打算买红酒？

买红酒要注意年份。红酒是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

1．选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。 2．观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。 3．按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。

你买红酒的时候是看红酒的什么年份来分,年份越就越好.我国生产的长城干红,张裕是不错的选择.

虽然有句话叫做人不可貌相，但是这个社会里，还是有很多人喜欢凭借外观去判断一个人，一件物品，比如葡萄酒，有很多一看就让人感觉价值不菲的酒，于是就不知不觉的中了这些套路。1.酒瓶很重的葡萄酒国人送酒好面子，总觉得酒瓶重的葡萄酒更拿得出手，品质也越高。但其实并不是这样，葡萄酒瓶的形状和大小与不同的产区和国家有关。智利就习惯用上宽下窄的重型瓶灌装葡萄酒，而波尔多、勃艮第名庄酒的酒瓶虽然不重，可品质却很高。在国产酒和很多OEM上就更不用说，“品质不够装备来凑”，依据瓶子重量来判断葡萄酒好坏是完全不科学的。2.凹槽深的葡萄酒葡萄酒瓶底凹槽与质量的关系源于一段历史。在葡萄酒酿造水平并不发达的时候，很多酒在陈年过程中会出现沉淀，这些沉淀会慢慢聚集在瓶底的凹槽中，于是陈年潜力越强的葡萄酒，其凹槽也会越深。但在如今，葡萄酒在装瓶前都会过滤，保证它在货架期的稳定性。这样一来，瓶底的凹槽也没有了作用，与葡萄酒的质量更没什么关系了。著名的路易王妃香槟就是平底瓶，但这并不影响它的卓越质量。3.大瓶葡萄酒在葡萄酒拍卖市场中，大瓶葡萄酒确实更有吸引力。10升以上的大瓶酒不易挪动，储存更佳，与氧气接触更少，陈年潜力也更强，因此，这些大瓶酒往往价格不菲。可这对于普通消费者来说，大瓶酒离我们的生活太远了，我们在超市和酒铺中能见到最大的瓶子也就是3升，而这也是商家为了满足“多人食”的需求而制作。它们不具备大瓶酒的优势，自然也不用提质量更好这一说。4.名字中带有“拉菲”的葡萄酒遇到名字中带有“拉菲”的葡萄酒，可一定要注意了，此拉菲很可能非彼拉菲。随着82拉菲在国内掀起的风潮，很多商家都想方设法的让自己的酒与拉菲沾上光。凡是拉菲集团的酒庄，无一不在中文背标上注明自己与拉菲不一般的关系；而大把的贴牌酒，也想尽方法让自己的中文名带上拉菲的字样，这也造成了国内拉菲一抓一大把的现象。对于这些酒，如果确实不是拉菲集团出品的，没有五支箭的标识，很可能就是想要“蹭亲戚”的贴牌酒。这些酒质量如何，可不能根据名中的“拉菲”来判断。5.看似“很老”的葡萄酒俗话说“酒是陈的香”，这话放在葡萄酒中还真不适用。和人一样，葡萄酒是有生命周期的，当过了特定时间后，葡萄酒也会走向衰弱。一般来说，世界上90%的葡萄酒适饮期都在1-2年内，只有10%左右的葡萄酒才具有5-10年的陈年潜力，而只有剩下1%的顶级葡萄酒才会在10年后到达品质巅峰。而我们平日里在超市、小酒铺上买的葡萄酒，基本都是餐酒级别，没有陈年潜力。这些上了年纪的餐酒，早已没有了当年的生命力，没有任何饮用价值。6.陈酿很久的葡萄酒虽然不少好酒都经过了很多年的橡木桶陈酿，但橡木桶陈年与葡萄酒的质量仍然没有直接关系。葡萄酒有各种风格，对于以果香为亮点的新鲜型葡萄酒，橡木陈年和橡木风味反而会破坏了葡萄酒最诱人的那一部分。此外，虽然橡木桶能为葡萄酒提供更复杂的风味，但这都是基于橡木味和酒中果香相互平衡的基础上。没有果香，只有橡木味的葡萄酒充其量是一碗木头汤，并不能算作什么好酒。橡木桶只是葡萄酒酿造过程中的一个工具，用不用、怎么用，是由想要酿出的葡萄酒的风格决定的，我们不能一味的说，经过橡木桶陈年的一定就是好酒。7.蜡封葡萄酒蜡封葡萄酒，看起来十分高端洋气，成本也不低。这种封瓶方式确实可以更好的阻绝空气，在曾经的一段时间内，采用蜡封的葡萄酒很多都是品质突出且具有陈年潜力的。但在如今封瓶技术如此发达的情况下，坚持蜡封的酒庄大多只是为了致敬传统，或是单纯让自己的酒更别具一格。然而，正是因为看起来“贵”，不少酒商也开始动脑筋，将其发展为独特的营销手段，刻意用蜡封去包装自己的葡萄酒。因此，我们在对待蜡封酒时，还是要理性的判断，避免掉入生产商的“陷阱”当中。8.用软木塞封瓶的酒或许是由于软木塞封瓶的葡萄酒数量实在太多，人们并未产生“软木塞一定是好酒”的印象，可“软木塞比螺旋塞好”这一观点，可是深入人心。虽然国人对软木塞总是偏爱有加，虽然软木塞成本确实略高，虽然波尔多一级庄都用了软木塞，但这与软木塞的葡萄酒更好没有一点关系！奔富作为澳洲酒王，经常用螺旋塞封瓶；而不少不知名的OEM（贴牌酒），为了博消费者喜爱，恨不得用十个软木塞来证明自己是好酒。即便贵如玛歌，也曾在2012年做过螺旋塞的试验，如若成功，会考虑将软木塞更换为螺旋塞。如果不是购买需要长久陈年的名庄酒，纠结螺旋塞和软木塞是毫无意义的。仅仅单纯靠软木塞和螺旋塞就判断葡萄酒的好坏，对葡萄酒也太不负责任了。

购买葡萄酒，可从以下几个方面进行感官鉴定，判定其质量： 　 色泽：不同的葡萄酒，其色泽不同。红葡萄酒为紫色，白葡萄酒为淡黄色，其他还有桃红葡萄酒为桃红色。但是不论什么颜色的葡萄酒，都应该透明、鲜艳，不浑浊。 　　香气：葡萄酒应有天然的果香，特别是有浓郁的香味，不应有杂味。 　　味道：葡萄酒应有该种葡萄酒的特殊的、正常的滋味，质量好的葡萄酒应有醇厚、软润的滋味，不带苦、涩杂味。此外，葡萄酒的酸度、单宁、浸出物等应符合要求。存放方法 　 为了充分品尝葡萄酒所含有的味道，不论它的购买价格高低，都应该在饮用前存放在适当的环境里，包括温度变化不大，保持在10－15℃之间，湿度在75％左右，在避光、免震动、无异味的地方，酒瓶横置放，以防木塞干燥。搭配原则 　　一般说来，佐餐的葡萄酒不宜太甜，以免破坏味觉而影响食欲。酒与菜要协调，口味浓重的菜，相配醇厚的酒；清淡的菜则要配清淡的酒，免得破坏细腻的味道，要让菜和酒的滋味相得益彰而非互相掩盖。通常，鱼类该配饮白葡萄酒，肉类应该配饮红葡萄酒。但用白葡萄酒烧的肉类应饮红葡萄酒，用红葡萄酒烧的鱼类则应该饮白葡萄酒。香槟酒、气泡酒和桃红葡萄酒可以配任何菜肴，一餐的始终都可以饮用香槟 　　基本次序 　　香槟和白葡萄酒饭前作开胃酒喝，红白葡萄酒佐餐时喝，干邑在饭后配甜点喝。 　　白葡萄酒先喝，红葡萄酒后喝。 　　清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝。 　　年份短的葡萄酒先喝，陈年的葡

