干桂花茶的制作方法

1、准备桂花：桂花的准备很重要，大家必须采集新鲜的桂花，采回来以后还要挑选一下，去掉花中的杂质与花梗，质量不好的桂花也不能要，要把它们全部去除，只余下桂花中的精品。2、清洗桂花：做桂花茶，桂花的清洗也很重要，大家一定要注意，桂花是不能直接用自来水去清洗的，它必须要凉白开来洗，这样做好的桂花茶才不易变质，另外洗桂花时，不能太用力，以免把桂花的花瓣损坏。3、晒制桂花：把桂花清洗干净以后要去掉水分，然后放在筛子里面的滴水，先放在阴凉通风的地方，阴干，再把桂花放到阳光下晾晒，把它晒干以后才能取起来，这时自制的桂花茶也就做好了。4、桂花茶的冲饮：桂花茶做好以后每次可以取三到五克放在茶杯中，加沸水冲泡，然后也可以加入适量的红茶一起冲泡，泡好以后加蜂蜜或者红糖调味，会让桂花茶的味道更加诱人。

桂花茶的制作方法桂花茶的制作方法 桂花茶的功效和作用配料：几朵新鲜桂花和冰糖。制作：用盐水反复冲洗桂花，然后排水。将这种方法得到的桂花放入杯中，加入开水和冰糖，三分钟后服用。功效：用此方法得到的桂花茶具有治疗咳嗽的功效，祛痰化瘀的效果非常好。桂花茶的实践1、气泡法一原料：桂花12克、山楂6克、党参3克、冰糖适量。制作：将300毫升水放入锅中，然后加入桂花、山楂和党参煮5分钟，然后转小火继续煮30分钟。过滤后，加入冰糖，搅拌均匀。2.气泡法2原料：干桂花5克(鲜桂花15克)，及适量冰糖或蜂蜜。制作：将桂花和冰糖放入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后饮用。如果用蜂蜜代替冰糖，过滤后加入蜂蜜，搅拌后饮用。3.气泡法3原料：桂花3克，玫瑰3克。制作：用开水冲泡后，每天饮用2-3次。具有和胃理气、暖胃散寒的功效，适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷打嗝。4.气泡法4原料：桂花3克，菊花3克。实践：漱口后，开水，每天2-3次，具有芳香清胃的作用，适用于胃热口臭。桂花茶的功效和作用首先：通风和胃桂花有很多泡水的功能。最常见的一种是制作桂花茶，这种茶适合胃肠功能弱的人，如老年人和做过胃肠手术的人。桂花有通风和胃的功能。所生产的桂花茶不仅不失去茶的原味，而且具有浓郁的桂花香味，不仅促进肠胃健康和消化能力，而且使精神更好。

制作花茶，首先要进行茶胚处理，花茶是利用茶的吸香特性，所以以半烘炒青为茶胚最为合适，至于半烘炒青的制法，我就不多说了。茶胚制成后，按茶、花 3:1 的比例，将茶与花拌和，如果不想在成茶中看到花，就用茶纸把花、花分别包起来，但是纸要薄、要透气，然后放在纸糊竹笼或瓦制容器中窨香，切记，绝不能用瓷器！为了防潮，可加少量生石灰。所有工作完成后，每日开坛换新花。最后，根据个人品味确定窨制次数，窨好后，再复火焙至极干，就可以了。以上是我们茶庄制花茶的实际操作方法，可以用于实制。若有其它问题，可以发信联络，茶贵交情，愿意广交朋友。至于纸袋，茶庄里有茶纸，你要是愿意，可以自己做纸袋

摘下的桂花制作桂花茶方法如下：用料：新鲜桂花80g、枸杞适量。步骤：1、采摘新鲜的桂花，摘桂花是个细致活，从枝干上轻轻的刮下桂花，这样能确保摘下的桂花里没有太多的杂物，后续处理起来就会省事许多，当然，要文明采摘，不要伤了花枝。2、将摘回的桂花放在淘米篮里，轻轻晃动，会有许多杂物掉落。一直晃动篮子，并时不时用手翻动桂花，让花里的杂物都掉落干净。（因为采摘时已经很注意了，所以很容易清理干净）。3、将干净的桂花平铺在烤盘上。烤箱175度左右预热一会，放入桂花烘烤三分钟，然后拿出烤盘轻轻晃动半干的桂花，使桂花受热均匀。接着150度左右继续烘烤桂花三分钟。最后关掉烤箱，半打开烤箱门，让桂花留在里面直到冷却。4、待桂花冷却时，晃动烤盘，干的桂花是不会粘在烤盘上的，且晃动时有唰唰声。拿起一朵干桂花，用手捻，如果能捻成粉末说明花已干，如果捻成一团，说明花还有水份。补救法就是继续用烤箱烤一会，或者用微波炉中火2分钟。5、舀一勺干桂花，加几粒枸杞，即可用热开水冲泡出一杯清香明目的花茶。因为枸杞本身是有甜味的，所以此枸杞桂花茶会有些淡淡的甜味。喜甜的朋友也可另加一点蜂蜜或冰糖。

