醒酒器的操作方法

不少爱酒人士都喜欢在家中或是自己小酌，或是叫上朋友来家里交杯相谈，如果喜爱的是红酒，那么就需要醒酒器了。今天小编将为大家介绍醒酒器是什么和醒酒器的使用方法。一、醒酒器是什么1、简介醒酒器，也叫做醒酒瓶、醒酒壶，是一种饮用新发酵的葡萄酒时所用的器具。功能是让酒与空气充分接触，让酒的香气挥发，并把酒里的沉淀物隔开。醒酒器的形状一般是长颈大肚。但随着时尚潮流的变化，迎合着不同喜好的各式醒酒器也在市面上广泛流行。第一代醒酒器是常见的的经典水滴形结构;第二代醒酒器瓶口开在侧上方，瓶子的形状由两个三角形组合而成;第三代醒酒器与第一代醒酒器样式接近，上窄下宽，线条典雅。2、原理醒酒器采用了流体工程学原理，流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。醒酒器通过加快红酒的流速，使其和空气充分混合，让红酒分子结构内部压力迅速释放，这时候长期高压存放产生的丹宁酸快速氧化，红酒重新恢复滑润芳香的口感。二、醒酒器的使用方法1、醒酒步骤在醒酒前，我们应该小心地使用开瓶器拉出瓶塞，并观察酒内的沉淀物有没有污染上层液体。倒酒的时候，持瓶者的目光应该和酒瓶和瓶下方光源成一条垂直线，光源要距离醒酒器15公分，倾倒的时候要注意动作轻快，不要让沉淀物污染清澈的液体。2、分酒采用不同的葡萄酒通常使用不一样的醒酒器。如果是普通的759ml红酒，可以放入经典款，即水滴型醒酒器内，如果是白葡萄酒，例如阿尔萨斯、勃艮第的酒，使用的醒酒器瓶底凹陷处往往有一个玻璃容器用于装冰块，桃红葡萄酒与白葡萄酒醒酒器可以通用。以上就是小编提供的醒酒器是什么和醒酒器的使用方法的介绍，希望能为大家提供一点帮助。

醒酒器的由来如下：由于人们发现适当氧化有利于柔化单宁和释放香气，使用Decanter为年轻葡萄酒进行“醒酒”（Breathing），逐渐演变为一种隆重的侍酒礼仪。著名酒杯制造商Riedel不但有根据产区或葡萄品种设计的一系列高脚杯，还有根据产区设计的Decanter，比如“梅多克”和“波美侯”。在如今的中国葡萄酒圈内，甚至出现赤霞珠需要醒几十分钟、美乐需要醒几十分钟之类的醒酒指南。但讽刺的是，以Decanter命名的葡萄酒杂志《Decanter》，早在1997年就组织一场关于醒酒效果的盲品测试。品尝对象包括1961年木桐、1982年克拉米伦、1989年达玛雅克、1990年木桐嘉棣等4款不同年份、不同等级的梅多克红酒；侍酒方式包括在Decanter醒酒5小时、在Decanter醒酒2小时、服务时换瓶至Decanter、开瓶醒酒5小时、开瓶醒酒2小时、服务时开瓶等6种。每款红酒的每种侍酒方式各一杯，参加品尝的专家包括休u2022约翰逊、塞蕾娜u2022 苏克丽芙和史蒂芬u2022斯普瑞尔等6位酒评家，得出的结论是：“在所有被讨论的这些葡萄酒中，刚刚开瓶或从Decanter立即斟酒的酒款，获得一致好评。”也就是说，不醒酒其实更好；或者说，醒不醒无所谓。醒酒器醒酒器亦作醒酒瓶、醒酒壶，是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿，作用是让酒与空气接触，让酒的香气充分挥发，并让酒里的沉淀物隔开。醒酒器的形状标志一般是长颈大肚子，随着时尚潮流的变化，各种新款式容器层出不穷，并结合美观装饰，让呈现着美味佳酿的桌面更添雅致。

作用是让酒与空气接触，让酒的香气充分挥发，并让酒里的沉淀物隔开。醒酒器，亦作醒酒瓶、醒酒壶，是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿，醒酒器的形状标志一般是长颈大肚子，随着时尚潮流的变化，各种新款式容器层出不穷，并结合美观装饰，让呈现着美味佳酿的桌面更添雅致。第一代醒酒器是通常能够看到的经典水滴形结构。第二代醒酒器瓶口开在侧上方，瓶子的形状由两个三角形组合而成。第三代醒酒器与第一代醒酒器样式接近，上窄下宽，线条典雅。醒酒器的原理：醒酒器采用流体工程学原理，流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。醒酒器采用上述原理，通过加快红酒的流动速度，使之与空气充分混合，从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有价值。

醒酒器的作用是让酒与空气接触，让酒的香气充分挥发，并让酒里的沉淀物隔开。醒酒器的使用方法是将红酒开瓶之后，把酒平稳而缓慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底即可。注意开瓶时不要摇晃或转动酒瓶，否则容易扬起瓶中的沉淀物。我们在喝葡萄酒之前总是要先醒酒，醒酒的目的是让葡萄酒和空气中的氧气接触一段时间，这样葡萄酒的香气和口感更加宜人，特别是新酒在经过醒酒之后会更圆润。所以醒酒器的作用是让酒与空气接触，让酒的香气充分发挥，并让酒里的沉淀物隔开。醒酒器的使用方法通常是以左手握着醒酒器的颈部或托着底部，右手握着瓶身约三分之一处，当瓶身横倒时，瓶肩约对齐鼻子，左手高度约在胸口及腹部中间部位，右手略高于左手。左手握醒酒器的角度约为30度，右手握酒瓶与身体的角度约为80-90度。以瓶头1.4公分凸缘部分之下方处接触醒酒器口的内缘，使酒瓶瓶口置于醒酒器口的中央。倾注时需动作轻巧，勿让酒液流出的速度过快，并注意控制酒液流出的速度保持一致。当酒注入醒酒器的量约有三分之二时，需稍减缓速度，通过灯光留意沉淀物移动的位置。当大部分酒已注入醒酒器，而沉淀物也逐渐积留于酒肩后，醒酒就可以了。

快速醒酒器的原理 　　快速醒酒器的原理，醒酒器是生活中，用来醒酒的酒具。而醒酒器能让一些酒的沉淀物隔离开来，让酒的口感更加好喝。但许多人对醒酒器不太了解，下面介绍快速醒酒器的原理！ 　　快速醒酒器的原理1 　　红酒的营养价值很高，现在有很多人都喝红酒，为了快速醒酒，现在有一种有别于普通醒酒器的快速醒酒器； 　　快速醒酒器的原理是伯努利原理，通过流体压力来增加空气与酒的接触，使得酒快速醒好了。快速醒酒器效果好吗？快速醒酒器的效果好，速度快、省时间。 　　快速醒酒器的原理采用了伯努利原理，由于流体的运动速度增加，降低内的流体压力，外部空气进入瓶内，能够更加充分和红酒混合，从而达到快速醒酒的目的。 　　快速醒酒器能使原来30分钟不停摇晃的醒酒过程，减少到短短几分钟，有效提高品酒的效率。 　　 快速醒酒器效果好吗 　　我们在品尝红酒之前需要进行醒酒过程，目的是为了除去红酒中酸涩感，及长期停放产生的其他杂味。 　　快速醒酒器属于醒酒器的的一种，快速醒酒器效果好吗？效果好并且已经被广泛运用于家庭生活中。它可以快速氧化红酒里的单宁，提高红酒的口感，节约等待品尝的时间。 　　 速醒酒器使用方法 　　1、首先购买一款快速醒酒器，将其清洁干净放在一旁备用，然后将高脚玻璃杯也洗干净。 　　2、将陈年红酒打开，缓慢的、匀速的将红酒倒入快速醒酒器中。再倒入的过程中一定要少量并速度慢，能够让红酒和空气充分混合。 　　3、再将快速醒酒器里的红酒倒入清洗好的高脚玻璃杯中，在这个过程中，运用快速醒酒器的伯努利原理，已经使红酒和空气充分接触，从而达到醒酒的目的。 　　4、高脚玻璃杯中倒好的红酒，已经不需要等待，可以直接享用。 　　快速醒酒器的原理2 　　醒酒器采用流体工程学原理：流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。 　　醒酒器采用上述原理，通过加快红酒的流动速度，使之与空气充分混合，从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有价值。 　　 醒酒器的醒酒步骤是什么 　　1、以左手握着醒酒器的颈部或托着底部，右手握着瓶身约三分之一处，当瓶身横倒时，瓶肩约对齐鼻子，左手高度约在胸口及腹部中间部位，右手略高于左手。 　　2、醒酒时两手的角度需互相配合，左手握醒酒器的角度约为30度，右手握酒瓶与身体的角度约为 80—90 度（由下往上），并互相配合适当的调整角度。 　　3、以瓶头1.4 公分凸缘部分之下方处接触醒酒器口的内缘，使酒瓶瓶口置于滗洒器口的中央。 　　4、倾注时需动作轻巧，勿让酒液流出的速度过快，并注意控制酒液流出的速度保持一致。 　　5、当酒注入醒酒器的量约有三分之二时，需稍减缓速度，通过灯光留意沉淀物移动的位置。 　　6、使用醒酒器时需要注意：无须把瓶底的酒全部倒进醒酒器，因为瓶底里基本是沉淀物为多。当大部分酒已注入醒酒器，而沉淀物也逐渐积留于酒肩后，醒酒程序即告完成。 　　 快速醒酒器好不好 　　1、我们在品尝红酒之前需要进行醒酒过程，是为了除去红酒中酸涩感，及长期停放产生的其他杂味。 　　2、快速醒酒器属于酒具的一种，它是一种玻璃器皿，可以快速氧化红酒里的"单宁，提高红酒的口感，节约等待品尝的时间，被广泛运用于家庭生活中。 　　3、快速醒酒器是非常方便快捷的工具，它的醒酒时间更短，传统摇晃的*醒酒，需要30分钟左右，而采用了这种工具，只需要几分钟就能使红酒和空气进行充分接触。 　　 快速醒酒器怎么用吗 　　快速醒酒器的用法非常简单，红酒的醒酒应该在上桌前两个小时来进行，先将红酒倒入快速醒酒器当中，注意不要把醒酒器的塞子盖上，这样才能够让酒更加充分的接触空气。 　　倒酒的时候应该速度比较缓慢的进行倾倒，因为有些年头比较长的葡萄酒含有比较多的沉淀，如果酒倒的太快，就会看不见沉淀。 　　在倒酒的过程中，要注意保证酒的沉淀停留在瓶肩处。而不同的酒有不同的醒酒时间，这要根据实际的情况来进行判断。 　　对于一些不清楚应该醒多长时间的酒，可以在醒酒的过程中尝一尝，每隔20或者是30分钟，尝一尝酒是否还在暗哑、香气不开放的状态，如果还在，就代表还没有醒到时候，需要再继续醒。 　　 快速醒酒器效果 　　快速醒酒器最大的效果就是能够快速氧化红酒中的单宁，即使存放时间很长的红酒，也能够很快的“醒”过来，散发出它的芳香和色泽。 　　一些葡萄酒，尤其是单宁过重的葡萄酒，在饮用的时候只有通过快速醒酒器醒酒，才能够品尝出它独特的香味和风味。 　　快速醒酒器的效果其实就在于快速二字，传统的醒酒器醒酒一般要30分钟，或者更长时间才能够让葡萄酒散发出酒味，而快速醒酒器能够使红酒和空气更多、更充分的接触，能够在很短的时间内就让红酒醒酒完全。 　　 快速醒酒器价格 　　快速醒酒器的价格并不高，是一种常见的小工具，对于每个家庭来说都是负担的起的，所以常喝红酒的家庭是一定要准备一个快速醒酒器。下文将具体介绍一些快速醒酒器的价格： 　　（1）闻喜县伟恒工艺制品有限公司所售的无铅玻璃卓上快速醒酒器，参考价格是15.00元/个。 　　（2）中山市爵斯电器有限公司所售的魔术快速醒酒器，容量在200ml，参考价格是14.50元/个。 　　（3）东阳市白云伟林电子商务商行所售无铅斜口快速醒酒器，容量1000ml，参考价格是28.00元/个。

