白酒有那几种香型？

广西全州湘山酒厂自1987年以来，先后被评为轻工部质量管理先进企业，轻工部优秀企业，广西区先进企业；全国守合同重信用企业，广西“重合同，守信用”企业，消费者信得过企业；连续十多年获广西经济效益最佳企业荣誉称号，并于2003年通过ISO9000：2000质量体系认证，2004年获中国酿酒行业百名先进企业称号，2006年获中国白酒工业(二00五年度) 百强企业称号；湘山人在“酿造幸福人生”理念的激励下，倾力打造消费者满意产品，感谢社会各界的关心和厚爱。

桂林湘山酒价格表:湘山酒桂系例一号:参考价格:180元湘山酒桂系例三号:参考价格:680元

广西特产酒是什么 　　导语：广西的特产除了螺蛳粉、桂林米粉之外，还有烟和酒。那么广西特产酒是什么呢？一起读读看下面的文章，去寻找答案吧！ 　　广西特产酒是什么 　　广西属亚热带季风气候区，孕育了大量珍贵的动植物资源。是壮族人民的聚集地，民族文化特色浓厚，盛产丰富多样的地方特色特产。 　　 1.桂林三花酒。 　　"桂林三宝"（辣椒酱、豆腐乳、三花酒）之一的三花酒，桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，是桂林人的"骄傲。桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。属米香型小曲白酒。 　　主要有象山水月桂林三花酒、青花梅瓶桂林三花酒、象山藏三花酒（36度）、美陶瓶特酿（55度、36度）、桂林三花百年酒（53度、38度）、水晶瓶特酿桂林三花酒（36度）、普通桂林三花酒（32度、38度、52度）。 　　三花酒无色透明，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回甜，饮后留香。适量饮用，可提神，活血，有益健康。 　　三花酒酒质清澄透明，酒味醇厚芳香，饮后回甜，独具一格。 　　 2.湘西酒 　　除了三花酒之外还有湘山酒。 　　湘山酒是米香型小曲酒。工业名优产品。全州县湘山酒厂生产。以当地优质大米为原料，以自制小曲为糖化发酵剂，用半固体半液体发酵传统工艺酿造，经长期陈酿和精心勾兑而成。酒色清亮透明、味蜜香、清雅而芬芳，入口甜，落口甘冽而净，回味怡畅。1992年产量7583吨。产品销往国内各地，出口马来西亚、新加坡、香港等国家和地区。 　　湘山酒是以优质稻米为原料，采用传统工艺酿造的小曲型米酒，酒色清亮透明，味蜜香清雅芬芳，入口绵甜，回味怡畅。 ;