问题一：干桂花可以直接泡水喝吗？ 可以呀 问题二：干桂花怎么泡水喝安什么比例 桂花茶怎么泡 桂花茶是一种特色的花茶，泡出来的茶尤如丹桂飘香一般，有暖脾胃、助消化的功能。那么桂花茶怎么泡的呢? 桂花茶冲泡方法之一: 【材料】：桂花干品5克(鲜品15克)，冰糖或蜂蜜适量。 【作法】：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟， 过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。 桂花茶冲泡方法之二: 【材料】：桂花、玫瑰花各3克。 【作法】：开水冲泡后饮用，每日2―3次。有和胃理气、温胃散寒的功效，适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气。 桂花茶冲泡方法之三： 【材料】：桂花、菊花各3克。 【作法】：开水冲泡后漱口，每日2―3次，有芳香清胃的作用，适用于胃热口臭。 现在大家应该知道桂花茶怎么泡了吧。各种茶的材料不一样，泡法不一样，功效也不一样，大家应该选择适合于自己的泡法才是。 问题三：干桂花可以直接泡茶吗？ 如果买的确盯是无任何添加物的纯粹干桂花，当然是可以泡茶的。干桂花能舒缓紧张情绪，经常饮用，可净化身心、平衡神经系统，达到提神的作用。 问题四：干桂花怎么泡才好喝 干桂花是一种特色的花茶，泡出来的茶尤如丹桂飘香一般，有暖脾胃、助消化的功能。 桂花茶冲泡方法之一: 【材料】：桂花干品5克(鲜品15克)，冰糖或蜂蜜适量。 【作法】：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟， 过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。 桂花茶冲泡方法之二: 【材料】：桂花、玫瑰花各3克。 【作法】：开水冲泡后饮用，每日2―3次。有和胃理气、温胃散寒的功效，适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气。 桂花茶冲泡方法之三： 【材料】：桂花、菊花各3克。 【作法】：开水冲泡后漱口，每日2―3次，有芳香清胃的作用，适用于胃热口臭。 各种茶的材料不一样，泡法不一样，功效也不一样，应该选择适合于自己的泡法才是。 问题五：干桂花可以直接泡茶吗？ 可以直接泡茶喝。 桂花是中国十大传统名花之一，除观赏外，也是秋季常见的保健食品。现在很多药店、超市都有卖干桂花的，将七到十朵干桂花加入适量的红茶、红糖后，以热水冲泡，一杯香香的桂花茶就做好了。 桂花茶功效： 1、很多人常常会感到胃部不适，甚至出现冷痛的感觉，这个时候用干桂花泡水喝，就能够很好的缓解症状。 2、解除口干舌燥，润肠通便，减轻胀气肠胃不适; 3、美白皮肤，解除体内毒素; 4、能治口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龊齿牙痛等; 5、温补阳气，主治阳气虚弱型高血压病。 问题六：桂花晒干后泡茶有什么作用 桂花王茶【简介】桂花王茶属花茶,原产于广西桂林。它生产历史悠久，加工工艺精细，技术要求严格。其制作工序是：先选择气味清香的烘青茶坯和优质金桂花为原料，经伴和、通花散热、复火、提花、夺堆成荫而成。成品形似绿叶缀金花，汤色金黄明亮，滋味甘和醇爽，茶香、花香并茂，香气清雅持久。冲泡后茶汤金黄浓艳，清澈明亮，持久耐泡；滋味清醇鲜爽，桂花幽香绵长，口齿颊留香，回味无穷。长期饮用，对口腔炎，牙周炎，皮肤干裂，声音沙哑有一定疗效。20世纪70年代开始销往日本和香港等地。 【泡茶方法】 选用瓷质或陶质小茶壶，先用开水将其烫热，然后装入适量之茶叶，冲以沸水随泡随饮，第一泡至第五泡于二十秒钟内倒出饮用，不宜久浸。 【注意事项】 桂花王茶，阴虚火旺之人不能饮用，饮用的话容易引起心火上炎。 桂花王茶是俗世红尘中之茶，它香得浓艳。有人喜欢它的香味，有的人不喜欢。喜欢喝淡口味茶的人可以少放些茶叶。 桂花茶【名称】：桂花茶 【类别】：花茶 【产地】：广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆 【简介】桂花除富于寓意和用作观赏以外，还是窨制花茶，提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。茶叶用鲜桂花窨制后，既不失茶的块味，又带浓郁桂花香气，饮后有通气和胃的作用，很适合于胃功能较弱的老年人饮用。 桂花茶以广西]桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。广西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花乌龙、四川北碚的桂花红茶均以桂花的馥郁芬芳衬托茶的醇厚滋味而别具一格，成为茶中之珍品，深受国内外消费者的青睐。近年来桂花烘青还远销日本、东南亚，卖价超过质量上等的乌龙茶。尤其是桂花乌龙和桂花红茶研制成功，为乌龙、红碎茶增添了出口外销的新品种。 【采制】采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花，添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹桂花藕粉等，都离不开桂花。 【功效】桂花茶温补阳气之功效。 主治：阳气虚弱型高血压病。症见眩晕，头晕，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清长，舌质淡，苔白，脉沉细。 【常见种类】 桂花香味浓厚而高雅、持久，无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果，是一种多适性茶用香花。主要的桂花茶有： 桂花烘青是桂花茶中的大宗品种，以广西桂林、湖北咸宁产量最大，并有部分外销日本、东南亚。主要品质特点是，外形条索紧细匀整色泽墨绿油润，花如叶里藏金，色泽金黄色黄，香气浓郁持久，汤色绿黄明亮，滋味醇香适口，叶底嫩黄明亮。 桂花乌龙是“铁观音”故乡福建安溪茶厂的传统的出口产品，主销港、澳、东南亚和西欧。主要以当年或隔年夏、秋茶为原料。品质特点是，条索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，叶底深褐柔软。 桂花红碎茶是西南农业大学制茶教研室根据国际市场“芳香茶”风靡欧洲的发展趋势，以天然桂花窨制红碎茶添香以代替人工加香的红茶所到取得的一项成果，产品送往美国、法国获得好评。主要特点是，外形颗粒紧细匀整，色泽乌润，香味浓郁，甜爽适口，汤色红亮，叶底红匀；加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长，久久不散。 桂林桂花茶产于广西桂林，70年代广西桂林茶厂始产。其品质特点：香味浓烈清雅，汤色金黄。小包装用彩色纸盒，分100克、250克两种规格。 贵州桂花茶产于贵州。品质特点：以一级为例，外形紧细有毫，条索匀整，色深绿尚润；内质香气鲜灵浓纯，滋味鲜爽，汤色绿黄清亮，叶底绿黄明亮细嫩柔软。 咸宁桂花茶属绿茶桂花茶。产于湖北咸宁市国营柏墩场。品质特点：外形符合原商业部部颁花茶坯级型标准，茶中有金黄色花干稀......>> 问题七：新鲜的桂花晒干后可以直接泡茶吗 【采制】 采用鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花，添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹桂花藕粉等，都离不开桂花。 【功效】 桂花茶温补阳气之功效。 主治：阳气虚弱型高血压病。症见眩晕，头晕，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清长，舌质淡，苔白，脉沉细。 问题八：桂花茶怎么喝的 桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，可以促进食欲;红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。 因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。但表现为胃脘灼热疼痛，口干，饥饿却不想吃东西，小便色黄，大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。 桂花除了泡茶外喝，还能将它与藕粉、白糖一起冲制成美味的桂花藕粉;或者用品质好的红枣加糖一起熬煮，等到汤水快煮干时放桂药，就做成了具有健脾开胃功效的桂花蜜枣了。 桂花茶的泡法： 桂花茶可不是光把桂花和开水和起来就能喝哦，如果再加入一些其他的花草就能到更好的养生作用。 桂花+玫瑰花：可以补血 红润气血 调理经期 能消除烦人的小痘痘。 盯花+紫罗兰+玉蝴蝶+胖大海：润肺，止咳养肺。 药方1： 配方：干桂花1克，茶叶2克。 制作：将干桂花、茶叶，入杯中，沸水冲泡6分钟，即可饮用。 用法：早晚各饮1杯。 功效：强肌滋肤，活血润喉。 应用：适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。 药方2： 材料：桂花数朵 调味料：精盐1小匙，冰糖1小匙 做法：1.桂花用盐水反复清洗、沥干; 2.将桂花置入杯中，冲入滚水，加入冰糖，盖起杯盖，约焖三分钟，掀盖则香味溢出。 功效：可化痰散淤，治咳嗽。 桂花食疗 桂花露 原料：桂花。 制法：桂花经蒸馏而得液体。 用法：炖温内服。 功效：疏肝理气，醒脾开胃。主治牙痛、咽干、口燥、口臭等。 桂花陈皮饮 原料：桂花，陈皮。 制法：将桂花和陈皮混匀，以开水冲泡，浸10分钟，冷却后饮用。 功效：主治痰多咳嗽。 问题九：请问干桂花泡水喝对身体有什么好处？ 桂花茶：桂花具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶或乌龙茶中加点桂花，可起到缓解作用。 说法二：桂花茶:对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。 说法三：桂花茶系桂林特产。茶叶用鲜桂花窖制后，即不失茶的真味又带浓郁桂花香气。饮后有通气和胃的作用。很适合胃功能较弱的老年人饮用。

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新鲜桂花茶的制作，要不要学起来？桂花茶泡起来，茶得颜色是透明的绿色，桂花对身体也很有好处的，可以使肌肤变得光滑美白，还可以排除身体内的毒素，达到养胃的功效，桂花在制作的过程中，也是非常麻烦的，采摘、包装、运输等过程中都要十分的小心，否则很容易导致桂花变质。桂花茶，是中国的主要茶类之一，属于花茶，由桂花和茶叶窨制而成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮。桂花茶具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效。采制鲜花采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花，添加使用的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉、桂花汤圆贵桂花酒等，都离不开桂花。鲜桂花茶做法：1.采摘新鲜初开的桂花数十朵。2.将桂花放在筛子里冲洗几遍。3.将桂花放入盐水中浸泡20分钟后，捞出将表面盐分冲洗干净。4.将洗净后的桂花放入杯中，充入刚烧开的沸水即可。自己种下桂花树，自己冲杯桂花茶

