茅台酒厂是如何防止员工偷喝茅台酒的？

1.一年一个生产周期； 2. 两次投料； 3.三种典型体：酱香、窖底、醇甜；“三高”：高温制曲、高温堆积、高温接酒；4.四十天制曲发酵；5. 五月端午制曲；6. 六个月存曲；7. 七次取酒；8.八次加曲、堆积、入池发酵；9.九次蒸煮；10.十种工艺特点（严格的季节性生产、两次投料、高温制曲、高温堆积、高温接酒、生产周期长及原酒陈酿期长、三种典型体、以酒养窖以酒养糟、合理的酒精浓度、以酒勾酒的独特勾兑工艺）。

告诉你也没用,你酿不了的!茅台 酿造工艺：传统与现代的完美结合茅台酒原始、古老、传统的酿造技术是世界上蒸馏酒中绝无尽有的独特工艺，其精华主要体现于季节性生产、高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒、长期陈酿、精心勾兑这六个极其重要的生产环节。——季节性生产。国内一般白酒酿造，一年四季都可以投料生产，只需经过一两次，至多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。而茅台酒酿造，则是顺应季节变化的自然规律来进行，一年一个生产周期，“端午踩曲，重阳下沙投料”。同一批原料，要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。——长期陈酿。新酒烤出后，按照七个轮次、三种典型体、不同年份分类装坛入库，长期陈酿。从新酒入库到勾兑，至少要陈酿3年以上，比其他白酒陈酿时间要长，还要用贮存时间更长的老酒勾调。在茅台厂区，酒库比生产厂房多，这就是一道亮丽的风景线。茅台酒一律使用传统的陶瓷坛装酒入库，长期陈酿，经过物理和化学变化，在有效保存许多有益香味物质的同时，进一步排除酒体中有害健康的低沸点物质，祛除新酒不愉快气味，减少辛辣味，酒体变得更加柔和、绵软，芳香更加突出。高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒是“高温酿造”工艺的精髓，是一个最富有科技创新内涵的典型范例。——高温制曲。茅台酒制曲温度高达62℃，需经二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，这是顺应自然的古老科学方法。为茅台酒带来了大量的微生物、香味物质和香味前躯物质，这在世界蒸馏酒中是独一无二的。——高温堆积。这是茅台人针对高温制曲而设计的堆积工艺，且堆积温度要达到50℃左右。高温堆积为入池发酵网罗、筛选、繁殖了大量微生物，并带来了大量的香味香气物质及其前躯物质，这在世界蒸馏酒中也是独一无二的创举。——高温蒸馏接酒。茅台酒的接酒温度在40℃左右,比一般白酒高出15℃。高温蒸馏接酒，能有效排除挥发性强的硫化物和其他剌激性的低沸点物质，更多地保留不易挥发的高沸点香味物质。——精心勾兑。新酒陈酿三年后，先小型勾兑，再大型勾兑。茅台酒的风格特征不能用语言完全表达出来，全凭心灵手巧的感觉器官十分敏感的勾酒师将上百种酒体勾兑出妙不可言的成品茅台。可以说是技术与工艺的完美结合。茅台酒中从不添加任何外来物质，而是将纯粮固态酿制的不同轮次酒、不同典型体酒、不同浓度酒、不同酒龄酒进行勾兑，是技术与艺术的结合，也是理论与实践的融合。茅台酒独树一帜的酿酒工艺，既是原始、古老、传统酿造工艺的经验积累传承和创新，又是一项十分科学、合理，符合现代生物技术的酿酒工艺。此外，规范和统一工艺操作要点的成功实践，从一个侧面也反映出茅台依靠科技进步，丰富、升华了茅台酒传统酿造工艺——统一投料水分、蒸粮时间和各轮次入窖水分，确保水分合理，确保了茅台酒质量；统一细化工艺操作，控制拌曲用量、上堆温度，确保了堆积发酵的质量；统一堆积发酵，控制下窖温度，确保了偏老不偏嫩的工艺要求；统一辅料用量，控制谷壳用量，确保了降低半成品酒的邪杂味；统一入窖尾酒质量，控制入窖尾酒浓度和用量，确保了“以酒养酒”工艺的内在要求；统一上甑气压，控制上甑和吊水时间，确保了糊化时间合理。茅台酒效益的增长，是靠传统工艺与现代科技完美结合提高质量去实现的。

第1种酱香体：酱香型的茅台酒口感细腻，也是三种典型体里面最突出的一种典型体，一口酒下肚，还会有余香留在唇齿间，而酱香型的茅台酒里面，含有很多的羰基化合物，大多数人都喜欢这种典型体的茅台酒。第2种典型体就是醇甜酒体：这种酒的香味没有酱香型的茅台酒那么香甜，这种酒合起来比酱香型的酒更容易上头一些，味道比较醇甜，属于清香型的白酒，里面含有多元醇的成分比较多，多元醇就是一种味道甜甜的物质。第3种典型体就是窖底酒体：这种酒喝起来有一种窑泥的香味，在酿制的时候是用窖底的酒醅酿烤的，所以喝着会有种窑泥的味道，在三种典型体的茅台酒里面，酱香型的茅台酒是最有名气的，不过价格也是最贵的。

茅台酒的三种典型体：第一种典型体就是酱香型，酱香型的茅台酒口感细腻，也是三种典型体里面最突出的一种典型体，一口酒下肚，还会有余香留在唇齿间，而酱香型的茅台酒里面，含有很多的羰基化合物,大多数人都喜欢这种典型体的茅台酒。第二种典型体就是醇甜酒体，这种酒的香味没有酱香型的茅台酒那么香甜，这种酒合起来比酱香型的酒更容易上头一些，味道比较醇甜，属于清香型的白酒，里面含有多元醇的成分比较多，多元醇就是一种味道甜甜的物质。最后一种典型体就是窖底酒体，这种酒喝起来有一种窑泥的香味，在酿制的时候是用窖底的酒醅酿烤的，所以喝着会有种窑泥的味道，在三种典型体的茅台酒里面，酱香型的茅台酒是最有名气的，不过价格也是最贵的。茅台酒的特点：与苏格兰威士忌和法国白兰地同名的三种著名蒸馏酒之一。它具有色泽清透、香味醇厚、口感柔和、清甜、留香持久的特点。人们把茅台的独特香味称为“茅香”，这是中国酱香风格最完美的典范和代表。茅台被誉为“国酒”。这在于它悠久的历史，独特的技术和卓越的品质。早在1915年，茅台就曾获得巴拿马世博会金奖，享誉世界；到20世纪90年代末，茅台连续14次获得国际金奖，并在名酒评比中连续获得国家金奖，畅销全球。

茅台酒原始、古老、传统的酿造技术是世界上蒸馏酒中绝无尽有的独特工艺，其精华主要体现于季节性生产、高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒、长期陈酿、精心勾兑这六个极其重要的生产环节。——季节性生产。国内一般白酒酿造，一年四季都可以投料生产，只需经过一两次，至多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。而茅台酒酿造，则是顺应季节变化的自然规律来进行，一年一个生产周期，“端午踩曲，重阳下沙投料”。同一批原料，要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。——长期陈酿。新酒烤出后，按照七个轮次、三种典型体、不同年份分类装坛入库，长期陈酿。从新酒入库到勾兑，至少要陈酿3年以上，比其他白酒陈酿时间要长，还要用贮存时间更长的老酒勾调。在茅台厂区，酒库比生产厂房多，这就是一道亮丽的风景线。茅台酒一律使用传统的陶瓷坛装酒入库，长期陈酿，经过物理和化学变化，在有效保存许多有益香味物质的同时，进一步排除酒体中有害健康的低沸点物质，祛除新酒不愉快气味，减少辛辣味，酒体变得更加柔和、绵软，芳香更加突出。高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒是“高温酿造”工艺的精髓，是一个最富有科技创新内涵的典型范例。——高温制曲。茅台酒制曲温度高达62℃，需经二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，这是顺应自然的古老科学方法。为茅台酒带来了大量的微生物、香味物质和香味前躯物质，这在世界蒸馏酒中是独一无二的。——高温堆积。这是茅台人针对高温制曲而设计的堆积工艺，且堆积温度要达到50℃左右。高温堆积为入池发酵网罗、筛选、繁殖了大量微生物，并带来了大量的香味香气物质及其前躯物质，这在世界蒸馏酒中也是独一无二的创举。——高温蒸馏接酒。茅台酒的接酒温度在40℃左右,比一般白酒高出15℃。高温蒸馏接酒，能有效排除挥发性强的硫化物和其他剌激性的低沸点物质，更多地保留不易挥发的高沸点香味物质。——精心勾兑。新酒陈酿三年后，先小型勾兑，再大型勾兑。茅台酒的风格特征不能用语言完全表达出来，全凭心灵手巧的感觉器官十分敏感的勾酒师将上百种酒体勾兑出妙不可言的成品茅台。可以说是技术与工艺的完美结合。茅台酒中从不添加任何外来物质，而是将纯粮固态酿制的不同轮次酒、不同典型体酒、不同浓度酒、不同酒龄酒进行勾兑，是技术与艺术的结合，也是理论与实践的融合。茅台酒独树一帜的酿酒工艺，既是原始、古老、传统酿造工艺的经验积累传承和创新，又是一项十分科学、合理，符合现代生物技术的酿酒工艺。

古代酱酒已经有人谈了，今天讲一位现今（2020.9.24）还在世的华茅第三代传人张支云老先生吧。他被誉为茅台镇酱香型白酒活化石，1924年8月11日生人；1937年进入华氏成义烧坊拜入郑英才门下成为关门弟子；1951年茅台酒厂成立他成为6大创始酒师之一；1979年承接“六五计划”重点项目“茅台酒易地试验”担任总酒师；1981年茅台易地试验大获成功得到当时国家副总理方毅首肯；1985年茅易酒得名“珍酒”（就是现在的珍酒）；1991年退休潜心专研酱酒酿造技艺；2017年老先生携嫡长孙张炀创立支云酒业。

