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是酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。起源：1、酒曲的起源已不可考，关于酒曲的最早文字可能就是周朝著作<<书经·说命篇>>中的“若作酒醴，尔惟曲蘖”。从科学原理加以分析，酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。酒曲的生产技术在北魏时代的<<齐民要术>>中第一次得到全面总结，在宋代已达到极高的水平。2、主要表现在：酒曲品种齐全，工艺技术完善，酒曲尤其是南方的小曲糖化发酵力都很高。现代酒曲仍广泛用于黄酒，白酒等的酿造。在生产技术上，由于对微生物及酿酒理论知识的掌握，酒曲的发展跃上了一个新台阶。原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。3、由于所采用的原料及制作方法不同，生产地区的自然条件有异，酒曲的品种丰富多彩。大致在宋代，中国酒曲的种类和制造技术基本上定型。后世在此基础上还有一些改进。

雅安碧峰峡景区是国家AAAA级旅游区，包括风景区和野生动物园，由成都万贯（集团）置业股份有限公司投资修建。碧峰峡于1999年12月28日正式开园，开业当天迎来成雅高速正式开通，为景区带来了大量的人流和发展机遇。特别近年来，市政府交通投入力度加大，设施改善加快，伴随雅安作为川西南交通枢纽的确立，为碧峰峡景区的发展提供了强大动力。碧峰峡景区位于雅安市北16公里，景区面积20平方公里，森林面积20000余亩。景区为两条峡谷，左峡长7公里，右峡长2.5公里，呈“V”字形，宽30-70米，海拔700-1971米，峡壁相对高度100-200米。植被、峡景和瀑布是碧峰峡景区的鲜明特色。峡内林木葱郁，苍翠欲滴，峰峦叠嶂，崖壑峥嵘。时而奇峰耸峙，高插蓝天，时而两山并合天光一线，多类型的瀑布景观，更使双峡增添无限景色，令人陶醉。鉴于碧峰峡极其优良的自然生态环境，中国保护大熊猫研究中心把基地设置在碧峰峡风景区内，2003年12月28日建成并正式对外开放，基地占地1000余亩。5.12大地震后，卧龙的部分大熊猫搬迁到碧峰峡，目前基地圈养大熊猫80余只，成为全球圈养大熊猫最多的地方，吸引了众多国际友人来雅旅游。峡宽30-70米，海拔700-1971米，峡壁高度100-200米，青峰对峙，景色秀雅，是休闲度假，避暑纳凉的绝佳之地。碧峰峡因林木葱茏、四季青碧而得名。传说是补天英雄女娲所化而成，景区内60多个景点均与女娲有关，颇为神秘。在碧峰峡风景区你能呼吸到群山幽谷蕴酿的芳醇空气，寻找到万古犹存的补天遗迹，以及那些曾在此发生过的爱的、美的传说故事，它象一首空灵的朦胧诗，一幅淡雅的水墨画，等待你去品味，去赏析。碧峰峡风景区瀑布众多，宛如一位在水一方的佳人，仪态万方地等待着您的靠近。在接待中心背后，您可以乘坐被称为“全国风景第一梯”、高达88.8米的青云梯“青云直下”，去寻找神秘的碧峰寺，浪漫的雅女园；去欣赏秀美的女娲池，清幽的小西天，现在让我们乘坐青云梯，去峡谷中追寻女娲补天的遗迹吧！

碧峰峡景区内的瀑布有：1、碧峰峡瀑布群峡内有瀑布、溪潭50余处，有的似银丝飞珠溅玉，有的如白练凌空下泻，或层层叠落，或一注到底。构成了碧峰峡景区一道独特风景线。白龙潭瀑布高30米，宽10多米，从悬崖奔涌而下，溅起漫天水花，如白龙腾飞，水雾扑面，寒气袭人，阴森幽邃，瀑声震撼峡谷，产生强烈共鸣。谷底形成10米深潭，面积约100平方米。2、千层岩瀑布高约100米，宽10米，瀑水悬空飞泻落入崖壁半腰台地茂林之中，再由山腰缓流，沿千层岩而下，无数银丝形成一幅巨大的银帘，如仙姬秀发，飘飘洒洒，常年从层层堆积的陡岩垂泻，形成两梯级台式瀑布。3、鸳鸯瀑布高30余米，飞泻直下的溪水受高岩阻挡后，将其一分为二，形成左右两道大小不一，气势各异的鸳鸯瀑布。4、青龙潭瀑布高约40米，宽6米，瀑布人峡谷丛林中飞流而下，穿数层怪石注入谷底，势如青龙下山。谷底有一深潭，面积100多平方米。

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酿酒的曲是酒曲，它是一种主要由小麦或者稻米为原料来制作而成的，主要用于酒的发酵，所以有“曲是酒之骨”一说。（一）酒曲的分类有：1、按曲的原料分： 小麦制作而成成为麦曲;稻米制作而成称为米曲。 2、按曲的形态分： 像砖块一样的称为砖曲或者大曲;小一些的成为小曲或者饼曲。 3、按曲中微生物的来源分： 传统酒曲，纯种酒曲。 （二）不同的酒曲有不同的作用：1、麦曲：用于黄酒的酿造; 2、小曲：用于黄酒或者小曲白酒酿造; 3、大曲：用于蒸馏酒的酿造。