　　1、快速醒酒器由一个杯体构成，杯体的上部设置有一个空腔，杯体的下部设置有一个出液通道，出液通道的上端与空腔的底部连通，出液通道的上部连接有一个通气通道，通气通道的一端开口于杯体的外壁。 　　2、红酒倒入杯体的空腔中，从出液通道向下流出。 　　3、快速醒酒器的制造采用了伯努利原理，由于流体的运动速度增加，降低内部的流体压力。外部空气在正常气压下由通气通道进入液通道的连接端，空气与红酒充分混合，达到快速醒酒的目的。

大部分的醒酒器分为普通型、U 型、弧型、树根型和扭曲型，还有其他一些奇形怪状的醒酒器，一般情况下，拥有修长颈部的普通型醒酒器适合用普遍大众的红酒使用，例如勃艮第红酒、干型葡萄酒等;而矮胖型、树根型、长方形等畸形醒酒器适用于一些陈年威士忌、干邑葡萄酒、雅玛邑白兰地等。还有一种短颈形状的弧型醒酒器，常被用来盛装波特酒、雪利酒等强化葡萄酒。购买醒酒器的时候一般选用由玻璃和水晶材质制成的比较好，因为如果是金属材质的醒酒器很容易被氧

1、清洗前的工具准备（1）洗涤液类：白醋和水、假牙清洁泡腾片和水、小苏打和清水、柠檬汁（任选一种）（2）辅助颗粒状物品：大米、钢制小滚珠、粗盐粒、碎冰（任选一种）（3）消毒液、洗洁精（4）洗瓶刷2、清洗醒酒器的具体步骤（1）简单版适用对象：标准醒酒器。往醒酒器中倒入清水，晃动几下后倒出，以清除残留的酒液。倒入洗洁精后加水浸泡，然后用洗瓶刷刷洗醒酒器，尽可能将每一个部位都清洗一遍，尤其是颈部和底部。倒出溶液，再用清水冲洗干净。（2）加强版适用对象：不规则醒酒器。选择适合的洗涤液倒入醒酒器中，晃动醒酒器，使洗涤液充分接触醒酒器的内壁，尤其是酒渍明显的部位。加入颗粒状物品搅动，将内壁的顽渍洗干净。将容器中的物品倒出，加入少量的消毒液，加水浸泡大约15分钟后用清水洗净（尤其是用了钢珠后，此过程不可省略）。3、清洗小贴士（1）污渍没有彻底清除前，不要加入消毒液，因为消毒液只能消毒，不能将污渍清除；（2）如果醒酒器的瓶颈宽而短，那么将瓶刷对折一下，就可以轻松刷到瓶底了；（3）最后用清水将醒酒器冲洗干净后，用干净的擦拭布将外部擦干，然后将其倒置放在没有异味的通风之处，加速内部水分的蒸发。市面上也有专门用来干燥醒酒器内部的长柄毛巾，可将擦干后将其倒挂在架子上。当然，你也可以直接买个醒酒器烘干机。（4）有人认为洗洁精或消毒液可能造成残留，进而影响葡萄酒风味，所以用完一定要用清水彻底冲洗干净。

首先，我们要知道红酒醒酒的目的是为了让酒更好喝。其次，醒酒的原理是要让红酒跟空气接触，发生氧化反应。为什么要用醒酒器？醒酒器基本款都是肚子大口径小。大肚子设计是为了让红酒有更大的面积跟空气接触，进行氧化还原，让你的酒又香又软顺滑好喝。小口径则是为了防止好闻的香味跑得太快，小口径的设计有利于笼住香味。大肚子醒酒器经典且实用没有醒酒器怎么醒酒？有两种方法：1. 杯醒：实在没有醒酒器，倒在酒杯里醒也是可以的，红酒杯杯口都比较大，释放速度比较快，杂味也跑得快。但是，杯醒要特别注意的是红酒精妙的香度跑得也快，醒酒时间过长就损失了原有的香味；而刺激度高的酒，醒的时间短了又不够顺滑醇和。杯醒的度不好掌握。一般的红酒醒酒时间在18-25分钟左右，杯醒时可以边醒边尝，如果觉得入口艰涩，刺激度大，就再等等；直到感觉到口感顺滑了，酒就醒好了。必要的时候，还可以通过摇杯来加快醒酒速度。摇杯可以加速醒酒2. 快速醒酒器快速醒酒器对比传统醒酒器来说，最大的优势就是大大缩减了醒酒时间，用最短的时间达到醒酒效果。能所原力板就是一个很好的例子，醒酒速度快到仅需一分钟，你甚至不需要把酒倒出来。从原理上来说，两种醒酒器的醒酒效果都是一样的。你可以根据自己的需要去选择。

不一定，一般便宜的酒不需要醒酒，市面上100~200元区间的酒一般都是餐酒（table wine)，餐酒的特点多是果香浓郁，单宁中等甚至比较轻，为的就是简单易饮。这样的酒，多数不用醒。如何判断某瓶酒需要醒：打开一瓶红酒，倒一点在酒杯里，然后闻香、品酒，香气复杂不清晰且单宁强劲，那么，醒酒。醒酒过程中可以换醒酒器、摇晃杯子，这样加大红酒与空气是接触面积，从而加快醒酒。一些注意事项：1、白葡萄酒没有单宁，所以只要是白葡萄酒，不管多贵多陈年，不用醒酒；2、醒酒一般是醒一些有些年头（超过5年），且有陈年潜力的酒；但如果是餐酒或者新酒，餐酒放超过5年（有些是3年），博若莱新酒放超过一年，就不要再喝了。醒酒时间：说到醒酒的时间，一般20分钟~60分钟之间可以了，具体看酒本身（品种年份之类），不过基本上30来分钟已经可以品出不错的香气。

普通的红酒，如百元左右的酒以及普通佐餐酒，绝大多数是不需要醒酒的，开瓶即饮一般都是没有问题的。对于一些酒质较高、需要陈年后才适合饮用（通常旧世界的较多，如波尔多的顶级佳酿），但较新年份的红酒，由于没有达到适饮的陈年期，酒中单宁还没有融合而较青涩，这时就需要将酒液倒入醒酒器中，增加其与空气的接触，已使单宁变得较为柔顺而易饮，时间根据不同的酒，一般在30分钟到2个钟头。而对于一支已达适饮期的陈年红酒佳酿，一般是经不起长时间醒酒的，时间太长，可能酒香也消失殆尽了。所以，对于这样的酒，虽然也要将其倒入醒酒器中，但严格来说不能叫“醒酒”，而应称为“滗酒”，即仅起到换瓶过滤老酒沉淀物的作用，应在将酒液小心倒入醒酒器换瓶过滤后，不加等待，马上就倒入杯中进行品鉴或享用。通常以新鲜花香为主的白葡萄酒是不需要醒酒的，可以即开即饮，甜白酒和贵腐甜白酒最好在饮用前1小时左右开瓶，但无需倒进醒酒器，让瓶身直立透气即可。

“红酒醒酒一般是使用醒酒器，把打开的红酒倒入醒酒器中，静置一段时间，一般在15分钟到几小时时间不等；年轻红酒也可以在酒瓶中醒酒，但是这个时间会比醒酒器中要长。”

快速醒酒器原理1、快速醒酒器的制造采用了伯努利原理。由于流体的运动速度增加，降低内的流体压力，外部空气进入瓶内，能够更加充分和红酒混合，从而达到快速醒酒的目的。2、利用伯努利原理下的快速醒酒器，能使原来30分钟不停摇晃的醒酒过程，减少到短短几分钟，有效提高品酒的效率，是可以信赖的设备。3、陈年葡萄酒中含有一定的沉淀物，将葡萄酒倒入一个玻璃容器中，再导入醒酒器，可隔离出沉淀物，能品尝到清澈的酒液。

