中国古代最好的五种酒？哪个时期？哪个地方？有何出名的典故？

高。中国酒业金盛奖是业内颇具影响力的专业奖项之一。本届参选企业共计400余家，大商1000余户，参选爆款产品3000余款，贵州安酒斩获2022中国酒业金盛奖2项含金量十足的权威大奖，再获行业认可。其含金量确实很高，能拿下这个大奖说明实力和行业认可度确实不错。

是。根据查询中国酒业贸易有限公司官网显示，企业的资本全部由国家投入，其全部资本以及主要股份归国家所有，是国企。国企是指企业全部资产归国家所有，并按《中华人民共和国企业法人登记管理条例》规定登记注册的非公司制的经济组织。

与往届相比，更细分、更聚焦、更创新。

据目前最新数据显示，余太酒业位于中国白酒市场前十，并且在位于贵州省，有着深厚的文化底蕴与强大的品牌实力。但是目前还没有明确的全国排名数据公布出来，我们可以关注持续关注媒体的相关报道并留意着相关机构的数据分析结果。

是正向影响。随着疫情管控的放开，消费持续复苏，餐饮等消费场景也正在逐步恢复，对酒业消费将产生正向影响。12月28日，在中国工业合作协会、济安金信、钛媒体联合举办的2022年中国上市公司投资价值峰会暨中国投资基金群星峰会上，华致酒行李伟表示，白酒行业结构持续优化、稳量提价，头部企业集中度进一步增强。我国防疫政策调整之后，消费行业复苏，将为中国高档白酒的发展提供较大的机会。展望未来，中国酒业将延续结构性繁荣。

中国白酒英文是：Chinese Baijiu。中国酒业协会微信公号发布消息称，经与海关总署税收征管局（京津）多次沟通，中国酒业协会于2020年4月25日正式向海关总署提出申请，建议将海关商品名录中中国白酒的英文名字由原来的Chinese distilled spirits更改为Chinese Baijiu。海关总署在充分听取协会的意见之后，同意在2021年的《中华人民共和国进出口税则》中进行修改，新的税则从2021年1月1日起正式执行，税则第22章的税号为2208.9020，中文列目名称是白酒，对应的英文是：Chinese Baijiu。中国白酒：白酒是中国的国粹，也是最没有共识的行业之一，从酿茅台的粮食不叫粮食，叫“沙”；恨不得每种白酒都要想开发一种自己的香型备案等等建立护城河的行为都能看出，白酒行业已经足够发达。中国白酒都是好样的，缺少内部共识往往在行业发展成熟期时会不利于行业发展，当你走出国门，在外国友人眼里，你都是Baijiu，都是好样的。这就是共识，也是重要的一步，这就是文化凝聚力。秦始皇统一六国前，先和各国结盟统一文字，到中国人民同心协力共同抗疫共同致敬抗疫英雄都能看出。文化共识拥有多么强大的力量，某种程度上讲，文化共识可以创造奇迹，这也是为什么现在数字经济大力发展，数字资产价格高涨的原因，背后的原理都是共识。

《中国酒业》杂志是由中国酒业协会主办，各酒类行业组织倾力支持的中国酒类行业指导刊物。《中国酒业》作为酒类行业的主流媒体，具有权威、全面、专业、差异性的特点，是唯一涵盖白、啤、葡、黄、果露、酒精等各酒种的综合性刊物。

五家以上，贵州国台酒业股份有限公司等等。在中国白酒行业并不陌生。中国酒业协会副秘书长刘振国在致辞中表示，从酒类消费的角度来看，当下的消费者，经历了喝新酒，到喝名酒，再到喝老酒时代。这是时代的变迁，更是酒类消费升级的真实写照。

第一条 本协会名称：中国酒业协会 CHINA ALCOHOLIC DRINKS ASSOCIATION（ 英文缩写 CADA） 。第二条 本协会是由应用生物工程技术和有关技术的酿酒生产企业及为其服务的有关部门和相关单位自愿组成的全国性行业组织，是非营利性的社会团体。第三条 本协会的宗旨：遵守中华人民共和国宪法，接受政府委托，开展行业管理工作及与其他行业之间的协调　遵守社会道德风尚，反映行业情况和意见，维护会员的合法权益，全心全意为行业服务　适应社会主义市场经济需要，推动酿酒行业生产、流通、管理、科技水平的不断提高及国际交往的不断扩大，促进行业的健康发展，为国家经济建设作出更大的贡献。第四条 本协会受国家国有资产监督管理委员会的业务指导，受国家民政部的监督管理。第五条 本协会会址设在北京市。 第六条 本协会的业务范围：一、按照党和国家经济建设的总方针，结合本行业的特点和具体情况，研究酿酒行业的发展方向，对行业发展中的问题进行调查研究，向政府部门提出有关行业政策和行业立法的建议。二、接受政府委托起草酿酒行业发展规划，对行业发展进行指导。三、开展行业调查，咨询服务，搞好行业信息的统计、分析、发布工作。四、接受政府有关部门委托，参与酒类产品的技术、经济、管理、产品等方面的国家标准、行业标准的制定、修订工作　在行业内组织标准的贯彻实施。五、配合政府有关部门对本行业的产品质量实行监督，开展行检、行评和产品认证工作，发布行业产品质量信息，推荐优质产品和新产品　并接受政府委托，承担本行业的生产许可证发放和企业资质审查工作。六、受政府和有关部门委托，对行业内重大的投资、改造、开发项目进行前期论证，并参与项目的监督。七、协助政府促进酒类商品市场流通，保护合理竞争，打击违法行为。八、参与或组织行业科技成果鉴定，推广应用新工艺、新技术、新设备、新材料，开拓新资源　节约粮食，降低能耗，大力开展资源利用和环境保护工作。九、组织行业技术培训、专业技能教育和等级考核工作。十、协调、沟通本行业与各地区、各行业、各企业之间的横向联系，促进本行业和相关行业的共同发展。十一、积极开展国际性的技术交流和往来，组织出国考察，接待国外来访，组织行业的国内外展览会、订货会等活动，参与培育国内的专业市场。十二、组织开展本行业及社会公益事业活动，承担政府部门及其他社会团体委托协理的事项。 第七条　本协会的会员组成：由经申请、批准的从事生产经营白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、果露酒等饮料酒和酒精等酿酒专业并依法取得法人资格的企业、为本行业服务的有关单位和团体组成。第八条 申请加入本协会的会员，必须具备下列条件：（一）拥护本协会的章程；（二）有加入本协会的意愿。第九条 加入本协会的入会程序：（一）提交入会申请；（二）经理事会讨论通过；（三）由协会秘书处办理会员证书。第十条 会员享有以下权力：（一）有本协会的选举权、被选举权和表决权；（二）参加协会的活动；（三）获得本协会服务的优先权；（四）对本协会工作的批评建议和监督权；（五）入会自愿、退会自由；（六）有提请协会保护其合法权益不受损害的权力。第十一条 会员履行下列义务：（一）执行本协会的决议；（二）维护本协会的合法权益；（三）完成本协会交办的工作；（四）按时交纳会费；（五）向本协会反映情况，有义务提供政府部门宏观决策和协会所需的有关资料；（六）及时向本协会报告企业撤并、单位更名、法人代表变化等情况。第十二条 会员退会应书面通知本协会，并交回会员证。会员如果一年不交纳会费或不参加本协会活动，视为自动退会。第十三条 会员如果有严重违反本章程规定的行为，经理事会或常务理事会表决通过，予与除名。 组织机构和负责人产生、罢免第十四条 本协会的最高权力机构是会员代表大会。会员代表大会的职权是：（一）制定和修改章程；（二）选举和罢免理事；（三）审议理事会的工作报告和财务报告；（四）决定终止事宜；（五）决定其他重大事宜。第十五条 会员代表大会须有 2/3 以上的会员代表出席方能召开，其决议须经到会会员代表半数以上表决通过方能生效。第十六条 会员代表大会每届 5 年。因特殊需要提前或延期换届的，须经理事会表决通过，报国家国有资产监督管理委员会和国家民政部批准。第十七条　理事会是会员代表大会的执行机构，在闭会期间领导本协会开展日常工作，对会员代表大会负责。第十八条　理事会的职权是：（一）执行会员代表大会的决议；（二）选举和罢免理事长、副理事长、秘书长；（三）筹备召开会员代表大会；（四）向会员代表大会报告工作和财务状况；（五）决定会员的吸收或除名；（六）决定办事机构、分支机构、代表机构和实体机构；（七）决定副秘书长、各机构主要负责人的聘任；（八）领导本协会各机构开展工作；（九）制定内部管理制度；（十）制定协会工作计划，并负责监督实施　；（十一）决定其他重大事项。第十九条　理事会须有 2/3 以上理事出席方能召开，其决议须经到会理事 2/3以上表决通过方能生效。第二十条 理事会每年至少召开一次会议　情况特殊，可采用通讯形式召开。第二十一条　本协会设立常务理事会。常务理事会由理事会选举产生，在理事会闭会期间行使本章程第十八条第一、三、五、六、七、八、九、十项的职权，对理事会负责。第二十二条　常务理事会须有 2/3 以上的常务理事出席方能召开，其决议经到会常务理事 2/3 以上表决通过方能生效。第二十三条　常务理事会至少半年召开一次　情况特殊，可采用通讯形式召开。第二十四条　本协会的理事长、副理事长、秘书长必须具备下列条件：（一）坚持党的路线、方针、政策，政治素质好；（二）在本协会业务领域内有较大影响；（三）理事长、副理事长、秘书长最高任职年令不超过 65 岁，秘书长为专职；（四）身体健康，能坚持正常工作；（五）未受过剥夺政治权力的刑事处罚的；（六）具有完全民事行为能力的。第二十五条 本协会理事长、副理事长、秘书长如超过最高任职年令的，须经理事会表决通过，报国家国有资产监督管理委员会和国家民政部批准后，方可任职。第二十六条　本协会理事长、副理事长、秘书长任期不得超过二届。因特殊情况需延长任期的，须经会员代表大会 2/3 以上会员代表表决通过，报国家国有资产监督管理委员会和国家民政部批准后方可任职。第二十七条　本协会理事长为本协会法定代表人。本协会法定代表人不兼任其他团体的法定代表人。第二十八条　本协会理事长行使下列职权：（一）召集和主持理事会或常务理事会；（二）检查会员代表大会、理事会或常务理事会决议落实情况；（三）主持协会工作，代表本协会签署重要文件。第二十九条　本协会秘书长行使下列职权：（一）主持办事机构开展日常工作，组织实施年度工作计划；（二）协调各分支机构、代表机构、实体机构开展工作；（三）提名副秘书长及各办事机构、分支机构、代表机构和实体机构主要负责人，交理事会或常务理事会决定；（四）决定办事机构、代表机构、实体机构专职工作人员的聘用；（五）处理其他日常事务。 资产管理、使用原则第三十条　本协会经费来源：（一）会费；（二）捐赠；（三）政府资助；（四）在核准的业务范围内开展活动或服务的收入；（五）利息；（六）其他合法收入。第三十一条　本协会按照国家有关规定收取会费。第三十二条　本协会经费必须用于本章程规定的业务范围和事业的发展，不得在会员中分配。第三十三条　本协会建立严格的财务管理制度，保证会计资料合法、真实、准确、完整。第三十四条　本协会配备具有专业资格的会计人员。会计不得兼任出纳，会计人员必须进行会计核算，实行会计监督。会计人员调动工作或离职时，必须与接管人员办清交接手续。第三十五条　本协会的资产管理必须执行国家规定的财务管理制度，接受会员代表大会和财政部门的监督。资产来源属于国家拨款或者社会捐赠、资助的，必须接受审计机关的监督，并将有关情况以适当方式向社会公布。第三十六条 本协会换届或更换法定代表人之前，必须接受国家民政部和国家国有资产监督管理委员会等有关部门组织的财务审计。第三十七条 本协会的资产，任何单位、个人不得侵占、私分和挪用。第三十八条 本协会专职工作人员的工资、保险、福利待遇，参照国家对事业单位的有关规定执行。 章程的修改程序第三十九条 对本章程的修改，须经理事会表决后报会员代表大会审议。第四十条　本协会修改的章程，须在会员代表大会审议通过后，报国家国有资产监督管理委员会和国家民政部备案。 终止程序及终止后的财产处理第四十一条 本协会由于分立、合并等原因需要注销或自行解散的，由理事会或常务理事会提出终止动议。第四十二条　本协会终止动议须经会员代表大会表决通过，并报国家国有资产监督管理委员会审查同意。第四十三条　本协会终止前，须在国家国有资产监督管理委员会及有关部门指导下成立清算组织，清理债权债务，处理善后事宜。清算期间，不开展清算以外的活动。第四十四条　本协会经社团登记管理机关办理注销登记手续后即为终止。第四十五条　本协会终止后的剩余财产，在国家国有资产监督管理委员会和有关部门的监督下，按照国家有关规定处理。 第四十六条　本章程于二〇一〇年中国酒业协会（原“中国酿酒工业协会”）第四届会员代表大会审议通过。第四十七条　本章程的解释权属于本协会理事会。第四十八条　本章程自社团登记管理机关核准之日起生效。

