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1、从原料上看,六堡茶原料是广西大叶种及苍梧群种;而普洱茶是以云南大叶晒青毛茶为主要原料制作而成的。
2、六堡茶的制茶工艺步骤有杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥;而普洱茶的制作工艺包括杀青、揉捻、晒干、渥堆、晾干、最终干燥这几个环节。
3、六堡茶外形条索粗壮,色泽黑褐光润,间有“金花”(即生有黄色菌类孢子),汤色红浓,体现出六堡茶汤色特有的“中国红”;而普洱茶外形条索肥嫩、紧结,色泽黑褐或褐红。
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六堡生茶和熟茶哪个除湿更好
六堡茶的祛湿功效,有其悠久的历史和深厚的群众基础,主要体现在两个方面。1.传统工艺六堡茶的产区为广西梧州六堡镇,气候炎热,多雨潮湿,属瘴疠之地。在当时缺医少药的年代,当地人把六堡茶当传统中药凉茶来使用,治疗痢疾、祛湿避瘴,直到现在还保持着这种习惯。2.晚清时期,大批华工“下南洋”谋生活,其中以马来西亚的矿区最为集中。华工们由于水土不服,常有中暑、风湿、痢疾等风土病发作。由两广人当家乡茶带来的六堡茶,恰好能缓解消除这些症状,由此被各个地方的华工视为“救命茶”。二、六堡茶为什么能祛湿?六堡茶的祛湿功效之所以显著,与三个条件分不开。1、工艺六堡茶在渥堆发酵和后期陈化的过程中,微生物有利于维持胃肠道微生态平衡,活化益生菌群,换句话说起到调理肠胃的作用。而且,经过渥堆发酵后,六堡茶的茶性变得温和,对胃产生刺激的物质已经大部分氧化,因此,六堡茶是非常适合肠胃较差或者有胃寒的人饮用。2、环境六堡镇的山系属桂东大桂山脉的延伸,矿质养分含量丰富,峰峦耸立,终年云雾缭绕,雨水充沛,空气湿度大,茶树得益于高品质的生态环境,芽头粗壮,芽叶重,持嫩度好。在这种高湿环境下,日积月累,天然养成了对抗湿气、适应环境的能力,为六堡茶独特品质风格的形成奠定了良好基础。3、菌群当六堡茶处于合适的存储环境,并陈化至合适的时间后,随着微生物发酵和氧化,茶叶中的有益菌大量生长,甚至产生冠突散囊菌,俗称“金花”。“金花”本身含有丰富的多种营养素,具有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。在模拟胃液和模拟肠液中,“金花”有利于淀粉、蛋白质消化吸收,改善人体肠道功能,抑制脂肪在消化系统中的降解、吸收。三、怎么喝才能祛湿?了解六堡茶的祛湿成因之后,我们要知道,怎么喝才达到更好的效果。1、现代工艺六堡茶祛湿效果更好现代工艺六堡茶经过人工发酵,茶性温和,养胃护胃,发酵过程所形成的多种有益菌,能够改善肠道环境及促进代谢,从而实现祛湿的效果。2、年份越长的现代工艺六堡茶,效果越好六堡茶经过时间的陈化,年份越久,水浸出物越高,内含物质越丰富,对胃产生有益的保护层,不仅起到养胃、护胃作用,祛湿的效果也更佳,从而功效见长。3、早午晚都喝要想达到祛湿效果,需要养成一个定期饮用的良好习惯。一天只喝一次,甚至想起才喝,是无法达到效果的。在已经进食的前提下,早上、下午和晚上,喝一杯约400ml的六堡茶,以此形成习惯。四、喝多久才能祛湿?那么,要喝多久才能祛湿呢很多人缺乏运动,工作压力过大,经常熬夜,这些都会造成肠胃消化功能受到影响,导致水分代谢失调,从而出现湿气重的症状。六堡茶属温性,经常饮用,能暖胃护胃,身体湿气自然减轻。至于喝多久才能祛湿,这个因人而异,但有一点肯定的是,六堡茶不是药品,起不到立竿见影的作用,一定要长期坚持。2023-07-27 07:02:142
六堡生茶为什么不陈化
六堡茶的储存环境要求通风透气,通风透气,是为了让六堡茶更好地与氧气接触,从而更好地陈化转化。 六堡茶和所有的茶叶一样具有极强的吸异性,存放时注意放在通风、干燥及清洁的茶仓,使茶叶自然发酵,陈化10-20年为佳。 尽量减少强光线对六堡茶的影响,还有就是不要让六堡茶长期处于一个高温的环境,特别是南方的高温高湿气候时期。高温不单容易让六堡茶失去活性,也不利于六堡茶本身的陈化,久而久之,六堡茶将会“死”掉,也就是已经没有存放转化的价值。2023-07-27 07:02:201
长期存放六堡茶,选生茶好还是熟茶好
长期存放六堡茶,选生茶好,黑茶存放方法可以参考经验黑茶保藏需要的条件2023-07-27 07:02:561
六堡茶有分生茶熟茶吗?有何功效?如何保存?
