爱清淡食物,偏爱海鲜的朋友绝对不能错过品味白葡萄酒以及佐餐搭配带给您的连连惊喜。 在餐酒搭配时,首选的葡萄酒是同产区的葡萄酒。也许是由于都是在同一地区经过许多时间累积而成的传统风味,彼此特别对味。 对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说,其口感清爽,酸度高,非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。清淡的蒸鱼,或白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的,可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是最佳的选择。甘甜浓厚型的白葡萄酒,可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型,通常经橡木桶发酵培养,口感圆润,酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比较浓的,甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒。不过,由于有橡木味,最好避免清淡的海鲜料理。 以麝香为代表的果香浓郁型干白酒,常有热带水果的甜香味,而且口感偏圆润,酸度较低,独特的风味非常适合用来搭配香气浓郁,或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特别适合难配酒的芦笋。 半甜型的雷司令白酒,通常只是单喝,也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合,还可以和比较有个性的酱汁搭配,像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。另外,高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色,都值得一试。 甜味重的白酒类型众多,贵腐甜酒香气丰沛,口感浓甜,通常搭配饭后甜点最为恰当,也常被用来搭配肥鹅肝或是蓝霉奶酪。葡萄结冰后榨汁酿成的冰酒,由于其酸味和甜味都很高,很适合搭配新鲜水果慕思或水果塔等。2023-07-28 06:17:401
干白葡萄酒在喝之前需要醒酒么?
葡萄酒被称为是一种有生命、会呼吸的酒,它的口感与味道变化极富层次,尘封于酒窖的葡萄酒犹如“睡美人”,虽然美但缺乏灵气,所以懂酒的人绝不会省略醒酒这一步,因为通过醒酒才能把这位“睡美人”唤醒,让葡萄酒重新焕发灵气和活力。醒酒后口感更好葡萄酒在漫长的成长过程中犹如沉睡的美人,沉睡多年后在开启橡木塞的那一刻她需要一个苏醒的过程,这时就让醒酒器帮你把它叫醒。您需要耐心等待,在醒酒器中让美酒慢慢呼吸、苏醒。不是所有酒都要“醒”并非所有的葡萄酒都要醒,对于花香、果香比较明显的白葡萄酒、新酒、餐酒以及较便宜的酒,完全没必要醒,直饮即可。但是单宁较高的酒需要醒酒,比如波尔多葡萄酒、加本苏维翁、波特酒以及隆河酒。如果不醒酒,它们迷人的果香和多种风味很难散发出来。有的甜酒与白葡萄酒也需要醒一下,比如法国的贵腐酒以及德国的冰酒,但不一定倒入醒酒器,开瓶静放即可。“如果你觉得一杯白葡萄酒的香味不够浓重,那么在酒杯里轻轻摇晃即可。不同年份酒醒酒器有差异醒酒的时间从几十分钟到几个小时甚至几十个小时不等。醒酒可以使一款年轻的葡萄酒变得圆润与柔顺,使它喝到口中舒服愉悦。但如果醒酒时间过长很有可能使酒失去它新鲜清爽的味道,丢失活力。2023-07-28 06:18:021
干白怎么喝?
干白哪有单宁……太扯了吧2023-07-28 06:18:102
干白葡萄酒的饮用温度,最佳是多少度?
最佳适饮温度是10℃左右,口感是相当不错的,而且喝起来特别舒适。2023-07-28 06:18:184
干白葡萄酒的最佳饮用温度?
fcd8912023-07-28 06:18:474
干红和干白葡萄酒有什么区别?怎么喝科学
干红葡萄酒和干白葡萄酒区别于酿制发放不同:干红葡萄酒用含皮的葡萄,干红白葡萄酒用去皮的葡萄。 干红葡萄酒(le vin rouge),“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。干红酒有两种,一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多,味道更厚。法国波尔多 Bordeau 地区的干红酒在世界富有盛名,英国人称其为 Claret,最著名的为用解百纳葡萄制造的解百纳(Cabernet)干红葡萄酒,干红酒味道醇厚,适合为肉类菜和深色禽类佐餐。 干红葡萄酒是葡萄酒的一种,干红是不含糖份的红葡萄酒.干白也是一种干葡萄酒.它与干红的区别在于酿造的时候,干白用的是去了皮的葡萄,而干红用的是带着皮的. 喝葡萄酒的原则一,是不过量。葡萄酒和中国的白酒,黄酒不一样,她的侧重点在于品酒,而不是醉酒。所以一般你在电视上看到的,烛光晚餐,美酒佳人,就很好的说明了这一点。 原则二,是先喝清淡的,在喝浓郁的。不同的酒之间会串味,特别是葡萄酒,如果你先喝了半甜型的起泡香槟,在喝干葡萄酒,就会觉得原来好喝的干葡萄酒变成了又酸又涩的毒药。 原则三,绝对不能参其他物质。所谓葡萄酒,确切的说就是以100%葡萄或葡萄汁为原料酿制发酵而成的含酒精的饮料酒就可以称为葡萄酒,所以市场上一些由葡萄原酒加水、加酒精、加香精、加色素调制而成的一些“半汁葡萄酒”都不是真正意义上的葡萄酒,这些酒已经被国家禁止生产和销售。 葡萄酒加雪碧这种说法,说出去是要笑死人的,《夜宴》上映后,冯小刚导演说:“我想拍这么一个电影,现在中国有钱人迅速分化成两派,一边是海归派,一边是本土派。海归派喜欢去户外运动、上健身房;本土派喜欢去夜总会、蒸桑拿。本土派喝红酒加雪碧,这海归派说,欧洲人研究了几百年,最难的事就是从红酒里把这糖份给提出去,结果咱们中国同胞都给兑回来了。” 如果你觉得不够甜,干脆换一瓶甜白葡萄酒;如果你觉得过浓烈,可以换一瓶酒精含量低一些的——其实红葡萄酒的酒精含量已经很低了,通常只有12%-14%。 原则四,每天品酒不超过20款,否则会麻痹感官。2023-07-28 06:19:041
白葡萄酒怎么喝口感好如何能让白葡萄酒口感好
1、白葡萄酒冰着喝更好,因为喝白葡萄酒最适宜的温度为8-12℃,此温度下的白葡萄酒味道最佳,因此在喝白葡萄酒之前最好先做冰镇处理。2、适合作为开胃酒的白葡萄酒,需具备口感清爽,酸度也比较高的特征,例如无橡木桶味的干白葡萄酒。3、可与龙虾、螃蟹等搭配的白葡萄酒,需要具备口感圆润,酒香也比较浓的特点,例如甘甜浓厚型的白葡萄酒。4、可印度菜、日本料理、甜味的中式酱料或者与咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配的白葡萄酒,通常为半甜型的雷司令白酒,除了与这些食物搭配以外,此白葡萄酒还可以单喝。5、可用于搭配含有香料,香气浓郁、口味比较独特的菜肴的白葡萄酒,需要具备热带水果的甜香味,口感偏圆润,酸度也比较低的特点,例如麝香为代表的果香浓郁型干白酒。2023-07-28 06:20:351
白葡萄酒怎么喝口感好 如何能让白葡萄酒口感好
1、白葡萄酒冰着喝更好,因为喝白葡萄酒最适宜的温度为8-12℃,此温度下的白葡萄酒味道最佳,因此在喝白葡萄酒之前最好先做冰镇处理。 2、适合作为开胃酒的白葡萄酒,需具备口感清爽,酸度也比较高的特征,例如无橡木桶味的干白葡萄酒。 3、可与龙虾、螃蟹等搭配的白葡萄酒,需要具备口感圆润,酒香也比较浓的特点,例如甘甜浓厚型的白葡萄酒。 4、可印度菜、日本料理、甜味的中式酱料或者与咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配的白葡萄酒,通常为半甜型的雷司令白酒,除了与这些食物搭配以外,此白葡萄酒还可以单喝。 5、可用于搭配含有香料,香气浓郁、口味比较独特的菜肴的白葡萄酒,需要具备热带水果的甜香味,口感偏圆润,酸度也比较低的特点,例如麝香为代表的果香浓郁型干白酒。2023-07-28 06:20:421
利彼湾白葡萄酒怎么饮用
相对于红葡萄,白葡萄果皮中含有的单宁和芳香物质较少。由于缺乏单宁的保护,白葡萄酒不像红葡萄酒能够陈年储存,其风味也以轻巧细致为主。 在没有丰厚的架构的支撑下, 白葡萄酒的酸味便成为品尝的重点。口感适宜的酸味不但可以呈现清新宜人风格, 也是评判白葡萄酒是否久藏的条件之一。崇尚健康,喜爱清淡食物,偏爱海鲜的朋友绝对不能错过品味白葡萄酒以及佐餐搭配带给您的连连惊喜。方法/步骤 对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说,其口感清爽,酸度高,非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。清淡的蒸鱼,或白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的,可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是最佳的选择。 甘甜浓厚型的白葡萄酒,可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型,通常经橡木桶发酵培养,口感圆润,酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比较浓的,甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒。不过,由于有橡木味,最好避免清淡的海鲜料理。 以麝香为代表的果香浓郁型干白酒,常有热带水果的甜香味,而且口感偏圆润,酸度较低,独特的风味非常适合用来搭配香气浓郁,或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特别适合难配酒的芦笋。 半甜型的雷司令白酒,通常只是单喝,也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合,还可以和比较有个性的酱汁搭配,像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。另外,高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色,都值得一试。 甜味重的白酒类型众多,贵腐甜酒香气丰沛,口感浓甜,通常搭配饭后甜点最为恰当,也常被用来搭配肥鹅肝或是蓝霉奶酪。葡萄结冰后榨汁酿成的冰酒,由于其酸味和甜味都很高,很适合搭配新鲜水果慕思或水果塔等。2023-07-28 06:21:011
干白葡萄酒在喝之前需要醒酒么?
一般是不需要的2023-07-28 06:21:112
喝红酒前要醒酒,为什么要这样呢?直接喝会怎么样呢?
夏天,纯棉麻丝衣服凉,涤纶衣服不吸汗,日常穿着闷热。2023-07-28 06:21:205
寒冬应该怎么喝干红葡萄酒才比较合适呢?