问题一：桂花怎么保存 做成干花 干花制作的方法有多种，但以自然干燥法制作为简单易行，一般将花在成熟季节采收后，切割它们，悬挂在室内干燥的热空气中郸使水分蒸发，为了防止组织皱缩，以更好地保存其自然色泽，应尽量用热空气快速干燥，悬挂时把切花头朝下，这样在干燥过程中茎的顶端保持刚硬，可以在铁丝或架子上悬挂切花使其干燥，不要用塑料袋，因它阻止水分扩散，引起发霉。 在制作干花时，应在干燥天气进行切割，以易于干燥。花茎应留得长一些，除去叶子，因叶片延长脱水过程，而且往往皱缩失去观赏价值，大型切花（如飞燕草）应单花悬挂干制，若成束捆住，花干后被此易挤碎。一般切花可捆成小束，花头彼此分开，使它们不因挤压受损伤，在数天之后，切花会慢慢变干，用手接触感到质脆，花瓣成纤维状，这时已制成干花，可用于装饰。 二、做糖桂花 1.新鲜桂花： 新鲜桂花采下来，先用少许盐腌一夜.在把腌出的水倒掉,晒到半干，按1:1的比例一层桂花一层糖，腌制起来，找一个干净的瓶子,把腌制的桂花放进去，密封，放在不见光的地方一星期就可以食用了，也可放冰箱保存。 小贴士:1、新鲜桂花不能洗 2、用盐可以杀菌，去掉涩味，可以在后期获得更好的香味和甜味，还可以用糖桂花泡茶喝，再加一片柠檬,酸酸甜甜,味道不要太好哦 2.干桂花： 将干桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘，然后捞出沥干水份，加入白糖上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏也可以了，食用时用干净的小勺取用。 小贴士：1、如果是用蜜蜂来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂腌制就可以了，这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉。 2、是上锅蒸不是煮哦，一定不要搞错了 问题二：如何储存鲜桂花 保存和食用桂花方法： 一）生石灰干燥法：做法：用大纸张松松地包上与桂花量对等的生石灰块（包成 数个），将它们放进密闭的容器里（带盖铁桶或塑料桶），再把鲜桂花悉数撒在生 石灰纸包上，盖紧盖密封1-2 天桂花就会干酥，干酥后的桂花用玻璃瓶密封保存 即可。――有不走失香气不变色的特点，这样的干桂花用于各种桂花食品都可以。 机理：利用生石灰“碳酸钙”在常温下，极具吸潮生成熟石灰“氢氧化钙”的原理。 二）白糖保存法：做法：将鲜桂花和白糖，按照体积比 1：1 的比例充分拌匀， 装于密闭的广口瓶或瓷罐里避光保存，可作为元宵节或者日常的芝麻、花生、核 桃仁等汤圆馅的添香。机理：饱和半固体的糖渍能杀菌保质。――有不损失香气的特点。 三）制作桂花酒：做法：用高度白酒一斤泡半两左右鲜桂花，再加入半两冰糖、 两钱猪板油（生），经两月浸泡即可饮用（中途要摇动3-4 次），此桂花酒不苦、 不辣、入口柔和、香甜醇润回味悠长。机理：白酒吸取了桂花的精华和香气、溶 解了猪油脂、溶解了冰糖，让酒产生了香甜可口的醇化。 四）制作桂花茶（此法也可完全用于茉莉花、玉兰、米兰花茶的制作）：做法： ①将绿茶放于加温到150 度无油污的炒锅里反复翻炒约一小时，将绿茶充分炒酥 脆。②将焙烘酥脆的绿茶趁热装入一个密闭的容器里冷却（以免再吸收空气里的 潮气）。③将茶叶总重约30%左右的鲜桂花投入容器，同干酥的茶叶一起密闭摇 匀（2-3 小时再摇一次）。④经12-18 小时充分吸香吸潮后就完成了桂花茶的制作， 密封储存后可随时取少许冲开水泡饮。（注：此时的鲜桂花已经和绿茶一样干燥） 机理：根据干燥的茶叶具有吸味和吸潮的特性，将绿茶由含正常湿度的常态，经 焙炒至干酥的失水状态，把芬芳的鲜桂花同酥脆的茶叶一起密闭拌匀，让茶叶在 吸取鲜桂花湿气恢复正常湿度的过程中，也将桂花的芳香物质也一并吸取进去， 从而变成了气味芳香的桂花茶（此刻已经干了的桂花可留在茶里，也可筛选出做别的用）。 问题三：桂花怎么保存的久？ 我也每年收藏桂花，我用两种方法收藏，1.大部分晒干，以后跟茶叶一起泡茶喝，很香还美容哦，2.新鲜的桂花用白糖拌匀了放在玻璃瓶里盖紧了，以后烧红烧肉啊或者做元宵都可以加一点，好香的。 问题四：怎么样才能保存桂花的香味啊??? 直接暴晒成干桂花，可以放在各式甜点里，很香的。 1. 新鲜的桂花可以泡茶...懒人的做法... 第二种做法复杂许多，大家有时间就试一下咯 1. 收集新鲜的桂花和少量玫瑰花，清洗干净后加少量水用搅拌机搅拌 2. 拿个小锅，将搅拌后的糊用小火慢慢煮熟，一边煮一边加入冰糖，要不断用小勺子搅拌防止稍焦--我喜欢磨一点柠檬皮或者橙皮加进去：）煮至稍微黏糊后关火， 问题五：新鲜桂花摘下来，怎样保存，和处理 方法如下： 桂花含挥发油，正常风干或微波炉烘干都会使含挥发油大量流失，失去浓香。做荷包的话，需要低温脱水。建议敞口放在冰箱冷藏室一段时间，让其低温失水，可减少挥发油流失。 问题六：新鲜桂花怎么保存才能保持鲜黄色 桂花保存有多种方法。桂花采下后，6小时后即枯萎、发热、发酵，花香逐渐散发，香气变淡。因此采收供应立即用盐矾水浸泡，并压实密封，用于食品加工时取出用清水冲洗再配制。干净的桂花晾干后，也可用蜂蜜或糖浆腌制起来，把桂花放到太阳下晒。晒干以后，把桂花包起来，里面尽量不要留有空气，单独放在一个罐子里，然后里面放一些干燥剂。此外，也可将桂花放在柠檬酸水中先浸泡后再腌制。 问题七：新鲜桂花采来，该如何存放，有什么用途！ 先洗干净，再，用温水泡一泡，再在太阳下晒1~2天，晒好后，放在阴凉通风处。桂花可做桂花酒，桂花糕，泡茶，做香袋...... 问题八：桂花怎么采收保存? 采收桂花现在主要是人工手摘 保存可晒干或糖渍 问题九：桂花如何风干保存、 1. 采摘尽量动手摘，不要选摇落或者自然凋落的，一是香味不如刚盛开的，二是桂花里可能混入其他脏东西，不清洗太脏，漂洗又会洗掉桂花的香味（这种情况，应该选择用筛子筛，不过个人觉得还是不干净啊。）。2.采摘后一定要尽快加热烘干。晒干的桂花是全没有香味的哦。3. 桂花烘干时注意，桂花要摊得比较薄，使其受热均匀。加热时间要短（多试几次），温度不要太高，一般80度就好，不要高于100度哦。要有耐心，慢慢烘干 问题十：桂花应该如何保存？？ “【新鲜桂花】新鲜桂花采下来，先用少许盐腌着.在把腌出的水倒掉,晒到半干，按1:1的比例一层桂花一层糖，腌制起来，找一个干净的瓶子,把腌制的桂花放进去，密封，放在不见光的地方一星期就可以食用了，也可放冰箱保存。 『小贴士』1、新鲜桂花不能洗2、用盐可以杀菌，去掉涩味，可以在后期获得更好的香味和甜味，还可以用糖桂花泡茶喝，再加一片柠檬,酸酸甜甜,味道不要太好哦 【干桂花】将干桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘，然后捞出沥干水份，加入白糖上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱罚藏也可以了，食用时用干净的小勺取用。 『小贴士』1、如果是用蜜蜂来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂腌制就可以了，这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉。2、是上锅蒸不是煮哦，一定不要搞错这个步骤。”

1、清洗。采摘新鲜的桂花，剔除干净里面的杂质与花梗，并挑拣掉质量不好的桂花，只保留精品桂花。先用凉白开进行清洗，注意不要太用力，以免损坏花瓣。避免直接用自来水清洗，容易导致桂花茶变质。 2、晒干。清洗干净的桂花在沥干水分之后，放置于阴凉通风的地方自然阴干，然后拿到阳光下晾晒，晒干之后直接放入玻璃容器中贮存起来，保持密封，最后置入冰箱中冷藏，随时取用。 3、冲泡。每次取出3-5g的桂花茶，放入茶杯之中，注入沸水之后，浸泡几分钟饮用。同时也可以加入适量红茶冲泡，或者在泡好之后添加适量的红糖或者蜂蜜来调味，口感更佳，香气更诱人。

桂花茶的制作方法和步骤1、清洗，新鲜桂花清洗干净后，沥干水分。注意不要太用力，以免损坏花瓣。避免直接用自来水清洗，容易导致桂花茶变质。2、晒干，将桂花放在阴凉通风处自然阴干，再拿到阳光下晒干，即可用玻璃容器储存起来，放入冰箱中冷藏。3、冲泡，需要时取出3-5g桂花茶，用沸水冲泡饮用。桂花茶，是中国的主要茶类之一，属于花茶，由桂花和茶叶窨制而成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮。桂花茶具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效。在采集、配置、生产、包装等各流程中，严格经过茶胚制备、新鲜桂花采收、茶胚窨花、通花散热、筛除花渣、复烘干燥、虑网包装、保质贮藏等8道工序。以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花。添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉、桂花汤圆贵桂花酒等，都离不开桂花。

制作桂花茶需要先去掉桂花的花梗，用清水清洗干净，放在烘干机上烘干，放入一个干净的容器中，倒入蜂蜜即可。具体操作方法如下：工具／原料：桂花、蜂蜜、厨房纸、烘干机1、去掉花梗将新鲜的桂花采摘下来放入盆中，去掉桂花的花梗。2、清洗桂花准备一盆水放入食盐，将桂花放入水中，轻柔的搓洗，浸泡10分钟。3、用烘干机烘干时间到再用清水清洗干净，放在厨房纸上吸干水分，再将桂花放在烘干机上烘干。4、加入蜂蜜将烘干的桂花放入一个干净的容器中，倒入蜂蜜，密封7天即可。

1、摘花、净花：用筛子加手工拣出杂质。2、杀青：即用蒸汽把桂花快速蒸熟，以免香气散失，同时以免花瓣萎蔫变形。3、烘干定型：采用茶叶干燥机把杀青后的桂花进行烘烤，至8成干即可。（在家中可用微波炉烘烤）4、着色：因为桂花有“丹桂／开红花；金桂／开黄花；银桂／开白花；四季桂／能开三种花”，所以为了花色统一而且美观，在烘干至8成定型后，再利用硫磺对桂花进行熏蒸着色，同时起到防虫防霉等作用。5、包装：一般采用塑料袋进行真空包装。

