茅台酒只有在茅台才粮的出来吗？

答案是酿不出来，为什么每个地方的白酒口味都不一样，都有差异呢？一个是工艺，一个是当地的环境和微生物种群的差别。1975年10月，贵州茅台酒易地试验厂正式投料进行 探索 性生产。同年，中国科学院 科技 办公室将“茅台酒易地生产试验”定名为“贵州茅台酒易地生产试验（中试）”,并列为国家重点 科技 项目。根据周恩来总理关于茅台酒要发展到万吨的批示,由当时的国务院副总理兼国家科委主任方毅同志亲自主持,对“茅台酒易地试验”进行立项,列入国家“六五”重点科研攻关项目,并由方副总理亲自组织国家科委、轻工部、茅台酒厂技术专家组成“茅台酒易地试制”攻关小组,同时成立“贵州茅台酒易地试验厂”,选址于同处赤水河流域的革命圣地遵义市郊。除了从茅台酒厂选派专家外,其技术人员、生产骨干也是从茅台酒厂精选而来。为保证试验的顺利进行，先后从茅台酒厂调来了以原茅台酒厂厂长、党委副书记郑光先，原副总工程师杨仁勉，实验室副主任林宝财，以及解放前华氏茅台酒酒师郑应才的关门弟子张支云为代表的28名优秀人才。 在当时 历史 条件下,“茅台酒易地试制”研究工作,经9个周期、63轮次、3000多次分析试验、10余年的试验的 探索 ,“易地茅台酒”终于于1985年10月通过国家科委鉴定:“该酒色清、透明、微黄,酱香突出,味悠长,空杯留香持久。香味及微量元素成分与茅台酒相同,具有茅台酒基本风格……”方毅副总理为此欣然题词:“酒中珍品——祝贺贵州茅台酒易地生产试验鉴定成功”。根据方毅同志题词,试制茅台酒定名为“珍酒”,厂名更改为“贵州珍酒厂”。 因此，贵州珍酒又被人们称为“易地茅台”、“茅台姊妹酒”。 珍酒跟茅台采用同样的工艺和技术人才，但是珍酒的口味跟茅台也做不到完全一致。不过珍酒酒体微黄透明、酱香柔雅、陈味舒适、细腻圆润、协调爽净、回味悠长、空杯留香持久，皆有一番风味，称为“酒中珍品”。

中国-酒都，茅台镇，也就是贵州仁怀市。从小出生在茅台镇这个神秘的地方，就像人们说的，一出生就闻着茅台酱酒味长大的人，天生就有半斤的酒量。我可难了，压力大呀！不怕人们笑话，在我刚出社会那会儿，出去直接不敢喝酒，心里慌慌。因为自己还没喝过酒，也不知道能喝多少，万一只能喝一点点酒就醉咋办？所以每次我只能和一个闺蜜偷偷的喝。是不是很奇怪？为什么要偷偷喝？而且还是只能和一个闺蜜喝，这个闺蜜可是从小一起长大一起读书一起上班，那时候关系可好了。我闺蜜是稍微混过社会的人，去喝酒的地方都是她带着我，如果要喝酒我不让她带其他人。就我们俩去酒吧，点了七八瓶啤酒，享受着酒吧里的音乐和气氛。18岁时候的自己还没勇气和别人打招呼，更可笑的是别人和自己打招呼我都不敢理他们(可能和从小妈妈的教育有关)。所以现在我常想，很多时候我是在结婚后慢慢长大的。现在的我早就不那么听妈妈的话了，社会也没有像妈妈说的有多乱或多好。虽然现在自己已结婚，有两个孩子，还常常出去喝酒。现在闺蜜又多了两个，所以常常约酒，喝而且她们都只喝白酒(茅台镇酱香白酒)。有一句话叫神秘茅台，喝出健康来!这是有科学依据，所以比较放心的喝。而且现在高兴的话，在家里和老公两个人喝，和父母公婆一起开心的喝，几个闺蜜一起也喝，有哥们朋友也喝。甚至大一点的场面也喝，几十个人围着大圆桌(30至40人)。这样子吃饭可有气氛了，就是压力大了点儿。这么多人一起吃饭肯定有不认识的人吧，肯定有好久不见了的朋友吧，所以吃饭前有老规矩。饭桌上得有个主持人，主持人提三杯酒一起喝，后面主持人点谁开始自我介绍，介绍完就一起喝一杯(标准的白酒杯)。然后依次介绍，喝酒。一圈下来开始第三个环节就是自由发挥。一般是找最好的朋友(其实基本都是最好的朋友)和新认识的朋友敬酒。找别人喝完别人也要回找啊！在这期间必须保持自己清醒，可不能出丑，喝酒的品性很重要，我是这么要求自己的。不然后果可不是自己可控制的。我真的太难了!终于知道为什么在仁怀这地方要经常和朋友约酒，重要原因有二，第一个可能是为了练酒量(在人多的时候能被自己控制，而不是被酒控制)，第二是联络感情。两全其美啊！

一生只爱茅台。根据网络用词资料，茅台小可爱下一句是一生只爱茅台，来源于茅台商家的广告语，之后出现在网络平台，迅速爆火。茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产。

玉榕庄与茅台酒同处中国酱酒核心产区——茅台镇，这里不可复制的产地、气候和独特微生物群落，是中国酱香酒产地的价值至高点。正所谓“离开了茅台镇就酿不出茅台酒”，离开了茅台镇，也酿不出玉榕庄，好水好粮酿好酒。

贵州自古就是山美水美人也美，风景秀丽。‘贵州出好酒"这句话的确是真的没有说错，中国最有名的酒国酒茅台就出自贵州省茅台镇。茅台酒是中国传统的特产酒，与苏格兰威士忌，法国白兰地并称世界三大名酒。至今已有八百多年的历史！1915年巴拿马万国博览会茅台酒初次被世界所知道，一下迷倒世界多国白酒界。1996年茅台酒的工艺被国家列为机密加以保护！

