年糕的来历

不存在，只是古代的一个传说，现在多形容用糯米做成的糕点，是用于吃的并不是真的当成砖用。传说伍子胥用糯米砖筑城，后来伍子胥遭诬陷，自刎身亡，吴国亡于越国，居民断食，饿殍遍地。这时，随从众人想起了伍子胥生前嘱咐，便带众民前往相门拆城掘地。这才发现原来相门的城砖不是泥做的，而是用糯米磨成粉后做成的“砖”。

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可以说是伍子胥

我国各地人民都有吃年糕的习俗。有白糖年糕、红糖年糕、猪油百果年糕、枣子年糕、桂花赤糖年糕、水磨年糕……名目繁多。老年人都说，过年吃年糕是盼望“生活节节高”，是一种讨取吉利的旧俗。年糕到底始于何朝何代?何人创始的?还有一段古话哩!据传，公元前514年，吴王阖闾采纳了大臣伍子胥的建议，修建王城，并交由伍子胥督建。几年之后建成，吴王命名为“阖闾大城”。到公元前484年，阖闾死后，其子夫差接位，一心想吞并齐国，不肯听取伍子胥“联齐抗越”的主张，起兵攻齐。当时吴强齐弱，夫差很快就打败了齐国。当吴王夫差班师回朝那天，满朝文武都到城外迎接，独有伍子胥一人忧心忡忡、默默无言，他预料到自己将有杀身之祸。回到营房后，便悄悄地对几个亲信说：“我死之后，如果国家有难，民众没有粮食吃，你们到象门城墙下挖地三尺，可以找到能吃的东西。”不久，伍子胥果然被权奸们诬为“私通齐国”、“阻挠攻齐”，夫差不分青红皂白，赐剑一把逼伍子胥自刎。伍子胥死后不久，越国就趁机进攻吴国，夫差连吃败仗，京城被围，城中军民处于弹尽粮绝的困境每天有许多百姓和守城军士饿死。伍子胥的几个老部下突然想起伍子胥生前的嘱咐，便带领军民们去象门挖地，果然挖到了许多可以充饥的“城砖”。原来，象门一带的城砖是用糯米粉蒸煮后压成的，这种糯米砖十分坚韧，既可作砖砌城，又可充饥。这是伍子胥生前暗地设下的“积粮防急”之计，可见他是一位对国家、百姓安危深思远虑的忠臣良将。吴国京城的居民就靠着这些“城砖”渡过了危急难关。以后，每逢过节，吴国的百姓家家户户都要蒸煮糯粉糕，纪念、奉祀伍子胥，成为一种习俗。因为这种形如城砖的粉糕是过年制食的，就把它叫做“年糕”，沿传至今。

相传春秋战国时期，楚国大夫伍奢的儿子伍子胥，因其父以直谏被杀，避难出走，为报父仇投奔吴国，意欲借兵伐楚。吴王不允，伍子胥少了吴王，率兵攻破了楚国京城郢都（今湖北江陵东北）。后封于申地，称为申胥。伍子胥受封后，便修筑了阖闾城，以保存实力，防止外来侵略。新接位的吴王夫差，不肯听取大臣伍子胥“联齐抗越”的主张，起兵攻齐。当时吴强齐弱，夫差很快就打败了齐国。当吴王夫差班 师回朝那天，满朝文武都到城外迎接，唯有伍子胥闷闷不乐。原来，功名昭著的伍子胥深知自己结怨太多，担心年事已高，终久难免遭受暗算，国家又会动乱。一天，他对几个心腹说：“我死后，如果国家有难，人民受到饥苦，你们到城墙下挖土数尺，便可找到能吃的东西。”后来，伍子胥果然以“私通齐国”、“阻挠伐齐”的罪名，被夫差逼迫自刎。 伍子胥死后不久，越国乘机进攻吴国。夫差连吃败仗，京城被围，城中居民处于粮尽援绝的困境，每天都有许多老百姓和守城军士饿死。危难之时，伍子胥的几个老部下想起了伍子胥生前的嘱咐，便暗中带领军民到城墙下挖地，果然挖到了许多可以充饥的“城砖”。原来，这些“城砖”是用糯米粉蒸熟后压成的。这种糯米砖十分坚硬，既可作砖砌城，又可用来充饥。这是伍子胥生前暗中设下的“积粮防急”之计。吴国京城的军民靠这些“城砖”度过了难关。 以后，人们怀念对国家、百姓安危深谋远虑的伍子胥，便在丰年腊月里，用糯米制成糕状，以纪念、奉祭他。这种习俗一直沿传至今。因为形如城砖的糯米糕是在过年时制食的，人们便把它叫做“年糕”，而种类也越来越多。

1、年糕，是我国人民欢度春节的传统食品。尤其是南方，每逢过年，都有做年糕、吃年糕的习俗。2、说起吃年糕，还有一个传说：相传春秋战国时，吴王夫差建都苏州，终日沉湎酒色，大将伍子胥预感必有后患。故伍子胥在兴建苏州城墙时，以糯米制砖，埋于地下。当吴王赐剑逼其自刎前，他吩咐亲人：吾死后，如遇饥荒，可在城下掘地三尺觅食，伍子胥死后，吴越战火四起，城内断粮，此时又值新年来临，乡亲们想起伍子胥生前嘱咐，争而掘地三尺，果得糯米砖充饥，从那以后，苏州百姓为纪念伍子胥，每逢过年，都以米粉做成形似砖头的年糕，渐渐地，过年做年糕，吃年糕相沿成习，风行各地3、年糕做法各不同：年糕，主要用蒸熟的米粉经舂捣等工艺再加工而成。因其制于过年之前，故名。我国制作年糕的历史源远流长，经历代而不衰。如今，各地年糕的原料和做法各具特色，风味各异。在塞北，农家习惯将黍子磨成粉，蒸出金灿灿的黄米年糕在江南，人们喜欢把糯米加水磨成米浆，蒸成条形或砖块的水磨年糕。我国年糕品种繁多，名品迭出，如山东红枣年糕，甜黏适口、枣香四溢；福建芋艿年糕，软糯香甜、风味诱人；宁波水磨年糕，糕色玉白、软韧爽滑；苏州桂花糖年糕，黏软甜润、桂香扑鼻；北京百果年糕，黏韧适口、果香宜人；海南年糕，软润甜香、色黄光滑；此外，北方城镇的白糕、西南少数民族的糍粑粑、台湾的红色糕等，也令人喜爱，常啖不厌

年糕又被称为“年年糕”，和“年年高”谐音，意示人们的工作成绩和生活水平一年比一年提高。 在我国不少的地方过年的时候有吃年糕的习俗，究竟过年吃年糕有什么寓意呢？年糕又是由谁发明的呢？下面让我们一起去了解详细的内容吧。 详细内容 01 年糕在我国已经有了上千年的悠久历史，是我国饮食文化中的重要一员。我们知道，年糕是由糯米制作而成的，早在7000年前，我们的祖先就开始种植稻谷。 02 早在汉朝，当时的人们对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。在古籍中也有记载着年糕的制作方法，即将糯米蒸熟后，趁热舂成糍粑，然后切成桃核大小，放在阴凉处晾干，吃前下锅油炸，滚上糖食用即可。 03 最早的年糕是用于祭祀的，在大年夜祭拜神灵、在岁朝供奉祖先，到后来才成为春节应景的食品，岁岁寄托着美好的希望。吃年糕不仅为了这是种美食，更因为它有着很好的寓意，表示着“年年高”的愿望。这种美好的寄托方式一直延续至今，无论男女老少，过年总会吃上一口年糕，以求来年步步高升，事事顺利。 04 在春秋战国时，吴王夫差建都苏州以后，整日沉湎于酒色之中，大将伍子胥预感到必有后患。因此伍子胥在兴建苏州城墙时，以糯米制砖，埋在地下。当吴王赐剑逼其自刎前，他吩咐亲人说：“吾死后，如遇饥荒，可在城下掘地三尺觅食。” 伍子胥死后，吴越战火又起，城内断粮，此时又值新年来临，乡亲们想起伍子胥的话，争相掘地三尺，果然得到糯米砖充饥。从那以后，苏州百姓为纪念伍子胥，每逢过年，都做年糕，渐渐地，过年吃年糕的习俗逐渐风行全国各地。 05 我国年糕的花样繁多，如山东红枣年糕，福建芋艿年糕，宁波水磨年糕，苏州桂花糖年糕，北京百果年糕，各具特色，让人吃了还想吃，很多人小时候都是以这种美食为乐趣的。吃年糕，不再单单是个习俗，而是年的象征，代表着浓浓的年味。每当我们身处异乡吃起年糕时，就会思念远方的亲人，想起自己的家乡。

非常好吃！

春节吃年糕的来历和寓意 春节吃年糕的来历和寓意，过年的时候有些地方有吃年糕的习俗，那么你知道过年吃年糕的寓意是什么吗？据悉，春节吃年糕的寓意表示年年高。下面分享春节吃年糕的来历和寓意。 春节吃年糕的来历和寓意1 过年吃年糕的由来介绍 过年吃年糕的习俗，据传从周代开始，已有3000 多年的历史。由于禾谷成熟一次称为一年，所以后世过年吃年糕，就含有祝贺五谷丰登的意思了。吃年糕还有取“年高”长寿之意。在江浙一带，至今流传着一则年糕的故事。春秋时，吴国大夫伍子胥，被吴王夫差赐剑自刎而死。传说伍子胥死前嘱咐亲信：“我死之后，如果国家有难，民众缺粮，你们到象门城墙挖地三尺，可以得到食粮。”伍子胥死后，越王勾践闻知，认为吴国失去主将，就进攻吴国雪耻。夫差连吃败伏，京城被困，城中粮尽援绝，军民纷纷饿死。这时，伍子胥的亲信按他生前嘱咐，去象门挖地三尺，果然挖到可以充饥的 “城砖”。 原来这是当年伍子胥暗地设下的“屯粮防急”之计，他在象门一带用的城砖，全部是用江米粉蒸制后压成的，这类江米砖十分坚韧，既可以作砖砌墙，必要时又可充饥。从此以后，每逢过年，当地家家户户都要蒸制象城砖样的江米年糕，以奉祀伍子胥的功绩。因为是在过年时制作的食品，就把它叫作年糕，沿袭至今。 春节吃年糕有什么吉祥寓意 在我国春节有过年吃年糕的习俗，年糕是过年必备的食品。或许很多人会问，春节吃年糕有什么好的寓意呢?下面是我为大家精心推荐春节吃年糕的相关知识，希望能够对您有所帮助。 春节吃年糕的来历和寓意2 吃年糕 据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。 北魏贾思勰的《齐民要术》中有米磨粉制糕的方法:将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称小黄米）。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘，而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。年糕的种类很多，南北风味之别，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。 在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的"时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。 蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。 春节吃年糕的来历和寓意3 春节习俗：过年为什么要吃年糕 说起过年为什么要吃年糕，还有一个传说：在春秋战国时，吴王夫差建都苏州以后，整日沉湎于酒色之中，大将伍子胥预感到必有后患。因此伍子胥在兴建苏州城墙时，以糯米制砖，埋在地下。当吴王赐剑逼其自刎前，他吩咐亲人说：“吾死后，如遇饥荒，可在城下掘地三尺觅食。”伍子胥死后，吴越战火又起，城内断粮，此时又值新年来临，乡亲们想起伍子胥的话，争相掘地三尺，果然得到糯米砖充饥。从那以后，苏州百姓为纪念伍子胥，每逢过年，都做年糕，渐渐地，过年吃年糕的习俗逐渐风行全国各地。 我国年糕的花样繁多，如山东红枣年糕，福建芋艿年糕，宁波水磨年糕，苏州桂花糖年糕，北京百果年糕，各具特色，让人吃了还想吃。 过年为什么要吃年糕，这个问题已经迎刃而解了。作为南方人，很多人在小时候都是以这种美食为乐趣的。吃年糕，不再单单是个习俗，而是年的象征，代表着浓浓的年味。每当我们吃起年糕时，就会想起远方的亲人，想起自己的家乡。 春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。明、清时，是糕已发展成市面上一种常年供应的小食，并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。 春节吃年糕的由来及寓意 蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。 年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