六堡茶属于温性茶,除了具有其他茶类所共有的保健作用外,更具有清热润肺、消暑祛湿,明目清心,帮助消化,消滞去积的功效,既可饱食之后助消化,也可空腹饮之清肠胃。饮后顿觉身心舒适,如释重负。 另外,科学实验和六堡茶爱好者的品茗实践证明,六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外,所含脂肪分解醇素高于其他茶类,故六堡茶具有更强的分解油腻,降低人体类脂肪化合物,胆固醇,三酸甘油脂的功效,长期饮用可以健胃养神,健身减肥。综上所述,六堡茶保健的主要功能是: 1、提神醒脑,消除疲劳; 2、除油腻、助消化、醒酒; 3、利尿解毒,杀菌消炎防病;4、降血压,防止动脉硬化; 5、防辐射,抑制癌症; 6、保健美,减肥胖,延年益寿.2023-07-27 07:03:061
茶友问:长期存放六堡茶,选生茶好还是熟茶好
长期存放选生茶好2023-07-27 07:03:131
老六堡茶和熟普怎么区别
1、从原料上看,六堡茶原料是广西大叶种及苍梧群种;而普洱茶是以云南大叶晒青毛茶为主要原料制作而成的。2、六堡茶的制茶工艺步骤有杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥;而普洱茶的制作工艺包括杀青、揉捻、晒干、渥堆、晾干、最终干燥这几个环节。3、六堡茶外形条索粗壮,色泽黑褐光润,间有“金花”(即生有黄色菌类孢子),汤色红浓,体现出六堡茶汤色特有的“中国红”;而普洱茶外形条索肥嫩、紧结,色泽黑褐或褐红。更多关于老六堡茶和熟普怎么区别,进入:https://m.abcgonglue.com/ask/f3a9151615836818.html?zd查看更多内容2023-07-27 07:03:261
六堡茶需要醒茶吗
冲泡前的“醒茶”,是一道很重要的环节。通俗地说,醒茶就是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触而苏醒过来,使叶片自然地呼吸,唤醒茶质,凝聚茶香,醇厚口感。 一些六堡生茶新茶,会带有些许的烟火味,通过醒茶同样也能产生消散效果。六堡熟茶一般都需要醒茶,特别是年份比较近的,要通过醒茶消去渥堆气。 经过陈化后的六堡老茶,往往味道沉闷、香气涣散,很难展现其深沉饱满的韵味。醒茶,可以唤醒老茶的活性,消散杂味,使茶更加适口,醒茶的秘诀在此2023-07-27 07:03:571
老六堡茶和熟普怎么区别 六堡茶和熟普的区别在哪里
1、从原料上看,六堡茶原料是广西大叶种及苍梧群种;而普洱茶是以云南大叶晒青毛茶为主要原料制作而成的。 2、六堡茶的制茶工艺步骤有杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥;而普洱茶的制作工艺包括杀青、揉捻、晒干、渥堆、晾干、最终干燥这几个环节。 3、六堡茶外形条索粗壮,色泽黑褐光润,间有“金花”(即生有黄色菌类孢子),汤色红浓,体现出六堡茶汤色特有的“中国红”;而普洱茶外形条索肥嫩、紧结,色泽黑褐或褐红。2023-07-27 07:04:061
六堡茶煮几道
六堡茶一般煮3道左右。用飘逸杯。沸水洗茶1-2遍,第三道开始快冲快出,即可饮用,好的六堡茶可以泡十余道不止。历史上饮用六堡茶时,把六堡茶放在瓦锅中,加入山泉水,煮沸后,稍置放,待微温饮用,倍感味甘醇香,有提抻、益脾消滞、生津解暑的功效。现在,很多茶友也喜欢用铁壶、陶壶、玻璃壶等容器煮茶,汤色红亮,滋味醇厚。六堡茶煮茶或冲泡后隔夜滋味不变,汤色不浊,喝时清凉祛暑。主要适用场合:办公室、家庭、茶店等。第二种方法:泡饮。适用于品茶,可选用盖碗、紫砂壶等,充分体验六堡茶丰富的内涵与变化,茶友在品鉴过程中,易于充分感受到茶品的层次感和丰富性。主要适用场合:茶店、家庭等。第三种方法:闷泡。在旅行、办公室等特殊条件下,可少量投茶用暖瓶、保温杯等洗茶后闷泡半小时以上,倒出茶汤,温热后饮用。用此法更适合有年份六堡茶,别具韵味。主要适用场合:旅行、郊游、办公室等。同一款六堡茶,选用不同的饮用方式,滋味和香气等也会不同,各有特点。不一般的六堡茶不一样的喝法,不妨亲自试一试。2023-07-27 07:04:241
新六堡生茶很伤胃,为什么有些人一天喝到晚都没事
地走星飞天大圣李衮66地巧星玉臂匠金大坚2023-07-27 07:04:301
六堡茶新生茶,为什么不适合用沸水冲泡
究其根本原因不外乎如下三点1、产生烫熟味: 新生茶如果使用沸水冲泡会将茶叶烫熟,产生令人不悦的“烫熟味,正确的冲泡水温应该控制在90~95摄氏度之间,快速洗茶一次即入即出,冲泡时避免闷泡,原则上滋味浓强的水温略低,浸泡时间要短,滋味清淡的则相反.2.避免茶汤过浓: 水温越高茶叶中内含物质溶解度越大,尤其是茶质相对新鲜幼嫩的新生茶更是如此,因此使用沸水冲泡六堡新生茶,会使得其内含物质过多的溢出,从而导致茶汤过于浓厚。3、沸水易苦涩: 而新生茶尚未经过足够时间的后期存储转化,茶内茶多酚、咖啡碱等苦涩物质氧化发酵程度低,如果使用温度较高的沸水冲泡,水温越高新茶内的苦涩物质溢出也越多,从而导致茶汤苦涩度增加。2023-07-27 07:04:501
六堡茶保存方法,六堡茶的保存方法
1、散茶,可以先放入牛皮纸袋,整理好之后,将它们整齐放置在干净无味的纸箱中,纸箱里面堆放的茶叶密度越大越好,以便于营造一个相对稳定的小环境,利于六堡茶的自然陈化,当然如果有陶罐亦可用来存放六堡散茶。 2、箩装茶、饼茶等可直接放入无味的纸箱中,并封好,做到“透气”就可(在春季“回南天”这点尤为重要,包装纸和纸箱有调节作用,可以挡住外界过多的湿气)。 3、如果是新茶,本身含水很高,就在无雨的秋冬季就应该适当晾开透气,使其干燥。在春季湿度大的季节,不宜频频翻动纸箱,以免六堡茶受潮。 4、六堡茶的储存环境要求通风透气,但并不等同于空气流动越快就越好。通风透气,是为了让六堡茶更好地与氧气接触,从而更好地陈化转化。但如果空气流动性过大,不利于茶叶生成有益菌群,有可能影响六堡茶的后期转化。由此可见,正确把握好通风度,对于六堡茶的存放至关重要。2023-07-27 07:04:561
六堡茶的冲泡方法
六堡茶可冲泡,可煮饮,也可用暖水壶闷泡,简单一点的就用飘逸杯就可以,先用开水快速洗茶1-2遍,再倒入开水泡10秒左右,茶汤倒入茶杯即可饮用,好的六堡茶可以泡十多泡。更多的六堡茶冲泡技巧可以在六堡茶之家找到。2023-07-27 07:05:102
六堡茶的香型有哪些 哪种香型证明是好茶
六堡茶典型的几种香型有以下几种:1、传统六堡茶(即生茶)有槟榔香、松烟香、药香、蜜香和木香。2、现代工艺的六堡熟茶,没喝到过有槟榔香的。熟茶的基本香型是木香、药香、枣香等。哪种香型证明是好茶,如果按六堡茶行业习惯来说,槟榔香是顶级茶叶。但其实这个并没有严格区分,实际上每种香型都可以说是好茶,因为喝茶是因人而异,适合自己喝的才是好茶。2023-07-27 07:05:391
喝了六堡茶之后,严重失眠,点解?