应该是八十元一瓶吧，质量好，就价格贵点，我觉得肯定是这样的

白酒的品鉴与香型 白酒品评基础知识 一、历届全国品酒会所评出的国家名白酒 1、第一届：茅台酒、汾酒、泸州老窖、西凤酒 2、第二届：五粮液、古井贡酒、泸州老窖、全兴大曲、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒 3、第三届：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡、洋河大曲、董酒、泸州老窖 4、第四届：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、 泸州老窖、全兴大曲、双沟大曲、黄鹤楼、郎酒 5、第五届：除第四届13种外，新增武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒 二、白酒的 香味、杂味、阈值 1、香味 A、有机酸----挥发酸既是呈香物质，也是呈味物质；不挥发酸只呈味不呈香；分子量越大酸的强度越小，刺激性越小，相反已然。 白酒主要酸：甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、己酸、戊酸、庚酸、乳酸等 B、酯类：酯类是白酒香味的重要组分，是由酸和醇酯化而成，白酒的主要酯类有45种以上。 u2022白酒的主要酯类：甲酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、戊酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯、棕榈酸乙酯 C、高级醇类：醇在酒中既呈香，又呈味，起到增强酒的甜感和助香作用，也是形成酯的前驱物质。高级醇过多容易引起“上头”。 白酒主要杂醇：甲醇、正丙醇、异丁醇、异戊醇、2、3—丁二醇 D、醛、酮化合物：主要起助香作用。 u2022白酒主要醛酮：乙醛、乙缩醛、丙醛、异丁醛、丙烯醛、丙酮、丁二酮 浓香型白酒主要以乙醛和乙缩醛为主，新酒中乙醛含量高，酒刺激；乙缩醛具有愉快的清香感，是曲酒储存老熟的重要指标。 E、含氮化合物 ：是形成焦香的重要物质，是酱香和芝麻香的重要香气成分。 F、其他香味成分：芳香族化合物、呋喃化合物。 2、白酒杂味 u2022杂味主要是原辅材料和生产过程中带来。 糠味：糠壳质量差、清蒸时间短、糠未冷凉、用糠量大。 臭味：窖泥臭、硫化物臭。 油臭：油脂氧化形成的油哈喇味。酒度越低越容易产生油臭。 苦味：主要为异常发酵和发酵过速产生杂醇所至。 *有些醇类与空气里的氧气二养化碳等元素发生化学反应从而产生杂醇所至 u2022霉味：来自原料、辅料的霉变和窖池漏风漏气。 u2022腥味：接触铁锈或水质差产生腥味。 u2022焦糊味 u2022黄水味 u2022橡胶味 3、香味成分的阈值 u2022定义：人们对某种香味成分的最低感知浓度。阈值越低呈香越大（香味强度）。 u2022例：某白酒含乙酸乙酯147mg/L,其阈值为0.0036mg/L,含己酸乙酯220mg/L，其阈值为0.76mg/L,哪种物质香味强度大？ 147/0.0036﹥220/0.76 答案：乙酸乙酯香味强度大 十种香型白酒的 工艺特点、香味特征及品评要点 u2022原料、酒曲、生产工艺决定香型风格 u2022十种香型：浓香、清香、酱香、米香、兼香、凤香、特型、芝麻香、豉香、药香 浓、清、酱、米香是基本香型，其它六种香是在基本香型 基础上以一种、两种或两种以上香型，在工艺揉和下衍生出来的香型。 u2022浓、酱 兼香型 u2022浓、清 凤型 u2022浓、清、酱 特型 u2022以酱香为基础 芝麻香 u2022以米香为基础 豉香 u2022以浓香为基础 药香 一、浓香型白酒 1、代表产品：泸州老窖、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒、洋河大曲、双沟大曲、古井贡酒、宋河粮液 2、工艺特点：泥窖固态发酵、续糟配料、混蒸混烧、中高温大曲，低温入窖、缓慢发酵、发酵周期长（70天）；分跑窖法、原窖法、老五甑法。 3、香味特征：己酸乙酯为主体香，其他几大酯比例协调。 4、感官 评语 ：无色透明（允许微黄）、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾净爽口 5、品评要点： --色泽：无色透明（允许微黄），无沉淀物 --香气：窖香浓郁带陈味为川派，绵甜净爽为江淮派。 --口味：绵甜，酒体醇厚为优质酒；酒体甜味不突出，单薄味短、陈味不够为普通酒；好酒后味干净，不带泥味、涩味、生糠等其他 杂味。 --香味谐调：外加己酸乙酯等香精香料的酒往往香大于味，酒体单薄，自然感差；香精酒精纯度差，会给人一种厌恶感。 二、酱香型白酒 1、代表产品：茅台酒、郎酒、武陵酒 2、工艺特点：“重阳下沙，端阳扔糟”，两次投料，八轮发酵、七次取酒；条石泥巴窖，高温制曲（65℃）、高温堆积（45-50℃）、高温发酵(42-45℃) 、高温流酒（40℃）；发酵周期长、储存期长；用曲量大（粮曲比1：1）；按酱香、醇甜、窖底香分质储存。 3、香味特征：目前无定论，酸含量高，己酸乙酯含量低，醛酮含量大，糠醛含量为白酒之冠，含氮化合物为白酒之最，正丙醇、庚醇、辛醇的含量也相对高。 4、感官评语：微黄透明、酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。 5、品评要点： 色泽：微黄透明 香气：酱香突出，酱香、焦香、糊香复合香气。 口味：酸度高，酒体醇厚丰满、细腻优雅 风格：空杯留香持久，香气幽雅舒适 三、清香型白酒 1、代表酒：汾酒、宝丰酒、黄鹤楼酒 2、工艺特点：高粱为原料，大麦和豌豆制低温大曲,制曲温度不超过50℃；地缸固态发酵，清蒸二次清，麦秆作填充剂；润料堆积、低温发酵、高度摘酒、适期储存。 3、香味特征：以乙酸乙酯为主体香（含量占总酯50%以上）；乙缩醛含量高（占总醛15.3%），酒体爽口。 4、感官评语：无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味爽净。 5、品评要点： 色泽：无色透明 香气：以乙酸乙酯为主，乳酸乙酯为辅的清雅 纯正的复合香气，幽雅、舒适无其他香。 口味：干净爽口带甜味，无邪杂味。 风格：突出清、爽、甜、净的风格 四、米香型白酒 1、代表产品：桂林三花酒、全州湘山酒 2、工艺特点：以大米为原料，小曲为糖化发酵剂；前期为固态培菌、糖化，后期为液态发酵，经蒸馏釜进行蒸馏。 3、香味特征：主体香为乳酸乙酯、乙酸乙酯及适量的β-苯乙醇；高级醇含量大于酯含量；乳酸乙酯、乳酸含量高，醛含量低。 4、感官评语：无色透明、蜜香清雅、入口绵柔、落口爽冽、回味怡畅。 5、品评要点： 以乳酸乙酯、乙酸乙酯及适量的β-苯乙醇为主体的复合香气；口味显甜，有发闷的感觉；后味稍短但爽净；口味柔和，刺激性小。 五、凤香型白酒 1、代表产品：陕西西凤酒 2、工艺特点：以高粱为酿酒原料，大麦、小麦、豌豆制中、高温曲（58-60℃）；混蒸混烧老五甑工艺，入窖温度稍高，发酵期一个月； 泥窖发酵，每年换新泥，控制己酯含量；酒海储存。 3、香味特征：乙酸乙酯为主，己酸乙酯为辅及β-苯乙醇的复合香气；有明显的以异戊醇为代表的醇类香气。乙酸乙酯：己酸乙酯=4：1；本身香味特征：丙酸羟胺、乙酸羟胺。 4、感官评语：无色透明、醇香秀雅、醇厚丰满、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长。 5、品评要点：闻香以醇香为主，具乙酸乙酯与己酸乙酯的复合香气；诸味谐调，有挺拔感。 六、药香型白酒 1、代表产品：贵州董酒 2、工艺特点：窖泥采用石灰、白泥、洋桃藤泡汁拌合而成，偏碱性，适于细菌繁殖；先小曲法制小曲酒，大曲法制香醅，小曲酒串香醅；制大曲用大麦，加中药40味，制小曲用大米，加中药95味。 3、香味特征：具大曲酒的浓郁芬芳和小曲酒的醇和绵爽；曲药中加入中草药，成品酒具有药香；香醅具有窖底香，成品酒口味具微酸味。 成分：高级醇含量高、总酸含量高、丁双乙酯含量高；乳酸乙酯含量低。 4、感官评语：清砌透明、药香舒适、香气典雅、酸甜味适中、香味谐调、尾净味长。 5、品评要点： 香气浓，酒香药香协调舒适；入口丰满，酸高味长；具大曲酒的浓香醇厚和小曲酒的柔绵醇和。 七、豉香型白酒 1、代表产品：广东石湾----玉冰烧酒 2、工艺特点：大米为原料，大酒饼为曲，28℃液态发酵20天，蒸馏得31-32vol酒，用肥肉浸泡30天（形成豉香），脱肉储存60天后勾调过滤得成品酒。 3、香味特征：酸酯含量低，高级醇含量高；β-苯乙醇为白酒之冠；含高沸点的二元酸酯，浸肉工艺产生。 4、感官评语：玉洁冰清、豉香独特、醇和甘滑、余味爽净。 5、品评要点： 香气：突出豉香，有特别明显的油脂香气（类似“油哈味”） 口味：酒度低，入口醇和，余味爽净，后味长 八、芝麻香型白酒 1、代表产品：山东景芝白干 2、工艺特点：以高粱为主要原料，加入适量的麸皮，混蒸混烧，高温曲、中温曲、强化曲混合使用；高温堆积，砖池为发酵容器，偏高温发酵、高温流酒、量质接酒、分级入库、长期储存。 3、香味特征：吡嗪化合物含量1100-1500ug/l， 低于茅台和其他酱香型酒；己酸乙酯含量平均174mg/l;β-甲硫基丙醇大于0.5mg/l。 4、感官评语：清砌（微黄) 透明，芝麻香突出，优雅醇厚，甘润协调，尾净具芝麻香风格 5、品评要点： 香气：以芝麻香的复合香气为主,入口后焦香味突出，后味有轻微焦香。 口味：口味醇厚 九、特型白酒 1、代表产品：江西四特酒 2、工艺特点：以整粒大米经浸泡直接与酒醅混蒸；面粉、麸皮加酒糟制曲；红褚条石窖，窖底搭窖泥。 3、香味特点：奇数碳脂肪酸乙酯总量为白酒之冠；正丙醇与茅台、董酒相当；高级脂肪酸乙酯总量超过其他白酒一倍，相应的脂肪酸含量较高；乳酸乙酯含量高，居各种酯之首，其次是乙酸乙酯，己酸乙酯居第三。 4、感官评语: 酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和。诸味谐明、香味悠长。 5、品评要点： 香气：清香带浓香是主体香，细闻有焦糊香 口味：柔和、绵甜稍有糟味。 十、兼香型白酒 酱中带浓 1、代表产品：湖北白云边酒 2、工艺特点：高粱为原料，小麦高温大曲； 高温闷料、高比例用曲、高温堆积、三次投料、九轮发酵；窖池四周为水泥池，底部为泥窖，基本为酱香工艺；高温堆积。 3、香味特征：庚酸含量高，平均在200mg/l; 庚酸乙酯含量高；具有较高的乙酸异戊酯；丁酸、异丁酸含量高；己酸乙酯含量0.6-1.8g/l。 4、感官评语：清亮透明（微黄）、芳香幽雅舒适、细腻丰满、酱浓协调、余味爽净悠长。 5、品评要点： 香气：以酱香为主，略带浓香，入口后浓香 突出。 口味：较细腻，后味较长。 浓中带酱 1、 代表产品：黑龙江的玉泉酒 2、以高粱为原料，小麦制曲，混蒸续糟，发酵60天;酱香、浓香工艺并用，分型储存，按比例勾调。 3、感官评语：清亮透明（微黄）、浓香带酱香、诸味协调、口味细腻、余味爽净 4、品评要点： 香气：以浓香为主，带明显的酱香； 口味：入口绵甜较甘爽，以浓味为主；浓酱协调，后味带有酱味；口味柔顺、细腻。 2、品评的步骤 白酒品评主要包括：色泽、香气、口味、风格、酒体和个性六个方面。 A、眼观色：把酒样放在品酒桌的白纸上，正视和俯视观察色泽和透明度，有无悬浮物和沉淀物。 B、 鼻闻香： 保持酒杯中酒量多少一致，然后闻香，闻香时注意：鼻子和酒杯距离一致，一般1-3cm；吸气量不要忽大忽小，吸气不要过猛；嗅闻时只能对酒吸气，不要呼气。先顺闻再反闻辨别香气，排出质量顺位，香气突出的排前面，香小的和不正的排后面；嗅闻重点是对香气相近似的酒样进行比对，确定质量优劣。 C、口尝味 每次入口量要保持一致，以0.5-2ml为宜； 酒样布满舌面，仔细辨别味道； 酒样下咽后，立即张口吸气，闭口呼气，辨别酒的后味； 品尝次数不宜过多。一般不超过3次，每次品尝后用水漱口。 品尝先从香气小的酒样开始，异香和暴香的酒最后尝。 D、综合起来看风格、看酒体、找个性 E、打分、写评语 高档名酒得分95分以上，优质酒90分以上，中档酒85分-89分，低档酒85分以下。 以上是本人在衡阳雁峰酒业参加过的一次关于白酒的品鉴及白酒香型知识方面的专业培训内容，希望能够让大家对白酒的知识有个更深层次的理解。 谢谢大家！