没茅台下一句，茅台是什么。没茅台，网络流行词，指一段张国荣抽烟视频的视频配乐《Time》的谐音称呼。也有一说该词来源于make more time，意思是争取更多的时间，让时间更有意义。该词流行于视频弹幕中，属于灌水。《Time》一首发行于2015年，MKJ制作的一首歌曲，日因为抖音突然火爆。刚出现“没茅台”这个鬼的时候，它是被灌水一族称为“戒烟神曲”，同时又被弹幕网民们尊之为“吸烟神曲”，一切皆源于网络上一段“哥哥”张国荣的吸烟视频，以及那视频中出现的神秘配乐。其中超带感的萨克斯演奏片段激起了很多萨友的兴趣。有很多的空耳帝会把歌词make more time这首歌听成是没茅台，并且做成了 各种洗脑鬼畜视频，从而走红网络，所以当这首歌曲响起来的时候，网友纷纷弹幕留言，没有茅台。而茅台酒产于中国西南贵州省仁怀市茅台镇，同英国苏格兰威士忌和法国柯涅克白兰地并称为“世界三大名酒”。

因为产地原本就是u2009酿造茅台镇u2009酱香酒的一个重要影响因素。茅台镇位u2009于u2009仁怀市城西1u20093u2009公u2009里处u2009的赤水u2009河东岸，u2009三面环山u2009，一u2009面临水，u2009四季无风且u2009潮湿闷热。独特的地理环境、气候和u2009微生物群造就了酿造酱香u2009酒的必要条件。茅台镇u2009酱香酒是神秘独特的、不可复制的。六、七十年代全国有关专家u2009曾用茅u2009台镇u2009酱酒u2009工艺u2009及原料u2009、窖泥，乃至工人、技u2009术人u2009员进u2009行异地生产，所出产u2009品u2009均不能达到异u2009曲同工之妙，这也充分证明了茅u2009台镇酱u2009酒与产地密u2009不可分的u2009关u2009系，茅台镇u2009酱酒不可u2009克隆。为u2009此茅u2009台镇u2009在2001年u2009被国u2009家纳入u2009原产u2009保护u2009地u2009域。“黔题”u2009牌酱香型白酒，酒u2009厂建立u2009在茅台镇核u2009心产区，酒厂现u2009有地面面积40000余平，达到年生产3u2009000吨优质大曲坤沙u2009基酒，70万箱成品u2009酒的规模，这样才u2009能保证广大消u2009费者喝u2009到安全、放心的大曲u2009坤沙酒。

五粮泡茶。茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。茅台漱口五粮泡茶，美人如玉黄金做甲，红尘作伴相忘天涯。

龙虾配茅台下一句是小劲马上来。龙虾配茅台，小劲马上来的意思是喝着茅台酒搭配龙虾，是很享受的事情，会使人振奋。茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒茅五剑之一。 龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称，又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。龙虾头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。

这个也不是绝对啦，不过还得是在赤水河流域，像习酒不错嘛，茅台镇镇酒也有中高端产品，他们的基酒厂就不全是在茅台镇上。

没有茅台酒请喝台乡窖是当年茅台镇乃至贵州人讲的。也是给台乡窖酒的至高荣誉，台乡窖酒不口干、不烧心、不上头、醉的慢、醒得快。纯正、新鲜、爽口、朴实又的口感不仅让方圆百里的父老乡亲背着包天不亮就来抢购，更让台乡窖走出小镇走向全国，成为了当地颇具传奇色彩的酱酒品牌。

茅台酒是国酒，茅台镇酒只是代表了茅台镇当地产的酒。

还有很多啊，比如国台酒、夜郎古酒等等，我也听到过一些比较小众的，凯迪酒就是其中一个。凯迪酒选用当地的红缨子高粱、优质小麦和清甜水源，严格按照古法酿造工艺制酒，出来的酒也是高品 质的，你感兴趣的话可以去百度下哦。