估计你喝的是六堡生茶也就是六堡农家茶,那是提神的,如果是六堡熟茶,是不会有上诉情况发生的,反而是安神的,也就是会让人晚上睡觉很舒服,睡眠质量好,我是从事推广六暴茶工作的,谢谢采纳,给加分2023-07-27 07:05:481
六堡茶原产地穷不穷
是穷的。名茶六堡茶(Liupao Tea)的原产地在六堡镇。 六堡茶为灌木型中叶种,树势开展。分枝密,从芽色分有四种。即青苗茶占60%,紫芽茶占20%,大白叶茶占5%,米碎茶占15%。以青苗茶产量最高。品质也最好。自然生长的茶树高200厘米,树幅80厘米,分枝密。节间3.6厘米。叶片半上斜着生;叶长8.3厘米,宽3.6厘米。叶形椭圆。叶色绿,叶面平滑或微隆,光泽中。叶缘微波,嫩芽梢淡绿色。有少量紫芽。茸毛少,发芽密,持嫩性较强;发芽密度702个/平方米,1芽3叶长6.2厘米,重0.46克,在3月中旬萌芽,4月初开采,属早芽种,萌芽终止期在10月中旬锯齿粗、深而稀,叶身平展稍内卷,叶质中,叶端钝尖;侧脉6—9对。2023-07-27 07:06:102
六堡茶的前世今生,我们来看前世?
六堡茶的前世今生我们来看前世?2003年左右,普洱茶在国内兴起黑茶的价值重新被国人发现同属黑茶类的六堡茶也因此进入更多人的视野但还是有很多人,知道普洱,却对六堡茶还是一头雾水。在清康熙版的《苍梧县志》中就明确记载苍梧六堡产好茶,色香味俱佳。清嘉庆年间,六堡茶更是入选了全国二十四名茶。自清朝起,大量来自两广的华人下南洋谋生随身带着家乡的六堡茶。因为六堡茶具有消暑祛湿的保健功效,很好的缓解了当地华人面对湿热气候及水土不服的问题,后来随着大批华人的迁徙、海外饮用消费人群的增多,六堡茶的出口量出现陡增。当时,又得益于梧州兴旺的水路运输,六堡茶靠着一条"茶船古道”成为了当时中国销往海外出口量最大的黑茶。据统计1886年,六堡茶出口100多吨(全手工制作),属中国所有茶类出口量中最多;到了1935年,其出口量更是达1000多吨。外销市场的火热,让六堡茶的销售重点放在了海外市场,最终成为了著名的”侨销茶”。2023-07-27 07:06:271
什么样的六堡茶值得收藏及长期存储?
什么样的六堡茶值得收藏?究其本质原因无外乎三点,即原料、工艺、存储。只有满足优质原料、合理工艺、正确存储这三点的六堡茶,才具有升值的可能性。 原料 1 、知名原料产区,茶品升值认可度高 任何优质的农产品必然都是建立在优异的生态环境之上,优质的六堡茶原料同样脱离不了优异的生态环境。这点在六堡茶上体现尤为明显,不同产区所产的六堡茶具有不同的滋味,其本质是茶叶内含物质的不同所导致。而六堡茶后期存储转化升值的物质基础,就是茶叶内含物质含量和种类多少决定。 2 、原料等级合理搭配,茶品升值空间更大 绿茶、黄茶之类以嫩为佳的茶类,茶叶原料越嫩越能呈现出茶品滋味的鲜爽,但六堡茶并非追求滋味鲜爽的茶类。具有足够陈期的老茶所展现而出的滋味是厚重、沉稳的,呈现出的陈香是内敛、低沉且幽雅的,所以原料越嫩越好的标准在六堡茶中就失效了。 反而,一芽二叶、一芽三叶等内含物丰富、成熟度高的原料,更为有助于六堡茶的后期存储发酵。所以,在选购六堡茶时,选择原料等级高低适度,幼嫩和粗老茶菁合理搭配的茶品,其后期存储升值空间更大、滋味更丰富。 工艺 1 、杀青温度合理,确保茶品后期升值空间 六堡茶是后发酵茶,其转化需要活性酶的参与,在六堡茶杀青过程中,只有杀青温度合理,茶叶内酶的活性没有被破坏的茶品,才具有较大的升值空间。如果在制茶时杀青温度过高,使得酶的活性被破坏,那么这样的茶,其后期转化空间将大大缩减,甚至失去后期存储转化空间,因此自然难以有较大的价值提升。 所以,在选购茶品时就需要小心甄别茶品是否杀青过重。杀青过重的茶品气味上会有较为显著的焦糊味,滋味上苦涩味会较重,汤色会偏浑浊;新茶干茶色泽会偏暗褐、暗黑色,更甚者会明显的黑色焦糊叶片,如果焦糊叶片超过10%,就会使得茶品整体质量较为低下,当下品饮价值较低,后期升值空间也较大程度下降。 2 、渥堆发酵程度,决定后期转化价值 轻度发酵:叶底色泽褐色,叶片有弹性,还能看出生茶的痕迹,茶汤色泽黄褐色,略显浑浊,口感带苦味,有回甘生津,这个程度的茶,就像没熟透的青苹果,喝起来生涩稚嫩,这个时候的茶,可能还不能算熟茶,毕竟还没熟。 适度发酵:适度发酵是现在最普遍的发酵方式,茶品叶底褐色略有弹性,叶底还保持完整,茶汤红褐色,口感醇滑润口,适度发酵的熟茶叶底活动度还在,现喝口感好,后期也有转化空间,具有较高的存储价值。 重度发酵:重度发酵简单理解就是这款茶已经熟了,它所有的能量都已经被激发出来,已经没有可以转化的物质,重度发酵的六堡茶叶底碎末,手指一捻就变成稀泥,现喝口感厚甜,但没有活度,而且有炭火味,反正喝着就不爽,重度发酵由于后期没什么存储价值,市场上基本没有,重度发酵一般出现在湿仓茶身上,湿仓茶受潮以后快速发酵,就会演变成重度发酵。 存储 1 、通过存储温湿度,推测中期茶价值 一些经过正确存储的中期茶也会具有较好的升值空间,所以一部分茶友也会选择购买中期茶,再次存储升值。但在选购中期茶时也要多加注意。一些中期茶如果在前期存储过程中,存储方式、方法不当,会使得茶叶内含物质发生劣变,品质、价值降低,其中对茶叶品质影响最大的就是存储时的温湿度。 所以茶友选购茶品时,可以详细询问商家,自己所要购买的茶品之前存储时的大概温湿度范围,来推测所要购买茶品的转化程度和现在茶品的大概品质。对六堡茶存储而言,如果茶品存储环境相对湿度在85%及其以上,就是高湿;如果存储环境温度在30℃及其以上,就是高温。 在高温、高湿环境中六堡茶品质变化较大,较容易受潮、霉变,或茶质转化不均匀,从而使得茶品滋味变差,升值空间缩减。与其他六堡茶存储时需要注意的因素不同,温湿度是一个相对量化的标准。询问商家温湿度,也是从另一个角度试探商家的专业度,如果一个对六堡茶后期转化影响最大的量化因素,都不清楚的商家,其专业度就有待评估了。 2 、通过存储陈化程度,评估茶品存储价值 一些经过高温、高湿方式存储的茶品,如果对存储时各项指标做到精准操控,虽然能避免霉变,且使得茶品快速陈化。但有较大可能会使得茶叶内含物质因快速陈化而碳化,碳化的茶品已经失去了继续存储的价值,其品饮价值也较低。 对陈化程度的评估在选购熟茶时尤为重要,因为熟茶经过洒水渥堆快速后发酵之后,茶菁原本内含物质已经被较大程度的发酵转化,一些发酵程度较高的熟茶已经出现部分茶质碳化。所以,熟茶的存储期限不如生茶长,一般在20年内为宜,否则容易过度陈化而碳化,失去品饮价值。 综上所述:只有以好原料为基础,以好工艺为支撑,为六堡茶的后期存储转化提供了物质基础、确保了转化必要条件,再经过正确合理存储的六堡茶,才具有升值可能性。 本文由“六堡茶之家”编辑整理,参考资料:《六堡茶入门手册》。2023-07-27 07:07:321