问题一：什么牌子的醒酒器比较好 你查一下奥地利的RIDIEL，质量还是不错的。 问题二：醒酒器哪个品牌好 Decanter 醒酒器。表叔是做这个生意的。 问题三：红酒醒酒器那个最好 MAGIC DECANTER快速醒酒器采用上述工程学原理，采取单杯醒酒的方式，红酒的流动速度大大加快，使之与空气充分混合，从而令其分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，使红酒味道浓郁香滑柔和，缩短了醒酒的过程，留住了葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了酒的原有价值。 问题四：什么样的醒酒器好 总统贸瓜笑眯眯酪逊 问题五：什么品牌的红酒杯好？ 红酒杯哪个牌子好？ 首先要解决这个问题，先要明确不同的葡萄酒是需要用不同的葡萄酒杯饮用才能最能突显出其风味。确定杯型后，红酒杯哪个牌子好？这好比好马配好鞍。让我们先来大致了解一下红酒的杯型对品酒的影响。 以波尔多杯和勃根第杯为例：勃根第杯体态更圆和浅，大肚球状，几近梨形；而波尔多杯则相对深长。 勃艮第杯球状的杯身可以令酒先流向舌头中间再向四方流散，使果味、酸味相互融合；向内收窄的杯口可以更好地凝聚深奥的酒香，因此适合用于品尝勃根第区浓郁、高单宁、高酸度，结构丰富的葡萄酒（如Pinot Noir）。 而波尔多杯大多呈郁金香高脚杯形状。市面上也比较常见。波尔多红酒的果味酸味较强，波尔多杯较长的杯身和，杯壁的弧度正可以适度调控酒液在口里的扩散，较宽的杯口可以令饮者更好地感受到波尔多酒渐变的香气。适合用来品尝波尔多地区的葡萄酒（如赤霞珠、美乐）。 当挑完了杯型。我们再来看看品牌。就红酒杯哪个牌子好这个问题，市面上比较常见的红酒杯品牌一般以欧洲出产的为好。欧洲出产的红酒杯无论从做工，用料还是技术和发展历史，都经过了长时间的考验。 目前一线的品牌有: 奥地利RIEDEL：来自奥地利的葡萄酒杯顶级品牌。始于公元1756年，距今已有300多年的历史。每年，RIEDEL生产100万支以上人工吹制的水晶杯以及300万支以上机器吹制的水晶杯。全部产品畅销世界各地， 可以说有喝葡萄酒的地方，就有RIEDEL玻璃杯。 德国SPIEGELAU：全球公认的世界三大顶级酒具品牌。创立于1521， 是德国历史最悠久的水晶杯和醒酒器生产制造厂家。首个拥有LGA认证的厂家。“诗杯客乐”的水晶杯经过白金专利技术制成，在实验室条件下，通过专业用洗碗机1,500次清洗循环，依然光洁无刮痕，被誉为“酒杯里的奔驰”。 德国SCHOTT-ZWIESEL:德国肖特是一家以制作水晶玻璃器皿闻名的公司，旗下有机制为主的Schott Zwiesel；和以手工吹制为主的Zwiesel 1872两大品牌。产品最大特色在于杯壁轻薄、表面透明光滑清辙、且质地坚固耐用，据说连手工杯也可以机洗。其专利品牌Tritan水晶玻璃，配方中含有一种独特的氧化钛成分，使玻璃本身特别有韧性。 二线品牌有：美国利比，法国弓箭，土耳其帕莎，泰国海洋等品牌。 对于红酒杯哪个牌子好的问题，希望以上的信息在您挑选酒杯时给到一些基本的指引。 问题六：请问：红酒 快速醒酒器哪种比较好 有一种很不错。。。。。 问题七：酒具十大品牌究竟有哪些 1.Riedel醴铎 醴铎水晶贸易(上海)有限公司，始于1756年奥地利，世界顶级酒杯品牌，世界上最专业、最富盛名的酒杯和醒酒器专业制造商之一，在业界享有“酒杯里的劳斯莱斯”的美誉。 奥地利醴铎Riedel是世界上最专业，同时也是最富盛名的酒杯和醒酒器(Decanter)专业制造厂，被认为是最顶尖，最专业的酒杯品牌，被誉为“酒杯里的劳斯莱斯”。 2.肖特圣维莎 上海双立人亨克斯有限公司，SCHOTT ZWIESE，创立于1872年德国，蔡司集团旗下，全球顶级无铅水晶玻璃杯品牌，以优美、耐洗、富有光泽、坚韧不易碎享誉全球。 3.Spiegelau诗杯客乐 希信(亚洲)实业有限公司，酒具十大品牌，源自1521年德国，全球顶尖水晶杯品牌，以杯造型优美、晶莹透亮而闻名，世界上负有盛名的无铅水晶酒杯制造公司，德国历史悠久的水晶杯和醒酒器生产制造商。 4.Libbey利比 利比公司始建于1818年，最初设立于马萨诸塞州的东剑桥，原名是新英格兰玻璃公司。1888年，公司迁至俄亥俄州的托利多市并于1892年被命名为利比玻璃公司。在世纪末，迈克尔欧文，利比第一位生产主管和近代最伟大的发明家之一，改革了玻璃制造工艺，创新发明了世界上第一台自动玻璃制造机。利比很快成为北美洲玻璃餐具制造领导者，并逐步成为广泛公认的美洲玻璃制造商。 5.乐美雅Luminarc 弓箭玻璃器皿(南京)有限公司，Luminarc，玻璃杯十大品牌，便当盒十大品牌，源于1825年法国，世界上最悠久的餐桌艺术品牌之一，全球玻璃/水晶制品领域的顶尖公司。 6.Baccarat 巴卡拉公司，巴卡拉(上海)商贸有限公司，水晶十大品牌，始创于1824年法国，世界知名的奢侈品品牌，法国文化具有代表的名牌产品，被誉为“王侯们的水晶”，产品以其举世无双的质量享誉世界。 7.Christofle昆庭 欧洲顶级定制银器品牌Christofle创立于1830年，在欧洲，它被称为“欧洲皇室御用供应商”，例来以奢华细节和卓越品质著称。它在餐具，器皿，瓷器和水晶制品方面，都有其独特的创造，同时Christofle还出品一些设计精美的首饰。其 *** 般的纯手工高级定制的特点让它的每件作品有很高的收藏价值，被许多艺术爱好者和收藏家视为珍品。 8.石岛 山东华鹏玻璃股份有限公司是中国包装行业龙头企业、中国最大规模机制玻璃高脚杯生产厂家、中国日用玻璃行业生产规模最大生产厂家之一，下设华鹏玻璃(菏泽)有限公司、辽宁华鹏广源玻璃有限公司、安庆华鹏长江玻璃有限公司、山西华鹏水塔玻璃制品有限责任公司、甘肃石岛玻璃有限公司、上海分公司等，专业从事各类中、高档玻璃器皿和玻璃瓶罐的研发、生产和销售。公司先后获“中国轻工业日用玻璃行业十强企业”、“中国玻璃高脚杯王牌企业”、“全国日用玻璃行业功勋企业”、“中国200强先进包装企业”、“省级先进企业”等多项荣誉称号。 9.Ocean鸥欣 翱顺玻璃贸易(上海)有限公司，Ocean鸥欣，始于1979年泰国，泰国海洋保险集团旗下企业，亚洲较大的玻璃餐具制造商，专业从事国际化标准玻璃器皿系列产品的生产销售的大型企业。 10.启尔cheer 启尔(Cheer)是珠海市科力通电器有限公司旗下的专业葡萄酒酒具品牌。作为国内首个以外销为主的酒具品牌，至今获得了30多项国家研发专利，开瓶器行业标准的制定者，美国市场占有率达到80%;成为国内“智能型红酒开瓶器行业标准制定的风向标和参照系”。专注酒具行业15年，将所......>> 问题八：红酒杯哪个牌子好 国外的 捷克诺娜 德国肖特 诗杯客乐 美国利比 法国弓箭 泰国Lucaris 国内的 有凯洛诗 乐美雅 石岛等都是不错的水晶杯 问题九：各种有名的红酒的牌子 主要是波尔多的列级酒庄（Cru Classés）中的精品, Chateaux Lafite-Rothschild （拉菲）, Latour （拉图）， Margaux（马格）， Mouton-Rothschild（木桶）， Haut-Brion(奥比昂)。 Pétrus， Le Pin， Ausone ， Cheval Blanc。 在波尔多之外，少量产于勃艮第，意大利和加州的葡萄酒也值得注意。 意大利的Gaja葡萄酒 美国的opus one葡萄酒 智利的montes 澳大利亚的penfold 桐堡红酒 Chateau Mouton Rothschild 拉菲堡红酒 CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD 玛歌红酒 CHATEAU MARGAUX 拉图堡红酒 CHATEAU LATOUR 奥比安堡红酒CHATEAU HAUT-BRION 伊甘酒庄（Chateau d Yquam） 奔富格兰奇 PENFOLDS GRANGE 萃斯酒庄（Chateau Petrus） 法国最有名五大有： cheteau latour(拉图酒堡）, cheteau margaux（玛歌酒堡）, cheteau lafite rothschild(拉斐酒堡 ), chateau haut brion（澳伯来酒堡）, cheteau mouton rothschild（慕同酒堡）.