这么给你说吧。 茅台镇从事酒行业的有限公司、各种酒业、酒庄、酒厂大大小小有超过2000家。然而茅台镇核心产区只是一个7.5平方公里的小地方，对外宣称的都是“7.5平方公里内的才是正宗酱酒”，然而这片核心区域的巨头是茅台集团，其他大大小小的之能围绕在周边。 2017，仁怀市调整乡镇行政区划。新设置的茅台镇所辖地域为原茅台镇、二合镇、苍龙街道青草坝村、合马镇大同村、三合镇卢荣坝村、大坝镇尧村、高大坪乡尧坝村，全镇地域面积、人口由原来的86.43平方千米、55613人增加到189.25平方公里、106631人。 茅台镇大大小小的酒厂都是依山而建，其中需要花费的水电、交通运输、厂房建设等费用，这些商家大部分是支撑不起的。所以很多都是依托于规模比较大的、有自己厂房自己生产车间的大公司，也就是二道贩子，自己从酒厂拿酒，然后包装卖到市场。 在2012年左右，由于那段时间酒市火热，茅台镇大兴土木建设酒厂，很多都已经出了7.5公里范围，可以说茅台镇真正进入了全民酿酒的时代，甚至于周边的二合、三合、鲁班等镇也大肆兴建酒业。 然而到了2013年，禁止三公消费的文件一出，以此为导火线，白酒酒市遭遇滑铁卢，茅台镇多家酒厂资金链断裂，很多还在兴建的厂房厂区由于没有后续资金，停止建设宣布破产的不在少数。很多踏入酒市的老板，入狱的入狱，跑路的跑路，跳天台的跳天台，很多人一夜之间倾家荡产身败名裂。现在去到茅台周边，还可以看到很多荒废了厂区，房屋、厂房等都已经建成了大半，然而空无一人，根本没有投入生产，只是白白占据了那一大片土地。 地方小、被占据的土地多，由此可以想象用于农业种植的土地被占据了多少。而茅台酱香酒所需要耗费的粮食是中国白酒12大香型里最多的。茅台酒采用的原料是本地红缨子糯高粱（称为沙），采用优质小麦制曲。在投料的时候曲和粮食是按照1:1的比例，且茅台酒有两次下沙，需要九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。一般情况下，每酿出一斤茅台酒就要消耗五斤高粱，也就是五斤麦曲（麦曲出曲率85%，所以大概要消耗6斤小麦），也就是10斤粮食才能酿制出一斤酒，这是茅台酒高质量的重要原因。 茅台酒用的曲需要在本地制作，制曲有其独立的车间、曲仓、踩曲人等，且只能在端午时节制作，从制成到可以使用耗时半年，正是因为这样的高成本，很多自己酿酒的厂家都是靠购买而不是自己制作。更不用说小产量、小规模的酒厂了。 不能自己酿酒自己制曲怎么办？那就买大酒厂的酒来勾调，至于别人卖给你的是不是粮食酒，那就看你有没有慧眼了。买了酒要赚钱，那就勾调一下卖给消费者呗，至于怎么勾调怎么加料怎么降低成本，有没有用坤沙酒勾兑翻沙、碎沙甚至串香，那就是各个大小商家的秘密了。 说了这么多其实还是一句话，商人都是为了赚钱为了盈利，不赚钱的商人早被市场大潮拍死了。赚钱就是不亏本，不管是怎样的低价，商人都不可能亏本。那从价格你也大概可以推测他的成本了。茅台著名的“白酒一条街”（曾被央视曝光称为“假酒一条街”），一路走下去周边商铺全是卖酒的，价格从几十一斤到上百元一斤，有经验的本地人会知道，他报价你砍价，即便从一折开始砍，那也还是大有空间。 一分钱一分货。消费者不怕花钱，怕的是花了钱还卖到劣质品。好酒和劣酒、粮食酒和酒精酒对于人体的作用是天差地别的。擦亮自己的眼睛，天上不会掉馅饼，也不会掉低价优质还让人放心的酱香型粮食酒。 先回答你的问题，茅台镇那些低价酱香型酒不是粮食酒。 中国的白酒一共分十二香型，可以说酱香型白酒是最消耗粮食的，正宗的酱香酒坤沙工艺，五斤粮食一斤酒，这还不加上酒曲。飞天茅台酒出厂价969元，五星茅台酒出厂价959元，如果按毛利率百分之八九十计算，一斤酒的成本应该在八九十元，这里面要加上人工、场地、包装、运输、广告等等费用。 茅台镇低价酱香型白酒在一些超市销售的价格通常高一点的十几元，最低的只要八九元钱，难道说这些酒都是地里长出来的，不要成本吗？生产白酒不需要粮食吗？那么说，这些低价的茅台镇的白酒到底是不是粮食酒。 酱香型白酒有四种工艺，分别是： 1、坤沙工艺：最具代表性的酱香酒就是飞天茅台酒和五星茅台酒 2、碎沙工艺：最具代表性的酱香酒就是茅台王子系列酒 3、翻沙工艺：最具白代表性的酱香酒是茅台迎宾酒 4、窜沙工艺：最具白代表性的是茅台镇低价酱香酒 窜沙工艺是坤沙酒第7次取酒后丢弃的酒糟中加入食用酒精蒸馏而得，有一点点酱香味，这种酒成本低、质量差，根本称不上酱香型白酒的。市场上卖几元、十几元的茅台镇低价酱香酒就属于这种工艺，有的酱香酒比这样的窜沙工艺酒还要差，连酒糟都不要直接勾兑。 据相关报道，进入2021年，茅台镇基酒全面涨价，有的最高涨幅高达百分之五十。基酒是成品酒的最重要的组成部分，基酒涨价成品白酒必然涨价。大家想想看，卖几元、十元的茅台镇的低价酱香酒，说白了就是酒糟加酒精生产出来的，根本不是传统意义上的粮食酒。