去‘红酒客"（可搜索），看看。应该可以找你需要的。上海地区送货上门，各种货品应有尽有。

1、香气和味道：一般而言，葡萄酒的风味会随着陈酿时间的推移发生变化，从最初的花果香气和味道转向橡木桶和皮革烟草味。对于很多葡萄酒小白来说，一开始就去购入一瓶酿造自10年前甚至更久远时期的葡萄酒往往是不合适的，哪怕是著名的82年拉菲也可能会因为酒体厚重被嫌弃。2、最好是挑近几年酿造的葡萄酒，让感官被清新的花果香气包围，享受葡萄酒带来的美好体验，然后再一步步向层次更丰富的葡萄酒挑战。3、读酒标辨酒品：酒瓶标签是每一瓶葡萄酒的身份，也是带给消费者关于产品的重要信息。大部分酒庄不会花很多资源和精力去特别设计漂亮的标签，但某些著名的酒庄会邀请世界著名的画家来设计他们的标签，收藏价值极其高，如BaronPhilippedeRothschild酒庄就请过毕加索设计自己酒庄的葡萄酒标签。4、不过，单看葡萄酒标签不能判断酒的质量，但越详细的标签介绍可以带给消费者带来更多的信息。通常，酒标的5个基本组成要素包括生产商或酒庄名（Producer/Name）、产区（Region）、葡萄品种或原产地（Variety/Appellation）、年份（Vintage/NV）和酒精含量（ABV），12度最为合适新手，并非每张酒标都会完整叙述关于这瓶酒的所有信息，有时酒标上只有寥寥数语，更详细的内容要到反面的背贴上去寻找，比如有些国家也规定要列出健康说明，如添加了二氧化硫或蛋制品等的信息，中国进口的葡萄酒则需要在原有的背贴上再贴上中文翻译的标贴。所以通过酒标可以初步判断酒家有没有谎报信息，太高价格等。

相信对于大多数消费者来说，选购葡萄酒也是一件头疼的事。市面上好像有一个评分机构CWE，政府官方认证的，他们品鉴过的酒好像在酒壳公司有售卖。

1、选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。 2、观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。 3、按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。

挑选红酒秘笈 1．选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。 2．观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。 3．按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。 参考资料：网络资料

1、新手买红酒可以通过看酒标来了解关于这瓶红酒的各种信息。因为酒标是红酒的“身份证”，里面有红酒的各种信息，例如产地、年份、度数、葡萄品种、酿造者、等级排名等等。2、注意红酒的价格和品牌：并不是说，价格贵的红酒就是好的，也并不是说没有品牌效应的红酒就是不好的，只是有品牌的红酒最起码在质量方面，几乎不会出现问题的。3、看酒标辨酒品：酒瓶上的标签是每一瓶红酒的身份证。酒标上不仅有酒名、品牌，按规定同时还记载着关于这支红酒的各种资讯，比如产地、年份、度数、葡萄品种、酿造者、等级排名等等。4、注意红酒的含糖量：一般新手喝红酒的时候，会觉得酸不拉几的口感不好，那么你可以首先选择甜型的红酒，再到半甜的，然后习惯半干与干型的。5、注意真假的分辨：新手可能会说了，我去哪儿知道如何辨别红酒的真假？可以根据红酒的价格，根据红酒的产地，根据红酒的外包装，假冒伪劣的红酒在出厂日期以及配料表等等这些方面都会打马虎眼的。

1、香气和味道：一般而言，葡萄酒的风味会随着陈酿时间的推移发生变化，从最初的花果香气和味道转向橡木桶和皮革烟草味。对于很多葡萄酒小白来说，一开始就去购入一瓶酿造自10年前甚至更久远时期的葡萄酒往往是不合适的，哪怕是著名的82年拉菲也可能会因为酒体厚重被嫌弃。 2、最好是挑近几年酿造的葡萄酒，让感官被清新的花果香气包围，享受葡萄酒带来的美好体验，然后再一步步向层次更丰富的葡萄酒挑战。 3、读酒标辨酒品：酒瓶标签是每一瓶葡萄酒的身份，也是带给消费者关于产品的重要信息。大部分酒庄不会花很多资源和精力去特别设计漂亮的标签，但某些著名的酒庄会邀请世界著名的画家来设计他们的标签，收藏价值极其高，如Baron Philippe de Rothschild酒庄就请过毕加索设计自己酒庄的葡萄酒标签。 4、不过，单看葡萄酒标签不能判断酒的质量，但越详细的标签介绍可以带给消费者带来更多的信息。通常，酒标的5个基本组成要素包括生产商或酒庄名（Producer/Name）、产区（Region）、葡萄品种或原产地（Variety/Appellation）、年份（Vintage/NV）和酒精含量（ABV），12度最为合适新手，并非每张酒标都会完整叙述关于这瓶酒的所有信息，有时酒标上只有寥寥数语，更详细的内容要到反面的背贴上去寻找，比如有些国家也规定要列出健康说明，如添加了二氧化硫或蛋制品等的信息，中国进口的葡萄酒则需要在原有的背贴上再贴上中文翻译的标贴。所以通过酒标可以初步判断酒家有没有谎报信息，太高价格等。

香港名酒汇分享一些网购辨别真假红酒的小方法 1）选购前要先看会员评价。当你点进一款你看中的葡萄酒之后，无论有多少页的评价都应该把他看完，只有这样才能知道这瓶葡萄酒到底符不符合你想要的葡萄酒条件。 2）下单前可以先看看红酒的条码。大多数网购葡萄酒都是进口红酒，凡是进口商品，都有要求贴明中文标识，所以可以仔细看红酒背面有没有中文标识。另外也可以根据条码来进行判断。如果是6开头的就是中国出产，如果是3开头的就是法国出产，如果是9开头的就是澳洲出产。 3）很多侍酒师在倒酒的时候都会把大拇指托在瓶子底部。这是因为大拇指是人身体上温度最低的部位，这样做就不会影响葡萄酒本身的风味。所以在收货的时候要注意仔细观察瓶子的底部，看看有没有一个红酒指腹。 4）大家都知道酒塞能给我们传递很多知识。所以在收获的时候应该试着转动酒塞上的酒封。如果能转动就表示这瓶葡萄酒是真的，如果不能转动就表示这是一瓶假的葡萄酒。这是因为印有品牌标识的酒封只是一种识别符号，不用做密封用途，而有些假酒厂则是因为担心漏气，所以讲酒封做的很严实。

