苏萦 -
用网友的一句话，道出了对二锅头怀念，曾经没钱的时候，几个兄弟朋友，开开心心的找个小店，要几个小菜，几瓶二锅头，畅所欲言，那么开心，那么坦然。一瓶二锅头，喝出了朋友，喝出了知己，喝出了开心，喝出了满足。
“二锅头”顾名思义，就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。
可是你能愉快地喝吗？看看上面的这瓶二锅头，看上去很陈旧。瓶后标注的日期1998年，算起来，还是一瓶老酒。可是，仔细端详瓶子正标，总感觉哪么不对劲。
先看，注册商标，这个图案是由康程二字组成，打开国家工商总局的商标网，死活查不到它的来路。一大堆康程，没有一个是它。
再仔细瞧康程两字的拼音，发现明显的不对，难不成是故意打错的。号称国营酒厂，哪个时代的员工们应该是很严谨的。
看看瓶盖上锈迹斑斑，第一感觉是有年代的，但了解酒瓶盖的人都知道，真正的陈旧不是这个样子，它是大面积老旧，不是局部点点锈斑，一看，就是人为做旧的。而且瓶盖上的封膜，手摸上去有韧性，结实，根本不是老酒封膜的特征。
瓶背面的日期，是1998年，哪个数字8明显的小于前三个数字，难道是分批次标上去的？
瓶正标上能看到像茶叶水渍的污迹，给人一种老旧的感觉，事实上，大部分假老酒的标都是这种感觉，后补上的效果太明显了，没有一点历史的味道。
老酒作为一种稀缺的物品，数量不会太多，但某宝上是成批的销售，价格不一，年代不一，买三还送一，实在是便宜。
众多吃瓜群众，分不真假，纷纷上百度查询，它是何物？
媒体曾对市场上的“二锅头”做过披露。真是防不胜防。以后，遇到喜欢的老酒，还是要多一些心思，认真比对一下，小心被骗。
据网友留言称，这瓶神酒曾上过公众人物的酒桌，大佬也被忽悠了？
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红星二锅头是勾兑的吗
日常生活中，经常有酒友会问：红星二锅头是勾兑的吗？诸如此类的问题，显示酒友们对于二锅头的度数并不了解。下面小编便为大家介绍二锅头度数的几个常识。
1.二锅头度数是逐渐降低的
在建国之初，二锅头度数达到了65度，是掐头去尾、截取中断而成的，经科学检测验证，摘取的中段酒有益微量成分最多，酒味最协调，中段酒的醇、酯香、醛成分比头酒多43.4%，比酒尾多32.62%。
1986年后，响应国家低度健康饮酒的号召，二锅头度数从65度降到了56度。现而今，人们不习惯喝高度酒了，56度的酒显得有些辣了，为此二锅头度数又从56度降到了42度，甚至38度。
2.二锅头度数是如何检测的
酒度是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如100毫升二锅头中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度。由于二锅头的容量随温度高低有所增减，在20℃最为均衡，因此我国规定就酒度在温度20℃时检测。
3.二锅头度数与风味无关系
影响风味的，是二锅头中的香味物质，以及酒精与水分子的缔合度，而不是二锅头度数。二锅头酒度多少，并不是代表着酒的质量风味的优与劣。
4.低度二锅头不是加水勾兑的
有些人认为，低度酒就是把水加入到高度酒中，其实不然。把二锅头度数由高降到低，专业术语称之为“降度”，这是一门很深奥的学问，否则降度后的酒便会有浓重的水味，酒变的十分寡淡。
红星企业成立于1949年，是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。为了能让建国初期生活水平都普遍不高的中国大众都能喝上纯正的二锅头酒，国家规定红星二锅头酒的价格不得过高。所以，自红星问世五十多年以来，所生产十余种产品都属于低价位酒。由于红星二锅头甘烈醇厚，价位低廉，受到消费者始终不变的青睐，“红星二锅头”也成了“大众的好酒”的代名词。五十年来，红星品牌下的各种低价位产品始终保持着高销量，一直稳坐北京地区低端白酒市场的第一把交椅。
红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。2012年红星集团在中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院共同举办的华樽杯第四届中国酒类品牌价值评议活动中，品牌价值突破67.35亿元，位居中国白酒二十强，二锅头类白酒第一名。