碧峰峡景区位于雅安市北16公里，景区面积20平方公里，森林面积20000余亩。景区为两条峡谷，左峡长7公里，右峡长2.5公里，呈“V”字形，宽30-70米，海拔700-1971米，峡壁相对高度100-200米。植被、峡景和瀑布是碧峰峡景区的鲜明特色。峡内林木葱郁，苍翠欲滴，峰峦叠嶂，崖壑峥嵘。时而奇峰耸峙，高插蓝天，时而两山并合天光一线，多类型的瀑布景观，更使双峡增添无限景色，令人陶醉。鉴于碧峰峡极其优良的自然生态环境，中国保护大熊猫研究中心把基地设置在碧峰峡风景区内，2003年12月28日建成并正式对外开放，基地占地1000余亩。5.12大地震后，卧龙的部分大熊猫搬迁到碧峰峡，目前基地圈养大熊猫80余只，成为全球圈养大熊猫最多的地方，吸引了众多国际友人来雅旅游。

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　　碧峰峡的历史：　　1869年，法国生物学家阿尔芒·戴维，在四川雅安境内的宝兴县邓池沟发现了世界上第一只大熊猫，并制成标本运往法国，成为巴黎博物馆的“镇馆之宝”，引起世界轰动。新中国成立以来，四川雅安先后向国家提供大熊猫136只，其中18只作为“国礼”赠给美、英、日、德等国家和地区。　　卧龙中国保护大熊猫研究中心成立于1980年。20多年来，经过科研人员的不懈努力，攻克了大熊猫的发情难、配种受孕难、育幼成活难的繁育三大难关，共繁育大熊猫81胎121仔，成活105仔。

酒曲是在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝。酒曲是酿酒所用的一种物质，简单说就是一种维持微生物（曲霉、毛霉、酵母菌、乳酸菌等）生存和繁殖的养料。制曲所用的原料不同，制出的曲种也就不同。曲种一般有大曲、小曲、快曲等。从制曲技术上来说，块曲的制造技术比较复杂，工序较长，而且制曲过程中还要花费大量的人力。酿酒前，还必须将块状的酒曲打碎。古人为何多此一举？其中的道理是块曲的性能优于散曲。从原理上看，酒曲上所生长的微生物主要是霉菌，有的霉菌菌丝很长，可以在原料上相互缠结，松散的制曲原料可以自然形成块状。酒曲上的微生物种类很多，如细菌，酵母菌，霉菌。这些不同的微生物的相对数量分布在酒曲的不同部位的分布情况也不同。有专家认为，酿酒性能较好的根霉菌在块曲中能生存并繁殖，这种菌对于提高酒精浓度有很重要的作用。块曲的使用更适于复式发酵法（即在糖化的同时，将糖化所生成的糖分转化成酒精）的工艺。

都有干煸茄子，干煸豆角，以及辣子鸡，糖醋排骨和糖醋里脊，还有鸡鸭鱼肉鹅。

风景区各景点距离： 风景区入口——雅女园 1500m 雅女园——小西天民族村 2300m 小西天民族村——观龙台（白龙潭瀑布）1300m 观龙台（白龙潭瀑布）——龙凤桥 1000m 龙凤桥——千层岩 2500m 碧峰寺——雅女园 1500m 1、全程（6-7小时）电梯——千层瀑布——红灯笼——友凤桥——长寿山——白龙潭（观龙台）——女娲池——田翁桥——翠屏山（小西天民族村）——女娲庙——雅女园——碧峰寺——原始森林探险接待站——景区出口——接待中心 2、短程（1小时）接待中心——电梯——千层岩瀑布——鸳鸯瀑布和无心树——雅女园——风景区山门出口3、短程（2-3小时）（这里主要集中了景区大多数瀑布）电梯——千层瀑布——红灯笼——友凤桥——长寿山——白龙潭（观龙台）——女娲池——田翁桥——翠屏山（小西天民族村）——女娲庙——雅女园——景区出口——接待中心

酒曲是在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即为酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。按制曲原料分主要有小麦和稻米，故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲。