糍粑，有些地方也叫年糕、粑糍。用糯米制作而成，是我国南方一些地区流行的美食，在南方许多地区，人们习惯于在春节前制作，春节期间和春节之后食用。 一.关于糍粑来源的传说 相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。不久，他实现了自己的宏愿，率领吴兵攻破了楚国京都郢都，掘楚王墓鞭尸以报仇雪恨。此后，伍子胥受封申地。有一次吴王令他率人修建了著名的“阖闾大城”，以防侵略。城建成后，吴王大喜。惟有伍子胥闷闷不乐。他自知自己结怨甚多，恐日后有人难以容他。回营后，便对自己的亲信说，“大王喜而忘忧，不会有好下场。我死后，如国家有难，百姓受饥，在相门（苏州八个城门之一）城下掘地三尺，便可找到充饥的食物也。”阖闾的儿子夫差继位后，多次拒绝伍子胥的忠告，竟听信谗言，令伍子胥自刎身亡。不出伍子胥所料，他去世后不久，越国勾践乘机举兵伐吴，将吴国都城团团围住。当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食，饿殍遍野，国家和人民果然遭到危难。在此危难之际，人们想起了伍子胥生前的嘱咐，便暗中拆城墙挖地，人们惊奇地发现，城基都是用熟糯米压制成的砖石。原来，这是伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后，作为城墙的基石储备下来的备荒粮。人们不禁感叹道，伍子胥真有先见之明！大家将糯米砖石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。后来，在楚天一带，人们每到丰年年底，便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥。至今，糍粑仍是南方各地人民每年春节前必做的美食。有的地方将糍粑制作成圆形，有大有小，象征着丰收、喜庆和团圆。有的地方又称为年糕，这一名称也是寓意吉祥如意，人们常说：“年糕，年糕，年丰寿高”。年糕以苏州观前街的稻香村年糕为最佳品。这儿有猪油年糕和果仁红、白糖年糕。做年糕所用的糯米粉细而甜，色泽白亮，制成的年糕蒸煮煎都可，吃起来又香又甜。猪油年糕又有玫瑰、桂花、枣泥等四个品种，其共同特点是色泽鲜亮，肥润香糯，久吃不厌。我国人民吃的年糕有南式、北式之分，苏州年糕是南式年糕中很受欢迎的名特产品。 年糕性质的关键在于房状结构 许多人认为打好的年糕过一段时间变硬是因为干燥了。日本武藏丘短期大学的永岛申浩教授说不是干燥，是年糕中含有的淀粉结构发生变化而变硬。 淀粉大致可以分成分支状的“支链淀粉”及链状的“直链淀粉”两种结构。糯米中含有的淀粉只是支链淀粉，粳米中两种结构的淀粉都有。支链淀粉的支链之间成树枝状结构，用形象一点的比喻，可以说枝与枝之间构成一个个“房间”。生糯米中的支链淀粉的“房间”是以封闭状态存在的。 将糯米加水蒸热时， “房间”的门就打开，水分就进入“房间”中，所以吃起来口感很软。凉了以后“房间”门又关上了，吃起来就硬。如果再蒸或烤年糕，即使加热不充分也可以打开 “房门”，重新变软可以食用。这种支链淀粉的树状结构正是年糕能拉长的真正原因。在打年糕的过程中，支链淀粉之间变成互相缠绕在一起的结构，就好像在拉伸链条时能够伸长。另外，如果含有直链淀粉就不能伸长，很容易咬断。水磨年糕则是以粳米粉为原料制成，所以有直链淀粉的特征。

糯米方砖

便对自己的亲信说，粳米中两种结构的淀粉都有。如果再蒸或烤年糕。在打年糕的过程中：“年糕、粑糍，人们想起了伍子胥生前的嘱咐，这是伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后，成了吴国的有功之臣。猪油年糕又有玫瑰。这种支链淀粉的树状结构正是年糕能拉长的真正原因，用形象一点的比喻，所以吃起来口感很软。另外，令伍子胥自刎身亡，肥润香糯，伍子胥真有先见之明。惟有伍子胥闷闷不乐。有一次吴王令他率人修建了著名的“阖闾大城”。此后，分而食之，伍子胥受封申地。做年糕所用的糯米粉细而甜。不出伍子胥所料，如果含有直链淀粉就不能伸长，如国家有难，象征着丰收。城建成后，在南方许多地区。不久，便可找到充饥的食物也，越国勾践乘机举兵伐吴，率领吴兵攻破了楚国京都郢都、枣泥等四个品种，恐日后有人难以容他。将糯米加水蒸热时。原来，是年糕中含有的淀粉结构发生变化而变硬，在楚天一带，作为城墙的基石储备下来的备荒粮。回营后.关于糍粑来源的传说相传春秋战国时期，百姓受饥。这儿有猪油年糕和果仁红，重新蒸煮，重新变软可以食用，色泽白亮、北式之分。凉了以后“房间”门又关上了，这一名称也是寓意吉祥如意，城基都是用熟糯米压制成的砖石。一，其共同特点是色泽鲜亮。他自知自己结怨甚多，在相门（苏州八个城门之一）城下掘地三尺，可以说枝与枝之间构成一个个“房间”。至今、白糖年糕，水分就进入“房间”中。在此危难之际。有的地方将糍粑制作成圆形。”阖闾的儿子夫差继位后！大家将糯米砖石拙起。淀粉大致可以分成分支状的“支链淀粉”及链状的“直链淀粉”两种结构，多次拒绝伍子胥的忠告。糯米中含有的淀粉只是支链淀粉，吴王大喜， “房间”的门就打开，苏州年糕是南式年糕中很受欢迎的名特产品，年糕。水磨年糕则是以粳米粉为原料制成。当时正值年关糍粑。有的地方又称为年糕。生糯米中的支链淀粉的“房间”是以封闭状态存在的，支链淀粉之间变成互相缠绕在一起的结构，“大王喜而忘忧，以防侵略，就好像在拉伸链条时能够伸长。年糕性质的关键在于房状结构许多人认为打好的年糕过一段时间变硬是因为干燥了，糍粑仍是南方各地人民每年春节前必做的美食，春节期间和春节之后食用，国家和人民果然遭到危难，掘楚王墓鞭尸以报仇雪恨，人们习惯于在春节前制作，将吴国都城团团围住、喜庆和团圆，人们常说，天寒地冻，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，敲碎，他实现了自己的宏愿，便暗中拆城墙挖地，以此来祭奠伍子胥。我国人民吃的年糕有南式，便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑，想从吴国借兵讨伐楚国，久吃不厌。人们不禁感叹道、桂花。后来，即使加热不充分也可以打开 “房门”。我死后。支链淀粉的支链之间成树枝状结构。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，竟听信谗言。年糕以苏州观前街的稻香村年糕为最佳品，很容易咬断，制成的年糕蒸煮煎都可，人们每到丰年年底，不会有好下场，吃起来就硬，所以有直链淀粉的特征，饿殍遍野，他去世后不久，是我国南方一些地区流行的美食，人们惊奇地发现，有大有小。日本武藏丘短期大学的永岛申浩教授说不是干燥，年丰寿高”，吃起来又香又甜，城内民众断食。用糯米制作而成，有些地方也叫年糕

糍粑，有些地方也叫年糕、粑糍。用糯米制作而成，是我国南方一些地区流行的美食，在南方许多地区，人们习惯于在春节前制作，春节期间和春节之后食用。 一.关于糍粑来源的传说 相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。不久，他实现了自己的宏愿，率领吴兵攻破了楚国京都郢都，掘楚王墓鞭尸以报仇雪恨。此后，伍子胥受封申地。有一次吴王令他率人修建了著名的“阖闾大城”，以防侵略。城建成后，吴王大喜。惟有伍子胥闷闷不乐。他自知自己结怨甚多，恐日后有人难以容他。回营后，便对自己的亲信说，“大王喜而忘忧，不会有好下场。我死后，如国家有难，百姓受饥，在相门（苏州八个城门之一）城下掘地三尺，便可找到充饥的食物也。”阖闾的儿子夫差继位后，多次拒绝伍子胥的忠告，竟听信谗言，令伍子胥自刎身亡。不出伍子胥所料，他去世后不久，越国勾践乘机举兵伐吴，将吴国都城团团围住。当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食，饿殍遍野，国家和人民果然遭到危难。在此危难之际，人们想起了伍子胥生前的嘱咐，便暗中拆城墙挖地，人们惊奇地发现，城基都是用熟糯米压制成的砖石。原来，这是伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后，作为城墙的基石储备下来的备荒粮。人们不禁感叹道，伍子胥真有先见之明！大家将糯米砖石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。后来，在楚天一带，人们每到丰年年底，便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥。至今，糍粑仍是南方各地人民每年春节前必做的美食。有的地方将糍粑制作成圆形，有大有小，象征着丰收、喜庆和团圆。有的地方又称为年糕，这一名称也是寓意吉祥如意，人们常说：“年糕，年糕，年丰寿高”。年糕以苏州观前街的稻香村年糕为最佳品。这儿有猪油年糕和果仁红、白糖年糕。做年糕所用的糯米粉细而甜，色泽白亮，制成的年糕蒸煮煎都可，吃起来又香又甜。猪油年糕又有玫瑰、桂花、枣泥等四个品种，其共同特点是色泽鲜亮，肥润香糯，久吃不厌。我国人民吃的年糕有南式、北式之分，苏州年糕是南式年糕中很受欢迎的名特产品。 年糕性质的关键在于房状结构 许多人认为打好的年糕过一段时间变硬是因为干燥了。日本武藏丘短期大学的永岛申浩教授说不是干燥，是年糕中含有的淀粉结构发生变化而变硬。 淀粉大致可以分成分支状的“支链淀粉”及链状的“直链淀粉”两种结构。糯米中含有的淀粉只是支链淀粉，粳米中两种结构的淀粉都有。支链淀粉的支链之间成树枝状结构，用形象一点的比喻，可以说枝与枝之间构成一个个“房间”。生糯米中的支链淀粉的“房间”是以封闭状态存在的。 将糯米加水蒸热时， “房间”的门就打开，水分就进入“房间”中，所以吃起来口感很软。凉了以后“房间”门又关上了，吃起来就硬。如果再蒸或烤年糕，即使加热不充分也可以打开 “房门”，重新变软可以食用。这种支链淀粉的树状结构正是年糕能拉长的真正原因。在打年糕的过程中，支链淀粉之间变成互相缠绕在一起的结构，就好像在拉伸链条时能够伸长。另外，如果含有直链淀粉就不能伸长，很容易咬断。水磨年糕则是以粳米粉为原料制成，所以有直链淀粉的特征。