桂花茶应该怎么做 　　每年桂花争相开放的时候，人们都想自己在家中制作桂花茶，桂花茶的做法，人们了解的却不全面不知道怎样才能把它做好。其实桂花茶的做法并不复杂，步骤简单，只要用心做就一定能做好。接下来我也会把桂花茶的详细制作步骤写出来，让大家看过以后就能学会桂花茶怎么做。 　　如何在家里制作处桂花茶1 　　 桂花茶怎么做 　　1、在制作桂花茶时，要采集新鲜的鲜桂花，还要准备一个可以晾晒桂花的容器，在采集新鲜的桂花以后，要去掉里面的残花和花梗，然后把它放到准备好的容器中，再把容器放到通风的环境中晾晒。 　　2、桂花在晾晒的过程中，要每天翻动2到3次两三天以后，桂花就能晒干，把它收集起来，然后把锅加热，把晒干以后的桂花放到锅中用小火慢慢炒香，然后取出降温，装到了可以密封的"茶叶盒中，需要时取出三到五克直接用开水冲泡就是美味的桂花茶。 　　 桂花茶怎么制作 　　1、制作桂花茶时还可以加入适量的白糖蜂蜜，在制作时要采摘新鲜的桂花，然后准备适量食用盐，和一个干净的玻璃瓶，玻璃瓶最好用高温消毒，并控干里面的水分。 　　2、把准备好的新鲜桂花挑拣一下，去掉里面的杂质和花梗，，再把得到的桂花用清水漂洗干净，然后晾干它表面的水分，在烤盘上铺上吸油纸，把沥干水分以后的桂花直接铺在油纸上，然后入烤箱。 　　3、把烤箱的温度设定在40度，烤制4到5小时，这时里面的桂花就能变干，把准备好的容器摆放好，第一层放上适量白糖，然后放一层桂花，再放一层白糖，然后放一层蜂蜜，三种食材交替摆放，最上层淋上蜂蜜，然后把容器密封好，放在温暖的地方存放三十天。 　　4、30天以后里面的桂花茶就能发酵完成，每次想饮用时，可以直接用干净的小勺，取出适量放在杯子中，加入沸水冲调即可，每次取出的桂花茶可以反复冲泡4到5次，冲出的桂花茶花汤花香诱人滋味甘甜特别好喝。 　　如何在家里制作处桂花茶2 　　1、将桂花树上面的桂花摘下来，尽量多摘点。注意不要把桂花的叶子也摘下来了。 　　2、把摘下来的桂花用清水冲洗几次，可加入少许精盐在水中。 　　3、将洗好了的桂花放在筛子里面将水晒干，然后看到水差不多都干了，再把桂花放在报纸上面，放在家里3-4天通风阴干。 　　4、感觉干了，一捏就碎了的时候，取干桂花大约10克，依照干桂花的数量，加入少许的绿茶，放入杯中，到入开水冲泡，这样就成了桂花茶了。 　　5、并可治疗口干舌燥与胀气，以达养身润肺、消除肠胃不适的作用;还能治疗小孩受惊与胃痛、牙痛、口臭等症状。常喝桂花茶可美白肌肤，清除体内毒素及通宿便

制作桂花茶需要先去掉桂花的花梗，用清水清洗干净，放在烘干机上烘干，放入一个干净的容器中，倒入蜂蜜即可。具体操作方法如下：工具／原料：桂花、蜂蜜、厨房纸、烘干机1、去掉花梗将新鲜的桂花采摘下来放入盆中，去掉桂花的花梗。2、清洗桂花准备一盆水放入食盐，将桂花放入水中，轻柔的搓洗，浸泡10分钟。3、用烘干机烘干时间到再用清水清洗干净，放在厨房纸上吸干水分，再将桂花放在烘干机上烘干。4、加入蜂蜜将烘干的桂花放入一个干净的容器中，倒入蜂蜜，密封7天即可。

桂花茶，是中国的主要茶类之一，属于花茶，由桂花和茶叶窨制而成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮。桂花茶具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效。在采集、配置、生产、包装等各流程中，严格经过茶胚制备、新鲜桂花采收、茶胚窨花、通花散热、筛除花渣、复烘干燥、虑网包装、保质贮藏等8道工序 。以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。1、锅中放入清水、冰糖，小火煮至冰糖融化。2、在容器中依次倒入桂花、冰糖、桂花、蜂蜜。3、静置一周，将制好的桂花蜜，放入热水中泡开，桂花茶制成。

【 #能力训练# 导语】人们喜欢喝桂花茶也喜欢自己制作桂花茶,只是不了解桂花茶的具体做法。下面是 分享的生活百科知识：桂花茶是怎么制作的。欢迎阅读参考！ 　　【制作】 　　桂花茶是怎么制作的呢?桂花茶一般采用鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。那么具体是怎么制作的呢? 　　1、摘花、净花：用筛子加手工拣出杂质。 　　2、杀青：即用蒸汽把桂花快速蒸熟，以免香气散失，同时以免花瓣萎蔫变形。 　　3、烘干定型：采用茶叶干燥机把杀青后的桂花进行烘烤，至8成干即可。(在家中可用微波炉烘烤) 　　4、着色：为了花色统一而且美观，在烘干至8成定型后，再利用硫磺对桂花进行熏蒸着色，同时起到防虫防霉等作用。 　　5、包装：一般采用塑料袋进行真空包装。 　　桂花茶在家也是可以自己做的哦，喜欢喝桂花茶的可以尝试自己做哦，做好保存就可以不用经常去买啦!　　【制作方法】 　　1.原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。 　　2.茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。 　　3.桂花采收：在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。 　　4.茶胚窨花：首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。 　　5.通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。 　　6.筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。 　　7.复烘干燥：茶胚在窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。 　　8.包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。注意防潮湿霉变、防鼠害，贮存期不超过1年。　　【方法】 　　制作花茶，首先要进行茶胚处理，花茶是利用茶的吸香特性，所以以半烘炒青为茶胚最为合适，至于半烘炒青的制法，我就不多说了。 　　茶胚制成后，按茶、花3:1的比例，将茶与花拌和，如果不想在成茶中看到花，就用茶纸把花、花分别包起来，但是纸要薄、要透气，然后放在纸糊竹笼或瓦制容器中窨香，切记，绝不能用瓷器!为了防潮，可加少量生石灰。 　　所有工作完成后，每日开坛换新花。 　　最后，根据个人品味确定窨制次数，窨好后，再复火焙至极干，就可以了。

桂花茶是用桂花泡制而成的一种茶饮，一般采用的是干制桂花，味道清香怡人。那么，桂花茶为什么是苦的？桂花茶什么味道？ 桂花茶为什么是苦的 1、花的香气来自其内所含的花精油，较低浓度的精油会造成味觉上的香气。 2、花精油是一种稳定性较差的有机物，高温或干燥后就会发生改变，所以就不香了。 3、各种花里所含的精油是不同的，像玫瑰花精油，牡丹花精油，薰衣草花精油等，所以各自的香气就不一样。 不管泡何种花茶，每一种不要超过3-5克（大概在3朵左右），而且一定要用凉水冲泡一下倒掉，再用沸水冲泡，略置5-10分钟之后饮用。桂花茶为什么酸涩 桂花干之所以能闻出刺鼻气味，桂花茶之所以有酸涩味，那是因为硫磺在作怪。纯天然的桂花茶味道甜美，被许多外地人所认可，但若用硫磺熏过，就会有酸涩味。纯天然桂花干泡出的桂花茶，茶香味鲜明，味道甜美。而用硫磺熏过的桂花干泡茶后，桂花香气不足，甜味不够，还略带酸涩。 用硫磺熏制桂花干，主要是为了达到“美容”的效果，熏蒸后的桂花干色泽黄亮鲜艳，看上去和刚采摘下来的新鲜桂花一样。用硫磺熏蒸食材、药材以达到延长保质期的方法由来已久，因为硫磺成本低，又能有效地处理桂花干颜色不均、光泽不好的问题。桂花茶什么味道 桂花茶味辛，性温，香味清新迷人，具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适；经常饮用，对于口臭，视觉不明，荨麻疹，十二指肠溃疡，胃寒胃疼有预防治疗功效，能够止咳化痰，养声润肺、舒缓肠胃不适、除口腔异味、并可滋润皮肤。桂花茶的泡制方法 配方：干桂花1克，茶叶2克。 制作：将干桂花、茶叶，入杯中，沸水冲泡6分钟，即可饮用。 用法：早晚各饮1杯。 功效：强肌滋肤，活血润喉。 应用：适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。 药方2 材料：桂花数朵 调味料：精盐1小匙，冰糖1小匙 做法：1.桂花用盐水反复清洗、沥干; 2.将桂花置入杯中，冲入滚水，加入冰糖，盖起杯盖，约焖三分钟，掀盖则香味溢出。 功效：可化痰散淤，治咳嗽。

