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上联:好酒知茶味下联是什么

2023-07-26 12:43:55
nicf

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问月

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梅花醉

雪香

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瑞瑞爱吃桃

你好!

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茶店起名

我想开个茶店 名字不知道怎么取才好 ???????? 1茶颜冠色2三韵茗茶 茶有茶韵店有店韵人有人韵. 统称三韵3水茶雾4草木轩5夕颜6一碗茶。 取自红楼梦里妙玉说的话:大概是一杯为品,两杯解渴,三杯是印7铭香8茶者.嘉木也.就取名嘉木馆9玉露茶苑10茶乡茶庄11悦心茶屋12馨泉茶庄13茶之缘14暖香坞15伺士隐16茶享人生17七茶18一品香19敬香茶庄20神农氏吧! 怎样?神农氏指的是炎帝!是他最先揭示了茶这略带苦味,但香气袭人的饮料之功能!椐记载:一天,神农氏在采药时尝到一种有毒的草,顿时感到口干舌麻、头晕目眩!他赶紧找一棵大叔背靠着坐下,闭目休息。接着,他按自己的习惯,把水烧开在喝。这时,吹来阵阵清风,树枝上偶尔掉下的几片绿叶正好落入他的杯中。于是开水变了颜色。炎帝喝下的茶水略带苦味,但却沁人心脾。之后,他立即感到身体舒服了许多。据传说,茶叶就是这样诞生的,它的药用价值也是这样被发现的! 21溢香茶坊22天香茗茶23茗缘阁24“沐心”茶禅一味。25缘相聚26因茶得益27一品清心28绿月茶行29听雨轩茶阁30千叶茶庄. 茶店起名 茗香居(去掉“居”字也可以) 咳,绝对的原创... 原因: 1.一看就知道是卖茶的 2.符合古典气息 3.水的感觉是有的,但是没有表现在字面上,想啊,茗香,自然想到好茶,自然有水,很舒服的说 4.文化内涵相当有,以上3点皆表明 果茶店起名 茗香居(去掉“居”字也可以) 咳,绝对的原创... 原因: 1.一看就知道是卖茶的 2.符合古典气息 3.水的感觉是有的,但是没有表现在字面上,想啊,茗香,自然想到好茶,自然有水,很舒服的说4.文化内涵相当有,以上3点皆表明 有创意茶店名字,通俗易懂 茶色 茶田吾舍 茶外茶 茶乡酒家 茶易小铺 茶之语不见不散茶馆 不羡仙茶坊 茶风情 茶话会 成伟茶楼 城隍阁茶楼 城隍山养神壶茶楼 城厢西苑茶艺馆 虫二人文茶楼 菲儿茶室 冯园茶叙分店 浮香阁茶室 浮云阁 福禄居 福泉茶院 阿君茶室 阿朗茶楼 翠雨厅茶楼 翠雨厅茶室 寸村朴茶坊 达达歪歪花茶屋 大夫第茶馆 大观楼。茶馆店名字大全。 大树下茶馆 大碗茶 德昕茶楼 滴翠阁 红顶茶楼 红枫茶馆 红阁自助茶楼 红石榴茗茶馆 冬冬茶楼 都市翡翠生活茶坊 都一品茶楼 对对双人茶楼 河渚茶楼 恒庐清茶馆 红场俄罗斯茶吧 静心阁茶叶店 九溪深林茶庄 久通茶庄 聚福茶艺 聚仙阁 宏平茶楼 胡记新龙茶庄 壶笑天茶楼 湖畔茶居 湖畔居茶楼 湖畔小憩 金元宝茶坊 给茶店取名字大全 一品香 好听的茶店名大全 茶秀馨香 秀丽茶庄 ~望采纳哦 茶店取个什么名字好 30分 简单点直接叫茶店就好了 起茶店的名字时,起什么名字好? (名字要像古代的语言,还要写什么意思) 茶社 开茶店起个什么名字好 品味“茶”人生 比较有艺术的茶店名 个人艺术照造型,被年轻的男男女女看重,他们都渴望拥有一套漂亮的个人艺术照。个人艺术照造型表达出你的美,并且帮你留下美好回忆。艺术照难免要考虑艺术照风格,一般艺术照有哪些风格呢? 我们观察个人艺术照造型发型,艺术照风格可以分为,清纯型的、梦幻型的 、活泼型、性感点的、前卫性的、另类的...... 当然也有人将艺术照风格分为韩式风格、欧式风格、古装风格等,从不同的角度去划分,艺术照风格的定义也不尽相同。 一般我们会选择几个艺术照套系,不同的套系服装不同、造型也不同,风格也可以不同,风格一般我们可以根据自己的情况而定。
2023-07-25 19:49:591

平阳临区有知心茶吗

平阳临区有知心茶。因为平阳临区知心茶的地理位置位于临平区南苑街道文闲街456号余杭商会大厦园区内B座,这里有着各种好的茶叶,是非常不错的。所以平阳临区有知心茶。
2023-07-25 19:50:061

茶心的散文

  茶叶罐空了许久了。   所幸除却情事,余者种种,在我皆无执拗。茶,固然一向是心所爱,然而无它,白水似乎也是入得肠胃的。   此话即一出口,便自心底独自哂笑——想起大先生在《孔乙己》中的语调:孔乙己是这样使人快活,可是没有他,大家也便这么过。两个毫无相干的场景,偏在语气上有了这般无意巧合,大概,是年轻时候中先生文字的毒太深,以致稍不经意,便要于偶尔之中出效颦之语。   如今虽有甚多聪明智慧的文化人,终于寻足了种种不是的理由,将那些熟悉的文字从课本中掐了去,然而对于早已被先生的文风和人风濡染透了的人们,如我,总免不得还是要不识时务地时时缅怀,且不以为忤。就如同一个中了毒的人,一旦毒气攻了心,明知扎挣无望,也便只好认了命,不再生出转醒的祈望了。   这话太多太重,啰嗦不得,罢了,且仍说茶。   初冬天气,寒气渐侵,所向往的,要紧是那一抷袅袅热气,温肠暖胃,聊去苦寒。所以,有茶纵好,无茶,白水也是吃得的,这话不管以何种语气说来,总是实话。   当然还有别的。如一杯热咖啡,或者是别的热饮,一样的浓香温热,令人向往。可是对于与茶相伴惯了的人,端起杯子,还是先想茶。   一直遗憾,没有亲历过茶的生长过程。尤其是在深冬寒夜,看着手中茶盏袅袅升腾着淡淡茶烟,而那些枯干的叶片象童话里那个沉睡了一百年的公主在终于王子的一吻中醒来一般,在滚烫的热水中奇迹般地舒展了身躯开始舞蹈时,这种遗憾尤甚。   植物大多是太安静的生命,醒也无言,睡也无言,生也无言,逝也无言。茶无疑也是。但它首先又是美丽的。这种美丽,自生长伊始就已充分展现。自枝而叶,自叶而花,连带着传说中的采茶姑娘,都因了茶的美丽,而无端增色,成了每一个关注过这传说的人心里一道极美的风景。及至最后被制成枯茶,虽暂失了颜色,及得着好水,重新绽放时,那美丽即刻升华到极致,醉了多少清高孤傲的闲人贤人。   茶有香。大概世上所有的植物都有香的,尽管这香各各不同。最清醒的香是花香。说花香清醒,是因为它的直接而张扬——多数的花香,即便只在路过的一瞬间,或不经意中的呼吸之间,不需刻意用心去探寻,便可直入心脾。   茶的花和叶自然也是有香气的,可这不是茶的本香。茶的本香当是在成茶之后,遇水而醒的那一瞬间,所散发出来的香气。与花香的张扬所不同的,这香缥缈淡远,且稍纵即逝,须得极其用心,才可感知。就算是终日不离茶的饮者,若是不留心,也是感受不到的。   好在茶香虽缥缈,却有延续,不止香在口鼻,还会在唇齿之间徘徊淹留。便是错过了闻香,也还有机会在细品之间得以寻补。真正爱茶之人,其实爱的就是茶的这种香——需得知之惜之,又要有耐心去静寻细品,才可称之为爱。至于那些只为着解渴甚或所谓的.健康之道而恋茶者,是断吃不出茶的这种香的,因茶初入口,总是苦涩先行,牛饮而下,或有着别种心思相扰,又如何有功夫去体会茶之淡远幽香?既无体会,又如何说得上爱茶呢。   俗语有心香一瓣之说,这心指的自然是人心。人有心,心有香,是为心香。佛语里宣扬众生平等,若按此理,那人既有心,茶当也是有心的。茶又是静物,是不是也可以以此推知,茶心当也是静的?可惜这话只可当作痴人笑语,断不敢张而其鼓地大说,着实在有矫情做作之嫌。   寻常的茶文中不乏见茶心之说,实则多数说的是人心。人以静心品静茶,得出个片刻安静的人生。又加饮茶之味,亦是先由苦涩而后至甘甜润泽,与人生之中的生死苦乐颇为近似,故而人多以茶喻人生,那茶心当然也就是实指人心了。   所以说,没有亲历过茶的生长过程,真的是一种遗憾。   因为茶若真的有心,人也必得要倾力陪它走一程,见证了它的成长衰亡,喜怒哀乐,方能真正走近了它的心,懂得了它特有的心香吧。就如同一个初生的幼儿,做母亲的必得亲自爱护过他,疼惜过他,日日照顾陪伴过他,才能真正明白他的心是什么样的。   这实在是个艰难的过程。即便是以茶为生的茶农,若非真正发自内心地爱茶,也不是人人都懂茶惜茶的,更别说什么深明茶心了。   茶性至洁,却又易染,这是个不可调和的矛盾,也正因此,便注定了爱茶之人不但要有心爱之品之,更得有足够的耐心去呵护珍藏,方能不失茶之洁净美丽。做得了这些,茶便自会报以清洁幽远之本香,怡其形体,娱其精神,使其真正解了茶味。如此看来,茶似果然是有心的了。   其实非独茶,人与人之间的相爱又何尝不是如此? 无怪人常要以茶喻人生,以茶心写人心了——物异而理同吧。   较之今人的喧嚣浮躁,古人的人生和思想要简单得多,故而对茶的爱和惜,大概也就比今人要单纯执著得多。最喜古人对茶的雅称里,呼它为“忘忧君”、“不夜侯”,如此美称,不只字面同音韵美得让人叫绝,连同内中所蕴含的那种发自内心的亲近和依恋之情,勿需多言,也已足够让人敏感其深沉厚重。   想来,初以此美称唤茶的古人,必要先以自己一颗清静之心去细细感知茶之素心洁志,并以此为鉴,来清醒荡涤了自己的心态神志。及至真正明了了茶之心志,方能自内心深处生出这种真正相知相爱相惜相依的情愫来。   素常还有茶禅一味之说。而禅之一事,于今世之俗人,却是更加缥缈深远的东西,绝非常人所能真悟,越发枉谈不得。   浮生苦闷,但能有片刻清静之时来专心侍茶,得忘忧君之相知,不夜侯之相伴,权且安享之,以求心尘稍减,心香益清,可也算得着一点禅意了?
2023-07-25 19:50:131

淘宝店知心茶业上的野生红茶是今年春茶吗,好喝吗?