请问大家贵州上匠酒业有限公司上匠四星53度酱香型白酒一瓶应该在300-500左右。【点击了解贵州庄之酒产品信息与报价】米香型白酒2000年前以桂林三花酒代表，2000年以后以“冰峪庄园”大米原浆酒为代表，其特点是蜜香清雅，入口柔绵，落口爽净，回味怡畅。它的主体香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，这种成分每百毫升高达3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。从脂的含量看，米香型酒中，仅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯类。这是米香型白酒的特点之一。全州湘山酒也属这种香型。贵州庄之酱酒选用的原料，是产自贵州茅台镇特有的红缨糯高粱 ，因其颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，具有耐蒸煮、耐高温、耐翻糙的特性，也成就了酱酒的灵魂工艺：九蒸八酵、七次取酒。 红缨糯高粱的支链淀粉含量达90%以上，要比其他地方的高粱高出1/3，单宁含量在1.6%，也是酱酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素 。

有。湘山老坛12年陈酿瓶身上有二维码，拿手机打开微信扫码，即可有机会中奖。

湘山酒是米香型小曲酒。工业名优产品。全州县湘山酒厂生产。以当地优质大米为原料，以自制小曲为糖化发酵剂，用半固体半液体发酵传统工艺酿造，经长期陈酿和精心勾兑而成。酒色清亮透明、味蜜香、清雅而芬芳，入口甜，落口甘冽而净，回味怡畅。1992年产量7583吨。产品销往国内各地，出口马来西亚、新加坡、香港等国家和地区。1984、1989年分别获国家优质产品银质奖。在中国第二至五届评酒会上连续4届评为优质酒。1992年获中国食品饲料精品博览会和香港食品国际博览会金奖。湘山酒是以优质稻米为原料，采用传统工艺酿造的小曲型米酒，酒色清亮透明，味蜜香清雅芬芳，入口绵甜，回味怡畅。于1963年、1979年、1984年、1986年连续四届蝉联国家优质酒，荣获银奖，1984年荣获轻工业部酒类质量大赛银杯奖，广西“十佳食品”之一。1994年夺得香港国际食品博览会金奖，誉称中国米酒王。38度湘山酒在2004年4月被评为中国质量优秀产品，受到中国酿酒协会的表彰。

全州湘山酒厂是私人的。它是由私人出资合伙人制度的有限集团酒厂公司。他的一个盈利以及销售都是自我管理的。

桂林是我国的历史文化名城，更是华夏文明的重要发祥地之一，还有着“桂林山水甲天下”的美誉，到桂林一趟，桂林有哪些值得带走的特产呢?桂林特产一：桂林三花酒三花酒是米香型小曲白酒。酿造历史可追溯到南宋。因蒸熬三次, 摇动可泛起无数泡花, 质佳者, 酒花细, 起数层, 俗称“三熬堆花酒”,简称“三花酒”。无色透明, 蜜香清雅, 入口柔绵, 落口爽洌, 回甜, 饮后留香。适量饮用, 可提神, 活血, 有益健康。桂林特产二：桂林腐乳桂林腐乳是广西桂林的特色产品，历史悠久。桂林豆腐乳制做工艺细腻严谨，选用黄豆为主要原料，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套零乱选材也很讲究。制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化是人们常用的食品，同时又是享饪的佐料。桂林特产三：桂林辣椒酱桂林辣椒酱是广西桂林市的特产之一，有着非常悠久的历史，其制作工艺非常精细。桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆豉就成为豆豉辣椒酱，通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和细盐等，密封入坛，数月之后始成。桂林辣椒酱油润鲜辣，香醇可口，既可食用佐餐，还可作调味用。桂林特产四：湘山酒湘山酒是广西桂林的特色名酒，有着悠久的历史，其历史可以追溯到秦朝。湘山酒是中国米香型白酒的代表酒之一，采用古法培养的纯根霉小曲和传统的半液态、半固态小坛地缸发酵，采用传统蒸馏，并贮存于陶缸长期陈酿，以“酒色清亮透明，味蜜香清雅而芬芳，入口绵甜，落口干冽而净，回味怡畅”的风格而闻名。桂林特产五：桂林米粉桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。现在桂林米粉还有真空袋包装的，想要将桂林的米粉带走是非常方便的!

1. 桂林三奇：桂林米粉、桂林豆腐、桂林螺蛳粉2. 桂林果：柚子、荔枝、罗汉果、龙眼、柿子、蜜桔、柚核蜜、荔枝酱等3. 桂林茶：金桂、龙脊、尖叶青、马岭红等4. 桂林糕点：柿子饼、鸡蛋糕、甑糕、白糖糕、金华火腿饼等5. 桂林手工艺品：江华竹编、石膏画、八个卦器、象牙粉雕、蜡染等