[精选]六堡茶属于普洱吗
六堡茶不属于普洱,属于黑茶类,六堡茶,原产、主产于中国广西省梧州六堡镇、享誉海内外,红、浓、陈、醇,有独特槟榔香气、越陈越佳,采摘一芽二三叶,经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成,分特级和一至六级。六堡茶的特点:六堡茶色泽黑褐光润,汤色红浓明亮,滋味醇和爽口、略感甜滑,香气醇陈、有槟榔香味,叶底红褐,并且耐于久藏,越陈越好,六堡茶价格也会随收藏年份不断上扬,也可以作为一种投资收藏品。如果说对其它茶类人们追求的是青春的滋味,那么对六堡茶而言,它打动人的则是岁月的沧桑,那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。六堡茶的饮用:饮用六堡茶时,把六堡茶放在瓦锅中,加入山泉水,明火煮沸后,稍置放,待微温饮用,倍感味甘醇香,有提抻、益脾消滞、生津解暑的功效,若加适量冬蜜搅匀饮之,可治痢疾。储存五年以上的陈六堡茶,可治小儿惊风等症。六堡茶冲泡后隔夜滋味不变,汤色不浊,喝时清凉祛暑。更多关于[精选]六堡茶属于普洱吗,进入:https://m.abcgonglue.com/ask/642c091615833158.html?zd查看更多内容2023-07-27 07:07:391
六堡村属于哪个省哪个市
六堡村位于麻江县东北部,村委会所在地距县城15公里,距下司风景名胜区12公里,距通往麻江和下司的320国道仅3.5公里。全村辖20个自然村寨,总人口2757人,共556户,少数民族占总人口的98%;凯麻高速公路和规划修建中的长昆快速铁路客运专线穿境而过,有通村公路贯穿全村全组,交通便捷,区位优势明显。六堡村居于麻江和下司两个地理层面交接带,平均海拔940米,地理总面积14平方公里,总耕地面积2484.2亩。六堡村与河山村、仙坝村、中坝村、隆昌村、兴坪村相邻。六堡村附近有斗蓬山景区、麻江蓝莓生态旅游区、下司古镇、铜鼓村、桃源岛避暑山庄等旅游景点,有麻江蓝莓、麻江红蒜、麻江锌硒米、瑶族枫脂染、苗乡酸汤鱼饺等特产。2023-07-27 07:07:461
六堡村位于哪个市
六堡村是贵州省黔东南州麻江县杏山街道下辖的行政村,城乡分类代码为220,为村庄。区划代码为522635100200,居民身份证号码前6位为522635。邮政编码为557600,长途电话区号为0855 ,车牌号码为贵H。六堡村与良田村、谷羊村、靛冲村、小堡村、青山村、城关村、新兴社区、凤凰社区、群英社区、城江社区相邻。2013年8月26日,六堡村被列入第二批中国传统村落名录。六堡村附近有斗蓬山景区、麻江蓝莓生态旅游区、下司古镇、铜鼓村、桃源岛避暑山庄等旅游景点,有麻江蓝莓、麻江红蒜、麻江锌硒米、瑶族枫脂染、苗乡酸汤鱼饺等特产。2023-07-27 07:08:041
适合存放六堡茶的三种条件
爱六堡者,除了爱它的滋味,必然还爱它的变化,与它一起经历成长、陈化。得到一款好六堡茶不易,而让它在尽可能的情况下拥有最佳的存放环境更不易。今天我将个人的存茶心得加上与众多茶友交流获得的间接经验综合归纳,在此展现,希望能为爱六堡的您提供一些帮助。相比其他很多茶类,六堡茶的存放已经是很简单的了,不需要像龙井、铁观音之类的茶那样低温、真空来保鲜,也不怕放久了会过期。 一、适宜的温度和湿度 六堡茶的转化是一种生物化学作用,这个陈化过程是需要一定的温度和湿度的,再加氧气和微生物一起,完成这种生物化学作用过程。过高或过低的温度对陈化不利,同样过高或过低的湿度也是一样的。存放六堡茶最理想的环境就是在恒温状态下,但是这样的理想存储环境对于家庭存茶是不可能做到的,因为根本没有条件制造出一个恒温恒湿的环境,而且觉得真的是没有必要这样做,能相对保证合适的环境也就可以了。 这个环境的关键点是:相对于人舒适生活的温度与湿度,通常人感到比较舒适的温度大概在摄氏20—30℃,而相对湿度则是在50%—75%左右,对于而言这个也是适合的。较干燥的居室应注意适当湿度保持,太干时六堡茶会进入休眠状态,不利陈化,可以用加湿机适当增加空气湿度。可到一些家居广场买个温湿度计,对湿度变动就极好掌握了。 二、适合存放六堡茶的环境 无异味环境。所有茶都是极容易吸取其它异味的,有时在家庭中为了去除异味也会选用茶叶,而六堡茶通常是不会密封存放,所以更加容易吸收到其它异味,所以存放六堡茶一个重点就是不要让茶吸收到家庭中产生的异味。每一个家庭总是存在这样或那样的家庭杂味,如煮饭和吃饭时产生的油烟味,洗澡清洁时所用的洗涤用品所产生的味道,以及家具上的释放出的有毒气体的味道等等。所以有条件的可以设专用的存茶房间,无条件设专用茶房,也要让六堡茶与其它味道尽量地分开。 三、通风与阴凉 六堡茶也要“呼吸”的,其转化的条件是需要氧气和水分,若在家中存放六堡茶须置于干燥通风处,因为流动的空气中氧气含量较为丰富,有利于六堡茶内含物质自身的转化,同时也使好氧微生物的活性加强,加速了六堡茶的陈化。在酶促与非酶促氧化反应的双重作用下,可促进并加速六堡茶的良性陈化。但要注意六堡茶不宜直接被风所吹,也不能将其挂置在阳台上,这样放置的六堡茶,茶气被吹走、茶味被吹散,饮用起来感觉淡然无味。所以,存要有适度流通的空气,但不能放于风口,虽然转化较为缓慢,但却能保持六堡茶的真性。 所谓“阴凉”就是让六堡茶处在一个不被太阳晒到的地方,尽量减少强光线对六堡茶的影响,还有就是不要让六堡茶长期处于一个高温的环境,特别是南方的高温高湿气候时期。高温不单容易让六堡茶失去活性,也不利于六堡茶本身的陈化,久而久之,六堡茶将会“死”掉,也就是已经没有存放转化的价值。 本文由“六堡茶之家”编辑整理,参考资料:《六堡茶入门手册》。2023-07-27 07:08:131
六堡茶如何保存
1、散茶,可以先放入牛皮纸袋,整理好之后,将它们整齐放置在干净无味的纸箱中,纸箱里面堆放的茶叶密度越大越好,以便于营造一个相对稳定的小环境,利于六堡茶的自然陈化,当然如果有陶罐亦可用来存放六堡散茶。2、箩装茶、饼茶等可直接放入无味的纸箱中,并封好,做到“透气”就可(在春季“回南天”这点尤为重要,包装纸和纸箱有调节作用,可以挡住外界过多的湿气)。3、如果是新茶,本身含水很高,就在无雨的秋冬季就应该适当晾开透气,使其干燥。在春季湿度大的季节,不宜频频翻动纸箱,以免六堡茶受潮。4、六堡茶的储存环境要求通风透气,但并不等同于空气流动越快就越好。通风透气,是为了让六堡茶更好地与氧气接触,从而更好地陈化转化。但如果空气流动性过大,不利于茶叶生成有益菌群,有可能影响六堡茶的后期转化。由此可见,正确把握好通风度,对于六堡茶的存放至关重要。2023-07-27 07:08:201
中央新提出的六稳六堡的具体内容是什么?