你好,这种野生的红茶不一定是今年的春茶哟,毕竟现在采摘时期才刚刚到,我觉得有可能还有去年的一些陈茶
2023-07-25 19:50:201

茶艺中对茶心茶术的定义

中国茶的艺术,萌芽于唐,发皇于宋,改革于明,极盛于清,可谓有相当的历史渊源,自成一系统。 中国的民族性,自然谦和,不重形式。所以不管是唐代的茶经,宋代的大观论茶,或明代的茶疏,文中所谈仅是通论,一般人民将饮茶融成生活一部份,没有什么仪式,没有任何宗教色彩,茶是生活必需品,高兴怎么喝,就怎么喝。饮茶所讲究的是情趣,如「披咏疲倦」、「夜深共语」、「小桥画舫」、「小院焚香」,都是品茗的最佳环境和时机,「寒夜客来茶当酒」的境界,不但表露出宾主之间的和谐欢愉,而且蕴蓄着一种高雅的情致。 所以中国人有中国人特有的气质,而中国人的饮茶方式及内涵亦自有其传统的精神。品茶之四大特色是具备: 有「酸甜苦涩调太和」的中庸之道 有「朴实古雅去虚华」的行俭之德 有「奉茶为礼尊长者」的明伦之礼 有「饮罢佳茗方知深」的谦和之行 中国人不太随意高谈茶道,因为中国人对于「道」的认识和理解是有着相当的崇高与尊重的意味。孔子说:「朝闻道夕死可矣!」同时也深受道家思想的影响很大,无为而顺乎自然,形而上才可曰道,形而下则为器矣。所以在悠久的历史生活中,茶与中国民族相结合,受着中国人一贯的哲思想和生活方式所支配,简言之即「顺其自然」及「致中和」,这是中国茶艺的真髓。 日本承袭我国文化遗绪,一切典章、文化制度,受唐朝影响最深。唐时佛学盛行,佛家以茶代酒之风由中国传入日本。 日本茶道,又称禅茶,其精神在于利用茶净化心灵,提神醒脑的特性,使饮茶者的心神,暂时革除一切俗务杂念,以期直扣人的本相,即是达到所谓本来面目赤子之心的境界,因为必需藉假炼真,所以对于环境的布置、器物的使用,要求的水准极高,茶屋必须外幽雅清寂,古木参天,奇石、古董,排列有序,内面必须玩物古董、瓶花名画,器皿烧制精巧华丽,高雅实用,主客态度必须平和谦逊,心无杂事,正襟危坐,虔诚授受。饮茶问之交谈,腔调馨欬,均须合体。日人认为这种心境为和、静、清寂的总和,如茶屋是代表宇宙万物经过过滤净化后,唯一可赘凭借的象征物,人一旦介身其中,一方面慢慢品尝苦涩的茶味,此情此景正是物我文融,天人合一,是用一种无意识的境界,藉以了悟永恒的价值。 但是以禅的意义来说,茶道本身毫无意义,因为禅的特色是喜悦、诚摮、自由。茶道仪式,完全违背这种本意。日本茶道,流派虽多,但受陆羽茶经影在仪式器具布置上做工夫为多,对茶本身研究较少,在基本上已是舍本逐末。更由于日本将茶道视为婚嫁习尚。女子多习茶道禅的意义更为消失,在今日,日本茶道只剩下学习礼仪维护传统两种目的。 中国知「道」而不轻言「道」,日本不知「道」而言「道」,(日本是个格偏狭爱走极端的民族,将「茶道」带进诡秘的境界,似乎有点走火入魔),中国不愿刻意追求而流于形上,一切顺其自然;日本拼命摹仿,追求各种境界而流于形下而不自知。惬意、自然、朴拙,正是中国人饮茶的写照。 中国茶艺的定义 中国茶艺实为一门饮茶艺术,是艺术性的饮茶,它包括选茶、备器、择水、取火、候汤、习茶的程式和技艺。因而茶艺本身并无很多玄想的东西。有些人有意将茶艺搞得神乎其神,给人一种莫名其妙的感觉。 古代中国茶艺见识 杜育的《荈赋》中有对于茶艺的描写,如择水:“水则岷方之注,挹彼清流”,择取岷江中的清水;选器:“器择陶简,出自东隅”,茶具选用产自东隅(今浙江上虞一带)的瓷器;煎茶:“沫沉华浮,焕如积雪,晔若春 。”煎好的茶汤,汤华浮泛,像白雪般明亮,如春花般灿烂;酌茶:“酌之以匏,取式公刘。”用匏瓢酌分茶汤。 《荈赋》所描述的,是中华茶艺的雏形,且茶艺发源于巴蜀。 王褒《僮约》中的“烹荼尽具”便是规定在家中来客之后烹茶敬客。 南朝宋人何法盛《晋中兴书》记:“陆纳为吴兴太守时,卫将军谢安常欲诣纳,……安既至,所设唯荼、果而已。”陆纳以茶和水果待客。 南朝宋人刘义庆《世语新说纰漏》记:“任育长年少时,甚有令名。……坐席竟,下饮,便问人云:‘此为荼,为茗?"”客人入坐完毕,便开始上茶。同书还记:“晋司徒长史王蒙好饮荼,人至辄命饮之,士大夫皆患之。每欲往候,必云今日有水厄。”王蒙:“人至辄命饮之”,这是他好客的表现。 弘君举《食檄》:“寒温既毕,应下霜华之茗,三爵而终。”客来到来,见面寒暄之后,先请饮三杯茶。客来敬茶不仅是世俗的礼仪,昙济和尚也是以茶待客,道俗相同。 于此,中国茶艺也就成为一种生活中接待客人的形式而已,讲些写实的茶事话题是茶艺必要的基础,客来敬茶在两晋南北朝时成为中华民族普遍的礼俗。并不是现在的一些茶艺茶道组织讲的那样神乎其神。 中国茶艺基本内涵 中国茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统一。 就形式而言,茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。品茶、先要择,讲究壶与杯的古朴雅致,或是豪华庄贵。另外,品茶还要讲究人品,环境的协调,文人雅士讲求清幽静雅,达官贵族追求豪华高贵等。一般传统的品茶,环境要求多是清风、明月、松吟、竹韵、梅开、雪霁等种种妙趣和意境。 总之,中国茶艺是形式和精神的完美结合,其中包含着美学观点和人的精神寄托。传统的茶艺,是用辩证统一的自然观和人的自身体验,从灵与肉的交互感受中来辨别有关问题,所以在技艺当中,即包含着我国古代朴素的辩证唯物主义思想,又包含了人们主观的审美情趣和精神寄托。
2023-07-25 19:50:471

茶心即闲心

清茶一杯,闲心缓神,不要急,慢慢品! 通常茶壶壶嘴的曲直除了事关好看之外,似乎也没什么特别之处,可是近日读书才知道对于壶嘴的曲直在喝茶界还有一番争论。壶嘴直派认为,茶不像酒,酒无渣,一斟就出,所以酒壶嘴曲直无所谓;茶是有形之物,遇水则发,斟茶时茶叶顺着茶水流入壶嘴,直嘴还罢了,如果是曲嘴则易堵,斟不出来,影响喝茶的心情,所以曲不如直。壶嘴曲派则认为,壶嘴两曲甚至三曲,可以不让壶内的茶香外泄,从而保持了壶内茶的味道。两者似乎都有道理,曲直是非还真不好定。茶有“饮”者,有“品”者,饮者只为解渴,无所谓茶香茶味,只要是能喝的液体就行,茶只是另一种饮料的代称;品字有三口,可见不是一口能解决的,必须要慢斟细品,仔细的体会茶的香气和味道。 或许,品茶如品人生,性急者“饮”胜过“品”,适合直嘴;性温者欲“品”茶中之乐,体会茶中之幽,就会更钟爱曲嘴。在眼下这个社会,为了不要命的发展,人们的性子愈来愈急,当然没有耐心等茶水九曲十八弯的流出,也没有心情坐在那里细细的品尝,直接倒满,一饮而下,先解了渴再说。好像现在各种各样的相亲,5分钟速配,一眼定终身,效率高过了动物交配。对于所谓的“……天速成”,“一本书就……”的东西更是敬而远之的好些。 现代人虽性急,却未摆脱人性的桎梏,仍是追名逐利。乳瓯十分满,人世真局促,这是苏东坡的两句诗,其中“乳瓯”指盛茶的茶器。这两句的意思可以理解为:茶器里的茶可以斟的十分满,人生在世上却有种种欠缺,不可能这样圆满。其实这两句诗倒过来说可能更好些,人世真局促,乳瓯十分满。人生在世上有着诸多的缺憾,仓促,无奈,所以才需要茶里的舒缓从容,无边自在。票子、房子、车子、位子、女(男)子,个个想要,子子闹心,只是五子登科却不是不太容易的事。人最重要的能力是取舍,与其事事性急,不如知道自己想要什么。 茶秉天地至清之气,可以让人清心养志,忘忧出尘。茶心即闲心,在狂奔的路上,停一停,喝杯茶,给自己一个闲心的机会,体会一下局促人世中的片刻自在。喝茶喝心,品茶品味,不要在乎茶的好坏,器具的贵贱,重要的是让自己小憩一下,休息好了再走后面的路。 陋室之中,品茗一盏,神闲意懒,稍得自在。
2023-07-25 19:50:531

知茶太晚诗文鉴赏

  知茶太晚   月下推门引茶香,   引入屋内抚指叹。   叹咏前世之今生,   生在此时才知茶。   茶色思想美丽心情   茶色思想是不同的心情下,我选择了不同的茶,还是不同的茶洗礼了我不同的心情。   今天晚上是几片碧螺春,加两朵玫瑰茄,一块冰糖,可以有个写意的名字,叫“冬眠还梦”。那些碧绿的或者粉紫的都在热水的浸泡下复苏了,如同被施了魔法的小公主,沉沉的睡了不知道多久,在睡梦中经历许多的波折,而终于来到有缘人的杯子,让我珍惜茶的用心,用珐琅的杯子,用一点蜂蜜给花朵回忆,玫瑰茄的春天也曾经是怎样的妖艳或者雀跃呢,碧螺春也曾如无名的野草在山野间自由的呼吸空气,看鸟儿飞过,被蝴蝶戏弄吧。而那么匆匆的拥有之后,很快就是另一个季节,在最美丽的时候被制作为标本般的收藏起来,失去了水分,被密闭在各种器皿中,安静的睡了。   我温暖的水给了茶与花新的希望,在人间最后的几十分钟重温美丽的往事,虽然失去,从未忘记啊,那茶并不是名贵的饮品,那花也不是美容的中药,她们仍然是春天的天使,是快乐而美丽的.生命,失去了根,却没有失去灵魂深处的渴望!   我发现自己随着年龄的增长,活出了生活的细致和情色,越来越关注细节和过程,有时候能很安静的看一本如何制作点心的书,津津有味的琢磨,然后去搜罗材料,亲自尝试,每每惊愕多于惊喜。被强迫吃我做的东西的人,总是眼神坠坠的期望我先自己吃吃,但是我自己还是乐此不疲。   经过有许多美丽回忆的街道或者篮球场、游泳池的时候,我可以停车观望,想想那年那月那时那人,那情那景那笑那泪,点点滴滴,如同风干的水果干,只有甜蜜和温柔,我忘了那些不快乐的伤害,甚至不再计较那时耿耿于怀的对错,对于往事,我只要好的,不好的统统丢弃。   如那杯中的香茶,在温热的水中重新吐露芬芳,展现生机与色彩,给了我一个苏醒的春天。   喝一口淡雅清香的“冬眠还梦”,给我一个苏醒的梦,让我在冬天的夜晚可以平静的回顾享受昔日的风景。希望所有给过我回忆的人,今晚好梦!
2023-07-25 19:51:001

如果泡茶的水太烫,把茶叶泡熟后,怎么知道茶叶是否被泡熟了?泡熟后还能食用吗?针对的是茶心

就是下沉了
2023-07-25 19:51:092

茶香心不知,一醉恍然悟什么意思

喝茶喝醉了才知道茶香
2023-07-25 19:51:162

《茶语 茶心》美句有哪些?