问题一：雅安碧峰峡距离雅安市区有几个小时的车程？ 雅安碧峰峡距离雅安市只有16公里哈~~面包车都还要不了半小时就到了~~从雅安旅游车站坐车直接就到了~~亥费5.5元~~自己开车可以边开边耍~~有一段路现在还比较窄~~开车要慢点安全第一~~路两边都是大山风景很好~~（注：雅安旅游车站――太平――黄龙，到黄龙口子上时会看到左边一大桥，那就是通往碧峰峡的山路，大概有将近2公里，山路比较弯弯，开车要缓缓，沿途风景纯自然） 问题二：雅安市碧峰峡风景区至上里古镇有多远 16.5公里的样子。 驾车路线：全程约16.7公里 起点：碧峰峡旅游区-停车... 1.从起点向正东方向出发，行驶20米，左前方转弯 2.行驶60米，右前方转弯 3.行驶540米，左前方转弯 4.行驶40米，左前方转弯 5.行驶340米，左前方转弯 6.行驶80米，右前方转弯 7.行驶220米，右后方转弯进入陇西路 8.沿陇西路行驶15.3公里，到达终点(在道路左侧) 终点：雅安上里古镇 问题三：雅安至碧峰峡景区有多远开车需要多久时间 20分钟最多，很近。 问题四：雅安客运站到碧峰峡多远 雅安客运站到碧峰峡 全程约17.2公里 驾车路线：全程约17.2公里 起点：雅安西门汽车站 1.从起点向西南方向出发，行驶90米，左转进入青衣江路西段 2.沿青衣江路西段行驶50米，直行进入青衣江路中段 3.沿青衣江路中段行驶1.0公里，直行进入青衣江路东段 4.沿青衣江路东段行驶350米，左转进入南二路 5.沿南二路行驶210米，直行进入碧峰峡路 6.沿碧峰峡路行驶1.0公里，直行进入雅碧路 7.沿雅碧路行驶730米，过三兴桥约300米后，直行进入陇西路 8.沿陇西路行驶650米，直行进入雅碧路 9.沿雅碧路行驶12.1公里，过右侧的碧峰，左转 10.行驶380米，右前方转弯 11.行驶230米，左前方转弯 12.行驶60米，到达终点(在道路右侧) 终点：碧峰峡旅游区 问题五：碧峰峡到蒲江县多远 驾车路线：全程约75.1公里 起点：碧峰峡旅游区 1.雅安市内驾车方案 1) 从起点向东北方向出发，行驶340米，左前方转弯 2) 行驶40米，左前方转弯 3) 行驶340米，左前方转弯 4) 行驶80米，右前方转弯 5) 行驶220米，右后方转弯进入陇西路 6) 沿陇西路行驶11.6公里，稍向右转上匝道 2.沿匝道行驶790米，直行进入成渝环线高速公路 3.沿成渝环线高速公路行驶58.5公里，在蒲江出口，稍向右转上匝道 4.成都市内驾车方案 1) 沿匝道行驶1.0公里，直行进入朝阳大道 2) 沿朝阳大道行驶1.3公里，右转进入鹤山北路 3) 沿鹤山北路行驶800米，到达终点(在道路右侧) 终点：蒲江县 问题六：碧峰峡上里古镇距离雅安成都多少公里远 车程多少 驾车路线：全程约84.2公里 起点：上里古镇 1.雅安市内驾车方案 1) 从起点向正北方向出发，沿雅上路行驶4.3公里，直行进入太上路 2) 沿太上路行驶1.7公里，左前方转弯 3) 行驶30米，左前方转弯 4) 行驶40米，右前方转弯 5) 行驶650米，左前方转弯 6) 行驶160米，左前方转弯 7) 行驶3.5公里，左前方转弯 8) 行驶1.6公里，左前方转弯 9) 行驶350米，右前方转弯 10) 行驶90米，左前方转弯 11) 行驶160米，右前方转弯 12) 行驶190米，左转 13) 行驶300米，右前方转弯 14) 行驶1.9公里，右前方转弯 15) 行驶1.3公里，右前方转弯 16) 行驶6.2公里，右转进入寿高路 17) 沿寿高路行驶1.8公里，右转 18) 行驶3.4公里，左转 19) 行驶190米，右转 20) 行驶1.9公里，右转 21) 行驶50米，右前方转弯 22) 行驶240米，朝平乐/成都城区方向，稍向右转进入夹关互通 2.沿夹关互通行驶200米，右前方转弯进入邛名高速 3.沿邛名高速行驶37.9公里，稍向左转进入成温邛高速 4.沿成温邛高速行驶11.8公里，在大邑/安仁出口，稍向右转上匝道 5.成都市内驾车方案 1) 沿匝道行驶590米，左转进入大安路 2) 沿大安路行驶640米，直行进入邑新大道 3) 沿邑新大道行驶1.9公里，直行进入观音阁街 4) 沿观音阁街行驶60米，右转进入长春南路 5) 沿长春南路行驶260米，直行进入长春北路 6) 沿长春北路行驶310米，直行进入东濠沟街南段 7) 沿东濠沟街南段行驶70米，右转进入围城南路东段 8) 沿围城南路东段行驶360米，到达终点(在道路左侧) 终点：雅安 问题七：雅安上里古镇怎么样 离碧峰峡多远 驾车路线：全程约16.7公里 起点：上里古镇 1.从起点向正南方向出发，沿雅上路行驶14.0公里，左前方转弯 2.行驶240米，左前方转弯 3.行驶90米，直行进入陇西路 4.沿陇西路行驶1.7公里，左转 5.行驶370米，右转 6.行驶230米，左前方转弯 7.行驶60米，到达终点(在道路右侧) 终点：碧峰峡旅游区 问题八：请问一下从雅安旅游车站到碧峰峡打车要多少钱呀？ 白天五十 晚上10点以后100 问题九：雅安碧峰峡可以玩几天 碧峰峡]省级风景名胜区（国家AAAA级旅游区）碧峰峡在雅安市境内，距市区16公里。碧峰峡主景区海拔700-1250米，属中亚热带湿润季风气候。区内峰峦叠嶂，云雾弥漫；林木葱茏，花奇草异；飞禽走兽，遍布其间；峡幽谷深，天开一线；奇峰异岩，高接云天；飞瀑流泉，涌碧溢翠；素湍绿潭，回清倒影。置身山水之中，领略险、奇、秀、幽之原始风貌。天仙桥、老鹰峰、和尚壁、静心潭、千层岩瀑布、一线天涌水岩、青龙潭瀑布、金龙潭瀑布、石龟戏水、白龙潭大瀑布、碧峰寺、雅女园、巨型天然岩石卧佛、黄龙巨佛等景点，以其古朴自然的风韵，丰富的内涵，独特的风格，令人耳目一新。 问题十：成都到雅安碧峰峡的车会停在哪里，离雅安市区远吗？大巴会不会过市区？应该在哪里搭车？ 会停在北二路旅游车站！就在市区旁，很方便，出该车站就有专门去碧峰峡的面包车。