协会下设十三个分支机构和六个办事机构：中国酒业协会白酒分会 （社证字 3266 － 3 号）中国酒业协会啤酒分会 （社证字 3266 － 2 号）中国酒业协会黄酒分会 （社证字 3266 － 4 号）中国酒业协会酒精分会 （社证字 3266 -- 1 号）中国酒业协会葡萄酒分会 （社证字 3266 － 5 号）中国酒业协会果露酒分会 （社证字 3266 － 6 号）中国酒业协会科教装备专业委员会 （社证字 3266 － 7 号）中国酒业协会饲料和综合利用委员会 （社证字 3266 － 8 号）中国酒业协会技术委员会 （社证字 3266 － 9 号）中国酒业协会市场专业委员会 （社证字 3266 － 10 号）中国酒业协会啤酒原料专业委员会 （社证字 3266 － 11 号）中国酒业协会名酒收藏委员会中国酒业协会文化委员会中国酒业协会办公室中国酒业协会培训部中国酒业协会信息部中国酒业协会政策研究室中国酒业协会会员部中国酒业协会秘书处

要去中国酒业协会鉴定老酒不是一件容易事，全中国那么藏酒爱好者那么多，如果要鉴定老酒的真伪都去找酒业协会鉴定的话，肯定是不可行的，所以我们要学会一些基础的鉴定知识。鉴定老酒的真伪，开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。那么，我们该如何在这个前提之下鉴别老酒真伪呢？ 一看封口。收藏者要细致观察酒瓶封口是否破败不堪，有无人为做旧痕迹，封口是完好无损还是有松动现象。二看酒标。酒瓶上的标准酒标，视瓶体而定，应含有：正标、背标或颈标。当年商标印刷和现在有很大区别，一张彩色商标要经多道工序才能印出来，且每道工序只能印出一种颜色。名优酒厂所用商标一般都是大厂生产，套色准确，印刷精美，字体不模糊，无毛边。 三看包装。从上世纪80年代末期开始大部分名优酒出厂时都有彩盒包装，看完酒瓶上的载体元素后，最后就要看彩盒包装了。第一，要完整洁净;第二，彩盒画面字迹要清晰，并能够流露出当年的包装特色，给人以真实可信和美的享受。 再有就是日期，有的年份没有在瓶体上印日期，而不同的年份打在酒标上的日期的写法或阿拉伯数字，或中文数字也有不同。鉴定老酒需要的是足够的经验，要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。 老酒比较适合收藏，平时喝酒的话，还是会选择纯粮酿制的浓香型白酒或酱香型白酒种类居多。东方喜炮用上乘的原料、严格的把关、精湛的工艺、高超的技能，酿造出口感独特、酒质优良、酒香浓郁的精品酒，到粤通天下商城可以挑选各种东方喜炮酒，喜欢的小伙伴可以去看看喔！

在中国四川泸州举办，主题是“举杯中国，品味世界”，酒博会正在进行中

遵守中华人民共和国的宪法，接受政府委托，开展行业管理工作；反映行业情况和意见，维护会员的合法权益，全心全意为行业服务；适应社会主义市场经济发展需要，推动酿酒行业生产、管理、装备、流通、科技水平的逐步提高；协调与其他行业之间的合作与交流；不断扩大国际间的交往；为促进行业的健康发展和国民经济发展做出应有的贡献。