一分价格一分货，好货一定不便宜，便宜没有好货，这是千古不变的道理。白酒是饮品，质量的好坏直接关系着身体的 健康 与否，千万不要贪图便宜随便买一些不知名小酒厂、小作坊的白酒。 人们常说：“茅台带镇，格外小心”，说明带镇的茅台酒在购买时要睁大眼睛、分外小心。笔者也接触过很多茅台镇的酒，不是说所有茅台镇的酒质量都不好，茅台镇小酒厂和私人小酒坊也有质量很好的酱香酒，但是成本在那摆着，也不便宜。如果真喜欢喝酱香型白酒，我个人认为最差也要买翻砂工艺的酱香型白酒，如果经济条件好一些，可以选择碎沙工艺的酱香型白酒，当作平时的自饮和招待亲朋好友用酒。白酒是食品，直接关系到人的身体 健康 ，宁愿喝少一点，也要喝好一点。 低价，以为目前的收入水平，我就认为是9元9包邮的那种吧！ 这个价格大规模对外卖的酒，你想是纯粮食酱香酒，我只能说，这比彩票中大奖还难啊。直接是不可能的。想都不要想。是用食用酒精蒸馏的串酒就不错啦！ 为什么呢？ 因为茅酒守艺人作为一个茅台镇的人，虽然身在茅台，但是我是一个有什么说什么的人。毕竟在茅台镇，对于目前酱香型白酒的一些情况还是相对比较了解的。 以目前酱香型白酒的整体情况来说，也就是分为四大类，既大曲坤沙（也称捆籽）、翻沙、碎沙、串酒。 首先就是坤沙 什么是坤沙呢？ 茅台酒就是典型坤沙中的坤沙，坤沙中的代表性作品。 坤沙属于严格的用基本上处于整粒的高粱酿造的，也就是12987工艺的酱香型白酒。只不过茅台酒属于严格使用红樱子糯高粱，而在茅台镇的大范围内，使用东北梗高粱也就是一个心照不宣的默契。但是对外说，咋茅台镇的酱香型白酒一定要使用茅台镇本地红樱子糯高粱。 怎么可能呢？ 茅台镇也就是那么大的地方，有 多少地 能够 种植 高粱 呢 ？ 所以这个话题大家就自行补脑吧 ！ 还有就是坤沙成本，正儿八经的坤沙，以外地东北梗高粱基本上一斤在30左右，纯正红樱子在35到40之间。当然如果在这个过程中每个轮次适量加过40斤酒精一起蒸馏，成本肯定会大大降低不少。 其次就是翻沙酒 翻沙酒属于一种很典型的 历史 产物，现在基本上没有人做翻沙酒。因为成本摆在那里啊！ 翻沙属于以坤沙的七轮次酒糟为基础，加入适量的麸皮，让麸皮这种糖化力很强的物质把酒糟里面的残余淀粉一次性的给榨取出来。他也会加入适量的大曲。也会和坤沙一样在窖内发酵30天。 在这个酿造过程中，随着现在人工成本，燃料成本，时间成本的增加。而翻沙酒又很难保证产量。所以一些人，尤其是租窖池酿酒的人直接在六轮次的时候加入少量的糖化酶或者是麸皮，让淀粉在六轮次尽量全部转化酒。这样会大大的节约成本啊！ 所以在茅台镇，很多人的所谓老酒也就是七轮次这样的翻沙不像翻沙，坤沙不像坤沙的七轮次酒。最典型的区别就是，这种工艺的七次酒，他陈味产生不明显，放几年和一轮次酒一样，发黄时间很漫长。 第三就是碎沙 碎沙严格上是使用翻沙的酒糟加入磨碎的高粱，因为翻沙的时候已经把残余淀粉取完啦，只能是以新加入高粱产生酒。碎沙酒其实是实质就是榨取酒糟里的残余香气香味。 所以碎沙的酱味很淡，而且酱而不香。喝起来简直就是。 目前纯正的碎沙酒，酿造成本在12元钱左右，大批量先付钱的订单加工价格在10元钱，大批量对外卖价格私人在15左右。 第四，串酒 串酒其实属于一种争议性很大的酒，因为这种酒严格属于伪白酒，他不过也就是让酒精在蒸馏从液态变为气态再变为液态这个过程中，吸附一部分酒糟的气味。这种操作目前的吨价在4元钱一斤，但是目前随着仁怀加大对串酒处罚力度，目前吨价5元钱左右。 其实这种串酒相对而言危害性并不是特别大，至少酒精通过了状态的变化过程，而且通过啦酒糟吸附酒精味，对身体刺激性也没有那么大。 但是目前有一种另外的操作方式，那就是很多人在做传统坤沙酒，严格做坤沙酒的时候，有人给他们定没有浓度的尾酒，然后把七个轮次的尾酒全部混合以后直接加入食用酒精。这种做法的口味具有一定的坤沙酒的特征。 这样的成本是比前一种操作的成本低很多。目前在仁怀也有大量的人在做。 对于串酒，目前仁怀虽然有打击，但那只不过雷声大雨点小的行为而已，因为仁怀目前每年的串酒规模占据了除开茅台酒股份产能之外三分之二的水平。 所以，你说的那种9元9包邮的酒只能是串酒。如果说不是串酒，是成本都不够的。 后记，酱香型白酒是一个以茅台酒价格为依托的行业，茅台酒价格越高，一大部分以茅台酒七成口感八成口感的酒斤开始出来行走江湖啦！ 最后，回答不易，如果说你喜欢请记得给个关注，或者是转发吧！非常感谢 至于说事实怎么样，反正目前吹牛扯把子又不上税，万一吹出去又把人忽悠啦呢？ 茅台镇哪些低价酱香酒是粮食酒？ 这个低价是多低的价，0-50不要考虑，50-100基本也不要考虑，100-200还得看你是不是个舌精，200-500的价位虽然有很多选择，同样还是要看你是不是个舌精，如果你不懂酒，良心点的商家可能把碎沙，翻沙当坤沙卖你，个别的商家可能拿串沙酒也不是没有的，很多人说可以先尝一下，你确定你购买的瓶中酒与你尝的酒是同一个酒质吗？ 