本人喝过1992年的金装，都几好喝，朋友送的，不知多少钱！尝试下啦！

葡萄酒是营养酒，对身体的好处很多。坚持饮用，相信你一定会健康又漂亮。 自己饮用的葡萄酒其实很好选择： 首先了解葡萄酒的品牌，目前，国产的葡萄酒比较好的有张裕、长城、王朝、威龙、新天这几个品牌，对于这几个酒，你只要要正规的市场上购买就不会有假，你可以选择一种你比较喜欢的品牌，以后长期饮用这个品牌的酒。 其次，对于酒的价格不要过高的要求，这几个品牌都有中、高、低档的葡萄酒，我想，自己饮用一般选择三十到五十元的酒最好，很经济而且这个价位的酒很不错，如果送礼的话，这样的酒太便宜，自己饮用则是最好酒。你说的十几块钱的酒，一般都是甜型葡萄酒，你想美容，喝健康，最好在习惯喝干红葡萄酒，而十几块钱的干红，一般都是不怎么好的品牌（当然，事实并非这么绝对，呵呵~）。 再次，喝葡萄酒不能过量，最好的健康喝法是每天150`--200ml最好，坚持饮用，对你的身体很有好处。 你就问了这么多问题，所以我就这么回答你了。呵呵，希望对你有帮助！ 相信我，我也是葡萄酒的超级粉丝，而且，我是学酒的~嘿嘿

前些年流行法国拉菲这几年我们这边流行澳大利亚的大袋鼠葡萄酒还有意大利的红酒了。

蒲萄里红酒商城的都是正品

如果送人，包装大气点，价格稍高就行。毕竟人不识货钱识货。如果自己喝，就要好好百度下红酒知识，不过国内的红酒市场很乱，很多外国品牌实际就是国产的，价格一般至少除以3等于实际价格。

摇动后的颜色!

像很多国家的葡萄酒都有严格的等级制度，这也是一个参考标准。等级低的葡萄酒未必不是好酒，但是等级高的葡萄酒，肯定质量不错。

　　有两个选择，看你个人喜好x0dx0ax0dx0a　　如果想去传统一点的，更有法国味道的我推荐在 2区 银行街上的 Legrandx0dx0a　　百年老店，古色古香，酒相当多，价格50多欧元的话有很多选择。当然拉菲什么的也有。在店里还能找到很多法式糖果，鹅肝，松露什么的，算是比较高档的店，店内还有餐吧，可以吃个法式午餐。穿过店铺就是Gallerie vivienne(微微安走廊)那也有不少老店。x0dx0a　　店名：Legrandx0dx0a　　地址：1，rue de la banque,x0dx0a　　75002 paris 离罗浮宫不远。走路5分钟左右。门脸不大但一眼就能发现x0dx0a　　地铁：3号线 Bourse (证券交易所)下，之后步行3分钟左右。x0dx0ax0dx0a　　如果你喜欢现代一点的风格的话 我推荐你去在玛德丽恩大道上的 lavinia， 她是巴黎最大的葡萄酒店，好几层，内部装饰现代。可供选择的酒相当多，眼花缭乱，酒的价格跨度很大，小酒到顶极酒都有，但比其他地方稍贵一点。50欧元左右的也很好找。店内有餐吧，逛累了小食一顿。x0dx0a　　店名：laviniax0dx0a　　地址： 3, boulevard de la Madeleinex0dx0a　　75001 Paris 在一区 离协和广场走路大约15分钟 门脸也不大，是自动门两边还有超市的那种探测器。记得好像在一个韩国航空公司边上。x0dx0a　　地铁：8，12，14 在Madeleine（玛德丽恩）下，走大约5分钟就到。x0dx0ax0dx0a　　也可以去超市购买，但一定要到规模很大的超市去，我指的是旗舰店，或者是总店一类的，但这种店都不在市中心，不大好找。如果找特定某个品牌的酒的话，那我建议还是不要去超市了，会花很多时间，还不如去酒店跟卖酒的直接说，让他在电脑上查呢。而且还有一点 超市葡萄酒的保存条件不大好，因为很多酒受不了尼龙灯的灯光。

除了在平日饮用外，红酒在喜宴、派对上都很受欢迎，但不同场所和环境所饮用的分量大有分别。假如在派对上会大量饮用红酒的话，价钱就可以便宜点，酒的种类可以较普及，避免浪费。有较多女士的话，最好再备点味道可人的白葡萄酒、香槟酒。看菜肴搭配 选择白葡萄酒还是红葡萄酒？从搭配的菜肴来讲，奶油鸡适合白葡萄酒，烤羊肉则要搭配醇厚的红葡萄酒。红酒红肉、白酒白肉，一般来说，红葡萄酒适合红肉，酱汁类，奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒则偏好鱼类和焗蔬菜类。但不管怎样都只有一个原则：您自己的爱好。看价格 便宜的酒几十到几百，贵的酒几千，甚至数以十万计。不同的国家或者不同分销渠道，酒的价格会有变化。但不管怎样，价格总是和葡萄的质量和酿造者的劳动相关。一瓶上好的葡萄酒首要体现的就是整年里在葡萄树上所做的辛勤劳动，所有这些成本都体现在这瓶酒里。自己细品漫饮或商务宴请可以高级点，日常用餐或居家请客的话，口味大家能接受便好，不必要太高档的。总之锁定金钱预算后，就方便选择，以免花多眼乱。看年份 这一点比较适合旧世界红酒，所以选择了法国或意大利的酒后，便要挑选一个“好年份”，味道必定与别不同。比如法国酒靠天定价，葡萄年份好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关，雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。例如，1991年和1992年，波尔多地区就曾阴雨连绵，结果，这两年的葡萄就不够甜，皮薄，酒酿好后，单宁含量明显不足而口感差。老饕们常常拿着年份表对比着选酒，就是这个道理。 看产地、产区 大的方面，先看是新世界的酒，还是旧世界的酒。欧洲的旧世界酒一般味道较为复杂、优雅，新世界酒口味则比较明快、讨喜，很难说谁更好，就看个人口味偏好；再就是看产区，每个红酒生产国都有不同产区，其各自风格、质量都是不一样的，如法国波尔多和拨艮第就是完全不同的风格。看品类 比如，按葡萄酒中含糖量分类，可分干、半干、半甜、甜四种。干葡萄酒饮用时觉不出甜味，酸味明显；半干葡萄酒饮用时有微甜感；半甜葡萄酒饮用时有甘甜、爽顺感；甜葡萄酒饮用时有明显的甜醉感。看外观 葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。在白色背景下从酒杯正上方看红酒，浑浊的不好。看酒从杯壁均匀流下时的速度，流得越慢，酒质越好。把酒杯侧斜45度角来观察红酒与杯壁结合部的一层水状体，它越宽则表明酒精度越高。在水状体与酒体结合部能出现不同的颜色，显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色为3到5年酒龄。红砖色为5到6年。琥珀色为8到10年。橘红色说明已经过期了。看香气、口感 直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感、味道和层次。优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味感，而且在口腔内久久未能散去，同时这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。这样的葡萄酒的口感应该也是舒畅愉悦，各种香味细腻。