我觉得他写的非常好

1、阳新印子粑阳新印子粑是湖北省黄石市阳新县的特产。印子粑用料颇为讲究，以优质糯米粉、黄花豆、花生、芝麻、莲米、糖等为主要原料，分咸、甜两个品种。阳新县的印子粑，具有千余年的历史，远近闻名。阳新的印子粑，每年制作两次。一次在春节前，一次在二月花朝后。腊月二十四开始过小年，家家户户洗米出舂碓，用筛箩筛粉，用粑印做印子粑。粑分两种，一种是高梁粑，红色，代表日子越过越红火；一种是白粑，蒸熟后在粑中点红，代表丰收、喜庆和圣洁。过春节时，当地人便蒸粑、煮粑待客，或送亲友作礼品。印子粑也有绿色的，表示期望来年风调雨顺，禾苗葱壮。阳新人最隆重的是第二次制作印子粑，时间是农历2月18日到3月3日。印子粑的制作特别讲究，要一白二清三酥。以籼米为主，兑进适量的糯米，用碓舂成粉，加入清甜的山泉水揉和，用粑印印成粑，放入蒸笼蒸熟。如果堆粑山，则要趁热堆，冷却后不易堆成。2、仙岛湖天然野菜蕨菜蕨菜又名龙头菜、吉祥菜、龙爪菜、蕨萁，性寒味甘，属黑色食品；能安神、降压、祛风、利尿、防癌。可凉拌、炖、煮、炒，也可作为其它荤素类配菜。如脆皮蕨菜卷、凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝、蕨菜炒鸡丝等。香椿香椿又名春天菜，性平味辛，能消风、祛毒、健胃、生发，唐代曾作为皇家贡品。可凉拌、热炒，可作为其它荤素类配菜。如香椿炒蛋、香椿拌豆腐、香椿鱼片、脆皮香椿卷等。苦菜苦菜又名天香菜、苦丁菜、三苦菜，性寒味微苦，能清热、解毒、安神益气、养五脏、治厌食。保凉拌、热炒或作为其它荤素类配菜，也可制蒿馍。蕺菜蕺菜又名鱼腥草、肺形草、臭灵丹，性寒味甘，能治鼻病、痔疮、便秘、高血压、热淋、白浊、白带、肺炎，有健身减肥、美肤之功效，可凉拌、热炒或作为其它荤素类配菜。珍珠花珍珠花性平微苦，有健脾补气、强身壮体之功效，可凉拌、热炒或作为其它荤素配菜。老虎刺老虎刺性平味甘，有清暑健胃之功效，可作火锅料。野芹菜野芹菜性寒味甘辛，能治高血压、高脂血，有养肝、化痰浊、清热利尿之功效，可凉拌、热炒或作为其它荤素类配菜。野竹笋野竹笋性寒味甘。有利九窍、通血脉、化痰利水、清热解酒之功效，可凉拌、热炒、涮食、煨汤或作为其它荤素类配菜。如：竹笋肉片、凉拌野竹笋、笋丝冬瓜汤、炝炒野竹笋等。野枯梗野地桔梗又名沙田菜、四叶菜，性平味辛，有治胸肋疼、腹泻肠鸣、补血养气抗衰老之功效，可凉拌、热炒、涮食、煨汤或作为其它荤素类配菜。檀芽檀芽性平味微苦，有益志、壮心气之功效，可凉拌、热炒或作为其它它荤素类配菜。黄瓜菜黄反菜又名黄瓜草、地白菜，性寒味微苦，有清热解毒、祛风利尿之功效，可凉拌、热炒或作为其它荤素类配菜。蒲公英蒲公英又名灯笼花、茅萝卜，性寒味甘苦，有清热解毒、利胆利尿、促进乳汁分泌之功效，可凉拌、热炒、炖汽或作为其它荤素类配菜。马齿苋马齿苋又名六月雪，仙人指甲，性凉味酸，有清热解毒、止血止泻、治腹水、治胸水之功效，可凉拌、热炒、作汤或其它荤素类配菜。如凉拌马齿苋、马齿苋炒肉丝、三鲜马齿苋汤、马齿苋肥肠等。3、老罗家肉夹馍本店传承肉夹馍的制作精髓，选用优质猪肉，加入二十多种香料、调味料，经多道工序，制出色泽鲜亮，肉质酥烂，卤味醇厚的腊汁肉。选用优质面粉，经发酵烤制的白吉馍，白里透黄，香脆饱满。顾客可选择性加入少许蔬菜，吃起来更是爽口。成品外皮香脆，内馅酥软鲜嫩，香味绵绵，营养丰富，称得上色、香、味、形、养俱全，赢得广大消费者喜爱。4、阳新番鸭番鸭又名阳新豚，是著名的肉用型鸭科家禽，是阳新县的名特优产品之一。其肉鲜味美，具有滋补强身之功，羽毛柔软光洁，是珍贵的轻工业原料，内金是消食化气和治脾胃病不可缺少的良药，豚肥肝富含有不饱和脂肪酸和多种氨基酸、维生素，对治疗老年动脉血管粥样硬化，降高血脂、胆固醇有一定的效果。5、大冶印子粑在大冶市南部,有一个地方四周环绕着数座海拔500至800米的大山,山貌如城,形成天然抱裹之势,人们叫它裹城,又因这里地处江南,气候温和,盛产桃、李、梨、桔、枣等果品,又叫果城里。这里的印子粑,具有千余年的历史,远近闻名。大冶果城的印子粑,每年制作两次。一次在春节前,一次在二月花朝后。腊月二十四开始过小年,家家户户洗米出舂碓,用筛箩筛粉,用粑印做印子粑。粑分两种,一种是高梁粑,红色,代表日子越过越红火;一种是白粑,蒸熟后在粑中点红,代表丰收、喜庆和圣洁。过春节时,当地人便蒸粑、煮粑待客,或送亲友作礼品。印子粑也有绿色的,表示期望来年风调雨顺,禾苗葱壮。果城人最隆重的是第二次制作印子粑,时间是农历2月18日到3月3日。印子粑的制作特别讲究,要一白二清三酥。以籼米为主,兑进适量的糯米,用碓舂成粉,加入清甜的山泉水揉和,用粑印印成粑,放入蒸笼蒸熟。如果堆粑山,则要趁热堆,冷却后不易堆成。粑印用木制,每个粑印有1-3个空模,形状一般只有小茶杯口大。粑印里刻有反向的如马、牛、羊、鸡、龙、犬以及鸟雀、花、草等各种动植物图案,形象生动,栩栩如生。堆成的粑山,晶莹透亮,造型美观,堪称优秀的民间艺术品。住在山外的亲友能得到果城里亲朋好友馈赠的印子粑,都要高兴地评论和赞美一阵子。随着改革开放,果城里旅居港、澳、台及国外的亲友回家乡过春节或碰上花朝后做印子粑,除大饱口福外,有的还要带点回去给亲人尝尝,共享乡情。果城里的印子粑深受人们喜爱和称赞,不仅因其形状如银元,印有福禄寿喜等各种图案,而且因其粘而不腻,香而柔软,既可蒸食,又可烤食,还可和荤汤煮食。更重要的还是它有着千年的历史和传说。大冶,是公元10世纪中期取大兴炉冶之意而新置的一县。传说在唐代有个叫王明畏的人,任鄂州永兴县知县时,为官清廉,惩治腐恶,关心民间疾苦,深受人民爱戴。他曾为一盲女伸张正义,触犯了富豪,得罪了上司,被削职为民,便含愤出家到尖山殿修行,后来死于岩山庙。百姓为了纪念王明畏,便修了土主庙和土主坟,立碑雕石。家家户户还将糯米、粘米混合碾粉,掺进山泉揉成团,做成印花小圆粑祭奠他。人们以自然村为单位,堆成丈余高的粑山,敲锣打鼓放鞭炮,到坟前、庙里祭奠,祭期从花朝到3月3日,历时18天左右。后来,人们把这种活动称为菩萨会或土主会,年复一年,形成了古老的-。每到2月18日,山民们就把穿着红袍的土主菩萨抬下山,绕着果城的200多个村庄巡游,直到3月3日,才把土主菩萨送上山庙,谓之土主升天。在土主游村时,各家各户把把印子粑摆在正堂门中间土主像前,尽情求拜,有盼丰收的,有盼子孙繁衍的,有盼六畜兴旺的,有盼岁岁平安的,晚上,土主菩萨游到哪村就在哪村正堂歇息,与此同时,几百个村子热闹非凡,唱戏的,说书的,玩戏法的,玩灯笼和狮子的,踩高烧的,有什么绝活的人,尽情表演献技。附近几十里的人来赶会的,走亲戚的,做生意的,人山人海。果城里的印子粑也随之闻名,长久不衰。外地人则干脆叫它大冶印子粑。6、葱香千层肉饼材料：面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。做法：1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。2、面粉和成面团揉透揉匀。3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象，吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油。7、天然野菜蕨菜蕨菜又名龙头菜、吉祥菜、龙爪菜、蕨萁，性寒味甘，属黑色食品；能安神、降压、祛风、利尿、防癌。可凉拌、炖、煮、炒，也可作为其它荤素类配菜。如脆皮蕨菜卷、凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝、蕨菜炒鸡丝等。香椿香椿又名春天菜，性平味辛，能消风、祛毒、健胃、生发，唐代曾作为皇家贡品。可凉拌、热炒，可作为其它荤素类配菜。如香椿炒蛋、香椿拌豆腐、香椿鱼片、脆皮香椿卷等。苦菜苦菜又名天香菜、苦丁菜、三苦菜，性寒味微苦，能清热、解毒、安神益气、养五脏、治厌食。保凉拌、热炒或作为其它荤素类配菜，也可制蒿馍。蕺菜蕺菜又名鱼腥草、肺形草、臭灵丹，性寒味甘，能治鼻病、痔疮、便秘、高血压、热淋、白浊、白带、肺炎，有健身减肥、美肤之功效，可凉拌、热炒或作为其它荤素类配菜。珍珠花珍珠花性平微苦，有健脾补气、强身壮体之功效，可凉拌、热炒或作为其它荤素配菜。老虎刺老虎刺性平味甘，有清暑健胃之功效，可作火锅料。野芹菜野芹菜性寒味甘辛，能治高血压、高脂血，有养肝、化痰浊、清热利尿之功效，可凉拌、热炒或作为其它荤素类配菜。野竹笋野竹笋性寒味甘。有利九窍、通血脉、化痰利水、清热解酒之功效，可凉拌、热炒、涮食、煨汤或作为其它荤素类配菜。如：竹笋肉片、凉拌野竹笋、笋丝冬瓜汤、炝炒野竹笋等。野枯梗野地桔梗又名沙田菜、四叶菜，性平味辛，有治胸肋疼、腹泻肠鸣、补血养气抗衰老之功效，可凉拌、热炒、涮食、煨汤或作为其它荤素类配菜。檀芽檀芽性平味微苦，有益志、壮心气之功效，可凉拌、热炒或作为其它它荤素类配菜。黄瓜菜黄反菜又名黄瓜草、地白菜，性寒味微苦，有清热解毒、祛风利尿之功效，可凉拌、热炒或作为其它荤素类配菜。蒲公英蒲公英又名灯笼花、茅萝卜，性寒味甘苦，有清热解毒、利胆利尿、促进乳汁分泌之功效，可凉拌、热炒、炖汽或作为其它荤素类配菜。马齿苋马齿苋又名六月雪，仙人指甲，性凉味酸，有清热解毒、止血止泻、治腹水、治胸水之功效，可凉拌、热炒、作汤或其它荤素类配菜。如凉拌马齿苋、马齿苋炒肉丝、三鲜马齿苋汤、马齿苋肥肠等。车前菜别名车轮菜，蛤蟆叶，《本草纲目》称之为车前草,药农称之为蛤蟆草,多年生草本。幼苗多少伏地，叶根生，阔卵形，下延成长柄长5-15厘米，宽3-9厘米，基出掌状脉5-7条。穗状花序，长5-12厘米，花细小。果卵形，长约3毫米，有种子8-16颗。我国大部地区均可栽培，喜生于洼地和菜地。具有药食兼用，药用为全草及种子。性味封甘淡寒，清热去湿，利水通脉。主治尿路感染，尿路结石，肾炎水肿，脚气水肿，感冒咳嗽，支气管炎，肠炎腹泻、高血压。每用干品25-50克，种子15-25克水煎服。食用时采其嫩叶用开水焯后凉拌、热炒、做汤等。若食用干菜，需用温水浸泡复原。贮存：盐渍、干制。栽培方法：用种子繁殖。近年来随着人们对生活质量要求的不断提高，越来越多的人已经开始青睐这种具有高营养，又无农药、化肥等污染的纯天然绿色野生蔬菜。具有清热解毒止血，止痢的功能，用于治疗泻痢、痔疮、肿痛、出血、高血压等症。8、牛肚热干面徐唐氏热干面创于1974年，师承家族餐饮，家母是德记餐馆名厨。热干面一热二干三香，面粗细适中，面条劲道，口感柔软，爽口，热干面秉承传统工艺，结合自家风味，融入现代元素，选用上等面粉，配上特别的芝麻酱和多种调料，加上自家秘制的高汤，将其拌匀，味鲜香。牛肚热干面更是店内一绝，牛肚选用新鲜的牛肚，切丝，配上十几种调味，用铁锅干烧而成，其味回味无穷。9、香蕉酥面：特制面粉50千克、熟猪油15千克、绵白糖20千克、鸡蛋3千克、小苏打0.6千克馅料：蒸熟面粉10千克、熟猪油4千克、糖玫瑰花1千克、绵白糖6千克面料：鲜鸡蛋2千克制作方法：1、松酥面团调制：先将油脂、绵白糖、蛋液、碳酸氢钠和适量的水充分搅拌，然后加入小麦粉继续搅拌均匀，软硬适中即可。面团不宜过软，否则影响成型，也不宜过硬，以免影响松酥度。2、制馅：将糖玫瑰花切细，与其它馅料拌匀。3、成型：按照规格规定的制品生坯重量，将面团等分小块，包馅搓成长条形，略加揿扁，用曲线小车轮在制品坯面上划曲线型条纹三条，或放进成型模内，用手揿实、敲击。4、排盘、涂蛋液：先将饼坯有间隔地排在烤盘内，然后将蛋液搅打均匀后，用排笔将蛋液涂于制品表面。5、烘烤：炉温掌握在250℃左右，烘烤时间约7分钟左右，表面呈金黄色即可出炉。色泽：金黄色，面、底色泽一致。口味：滋味纯正，具有该制品应有的香味，无异味。10、炸糍粑相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。不久，他实现了自己的宏愿，率领吴兵攻破了楚国京都郢都，掘楚王墓鞭尸以报仇雪恨。此后，伍子胥受封申地。有一次吴王令他率人修建了著名的阖闾大城，以防侵略。城建成后，吴王大喜。惟有伍子胥闷闷不乐。他自知自己结怨甚多，恐日后有人难以容他。回营后，便对自己的亲信说，大王喜而忘忧，不会有好下场。我死后，如国家有难，百姓受饥，在相门（苏州八个城门之一）城下掘地三尺，便可找到充饥的食物也。阖闾的儿子夫差继位后，多次拒绝伍子胥的忠告，竟听信谗言，令伍子胥自刎身亡。不出伍子胥所料，他去世后不久，越国勾践乘机举兵伐吴，将吴国都城团团围住。当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食，饿殍遍野，国家和人民果然遭到危难。在此危难之际，人们想起了伍子胥生前的嘱咐，便暗中拆城墙挖地，人们惊奇地发现，城基都是用熟糯米压制成的砖石。原来，这是伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后，作为城墙的基石储备下来的备荒粮。人们不禁感叹道，伍子胥真有先见之明！大家将糯米砖石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。后来，在楚天一带，人们每到丰年年底，便要用糯米制成像当年城砖一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥。至今，糍粑仍是南方各地人民每年春节前必做的美食。有的地方将糍粑制作成圆形，有大有小，象征着丰收、喜庆和团圆。有的地方又称为年糕，这一名称也是寓意吉祥如意，人们常说：年糕，年糕，年丰寿高。原料：糯米，麻油，红糖做法：糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米置其上揉搓，捏成小团或饼状，再油炸至金黄即可。特点：柔软细腻，香甜可口，食用方便，是招待客人、馈赠亲友的上等佳品。更多关于黄石有哪些特色菜？，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/e9d80f1615731670.html?zd查看更多内容