1、客行有债频沽酒,老怕无眠戒饮茶。  2、一局输赢料不真,香销茶尽尚逡巡。  3、中国人有一个说法:“茶如隐逸,酒如豪士;酒以结友,茶当静品。”喝酒可以熙熙攘攘呼朋唤友,而喝茶还真是一件清静的事。  4、君子之交淡如水,茶人之交醇如茶。  5、薄酒终胜饮茶,丑妇不是无家。  6、学会和自己独处,心灵才能得到净化。独处,也是灵魂生长的必要空间,只有静下心来,才能回归自我。心灵有家,生命才有路。只有学会和自己独处,心灵才会洁净,心智才会成熟,心胸才会宽广。独处,是一种静美,也是一种修炼。能够在独处时昂然自得,才会在喧嚣时坦然自若。  7、举杯互敬屠苏酒,散席分尝胜利茶。  8、浮生不在,茶语清香,注一湾水,取一瓢茶,入壶出汤浓稠甜蜜。观而赏其妙,闻而悦其香。  9、吃茶吃味道,看戏看成套。  10、茶饼嚼时香透齿,水沈烧处碧凝烟。  11、多一点忍耐,就会少几次后悔。少几次翻脸,就多几个台阶。多几次听不见,就少几次庸人自扰。少撂几句狠话,就多一些余地。  12、在又苦又甜的茶里,可以领悟到生活的本质和哲理。  13、叹息老来交旧尽,睡来谁共午瓯茶。  14、高山出好茶,名山出名茶,名茶在中华。  15、做一个快乐的人,要敢于跟一切苦难说拜拜,要保持理智,不能盲目,不顾忌他人的评论,不羡慕他人的幸福,善于发现生活中自己的小快乐。真正的快乐都在于你自己,心静了,世界也就宽了。  16、食罢一觉睡,起来两碗茶;举头看日影,已复西南斜;乐人惜日促,忧人厌年赊;无忧无乐者,长短任生涯。  17、茶好客自来。  18、客从远方来,多以茶相待。  19、只好岩花苔石上,煮茶供给赵州禅。  20、如果你能够平平安安的渡过一天,那就是一种福气了。多少人在今天已经见不到明天的太阳,多少人在今天已经成了残废,多少人在今天已经失去了自由,多少人在今天已经家破人亡。
2023-07-25 19:51:241

茶禅语感悟人生的句子

1、每一泡茶,都有独特的美。 2、茶是佛化身,饮之得缘分。 3、佛是茶的升华,茶是佛的禅心。 4、餐常思农民苦,日用莫忘众生恩。 5、壶芳茗,拈花微笑,禅为悟,茶为雅。 6、有茶心,方悟禅意;禅是茶,茶便是禅。 7、以茶待人可明事理,以禅待人可结善缘。 8、山河一诺,遍踏阡陌,未见浮生能几何。 9、浮生若茶,甘苦一念。茶,甜藏于苦中。 10、花非花,茶非茶。如来如我,我如如来。 11、茶性“苦”,品茶的苦后回甘,苦中有甘。 12、杯茶看禅心,饮一口,佛性亦可平凡如你我。 13、茶香中听风听雨,观落叶皈依,沧海变桑田。 14、方静室,亦能修养心性;一杯茶,亦能恬淡生香。 15、清欢共,紫陌红尘相逢;望苍穹,掠眼繁华谁懂。 16、世人皆知浓的好,不知清之妙,茶人以清心为本。 17、杯清茶,一缕禅思,任尘香妩媚,我亦不闻不问。 18、茶是一种情调、一种沉默、一种忧伤、一种落寞。 19、慈悲心是拔出一切众生的痛苦,给予一切众生安乐。 20、相信自己,一路风景一路歌,人生之美,正在于此。 21、袭麻裙,一双纤手,一杯一盏,一壶沸腾的水而已。 22、心清淡,佛经半卷意远长。世间何所道?愿做煮茶人。 23、行住坐卧,纯一直心不动道场,真成净土,名一行三昧。 24、将心比心,生活将过得舒心;将心入茶,生活将过得欢畅。 25、饮茶、听禅,细品时光静好;研磨、落笔,淡写流年无恙。 26、活在当下,别在怀念过去或憧憬未来中浪费掉今天的生活。 27、茶叶不会因融入清水不为人在意而无奈,照样只留清香在。 28、茶道,让心有道;茶道,使灵魂有道;茶道,心道,道中有道。 29、佛身者即法身也,从无量功德智慧生,从戒定慧解脱知见生。 30、年龄大,没文化这些都不是问题,信心不足才是最大的问题。 31、当内心可以容纳很多自己不喜欢的事物时,这就叫智慧与慈悲。 32、缘来天注定,缘去人自夺,种如是因,收如是果,一切唯心造。 33、超脱于尘世之外,魂魄归于天地精华中,来去无形,了无牵挂。 34、昨日事尚使你烦恼,通什么宿命;梦中鬼尚使你惧怕,开什么天眼。 35、愚痴的人,一直想要别人了解他。有智慧的人,却努力的了解自己。 36、我要学会喝茶,否则除了年轻一无所有,否则老了后还有什么乐趣。 37、杯清茶润泽芳,悠悠岁月心事长。忧伤一去不复返,凡尘琐事过沧桑。 38、坐石看云闲意思,朝阳补衲静工夫;有人问我西来意,尽把家私说向渠。 39、喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你。知茶,懂生活。 40、多少人要离开这个世间时,都会说出同一句话,这世界真是无奈与凄凉啊! 41、两个人的事儿,一个人想太多没有用,你自己事儿跟别人说太多也没有用。 42、如果你的生活缺少快乐,如果你的心中缺少激情,那么,请君莫忘茶与酒。 43、禅,势必不会离开一盏茶,幽幽的香与禅融合,那静味,那意蕴,那悠远。 44、要放下,但不是放弃,不舍弃一个众生,这叫慈悲,放下一切众生,这叫智慧。 45、禅一念,茶一味。观茶而明心,万事万物,皆是一物,心无挂碍,而任云卷云舒。 46、人生淡如茶,如茶一般去除了可乐的浮躁,去除了咖啡的华丽,留下了纯而淡的茶水。 47、真正的智慧是接纳,外不起分别,内不生对立;不与天斗,不与人争,不和自己闹别扭。 48、一切处无心是净;得净之时不得作净想,名无净;得无净时,亦不得作无净想,是无无净。 49、杯香茗能够让人静下心来,心无旁骛的陶醉在大自然赋予的茶香中,茶叶唤醒茶人的心灵。 50、一个人的心境可以决定一杯茶的苦涩,只有慢慢沏,细细品的人,才能感受到苦尽后的甘来。 51、人生如茶,浓淡自掌!人生在世,短短几十年,又何比攀比!俗话说得好,知足常乐!心静自然凉! 52、我因为开始关注茶本身,居然神奇似的,别的人在那当下……好像消失了:整个世界只剩我和茶。 53、透过茶,茶席的氛围和精致,对茶汤的关注和细致,无形中让我能完整表达出内在更深入的音乐语言。 54、一个人永远也无法预料未来,所以不要延缓想过的生活,不要吝于表达心中的话,因为生命只在一瞬间。 55、只需静下心来,酣畅地饮一杯茶,入心地听一支曲。让心栖居在安静之中,又何须在禅茶的悟道里徘徊呢? 56、花一世界,一木一浮生,一草一天堂,一叶一如来,一砂一极乐,一方一净土,一笑一尘缘,一念一清静。 57、人的身体有残缺不算苦,人性的残缺才是真正的苦。世间的灾难祸害大都是由手脚完好、心灵残缺的人造成的。 58、生命短暂犹若一片茶叶,又何必为功名利禄所累!拥一份淡泊,守一份宁静,人生的底蕴也会愈发厚实、愈有意味! 59、现在的幸福和痛苦,不一定是今生因缘造成的,同样,现在的因所造的果,不一定能在今生得到成熟,因果无始。 60、生命本无常,红尘本浮沉。静下心来品品茶,情用水调,茶需静品,让我们把心变成一壶茶,包容百味,吐故纳新。 61、真正的好茶,就是能用鲜爽本韵盖住茶汤的苦涩,再将苦涩不知不觉转化,在喉间酝酿片息,带来清新利爽的清甜。 62、看杯盏茶心,茶遇水是缘,亦如人生之情缘。以一颗无尘的心,还原生命的本真;以一颗感恩的心对待生活中的所有。 63、茶不在禅里,禅也不在茶中。禅或者茶以及生活的一切恼害,都化成一缕青烟,飞向空无的所在,那就在禅茶一味了。 64、茶不过两种姿态,浮、沉;饮茶人不过两种姿势,拿起、放下。人生如茶,沉时坦然,浮时淡然,拿得起,也需要放得下。 65、若信愿坚固,临终一念十念,亦决得生。若无信愿,纵将名号持之风吹不入,雨打不湿,如铜墙铁壁相似,亦无得生之理。 66、五知己喝茶,漫无边际聊天,看绿叶沉浮,嗅茶香中袅然飘起,是心灵的沟通,是情感的温暖,是人生慰藉,是文化深处的开掘。 67、片片茶叶,在水中翩跹起舞,如同一个个灵魂在水中游走。欣赏着茶的舞姿,倾听着怀旧的音乐,过去的时光仿佛又回到了眼前。 68、当你手中拿着茶杯,喝当下的这口茶,如果能够不让念头流失在过去未来中,那你就会欣赏到这杯茶要带给你的东西,美好总在当下。 69、碧螺春茶叶的外形条型纤细,卷曲如螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽宜人,回味绵长,给人以轻快、柔美之感。 70、这个时候的我们,更像是在喝一杯柠檬茶,酸酸甜甜,还略带点清香。就算是喝遍了这世间所有的茶,你依旧会怀念当初那杯简简单单的柠檬茶。 71、越来越繁华的都市,却见身边充满浮躁之气,精神世界无比空虚。倘若能与一杯茶心手相牵,我会剪辑一个个场景,叫作简单、快乐、澄怀、禅悟。 72、茶人各有所好,而茶道具各有所归,茶人们寻寻觅觅搜寻心爱的茶道具,而茶道具也静静地等待频率相近会欣赏它的茶主人,预示共谱出生动感人的茶艺术乐章。 73、世上所有的问题都有解决之道,这个解决之道就是抓住问题的关键。有些事看起来之所以很难,是因为我们被问题的表面现象所迷惑了,没有抓住问题的关键所在。 74、碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。 75、茶,源于自然,汲日月精华,沐春秋洗礼,从而有了如此山魂水魄的灵性。茶可以洗去浮尘,过滤心情,广结善缘。所以懂得品茶的人,也是一个愿意让自己活得简洁的人。 76、夜深了,喧嚣渐渐退去,此时,为自己沏上一杯清茶,静静将自己融化在袅袅茶香中,生活犹若一杯清茶,虽然很淡,却散发着缕缕清香,慢慢品味,回味其间,人生百味一杯茶! 77、佛是茶的升华,茶是佛的禅心。佛与茶的共同诉求是心,是感悟,是顿想,是自我修行,是生命协调。佛为众生,茶蕴万象;佛度俗人,茶净苍生,一佛一茶,如水光山影,自然相生。 78、喜欢素,喜欢静,喜欢茶,因素能养人,因静能养心,因茶能涤心。三千世界,谁能不贪繁华,谁能不染俗世,谁能不食人间烟火?素、静、简,只是修一颗心!水,清,净,能洗一身尘!
2023-07-25 19:51:311

茗茶心中品若水天地流是什么茶

上善若水普洱茶上善若水普洱茶。茗茶心中品若水天地流是上善若水普洱茶,茗茶心中品 若水天地流沏一壶清茶,任袅袅幽香冲淡浮尘,体味人生,其味超凡脱俗,事到无心皆可乐;人非有品不能闲。
2023-07-25 19:52:034

挺喜欢喝茶的,但不知茶都有哪些功效?

茶的功效 茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,归纳起来主要有如下八大保健作用: 1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。 3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。 4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。 5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。 6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。 7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。 8、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
2023-07-25 19:52:102

茶心色是什么颜色

栗色稍红的棕橙色。茶心色是栗色稍红的棕橙色的颜色。颜色是通过眼、脑和生活经验所产生的一种对光的视觉效应,肉眼所见到的光线。
2023-07-25 19:52:251

茗茶心中品若水天地流是什么茶

上善若水普洱茶。茗茶心中品若水天地流是上善若水普洱茶,茗茶心中品 若水天地流沏一壶清茶,任袅袅幽香冲淡浮尘,体味人生,其味超凡脱俗,事到无心皆可乐;人非有品不能闲。
2023-07-25 19:52:321

一日无茶心生尘下一句是什么

1、一日无茶心生尘,一杯茶后,心也一片净土。2、一日无茶心生尘,给自己一杯茶的时间,不再苛刻生活,不再埋怨时间,不再追问缘由。3、一日无茶心生尘,在嘈杂的尘世中,还可手握茶盏,细品片刻。4、一日无茶心生尘,珍惜每一个喝茶的日子。5、一日无茶心生尘,一人一茶杯,一茶一世界,似是孤寂,亦是充盈。6、一日无茶心生尘,若有若无的茶香,回味无穷的好茶,少一分喧哗,多些许惬意。7、一日无茶心生尘,坐下来喝一杯好茶,在平淡中感受生活的乐趣,保持一份淡泊的心境。
2023-07-25 19:52:401

不知道保心茶的功效有哪些?

丹参保心茶是国家批准的茶剂类OTC非处方药,不仅具有保护心脏的作用,而且还能清除血液垃圾、预防血管堵塞,非常适合给爷爷奶奶喝哦!
2023-07-25 19:52:561

春有约,花不误,岁岁年年不相负什么意思?