这个确实是很有意思的一个概念 以前都没有听过

随着国家轻工振兴规划的出台，“中国白酒之都”这块金字招牌也花落宜宾。2009年12月19日，由中国轻工业联合会和中国酿酒工业协会联合授予的这项桂冠。万里长江第一城宜宾是中国酒文化的发祥地之一。自古宜宾就是一个与酒不了情的地方，宜宾的酒不知倾倒了多少文人墨客，赞美诗词如泉似河连绵不绝。宜宾是中国酒文化的缩影，乃中国当之无愧的酒都。宜宾古称戎州，系川滇黔边陲重镇，是秦五尺道、汉南夷道的起点，也是唐宋时代，从蜀西南通往吐蕃而达天竺的起点，乃通往西南少数民族地区的交通枢纽。此地乃大西南名酒带中心，有悠久的酿酒历史，几千余年来名酒代出。这里雨热同季，气候温和，空气和土壤最适宜酿酒所需的微生物生长。有道是“川酒甲天下，精华在宜宾”。截止2012年全国酒类企业获‘中国驰名商标“的共计35个品牌；四川省上榜了16个品牌；其中宜宾就占据了7个品牌（五粮液、五粮春、五粮醇、金潭玉液、华夏春、红楼梦酒、柔雅叙府）先秦果酒——蒟酱早在先秦时期，在僰道（宜宾）聚居的僰人便以善种水稻、荔枝，善于酿制蒟酱著称。蒟酱实际上是一种利用水果自然发酵来制作果酒的方法。而这一种浆果在宜宾还有一个俗名叫“弯捞捞”，夏季开花，秋季结实，农民常将果实绑成一小捆一小捆地在市场上出售。这种酱果在宜宾极普遍，翠屏山后山上就有，味甜而带汁。宜宾人把这种常见的东西制成了美味。汉代随着南夷道的开通，汉民大量迁往僰道，带来先进的生产工具和技术。僰道的农业技术得到了很大发展。《齐民要术》引《广志》：“犍为僰道、南广、荔枝熟时百鸟肥……率生稻田间。”反映了当时农业生产的情况。农业是酿酒的前提，美酒的甘甜和农耕的辛劳是分不开的。从宜宾出土的大批汉代酿酒、盛酒饮酒器及沽酒陶俑和宴饮画像石刻等，证明在汉代，僰道的酿酒已有一定规模。可以说在僰道进行的经济文化交流，促使宜宾发展了酒文化。 汾阳市素有“秦晋旱码头”之称，市境交通便利。汾酒，汉族传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代汉族劳动人民的智慧的结晶。杏花村有取之不竭的优质泉水，给汾酒以无穷的活力。马跑神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说，被人们称为“神泉”。《汾酒曲》中记载，“申明亭畔新淘井，水重依稀亚蟹黄”，注解说：“申明亭井水绝佳，以之酿酒，斤两独重”。明末爱国诗人、书法家和医学家傅山先生，曾为申明亭古井亲笔题写了“得造花香”四个大字，说明杏花井泉得天独厚，酿出的美酒如同花香沁人心脾。酿造名酒，必有绝技。《周礼》上记载了了酿酒六法，即：“秫稻必齐，曲药必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器心良，火齐心得”，此为黄酒酿造法之精华。一九三二年，全国著名的微生物和发酵专家方心芳先生，到杏花村“义泉涌”酒家考察，把汾酒酿造的工艺归结为“七大秘诀”，即：”人必得其精，水必得共甘，曲必得其时，高粱必得其真实，陶具必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓”的“清蒸二次清”工艺，为继承和发扬我国传统名酒做出了杰出的贡献。一九六四年，轻工业部为进一步发扬我国传统名酒技艺，以汾酒工艺为试点，组织了全国著名发酵专家秦含章先生为首的技术力量，系统地总结和论证了汾酒生产工艺的科学性、正确性，为进一步开展对汾酒的科学研究奠定了基础。早在二百年前，山西盐商到边远的贵州省经商，因为当时交通不便，黔晋相距九千里，盐商携带汾酒不便，就在贵州用当地的水和玉米、大麦，采用汾酒的酿制方法造酒，没料到贵州的泉水独特，生产出的酒别具风味，从此茅台酒就成了山西盐商的私酿酒。当地诗人吟“家唯储酒买，船只载盐多”即指此而言。因茅台酒酿造工艺源于汾酒，因此就有了“茅台老家在山西”的说法。遗产申报：文化遗产名称：杏花村汾酒酿制技艺遗产类别：传统手工技艺申报日期： 2006年申报人/申报单位：山西汾阳遗产级别：中国 仁怀市 本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图数据为准。全市幅员面积1788平方公里，辖12个镇、6个乡、3个街道办事处、177个村委会、22个社区居委会，居住着汉、苗、布依、仡佬、彝、白等9个民族，总人口64万人。现有耕地27713.3公顷，其中田9921公顷，土17792.2公顷。属地少人多的山区内陆城市。全市平均海拔高度880米，年平均气温16.3℃，极端最高温度37.4摄氏度，极端最低气温-5.5摄氏度。年日照时数1400小时，无霜期311天，年降雨量800—1000毫米。森林覆盖率为26.47%。2008年，仁怀市地区生产总值117亿元. 如期实现“百亿强市”目标，全市经济社会保持良好发展态势。2008年仁怀市积极应对金融危机和雪凝灾害等不利因素，积极应对，稳中求胜，围绕“三市”发展战略，积极推进科学发展，为财税规模的持续扩展和财政收入的稳定增长提供了保障。据统计显示，2008年，仁怀市财政收入和地方一般预算收入都保持了两位数增长，增幅创历史新高。全市完成财政总收入266762万元，增长22.46%。全社会固定资产投资完成42亿元，增长35%。全年生产总值117亿元，增长17%，人均生产总值超过15000元，城镇居民可支配收入达12500元，农民人均纯收入达到3635元，全面实现了市域经济总量和质量的同步提高，经济社会呈现健康平稳较快发展态势。如期实现“百亿强市”目标，全市经济社会保持良好发展态势。按可比价格计算，比2004年增长16.5%，增幅是自1998年来的最高水平。其中：第一产业完成增加值83733万元，增长4.9%；第二产业完成增加值409682万元，增长20.0%；第三产业完成增加值105683万元，增长16.4%。，产业结构调整成效显著，三次产业构成从2000年31.8:53.1:15.1调整2004年的17.8:65.7:16.5，2005年，全市三次产业结构实现由“二一三”到 “二三一”的历史性转变，2005年全市人均生产总值9801元，比上年增长15.8%。比全省和遵义市人均生产总值分别高出4844元和4380元。累计增长1.8倍，年均增长13.9%。财政总收入从2000年的4.12亿元增加到14.7亿元，累计增长2.6倍，年均增长29%，占GDP的比重从“九五”期末的19.3%提高到24.5%；地方财政收入从1.31亿元增加到3.39亿元，累计增长1.6倍，年均增长20.9%。城乡居民存款余额从2000年的4.34亿元增加到12.17亿元，十五时期全市生产总值累计增长1.8倍，年均增长22.9%。社会消费品零售总额从2000年的6.39亿元增加到11.76亿元，年均增长15%。强市建设工作成效显著，被省委省政府命名为全省“经济十强县（市）”，列全国西部百强县（市）第35位。国酒茅台产地——贵州仁怀，在全力支持国酒茅台做强做大的同时，加快发展地方白酒工业，成效显著。“十二五”时期，仁怀坚定不移地提出：充分依托资源和区位优势，以酒立市、以酒兴市，实现增比、进位、突破，推动经济社会又好又快、更好更快发展。仁怀不仅是贵州经济强县(市)，更是中国独一无二的酒都。2009年，仁怀市规模以上白酒企业白酒产量达到11.1万吨，分别占全国、全省白酒产量的1.6%和78%，其中酱香型白酒产量6万吨（茅台酒产量2.3万吨）。规模以上白酒企业实现工业增加值96亿元，占仁怀市工业增加值的95%以上，对仁怀市级财政一般预算收入的贡献率达70%以上。2009年，茅台酒实现销售收入127.71亿元，利润65.04亿元，上交税金47.53亿元。目前，仁怀市白酒行业直接从业人员近3万人，间接从业人员超过10万人。白酒产业是仁怀的优势产业、特色产业、支柱产业。因为白酒产业的发展壮大，仁怀作为一个绝少有烟囱的县级市，占据着贵州省经济强县（市）的头把交椅。 宿迁被称为江苏省最年轻的地级市之一，然而，它却是江苏乃至全国范围内历史悠久、实力雄厚的白酒核心产地之一。2012年8月，洋河所在的宿迁被中国轻工业联合会和中国酒业协会正式授予“中国白酒之都”称号。 宿迁的“酒都”之名来之不易，但也名至实归。有参与评审的专家指出，其中有很多考核指标，第一个是这个地方的历史是否悠久、独特的环境是否适宜酿酒，宿迁均具备明显优势；第二个是规模，“洋河现在的规模很大，在行业内排第一”；第三个是白酒企业对地方的贡献，洋河去年税收达到44.23亿，今年到7月份已经超过40个亿，是宿迁财政收入的1/5，对地方经济贡献巨大。 从酿酒历史看，洋河起源于隋唐，隆盛于明清。从自然环境上讲，很多专家认为宿迁是中国东部地区最适合酿酒的地方之一。能否酿酒要是看水质、土壤和气候——因为酒看起来比较爽口，实际上背后的科学机理是微生物的生长发酵，这种微生物种群的生长要一定的湿热环境要湿度和温度。宿迁地处暖温带和亚热