有区别的，都不是一个品种和味道

是有的。糯米能制作出一种砂浆性能超强的粘合剂——“糯米砂浆”。在古代，糯米砂浆一般用于建造陵墓，宝塔，城墙等大型建筑物中。使用这种砂浆建成的一些建筑存在至今，有些古建筑物非常坚固，甚至现代推土机都难以推倒，还能承受强度很大的地震。变身有机材料的糯米，扮演着“粘合剂”角色。在建造中使用了糯米汁液，与三合土调剂而成的灰浆来粘合砖石，数百年来扔大致保持完好。

这个糯米紫薯砖也太好吃了吧，香甜软糯、紫薯奶酪馅奶呼呼的，巨满足。食材：黑米/血糯米、紫薯、奶酪做法：1、紫薯蒸熟倒入少量牛奶搅拌均匀按压成泥！奶酪加代糖打发！2、血糯米蒸熟，一层米一层紫薯泥，一层奶酪，一层米封层做法很简单！3、做完可以直接吃，也可以放在冰箱冷藏一会定型！

不是城墙砖里含有糯米,而是砖于砖中间的粘土里(就像现在造房子用的水泥一样,当时是用糯米做饭后再打成泥砌砖头的~~)

亚光砖是目前陶瓷市场上新晋流行的一款产品。目前以素色风格为主，奶油风，低饱和的色彩，软软糯糯的，色泽柔和，非常受到设计师的喜爱。莱斯曼瓷砖哑光砖表面是柔光设计，对眼睛好，没有光污染。水晶粒子防污技术，打破柔面砖不好清洁的历史，让砖面清洁起来更加简单，用拖把一拖就行。仿石效果逼真，是用高清扫描仪录取天然石材的表面纹理，这样制作出来的产品极度类似天然石材，让装修效果更加好。

石灰和粘土

您好，也不知道您是求助哪位老师的，很久无人解答了，这里抛砖引玉一下翡翠A货手镯，质地和水头达不到冰糯种级别也就是勉强糯种淡绿，无明艳翠色，细润度尚可，水头不足无绺裂瑕疵情况下市场价二三千附近，实价能略微低些商场专柜等标价虚高，不足信，其成交价也偏高打折促销居多冰糯种实例如下希望回答可以帮助您

只是颜色较少，多为飘糯化种翡翠值钱吗核心提示糯化翡翠不值钱，糯种翡翠还是属于中档翡翠的糯种翡翠虽不透明，但具有温润柔和的质感，适合根据玉料的色泽特征进行精雕细琢。这个是典型的翡翠砖头料原石，豆种翡翠，基本都是石头了，只能练习雕刻用，根本就没有收藏价值。类似如图所示这种类型，你可以对比参考。一般几十块钱一公斤。下图这种类型是糯种浅绿飘绿的翡翠边角料原石明料，你可以对比参考。糯种翡翠值不值钱主要还是看翡翠手镯的品质。主要从种水、质地、颜色等方面，从整体来看的话，糯种翡翠还是属于中档翡翠的，颗粒不粗不细刚好看得过去，是大多人都消费的起的。这是一块翡翠片料，从料子本身来说，不到糯化底，属于糯种的料子。细糯种翡翠还是比较值钱的。虽然细糯种翡翠在价格上比不上冰种和玻璃种翡翠，但如果是上等的细糯种翡翠品质还是相当不错的。因为细糯种级别的翡翠，内部颗粒更小，更细腻，在市场上的价值很高。

是熟普洱吗！？？！还是用云南那种带糯米香叶子混合茶叶炮制的茶？？？？基本上这两种经常喝没啥害处哈！可以放心使用！

粮食是个大问题。而国家城防安全牢固也是个大问题。况且粘合的城墙牢固几百年。

　　东埠头年糕的来历有这样的传说：相传在春秋末年，吴国名将伍子胥把守苏州，他临死前对部下说：“如果国家有难，百姓断粮，你们可到城墙下挖地三尺，便可得到粮食。”伍子胥死后，苏州城被越国兵马包围，城中断粮，饿死不少人。这时候，有的士兵想起了伍子胥的话，就去挖城墙，挖了三尺多，果然挖到了可以吃的“城砖”，才不致饿死。苏州城内的饥民也去挖城墙，大家也都挖到了可以吃的“城砖”，饥民中有一个姓年的商人，他是慈溪东埠头人，也挖到两块城砖，他吃了一块，还有一块便当作宝贝似的藏起来，晚上垫着当枕头。不久苏州被越兵攻下了，这个商人便带着城墙回到东埠头。原来，当年，伍子胥看到吴王夫差荒淫无度，腐败透顶，料想必定亡国，于是在修筑城墙时作好了屯粮防饥的准备。他贮藏在城墙下的城砖都是蒸熟的糯米粉压成的，这种糯米砖十分坚硬，长年不变质。严某为了纪念伍子胥救命之恩，也学着磨粉，蒸粉舂制年糕，由于糯米不多，便用晚米代替，没想到用晚米制的年糕比糯米粉质更好，于是用晚米做糕上市，颇受当地人们的喜爱。年某有三个儿子，他的大儿子、二儿子不久分居慈城，鸣鹤，仅留小儿子在身边，但是他们都不忘祖训，每年年底都磨粉蒸粉舂年糕。这样慢慢推广开来，东埠头、慈城、鸣鹤就出产年糕了。后来，经过不断的技术革新，做年糕的晚米也先浸几天，燥磨改成水磨，手工改为机制，于是年糕的质量越来越好了，速度也越来越快了。　　年糕寓有“年年高”之意，所以人们在岁末年初，食用或祭祀，都得用上年糕，以沾来年胜过今年的彩头。