摘下的桂花制作桂花茶方法如下：用料：新鲜桂花80g、枸杞适量。步骤：1、采摘新鲜的桂花，摘桂花是个细致活，从枝干上轻轻的刮下桂花，这样能确保摘下的桂花里没有太多的杂物，后续处理起来就会省事许多，当然，要文明采摘，不要伤了花枝。2、将摘回的桂花放在淘米篮里，轻轻晃动，会有许多杂物掉落。一直晃动篮子，并时不时用手翻动桂花，让花里的杂物都掉落干净。（因为采摘时已经很注意了，所以很容易清理干净）。3、将干净的桂花平铺在烤盘上。烤箱175度左右预热一会，放入桂花烘烤三分钟，然后拿出烤盘轻轻晃动半干的桂花，使桂花受热均匀。接着150度左右继续烘烤桂花三分钟。最后关掉烤箱，半打开烤箱门，让桂花留在里面直到冷却。4、待桂花冷却时，晃动烤盘，干的桂花是不会粘在烤盘上的，且晃动时有唰唰声。拿起一朵干桂花，用手捻，如果能捻成粉末说明花已干，如果捻成一团，说明花还有水份。补救法就是继续用烤箱烤一会，或者用微波炉中火2分钟。5、舀一勺干桂花，加几粒枸杞，即可用热开水冲泡出一杯清香明目的花茶。因为枸杞本身是有甜味的，所以此枸杞桂花茶会有些淡淡的甜味。喜甜的朋友也可另加一点蜂蜜或冰糖。

桂花要先用盐水浸泡半个小时,去掉苦水以及消毒,然后拧干,一层糖一层桂花装在瓶子了用瓶盖拧紧,2天后就能泡茶喝,很香,时间越久越好.。1.桂花茶.既可单独泡饮或加蜂蜜（5克左右即可以冲泡一杯，汤色黄艳，滋味清香甘甜），也可与龙井茶、乌龙茶等泡成风格各异的桂花茶。桂花茶制作方法:【材料】：桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量。【作法】：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。功效：有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭。

桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受消费者宠爱。1.原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。2.茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。3.桂花采收：在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。4.茶胚窨花：首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。5.通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。6.筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。7.复烘干燥：茶胚在窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。8.包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。注意防潮湿霉变、防鼠害，贮存期不超过1年。

汉水银梭汉水银梭是陕西省南郑县近年来创制的名茶。于1986年通过技术和品质鉴定，1982年获农业部名茶称号。品质特点是：外形扁平似梭，翠绿披毫；内质香气嫩香持久并带龙香，汤色浅绿、清澈明亮，滋味鲜醇、回甘，叶底柔嫩、肥壮、黄绿匀亮。由于产于汉水上游，形似扁梭，满披白毫，色亮如银，故名“汉-梭”。秦岭以南，巴山脚下，汉水上游，是陕西古老茶区之一。据史料记载，早在西周时期，随着我国经济文化中心的变迁，茶树北移播于梁州（今南郑、汉中一带）。唐代已有梁州出名茶的记载，当时南郑县的千龙洞茶就是历史名茶之一。南郑县茶区由于傍山依水，所处理理位置和自然条件均甚优越。境内丘陵起伏，茶园垂直分布于海拔560—1300米范围内，鲜叶自然品质十分良好。采制技术十分讲究。鲜叶采摘标准为一芽一叶初展与一芽一叶开展二个等级，经摊放、杀青、理条做形、提毫保苗、清风烘焙、拣剔包装六道工序制成。汉1梭，属于新创半炒半烘型绿茶，是江北名茶之一，产于陕南汉中地区南郑县，茶叶因外形扁平似梭有白毫，产于汉水上游，故名。精选多毫的一芽一叶到一芽两叶制成，色泽绿、滋味醇、香高、汤色绿明、叶底绿明，以其“香高、味醇、色翠、形美”享誉市场，先后荣获国际、国内等17项大奖，远销日本、美国、新加坡等国家以及中国台湾、香港等地区，并被指定为国宴用茶。产地南郑县位于汉中盆地西南部，素有“西北小江南”之美誉，生态环境十分优越。县域南部与四川省通江县、旺仓县接壤，边界长度分别为48.7公里、94.2公里、15.8公里；西与陕西省宁强县、勉县为邻，边界长度分别为37公里、83公里；东与城固县、西乡县毗连，边界长度分别为79.3公里和39公里；北与汉中市汉台区隔江想望，边界长度为40公里，县界总长度围437公里。县境东西最长直线距离83公里，南北79公里，全县总面积2823平方公里。南郑县种茶历史悠久，可追溯于夏商时期，唐代已有“梁州出名茶”的记载。北宋“茶马贸易”的繁荣正是南郑茶业兴盛的写照。全县茶园总面积已达6.02万亩，茶叶总产1745吨，实现产值8000余万元，成为陕西省六大茶叶优势产区之一。茶区地处秦岭以北，巴山南麓，汉水上游，为陕西古老茶区。境内丘陵起伏，气候温和，雨量充沛，土地肥沃。茶园垂直分布于海拔500－1300米处，鲜叶品质优异。中科院院士、茶学泰斗陈宗懋曾赞誉“南郑茶园的生态条件是中国最好的”。品质成品扁平似梭，翠绿批毫；嫩香持久并带花香，汤色浅绿，清澈明亮，滋味鲜出、耐泡回甘；叶底柔嫩、芽头肥壮、黄绿匀亮。汤色澄碧而清冽，气息馥郁而沁芳，数滴入喉，如兰的清香味充满齿颊。初感有些微苦，徐徐啜饮，后味甘甜，怡情悦性。大口饮之，回肠荡气，顿觉置身翠绿深处，犹如回归自然，神清目朗。冲泡茶入滚烫的85度开水中，约二、三分钟，汉1梭开始纷纷舒展嫩绿的蕊芽，摇曳枝头、亭亭立玉在透明的杯底。汤色澄碧而清冽，气息馥郁而沁芳，数滴入喉，如兰的清香味充满齿颊。初感有些微苦，徐徐啜饮，后味甘甜，怡情悦性。大口饮之，回肠荡气，顿觉置身翠绿深处，犹如回归自然，神清目朗。头汤淡黄。叶型不整。汤香淡，有青草气。仿佛新雨后走过草地。一水口感淡甜，香气不显。茶汤下咽后，有津。5分钟后有浅豆香。二水入口香气出，和午子仙毫香气接近。雅而长，幽而艳，香气愈浓，明显感觉到汉1梭的香气极盛，幽艳动人。