红酒为啥要喝13.5度以上的 红酒为啥要喝13.5度以上的，酒，现在已成为人们日常生活中不可缺少的“酒精”饮料。酒不只是中国人的专利，世界各民族几乎都有饮酒的习惯，那么，酒为啥要喝13.5度以上的？ 红酒为啥要喝13.5度以上的1 因为：13度以上的红酒口味上更加的浓郁,并且酒的甜度会更高。而低于13度的红酒口味会比较清淡,喝起来的口感更像果汁。 红酒（Red wine）是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。 其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。 红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。 葡萄酒属于发酵酒，里面的成分与白酒成分差别很大。发酵酒一般会感觉后劲很大，同样量的发酵酒与蒸馏白酒，即使酒精度较低，饮用后热身快，渗入血液快，晕的快，过多饮用醉的久。 红酒为啥要喝13.5度以上的2 红酒的酒精度数是什么？ 只要饮用过红酒的朋友应该都知道，在红酒的包装标签上都标有酒精度，而有人对红酒的酒精度不是十分理解。其实这个很好理解，因为红酒也是属于酒，既然是酒，里面就含有酒精，而酒精度数，顾名思义，指的就是红酒里面酒精含量的多少。 比如酒精度是8.5度，也就是说，100毫升的红酒里至少要有8.5毫升的酒精。同我们平时喝的.白酒、啤酒、黄酒和米酒等等的酒精度数含义是一样的。因此，我们不要因为酒的种类不同而存在不必要的好奇心。 而红酒同样也有低度红酒、中度红酒和高度红酒之分，就像我们白酒一样，通常40度以下的白酒称之为低度白酒，而50度以上的白酒就称之为高度白酒。那红酒的的酒精度究竟是怎样划分的呢？ 1、低度红酒：酒精度数低于10%以下的红酒，称之为低度红酒。按照规定，葡萄酒的最低酒精度数不能低于8%vol。但是也有另类的情况，有些起泡酒的酒精含量却在5%～8%vol之间，如：意大利的阿斯蒂麝香(Moscato Dasti)或气酒(Frizzante)等。所以，低度红酒大多是里面含有二氧化碳的起泡红酒。 2、中度红酒：又称之为“静态红酒”，通常酒精含量在10%～15%vol之间，属于葡萄酒当中的主流产品，也就是我们平时所饮用的大部分红酒，其酒精度数都在这个区间范围内。 3、高度红酒：在红酒家族中，高度红酒也称之为“加强型红酒”。也许有人会问，红酒有最低度数的规定限制，而为什么没有最高度数的限制呢？那红酒的最高度数又能高到何种程度呢？这是因为红酒中的酒精是靠一种微生物“酵母菌”将糖转化而来，而酵母菌的生理机能不允许糖在17度以上的酒精里继续活动，相当于给糖转化成酒精的发酵进程设了天然屏障。所以，16度已经算“高度数”了！所以，想高也高不了呀！ 那这样说来，红酒是不是最高酒精度就被定格在16度了呢？当然不是，因为市面上的高度红酒，其酒精度数在16%～21%vol之间，比如常见的雪利如常酒(Sherry)、波特酒(Port)等。那这又是怎么一回事呢？因为它们属于强化型葡萄酒，而强化型葡萄酒，是指在发酵过程中或发酵后加入白兰地或食用酒精来强化酒体的葡萄酒。因此，酒精含量较高。 所以，红酒的酒精度数能够突破最高极限16度，并非是自然发酵得来，而是额外加了高度酒或者食用酒精，这不就很好理解了嘛！ 红酒为啥要喝13.5度以上的3 买红酒，14度真的要比13度好？一文让你看懂红酒的“酒精度数” 在买酒时，各位酒友绝对不会忽视的一个因素就是：酒精度数。 我们常说的酒精度数其实就是酒精占酒体的百分比，不过啤酒是例外，啤酒瓶身上的度数，指的不是酒精浓度，而是原麦汁浓度，这个数值比真正酒精浓度更高。 不过在啤酒中，也有一个定律：原麦汁浓度越高，说明风味越醇厚。 而白酒，通常是38度、42度和53度的更为受欢迎。尤其浓香型白酒以52度最佳，而酱香型酒则以53度最佳。 最后来讲讲红酒。红酒分为：干型、半干、半甜、甜型四个种类，干与半干酒红酒的酒精度一般在10°～12°，半甜与甜型的红酒酒精度为12°～15°。超市里，我们常见的红酒“酒精度数”多在12.5到13.5度之间，很少会遇到14度及以上的红酒，一般16度多就是上限了。这是因为酒精度数达到了这个数值，酵母菌就会停止呼吸，无法再发酵，酒精度数自然不会再增加。 而红酒圈向来流传一个说法：14度红酒比13度红酒更好，真的是这样吗？下面我们就来聊聊这一问题。 首先要了解，葡萄酒中的酒精来自哪里。大家都知道，糖分可以在酵母菌的作用下转化成酒精和二氧化碳，发酵酿酒正是运用这个原理。 当酵母一口一口吃掉糖分时，发酵过程也就开始了。但糖分从何而来？当然是葡萄本身！用来酿酒的葡萄往往浓缩了许多糖分，这得益于植物本身进行的光合作用，即在光照和叶绿素等一定的条件下，植物能将二氧化碳和水转换成糖分和氧气。 因此，一般来说，葡萄中糖分越高，红酒的“酒精度数”也就越高。 同时，葡萄中的糖分含量多少也决定了葡萄的品质。所以，糖分含量越高的葡萄，越适合拿来酿造红酒，而且酿出的品质越高。从这个角度来讲，“酒精度数”越高的红酒，确实来源于高品质葡萄，自然酒质更佳，也就是14度红酒也比13度更好。 但其实，酒精度数只是决定红酒品质的其中一种因素，其他影响红酒品质的因素还有单宁、酸度、甜度和香气，这 5 者的量要相互和谐，相互平衡，才能给饮者带来更好的口感体验。 如果单纯只是酒精度高，其它成分不高的话，那么浓烈刺鼻的酒精就会掩盖葡萄酒的其它风味，带来不愉快的口感体验； 反之，酒精度低于应有的水平也会导致口感不平衡，且不足以支撑酒体，导致口感平淡乏味； 而对于结构平衡的葡萄酒，即便酒精度高也不会让人感觉到有特别突出的酒精味，这就是平衡的重要性！ 综上来看，酒精含量只能影响葡萄酒的品质，而不能决定葡萄酒的品质，因此14% 葡萄酒比 13% 葡萄酒更好这个说法并不成立！并不是酒精度越高越好，度数高的不一定就是好酒，低酒精度也不乏好酒。

国内品牌 　　1、“传奇品质，百年张裕”——张裕2、“地道好酒，天赋灵犀”——长城3、“酒的王朝，王朝的酒”——王朝4、“威龙干红” ——威龙。5、“葡萄故乡，四季阳光”——新天6、“云南人喝云南红” ——云南红7、“有效沟通、印象干红”——印象干红8、“通化干红” ——通化9、“龙徽干红” ——龙徽干红10、“定制红酒” ——宝维斯特11、“来自北国的浪漫” ——通天葡萄酒长城就不错了，如果答案还可以，请采纳哦^_^