二锅头老白干还有汾酒杏花村等等

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三花酒，是中国米香型白酒的代表，被誉为白酒之王，是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。三花酒酿造历史可追溯到南宋。三花酒之所以优质，除了与采用清澈澄碧，无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外，还因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成的特有的贮存条件，才使酒质愈加醇和芳香。三花酒无色透明，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回甜，饮后留香。适量饮用，可提神，活血，有益健康。品种有57°、38°、30°等系列。桂林三花酒为地理标志保护产品。 湘山酒：湘山酒是中国小曲米香型白酒的杰出代表。精品湘山酒是采用精选优质大米加特制小曲,秉承千年严格的传统工艺悉心酿制而成。窖藏多年,量少而品精。酒色晶莹透亮,味蜜香清雅而芬芳,入口甘美绵甜,回味悠长怡畅，是不可多得的珍品。 德保蛤蚧雄睾酒（神鞭酒）:德保县所产蛤蚧神鞭酒、雄睾酒是根据中医药理论，经多年临床实践证明疗效确切、功效显著的验方，精心筛选了蛤蚧、鹿鞭、狗鞭、人参、淫羊藿等十几种名贵动植物药材，辅以上等米酒和大石山深层矿泉水，配合现代加工工艺酿制而成，酒成棕黄色，气香，味微甜，喝时无腥味，口感好。 蛤蚧神鞭酒、雄睾酒具有温补肾阳之功效，对肾阳亏虚所致的腰膝冷痛、阳痿遗精、早泄、性功能减退有明显疗效。特别是蛤蚧雄睾酒，大量采用蛤蚧睾丸配以上等米酒泡制而成，酒内蛤蚧睾丸堆积，蛤蚧睾丸大小、颜色及形壮特别象我们平常看到的黄豆。 梧州岭南神酒：作为广西著名的轻工业城市，梧州有着诸多名牌产品与名牌企业，其中就有多个曾经响彻广西的轻工业产品历史老牌子，其中就包括“龙山”牌系列动植物保健酒。龙山酒厂自1935年开始生产动植物保健酒，并且批量出口东南亚、港澳台等地，并在1981年起就获得广西名牌称号、全国优质产品称号等，龙山酒业公司也被评为“建国60年广西60个最具影响力品牌”企业和商务部认定的中华老字号

问题一：米香型白酒有哪些 米香型白酒过去以桂林三花为代表，在新时代以冰峪庄园大米原浆酒为代表。（酒葫芦网） 问题二：米香型白酒有什么好处？ 用大米做原材料的米香型白酒 蛋白质成分很高， 米酒不同于其他香型白酒， 酿造所采用的稻米均经过脱壳处理避免发酵过程中谷 壳产生有害物质，确保米酒无毒无害。 喝米香型白酒的六大好处： 补充人体能量 提供人体所需要的氨基酸 有助于人体消化分泌 补充人体维生素 补充人体微量元素 预防老年痴呆 科学家发现米酒中的酶抑制剂，可以降低大脑中影响记忆力的酶的活力，从而增强记忆。适量饮用米酒对预防老年痴呆症具有很大的作用。中国传统医学认为，米酒有健脾开胃、舒筋活血、强心益智、延年益寿的功效，最适宜中老年和体弱者饮用。米酒不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等，属于天然绿色饮品。 问题三：米香型白酒有哪些？ 说起米香型白酒品牌我们要从传统和现代来区分，从传统意义上讲最有名的米香型酒就是桂林三花，还有就是重庆的九儿红米香型白酒。 问题四：米香型白酒的品牌有哪些? 桂林三花、九儿红、冰峪庄园等。 问题五：米香型白酒有哪些代表 米香型白酒以桂林三花酒和汉韵九儿红为代表。 问题六：米香型白酒有哪些代表的品牌？ 有如下几个：九儿红、桂林三花、冰峪庄园等。 问题七：米香型白酒特点 米香型白酒有哪些 米香型白酒以桂林三花为代表。 米香型属小曲酒类。小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在米酿香及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为:蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味(允许微苦)。 问题八：白酒都有哪几种香型？ 白酒香型　　 白酒香型在此处将白酒的几种主要的香型汇总介绍一下: 1．酱香型酒、所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的―种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。 2.浓香型酒、例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多，贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。 3．清香型酒、这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒是这类香型的代表。其它如宝丰酒，特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。 4．米香型酒、如桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒，以清，甜、爽、净见长，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。如果闻香的话，有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。 5.其它香型酒、不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒，暂时统统划为其它香型白酒．如董酒（药香型）、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等许多好酒都属于其他香型，他们都有各自的特殊香味和特殊风格。 目前，白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。单目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组分，划定成型，进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出：白酒香型的划分并设有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。 另: ①酱香型 ：以贵州茅台酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。 ②清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。 ③浓香型（大曲香型）：以宜宾“五粮液”(多粮)、泸州老窖的“1573”(单粮)为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。 ④米香型：以广西桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。 ⑤凤香型：以陕西“西凤酒”为代表。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。 ⑥芝麻香型：以山东“景芝神酿酒”为代表。此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。 ⑦豉香型：以广东佛山“玉冰烧酒”为代表。以大米为原料，小曲为糖化发哮剂，半固态液态糖化边发哮酿制而成的白酒。 ⑧特香型：以江西“四特酒”为代表。以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。 ⑨老白干香型：以河北衡水“衡水老白干”为代表。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长而著称于世。 ⑩兼香型：①酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；如湖北白云边酒.②浓中带酱型，主要......>> 问题九：米香型白酒的口感和功效怎么样？ 中国米香型白酒产业网是专业做米香型白酒的，中国米香型产业网的专家经过专业性的评测。发现米香型白酒的酿造，对于水质的要求很高。我们坚持水为酒之魂，粮为酒之血，为酒之骨的传统酿造标准。因此，水质对于酒的品质很重要。在科技时代的今天，米香型白酒经过不断改良，其酒有琥珀酒色，晶莹剔透，丽质清雅，米香纯正，闻之浓而不骤，香而不艳，入口绵甜 醇厚，馥郁柔和，头甘尾净，圆润爽怡，无悬浮物，无沉淀、蜜香清雅，回味怡畅，饮前不辛、不辣、不冲；饮中上口性好，口感、口味绝佳；饮后不干喉，不伤胃。健康、营养、美味、高质、高雅、时尚、食疗、夏天可以加冰畅饮。 喝米香型白酒的好处和功效我认为有以下两点： 1、补充人体能量在发酵中，大米的淀粉转化单糖和低聚糖，更有利于补充人的能量。米酒提供热量比葡萄酒、啤酒都高出十倍，喝三两米酒等于吃二两大米或二两米粉。2、提供人体所需氨基酸大米中的蛋白质不溶于水，但经过发酵后，会被分解成为氨基酸和肽物质，其中有8种是人体不能合成而又必需的，对人体是非常有营养的。米酒中氨基酸含量比葡萄酒和啤酒高出十几倍，因此人们称其为“液体蛋糕”。我们要学会品味酒，千万别酗酒。 问题十：米香型白酒的特点是什么？ 九儿红分析米香型白酒特点如下： 米香型白酒的主要酿酒原料就是大米，经过传统半固态发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而成，是一款没有添加任何食用酒精的白酒，口感香甜醇厚，具有“清、甜、爽、净”的特点，入口柔绵，落口爽洌，回味怡畅，有白酒的醇香，也有大米的蜜香。

米香型白酒一般以大米为原料，其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。其口感蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味。基本信息米香型白酒是以大米为原料、小曲为糖化发酵剂，以米饭前期固态培菌糖化，后期加水转缸半液态发酵，液态蒸馏而成，具有小曲米香的蒸馏酒。属于半固、半液发酵法白酒。此外还采用回醅发酵，即长期反复发酵的酒醅，配加在新酒醅中，以老醅带新醅，进行发酵的措施。或采用回糟发酵。有的也采用回酒发酵，成品酒依次分为头级酒，二级酒，三级酒。二级酒倒回酒新酒醅中，再次入窖发酵，再次蒸馏，可将二级酒变为头级酒。相关内容米香型白酒以桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等为代表。是以大米为原料生产的小曲白酒，其特点是米香纯正、清雅，入口绵甜，落口爽净，回味怡畅。