“春有约,花不误,岁岁年年不相负”这句话的意思是:在春天,每一种花都会在对应的风中开放,岁岁年年都是如此,所以不必担心相互辜负。【出处】现代作家手语的《谁会错过那番花信风》【原文节选】花与风之间有着自己的约定。每年从一月到五月,共有二十四番风。一番风来,一种花开;一番吹开梅花,二番吹开山茶花,三番吹开水仙花……直到吹开所有花的梦想。风有信,花不误,岁岁如此,永不相负,这样的风叫花信风。【译文】这句话的意思是,风和花之间有着约定,每年都能兑现,不会让人失望。从春天到夏天,风吹来的不同的花都能按照规定的时间开放,永远如此,不会相互辜负。【作品赏析】这个句子通过借物喻人的手法,把风和花的关系比作人与人之间的承诺。表达了对爱人的坚定承诺和不变的爱意。同时,也提醒人们不要轻易许下承诺,做不到的承诺比没许下更可恶。【创作背景】《谁会错过那番花信风》是现代作家手语的代表作之一,以花、风、情为主线,讲述了一个男女之间感情的故事。在小说中,作者将花与风结合起来,形成了一个浪漫的故事,展现了爱情的美好和坚贞不渝。【注释】春有约:约定在春天会发生的事情,这里指的是风和花之间的约定。花不误:不会误期,也就是不会错过了该开的花期。岁岁年年不相负:指的是每一年都能如约兑现,从不辜负这个约定。【生活启示】对于我来说,这句话的意思是:即使时间流转,也不能违背自然规律,春季有对应的花开,风向也会相应改变。同样,我们在生活中也需要遵循一些规律和约定,才能让自己的生活更加顺利。在我的生活中,我经常会遇到一些约定,比如和朋友约好见面、给自己定下的学习计划等等。这些约定让我更有动力和目标,也让我更珍惜时间,因为我知道如果不遵守约定,就会浪费自己的时间和别人的时间。而在爱情关系中,也需要遵守相互之间的约定和承诺,才能建立起真正稳固的关系。像这句话中所说的“春有约,花不误”,对应到爱情中就是“承诺不变,爱永不灭”,只有在相互信任和承诺的基础上,才能让爱情长久地延续下去。综上所述,这句话对我来说有很重要的生活启示,让我更好地理解生活中的规律和约定,也让我更珍惜与他人之间的承诺和关系。
2023-07-25 19:53:051

经期可以喝莲子心茶吗

经期可以喝莲子心茶吗月经是所有女性每个月不约而至的,若月经没来女性会为之着急,而来了月经后女性时常痛经腹痛,那么怎么样缓解痛经,有些女性喜欢喝一点红糖水,但不能解决痛经,不少有女性会吃西药,西药副作用大,那么经期可以喝莲子心茶吗?莲子心茶有很高的药用价值,在怀孕后可以适量服用,不仅莲子心茶有清热解毒和止血等功效,在中医上,由于莲子心的很强生发功能,出血后伤口不容易愈合,月经期时喝会增加月经量,最好在月经期过后喝更安全,可以止血消肿痛,还可以补充莲子中的钙和钾的含量很高,不仅有利于骨骼和牙齿,还可以促进月经期凝血功能,月经期喝莲子茶,适量吃一点不仅还可以清热养心,还可以静心安神,帮助女性去烦躁感,并且还可以促进睡眠,改善女性细腻的肌肤,达到美容养颜的效果,在经期口腔溃疡,肝火旺盛的女性可以适量喝点莲子心茶,不仅不会影响经期,还可以改善缓解痛经。关爱女性朋友,从身边细节呵护,在女性朋友月经期给泡一杯热的莲子心茶,在茶中加入点红糖,可以给月经期女性更多关爱,你还在疑问经期可以喝莲子心茶吗?
2023-07-25 19:54:491

茶的经典短句有哪些?

茶的经典短句有如下:1、人生如茶,手执一杯香茗,品味着四季的蕴味,品淡出人生的精彩,一杯清茶,心素如简,人淡如茶,吾之所愿!躬耕以养心,乐善以修行。2、茶如人生,生在世,求淡雅之美,淡名,淡利,无争,无夺。一切自然,一切脱俗,一切入幽美邈远的意境去。方为一盏无味而至味的茶,淡雅,吾之所求。淡雅,吾之所愿!3、人生如茶,浓淡皆宜。看杯盏茶心,茶遇水是缘,亦如人生之情缘。以一颗无尘的心,还原生命的本真;以一颗感恩的心对待生活中的所有。4、人生如茶,有起伏才有淡定,有苦痛才有馨香。得意之时,学会低调做人,淡泊宁静奋斗;失意之时,学会忍受寂寞,努力沉淀自己。学会弯下身子迁就,接受一切,就得到一切。无可无不可,心怀恬淡如流水行云,享受已有的,这样生活才是真实的,我们做人做事也需要这种生活态度。5、茶如人生,淡中有味,虚怀若谷,怡然自得。喝出了苦和甜,清和涩。6、人生如茶,静心以对。对错无辜,缘由前生。认得清,放下是聪明。看不透,一场梦无痕。应观法界性,一切惟心造。你来世界,请安住世界。
2023-07-25 19:54:581

想买莲子心茶哪个产地的好

张家界产的。买莲子心茶也一定要是张家界产的莓茶才是正宗的道地莓茶,小静家莓茶取的就是张家界莓茶黄金产区产的莓茶,九重岩山中采茶、制茶,蕴含微量成分高。
2023-07-25 19:55:132

莲子心茶什么人不能喝 莲子心茶的禁忌

1 莲子心茶什么人不能喝 1、孕妇 莲子心性寒、味苦,入心、肺、肾三经,怀孕期间的女性不适合食用寒凉的食物,以免对身体造成一定程度的伤害,影响孕妇及胎儿发育,而且孕妇喝多了莲子心茶还有可能出现流产的情况。 2、低血压患者 莲子心中提取出来的莲心碱结晶有一定的降压作用,对于高血压患者来说是比较合适的一种茶饮,但是对于本身血压就比较低的人或者低血压患者来说,喝莲子心茶会使人的血压降低,进而可能会出现头晕、眼黑、肢软、冷汗、心悸、少尿等身体不适的症状。 3、寒性体质的人 莲子心其味苦、性寒,不适合体寒的人喝,对于寒性体质的人来说,喝莲子心茶可能会加重体内的寒气,还有可能出现消化不良的情况,使身体更加虚弱,体寒的人喝莲子心茶无疑是雪上加霜。 4、大便干结者 莲子心在中药中常用来做止泻药物,主要是莲子心含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素等植物碱成分,有一定的涩肠功效,因此喝莲子心茶对于大便干结、排便困难的人来说,可能加重排便困难症状。 5、腹胀的人 食物消化不良、食物产气是引起腹胀的主要原因,而莲子心属于碱性的食物,含有大量的植物碱成分,在食用之后会中和胃酸,降低胃的消化功能,延长腹胀的时间,因此,腹胀的人不适合喝莲子心茶。 6、经期女性 经期女性宜吃温热暖宫的食物,而莲子心茶是性寒的,若是经期间服用反而会增加身体寒凉之气,导致经血不畅、引发宫寒冷痛等不适症状。 2 莲子心茶的禁忌 莲子心茶除了以上人群不能服用以外,日常还需注意以下几点禁忌: 1、忌喝多 莲子心性寒入心经,主要是具有清心火的作用,对于心火亢盛引起的口舌生疮、失眠心烦等情况有非常好的治疗作用,但不能多喝,否则身体寒凉性过重,会影响脾胃消化,出现腹痛、腹泻等不适症状。 2、忌长期喝 莲子心茶属于中药茶饮,一般无上火病症的情况下不宜饮用,尤其不能当做日常的饮用水来喝,否则是药三分毒,其过寒的性质会不断影响脾胃功能,造成自身体寒、月经不调、畏寒怕冷等现象。 3、忌隔夜、空腹喝 莲子心茶需现泡现喝,而且药物成分在温热的状态下最易被身体吸收利用,如果当天喝不完的情况下,第二天就不要继续饮用了,以免滋生细菌等对人体造成危害,另外莲子心茶味苦,性寒,不适宜空腹饮用,否则容易恶心、反胃,建议饭后1小时后再喝为好。 3 莲子心茶不能和什么一起吃 热性食物一起吃。 莲子心茶本身就是性寒的,一般服用是缓解上火症状,以清热泻火,若是再搭配热性的食物一起大量服用,不仅起不到药物治疗效果,反而还会影响药物吸收,或引发药物不良反应等现象,因此为了达到莲子心茶好的服用效果,平时莲子心茶时需要忌韭菜、辣椒、花椒、桂圆、狗肉、榴莲、生姜等性热的食物。 4 莲子茶和莲子心茶一样吗 不一样。 连子茶和莲子心茶虽然只有一字之分,但两者是完全不同的茶饮,莲子一般用于煮,泡茶较为少见,而且莲子茶味甘、涩,性平,归脾、肾、心经,主要是起到补脾止泻,益肾固精,养心安神的功效,可用于脾虚久泻,遗精,滑精,虚烦失眠;与莲子心茶不同,其性寒,味苦,入心经、肾经,可清心安神,交通心肾,涩精止血,用于热入心包,神昏谵语,吐血,遗精等症。
2023-07-25 19:55:451

一代宗师沁心茶是什么茶

沁心茶是一种中药茶,早春采摘的,对好几种疾病有功效。
2023-07-25 19:55:564

哪些人不能喝莲子心茶 什么人不能喝莲子心茶

1、体质虚寒的人不能喝莲子心茶,莲子心性寒,体寒的人不适用莲子心泡水喝,会加重体内寒气。 2、莲子心涩肠止泻,平时大便干结难解,或腹部胀满的人不宜喝莲子心茶。 3、孕妇和婴幼儿不适合用莲子心泡水喝,本草纲目中记载,莲子心可促进子宫收缩,常用来催生、堕胎,因此孕妇不适宜食用莲子心茶,易引发早产;婴幼儿食用莲子心茶,易造成腹泻。
2023-07-25 19:56:031

莲子心怎么吃不会苦?莲子心怎么泡水喝

莲子心一般很苦,所以吃莲子的时候往往被去除,或是莲子心泡水喝等方法来食用。那么,莲子心怎么吃不会苦?莲子心怎么泡水喝? 莲子心怎么吃不会苦 1、开水冲泡 取莲子心一定量,多少根据自己的喜好好定,放多了还是比较苦的。所以厌苦的童鞋们尽量少放点,5-20粒也可以,用开水直接冲泡,盖上5分钟即可饮用。 2、煮粥,取一定量莲子心和米一起放入锅内,煮熟即可食用。3、磨成粉,把莲子心磨成粉和其他食品一起冲服。 莲子心怎么泡水喝 在我国的很多地方的人们都喜欢将莲子心用开水冲泡进行服用,特别是天气燥热的夏季,口干舌燥的时候服用一杯莲子心茶,不仅能够解渴,同时也会令心中的燥气 一扫而空。不过,莲子心茶的冲泡方法有很多,添加不同的材料对于身体的补益效果也是不一样的。具体的种类以及冲泡方法如下: 第一:安神莲子心茶 做法:将莲子心用开水进行冲泡,然后每天晚上睡觉之前服用,这样能够很好的促进睡眠。莲子心性寒,服用之后具有很好的安神作用,并且减肥的效果也非常的不错,如果患者出现了睡眠不好的情况,服用这样一杯安神莲子心茶是一个非常不错的选择。第二:瘦身莲子心茶 做法:将莲子心还有绿茶一起放入杯子中,然后加入开水进行冲泡,随后盖上盖子五分钟之后服用。建议每天饭后服用,第一次冲泡的莲子心茶最好能快速的服用,然后继续冲泡,等到味淡之后再换过的茶叶以及莲子心。 第三:连心黄连茶 将莲子心还有黄连准备好,然后一起研磨成为粉末;将两种药粉用开水进行冲泡,每天服用两次就可以了。有些人并不习惯服用这道茶饮,认为味道太苦了,这个时候可以适量的加入一些蜂蜜,或者是服用之后含一个糖果,能够有效的冲淡苦味。这道茶饮能够很好的治疗心情烦躁的情况,具有安定心神的作用。莲子心泡水喝的禁忌 莲子心性寒,味苦,服用之后能够有效的促进身体健康,特别是对于高血压、心脏以及痢疾、失眠还有心烦意乱等等具有很好的治疗效果。日常生活中,莲子心非常的适合那些身体体质比较差,同时容易心烦意乱、失眠多梦还有脾气虚的患者服用,除此之外,男性出现遗精的时候服用莲子心泡水也是一个很好的选择;女性在脾肾亏损的时候容易出现白带增加的情况,这个时候将莲子心泡水喝也能够令身体恢复健康。
2023-07-25 19:56:091

一日无茶心生尘什么意思

是一天不喝茶就会心情难过的意思。一日无茶心生尘,通常用来形容一个爱茶人喜欢喝茶,与生活中的茶瘾感受并无二致
2023-07-25 19:56:161

喝莲心茶能不能喝酒?