红酒一般是红葡萄酒的简称。法国红葡萄酒的分级和分类法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒 (Vin de Table)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。越接近金字塔顶部，价格越高。 日常餐酒 (Vin de Table) 用来自单一产区或数个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5% 或9%，最高则不超过15%。 Vin de Table日常餐酒，又分三级1，Vin de Table Francais（高级，只混合法国产的葡萄）2，Melange de Vins de differents Pays de Communaute Europeenne （中级，混合欧联诸国生产的葡萄酒）3，Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten （低级，不限定葡萄品种，在法国国内酿造者）美味与否全凭生产者的巧手，无等级之分。 地区餐酒 (Vin de Pays ) 由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。最后，还要通过专门的法国品酒委员会核准。 优良地区餐酒(V.D.Q.S) 等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。 法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C) 最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。在法国，每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高.一、按葡萄生长来源不同分类:l、山葡萄酒(野葡萄酒)以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。2、家葡萄酒以人工培植的酿酒品种葡萄为原料 酿成的葡萄酒,产品直接以葡萄酒命名。国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。 二、按葡萄酒含汁量分类:1、全汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%,不另加糖、酒精与其他成份。例如干型葡萄酒。2、半计葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量达5明句,另一半可加入糖、酒精、水等其他辅料,例如半汁甜葡萄酒 三、按葡萄酒的颜色分类:1、白葡萄酒选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽:应近似无色,浅黄带绿,浅黄,禾杆黄,金黄色。颜色过深不符合臼葡萄酒色泽要求。2、红葡萄酒选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄。采用皮、汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈自然宝石红色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。 3、桃红葡萄酒此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色 泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。 四、按葡萄酒中含糖量分类:1、干葡萄酒酒的糖份几乎已发酵完,指每升葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味,酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。2、半干葡萄酒是指每升葡萄洒中含总糖在4一l2克之间。饮用时有微甜感,如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在—50克之间。饮用时有甘甜、爽顺感。4、甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在50克以上,饮用时有明显的甜醉感。葡萄酒是以葡萄为原料酿造而成的酒，属于一种酿造酒，据推测起源于公元前前左右的中亚地区。数年的传统与20世纪最新技术的结合使这些普普通通的葡萄变成了各式佳酿，风格各异、芬芳怡人。一串葡萄是美丽、静止与纯洁的……一旦酿造后，它就成有生命的东西，但更精确的说法应该是"葡萄酒是有生命的艺术品"，因为它已不再只是自然的杰作，而是象艺术大师的作品一样，同为人类理性与感性的结晶。 这里，我们分别介绍了葡萄酒的分级、葡萄酒的选购、如何品尝葡萄酒以及世界著名的葡萄酒。 酿酒用的葡萄大概分为白葡萄（绿皮）与黑葡萄（黑皮、红皮、紫皮等）两大类。葡萄酒的酿造过程包括选料、破皮去梗、榨汁、发酵、培养、装瓶六个步骤。酿酒之所以采用橡木桶而不是其它木材制的酒桶，是因为当葡萄酒在桶中培养时，氧气能缓缓渗入桶内的酒进行温和、适度的氧化，既可达到柔化酒中单宁的效果，也可使酒性在酝酿成熟的过程中更趋稳定。 葡萄酒根据酿造方式的不同分为静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。 静态葡萄酒：由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳，故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品，酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同，又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。 红酒--将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵，且培养一年以上。口味较白酒 浓郁，多含单宁而带涩味，因发酵程度较高，通常不甜但酒性比白酒稳定，保存期可达数 十年。 玫瑰红酒--所谓"玫瑰红"是形容它的色泽，是在白酒中加入红酒而得，可以缩短红酒:浸皮的时间来酿制，口味介于白酒与红酒之间。 气泡葡萄酒：因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名，酒精含量约9%-14%。这类酒以法国香槟区所产的"香槟"最负盛名。 加烈葡萄酒：在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高，约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒，酒性较稳定，保存期较久。西班牙的雪莉;酒即为此类中的佼佼者。 白酒颜色偏淡，新酒透明无特殊的贵腐白酒成熟时呈琥珀色。

像很多国家的葡萄酒都有严格的等级制度，这也是一个参考标准。等级低的葡萄酒未必不是好酒，但是等级高的葡萄酒，肯定质量不错。

红酒的品牌很多很多，不管是不是出名的，只要酒的品质保证，更多的我们在意的是哪款口感更适合我们，国产的也有自己的优势，比如长城、张裕等，价位很亲民，进口红酒可以看条形码，可知道是从哪个国家进口的，每个国家，地区，葡萄品种不一样，酿造工艺不一样，口感也不尽相同，公众号~英利红酒~有更好的解答。红酒的类别基本划分：红葡萄酒，白葡萄酒，桃红葡萄酒，起泡酒，加强酒。选择适合自己的更为重要。

　　长城干红(红标)　　1.瓶子：翠绿波尔多瓶， 生产厂家秦皇岛燕山玻璃瓶厂，标志为 ；青岛玻璃瓶厂， 标志为 ； 上海澳联玻璃瓶厂， 标志为ACISH， 沈阳玻璃瓶厂， 标志为 ； 福建莆田玻璃瓶厂标志为 。　　2.标签： 见标样， 产品标签色泽基本一致， 图案较清晰（特别长城城垛） ， 正标酒度从99年5月份由1l％(v/v)改为11.5(v/v)， 背标绿色食品标志号码因中国绿色食品中心换证审核从99年5月3日256批由LB-33-000702更改为LB-39-9901030531。　　3.胶帽； 使用紫色亚光PVC热缩帽， 表面光滑， 印字清晰， 色泽纯正， 帽的顶部有—公司标志(原帽为葡萄穗) ， 从2000年1月4日003批干红帽使用防伪帽， 即在帽的身部使用验钞器可显示亮红色的司标标志3个， 生产日朋及批号喷印在帽的上部棱处。　　4.喷码情况： 公司现在2条生产线， 15000瓶／小时全自动生产线为A线， 12000瓶／小时生产线机械灌装人工装箱定为B线， 手工贴标为C线。B线、C线唢码较规范， A线因灌装速度快数字喷码与B、C线不同。 从2000年3月1日开始为使便于质量追溯， A线喷码生产日期及批号后加“A”， B线加“B”， C线加“C”。　　5.绿色食品防伪标签使用情况： 贴在瓶帽顶部的防伪标志山绿色食品中心印制， 在绿色食品字下部借助验钞器可显色亮红色或亮白色的“刘连馥”手笔字佯。 本公司因A生产线不能使用防伪标签， 所以A生产线的酒全部没有贴防伪标签， 因公司设备情况， 是否有防伪标志不能作为鉴别产品的唯一依据。 但是有防伪标签的产品必须是可防伪的， 符合以上情况（有“刘连馥”， 其编号要符合） ， 否则不是本公司产品。 本公司从2001年1月1日开始所有产品全部不使用瓶帽顶部的圆形防伪标签， 但背标的绿色食品标志仍然使用。　　6.包装： 长城干红箱有2种规格(1X12、 1X6) ， 分为机装和人工装箱2种， 机用箱使用糨糊封箱， 手工箱使用专用胶带封箱，另1 X 6彩箱机用箱表面没有涂膜， 而手工箱表面涂了膜， 看上去较光亮。　　7.软木塞： 该塞为进口合成塞， 司徽及英文字为印墨， 规范、清晰， 而假酒用软木塞均印字色泽深、 不规范。