茅台酒勾兑的具体工序是：陈酿满3年后，先勾基础酒，再调香、调味；先小型勾兑，再大型勾兑。一般来说，要勾出一杯符合标准的茅台酒，要用少则三四十种、多则七八十种、甚至两百多种单型酒进行调配。<br /> 60年代，以过茅台老一代勾兑技术人员的辛勤探索，最后归纳得出酱香、窖底、醇甜等茅台酒的三种典型体酒，并以之为基础总结明确了一定的勾兑规律及多种结合、多型结合的具有创新的勾兑方法，一举促成茅台酒的勾兑由纯感觉到理性总结，产生了质的飞跃。

按酒的度数分为3个等次，53度，43度和38度，53度酒最好价格最高。53度酒又分一般茅台酒和年份陈酿茅台酒，年份陈酿茅台酒分，15年，30年50年和80年陈酿。茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚。支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的单宁。

再看一段茅台人津津乐道的传奇——在1960年初，长达4年的时间里，酿酒师李兴发成天泡在酒库里，一只大手上，吊着十数个小酒杯，装了不同年份、不同轮次的茅台酒，勾兑、品尝，再勾兑、再品尝……如是反复，然后把结果记录在笔记本上。他通常一天要尝取五六十坛酒，最多一天要品尝上百坛。原茅台酒厂党委书记兼厂长邹开良回忆说，有一次，李兴发甚至在品酒的过程中吐血。为了保持勾酒时的灵敏味觉，身为贵州人的李兴发，一直拒绝吃辣椒、醋等刺激性食物，仅就蔬菜蘸点酱油。1964年，在保持这种几近走火入魔的状态4年以后，并无太多文化基础的李兴发终于发现了构筑今天茅台酒香味的香型密码：酱香味好，口感幽雅细腻的称为“酱香”；用窖底酒醅酿烤，有突出窖泥香味的称为“窖底”；香味不及酱香型但味道醇甜协调的称为“醇甜”。李兴发的故事，只是千万个茅台人的典型缩影，也是映射“茅台精神”的生动个例。李兴发，茅台人称“勾兑大师”，他因确立了茅台酒三种典型体和酱香型的命名而闻名。李兴发成天泡在酒库里。一只大手上，吊着十数个小酒杯，装了不同年份、不同轮次的茅台酒，勾兑、品尝，再勾兑、再品尝……如是反复。通常一天他要尝取五六十坛酒，最多一天要品尝上百坛。为了保持勾兑酒时的灵敏味觉，作为贵州人，李兴发生活中却不吃辣椒、醋等刺激性食物，仅就蔬菜蘸点酱油。然而，李大师有个奇怪的嗜好：以芝麻糖、花生糖作下酒菜。李兴发对此情有独钟，多年保持了这一习惯。每当枯燥、繁复的勾兑品酒工作之余，他会摸出一把芝麻糖、花生糖之类的杂糖，或者饼干也行。嚼一颗芝麻糖，小酌两口茅台酒。据他说，以这些杂糖下酒，真茅台酒的话会越吃越香，而假茅台酒则会越吃越苦。

最佳蓝莓干，桑葚干，可一起泡酒，将二者一起放入泡酒容器中，加入枸杞，冰糖，倒入白酒浸泡，密封储存，浸泡3个月左右即可，当然，浸泡6个月在喝，味道浓些，如果想味道纯粹些，就将二者，分开浸泡。

1 桑葚干和鹿茸一起泡酒好吗 好。 桑葚干味甘，性寒，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素E、维生素A、胡萝卜素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、钙、磷、铜、铁、锌等营养成分；鹿茸味甘、咸、性温，含有蛋白质、卵磷脂、鹿茸精、糖脂、胶脂、氨基酸、钙、磷等营养物质，两者搭配泡酒可为身体提供营养，起到滋补养身、振奋和提高机体功能、抗衰老、强筋骨等好处。 2 桑葚干鹿茸泡酒功效 1、抗衰老 鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，故有抗衰老作用；桑葚含有丰富的花青素，这是一种抗氧化成分，能抵抗自由基对肌肤的伤害，起到抗衰老的功效。 2、兴奋神经 鹿茸所含有的有效成分能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改善神经、肌肉系统之功能，同时对交感神经亦有兴奋作用，而桑葚干糖分较高，喝后可迅速补充能量，提供精神活力，再加上酒中的乙醇能使大脑抑制功能减弱而显示出较长时间的兴奋现象，因此喝桑葚干鹿茸泡酒具有兴奋神经、抗疲劳的功效。 3、提高人体免疫力 鹿茸含有丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等，能够提高机体功能，对虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用，有提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳的功效；而桑葚干含有丰富的β-胡萝卜素、硒、黄酮等多种活性成分，具有调整机体免疫功能，激发淋巴细胞转化，增强人体免疫力的作用，因此桑葚干鹿茸泡酒喝能起到提高人体免疫力的作用。 4、强身健体 鹿茸是良好的健身强壮药，它含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等营养物质，而且鹿茸性温而不燥，能够补肾阳、益精血，增强肾脏的生理功能，可用来治疗因肾气不足所引起的生长发育迟缓、不孕不育、阳痿早泄等症；而桑葚干入肝肾经，有助于补精益肾，且含有较多的锰元素，它能提高酶的活性，增加垂体促性激素和生长激素的分泌，经常长期食用桑葚有良好的壮阳效果，两者搭配泡酒能补肾阳，益精血，强筋骨。 3 桑葚鹿茸枸杞子泡酒比例 桑葚鹿茸枸杞子泡酒比例为：1：0.5：1，具体泡酒方法可参考要以下做法： 材料：5000毫升的大窄口玻璃瓶一个，桑葚干100克，50度以上的白酒3000毫升，冰糖500克，枸杞子100克，鹿茸50克。 做法步骤 1、准备好泡酒的桑葚干100克，捡去发霉、品质不好的。 2、选择优质干燥的枸杞子100克、冰糖500克，大小为中小块为好、准备好5000毫升的瓶子，提前一天洗干净，晒干。 3、将桑葚干、枸杞子、冰糖放入泡酒的瓶子，加入高度白酒3000毫升左右。 4、将酒瓶盖好，然后放在阴凉通风的地方保存20天以上，每隔两天晃一次就可以了。 5、差不多一个后制好的酒就可以饮用了。 4 桑葚干的禁忌 1、忌变质食用 若是在食用桑葚干之前发现桑葚干有发霉、异味、粘稠等变质现象的，则不建议继续食用，因为变质食物中早已经滋生了霉菌或者有害、有毒物质，继续食用对身体健康不利。 2、禁忌人群 桑葚干含有较高的的糖分，不适宜糖尿病人食用，否则不利于病情控制；另外桑葚干性寒，对于本身脾胃虚弱、体寒、经常腹泻便溏的人群也是需要忌吃的。 3、忌多吃 一方面桑葚干性寒，多吃容易加重体内寒气，可能给身体带不适症状，如腹泻、腹痛、反胃、恶心、食欲不振等现象；另一方面桑葚干含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，吃多会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

成为第3517位粉丝1、湖南花鼓戏，在中华人民共和国成立后，湖南花鼓戏艺术便有较大发展，由湖南省花鼓戏剧院整理创作的《打铜锣》、《补锅》、《刘海砍樵》等剧目，深受全国各地的人民群众的喜爱。2008年，花鼓戏入选第二批国家级非物质文化遗产名录。2、过小年，每年的腊月二十四，举家休息聚餐，称“小孩子过年”。家家筹备年货，作豆腐，杀年猪，送年节，备点心，炒旱茶，写春联，扎灯笼，忙得不亦乐乎。3、年三十夜，长沙农村家家会在火炉中燃着一个枫树蔸，叫“年财佬”。男女老幼围炉共话，长辈给小孩压岁钱，全家品吃猪脚炖萝卜，欢坐待旦，叫“守岁”。所谓“有钱无钱，萝卜过年”。4、大年初一民间的讲究、禁忌颇多。有的于除夕在大门合缝处贴红纸“财”宇，在当眼处贴“开门大吉”、“对我生财”之类的吉利语，开门时高声诵之，叫开门见喜、开门见财。出天行时，观风向天色，卜来年收成。5、正月十五，古称上元节，又名灯节。长沙灯市，多篾扎纸糊各式灯笼，或悬之庭户，或列之街衢。是日家家点烛于灶台屋角，户户煮食元宵缩，顽童则持彩灯相戏。农家除在猪栏狗窝鸡坍暗角点烛外，还在田头地边燃火，意在除虫，祈求丰收。

1、干覆盆子泡酒有多种不同的方法，用它直接泡酒是最常见也最常见的泡酒方法之一，平时可准备五百克干燥以后覆盆子和五千克白酒以及能一个大的干净玻璃瓶，把干的覆盆子放到玻璃瓶中，加入白酒调匀密封浸泡一个月以后里面的覆盆子酒就能泡好，需要时每天取出三十克直接饮用就可以。 2、干覆盆子泡酒时，还可以搭配其他的食材，枸杞子，桂圆肉以及红枣都是用干覆盆子泡酒时最理想的搭配材料，用它们泡酒时可以每种材料准备一百克，再准备二百克干的覆盆子，以及四千克白酒，把它们一起放到白酒中浸泡，密封一个月以后取出饮用，这样得到的覆盆子酒能有能提高身体免疫力也能补益气血延缓衰老。

枸杞子滋补肝肾，益精明目，红枣补气血。桂圆补血，人参大补元气。这四种药泡酒喝有补气血滋阴补肾作用，适合气血虚弱、阴精亏虚的人口服。枸杞红枣桂圆人参可以一起泡酒，白酒的度数最好为45度以上，泡49天即可饮用，当然越久越好