这些内容是非常及时的,可以说是非常好的政策,具体的内容可以看一下官方的网站。2023-07-27 07:08:284
勃艮第怎么读 勃艮第的简介
1、勃艮第拼音:[bó gèn dì]。 2、勃艮第大区(拼音:bó gèn dì;英文:Burgundy;拉丁文:Burgundia;法文:Bourgogneu200e),是法国的一个大区。同时,勃艮第也是西欧历史地名,各历史时期所指各异,多用指除十七和十八世纪法国勃艮第省外,另拥有其他广大领土的两个王国和一个公国。在汝拉山脉和巴黎盆地东南端之间,为莱茵河、塞纳河、卢瓦尔河和罗讷河之间的通道地区。 3、2016年1月1日起,勃艮第大区和弗朗什-孔泰大区合并为勃艮第-弗朗什-孔泰大区。2023-07-27 07:04:231
金沙摘要酒黑瓶怎么样
金沙摘要酒好,资深酒评人评论摘要酒:摘要酒的香是一种含蓄内敛,却又渗透力极强的香,初闻细腻优雅,深嗅才能感受到它的醇香、花香、果香、糟香、粮香及酸香,热切并不更多杂味。入口毫无辛辣感,酒液滑过舌头,能感受到它的醇和细腻,诸位协调,相比茅台焦苦味并不明显,回甘却很舒服。2023-07-27 07:04:331
枣红色的英文是什么 burgundy
burgundy[英][u02c8bu025c:gu0259ndi][美][u02c8bu025c:rgu0259ndi]col.紫红色; n.(法国的)勃艮第葡萄酒; 复数:burgundies以上结果来自金山词霸例句:1.Others travel to the area from burgundy or paris. 其他的妓女则是多来自于勃艮第或巴黎。-----------------------------------如有疑问欢迎追问!满意请点击右上方【选为满意回答】按钮2023-07-27 07:04:372
摘要酒能品出镇酒味吗
这个以个人品酒的感受为准。摘要酒口感确实比较好,微黄透明,酱香突出、幽雅、醇厚丰满、绵甜协调、回味悠长,空杯留香持久、喝起来非常舒服。其实不同的人心中对镇酒味的定义是不同的,有人认为带有土腥味的白酒才是镇酒味,还有人认为如果酒又酸又臭的话,那么就是镇酒味。可以看出,多数人对于这样白酒的评价,其实还是负面的。2023-07-27 07:04:401
请问一下,金沙的摘要酒属于高端酒吗?
金沙摘要酒是一款商务酒,因为上档次高端,所以很受商务人士喜欢,像我们公司的大客户,老板送礼的时候,都会选摘要,这酒喝着很香,比茅系酒口味柔和,酱香特别,喝过不会上头,也不烧心,很适合谈生意的时候饮用,送礼也显得脸上有光。具体可以百度一下。2023-07-27 07:04:461
书读经典酒饮摘要是谁提的
书读经典酒饮摘要是熊玉亮提的。根据查询相关信息,2019年河南省酒业协会会长熊玉亮为金沙摘要酒写了一段广告词是书读经典酒饮摘要。贵州摘要酒是高端酱香白酒品牌,来自赤水河上游的贵州金沙。2023-07-27 07:04:531
这个金沙摘要酒好不好喝啊?
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勃艮第的介绍
勃艮第(bó gèn dì,英文Burgundy,拉丁文Burgundia,法文Bourgogneu200e), 西欧历史地区名,各历史时期所指各异。多用指除十七和十八世纪法国勃艮第省外,另拥有其他广大领土的两个王国和一个公国。在汝拉山脉和巴黎盆地东南端之间,为莱茵河、塞纳河、卢瓦尔河和罗讷河之间的通道地区。2023-07-27 07:05:051
摘要酒的口感有何特点?