在天猫购买红酒，价廉物美

可以上网上电商处，有活动及打折促销时价格非常划算。如东啊、一号啊等等。好喝不贵的个人觉得，日常餐酒澳大利亚奔富洛神四十多元，黄尾袋鼠系列五十多元，智利的干露红魔鬼六十多元，干露远山五十多元。这几款我喝觉得还不错。法国的酒庄太多，在国内的价格也过于混乱。不过可以从名酒庄的普及版开始，如拉菲传说、拉菲传奇系列网上打折过后七十元左右，木桐嘉棣一百二十元左右。一百多元的还有澳大利亚BIN2。这些都是经常喝的，觉得口感不错。至于再贵些的没经常喝，也喝不出区别。

第一步，看酒瓶外观 61 看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？ 61 看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？ 61 看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3 第二步，看葡萄酒液 61 看葡萄酒的颜色是否不自然？ 61 看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) 61 酒质变坏时颜色有浑浊感 第三步，看酒塞标识 61 打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法 国，酒瓶与酒塞都是专用的。 第四步，闻葡萄酒的气味 61 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了 第五步，品葡萄酒的口感 61 饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。 61 咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。 61 好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

爱喝红酒的人

首先要找一家靠谱的店铺，1919、张裕、葡仪精选还有长城之类的，然后就是看你喜欢干的还是甜的了，问问客服，你喜欢那样的让他给你推荐。

半干型红酒的葡萄糖含量在4-12g/L。含有较多的单宁，给我们口腔带来涩感，甚至会产生苦味的错觉，但细细品味可以感受到少而持久的回甘。

一、茶艺，有点茶技法，从而达到一种美学境界。他包括：选茗、蓄水、备具、烹煮、品饮。二、选茶。清明前茶。一芽为“莲蕊""，二芽称“旗枪”，三芽叫“雀舌""。三、水。讲泉水、江水、井水，甚至直接取天然雨露，称“无根水”，同样要求自然与精神的和谐一致。四、茶具。紫砂、瓷器、木制茶具、玻璃茶具。五、烹茶。观其色，嗅其味，从水火相济，物质变换中体味五行协调，相互转化的微妙玄机。六、饮茶。观茶，闻茶，拨茶，饮茶。七、茶道。宫廷茶、文人士大夫茶、道家茶、佛家茶、市民茶、民间各种茶的八、茶诗。元稹《一字至七字诗·茶》茶，香叶，嫩芽， 慕诗客，爱僧家。 碾雕白玉，罗织红纱。 铫煎黄蕊色，婉转曲尘花。 夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。 洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。 胡秉言《一七令·茶》《茶》 祥 茗嫩，一枪 铜壶水，煮三江 紫砂瓷素，仙琼玉浆 陆羽邀神农，禅坐细品尝 清高文人墨客，达官贵人饮狂 淡淡清香飘千古，修身听命日月长

今天，我想用职业体验馆所学的知识当一回茶艺师，为爸爸、妈妈亲手泡一次茶。这可不是普通的泡茶，我所展示的是茶艺，它可是一门生活的艺术。 首先，我把紫砂壶里的开水倒入公道杯，把茶漏放在品茗杯上，用公道杯里的热水倒进茶漏，水顺着茶漏流入品茗杯，用夹子把水倒入水缸，这样清洗茶具就完成了。接着把茶叶用茶夹夹入紫砂壶，倒入热水，用盖子刮掉茶叶水浮在表面的泡沫，茶水倒入公道杯里，再倒到水缸中。最后重新泡一次茶叶，将茶水倒入品茗杯里，然后奉献给爸爸、妈妈品茶，当然也不忘给自己留一杯。 望着爸妈呆滞的表情，我想他们一定被我的表演惊呆了。果不其然，爸妈夸奖说：“这是他们喝过最香的茶。”

　　可以的　　果肉果皮跟蜂蜜融合,做成像果酱一样的东西,富含纤维,维他命C,多吃对感冒有预防作用,还能润喉化痰.另外从中医的角度来看,黄金柚子有味甘性苦的特性,有贫肠,调理胀气,帮助消化,改善便秘,分解油脂的功效,拥有丰富维他命C的韩国柚子,更能养颜美容,美白肌肤.最重要的是中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。所以蜂蜜柚子茶对减肥有是非常有帮助的.大家可以多多尝试,效果可能很不错的哦。 喝茶的最佳时间，就是在饭后一小时。倘若吃完饭后立即喝茶，时间长了容易诱发贫血，而等到饭后一小时，食物中的铁质已经基本吸收完，这时候喝茶就不会影响铁的吸收了。另外，喝茶除了能抗癌、降胆固醇，还能预防骨质疏松症。倘若你不爱喝茶，也要记得喝一大杯白开水。 或者需提神时;吃油腻食物之后;酒后;吸烟后;饭后,喝茶防癌除口臭。

台式乌龙茶艺 台式乌龙茶脱胎于潮州、闽南的工夫茶。 主要茶具：紫砂茶壶、茶盅、品茗杯、闻香杯、茶盘、杯托、电茶壶、置茶用具、茶巾等。 主要茶品：冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。 1.摆具 将茶具一一摆好，茶壶与茶盅并排置于茶盘之上，闻香杯与品茗杯一一对应，并列而立。电茶壶置于左手边。 2.赏茶 用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内，供来宾欣赏。 3.温壶 温壶不仅要温茶壶，还要温茶盅。用左手拿起电茶壶，注满茶壶，接着右手拿壶，注入茶盅。 4.温杯 将茶盅内的热水分别注入闻香杯中，用茶夹夹住闻香杯，旋转360度后，将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯，旋转360度后，杯中水倒入涤方或茶盘。 5.投茶 将茶荷的圆口对准壶口，用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。 6.洗茶 左手执电茶壶，将100摄氏度的沸水高冲入壶。盖上壶盖，淋去浮沫。立即将茶汤注入茶盅，分于各闻香杯中。洗茶之水可以用于闻香。 7.高冲 执电茶壶高冲沸水入壶，使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为1分钟，1分钟后，将茶汤注入茶盅，分到各闻香杯中。 8.奉茶 闻香杯与品茗杯同置于杯托内，双手端起杯托，送至来宾面前，请客人品尝。 9.闻香 先闻杯中茶汤之香，然后将茶汤置于品茗杯内，闻杯中的余香。 10.品茗 闻香之后可以观色品茗。品茗时分三口进行，从舌尖到舌面再到舌根，不同位置香味也各有细微的差异，需细细品，才能有所体会。 11.再次冲泡 第二次冲泡的手法与第一次同，只是时间要比第一泡增加15秒，以此类推，每冲泡一次，冲泡的时间也要相对增加。优质乌龙茶内质好，如果冲泡手法得当，可以冲泡几十次，每次的色香味甚至能基本相同。 12.奉茶 自第二次冲泡起，奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中，然后重复闻香、观色、品茗、冲泡的过程。 台式茶艺侧重于对茶叶本身、与茶相关事物的关注，以及用茶氛围的营造。欣赏茶叶的色与香及外形，是茶艺中不可缺少的环节；冲泡过程的艺术化与技艺的高超，使泡茶成为一种美的享受；此外对茶具欣赏与应用，对饮茶与自悟修身、与人相处的思索，对品茗环境的设计都包容在茶艺之中。将艺术与生活紧密相联，将品饮与人性修养相融合，形成了亲切自然的品茗形式，这种形式也越来越为人们所接受。