茅台镇很多酒是都是只有光瓶子的，瓶子也是有好坏之分的，拿个刀子刮一下就知道了，到时候谁也说不清，所以不要拿你的无知去挑战别人的专业，也不要相信天上掉馅饼刚好砸到你，想要打铁还得身板硬。喜欢喝酱香酒的人说明你对酒的品质还是有一定追求，喝碎沙，翻沙酱香就没多大意思了，同价位买个高端浓香，清香它不更香吗。 看一个酒到底是不是坤沙酱香粮食酒，最好最直接的办法，就是酒厂考察，看酒厂有没有酒糟，什么样的酒糟，酒糟怎么处理。其次就是看端午节前后酒厂有没有制曲，哪怕看一眼酒厂冒不冒烟气都要强，毫无疑问酱香酒肯定是采用大曲，然后就是要看酒厂的规模了，一般的酒厂是承受不起酱香酒庞大资金的，光是5年窖藏的成本利息就是好大一笔支出，还有材料，人工，场地，包装 宣传等等。忙活一通产量太少也不现实吧。 说了这么多，酱香酒肯定是要喝坤沙酱香，还有就是要想淘到宝，学习很重要。 关注熊叔每天学点有用的酒知识和酒文化。 很多人觉得，以茅台为代表的高级白酒卖得太贵，但其实从成本来推算，5斤粮食一斤酒，本地小高粱不过三、四元一斤，曲药成本也不过三、四元一斤，人工、水电气、管理、销售成本确实不可能支撑茅台酒上千元甚至更高的价位。但市场上流通的十几块或者几十块的白酒，肯定不会是真正的粮食酒。 白酒酿造讲究“水、土、气、生”，以茅台为例，茅台的产地，有着赤水河的滋养和星罗棋布的泉水，茅台酒的酿造用水，呈无色、透明、无臭、微甜、爽净，水的总硬度为9.46，pH值为7~7.8，固形物中含有对身体有益的成分，这些水特别适于茅台酒酿制。 而赤水河谷冬暖夏热少雨的独特气候，造就了仁怀白酒产区内以茅台等为代表的优质酱酒产生。仁怀白酒产区的原材料，酱香酒酿造所用粮食为赤水河畔出产小红高粱，皮厚耐蒸煮，淀粉高富含氨基酸，是酿造上乘白酒的极品原料，并且处于中间低四周高，微生物群容易聚集，又经历茅台各小酒坊千年酿酒的沉淀，具有独特地理环境，不可复制。 正宗茅台酱香型白酒，按照正规大曲酱香，是以本地小高粱经过九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，高温制曲而成，酿造周期和贮存周期更长。这样行成的高端白酒，再加上市场上各商家的炒作以及我国日益增长的经济和消费水平，加上各种税收，以及其自身的品牌价值等，导致茅台酒等高端白酒的价格居高不下。 而普通劣质白酒，大多不良商家用食用酒精，经过一定加工处理，具备了某种宜人风味的香精等后加以销售。这些白酒，茅台当地人称为串酒，成本特别低廉，并且一般不懂行的喝不出和高端白酒的差别，就导致类似劣质白酒再市场上的流行。这种酒价格虽然便宜，但不是粮食酒，真正的粮食酒适当饮用对人身体 健康 是有好处的。而这种劣质白酒喝了对身体没有任何好处！最明显的区别就是喝了第二天会上头。 普通茅台的基酒最少是存放3年以上，成品酒从生产到出厂至少5年。这个5年已经使得其成本价值高，比很多1年生产甚至直接酒精勾兑的白酒要贵很多也是正常的。由于老酒的稀缺，越是年份长久的茅台，价格越是贵。 所以各位朋友们，可不能再贪图便宜，购买低劣的白酒咯。一般真正的粮食酒，即使是小酒厂出厂的，粮食，人工，等等成本算下来也需要好几十元，而且很多需要进行一些存放和勾兑，再加上包装，所以真正到了消费者手中基本上不会低于一百元。有点年份的或者好一点的酒，价格自然是更高咯。 首先告诉大家的是，要相信“一分钱一分货”在这个物流横穿的时代，不要贪小便宜，更不要想着一分钱能买两分钱的货，那是绝对不可能的。 在各个平台都有各种各样的低价酒，广告特别诱人，看着图片很好，其实买回来的都是工业酒精勾兑的，说一下我的看法。 1、真正的正规酒厂出品的一般都是带有国标（GB）的，如果没有那种就是假的，或者是没有QS认证，不用判断，基本都是假酒。 2、假酒喝了对人体有害，而且还能让头特别痛，让你痛的睡不着。 3、真正的粮食酒喝了不上头，因为全是粮食做的呀，很多卖家为了满足客户的虚荣心，就用的工业酒精兑勾的。 4、茅台镇的酒厂也有很多，大大小小的都有，更有散装的，散装的很便宜，因为没有包装费和运输费。 关注厨男 美食 说，学习更多 美食 技巧。 我是自已做酒的，原科好的酒成本在20元以内，(大厂也不例外，除非是用外星球粮食造的，)除去人工费用卖五十至六十元。有些名厂工人工资都一万多，价格怎么会低呢？至于低价酱香酒，低于成本价是不正常的。有些酒人们常说没有粮食味，哪就有问题，酒精勾兑的，用好点的酒精就算良心了，便宜。 本人买过几家茅台镇私人酒厂的，价格从100多至300多元/箱，至今都还扔在杂物间呢，从此以后，都不可能再买茅台镇大小酒厂的酒了(茅台股份的产品除外)，杏花村除汾酒股份外，其他酒厂亦是如此