说到这个那就要提金沙酒业的摘要酒具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、留香持久”的独特风格。2023-07-27 07:05:141
法国勃垦第简介
勃艮第 Burgundy 西欧历史地名。在汝拉山脉和巴黎盆地东南端之间,为莱茵河、塞纳河、卢瓦尔河和罗讷河之间的通道地区。多指17~18世纪的法国勃艮第省,另指历史上几个以勃艮第命名的国家。勃艮第也是个分水岭。索恩河往南流向地中海;罗讷河(Yonne)向北注入塞纳河。除此之外,各城镇之间也有运河连结。 5 世纪初属于东日耳曼部落的勃艮第人占据索恩河与罗讷河下游流域及瑞士西部 ,建立第一个勃艮第王国 , 436年被罗马将军埃提乌斯灭亡 。5 世纪中叶勃艮第人在萨伏依重新崛起,后扩展到整个罗讷河、索恩河流域,形成第二个勃艮第王国。534年被法兰克人征服并入法兰克王国。9世纪下半叶法兰克王国解体,分裂为上勃艮第王国(瑞士西部、弗朗什孔泰) 和下勃艮第王国 ( 普罗旺斯、阿莱拉特 )。1033年被神圣罗马帝国并吞。13世纪改称阿尔王国。9 世纪由理查德伯爵建立的勃艮第公国,包括法国中部和东部一些地区。腓力二世(大胆者)当政时期(1363~1404)勃艮第公国的军事和政治势力有所扩展,获得了佛兰德、阿图瓦、弗朗什孔泰以及其他地区; 腓力 三 世 (好人) 当政时期(1419~1467),又获得了布洛涅伯爵领地、卢森堡以及尼德兰的一部分和皮卡第。查理公爵(大胆者)当政时期(1467~ 1477 ), 勃艮第公国的势力达到顶峰 , 并与法国争雄。1477年查理在南锡战役中被瑞士击败,勃艮第公国逐渐被法国和哈布斯堡王朝瓜分。勃艮第伯国(又称弗朗什孔泰),1002年为自由伯爵领地。1384年归于勃艮第公国 。1678 年被法国路易十四所征服。法国大革命以后不久,勃艮第省的建制被撤销,这一地区由此划分为科多尔、索恩-卢瓦尔、约讷3个省。 勃艮第是法国最富庶的地区之一,许多历史古城和都市,已经在这里写下好几百年的文明史了。勃艮第因为出产世界级的好酒而知名。到科尔多(Cote-d"Or)或酒城博讷(Beaune)走一趟,任何爱酒人士都可以好好品尝一番。 详细介绍http://www.yoyoer.com/maincity48_country1.html2023-07-27 07:05:201
内参摘要国密还有什么酒
还有清样和原度。在上世纪90年代,内参酒是酒品市场都认可的高端白酒品牌,有着较强的市场认可度,并且价格在一千元左右,和五粮液以及泸州老窖的价格在一个档位上,也被列入了中国第四大高端白酒。贵州摘要酒是贵州金沙窖酒酒业有限公司的高端白酒品牌品牌产品有摘要·珍品版2.0、摘要·珍品版、摘要·喜庆版、摘要·尊享版、摘要·生肖版(鼠年)、生肖摘要(猪年)、生肖摘要(狗年)、摘要·山水圣人、摘要·四大名著。因清样酒所采用的“特优级”稻花香原浆老酒属珍品中的稀品,酿造受配方、窖池、温度、工艺控制的经验等多种因素的影响,数量极为有限,每一瓶清样均有自己的独立编号,均需董事长签字后方能出厂。2023-07-27 07:05:231
勃艮第葡萄酒的介绍
勃艮第葡萄酒(Burgundy Wines):产于法国勃艮第地区的葡萄酒统称。勃艮第产区包含101个AOC法定产区,562个一级葡萄园,33个特级葡萄园和4000多家酒庄。“勃艮第无低等级酒”,勃艮第这101个AOC法定产区在数目上占到了全法国400多个AOC产区的四分之一,但实际上葡萄酒的年产量仅仅达到了约6%而已,绝大多数勃艮第葡萄酒都是属于AOC等级,地区餐酒“Vin de Pays”的产量非常少。勃艮第产区的葡萄酒力道浑厚坚韧,与波尔多葡萄酒的柔顺恰相对立,被称为法国葡萄酒之王。勃艮第产区的气候和地理条件好:勃艮第产区属大陆性气候,与波尔多的海洋性气候不同,但仍不失为好葡萄产区。2023-07-27 07:05:281
摘要酒盒密码忘了怎么打开
将密码环调至到其下方小圆孔处。再将三个小圆环向后转三或五次即可打开。若打不开,则可全调至0,一个一个调,调到圆环动一下,依次继续。扩展资料:贵州摘要酒,高端酱香酒,产自赤水河上游——贵州金沙。是贵州金沙窖酒葡萄酒有限公司,有限公司,与一段多年潜心研发高端产品,采用中国传统大曲酱香返回过程中,水的窃窃私语,富含微量元素有利于近一百本地古老的酿造坑,并由国家级调酒师领导的团队带领,历经30多年难得的首年优秀,经过多年的发展,是天人合一的精彩时尚产品。产品具有淡黄色透明、香气淡雅、酱香宜人、醇厚丰满、和谐自然、余味悠长、空杯清香持久的独特风格。2023-07-27 07:05:301
摘要山海经酒质是不是比珍品
摘要山海经酒质是珍品。摘要山海经酒质的本质是历史沉淀的精华。摘天籁之菁华,色若晨露,要人间之至酿,味比醪醇。选取最精华的酒体,酿造至高品质的摘要酒。足以彰显这款酒的高格调和精品质。2023-07-27 07:04:121
包装像一本书的酒叫什么
包装像一本书的酒叫摘要酒。是金沙酒厂推出的一款酱香型白酒,产自贵州省金沙县,位于赤水河上游,金沙摘要酒现在价格在800元左右,是一款高端价位的白酒。白色酒瓶,酒瓶像一本书,方方正正,典雅古韵,每一瓶都有一份专属是收藏证书。酒色微黄透明,酒液紧致黏稠,晃动酒杯后形成的酒柱比较粗大。摘要酒的介绍香气是扑面而来的酱味,沁人心脾,还有兰花香、酸甜香、花果香、生粮香,还有淡淡的窖底香和陈曲香,是一种复合香气。入口酒体圆润醇厚,酱香风格突出,更加侧重醇甜感。酒液在舌头上是丝滑的滑腻感,十分顺喉,从舌尖到舌面再到舌两侧最后到舌根,能依次感受到甜酸苦涩感。到了中后段回甜感明显,后味焦糊香突出,回味悠长,下咽后香气从口腔涌向鼻腔,令人十分愉悦。总的来说,此酒酱香浓郁,酒体有典雅之感,滋味丰富、协调不抢风头,回味悠长。此酒是一款品质不错、适合商务宴席的高端酱酒。传言中的不是茅台,却胜似茅台,酱酒妹认为,这款酒整体来说和飞天茅台有异曲同工之处,金沙摘要的花果香会淡一些,少了一丝清新感。2023-07-27 07:03:591
校本酒和摘要酒区别?
校本酒清香浓郁,入口甘醇,回味悠长。 摘要酒酱香纯正,细腻优雅 而且价值被低估,很适合收藏酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上),白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。2023-07-27 07:03:501
为什么酒瓶会分为波尔多瓶和勃艮第瓶
克莱尔特瓶(Claret):克莱尔特瓶也称波尔多红葡萄酒瓶(RedBordeaux),其瓶壁平直、瓶肩呈尖角状。这一形状的酒瓶用于盛装波尔多型葡萄酒(Bordeaux)以及波尔多生产并装瓶的葡萄酒。勃艮第瓶(Burgundy):比克莱尔特型酒(Claret)更醇、香味更浓的葡萄酒通常装入勃艮第瓶中。这种酒瓶瓶肩较窄,瓶形较圆。2023-07-27 07:03:441
摘要1935和摘要酒区别
摘要1935和摘要酒区别如下:1、摘要1935比摘要贵,有纪念意义,限量供应。2、摘要1935产品融合了1935这个红色文化的IP符号表达,摘要则没有这层含义。3、摘要1935终端定价为1499元,占位高端酱酒市场,并在市场限量投放。2023-07-27 07:03:431
勃艮第属于神圣罗马帝国吗?