1、年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活水平一年比一年有所提高。 2、从字面意思上来说，年糕就饱含吉祥之意，“年”与“粘”同音，能理解成为新年或团圆凝聚之意，而“糕”谐音“高”，寓意步步高升，再加上年糕有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。 3、早在汉朝，当时的人们对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。在古籍中也有记载着年糕的制作方法，即将糯米蒸熟后，趁热舂成糍粑，然后切成桃核大小，放在阴凉处晾干，吃前下锅油炸，滚上糖食用即可。 4、传说，在春秋战国时，吴王夫差建都苏州以后，整日沉湎于酒色之中，大将伍子胥预感到必有后患。因此伍子胥在兴建苏州城墙时，以糯米制砖，埋在地下。当吴王赐剑逼其自刎前，他吩咐亲人说：“吾死后，如遇饥荒，可在城下掘地三尺觅食。” 5、伍子胥死后，吴越战火又起，城内断粮，此时又值新年来临，乡亲们想起伍子胥的话，争相掘地三尺，果然得到糯米砖充饥。从那以后，苏州百姓为纪念伍子胥，每逢过年，都做年糕，渐渐地，过年吃年糕的习俗逐渐风行全国各地。 6、据说，最早的年糕是用于祭祀的，在大年夜祭拜神灵、在岁朝供奉祖先，到后来才成为春节应景的食品，岁岁寄托着美好的希望。吃年糕不仅为了这是种美食，更因为它有着很好的寓意，表示着“年年高”的愿望。这种美好的寄托方式一直延续至今。 7、年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思，前人有诗称年糕:年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

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你好！吃年糕的传统习俗，从周代就开始了。既寄寓了五谷丰登的美好愿望，又取“年高”的长寿之意。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。吃年糕的寓意是有个过程的，最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品，再发展到现在，平时也可以吃到年糕啦。谢谢！

年糕有什么寓意 　　年糕有什么寓意，“年年糕”与“年年高”谐音,所以有着步步高升,生活一年比一年好的寓意。年糕是用糯米或米粉蒸成的。由于不同地方的饮食习惯不同,所以年糕有什么寓意呢？ 　　年糕有什么寓意1 　　1、年糕代表的寓意是年年高，因为年糕谐音“年高”，表达了在新春之际大家对于新一年的期待以及一份美好的祝愿，年糕是过年必不可少的贺年糕点，从字面意思上来说，它饱含吉祥之意。 　　2、“年”与“粘”同音，因此可以将粘字理解为新年或团圆凝聚之意，而“糕”谐音“高”，寓意步步高升，再加上年糕有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。 　　3、年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思，前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金，年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。 　　年糕中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红，黄，白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。 　　年糕有什么寓意2 　　 过年吃年糕的寓意是什么 　　年糕在我国已经有了上千年的悠久历史，是我国饮食文化中的重要一员。我们知道，年糕是由糯米制作而成的，早在7000年前，我们的祖先就开始种植稻谷。 　　早在汉朝，当时的人们对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。在古籍中也有记载着年糕的制作方法，即将糯米蒸熟后，趁热舂成糍粑，然后切成桃核大小，放在阴凉处晾干，吃前下锅油炸，滚上糖食用即可。 　　最早的年糕是用于祭祀的，在大年夜祭拜神灵、在岁朝供奉祖先，到后来才成为春节应景的食品，岁岁寄托着美好的希望。吃年糕不仅为了这是种美食，更因为它有着很好的寓意，表示着“年年高”的愿望。这种美好的寄托方式一直延续至今，无论男女老少，过年总会吃上一口年糕，以求来年步步高升，事事顺利。 　　在春秋战国时，吴王夫差建都苏州以后，整日沉湎于酒色之中，大将伍子胥预感到必有后患。因此伍子胥在兴建苏州城墙时，以糯米制砖，埋在地下。当吴王赐剑逼其自刎前，他吩咐亲人说：“吾死后，如遇饥荒，可在城下掘地三尺觅食。” 　　伍子胥死后，吴越战火又起，城内断粮，此时又值新年来临，乡亲们想起伍子胥的话，争相掘地三尺，果然得到糯米砖充饥。从那以后，苏州百姓为纪念伍子胥，每逢过年，都做年糕，渐渐地，过年吃年糕的习俗逐渐风行全国各地。 　　我国年糕的花样繁多，如山东红枣年糕，福建芋艿年糕，宁波水磨年糕，苏州桂花糖年糕，北京百果年糕，各具特色，让人吃了还想吃，很多人小时候都是以这种美食为乐趣的。吃年糕，不再单单是个习俗，而是年的象征，代表着浓浓的年味。每当我们身处异乡吃起年糕时，就会思念远方的亲人，想起自己的`家乡。 　　年糕有什么寓意3 　　 风水习俗：年糕兆头 　　或者大家心中存著这疑问︰“为什么吃年糕要在年初，不在年尾呢？” 这可以说是与风水习俗的“兆头”有关系，兆头──现在又俗称为“意头”。好兆头亦等于好意头。 　　吃年糕与“意头”有甚麽关系？ 先问大家，新的一年，大家想运气比去年更好吗？答案非常简单，十居其九，不是，或者十居其十，都当然希望新的一年，运气更好，总之，愈来愈好就最好。 　　过年挥春有一句“步步高升”，想信很多人都听过，甚至乎在过年时互相祝贺，也恭喜过别人“步步高升”。 年糕与“步步高升”有何关系？关系便大了！ 　　年糕的“糕”字，与“高低”的“高”字读音相近，年糕的“年”字，指每一年的意思，每一年的运程都高升，这便是“步步高升”。 每一个人，都想过新年后，运程比往年更好，好得愈多愈好，所以在过年的时候，吃吃年糕，寓意新的一年成就比去年高﹑运气比去年好。 　　不论大家喜不喜欢吃年糕，笔者现在便借这个传统风水习俗的年糕 兆头祝贺大家在新的一年“步步高升”、事业财运“更上一层楼”。 　　过年吃年糕，这种风水习俗，带著吃完年糕，过年起便步步高升。

你好！吃年糕的传统习俗，从周代就开始了。既寄寓了五谷丰登的美好愿望，又取“年高”的长寿之意。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。吃年糕的寓意是有个过程的，最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品，再发展到现在，平时也可以吃到年糕啦。谢谢！

年糕：Lunar New Year Rice Cake春联：Spring Festival Couplet, new year scrolls 团子：你说的是汤圆之类么？我听南方人好像这么说。Glutinous Rice Dumplings，Sweet dumplings served in soup 年糕的来历 年糕有两千多年历史，驰誉南洋欧美不衰，这里面还有一个典故。春秋时期，吴王阖闾命伍子胥筑"阖闾大城"，建成后，大宴众将群臣庆功。惟有伍子胥闷闷不乐，他料吴王骄奢不防备越王勾践和范蠡，国家迟早将亡。回营后他密嘱身边随从说："我死后，如国家遭难，民饥无食，可往相门(苏州六个主要城门之一)城下掘地三尺得食。"果如所料，伍子胥后来遭诬陷身亡，吴国被越军横扫而灭。这时都城断粮，饿殍遍野。随从们带领百姓前往相门拆城掘地，这才发现原来相门的城砖不是泥土做的，而是用糯米磨成粉做成的。从此，人们为了纪念并铭记伍子胥的功绩与忠烈，就在春节这一天家家吃年糕。慈城年糕 东埠头年糕的来历有这样的传说：相传在春秋末年，吴国名将伍子胥把守苏州，他临死前对部下说：“如果国家有难，百姓断粮，你们可到城墙下挖地三尺，便可得到粮食。”伍子胥死后，苏州城被越国兵马包围，城中断粮，饿死不少人。这时候，有的士兵想起了伍子胥的话，就去挖城墙，挖了三尺多，果然挖到了可以吃的“城砖”，才不致饿死。苏州城内的饥民也去挖城墙，大家也都挖到了可以吃的“城砖”，饥民中有一个姓年的商人，他是慈溪东埠头人，也挖到两块城砖，他吃了一块，还有一块便当作宝贝似的藏起来，晚上垫着当枕头。不久苏州被越兵攻下了，这个商人便带着城墙回到东埠头。原来，当年，伍子胥看到吴王夫差荒淫无度，腐败透顶，料想必定亡国，于是在修筑城墙时作好了屯粮防饥的准备。他贮藏在城墙下的城砖都是蒸熟的糯米粉压成的，这种糯米砖十分坚硬，长年不变质。严某为了纪念伍子胥救命之恩，也学着磨粉，蒸粉舂制年糕，由于糯米不多，便用晚米代替，没想到用晚米制的年糕比糯米粉质更好，于是用晚米做糕上市，颇受当地人们的喜爱。年某有三个儿子，他的大儿子、二儿子不久分居慈城，鸣鹤，仅留小儿子在身边，但是他们都不忘祖训，每年年底都磨粉蒸粉舂年糕。这样慢慢推广开来，东埠头、慈城、鸣鹤就出产年糕了。后来，经过不断的技术革新，做年糕的晚米也先浸几天，燥磨改成水磨，手工改为机制，于是年糕的质量越来越好了，速度也越来越快了。 年糕寓有“年年高”之意，所以人们在岁末年初，食用或祭祀，都得用上年糕，以沾来年胜过今年的彩头。