2018马上来了,天气也降温了。很多人喜欢在冬天喝点葡萄酒来“暖身子”,公司年会也会避免不了喝酒。实际上,冬季饮用葡萄酒另有一番独特的讲究。那么,应该怎么喝葡萄酒才比较合适呢?很开心今天是2016年最后一天上班酒款适宜选择干红葡萄酒干红葡萄酒比干白葡萄酒具有更多单宁和更丰富的营养物质,能更好地为人们提供冬季所需的热量,“驱寒”效果更显著。除此之外,冬季人们习惯于摄入更多高热量高蛋白的食物,如牛羊肉等,而这些食物口感较浓郁厚重,所以也更适合用干红配餐。而且从侍酒温度来说,干红较之干白一般也较高,故而更适宜冬季饮用。侍酒温度宜将葡萄酒加热葡萄酒在夏季的最适宜酒温为8—14摄氏度,若寒冬也按此温度来侍酒,过低的酒温或会对胃肠道造成不适。因此,冬季饮酒时,可学习欧美地区国家的做法——加热葡萄酒。而且加热过的葡萄酒可以不用预先经过人体消化就能被直接吸收,能大大地增强肠胃对葡萄酒中的氨基酸、糖分、维生素等营养物质的吸收能力,提高身体免疫力。酒量每天0.4-0.5升即可酒量:冬季的低温寒冷本就容易引发胃肠道不适,所以,冬日里饮酒更应注意适量。一般来说,每天0.4-0.5升葡萄酒就可为人体提供足够的热量了。而且冬季很多人都有猛吃火锅、大肆喝酒的习惯。这样极度容易加重肠胃负担,刺激肠胃,导致胃溃疡等疾病的突发。禁忌空腹饮酒空腹饮酒危害大,如果在冬天空腹喝酒,那危害就更大了。冬天是各类疾病尤其是肠胃疾病的潜伏期和敏感期,在未进食的前提下,即使是饮用少量葡萄酒,人也很容易醉倒,胃肠道所受刺激也更大,患高血压的风险也大大增加。禁忌2与咖啡同饮葡萄酒与咖啡都会使心跳加速、血液循环加快,如果二者同饮,会对心脏造成双倍伤害。禁忌3酒后立刻洗澡酒后洗澡会加速人体内葡萄糖的消耗,从而引起体内血糖浓度降低,体温快速降低,进而造成身体不适甚至危及健康。所以虽说葡萄酒有百般好,但还是要适时适量地饮用,这样才能得到好效果哦。温馨提醒喝红酒的好处是以葡萄为原料的葡萄酒,是一种营养丰富的饮料。它含有人体维持生命活动所需的3大营养素:维他命、糖及蛋白质。在酒类饮料中,它所含的矿物质亦较高,而它丰富的铁元素和维他命B12能治贫血。由於的酸碱度在ph2至ph2.5之间,跟胃液的酸碱度相同,可以促进消化、增加食欲、降低血脂、软化血管,对治疗和预防多种疾病都有作用。某些葡萄酒含有一种可以抗癌的栎皮黄素,这种物质来自皮,经提炼酿后可高度浓缩於葡萄酒内,起防癌作用。不过,葡萄酒也含有一定比例的酒精,故不可过量饮用,否则反而会破坏人体的免疫机能,增加患癌机会。红酒倒酒方法有关红红酒在餐桌上的繁文缛节多如牛毛,若不是特别要学西式餐桌礼仪,那么一只开瓶器,调好适当的酒温,选择合适的杯子也就足够了。但是为了避免遇到特殊情况,错失好酒,还是多了解一点细节比较保险。醒酒呼吸为了让饮用时红红酒的气味更香醇,味道更柔顺,可以预先开瓶让酒透透气,呼吸一会儿。其功能在于让酒稍微氧化,与空气接触更能释放其香味。红红酒呼吸的时间一般不应超过3个小时,而多年的陈酒,则最好在饮用时才开瓶,以避免提前开瓶令陈酿独有的香气散逸。2023-07-28 06:22:091
喝红酒的正确顺序是什么?
对于消费者来说,都希望能在最能表现葡萄酒的质量和最能掩盖其缺陷的温度条件下进行品尝饮用,这样才能获得最大的享受和满足。根据法国人一般的说法:“白酒冷却后较好,红酒以室温最佳”,这里所谓的室温指16— 18℃。葡萄酒的风味不同,饮用温度也不同,每一种都有它最适宜饮用的温度。具体的饮用温度标准是:上等波尔多红葡萄酒16—18℃,勃艮红葡萄酒14—16℃,薄酒莱(Beaujolais)的淡红葡萄酒10—13℃。白葡萄酒的饮用温度为:辣而有劲的白葡萄酒6—10℃,浓烈的上等白葡萄酒10—13℃,香槟地区(Champagne)的起泡酒(Sparkling)4—8℃。冷却后饮用能强化白葡萄酒新鲜的酸味和甜味,对于起泡酒来说,也能增强气泡量。红酒如果冷却后,会增加酸涩味道,所以基本上并不需要冷却,但是,轻淡型的红葡萄酒如果冷却后饮用,能让酸味更加活泼,别有一番风味。如何控制葡萄酒的最佳饮用温度呢?最好就是使用葡萄酒冰桶。计算在室温下的葡萄酒降至希望的温度所需要的时间的方法是:假设室温22℃,希望将葡萄酒降至12℃,那么将22—12=10,就是冷却的时间约要10分钟。使用葡萄酒冰桶冷却能保持葡萄酒不失原味,当酒瓶的温度上升时,再度放入冰桶即可,在温度管理上也很轻松方便。冰桶有铝质到高级的银器金属制品,也有简单的玻璃或昂贵豪华的水晶制品,可以说是包罗万象。但不管是什么种类,一次大约只能放置1—2瓶葡萄酒,以高过瓶颈的冰桶最理想,冰和水的比例是6:40。如果身边没有冰桶,日常生活中的水桶也可以。2023-07-28 06:22:332
酒泡葡萄的方法
葡萄酒一般是发酵的方法制成,这样的酒既有酒香,也有果香。用白酒浸泡葡萄也可以制酒,这样的酒一般果香较好。方法是:清香型白酒,加入活性炭净化处理后降低酒度在20-30度即可,浸泡葡萄,葡萄需挑拣用成熟度高的、含糖量高的,捏碎,浸泡,20天后,过滤取渣、再静止沉淀,取上清液,可直接饮用。2023-07-28 06:23:182
干白葡萄酒是什么味道?和红酒一样吗?
不一样的,你试试对比一下不就清楚了吗?2023-07-28 06:24:475
如何做葡萄酒好喝?
无论在酒吧、还是在宴会上,红酒作为鉴赏、品评的无上妙品,正逐渐被人们所推崇和认知。红酒所意味的,是一种生活境界。能够心无旁骛地坐下来,品味杯中佳酿,用精神和肉体同时来感受杯中那源于大自然最纯洁的生命,这真是最美妙的浪漫时刻。欣赏红酒,当然要以感性为主,每一口酒的滋味,每一眼的凝视,每一耳的倾听,都需要全身心的融入,红酒会给人们带来无穷的乐趣与享受。 在品酒家与时尚人士的储酒室中,往往会有一些主人珍藏多年的红酒,这些够年头或好年份的酒是主人的挚爱,也是主人品位和个性的象征。在与三两知己品鉴一支珍爱的红酒时,那种沁人心脾的馨香,仿佛是贝多芬交响乐达到高潮时那回绕的短笛声。那独特的酒质随岁月的增长变得愈加醇美无瑕,那种细腻与典雅,已经不是一杯酒,而是一种文化,一种时尚的生活品位。 最幸运的人当是那些和酒结了缘的人。“天生刘伶,以酒为名”,古人的酒是剑气月光,今人的酒是漫天风月。 常有人问,为什么要喝红酒?为流行?品位?健康?还是生活?其他酒类无法满足需要吗?让我们听一下专业品酒人士的说法: 红葡萄酒因品种、土壤、酿酒技术及气候等因素的差异,各产地酿出的酒各有其独特的风味,带给每个人的视觉、嗅觉及味觉感受都不相同。排除只是为了表示身份或炫耀而追求高价酒外,一些著名酒庄或酒厂的好年份酒价格较高的原因有三:一是这些酒酿造出来的好风味与口感,数百年来都是很多人共同的偏爱;二是根据经济学原理,同一年份酿造的酒喝掉一支少一支,供给小于需求时,价格当然上涨;三是这些名贵好酒通常要长时间存放来成熟,随着时间流逝,转化愈来愈完美,价格也就愈来愈贵。 一些专家或有长时间品酒经验的人确实可从酒的颜色看出年份,从香味闻出葡萄品种,从口感察觉葡萄的成熟度,并且可用非常贴切的形容词来描述味道和口感。整个品酒过程如同把玩珍奇宝物一般,玩味再三。 喝红葡萄酒更多的是为了体味一丝浪漫的情趣,为了重温一段悠悠的情怀,以及回顾那些已被红葡萄酒浸润了几个世纪的浪漫故事:每当特殊的日子来临,英俊而且善解人意的绅士总是带着一瓶葡萄酒、一束鲜花献给心仪已久的情人,然后两人在花前月下的温馨里共品美酒、共赴爱河因此有的酒标还特别设计为一颗红心 。这样的罗曼蒂克使美丽的红葡萄酒更蒙上一层超越尘世的诗情画意。 红葡萄酒是有生命的艺术品,它的神奇是因为它饱含了鲜活的生命原汁,蕴藏了深厚的历史内涵,绵延了高尚的文化积累。品着红葡萄酒,感受着欢乐,沉醉于神秘,自然是人生难得的美妙意境。当你拿起曲线玲珑、晶莹剔透的郁金香型杯子细细把玩,轻轻摇曳,听着冰块与杯体撞击发出的悦耳声音,凝视着玫瑰色的酒汁慢慢地沿着杯壁往下流,透出凝脂般迷人的光泽时,你的心是何等的安详、宁静、和谐与清雅。随着酒杯的旋晃,扬起酒香,你屏住呼吸凑上去,舒张肺腑深深地吸一口淡淡的芬芳,再三细闻,久久不忍下喉;然后你轻轻地啜上一小口含在嘴里,让细腻滑爽的甘露在唇齿和舌间颠来荡去,迷漫在口腔的香味,纵然入喉后仍余味绕口,让人低首回味不已。此刻,你的思想和感情会慢慢地漂浮起来,畅游在你想去的任何地方——你会觉得葡萄酒是一首浪漫的诗,在你的生命里轻柔地燃烧。这就是品酒的乐趣! 现在许多人其实不懂红葡萄酒,多数人喝的是普通红酒加雪碧加柠檬,而且是摇着酒盅一杯一杯地比酒量。真正懂酒的人士认为“饮少些,但要好”是饮用红酒的一句不朽谚语。因为红酒是自然和时间完美结合后的佳酿,它需要品饮者的足够耐心。 西餐和红酒虽是舶来品,但它们世代相传,已有了值得称赞的传统。品味红酒其实是一个很好的放慢生活节奏的方法,从开胃酒到正餐用酒及餐后甜点都有一个程序,就像花开花落,是有序而生的。的确,当身边有专门演奏爵士乐的钢琴和美妙的歌手为您浅吟低唱,舒适的座椅环抱着您疲累的身体,何不给自己放一会儿假,让杯中的馨香带给你一片葡萄园的美丽呢? 如果让你品尝一支和你年龄一样大的红葡萄酒,你一定不会那么漫不经心。红葡萄酒的优雅与珍贵,在于它代表着浓缩了的时间,杯中握着的是几十年以前人们的劳动,在那一瞬,难免有些感动。