门票118元，开放时间，旺季3月到10月8:30到16:30 ，淡季11月到2月08:30~16:00，最佳时节，7月到10月最佳。碧峰峡景区包含黄龙峡、天仙桥、天然盆景、千层岩瀑布、白龙潭瀑布、女娲池、滴水栈道、雅女园等众多景点。碧峰峡是国家AAAA级旅游景区，因林木葱茏、四季青碧而得名，传说是补天英雄女娲所化而成，景区内60多个景点均与女娲有关，颇为神秘。

酒曲的起源已不可考，关于酒曲的最早文字可能就是周朝著作<<书经·说命篇>>中的“若作酒醴，尔惟曲蘖”。从科学原理加以分析，酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。酒曲的生产技术在北魏时代的<<齐民要术>>中第一次得到全面总结，在宋代已达到极高的水平。主要表现在：酒曲品种齐全，工艺技术完善，酒曲尤其是南方的小曲糖化发酵力都很高。现代酒曲仍广泛用于黄酒，白酒等的酿造。在生产技术上，由于对微生物及酿酒理论知识的掌握，酒曲的发展跃上了一个新台阶。原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生产地区的自然条件有异，酒曲的品种丰富多彩。大致在宋代，中国酒曲的种类和制造技术基本上定型。后世在此基础上还有一些改进。本质纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类， 一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精；另一类是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。从有文字记载以来，中国的酒绝大多数是用酒曲酿造的，而且中国的酒曲法酿酒对于周边国家，如日本、越南和泰国等都有较大的影响。因此在讲述中国酒的品种及特征之前，有必要对中国的酒曲作一个较详细的了解。

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用谷物酿酒时，谷物中所含的淀粉质需经过两个阶段才能转化为酒，一是将淀粉分解成葡萄糖等可发酵性糖的糖化阶段；二是将葡萄糖转化成酒精的发酵阶段。我国酒曲又称粗酶制剂，兼有糖化和发酵的双重功能。糖化发酵剂俗称酒母，曲药，是将粮食中淀粉经糖化、发酵，转化成乙醇及微量香味成份的中间品的统称。它以小麦、大麦和豌豆等原料中的一种或几种为原料 ,在特定的温度、湿度环境下，由不同种类的微生物经自然扩大培养后制成。一般按曲药制造工艺和形状分为大曲，麸曲和小曲；按培菌温度分为高温大曲，中温大曲和低温大曲。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，大约在三千年前，中华民族的祖先就发明了曲蘖酿酒，曲蘖是古代人们对酒曲的俗称。酿制醇香浓厚的酒，酒曲制作被认为是最重要的，酒曲对酒的浓度和醇香起着决定性的作用，所以自古就有曲是“酒之骨”的说法。制曲本质上就是培养及扩大酿酒微生物的过程，即：将自然中的微生物，在淀粉质原料中进行富集、扩大培养，然后风干储藏，生产时按需取用。我国古代制造酒曲的技术是世界上最早的保存酿酒微生物及其所产酶系的技术，被称为是继四大发明之后的第五大发明。19世纪末，法国的科学家对中国酒曲进行了研究，发现我国的曲药兼有糖化和发酵的双重功能，从此改变了西方单纯利用麦芽糖化的历史。后来人们把这种利用霉菌糖化的方法称为“淀粉霉法”或“淀粉发酵法”。这种用霉菌糖化、用酵母菌发酵制酒的方法是现代酒精工业的基础，同时它也为现代发酵工业和酶制剂工业的发展带来了深远的影响。酒曲中含有丰富的微生物和培养基成分，如霉菌、细菌、酵母菌、乳酸菌等，霉菌中有曲霉菌、根霉菌、毛霉菌等有益的菌种，是提供酿酒用各种酶的载体。酒曲大致分为5类，即：大曲、小曲、曲饼、红曲、麸曲。大曲中含有的微生物品种丰富，除了含有促进生产的主力军酵母菌及霉菌以外，还含有大量能够产生微量香气成分的细菌等微生物，所以大曲酿制的酒浓香醇厚，回味悠长。而小曲是以根霉菌、酵母菌为主，经历代人工驯化，接近纯种。以酿制黄酒为主的红曲是在米上培养红曲霉菌。以酿制普通白酒或酒精为主的麸曲则是用麦麸皮为原料，蒸熟后接种纯种的曲霉菌。曲饼居于大小曲之间，人工接种菌种，以根霉菌及酵母菌为主。由此可以看出，小曲、红曲、曲饼、麸曲等曲药所含菌种都相对单一，因而所酿制的酒体香味物质也较单一。同时，并不是曲药中所有的微生物都有利于酿酒生产，其中既有有益菌也有害菌，它们互相牵制、互相作用从而控制整个白酒发酵过程。有益菌主要有糖化菌和包括产香味菌在内的发酵菌两大类，包括霉菌中的曲霉菌及根霉菌，酵母菌中的酿酒酵母、异常汉逊酵母及球拟酵母菌等。细菌中的己酸菌能够产生微量香气物质，适量的甲烷菌及丁酸菌也有利于白酒香气成分的形成，而部分放线菌则具有脱臭和生香作用。有害菌不得不说霉菌中的青霉菌，若制曲过程中被青霉菌污染，则整个白酒呈苦味。此外酵母菌中的野生酵母、细菌中乳酸菌在大曲、小曲及其酒醅中均存在，量多则对酒质不利；如果在麸曲及酒母培养中感染此菌，则会导致酸败。四川川南一带产的软质小麦，尤其适合用来制作酿造浓香型及酱香型白酒的大曲，加之得天独厚的自然条件和传统的制曲技艺，使得酒曲外表都有颜色一致的白色斑点或菌丝，断面呈猪油色，并有红黄斑点，具有特殊馥香。除了大曲，四川还出产优质小曲，以精白度不高的籼米或米糠为原料制作。值得提出的是，无论是大曲还是小曲，川人制曲的工艺都很好地保留了传统和特色，即使在酿酒科技高度发展的今天，传统作坊式的制曲工艺仍保持着原先的本色，各个酒厂自制酒曲的配方都是各有特色、秘而不宣的，尤其对于名酒，可以说，传统的制曲工艺奠定了酒的的卓越品质。