行业盛会，发现企业价值、传U00030934承美酒品牌、传播产品力量、致敬标杆与榜样。

中国的白酒要比外国的酒更加浓烈一些，口感更加醇厚，大部分都是属于酿造类型的酒，和外国酒的制作工艺是有着非常大区别的。

贵州茅台镇远明酱酒董事长任远明在酒业乃至喜好白酒的消费者中熟知。任远明对酱酒工艺的传承和酱酒的见解独到出口成句，也被誉为酒中的思想者哲学家。在酱酒步入中场竞争加剧，在做好品质的同时，适应市场变化创新营销成为重要的路径选择。酱酒行至中场，在优胜劣汰的竞争下，酱酒产业趋向于区域化、集约化、品牌化、规范化发展。但当前酒企的产品、宣传等仍存在着高度的同质化，“内卷化”已在显现。如何破局内卷，走自己的路?贵州茅台镇远明酱酒在内外兼修的差异化之路上，被坊间点赞“新锐品牌”“发烧级酱酒”等亮眼标签。这位有鲜明个性特征的“大胡子”营销，着实引起了行业的关注和热议。　　内功修炼：把品控做到极致远明酒业前身系50年代茅台酿酒作坊体制下的集体企业，1997年3月转制为私营企业。经过二十余年的稳步发展，如今的远明酒业拥有酱香型白酒标准化生产车间6栋，制曲、包装、酒库、化验等设施设备完善。生产基地在茅台镇酱酒核心产区，与茅台酒厂同享得天独厚的水土、气候等自然条件和空气中的微生物群资源。遵循百年酱香酿造工艺，季节性生产，坚守酱酒工艺三高三长。为了确保品质，远明酒业集团董事长任远明很早便提出，酿酒要遵循“三个三”原则：第一个“三”是指生产环境一定要在茅台镇赤水河沿岸、工艺一定要按部就班、原辅材料一定要地道的本地高粱;第二个“三”是指酒曲一定要黑、白、黄;第三个“三”是要遵循一曲、二火、三技术。除了遵循“三个三”原则，任远明认为，酿造酱香白酒，在工艺上还要讲究“笨、小、慢”——最笨的方法、最小的规模、最慢的速度，才能真正做出一杯好酒，“酱酒就贵在不怕花费时间”。与此同时，任远明严守工艺五道门：守产地门，不邻赤水不设厂;守活粮门，不是活粮不下车;守天时门，不顺天时不制曲;守工序门，不守工序不出酒;守年份门，不到年份不出厂。远明酒厂在思想道路上坚守品质底线，在酿酒工艺上坚持古法传承，在酿酒过程中把细节做到极致，更是由中国酱香酒大师任远明亲自勾调。因此，国家一级品酒师、意见领袖周山荣评价远明酱酒：微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、纯正舒适、口感协调丰满、空杯留香。　　品牌推广：打造IP创新赋能远明酱酒在品牌推广上，充分借助名人IP，名人的知名度与品牌的融合，增强了消费者对远明的注意力，提升消费者对远明品牌的信任度，帮助品牌从众多的信息中脱颖而出。从创始之初，任远明就把自己的信誉和品质绑定在一起，用人设IP打造出亲民品牌。在与酱酒品牌的横向对比中，远明的人格化商标标识非常突出。企业在经过大量的调研后发现，很多用户对“大胡子”超级符号已经形成了深刻的品牌认知。远明酒业表示，打造人格化品牌商标不仅是一种互联网营销策略，更是一种品质担保，和自我的鞭策。任远明曾经也解释说，把个人名字和肖像名誉作为酒厂名，就是准备和酒厂同生死，共存亡。就是要把自己的信誉和品质绑定在一起，是对员工负责，对消费者负责。除了对人设IP的打造，远明酒业诚邀知识渊博，言辞犀利，敢说真话，直击人心的主持人梁宏达为产品代言人，不断以老梁加码的场景化应用短视频为主题，利用投流来撬动，将一个酱香酒发烧友老梁，一个专业酿酒人大胡子，一个专注品质的远明酱酒，立体化辐射在消费者面前。远明酱酒不仅有老梁代言，还有李立群、姚安濂、张国强等名人纷纷站台推广，这无疑更是一种品质保障。让“咱老百姓喝得起的好酱酒!”的品牌理念深入人心，传播到千家万户。2021年7月，由远明老酒冠名的高铁列车首发车次G3286，在成都东站徐徐启程，以中国速度助推远明酒业品牌价值驰骋九州，也预示着远明老酒全面开启品牌战略布局。共创未来：当好酱香酒守门人今年3月，以《远明老酒·茅台镇任远明，酱香酒守门人》为主题的酱香酒守门人大会远明老酒全新品牌及产品发布会在仁怀举行。到场嘉宾包括遵义市(仁怀市)酒业协会会长吕云怀，国家高级勾调师彭茵，中国白酒工艺大师、中国白酒特邀评委陈孟强，国家首席品酒师、原茅台酒股份公司总经理助理、酿造高级工程师曹大明，国家一级品酒师、著名勾调师徐强等十余位行业专家共品远明酒业新品，共话行业未来。　　远明提出三守：守护酱酒的传统技艺、质量等方面。守卫市场良性发展，拒绝投机者扰乱酱酒行业。守望相助，共邀各大专家及酒企，主动担起自身责任，一同推动酱酒行业的持续向好发展。活动上，远明酒业开创性提出了“中国酱酒守门人”的概念，并由数位愿意坚守行业的“守门人们”一同宣誓，为酱酒行业持续向好发展献出力量。吕玉华在活动中所强调的那样：“在中国白酒界，茅台镇是一座山。一座山，有山门。山上有很多座“庙”，每座庙，有庙门。要守护好山门，我们就要尽心竭力做好酒业协会的工作，更要全力以赴地做一个称职的‘酱酒守门人"。守护‘庙门"，则是各位企业家、各位大师们的义务与使命。远明酒业和大胡子，今天开了个好头，举起了大旗。我相信，中国酱酒和茅台镇的广大同仁，都会像大胡子这样，成为中国酱酒守门人!成为我和酒业协会的同路人!“渠道建设：线上线下全线开花远明老酒借势互联网红利，通过强劲的线上运营能力，取得了不俗的成绩。据了解，远明目前已完成抖音、腾讯、百度、快手等互联网头部平台的全渠道投放。流量红利是存在的，对每个人都很公平，关键是坚持长期主义，量变带来质变，最终形成品牌势能。远明多年的互联网营销实践证明，“品效合一”不是伪命题。优质的产品加持续的曝光度，就能在成交量和品牌积淀之间找到一种平衡。这是新品牌借助互联网寻求弯道超车的一个秘诀。从大的战略来看，远明区别于很多酒企的一点就是模式创新。远明聚焦互联网的初衷即是面向C端做消费者的引导教育，这为远明的线下招商埋好了伏笔。有前期线上积累的品牌认知，成熟的C端市场，渠道商的推广成本也会大大降低。目前，远明已接到不少客户的代理意向。事实证明，远明模式正在实现厂商的双赢。“远明酱酒这种新型酱酒品牌，更多的是出于品牌前期推广以及线上尝新消费等目的来实施拓展突围，并且附以销售，最终还是服务于线下招商以及渠道建设。”白酒专家蔡学飞认为，对于区域品牌的发展，电商是一条可以选择的有效路径，但是还是需要企业扎实进行产品品质、渠道建设，以及构建线下服务体系等来支撑。广告学中有一句经典的话语：“创意是旧元素的新组合”，品牌愈发同质化，要想做到品牌差异化，在坚守产品品质，把控产品价格的基础上，不妨换一个角度，将不同行业、不同性质的元素融入品牌中。远明酱酒利用互联网新兴工具、联袂各界IP进行资源的整合和混搭，锻造出酱酒行业新的品牌思维，新的营销模式，终闯出了一条差异化破局之路。中国酒业发展研究院执行院长叶青表示，多次走进远明酒业，每一次与任远明坐在一起对话交流，都会感受到他对酿酒的情怀，对年轻成员的用心培养，对新事物新模式的创新探索，对手艺传承的坚持与定力。这也就是我们可以做好一件事的初心。