如果是一位好友,将其珍藏了多年舍不得动的那支年份甚高的红葡萄酒拿来与你共享时,这份心意就足以让人先醉了。 据推测,早在公元前7500年,用于酿制大多数现代葡萄酒的葡萄品种就已在高加索地区出现,也就是现在的亚美尼亚和格鲁吉亚。在古代,几乎所有的地中海沿岸国家都种植可以用来酿酒的葡萄。埃及法老陵墓公元前2000年 的壁画上详尽描绘了古埃及酿制葡萄酒的每一个步骤。 葡萄酒是古希腊和罗马的文化中不可分割的一部分。而法国卢瓦尔河谷的葡萄园在4至5世纪就相继出现,如今法国已成为最负盛名的葡萄酒产地。几个世纪以来,法国人使酿造葡萄酒的精湛工艺进入了艺术的境界,并使国内好多酒区都因为出产佳酿而闻名于世。这不仅因为法国人的酿酒水平高超,也由于法国有着得天独厚的气候和土壤条件,从而生产出各式各样的葡萄品种,进而酿出一系列闻名全球的红白葡萄酒、香槟酒以及干邑白兰地这些驰名世界的妙品,令多少饮家无限陶醉。法国的天气较凉,葡萄种植之成熟期亦因而较长,葡萄可以得到较多及丰富的味道。法国酒优雅、高贵、复杂,却非所有人都懂得欣赏。 在波尔多及周围地区坐落着一些专营酿酒的庄园,通常称为“酒堡”或“酒庄”。在这样的庄园里,城堡往往坐落在一望无际的葡萄园之中。主体建筑虽风格各异,但基本上以文艺复兴和17至18世纪的建筑风格为主。波尔多葡萄酒以舒顺和醇柔出名,酒色深紫而明亮,酒味香浓且有强劲扑鼻的芬芳,酒质浑然天成,纯美无瑕,被誉为“法国葡萄酒王后”。 波尔多产区的气候和地理条件得天独厚:它临大西洋,气候温和,土壤形态多,有吉伦特河流过,葡萄树在此生长最佳。波尔多产区是全世界好葡萄酒的最大产区,几乎所有种类的葡萄酒都能生产:有香醇味浓的红葡萄酒,有带辣味或甜味的白葡萄酒,还有玫瑰红葡萄酒等,从高级佳酿到普通佐餐酒,应有尽有。 葡萄酒的酿制过程是认真而严谨的: 第一道是所谓的去梗,也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸,在酒液中会造成一股令人不快的味道。 接下来的步骤是压榨果粒。酿制红葡萄酒,则葡萄浆发酵的过程就绝对必要。因果酸中所含的红色色素就是在这段时间释放出的。 接下来是榨汁和发酵。经过榨汁后,就可得到酿酒的原料——葡萄汁,有了酒汁就可酿制好酒。葡萄酒是透过发酵作用而得的产物,由此可见发酵在葡萄酒酿制过程中扮演着极重要的角色。发酵是一种化学过程,透过酵母而起作用。经过此化学作用,葡萄中所含的糖分会逐渐转成酒精和二氧化碳。因此,在发酵过程中,糖分越来越少,而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程,可酿出口味芳香细致的葡萄酒。 虽然已做到此,但酿酒师的工作仍未完成。新酒在发酵后大约3周左右,必须进行第一次沉淀与换桶。第二次沉淀要4至6周。葡萄酒在桶中存了3至9个月甚至更长时间,就可以装瓶了。葡萄酒瓶以软木塞来封口,要让美酒在密封的空间里静静地等待那开启浪漫的一刻。 今天晚上该喝什么酒?有一个办法或许可以帮助大家作决定:尝试将悠悠良夜作为一出戏剧去构思,这将会是怎么样的一个晚上?里面的人物、场景、灯光、道具、配乐、剧情和桌上的食物都组织好了,你就知道,应该在这舞台上放一瓶什么酒。 A 静雅氛围 室内光线不可太强,无嘈杂喧闹包括强劲的音乐、声响 ,空气清新,墙壁应呈现形成轻松气氛的浅色。同时品酒应在腹中较空、感官灵敏、精神及心情均良好的状态下进行。 B 台布选择 红葡萄酒会因产地和酒龄的不同而呈现不同的色调,可以是紫罗兰色、宝石红色等。为使它们各自美丽纯正的颜色显现出来,台布的选择就不是随便的了,暗色的台布会影响对酒颜色的感受,因此以白色、粉红色台布为宜。 C 理想酒温 每一种红葡萄酒都有其理想的饮用温度,红葡萄酒饮用温度为18℃至24℃。红葡萄酒必须在最能让它的身价得以体现的温度中被饮用,因为饮用红葡萄酒时的温度对酒香及味觉的影响特别大,过低的温度会压抑香味的散发,加重酸味和涩味;过高的温度则会使酒失去新鲜感,又有产生不当的香味化合物之虞。 室温红葡萄酒在饮用前要降低温度,最方便的方法是把酒瓶放入一半冰一半水的冰桶中,15至20分钟后,温度就会由20多度降至10度左右。如想温度降得更快,更可在冰水中撒一大把粗盐,这样可以充分发挥红葡萄酒的最佳特性。 D 品酒器具 酒杯是餐饮的重要工具,它对餐桌的整体美感,特别是对饮用情趣有决定性的影响,所以饮用红葡萄酒的酒杯颇有讲究。 在材质方面,喝红葡萄酒使用的酒杯一定要足够轻薄透明,以使酒的本色能够显现出来。高明的酒客玩弄酒杯的手法相当优雅,通过红酒在杯中回旋鉴赏酒色,从而判断红酒的优劣也是一个重要的途径。所以酒杯要做得轻,拿起来不至于坠手;做得薄,才能清晰地看到酒的色泽。最高档的酒杯当然是用水晶玻璃打造的精品,这种酒杯透明度非常高,折射率也很小,比起普通的货色自然高级许多。在外形方面,喝红葡萄酒都是用窄口宽肚的品种,窄口是为了使酒的香气聚集在杯口,不易散逸,以便充分品闻酒香、果香。宽肚是为了让红葡萄酒充分和空气接触,以前流行的酒杯都是小巧精致的样式,现在时兴的是大肚杯,拿在手上更加堂皇绚丽,同时也使得红葡萄酒在杯中能更多地接触空间。品尝红葡萄酒时应拿住酒杯高脚的部分,避免碰触杯身提升温度。正确的斟法是把红葡萄酒倒入杯中1/3左右,一方面能够达到醒酒的功效,另一方面在荡酒杯的时候避免酒溢出的尴尬。 E 倒酒方法 有关红葡萄酒在餐桌上的繁文缛节多如牛毛,若不是特别要学西式餐桌礼仪,那么一只开瓶器,调好适当的酒温,选择合适的杯子也就足够了。但是为了避免遇到特殊情况,错失好酒,还是多了解一点细节比较保险。 a. 呼吸 为了让饮用时红葡萄酒的气味更香醇,味道更柔顺,可以预先开瓶让酒透透气,呼吸一会儿。其功能在于让酒稍微氧化,与空气接触更能释放其香味。红葡萄酒呼吸的时间一般不应超过3个小时,而多年的陈酒,则最好在饮用时才开瓶,以避免提前开瓶令陈酿独有的香气散逸。 b. 启瓶 这是一种优雅且有一定技巧的动作。一般应先将酒让客人观看,并说出酒的产地和年份,展示面应使客人直观地看到酒的标签。最常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开,除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞,然后扣紧瓶口,进而平稳地将把手缓缓拉起,将软木塞拉出;当木塞快脱离瓶口时,应将瓶塞轻轻拉出,这样就不会发出大的响声——整个开瓶过程中都应尽量保持安静。开瓶取出软木塞,让客人看看软木塞是否潮湿,若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式,否则,该瓶酒很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味,或进行试喝,以进一步确认酒的品质。在确定无误后,才可以正式倒酒。 c. 斟酒技巧 倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒注意女士、长者优先 。倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。酒杯总是放在客人的右边,所以倒酒也是从客人右边倒。 倒酒时,一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量,红葡萄酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得过满则难以举杯,更无法观色闻香,应给聚集在杯口的酒香留一定的空间,使酒的芳香在此萦绕不散。 F 佐餐搭配 与某一菜单搭配的葡萄酒的选择由很多因素而定酒窖所藏的酒、区域性传统、个人口味等 ,无论如何,在一餐中饮用的红葡萄酒不应该过量。 红葡萄酒的饮用顺序会影响到对它们品质的品鉴。为了减少先品的酒对后品的酒造成干扰,安排品酒的次序时,最好将较清淡的酒安排在前面,味道略重、香甜浓郁的酒尽量留在后面。所以通常白葡萄酒会在红葡萄酒之前,甜型酒会在干型酒之后,年份新的酒在年份老的酒之前,酒精度高的酒在酒精低的酒之后。在国外有餐前酒、佐餐酒、餐后酒之分,餐前酒可准备一些起开胃作用的味美思和鸡尾酒等;佐餐酒则要因菜而异,一般选用干红或干白葡萄酒及香槟酒等;餐后酒则选用甜食酒、白兰地及威士忌等酒。 葡萄酒与菜肴的搭配相当讲究:甜白葡萄酒配鹅干酱;干白、半干白葡萄酒配鱼类、海鲜类和白肉鸡禽等 ;红葡萄酒配红肉牛、羊肉等 。也可以简化为“白酒配白肉,红酒配红肉”。这是因为白葡萄酒中的“酸”可增加口感的清爽活性,就海鲜而言,并具去腥作用。红葡萄酒中的“丹宁”可使纤维柔化,感觉肉质更加细嫩。这样菜与酒相得益彰,既领略了菜肴的独特口味也突出了酒的风味。当然也可以发挥个人的想象力去创造新的搭配方式,不寻常的组合有时是很吸引人的,特别是将法国酒与其他国家中国、日本 的菜肴搭配时。 崇尚更高生活品位和生活情趣的人,常会对那些在常人看来陌生的东西感兴趣,因为这往往需要具备更高一层的眼光和阅历背景。就像真正沉迷红葡萄酒的人会对它的色泽、气味,甚至饮用的杯子都要一一加以区别。酒的品级以它保存的年份来衡量。红葡萄酒的品级越高,其酒味就越加错综复杂,因此只有用佳酿这个词才能形容。红葡萄酒的种类不同,其饮用的年份也不相同。