桑葚干和葡萄干可以放在一起泡酒的

1 补益肾脏 桑葚当中含有锰元素，其能提高酶的活性，促进垂体促性激素和生长激素的分泌，有良好的补肾效果。另外桑葚色黑而紫，中医认为黑色与五脏当中的肾脏相对应，因此经常食用桑葚这种黑色食物是能起到滋补肾脏的效果的。而枸杞当中含有丰富的维生素、多糖以及多种微量元素成分，食用后也能起到补肾气的作用。所以桑葚和枸杞一起泡酒饮用之后能起到较好的补肾效果。 2 明目 桑葚和枸杞当中都含有风复古的维生素D呈，其能够推动视紫红质的转换，该成分是影响眼镜视力的重要成分。两者还含有丰富的胡萝卜素，另外枸杞子中的枸杞多糖，黑桑葚中含有花青素，其能够抵御氧自由基损害眼底黄斑，两者食用后都能起到明目的作用。 3 延缓衰老 桑葚和枸杞当中含有丰富的维生素，桑葚当中更是含有丰富的花青素，以及枸杞当中的胡萝卜素、多糖成分都能起到抵御氧自由基功效的成分，其能淡化和抑制体内的黑色素，并且还能预防皱纹，延缓皮肤的衰老，起到美容养颜的作用。 4 桑葚枸杞泡酒的配方比例 按照桑葚、枸杞、白酒以1:1：5的比例即可。 在制作桑葚枸杞泡酒的时候，按照桑葚、枸杞、白酒以1:1：5的比例即可。也就是说100g的枸杞要搭配100g的桑葚，然后需用500ml的白酒来浸泡。但如果想要酒香味更浓一点的话，可以适量多加一点白酒，但如果想要果香味更浓的话，则可以多放一点点桑葚和枸杞，具体还是建议根据个人的口味喜好来定。

绝对伏特加是世界知名的伏特加酒品牌，是一种经蒸馏处理的酒精饮料。虽然伏特加酒起源于俄罗斯，但是绝对伏特加却产自一个人口仅有一万的瑞典南部小镇Ahus。 绝对伏特加是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，一般更会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的。在蒸馏过程中除水和乙醇外亦会加入马铃薯、菜糖浆及黑麦或小麦，如果是制作有味道的伏特加更会加入适量的调味料。 伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等，传统由俄罗斯，立陶宛和波兰所出产的伏

那你可以用谷养康的无添加泡酒专用酒，是真正纯粮食的，不好大伙也不能用呀，天猫店就可以买到。

1、大年三十夜，长沙农村家家户户火炉中燃着一个枫树蔸(或松、栗等树蔸)，叫“年财佬”。到了大年初一，家家于鸡鸣时分即起，男女老幼换上新衣，由辈分最高的男主人燃香开大门，鸣放鞭炮，叫“出天行”，或说开财门。2、湘西土家人每年要过三次年，腊月二十九(或二十八)过“赶年”，农历六月二十五过“六月年”，十月初一过“十月年”。3、张家界市区域内的白族人在每年农历六月二十五有举行火把节的传统风俗。4、过小年，每年的腊月二十四，举家休息聚餐，称“小孩子过年”。家家筹备年货，作豆腐，杀年猪，送年节，备点心，炒旱茶，写春联，扎灯笼，忙得不亦乐乎。5、正月十五，古称上元节，又名灯节。长沙灯市，多篾扎纸糊各式灯笼，或悬之庭户，或列之街衢。是日家家点烛于灶台屋角，户户煮食元宵缩，顽童则持彩灯相戏。农家除在猪栏狗窝鸡坍暗角点烛外，还在田头地边燃火，意在除虫，祈求丰收。

真正的伏特加，无色，无味，无刺鼻感首先，注意瓶口，是否为铝制封盖的；看有无沉淀，有沉淀的是造假，因环境不卫生及原料不同导致；开封后闻一下，真酒具有绝对的清爽感并略带酒精味道，假酒则有刺鼻的味道；真伏特加入口有清凉的感觉，假的则呛嗓。

干旱天气，五年以内的茶树建议不要修剪，五年以上的，老茶树可以适当修剪！一、茶树应对高温干旱技术高温干旱季节，不宜实施采摘、修剪、施肥、喷药、耕作和除草等田间作业。各地应根据实际情况，因地制宜应对高温干旱，减轻灾害对茶树的影响。（一）及时灌溉。有水源的茶园，当耕层土壤相对含水率降到70％左右，或日平均气温达28℃以上且有7天以上不下雨时，采用喷灌或地面沟灌等方式灌溉补水，做到灌足、灌透。高温干旱期间，灌溉浇水不宜在白天晴热时进行，宜在凌晨或傍晚甚至晚上进行。（二）遮荫防晒。采用搭架、拉绳等方式在茶园内实施遮阳网架空遮荫，降低光照强度，缓解高温干旱。遮阳率以20%-30%为宜，保持四周通风，遮阳网与树冠面之间保持50厘米以上间距，防止茶树烫伤。（三）铺草覆盖。在茶园行间实施铺草覆盖，以降温保墒。每亩用干草1吨左右，铺草厚度5-10 厘米；草料来源可用割山草和杂草办法解决，或者采用农家的稻草、麦杆、豆秸、蔗渣、木屑和茶园修剪枝叶等。 （四）完善设施。丘陵山区茶园应建设集雨窖、蓄水池、水沟、水渠等灌溉设施，有条件的可建设喷灌、滴灌等节水灌溉系统，提升引水蓄水和灌溉能力。二、高温干旱后茶树恢复技术结合当地气象预报，待高温干旱基本缓解、茶园土壤湿润后，采用以下技术措施恢复茶树长势。（一）及时适度修剪。对于较轻或中度受害的茶树，可不予修剪，留枝养蓬；对于受害较重的茶树，宜按照“照顾多数、同园一致、宜轻不宜重”的原则适度修剪，及时剪去失去活力的受害部分。对表层枝叶枯死的，可在枯死部位下1-2厘米左右进行修剪；对骨干枝受损的，需进行重修剪；对地上部遭受严重危害，难以恢复生机，但根颈以下仍正常的，可进行台刈处理。 （二）加强肥水管理。待茶树恢复生长、新芽萌发至1芽1-2叶后，成龄生产茶园每亩可施用10-20公斤复合肥（15-15-15）；幼龄茶园每亩施用5-10公斤复合肥（15-15-15）。在茶树长势恢复之前不宜过多施用肥料。入冬前，每亩施用100-200公斤菜籽饼肥和5-10公斤尿素，混匀后开沟深施，沟深15-20厘米，促进根系向下生长。 （三）做好秋茶留养。受旱茶园无论是否修剪，秋茶均需要留养，以复壮树冠，为明年的春茶打好基础。但要注意防止出现嫩梢过冬现象，11月时应视情况考虑打顶控制，秋末茶树停止生长后茶芽尚嫩绿的，宜进行一次打顶或轻修剪。

耕地旱地适合种茶吗？ 茶叶作为中国传统的饮品，在世界范围内都有着广泛的受众群体。然而，在种植茶叶的过程中，很多人会问到一个问题，那就是耕地旱地上是否适合种植茶树。本文从多个角度进行分析，解答这个问题。土壤和气候的适宜性 茶树对土壤和气候的要求都比较高。一般来说，茶树需要土层深、通风良好、排水性好的土地，有助于茶树扎根并避免水分积聚。此外，茶树生长需要光照充足，湿度适宜，温差较大的气候环境。如果所选土地上的土壤质量不好，或者气候条件不适宜，茶树的生长将会受到影响。不同类型茶叶适合种植的土地 茶叶的品种繁多，不同类型的茶叶适合种植的土地情况也不尽相同。绿茶：绿茶的生长适宜温和湿润的气候和土地。茶园面积一般需在海拔500米以上，阳光充足，气候湿润。土地有机质含量高，有利于茶树的生长。红茶：红茶适合生长于海拔较低的山地或丘陵地带，土地偏酸性，又称“红土”。红茶的生长需要较为充足的光照和湿度，温度范围在16-25度之间。黑茶：生长适宜于海拔较低的灌木丛林、林缘和山地溪谷中。朝向较阴的山坡比阳坡更适合种植黑茶。黑茶的地形和土壤条件与红茶类似，都需要酸性和肥沃的土地。旱地种茶的实践效果 旱地种茶是近年来的一种创新种植模式，通常采用喷灌、滴灌等补水措施，也就是采用人工灌溉的方式来补充土壤中的水分。据相关实践表明，这种种植方式可以有效地提高旱地茶园的生产力，提升茶叶的品质。总结 从土壤、气候和茶叶品种的角度看，耕地旱地上是否适合种茶需要根据具体情况而定。如果条件合适，旱地种茶也是一种有效的种植方式。如果您想要在自己的农田上尝试种植茶树，可以事先进行一定的调研和咨询，确保选址和品种的选择是合适的。

兑香草味的可口可乐，然后在放冰箱冰一下，或是先放冰箱冷藏在拿出来兑，可乐的比例可以多一点。

应该是因人而异吧

过程简短，工艺少。绝对伏特加是世界知名的伏特加酒品牌，创建于1879年。绝对伏特加采用连续蒸馏法酿造而成，多年来，绝对伏特加不断采取富有创意而又高雅及幽默的方式，诠释该品牌的核心价值：纯净、简单、完美。

普洱茶大部分是大型茶树，所以抗旱能力强，再说现在物流这么方便，不一定都是云南的茶呀

a be so lu te wo te ka

武夷山市今年旱灾茶橙瘿螨的危害如下：1、武夷山茶叶瘿螨主要为害叶片，受害后初期症状不明显，仅见叶面散有灰白色尘末状虫体或蜕皮，后叶片失去光泽变成紫褐色，致叶片变脆或两侧上卷后干枯脱落。2、武夷山旱灾茶成螨和若螨刺吸茶树叶片汁液，致使叶片失去光泽，芽叶萎缩，呈现不同色泽的锈斑，叶脆易裂，严重时造成落叶，树势衰弱。