碧峰峡模式，是在风景旅游区内，由政府统一规划，授权一家企业较长时间地独立经营和管理，并组织一方或多方投资建设，实现资源优化配置、永续利用，使景区的社会效益、经济效益、生态效益协调发展的旅游开发模式。这种模式达到了高起点规划、大资金投入、规范化管理、可持续发展的目标。

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很多朋友说不知道酒曲的作用，也有人认为大曲酒就好，小曲就不好，其实这些都不够准确。酒曲对酒的作用就是糖化、发酵和生香这三个作用。第一个，糖化就是把粮食里的淀粉转化成糖。第二个，发酵就是转化成糖之后通过发酵得到酒精。第三个是生香，就是酒曲里添加的一些成分和发酵一起产生的一些综合的香气，这个香气可以直接影响酒的味道和风格。是不是大曲酒高端，小曲酒档次低呢？其实也不是，大曲工艺确实比小曲复杂，国家名酒基本都是大曲酒，比如说茅台、五粮液、分酒等等。但是抛开工艺的区别，在酒的档次上不能仅仅用酒曲来做区别。这就好比蒸馒头要用面肥发面或者用酵母发面，这不同的方法本质上没有谁好或者不好。现在普遍的观点是曲定酒型，就是酒曲可以决定酒的风格。那大曲、小曲还有夫曲这些都是怎么做的，都有什么风格呢？白酒的大曲分高温、中温、低温这三个高温大曲温度是 60 到 65 度。酱香酒用高温大曲，中温大曲温度是 50 到 60 度。浓香型白酒用中温大曲，低温大曲是 40 到 50 度。清香型白酒用低温大曲。为什么这样呢？因为在不同的温度环境里，一些发酵的微生物的比例不一样，那发酵产生的一些物质也不一样，这些不同就决定了酒的风格不同。白酒的大曲是怎么做的呢？传统的方法是把小麦、大麦、豌豆等等原料粉碎，再加热水搅拌均匀，再捏一捏要不粘手，要没有疙瘩。然后上脚踩要踩紧踩平踩光，踩好之后晾完了，放到曲房里培养，到曲房里先铺一层稻壳放上去再盖一层稻草就开始发酵。那发酵会有热量，所以隔一段时间就要翻一次来控制温度，直到水分蒸发完，曲就做好了。大曲的特点是全靠自然发酵，一般发酵最短的也要 30 天。名酒一般都是大曲酒，而且对制曲有独特的技术。比如说五粮液的包包曲，就是把曲弄成一个个小山包，四周紧中间松，因为有松有紧，微生物的发酵程度就不太一样，酿出的酒就更丰满。小曲白酒。这个小曲就是把米打成粉或者米糠加水加中草药，再加白土加母曲。母曲就是一些经过培养的细菌，然后做成胚子，放到曲房里培养。因为小曲的曲块体积比较小，所以叫小曲。一般南方的酒用小曲的多。广东的玉冰烧豉香型白酒的代表。这个酒的酒曲是怎么做的呢？就是先把大米和大豆蒸熟了，然后晾到 30 度，再加上桂皮、山菊叶等等，最后加上白土和曲种给拌在一块，然后装到模子里进曲房。到了曲房，把酒曲用麻绳子拴上，挂一个礼拜，再拿去备房烘焙的备烤着让干燥，一般是 40 度，烤三天，这个曲就做好了。董酒的酒曲工艺是混曲，就是把大曲小曲混合起来。具体的说是做大曲的小麦和做小曲的大米，这两个都分别粉碎，然后各自加上曲粉，再加上中药材开始搅拌。这个中药材非常多，小曲用的药材有 90 多种，大曲是 40 多种，搅拌之后是踩曲，菜好了切成块，拿到曲房。曲房是一个个木箱子，箱子里是稻草，把曲放在里头培养七天，这七天里头有几次翻曲之后再烘干，曲就做好了。白酒还有一个做曲的工艺叫麸曲。麸就是麸子就是小麦麦粒的皮，以麸子皮作为原料。经过蒸煮之后，加入一些霉菌，再通过人工控制温度和湿度，培养成的曲用这个方法酿的酒。对于酒厂来说，这个方法酿的酒出酒率比较高，发酵时间也短，成本也低，但是酒的质感、口感会相对差一些，一般是中低档的白酒。用这个方法但是也不排除有一些质量上乘的一些麸曲酒。