体态重的酒第一类是体态重的酒，复杂且单宁重。如果在它没有完全成熟的时候喝，如果不醒酒，它迷人的果香和多种风味是很难散发出来的。陈年的老酒第二类是陈年的老酒。醒酒时间不宜太长，一个小时足够了。老酒醒酒主要是为了将酒中陈年的木塞味和轻微的氧化味去除，但老酒还需要换瓶去渣。在换瓶的过程中它会更多地接触到氧气，增进清醒，所以醒酒时间不要太长。在喝老酒的时候，一定要提前一到两天将酒瓶直立起来，使酒渣充分沉淀到瓶底，喝前一小时以内，点一支蜡烛，将酒瓶里的酒倒入另一只玻璃或者水晶的醒酒器中，有条件的话可以在醒酒器口加个滤网，用蜡烛照亮瓶口，看到酒渣时停止倒酒。如果在高档酒店，会有服务生专门负责换瓶醒酒。对于真正十年以上的老酒，建议最好跟行家一起喝，现场辅导最实用。因为对于稀少而昂贵的老酒，换瓶和饮用的时间需要把握好，时间超过一点，老酒里难得的香气就会损失掉。甜酒和浓郁的白葡萄酒第三类是甜酒和浓郁的白葡萄酒。它们的醒酒时间，一般需要一个小时以上，如法国和匈牙利的贵腐酒，德国和加拿大的冰酒。浓郁的白葡萄酒，世界各地的葡萄酒产区基本上都有，这也正是葡萄酒的复杂之处。不过，人的嘴巴是最直接的，你觉得酒的香气不够浓，就可以多晃几次杯子。醒酒方法年轻葡萄酒的醒酒：对于年轻葡萄酒的醒酒是简单而容易操作的。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸， 通过氧化作用来柔化葡萄酒，使它更成熟圆润。开酒后， 可以直接将酒倒入醒酒器，倒入的速度可以是快速的，也不会对酒有什么伤害。醒酒的时间应该控制在一个小时左右，不要用带塞子的醒酒器， 要使醒酒器口敞开。年老葡萄酒的醒酒“对于有一定年龄的葡萄酒，醒酒的过程要格外慎重与小心。需要足够的耐心与柔和的手法。当酒倒入醒酒器后要立刻盖上酒塞。在醒酒之前，葡萄酒应该直立摆放2天左右，使酒中的沉淀物都沉积在瓶底， 这样将酒倒入醒酒器时， 沉淀物不会一同倒入酒中。对于老酒的醒酒， 需要一只蜡烛， 放在酒瓶的下方，可以使清楚地观察瓶中沉淀物的位置， 防止将沉淀物一起倒入杯中。需要醒酒的葡萄酒单带有沉淀物的高年份红葡萄酒波尔多干红葡萄酒：Premiers Crus，Grands Crus，Crus Classes，Grand Crus de Saint-Emilion，Gands Promerols。罗纳河谷葡萄酒：Hermitage及北罗纳河谷葡萄酒，以及Chateauneuf-du-Pape。高质量的普罗旺斯葡萄酒及Madiran。意大利葡萄酒：Barolo，grands vini da tavola，例如Sassicaia。西班牙葡萄酒：Vega Sicilia，高质量的Penedes与一部分带有沉淀物的Riojas。葡萄牙葡萄酒：年份波尔图酒及晚装瓶波尔图（Late-bottled）， Tawny不需要醒酒。新世界葡萄酒：加州、澳洲与智利的解百纳、西拉葡萄酒。年轻的红葡萄酒波尔多葡萄酒：波尔多一些小酒庄葡萄酒。勃艮第葡萄酒：薄茹莱Cru等级葡萄酒及金坡(Cote d"Or）葡萄酒。罗纳河谷葡萄酒：几乎所有的红葡萄酒。法国其他葡萄酒：Chors,Cotes-de-Bordeaux及所有用传统方式酿造的葡萄酒。白葡萄酒：对于一些白葡萄酒，在饮用前醒酒也是对它品质的提升， 比如：卢瓦河的年份干白，格拉芙高质量干白，阿尔萨斯晚收白葡萄酒，德国莱因与穆塞尔产的白葡萄酒，经过橡木桶的西班牙Rioja干白。不可以经过醒酒器的葡萄酒非常老的波尔多干红与勃艮第干红，年轻的干白葡萄酒，香槟酒与气泡酒。红酒醒酒器：醒酒器是一种玻璃或水晶器皿，通常用来“换瓶”和“醒酒”。对于陈年红酒来说，由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩。所以开瓶之后，原则上应该把酒平稳而缓慢地注入滗酒器。对于浅龄红酒来说，通过注入醒酒器的开放时间（包括注入时的流动过程），可使酒液大面积接触空气（醒酒器的空间和开口较大），从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程即醒酒（Breathing），俗称“呼吸”。另外，为陈年红酒“换瓶”之后，侍酒师一般也会征询顾客意见：是否需要醒酒？目的是让可能存在的硫化物气味得以尽快地消散。

人们最常用的方法是用珠粒物品在醒酒器内搅动，来达到彻底清洗的目的。1.首先用清水冲涮醒酒器，将里面残留的液体清除。2.倒入洗涤液，如果有必要，可在醒酒器内加入少许清水。3.往醒酒器中加入珠粒物品。4.晃动醒酒器，以使洗涤液能充分接触醒酒器的内壁。5.可让洗涤溶液充分浸泡数天时间，并定期进行晃动。6.洗涤液一旦发生作用，就将溶解器壁内侧的污渍；之后再用珠粒物品搅动，就能将内壁的顽渍冲下来，同时带走已溶解的污渍。7.确定醒酒器内壁已清除污渍后，可以将珠粒物品倒出，再用肥皂水清洗（尤其是使用了铅粒和钢珠后）。8.用瓶刷刷洗容器的脖颈部位，同时尽可能地刷洗醒酒器的底部。9.用清水冲洗干净。10.向醒酒器中装入清水，并加入少量的消毒剂，浸泡15分钟后，再用消毒溶液清洗。11.倒出消毒溶液，再用清水冲洗。

作用是让酒与空气接触，让酒的香气充分挥发，并让酒里的沉淀物隔开。醒酒器，亦作醒酒瓶、醒酒壶，是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿，醒酒器的形状标志一般是长颈大肚子，随着时尚潮流的变化，各种新款式容器层出不穷，并结合美观装饰，让呈现着美味佳酿的桌面更添雅致。第一代醒酒器是通常能够看到的经典水滴形结构。第二代醒酒器瓶口开在侧上方，瓶子的形状由两个三角形组合而成。第三代醒酒器与第一代醒酒器样式接近，上窄下宽，线条典雅。醒酒器的原理：醒酒器采用流体工程学原理，流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。醒酒器采用上述原理，通过加快红酒的流动速度，使之与空气充分混合，从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有价值。

醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触，储存多年的红酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。醒酒器采用流体工程学原理：流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。醒酒器采用上述原理，通过加快红酒的流动速度，使之与空气充分混合。从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有价值。扩展资料醒酒器的发展从古到今，醒酒器不断进化，共有三代产品。第一代醒酒器上窄下宽，这种醒酒器在市场上最为多见，红酒倒入瓶中大约五分之一的高度，让水面与空气的接触面积达到极大便最为合适。第二代醒酒器则是有试验室中古怪试瓶的味道，瓶口并非在正中央，而是开在侧上方，瓶子的形状由两个三角形组合而成，原理是让红酒与空气的接触面积更大；第三代醒酒器则有艺术品的味道，与第一代醒酒器样式接近。醒酒器的进化，其根本的目的是让红酒与空气的接触面积达到最大化，同时又不至于让酒香偷偷溜走，去除腥味之后能够把红酒的原味保留下来，达到最高的品酒境界。参考资料来源：百度百科-醒酒器

　　1、醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触，储存多年的红酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。 　　2、醒酒器采用流体工程学原理：流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。醒酒器采用上述原理，通过加快红酒的流动速度，使之与空气充分混合。 　　3、从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有价值。

1、醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触，储存多年的红酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。2、醒酒器采用流体工程学原理：流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。醒酒器采用上述原理，通过加快红酒的流动速度，使之与空气充分混合。3、从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有价值。

一般红酒刚开瓶不易马上饮用，刚开瓶的红酒，喝起来会比较艰涩和闭塞，就像跟着一个还没睡醒的人讲话，看着对方睡眼朦胧样，会很不舒服，失去沟通欲望。而醒到恰当好处的红酒，喝起来，细腻柔滑，香气浓郁，像巧克力入口融化后的圆润感。

　　醒酒器的作用是让酒与空气接触，让酒的香气充分挥发，并让酒里的沉淀物隔开。醒酒器的使用方法是将红酒开瓶之后，把酒平稳而缓慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底即可。注意开瓶时不要摇晃或转动酒瓶，否则容易扬起瓶中的沉淀物。　　我们在喝葡萄酒之前总是要先醒酒，醒酒的目的是让葡萄酒和空气中的氧气接触一段时间，这样葡萄酒的香气和口感更加宜人，特别是新酒在经过醒酒之后会更圆润。所以醒酒器的作用是让酒与空气接触，让酒的香气充分发挥，并让酒里的沉淀物隔开。　　醒酒器的使用方法通常是以左手握着醒酒器的颈部或托着底部，右手握着瓶身约三分之一处，当瓶身横倒时，瓶肩约对齐鼻子，左手高度约在胸口及腹部中间部位，右手略高于左手。左手握醒酒器的角度约为30度，右手握酒瓶与身体的角度约为80-90度。以瓶头1.4公分凸缘部分之下方处接触醒酒器口的内缘，使酒瓶瓶口置于醒酒器口的中央。倾注时需动作轻巧，勿让酒液流出的速度过快，并注意控制酒液流出的速度保持一致。当酒注入醒酒器的量约有三分之二时，需稍减缓速度，通过灯光留意沉淀物移动的位置。当大部分酒已注入醒酒器，而沉淀物也逐渐积留于酒肩后，醒酒就可以了。

1、醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触，储存多年的红酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。 2、醒酒器采用流体工程学原理：流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。醒酒器采用上述原理，通过加快红酒的流动速度，使之与空气充分混合。 3、从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有价值。

1、快速醒酒器由一个杯体构成，杯体的上部设置有一个空腔，杯体的下部设置有一个出液通道，出液通道的上端与空腔的底部连通，出液通道的上部连接有一个通气通道，通气通道的一端开口于杯体的外壁。 2、红酒倒入杯体的空腔中，从出液通道向下流出。 3、快速醒酒器的制造采用了伯努利原理，由于流体的运动速度增加，降低内部的流体压力。外部空气在正常气压下由通气通道进入液通道的连接端，空气与红酒充分混合，达到快速醒酒的目的。

醒酒器是一种玻璃或水晶器皿，通常用来“换瓶”和“醒酒”。对于陈年红酒来说，由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩。所以开瓶之后，原则上应该把酒平稳而缓慢地注入滗酒器，把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒(decanting)，俗称“换瓶”。对于浅龄红酒来说，通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的流动过程)，可使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大)，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程即醒酒(breathing)，俗称“呼吸”。另外，为陈年红酒“换瓶”之后，侍酒师一般也会征询顾客意见：是否需要醒酒？目的是让可能存在的硫化物气味得以尽快地消散。

您好醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触，储存多年的红酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。醒酒器采用流体工程学原理：流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。醒酒器采用上述原理，通过加快红酒的流动速度，使之与空气充分混合。从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有价值。扩展资料醒酒器的发展从古到今，醒酒器不断进化，共有三代产品。第一代醒酒器上窄下宽，这种醒酒器在市场上最为多见，红酒倒入瓶中大约五分之一的高度，让水面与空气的接触面积达到极大便最为合适。第二代醒酒器则是有试验室中古怪试瓶的味道，瓶口并非在正中央，而是开在侧上方，瓶子的形状由两个三角形组合而成，原理是让红酒与空气的接触面积更大；第三代醒酒器则有艺术品的味道，与第一代醒酒器样式接近。醒酒器的进化，其根本的目的是让红酒与空气的接触面积达到最大化，同时又不至于让酒香偷偷溜走，去除腥味之后能够把红酒的原味保留下来，达到最高的品酒境界。参考资料来源：百度百科-醒酒器

1、醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触，储存多年的红酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。2、醒酒器采用流体工程学原理：流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。醒酒器采用上述原理，通过加快红酒的流动速度，使之与空气充分混合，从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有价值。