老实说，我不知道，所以不回答

（周庆年、林级田）儿茶〔Acacia catechu（L.）Willd.〕别名孩儿茶、乌丁泥、西谢（傣语）等。为豆科落叶乔木。主产于云南省西双版纳地区，广东、广西、福建、四川等省区亦有栽种。以其树干心材的水浸干膏入药。主要成分有儿茶鞣酸20—50%，还有儿茶素、表儿茶素、原儿茶鞣质和没食子酚鞣质等。味苦涩，性凉。有止血、镇痛、收敛、生肌、消食、化痰和生津等功能。治痰热咳嗽、消渴、血痢、小儿消化不良、口疮、湿疮等症。儿茶膏一般多用于中成药配方，也用于鞣革和染料。一、形态特征株高5—12m，树皮灰褐色，常呈薄片状剥离，而不脱落。小枝细，棕色或绿褐色，有刺。叶为偶数2回羽状复叶，互生；叶柄连同叶轴长6—12cm，被长伏毛，叶轴基部具长圆形腺体；羽片10—20对，长2—4cm，具短柄；小叶片28—50对，平行排列或成覆瓦状，几无柄，线形，上面深绿色，下面色较浅，两面被疏毛。总状花序腋生；花微黄色；花萼基部联合成筒状，上部5裂，裂片半圆形，有稀疏的毛；花冠钟状5裂，裂片卵状椭圆形，先端向内凹；雄蕊多数，伸出于花冠外；雌蕊1，子房上位，长卵形，花柱细长。荚果，连果柄长6—12cm，宽1—2cm，先端急尖，基部狭楔形，扁而薄，紫褐色，有光泽。种子7—8枚（图20—1）。图20—1 儿茶形态图1.果枝 2.叶放大 3.花萼展开 4.花冠展开 5.花 6.雄蕊 7.雌蕊二、生物学特性（一）种子生物学特性儿茶在云南西双版纳地区8—9月开花，2—3月果实成熟。当荚果呈褐青色时采收，种子的发芽率最高。儿茶种子通风贮藏，在雨季易丧失发芽力，2月采收的种子，袋装贮存2个月，在旱季，发芽率96.3%，贮存6个月，通过雨季发芽率37.0%，贮存7个月丧失发芽力；而瓶装密封置室内和置4℃冰箱，以及室内干燥器贮存19个月，发芽率仍分别高达88.6%、87.3%和87.0%。在生产中，最好当年采收，当年播种，如要第二年播种，可瓶装密封或干燥器贮存。儿茶在田间播种，温度高，出苗快，出苗率也高。在恒温箱和室温下所作催芽试验，也是如此（表20—1）。表20—1 不同温度对儿茶种子发芽的影响* 种子开始发芽即达到盛期，子叶顶出砂面时统计发芽（二）生长发育及其对环境条件的要求儿茶产于热带地区，一年四季的气温均适宜于种子萌发和幼苗生长，但产区一般都有旱季、雨季之分，故土壤水分是影响儿茶种子萌发和幼苗生长的主要因素。一般在雨季初期（5月底至6月初）播种，出苗整齐，幼苗生长健壮，易度过翌年的第一个旱季。过早，土壤水分不足，出苗率低，且不整齐；过晚，虽能出苗整齐，但因生长时间短，使幼苗矮小，瘦弱，难以度过翌年的第一个旱季。当幼苗经过一个雨季的生长发育，度过翌年第一个旱季后，再经过一个雨季的生长，就可抵抗比较恶劣的气候条件而苗壮成长。西双版纳是我国儿茶商品的唯一产区，主产地年均气温21.2—21.7℃，极端最低气温-0.5—2.8℃，年降雨量1200—1500mm，相对湿度83—85%。在广西南宁引种，年平均气温21.6℃，最低月均温12.8℃，极端最低气温-2.1℃，生长良好，能开花结果，但因果期通过低温季节，种子不饱满。儿茶在西双版纳，系人工栽培，在盆地村寨附近的田边地角、沟边、路旁都有零星分布，很少成片种植。引种至山区种植亦生长良好。儿茶是阳性植物，在生长过程中要求阳光充足，特别是幼苗，最怕其它植物的覆盖和荫蔽。在平地肥沃而湿润的土壤中，生长良好，但儿茶膏含量低。在山坡，干旱瘠薄的土壤中，生长缓慢，但儿茶膏含量高。施用基肥能促进植株的生长（表20—2），特别是在瘠薄的山坡地种植儿茶时，更应重施基肥。表20—2 施基肥对儿茶树生长发育的影响儿茶树中，儿茶膏的含量是随树龄增加而增高。树龄越大，心材越多，含量越高（表20—3）。一般在种植后的15—20年就可砍伐加工，收膏率可达20—24.2%。表20—3 不同树龄心材的收膏率比较三、栽培技术（一）选地与整地选择向阳、土层深厚、排水良好的壤土或轻粘土栽培。播种前按株行距2×3m挖穴，穴口宽50cm，深40cm，底宽30cm。用农家肥和钙镁磷肥（100∶25）混合，每穴施7.5kg作基肥。回填表土至略高出地面。（二）繁殖方法儿茶用种于繁殖，选大粒种子作种，出苗率高，幼苗抗逆性能强，成苗率也高。有直播和育苗移栽两种方法。直播时，先在穴中央挖一浅穴，每穴播入8—10粒种子。种子千粒重52g，每亩播种量17—21kg。盖土1—1.5cm为宜，过深子叶难出土，影响出苗。用苗床育苗，行距20cm，条播，移栽时易伤根，影响植株生长，且费工，所以实际生产中常采用直播。或者在雨季较晚的地区，可用打有孔的塑料袋装腐殖土育苗，集中管理，待雨季到来时移栽，可使幼苗当年生长的时间较长，生长旺盛，易度过翌年第一个旱季。（三）田间管理1.间苗直播儿茶出苗20天左右，苗高约8cm时，幼苗拥挤，可进行第一次间苗，每穴留苗4株。再过20天，苗高约15cm时，可进行第二次间苗，每穴留苗2株。旱季极易引起幼苗枯梢，严重者死亡，故最后定苗应在翌年雨季初期进行，去弱留强，每穴留1株，确保全苗。2.中耕除草儿茶系阳性树种，忌荫蔽，幼苗易被杂草遮盖，影响生长，导至植株瘦弱，到翌年旱季就会逐渐死亡。故6—9月，每月应除草一次。雨季末期，可将除掉的杂草覆盖于植株根基周围，以利抗旱保苗。3.整枝和架设支柱儿茶收获部分主要是茎秆心材，如分枝过多，影响心材产量，应将离地面2m以下的分枝剪除，确保主干形成。幼树顶端易下垂，应架设支柱，使其直立生长。（四）病虫害及其防治1.猝倒病（Pyihium sp.）苗期发病，在苗过密，阴湿环境下易发生。病部在茎基部，很快干缩倒伏。防治方法：（1）播种地要通风，阳光充足，排水良好；（2）喷1∶1∶120的波尔多液预防；（3）发病开始，立即拔除病株，用3∶1的石灰和草木灰撒于表土，并用50%多菌灵液浇灌防止蔓延。2.虫害有地老虎和蟋蟀咬断幼苗，粉蚧多聚集在枝杈上吸取汁液。四、采收与加工（一）采收一般在旱季砍伐加工为宜。旱季儿茶树落叶停止生长，次生物质的转化也相对停止，儿茶膏的含量达到一年中的最高水平。同时旱季空气干燥，加工出来的儿茶膏水分含量低，不易霉变，有利于贮存。（二）加工将儿茶树深色心材粉碎后，加4倍量水，煮沸提取6次，每次浸提1.5小时，合并6次浸提液，浓缩成流浸膏，盛入模具干燥成形，即得商品儿茶膏。1.原料粉碎原始方法是人工用刀将儿茶心材砍成碎片，用水煎成儿茶膏。曾有人用电刨、电锯进行粉碎，但因儿茶树心材坚硬，且含大量胶粘物质，粉碎时极易损坏设备，也极不安全，因而放弃使用。经试验，采用普通车床或简易车床车削粉碎较为理想。将坚硬的木质部车削成长而薄的松散碎片（宽8—10mm，厚1.5—2.0mm），利于浸提（表20—4）。表20—4 粉碎方法对收膏率的影响2.浸提温度民间传统工艺采用煮沸浸提。试验证明：煮沸浸提的效果最佳（表20—5）。表20—5 浸提温度对浸提效率的影响3.浸提次数与浸提时间一般将碎片放入浸提容器中，加4倍量水，煮沸浸提6次，每次浸提1—1.5小时，就可提取出全部含量的94.54%（表20—6、表20—7）。表20—6 浸提次数对收膏率的影响表20—7 浸提时间对浸提效率的影响据实验测定，树干的中、下部含量差别不大，上部含量稍低。树龄在15年以下的树，侧枝心材较少，无多大加工价值。煎煮时忌用铁制器具，浓缩时严防炭化，特别是直火浓缩尤其要小心。

1 桑葚干和枸杞能泡酒吗 可以的。 桑葚干是用新鲜桑葚晒成的果干，其味甘，酸，性寒，其中含有丰富的糖分、多种氨基酸、维生素以及钙、硒、铁、铜等多种矿物成分，具有补血滋阴，生津止咳等多种功效；而枸杞味甘，性平，其中含有糖分、维生素、氨基酸、甜菜碱等等成分，具有滋补肝肾，益精明目等功效，桑葚干和枸杞在性质和成分上均无明显冲突，所以是可以一起泡酒喝的，桑葚干枸杞泡酒不仅味道甘甜可口，而且还具有很好的保健价值。 2 桑葚干枸杞泡酒功效 补肾滋阴 桑葚干、枸杞均入肾经，两者都有滋阴补血，补肾益精的功效，桑葚干枸杞泡酒对于肾阴不足引起的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、阳痿早泄、须发早白等症具有一定的辅助治疗作用。 益肝明目 桑葚干、枸杞均入肝经，桑葚干具有补血功效，枸杞具有滋补肝肾的作用，桑葚干枸杞泡酒对于肝血不足引起的视力减退、视物模糊有一定的改善作用。 美容养颜 桑葚干中含有较为丰富的维生素C、花青素等成分，具有较好的抗氧化作用，可以起到美容养颜，延缓衰老的作用；而枸杞含有丰富的多糖、维生素以及氨基酸等成分，可以被皮肤细胞直接吸收利用，可以保持皮肤的弹性与光泽，延缓皮肤衰老。 增强免疫力 桑葚干含有维生素等多种营养成分，有助于增强血液的新陈代谢能力，可以帮助提高身体素质；而枸杞中的有效成分可以促进人体免疫细胞的再生，增强身体的抵抗力，提高人体的免疫功能。 3 桑葚干和枸杞泡酒比例 建议比例6:1。 桑葚干和枸杞泡酒并没有严格的比例规定，可以根据自己的情况和口感来增加或减少桑葚干和枸杞的量，因为桑葚干和枸杞的味道都比较甜，所以一般不宜放太多枸杞，建议参考比例为6:1即可。 4 桑葚干枸杞泡酒的方法 材料：桑葚干300克，枸杞50克，白酒1000毫升。 做法： 1、桑葚干、枸杞用清水冲洗干净，沥干水分备用。 2、将桑葚干和枸杞放入玻璃酒坛中。 3、将白酒倒入，密封摇匀。 4、放在阴凉处，每天摇晃一次。 5、浸泡1个月后即可开盖饮用。