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西安婚宴预订注意事项——预算新人在选择婚宴时，新人的婚宴预算也是决定婚宴酒店选择的重要因素。新人可以先从婚宴总体的情况做个大致的预算，了解婚宴这块的花费和开销，和宾客人数相结合，以此作为参考，确定婚宴酒店的预定。西安婚宴预订注意事项——日期新人应该明确婚礼的具体日期，日期也是婚宴酒店选择要考虑的二因素。如果是选在结婚旺季举行婚礼，那么婚宴的预定就会比较困难，要早早的预定婚宴场地，而且旺季结婚费用相对的会比较高。新人也可以关注一下自己结婚的时候有没有新开业的酒店、或是酒店做活动有优惠等。西安婚宴预订注意事项——菜单、酒水菜单和菜肴是能帮助新人直接判断婚宴水平的。对于菜单，新人要细细琢磨，菜品也要尝试，一面让宾客享受到不好的食物。有些酒店会有给菜品取一些花里胡哨的菜名，其实菜品并不是很特别，新人要注意这个问题。婚宴酒水的费用应该是婚宴比较大的开销，新人要和酒店确认是否可以自带酒水，服务费用怎么收取，如果不可自带就是，新人需要品尝酒店提供的酒水质量，要保证酒店提供的酒水的安全问题。定婚宴酒店注意事项——设施考虑便利的交通、完善的服务、完善的设备等都是新人预定婚宴酒店要考虑的中药因素。选择的婚宴酒店最好是交通便利的地方，方便宾客们前来。也要考虑酒店停车位的问题，要和酒店协商好宾客们的车辆停发问题，最好有专门的停车位置。

在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。扩展资料：红色染料酸性红73，具有中等毒性及极强致癌性，在食品中禁止使用。但是浙江温州市苍南县一非法设立的食品加工点在其生产的酒曲中大肆添加该种致癌物，仅被查获的就有800斤。近日，苍南县人民法院开庭审理了这起生产、销售有毒、有害食品案。经法院审理查明，2014年7月7日，温州市苍南县食品药品监督管理局在苍南县龙港镇三洋村梁亦仲家中查获800斤问题酒曲。据梁亦仲交代，2013年6月以来，为使自己生产的酒曲色泽鲜艳、卖相好，常往酒曲中添加红色染料酸性红73。法院审理认为，梁亦仲在生产、销售食品的过程中掺入有毒、有害的非食品原料，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。其非法设立食品加工点，大肆生产、销售有毒、有害食品，社会危害性大，应予严惩；但其有自首情节，可从轻处罚。遂依法对梁亦仲判处有期徒刑一年九个月，并处罚金3万元。参考资料来源：人民网-温州查出800斤毒酒曲 均含致癌物参考资料来源：百度百科-酒曲

酒曲就是发霉的谷物。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉。因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生产地区的自然条件有异，酒曲的品种丰富多彩。酒曲的种类1、麦曲，主要用于酿造黄酒。使用较为普遍的曲种，以小麦为原料。2、小曲，主要用于酿造黄酒和小曲白酒。以米粉或米糠为原料，添加了少量中药材，又被称为酒药、白药、酒饼等。3、红曲，主要用于酿造红曲酒。以大米为原料，红曲不仅能酿酒，通常还用于豆腐乳、食品等方面。4、大曲，主要用于酿造蒸馏白酒。以大麦、小麦、豌豆等粮食为原料，因其外形像砖，也被称为块曲或砖曲。5、麸曲，是现在白酒的主要操作方法之一，可替代部分大曲和小曲。以小麦为原料，一般在黄酒酿造过程种起糖化作用，使黄酒的色泽看起来更美妙，同时让黄酒具有特殊的酒香。

这个问题有点严重，比较难。中午到碧峰峡，可以先去熊猫基地，看熊猫，花两个小时的时间，然后在你乘坐大巴去熊猫基地的地方下去，走左峡谷，花两个小时，左峡谷走完以后做观光电梯回接待中心处，然后回住的地方，吃饭，休息片刻，晚上可以去看篝火晚会。最后回去休息。第二天早上八点以前到动物园，花两个半小时时间，然后坐车去上里古镇，在上里古镇大约一个半到两个小时，午饭在上里古镇。最后回市区，这样你还有一个半到两个小时的时间逛市区。

碧峰峡的左右峡谷都有其独特的美，但具体哪个更漂亮可能因人而异。左峡谷以风景为主，沿途有瀑布、悬棺等景观，同时作为女娲文化的发源地，充满了神秘色彩。右峡谷以自然风光和休闲度假为主，峡谷长6公里，青峰对峙，景色秀雅，是避暑纳凉的绝佳之地。总的来说，碧峰峡的左右峡谷都值得一去，可以根据个人的喜好和游览目的来选择。

碧峰峡玻璃栈道在山腰间。碧峰峡景区位于四川省雅安市雨城区碧峰村，在09：00-15：40开放

碧峰峡海拔700-1971米。碧峰峡是国家5A级旅游景区，因林木葱茏、四季青碧而得名。传说是补天英雄女娲所化而成，景区里60多个景点均与女娲有关，颇为神秘。碧峰峡风景区由两条峡谷构成，左峡谷长7公里，右峡谷长6公里，呈V字形，是一个封闭式可循环游览景区。碧峰峡景区包含黄龙峡、天仙桥、天然盆景、千层岩瀑布、白龙潭瀑布、女娲池、滴水栈道、雅女园等众多景点。峡内有瀑布、溪潭50余处，有的似银丝飞珠溅玉，有的如白练凌空下泻，或层层叠落，或一注到底。构成了碧峰峡景区一道独特风景线。白龙潭瀑布高30米，宽10多米，从悬崖奔涌而下，溅起漫天水花，如白龙腾飞，水雾扑面，寒气袭人，阴森幽邃，瀑声震撼峡谷，产生强烈共鸣。谷底形成10米深潭，面积约100平方米。