1、快速醒酒器由一个杯体构成，杯体的上部设置有一个空腔，杯体的下部设置有一个出液通道，出液通道的上端与空腔的底部连通，出液通道的上部连接有一个通气通道，通气通道的一端开口于杯体的外壁。 2、红酒倒入杯体的空腔中，从出液通道向下流出。 3、快速醒酒器的制造采用了伯努利原理，由于流体的运动速度增加，降低内部的流体压力。外部空气在正常气压下由通气通道进入液通道的连接端，空气与红酒充分混合，达到快速醒酒的目的。

醒酒器是一种玻璃或水晶器皿，通常用来“换瓶”和“醒酒”。对于陈年红酒来说，由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩。所以开瓶之后，原则上应该把酒平稳而缓慢地注入滗酒器，把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒(decanting)，俗称“换瓶”。对于浅龄红酒来说，通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的流动过程)，可使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大)，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程即醒酒(breathing)，俗称“呼吸”。另外，为陈年红酒“换瓶”之后，侍酒师一般也会征询顾客意见：是否需要醒酒？目的是让可能存在的硫化物气味得以尽快地消散。

醒酒器带把和不带把的区别是带柄的好用，不带柄的容易用着累。醒酒器形式各异，带有手柄的，可以直接握住手柄倒酒，使用起来很方便，也很好进行分酒。不带柄的醒酒器很多人搞不清楚该如何使用。如果是常见的大口茎圆肚子的醒酒器，在倒酒时，可以直接握住大口茎细长的底部与圆肚子衔接处，倒酒即可。醒酒器原理醒酒器采用流体工程学原理流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。醒酒器采用上述原理，通过加快红酒的流动速度，使之与空气充分混合。从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有价值。醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触，储存多年的红酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。

醒酒器，亦作醒酒瓶、醒酒壶，是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿，作用是让酒与空气接触，让酒的香气充分发挥，并让酒里的沉淀物隔开。醒酒器采用流体工程学原理：流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。醒酒器采用上述原理，通过加快红酒的流动速度，使之与空气充分混合，从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有价值。醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触，储存多年的红酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。希望这个回答对你有帮助

醒酒器是可以用沸水煮的，消菌杀毒。沸水里煮也是分很多情况的。大气压下沸水煮五分钟和一个小时肯定效果不一样。高原山地上沸水温度更低。高压锅加压之后温度可以100多。醒酒器又称作醒酒壶，将葡萄酒从瓶中转移到醒酒器中，让酒液在醒酒器中与空气充分接触，单宁柔化和香气散发的速度较快，比“瓶醒”方式快很多。醒酒器醒酒是最理想的醒酒方式，不仅能完美快速的柔化单宁、释放香气和去除异味，还能去除陈年老酒的沉淀，是最常用也最实用的方式。

调酒用的器具叫醒酒器，亦作醒酒瓶、醒酒壶，是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿，作用是让酒与空气接触，让酒的香气充分挥发，并让酒里的沉淀物隔开。调酒就是调制鸡尾酒。成就一杯完美鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。

很早就有了但是具体多久出现的不是很清楚，醒酒器就是让酒与空气接触，散发出来

醒酒器是喝红酒过程中专门用来醒酒的仪器，将葡萄酒倒入醒酒器，可以让红酒和空气最大面积的接触，从而释放压在瓶中很久的香气即可，如果是时间长远的老旧还可以分离酒中的沉淀。想要充分品到酒中的香味，用好醒酒器特别重要。那么醒酒器要怎么用呢？ 醒酒器怎么用 醒酒看似简单，直接将葡萄酒倒入醒酒器就行，实则中间还有很多门道。 通常，倒酒时最好让酒液碰撞到内壁，因此需要一定的倾斜角度，这样也能增加酒液与氧气的接触面积。 除此之外，还能适当的摇晃醒酒器中的酒，也能起到相同效果。 不过，对于一些有沉淀的葡萄酒来说，直接倒入很有可能把沉淀带入到醒酒器中，这时候你应该这么做： Step1：将要醒酒的葡萄酒竖直静置一段时间； Step2：在一个合适的在光源下缓慢将葡萄酒倒入醒酒器内；或者直接在醒酒器上方套一个不锈钢过滤器（类似滤茶器，这样就能防止沉淀进入到醒酒器中； Step3：当瓶中酒液所剩不多，且瓶颈处堆积了较多沉淀时，停止倒酒。不过如果当瓶颈处残留较多沉淀但瓶中酒液依然较多的时候，则最好考虑上述的过滤装置将剩余酒液转移至醒酒器中。 醒酒器怎么刷干净 用醋去洗，其实是错误的。水晶的醒酒器，更不能用醋清洗。 正确清洗方法： 买一个带有细长柄的醒酒器专用海绵刷，这样就可以伸进去清洗了。 不过如果你的醒酒器不太容易用海绵刷直达底部，那也可以考虑买点醒酒器清洁珠。 这样一些比较狭窄的部分也可以清洗干净了。 醒酒器清洗干净后，记得用干净的棉布擦干。 市面上也有专门用来干燥醒酒器的长柄毛巾，然后将其倒挂在架子上。 醒酒器如何保养 醒酒器用完后应该清洗干净，并且用热水彻底清洗。将醒酒器弄干燥是一件特别棘手的事情，尽管醒酒器外部可以用干布擦干，但是其内部就需要一些技巧。一种方法是可以将醒酒器倒置放置，让内部的水流出来，但难以保证内部完全干燥；另一种方法则可以买来一些干燥水晶，将干燥水晶装好悬挂在醒酒器内部，以吸取里面的湿气，但需要耗费一定时间。为了移除醒酒器内的污迹，可以使用各种各样的醒酒器刷清洗。要是葡萄酒在醒酒器中保留了一晚上，在醒酒器内部留下顽固污迹，可以在醒酒器中装入少量的糙米，倒入热水，旋动醒酒器冲刷内部的污迹。

醒酒操作规范 需要进行醒酒的葡萄酒，应在醒酒前直立放约1个小时，至少不得少于30分钟。若是在头一天即知要上哪瓶酒，事先应将酒直立24小时，以便让酒渣有足够的时间沉淀至瓶底，醒酒的效果会更好。 需确保醒酒器绝对干净、无杂味。可利用照明效果优越的光源(蜡烛、手电筒、台灯)透视醒酒器，以检视内部是否符合要求。 醒酒前拿取酒瓶应小心，切勿摇晃，以免瓶底的沉淀物扬起。 醒酒前需准备一枝蜡烛或一只小灯泡，置放于酒瓶(约80一90度角)正前方的瓶颈稍后之下方处，以便易于观察沉淀物的移动状况。 假如时间紧迫，无法让葡萄酒直立静止一段时间或者葡萄酒的软木塞破裂瓦解，并已掉落瓶内时，可使用纤维织物(如棉布或过滤咖啡的滤纸)当成过滤的物品。 对于已有20一30年酒龄的葡萄酒，茌“换瓶”时应格外小心，而且最好是在饮用前才进行。 醒酒流程 以左手握着醒酒器的颈部或托着底部，右手握着瓶身约三分之一处。 1. 以左手握着醒酒器的颈部或托着底部，右手握着瓶身约三分之一处，当瓶身横倒时，瓶肩约对齐鼻子，左手高度约在胸口及腹部中间部位，右手略高于左手。 醒酒时两手的角度需互相配合 2. 醒酒时两手的角度需互相配合，左手握(托)醒酒器的角度约为30度，右手握酒瓶与身体的角度约为80-90度(由下往上)，并互相配合适当的调整角度。 以瓶头1.4公分凸缘部分之下方处接触醒酒器口的内缘 3. 以瓶头1.4公分凸缘部分之下方处接触醒酒器口的内缘，使酒瓶瓶口置于滗洒器口的中央。 4. 倾注时需动作轻巧，勿让酒液流出的速度过快，并注意控制酒液流出的速度保持一致。 当酒注入醒酒器的量约有三分之二时，需稍减缓速度。 5. 当酒注入醒酒器的量约有三分之二时，需稍减缓速度，通过灯光留意沉淀物移动的位置。 6. 当大部分酒已注入醒酒器，而沉淀物也逐渐积留于酒肩后，醒酒程序即告完成。

快速醒酒器，由一个杯体构成，杯体的上部设置有一个空腔，杯体的下部设置有一个出液通道，出液通道的上端与空腔的底部连通，出液通道的上部连接有一个通气通道，通气通道的一端开口于杯体的外壁。红酒倒入杯体的空腔中，从出液通道向下流出。快速醒酒器的制造采用了伯努利原理，由于流体的运动速度增加，降低内部的流体压力。外部空气在正常气压下由通气通道进入液通道的连接端，空气与红酒充分混合，达到快速醒酒的目的。传统的方法是将新开启的红酒倒入大肚蒸馏瓶中,需要大约30分钟不停晃动和停放,令红酒与空气中氧气充分接触,致丹宁酸氧化,达到去除酸涩及长期停放产生的其他杂味,使酒中原有郁香散发出来方可以饮用。快速醒酒器采用相同原理，红酒经过快速醒酒器，即可引用！

快速醒酒器使用方法1、首先购买一款快速醒酒器，将其清洁干净放在一旁备用，然后将高脚玻璃杯也洗干净。2、将陈年红酒打开，缓慢的、匀速的将红酒倒入快速醒酒器中。再倒入的过程中一定要少量并速度慢，能够让红酒和空气充分混合。3、再将快速醒酒器里的红酒倒入清洗好的高脚玻璃杯中，在这个过程中，运用快速醒酒器的伯努利原理，已经使红酒和空气充分接触，从而达到醒酒的目的。4、高脚玻璃杯中倒好的红酒，已经不需要等待，可以直接享用。

快速醒酒器好不好1、我们在品尝红酒之前需要进行醒酒过程，是为了除去红酒中酸涩感，及长期停放产生的其他杂味。2、快速醒酒器属于酒具的一种，它是一种玻璃器皿，可以快速氧化红酒里的单宁，提高红酒的口感，节约等待品尝的时间，被广泛运用于家庭生活中。3、快速醒酒器是非常方便快捷的工具，它的醒酒时间更短，传统摇晃的醒酒，需要30分钟左右，而采用了这种工具，只需要几分钟就能使红酒和空气进行充分接触。