米香型白酒过去以桂林三花为代表，在新时代以冰峪庄园大米原浆酒为代表。（酒葫芦网）

一、酱香型白酒 　　酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。茅台酒是这类香型的楷模。根据国内研究资料和仪器分析测定，它的香气中含有100多种微量化学成分。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。 　　除茅台酒外，国家名酒中还有四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。 二、浓香型白酒 　　浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫泸香型。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外， 五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型名牌白酒品种较多。 三、清香型白酒 　　清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口，是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又叫汾香型。其特点是：清香纯正，诸味协调，余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。除此以外，宝丰酒、特制黄鹤楼酒也是清香型白酒，贵州生产清香型白酒的厂家不多。 四、米香型白酒 　　米香型白酒以桂林三花酒为代表，其特点是蜜香清雅，入口柔绵，落口爽净，回味怡畅。它的主体香味成分是u03b2-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，这种成分每百毫升高达3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。从脂的含量看，米香型酒中，仅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯类。这是米香型白酒的特点之一。全州湘山酒也属这种香型。 五、其它香型酒 　　其它香型白酒，除以上所介绍的几种香型以外的各种香型的白酒，都属于其它香型，是一些因为工艺独特、风格独具而对其香型定义及主体香气成分有待进一步确定，或以一种香型为主兼有其它的香型的白酒。这类酒以董酒为典型代表，它的风格特点是：香气馥郁，药香舒适，醇甜味浓，后味爽快。它的主要香气成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的药香是以肉桂醛为主。在口味上，由于含酸量较高，而且有比例的丁酸，所以风味特殊，带有腐乳的香气，因为风格特异被人们称为董香型。除此以外，有名的西凤酒也属于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山东景芝酒为代表），均将从其它香型白酒中浮游出来，成为一个独立的香型、酒种。国内较熟悉的泸头酱在贵州名酒中，除董酒外，平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒、金沙窖洒、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工艺，产品有自己独特的香味与风格，都属其它香型。

原浆酒，除了容量，年份，还得看档次，度数的，不同档次，不同度数的原浆酒，价格是不一样的，并且，原浆酒，有好有坏，有真有假的，千万注意食用酒精酒泛滥，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着粮食酒的旗号其实都是食用酒精勾兑，买原浆酒，需擦亮眼睛，认准

1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。 2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、将相和酒、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。 3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。 4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。以桂林三花酒为代表。 5、凤香型白酒：无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。如西凤酒。 6、董香型白酒：清澈透明，药香舒适，香气典雅，酸度较高，后味较长。如贵州董酒。 7、豉香型白酒：玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净。如广东玉冰烧酒。 8、芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅细腻，甘爽协调，尾净具有芝麻香特有风格。如山东景芝白干酒。 9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸味协调，香味悠长。以江西四特酒为代表。 10、兼香型白酒：目前国内有两种类型（1）酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；如湖北白云边酒。（2）浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。 一、白酒香型的来源 酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以香来划分呢？因为有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规定。井在商标上注明，消费者可以识别。因此，世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。 白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多采，酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理，提高质量，相互学习，做好评比，结合我国国情，于60年代中期，对我国白酒的香型进行了较系统的研究，通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经酿酒界和专家认可。于1979年的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此。白酒的香型遂为国内广大消费者接受。 二、白酒香型的分类 目前，白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。单目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组分，划定成型，进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出：白酒香型的划分并设有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。 三、酱香型白酒 酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。茅台酒是这类香型的楷模。根据国内研究资料和仪器分析测定，它的香气中含有100多种微量化学成分。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。 除茅台酒外，国家名酒中还有四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。 四、浓香型白酒 浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型名牌白酒品种较多。 五、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口，是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又叫“汾香型”。其特点是：清香纯正，诸味协调，余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。除此以外，宝丰酒、特制黄鹤楼酒也是清香型白酒，贵州生产清香型白酒的厂家不多。 六、米香型白酒 米香型白酒以桂林三花酒为代表，其特点是蜜香清雅，入口柔绵，落口爽净，回味怡畅。它的主体香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，这种成分每百毫升高达3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。从脂的含量看，米香型酒中，仅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯类。这是米香型白酒的特点之一。全州湘山酒也属这种香型。 七、其它香型酒 其它香型白酒，除以上所介绍的几种香型以外的各种香型的白酒，都属于其它香型，是一些因为工艺独特、风格独具而对其香型定义及主体香气成分有待进一步确定，或以一种香型为主兼有其它的香型的白酒。这类酒以董酒为典型代表，它的风格特点是：香气馥郁，药香舒适，醇甜味浓，后味爽快。它的主要香气成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的药香是以肉桂醛为主。在口味上，由于含酸量较高，而且有比例的丁酸，所以风味特殊，带有腐乳的香气，因为风格特异被人们称为董香型。除此以外，有名的西凤酒也属于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山东景芝酒为代表），均将从其它香型白酒中浮游出来，成为一个独立的香型、酒种。国内较熟悉的“泸头酱在贵州名酒中，除董酒外，平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒、金沙窖洒、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工艺，产品有自己独特的香味与风格，都属其它香型。 八、香型与工艺 表面上看，白酒的香型与其化学组分密切相关，这些化学组分都是发酵工艺的产物。因此，工艺不同，酒的化学组分不同，香型不同。反之，香型不同，工艺也不同，其化学组分也不同。影响酒的香型和化学组分的主要因素有：原料、制曲（糖化发酵剂）工艺、发酵酿酒工艺，操作、窖池结构、生产环境等，此外，还与贮存时间、贮存容器有关。化学组分前已介绍，现将香型与工艺的关系简述如下： 酱香型酒的代表茅台酒，原料有高梁（酿酒）、小麦（制大曲），大曲工艺是高温曲（60℃以上），原料清蒸，采用八次发酵八次蒸酒，用曲量大（1∶1.2），入窖前采用堆集工艺，窖池是石壁泥底等，贮存期3年以上。 浓香型酒则不同，原料虽然是高梁、小麦，制大曲则是中温（55～60℃），原料混蒸混烧，采用周而复始的万年糟发酵工艺，用曲量为20％左右。窖池是肥泥窖，为丁己酸菌等微生物提供了良好的栖息地，并强调百年老窖。泸州特曲、五粮液都号称是数百年老窖酿成，贮存期为一年。 清香型酒的代表汾酒，其原料除高梁外，制曲用大麦、豌豆，制大曲的温度较上两种低，不得超过50℃，并用清蒸工艺，地缸发酵等，贮存期也是一年。 米香型白酒其原料为大米，糖化发酵剂不是用大曲，而是传统的米小曲，发酵工艺特点属半液态法，而别的香型白酒多属固态法。发酵周期比用大曲的少1／5以上，仅7天左右，贮存期一般也较大曲酒少，仅3～6个月。 丰富多彩的其它香型白酒中，其工艺与上述4种香型不同，形成工艺绚丽多姿，各具特点，风格自成一家的门类。现仅列数种酒进行说明。国家名酒董酒则采用大小曲工艺，制曲加中草药，窖池既非肥泥、石窖，也不用地缸、瓦缸发酵，而是用白垩土与石灰和猕猴桃藤的汁来筑窖，采用串香工艺制得董酒。贵州的平坝窖酒、匀酒虽也是大小曲工艺，有的加中药，有的不加，有的串香，有的无，窖池与董酒又不同，是肥泥窖，酒的风格与董酒亦不相同。西风酒也是其它香型，但其制曲原料与汾酒相同，用大麦和豌豆，制曲温度较高，达到60℃，用曲量13～16％，发酵不用地缸，用生泥窖，不强调老窖，发酵期比汾酒少10天，才10—11天。致使酿制出的西凤酒具有酸甜苦辣香的特点。“泸头酱尾”的兼香型，顾名思义，其工艺特点既有浓香型又有酱香型，如白云边酒。所以，有的厂家干脆按比例分别生产酱香型酒和浓香型酒，通过将这两种酒相互勾兑，制得兼香型酒。也就是说，勾兑的比例要恰当，否则非浓非酱，又非浓头酱尾，也就谈不上浓酱兼有的风格特色。 综上所述，我们可以判断，白酒香型的划分是相对的，而不是绝对的。凡酒虽同属一种香型，仍有自己的“小自由”，即个性，风格特点。有人把白酒的香型比成京剧的流派，既有梅、尚、荀、陈四大派，又允许四大流派中有支流，发展个性，形成新的流派，同时又允许四大流派之外，并存其它流派。一言蔽之，工艺与香型密切相关。随着科研的进步，工艺的改革，今后将会出现更多的新工艺，更多的新香型。