别老想着卖钱.........

上面的回答，太冗长了，不实在。还是去茅台客网学习一下全面的茅台酒知识。百度搜索：茅台客网

买时需谨慎。茅台酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉民族的特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。1915年至今，贵州茅台酒共获得15次国际金奖，连续五次蝉联中国国家名酒称号，与遵义董酒并称贵州省仅有的两大国家名酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖，有国酒之称，是中国最高端白酒之一。

茅台酒是世界三大名酒之一，产于贵州省仁怀县茅台镇，已有800多年的历史。酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高源气流，终日云协和密集。夏日持续35-39℃的高温期长这5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产出、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产出，酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法，只有在茅台镇在这块方圆不大的地方去做，才能造出这精美绝仑的好酒。茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。据说连看守酒窖的人也必须衣着洁净，人品端正，影响酒的质量。当然，人的一般衣着言行与酒的质量无必须联系，这只不过反映了们对茅台酒的敬重、崇尚之情和鼓励做好人、制好酒的良好愿望罢了。

我认为是不能的。因为酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来，茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒，而不得成功的道理。它的优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。

走进系列有375毫升、750毫升两种，一般认为，375的是普茅酒质，750的是陈酿酒质。 但是也有酒商认为，375毫升装的走进系列酒质稍好于普茅，也有酒友认为，750毫升装的走进系列酒质不及精品。 信酒商的，还是同酒友的，见仁见智。 关于这款酒的收藏价值，所长认为一般。理由主要有： 1.产品不算稀缺。新款走进虽然没有公布产量，但是通过酒商十分积极出货来判断，酒多。此外，这款酒外延丰富，可能会走进世界所有国家和地区，连续生产是大概率事件。 2.纪念性一般。虽然一带一路概念是一个大概念，但是具体到茅台酒上，则显得太大了，稍显平淡，不够独特，容易复制。 走进四国分别是: 意大利u2022米兰、俄罗斯u2022莫斯科、智力u2022圣地亚哥、坦桑尼亚u2022达累斯萨拉姆 “走进系列”为贵州茅台“一带一路行”文化纪念产品，十分具有收藏价值。 重点是漂亮，颜值党必备藏品! 375ml走进四国为小批量勾调，简单说酒质比普茅要好。750ml走进四国酒质为陈酿酒质。 走进系列是贵州茅台“一带一路”纪念产品，首先颜值是非常高的，但是纪念意义贯穿一带一路，喜欢收藏的倒是可以入手。 走进系列分别是走进意大利u2022米兰、俄罗斯u2022莫斯科、智力u2022圣地亚哥、坦桑尼亚u2022达累斯萨拉姆。走进系列分为两种规格，有375毫升和750毫升，375的是普茅酒质，750的是陈酿酒质。但是很多酒友反馈说两种规格的酒质都不是大家所说的，但小橘子觉得这个倒是因人而异。 首先给你确定两点基本事实 贵州茅台酒（飞天茅台，五星茅台），总之正标上是这五个字的。 飞天茅台和五星茅台是最普通的酒质 不要过分解读，不要误会解读（我说最普通紧针对是贵州茅台酒这个标志的酒） 比贵州茅台酒飞天五星好的有 纪念酒，年份茅台，珍品茅台 走进四国我看过背标，应该属于飞天茅台酒酒质，可能略有不同（老酒勾调比例和正常飞天茅台有些许区别，但是酒质是一样的） 贵州茅台酒以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成，未添加任何香气、香味物质，具有酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久的特点。 茅台镇拥有悠久的酿造传统和文化，以及神秘而又特有的自然环境，四面环山，一水中流，造就茅台酒卓尔不凡的典型风格。 贵州茅台酒运用经典古老的传统工艺，端午投料重阳下沙，原料经过九次蒸煮、八次摊晾、加曲高温堆积、入池发酵、七次取酒、历时整整一年。 走进系列以走进四国来说，酒质都是比较OK的，都是出自茅台酒厂几个国家级调酒师，酒质毋庸置疑那肯定用的都是坤沙酒，茅台镇本地小红粱酿造！ 2017年11月，茅台推出「走进非洲」纪念酒。 瓶身绘有南非和茅台特色文化，寓意中国与非洲推崇的自然、和平，象征中非建交20年的“金色岁月”以及积淀的深厚 情感 。 2018年5月，茅台推出「走进澳洲」纪念酒。 瓶身保持茅台特有的白色瓶身，印有鸵鸟、橄榄枝、考拉、袋鼠、悉尼歌剧院、鸭嘴兽等代表澳洲色彩的印象画。寓意中澳友谊源远流长。 2019年4月，走进智利纪念酒上市。设计融合了智利·圣地亚哥建筑、人文、地理等综合元素。同时还加入了中国祥云等元素，象征着中国与智利的友好交往，使得“一带一路”更加深入发展。 2019年5月，推出走进坦桑尼亚，主色调为墨绿色，由坦桑尼亚国旗绿蓝黑黄四色综合而成，同时代表当地终年绿意盎然，是非洲重要的 旅游 胜地。 2019年底茅台再次曝光走进俄罗斯和走进意大利两款纪念酒。 走进俄罗斯正标显眼处为莫斯科红场的地标圣瓦西里大教堂，是俄罗斯的宗教和政治中心。主色调红色与红场相得益彰，加以白色亮点点缀，仿佛童话城堡。 走进意大利主色调为蓝色，蓝色是 时尚 界最钟爱的颜色之一，象征米兰为“ 时尚 之都”。黑色飘带将摩登女郎、香水、口红、米兰大教堂等意大利特色连接起来，象征一带一路带来的中意友谊。 是否可以入手收藏？目前市场价如何？ 关于收藏价值，可参考以下三点： 1、商品价值 茅台的商品价值，主要是其酒体。"走进系列"酒质过硬，据了解，“走进系列”的酒质至少是20年以上年份的基酒勾兑而成，这个级别的酒质在茅台酒的体系中已经是以往的国宴用酒的酒质水平，其酒质的珍贵程度可想而知。 2、稀缺价值 物以稀为贵是收藏界的真理，好的东西存世量越少越值钱。作为文化茅台体系中走向世界的重要一环，每一款走进系列都是全球限量发行，如今走进非洲和走进澳洲的停产，更加增加了它的稀有度。 3、文化价值 每一款走进系列产品设计，将当地特色文化符号，标志建筑以及特殊文化作为设计元素，完美融入中国传统文化符号，它见证着中国茅台走向世界，表达了中国与世界各地友好建交，和平共处的理念，文化价值不言而喻。 4款新品市场价大约在: 375ml 2488左右/瓶 750ml 6788左右/瓶 从最近这两天的市场动态来看，走进系列市场价格和热度刚刚起步，处于价格上涨的初期，相对较低，正是备货，收藏，入手的好时机。 为打造文化茅台，传递中国酱香，茅台集团推出了「走进系列」， 基于国家“一带一路”的战略，旨在通过茅台酒传递友谊精神和增加互信。 自17年年底发行，今年推出两款，所以迄今为止已有六款该系列产品上市发行， 那么，作为贵州茅台酒必藏之一， 走进系列的酒质怎么样？ 茅台「走进系列」 茅台「走进系列」六款包括： 走进非洲、走进澳洲、走进俄罗斯、走进意大利、走进智利、走进坦桑尼亚。 走进系列茅台酒始于橙黄色的“走进非洲”纪念茅台酒， 跟马年茅台酒一样，初始几乎无人问津。 第二款“走进澳洲”一经上市便受到业内一致好评和抢购收藏， 作为文化茅台走向世界的重要一环，每一款走进系列都是全球限量发行，市场升值空间大。 茅台「走进系列」的瓶身设计，结合当地特殊文化，完美融入中国传统文化符号， 它见证着中国茅台走向世界，表达了中国与世界各地友好建交，和平共处的理念。 「走进系列」酒质 作为文化茅台主打的一个国际性产品， 走进系列茅台酒采用与国际接轨的375ml和750ml两个规格， 并且都是53度酒体， 酒质采用的至少是20年以上年份基酒进行勾兑 ， 这个级别的酒质在茅台酒的体系中是以往的国宴用酒的酒质水平，其酒质的十分珍贵。 欢迎关注@波记商贸，懂酒、 养生 ，更爱品质生活。 分为系列，有375ml和750ml。人们普遍认为375是普Mao葡萄酒的品质，而750是陈年的葡萄酒。但是，一些葡萄酒商人认为375毫升Into系列葡萄酒的质量略好于朴茂，而一些酒客则认为750毫升Into系列葡萄酒的质量不及优质葡萄酒。那些相信葡萄酒商人的人仍然是相同的葡萄酒朋友，不同的人有不同的看法。关于这款酒的收藏价值，导演认为这是公平的。主要原因是：1.产品不稀缺。尽管尚未宣布新型号的产量，但葡萄酒商人认为它们在运输方面非常活跃。此外，这种葡萄酒具有丰富的延伸性，可以进入世界所有国家和地区。连续生产是高概率事件。2.令人难忘。尽管“一带一路”的概念很重要，但就茅台酒而言，它太大了，有点朴素，不够独特，易于复制。 喝茅台是不可能的，这辈子都不可能喝茅台的。

你好。其实上面的说得也不错，但是最本质的区别在于：他们的生产工艺以及原料的不同，茅台酒使用的是本地小红高粱和优质小麦等为基本原料，经过下沙，糙沙和七个轮次的烤酒生产，烤出的酒最后还得贮存五年，经过勾兑，检验合格才出厂，而一般的酒的原料大多是大红高粱，其出酒率较高，还有他们的工艺也没有茅台完善，更有甚者，用酒精来吼，增加产量，还有烤酒工艺上也分为捆子酒和粹沙酒，茅台酒是属于捆子酒，从而使得他们的酒质量上有很大的区别！请各位要买酒的时候自己小心！不要被那些所谓的茅台镇酒给骗了，当然有些小作坊的酒也是不错的，但是因为品质上的差异，导致了他们和茅台酒价格的差异！喝酒喝健康，不要过量饮酒，祝各位喝出健康，喝出事业，喝出你们的未来~~~~~~