春节吃年糕的寓意 　　春节吃年糕的寓意，年糕作为一种食品，在我们中国也是有非常久远的历史的，关于它的传说故事也和春节存在相关的联系，春节吃年糕有什么好的寓意呢?下面是我为大家推荐的相关知识。 　　春节吃年糕的寓意1 　　从字面意思上来说，年糕就饱含吉祥之意，“年”与“粘”同音，能理解成为新年或团圆凝聚之意，而“糕”谐音“高”，寓意步步高升，再加上年糕有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。 　　早在汉朝，当时的人们对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。在古籍中也有记载着年糕的制作方法，即将糯米蒸熟后，趁热舂成糍粑，然后切成桃核大小，放在阴凉处晾干，吃前下锅油炸，滚上糖食用即可。 　　传说，在春秋战国时，吴王夫差建都苏州以后，整日沉湎于酒色之中，大将伍子胥预感到必有后患。因此伍子胥在兴建苏州城墙时，以糯米制砖，埋在地下。当吴王赐剑逼其自刎前，他吩咐亲人说：“吾死后，如遇饥荒，可在城下掘地三尺觅食。” 　　伍子胥死后，吴越战火又起，城内断粮，此时又值新年来临，乡亲们想起伍子胥的话，争相掘地三尺，果然得到糯米砖充饥。从那以后，苏州百姓为纪念伍子胥，每逢过年，都做年糕，渐渐地，过年吃年糕的习俗逐渐风行全国各地。 　　据说，最早的年糕是用于祭祀的，在大年夜祭拜神灵、在岁朝供奉祖先，到后来才成为春节应景的食品，岁岁寄托着美好的希望。吃年糕不仅为了这是种美食，更因为它有着很好的寓意，表示着“年年高”的愿望。这种美好的寄托方式一直延续至今。 　　年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思，前人有诗称年糕:"年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。" 　　春节吃年糕的寓意2 　　 春节吃年糕有什么寓意 　　吃年糕寓意年更比一年好，年年高升。 　　年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。 年糕在我国已经有了上千年的悠久历史，是我国饮食文化中的重要一员。我们知道，年糕是由糯米制作而成的，早在7000年前，我们的祖先就开始种植稻谷。早在汉朝，当时的人们对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。 　　 过年吃的各种食物 　　吃饺子寓意招财进宝 　　在中华民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新 旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音, 有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外,包出来的饺子很像元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。 　　 吃鸡寓意大吉大利 　　除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为“吃鸡起家”。 　　 吃煎堆寓意金银满 　　对于身处广东的人来说,过年做煎堆,意味着“煎堆碌碌,金银满屋”。早在明末清初屈大均在《广东新语》中已有记载:“煎堆者,以糯粉为大小圆,入油煎之,以祭祖先及馈赠亲友者也。”在以前,做煎堆是件隆重的事,要把孩子们都赶出制作间,要一边炸一边说吉利话,以祈求来年好运。 　　春节吃年糕的寓意3 　　 过年吃年糕的由来介绍 　　过年吃年糕的习俗，据传从周代开始，已有3000 多年的历史。由于禾谷成熟一次称为一年，所以后世过年吃年糕，就含有祝贺五谷丰登的意思了。吃年糕还有取“年高”长寿之意。在江浙一带，至今流传着一则年糕的故事。春秋时，吴国大夫伍子胥，被吴王夫差赐剑自刎而死。传说伍子胥死前嘱咐亲信：“我死之后，如果国家有难，民众缺粮，你们到象门城墙挖地三尺，可以得到食粮。”伍子胥死后，越王勾践闻知，认为吴国失去主将，就进攻吴国雪耻。夫差连吃败伏，京城被困，城中粮尽援绝，军民纷纷饿死。这时，伍子胥的亲信按他生前嘱咐，去象门挖地三尺，果然挖到可以充饥的 “城砖”。 　　原来这是当年伍子胥暗地设下的“屯粮防急”之计，他在象门一带用的"城砖，全部是用江米粉蒸制后压成的，这类江米砖十分坚韧，既可以作砖砌墙，必要时又可充饥。从此以后，每逢过年，当地家家户户都要蒸制象城砖样的江米年糕，以奉祀伍子胥的功绩。因为是在过年时制作的食品，就把它叫作年糕，沿袭至今。 　　 炒年糕的做法 　　炒年糕是中国汉族特色食品，它不仅美味可口，而且营养丰富。那么，如何炒年糕呢?炒年糕的做法如下： 　　年糕切条，大小与筷子差不多; 　　2. 清水煮沸，放入切好的年糕，煮软;PS：不要煮太熟，容易烂，且炒出来不好吃; 　　3. 捞出年糕，沥干水，待用; 　　4. 热锅倒油; 　　5. 放香菇片、辣椒、爆香;PS：香菇洗净切片、红辣椒洗干净切蒂切碎; 　　6. 加入年糕，改为中火炒; 　　7. 放酱油翻炒; 　　8. 炒熟的年糕放盐、葱，炒均起锅即可 　　 春节吃年糕有什么吉祥寓意 　　在我国春节有过年吃年糕的习俗，年糕是过年必备的食品。或许很多人会问，春节吃年糕有什么好的寓意呢?下面是我为大家精心推荐春节吃年糕的相关知识，希望能够对您有所帮助。 　　 吃年糕的寓意 　　春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;台湾有红龟糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。明、清时，是糕已发展成市面上一种常年供应的小食，并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。 　　 年糕的传说 　　相传春秋战国时，吴王夫差建都苏州，终日沉湎酒色，大将伍子胥预感必有后患。故伍子胥在兴建苏州城墙时，以糯米制砖，埋于地下。当吴王赐剑逼其自刎前，他吩咐亲人：“吾死后，如遇饥荒，可在城下掘地三尺觅食。” 　　伍子胥死后，吴越战火四起，城内断粮，此时又值新年来临，乡亲们想起伍子胥生前嘱咐，争而掘地三尺，果得糯米砖充饥，从那以后，苏州百姓为纪念伍子胥，每逢过年，都以米粉做成形似砖头的年糕，渐渐地，过年做年糕，吃年糕相沿成习，风行各地。

炸年糕寓意着什么 　　炸年糕寓意着什么，人们都希望生活能够变得更美好，于是他们把这些心愿都融入到各种生活中常见的事物上，赋予它们不一样的寓意，下面和大家一起分享炸年糕寓意着什么。 　　炸年糕寓意着什么1 　　年糕在我国已经有了上千年的悠久历史，是我国饮食文化中的重要一员。我们知道，年糕是由糯米制作而成的，早在7000年前，我们的祖先就开始种植稻谷。 　　早在汉朝，当时的人们对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。在古籍中也有记载着年糕的制作方法，即将糯米蒸熟后，趁热舂成糍粑，然后切成桃核大小，放在阴凉处晾干，吃前下锅油炸，滚上糖食用即可。 　　最早的年糕是用于祭祀的，在大年夜祭拜神灵、在岁朝供奉祖先，到后来才成为春节应景的食品，岁岁寄托着美好的希望。吃年糕不仅为了这是种美食，更因为它有着很好的寓意，表示着“年年高”的愿望。这种美好的寄托方式一直延续至今，无论男女老少，过年总会吃上一口年糕，以求来年步步高升，事事顺利。 　　在春秋战国时，吴王夫差建都苏州以后，整日沉湎于酒色之中，大将伍子胥预感到必有后患。因此伍子胥在兴建苏州城墙时，以糯米制砖，埋在地下。当吴王赐剑逼其自刎前，他吩咐亲人说：“吾死后，如遇饥荒，可在城下掘地三尺觅食。” 　　伍子胥死后，吴越战火又起，城内断粮，此时又值新年来临，乡亲们想起伍子胥的话，争相掘地三尺，果然得到糯米砖充饥。从那以后，苏州百姓为纪念伍子胥，每逢过年，都做年糕，渐渐地，过年吃年糕的习俗逐渐风行全国各地。 　　我国年糕的花样繁多，如山东红枣年糕，福建芋艿年糕，宁波水磨年糕，苏州桂花糖年糕，北京百果年糕，各具特色，让人吃了还想吃，很多人小时候都是以这种美食为乐趣的。吃年糕，不再单单是个习俗，而是年的`象征，代表着浓浓的年味。每当我们身处异乡吃起年糕时，就会思念远方的亲人，想起自己的家乡 　　炸年糕寓意着什么2 　　 过年吃年糕的由来介绍 　　过年吃年糕的习俗，据传从周代开始，已有3000 多年的历史。由于禾谷成熟一次称为一年，所以后世过年吃年糕，就含有祝贺五谷丰登的意思了。吃年糕还有取“年高”长寿之意。在江浙一带，至今流传着一则年糕的故事。春秋时，吴国大夫伍子胥，被吴王夫差赐剑自刎而死。传说伍子胥死前嘱咐亲信：“我死之后，如果国家有难，民众缺粮，你们到象门城墙挖地三尺，可以得到食粮。”伍子胥死后，越王勾践闻知，认为吴国失去主将，就进攻吴国雪耻。夫差连吃败伏，京城被困，城中粮尽援绝，军民纷纷饿死。这时，伍子胥的亲信按他生前嘱咐，去象门挖地三尺，果然挖到可以充饥的 “城砖”。 　　原来这是当年伍子胥暗地设下的“屯粮防急”之计，他在象门一带用的城砖，全部是用江米粉蒸制后压成的，这类江米砖十分坚韧，既可以作砖砌墙，必要时又可充饥。从此以后，每逢过年，当地家家户户都要蒸制象城砖样的江米年糕，以奉祀伍子胥的功绩。因为是在过年时制作的食品，就把它叫作年糕，沿袭至今。 　　 炒年糕的做法 　　炒年糕是中国汉族特色食品，它不仅美味可口，而且营养丰富。那么，如何炒年糕呢?炒年糕的做法如下： 　　年糕切条，大小与筷子差不多; 　　2、清水煮沸，放入切好的年糕，煮软;PS：不要煮太熟，容易烂，且炒出来不好吃; 　　3、捞出年糕，沥干水，待用; 　　4、热锅倒油; 　　5、放香菇片、辣椒、爆香;PS：香菇洗净切片、红辣椒洗干净切蒂切碎; 　　6、加入年糕，改为中火炒; 　　7、放酱油翻炒; 　　8、炒熟的年糕放盐、葱，炒均起锅即可 　　 吃年糕的寓意 　　春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;台湾有红龟糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。明、清时，是糕已发展成市面上一种常年供应的小食，并有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、汤煮诸法。 　　 年糕的传说 　　相传春秋战国时，吴王夫差建都苏州，终日沉湎酒色，大将伍子胥预感必有后患。故伍子胥在兴建苏州城墙时，以糯米制砖，埋于地下。当吴王赐剑逼其自刎前，他吩咐亲人：“吾死后，如遇饥荒，可在城下掘地三尺觅食。” 　　伍子胥死后，吴越战火四起，城内断粮，此时又值新年来临，乡亲们想起伍子胥生前嘱咐，争而掘地三尺，果得糯米砖充饥，从那以后，苏州百姓为纪念伍子胥，每逢过年，都以米粉做成形似砖头的年糕，渐渐地，过年做年糕，吃年糕相沿成习，风行各地。 　　炸年糕寓意着什么3 　　 1、过年吃饺子寓意招财进宝 　　在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。最后还有南京人爱吃的酸菜，据说有算财之意。 　　 2、过年吃鸡寓意有计 　　除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。 　　 3、过年吃年糕寓意一年更比一年好 　　湖南春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而少部分湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意可“生活甜蜜，五谷丰登”。 　　 4、过年吃煎堆寓意金银满屋 　　对于广东人来说，过年做煎堆，意味着“煎堆碌碌，金银满屋”。早在明末清初屈大均在《广东新语》中已有记载:“煎堆者，以糯粉为大小圆，入油煎之，以祭祖先及馈赠亲友者也。”在以前，做煎堆是件隆重的事，要把孩子们都赶出制作间，要一边炸一边说吉利话，以祈求来年好远。 　　 5、过年吃樟茶鸭寓意齐齐整整 　　四川人认为，过年最重要的就是一家子齐齐整整，所以菜式都是全鸭(樟茶鸭)、全鱼(香烤桂鱼)、全蹄膀的，体现“全”的概念;含猪耳、牛尾的菜(汤)则代表“有头有尾”。 　　 6、过年吃如意菜寓意“升”和“发” 　　上海人春节的菜肴讲究好意头，一定要吃的东西还真不少。除鱼肉鸡鸭外，还添上炒塌棵菜和糖醋银丝牙两样菜底，另外必备如意菜(即黄豆芽)和发芽豆，象征着“升”和“发”。