　　国家技术监督局，委托沈阳技术局，对白酒用语标准进行多次整理、规范，初步确立一部份酒感官品评的标准用语。　　各种香型白酒的标准评语　　清香型白酒标准评语是：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格（突出、明显、尚可）。　　浓香型白酒标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，窖香浓郁，具有以已酸 乙酯为主体、纯正协调的酯类香气，八口绵甜爽净，香味协调，余味悠长，风格（突出、明显、尚可）。　　酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。　　米香型白酒的标准评语是：无色透明，无悬浮物，无沉淀、蜜香清雅，入口绵甜，落落爽净，回味怡畅。风格（突出、明显、尚可）。　　凤型白酒：无色清亮透明，无悬浮物，无沉淀，醇香秀雅，具有乙酸乙酯为主，一定量的已酸乙酯为辅的复合香气，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长，风格（突出、明显、尚可）。　　兼香型白酒：无色（或微黄）透明，无悬浮物、无沉淀、酱浓谐调、幽雅舒适，细腻丰满，回味爽净，余味悠长、风格（突出、明显、尚可）。　　芝麻香型白酒：清澈透明、酒香幽雅，入口丰满醇厚，纯净回甜，余香悠长。风格（突出、明显、尚可）。　　药香型白酒：清澈透明、香气典雅，浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口，后味悠长，风格（突出、明显、尚可）。　　特型白酒：无色清亮透明，无悬浮物，无沉淀、香气幽雅、舒适，诸香谐调，柔绵醇和、香味悠长，风格（突出、明显、尚可）。　　豉香型白酒：玉洁冰清、豉香独特，醇厚甘润，后味爽净，风格（突出、明显、尚可）。　　百分制品评中分数线的划分　　一般分数线的划分：国家名酒94-96分；国家优质酒92-94分；部优酒91-93分；省优酒90-92分；一般酒90分以下。　　品评常用术语　　色泽　　无色、晶亮透明，清亮透明、莹澈透明，清澈透明，无色透明，无悬浮物，无沉淀。微黄、稍黄、较黄、发黄、灰白色、白色、乳白色、微浑、稍浑、浑浊，有悬浮物，有沉淀，有明显悬浮物、沉淀等。　　香气　　清香型白酒：清香纯正，清香雅郁，清香馥郁，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，清香较纯正，清香不足，清香较小，有清香，具有清香，清香不明显，清香较纯正，清香带浓香，清香带酱香，清香带焦糊气味，清香带异香，不具清香，其它香气，糟香等。　　酱香白酒：酱香突出，酱香较突出、酱香明显，酱香较小，具有酱香、酱香带焦香，酱香带糊香，酱香带异香，酱香不纯，焦香露头，不具酱香，其它香，幽雅细腻，郁而不猛，较幽雅细腻。空杯留香幽雅持久，空杯留香好，空杯留香尚好，空杯留香差，有空杯留香，无空杯留香等。　　浓香型白酒：窖香浓郁，窖香较浓郁，具有以已酸乙酯为主体纯正协调的香气，窖香不足，窖香较小，窖香纯正，窖香较纯正，具有窖香，窖香不明显，窖香欠纯正，窖香带酱香，窖香带焦糊气味，窖香带异香，窖香带混臭气，其它香。　　米香型白酒：蜜香清雅，蜜香突出，有蜜香，具有蜜香，蜜香不纯正，密香带异香，其它香。　　其它香型白酒：香气独特，香气清芳，香气幽雅，香气典雅，带有药香，带有特殊香，浓香带酱香，清香带芝麻香，清香带焦香，豉香突出，香气欠纯正，有异香，香气小，普通白酒香气，酒精气味等。　　口味　　清香型白酒：香绵甜润，绵甜爽净，绵甜适口，醇甜柔和，各味协调，自然，香甜适口，酒体醇厚，口感柔和，清爽甘冽，入口绵，落口顺，入口冲辣，糙辣，口味欠净，回味长，回味悠长，后味欠净欠长，后味短，后味淡，口味杂，有酸苦味，有涩味。　　酱香型白酒：绵甜醇厚、绵甜适口，醇厚丰满，醇甜柔和，诸味协调，诸味较协调，焦糊味稍重，焦糊味过重，有涩味，后味长，后味悠长，后味较长，口味较细腻，空杯香长，空杯香优雅。　　浓香型白酒：绵甜甘爽，醇甜甘爽，香味协调，香味较协调，香味欠协调，口味甘爽，欠甘爽，较甘爽，后味长，后味爽净，有泥臭味，有杂味。　　米香型白酒：绵甜适口，醇甜爽净，口味柔顺，口味甜、口味怡畅，回味幽雅，回味长，后味短、后味淡、后味杂。　　其它香型白酒：醇香绵甜，绵甜爽净，香味协调自然，口味净，后味长，后味干净，有杂味，杂味重。　　风格　　风格典型，风格突出，风格独特，风格明显，风格较明显，风格尚可，偏格，风格不明显，风格一般