1、衡阳过年习俗：关财门、坐岁衡阳地区在春节有其独特的习俗，三十日名曰“除夕”。本日午餐，极其丰盛，即所谓“团年饭”。入夜接回灶神司命后即关上大门，叫“关财门”。将预先准备好的点心果品摆出，全家围炉团坐，边吃边谈，预先招呼小孩忌讲不吉利的话，并给以压岁钱，直至深夜入睡，有的彻夜不眠，名为“坐岁”。2、株洲过年习俗：开门炮初一凌晨，家家户户第一件事是争先恐后打"开门炮"，全城一片爆竹声，象征送旧迎新和接福，俗谓"接年"。打"开门炮"也有惯例，一般是先放小鞭炮一串，称"百子炮"；再放双声大爆竹，大爆竹只放三发，意谓可解除一年的疫疠灾晦，并表示接新年。要求三发都响，声音洪亮清脆，最为吉祥。俗信打"开门炮"越早越好，象征今年随便做什么事都会顺利，如意发财，种田人会五谷丰登。3、株洲过年习俗：拜茶正月初一早上，在洞头岛上至今还保留了一种叫拜茶的习俗。拜茶即以红枣、桂圆、年糕等煮成甜茶谓"红枣茶"，取其吉利之意：红枣——日子越过越红火，桂圆——合家团圆、平安顺利，年糕——步步登高。4、湘潭过年习俗：舞龙灯先要“接龙”在湘潭一带留存着许多过年的风俗，古老而朴素。从正月初一到十五，不论是农村或城镇，到处可以看到舞龙灯。舞龙灯先要“接龙”。即挨家挨户发请帖，凡是接了请帖的人家就依次进屋去舞龙灯表示祝贺。接龙后，开始舞龙。龙随鼓起，翻腾跳跃，大有腾云驾雾之势。欢快时，灯游龙卷，让人目不暇接。5、常德过年习俗：送灶神腊月二十三，相传为司命菩萨（灶神）上天向玉皇大帝汇报一家善恶之日，各家各户点锅灯，焚香拜，祈求灶神奏善事、驱火灾，同时送平时家中奉祀诸神。送神之后，诸神不在家，百无禁忌，开始忙年。但家中如有丧事，当年不送神。

1 葡萄干可以泡酒喝吗 可以。 葡萄干是可以直接泡酒喝的，其本身不含有水分，并且含有大量的糖分，口感和味道都是不错的，用来泡酒也是不错的选择，可以缓解酒的辛辣口感，是十分好吃和方便的。 而葡萄干也可以用来和其他的食物一起搭配泡酒，不仅可以提升营养价值和口感，也可以保证其腌制的成功率。 但是需要注意的是因为葡萄干在制作、运输的过程中可能会留下尘土污染，所以在用其泡酒的时候，需要将其彻底清洗干净，然后控干。 2 葡萄干可以泡水喝吗 可以。 葡萄干是可以用来泡水喝的，也是可以起到一定补充营养的作用，并且还可以和其他的食物一起泡水喝，不仅可以改善其味道，还可以提升其营养价值。 但是需要注意的是葡萄干本身由于质地相对比较干，泡水的话不建议立即饮用，其需要一段时间的浸泡将其中的糖分以及一些营养成分析出，这样才能够让葡萄干泡水有一定的食补效果，并且味道也能够更好一些。 3 葡萄干可以做哪些美食 葡萄干的吃法是多种多样的，可根据个人喜好选择或与其他食物搭配，也可以将其作为辅料制作成分面包、点心等食物一起食用，也可以加入到菜肴中作为点缀或者是调味料食用，都是不错的选择。 葡萄干直接作为小零食，搭配一些坚果类食物一起食用，可以将其作为一个营养补充的早餐食用，是非常健康的。 也可以将其放入饭中、馒头中进行蒸制，其味道与面食相互融合，十分的香甜可口，也是不错的食用方式。 4 葡萄干可以减肥吗 不能减肥。 葡萄干本身没有减肥的功效，其也不适合在减肥时期食用，因为葡萄干其中的糖分含量十分的多，而糖是热量的来源之一，也是影响人体吸收热量的因素之一，所以其并不适合减肥时间食用。 加上其热量也不低，100g的葡萄干其热量就有344大卡，所以是需要谨慎使用的食物，适量可以，大量则可能会影响减肥。

一般的来说，在茶叶萌芽期前期——生产期：1/雨水多，产量有所增加，可能对茶叶的颜色产生一定的影响，香气也有所降低，但其口感应略偏淡。 2、雨水少，产量可能会大幅降低，香气略有提高，滋味变化不确定。

葡萄干，蓝莓干可一起泡酒，还可加点冰糖等搭配浸泡，将葡萄干，蓝莓干，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封储存，浸泡1到3个月左右即可。

韵潭茶叶制艺精良，以老旱茶为原料制成的茶叶，不仅香气高、口感浓郁且回甘强烈。本人觉得非常值得购买，不仅茶叶正宗，而且价格也非常亲民，是性价比超高的信阳毛尖茶叶，大可放心购买。

柯杞什么的。

小年与祭灶神　　湖南不少地方有过小年的习俗，只是具体时间和隆重程度不同而已。过小年是“过年”的开幕式，从这天开始，喜庆的气氛持续到无宵。株洲等大部分地区视农历以 24日为“小年”，益阳等地以23日为“小年”，而邵阳、娄底等地却以正月十五日为“小年”。衡阳及湘北地区较看重过小年，而株洲等不太注重过小年。　　湖南大部分地区都有在12月23日祭灶神的风俗。据说，灶王爷23日这天要上天言人善恶，因而祭灶这一天，家家要将灶台、几案、锅碗瓢盘打扫干干净净，在灶神像旁贴上对联:“上天言好事，下界保平安”，并在灶前供上糖果，全家大小要揖邦行礼许愿，希望灶神吃了以后，不说人们的坏话。这叫“送灶”，整个祭祀活动才算完成。　　除夕与团年饭　　大年三十夜守岁是湖南民间年俗之一，这晚，灶膛里的柴火通夜不灭，全家人相守欢聚到十二点以后。湘西苗族更有特色。每年三十傍晚，合家炒好香腊肉，做好酸鱼等佳肴，备好包谷烧酒，欢欢乐乐吃“团年饭”。但这时全家还不能入席。主人全副武装，手里操一支满面春风梭镖，独自躲进大门角落里，两眼不住窥伺寨外，以防野兽和外族来犯，要是朋友来了，主人高地跑出门外，将朋友拉进屋里，高低要吃一顿友好的团年饭，一道圈炉欢度除夕良宵。　　吃团年饭多在三十夜，如株洲、长沙、永州;也有在天未亮的早上，如邵阳、娄底;也有在中午的，如衡阳。吃团年饭，全家大小围坐一桌聚餐，最长者最先尝菜，并要求不论大小桌上的每样菜都得下筷子，平常滴酒不沾的妇女，也要象征性的渴一口酒，以讨吉利。　　湖南人除夕会吃鸡、肉、鱼三样。鸡要求是雄鸡，将其整只清炖，装盘时要让其头昂起;鱼要选用白鲢，将其炖好后再在上面撒满红红的辣椒粉，象征年年有余、五谷丰登。同时桌上的菜多是有意思的。比如:鱼圆(丸)、肉圆象征团圆，萝卜意为好彩头，全鸡，“食鸡起家”，一些油炸食物，因为经过油煎火炸，以示“家运兴旺”，团年饭时，如果家里有外出来不及赶回，也要空出一个席位，摆上杯筷，甚至将这个人的衣服放在空位上，表示全家大小对他的思念。株洲、衡阳等地民间吃团年饭，蔬菜不用刀切碎，随便用手撕一下即可，吃时也不咬断，而是慢慢地吃进去，意为祝父母长寿。邵阳、怀化等地，吃团年饭时，不吃白菜，忌讳“一年白过了”。　　大年初一会由一家之主准备早茶，将鸡蛋，爆米花、红枣、白糖同煮。鸡蛋以圆为佳，象征全家团圆;爆米花象征鱼米丰收、五谷丰登;红枣、白糖象征生活甜蜜、幸福。　　春节与贴春联　　春节是我国最大传统节日。原在“腊日”(阴历十二月八日)，南北朝改在岁末。春节时张贴对联由来已久。对联源于古代的桃符。据《淮南子》记载，桃符是用桃木制成的，即在桃木板上书“神茶”、“郁垒”二神的名字或画此二神像挂子于门首，五代时始在桃木板上书联语，据说我国第一副对联是五代里后蜀的孟昶所题: “新年纳余庆，嘉节号长春”。清人所著《燕京岁时记》中说:“春联者，即桃符也。自入腊以后，即有文人墨客，在市肆檐下，书写春联，以图润笔。祭灶之后，则渐次粘挂，千门万户，焕然一新。”可见，自五代以后，欢迎的祝辞，换掉了难以捉摸的符咒，后来，桃符为大红纸张书写的春联所代替，今天，湖南各地也都有张贴对联的习惯。　　拜年与压岁钱　　人们通常把春节期间的访亲问友叫“拜年”，相传隆科季节出出骚扰人们生活的“年”怪有三怕:一怕声响，二怕红色，三怕火光。这样每到“年”要出出的时候，家家户户就放鞭炮、贴红纸写春联，点起一堆箦火，等凶猛的野兽“年”跑了以后，大家互道“新年好”“恭贺新喜”，这些传说慢慢衍化，就成了今天的习俗。　　民间拜年要选日了。长沙、常德等地，“初一不出行，初二丈母娘，初三以后，村里村外互来往。”株洲、湘潭、衡阳等地，“初一崽，初二郎、(女婿)，初三初四拜干娘，初五初六团团转，初六以后随便行，”并有“七不出八不归”的忌讳。邵阳等地，“初一村里走，初二外婆家，十五接回老妈。”娄底等地认为长辈到晚辈家拜年是好吃的表现。拜年时，放鞭炮以示喜庆，衡阳等地，主要放鞭炮接客，面邵阳等地客人带鞭炮到主人家门前自放。　　湘黔一带侗族同胞，春节期间盛行一种“打侗年”(又叫芦笙会)的群众活动。这种活动类似汉族的“团拜”，只不过比“团拜”显得更加快乐、热烈。这种活动一般是由两个村庄共同商定举办的，两队在广场上正式举行芦笙舞比赛。这时两个村庄的观众，伴随着乐曲，翩翩起舞，尽情地欢乐。　　春节拜年约“压岁钱”的风俗，古已有之。清富察敦崇《燕京岁时记》上说:“除夕以彩绳穿钱，置于床脚，谓之压岁钱。尊长给小儿者，亦谓之压岁钱。”“百十钱穿彩线长，分来角枕自收藏，商量爆竹饧(糖)箫价，添得娇儿一夜忙”，这是前人描写分到压岁钱的喜悦心情的一首诗。如今，尊长给晚辈的“压岁钱“的票额越来越大了。　　春节特色习俗　　湖南：“招财进宝”　　大年初一早起，人们先拜天地、家神、尊长，然后出门拜年。称为“拜年无大小”。湖南人除夕会吃鸡、肉、鱼三样。将其炖好后再在上面撒满红红的辣椒粉，象征年年有余、五谷丰登。大年初一会由一家之主准备早茶，将鸡蛋，爆米花、红枣、白糖同煮。鸡蛋以圆为佳，象征全家团圆;爆米花象征鱼米丰收、五谷丰登;红枣、白糖象征生活甜蜜、幸福。　　除夕之夜12点的时候，各家要把一个做好的金元宝模型送到门外，代表在新的一年里会招财进宝大年初一、初二这两天人们不扫地、不汲水甚至不动火，饭菜都预先弄熟，称为“压岁”。　　庆祝活动　　自湖南卫视2006年推出本省地方性的春节联欢晚会后，逐渐成为湖南人过年一起收看或参与的一个大型节目，成为当地过年的固定庆祝活动之一。