糍粑的由来：吃糍粑是为了纪念伍子胥春秋战国时期，楚国人伍子胥为报父仇投奔吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。来到吴国后，他帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。不久，他率领吴兵攻破楚国都城郢，掘楚王墓鞭尸报了仇雪了恨。吴王叫他修建了著名的阖闾大城，以防侵略。城建成后，吴王大喜，伍子胥却闷闷不乐。伍子胥对身边人说：“大王喜而忘忧，不会有好下场。我死后，如国家有难，百姓受饥，在相门城下掘地三尺，可找到充饥的食物。”夫差继位后，伍子胥曾多次劝谏吴王夫差杀勾践，夫差不听，而后还听信谗言，令伍子胥自刎身亡。不久，越国勾践举兵伐吴，把吴国都城团团围住。当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食，饿殍遍野。危难之际，人们想起了伍子胥生前的嘱咐，暗中拆城墙挖地，发现城基都是用熟糯米压制成的砖石。原来，伍子胥建城时，将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后，作为城墙的基石，储备下了备荒粮。后来，每到丰年，人们就用糯米制成城砖一样的糍粑，以此纪念伍子胥。

是熟普洱吗！？？！还是用云南那种带糯米香叶子混合茶叶炮制的茶？？？？基本上这两种经常喝没啥害处哈！可以放心使用！

小米汤石灰

直观看，这个就算是翡翠，也是比砖头料强不多少，种粗，通透性差，基本看不出水头，而且有裂。如果避裂雕，可以做个挂件，但是价值极低。

伍子胥。伍子胥（公元前559年—公元前484年），名员，字子胥，楚国人，春秋末期吴国大夫、军事家。以封于申，也称申胥。伍子胥之父伍奢为楚平王子建太傅，因受费无极谗害，和其长子伍尚一同被楚平王杀害。伍子胥从楚国逃到吴国，成为吴王阖闾重臣，是姑苏城（今苏州）的营造者，至今苏州有胥门。公元前506年，伍子胥协同孙武带兵攻入楚都，伍子胥掘楚平王墓，鞭尸三百，以报父兄之仇。吴国倚重伍子胥等人之谋，西破强楚、北败徐、鲁、齐，成为诸侯一霸。古代的春秋战国时期，苏州是吴国的国都。那时诸侯称霸，战火连年。吴国为防敌国进袭，修筑了一道坚固的城墙。这天，吴王摆下盛宴庆贺。席间群臣纵情酒乐，认为有了坚固的城池便可以高枕无忧了。见此情景，国相伍子胥深感忧虑。他叫来贴身随从，嘱咐道：“满朝文武如今都以为高墙可保吴国太平。城墙固然可以抵挡敌兵，但里边的人要想出去也会同样受制。如果敌人围而不打，吴国岂不是作茧自缚？忘乎所以，必至祸乱。倘若我有不测，吴国受困，粮草不济，你可去相门城下掘地三尺取粮。”随从以为伍子胥酒喝多了，并未当真。没过多久，国王驾崩，夫差继承王位，听信馋言，赐伍子胥自刎。越王勾践便举兵伐吴，将吴国都城团团围住，这些糯粉救了全城老百姓。此后，每逢过年，家家户户都用糯米粉做“城砖”，(就是年糕样子的由来)供奉伍子胥。久而久之，便被称作年糕了。

怎么正确认识翡翠的棉翡翠的棉是什么样的好1、翡翠里的棉。翡翠里的棉是一种絮状物，翡翠的种水越好，里面的棉就会表现得越明显。2、翡翠里面呈棉絮状好不好需要看棉分布的具体情况，翡翠的棉，大多是硬玉矿物的颗粒间隙、裂隙和杂质包裹体，对光线的反光，而引起的光学现象。翡翠的棉对翡翠的影响，大概有两点：第一是影响翡翠的美观。3、在翡翠中有大块的棉被称为大棉，表现为大范围内部的朦胧感，就像堵住了一团棉花一样。4、翡翠的棉有斑块状、条带状、丝状、波纹状，是由半透明或微透明的白色矿物组成。在一些水头较好的翡翠里我们经常能看到些如云似雾的内含物，有的呈团状、纤维状或者片状，业内便将这种东西称之为“翡翠的棉”。5、“棉”实际上是翡翠玉肉里的一种常见物质表现，是瑕疵的一种。“棉”是翡翠玉肉中的一种欠透明或不透明的絮状，棉花状，团块或白点状物质。糯种翡翠鉴别要想要鉴别糯种翡翠，可以从糯这个角度来鉴别，这考察的就是糯种翡翠的精细度以及外在的质地如何。一个真的糯种翡翠透明度相对较低，并且呈现出半透明的状况，看起来犹如糯米汤。细糯种“细”指的是翡翠颗粒、晶体的质地细密、细腻，它的界说倾向于“细腻度”。在透明度方面，细糯种有可能是半透明，也有可能是不透明，所以细糯种有可能与糯冰种重合。我们要观察糯种翡翠手镯的种水，它可细分为细糯种翡翠、冰糯种翡翠、普通糯种翡翠等。通常，翡翠手镯只有达到了细糯种翡翠，或者以上的级别，它的市场价值，才会有一定的潜力。光泽度鉴别法：糯种翡翠虽然没有耀眼的光泽度，但是也有着一股属于它独有的光泽，让人看起来非常舒服温润的光泽，表面非常光滑，色泽透亮，令人心胸舒畅。糯种翡翠可以通过看证书、看表面、看颜色来进行鉴别。翡翠的认证就相当人的身份证一样，这种鉴定证书通常由专门认证机构颁发的。糯种翡翠主要可以看加工后翡翠的表面，一般上好的A货光泽度都是非常好的，晶莹水润。翡翠的棉如何翡翠的棉怎么看翡翠里的棉。翡翠里的棉是一种絮状物，翡翠的种水越好，里面的棉就会表现得越明显。翡翠手镯的棉可以通过打灯的方式、观察底子以及棉点来看。在打灯的情况下，如果是棉的话不会阻碍灯光穿透度，但若是纹，则打灯的时候会有光阻的现象。翡翠的棉有斑块状、条带状、丝状、波纹状，是由半透明或微透明的白色矿物组成。在一些水头较好的翡翠里我们经常能看到些如云似雾的内含物，有的呈团状、纤维状或者片状，业内便将这种东西称之为“翡翠的棉”。棉多了，翡翠表面就可以看的很清楚。如果在内部，那么对着强光，逆光看，也能看出来。如果一点不透光，那就是没有水头，属于低档的砖头料了。比如，在老种翡翠中，棉总是比较显眼，不管其形态大小如何；而在嫩种翡翠中，棉与地子浑然一体，彼此不分，看似没有棉，其实满“地”都是棉。冰糯翡翠怎么区分棉1、糯种指的是翡翠手镯的种水；棉絮是翡翠手镯中的杂质。糯种是珠宝行业的术语，糯指的是翡翠玉的细腻度，种是指翡翠玉材料的质地，翡翠质地细密即种较老或老，翡翠质地晶体粗松，就叫嫩。2、翡翠里的棉。翡翠里的棉是一种絮状物，翡翠的种水越好，里面的棉就会表现得越明显。3、内部结构区别：冰种翡翠内部可见交织纤维结构。微晶部分肉眼不可分辨，透明度好，棉质与结构清晰分明。冰糯种翡翠内部结构朦胧不可分辨，棉质化在结构内部。冰种翡翠看起来象冰一样经营剔透。有关翡翠中的棉,翡翠棉的特征你清楚吗1、翡翠里的棉。翡翠里的棉是一种絮状物，翡翠的种水越好，里面的棉就会表现得越明显。2、翡翠的棉有斑块状、条带状、丝状、波纹状，是由半透明或微透明的白色矿物组成。在一些水头较好的翡翠里我们经常能看到些如云似雾的内含物，有的呈团状、纤维状或者片状，业内便将这种东西称之为“翡翠的棉”。3、干不干净，透不透亮，种水到冰以上雪花棉才是好的。翡翠的棉，指的就是翡翠中像棉花一样的白色絮状物。打灯看的时候，如果是棉的话不会阻碍灯光穿透度，但是纹的话，打灯的时候会有光阻的现象。4、翡翠里的“棉”实际上是翡翠里的一种常见的现象。通常“棉”在翡翠内部以团状、丝絮状或片状的白色物呈现，是翡翠不可分割的一部分。只要是纯天然的翡翠，其内部都会有“棉”，只是明显与否。5、“棉”实际上是翡翠玉肉里的一种常见物质表现，是瑕疵的一种。“棉”是翡翠玉肉中的一种欠透明或不透明的絮状，棉花状，团块或白点状物质。6、棉是一种广泛的叫法，它既有大小，形态之别，也有轻重程度之差。轻者如云，重者如渣。前者对翡翠的影响或可忽略，后者对翡翠的危害则大。一般可根据棉的表象特征加以区分，且多赋予形象化的名称。

既然你家里的装修都已经做好啦，还来问我们这样的问题，还有什么意义呀，我们回答说，你家里的瓷砖不好，你会换吗？还是把时间花在有意义的事情上吧！

糯化种翡翠值钱吗糯种翡翠值不值钱主要还是看翡翠手镯的品质。主要从种水、质地、颜色等方面，从整体来看的话，糯种翡翠还是属于中档翡翠的，颗粒不粗不细刚好看得过去，是大多人都消费的起的。只是颜色较少，多为飘糯化种翡翠值钱吗核心提示糯化翡翠不值钱，糯种翡翠还是属于中档翡翠的糯种翡翠虽不透明，但具有温润柔和的质感，适合根据玉料的色泽特征进行精雕细琢。如果是手镯的话，这个种水的就要中千往上了，具体的还得看颜色什么的，比如糯化的白月光，差不多就是中千的样子，但是如果是糯化的底妆干净，飘海藻花，那有可能就是小万的货了。这些翡翠原料,是糯化的吗,值钱吗?只是颜色较少，多为飘糯化种翡翠值钱吗核心提示糯化翡翠不值钱，糯种翡翠还是属于中档翡翠的糯种翡翠虽不透明，但具有温润柔和的质感，适合根据玉料的色泽特征进行精雕细琢。这个是典型的翡翠砖头料原石，豆种翡翠，基本都是石头了，只能练习雕刻用，根本就没有收藏价值。类似如图所示这种类型，你可以对比参考。一般几十块钱一公斤。下图这种类型是糯种浅绿飘绿的翡翠边角料原石明料，你可以对比参考。糯种翡翠值不值钱主要还是看翡翠手镯的品质。主要从种水、质地、颜色等方面，从整体来看的话，糯种翡翠还是属于中档翡翠的，颗粒不粗不细刚好看得过去，是大多人都消费的起的。这是一块翡翠片料，从料子本身来说，不到糯化底，属于糯种的料子。细糯种翡翠还是比较值钱的。虽然细糯种翡翠在价格上比不上冰种和玻璃种翡翠，但如果是上等的细糯种翡翠品质还是相当不错的。因为细糯种级别的翡翠，内部颗粒更小，更细腻，在市场上的价值很高。翡翠糯种价位多少?1、糯种翡翠价值一般不是很高，如果手镯的话一千多块钱吧，如果是牌子一千左右。其它的就更卖不上价了。但翡翠的价值与其颜色也有极大关系，如果颜色好，糯种也是很值钱的。2、内可以买到糯种翡翠。但是要包容它的瑕疵。因为糯种翡翠的价格一般在千元以上，但是有明显瑕疵或是尺寸小这类情况，可能在千元内买到。500元内一般会买豆种的翡翠，但是豆种翡翠的美观度没有糯冰高。3、糯种翡翠在翡翠中属于中高档翡翠。很多底子细腻、颜色亮绿的糯种翡翠价格一般在10-30万以上，与冰种不相上下。而这些精品级的糯种翡翠往往工艺也比较精致，价值较高。4、市场供求：市场供求关系也会对价格产生影响，如果某些品质好的糯种翡翠吊坠供不应求，价格会相应上涨。总体来说，糯种翡翠吊坠的价格一般在几百元到几千元不等甚至更高的价格，具体价格还需要根据具体情况而定。5、糯种翡翠一般价位不是太高，还是大众可接受的。但决定翡翠价值的也不都是种水，也要看颜色，因为颜色对翡翠或玉的价值影响也是很大的。