一般而言,知名度高及个性独特的红葡萄酒,要经过长期成熟才能领会到个中的风味,而大部分的白葡萄酒就是要品尝其新鲜的果香风味,因此它的饮用期限不能太长,要尽早饮用。 有人说:“品酒与喝酒的区别在于思考。”在西方,品酒被视为一种高雅而细致的情趣,鉴赏红葡萄酒更是有闲阶层的风雅之举。品酒可区分成5个基本步骤:观色、摇晃、闻酒、品尝和回味。只要有敏锐的感觉和灵性,付出相应的耐心和时间,你一定可以领略其中的玄妙和悠然。 A 观看 品评红葡萄酒先从眼睛开始,因为红葡萄酒的外观是其健康程度、品质特性及藏酿程度的一个重要指标。首先应审视酒瓶包装,看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头法国国际码是3 ,看酒瓶背面标签上是否有中文标志;打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样,在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。喝红葡萄酒,那一张酒标签相当于酒的身份证。酒标签上,通常包括了酒庄的名称、酒的名字、酒的品种、酒的容量、酒精度、出品国、生长的年份、在何处封装入瓶等信息。对于资深的顾客来说,这些资料十分重要,比如通过葡萄的生长年份,可知道其生长过程是否完美,还可决定其是即时饮用还是需要再多储存几年饮用更好。 在酒标签上还有各具特色的图案。在以往这多是酒庄的标志,甚至是流传下来的贵族标志、皇室御用标志或者是酒庄的风景与建筑物等,均是独具魅力。此外,由于每一年的酒都会印上年份,故此,不少饮家都将特别靓的年份酒标签保留下来,以供回味甚至向朋友们炫耀一番。慢慢地,收藏酒标签又成为酒客们的雅兴。 审视完外观后,即可轻轻拔掉瓶塞,注意不要晃动酒瓶,将少量红葡萄酒倒入一个清亮透明的郁金香型酒杯中,倒至距杯脚上约5厘米处即可。明亮的光线下,握住杯脚或杯底,倾斜45度,并对着白色的背景,观察酒的外观和颜色。 对红葡萄酒的外观进行评定,主要有颜色、清澈度、浓度以及光泽等要素。对于质量好的红葡萄酒,其澄清、透亮、有光泽是给人的第一感觉,也是好酒的基本素质。新酒颜色清晰鲜明,陈酒呈轻微的黄褐色。 把酒杯侧斜45度来观察,此时,酒与杯壁结合部有一层水状体,它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部,能出现不同的颜色,从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色等于3至5年酒龄;红砖色等于5至6年;琥珀色等于8至10年;橘红色说明已经过期了。 在大多数正常的情况下,干红葡萄酒的颜色呈现鲜红色,代表着酒龄颇浅,通常在1至4岁之间;干红葡萄酒的颜色呈现紫色,代表酒已到中年,约4至8岁;当干红葡萄酒的颜色呈现咖啡色,代表酒已到达壮年或老年,通常在9或10岁以上。不同的造酒程序,不同的造酒风格,对酒的颜色变化起着不同程度的影响。 B 摇晃 手握酒杯底托,不停地摇晃杯中酒使酒体挂于杯壁上。摇晃会使酒中的酯、醚和乙醛释放出来,使氧气与红葡萄酒充分融合,最大程度地释放出红葡萄酒的独特香气,从而使品者根据酒的香气来判断酒的优劣和特色。从酒杯正侧方的水平方向看,摇动酒杯,看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠,速度流得越慢,酒质越好。 C 闻香 鼻子是我们试酒时最敏感的器官。实际上,鼻闻的气息和口尝的味道关系密切,口腔感觉会证实鼻闻的经历。在没有摇动酒的情况下闻酒,所感知的气味为酒的“第一气味”,也叫“前香”。闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气,然后紧握杯脚,把杯子倾斜45度,鼻尖探入杯内闻酒的原始气味,此刻细腻悦人、幽雅浓郁的香气会扑鼻而至。短促地轻闻几下,不可长长地深吸,因为嗅觉容易钝化,尤其是当你要评试几种较浅嫩的红葡萄酒时。自问是否喜欢这种气味,是清淡?是清新?是酸或是甜?浓厚或甜腻?是强劲还是婉约? 将酒杯旋转摇动后,迅速闻酒中释放出的气味,此为酒的“第二气味”,也叫“后香”。记住,红葡萄酒的气味如同颜色一样,能反映红葡萄酒品种及红葡萄酒本身的成熟程度,部分源于酿制方法。新酒会释放出其酿制所用葡萄特有的“异香”。“异香”传统上是指人们从浅嫩红葡萄酒中闻到的气味,而“醇香”一词通常用于藏酿红葡萄酒。对于藏酿红葡萄酒,其香气是持久而丰富的,有花草香、果实香、泥土香、橡木香、毛皮香、烤肉香等诸多风味。 D 品尝 品尝红葡萄酒前不要吃过甜的食物,否则会有酸、苦、涩之感。对大部分人来说,品酒指的是啜一口酒并快速吞下去,但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记住,让酒布满你口腔四周、舌头两侧、舌背、舌尖,并延伸到喉头底部。舌头上的味蕾能分辨四种基本味道:甜、咸、酸、苦。舌尖尝甜味,舌两旁边沿尝咸味,舌上部两旁尝酸味,舌根尝苦味。 简单而言,好酒应该有以下特性:香味浓淡适中,要够丰富、够复杂;酒味同样要够风富、够复杂;回味要够长;酒味及橡木味要平衡。以上四点是好酒的基本条件,缺一不可。 将酒液啜入一小口放于口腔前部,让舌头及相关部分把酒液温热,使各种香味缓缓逸出,渐入佳境。通常会感到下列味道相互糅合:甜味不甜的称为“干” ,提前终止发酵的酒会留下一些天然糖分,舌头若明显感触到糖分,便属于微甜至十分甜的酒;酸味,可于舌头两侧和颚部感觉到;涩味,红葡萄酒丹宁酸含量最高,干涩的感觉也较强;酒精味,酒液流进喉咙里时,会弥漫一股暖气。酒精越多,温暖度越强。 品尝感觉的是红葡萄酒对口腔的刺激以及入口的质感,不同的酒因其酿制方法各异,有的柔滑,有的刚烈,有的妩媚…… 真是酒如人,人如酒,个中滋味,只有细细品尝方能领略。 E 回味 此刻,品尝者可以安静地体会奇妙的酒香、滋味和特性:协调、醇和、甘洌、细腻、丰满、绵延、纯正……真正的好酒醇美无瑕,令人回味无穷。酒是否清淡是中度浓郁,还是比较浓郁?红葡萄酒丹宁酸太强或太涩?令人感到愉快吗?余味持续多久?最重要的是你喜不喜欢这瓶酒?品尝佳酿后给人的感觉是奇妙而温馨的。 上等的红葡萄酒如同一部完美和谐的交响乐,其每个音符和音调都清晰可辨。好的红葡萄酒在葡萄酒世界中确实称得上是一件辉煌的艺术珍品。 为了充分品尝红葡萄酒所含有的味道,不论它的购买价格高低,都应该在饮用前存放在适当的环境里。如果只是少量收藏,注意避开光亮和热度就成了。目前市场上有电子酒柜,具有恒温、恒湿等功能,放上有精致美丽瓶子的红葡萄酒,在家庭装饰中就是一道迷人的风景线。如果你喜欢收藏大量的红葡萄酒,应有个恒温、恒湿的酒窖。传统酒窖主要用木建造而成,皆因木是天然材料,可以摆放超过百年。酒窖不能依墙而建,要与原来房间墙壁留有3至4厘米的距离,才不易受外面的温度及湿度影响,令红葡萄酒氧化而变质。以下提供存酒的最佳条件,让有心人好好保藏爱酒。 A 温度 酒不能放在太冷的地方,太冷,会使酒成长缓慢,它会停留在冻凝状态不再继续进化,这就失去了藏酒的意义。太热,酒又成熟太快,不够丰富细致,令红葡萄酒过分氧化甚至变质,因为细致、复杂的酒味是需要长时间发展得来的。最重要的是酒窖温度需恒久稳定,在11℃至14℃之间为佳。 B 湿度 理想的湿度是保持在70%至80%之间,如果太干可放一盘湿沙用以调整。酒窖的湿度不能太低,因为湿度不够会让软木塞失去弹性,无法紧封瓶口。瓶塞干缩会引致外面的空气入侵,如此酒质会产生变化,并使酒通过软木塞挥发,造成所谓“空瓶”现象。即使酒没有变质,干燥的软木塞在开瓶时容易碎掉,并将木屑掉到酒里,这将大大影响酒的品质。但湿度又不要太高,那样容易使软木塞及酒的标签发霉腐烂。 C 光度 酒窖中最好不要有任何光线,因为光线容易造成酒的变质,特别是日光灯和霓虹灯易让酒加速氧化,发出浓重难闻的味道。存酒的地方最好向北,除了避开光线外,亦不要接近有强烈气味的物件,门和窗应选择不透光的材料。 D 通风 酒窖中最好能够通风以防止霉味太重。红葡萄酒像海绵一样,会将周围的味道吸到瓶里去,因此应避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。 E 振动 振动对酒的损害纯粹是物理性的。红葡萄酒装在瓶中,其变化是一个缓慢的过程,振动会让红葡萄酒加速成熟,让酒变得粗糙。所以尽量避免将酒搬来搬去,或置于经常振动的地方,尤其是年份老的红葡萄酒。因为储存一瓶陈年极品红酒是三四十年或更长久的事,而并非仅三四星期,让其保持“沉睡”状态是最好的。 F 摆置 传统摆放酒的方式习惯将酒平放,使红葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。湿润的软木塞有足够的弹力,把瓶口牢牢塞住。相反,瓶子垂直放立时,软木塞便没有足够的水分保持其湿润。可将酒瓶摆成45度,让瓶塞同时和红葡萄酒以及瓶中空气接触。 由以上几点可以看出来,保存红葡萄酒最好的地方就是酒窖,有一定的深度可以保证恒温、恒湿、避光、远离振动源,当然,如果温度不合适,还可以安装调温设备。2023-07-28 06:25:054
如何选择干白葡萄酒来烹饪