1 桑葚干泡酒还是泡水好 泡酒比较好。 桑葚味甘酸性微寒，其中含有大量的维生素、纤维素、果酸、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处，虽说泡水也具有很高的营养价值，但泡水的只拥有桑葚的功效，而泡酒则可以结合白酒的功效，从而营养价值以及功效更高，所以桑葚干还是泡酒比较好一些。 2 桑葚干泡酒能泡几次 泡一次即可。 桑葚干泡酒主要时间桑葚浸泡在白酒中，需要一定的时间，在这过程中干桑葚的营养成分会很大程度的与酒精结合溶解在水中，从而导致桑葚干本身没有什么营养价值成分，再次用来泡酒效果就不好了，所以桑葚干泡酒建议泡一次即可。 3 桑葚干加什么泡酒好 枸杞 桑葚干和枸杞中都含有大量的维生素、纤维素、氨基酸以及糖分，营养价值以及食用价值都很高，一起泡酒具有一定补肾、壮阳以及润肺的作用，对人体健康具有一定的好处。 龙眼 龙眼味甘性温，含有丰富的维生素、糖分、淀粉以及钙、铁、锌等成分物质，具有补益心脾、养血安神，主治气血不足、心悸不宁、健忘失眠、血虚萎黄等病症，与桑葚一起泡酒镇定安神、养血滋阴的作用。 糯米 糯米是生活中常见的食材，经常被人们用来酿酒，并且与桑葚并没有什么相克的地方，一起泡酒喝具有一定生津止渴、提高免疫力以及滋阴补肾的作用，有利于人体健康，所以桑葚干可以与糯米一起泡酒喝。 4 桑葚干偏寒为什么上火 桑葚干属于一种寒性的食物，正常情况下食用之后是不会导致人体上火的，要是出现了上火的症状，那么多半是自身身体的原因，因为桑葚干的含糖量比较高，含有溶血性过敏物质及透明酸，桑葚过敏人群食用之后容易导致腹泻、面目红赤等症状，造成一种上火的假象。