已经拥有、或者准备入手醒酒器的小伙伴们，都知道如何正确的挑选、使用和清洗醒酒器了吗？今天咖喱酱来教大家看似无关紧要，可却非常实用，能够提高生活逼格的一些小技巧。1如何挑选合适的醒酒器？经常喝酒的你应该知道，那些高单宁、酒体饱满的红葡萄酒，都需要醒酒，而且醒酒时间比其它酒要长。醒酒器与空气的接触面积比红酒杯、酒瓶等要大的多，能够加快葡萄酒的醒酒效果。所以选择一个合适的醒酒器酒显得尤为重要。挑选醒酒器并没有太多的秘诀，好拿、好倒是醒酒器使用中最基本的需求。无论醒酒器外部形状怎么变化，其实可以分为两种：老酒醒酒器和新酒醒酒器。两者间的区别就是醒酒器的颈部和底部的大小。老酒VS新酒老酒的醒酒器对老酒使用醒酒器的主要原因是为了滗酒（去除酒渣），以及令封闭的酒香飘散出来，酒体更适宜饮用。通常老酒酒体更为娇柔，需要有限度地和空气接触，其瓶肚多为球形。颈细长，底部较小，使得酒与空气接触的面积较小。且在倒酒时，酒沿着瓶壁往下流是呈直线形下流。新酒的醒酒器通常瓶口外扩，瓶颈短粗，瓶肚也更扁、更宽阔，为了让新酒接触更多的空气，氧化更加充分，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气，这个过程俗称“呼吸”。颈粗，底宽，它可以使酒最大程度地接触到空气。而且酒在沿着器壁往下流淌时，是沿着器壁呈回旋形下流，这又增大了与空气的接触面积，延长了与空气接触的时间。不同的葡萄酒、不同的酒体应该选择哪种类型的醒酒器呢？选醒酒器，最主要的是要考虑它的实用性以及是否方便清洗。如果选择比较有个性的醒酒器，一是清洗起来会比较麻烦，二是买回来不会用岂不略显尴尬。玻璃VS水晶日常生活中，比较常见的是玻璃醒酒器和水晶醒酒器。水晶醒酒器较耐用，所以多用来制造体型较大的艺术醒酒器。还有一些普通玻璃醒酒器的造型简单，是用厚厚的玻璃制成，醒酒器壁厚，也能达到醒酒的目的。玻璃醒酒器虽价格便宜，但是容易破碎，不耐用，而水晶醒酒器虽然价格高一些，但耐用，是比较不错的选择。疑问：含铅的水晶醒酒器会对我们的身体造成损害吗？我们知道水晶醒酒器中的铅会析出溶入酒精，但短时间接触，从醒酒器溶入葡萄酒里的铅，低的难以想象。葡萄酒置于含铅水晶杯或醒酒器的时间至少一周以上，才会对人体产生危害。当然我们还可以选择无铅水晶杯/醒酒器。2如何使用醒酒器？01醒酒前的准备需要进行醒酒的葡萄酒，应在醒酒前直立静置1个小时（至少不得少于30分钟）。若是在头一天即知要上哪瓶酒，事先应将酒直立24小时，以便让酒渣有足够的时间沉淀至瓶底，醒酒的效果会更好。需确保醒酒器绝对干净、无杂味。可利用照明效果优越的光源（蜡烛、手电筒、台灯）透视醒酒器，以检视内部是否符合要求。醒酒前拿取酒瓶应小心，切勿摇晃，以免瓶底的沉淀物扬起。醒酒前需准备一枝蜡烛或一只小灯泡，置放于酒瓶（约80一90度角）正前方的瓶颈稍后之下方处，以便易于观察沉淀物的移动状况。若葡萄酒的软木塞破裂，并且掉落瓶内时，可使用纤维织物（如棉布或过滤咖啡的滤纸）进行过滤。对于已有20一30年酒龄的葡萄酒，“换瓶”时应格外小心，而且最好是在饮用前才进行。02操作步骤将葡萄酒缓缓倒入醒酒器，在倒入的过程中，氧气会进入酒液，加速氧化。也可以紧握醒酒器杯口，轻轻晃动醒酒器里的酒液，这和晃动酒杯中的酒液是一样的道理。那醒酒需要多长时间呢？根据葡萄酒的风格，一般在15分钟至3 个小时左右，有的甚至要提前一天开瓶醒酒3如何清洗醒酒器？1、清洗前的工具准备（1）洗涤液类：白醋和水、假牙清洁泡腾片和水、小苏打和清水、柠檬汁（任选一种）（2）辅助颗粒状物品：大米、钢制小滚珠、粗盐粒、碎冰（任选一种）（3）消毒液、洗洁精（4）洗瓶刷2、清洗醒酒器的具体步骤（1）简单版适用对象：标准醒酒器往醒酒器中倒入清水，晃动几下后倒出，以清除残留的酒液。倒入洗洁精后加水浸泡，然后用洗瓶刷刷洗醒酒器，尽可能将每一个部位都清洗一遍，尤其是颈部和底部。倒出溶液，再用清水冲洗干净。（2）加强版适用对象：不规则醒酒器选择适合的洗涤液倒入醒酒器中，晃动醒酒器，使洗涤液充分接触醒酒器的内壁，尤其是酒渍明显的部位。加入清洁珠搅动，将内壁的顽渍洗干净。将容器中的物品倒出，加入少量的消毒液，加水浸泡大约15分钟后，用清水洗净。（用了钢珠后此过程不可忽略）（1）污渍没有彻底清除前，不要加入消毒液，因为消毒液只能消毒，不能清除污渍。（2）最后用清水将醒酒器冲洗干净，用干净的布将外部擦干，（可用粗麻布或纤维布，千万别用绒布，绒布的毛屑会留在杯壁上）然后倒置在没有异味的通风处，加速内部水分的蒸发。（3）有人认为洗洁精或者消毒液可能会有残留，影响葡萄酒的风味，所以一定要用清水彻底冲干净冲干净冲干净，重要的事情说三遍。

醒酒器是所有葡萄酒装配中最吸引眼球的一个了，其不仅具有醒酒的功能，而且其装饰效果也非常不错，可以说是一件工艺品，在一定程度上大大的提升了人们的生活品味，但是很多人对醒酒器的了解少之又少，下面一起来看看醒酒器的形状有哪些。 1、 普通型：这种类型的醒酒器是最常见的，一般底部面积大，颈部窄且长，入口则宽于颈部，非常方便葡萄酒倒入倒出。 2、 U型：U型醒酒器相较前一种多了几分美感，酒液可从一口进，另一口出，无论是倒入还是倒出，都不易洒落。 3、 弧型：弧型和U型非常相似，也是一端进，另一端出，不同的是，弧型的出口处比U型多加了一部分，这样倒出酒液时就无需过多地弯曲手腕，动作也会更优雅。 4、 树根型：将葡萄酒倒入树根型醒酒器后，酒液会逐渐分流，直至充满。这样一来真是像极了红色的树根，看起来华丽而又壮观。 5、 扭曲型：扭曲型醒酒器或像一条火龙，又或是一条蟒蛇，看起来弯弯曲曲的，倒入葡萄酒后则有种别样的美。 当然除了以下列举的常见形状外，醒酒器的形状还有许多，大家根据自己的需求以及喜好购买即可。

首先，我们要知道红酒醒酒的目的是为了让酒更好喝。其次，醒酒的原理是要让红酒跟空气接触，发生氧化反应。为什么要用醒酒器？醒酒器基本款都是肚子大口径小。大肚子设计是为了让红酒有更大的面积跟空气接触，进行氧化还原，让你的酒又香又软顺滑好喝。小口径则是为了防止好闻的香味跑得太快，小口径的设计有利于笼住香味。大肚子醒酒器经典且实用没有醒酒器怎么醒酒？有两种方法：1. 杯醒：实在没有醒酒器，倒在酒杯里醒也是可以的，红酒杯杯口都比较大，释放速度比较快，杂味也跑得快。但是，杯醒要特别注意的是红酒精妙的香度跑得也快，醒酒时间过长就损失了原有的香味；而刺激度高的酒，醒的时间短了又不够顺滑醇和。杯醒的度不好掌握。一般的红酒醒酒时间在18-25分钟左右，杯醒时可以边醒边尝，如果觉得入口艰涩，刺激度大，就再等等；直到感觉到口感顺滑了，酒就醒好了。必要的时候，还可以通过摇杯来加快醒酒速度。摇杯可以加速醒酒2. 快速醒酒器快速醒酒器对比传统醒酒器来说，最大的优势就是大大缩减了醒酒时间，用最短的时间达到醒酒效果。能所原力板就是一个很好的例子，醒酒速度快到仅需一分钟，你甚至不需要把酒倒出来。从原理上来说，两种醒酒器的醒酒效果都是一样的。你可以根据自己的需要去选择。

因为这样才能使红酒能够更加的美味更加的好喝。

问题一：快速醒酒器和传统醒酒器哪个醒酒效果好 快速醒酒没有那么快，1s吹牛了，醒酒之所以叫醒就，就是酒和空气接触发生化学氧化叫醒酒，喝红酒尽量不要开了就喝，是需要有醒酒器或者醒酒装置，把酒倒出来放置4-5个小时让其充分氧化，快速醒酒器是根据与空气接触面积大和流动速度快，增加醒酒速度的。一点点见解，谢谢。 问题二：《快速醒酒器哪种好？》 快速醒酒器 问题三：快速醒酒器与传统醒酒器的哪个好用，请说据 主要是醒酒更快，更省时间，传统的醒酒器一般要醒酒30多分钟才可以释放出酒味，快速醒酒器就是使红酒和空气更多的接触，达到加快醒酒的速度。 问题四：喝红酒一定要醒酒吗？用什么醒酒器比较好呢？ 不一定，不过大部分的红酒只有醒酒后才能达到巅峰的口感，醒酒器一般玻璃、水晶材质的，醒酒30分钟-2小时，快速醒酒器的话试试SORBO这种的电子醒酒器，可以快速醒酒。 问题五：哪个电子快速醒酒器比较好用？ 国内SORBO的还好，价钱不算高比较好，平时用用够了，智能醒酒师那个1w多，其实就卖概念，不推荐。 问题六：请问：红酒 快速醒酒器哪种比较好 有一种很不错。。。。。 问题七：十大快速醒酒器品牌哪个最好 MAGIC DECANTER快速醒酒器采用上述工程学原理，采取单杯醒酒的方式，红酒的流动速度大大加快，使之与空气充分混合，从而令其分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，使红酒味道浓郁香滑柔和，缩短了醒酒的过程，留住了葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了酒的原有价值。 问题八：怎么样可以快速醒酒？每次喝红酒都要醒酒好麻烦，有快速醒酒的办法吗？ 使用宽平瓶身的醒酒器，尽量加大与空气的接触面积，另外换瓶也可以加快醒酒速度。如果还想省事就准备一个快速醒酒器，那种电子的，比如SORBO快速醒酒器，Vinaera的，瞬间充氧，即开既喝。 问题九：喝红酒的人都懂红酒醒酒之后更好喝，传统醒酒器是大肚子的玻璃瓶或者水晶瓶，现在市面上有一种尖嘴的快速 高档酒不建议用这种快速醒酒器。据时差党的大神们说，这样醒会让酒质变粗糙 问题十：快速醒酒器和传统醒酒器哪个醒酒效果好 快速醒酒没有那么快，1s吹牛了，醒酒之所以叫醒就，就是酒和空气接触发生化学氧化叫醒酒，喝红酒尽量不要开了就喝，是需要有醒酒器或者醒酒装置，把酒倒出来放置4-5个小时让其充分氧化，快速醒酒器是根据与空气接触面积大和流动速度快，增加醒酒速度的。一点点见解，谢谢。