很多人都知道,葡萄酒除了能喝,还能用来做菜,给我们带来双重美味的享受,俨然生活中的小帮手。那么,怎样选取合适的葡萄酒来烹饪呢?今天来教大家如何巧用干白葡萄酒烹饪佳肴。食材主料白肉2两海鲜和贝类3量方法/步骤1(1)干煸完蔬菜时,撒几勺葡萄酒,可以达到不粘锅的效果。(2)水煮贝类时,往汤中倒入适量葡萄酒,去腥提鲜。(3)往腌制的食物中加入少许葡萄酒,起到软化作用。(4)用葡萄酒烹饪时,时间越长,残留在菜肴中的酒精就越少。(5)冷藏过的白葡萄酒可以饮用一个星期,两个星期以内都能用其做菜。2023-07-28 06:25:351
一瓶干白等于多少白酒
一瓶干白等于二两白酒。干白葡萄酒的酒精含量一般在12%,白酒普遍在酒精含量在百分之52,52除以12等于4.3那么也就是说,1杯白酒差不多等于4杯干白葡萄酒。我们这样算主要是根据普遍现状来算。也就是说1杯干白葡萄酒大概等于四分之一的白酒。干白葡萄酒介绍一瓶干白葡萄酒相当于2瓶啤酒。干白葡萄酒的含糖量一般都低于4gL,喝起来几乎没有甜味。一款优质的干白葡萄酒应该是酒体轻盈,花香和果香浓郁,酸度平衡适中,口感清脆干爽。干白葡萄酒适合作为餐前开胃酒或者是佐餐酒。琼瑶浆干白也一样,尽管它本身并不具备那么多的酸味,但仍然需要一点甜来点缀,尽管这点缀总令人难以察觉,但只要有这样的不同,就是一瓶令人倾心的干白,而绝不会显得粗糙与尖锐。干白葡萄酒是指用红皮红肉的葡萄或红皮白肉的葡萄去皮酿制而成的,由于只用果肉酿制,所以它的含糖量较干红要高,色泽呈透明或淡黄,酸酸甜甜的口感较温和,十分适宜低温饮用。2023-07-28 06:25:431
葡萄酒什么时候喝好
朋友,详细介绍给你了, 应该在饭后喝效果更好,晚餐后更佳! 喝葡萄酒的学问 吸烟有害健康,喝酒可不能一概而论。比如说,坚持喝适量的葡萄酒,就能够保健养生。葡萄酒源于波斯。《史记·汉书》中说的张骞出使西域,带来了葡萄酒和葡萄酒酿造技术。 葡萄酒自问世以来,就一直受到了人们的喜爱和欢迎。它被当作药物,记录在古代西方的药典当中。在我国著名的《本草纲目》当中,也多次提到过葡萄酒的药用价值。最近,美国科学家发现了这样一个现象和他们饮食习惯非常相近的法国人心血管疾病发病率远远低于美国人,而两国之间饮食习惯上唯一明显的区别就是,法国人比较喜欢喝葡萄酒。于是科学家们对葡萄酒重新进行了分析,结果发现葡萄酒里竟含有大量的维生素、蛋白质和多种氨基酸。他们还在葡萄酒里发现了一种叫做丹宁酸的物质。 红葡萄酒里的高密脂蛋白是抗动脉硬化的,近年来通过研究发现,从红葡萄酒中提取出的丹宁酸,防治心血管病比较有效。现在心血管病可是威胁人类健康的第一大杀手,所以中老年朋友不妨坚持喝适量的红葡萄酒,这不失为自我保健的好办法。另外,现在的很多年轻朋友,工作压力大,精神也很紧张。所以,很多人健康状况不容乐观。他们也可以从现在开始养成喝葡萄酒的习惯,镇定神经、缓解压力。自我保健还是从年轻的时候抓比较好。听说喝葡萄酒还能够抗衰老,这太神奇了,是真的吗?红葡萄酒中含有一种物质叫抗氧自由基。由于抗氧自由基在体内能够防止脂肪的氧化,如果我们能够多吃一些抗氧自由基的物质,就会使脂肪的氧化受到阻止。所以,喝葡萄酒不单纯是预防疾病,要是长期喝的话,能够延缓衰老。 虽说葡萄酒的原料是葡萄,可是吃葡萄是达不到喝葡萄酒的保健效果的。这是因为红葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里,所以喝带皮发酵的红葡萄酒和吃葡萄的效果当然不一样啦!那么,如何挑选适合自己的葡萄酒呢?买葡萄酒当然要先考虑自己的口味,这里简单地给您做一个介绍红葡萄酒是用红葡萄发酵酿制的,口感浓郁芳香;白葡萄酒当然是由白葡萄酿制的,喝起来清胃爽口。至于酸甜度,可不是由酒的颜色决定的。葡萄酒的酸甜度是根据葡萄酒的含糖量来划分的。比如说,红葡萄酒根据不同的含糖量可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒、甜葡萄酒。白葡萄酒也一样。所以说患糖尿病的朋友也可以享用葡萄酒。只要您选择含糖分最少的干红葡萄酒和干白葡萄酒,一样可以通过喝葡萄酒来保健养生。 下面我们看看葡萄酒储存的方式。 葡萄酒应该平躺着存放。因为葡萄酒是有生命力的,在每瓶葡萄酒没有打开盖之前,它都会在瓶里有一个继续生长和成熟的过程。葡萄酒平躺着放,它的软木塞就会保持湿润,空气就进不来,这样,葡萄酒的质量就不会发生变化。酿酒师把平躺着存放的酒叫作睡觉的酒。同时,保存葡萄酒还是有温度要求的。白葡萄酒要放到8℃~10℃的温度里,红葡萄酒喜欢12℃~15℃的温度。总之,葡萄酒喜欢冷一些的环境,在20℃以上的环境中放久了就容易变质。葡萄酒只要不结冰,对品质就不会有影响,因此放在家里冰箱的冷藏室里,葡萄酒就会很安全。另外,刚买回来的白葡萄酒,您先别急着喝,最好放进冰箱的冷藏室里冷藏几个小时,喝起来就又清凉又干爽,味道最好了。 葡萄酒是经过酿酒师精心酿造而成的。我们饮用它,是为了享受它独特的颜色、香气和口感,如果勾兑了其他的饮料,那就太可惜了,所以在喝葡萄酒的时候,最好不要添加其他任何饮料。葡萄酒是百分之百原汁发酵而成的,营养成分如果被破坏,实在是太可惜了!同时还要提醒您的是,打开的白葡萄酒喝不完,还是应该放在冰箱里保存,只是这会儿要立起来,但是,顶多能保存四五天§葡萄保存时间要长一些,大约可以在冰箱里保存一个星期,所以,葡萄酒打开后,应尽快喝完。葡萄酒的酒精含量,大概在12度左右,所以酒后可千万不能驾车。 葡萄酒的品尝与饮用 葡萄酒是世界销量第二大酒种,相对于其他酒种它营养丰富,含有氨基酸、维生素、矿物质等人体必需的营养成分。世界上最好的葡萄酒产于法国。在我们中国人的餐桌上,白酒是情绪的宣泄,而在法国人的餐桌上,饮用葡萄酒讲究的是享受它本身的品质。所以,饮用葡萄酒首先要学会辨别什么才是好酒。 这品酒的第一步,就是用我们的眼睛去看。首先,看酒的颜色好不好看。其次,看看酒是不是发亮,有无灰暗感。第三,要看酒杯壁上的酒流动的快慢,也就是我们常说的挂杯”,好酒成分丰富,流动得慢。所以有句话说好酒会哭,像流泪一样。 品酒的第二步是闻∶酒有清纯的果香味,可以让您联想到许多红颜色的水果。 辨别好酒的第三步就是品尝。品尝的时候要让酒在口腔中停留一段时间,不断地打转,使它到达口腔中的各个部位,这样才能尝出它的味道来∶酒讲究的是平衡,不能让任何一种味道特别突出,而这所有的味道综合起来,取得一个和谐的效果,这就是好酒。 来到西餐厅,我们坐下之后的第一件事便是点菜,这个西餐的菜该怎么点呢?点西餐首先就是点酒,那么在种类繁多的酒当中,我们应喝哪一种呢? 法国葡萄酒有红葡萄酒和白葡萄酒之分,还有一个就是两者之间的粉红葡萄酒。什么时候喝红酒呢?一般来说是吃猪肉、羊肉、牛肉这种红肉时才喝红酒∪白葡萄酒相对应的菜一般是海鲜、鸡肉等白色的肉。而当我们的餐桌上既有红肉又有白肉时,我们就可选择粉红葡萄酒。所以,如果我们吃西餐时要点酒,应当根据您吃的菜来决定,因为这样搭配食物口感最好。当我们来到西餐馆就餐的时候,往往会看到在您的左前方已经放好了两个杯子,一个是大一点的,一个是小一点的,哪个是喝酒的呢?按西方人的习惯,小一点的是给您喝酒的,大一点的是用来喝水的。 在餐桌上,中国人都喜欢以喝酒的量来制造气氛、联络感情,那么我们在喝葡萄酒的时候,有什么样的规矩呢? 喝葡萄酒时,首先,不要倒满了,只倒1/3或者半杯即可。第二,可以碰杯,但不要干杯。第三,不要在酒里加冰,要在正常的室温下喝。白葡萄酒要在瓶外加冰,冰镇以后饮用。再有,提醒您一点,您喝的时候,不要加雪碧、可乐这些饮料在里面,法国人非常忌讳这样做。 葡萄酒的种类与选购 对于我们普通消费者来说,来到超市,面对着琳琅满目的葡萄酒,又不懂外文,该如何来选择一瓶好的葡萄酒呢?当您走进商店,看见琳琅满目的葡萄酒,不知道怎么选的时候,教给您一个很简单的方法拿起一瓶酒来,如果酒瓶上写有两个单词,这两个单词一个在前面,一个在后面,前面的以A”开始,后面的以C”开始,这首先就说明这已经是上等酒了。这两个单词是什么意思呢?A”就是产品名称,C”就是国家监制。有国家监制和产品名称的酒,就一定是上等酒,行家把它称为AOC级别的酒。另外,我再告诉您两点第一个就是所有的AOC的酒,它上面都一定打出年份来了,比如1997,1998,2000,2004。另外,就是看它的度数,度数一般写在左下角,12度以上的都是好酒。葡萄酒并不是说每年的都一样好,所以您买酒的时候,还要看看年头。因为每年的气候都不同,好的年头,阳光、雨水特别适宜葡萄生长,做出来的酒就好,否则当年的酒就不好。在超市里,我们会发现葡萄酒有干白干红之分,这到底是什么意思呢?干红或干白的含义是,葡萄酒里面的糖已经全部转化成酒精了,所以就干干净净的,没有糖了。干红干白葡萄酒应该是不含糖分的,所以忌糖者也可以用,而且葡萄酒营养丰富,每天喝一点对健康非常有好处,那么喝多少最合适呢?葡萄酒含有对人体健康有益的几种酶,可以分化血脂,但是喝多了就会影响健康了。法国医学界的人认为最合适的量是一顿饭2~3杯。干邑、白兰地等也是由葡萄蒸馏而成的葡萄酒,作为消化酒,只需饭后喝一点点。可因为它是40度的酒精度,常常会使人喝醉,这就失去了葡萄酒优雅的精神品质。提起干邑、白兰地,人们自然就想起两个字——XO。您知道什么是XO,什么是XOP、VS、拿破仑吗?XO不是一种品牌,它是给干邑等用葡萄做的烈性酒定的一种等级。它是根据酒在橡木筒里存放的时间长短而定的。XO是存放时间最长的,XO就是陈年老酒的英文缩写,其次是XOP、VS,存放时间最短的就是拿破仑。好酒是可以储藏的,如同珍宝,它会随着时间的推移而变得日益珍贵。如果您喜欢法国葡萄酒的话,我建议您在家里面找一个角落,也开辟一个小小的酒窖,把酒储存起来。随着时间的推移,您就可以得到这种弥足珍贵的佳酿。朋友,很全面了!2023-07-28 06:26:001