喝酒喝到位的幽默句子【篇一】 1.酒歌伴我度今宵，直待晨晖映玉杯。——普罗佩提乌斯 2.纷纷扰扰年，浑浑噩噩已半生。得得失失终不醒，唯有杯酒最知心。 3.领导干部不喝酒，一个朋友也没有。 4.留半清醒留半醉，到你梦里再相会。 5.久喝嫌少，人才难找，带头喝倒，未来领导 6.只要你我感情好，能喝多少喝多少。 7.一喝就倒，官位难保。 8.六个六啊！哥两好啊！谁怕谁啊，乌龟怕铁锤啊！ 9.少喝不多喝，多喝不多说；多说不胡说，胡说不胡闹；胡闹不胡来，胡来别胡认。 10.雪花不飘我不飘，青岛不倒我不倒。 11.要让客人喝好，自我先要喝倒。 12.一坛老窖用新杯，二人小酌到天黑，三分清醒胡乱吹，七分醉意往家归。 13.今日喝酒了，好难受头疼，喝醉酒心境更差，以后都不要喝酒。 14.酒像女人，在酒里同样也有人生得失，成功的女人，能够觥筹交错，生活中绝不让须眉。失意的女人，香腮含泪，举起酒杯一个人醉。 15.人在江湖走，哪能不喝酒。 16.人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。 17.背靠嘉陵江，喝酒当喝汤。 喝酒喝到位的幽默句子【篇二】 18.戒一回喝一回，回回失败。 19.感情深，一口闷；感情浅，舔一舔；感情厚，喝不够；感情铁，文章来源中国酒业新闻网喝出血； 20.一时喝酒一时爽，一直喝酒一直爽 21.酒量即是胆量，酒风即是作风，酒德即是品德，酒瓶即是水平。 22.处女阶段，严防加死守。少妇阶段，半推又半就。壮年阶段，全来都不够。寡妇阶段，我来找你斗。老太阶段，不行还忽悠。 23.兄弟相隔千里远，端起这杯就应干。 24.想和你喝酒是假的，想醉你怀里是真的。 25.你是葡萄酒，我是夜光杯；你为我美丽，我为你陶醉；今生有你来相伴，大醉一生不后悔！ 26.半醒半醉日复日，花落花开年复年。 27.往后今生不再喝酒，如果看见我喝酒，就当我没说。 28.我先干为敬，你随意。 29.酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了赶紧跑。 30.都说喝酒喝到八分醉，爱人爱到八分情，可谁不是喝到吐。 31.一杯敬明天，一杯敬过往。 32.辣酒涮牙，啤酒当茶。 33.我这一生饮过的酒，流过的泪，都不及你一回头苦涩。 34.往事若能下酒，回忆便是一场宿醉。 喝酒喝到位的幽默句子【篇三】 35.今朝有酒今朝醉，生活不要太疲惫。 36.结识新朋友，不忘老朋友，大家一起来喝酒。 37.喝酒好，酒好喝，喝好酒，酒好喝。 38.小快活，顺墙摸；大快活，顺地拖。 39.最大的悲哀是：独喜杯中物，可叹无知已。 40.中层干部不喝酒，一点信息也没有。 41.会喝壹桶喝壹缸，酒厂厂长让你当！ 42.主人举杯对在座的说道：“女人大点口，男人全进去。” 43.一酒得赳，二酒一失把，三酒二死妻，四酒山石流，五酒四室无，六酒悟是寺。 44.我有我的故事，可是我不喝酒，即使喝酒的时候我也但求一醉方休。 45.从今往后不再喝酒了，如果在看见我喝酒的话这句话就当我没说！ 46.喝酒讲情义，此人是兄弟。 47.生活有多难，酒就有多呛，不如意事十之八酒。 48.看起来像水，尝起来辣嘴，喝下去闹鬼，走起来绊腿，夜里面找水，早醒来后悔。 49.只要感情好，不管喝多少；只要感情深，假的也当真；只要感情有，什么都是酒。 50.一天两顿酒，不喝就难受。越喝越能喝，不醉不罢手。 越看越上头的喝酒幽默短句集合五十条 越看越上头的喝酒幽默短句【篇一】 1.酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了赶紧跑。 2.一杯敬明天，一杯敬过往。 3.只要感情好，不管喝多少；只要感情深，假的也当真；只要感情有，什么都是酒。 4.百杯须痛饮，一枕拚春酲。 5.你一杯，我一杯，喝完一起跳苏喂。 6.朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲； 7.有醉有醒，心态不同！ 8.不想喝，不情愿，没控制住。 9.哥们不喝酒，没有好朋友。 10.他对我说别在喝酒胃会痛，我说放下酒杯心会痛。 11.小快活，顺墙摸；大快活，顺地拖。 12.自从人晒黑了，脸色好看了，牙齿变白了，喝酒都不脸红了。 13.一喝就跑，升职还早。 14.最大的悲哀是：独喜杯中物，可叹无知已。 15.感情深，一口闷。感情浅，舔一舔。感情厚，喝不够。感情薄，喝不着。 16.一个人喝酒是孤独，一群人喝酒是寂寞找开心。啤酒五六杯，想一个人已是醉。等天亮的夜跟寂寞干杯。 17.天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传。 越看越上头的喝酒幽默短句【篇二】 18.感情深，一口闷。 19.听说的粥能填满胃，的酒却能填满心。 20.要让客人喝好，自己先要喝倒； 21.要让客人喝好，自我先要喝倒。 22.今天星期一，来喝一杯。明天星期二，提前喝两杯。 23.不会喝酒，前途没有，只和饮料，提拔难料 24.久喝嫌少，人才难找，带头喝倒，未来领导 25.豪言壮语，酒壮英雄胆。花言巧语，劝友多喝点。胡言乱语，神智无深浅。不言不语，进入梦里面。自言自语，醒来悔不断。 26.感情浅，舔一舔。 27.喝茶是一个人的习惯，喝酒是两个人的心境。喝茶是心静沉思，喝酒是肆意放纵。 28.本来想戒酒的，但这辈子最讨厌的就是浪费酒。 29.女士劝酒：激动的心，颤抖的手，我给领导倒杯酒，领导不喝嫌我丑。 30.一般的女人不喝酒哎，喝酒的女人可不一般哦。 31.酒是世界上最礼貌的东西。 32.说了喝酒喝到八分醉，爱人爱到八分情，可你却硬喝到呕吐，深爱到分手。 33.今日有酒今朝醉，倒灶喝凉水。 34.半醒半醉日复日，花落花开年复年。 越看越上头的喝酒幽默短句【篇三】 35.酒风就是作风，酒瓶就是水平。 36.酒量是胆量，酒瓶是水平，酒风是作风，酒德是品德。 37.有架一齐打，有酒一齐喝，这就是兄弟。 38.处女阶段，严防加死守。少妇阶段，半推又半就。壮年阶段，全来都不够。寡妇阶段，我来找你斗。老太阶段，不行还忽悠。 39.你买酒，我买酒，喝完一起哭成。 40.没人懂你皱眉头，没人陪你喝醉酒怪我自找苦吃，想懂你难受。 41.你不醉，我不醉，马路牙子谁来睡。 42.男人不喝酒，枉在世上走/活的像太监/交不到好朋友； 43.激动的心颤抖的手，就想和你喝杯酒 44.服务员，你这酒是不是兑水了? 45.一喝九量，重点培养。 46.东风吹，战鼓雷，今日喝酒谁怕谁！ 47.你不醉，我不醉，马路牙那谁来睡！ 48.寂寞时抽抽烟，孤单时喝喝酒，一个人的世界才精彩。 49.酒越久越醇，朋友相交越久越真；水越流越清，世间沧桑越流越淡。 50.人在江湖走不能离了酒，人在江湖飘哪能不喝高。 抖音火爆了的喝酒搞笑文案汇总五十条 抖音火爆了的喝酒搞笑文案(篇一) 1.赢了不喝，输了耍赖。 2.从今往后不再喝酒了，如果在看见我喝酒的话这句话就当我没说！ 3.往后今生不再喝酒，如果在看见我喝酒这句话就当我没说。 4.兄弟相隔千里远，端起这杯就应干。 5.喝酒是件滑稽的事。当我回头看时发现，我们所有重要的决定都是在喝酒时做出的。 6.情人的泪，一滴就醉；多情的心，一揉就碎；恩恩怨怨没有是与非，谁能猜得对，爱情这杯酒，谁喝都得醉。 7.光阴如电逝难追，百岁开怀能几回。 8.久喝嫌少，人才难找，带头喝倒，未来领导 9.全程领跑，未来领导。 10.纪检干部不喝酒，一点线索也没有。 11.你一杯，我一杯，喝完一起跳苏喂。 12.为艺术而艺术，不会比为喝酒而喝酒更有意义。 13.最大的痛苦——咋喝都不醉，没法耍酒疯，只能埋单。 14.我来苔你喝几杯，我醉兄弟你来背。 15.男人不喝酒，交不到好朋友。 16.男人不喝酒，枉在世上走/活的像太监/交不到好朋友； 17.能喝不输，领导秘书。 抖音火爆了的喝酒搞笑文案(篇二) 18.整两口呗？ 19.你出钱，我出命，一起喝成神经病。 20.一杯敬明天，一杯敬过往。 21.人在江湖走，哪能不喝酒； 22.喝酒好，酒好喝，喝好酒，酒好喝。 23.有醉有醒，心态不同！ 24.今日喝酒了，好难受头疼，喝醉酒心境更差，以后都不要喝酒。 25.纷纷扰扰年，浑浑噩噩已半生。得得失失终不醒，唯有杯酒最知心。 26.人在江湖走，不能离了酒。 27.主人举杯对在座的说道：“女人大点口，男人全进去。” 28.愿意做老友吗？白了头我们也能够一齐去喝酒。 29.你出钱，我出命，一起喝成精神病。 30.只要感情铁！不怕胃出血！ 31.不会喝酒，前途没有； 32.不喝我不喝中国好酒往哪搁 33.酒里乾坤大，壶中日月长。 34.半斤不当酒，一斤扶墙走，斤半墙走我不走。 抖音火爆了的喝酒搞笑文案(篇三) 35.一般不去喝酒，不喝一般的酒，喝酒就不一般。 36.一喝就倒，岗位难保。 37.留半清醒留半醉，到你梦里再相会。 38.有架一齐打，有酒一齐喝，这就是兄弟。 39.平民百姓不喝酒，一点欢乐也没有。 40.仰脖一口，看傻酒友。 41.处女阶段，严防加死守。少妇阶段，半推又半就。壮年阶段，全来都不够。寡妇阶段，我来找你斗。老太阶段，不行还忽悠。 42.喝醉了才知道你最爱谁，生病了才知道没人爱你。 43.只要心里有，茶水也是酒。 44.我有我的故事，可是我不喝酒，即使喝酒的时候我也但求一醉方休。 45.一时喝酒一时爽，一直喝酒一直爽 46.多年的相思，加二两白酒，才能把这相思说出口。 47.听说的粥能填满胃，的酒却能填满心。 48.酒量不高怕丢愁，自我约束不喝酒。 49.大哥，这酒你先喝，我善后。 50.感情深，一口闷。感情浅，舔一舔。感情厚，喝不够。感情薄，喝不着。 吃货吃火锅的幽默句子锦集五十条 吃货吃火锅的幽默句子【篇一】 1.昨天朋友叫我去他宿舍吃火锅，进去后看到一群小伙子围着一个大脸盆，脸盆里各种火锅料各种蔬菜！脸盆里还插着2根热得快！我是该佩服你们的创造力呢，还是勇气！ 2.南方的秋天来了。冷风一吹就想着在北京冬天吃火锅的日子。 3.这个季节，太适合吃火锅了。看着热气腾腾的火锅，感觉寒冷的冬天，生活也变得火热有希望起来。冰冷的心也瞬间被暖化了。 4.怕离开，也怕离不开爱却爱不到，不爱又做不到这是感情中最难受的事。 5.这一分钟好想吃火锅，来个油碟。香油大蒜。配上各种好吃的。想想都要流口水了。 6.我终于享受到自己日思夜想的美味，吃一顿火锅鱼，我的心情真的是高兴到了极点！ 7.我总徘徊在吃饱和吃撑之间。 8.带外甥女来吃海底捞，一家人整整齐齐的吃火锅才美味。 9.喜欢的食材，都在同一个锅里煮，解放了选择困难户。 10.已经连续三天吃火锅冒菜，我爽的不行，也辣的不行。 11.好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。 12.大晚上想吃热干面下火锅。那种超级辣的火锅。天冷了。快约出来吃火锅。 13.我怎么又想吃火锅了，我原来没有这么喜欢吃火锅的啊，我这个学期都吃了多少顿火锅了。 14.每次出外面吃饭第二天都会拉肚子，昨天的火锅还没到第二天，半夜就已经拉得虚脱，三点睡八点起，闺蜜们说，以后出去，不让我吃东西，喝白开水就好了。 15.选择冬天吃火锅，吃的是温饱；选择夏天吃火锅，吃的是腔调；选择夏天到泰国吃火锅，吃的**四射。学会改变，就像这里老虎不吃猪。 16.那么爱吃火锅，我上辈子应该是个锅。 17.天气冷吧，吃火锅再合适不过啦。 18.秋裤已经满足不了我！泡温泉，吃火锅条目自动置顶啦！ 19.有的人为减肥做出的最大努力就是在吃火锅、吃烤肉、吃蛋糕的时候，配一瓶无糖饮料。 20.山城，亦可以一叶扁舟恭候你到忠船长的家，享用辣味十足的老火锅。 21.Food／火锅进行时。 22.火锅就没有不适合吃的时候，冬天下雨天下雪天天气冷，吃一顿热滚滚的火锅简直不要太爽，夏天空调房吃火锅也不要太爽，火锅人类之光。 23.世上帅哥多又多，不如重庆老火锅。 24.吃火锅啦！最开心的事就是和家人一起吃火锅！胖就胖点！开心最重要！ 25.霜降来到霜花飘，鱼儿沉底蛙睡觉。清清湖水荷叶枯，芦苇荡里白茫茫。老人孩子围火炉，全家上阵涮火锅。愿朋友霜降全家乐，大吃二喝享清福! 吃货吃火锅的幽默句子【篇二】 26.今天在小团儿家吃了一下午火锅，撑坏啦。大家一起看了我的少女时代，一部很好看得电影。男主角有点柯震东的样子。 27.这个天气适合和喜欢的人呆在一起吃火锅，喝热奶茶，拥抱，听落日飞车和事后烟。 28.冬天就要恰些热腾腾的食物。 29.帅哥中看不中用，不如吃一顿火锅来得实在。 30.是我体会人生光辉的源动力。风雨兼程，赴汤蹈火，在所不惜。 31.我爱火锅，火锅爱我！ 32.新的一年，吃火锅的快乐。 33.那么爱吃火锅，上辈子应该是个锅。 34.看日出在海边看到一条美人鱼捡到一个转运珠然后出海打渔中午找了个火锅店给煮了嘻嘻。 35.吃火锅鱼约上自己的三五好友一起撩起来，让我们一起嗨起来，让我们一起享受鱼带来的美味！ 36.为什么菜品里有肥牛肥羊没有肥猪？因为一群小肥猪正在围着吃火锅呢。 37.真不是吹的，什么衣服都穿上了，手还是冰沁人，只能寄希望与火锅啦！火锅！火锅！火锅！ 38.你看着我吃麻辣火锅，不知道是辣得脸红，还是心里扑通扑通。 39.比起下雪天去吃火锅，我更想你。 40.下雨天适合做很多事情，例如喝酒，玩牌打麻将，想念，看电影，吃火锅，睡觉，撑一把伞雨中漫步…… 41.天冷适合吃火锅，外面不安全也不想出门，那就弄到在家里吃起来吧！ 42.这个冬天见到的第一场雪，下雪天就是要和喜欢的人在一起吃火锅。 43.吃着碗里的，看着锅里的，是对火锅最起码的尊重。 44.连着两晚一起吃火锅，嗓子有点抗议，最好的最坏的岁月一直有你。 45.老了有什么，火锅还在翻滚，可乐还有气泡，你还在我身边。 46.吃火锅就让我快乐了和你一起吃火锅双倍快乐。 47.冬天火锅和奶茶缺一不可。 48.和女友去吃火锅，我指着锅说：你看，这火锅好比咱俩！ 49.明天想和对象吃火锅，有什么好的对象推荐一下。