莲心茶外形细紧纤秀,锋苗显露,色泽绿中带黄,有似莲子蕊色,香气清幽,含绿豆清香,味醇鲜爽,汤色橙绿清澈,叶底嫩匀成朵。莲心茶的外边那么好,功效与作用如何?可以常喝吗? 根据临床医学研究,莲心茶具有以下几种作用: 1.安神固精作用 现代人生活节奏加快、精神紧张、女士容易神经衰弱、心烦失眠。男士容易疲劳、焦虑、心肾不交、神昏遗精。而莲心具有较好的清心安神、交通心肾、固精止血作用,十分适合现代人饮用。 2.清热降火作用 莲心味苦、性寒。据《本草再新》记载,莲芯可以“清心火、平肝火、泻脾火、降肺火,清暑除烦、生津止渴”具有良好的清热降火作用。 3.降压作用 莲心所含芝芯碱等物质进入人体后,通过释放组胺可以使人体的外周血管扩张而有明显的降压作用。 4.强心、抗心律失常和抗心肌缺血作用 据中国医药出版出版的《现代中药药理手册》刊载,莲子芯所含生物碱显著的强心,抗心律失常和抗心肌缺血作用。其中抗心肌缺血试验显示,莲芯总碱可缩小心肌梗塞范围(P<0.05)。 5.抗衰老作用 现代科学证实人体活性自由基有害人体健康,人体衰老主要原因之一是由于人体活性自由基引起不饱和脂肪酸过氧化造成,而莲芯所含莲芯碱具有抗氧化自由基作用,能抑制细胞脂质过氧化和清除活性自由基,经常饮用莲芯茶有助延缓衰老,益寿延年。 据了解,莲心茶是可以长期喝的,常喝莲心茶有助于身体的调节,以上提到的作用就会更显著。(李姿筱提供)
2023-07-25 19:56:262

合心茶是什么茶

合心茶是保健茶的一种,也属于普洱茶。合心茶系天然中草药和野生云雾茶经祖传秘方精制而成,是当今世界上唯一一种集壮阳,强身,保健于一体的保健茶。
2023-07-25 19:56:442

中周心茶茶怀四君的意思

怀中(壶里)随时都有茶。注意是:君四怀茶空。“茶心周中系,君四怀茶空”,整句解释就是,周中想要喝的君四茶没了!那为什么会留下“茶心周中系,君四怀茶空”这十个字感叹周中没茶周中,宋朝潍州(今山东潍坊)人,以朝议大夫身份驻守潍州城。建炎二年(1128),金军攻城,周中与韩浩、朱庭杰等率部下家人拒守。弟辛家最富,尽散其财以供。城陷,阖门百口皆死。君四,指君四茶,四君子茶的简称,一种主治虚弱症候的茶品。周中率兵守城长时抗击金兵,身体日渐虚弱,全靠喝君四茶支撑。“茶心周中系,君四怀茶空”,本是世人缅怀周中的句子,可叹时至今日,周中抗金的悲壮历史,已渐湮灭在时间长河中!缅怀周中的句子,也被茶客念成了“茶茗沁四周,怀中茶不空”的唯美白句,再无周中!
2023-07-25 19:56:511

喝了绿茶为什么会觉得心慌?

这是茶醉的现象。喝酒会醉,饮茶也同样会醉。得了茶醉实在不比酒醉轻松,茶醉多在肚之时,饮了过量的浓茶而引起的。茶醉之时,头昏耳鸣,浑身无力,胃中虽觉虚困,却又象有什么东西装在里面,从胃到喉中翻腾,想吐又吐不出来,严重的还会口角流沫,状甚不雅。解茶醉糖   而解茶醉之方法却又极为简单,只要喝一碗糖水,或喝一两匙熟油猪朥,过一会自会解除。所以有的肚子饿了,情难推却非得喝茶时,先喝一碗糖水或嚼几粒糖丸,一般可保无虞。 含糖食品   为了避免出现茶醉,可以边喝茶边吃一点含糖食品,比如:茶点。
2023-07-25 19:57:012

空心绿茶是什么茶?

空心绿茶是一种产于中国福建省南安市的特种绿茶,又称"南安空心茶"。其制作方法独特,先将新鲜茶叶蒸烤后制成小团,再将小团散开晾晒,使其内部空心。这种制作方法使茶叶表面色泽黄绿,滋味鲜爽,带有清香,口感醇厚。空心绿茶的外形如同小玉球,色泽清新明亮,形态匀称,因此在泡茶时也需要注重水温和时间控制,以免烫伤茶叶、煮出苦涩味。空心绿茶具有清热解暑、生津止渴、抗氧化等功效,被广泛地喜爱和使用。
2023-07-25 19:57:301

莲子芯茶和菊花茶都有什么好处啊?

莲芯味苦,有去心火的功效,配以菊花可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。莲心苦寒清心火、止烦渴,用来泡茶喝则苦后回甘。莲心可以清心,去热,止血,涩精.性苦寒现代科研表明,莲心中含生物碱,可以降血压。苦味的食物多偏寒,因此体质属阳虚,平素怕冷、少气乏力者,最好不要去尝试。菊花味甘苦,性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩,或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热,头痛病等。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。
2023-07-25 19:57:402

莲子心茶哪个牌子好

同仁堂莲子心茶好。同仁堂莲子心茶严选湘潭莲子心,大粒饱满,品质一目了然,干燥度高,通芯率高,易煮软糯,传统煮制,不仅味道好,还能保留营养,采用先进的工艺和包装,保留莲子心的香甜。
2023-07-25 19:57:471

莲心茶 能不能冰着喝

肾脏是人体的重要排泄器官,其主要功能是过滤形成尿并排出代谢废物,调节体内的电解质和酸碱平衡。肾脏具有内分泌功能,通过产生肾素、促红细胞生成素、前列腺素,参与调节血压、红细胞生成和钙的代谢。既然这么重要,喝莲心茶会对不好的肾有影响吗?会有副作用吗? 体质属阳虚,平素怕冷、少气乏力者;凡体质差、肠胃虚弱及老年人均不宜使用;以上的体质者不能喝莲心茶。 孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。 如果是肾不好,也可以喝茶的。但是由于莲心茶的功效相对较猛,因此不建议常喝。 如果是正常人和莲心茶,它的作用如何呢? 1.安神固精作用:现代人生活节奏加快,精神紧张,女士容易神经衰弱,心烦失眠.男士容易疲劳,焦虑,心肾不交,神昏遗精。 2.清心安神,交通心肾,固精止血作用,十分适合现代人饮用。 3 清热降火作用:莲芯味苦,性寒.据《本草再新》记载,莲芯可以“清心火,平肝火,泻脾火,降肺火,清暑除烦,生津止渴”具有良好的清热降火作用。 4.强心,抗心律失常和抗心肌缺血作用:据中国医药出版出版的《现代中药药理手册》刊载,莲子芯所含生物碱显著的强心,抗心律失常和抗心肌缺血作用.其中抗心肌缺血试验显示,莲芯总碱可缩小心肌梗塞范围(P
2023-07-25 19:57:542

糖尿病患者可以喝莲子心茶吗

建议您控制饮食,坚持适量运动锻炼,合理用药。您要注意适量的体育锻炼可以降低体重,提高胰岛素敏感性。心、脑系统疾病患者或严重微血管病变者,根据情况安排运动。在口服降糖药联合治疗的基础上,您还可以选择注射胰岛素。平时少吃胆固醇含量高的食物,例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
2023-07-25 19:58:121

有人知道丹参保心茶怎么样吗?麻烦来跟我说说呗~

丹参保心茶不错的, 它以紫花丹参配伍有机绿茶作为原材料,采用中国发明专利萃取技术制成,品质高,对改善心悸、心痛等症状是很有用的,我自己就有在喝
2023-07-25 19:58:181

你们说保心茶有没有用?

有用的,外婆心脏就不是很好,一直在喝天草丹参保心茶,里面含有紫花丹参和有机绿茶原叶成分,能够养心护心,之前外婆偶尔会有心慌的感觉,喝了这个之后就没有出现过了
2023-07-25 19:58:251

孕妇可以吃莲子心茶吗

孕妇可以吃莲子心茶吗在炎热的夏天,孕妇很容易上火,而莲子心茶是有很高的清热降火,解烦去燥的功效,在二胎开放时代的到来,很多孕妇都是为上火而烦恼,又不能乱吃药,是药三分毒怕影响胎儿发育,那么孕妇可以吃莲子心茶吗?孕妇在适量的情况下,是可以喝一点莲子心茶来调理,但是要注意适量就好,可以达到清热解毒效果,过量容易引起腹泻。平时孕妇很少运动,可以适量喝点莲子心茶,不仅可以提高缓解便秘的症状,还可以达到排毒养颜的功效。怀孕时补充营养也是很重要的,莲子心还可用作滋养补益的药,适量喝一点莲子心茶还可以补充丰富的营养物质以及微量元素。对于孕妇养心安神,改善脾胃,生津益肾等功效,喝了莲子心茶不仅可以改善孕妇的睡眠质量,还可以在酶的作用下,促进细胞新陈代谢,还有抗衰老的作用。孕妇在孕期容易烦躁焦虑,可以适量喝点莲子心茶,去烦除燥,宁神静心的效果不错。但体质属阳虚的,怕冷体质,乏力者不宜长期服用。孕妇的健康是每个健康宝宝诞生的关键基础,莲子心茶功效和作用很多以及禁忌也有,那么孕妇可以吃莲子心茶吗?是可以,但最好讲究科学合理适量喝最放心。
2023-07-25 19:58:321

茶壶上刻着“清心也可以”的来历是什么?

  语出出自林新居的禅理散文《满溪流水香》之《清心也可以》,中有茶壶诗——“心也可以清,清心也可以,以清心也可,可以清心也。”  就是因为这几个字无论把哪个作为第一个起始字,后面的内容都能与之构成一句逻辑严谨的话,具体如下:(喝茶)也可以清心(喝茶)可以清心也(喝茶)以清心也可(喝茶)清心也可以(喝茶)心也可以清
2023-07-25 19:58:413

合心茶是什么

合心茶是保健茶的一种,也属于普洱茶。合心茶系天然中草药和野生云雾茶经祖传秘方精制而成,是当今世界上唯一一种集壮阳,强身,保健于一体的保健茶。其秘方出自清末民初在湘西南一带享有盛名的武师兼中草药医师刘祥和老先生的祖先。茶叶的妙用1、灭菌每天喝些绿茶可以降低胃溃疡的发病率,因为绿茶当中含有儿茶素,它能有效地抑制幽门螺旋杆菌,可以帮助预防胃溃疡和十二指肠溃疡。2、去除蚊虫在日常生活中,喝完茶之后将残留的茶叶收集起来,然后放在阳光下晒干,将晒干的茶叶放在有蚊虫的地方燃烧,可以起到驱虫防蚊的作用。3、防晒绿茶含有一种叫儿茶素的成分,有着很强的抗氧化的功效,将绿茶中的儿茶素提取出来支撑护肤品,涂在肌肤上,可以帮助肌肤抵抗阳光照射的伤害。当然直接喝绿茶也有着防晒的效果。4、止泻茶能和蒜瓣一起配合,帮助止泻。大蒜有着解毒消炎的功效,而茶水能够起到抑菌的作用,尤其是对于肠道中有害细菌的抑制,将茶和大蒜配合在一起,能很好地止泻。5、缓解腰肌劳损喝茶可以缓解腰肌劳损,尤其是一些中老年人,患慢性腰肌劳损的人非常多,经常喝醋茶可以缓解病症。取3克红茶用200毫升的开水冲泡,然后盖上盖闷15分钟之后加5到10毫升的吃醋进去,趁着热喝,每天喝两次,喝七天。
2023-07-25 19:58:581