肉吃鱼要吃很多很多好吃的，还有晚上可以放鞭炮，句号

不清楚

山楂主要具有健脾、消食作用，大枣则具有补血和健脾功效。干山楂和干大枣一起泡水喝，对于因脾虚引起的食欲不振具有一定的治疗作用。此治疗方法无毒副作用。建议遵医嘱使用

　　长沙市民的习俗：　　1.农事风习之“栽禾师傅扮禾客”　　早稻多在清明前后下种，所谓“桐子叶马蹄大，作秧无挂碍。”谷种下泥，一般在田间扎以假人，或悬假鹞，以防鼠雀。第一次扯秧，要点香烛，鸣统放炮，叫开秧田门。插秧，俗名插田、栽禾，有的恭贺曰“栽米树”。栽禾往往由能手“劈页”（开页）——在大田对岸插一杆，下田先栽几蔸，瞄准成线，以此为基准，边退边栽，一排四蔸，由左至右，叫栽“随手禾”。到彼岸时，秧苗横直成线，犹如一页书，煞是好看，故名劈页。第二人从右边依“页”而栽，叫“削页”，余此类推，次第排开。若前者被后者超过，则被戏之为“关鸭子”、“钻布袋”。若中途拐了弯，则被笑为“过洞庭湖”。为抢季节，亲友前来帮工，叫“打报工”。栽禾被视为重要的竞技活，能手倍受尊敬，称为栽禾师傅。收割早稻，要称肉打酒，盛情招待，所谓“栽禾师傅扮禾客”。但早餐忌用肉，以防镰刀伤手。晒谷，多用篾制晒簟，或将晒谷场糊以稀牛粪，使其光滑无泥沙。谷晒干后，用风车吹，而无“扬场”的。　　2.农事风习之“一季红薯半年粮”　　除水稻外，长沙种植大麦、小麦、荞麦、高梁、包粟、胡麻（黑芝麻）、白芝麻、油菜、茶叶、蚕桑、苎麻、棉花、黄花菜等农作物的历史也很悠久。豆类作物，常种蚕豆、豌豆、黄豆、黑豆、红豆、绿豆、饭豆、泥豆、峨嵋豆、荷包豆等。其中黄豆又分五月黄、六月黄、七月黄、八月黄等。泥豆又名懒豆，是制作浏阳豆鼓的上等原料。红薯和烟草是明代引进的，但发展很快，种植面广，有“一季红薯半年粮”之称。　　3.农事风习之“屋前栽椿不过檐”　　长沙地区林木资源极为丰富，除数百个常见的树种外，还有银杏等一批稀有品种。农家喜欢在房前屋后栽种樟、柏、竹、梓、枫、杉等风景树及各种果树，但有的地方有“门前不栽竹，屋后不栽桐，大门口不栽棕，院中不栽松”之俗。屋前栽椿，高不过檐。栽竹时往往逗哭儿童。人们买成片山林砍伐叫“判山”，全伐称“青山”，单一树种砍伐称“花山”，一般不砍“飞子树”（种树）。进山采伐禁忌很多，先要宰雄鸡沥血祭山神，以保清吉。在山上讲话特别谨慎，毛草马虎不得，一般上午只管做事，极少讲话，以防失口。　　长沙原始农业的发展推动了原始畜牧业的发展。自春秋战国至秦汉时期，长沙畜牧业已经遍及每个家庭。　　4.服饰风采之“浏阳夏布”　　前清时长沙的衣被布料多为自纺、自织、自染的棉布，俗称土布、大布或粗布。青蓝布经染坊踩石加工，硬挺平滑，油光发亮，未下水时十分美观，所以非万不得已，新衣是不轻易洗水的。　　5.服饰风采之“长袍马褂体面人”　　清代，士绅一般着长袍，有单袍、夹袍、棉袍、罩袍之分，都从领下沿右侧开襟，订一串布扣，古称“右衽”。外出罩马褂，戴缎帽，所谓长袍马褂绅士风。　　6.饮食风俗之“不放辣椒不成菜”　　3餐有荤腥的，仅官绅富豪人家而已。一般市民只有初一、十五才吃红烧肉，叫“打牙祭”，平素能捡（买）豆腐、端水豆腐、弄点火焙鱼、淡干鱼、蒸（炒）鸡蛋之类就算不错。　　乡间，只有匠师上门或生日喜庆才称肉打豆腐。民间请客，用腊肉、咸鱼、鳅、鳝、干笋、豆腐等。广大农村摆筵席，以十碗蛏干席为常。令现代人不可思议的是，蛇肉、狗肉、蛙肉长期被视为厌物，不仅不能上正席，而且不准在灶上烹饪。　　比北方人幸运的是，长沙人四时均能尝到新鲜蔬菜，即使在冬天，也能吃到茼蒿、冬苋、菠菜、油菜苔等绿油油的青菜。长沙烹调菜肴讲究色和味，所用佐料多。最常用的佐料是豆鼓和辣椒，几乎无菜不辣，所谓“湖南人有一怪，不放辣椒不成菜”。特别是吃鱼，不放辣椒顿觉味道全无。　　7.饮食风俗之“腊肉卤蛋霉豆腐”　　长沙人善于加工贮藏菜肴，普通家庭都会薰腊肉、卤蛋、做霉豆腐等。　　腊肉放在茶油或谷仓内可留至伏天，不霉不走味。至于小菜腌制方法更是五花八门，家家户户都有酸坛，泡豆角、黄瓜、萝卜等可随时食用，经济方便。经淘米水泡过的刀豆、芋头梗风味独特。青菜、白菜、排菜经不同方法腌制，可变成风味各异的擦菜和酸菜。如腌成盐菜，则芳香扑鼻，晒干后可长期保存。至于生姜、茄子、苦瓜、萝卜等晾晒腌制后，既是美味食品，又是馈赠佳品。如将刀豆、姜做成蝙蝠型，谐音“福”；制成喜鹊，象征“喜”；切成兰草形，寓意“男”，都是很受欢迎的工艺食品。　　8.饮食风俗之“年节旱茶”　　长沙巧妇善作家庭副食品，仅红薯做出的品种，就不下数十种，可说是花样翻新。　　9.饮食风俗之“几个人吃茶饭”　　茶叶多自产自制，也有用黄荆叶、十大功劳叶等代用的。中西部的河西、宁乡等地，有吃芝麻豆子茶的习俗，即在泡茶时加入炒熟的黄豆芝麻及姜末等。西部沩山还有吃擂茶的习惯。东部浏阳北乡则爱吃茴香茶，即在茶叶中加川芎和小茴香，饮后有祛寒止痛，健胃祛风之功。由于长沙人离不开茶，故把茶与饭并称,问人家有几口人,常说“有几个人吃茶饭”。　　10.居住习惯之“朝南起个屋”　　民间屋场，最重朝向，一般喜坐北朝南，所谓“朝南起个屋，子孙好享福”。有的人笃信风水，要求屋后及两侧“有龙脉”，山势左环右抱，前有流水，地势开阔。若仕途失意，或人丁不旺灾难多，便怪屋场不好，有拆屋重建的，有几改槽门朝向的。同时讲求屋前屋后有风水树，使屋场深藏不露。若古树繁茂，则认为屋场兴旺，人丁繁衍。谚云：“屋旁有大树，屋内有寿星。”如有外人毁风水树，则全屋场的人必共搏之，男女老幼将树团团围住，大有“誓死捍卫”的味道。　　11.长沙降生风俗　　婴儿出世都要到神龛前燃放鞭炮，向祖宗报喜。昔时重男轻女，“生子曰弄璋，生女曰弄瓦”。认为生男孩是家庭幸事，欢天喜地。认为生女是“生个空人”，是背时货，一愁包脚，二愁陪嫁，甚至有溺婴现象。　　12.长沙治丧风俗　　长沙自古厚葬，万余座楚汉墓葬所出士的丰富文物便是证明。古代有贫者卖身葬父的，有扑柩救火的。据《后汉书》载：“长沙有孝子古初，遭父丧，邻人失火，初匍匐柩上，以身捍火，火为之灭。”民国时期，市内治丧多为三五天，一般租轿行仪仗，雇中西乐队。亲友吊唁，多以竹布或纸质挽词诗章悬挂孝堂，出柩时有绕街陋习，常使观者塞途，交通阻梗。　　13.长沙新婚风俗　　成婚之日，男方用4人或8人抬的花轿接亲，或称取亲，导以旌旗、铜锣，后有挑牲笼的，笼内鸡、鹅成双。　　鸡鹅成双源于“奠雁”古礼：先秦时新婿到岳家需献双雁作见面礼，取雁不失节，不失时，长幼行止有序之品性，意不再偶也。因雁飞行时成行成线不失群，若失偶则行单影只终身不聚，行路排在末尾。后来由于雁不易找到，渐用鸡鹅作为“奠雁”的象征。　　14.婚礼风情之“背灰扒”　　城内，多数还有“亲迎成婚”古礼。乡下则由媒人或家庭其他成员迎亲。新娘着凤冠、霞披（俗称披纱）、盖红头巾。上轿前由年长妇女一手持浸有菜油、点燃的红纸捻子，一手拿镜子在轿内外照几遍，俗称“照轿”，意以驱除邪秽。　　新婚当晚，闹新房不拘礼节，以逗笑新娘为乐事。有的将主家长辈男子拖至洞房，强迫其背灰扒子。比较文雅的节目是赞茶，由新郎新娘抬着茶盘送茶，贺客必答以押韵的赞词，如：“一进新房，灯烛辉煌，金银满地，儿孙满堂。”又如：“抬茶托盘四四方，抬茶新人比鸳鸯，今晚洞房花烛夜，来年生个状元郎”。　　15.待客习俗　　待客 长沙民风普遍好客。客人进屋，无论寒暑，少不得要泡茶接待。　　16.祝寿习俗　　祝寿 旧语“六十曰下寿，”即六十岁以上老人整生（逢十）贺生日才能称为“寿”。长沙人讲“男进女满”即男做虚岁，女做实岁。60岁以前做整生者，长沙人有“男不做三，女不做四”之俗，即满29岁，女满40岁不宴客，不愿做生日者，或先期向亲友辞谢叫辞客；或外出回避叫躲生。　　17.过节习俗　　接春节令习俗，流行于长沙地区。民间认为立春才是一年的开始，故很重此节，有“新春大如年”之彦。　　立春时刻，设香案于门外对礼拜，鸣放鞭炮迎春。立春的节日食品为春卷，以白面皮卷夹韭菜肉丝。立春禁忌很多，忌吵架打破东西说不吉利说话及借钱、借火、借物给人。　　三月三地菜子煮鸡蛋 农历三月三，古称上已节，这天人们到江边去洗涤，清除污垢，消灾得福。后来盛行于长沙城乡的习俗是“三月三，地菜子煮鸡蛋”。城乡居民用地菜子、生姜、红枣合鸡蛋煮食，谓可去风湿，护肝明目。　　立夏吃笋 立夏节和夏历四月八，习吃笋子炒肉。名为“助力”，又叫“接力”。据说可以健腿，象竹笋一样节节拔高，坚韧有力。有“立夏不吃笋，瘦得光梗梗”等民谚。　　伏日吃姜 夏日炎热，民间有伏日吃老姜炒子雄鸡的习俗。姜要多放，有人吃时要将门窗关闭，吃得大汗淋漓，意在散发体内蕴寒，防止秋发寒病。

鹿茸，红枣，枸杞可一起泡酒，还可加点人参，冰糖等搭配泡酒，也可和其它材料一起泡酒，比如【配方（仅供参考）】雪莲500克，鹿茸500克，冬虫夏草150克，冰糖100克【制作方法】将雪莲鹿茸切碎，与冬虫夏草一起放入白酒中浸泡，加盖密封3个月即可

老张家茶讲讲信阳毛尖新茶选购四大误区，本文主要说明购茶注意事项，这也是提醒消费者正确购茶的唯一方式。1.信阳毛尖越香越好人们在购买信阳毛尖时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好的信阳毛尖。信阳毛尖确实要讲究香，但并非越香越好。其中最主要要看香型和纯正度，比如最好的香型板栗香，只有为数不多的顶尖高山茶区的早期明前茶才能做得出来，但是这种香味有时并不浓烈，花香的茶一般更幽淡，若有若无，但是这种香型要好于清香型和火香型。另外选择信阳毛尖，还必须考虑口感和回甘以及嫩度。比如白露茶，香气浓郁，但是口感和回甘要比春茶差，再比如细嫩的芽茶香气淡，但是一般比一芽一叶更要纯正。2.信阳毛尖越嫩越好选购信阳毛尖，单纯的追求细嫩的纯芽。信阳毛尖好喝与否，最重要的还是产地，在最好的产地，还要看茶山的海拔。某些小山茶的纯芽，因为生长的太快，营养物质含量少，做出来的茶叶味太淡，反而不好。另外，不同产期的纯芽区别很大，春茶，即便是最老的一芽两叶也要比夏茶的纯芽好喝的多。3.信阳毛尖越绿越好有人认为信阳毛尖是绿茶，就应该越绿越好，其实最好的信阳毛尖应该是绿中带黄，比如车云山、黑龙潭等地的信阳毛尖整个春茶期间都是汤色有些淡黄。反而是某些产地为了迎合市场需求，用偏低火炒制，汤色绿，但是味道淡，同时茶汤偏苦涩。4.信阳毛尖毫越多越好这种观念在十年前正确，单就旱茶而言，越早期的茶叶，海拔越高的茶园产的茶叶毫越多。最近十年随着大白茶等天然毫多的外来茶种的引进，单凭毫多少判断，会误杀口感更好而毫天生要少的旱茶品种。所以，在当地评茶时，已经很少把毫的多少作为茶叶好坏的评价标准了。