不属于,不知道,乱猜的,应该不是。2023-07-27 07:03:363
摘要酒属于什么档次
摘要酒在酱香型白酒中属于中高档,而且这种酒特别受高级饮酒者和商务人士的喜爱,外包装也很有创意。它的手工外盒和陶瓷瓶就像一本厚厚的字典,是送礼的好选择。白酒是酱香型白酒,虽然属于高档白酒,但是不是很辣,感觉挺大众化的,价格也不算太高,非常适合专注于白酒消费的中高端细分市场,团圆、聚会、自饮、送礼、宴请。酒在酱香型白酒中属于中高档,而且这种酒特别受高级饮酒者和商务人士的喜爱,外包装也很有创意。它的手工外盒和陶瓷瓶就像一本厚厚的字典,是送礼的好选择。白酒是酱香型白酒,虽然属于高档白酒,但是不是很辣,感觉挺大众化的,价格也不算太高,非常适合专注于白酒消费的中高端细分市场,团圆、聚会、自饮、送礼、宴请。2023-07-27 07:03:361
勃艮第酒瓶和香槟酒瓶有什么可以识别的区别
勃艮第瓶(Burgundy):比克莱尔特型酒(Claret)更醇、香味更浓的葡萄酒通常装入勃艮第瓶中。这种酒瓶瓶肩较窄,瓶形较圆。香槟酒瓶(Champagne):这种香槟酒瓶是勃艮第瓶的一种,与同类瓶相比更大、更坚实,通常瓶底凹陷,瓶壁较厚,可以承受碳化过程产生的压力,瓶塞是一个七层闭合式设计,一旦塞入瓶颈中便可将酒瓶严密封实。2023-07-27 07:03:281
摘要酒七百多一瓶值得收藏吗
值得,作为金沙酒的当家花旦,很好的酒,摘要酒七百多一瓶值得收藏。金沙摘要酒是贵州金沙窖酒酒业有限公司生产销售的高端嫡系产品,产品价值知名度都很高。纯粮固态发酵,味道很是醇香。2023-07-27 07:03:271
朋友送了几件“摘要”酒,有懂行的吗?我怎么没听过这酒呀?
摘要酒,还是算不错的酱香酒了。 摘要酒是贵州省毕节市金沙县的贵州金沙窖酒酒业核心产品之一,采取回沙工艺酿造的,其酒体风格和茅台酒风格略有不同。摘要酒是贵州金沙酒业集团的核心产品之一,摘要酒传承百年原生古窖,采取高端酱香坤沙工艺酿造,成就摘要品质!金沙回沙品牌是贵州的老牌名酒,是一款相当不错的白酒品牌了,这款摘要酒是金沙窖酒酒业生产的一款高端酱香白酒。 贵州金沙窖酒酒业有限公司,位于贵州省金沙县大水,地处赤水河流域酱香白酒集聚区-金沙产区。公司旗下共有两大品牌,贵州摘要酒、金沙回沙酒。公司产品主要有金沙回沙纪年酒系列、真实年份酒系列、摘要酒系列、星级系列等产品。是甄选金沙优质红樱子糯高粱为原料,小麦制曲、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏,秉承端午制曲、重阳下沙传统工艺酿造而成。具有“微黄透明、酱香典雅、醇柔怡人、酒体丰满、回味绵长、空杯留香舒适”的醇柔酱香独特风味。 摘要酒产自被誉为“美酒河”的酱酒福地,金沙源村,在茅台上游,距离茅台镇约30km。赤水河是国内唯一一条没有被开发、被污染、被筑坝蓄水的长江支流,其独特的气候条件、水文特征及地理特性孕育了摘要这一酱酒瑰宝。摘要以本地上乘香糯高粱、小麦为原料,取赤水河流域富含人体有益微量元素的绵绵甘泉,由国家级调酒师组团挂帅领衔,取金沙30年藏酒之精品,调岁月之绝妙,经过3年反复研制比较勾兑窖藏,严格遵循酱酒较本质原则:端午制曲、重阳下沙,四时合序,酱香始出,推出天人合一的绝妙尚品——摘要酒,其口感醇回味长,酒体协调丰满,堪比十五年茅台。 成就茅台的季克良大师给金沙摘要酒的评价是:“不是茅台、胜似茅台、不是茅台、堪比茅台“,季克良大师在茅台的地位无人能比,这样一位大师在金沙摘要酒有这样的肯定,也从侧面证明了摘要酒的品质。摘要,是贵州金沙酒业高端酒,传闻季老先生说过此酒“不是茅台,胜似茅台”,也是对此酒的酒质一种肯定吧!属于贵州金沙窖酒酒业有限公司的产品,公司位于贵州省金沙县大水。摘要酒属于酱香型白酒并且有系列酒:珍品版、喜庆版、尊享版、生肖版等等 摘要酒是贵州金沙酒厂出品的高端酱香酒,这两年酱香酒热,摘要酒的价格也一路上涨了,市场上也得买小一千,成箱的不知道多少钱,这款酒的品质还行吧,毕竟价格在这,前段时间刘烨还给这个酒代言了 贵州遵义的告诉你:该酒是酱香型,毕节金沙出品,不错! 金沙摘要这个酒属于金沙窖酒酒业有限公司的嫡系高端酒,如果你朋友送的是白瓶小批量勾调的话。这几年做的风生水起,嫡系单品有,纪元系列,真实年份系列。摘要酒质不错,就是涨价太猛! 听都没听说过 进货600多酒不错 800元左右一瓶吧2023-07-27 07:03:201
法国勃艮第夏布利产区的面积多大?