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　　简介：碧峰峡因林木葱茏、四季青碧而得名。传说是补天英雄女娲所化而成，景区内60多个景点均与女娲有关，颇为神秘。在碧峰峡风景区你能呼吸到群山幽谷蕴酿的芳醇空气，寻找到万古犹存的补天遗迹，以及那些曾在此发生过的爱的、美的传说故事，它象一首空灵的朦胧诗，一幅淡雅的水墨画，等待你去品味，去赏析。 碧峰峡风景区由两条峡谷构成，左峡谷长7公里，右峡谷长6公里，呈V字型，是一个封闭式的可循环游览景区。峡宽30-70米，海拔700-1971米，峡壁高度100-200米，青峰对峙，景色秀雅，是休闲度假，避暑纳凉的绝佳之地。　　门票：碧峰峡自然风景区 门市价118元 同程价105元　　（包含大熊猫园）　　碧峰峡野生动物园 门市价100元 同程价85元　　住宿：景区附近有很多农家乐，价格平时在50左右，节假日贵一点7、80左右　　交通：成都到碧峰峡的路线：　　1、可到成都新南门旅游客运站乘坐“成都——碧峰峡”的旅游专线车直达。　　2、可到成都石羊高速公路客运上乘坐“成都——雅安”的班车抵达雅安后再坐三轮或出租车至上里乘车点周转至碧峰峡。　　3、成都 （128Km高速）→雅安 （16Km大件水泥路）→碧峰峡　　外地游客到碧峰峡的路线：外地游客可通过当地班车抵达雅安后再由上里乘车点周转至碧峰峡。

酒曲是酿酒用的曲。粮是酒之肉，曲是酒之骨，水是酒之血。粮是粮食，曲是酒曲，水就是水。酿酒简单来说就是一门微生物艺术，酒曲就是这些微生物的集合体。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温。米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖。用来制造酒、甜酒和豆酱等，用麦类代替米者称麦曲。以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精。大曲发展：元代以来，蒸馏烧酒开始普及，很大一部分麦曲用于烧酒的酿造。因而传统的麦曲中分化出一种大曲，虽然在原料上与黄酒用曲基本相同，但在制法上有一定的特点。到了近现代，大曲与黄酒所用的麦曲便成为两种不同类型的酒曲。大曲是从麦曲中分化出来的，故在古代酒资料中大曲的概念并不明确。一般指曲的形体较大的麦曲。这里所说的大曲，是指专门用于蒸馏酒酿造所用的麦曲。大曲与黄酒所用的麦曲的主要区别在于制曲原料，曲型和培养温度这三个方面。

哈皮，更爽口

啤酒都不好喝，只有红酒或黄酒有好喝的。

1、”“哈尔滨还有冰花泉啤酒，哈铁还有江心岛啤酒，是哈铁水电段生产的。”“江心岛我知道，当年常喝，特点就是非常苦！”“阿城的泉雪、江滨啤酒，名山啤酒，宝泉岭啤酒，牡丹江的镜泊湖、五环啤酒。2、是哈尔滨啤酒哈尔滨啤酒诞生于1900年，是中国最早的啤酒品牌，哈尔滨啤酒有限公司的最前身乌卢布列夫斯基啤酒厂是中国最早的啤酒生产企业。经过100多年的衍变、发展，哈啤由小到大、由弱到强、现在已是枝繁叶茂、名扬天下。3、严格来讲，华夏第一啤酒品牌应该是双合盛啤酒。（1915年）因为，我国最早建立的啤酒厂是1900年由俄国人在哈尔滨开办的乌尔卢布列夫斯基啤酒厂。资料见《哈尔滨历史编史》）。4、哈尔滨啤酒。哈尔滨啤酒集团有限公司创建于1900年，是中国最早的啤酒制造商，其生产的哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒品牌，至今仍风行于中国各地。5、哈尔滨啤酒集团有限公司创建于1900年，是中国最早的啤酒制造商，其生产的哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒品牌，仍风行于中国各地。6、，明月岛啤酒明月岛啤酒，是黑龙江省齐齐哈尔市北大仓酒业集团的啤酒知名品牌。在东北和俄罗斯有很高的口碑。