1. 陆羽关于茶的诗句 陆羽关于茶的诗句 1. 关于茶的诗句大全 关于茶的诗句 1、新茶已上焙，旧架忧生醭。旋旋续新烟，呼儿劈寒木。——顾况《焙茶坞》 2、香泉一合乳，煎作连珠沸。时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠。尚把沥中山，必无千日醉。——皮日休《茶中杂咏·煮茶》 3、野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。——灵一《与元居士青山潭饮茶》 4、不羡黄金垒，不羡白玉杯，不羡朝人省，不羡暮人台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。——陆羽《六羡歌》 5、九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。——皎然《九日与陆处士羽饮茶》 6、乱飘僧舍茶烟湿，密洒歌楼酒力微。江上晚来堪画处，渔人披得一蓑归。——郑谷《雪中偶题》 7、食罢一觉睡，起来两碗茶；举头看日影，已复西南斜；乐人惜日促，忧人厌年赊；无忧无乐者，长短任生涯。——白居易《两碗茶》 8、多病逢迎少，闲居又一年。药看辰日合，茶过卯时煎。草长晴来地，虫飞晚后天。此时幽梦远，不觉到山边。——张籍《夏日闲居》 9、出门无至友，动即到君家。空掩一庭竹，去看何寺花。短僮应捧杖，稚女学擎茶。吟罢留题处，苔阶日影斜。——李咸用《访友人不遇》 10、小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋。何人书破蒲葵扇，记着南塘移树时。——李商隐《即目》 2. 陆羽茶经为武夷山茶叶写过的诗 1、山水上，江水中，井水下 2、不羡黄金罍，不羡白玉杯。 不羡朝入省，不羡暮入台。 千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。 3、茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。 4其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。 5、茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢乏、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。 6、茶香宁静却可以致远，茶人淡泊却可以明志。 7、茶者。上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。 8、黔中生恩州、播州、费州、夷州，江南生鄂州、袁州、吉州，岭南生福州、建州、韶州、象州。其恩、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、泉、韶、象十一州未详。往往得之，其味极佳。 9、《永嘉图经》：“永嘉县东三百里有白茶山。 10、啜苦咽甘，茶也。 11、茶者，南方之嘉禾也。 12、要解口渴，就喝汤水；要排忧解闷，就喝酒；要清醒头脑，就喝茶。 13、其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。 3. 关于茶的诗 琴 茶 白居易 兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。自抛官后春多醉，不读书来老更闲。 琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。穷通行止长相伴，谁道吾今无往返。 谢李六郎中寄蜀新茶 白居易 故情周币向交亲，新茗分张及病身。红纸一封书后信，绿芽十片火前春。 汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘， 不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。 蒙山白云岩茶 黎阳王 闻道蒙山风味佳，洞天深处饱烟霞。 冰绡剪碎先春叶，石髓香粘绝品花。 蟹眼不须煎活水，酪奴何敢问新芽。 若教陆羽持公论，应是人间第一茶。 蜀 茗 诗 施肩吾 越碗初盛蜀茗新， 薄烟轻处搅来匀。山僧问我将何比，欲道琼浆却畏嗔。 周况先辈子朝贤乞茶诗 盂 郊 道意忽乏味，心绪病无惊。蒙茗玉花尽，越瓯荷叶空。 锦水有鲜色，蜀山绕方？。 云根才剪绿，印缝已霏红。 曾向贵人得，最好诗叟同。幸为乞寄来；救此病劣躬。 西山兰若试茶歌 刘禹锡 山僧后檐茶数丛，春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起，如傍芳丛摘鹰咀。 斯须炒成满室香，便酌砌下金沙水。骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊。 悠扬喷鼻宿酲散，清峭澈骨烦襟开。阳崖阴岭各殊气，未若竹下莓苔地。 炎帝虽尝未辨煎，相君有录那知味。新芽连拳半未舒，自摘自煎俄顷馀。 木兰醉露香微似，瑶草临波色不如。僧言灵味宜幽寂，采采翘英为嘉客。 不辞缄封寄郡斋，砖井铜炉损标格。何况蒙山顾渚春，白泥赤印步风尘。 欲知花乳清冷味，须是眠云歧石人。 茶 元 稹 茶。 香叶，嫩芽。 慕诗客，爱僧家。 碾雕白玉，罗织红纱。 铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。 夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。 洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。 咏 茶》 宋·苏轼 武夷溪边粟粒芽 前丁后蔡相宠加 争新买宠各出意 今年斗品充贡茶 吾君所乏岂此物 致养口体何陋耶 洛阳相君忠孝家 可怜亦进姚黄花 《茶》 [宋] 林逋 石碾轻飞瑟瑟尘 乳香烹出建溪春 世间绝品人难识 闲对茶经忆古人 4. 关于茶的诗词 胡秉言 《茶》 祥 茗嫩，一枪 铜壶水，煮三江 紫砂瓷素，仙琼玉浆 陆羽邀神农，禅坐细品尝 清高文人墨客，达官贵侯饮狂 淡淡清香飘千古，修身听命日月长 《茶》胡秉言 茗 碧嫩，神凝 着圣水，味香盈 芳馨淡爽，厚重清明 古今呈异客，闲雅品人生 感悟浮沉岁月，荡涤尘缘凡情 半盏淳茶方寸润，修德养性净心灵 元稹 茶， 香叶，嫩芽， 慕诗客，爱僧家。 碾雕白玉，罗织红纱。 铫煎黄蕊色，婉转曲尘花。 夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。 洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。 5. 关于茶的诗 千百年来，我们的祖先为后代留下的茶诗、茶词，不下数千首。中国历代咏茶诗词具有数量丰富题材广泛和体裁多样的特征，是中国文学宝库中的一支奇葩。 西晋左思的《娇女》诗也许是中国最早的茶诗了“心为茶荈剧。吹嘘对鼎”。写的左思的两位娇女，因急着要品香茗，就用嘴对着烧水的“鼎”吹气。与左思此诗差不多年代的还有两首咏茶诗： 一首是张载的《登成都楼》，用“芳茶冠六清，溢味播九区”的诗句，赞成都的茶；一首是孙楚的《孙楚歌》，用“姜、桂、茶出巴蜀，椒、橘、木兰出高山”的诗句，点明了茶的原产地。到唐宋以后，茶的诗词骤然增多，这些茶诗茶词既反映了诗人们对茶的宝爱，也反映出茶叶在人们文化生活中的地位。 唐代，随着茶叶生产与贸易的发展，涌现了大批以茶为题材的诗篇。如李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》： “茗生此中石，玉泉流不歇”；杜甫的《重过何氏五首之三》： “落日平台上，春风啜茗时”；白居易的《夜闻贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴》：“遥闻境会茶山夜， 珠翠歌钟俱绕身”；卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》： “唯觉两腋习习清风生”，“玉川子乘此清风欲归去” 等等， 有的赞美茶的功效，有的以茶寄托诗人的感遇，而广为后人传诵。诗人袁高的《茶山诗》：“黎甿辍农桑，采摘实苦辛。一夫旦当役，尽室皆同臻。扪葛上欹壁，蓬头入荒榛。终朝不盈掬，手足皆鳞皴……选纳无昼夜，捣声昏继晨”，则表现了作者对顾渚山人民蒙受贡茶之苦的同情。李郢的《茶山贡焙歌》，描写官府催迫贡茶的情景，也表现了诗人同情黎民疾苦和内心的苦闷。此外，还有杜牧的《题茶山》、《题禅院》等，齐己的《谢湖茶》、《咏茶十二韵》等， 以及元稹的《一字至七字诗u2022茶》、颜真卿等六人合作的《五言月夜啜茶联句》等等，都显示了唐代茶诗的兴盛与繁荣。 6. 关于茶叶的诗句 1、芳茶冠六清，溢味播九区。 ---张载《登成都白菟楼诗》 2、惟兹初成，沫沉华浮。焕如积雪，煜若春敷。 ---杜育《荈赋》 3、根柯洒芳津，采服润肌骨。 ---李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》 4、流华净肌骨，疏瀹涤心原。素瓷传静夜，芳气清闲轩。 ---颜真卿《月夜啜茶联句》 5、竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。 ---钱起《与赵莒茶宴》 扩展资料 公元前2世纪，西汉的司马相如在其所著的《凡将篇》中，记录了当时的20种药物，其中的“荈、诧”就是茶。成文于秦汉时期的《尔雅》一书中也载有“槚、苦荼”。这是到目前为止，我国所发现的有关茶叶的最早文字记载。 我国历史上第一部茶学专著是陆羽所著的《茶经》。此书初稿完成于公元8世纪唐代宗永泰元年（765）。全书分三卷十章7000余字。是我国历史上第一本茶叶的百科全书，也是全世界第一部茶学专著。

颜色很绿，叶底绿明，味道非常香醇，汤色绿明。有三个等级，这种茶的品质很不错。

武夷岩茶属于乌龙茶。说到乌龙茶大家或许都会想到铁观音，没错了，这2种茶在乌龙茶界可谓是分庭抗礼，不分伯仲。武夷岩茶是汉族传统名茶，产于福建闽北秀甲东南的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。因为生长的地区特殊，才有了武夷岩茶的名称。说起岩茶的品质，当真是独特。它既有绿茶之清香，又有红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。岩茶不仅品质独特，就连长相也很可爱。叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。光是岩茶的香气，就有很多种，大致分为：花香、果香、蜜香。武夷岩茶的生长环境从地理学上来说，武夷山属于丹霞地形。各具形态的巨大岩石山峰，武夷山地表之所以呈现褚红色，是因为岩石中铁元素年长日久氧化的结果。武夷山岩石，主要是石英班岩，砾岩，红沙岩，页岩，凝灰岩等几种。表层的土壤，则是富含腐殖质的酸性红壤。这种土壤，正如古人所说的上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土，非常适合茶树生长。除了地形表土外，经纬度、海拔、气候也是重要因素。武夷山景区处于北纬2743，，东经11801。平均海拔六百多米，最高的三仰峰729米。属于中海拔地区。而一般来说，中国的名优茶，特别是乌龙茶，几乎都产于这种海拔地区。气候则属于中亚热带海洋性气候，四季分明，无霜期长，年平均温度在18—18，5之间。雨量充沛，年降水量在2000毫升左右。以上内容参考百度百科-武夷岩茶

千岛银针为农产品地理标志产品。新安-千岛银针茶叶选择深山无污染茶园种植，采用生物防治技术，以优质单芽味原料，经独特工艺洁净加工而成。外形直似松针，绿翠鲜活有毫，香气清高鲜爽，汤色绿澈明亮，滋味甘淳爽口,叶底全芽解剖匀齐。千岛银珍浙江建德市千岛银珍茶叶专业合作社建德市境内李家镇、大同镇、航头镇、寿昌镇、更楼街道、新安江街道、洋溪街道、下涯镇、莲花镇、杨村桥镇、大洋镇、梅城镇、三都镇、乾潭镇、钦堂乡等新安江沿岸广大区域，辖16个乡镇、街道，84个村。地理坐标为东经118°53′46″～119°45′51″，北纬29°12′20″～29°46′27″AGI2010-09-00531

12个月。千岛银珍茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若储存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，因此，掌握茶叶的储存技巧是保证茶叶的品质是生活中必不可少的。千岛银珍的最佳保存时间：6个月品质最佳。如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下,再接纳除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技能,并在低温下贮藏,可以保鲜10个月。千岛银珍一般的保存时间：12个月。我国规定茶叶保质期为18个月(不含黑茶类)。密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等，千岛银珍是比较嫩的茶叶一般保存时间为12个月。