中国四大酒都中国有名酒，自然也有以酿造美酒闻名国内外的酒都。在中国，四川宜宾、贵州仁怀、江苏宿迁、山西汾阳四座有着悠久酿酒历史的古都，被评为“中国四大酒都”。四川宜宾：川酒甲天下，精华在宜宾。宜宾是我国酒文化名城，“中国酒都”是宜宾的名片，孕育出五粮液等出众美酒，自古以来就是美酒的故乡。宜宾地处岷江、金沙江、长江三江交汇处，水质良好，还有甘冽地泉，且土质、气候都适合酿酒，故而历史上各朝各代均有佳酿问世，成为中国白酒文化发祥地之一。最早居住在这的人，饮酒是他们特殊嗜好，发酵的＂荔枝酒＂、＂树头酒＂，后来学会了人工酿造，酿出了名为＂蒟酱＂的酒和窨酒，从而开创了川南古僰道酒文化之先河。宜宾成为"中国酒都"不光有名酒辈出的原因，还在于千百年来饮酒遗风在宜宾也完好地沿袭。宜宾户户酿美酒，代代飘酒香，形成了别具一格的酒都风情。这个"中国酒都"流传着"无酒不成节"、"无酒不成席"、"无酒不成欢"、"无酒不尽兴"、"有酒便是宴"的规矩。贵州仁怀：国酒茅台产地。茅台酒的产地是贵州省遵义市仁怀市茅台镇，群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。赤水河水质纯洁清甜，含有少量矿物质，正好酿酒。茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。且其来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，致使茅台酒“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，深受世人的青睐。在汉武帝时期，仁怀名酒就有“酒冠黔人国”、“开瓶十里香”、 “君王到此也低头”等古今名流的赞誉。如今贵州仁怀更是国酒茅台的原产地，茅台拥有中国政治酒、外交酒、友谊酒的殊荣。山西汾阳：汾阳产汾酒，它是清香型白酒的典型代表。汾酒因产于山西省汾阳市杏花村镇，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。杏花村有取之不竭的优质泉水，给汾酒以无穷的活力。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代汉族劳动人民的智慧的结晶。江苏宿迁：全国范围内历史悠久、实力雄厚的白酒核心产地之一。位于苏北地区的宿迁是唯一包含两大名酒的地方，八大名酒中洋河酒与双沟都产自这里。三洋两湖一湿地，得天独厚的地理环境造就了这里独一无二的绵柔白酒。宿迁被称为江苏省最年轻的地级市之一，然而，它却是江苏乃至全国范围内历史悠久、实力雄厚的白酒核心产地之一。2012年8月，洋河所在的宿迁被中国轻工业联合会和中国酒业协会正式授予“中国白酒之都”称号。从酿酒历史看，洋河起源于隋唐，隆盛于明清。宿迁这个地方历史悠久，独特的环境特别适合酿酒，洋河在这里规模很大，在行内排第一；白酒企业对宿迁的贡献很大，是宿迁财政收入的1/5，对地方经济贡献巨大。我国酒文化经过几千年的传承，分成了不同的香型，而这四大酒都，则分别是酱香型、清香型和浓香型的代表，向中国、向世界展现中国白酒的文化底蕴！有时候喝好酒不仅仅是喝它的味道，更是通过味道，品味酒背后赋予的历史文化意蕴和精神内涵。

2017年4月26日，中国白酒清香品格论坛在京举办，此次论坛由中清酒业酿造技艺发展中心主办，全国清香类白酒骨干企业共同参与。来自国家食品药品监督管理总局、中国酒业协会、中国酒类流通协会等单位的领导及重点省市酿酒协会负责人、清香类型白酒企业领导及技术代表、国家级酿酒大师、，国家级白酒评委、著名的白酒专家、全国科技领域的权威学者、文化大家及各类媒体记者120余人参加了论坛。本次中国白酒清香品格论坛邀请亚洲顶级调酒大师、“中国花式调酒第一人”顾天池进行了精彩表演。顾天池是国际调酒世锦赛中国区总决赛花式冠军，曾获得央视“状元调酒师”、“冠军调酒师”等称号，并多次荣获全国花式调酒专业大赛冠军称号，是我国打入世界最高水平、美国花式调酒国家杯决赛的第一名中国人，曾多次参加央视、湖南卫视等电视台的节目录制。 顾天池的花式调酒表演，赢得了阵阵掌声。他还以汾酒青花瓷30年为基酒，为现场嘉宾调制了几款养眼又爽口的鸡尾酒： 落英缤“汾”：“桃花源”中记载到“芳草鲜美，落英缤纷”，汾酒的清香，轻轻萦绕着榛果，使滋味甚美。这款鸡尾酒所用的基酒是汾酒青花瓷30年 30ml，搭配宝珈丽糖浆20ml、橙子汁60ml调制而成。 “金凤雨露”：“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”，布雷的香气最是迷人，遇上以高粱精制而成的汾酒，二者相结合，香气立刻弥漫。这款鸡尾酒是汾酒青花瓷30年 30ml，搭配宝珈丽布雷糖浆15ml、蔓越莓汁6ml，柠檬汁15ml、调制而成。 顾天池通过丰富的调酒经验发现，最适合调制鸡尾酒的还是清香类型白酒，因为清香类型白酒具有“一清到底”的特点，用清香类型白酒调鸡尾酒时更加自如，调出来的鸡尾酒不仅种类丰富，更有一种浑若天成的感觉，喝起来非常舒服。如果是香味过于浓郁的白酒，就必须用味道更重的配料去调配，这样喝起来就会感觉太腻，各种味道也杂乱无章难以融合。前者像是一份清淡而丰富的高级料理，后者更像一碗乱搭配的麻辣烫。清香类型白酒更符合人们追求清淡的饮食习惯，也更受外国人欢迎，所以说，清香型是最有潮流引导力，最适合国际化的白酒香型。 花式调酒起源于20世纪的美国，现风靡于世界各地。花式调酒不仅仅是一种绅士风采的表演，更是一种时尚前卫的追求，它集音乐、舞蹈、杂技于一体，给酒文化注入了时尚风景。本次中国白酒清香品格论坛上特制的白酒鸡尾酒，用最时尚的方式与国际鸡尾酒文化接轨，代表了中国白酒与世界对话的决心与信心。

五粮液冰珀43 第一个倡导中国敬文化的高端酒品牌第一个直接挑战洋酒的中国酒品牌第一个成功打入夜场的领军酒品牌品牌简介 中国人自古都讲究“以好酒待客”，菜可以少，酒一定要好，越尊贵的客人越要敬好酒。这是中国文化的精髓，是中国人的立邦之本。洋品牌的文化渗透虽然影响了中国人的时尚观、消费习惯，但无法征服中国消费者的心！即使在洋品牌垄断的夜场中，中国人端起酒杯说的也是“我敬你！” 冰珀43从诞生之日起，就高举民族品牌旗帜，大举复兴中国“敬文化”，致力于为中国夜场量身打造珍品美酒，以品牌文化诠释中国人的待客之道、饮酒之道，并通过携手中国首席果酒大师、开创酒业新品类、确立行业标准、强势品牌传播等战略，呼应夜场对高端酒品的迫切需求，立志成为中国夜场酒第一品牌。 中国的，才是世界的！冰珀43不仅是五粮液的突破，更是中国酒业的亮剑之作。今天，联想、海尔、云南白药、王老吉等民族品牌都在各自行业中战胜国外品牌，独占鳌头。未来，冰珀43将打破夜场酒消费市场的现有格局，以高品质、高价值引领中国夜场酒市场，在夜场中重新定义中国闪耀世界的酒文化！品牌核心文化 敬文化 中国人的酒文化 从古至今，中国人一直用酒在重要场合、重要时刻表达最深的情感。 现代社会，夜场已经演变为主要接待场所，最初洋酒物以稀为贵，很吻合中国人的接待心理，但随着中国社会的全面开放，洋酒泛滥，神秘背景早已透明化，加上假洋酒、山寨酒的冲击，洋酒价值感正在模糊和扭曲。 五粮液冰珀43是五种果实酿造的东方白兰地，代表了负责任的、关注健康的真诚敬意。在民族自豪不断高涨的时代，冰珀43代言敬文化，成为中国骄傲，必将成为中国夜场酒第一品牌。 五粮液冰珀43，最好的酒，最深的敬意。品牌核心价值 最好的酒 最深的敬意　　 五粮液集团启动“高端市场双品牌”策略，针对中国高端消费群的接待需求、健康需求和品质需求，打造出夜场高端战略产品——五粮液冰珀43，1999年起步即窖藏1万吨果酒原浆，30%五粮液酿造工艺结合70%白兰地工艺，每一滴同步五粮液百年品质标准，每一滴都弥足珍贵。　　 珍贵之酒，敬珍贵之人，这是中国酒文化一直坚持的最高境界。