百味人生名人名言 有关百味人生名言范例
1、按照自己的意志去做,不要听那些闲言碎语,你就必须会成功。——纳斯雷丹霍查 2、真理是时间的孩子,不是权威的孩子。——布莱希特 3、天下英雄独使君。髀肉复生犹感叹,争教寰字不三分?——罗贯中 4、所有的胜利,与征服自己的胜利比起来,都是微不足道;所有的失败,与失去自己的失败比起来,更是微不足道。——佚名 5、即使遇到了不幸的灾难,已经开始了的事情决不放弃。——佚名 6、我越活下去越聪明,越活下去越有趣……虽然他们的生活一天比一天糟,可是他们的想头一天比一天高。——高尔基 7、对善思考者,人生为喜剧:对凭感觉者,人生为悲剧。——泰戈尔 8、书不记,熟读可记;义不精,细思可精;惟有志不立,直是无着力处。——朱熹 9、恨相见得迟,怨归去得疾。柳丝长玉骢难系,恨不倩疏林挂住斜晖。——王实甫 10、梦想正是因为不能够触手可及,才让人为之疯狂。——羽泉2023-07-28 06:19:271
品百味人生下一句是什么
品百味人生下一句是式口为珍,为五味遍尝,人生方不虚度。意思是:人生百味,浓缩到最后,就是一个淡字。奋斗是盐,少了它,再好的人生佳肴,皆是食而寡味。可很多时候,我们的追逐,竟是无穷的欲壑,最终让我们丢失了曾经,让物质埋葬了梦想,让诱惑左右了方向。我们真正需要的,其实很简单,或许就是一缕清风,几片白云,数处风景,唯有淡,才能我们生命的本真。人生百味,就像一坛老酒,酝酿着下一个轮回。每一声小虫的鸣叫,或轻轻的脚步,都诉说着人间至美,人生百味。相关内容解释:用“人生百味”造句:人生百味,浓缩到最后,就是一个淡字。奋斗是盐,少了它,再好的人生佳肴,皆是食而寡味。可很多时候,我们的追逐,竟是无穷的欲壑,最终让我们丢失了曾经,让物质埋葬了梦想,让诱惑左右了方向。我们真正需要的,其实很简单,或许就是一缕清风,几片白云,数处风景,唯有淡,才能我们生命的本真。看到一本书里说,所有的难过和开心,都是生活在让你体会的百味人生。人生百味,就像一坛老酒,酝酿着下一个轮回。找一个空闲的夜晚,搬了凳子坐在阳台上,感受着夜间微凉的风和柔软的月光,把内心坦坦荡荡地放出来:每一声小虫的鸣叫,或轻轻的脚步,都诉说着人间至美,人生百味。2023-07-28 06:19:361
品百味人生下一句是什么
中句子并没有固定原文,所以没有固定下一句。 * 根据题中句子仿写下一句: * 酸甜苦辣咸,品尽人生百味;宫商角徴羽,奏出世间沧桑。2023-07-28 06:19:532
扑克牌行酒令的规则是怎样的?
行令方法一般是先推一人为令官,或出诗句,或出对子,其他人按首令之意续令,所续必在内容与形式上相符,不然则被罚饮酒。行雅令时,必须引经据典,分韵联吟,当席构思,即席应对,这就要求行酒令者既有文采和才华,又要敏捷和机智,所以它是酒令中最能展示饮者才思的项目。四书令是以《大学》、《中庸》、《论语》、《孟子》四书的句子组合而成的一种酒令,在明清两代的文人宴上,四书令大行其时,用以检测文人的学识与机敏程度。花枝令,是一种击鼓传花或彩球等物行令饮酒的方式。扩展资料1、卜箕子令(原注:先取花一枝)然花行令,口唱其词,逐句指点,举动稍误,即予罚酒?? 我有一枝花(指自身复指花),斟我紫儿酒(指自令斟酒),唯愿花似我心(指花指自心头),几岁长相守(放下花枝叉手),满满泛金杯(指酒盏),我把花来嗅(把花以鼻嗅),不愿花枝在我旁(把花向下座人),付与他人手(把花付下座人去)。2、浪淘沙令今日一玳筵中(指席上),酒侣相逢(指同饮人),大家满满泛金钟(指众宾指酒盏),自起自酌还自饮(自起自酌举盏),一笑春风(止可一笑),传语主人翁(持盏向主人),两目口侬(指主人指自身),侬今沉醉眼蒙_(指自身复拭目),可怜舞伴饮(指酒),付与诸公(指酒付邻座)。3、调笑令花酒(指花指酒)满筵有(指席上),酒满金杯花在手(指酒指花),头上戴花方饮酒(以花插头举杯饮),饮罢了(放下杯),高叉手(叉手),琵琶发尽相思调(作弹琵琶手势),更向当筵口舞袖(起身举两袖舞)。2023-07-28 06:20:021
《人生百味》800字作文。
酸甜苦辣咸,柴米油盐酱醋茶,喜怒哀乐惊恐悲.2023-07-28 06:20:103
古人喝酒时如何行酒令?
酒的魅力,其实不完全在于酒本身,还在于酒文化的丰富内涵和附加的娱乐功能。酒令是中国独有的游戏。它的出现与周代酒礼的产生有关。“酒食者所以合欢”,酒令是一种互动的游戏,给喝酒创造了一种合欢的气氛,酒令的令字,就有强制、约束的意思,要保证大家都按照这个秩序来进行。此外,行酒令还调节了每个人喝酒的量,让参与者喝酒机会均等。酒令在春秋战国的时候就已出现,到南北朝时,便发展成一种让很多人终日留恋的群体游戏。据载,王羲之曾偕同一帮亲朋好友在兰亭清溪旁用曲水流觞的方法即兴赋诗饮酒,而有了著名的《兰亭集》。当时还有一种酒令,是采用“竹制筹令”,把竹签当筹,签上面写有酒令的要求,比如作诗、作对,抽到的人要按照签上的要求去做。白居易的“花时同醉破春愁,醉折花枝当酒筹”,说的就是这种酒令。到宋代的时候,酒筹变成了纸,当时叫叶子,纸上画有故事,并写明要罚几杯。后来酒令的发展可谓五花八门。谜语,最初也是在酒桌上出现的,包括灯谜、字谜等。既然酒令是一种游戏、一种竞赛,那就有一个公平性的问题,所以行酒令的时候是有裁判的,这个裁判就叫酒监。2023-07-28 06:20:181
红楼梦第四十回中的行酒令是怎么操作?全文是什么?
鸳鸯道:“有了一副了。左边是"长三"。”宝钗道:“双双燕子语梁间。”鸳鸯道:“右边是"三长"。”宝钗道:“水荇牵风翠带长。”鸳鸯道:“当中"三六"九点在。”宝钗道:“三山半落青天外。”鸳鸯道:“凑成"铁锁练孤舟"。”宝钗道:“处处风波处处愁。”说完饮毕。——引自《红楼梦脂本汇校本》第四十四回《蒋玉菡情赠茜香罗 薛宝钗羞笼红麝串》引文里的酒令为“骨牌离合令”,又可以称为“牙牌令”。从鸳鸯和宝钗的对话中中可以看出这种牙牌令的一些规则。先置一副骨牌,令官随意揭取三张,念出第一张牌名,行令者讼一句诗。令官念第二张牌名,行令者继续讼一句诗,如此三次。最后令官念出骨牌副名,行令者再赋诗一句。行令过程的要求是要所赋之诗与骨牌文意相通并且要押韵。此类骨牌令,多为女子闺房中的游戏,一些有学识的女子,将骨牌名称、曲谱、诗词等杂糅在一起,在行令过程中取得由衷的欢乐。2023-07-28 06:20:251
百味人生 滴滴云语 旅行的意义在于让身体和灵魂同时感受世界所有美好
人的感觉很奇怪,就在我前天下午因为工作的繁琐,突然有种想要说走就走的冲动,想去外面走走,一直觉得旅行的意义在于感受世界,感受风,感受水,感受空气,感受爱,感受灵魂与身体的自由。 可是没想到当天就发生了巴黎圣母院着火的惨烈事件。内心里一直有个梦想,有一天可以带着我的家人,我的爱人,我的孩子,可以旅游全世界,没想到,还没去,本以为一直可以有机会看到的巴黎圣母院,就这样没了。它躲过了一战和二战,躲过了巴黎公社,曾经以为它会一直在那里等你,但实际上,美好的事物,重要的人,都可能在一个你完全想不到的时间,以你想不到的方式消失,你再也没有机会和他们重逢。甚至,你都还不曾与它们相遇。文明在消逝,爱也要及时,没有什么会站在原地等你,无论是花窗还是钟楼,无论是美景还是远方。 瞬间真的觉得,其实真的有些事,想做了就要去做,有些人,想念了就要告诉她,就要去看她。 我想在这个快节奏的社会,在日复一日的工作中感到疲惫时,有一天抬头看向远方的车水马龙与身后的水泥森林,一定会突然产生给自己放个长假去旅行的念头。去一个遥远而美好的地方,身边有好友,或者亲人,或者爱人的陪伴,与路上的陌生人侃侃而谈,或者在旅行中把美好的景色分享给陌生人。 不去旅行,我们永远不会知道钢筋水泥灌注的围墙外是怎样的绚丽多彩,不出去走走,我们的眼睛、耳朵、心灵会慢慢变得麻钝,仅有的一点好奇也会消失殆尽。 也许有过无数次想要旅行的念头,却因为种种顾虑而迟迟没有行动。害怕工作没人交接,害怕目的地没有想象中的美丽。我们开始变得胆小,焦虑,逐渐被千篇一律的生活吞没,那些对美好的向往也局限在一方小小天地。 那些对未知的恐惧,对舒适的留恋不断阻碍我们跨出去旅行的那一步。可你要知道,当我们踏上旅途的第一步,我们就不会后悔。 在这宏伟而广阔的星球中,我们无法改变太阳与潮汐的轨迹,但我们可以在这一生中,跳出已知的重复生活,做你想做的事情,成为更好的自己。 一千个人对旅行有一千个态度,离开熟悉的环境,探索未知的世界,欣赏不曾见过的风景,领略异样的风土人情,在走走停停间获得不同的人生体验,这就是旅行的目的。所以啊,旅行其实没有意义,旅行只是要成为更好的自己。 其实,人生也是一场旅行,在不同的地方体味不同的生活。去旅行吧,安静的,坐在那个你最想要去的地方,去看风景去,去体会最美妙的人生,去感受这世界所有的美好。2023-07-28 06:20:281
扑克牌行酒令的规则是怎样的?