　　1、普通型：这种类型的醒酒器是最常见的，一般底部面积大，颈部窄且长，入口则宽于颈部，非常方便葡萄酒倒入倒出。 　　2、U型：U型醒酒器相较前一种多了几分美感，酒液可从一口进，另一口出，无论是倒入还是倒出，都不易洒落。 　　U型3、弧型：弧型和U型非常相似，也是一端进，另一端出，不同的是，弧型的出口处比U型多加了一部分，这样倒出酒液时就无需过多地弯曲手腕，动作也会更优雅。 　　弧型4、树根型：将葡萄酒倒入树根型醒酒器后，酒液会逐渐分流，直至充满。这样一来真是像极了红色的树根，看起来华丽而又壮观。 　　树根型5、扭曲型：扭曲型醒酒器或像一条火龙，又或是一条蟒蛇，看起来弯弯曲曲的，倒入葡萄酒后则有种别样的美。 　　扭曲型当然除了以下列举的常见形状外，醒酒器的形状还有许多，大家根据自己的需求以及喜好购买即可。

1、地王大厦可以上，大概要80块钱左右，可以上到顶楼平台餐厅有一些好玩的，电影什么的。2、国贸旋转餐厅到时去过，可以提前预约早上去喝早茶，早茶不怎么样但是360的观光风景还是忙不错的。建议不要团购，美团上比餐厅本身收费还要贵不划算。3、京基中京基百纳空间-kkmall四楼有一个金钱豹自助餐，挺方便的。瑞吉酒店95楼超五星级瑞吉酒店自助餐有点小贵，味道凑合。顶楼也有一家能纵观深圳全景吧。

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为什么六堡茶能空腹喝 　　为什么六堡茶能空腹喝，很多人都有喝茶的习惯，茶类以新茶为贵，六堡茶则越陈越好，愈陈愈香，但是有的人胃功能不好，空腹喝茶会胃部不适，那么为什么六堡茶能空腹喝？ 　　为什么六堡茶能空腹喝1 　　1、六堡茶属于黑茶，其性质是温和的，也就是不寒也不不燥，湿润带滋润，对肠胃不会造成刺激性。 　　2、六堡茶具有明目清心和帮助消化的功效，可以吃饱之后喝了帮助消化，如果在空腹饮用同样可以起到清洗肠胃的功能。 　　3、空腹饮用更加可以起到减肥效果，建议大家可以在空前前饮用一杯，在饭后一个小时再饮用一杯，如此减肥效果更佳。 　　 空腹喝六堡茶的注意事项 　　1、六堡茶虽然可以空腹饮用，但要注意控制好茶水的浓度，空腹喝的时候不要喝太浓，要稍微清淡一些的。 　　2、另外，也不建议说每次喝六堡茶的时候，都是在空腹的情况下去饮用的。 　　3、六堡茶的生茶，特别是年份短的生茶，茶性刚烈，茶叶中的多酚含量高，对胃部刺激较大，就不适宜空腹喝了。 　　4、六堡茶每天最好喝至少3大杯，早上起来喝1杯，午饭和晚饭在吃完后半小时喝1杯，如果吃了比较油腻的东西就再喝上几杯。 　　5、六堡茶也有较好的减肥功效，深受不少爱美想要塑体的女性青睐。不过光靠喝茶减肥效果可能不会太好，如果平时作息正常多运动，少吃肥腻油炸的食品，多吃清淡的东西相信塑形美体并非难事。 　　 喝六堡茶的最佳时间 　　首先，可以把每天喝茶的时间划分为早茶、下午茶、晚茶三个阶段。 　　一般来说，早茶适合早饭后九点到十点饮用。每天早晨，人体在经过了一个晚上的睡眠之后，消耗了大量的水分，血液的浓度变大，此时喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分，还可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用。 　　对于早茶的选择，建议饮用现代工艺六堡茶。六堡茶在经过冷水渥堆工艺发酵后，茶性温和不刺激，同时还能对胃起到保护作用。但是需要注意一点，早茶冲泡一定要比日常喝茶时要淡一些。 　　下午茶宜在3：00左右喝，俗称下午茶，在茶界亦有称之为申时茶。人体在午后肝火旺盛，此时建议饮用传统工艺六堡茶。传统工艺六堡茶，没有经过堆渥发酵，富含茶多酚，可以代谢体内脂肪，清肝胆热，化解肝脏的毒素，对抗氧化和消炎也有明显的功效。 　　下午饮传统工艺六堡茶，既能生津止渴、健脾消食、消脂除腻、提神解乏有利于下午工作，又能增强身体的抵抗力、还能防止感冒。同时，对于“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的保健效果。 　　晚茶宜在晚上8：30左右喝茶。很多人对晚上喝茶有误解，怕影响睡觉，其实不然，这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，如果能喝上一泡茶，人体会很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞等。 　　晚上人体阳气归里，气机下降，在经过一天的疲惫工作，心神需要调养恢复。此时可以饮用一些有年份的六堡茶，这些发酵度很高的茶叶茶性温纯，茶汤进入人体后，会形成一层软膜附着在胃的表层，即暖胃消食又舒心安眠。不过晚上喝茶切记不要过量，茶也不要泡太浓了。 　　为什么六堡茶能空腹喝2 　　 一、六堡茶有降血压调节血脂，防止血管硬化功效 　　很早以前就有报道称茶叶具有降血压的作用，茶叶特有的茶氨酸能使多巴胺神经元活化，从而起到抑制血压升高的作用，研究人员发现当血液中血脂含量高会使得脂质在血管壁上沉积，从而引起动脉粥状硬化形成血栓，而茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松驰，血管舒张了血压自然就会下降，不仅如此连茶色素也具有显著的降压效果。 　　六堡茶具有良好的抗血凝、降解脂肪等功效，还能促纤维蛋白原溶解和抑制血小板聚集，使血管壁松驰从而增加血管有效直径，继而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压软化血管，防治心血管疾病的目的。 　　 二、六堡茶有抗氧化、延缓衰老、延年益寿功效 　　六堡茶中不仅含有大量的具抗氧化作用的微量元素，还富含有儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素的抗氧化物质。而且六堡茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖以及含量较多的复杂类黄酮都具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。 　　 三、六堡茶能改善糖类代谢、降血糖、防治糖尿病 　　降血糖的主要成分是六堡茶中的茶多糖复合物，有学者通过对几种茶类含有的茶多糖进行测定的结果表明六堡茶所含的茶多糖最高，而且它的组成成分的活性相较于其它茶类要强得多。 　　 四、六堡茶有抗癌、抗突变功效 　　在当前世界上因为癌症而死亡的人数极多，自二十世纪七十年代后期世界各国的科学家先后对茶叶组成成分进行提取，发现茶叶中的提取物对多种癌症具有抑制作用。已有专业组织采用现代药物筛选的尖端技术研究证明六堡茶的茶叶提取物对肿瘤细胞的确具有明显的抑制作用。 　　 五、六堡茶有抗菌消炎的功效 　　六堡茶之所以有抗菌消炎的功效原因在于六堡茶茶汤的"主要组成成分是茶黄素和茶红素。通过研究表明茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肠类杆菌、肉毒芽杆菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌有明显的抗菌作用，而且茶黄素对流感病毒、肠病毒以及轮状病毒也有一定的抑制作用。 　　 六、六堡茶有助消化、顺肠胃解油腻功效 　　六堡茶中的咖啡碱有助于人体消化，当胃部受到咖啡碱的刺激胃液的分泌量会增加，从而增进食欲帮助消化。有学者通过科学实验已证明六堡茶的确具有很强解油腻、消食等功能。 　　另外六堡茶还能改善肠道微生物环境，有治疗肠胃不顺的功效，我国民间素有利用老六堡茶来治疗痢疾腹胀不消食的传统方法。 　　 七、六堡茶利尿解毒、降低烟酒毒害 　　六堡茶中的咖啡碱之所以能利尿是因为膀胱受到茶中的咖啡碱的刺激排尿，而且在喝酒后再喝六堡茶也有助于醒酒解除酒毒。同时六堡茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀并随小便排出体外，而且还能降低烟气对人体的毒害作用。 　　茶多酚对于重金属毒物有很强的吸附作用，所以多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。 　　 八、六堡茶能补充膳食营养 　　六堡茶含有如人体所需的各种微量元素、维生素以及矿物质等较为丰富的营养成份，另外还有蛋白质、氨基酸、磷脂以及糖类等物质。通过长期饮用六堡茶，能补充人体必需微量元素、氨基酸和各种维生素。 　　 六堡茶的饮用禁忌 　　 1、特殊人群不要喝六堡茶 　　六堡茶虽然有非常好的保健作用，但是有些特殊人群是不适合喝的。比如：贫血的人群忌喝茶；溃疡病患者慎喝茶；冠心病患者慎喝茶；孕妇、哺乳期的妇女要少喝茶；儿童要慎饮浓茶；女性生理期的时候也不宜喝茶。 　　 2、新茶放置再喝 　　有不少人习惯将一买回来的六堡茶新茶就冲泡饮用，其实建议还是不要着急饮用的好。这是由于新茶存放的时间比较短，而且含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，很容易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