1、桂林山水是对桂林旅游资源的总称。典型的喀斯特地形构成了别具一格的桂林山水，桂林山水所指的范围很广，项目繁多。桂林山水山青、水秀、洞奇、石美，包括山、水、喀斯特岩洞、石刻等等。在桂林山水中又以漓江流经阳朔的那一段最为美丽，故而有“桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林”之美誉。2、漓江的‘清水石"。漓江的‘清水石"产于桂林境内的漓江中，石形以小、巧、奇、美为主要特征； 自古奇石‘生于山"，而‘成于水"；桂林兼有“山青、水秀、洞奇、石美”四胜；所以桂林的漓江清水石不仅‘奇"，而且‘美"，‘美"是漓江清水白石的天然标签；最具代表的石种是在漓江中发现的“清水石”，其石体上均匀以点状形式遍布闪闪发光的微晶体，石体上的微晶体在光线的照射下能发出"金色"光芒，观赏时如钻石般闪耀。因民间流传的关于玉帝天象和普贤白象的传说，故，被称此石为漓江“清水石”。3、土特产品桂林有很多名产：桂林柚果大形美；夏橙品质优良，色鲜味美，且成熟早，很畅销；罗汉果乃“医疗保健之良药，清凉饮料之佳品”，被誉为“东方神果”；白果产量大，占全国的三分之一，质量居全国之首；月柿色泽金黄，肉甜味香，畅销澳、港和东南亚地区；荔浦芋 个大味香，享誉京城；三花酒、辣椒酱、豆腐乳被誉为“桂林三宝”；葡萄，味美甘甜 水份足；桂林米粉配料芳香，味道鲜美，尤以冬季上市的马肉米粉最受称赞；此外还有马蹄、禾花鱼、腐竹、灵川狗肉、恭城月柿、全州湘山酒等名优土特产。桂林辣椒酱、桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林西瓜霜、桂林腐竹、荔浦芋、阳朔金桔、永福罗汉果、全州湘山酒、恭城月柿、恭城椪柑、平乐沙田柚、灌阳红薯粉、灌阳红薯酒为中国地理标志保护产品。4、美术陶瓷各类作品，构思新颖独特，形象生动，制作技术精湛，色彩古朴典雅，又富现代生活情趣。山羊壶、大琵琶瓶、象山壶、山水画瓶系列等数十个品种先后获自治区、轻工部奖励，并在法国、西班牙、西德和日本等国展览。产品销往全国各地和欧、亚几十个国家和地区，开发的新产品—仿古兵马俑，专销美国。5、玉石、竹木雕刻、瓷刻桂林玉石雕刻历史悠久，以陆川石，东兴石、虽腊石，岫岩玉石，龙胜滑石等为材料，雕工精美，造型新颖颇具魅力，产品销往国内各地，出口东南亚、西欧地区。竹木以天然青竹和黄杨木为材料，运用线雕、浮雕、镂空雕并借鉴中国画技法，表现各种题材，主要有茶叶盒、花瓶、笔筒、烟具、竹筷、方竹手杖、屏风、镶嵌壁挂等。瓷刻是在瓷器上雕刻各种花纹和图案的工艺品，始于明代，有白坯和彩釉两种，作品构图请新，线条流畅，刻画的人物神态生动，有较高观赏和收藏价值。

武汉华夏玻璃厂到桂林全州湘山酒厂有多3000公里。

米香型白酒以桂林三花和椿年酒为代表，属小曲香型酒，一般以大米为原料，经固态，半固态发酵，蒸馏，储存，老熟精酿而成，还有广东长乐烧和全州湘山酒等。米香型白酒也叫蜜香型，米香型白酒是中国最早确立的白酒四大香型之一，其产销规模及市场影响可窥一斑。主要以大米为原料制成，采用小曲发酵生香，酒液米香纯正，入口醇和，饮后微甜，回味怡畅。米香型酒的特点米香型白酒的主要酿酒原料就是大米，经过传统半固态发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而成，是一款没有添加任何食用酒精的白酒，口感香甜醇厚，具有“清、甜、爽、净”的特点，入口柔绵，落口爽洌，回味怡畅，有白酒的醇香，也有大米的蜜香。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）。

“酒香犹存”任务需要找到格瑞姆并和他交谈，格瑞姆的坐标位置 如上。接取任务后，提示我们去找酒鬼谈谈，可以在地图上查看任务区域位置，任务区域如图所示，红框内蓝色部分便是。来到任务区域后，达成目标，右侧任务栏有黄色问号。接着打开地图查看任务NPC位置，红框内黄色问号处便是。最后和格瑞姆见面交任务完成，领取经验和奖励。

这酒不值钱！43度不属于茅台镇生产的酒，茅台镇属于酱香酒生产基地，只有两种酒精.52度称绵柔酱香；53度称经典酱香！其他度数的除非是保健酒！

人参酒是滋补酒中的上等货。如果用人参泡酒，首先要把人参洗净，凉干表皮水份。放入容器中再例入白酒。泡参的白酒最好是高度白酒。密封一个月左右就可以饮用了。6斤酒泡多少参，这要看参的大小，还有对参酒味道的接受能力。多少各异，但要保证泡参的酒要淹过人参5～10厘米左右，不能让人参浮在酒上面。酒好不宜多饮，健康最重要。

【材料】蛋糕：焦糖饼干碎40克、伯爵红茶2包、牛奶40克、鸡蛋3个（单个约55-60克）、玉米油30克、细砂糖35克、低筋粉60克奶油：奶油250克、细砂糖22克装饰：巧克力脆珠适量、焦糖饼干碎适量、焦糖饼干适量【步骤】1、先将蛋清和蛋黄分离，蛋清盖保鲜膜，冷冻十来分钟至边缘有一圈冰渣。2、牛奶和红茶包倒入锅中，小火煮开后焖两分钟。3、红茶液冷却后，加入玉米油，搅拌至乳化。4、筛入低筋粉，Z字形搅拌均匀，加入蛋黄，Z字形搅拌均匀。5、蛋清加入柠檬汁，分次加入细砂糖，打发至小弯勾状态。6、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。加入焦糖饼干碎，翻拌均匀。7、面糊装入裱花袋，挤入纸杯中。约9个，8成满，纸杯震出气泡。烤箱150度25分钟。8、烤完的蛋糕冷却，奶油加入细砂糖打发至硬挺，装入裱花袋，挤在蛋糕上，加上焦糖饼干、巧克力脆珠作为装饰。

在祖国需求我们的时分，我们的职责就是应该责无旁贷，就有这么一个爱国企业家，他为了报答国度倾家荡产。成就了中国的航母事业的开展。假如不是这个人的鼎力相助，真的不晓得中国具有航母需求多久的时间，这个人就是徐增平。最后倾家荡产不说，...