寄心茶屋怎么烘培茶叶

寄心茶屋怎么烘培茶叶,先用大锅小火慢炒,控干水分,然后杀青 ,再尽库房烘干
2023-07-25 19:59:111

竹心茶的制作

夏日炎炎,汗流浃背,加以蚊虫滋扰,人们大多心火过盛,目赤红肿,心绪烦乱,而且容易发生口腔溃疡等疾病。 大自然是最聪慧的,它早已经给我们预备好了,安全度夏的宝贝——竹心。我们可以采摘制成竹心茶。下面介绍一下。 选料: 1.竹心是卷芯尚未展开的嫩竹叶。道边田野,雨后新生,采摘时间日出戴露。竹子吸纳天地灵气,具有清心火功效,可以治疗口腔溃疡,利尿。2.黄芪五片,药店有售,每次可买一两备用。具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。因为竹心性凉,加黄芪以调和。 黄芪 3.枸杞。主要是调剂口味。当然枸杞中含有含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等,这些物质是眼睛的必需品,因此有明目的作用,枸杞在古代还用于治疗肝血不足、肾阴亏损等所引起的视物昏花和夜盲症等,在民间的药方中经常出现枸杞子的配方 枸杞和黄芪是绝配。 制作过程 采摘新鲜的竹心,洗净,加入五片黄芪,再加入适量枸杞,加水于养生壶中,煮茶 茶色浅黄 清凉,清甜可口。 此外它还具有以下功能: 1、生竹心可治小儿久热不退 生竹心的清热功效十分出色,对小儿的外感发热和久热不退等症状都有明显的治疗效果,但是在治疗时需要与 旱莲草 和磨盘草等中药材一起搭配使用。具体用法就是生竹心三钱,旱莲草和磨盘草各五然加入清水三碗半,然后用小火煎掉,得到一碗药液就可以取出饮用。 2、生竹心可治小儿肝火过旺 生竹心性质寒凉,对小儿的肝火过旺有明显的缓解和治疗功效,在治部时可以用生竹叶和独脚柑各两钱再加入三钱的孩儿草,三种药材放在一起用清水煎制,然后饮其药液就可以。这种治疗方式不但可以治疗小儿的肝炎过旺,对小儿的疳积也有很好的缓解功效。 3、生竹心可消肿治疗失眠 生竹心可治疗人类的身体浮肿,这种中药材的利尿功效出色,能让人体中多余的水分快速排出,起到消肿利尿的作用,另外直接用生竹心泡水喝,还可以调节人类的神经,减少失眠症状的出现,特别是对那些久治不愈的顽固性失眠,治疗功效最为明显。 枸杞
2023-07-25 19:59:171

寄心茶屋配方

寄心茶屋配方如下:1、芒果果子露:鲜奶油芒果冰糖。2、草莓果子露:鲜奶油草莓冰糖。3、香薰茶:干燥迷迭香菊花热水。4、金灌木茶:新鲜柠檬草蜜树茶热水。5、阿芙佳朵:冰淇淋咖啡豆。6、摩卡:咖啡豆牛奶可可。7、干香茅:冰干柠檬草茶。8、双薄荷柠檬草茶:新鲜薄荷苹果薄荷干燥。9、柠檬水:柠檬草热水。10、冰薰衣草拿铁:冰薰衣草牛奶蜂蜜。11、冰柠檬绿茶:绿茶柠檬冰热水。12、冬季混合奶茶:红茶叶焦糖可可牛奶。13、草莓绿茶冰沙:绿茶叶草莓冰牛奶。14、冰草莓拿铁:冰草莓牛奶糖。15、乌龙夏天茶:乌龙茶芒果冰。16、果汁:糖水果水果。17、夏花茶:红茶芒果菊花热水。18、甜蜜天使的蓝色:白芷蓝锦葵蜂蜜热水。
2023-07-25 19:59:351

人走心茶走胃什么意思

人走心茶走胃的意思具体如下:简而言之,这句话表达的是人与人之间的相处,重在走心,品茶知道则重在细品,经过胃去体会。其实这句话说的是人相处之道,重要的是在于走心,以心相交才能交到朋友。简介:心(拼音:xīn)是汉语常用字,此字始见于商代甲骨文。“心”古字形像人或鸟兽的心脏,本意即心脏。古人认为心是思维的器官,因此把思想、感情都说做“心”。又由思维器官引申为心思、思想、意念、感情、性情等,又引申为思虑、谋划。心脏在人体的中央位置,故“心”又有中央、中心、中间部位等义。
2023-07-25 19:59:501

一壶清茶虑心尘是啥意思

意思是形容清廉,简单,朴素茶有浓淡,有冷暖,亦有悲欢。用一颗俗世的心品茶,难免执着于色、香、味,则少了一份清淡与质朴。用一颗出离的心品茶,便可以从容地享受飞云过天、绿水无波的静美。
2023-07-25 20:00:041

心静茶香的下一句话

心静茶香袅下一句是大隐须隐茶。这段话出自茶隐赋,整段诗句是:心静茶香袅,大隐须隐茶,天热于气人心热,元亨利贞四季系;心静普洱茶香袅,盛夏中伏如期至。普洱茶香夏自凉,高温桑拿茶香驱;缘何大隐隐于市,深隐原来须隐茶。
2023-07-25 20:00:111

哪位大神能告诉我这茶壶写的是什么字?

这两行字写的是“茶心周中系,君四怀茶空”,这十个字,背后记述的是一段悲壮历史。茶心周中系,说的是“周中”这个人,心中挂系着一种“茶”。“君四”,是指周中心系着的“茶”,叫“四君子茶”。君四怀茶空,是指揣在怀中的茶壶已经没有四君子茶了。“茶心周中系,君四怀茶空”,整句解释就是,周中很在意的四君子茶已没有了!为什么要特意记述,周中很在意的四君子茶已没有了的这件事呢?那就要先弄清楚周中是谁,四君子茶有什么用。周中,是历史上一位率部抗金守城而死的名士。君四,指的是一种主治虚弱症候的茶品,四君子茶。周中率兵长时守城抗击金兵,身体日渐虚弱,全靠喝四君子茶支撑,于是便有了“茶心周中系”。而“君四怀茶空”记述的是周中因长期得不到援助,弹尽粮绝,连治虚弱的四君子茶都供应不上了!周中最后的结局是因身体支撑不住,城破遇害!
2023-07-25 20:00:204

茶壶上刻着“清心也可以”的来历是什么?

“清心也可以”出自林新居的禅理散文《满溪流水香》之《清心也可以》,中有茶壶诗——“心也可以清,清心也可以,以清心也可,可以清心也。”都可以加上“茶”字,此茶可以清心也,以此茶清心也可,清心也可以此茶,心也可以此茶清,也可以此茶清心。意思是,茶不仅解渴、去腻,也可以提神、清心。从古到今,饮茶品茗,一直与生活息息相关,从文人雅士到贩夫走卒,都能领略品茶的情趣,茶可谓雅俗共赏。
2023-07-25 20:00:314

格兰菲迪的背景知识

标准定义:威士忌(Whisky)是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的酒精饮料,属于蒸馏酒类。酒精度数一般为40到60度之间。三个重点内涵:威士忌这个名词本身的定义并不非常严谨,但有三个重点内涵,可以区分威士忌与其它烈酒。第一,威士忌只能使用谷物作为原料。第二,威士忌需要陈年。有时刚蒸馏完毕还处于新酒状态的威士忌,本身特性则与其他的中性烈酒(如伏特加、白色兰姆酒)差异并不大。几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售,因此我们可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。第三,要能在蒸馏的过程之中保留下谷物的原味,以便能和纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒或西洋谷物酒区别,是威士忌另一个较为明确的定义性要求。影响威士忌品质的六大因素:1. 水质:作为“生命之水”,威士忌的酿造更离不开水。清澈纯净的水,可以提升威士忌的口感和品质。纵观世界知名的威士忌生产区,每一个地区都流淌着酿酒的好水源。2. 泥炭:泥炭是终止谷物发芽的关键,而苏格兰地区拥有丰富的泥炭资源。在制造苏格兰威士忌的过程中,泥炭被大量用来烘烤已发芽的大麦,使其具有独特的烟熏味道。3. 蒸馏器:蒸馏器的大小、形状及蒸馏工人的技艺直接影响着最终的酒精的质量。蒸馏器的大小直接关系到酒味道的浓淡,越大越高的蒸馏器酿出来的酒味道越淡;相反味道就越浓。每个品牌都有自己独特形状的蒸馏炉。4. 橡木桶:橡木桶是威士忌的摇篮。威士忌来在蒸馏以后已失去生命力,欲使其陈化老熟,唯有借助橡木桶中单宁等成份的作用才能改善,并得到醇化的效果。木桶渗透性较强,酒桶周围的空气会渗入到威士忌中去,所以如果空气中充满盐分、海草、石南、松树、橡木的香味,这些物质便赋予威士忌独特的风味。5. 酒龄:酒龄决定着一款酒的品质,有时候,还包括价格。威士忌在桶中贮藏的时间越长,发生的变化就越大。这就是同一批蒸馏出的酒因贮藏时间不同而风味相差很大的原因。6. 酒厂:酒厂是影响酿酒各大因素中的重中之重。除了酒厂的地理位置,酒厂的人才和团队同样关键。苏格兰地区之所以能够酿造出举世闻名的威士忌,应该归功于当地天然的资源、有利的地理条件、传统的酿造工艺,以及绝好的历史发展时机。这些优势可以总结为:天时、地利与人和。天时:12世纪,英国国王亨利二世举兵入侵爱尔兰,将爱尔兰的酿酒工艺带到了苏格兰,形成了威士忌的雏形。随后的几个世纪,虽然威士忌的发展曾受到税收政策的阻碍,但新的统治者马上更改税法,威士忌的酿造传统在苏格兰地区得到复苏,并在工业革命的推进下,得到空前的发展。而爱尔兰的威士忌正是缺少天时的帮助,一度濒临消失。地利:苏格兰在英伦三岛的北部,其地理位置使得威士忌的原料能够生长在优越气候环境里,而这些环境恰可使这些原料最适合于制作威士忌。首先,苏格兰地区的气候与地理条件非常适宜农作物大麦的生长。其次, 苏格兰当地蕴藏的泥煤,也有利于将发芽过的麦类或谷类熏干,同时让苏格兰威士忌拥有特殊复杂的风味。再者, 苏格兰蕴藏着丰富的优质矿泉水,为酒液的稀释勾兑奠定了基础。人和:在漫长的威士忌发展过程中,苏格兰人积累了丰富的传统酿造工艺。并且,苏格兰人善于运用严谨的质量管理方法,来监控和把关威士忌的品质。这些得天独厚的“人和”因素,使得苏格兰威士忌拥有享誉欧洲乃至世界的纯正口感和特殊风味。苏格兰威士忌分类一、麦芽威士忌:麦芽威士忌是以100%发芽的大麦作为原料,经发酵后采用壶式蒸馏器(Pot still)蒸馏,再经过适当的陈年后制造而成。麦芽威士忌又分为:单一纯麦威士忌(Single Malt Whisky)和调和麦芽威士忌(Vatted Malt Whisky)● 单一纯麦威士忌:历史最悠久、工艺最传统的威士忌品类。其定义是:完全由同一家蒸馏厂所制造,并且在该厂自有的仓库设施里现地陈年超过三年以上的威士忌。大部分的苏格兰纯麦威士忌都用来与谷物威士忌勾兑,只有大概3%品质臻于完美巅峰的纯麦威士忌,才会被挑选出来装瓶为单一纯麦威士忌,单一纯麦威士忌是威士忌中的极品。(代表品牌:格兰菲迪、百富)● 调和麦芽威士忌:苏格兰威士忌家族里最新兴的一个分支,又被称为纯麦威士忌。其定义为:是把不同蒸馏厂的许多单一麦芽威士忌加入同一个大桶里混合而成的,调和中不添加其他的谷物威士忌,有别于市场上主流的调和威士忌。调和麦芽威士忌是种介于调和式威士忌与单一麦芽威士忌之间的过渡产品,它兼具有两种威士忌的优点,但往往也摆脱不了两种威士忌的缺点部分。这类威士忌在苏格兰威士忌中所占比例较小。(代表品牌:威雀苏格兰威士忌、白马威士忌、尊尼获加黑方)二、谷物威士忌(Grain whisky):谷物威士忌是以大麦之外的谷物为原料,经过发酵后采用巨型连续蒸馏器蒸馏,所制造的威士忌,常用的原料有玉米、小麦、黑麦、裸麦等。不过,有时大麦本身也会被用来当做谷物威士忌的原料,但差别在于全部的大麦不需都经过发芽处理。谷物威士忌的口味很平淡,几乎和食用酒精相同,属清淡性烈酒,多用于勾兑其它威士忌酒。谷物威士忌很少零售,大都是提供给其他的调和威士忌厂商作为原料使用。三、调和威士忌(Blended scotch whisky):调和威士忌是将不同蒸馏厂的不同年份的纯麦和谷物威士忌按照调酒师的调配规则勾兑而成的。是以一种或多种谷物威士忌作为基底,混合以一种或多种麦芽威士忌调制出来的威士忌。调和威士忌通常有普通和高级之分。一般来说,纯麦威士忌用量在50- 80%之间者,为高级调和威士忌。如果谷物威士忌所占的比重大于纯麦威士忌,即为普通调和威士忌。高级调和威士忌调和后要在橡木桶中贮存12年以上,而普通调和威士忌在兑和后贮存8年左右即可出售。虽然相对于麦芽威士忌,调和威士忌的发明时间较晚,但是却一直占据着苏格兰威士忌销售达95%的占有率。主要原因一是:调和威士忌的诞生提升了威士忌产品的产量并保持品质与供应的稳定。二是:调和威士忌较为温和的口味对于许多还不习惯麦芽威士忌较复杂风味的消费者,比较容易接受。三是:由于调和式威士忌绝大部分(60-80%)的成分是由大麦(大部分不发芽)、小麦、玉米等较廉价的谷物原料经全自动作业的连续式蒸馏器所大批量蒸馏出来的,生产成本较低,销售价格也相对较低。(代表品牌:皇家天岑、芝华士12年、皇家礼炮21年、百龄坛、尊尼获加红方、格兰雪利)
2023-07-25 19:52:211