水为茶之母，器为茶之父。作为孕育、盛载茶的器具，茶具是我们鉴赏和品饮茶汤的媒介。“器具精洁，茶愈为之生色”，因此茶器具的选择与安置对茶起着不可忽视的作用。随着现代社会的发展和饮茶习俗的变化，茶具的种类、形态和内涵都有了新发展，带给大家的不仅有美味的茶汤，还有愉悦心神的效果。煮水壶和火炉一组得心应手的烧水器，可以带给茶人茶汤无限的灵感。所谓的“茶室四宝”中的玉书煨即是煮水壶，潮汕炉则是烧开水用的火炉。玉书煨为赭色薄瓷扁形壶，容水量约为250 毫升。水沸时，盖子“卜卜”作声，如唤人泡茶。现代已经很少再用此壶，一般的茶艺馆，多用宜兴出的稍大一些的紫砂壶，多作南瓜形或东坡提梁壶形。也有用铁壶的，铁壶古朴、耐看，煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡茶品，可有效提升口感，不过铁壶提起来相当沉重。银壶煮的水，味道软甜，壶也不重，只是价格比较高。1 茶 壶茶壶是茶具的中心，壶的大小、泥料、形制等亦关系到茶汤的香气和韵味。明代对壶器主张以小为贵，“壶小则味不涣散，香不躲搁”。许次纾在《茶疏·瓯注》中指出，银锡制壶有利茶汤，其次是内外施釉的瓷壶，可惜老瓷壶大多不耐沸水骤浇，瓷身易裂。而江苏宜兴砂壶虽深受当时的茶人推崇，仍需避免烧结温度不足，土气败茶。一把好壶，其口盖应紧密。选购时，先在壶里注入八分满的水，再以手指压住壶盖上的气孔，试着做倒水动作，若水流不出来，壶盖的紧密度便很高。除此之外壶的周身要匀称，壶口要圆；壶嘴、壶纽、壶把三点应对直，成一直线；拿掉壶盖，把壶倒放在桌面上，壶口与壶嘴要相平。出汤爽利，水柱要急、长、圆、挺，如果流速过慢，就会影响茶汤的品质；壶嘴的断水要明快干净，不滴水和不倒流。最重要的是，一把壶提起来是否顺手好用。我们每个人的手，大小、长短、胖瘦都不同，选壶时，自己的手握起来，感觉是否合适。有些壶的把手不好握，或者重心往前倾，难以操作，就不是理想的壶。在壶里注满水后，能够以单手平平提起来，缓缓倒水，出水的感觉很自在顺手，就表示这把壶的重心适中、稳定。1 壶 承壶承本来的功用是为了保证席面的整洁干爽，承接淋壶的热水。淋壶的目的是为壶加温，以泡出茶的精美真味，需要高温冲泡的茶叶，才用得上淋壶，此时须选用深腹的茶船，以便承接淋壶的热水。使用深腹的壶承泡茶时，要记得随手倒掉淋过壶的热水，不要把茶壶久浸在已经冷却的凉水之中，否则，不但使壶温下降，泡不出美味的茶汤，而且日久之后壶身会产生上下两截色泽。在冲泡一些无须淋壶的茶叶时，可自由选择各种质地、颜色、大小的浅碟或无边框的垫板来做搭配，以突出壶身的线条美感。有时，即使是墙角的一块石板，一把卵石，经由茶人悉心整理，也能搭建起壶的主舞台，就像佛陀脚下的莲座。1 盖 碗盖碗亦称盖杯，是含盖、碗、托三件一式的茶器。清代北方流行花茶，茶汤容量较多，具保温功能的盖碗便发展起来。盖碗的口大，揭开碗盖，茶汤、叶形都能观赏得很清楚。饮时多以盖拨茶，可直接啜饮，还可以拿起杯盖，移至鼻端闻香。杯托则可以避免端茶烫手，托着杯托，使盖碗看起来雅致大方。当我们选购盖碗时，要亲自端起来试试，有时候过大的盖碗口径，手是无法负担的。同时试试盖子是否好拨动，这样在拨茶叶时，才可方便使用。

茶道传说有个人叫神农氏，他发现了茶（谁来接下一句）

首先用食盐将柚子皮搓洗干净，然后将柚子皮剥出来，然后将其切成条状，剥出柚子的果肉留以备用，然后将柚子皮放到碗里，加入适量的食盐及再进行充分的揉搓，这样能够有效的帮助我们去除柚子皮的苦味，然后将柚子皮中的水分挤干净，加入水进行漂洗。多漂洗几次，这样才能够减轻柚子皮的苦味，然后在锅里加入适量的清水加上柚子皮，开火进行煮，开之后加入适量的冰糖进行搅拌，然后将剥好的柚子肉也放到锅里，用勺子打伞，盖上锅盖，继续煮，煮到粘稠之后，关上火，等到稍冷之后将蜂蜜倒入，再将蜂蜜豆搅拌均匀，然后将做好的蜂蜜柚子茶放到玻璃瓶里，再放到冰箱里冷藏，大约三天以后就可以喝了。

主要是茶叶刚泡，还漂浮在水面，用盖子拨动茶叶，一来容易喝茶，二来茶在水中运动，容易更出色、出味。古时古人用盖杯喝茶，是有身份、地位、或是有钱人家。饭软茶甘，茶功如神，有好茶喝，会喝好茶，是一种清福哦！愿你饮茶养身，饮茶防病，饮茶快乐，饮茶幸福！

一、蜂蜜柚子茶过量饮用可能造成的危害：1、由于蜂蜜有润肠的作用，脾胃虚寒的人在服用时，要注意把握量，过量会造成腹泻等不适症状。2、长期过量饮用蜂蜜柚子茶，会使体内环境变成中性或者弱酸性，体内自由基增多，这样会加速细胞的老化，导致皮肤产生皱纹。3、长期过量饮用蜂蜜柚子茶，容易导致发胖。二、蜂蜜柚子茶的做法：1、材料：柚子：500克（连皮带瓤）；白糖：100克（最好是蔗糖）；蜂蜜：250克（最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）；玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用；2、制作步骤：1）、将柚子在热水（65℃左右为宜）中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。2）、用刀将柚子最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。3）将柚子皮切成0.5mm左右的细丝，越细越好，然后放1克左右的盐腌一下；4）、将柚子果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎；5）、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅），加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。6）、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。7）、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分；也可以当果酱来吃。