改成 Chinese Baijiu 了。

白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒、保健酒。酒，是人类各民族民众在长期的历史发展过程中，创造的一大饮料，是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史，中国特有的酒有白酒、黄酒等等。其他国家文明也创造了不少酒。各式各样的文明孕育出不同的酒类，人类与酒有着不可诉说的亲密关系。中国十大白酒茅台酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖，属于世界三大蒸馏名酒之一。五粮液，是浓香型白酒的杰出代表，享有“中国酒业大王”之美誉。洋河大曲，是浓香型大曲酒的正宗代表，享有“生态苏酒”的美誉。泸州老窖，是浓香型白酒的典型代表，其传统酿制技艺享誉业界。郎酒，红花郎酒为“中国酱香型白酒的代表”，而其新郎酒为“中国浓酱兼香型白酒代表”。汾酒，是清香型白酒的典型代表，被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒”之列。西凤酒，是我国凤香型白酒的鼻祖代表，被誉为“酒中凤凰”。古井贡酒，中国浓香型白酒的杰出代表，被世人誉为“酒中牡丹”、“中华第一贡”。贵州董酒，是我国董香型白酒的典型代表，其工艺与配方受到国家科技部和国家保密局保护。剑南春，是国内浓香型白酒的典型代表，是唯一载入正史的中国名酒。以上内容参考：酒的种类有哪些？ 白酒_葡萄酒_啤酒_黄酒_保健酒

白酒没有调酒师，只有酿酒师、品酒师。通过品尝判断白酒达到什么样的标准，才能够勾兑白酒。关于参加中国酒业协会首届中国白酒首席品酒师考评名单的公示的网址：http://www.zgnj.org/news/info13941.html

甘甜喷香的酒是谁发明的？在甲骨文和金文里已经有了“酒”字，不过“酒”字不从水，而是写成“酉”字。据考古学家考察，这就是最早的“酒”字了。酿酒的历史要追溯到的文字产生之前的遥远年代。《战国策.魏二》记载：“昔者帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：后世必有以酒亡其国者。”酒是帝女令仪狄制作的。帝女也罢，仪狄也罢，都是女性。 （文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网） 帝女何许人也？一说是舜之女，一说是天帝之女。近代郭璞在《山海经图赞》里说，天帝之女的面相是“蓬发虎颜”。蓬发犹可，而虎颜是否带一点古老的图腾痕迹呢？这说明酿酒业在我国肇兴得很早。酒的发明者就是帝女。后来有杜康之说，晚矣。此为男权社会的修正罢了。 古希腊社会中的酒神家喻户晓。中国有酒神吗？《楚辞》中的《山鬼》是女性，也有人认为她是中国的酒神。

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是，说明中国白酒这一种特别的产品，得到了国际上的认可吧。

白酒排名中国白酒排名榜1、茅台国酒——茅台酒，中国贵州茅台酒厂有限责任公司2、五粮华冠——五粮液酒，五粮液集团有限公司3、杏花汾香——杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司4、泸州老窖——泸州老窖，泸州老窖集团有限责任公司5、西凤朝阳——西凤酒，陕西省凤翔县西凤酒厂6、剑南春浓——剑南春酒，四川剑南春集团有限责任公司7、董酒典藏——董酒，贵州遵义振业董酒（集团）有限公司8、古井岁贡——古井贡酒，安徽古井贡酒股份有限公司9、古越龙山——古越龙山牌绍兴酒，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司10、二郎古蔺——郎酒，四川郎酒集团有限责任公司11、龙岩沉缸——龙岩沉缸酒，福建省龙岩沉缸酿酒有限公司12、香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒，云南香格里拉酒业股份有限公司13、沱牌绵长——沱牌曲酒，中国四川沱牌集团有限公司14、洋河品位——洋河大曲，江苏洋河酒业股份有限公司沭阳分公司15、双沟醉猿——双沟大曲，中国江苏双沟酒业集团有限公司16、事事全兴——全兴大曲，四川成都全兴集团有限公司

1.五粮液(有3000多年酿造历史，国家名酒，中国驰名商标，中华老字号，行业领导品牌，四川宜宾五粮液集团有限公司)2.茅台(国家名酒，中国驰名商标，中华老字号，大曲酱香型白酒鼻祖，行业标志性品牌，贵州茅台股份有限公司)3.国窖1573(起源于公元1573年，国家非物质文化遗产，中国名酒，中国驰名商标，中华老字号，四川泸州老窖股份有限公司)4.剑南春(拥有2400年历史的剑南春酒，中国名酒，中国驰名商标，中华老字号，四川剑南春集团有限公司)5.酒精中毒-竹叶绿(中国名酒、中国驰名商标、国有大型企业、国家级非物质文化遗产、上市公司、山西杏花村汾酒集团有限公司)6.方水晶(始于元代，中国名酒，中国驰名商标，大型优质白酒生产企业之一，中国十大名酒，四川方水晶股份有限公司)7.西凤酒(有3000多年酿造历史，中国驰名商标，中华老字号，最具潜力白酒品牌，陕西西凤酒股份有限公司)8.顾靖贡酒(有一千八百多年历史，中国名酒，中国著名商标，安徽省著名商标，上市公司，安徽顾靖酒厂股份有限公司)9.郎酒郎酒(始于1903年，中国驰名商标，中国老字号，中国500最具价值品牌，四川省著名商标，四川郎酒集团有限公司)10.洋河大曲(拥有400多年历史，中国名酒，中国著名商标，参与制定国家浓香型白酒新标准，江苏洋河酒厂有限公司)

红茶是世界上最受欢迎的茶之一，也是中国传统茶叶品种之一。红茶的制作需要经历萎凋、揉捻、发酵和干燥等环节，每一个环节对茶叶的口感和品质都有着至关重要的作用。1、萎凋萎凋是红茶制作的第一步，其目的是去除部分水分及一些有机质，同时活化茶叶内所含的酵素。萎凋一般分为自然萎凋和机械萎凋两种方式，自然萎凋一般需要2-3个小时，而机械萎凋可以在10-15分钟之内完成。2、揉捻揉捻是红茶制作的第二步，在这一步中茶叶被揉捻成珠形或条形以帮助破坏叶细胞和激发出之前萎凋产生的酵素。揉捻时间一般为40-50分钟，过程中要注意控制揉捻速度和揉捻力度。3、发酵发酵是制作红茶的关键步骤，也是显著特色之一。在这一步中，茶叶内部的多酚类化合物通过酵素催化发生氧化，产生茶黄素和茶红素等成分，从而使茶叶变红。发酵时间一般为3-4小时，以达到发酵程度适中的目的。4、干燥干燥是制作红茶的最后一步，一方面是为了停止茶叶的发酵，另一方面则是为了去除茶叶中的水分，防止霉菌的生长。干燥方法可以采用晾晒、日晒、烘焙或者烘干器等方式，不同的方法也会对茶叶的香气和口感产生不同的影响。注意事项：1、选料：新鲜嫩芽，质地翠绿，肥壮卷曲，叶缘金黄，在采茶时要注意挑选嫩芽。2、时间：在制作红茶时，注意每个环节所需的时间，不同的时间和温度会影响茶叶的口感和品质。3、技巧：揉捻和干燥的技巧也极度重要，需要掌握适当的揉捻力度和干燥温度，以避免茶叶过发酵或者过度干燥。总结：制作红茶需要经历萎凋、揉捻、发酵和干燥等环节。每个步骤对红茶的口感和品质都有很大的影响。了解这些操作时的注意事项、技巧和时间控制是制作高品质红茶的基础，以便在制作过程中实现最佳的效果。

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一、功效与作用1.止血：将萎蔫的瓜皮磨碎可止血，尤其对吐血症状有疗效。直接研磨成细粉，然后服用，或者直接外敷都可以很好的缓解，可以缓解外伤引起的出血。2、通便：甜瓜萎蔫的仁是油性的，可以帮助人放松，可以起到通便的作用。可用于改善肠燥便秘现象，一般与玉里仁、大麻同用。3.清热化痰：味甘、寒、润，能有效缓解肺热有痰的现象。可用于缓解肺热咳嗽和无痰咳嗽。一般与浙贝母、胆南星同用。用来烧水能有效改善咳嗽、痰多的症状。4.抗菌：炒瓜能抑制人体内的细菌，尤其是葡萄球菌和肺炎球菌二、禁忌1.脾胃虚寒者不宜服用。2.瓜萎没有毒性，但不能和乌头一起服用，否则会引起中毒。

萎凋withering，在一定的温度、湿度条件下均匀摊放，使适度促进鲜叶酶的活性，内含物质发生适度物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶萎蔫，色泽暗绿，青草气散失。