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  酒水小常识之西洋白酒  外国酒习惯称之为洋酒,世界上许多国家都有各自产酒的历史和文化。目前,洋酒的品种很多,酒牌更是五花八门,举不胜举。比较著名的产酒国家有:法国、英国、德国、意大利、美国、俄国、瑞士、西班牙等。这其中最为著名的当首推法国。法国生产的白兰地、香槟酒、红、白葡萄酒及各种烈性甜酒,都是首屈一指的。其次是英国,英国生产的金酒和威士忌,都非常受人们的欢迎。苏格兰威士忌特有的烟熏味道使其在威士忌家族中独占鳌头。德国的啤酒以其悠久的历史而闻名于世。还有原苏联和北欧的伏特加、牙买加的罗姆酒,更是远近皆知。美国的酿酒工业虽然起步较晚,但也有比较著名的波本威士忌等。  各种酒类的生产工艺不同,但一般可以分为蒸馏酒和酿造酒两大类。蒸馏酒是在酿造过程中,采用蒸馏的方法浓缩酒精,提高酒度的酒种,酒精含量常在40%(常记为40? )以上,所以又称之为烈酒。在介绍外国烈酒之前,有必要先给大家介绍一下常见酒度的表示方法。目前,国际上酒度表示法有三种:第一种:标准酒度(Alcohol% by volume)。标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克(Gay·Lusaka)发明的。它是指在20℃条件下,每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解,因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖·吕萨克酒度,通常用百分比表示此法,或用缩写GL表示;第二种;英制酒度(Degrees of proof VK)。英制酒度是18世纪由英国人克拉克(Clark)创造的一种酒度计算方法;第三种:美制酒度(Degrees of proof US)。美制酒度用酒精纯度(Proof)表示,一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。  英制酒度和美制酒度的发明都早于标准酒度的出现,它们都用酒精纯度“proof”来表示。但三种酒度之间可以进行换算。因此,如果知道英制酒度,想算出它的美制酒度或标准酒度,只要有下列公式就可以算出来:  标准酒度x1.75=英制酒度  标准酒度x2=美制酒度  英制酒度x8/7=美制酒度  在餐厅酒吧和销售部门,通常习惯把烈酒分为六大类:即金酒(Gin)、 威士忌(Whisky)、 白兰地(Brandy)、 伏特加(Vodka)、 罗姆酒(Rum)和 特吉拉酒(Tequila)。  附:烈酒的原料和产地酒名原材料主要生产国地区年份金酒谷类、杜松子、香草英国、荷兰无年份威士忌谷类、大麦、玉米、稞麦苏格兰、爱尔兰、美国有年份标准白兰地葡萄、水果法国干邑有年份标准朗姆酒甘蔗糖牙买加、古巴至少二年伏特加小麦、马铃薯俄罗斯、波兰、美国无年份特基拉龙舌兰、仙人掌类墨西哥有/无年份。  ——酒水与礼仪  善于饮酒的人,不仅能饮,而且会饮。要真正做到善用酒水,合乎礼仪,一般需要特别注意搭配菜肴、敬酒干杯和酒量适度等三大问题。  1、搭配菜肴。酒水的主要功能,是在用餐时开胃助兴。然而欲使酒水正确的发挥这一作用,就必须懂得酒菜搭配之道。唯有如此,二者才会相得益彰。不然,就很有可能会是事倍功半,甚至坏人食欲。下面,分别就中餐与西餐聚餐、宴餐时,酒水与菜肴的正确搭配方法,略作一些介绍。  (1)中餐中酒菜的搭配  若无特殊规定,正式的中餐宴会通常要上白酒与葡萄酒这两种酒。因为饮食习惯方面的原因,中餐宴请中上桌的葡萄酒多半是红葡萄酒,而且一般都是甜红葡萄酒。先用红葡萄酒,是因为红色充满喜气,而选用甜红葡萄酒,则是因为不少人对口感不甜、微酸的干红葡萄酒不太认同。通常在这位用餐者面前餐桌桌面的正前方,排列着大小不等的三只杯子,自左而右,它们依次分别是白酒杯、葡萄酒杯、水杯。 具体来讲,在搭配菜肴方面,中餐所选的酒水讲究不多。爱喝什么酒就可以喝什么酒,想什么时候喝酒亦可完全自便。 正规的中餐宴会一般不上啤酒。在便餐、大排档中,它的身影方才更为多见。客观地讲,以之搭配凉菜,效果要更好一些。  (2)西餐中酒菜的搭配  在正式的西餐宴会里,酒水是主角,不仅它最贵,而且它与菜肴的搭配也十分严格。一般来讲,吃西餐时,每道不同的菜肴要配不同的酒水,吃一道菜便要换上一种新的酒水。 西餐宴会中所上的酒水,一共可以分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三种。它们各自又拥有许多具体种类。  餐前酒,别名开胃酒。显而易见,它是在开始正式用餐前饮用,或在吃开胃菜时与之配伍的。在一般情况下,人们喜欢在餐前饮用的酒水有鸡尾酒、味美思和香槟酒。  佐餐酒,又叫餐酒。毫无疑问,它是在正式用餐期间饮用的酒水。西餐里的佐餐酒均为葡萄酒,而且大多数是干葡萄酒或半干葡萄酒。 在正餐或宴会上选择佐餐酒,有一条重要的讲究不可不知,即“白酒配白肉,红酒配红肉”。这里所说的白肉,即鱼肉、海鲜、鸡肉。吃它们时,须以白葡萄酒搭配。这里所说的红肉,即牛肉、羊肉、猪肉。吃这类肉时,则应配以红葡萄酒。鉴于西餐菜肴里的白肉多为鱼肉,故这一说法有时又被改头换面地表述为:“吃鱼喝白酒,吃肉喝红酒”。其实二者的本意完全相同,不过,此处所说的白酒、红酒,都是葡萄酒。  餐后酒,指的是在用餐之后,用来以助消化的酒水。最常见的餐后酒是利口酒,它又叫香甜酒。最有名的餐后酒,则是有“洋酒之王”美称的白兰地酒。<br><br> 在一般情况下,饮不同的酒水,要用不同的专用酒杯。在每一位用餐乾面前桌面上右边餐刀的上方,大都会横排放置着三、四只酒水杯。取用它时,可依次由外侧向内侧进行,亦可“紧跟”女主人的选择。在它们之中,香槟杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及水杯,往往必不可少。  2、敬酒干杯 在较为正式的场合,饮用酒水颇为讲究具体的程式。在常见的饮酒程度式之中,斟酒、祝酒、干杯应用最多。下面,分别对其合作一些说明。  (1)斟酒。通常,酒水应当在饮用前再斟入酒杯。有时,男主人为了表示对来宾的敬重、友好,还会亲自为其斟酒。 在侍者斟酒时,勿忘道谢,但不必拿起酒杯。可是在男主人亲自来斟酒时,则必须端起酒杯致谢,必要时,还须起身站立,或欠身点头为礼。有时,亦可向其回敬以“叩指礼”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,轻叩几下桌面。这种方法适用于中餐宴会上,它表示的是在向对方致敬。 主人为来宾所斟的酒,应是本次宴会上最好的酒,并应当场启封。斟酒时要注意三点,其一,是要面面俱到,一视同仁,而切勿有挑有拣,只为个别人斟酒。其二,是要注意顺序。可以依顺时针方向,从自己所坐之处开始,也可以先为尊长、佳宾斟酒。其三,是斟酒需要适量。白酒与啤酒均可以斟满,而其他洋酒则无此讲究,要是斟得过满乱流,显然未必合适,而且也是浪费。 除主人与侍者外,其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。  (2)敬酒。敬酒,亦称祝酒。它具体所指的是,在正式宴会上,由男主人向来宾提议,为了某种事由而饮酒。在敬酒时,通常要讲一些祝愿、祝福之言。在正式的宴会上,主人与主宾还会郑重其事地发表一篇专门的祝酒词。因此,敬酒往往是酒宴是必不可少的一项程序。> 敬酒,可以随时在饮酒的过程中进行。频频举杯祝酒,会使现场氛围热烈而欢快。不过,要是致正式的祝酒词的话,则应在特定的进间进行,并以不影响来宾用餐为首要考虑。 通常,致祝酒词最适合在宾主入席后、用餐前开始。有时,也可以在吃过主菜之后、甜品上桌之前进行。不管是致正式的祝酒词,还是在普通情况下祝酒,均应内容愈短愈好,千万不要连篇累牍,长篇大论,喋喋不休,让他人等候良久。在他人敬酒或致词时,其他在场者应一律停止用餐或饮酒。应坐在自己座位上,面向对方认真地洗耳恭听。对对方的所作所为,不要小声讥讽,或公开表示反感于对方的啰嗦。  (3)干杯。干杯,指的通常是在饮酒时,特别是在祝酒、敬酒时,以某种方式,劝说他人饮酒,或是建议对方与自己同时饮酒。在干杯时,往往要喝干杯中之酒,故称干杯。有的时候,干杯者相互之间还要碰上一下酒杯,所以它又被叫作碰杯。干杯,需要有人率先提议。提议干杯者,可以是致祝酒词的主人、主宾,也可以是其他任何在场饮酒之人。提议干杯时,应起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶其杯底,面含笑意,目视他人,尤其是自己的祝福的对象,口颂祝颂之词。如祝对方身体健康、生活幸福、节日快乐、工作顺利、事业成功以及双方合作成功,等等。在主人或他人提议干杯后,应当手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾,也要拿起水杯装装样子。在干杯时,应手举酒杯,至双眼高度,口道“干杯”之后,将酒一饮而尽,或饮去一半,或适当的量。然后,还须手持酒杯与提议干杯者对视一下,这一过程方告结束。 过去,在中餐中喝白酒,干杯必须一饮而尽,杯内不剩残酒,现在则不必非得如此。在西餐里,祝福干杯讲究只用香槟酒,而绝不可以啤酒或其他葡萄酒滥竽充数。饮香槟干杯时,应饮去一半杯中之酒为宜,但也要量力而行。 在中餐里,还有一个讲究。即主人亲自向自己敬酒干杯后,应当回敬主人,与他再干一杯。回敬时,应右手持杯,左手托底,与对方一同将酒饮下。 有时,在干杯时,可稍为象征性与对方碰一下酒杯。碰杯时,不要用力过猛,非听到响声不可。出于敬重之意,可使自己的酒杯较为对方为低。与对方相距较远时,可以“过桥”之法作为变通,即以手中酒杯之底轻碰桌面。这样做,也等于与对方碰杯了。不过,这一方式只是中式的。在西餐宴会上,人们是只祝酒不劝酒,只敬酒而不真正碰杯的。使用玻璃酒杯时,尤其不能彼此碰杯。在西式宴会上,越过身边之人,而与相距较远者祝酒干杯,尤其是交叉干杯,也不允许。  3、酒量适度。 不管是在哪一种场合饮酒,都要有自知之明,并要好自为之,努力保持风度,做到“饮酒不醉为君子”。 (1)饮酒限量 在任何时候,都不要争强好胜。故作潇洒,饮酒非要“一醉方休”不可。饮酒过多,不仅易伤身体,而且容易出丑丢人。惹事生非。我国的古语里,早就有“酒是伤人物”,“酒乃色媒人”之说,饮酒时勿忘以之自警。 不仅高兴之时需要如此,心情不佳之时也需要如此,万万不可借酒烧愁。至于存心酗酒,是更不应该的自残行为。 在饮酒之前,应根据既往经验,对自己的酒量心知肚明。不管碰上何种情况,都要超水平发挥。在正式的酒宴上,特别要主动将饮酒限制在自己平日酒量的一半以下,免得醉酒误事。 (2)依礼拒酒 假如因为生活习惯或健康等原因而不能饮酒,可以下列合乎礼仪的方法之一,拒绝他人的劝酒。方法之一,是申明不能饮酒的客观原因。方法之二,是主动以其他软饮料代酒。方法之三,是委托亲友、部下或晚辈代为饮酒。方法之四,是执意不饮杯中之酒。 