黔师老酒属于酱香型白酒，是有益身体健康的。酱香型白酒有利于抑制肝癌，保健肠胃，活血化瘀，缓解风湿关节痛。

云南的烟贵州的酒四川的妹子赛天仙1、云南烟【云烟】昆明卷烟厂创建于1922年，是中国卷烟工业四大重点骨干企业之一，以生产“云烟”、“红山茶”、“茶花”、“大重九”、“香格里拉”等名优卷烟而蜚声海内外。2、贵州酒【茅台】茅台酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉民族的特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。3.自古巴蜀出美女四川女孩主要胜在皮肤白。五官其实并不多么出众。但眼睛普遍较大，骨架小。整体看上去还是不错的。但很漂亮的还是少。简而言之，小美女多，平均值高，所以有了四川出美女的说法。

贵州除茅台酒外还有个贵州十大名酒呢：酒中酒霸酒（45%vol，浓香型）、镇酒·汉藏（53%vol,酱香型）、钓鱼台国宾酒（53%vol,酱香型）、天朝上品（53%vol,柔和酱香型）、怀庄封坛酒（53%vol,酱香型）、匀牌·红匀（50%vol，匀香型） 、贵州迎宾酒2016窖藏（53%vol，酱香型）、赖永初珍藏（53%vol，酱香型）、贵酒（53%vol,酱香型）、金酱传奇酒（53%vol，酱香型）。

不是

贵州茅台镇只有恩台酒，没有这个恩酒产品，注意产品的真伪

那简直太多了， 而大多数 都是私人作坊。

好喝的白酒自己比较倾向酱香型，纯粮食酒，知名的像茅台什么的价格贵，而且一般还买不到，所以就选择那些名气不大的牌子，但一定要酱香型的酒，我现在喝的是朋友运营的牌子，今生欢酱香酒，茅台镇出品，价格也不贵，喝得起，关键是放心，真粮食酒。

在我们茅台镇，走在路上都能闻到茅台酒的酱香味，不喝酒都快醉了，你觉得还能在喝酒吗？

白酒个人口味喜好不同，酒的工由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香气特征各有千秋，现在口味主要分为 清香型，酱香型，凤香型，浓香型，米香型，混合型的，和地域有很大的关系，个人喜好不同，我就喜欢酱香型的，现在酱香酒难找，好的酱香酒更难找，价格不高的纯粮酱香酒更是难上加难。社会上假酒那么多，它们对人体的神经系统和血液系统影响很大，奉劝大家还是不要喝，要喝就来品尝陈坛窖酿的纯酿酱香酒，比如今生欢酱香酒就很不错。

我就知道赖茅是茅台股份旗下的白酒品牌，酒厂也是设立在茅台镇的，生产的酱香酒白酒酱味十足，口味醇厚，和朋友聚会都是喝赖茅。想了解更多可以百度一下

不是，你说的应该是茅台镇系列酒，正宗的茅台酒应该是贵州茅台股份有限公司

你好，在我们公司有一款大黄龙，同样是53°酱香型白酒，价位是5888一瓶，不知道是否是这款，如果你想看看我可以给你发照片！满意请采纳谢谢

您能把图片上传一下吗？那样我能更好的鉴定价钱！

点击了解更多加盟项目制台和茅台是没有关系的。制台酒不属于茅台集团旗下的品种，还属于另外一个企业的品种。制台酒属于中低档次，而茅台则是我国的高端白酒，虽然这两种酒都是通过纯粮酿造的但是工艺的不同也会导致口感的不同，而茅台的口感肯定是比制台更好的下面为大家说一下。制台和茅台口感制台酒以茅台镇红缨糯高粱，赤水河河水、优质小麦为原料，坚持传统固态发酵工艺，纯粮酿造，绝不添加外来物质，绝不做伪劣产品欺骗消费者，坚持做良心酒，放心酒，健康酒。制台白酒口感改善方法就是自己蒸馏白酒，放在高浓度的水蒸气中，把白酒中的杂质过滤掉白酒大部分是高粱，小麦和糯米制作的，粮食的气味还是很重的，只有蒸馏才能去掉粮食气味，用坛子和陶瓷罐子酿造白酒，这两个容器不会与白酒反应。茅台酒入喉时，伴随着酒体清甜味在中段的散去，浓郁的香气更呈现厚重感。此时，焦糖香成为了主体香味，扩散至整个口腔。香气往往会随着酒精散发，变得有些轻浮，很容易回至鼻腔后部，带着酒精的酸味，引起刺激和不适感。特别是不会喝酒的人，咽了一半的时候就是最容易想一口吐出来的时候。但茅台不一样，此时的酒精味几乎是体会不到的，主要都是焦香味。与15年以上的年份酒不同的是，后段时的香气不会再有一次爆的过程。酒入喉时略有一丝刺激感，但非常顺滑。【加盟白酒做自己的老板】

茅台镇台郎酒业私藏酱香是真的有这个酒，因为贵州省仁怀市茅台镇是我国最大的酿制酱香型白酒的基地，大大小小的酒厂有上千家，有些厂家是做纯粮食固态发酵白酒的，有些是做酒精勾调酒的，每家都有自己的高中低档产品，不放心可以去酒厂厂区看看就什么都明白了。

茅台 ：一般就指五星和飞天两种，其他的都不算！！！

茅台镇酒厂太多，都记不清了。不过你说的这种酒类似的很多。

有的。这是在茅台镇出产的酒。以前茅台酒厂的师傅就叫做掌火，意思就是掌握火候。 这酒还挺好喝的。

根据描述无法判定真假，需要图片，但根据我的经验没看到过

茅台镇原浆A30价格？

王茅：是贵州茅台旗下酒类品牌，起源于1879年茅台镇，原名为“荣太和烧坊”。华茅：以当地优质糯高粱、小麦、水为原料，利用本地的天然环境，端午采曲、重阳下沙。两次投料，九次蒸馏，八次加曲发酵，七次取酒，历时一年精细酿造。赖茅：赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是茅台系列酒之一，更是茅台“133战略”中着力打造的全国性战略单品。 1、王茅：是贵州茅台旗下酒类品牌，起源于1879年茅台镇，原名为“荣太和烧坊”。 2、华茅：以当地优质糯高粱、小麦、水为原料利用本地的天然环境，端午采曲、重阳下沙。两次投料，九次蒸馏，八次加曲发酵，七次取酒历时一年精细酿造。 3、赖茅：赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是茅台系列酒之一，更是茅台“133战略”中着力打造的全国性战略单品。