行令方法一般是先推一人为令官,或出诗句,或出对子,其他人按首令之意续令,所续必在内容与形式上相符,不然则被罚饮酒。行雅令时,必须引经据典,分韵联吟,当席构思,即席应对,这就要求行酒令者既有文采和才华,又要敏捷和机智,所以它是酒令中最能展示饮者才思的项目。四书令是以《大学》、《中庸》、《论语》、《孟子》四书的句子组合而成的一种酒令,在明清两代的文人宴上,四书令大行其时,用以检测文人的学识与机敏程度。花枝令,是一种击鼓传花或彩球等物行令饮酒的方式。扩展资料1、卜箕子令(原注:先取花一枝)然花行令,口唱其词,逐句指点,举动稍误,即予罚酒…… 我有一枝花(指自身复指花),斟我紫儿酒(指自令斟酒),唯愿花似我心(指花指自心头),几岁长相守(放下花枝叉手),满满泛金杯(指酒盏),我把花来嗅(把花以鼻嗅),不愿花枝在我旁(把花向下座人),付与他人手(把花付下座人去)。2、浪淘沙令今日一玳筵中(指席上),酒侣相逢(指同饮人),大家满满泛金钟(指众宾指酒盏),自起自酌还自饮(自起自酌举盏),一笑春风(止可一笑),传语主人翁(持盏向主人),两目口侬(指主人指自身),侬今沉醉眼蒙眬(指自身复拭目),可怜舞伴饮(指酒),付与诸公(指酒付邻座)。3、调笑令花酒(指花指酒)满筵有(指席上),酒满金杯花在手(指酒指花),头上戴花方饮酒(以花插头举杯饮),饮罢了(放下杯),高叉手(叉手),琵琶发尽相思调(作弹琵琶手势),更向当筵口舞袖(起身举两袖舞)。2023-07-28 06:20:351
“培根读百味人生”的读后感怎么写?
你可以从主题思想出发,联系我们生活中实际来写作。《培根读百味人生》读后感范文如下:《培根读百味人生》为英国十七世纪著名思想家、政治家和经验主义哲学家弗兰西斯·培根所著。本书分为《论求知》、《论美》、《论善》、《论真理》、《论健康》、《论家庭》、《论友谊》等多篇随笔。在《论求知》中,培根说道:“人的天性犹如野生的花草,求知学习好比修剪移栽。”可见求知可以改变人的命运,在我们的一生中是相当重要的。培根是英国文艺复兴时期最重要的散作家、哲学家。他不但在文学、哲学上多有建树,在自然科学领域里,也取得了重大成就。培根是一位经历了诸多磨难的贵族子弟,复杂多变的生活经历丰富了他的阅历,随之而来的,他的思想成熟,言论深邃,富含哲理。这本书就是他的言论集。“求知可以作为消遣,可以作为装饰,也可以增长才干”。“狡诈者轻鄙学问,愚鲁者羡慕学问,唯聪明者善于运用学问”。在《论友谊》中,培根说道:“如果你把快乐告诉一个朋友,你将得到两个快乐,而如果你把忧愁向一个朋友倾吐,你将被分掉一半忧愁。”这说明了朋友是我们身边必不可少的一个角色,可以为我们的生活增添色彩。在这数十篇随笔中,给我印象最深的,是《论美》。这是一篇关于“美”的经典之作,语言简洁,内涵深刻,充满哲理。“美”本身是个很广泛的问题,本文着重论述人应该怎样对待外在美和内在美的问题。世界上没有一个人是十全十美的,所以,不要抱怨自己外在的缺陷,只有内在的美才是永恒的美。美德重于美貌,把美的形貌与美的德行结合起来,美才能真正发出光辉。文中有这样一句话:“形体之美要胜于颜色之美,优雅行为之美又胜于形体之美。”形体是一个人的整体形象,体形。颜色指五官相貌,主要是脸部,是局部的。而行为之美,指举手投足的动作神态,是后天的,是内在美的折射表现,在三者中最高。如今,有些人只注重外表的美丽,而忽略了内在,他们虽然具有美貌,却由于缺乏优美的修养而不配得到赞美。所以一个打扮并不华贵却端庄严肃而有美德的人是令人肃然起敬的。因此,把美的形貌与美的德行结合起来吧。只有这样,每才会放射出真正的光辉。弗朗西斯·培根曾说:“读书足以怡情,足以傅彩,足以长才。”一个好学深思的读书人,往往是一个才情并茂,文采飞扬的人。而培根正是这样的一个人,他的随笔展现了他的文采,展现了他的人格,也展现了他的论点。2023-07-28 06:20:352
喝百家茶聊百味人生下一句
饮一杯浓香,品一种深情。饮一杯浓香,体验茶香的醇厚和沁人心脾的感觉,品一种深情,就是经历了一段交往,感受到彼此的真诚和情感,是难以忘怀的美好记忆。这句话还有一层意思是人生中最珍贵的不是物质财富,而是珍惜每一次与人相遇的机会,从中汲取智慧和力量,让自己变得更加丰富和有趣。2023-07-28 06:20:421
百味人生一壶酒 , 半生迷茫半生忧. 这个怎么回?
我们每个人都有属于自己的路。在这条路上,我们也都会经历迷茫,遇见低谷,这很正常。如果我们能换个角度看问题,也许还会发现,迷茫并不是坏事。因为这说明我们心里还有渴望,好在不断的探索各种可能,虽然它暂时还没找到方向。迷茫并不可怕,可怕的是你在迷茫中停滞不前,怀疑努力的意义,甚至因此而放弃努力。2023-07-28 06:20:481
百味人生二两酒,一半是酒一半是泪怎么接
人生本是喜忧愁,一半是喜,一半是愁2023-07-28 06:20:587
古代行酒令怎么说啊
酒令是筵宴上助兴取乐的饮酒游戏,最早诞生于西周,完备于隋唐。饮酒行令在士大夫中特别风行,他们还常常赋诗撰文予以赞颂。白居易诗曰:“花时同醉破春愁,醉折花枝当酒筹。”后汉贾逵并撰写《酒令》一书。清代俞效培辑成《酒令丛钞》四卷。 酒令分雅令和通令。雅令的行令方法是:先推一人为令官,或出诗句,或出对子,其他人按首令之意续令,所续必在内容与形式上相符,不然则被罚饮酒。行雅令时,必须引经据典,分韵联吟,当席构思,即席应对,这就要求行酒令者既有文采和才华,又要敏捷和机智,所以它是酒令中最能展示饮者才思的项目。例如,唐朝使节出使高丽,宴饮中,高丽一人行酒令即应对曰:“许由与晃错争一瓢,由曰:‘油葫芦",错曰:‘错葫芦"”。名对名,物对物,唐使臣应对得体,同时也可以看出高丽人熟识中国文化。《红楼梦》第四十回写到鸳鸯作令官,喝酒行令的情景,描写的是清代上层社会喝酒行雅令的风貌。 通令的行令方法主要掷骰、抽签、划拳、猜数等。通令很容易造成酒宴中热闹的气氛,因此较流行。但通令掳拳奋臂,叫号喧争,有失风度,显得粗俗、单调、嘈杂。 饮酒行令,不光要以酒助兴,有下酒物,而且往往伴之以赋诗填词、猜迷行拳之举,它需要行酒令者敏捷机智,有文彩和才华。因此,饮酒行令既是古人好客传统的表现,又是他们饮酒艺术与聪明才智的结晶。 饮酒行令,是中国人在饮酒时助兴的一种特有方式。酒令由来己久,开始时可能是为了维持酒席上的秩序而设立“监”。汉代有了“觞政”,就是在酒宴上执行觞令,对不饮尽杯中酒的人实行某种处罚。在远古时代就有了射礼,为宴饮而设的称为"燕射"。即通过射箭,决定胜负。负者饮酒。古人还有一种被称为投壶的饮酒习俗,源于西周时期的射礼。酒宴上设一壶,宾客依次将箭向壶内投去,以投入壶内多者为胜,负者受罚饮酒。《红楼梦》第四十回中鸳鸯吃了一钟酒,笑着说:“酒令大如军令,不论尊卑,唯我是主,违了我的话,是要受罚的”。总的说来,酒令是用来罚酒。但实行酒令最主要的目的是活跃饮酒时的气氛。何况酒席上有时坐的都是客人,互不认识是很常见的,行令就象催化剂,顿使酒席上的气氛就活跃起来。 行酒令的方式可谓是五花八门。文人雅士与平民百姓行酒令的方式自然大不相同。文人雅士常用对诗或对对联、猜字或猜谜等,一般百姓则用一些既简单,又不需作任何准备的行令方式。2023-07-28 06:21:021
古代的行酒令,行诗令,是怎么回事?