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千岛银针的冲泡方法 　　千岛银针，产自浙江千岛湖畔。干茶色泽翠绿稍深，鲜活有光润，芽叶秀丽，微张似朵，下面是我为大家收集整理的千岛银针的冲泡相关内容，欢迎阅读。 　　 千岛银针的冲泡方法 　　第一泡时间30s温度90℃ 　　汤色嫩绿清亮，带有嫩栗香和甜香，滋味鲜爽、甘冽、回甘。 　　第二泡时间30s温度90℃ 　　汤色较第一泡稍深，香气为嫩栗香、甜香，滋味较上一泡稍浓，特别鲜爽。 　　第三泡时间40s温度90℃ 　　汤色嫩绿清亮，香气持久，滋味浓强，饮后唇齿留香。 　　 千岛银针名茶简介 　　淳安千岛湖四面皆山，群峰耸峙，山峦叠翠，溪水纵横，云雾缭绕，漫射光多，地形复杂多变以及千岛湖水体调温效应产生的`多层次立体型气候，使沿湖几十万公顷山坡地成了栽培茶树的风水宝地。鸠坑毛尖在唐朝就列为贡品了，它已有2000余年的生产历史。 　　千岛银针产于深山多云雾无污染的良种茶园，精选优质嫩芽为原料，冲泡后徐徐下沉，形似针，香为兰，色翠绿，味甘醇，给人以悦目清心之感，堪称特色名茶。 　　银针茶产于风景秀丽，闻名中外的国家级生态公益林，水业生产基地，国际金奖花园城市，国家4A级的环保、卫生、文明风景旅游胜地千岛湖畔。绝妙造极,得天独厚的自然资源,造就了精品名茶的生产基础。万亩生态公益林基地,纵贯百里云港。6000余亩生态有机高山茶园依山伴水,漫布在海拔500—1000米的满山绿野，是千岛湖针形茶的原产地。采选高山有机茶园的单一壮芽为原料，经科学工艺精工制成。“紧结如针.圆壮挺秀.馨幽高雅.滋味甘醇”。冲泡杯中：“上沉下浮.玉悬芽立.清汤绿芽.仙姿神态”,甚为赏心悦目，心旷神怡,乃茶中特有之珍品！常饮此茶有清新悦神，生津止渴，减肥健身，防病抗病,益寿延年，提高生活质量之功效。在上海93.94届国际茶文化节的质量评比中,都被评为“优质金奖”！ ;

茶千岛银针产自浙江省建德市新安江沿岸。新安江横亘建德东西，发源于江西东北部、浙江西部北境怀玉山脉，源头河则位于安徽省休宁境内的率水，率水流域素有“青山绿水人家，小桥竹排鱼虾”之赞，生态优越，环境独厚。新安江沿岸独特的自然环境决定了该地区所产之茶皆是珍品。

保健品

汉水银梭的功效与作用 　　汉水银梭的功效与作用有哪些？生活中有很多人喜欢喝茶，汉水银梭就属于茶类的一种，经常冲泡和饮用有良好的养生功效，今天就跟着我一起来了解一下汉水银梭的功效与作用有哪些吧。 　　汉水银梭的功效与作用1 　　 抵抗衰老 　　肌肤衰老是可以改变并且减缓的，一款优质的汉水银梭可以达到这一作用，由于汉水银梭中的抗氧化营养成分非常丰富，因此适量喝汉水银梭，吸收其中的营养物质，具有消除自由基，并且减少皱纹生成，以及抚平皱纹的功效。 　　 健脑提神 　　大脑的活力，可以通过一款汉水银梭起到大大提升的功效，因为汉水银梭中含有不少的生物碱以及茶多酚类等物质，这些物质相互结合以及作用下，可以提升智力，提高智商，继而起到提神益思，健脑防脑退化等方面的作用。 　　 强健牙齿 　　经过不少的实验证明，使用汉水银梭的茶水来漱口，比一般的清水，更可以达到预防龋齿的功效，由于汉水银梭中含有不少的氟元素，这一元素可以抑制牙齿钙质流失的作用，在加上汉水银梭中的维生素C以及维生素E等营养物质，起到保护以及强健牙齿的功效。 　　 收敛毛孔作用 　　很多人都知道，在饮用汉水银梭之后，皮肤会有一定程度的改善，不仅皮肤便得有弹性并且白嫩了，就连你脸上过大的毛孔都会被照顾到，不仅仅是通过饮用汉水银梭达到细腻毛孔的功效与作用，更多的是可以从根本上解决肌肤问题，让肌肤保持弹性、白嫩有光泽。 　　 利尿解乏作用 　　绿茶类汉水银梭估计大家都知道所含有的咖啡碱的含量是非常高的，有利有弊的汉水银梭，弊处就是睡前不要喝汉水银梭，不然很容易会造成失眠多梦，而好的方面则体现在，汉水银梭中的咖啡碱，还可以起到轻松排毒的功效与作用，通过尿液将有害物质排出体外，还可以让人体更快地缓解疲劳。 　　汉水银梭的功效与作用2 　　1、汉水银梭这种茶叶有很好的抗衰老的效果，因为它其中含有大量的茶多酚，茶多酚具有非常强的抗氧化性以及生理活性，能够有效地清除人体内多余的自由基，延缓细胞衰老的`速度，而且要比其他种类的茶叶效果要好，而且茶多酚的抗衰老效果要比维生素E高上十多倍，坚持喝汉水银梭皮肤会变得更加的细腻有光泽。 　　2、茶多酚还能够阻止脂肪在人体细胞内沉积，降低血液中的胆固醇含量，对于女性来说还有很好的减肥的效果。 　　3、汉水银梭中含有水溶性物质，能够抵抗紫外线对于皮肤的侵蚀，非常适合需要长时间对着电脑的人喝。 　　4、茶叶中含有咖啡碱，能够促进人体神经系统的活性，从而能够起到提升醒脑的效果，所以说，平日工作繁忙的上班族可以喝一些汉水银梭。 　　5、茶叶中含有氟，能够和牙齿表面的钙元素生成一层保护膜，防止牙齿受到酸性物质侵蚀。

可以种，山寨的品质不会很好。　　大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。其他地方的地理环境难以与武夷山比拟。大红袍茶区环境：　　气候温和，冬暖夏凉，年平均温度在18～18.5度之间；雨量充沛，年雨量2000毫米左右。山峰岩壑之间，有幽涧流泉，山间常年云雾弥漫，年平均相对湿度在80%左右。正如沈涵《谢王适庵惠武夷茶诗》云："香含玉女峰头露，润滞珠帘洞口云"。茶园大部分在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，日照较短，更无风害。优越的自然条件孕育出岩茶独特的韵味。　　武夷山之地质，属白垩纪武夷层，下部为石英班岩，中部为砾岩、红砂岩、页岩、凝灰岩及火山砾岩五者相间成层。茶园土壤之成土母岩，绝大部分为火山砾岩、红沙岩及页岩组成。《茶经》称茶山之土"上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土"。武夷茶园土壤系烂石或砾壤。明代徐火勃《茶考》所述"武夷山中土气宜茶“。　　适宜的土壤，造就出岩茶的优良内质。碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，烂石砾壤，迷雾沛雨，早阳多阴，"臻山川精英秀气所钟"，武夷岩茶独享大自然之惠泽，它奉献给人们以独特的"花香岩骨"，使同属自叹不如。

湘水村是陕西省汉中市南郑区湘水镇下辖的行政村，城乡分类代码为121，为镇中心区。区划代码为610703114225，居民身份证号码前6位为610703。邮政编码为723000，长途电话区号为0916 ，车牌号码为陕F。湘水村与红旗村、海棠寺村、潘家坝村、经堂湾村、海明村、华严寺村、五里店村、高皇山村、盘龙庵村、五里沟村、黄花窑村相邻。湘水村附近有黎坪国家级森林公园、南郑南湖景区、南郑圣水寺、南郑小南海风景区、红寺湖风景区等旅游景点，有汉中附子、黄官盐菜、汉水银梭、草堰酱肉、汉中面皮等特产。

青峰山天然矿泉水，源出境内青峰山海拔800米处，水质晶莹清澈，清洌甘甜，纯净爽口，以其生产的“青峰山泉天然泉水”，经浙江省检测中心检验，含有各种矿物质和微量元素，其中偏硅酸含量高达40.5mg/L，比国家规定必达标准高出15mg/L。偏硅酸具有软化血管之功能，可防治心血管病，还可防癌。钦堂乡主产水稻、小麦、油菜等，为建德市杂交水稻制种基地；经济作物全面发展，盛产木材、毛竹、茶叶、水果、板栗、菜笋、高山蔬菜等，年产木材1200多立方米。“千岛银针”茶享誉浙江省内外。一杯清茶翠绿如玉，茶叶棵棵挺立如针，这就是浙江名茶千岛银针。相传春秋时期，伍子胥来到今天浙江建德市附近，一位老者用江水煎了碗清茶送给他，说道：清茶遇到忠良之人就会挺立如针。子胥接过一看，杯中茶叶果然昂首挺胸，不禁大喜。千岛银针的美名也由此传了下来。 千岛湖山多，雾多，所以茶品优良。千岛银针，不同于其它绿茶一芽一叶或者两叶，它只严格选取上好的单芽，由姑娘的巧手摘得，细嫩程度可见一斑。采好的鲜叶经过摊放就可以下锅炒制了。由于银针的单芽特别鲜嫩，所以锅里的温度稍微低一些，炒制的时间也较短。理条是决定银针外形是否漂亮的关键步骤。搓得不好，就会导致茶叶弯曲，形状不一。上等的银针要经过几次炒制，然后筛分，再上烘笼烘干。难得的是，成品茶叶与鲜叶色泽相似，翠绿可人，只有这样才能保持茶的各种营养成分。千岛银针一定要用玻璃杯冲泡。观看茶叶在杯中三起三落，而后缓缓林立于杯底，好像刀枪林立，蔚为壮观。