这个我也不清楚喔,不过饭统论坛那里有这方面的介绍喔,你可以去看看哈2023-07-27 07:03:193
摘要酒是哪个酒厂生产的
摘要酒是出了名的贵州名酒,产地在贵州的金沙县,紧挨着国酒茅台。而且摘要枉有着独特的酱香风味,喝着顺口,就连没喝过白酒的都能喝上一小杯,很适合大众的口感。我通常会备上几箱用来送礼,有的时候碰到真实年份的,还会收藏起来。包装像一本书的酒叫摘要酒。是金沙酒厂推出的一款酱香型白酒,产自贵州省金沙县,位于赤水河上游,金沙摘要酒现在价格在800元左右,是一款高端价位的白酒。白色酒瓶,酒瓶像一本书,方方正正,典雅古韵,每一瓶都有一份专属是收藏证书。酒色微黄透明,酒液紧致黏稠,晃动酒杯后形成的酒柱比较粗大。摘要酒的介绍香气是扑面而来的酱味,沁人心脾,还有兰花香、酸甜香、花果香、生粮香,还有淡淡的窖底香和陈曲香,是一种复合香气。入口酒体圆润醇厚,酱香风格突出,更加侧重醇甜感。酒液在舌头上是丝滑的滑腻感,十分顺喉,从舌尖到舌面再到舌两侧最后到舌根,能依次感受到甜酸苦涩感。到了中后段回甜感明显,后味焦糊香突出,回味悠长,下咽后香气从口腔涌向鼻腔,令人十分愉悦。总的来说,此酒酱香浓郁,酒体有典雅之感,滋味丰富、协调不抢风头,回味悠长。此酒是一款品质不错、适合商务宴席的高端酱酒。传言中的不是茅台,却胜似茅台,酱酒妹认为,这款酒整体来说和飞天茅台有异曲同工之处,金沙摘要的花果香会淡一些,少了一丝清新感。2023-07-27 07:03:141
请问勃艮第的历史、地理?(求详解)
勃艮第地区位于法国中部,其范围包括科多尔、索恩一卢瓦尔、涅夫勒和约讷四省,西北部有巴黎盆地延入,南部为中央高原,首府第戎。面积31582平方公里,占法国国土面积的5.7%;人口161万(1990年),占全国总人口的2.8%。 在勃艮第,实际上形成了一种具有浓郁地方特色的葡萄酒文化。从第戎到罗什波,无论是城堡还是私人旅馆,彩色屋顶上都是各具特色的葡萄园。其中最负盛名的就是博纳的“上帝旅馆”。而在勃艮第的葡萄酒文化中,最受人青睐的古迹之一“济贫院”曾扮演过重要的角色。该院15世纪由法国掌玺大臣、勃艮第的菲利普公爵尼古拉·罗兰和其夫人建造,目的是为了给贫民提供一个避难所。今天,它已成为一个博物馆。这种济贫的传统一直保存至今。从1059年以来,每年的收获季节,也就是每年11月的第三个星期天,都举行盛大的慈善拍卖活动,许多著名演员都赶来助兴。而这个时候,所有精明的葡萄酒生产商都是不会放过这一做广告的大好机会的。所以,拍卖活动实际上成了一个葡萄酒文化节。 对于勃艮第人来说,葡萄酒不仅仅是一种文化,而且是一个优秀的“大使”。他们十分注意自己葡萄酒的形象。他们的酒至少要在橡树酒桶里装16个月才会拿出来让人品尝。勃艮第酒远销世界各地。人们通过香醇味浓的勃艮第葡萄酒认识了勃艮第。意大利、智利、英国等国都在不同程度上仿制勃艮第酒。当然,这也更加提高了勃艮第在国际上的知名度。 多彩的生活风景线 这个地区最吸引人的地方是它一年四季多姿多采的风景和各种生活方式。勃艮第除了葡萄酒产区美丽的琉璃瓦之外,莫尔温的灰色板岩也是相当有特色的。这种板岩贴在山区房屋的墙壁上,可以抵挡海拔910米高的上福兰山上的寒风。 勃艮第的野外活动十分丰富多采,但最迷人的还是钓鱼和攀岩活动。居尔河的激流旁总是有无数人在那里垂钓。但是钓鱼最理想的去处还是索恩河。在索恩河畔的沙隆至少有一万名钓鱼爱好者,还有一个获得过好几届法国冠军的钓鱼俱乐部。该地区甚至成了淡水河钓鱼的首府。也有许多人喜欢攀岩,种植葡萄的山坡后面的石灰岩悬崖峭壁是攀岩爱好者的理想场所。 勃艮第人喜食味道浓烈的食品,诸如葡萄奶酪和葡萄酒。这些食品还未入口就已经浓香扑鼻,直诱人垂涎欲滴。辛辣的食品也是勃艮第人的宠物。第戎尤其以生产辛辣的芥末和“红果汁”而闻名全国。在当地人酒席上,蜗牛之后便是一道菜——“红酒煮鸡蛋”,而在香料糖面包之前则是夏洛莱的上等猪肉,人们用刀切碎它,就用掺有各种香料的浓烈的芥末细细品尝,勃艮第红酒炖牛肉也是法式名菜之一。 勃艮第尽管处于法国中部,远离海洋,但这儿露天餐厅的菜单上却从来不缺鱼。在凡尔登就有一道普罗旺斯特色菜,它是用水或白葡萄酒烧煮的鱼汤再加入蒜、番红花、橄榄油等佐料,其味道鲜美独特,深受游人喜爱。 几个世纪以来,勃艮第一直是法国的猪肉供应基地之一,当地生产的火腿面带蒜味胶质,并用红绿色佐料点缀,极具文化风味。 与众不同的气候和土壤条件,使勃艮第拥有许多地方特产,人们可以在莫尔旺品尝蔬菜烧肉,在布雷斯品尝玉米粥和玉米饼。其中最具品位的要数布雷斯的蓝爪白毛红冠家禽和一百多年就出口、如今已远销65个国家的夏罗莱羊肉。另外,马孔的“短裤扣”(一种羊奶于酪)、第戎郊区修道士酿造的甜甜的西托酒、用勃艮第葡萄精酿的烈度埃普瓦斯酒,也总令人回味无穷。 古老的历史文化艺术 勃艮第的历史文化遗产十分丰富。这里的古堡尤其令人神往。布拉克特古堡上的伟尔森托里克斯就是在这里被宣布为高卢人的领袖。如今,古城堡正在变成克尔特文化的胜地。法国前总统密特朗提出了一个庞大的重建克尔特文化的计划,这个计划包括修建一个博物馆和一个汇集全世界研究人员的欧洲考古中心。该计划实现以后,欧洲可以说成了世界的古堡旅游和研究中心。 勃艮第其它一些历史名胜同样也对世界各地的艺术爱好者具有强大的吸引力。比如被联合国教科文组织列为世界遗产的枫德内修道院和韦兹内大教堂,还有曾是中世纪欧洲宗教中心的克吕尼本笃会修道院。所有的这些建筑物只不过是该地区十几个文化历史名胜的一个缩影。它们各具特色,贡扎格公爵的故乡纳韦尔以其意大利陶器而出名;奥塞尔则以它的哥德式大教堂和圣热尔曼本笃会著称于世;奥顿的骄傲是它的高卢罗马史和吉斯勒贝尔蒂建造的大教堂上的三角门楣。……勃艮第每个省都有自己的特色,每个省都魅力无穷。在约纳的土地上,圣法尔戈村的居民每年夏天都要聚集在一起演出大型历史剧,再现城堡的历史,即“大个子小姐”蒙庞西埃公爵夫人由于参与了贵族的投石党(1652年)而被逐出王宫的那段历史。 勃艮第是美丽的,因为它是一块绿色的土地;勃艮第更是诱人的,因为那醇香味浓的葡萄酒。2023-07-27 07:03:094