酒令,是酒席上的一种助兴游戏,一般是指席间推举一人为令官,余者听令轮流说诗词、联语或其他类似游戏,违令者或负者罚饮,所以又称"行令饮酒"。【历史来源】作为古代专门监督饮酒仪式的酒官,最早出现于西周后期。《诗经· 宴之初筵席》:"凡此饮酒,或醉或否。既立之监,又立之史。"所谓酒监、酒史就是酒官。汉代有了“觞政”,就是在酒宴上执行觞令,对不饮尽杯中酒的人实行某种处罚。总的说来,酒令是用来罚酒。但实行酒令最主要的目的是活跃饮酒时的气氛。我国的酒令五花八门,大致分雅令和通令两大类。见于史籍的雅令有四书令,花枝令、诗令、谜语令、改字令、典故令、牙牌令、人名令、快乐令、对字令、筹令、彩云令等。 酒令雅令的行令方法是:先推一人为令官,或出诗句,或出对子,其他人按首令之意续令,所续必在内容与形式上相符,不然则被罚饮酒。行雅令时,必须引经据典,分韵联吟,当席构思,即席应对,这就要求行酒令者既有文采和才华,又要敏捷和机智,所以它是酒令中最能展示饮者才思的项目诗令是一样的2023-07-28 06:21:121
百味人生香烟哪里的卖
您说的这种是透明且中空那款,分英文版和中文版两种,大部分的店里都能找到2023-07-28 06:21:173
看世间百态,品百味人生下一句
看世间百态,品百味人生的下一句可能是让我们走进普法栏目剧。看世间百态,品百味人生。这一句话,是当时比较火的以兰普法栏目剧的开场白。看世间百态,就是看世界上各种各样姿态,不同的人,不同的事,自己有所感悟,有所体会。通过看别人的事情,来反省自身是否有相同的错误,并且引以为戒。品百味人生,是以自己的人生为基本,品味且回想自己之前所做的行为。就像吾日三省吾身,每天晚上都我反问自己三个问题。从而可以更能清楚的认识到自己。2023-07-28 06:19:201
《食王传奇》主题曲名称
这两个歌曲的名字一个是 百味人生 另一个是 忘情2023-07-28 06:19:056
当家的女人的主题曲是什么
《百味人生在里面》答案补充附歌词歌手名:纪程、向丽专辑名:当家的女人主题曲《百味人生在里面》匹配时间为:02分53秒的歌曲百味人生在里面当家的女人主题曲作词:郭鼎立作曲:郭鼎立演唱:纪程、向丽制作:马泽兵地里画梦缸里看天女人难当家当家的女人难屋檐下偏又飞成穿云的燕东家有女西家有汉结怨也结缘泪水淘金汗水换钱池塘里偏又常走破浪的帆抬头是恩低头是怨百味人生在里面结怨也结缘……结怨也结缘2023-07-28 06:18:451
如何玩酒令(骰子)?
1、一般我们参加的人数为4个人以上,那么4个人以上我们可以随便一个人开始叫,然后按照顺序转。2、开始:我们开始摇骰子,一个盒子里面有5个骰子,如果我们手中摇到的点数是:5、3、5、5、1。那么我们手中是有2个3的骰子和1个4和2个1。1是可以变成任意数的,所以,我们如果把1变成3,那么我们手中就是有4个3了,如果是我开始叫,我可以叫5个3,因为我们手中的3是最多的;3、第一个人叫了之后,就开始第二个人叫。第一个人叫的是【5个3】,那么第二个人就必须从6个开始叫,比如6个2、6个3、6个4都是可以的;4、我们假设第二个叫的是【6个5】,下面就开始第三个人叫了,第三个人就必须从7开始叫,可以叫7个1、7个3、一直到7个6都是可以的,我们根据自己手上的牌来叫,假如第三个人手上有3个5,2个1,1个3,那么我们可以把1变成5,我们就可以叫7个5;5、假设第三个人叫的7个5,那么就轮到第4个人开始叫了,第4个人就需要从8个开始叫了,当然你也可以叫10个或者20个都是可以的,只要有这个胆子;6、下面将【摘】加入我们第二个人开始就喊了个8个几,比如喊的是8个6,【8代表骰子个数,6代表骰子的点数】,接下来我要么喊9个几,但是我又怕被比如开,然后输掉比赛,那么我就可以喊5个起步,5个1、5个2一直到5个6都是可以的,【比如5个3“摘”】我们喊摘了之后,1就不能充当其他数字了,那么1就是1,不能变成2、3、4、5、6了。7、假如我是第3个人,喊了10个6【10代表骰子个数,6代表点数】,下面到第4个人喊了,那么如果他觉得场上所有骰子加起来,没有10个点数为6的骰子,那么他就可以喊开,如果场上的所有骰子加起来超过了10个6,那么就是那个喊开的人喝酒了,如果小于10个,那么就是被开的人喝酒了2023-07-28 06:18:361
两个人行酒令时,在1-30个数字内,这个行酒令的技巧是什麼?如何才能胜。
最好的办法就是别喝了,要不就换个不带智商的玩。。。娱乐而已,动什么脑子,,,动脑子 我就不娱乐了2023-07-28 06:18:293
百味人生唯己知下一句
1、子曰:“吾十有五而志于学,三十而立,四十而不惑,五十而知天命,六十而耳顺,七十而从心所欲,不逾矩。”《为政》 2、 余红辉.《三十而立》 岁月风霜三十载, 百味人生唯己知; 忆往昔,年少轻狂时,俱远矣; 看今日,而立之年始,继拼之 孔子还说:“立于礼。”(《论语 泰伯》),又说:“不知礼,无以立也。”(《论语 尧曰》),所以孔子说他“三十而立”,是指他这个时候懂得礼,言行都很得当2023-07-28 06:18:271
听人间故事品百味人生是什么的开场语
“听人间故事,品百味人生”可能是说书的开场语。2023-07-28 06:18:193
河南安阳这边的行酒令怎么喊
即便在安阳,各县区的行酒令喊法也不尽相同,1-10分别有多种喊法-------1、独根、一股的筋、一定高升2、两厢照、二小鼻、弟兄两3、三星照啊、三哥类三4、四个枚、四季财5、欧金奎、奎五手6、陆连登、7、七巧得独、七巧得七8、八匹马、八不愣登9、钩儿手、盅儿类有10、全家好、满啦2023-07-28 06:18:181
看普法栏目品百味人生是什么意思?
就是说要感悟,对罪恶悔悟。2023-07-28 06:18:123
岁月风霜三十载,百味人生唯己知
总觉得三十岁遥遥无期 总以为三十岁繁花似锦 一转眼三十岁触手可及 一回头三十岁已在身后 我对三十岁的初记忆还是我上小学的时候,学校要填父母的年龄,我跑回家问母亲,她说三十七岁。我说不可能吧,头发这么黑,这么年轻漂亮,怎么可能三十岁呢。母亲笑着说已经有多少年没人问我的年纪了。 后来到了初中,不知道为什么心里总是记得母亲三十七岁。再次填表,老师单独找我谈话,让我回家问清楚再填表,不要自己估计。我问母亲,你不是三十七吗,老师怎么说不对呢。母亲笑弯了腰,你都十六了,三十再没我了。对啊,我都十六了。 再后来,我再也没记错过母亲的年龄。她今年五十五岁。 三十年,不是三年,不是三月,更不是三天,是正正好好10600个日日夜夜啊。 那个呱呱坠地时差点要了母亲生命的牛家小丫头,如今早已成为万太太。当万太太也有五百四十六日了,但是万太太已经有四百七十八日未见到万先生。 这么久未曾见面也不会觉得陌生,是因为信任吧。人与人之间,最基本的信任就能让人安心许久。 不知为何突然想起爷爷奶奶来,他们携手一生,八十余载。奶奶是封建社会里的小脚女人,爷爷宠了奶奶一辈子,在我零星的记忆里,爷爷从未大声责备过奶奶一次。因为爷爷幼年丧母,奶奶从未做过儿媳,所以在那个年代,奶奶有着强大的婆婆气场,但不论有什么样的家庭矛盾,爷爷永远都偏向奶奶。一直到寿终正寝,爷爷也陪着奶奶,爱着奶奶,宠着奶奶,手牵手共赴黄泉。 人与人之间的信任就是如此奇妙,说好一辈子,果真就是一辈子。 相信相信的力量,感恩感恩的力量。 三十岁没有遥不可及, 三十岁没有花团锦簇, 三十岁已经近在咫尺, 三十岁依旧爱意满满。 三十岁的小牛老师,愿你念着已故去爷爷奶奶的爱的信仰,带着五十五岁老母亲的爱的祝福,勇敢的大步的心怀感恩的翻开属于你的三十岁篇章。 天大地大,寿星最大—— 一愿:山河无恙 二愿:人间皆安 三愿:世界无冠状2023-07-28 06:18:051
《百味人生》txt全集下载
已发私信2023-07-28 06:17:582
酒令怎么玩??
游戏规则:1、A代酒牌,让谁喝谁喝。2、2“小姐”(每位受罚者均有权要求“小姐”陪喝一杯,直到下一位“小姐”出现)。3、3逛三园,果园,菜园,动物园。抽牌的人说逛三园,第二个人说,果园或菜园或动物园,接下来的人就顺序说园内的东西。4、4随便找个人猜拳,输了的人喝酒。5、5照相机或摄像机,抽中5的人喊照相机,所有人静止一切动作,动的人喝酒。6、6摸鼻子,可先留着,最后一个摸鼻子的人喝酒。7、7逢7必过。8、8厕所牌。9、9喝酒。10、10我是神经病。谁跟抽到10大喊我是神经病的人说话,就喝酒。11、J左边的人喝一杯。12、Q右边的人喝一杯。13、K第一张决定第几个抽到K的人喝酒(3或4);第二张喝几杯;第三张或第四张喝酒。2023-07-28 06:17:581
“百味人生”翻译成英语怎么说?
Colorful life2023-07-28 06:17:514
那个酒令怎么说来,哥俩好啊,后面怎么说来
行令方法是喝酒时,对饮的两人同时伸手指,嘴里同时喊数,每人所出的手指只能低于或等于自 己所喊的数字;所喊的数与两人所出手指数之和相等者为胜,对方为输,输者饮酒;若口中喊的数少,出的手指多,就要被罚酒.喊数字时往往用与数字相配的吉利语。如:“哥俩好”(2)、“三星照”(3)、“四季发财”(4)、“五魁首”(5)、“六六顺(6)、“七个巧(或七七巧)”(7)、“八匹马”“八大仙”(8)、“九连灯”“快升官”(9)等.由于方法简单易学,至今在不少地区盛行,几乎一喝酒就猜拳,似乎不猜拳不能尽兴.一字叫:“一条龙、一锭金、一夫当关”; 二字叫:“哥俩好,并蒂莲,两家好,双喜临门”; 三字叫:“三星照、三羊开泰、三元及第、三结义”; 四字叫:“四喜财、四季发财、四季如意”; 五字叫:“五魁首、五花骢、五纪魁”; 六字叫:“六六六、六六顺”; 七字叫:“七个巧、七仙女、七夕、七子团圆”; 八字叫:“八匹马、八大仙、八大寿”; 九字叫:“九连环、九重天、九马快、快升官、九龙盘柱”; 十字叫:“满堂红、全来了、合家欢、十全十美”2023-07-28 06:17:335
广东有没有卖云烟百味人生
广东有卖云烟百味人生香烟,是一款烟草类消费品,属于云烟品牌的高端系列。云烟百味人生的香烟有其独特的吸味体验,香气清雅,回味悠长,口感醇和,深受烟民的喜爱。同时,云烟百味人生还注重健康,配合先进的烟草科技和精良的烟草工艺,减少烟草对人体的损害。在广东,云烟百味人生香烟的销售渠道较为广泛,可以在各大烟草专卖店、超市及便利店等地购买到。2023-07-28 06:17:131