6斤洋酒等于3升。首先升是计量单位，斤是重量单位，1升等于1千毫升，即500毫升约等于1斤，那么3升约等于6斤左右。所以3升酒约等于6斤左右酒。1公升是2斤，1升是1斤。严格讲不到，酒的比重比水轻点，但可以忽略不计。那么也就是3斤左右，可能缺一点点。洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒（Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体。酒类划分国际上酒度表示法有三种，第一种：标准酒度（Alcohol% by volume）。标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克（Gay·Lusaka）发明的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖·吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写GL表示；第二种；英制酒度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世纪由英国人克拉克（Clark）创造的一种酒度计算方法；第三种：美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精纯度（Proof）表示，一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。

水的1g/ml，也就是1kg/L，六斤是三千克，也就是三升，酒的密度和水的近似，所以也就是12瓶。

12啊

红酒伯爵红茶巴斯克食材：奶油奶酪240g、糖30g、鸡蛋2个、淡奶油150g、红茶粉4g、玉米淀粉10g、红酒60g、吉利丁片5g抹面奶油：淡奶油150g、糖12g做法1.淡奶油和红茶粉小火煮至微沸放凉备用。2.奶油奶酪和糖隔热水搅拌顺滑，分次加入鸡蛋搅打均匀。3.分别放入红茶奶油和玉米淀粉混合均匀，倒入6寸模具4.烤箱提前预热200度烤30分钟左右出炉晾凉5.吉利丁片冷水泡软，加入到温热的红酒中搅拌融化，倒在蛋糕凹陷处，入冰箱冷藏4小时左右至凝固6.淡奶油150g+糖12g打发后抹面，再用红酒冻和迷迭香装饰就好了（装饰用的红酒冻：红酒50g+吉利丁片3g，凝固后压出心型）

六两白酒是0，6斤。一斤等于十两，单位换算是指同一性质的不同单位之间的数值换算。

一斤金樱子泡酒的话,放10斤左右的白酒,可单独浸泡,也可和其它材料一起搭配浸泡,一斤金樱子应该加五斤白酒，如果你只放金樱子的话，有五斤白酒就够了，如果您还想放别的中药的话，还应该多加白酒，金樱子具有补肾，收涩固精的作用，对于多汗遗精，尿频等都有很好的作用，另外，你为了酒的口味好，可以再加些枸杞子，大枣的

肯定会呀，白酒喝多了都会死人，假农药虽然说可能没有真农药那么毒，但也不会说是健康食品吧。

白酒酒度常用的粗略计算方法：混合后的酒度=（6斤×52+4×62）÷10=56度

医用酒精的成份主要是乙醇。医用酒精是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成，相当于制酒的过程，但蒸馏温度比酒低，蒸馏次数比酒多，酒精度高，制成品出量高，【含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能饮用】，但可接触人体医用。

俄罗斯红茶，指的是俄式红茶泡饮方式，俄罗斯气候不适于产茶叶，所有的茶叶都依靠进口。调制俄式红茶时，先利用茶炊将小壶内的红茶煮开，倒入茶杯中，约四分之一的高度即可，再用茶炊中的热开水将红茶冲淡至适合的浓度，最后可加入柠檬片、果酱、兰姆酒或白兰地以及糖块，以增添红茶的风味。伯爵红茶，指的是一种红茶调配配方：印度红茶，金盏花，红花，意大利天然柠檬油。现在也有以伯爵为品牌名的红茶产品，按照伯爵红茶的风味调配而成的。起源于中国，但是现在以锡兰的伯爵红茶最为出名。印度红茶和锡兰红茶都是指产地。锡兰是斯里兰卡主要产茶区，锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，印度阿萨姆红茶、印度大吉岭红茶并称世界四大红茶。

景芝原浆酒62度六斤装好。景芝原浆酒62度六斤装是质量上乘是一款高度的白酒，它具有独特的芝麻香一品景芝酒，口感醇厚，香味迷人。一品景芝产自中国山东省安丘市景芝镇。一品景芝融合酱、浓、清三种名酒香型之工艺精华，成就了珍稀芝麻香。她芝麻香幽雅纯正，醇和细腻，香味协调，风格典雅。一品景芝，三味天下。

4斤石榴籽放6斤白酒，可以，就这比例，白酒似乎有点少，不过到时候喝完后，还可以再次加酒浸泡将准备好的石榴，掰开，取果实，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡密封，放到阴凉，通风，避光的地方储存，储存1个月左右即可开喝，当然浸泡3到6个月以上的时间后再喝，石榴味道更加浓烈些

6斤白酒泡3斤的雪梨。白酒泡梨子的方法：1、把买来的新鲜的梨切成一大块一大块的，不需要切太碎了，不然泡到后面就泡成了梨子汤酒了。2、买来白酒。白酒的酒精浓度不要太高，不然泡出来的梨子酒会不好喝的。一般是两斤白酒配一斤梨子，这样泡出来的梨子酒会比较好喝。3、把梨子倒入装有白酒的容器中，然后密封，这个时候可以加点冰糖进去，这样会更加的清甜。密封3个月就可以了。

豪华大礼盒。通过查询茅台官网得知，五粮液宝典圣酒6斤装是中国贵州茅台酒集团推出的豪华大礼盒,内含六瓶500ml的五粮液宝典圣酒酒,以及五粮液特制的高端酒具,包括酒杯、酒壶、酒漏等。“五粮”是指五粮液股份有限公司在酿酒过程一直沿用的五种粮食配方。五粮液一直沿用《陈氏秘方》的特殊工艺，采用小麦、大米、糯米、高粱、玉米5种粮食作为酿酒原料，从而规避了其他白酒单一的用红粮或两、三种粮食为原料酿酒风味单一，口感欠佳的不足。

酒中高手。大多数人的酒量最多就一次喝1-2斤白酒，而且很少人能喝到3斤。能喝六斤白酒的人绝对是大神级别的存在，是百万里挑一，高手中的高手。

如果一个人喝五斤白酒的酒量的话，那这个人的白酒的酒量是非常好的。应该诚实的说是天下无敌的。这个人对酒精的新陈代谢是非常怪的。而且这个人对酒精是一点没有过敏源达到非常少的，极致的一种程度。不是所有的男人都能够达到这个酒量的。一般酒量好的，一般在一斤半到两斤或者两斤半左右。啊，如果莹莹和五金的话，没有注意感，不会感到有注意的话，走路不会飘，各方面疼的，比较清醒的话，说明这个人的酒量是天生的。也可以说是天生神力。

六斤白酒的酒量不能算是好了！那是酒神！反正我认识的人，甚至接触的人没人能喝这么多，酒精在人体内主要通过肝脏和肾脏代谢，什么样的人的肝脏和肾脏有这么强大的代谢能力呢？ 别说是白酒了，就算是短时间喝六斤水身体一般也吃不消啊！喝酒合适适量为好，就算酒量好，长时间喝酒对身体也是有害的。而且是不可逆的伤害！听说喝酒无论多少都是致癌的，所以最好还是不喝酒，健康的身体才是最重要的！

各个行业都会来的，品牌的话我只了解餐饮品牌，有小龙坎、蜀大侠、洪七公吃串串、签王之王等品牌。

青岛糖酒会时间：2021年5月27-29日青岛糖酒会地点：青岛·红岛国际会议展览中心（青岛高新区火炬路326号）

仁怀酱香酒品牌成立于2013年，由贵州省仁怀市酱香酒酒业有限公司独家运营，进行生产、销售、推广。“仁怀酱香酒”既是产品品牌又是产区品牌，其品牌价值高达722亿元，位列全国品牌示范区榜首。在2019年10月18日于上海举办的第14届中国国际酒业博览会上，仁怀酱香酒产区，荣获“世界美酒特色产区”称号并予授牌；2021年，仁怀市荣获“中国酱香白酒核心产区”称号。并在中国酒业协会、行业协会、媒体等组织的各类酒类评选活动中多次荣获奖项，获得行业和消费者的认可。在2022年5月份在仁怀市人民政府、中国酒业协会共同组织开展的“中国酱香白酒核心产区（仁怀）“十大名酒”评选”活动中，入选“仁怀十大名酒”。

山楂树下山楂压榨，无添加防腐剂及色素，健康美味。