盖碗茶茶艺的杯具有：盖碗：是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。又称“三才碗”、“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。滤网：放置于公道杯上，用于过滤茶叶。杯垫：茶艺六要素中提到一个“境”，杯垫除了有防止品茗杯滑落作用外，还具有装饰营造意境之用。茶针：用于撬茶和拨茶。茶道六君子：茶筒：盛放茶艺用品的器皿茶器筒。茶则：又称茶勺为盛茶入壶之用，衡量茶叶用量，确保投茶适量。茶漏：茶漏则于置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。茶匙：又称茶拨、茶扒。一种细长的小把子，其主要用途是挖取泡过的茶，壶内茶叶。也可将茶叶由茶荷（茶则）拨入壶中，故名茶拨。茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。茶夹：又称「茶筷」茶夹功用与茶则相同，可将茶渣从壶中挟出；也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。茶针（茶通）：茶针的功用是疏通茶壶的内网（蜂巢），以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚，或放入茶叶后把茶叶拨匀，碎茶在底，整茶在上。茶针有时和茶匙一体，即一端为茶针，另一端为渣匙，用竹、木制成。

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要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过以下的醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准： 首先是拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块。之所以用“拨”这个字眼而不用“掰”“拆”“解”……是因为年代很久的茶饼，往往茶体已经十分松透，用手轻轻摇动或拨动，茶就会一片片散落下来。而对于只有一、二十年的茶，茶体还比较紧结，往往就要借助茶刀。对于茶饼或茶砖来说，从侧面入刀可以轻松地将茶剖成两片，而后再用手掰成约一泡分量的小块；沱茶通常压制得比较紧，从可唇边或侧面下刀。拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎。过碎的茶不但容易堵塞壶口，还会因茶汁释放过快而影响冲泡时茶汤滋味和浓度的稳定性。 然后的工作是通风透气，将茶内的陈宿杂味吹散出来。方法是将拨散的茶叶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。通风的时间视茶品状况而定。对于干净的茶品只需二三日即可，而入仓茶则可延长至一周或两周，以便散发仓味道。 最后将通风后的茶收入紫砂罐（或陶罐）中。由于紫砂具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能，可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定。茶储存在这种环境中，可以令茶质和香气快速凝聚。选取紫砂罐，最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐内含有土气与火气，会导致茶品变质出现杂味。新罐简易的处理方法是用开水冲烫、浸泡，每日换水一至两次，反复数日后晾晒至足干就可以盛放茶叶了。浸泡后的罐子务必晾晒干透，否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变。确保茶罐干透的方法是将一把生茶投入罐中，盖好盖子闷放一日，茶叶不会吸潮变软即可。同时罐中放入一些干净的竹碳，更有利于吸附杂味，提升茶品的品质。竹碳最好同样用水煮透、晾干。 经过这样处理后的茶叶，会因茶质凝聚而迅速产生饱满、厚重的香气与口感。通常干净的老茶入罐后约一个月，口感就会有明显的转化，约在三至五个月后达到巅峰，蜜香凝聚、汤滑质厚。对于湿仓茶，则可加速仓味、杂味的消散，促进没残留在茶上的白霜退净。

1、蜂蜜柚子茶是一道清香可口的饮品，中医认为其性凉，味甘、酸，具有健脾消食、清热降火、润肠通便、化痰止咳等功效。可用于治疗消化不良、口舌生疮、大便秘结、肺燥咳嗽咳痰等病症。 2、现代研究表明，蜂蜜柚子茶中含有丰富的维生素、氨基酸、挥发油、微量元素等成分，具有降低血液粘稠度、减少血栓形成、预防心脑血管疾病的作用；同时还具有清除自由基、抗氧化、美白淡斑、延缓衰老以及促进胃肠蠕动、瘦身减肥、消除疲劳等作用。

6月15日， （一）备器侯用（茶杯）：透明玻璃杯 茶芽好看的绿茶、白茶、黄茶、红茶都可以用透明玻璃杯。除了能欣赏到茶芽外形特征，还具备散热快的持点，不易烫坏茶芽形状。 （1）表演的时候碰到杯子少客人多的情况。主泡泡出来的茶献给最尊贵的客人。更多的客人的茶要先由助手准备好等奉茶环节端上来。 （2）杯子不要摆成一条线。（祭祀时用）茶在很多庄重的场合都用到。特别祭祀时用到茶。心敬行端。而茶艺用于人与人之间。不宜茶具摆得太祭祀的感觉。 （3）传说茶的发现可以追溯到人类最早的祖先神农氏.。他半人半兽通体透明有特异功能。尝到有毒的植物全身变黑，吃到灵丹妙药又通体透明。他因为尝百草中了很多次毒。最后一次中毒，躺在茶树底下。茶树上的露水滴到他的嘴里，他又复活了，所以最早茶是作为一种药来使用的。 另外茶当菜吃：在云南地区，茶叶当做一种菜加点蒜辣椒等炒着吃。另一种做法，竹子剖开，把腌过的茶叶放到里面埋进土里，过些时间拿出来伴着吃。大概在周朝时茶就开始作为一种菜。 （4）茶具清洁后倒扣摆放可以防尘。使用时翻过来有两种手势。站着翻和坐着翻。 （二）温杯烫盏 洗杯：三分之一水量。随手泡复位。双手捧杯到茶洗上端。双手滚动茶杯。杯内壁360度可以洗到。配合呼吸。 （三）鉴赏茶芽 （四）拨茶入杯稍盖住杯底即可。 （五）温润茶芽 逆时针入水，三分之一水量。双手置于胸前。顺时针和迸时针各转一圈杯子。配合呼吸。 （六）凤凰三点头：三次注水表达对客人的敬意和欢迎！龙凤是最吉祥的瑞兽。宾客光临如有凤来仪。以凤凰三点头来表达对客人的感谢。高冲开水助茶在水中翻动形成好看的茶舞，七分水量。水注不断。 （七）鉴赏香铭

头泡水,二泡茶,三泡四泡是精华

喝蜂蜜柚子茶对身体有如下的好处：第一、健胃消食的作用效果，蜂蜜柚子茶有很好的促进胃肠蠕动，对于食物消化不良或者嗳气、食不下咽等症状都有明显促进胃肠动力的健胃消食的效果。第二、喝蜂蜜柚子茶还有清热降火的功效，蜂蜜柚子茶中含有茶甘酸，性质是属于微寒的，所以能够清热降火，对肺部有积热或者咽干、咽痛、干咳、口臭都有明显的改善作用。第三、化痰、止咳，蜂蜜柚子茶具有理气、化痰、止咳的作用，对于上呼吸道感染、肺热咳嗽都有一定的功效。第四、减肥瘦身的效果，因为柚子中含有大量的维生素C和膳食纤维，因此能够促进新陈代谢和排出毒素，能够起到一定的减肥目的。