假的！

郎酒、习酒、金沙酒、国台酒，钓鱼台等等，比较亲民的金沙古酒

现贼补

茅台镇出的酒很多，但楼主说的这个也确实没有喝过

不怕死的才喝9.9还包邮的

06年的雄霸天下浓香型52度多少钱？

名酒创意广告词 　　广告词要有足够的创意更能让受众熟知，接下来我搜集了名酒创意广告词，欢迎查看。 　　1） 喝神魔酒，唱凡人歌！ 　　2） 心纳千万变化，滴酒感知博大。 上等好酒，只因四特。 清香醇纯，回味无穷。 　　3） 取意无悔，神魔不醉。 　　4） 新郎酒，心意久，爱长留。 　　5） 一生只一次，一次一辈子。 　　6） 郎酒出新酒，新郎酒好酒。 　　7） 新郎酒，酒（就）“柔”情。 　　8） 新味道，更瑧醇。 　　9） 新郎酒，不止是酱香。 　　10） 绵柔大度，为曾经痛饮神魔酒。 　　11） 可看、可拿、可喝女神酒。 　　12） 逆袭干脆，敢当何醉！ 　　13） 和谐神州，创新郎酒！ 　　14） 心灵的体验，生活的味道，新郎酒，你梦寐以求的"酒。 　　15） 多香新郎，“饮”领芳泽！ 　　16） 郎情妾意，鸾凤和鸣！ 　　17） 百年好合，盛世流芳。 　　18） 兼香清淡，绵柔传赞。 　　19） 一杯新郎酒，一夜做新郎。 　　20） 多喝一杯，爱更清晰。 　　21） 喜庆当头新郎酒，甜甜蜜蜜百年和。 　　22） 携手新郎酒，幸福到永久。 　　23） 新郎新酒香，依然似琼浆。 　　24） 今世缘，新郎酒！ 　　25） 牵手新郎酒，酒香散心首。 　　26） 新郎一酒多香，广交四海挚友！ 　　27） 天下玉液琼浆，人间醉美新郎。 　　28） 为幸福干杯，与神魔共醉。 　　29） 高端有品位，逆袭抓机会！ 　　30） 成功男人后，举杯邀女神。 　　31） 我的丰功伟绩，从此添了女神一笔。 　　32） 我有女神我自豪，干嘛呵呵酒干了！ 　　33） 杯浅杯深，成魔成神。 　　34） 神魔就是好，好喝不上头。 　　35） 神魔酒常香伴。 　　36） 走心的滋味，梦想的沉淀。 　　37） 五千年文明，三千年西凤。 三千年西凤，无断代传承。 车同轨，书同文，酒同香。 　　38） 千年酿造工艺，经历天宝动洞藏，红花国色，酱香典范——红花郎。 　　39） 那一夜，有“女神”。 　　40） 神在酒里，魔在酒里。 　　41） 你是我心中永远的女神。 　　42） 神魔酒神魔在此，我亦敢争！ 　　43） 真爱新郎酒，情深义长久！ 　　44） 喜事喝新郎，双喜皆临门！ 　　45） 一饮新郎酒，幸福到永远。 　　46） 共饮新郎酒，只此一生情！ 　　47） 蒙山酒，飘飘欲仙梦中走。 　　48） 一品新郎酒，举杯共精彩。 　　49） 喝新郎酒，天长地久。 　　50） 人头马一开，好事自然来。 ;

对于饮料酒的品评鉴定,我国人民习惯称之为评酒。评酒既是一门技术,也是一门艺术。说它是一门技术,是因为我国和世界各国一样,都要采用理化鉴定和感官鉴定两种方法来对各种饮料酒进行品评;说它是一门艺术,是因为不同酒的色、香、味、体所形成的风格给人以不同的感觉和享受,使人“知味而饮。加上酒是要求生命自由地、狂放地、艺术地表现在具体人身上,则对不同层次的艺术修养所带来的艺术感觉更是千姿百态,奥妙无穷。当然,只有能够领略这种奥妙的人,才能谈得上评酒。倘若嗅到酒气就退避三舍,只能说老天没赐予他这份福分。《汉书·食货志》称酒为“天之美禄”,禄者, 福也,不能享受这份福的人,自然也就没福了。但是, 纵然是有福之人,不择其香,不辨其昧,不思其品,不探其趣,来者不拒,只顾牛饮,地瓜干子酒也喝,药用酒精兑白水也解馋,喝不出艺术的感觉,喝不出品位, 似乎又是一种悲哀了。苏轼《书东阜子传后》中自述:“天下之不能饮,无在予下者。这是他对自己酒量的一种评估,又说“天下之好饮,亦无在予上者”,是说他对酒的喜欢程序,既没酒量,又如此热衷,当然是对酒趣一一其中包括品评这种体现酒文化的痴情了。宋代诗人范成大也曾说: “余性不能酒,士友之饮少者,莫余若。而能知酒者,亦莫余若也。口敢下“知、酒”的断言,评酒自在其中了。评酒的历史在我国源远流长,不少古代文人学士写下了许多品评鉴赏美酒佳酿的著作和诗篇。明·袁宏道的《筋政》中说:“凡酒以色清味冽为圣。色如金 而醇苦为贤。色黑味酸国离者为愚。以糯酿醉人者为君子。以腊酿醉人者为中人。以巷醒烧酒醉人者为小人。” 清·梁绍圭《两般秋雨庵随笔》中对酒品的香、昧、色等方面均有精辟的品评论述。说明评酒在我国古代已经达到了很高的水平。新中国成立以后,党和政府十分关心这一古老文化的继承和发展,先后举行了四届全国评酒会议,对提高我国饮料酒的产品质量起到了重要的促进作用，前面提到的评酒的理化鉴定法,是借助于各种科学仪器进行化学分析,准确地分析出不同酒类的组成成份,运用数字结果及互相比较,说明不同成份的数量对酒的品质关系,鉴定出对人体有害的成份的数量是否超出卫生标准。感官鉴定就是通过人的感观来对酒品进行鉴定。饮料酒是一种具有色、香、昧的味觉品,仅靠仪器的测定数值是不能全面地评价酒的品质优劣的。比如有的酒品在理化分析的数据方面,组成成份十分接近,而在风味上却存在着明显的差别,这是因为一种酒品的独特风格的形成,不仅决定于各种成份数量的多少,还决定于它们之间的协调、平衡、衬托、缓冲、掩盖等关系, 而感官品评则正是综合的复杂反映。