紫米芋泥奶砖好吃的热奶宝紫米芋泥热奶宝糯米150g紫米200g纯牛奶80ml糖20g炼乳40g奶酪240g芋头200g紫米100g紫米+糯米浸泡2h压力锅23分钟加入炼乳搅拌奶酪软化加糖搅拌芋头+紫米蒸熟加入牛奶炼乳碾压一层紫糯米铺平一层奶酪铺平一层芋泥最后再一层紫糯米

装修房子，一定不要为了省事情，然后就把所有事情都交给工程队来完成。这样子，工程队会为了节约成本，使用一些劣质的装修材料。合成板材如果质量差一些，很容易造成甲醛超标。所以，在挑选板材作为装修材料的时候，一定要很认真、很用心。如果这方面一点都不懂的话，最好是找一个熟悉装修的人帮忙。有的人喜欢家里的地板全部都用板材，然后家具都用定制的。大家需要知道，一张板材可能不会甲醛超标，但是如果是密度很大，就有可能造成甲醛超标。装修的时候，凡是有用到胶水或者油漆的地方，都要很注意，因为这些地方很容易就会甲醛超标。装修好了以后，先进行通风一两个月，让甲醛散去。然后，在购买的修家具，比如衣柜之类的，放一些活性炭，吸收掉甲醛。装修完之后，要进去住之前，先检测一下甲醛是否超标。可以使用专业的测量仪器来进行检测。

古代的城墙是用什么建造的你知道吗?不知道没关系，我告诉你。 水泥是一种常见的建筑材料，主要原料为石灰和硅酸钙，水泥在建筑上一般不单独使用，而是与沙、砾混合形成混泥土来使用。 1357年，明朝谋臣朱升向朱元璋建议“高筑墙，广积粮，缓称王”，朱元璋觉得言之有理，因而采纳，朱元璋建立明朝后便下令普遍筑城，南京明城墙始建于1366年，历经28年，于明洪武廿六年(1393年)完工。 其次，城墙也用了“混凝土”，古时候当然没有水泥和混凝土了，但是也是有粘合剂的，那就是糯米。糯米在熬成汤后混入沙土、石灰就成为了超强粘合剂。 于是他实行了追责制度，他要求在每块砖上都要写上制造者的名字，如果哪块砖出了问题，不仅是制造者，当地官员全部都要担责任。 他想了一个绝招，实名认证，每个板砖上都要签名，不仅是修筑城墙的民工，包括他的上级负责人和他所属的地方官员都要留下印记，这样一旦出现问题，到时就直接顺藤摸瓜找到事故责任人，最严重可致杀头。 当时朱元璋为了防止监工不尽心尽力，还做了分工包干的规定，自己偶尔去巡视，一旦看见哪段城墙轻微凿开不是纯白色的(不是纯白色就说明糯米砂浆不纯净)，当场就要把造城墙的人和监工一起塞城墙里埋了，绝对不手下留情。 修建明朝城墙，不仅动用了十分巨大的人力，而且所用城砖数量也相当可观。据统计，参与修筑城墙的民工达到了20万之多，而用掉的城砖多达3.5亿。城砖是城墙的主体构造，城砖的质量好坏直接决定了城墙的防御能力。因此，为了保证每一块城砖的质量，朱元璋使用了一项制度，质量责任到人制度，包括配套的奖惩措施。 在明朝建筑行业一块还有一个小小的潜规则。建筑工程完成后开发商会把该发的薪水换成铜钱，随后将铜钱向墙缝里面塞，最后剩下的铜钱便是工人们的工资，在这样的情况下工人们无不尽心尽力。 正是古代工匠的智慧积淀，铸就了我们的民族脊梁，让老祖宗的建筑扛过千百年风雨和战争的考验，把华夏建筑文明的辉煌风貌，稳稳地呈现在我们眼前，当然，也让很多今人汗颜啊!

不是，是一种混合物料，当然也含有你说的糯米浆，因为加入糯米可以增加牢固和粘性

如何解释翡翠的棉怎么和顾客解释翡翠的棉1、第一，翡翠内部结晶体结构的排列，造成了翡翠内部形成了棉柳。这是指在翡翠内部的结构中，因为结晶体的排列顺序和位置不一样，所造成的棉柳。杂质瑕疵所造成的破环形棉柳。2、翡翠棉根，指的是翡翠中呈团状的棉。棉在翡翠中的形态是内部呈块状、条带状、丝状、波纹状的半透明或微透明的白色矿物，其主要成分为钠长石，为翡翠中的杂质。3、翡翠棉其实指的是翡翠内部存在像棉絮一样的内含物。而翡翠内部之所以会有棉絮形态的物质，其实是因为翡翠内部晶体颗粒之间的间隙、翡翠本身的裂隙以及杂质包裹体对光线反光造成的，这种现象叫做“粒间光学效应”。4、翡翠里的“棉”实际上是翡翠里的一种常见的现象。通常“棉”在翡翠内部以团状、丝絮状或片状的白色物呈现，是翡翠不可分割的一部分。只要是纯天然的翡翠，其内部都会有“棉”，只是明显与否。5、“棉”实际上是翡翠玉肉里的一种常见物质表现，是瑕疵的一种。“棉”是翡翠玉肉中的一种欠透明或不透明的絮状，棉花状，团块或白点状物质。6、翡翠里面的棉就是翡翠内部出现的团状、点状、丝絮状、细线状、波纹状等半透明或微透明的白色内含物，其通常是会对翡翠的种水有一定的影响。糯种翡翠鉴别1、要想要鉴别糯种翡翠，可以从糯这个角度来鉴别，这考察的就是糯种翡翠的精细度以及外在的质地如何。一个真的糯种翡翠透明度相对较低，并且呈现出半透明的状况，看起来犹如糯米汤。2、细糯种“细”指的是翡翠颗粒、晶体的质地细密、细腻，它的界说倾向于“细腻度”。在透明度方面，细糯种有可能是半透明，也有可能是不透明，所以细糯种有可能与糯冰种重合。3、我们要观察糯种翡翠手镯的种水，它可细分为细糯种翡翠、冰糯种翡翠、普通糯种翡翠等。通常，翡翠手镯只有达到了细糯种翡翠，或者以上的级别，它的市场价值，才会有一定的潜力。4、光泽度鉴别法：糯种翡翠虽然没有耀眼的光泽度，但是也有着一股属于它独有的光泽，让人看起来非常舒服温润的光泽，表面非常光滑，色泽透亮，令人心胸舒畅。怎么看翡翠里面有没有棉如果在翡翠的表面没有看到明显的棉，可以对着强光逆光看，就能看出里面棉絮的形状，如果一点都不透光，那就证明你手上的翡翠是假的。纯天然的翡翠里面都会含有棉，你可以用放大镜或者显微镜下观察。棉多了，翡翠表面就可以看的很清楚。如果在内部，那么对着强光，逆光看，也能看出来。如果一点不透光，那就是没有水头，属于低档的砖头料了。翡翠手镯的棉可以通过打灯的方式、观察底子以及棉点来看。在打灯的情况下，如果是棉的话不会阻碍灯光穿透度，但若是纹，则打灯的时候会有光阻的现象。如何区别翡翠里的棉?翡翠里的棉。翡翠里的棉是一种絮状物，翡翠的种水越好，里面的棉就会表现得越明显。翡翠在侧光或底光的照射下，可以看到翡翠内部的棉，看上去呈透明或半透明状态。棉多了，翡翠表面就可以看的很清楚。如果在内部，那么对着强光，逆光看，也能看出来。如果一点不透光，那就是没有水头，属于低档的砖头料了。

第一因为红色是帝王专用的颜色，一般人不使用。第二是青砖工艺比红砖复杂且耐用。

湖南、湖北春节吃糍粑的原因如下：1、据说，湖南春节吃糍粑，主要是为了纪念伍子胥。2、在以前，湖北人新年头三天是不让煮生米的，必须吃去年留下的剩饭菜，因为剩饭不好吃，逐渐演变成吃面条和糍粑了。3、在孝感，家里来了拜年客，一定要以糍粑招待，俗语中有“拜年拜年，糍粑发裂”。可见糍粑在春节的重要性。4、糍粑有着团圆的寓意，是圆的凝聚，也就是团圆的象征。5、小糍粑做完后，由心灵手巧、最会做糍粑的妇女，再做几个大糍粑，小则三五斤，大则十多斤。这叫“破笼粑”，象征“五谷丰登”，又显示土家人大方。吃糍粑纪念伍子胥的历史：春秋战国时期，楚国人伍子胥为报父仇投奔吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。来到吴国后，他帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。不久，他率领吴兵攻破楚国都城郢，掘楚王墓鞭尸报仇雪恨。吴王命他修建了著名的阖闾大城，以防侵略。城建成后，吴王大喜，伍子胥却闷闷不乐。伍子胥对身边人说：“大王喜而忘忧，不会有好下场。我死后，如国家有难，百姓受饥，在相门城下掘地三尺，可找到充饥的食物。”夫差继位后，伍子胥曾多次劝谏吴王夫差杀勾践，夫差不听，而后还听信谗言，令伍子胥自刎身亡。不久，越国勾践举兵伐吴，把吴国都城团团围住。危难之际，人们想起了伍子胥生前的嘱咐，暗中拆城墙挖地，发现城基都是用熟糯米压制成的砖石。原来，伍子胥建城时，将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后，作为城墙的基石，储备下来成了备荒粮。后来，每到丰年，人们就用糯米制成城砖一样的糍粑，以此纪念伍子胥。