哈啤让人收购了，你喝不到纯正的了。补充一点，现在的啤酒都含有利尿剂，你自己想好了再喝。

不光是龙井茶这样，很多茶叶都这样（因此千万别把这个当成识别龙井的一个办法）。轻重主要看哪个重，茶叶吸水以后一般都比茶根重因此茶尖会朝下龙井根部的密度比叶子的小，所以泡过之后叶子朝下！！！品龙井茶的讲究： 水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。那么怎样控制水温呢？我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制了水温。还有一点要记紧的，就是要高冲，低倒。因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积，令到冷却的效果更加有效率。茶泡好，倒出茶汤后，若然不打算立即冲泡，就该把茶盅的盖子打开，不要合上。至于在茶叶份量方面，茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。中茶文化-龙井的泡法没有一定的方式，不过享受龙井茶时不仅只是品味其茶汤之美，更可以进一步在冲泡过程中欣赏龙井茶叶旗枪沉浮变化之美；在这里我向茶友们介绍三种龙井的冲泡法，或可称之为「龙井冲泡趣味」，这些方法是在「香港艺术馆茶具文物分馆」制作的「中国茶艺」vcd中习得，我将它取名为「三弄龙井」，希望能让茶友们在冲泡龙井时带来一些小乐趣。另值一提的是「中国茶艺」龙井篇的片尾提到：『无味之味，实为至味也』，这句话颇值品嚐龙井的茶友们慢慢体会。一弄龙井：上投法 　 龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。 　　1.准备透明玻璃杯（本例杯子大小约200ml），置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。 　　2.静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。 　　3.茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。 　　4.再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢！ 　　5.虽然己经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。 二弄龙井：中投法 　　1.准备透明玻璃杯（本例杯子大小约200ml），先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。 　　2.待茶叶舒展后，加满开水。 　　3.可以喝了！但还是难舍，容你再多看她几眼。 　　三弄龙井：下投法 　　1.准备瓷盖杯（本例大小约150ml），温杯，投入适量龙井茶叶。 　　2.加入少许适温开水。 　　3.拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。 　　4.待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。 　　5.等待茶叶溶出茶汤。 　　6.用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。 　　7.倒入小茶杯中品饮。

啤酒上打印有产地代码

只能说众口难调，都很好喝。雪花啤酒，年轻人们最喜欢的是勇闯天涯。这啤酒比其它的雪花啤酒贵，但是喝在嘴里面没有特别的苦，酒精度数低，尤其是冰镇的雪花，喝在嘴里面更是有一种清凉的感觉，所以很多人愿意喜欢喝雪花啤酒。1、而哈尔滨啤酒有着自己独特的味道，喝在嘴里面让人难忘，所以哈尔滨啤酒一直是哈尔滨人们内心中最好喝的一款啤酒。

1、冲泡龙井茶建议选用玻璃壶或玻璃杯冲泡，如果人较多，建议选用玻璃壶，一个人可以用玻璃杯或盖碗都是不错的选择。用玻璃茶具冲泡龙井茶除了方便闻茶香之外，还可以观茶色，以及观赏龙井茶在冲泡过程中的动态变化。但是要注意，用玻璃壶或盖杯时，冲泡后除了不要立即盖盖之外，还要注意盖盖时要留出五分之一的空隙，以防止焖熟龙井茶嫩芽，影响茶色及香气。 2、龙井茶一次投茶量不宜过多，更不宜过少，掌握住茶水比为1比50这个黄金比例比较恰当。差不多一玻璃杯投龙井茶3克为宜，也可以根据个人喜好、茶叶老嫩，酌情增减，但不宜增减过多。 3、高档绿茶大多采用“中投法”投茶：玻璃杯或玻璃壶内先倒入少量热水，把龙井茶投入，再冲水至七分满，这就是中投法。 4、冲泡龙井茶的浸泡时间不宜过长，以不超过10秒出茶为宜。冲泡龙井茶这类高档绿茶应该快速出水、茶水分离，特别是前几泡，浸泡时间绝不能超过10秒，就应该快速出水，使茶水分离；后面几泡可以根据龙井茶的茶色与香气适当延长时间。

哈尔滨啤酒集团有限公司创建于1900年，是中国最早的啤酒制造商，其生产的哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒品牌，至今仍风行于中国各地。哈尔滨啤酒集团有限公司位于哈尔滨市香坊区油坊街20号，是中国大陆第五大啤酒酿造企业，共拥有13家啤酒酿造厂。哈啤集团的市场份额在哈尔滨约为66% ，在全国为5%左右。目前，哈尔滨啤酒销往除西藏以外的全国其他省区，并远销英国、美国、俄罗斯、日本、韩国、新加坡、香港、台湾等30多个国家和地区。哈尔滨是一座中西文化融合的城市，尤其是在城市的形成和早期的开发建设中，到处存在着俄罗斯等西方移民的影子，据1913年的人口统计，在68549人的总人口中，俄罗斯人34313名，接近总人口的一半，中国人23537名，犹太人5032名，波兰人2556名，日本人696名，德国人564名，人口构成如同当初的美国充满浓郁的移民气息，并在东方世界里存在着明显的种族结构西方化的特征，啤酒、香肠、面包等西方的特色饮食也成为了这个城市基本的生活所需。

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一起哈啤，一起GG。这个梗出自LGD，哈啤是LGD广告赞助商，前两年LGD每被寄予厚望，但是战绩都打的太差，遂出现这个嘲讽梗。

这个问题我可以做出一些回答

有张一元的。张一元茉莉花茶曾入选“中国世博十大名茶”，张一元被认定为“中华老字号”、“中国茶叶第一品牌”，张一元商标被认定为“中国驰名商标”，张一元茉莉花茶窨制技艺被列入国家级非物质文化遗产保护项目。

哈啤是中国品牌。哈尔滨啤酒是中国著名的啤酒品牌之一，由哈尔滨啤酒有限公司生产销售。该品牌成立于1900年，总部位于中国黑龙江省哈尔滨市。

学生证半价。。。动物园130 ，风景区118元。。。还可以去上里古镇看看吧