不要在他人为自己斟酒时又躲又藏,乱推酒瓶,敲击杯口,倒扣酒杯,偷偷倒掉。把自己的酒倒入别人杯中,尤其是把自己喝了一点的酒倒入别人杯中,也是不对的。 (3)移风易俗在饮用酒水时,不要忘记律己敬人之规。特别是要抛弃下列既有害于人,又有损于己的陋习恶俗。 第一,不耍酒疯。极个别的人,在饮酒时经常“酒不醉人人自醉”,借机生事,装疯卖傻,胡言乱语。这一做法,实在令人厌烦。第二,不要酗酒。有的人嗜酒如命,饮酒成瘾。这不仅有碍身体,而且也有损个人形象。 第三,不要灌酒。祝酒干杯,需要两厢情愿,千万不要强行劝酒,说什么“感情深,一口闷。感情浅,一点点”。非要灌倒他人,看对方笑话不可。 第四,不要划拳。有人饮酒时喜欢猜拳行令,大吵大闹,哗众取宠。其做法,也是非常失礼的。  ——调酒师的从业要求  调酒师,作为服务行业中的一个特殊职业,其工作非常直观地展示在客人面前,对酒里酒外都要精通,在职业能力和个人素质方面都有较高的要求。  一、对酒了如指掌  调酒师的工作离不开酒,对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法,并能够鉴定出酒的质量、年份等。  此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么样的酒,也需要调酒师给出合理的推荐。最后,因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成,酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应,从而产生什么样的味觉差异,对于调酒师而言,是创制新酒品的基础。  二、掌握调酒技巧  正确使用设备和用具,熟练掌握操作程序,不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命,也是提高服务效率的保证。此外,在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。  三、了解酒背后的习俗  一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒,在调酒时用什么辅料都要考虑清楚,如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致,甚至还有可能冒犯顾客的信仰。  四、英语知识很重要  首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒,商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标,选酒时才不会出差错,因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同,口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况,此时如果对英文标示的酒标不熟悉,还要慢慢地找,会让客人等得着急。其次,酒吧里的客人经常会有许多外国人,也要懂一些外语。  五、具备较好的气质  调酒师对身高和容貌有一定的要求,当然也并非要求靓丽如偶像明星,关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外,天生心态平和,喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。  ——酒之最  →人类最先学会酿造的酒:果酒和乳酒。  →我国最早的麦芽酿成的酒精饮料:醴。  →我国最富有民族特色的酒:黄酒和白酒。  →我国最早的机械化葡萄酒厂:烟台张裕葡萄酿酒公司。  →我国最早的啤酒厂建于1900年,哈尔滨。  →我国最早的酒精厂建于1900年,哈尔滨。  →我国第一个全机械化黄酒厂: 无锡黄酒厂  →记载酒的最早文字:商代甲骨文。  →最早的药酒生产工艺记载:西汉马王堆出土的帛书<<养生方>>。  →葡萄酒的最早记载:司马迁的<<史记·大宛列传>>。  →麦芽制造方法的记载:北魏贾思勰的<<齐民要术>>。  →现存最古老的酒:1980年在河南商代后期(距今约三千年) 古墓出土的酒,现 存故宫博物院。  →目前产量最大的饮料酒:啤酒。  →传说中的酿酒鼻祖:杜康、仪狄。  →最早提出酿酒始于农耕的人:汉代刘安<<淮南子>>,“清盎之美, 始于耒耜”。  →最早提出酒是天然发酵产物的人:晋代的江统<<酒诰>>。  →现已出土的最早成套酿酒器具:山东大汶口文化时期。  →现已出土的最早的反映酿酒全过程的图像:山东诸城凉台出土的<<庖厨图>> 画像石。  →已发现的最早的蒸馏器:东汉时期的青铜蒸馏器(现藏上海博物馆)。  →最早的酿酒规章:周代,见<<礼记·月令>>。  →古代学术水平最高的黄酒酿造专著: 北宋朱肱的<<北山酒经>>。  →最早记载加热杀菌技术:北宋<<北山酒经>>。  →古代记载酒名最多的书:宋代张能臣的<<酒名记>>  →古代最著名的酒百科全书:宋代窦苹的<<酒谱>>。  →最早的禁酒令:周代的<<酒诰>>。  →最早实行酒的专卖:汉武帝天汉三年(公元前98年)。  →酒价的最早记载:汉代始元六年(公元前81年),官卖酒,每升四钱。  →最早的卖酒广告记载:战国末期韩非子<<宋人酤酒>>:“宋人酤酒, 悬帜甚高”,帜:酒旗。  ——历史上“煮酒论英雄”的故事  这是我国著名历史小说<<三国演义>>第二十一回中所讲述的一则故事。  东汉末,曹操挟天子以令诸候,势力大;刘备虽为皇叔,却势单力薄, 为防曹操谋害,不得不在住处后园种菜,亲自浇灌,以为韬晦之计。关云长和张飞蒙在鼓中,说刘备不留心天下大事,却学小人之事。  一天,刘备正在浇菜,曹操派人请刘备,刘备只得胆战心惊地一同前往入府见曹操。曹操不动声色对刘备说,"在家做得大好事 !"说者有意,听者更有心,这句话将刘备吓得面如土色,曹操又转口说,你学种菜,不容易,这才使刘备稍稍放心下来。曹操说,则才看见园内枝头上的梅子青青的,想起以前一件往事(即"望梅止渴"),今天见此梅,不可不赏,恰逢煮酒正熟,故邀你到小亭一会。刘备听后心神方定。随曹操来到小亭,只见已经摆好了各种酒器,盘内放置了青梅,于是就将青梅放在酒樽中煮起酒来了,二人对坐,开怀畅饮。酒至半酣,突然阴云密布,大雨将至,曹操大谈龙的品行,又将龙比作当世英雄,问刘备,请你说说当世英雄是谁,刘备装作胸无大志的样子,说了几个人,都被曹操否定。曹操此时正想打听刘备的心里活动,看他是否想称雄于世,与是说: 夫英雄者,胸怀大志,腹有良谋,有包藏宇宙之机,吞吐天下之志者也"。刘备问,谁能当英雄呢?曹操单刀直入地说:当今天下英雄,只有你和我两个!刘备一听,吃了一惊,手中拿的筷子,也不知不觉地掉下地下。正巧突然下大雨,雷声大作,刘备灵机一动,从容地低下身拾起筷子,说是因为害怕打雷,才掉了筷子。曹操此时才放心地说,大丈夫也怕雷吗?刘备说,连圣人对迅雷烈风也会失态,我还能不怕吗?刘备经过这样的掩饰,使曹操认为自己是个胸无大志,胆小如鼠的庸人,曹操从此再也不疑刘备了。  ——酒品的风格  任何一种酒品都有其独特的风格,不同的酒品风格各异,甚至同一品种的酒风格也会不同。酒品的风格是由很多因素共同形成的,这些因素包括酒品的色香味以及酒体等,因此,要了解和掌握酒品的风格特点就必须从它的色香味体等诸方面进行综合评估。  一、酒的颜色  色彩能有力地表达感情,传递信息,使人获得美的享受,酒品给人的第一感觉和印象就是酒品的颜色。酒品的颜色不但品种繁多,而且变化大,酒品世界五彩续纷,色彩纷呈,红橙黄绿青蓝紫,应有尽有,今人目不暇接。带有颜色的酒在我国很早就已出现,而且品种较多,从众多的诗词中便可略见其风姿,如李贺的"小槽酒滴真珠红",杜甫的"鹅儿黄似酒",白居易的"倾如竹叶盈尊绿"等,描写的是珍珠般闪亮的红酒,鹅雏般嫩黄的黄酒,竹叶般青绿的绿酒,丰富多彩,美不胜收。此外,还有金黄色的酒、唬珀色的酒、碧绿色的酒、咖啡色的酒等等。当然,在国内我们习惯上把用谷物发酵后蒸馏出来的无色透明的酒叫"白酒",而将所有带有颜色的酒称之为色酒,但很多进口的蒸馏酒如白兰地、威士忌等都带有一定的颜色,这些酒又不能称之为色酒。鉴于这一原因,我们将所有酒精度较低,且带有色彩的酒称之为色酒,如葡萄酒、黄酒、各种利口酒等,那么,酒品的颜色是怎样形成的呢?从生产的角度来看,酒品颜色的形成有以下几条途径:  第一,来自酿酒原料。  很多果酒由于其酿造原料中含有色素,酿出的酒也就带有不同的颜色。如红葡萄酒,在葡萄经过压榨发酵过程中,果皮和果肉里的色素不断析出,并进入酿成的酒液里,因而使得酿成的红葡萄酒大多成棕红色,可以说,红葡萄酒的这种颜色也是葡萄本身的颜色。酒原料的自然本色能给人以纯朴清新之感,显得朴实无华,因此,一般情况下酿酒者都能尽量使酒液保持酿造原料的本色。  第二,酒品在生产过程中自然生色。  这是酒在生产过程中由于温度的变化,形态的改变从而改变酿酒原料的本色,这种自然生色现象是在酒品生产过程中不可避免的,如蒸馏白酒在经过加温、汽化、冷却、凝结之后,改变了原来的颜色而呈无色透明状。一般情况下,这种自然生色现象只要不影响产品质量,生产者不会去改变它的。  第三,人工或非人工增色。  人工增色是生产者为了取悦顾客而在酒液中添加一定的色素或调色剂,以此来改善酒品的风格。这种调色剂的增加有时会导致酒液变味变坏,产生不良后果,如果滥用色素或调色剂还会使酒色风格出现不协调,以至破坏酒品的风格,非人工增色大多发生在生产过程中,酒液改变了原来的色泽,如陈酿中的酒染上容器上的颜色,它的目的是使酒液色泽更加美丽,如白兰地酒,装入橡木桶进行陈酿时,一方面慢慢地与空气中的氧气作用,使酒更趋成熟,另一方面在陈酿过程中不断吸收橡木桶木质的颜色,使酒液呈令人悦目的琥珀色。随着人民生活的不断提高,营养知识的不断普及,人们越来越意识到,色酒比白酒更适合于现代消费,因为色酒具有酒度较低,刺激性小,并且含有丰富的营养成分等特点,适量饮用,有益于身体健康。此外,色酒有时还能起到增添饮酒气氛的作用,使人充分品味到饮酒的快乐与满足感。酒的色泽千差万别,各具特色,但只要能充分表现酒品的独特风格,达到使人赏心悦目的效果,一般都会受到欢迎。从感官要求出发,白酒应该无色透明,无悬浮物,无浑浊和沉淀等;啤酒酒色透明,富有光泽,无失光现象,无黄色或咖啡色小颗粒,泡沫洁白细腻持久,黄酒呈浅黄或金黄色,清澈透明,光泽明亮,无悬浮物,无浑浊;果酒酒液透明,无悬浮微粒,无沉淀,酒瓶内壁无附着物等。当然,在审视酒品的色泽风格时,还应注意到外界因素的影响,如室内的光线明暗,包装材料的透明度等。  http://kuanman.bokee.com/viewdiary.13738359.html  http://bbs.soufun.com/1010001639~-1~4647/51877383_51877383_1.htm  http://www.xici.net/People/b504652/d33168479.htm
2023-07-25 19:52:131