很简单，从字面上来理解就是一个带二氧化碳，一个不带二氧化碳。带二氧化碳的叫起泡酒，喝起来感觉像可乐啊啤酒这样的口感。比较适合餐前或者是喜庆场合引用

清明前茶口感好，但没什么劲，清明后一个星期左右，最好，毛尖，主要是白毛稍和嫩茶尖！这个时候茶叶最好喝 大家好，我是文化领域创作者，也是茶文化爱好者，下面我来回答“什么节气的信阳毛尖最好喝”。 信阳毛尖属于绿茶，最好喝的节气本人认为当属明前头春的，这也是绿茶本身的共性。 信阳毛尖为河南省著名特产之一，又叫豫毛峰，是六大茶类中的绿茶品种，主要产地为河南省信阳市。 特点 颜色：鲜润、干净。 香气：高雅、清新。 味道：鲜爽、回甘。 汤色：明亮、清澈、嫩绿或黄绿。 耐泡度：持久耐泡。 工艺 ：筛分，摊放，杀青，揉捻，解块，理条，烘焙，摊凉，再次烘焙。 营养成分 ：富含氨基酸、蛋白质、生物碱、茶多酚等等。 储存方法 ：避光、避湿、避污染、避异味，低温保存。 冲泡方法 ：将水烧开后冷却到80 ， 将5克茶投入玻璃杯（容量300毫升左右），加水，第一次先加水到三分之一，待五秒钟后再加水到五分之四左右。这个时候就可以欣赏她的条形，看是不是很美？ 也可以盖碗冲泡，温度还是80度的开水。盖碗冲泡的缺点：不能像在玻璃杯一样，全方位欣赏到她的在水中舞动的美丽条形。 希望我的回答能帮到大家，谢谢！ 信阳老茶客来解答： 信阳地理位置偏北，不能简单地用明前茶和雨前茶的概念来生搬硬套。因为明前茶雨前茶的概念是江南茶区的概念，而信阳属于江北茶区。有些年份，高山毛尖到了清明节都还没有开采呢！ 大体上讲，清明节前后一周的毛尖，品质是一年中最好的。当然，也分大山茶、小山茶，品种上也分旱茶本地种和外地引进品种比如白茶种。真正好喝的就是头采（清明节前后）大山旱茶，喝着过瘾。我这些年，喝惯了这种茶，嘴巴喝刁了，其他茶都拿不住了。但是这种茶呢，市面上不太好买，因为市面上还是外地引进品种多一些，何况老旱茶卖相不好，很多不识货的还以为好看的、浑汤的就是好呢，甚至有的连鲜味和青草味都分不清。 信阳毛尖产自河南境内，根据北方气候特点，信阳毛尖主要采摘春茶、夏茶、秋茶，冬茶不采。就味道来讲，信阳毛尖的春茶最鲜嫩，按照耐泡程度来说，信阳毛尖的夏茶和秋茶都相较春茶更耐泡一些。 信阳毛尖春茶以谷雨前采摘的最好，也叫“雨前毛尖”，茶芽碧绿，茶汤先苦后甜。而夏茶颜色发黑，茶汤略带涩味，但秋茶的香气和味道别具一格，但产量较少，因而格外珍贵，与春茶都是信阳毛尖中的上品。 至于哪个节气的信阳毛尖最好喝呢?这主要看个人喜欢什么口味，喜欢鲜嫩的信阳毛尖，那就选择春茶。喜欢耐泡，特别是办公室人群，那可以选择信阳毛尖的夏茶、秋茶，也都是非常不错的。 信阳毛尖分为春茶，夏茶和白露茶。 春茶明前最好，也就是清明前采摘的，茶叶耐泡，香醇。 其次就是谷雨前后的。 信阳毛尖属于不发酵茶，茶汤清，甘，香味淡而留香久长。 作为一个土生土长的信阳人，也是一位地地道道的茶农宝妈，个人还是偏爱明前茶。倒不是因为贵就是最好的，下面说一下我的看法。 信阳毛尖按照价值、口感，依次分类为： 明前茶、雨前茶、春尾茶、夏茶、秋茶 。明前茶不苦，味道淡，喝着淡淡的清甜，而雨前茶、春尾茶的口感会随着季节发生变化，口味越来越苦。 夏茶喝着比较涩，秋茶较浓烈，比较苦，但档次就不高了。 虽生在茶乡，但喝多了信阳毛尖，晚上还是睡不着觉，有时甚至一夜未眠。因此，对于个人来说还是偏爱信阳毛尖明前茶。 信阳毛尖什么时期的茶叶最好喝?或者说喝什么时期的茶叶最划算?这个根据不同人的需求来看，品茶就像买衣服、买房子，根据自己的经济条件决定，合适的就是最好的。朋友们你说呢? 信阳毛尖于每年四月中下旬开采，全年共采摘90天，分20道25批，每隔两三天巡回采摘一次。以一芽一叶或初展的一芽二叶为特级和一级毛尖，一芽二三叶制二三级毛尖。 芽叶采下，分级验收，分级摊放，分别炒制，摊放地占必须通风洁净，摊叶厚度不超过五寸，摊放时间不超过10小时。 20世纪80年代后期，特优珍品茶的采摘更是讲究，要求只采芽苞，鲜叶需用透气的光滑竹篮盛放，芽叶采下经摊放后，当天必须炒制完成。 信阳毛尖的优良品质很大程度上得益于炒制工序，分为“生锅”和“熟锅”两次炒。炒生锅的主要作用是杀青兼轻揉，散发青臭气，抑制酶活性，散发水分，使叶质变软。炒熟锅则锅温需要80度－90度，把在生锅中做好的叶子投入熟锅中，轻揉和抖散相间进行，使之成条。 用茶把子呈弧形地来回转动，当茶条收紧时，边“赶条”，边抖散团块，揉炒到叶面茶汁不再互相黏着时再整理茶条。 边甩边抓，至茶叶八成干即出锅。炒熟锅之后，再将茶叶摊放在焙笼上约半小时，继而放到坑灶上烘焙。烘至含水量6%，手捏成粉末，色泽翠绿，香气发散，条形美观时即可出锅，封存包装。 信阳毛尖外形纤细浑圆，多毫而润泽，香气清高，汤色澄净，滋味醇厚，饮后回甘生津，冲泡四五次后仍保有板栗香气。 雨前毛尖，明前太嫩，不耐泡，一口鲜的短暂， 苏东坡说，准南茶，信阳第一。信阳毛尖曾获巴拿马万国博览会金奖，是我国十大名茶之一。 茶叶的品质和季节有关。常言说春茶甜，夏茶涩，秋茶好喝舍不得摘。从信阳毛尖来说，春茶最好喝。从时间上来说，以雨前茶最好喝。这几年为了追求型美，多争采一芽。结果，虽然外形好干，但由于过嫩，光照不足，口感并不好。一芽一叶口感更香浓。 茶叶好喝还和生长环境有关。一般高山云雾茶又叫大山茶好喝，山下及荒丘茶叫小山茶，不好喝。 茶叶好喝否还与泡茶用水有关。山泉水最好，水库水次之，河水更次之。 信阳有：浉河中段水，车云山顶茶之说。 明前毛尖应该是绝佳，茶绒最多，营养丰富，难得佳品，乃四大茗茶也

　　相信大家在平常的生活中肯定都用过桑椹干和枸杞来进行泡水喝，相对来说还是非常有作用的，对于我们身体来说也是能够起到很好的帮助作用，那么对于用桑葚干和枸杞能够用来一起泡酒喝吗?接下来就来具体说一说，大家在平常的时候也可以多进行了解。 　　 桑葚干和枸杞能一起泡酒吗 　　首先，对于桑葚干和枸杞来说，它们其实是可以用来一起泡酒喝的，因为桑葚干和枸杞相对来说都是可以很好的帮助们进行补肾，而且对于女性来说，能够起到一定的滋养的作用，因为本身桑葚和枸杞都是有一定的滋阴效果，所以自然混合在一起泡酒确实能够有很好的作用。当然，桑葚和枸杞一起泡酒还是有一些不好的地方，因为本身就是属于温性的，而桑葚和枸杞相对来说都是凉性的水果，所以混合在一起的话，必然会导致桑葚和枸杞的效果会有所下降，大家在平常的时候也要注意好这些问题，在平常的时候就要注意好量，而且在饮用桑葚和枸杞酒的时候，一定要注意控制好自己的量，如果喝多了话，反而还会带来一些不好的影响。当然，对于桑葚和枸杞这一类食物来说。 　　大家在平常的时候尽可能的用来泡水喝，效果会更好一些，如果用来泡酒的话，很有可能就会带来一些其他的影响，而且本身酒和桑葚枸杞的属性就不一样，自然还会削弱桑葚和枸杞的功效，这些都是平常在生活中需要进行了解的知识，大家平常也要多进行注意。同时，对于桑葚和枸杞一起来泡酒的话，也要注意好泡酒的时间，如果时间过长的话，还容易导致功效丧失，而时间过短的话，又没能够使桑葚和枸杞的功效和酒进行相应的融合，所以相对来说还是有一定的要求，要多进行注意才能够更好的发挥效果。 　　总之，对于桑葚干和枸杞来说，它们是可以一起用来泡酒的，而且功效也非常的好，都是能够起到滋阴补阳的效果，同时桑葚和枸杞的属性和酒有一定的冲突，所以自然也要注意控制好量，这样子才能更好的帮助我们达到相应的需求。

火锅

1 桑葚干和什么一起泡酒最好 视情况而定。 桑葚味甘、酸，偏寒性，对人体来说具有滋阴补血、生津润燥的作用，可以与多种食材以及药材进行搭配，而且分别具有不同的作用和效果，建议可以根据个人的生活、饮食习惯来进行选择。 对于想要补肾的人群建议可以将桑葚与枸杞搭配在一起泡酒，因为枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用，两者搭配在一起泡酒的话起到的效果会更好一些。 2 一斤桑葚泡几斤白酒 没有具体规定。 对于一斤桑葚泡几斤白酒并没有具体规定，一般建议的添加比例为1：3~5，即在1斤的桑葚中加入3斤到5斤的白酒，这样泡出来的桑葚酒味道是刚刚好的，不浓也不淡，当然也可以根据个人的口味来调整桑葚与白酒的比例。 如果觉得口味不太好的话也可以在里面加入适量的白砂糖，这样泡出来的桑葚酒喝起来就是比较酸甜可口的，会更好喝一些。 3 桑葚酒怎么泡 1、准备原料：在准备原料的时候，需要选择新鲜的桑葚，将破损的桑葚挑出来，而且白酒也建议选择50度以上的白酒。 2、清洗原料：桑葚在泡制之前，需要先清洗干净，但是因为桑葚的外表很容易损坏，因此只需要将其浸泡在水里，把表面的灰尘除去，然后晾干即可。 3、泡制原料：最后将洗好的桑葚与白酒按照一定的比例装进一个无油无水的玻璃瓶中，盖好瓶盖，腌制一段时间后就可以饮用了。 4 桑葚干泡酒能存放多久 桑葚干泡酒中一般使用的是高度白酒，具有一定的杀菌、防腐左右，因此相对来说保质期还是比较长的，具体保质期与储存环境有很大的关系，一般来说桑葚酒适合保存在8-25℃，相对湿度75%-80%的环境下，大约可以保存一年左右。 而且在取用桑葚酒的时候也要注意需要使用无油无水的容器，取用完之后需要保持瓶口的干净卫生与牢固，这样才会更有利于桑葚酒的保存。