有人的地方，就有江湖。 在金庸先生笔下，有江湖的地方，就有茶。 十四部书部部都有茶，逢人见面都要奉上茶水，伴有点心、果子等等。 如在《侠客行》中，石破天去侠客岛，岛主出来之前，一名小童奉上清茶和烧卖、春卷、煎饼、蒸糕四碟点心。 《倚天屠龙记》中，张无忌去梨香院，不久托着一只盘子进来，盘中六色果子细点，一壶清茶。 《笑傲江湖》中，林平之去衡山，天下雨到了一间茶馆，茶博士泡了壶茶，端上一碟南瓜子、一碟蚕豆。 《鹿鼎记》中，扬州府知府吴之荣设宴，酒席之前的茶果细点，有十多种。陈圆圆招待韦小宝的是新出的龙井茶，还有细巧异常的八色细点：松子糖、小胡桃糕、核桃片、玫瑰糕、糖杏仁、绿豆糕、百合酥、桂花蜜饯杨梅，都是苏式点心。 茶无处不在，金庸先生还把茶用来命名。如在《侠客行》中，有以茶命人名的“愚茶道长”；他的住所叫“苦茶斋”。 大侠们或独品或共饮： 如《书剑恩仇录》中，陆菲青在通达客栈，洗了脸，手里捧了一壶茶，自己一个人喝。 《倚天屠龙记》中，殷素素一句“寒夜客来茶当酒”，斯斯文文的斟茶给张翠山，两人喝。 《鹿鼎记》中有韦小宝打听消息的扬州茶坊，《射雕英雄传》中有郭啸天打听消息的喜雨阁茶楼，《连城诀》中有丁典打听消息的长沙茶馆，大侠们坐在人群中，喝着茶，打听到消息。喝茶的大侠，生活更丰富， 有茶的江湖，争斗更精彩。 茶，可以下毒。《书剑恩仇录》中，李沅芷在关东三魔的茶壶里下了巴豆汁，小小地教训了一下关东三魔。关东三魔还以为味道不好，是茶叶粗劣的缘故，结果弄得腹泻不止，委顿不堪。 茶，可以解毒。《飞狐外传》中程灵素招待胡斐、锺兆文，锺兆文见“茶水碧绿，清澈可爱”，怕有毒没喝；没料到程灵素把解药放在汤里、茶里，胡斐吃了饭喝了汤就没事，锺兆文没喝，结果中了花香醉人的“醍醐香”的毒。 茶，可以解穴。《倚天屠龙记》中，昆仑派掌门何太冲口含茶水，用力一喷，解开了自己的穴道，令张无忌大吃一惊，心想：“要是喷在我脸上胸口，立时便须送命。” 茶，可以传递信息。《飞狐外传》中福大帅府宴客，福康安让一百多武林中人分二十四只御赐杯子，程灵素用茶水在桌上写了“二桃”字，写后随即用手指抹去。她把信息传达给胡斐，这是“二桃杀三士”的故事，以二十四只杯子，挑动纷争，害尽天下武人。 就连喝茶的茶杯都可以布阵。《射雕英雄传》中，瑛姑想寻段王爷报仇时，黄蓉用一百一十三只茶杯、一百一十三根竹签布阵，拦阻瑛姑。 甚至茶杯还能让大家见证神乎其技的时刻：《笑傲江湖》中，衡山派掌门“潇湘夜雨”莫大先生一剑削断七只茶杯——每一只都被削去了半寸来高的一圈，七个瓷圈跌在茶杯之旁，茶杯却一只也没倾倒。 茶有好的，也有不好的。 好的茶，如《笑傲江湖》中绿竹翁请令狐冲喝的茶，是从一把陶茶壶中倒出的一碗碧绿清茶。 不好的茶，如《碧血剑》中船伙泡上来的茶，茶叶粗涩。 茶大部分是无名称的，也有一些是有名称的，如在《笑傲江湖》中，衡山的茶馆中卖茶不卖酒，提到的茶叶名称有“洞庭春、水仙、龙井、祁门，普洱、铁观音”等等。 1、 龙井茶。 龙井茶是着墨最多的茶。 在《射雕英雄传》中，黄蓉领着郭靖到了张家口最大的酒楼长庆楼，要了四碟精致细点，一壶龙井。其实当时是不太可能喝到一壶龙井的，南宋喝茶的主流方式是点茶法，龙井茶是以后的称呼，当时是叫香林茶或者白云茶。 在《书剑恩仇录》中，离杭州城不到十里路的一座大镇的一家大饭铺，店小二招待扮张老爷的马善均，用的是“昨儿挑来的虎跑泉水，沏的明前龙井。”（明前龙井是指在清明之前采摘制作的龙井茶）。 在《书剑恩仇录》中，王维扬随着带路的庄丁，往狮子峰单刀赴会去见张召重。书中提到“狮子峰盛产茶叶，狮峰龙井乃天下绝品。” 在《书剑恩仇录》中，红花会大侠捉了乾隆，戏弄了他一下，没给他饭吃，让乾隆先喝了龙井茶，茶入空肚，更增饥饿。 饿了两日两夜，第三天吃饱后饮龙井，乾隆的感觉是“齿颊生津，脾胃沁芳。”这才是龙井正确的打开方式。 在《碧血剑》中，焦宛儿拿了一把紫砂壶，为袁承志沏了新焙的狮峰龙井。茶水“碧绿如翡翠，一股清香幽幽入鼻”，袁承志点赞：“好茶！” 在《倚天屠龙记》中，张无忌和明教群豪在绿柳山庄，赵敏招待众人的是新鲜的龙井茶,“雨过天青的瓷杯之中飘浮着嫩绿的龙井茶叶，清香扑鼻。” 在《天龙八部》中，段誉被鸠摩智抓到姑苏，在阿碧的住处，招待他们的菜肴清雅别致，其中有一道是龙井茶叶鸡丁，“颜色既美，且别有天然清香”，味道是“鲜美爽口”。 在《鹿鼎记》中，韦小宝给九难师父泡的茶，是他从行囊中取出的“极品旗枪龙井茶”。 在《鹿鼎记》中，韦小宝见陈圆圆，韦小宝喝的是新出的龙井茶叶，“一阵清香扑鼻，碗中一片碧绿”。 2、 普洱茶 在《天龙八部》中，段誉初出江湖，去无量山，是普洱茶商马武德带他去的。 在《鹿鼎记》中，韦小宝给小郡主准备吃的，要厨房做云南菜，小太监送饭菜来时，还泡了壶云南普洱茶。 3、 武夷清茶 在《书剑恩仇录》中，一个七十多岁告老回乡的方大人，强娶十八岁的包老头的女儿、周阿三的意中人包银凤，周琦到方府去探个究竟，在内堂喝茶，喝的是武夷清茶。午宴上，周琦意外得知这方大人还是害了丈夫徐天宏一家的仇人。 4 碧螺春 在《天龙八部》中，段誉被鸠摩智抓到姑苏，在阿碧的住处，招待他们的茶是“碧螺春”，北宋当地人称之为“吓煞人香”，以极言其香。“淡绿茶水中飘浮着一粒粒深碧的茶叶，便像一颗颗小珠，生满纤细绒毛。”段誉从未见过，但他不怕中毒，喝了一口，只觉“满嘴清香，舌底生津”。 5、 黑茶砖 在《天龙八部》中，在西域和吐番山地居住的鸠摩智，没见过碧绿有毛的碧螺春，他喝惯了的是苦涩的黑色茶砖。 6、 玫瑰花茶 在《雪山飞狐》中，苗若兰给众人讲往事时，小丫头琴儿给她一个套着锦缎套子的白铜小火炉，又是点香，又是泡茶。喝茶时，“她慢慢拿起盖碗，揭开盖子，瞧了瞧碗中的茶叶与玫瑰花，轻轻啜了一口，缓缓放下。” 7、 冷茶 在《射雕英雄传》中，黄药师在桃花岛招待洪七公、欧阳锋的茶，是大热天喝的茶，不同于一般的热茶，“颜色碧绿，冷若雪水，入口凉沁心脾。” 8、 红茶 在《白马啸西风》中，天下冰雹，苏普和阿曼到计老人家，计老人拿着羊乳酒、乳酪、红茶出去招待他们。 9、 奶茶 在《白马啸西风》中，李文秀回计老人家，计老人回到灶下，递了一碗混和着奶油的热茶给她，体现了计老人像是亲爷爷对亲生的孙女一般，对李文秀体贴关怀。 10 加盐加奶酪的茶 在《天龙八部》中，吐蕃宗赞王子在招亲宴会上，喝茶时，“将一碗茶连茶叶倒在口里，骨嘟嘟一口吞下茶水，不住的咀嚼茶叶”。这是吐蕃国人喝茶的方式，吐蕃国人喝茶，是在茶中加盐，和以奶酪，连茶汁茶叶一古脑儿都吃下肚去。11 酪茶 在《射雕英雄传》中，郭靖驻军那密河畔，欧阳锋追黄蓉追一路，追到郭靖帐中，郭靖命人送上乳酒酪茶，招待欧阳锋，欧阳锋喝了一碗马乳酒。 12 糖茶 在《碧血剑》中，袁承志在思考破温氏的五行阵时，温方指使一名丫鬟捧了一碗糖茶给他喝，青青用袖箭打落茶杯，袁承志才明白温家的人是打算给他喝温家秘制的“醉仙蜜”，这个厉害了，“只要喝了，慢慢会全身无力，昏睡如死，要过一日一夜才能醒来。” 13 淡茶 在《神雕侠侣》中，公孙止招待马光佐等人的茶，可以名列整个江湖淡茶之最，“水面上漂浮着两三片茶叶”。 14、 血茶 在《神雕侠侣》中，公孙止练的家传闭穴功夫，决不能饮食半点荤腥；裘千尺为了破公孙止的武功，将自己的血液和入茶中，公孙止喝后，闭穴之功就被破了。 15、 子午见骨茶 《神雕侠侣》中，黄蓉为了给深夜潜入襄阳城的法王弟子霍都王子一点教训，泼了他一壶新泡的热茶，说他中了“子午见骨茶”的剧毒，只能活六个时辰了。 在黄蓉口中，这毒茶“只要肌肤上中了一滴，全身溃烂见骨，子不过午，午不过子，” 就是子时（夜晚23:00至01:00）中毒的活不过午时（上午11：00至13:00）； 午时（上午11：00至13:00）中毒的活不过子时（夜晚23:00至01:00）， 一天十二个时辰，只能活六个时辰， 霍都吓得“心胆俱裂”。

现在的金钱豹都该绝种了，你们相信还有这样的秘方吗？我是不相信。