　　著名的法国红酒八大酒庄： 　　一、拉斐庄，早在1855年万国博览会上，拉斐庄就已是排名第一的酒庄,Lafite红酒的特性是平衡、柔顺，入口有浓烈的橡木味道，十分独特； 　　二、拉图庄，酒庄因为有众多酒客捧场，成为酒价最昂贵的一级酒庄之一； 　　三、奥比昂庄，奥比安庄园现为美国人所拥有。庄园出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气，口感浓烈而回味无穷； 　　四、玛高庄，历史悠久。成熟的Chateau Margux口感比较柔顺，有复杂香味，碰到上佳年份，会有紫罗兰花香； 　　五、木桐庄，在1973年，法国破例让木桐庄升格为一级酒庄，目前为止惟一一座获此殊荣的酒庄； 　　六、白马庄，初期，带有草表青味道，成熟以后，会散发独特花香，酒质平衡而优雅； 　　七、奥松庄，特性耐藏，要陈放长时间才能饮用，酒质浑厚，带有咖啡与木桶香味； 　　八、柏图斯庄，因红酒产量少，售价是八大酒庄之中最贵的。

的过程：水份的消失必须透过叶脉有秩序的从叶子边缘或气孔蒸发出来。每部分的细胞都必须消失一部分的水份，只有这样，才能产生发酵作用。失水：叶子晒干晒死造成味薄积水：没有搅拌造成苦涩萎凋就是静置与浪青交替进行。静置：就是放置不动，让水份补给到边缘的地方，当然也让已经可以发酵的部分慢慢发酵。浪青：就是搅拌，先是促使水份平均消失，然后借叶子的互相摩摩擦，促进氧化。3、发酵发酵：指茶叶的面份与空气起氧化作用，这个过程称发酵。发酵使茶发生变化：香变：不怎么发酵的，喝起来是股菜香；让它轻轻发酵就会转化成花香；发酵变重后会转化成果香；如果让它尽情的发酵就会变成糖香；香气是发芽、开花、结果的变化。色变：香气的变化与颜色的转变是同步进行的。菜香的阶段是绿色；花香的阶段是金黄色；果香的阶段是桔黄色；糖香的阶段是朱红色。味变：发酵越小，越接近植物本身的味道。发酵越多，离自然越远，加工的味道越重。

的过程：水份的消失必须透过叶脉有秩序的从叶子边缘或气孔蒸发出来。每部分的细胞都必须消失一部分的水份，只有这样，才能产生发酵作用 。 失 水：叶子晒干晒死 造成味薄 积 水：没有搅拌 造成苦涩 萎凋就是静置与浪青交替进行。 静 置：就是放置不动，让水份补给到边缘的地方，当然也让已经可以发酵的部分慢慢发 酵。 浪 青：就是搅拌，先是促使水份平均消失，然后借叶子的互相摩摩擦，促进氧化。 3、发酵 发酵：指茶叶的面份与空气起氧化作用，这个过程称发酵。 发酵使茶发生变化： 香变：不怎么发酵的，喝起来是股菜香；让它轻轻发酵就会转化成花香； 发酵变重后会转化成果香；如果让它尽情的发酵就会变成糖香； 香气是发芽、开花、结果的变化。 色变：香气的变化与颜色的转变是同步进行的。 菜香的阶段是绿色；花香的阶段是金黄色； 果香的阶段是桔黄色；糖香的阶段是朱红色。 味变：发酵越小，越接近植物本身的味道。 发酵越多，离自然越远，加工的味道越重。

普洱茶萎凋三种形式自然萎调-将鲜叶均匀摊放于竹帘或竹筛上，置空气流通，阴凉干燥处进行；萎凋日光萎调-将鲜叶均匀摊放于日光下萎凋萎；凋槽萎凋-将鲜叶均匀摊放在萎凋槽上进行萎凋。

种烟留毛细根自然萎凋是一种农业种植技术，常用于烟草种植过程中。在一定的生长阶段，种植者可能会选择让烟草的毛细根自然萎凋。这意味着不进行人工剪除或处理，而是让根部的毛细根自然死亡和脱落。

萎凋适度的叶片特点有（）。 A.叶形皱缩 B.叶质粗松 C.嫩梗萎软 D.曲折不断 正确答案：ACD

额~ ls。。。。。。说错了。。萎凋不是在杀青之前 绿茶、黄茶、黑茶的第一道工序是杀青 红茶、白茶、青茶的第一道工序是萎凋 没有萎凋后杀青的类型。 比如 红茶的制作工序：萎凋-揉捻-发酵-干燥 萎凋是为了散失部分水分，使叶质柔软便于揉捻。萎凋过程中有部分内含物变化，是红茶发酵的基础。萎凋后青气消失略带清香或花香。 红茶发酵在揉捻之后。主要茶多酚氧化的一系列过程。是红茶品质形成的关键工序。

发酵

红茶品质特征形成的关键工序是发酵。扩展资料：红茶的六道工序：六道工序，种植条件，茹场，配料，气温，湿度，管理与采摘。初制基本工艺是鲜叶经萎凋、揉捻（揉切）、发酵、干燥四道工序。萎凋是红茶初制的重要工序。萎凋方法有自然萎凋和加温萎凋两种。萎凋时间、萎凋程度的掌握因萎凋方法、季节、鲜叶老嫩度等因素而异。发醇是决定红茶品质的关键工序。通过发酵促使多酚类物质发生酶性氨化，产生茶红素、茶黄素等氨氧化产物，形成红茶特有的色、香、味。成茶总的品质特点是红汤、红叶。温度对发酵质量的影响较大，包括气温与叶温2个方面。气温的高低直接影响叶温高低。发酵过程中，多酚类化合物氧化放热，使叶温提高。叶温有一个由低到高再低的变化规律。发酵的叶温以保持在30℃为宜，气温则以24℃～25℃为佳。气温和叶温不宜过高也不宜过低。如叶温过高、超过40℃，发酵变化过分激烈，使毛茶香低味淡、色暗，严重损害品质。所以在高温季节里要采取降温措施，摊叶要薄，以利于散热降温。温度过低，发酵时间延长，内质转化不能全面发展，因此在叶温过低时，就应加厚叶层以利于保温，必要时采取其他的加温措施。

花茶在南宋的时候就出现了，花茶的制作工艺就是将各种植物和茶叶进行相应的加工。

平时我们喝的主要包括绿茶红茶 花茶

1、温度有区别，萎凋是属于自然温度，也就是常温的状态下让茶叶变软的，但是杀青，是利用高温的状态下，对茶叶中的部分水分进行挥发，导致茶叶变软的方式。2、方式有区别，萎凋是在常温的条件以及状态下，对茶叶进行均匀的摊放之后，运用自然光或者是外界的自然条件下而制成的，区别于自然的萎凋方式，杀青则是通过使用高温热炒的方式对茶叶进行快速的软化，完成对茶青原料的处理工序。3、目的有区别，萎凋是通过自然的方式，对茶叶进行充分均匀的晾晒以及晾干之后，茶叶中的酶类物质的活性在物理的条件下，发生化学反应，散失部分的水分，让茶青原料软化，色泽暗绿，青草气味散失，但是杀青的话，是通过高温破坏了鲜叶中的氧气酶类物质的活性，抑制茶多酚的酶促氧化，利用高温正发现页的部分水分，让茶叶变软，促成茶香味道更好的形成。

茉莉花茶属于再加工茶，目前还没有过于明确的分类方法，按照加工工艺，这种茶是茶坯和茉莉花混合窨制加工而成，因此，如果按照茶坯来分，有绿茶窨制的，红茶窨制的，白茶窨制的等等，而每种基础茶类用来窨制茉莉花茶，得到的品类也不同，比如用龙井窨制而成的，就可以叫茉莉龙井，也有茉莉红茶，上品的白茶茶坯窨制而成的比如武夷花魁，武夷雪芽，武夷金尊等等。如果按照窨次分，可以分成低窨次（1-2窨），中窨次（3-5窨），高窨次（6-9窨），市场上常见的茉莉花茶多为低中窨次花茶，因此较为廉价，而上品的茉莉花茶一定是6窨以上的，代表性的诸如满庭芳茉莉花茶（六窨一提）、武夷花魁、武夷金尊、武夷雪芽更为茉莉花茶中至尊极品（九窨一提）。如果按照地域分，我国茉莉花茶主要两大产区，福州茉莉花茶（发源地）和广西横县茉莉花茶（高产量）。如果按照工艺来分，可以分为含花和不含花两种，前者以碧潭飘雪为代表，后者则是传统的崇尚花茶香入骨，茶中不见花的福州茉莉花茶为主要代表。

凋萎的解释凋谢 枯萎。 骆宾基 《 寂寞 》 一：“我问他……是 不是 野草都结子 而且 凋萎了？” 词语分解 凋的解释 凋 ā 衰落：凋谢。凋残。凋枯。凋萎。凋零。 凋敝 。 部首 ：冫； 萎的解释 萎 ě 干枯衰落：萎谢。萎蔫。萎顿（亦作“委顿”）。萎靡。萎缩。枯萎。 部首：艹。

1、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。 2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。 3、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。 4、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”，怕上火的人不宜喝红茶。 5、经期的女性，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

茶的种类分有：乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、绿茶，红茶，花茶，茉莉花，铁观音，素茶，普洱茶，苦丁茶、还有大红袍、熊旦茶、参茶、普洱茶等。 茶的种类分为：乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、绿茶，红茶，花茶，茉莉花，铁观音，素茶，普洱茶，苦丁茶、还有大红袍、熊旦茶、参茶、普洱茶等。 1、以茶叶加工过程中发酵程度的不同，可分为发酵茶、半发酵茶和不发酵茶； 2、以茶叶的色泽不同，可分为红、绿、青、黄、白和黑茶； 3、以茶叶商品形式不同，可分为条茶、碎茶、包装茶、速溶茶和液体茶； 4、以采制工艺和茶叶品质特点不同，可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、黑茶和再加工茶。值得一提的是，绿茶属不发酵茶，红茶属发酵茶，乌龙茶属半发酵茶，而潮汕功夫茶所用的一般就是乌龙茶，包括闽北乌龙武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂)、闽南乌龙铁观音、奇兰、水仙、黄金桂)、广东乌龙凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞)和台湾乌龙冻顶乌龙、包种、乌龙)等品种。