白毫银针？

气候：亚热带气候，温度适宜降水充沛土壤：酸性土壤地形：排水良好的丘陵

这个不需要解释吧

萍乡人喝茶，不但是历来如此，而且是理所当然的事。萍乡春秋战国时期属于楚国，两晋时期属荆州，唐朝属江南西道的袁州。唐朝茶圣陆羽《茶经》道：茶者，南方之嘉木也。萍乡地属南方，自然是出产茶叶的地方。出产茶叶的地方不喝茶，那才是怪事呢。 陆羽在《茶经》里将茶叶分为上中下三等：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”；“野者上，园者次；阴崖阴林紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次”。根据地质结构和山体形态来说，以花岗岩为主而高峻险隘的武功山区，应该是出产上等茶的地方；以红石黄泥为主而山势逶迤的广寒山区，最多也不过能生产出次等茶来；其他的地方，大概只能生产出下等茶叶吧。但是，萍乡人可不讲究这么多高深卑下，他们都认为自家门前生产的茶叶是最好的，喝起来最香的，并且还要说出个理由来。比如我的老家广寒山区，就从未中断过茶叶的生产，本地生产的茶叶，在本地还很有市场。你要问个“为什么”，老人们就会告诉你：一方水土养育一方人。一些读了书的年轻人，甚至从科学上来自我解释，什么红石黄泥含铁呀，等等，不一而足。从我懂事的时候起，我就知道我家是世代的造纸匠和茶农。我家祖传的石湾冲里，里面就漫山遍野地种满了茶树。其他的人家，也和我家差不多。每年春天的二三月，几乎家家都要男女老少全出动一起去采茶，然后由主妇用温热的铁锅来炒茶，然后将它们做成茶饼。一股清雅的芬芳气息弥漫在整个村子里，让人觉得生活本来就是这样甜美而芳香的。随后的日子里，老年人和成年人就可以在饭后沏上一杯新茶来饮用了。根据茶乡的习俗，孩子们是不能喝用杯子沏的茶的，只能喝大茶缸里用大桶的开水冲开的老木叶。其实，这个道理也很简单。茶叶里的茶叶素是一种植物碱，孩子们大脑还没有发育完全，不能承受这新茶嫩叶里的茶叶素的强烈刺激。但是，孩子们并不会因此而减少了喝茶的兴致。他们照样是饭后一杯茶，进门一杯茶，渴了又来一杯茶，喝得津津有味。 除了名副其实的茶叶茶，萍乡人还别出心裁地发明了具有萍乡地方特色的花茶和药茶。萍乡四季花开不断，每一种花都有自己独特的营养价值和药用价值，由此形成了萍乡人特有的花茶谱。春天的牡丹花茶，夏天的芍药花茶和玫瑰花茶，秋天的菊花茶和桂花茶，冬天的腊梅花茶，都是主人精心晾制的芬芳，具有美容健身的作用，能喝个一杯，就是最好的享受。当然，喝这些不含茶叶素的花茶，就没有任何年龄的限制。萍乡人的药茶温和可口，最典型的有治疗感冒的姜茶和下火的麦冬参须茶。孩子冬秋感冒，一般情况下都无须上医院，只要喝上一碗家里自制的放了红砂糖的热姜茶，再捂着被子睡上一觉，感冒自然而然地好了。除了萍乡的花茶和药茶，芦溪人又别出心裁地发明了点茶。他们将自家菜园里生产的胡萝卜、白萝卜、椿叶和姜等晾干，然后又精心地腌制一番，收藏在瓦罐里。到正月里或者远客临门的时候，将它们这此原料取出来，放在杯子用开水一沏，便是五味俱全的点茶。据说，以前只有特别高贵的客人来了，主人才会沏上点茶来招待。随着生活水平的提高，人们招待客人的热情也大有提高。只要家里预备了沏点茶的原料，只要有客人来了就会沏点茶来招待。

这是茶经里的话http://mp.weixin.qq.com/mp/appmsg/show?__biz=MjM5NDQ4MDg1Mw==&appmsgid=10000474&itemidx=3&sign=6111649dba079598e56fa1dfe510c2a8&3rd=MzA3MDU4NTYzMw==&scene=6#wechat_redirect

茶的好坏由它生长的土壤决定。好的茶长在碎石之上，一般的茶长在沙砾之上，差一点的茶长在黄土上。野生的好一些，人工种在茶园的差一些

清神全真是禅僧茶人提出的。根据查询相关资料信息显示，中国清神全真首先由禅僧提出，把饮茶从技艺提高到精神的高度。陆羽在《茶经》中的其地，上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土，说明以砂质土壤为最好。

茶，“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”出自（）。 A.《大观茶论》B.《茶经》C.《茶赋》D.《红楼梦》正确答案：《茶经》

是湖南烟。60元左右。

上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。是对茶树的三种生长环境的描写，就是上等茶树生长在烂石头中间，中等茶树生长在夹杂着石块的土中；下等的茶树则生长在肥沃的黄土中。这几句的意思是说：上等的茶树是在烂石滩上生长着的。以植物的习性来看，多是爱长于土壤肥沃，湿润多水之地。而好的茶树偏偏要“上者生烂石”，自是大有高洁之气。往古来今有多少仁人志士坚持“上者生烂石”，而创造了人类数千年的精神文明。话又说回来，到也不是好的茶树偏要选择烂石去生长，而是在烂石滩恶劣环境的磨练之下，茶树才能产出好的茶叶来。正所谓“梅花香自苦寒来”。

古人认为好茶成长如人的成长，需要艰苦环境的磨练。苏轼《病中夜读朱博士诗》诗云“崎岖烂石上，得此一寸芽”。茶之上者历经烂石恶劣环境的磨练,才能产出好的茶叶。正所谓“梅花香自苦寒来”。唐代茶圣陆羽的传世之作《茶经》中有“其地：上者生烂石、中者生栎壤、下者生黄土。”指在不同的地方生长的茶树，产出的茶叶品质有高下之分。这句话望文生义可以解读成：上等茶树长在烂石头上,中等茶树长在夹杂石块的土地上；下等茶树则长在黄土地上。 气候寒冷的地方茶树无法生长，平原之地也不适宜种植茶叶。中国茶产地大多分布在南方海拔不太高、温度适中的山地、丘陵地区。 去过茶园的朋友不知是否注意到：茶园都分布在山地、丘陵上，茶园一般也称茶山。 这些山地、丘陵土地贫瘠不利于粮食作物的生长，但山丘的沙质土排水好、矿物质含量高、微量元素丰富，反而有利于茶树生长。 土壤是由岩石经各种风化，随着时间的推移，演变成具有肥力的各种土壤。风、水以及重力慢慢把风化程度高的土壤带到山丘低处。因此，山顶岩石风化程度最低，山脚岩石风化程度最高。 烂石指靠近山顶、海拔高的茶园由于岩石风化程度较低，土壤中碎石含量高。这些茶园肥沃度低，但是矿物质含量更高、排水更好，因此茶树产量低但茶青质量最好。 栎壤指在山坡上的茶园土壤砂粒多、粘性小,有机质和矿物质丰富,透水和透气性良好。这些茶园沙质土壤上的茶树根系发达，有利于茶树生长。 现代科学把土壤分成黄土、红土和黑土。黑土一般分布在寒冷的东北地区，那里气候条件下茶树无法生长。 南方的土壤大多为红土和黄土。红土粘性强且含水率高，不适合种植茶树。黄土土质疏松、透水性好，适合茶树生长，所以茶产区土壤均为黄土。 茶经中的“下者生黄土”应该是指种植山脚茶园黄土中基本没有沙砾，虽然排水性好，但是矿物质和微量元素比山顶和山坡上的茶园含量低。 茶树要种植在排水良好的土地上，茶叶中矿物质及微量元素含量越高品质越好。从山顶到山脚的土壤中的沙石含量、矿物质、微量元素以及排水性都是从高到低递减，因此从高到低不同海拔茶园产出的茶青品质也逐次降低。 再者，山顶茶园由于山顶云雾缭绕、昼夜温差大，产出的茶青品质也更高。 因此，我将“上者生烂石、中者生栎壤、下者生黄土。”这句话理解成：同一山地、丘陵上，海拔越高的茶园出产的茶叶品质越好。

茶经曰：其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。 这句话是茶经第一章中非常有名的句子，包括当今很多的茶从业者都会时不时引用，但这段话并不是很好理解，如果用现在人的固有认知去思考，反而会觉得有所矛盾，让我们来解析一下。 解析：这一句讲的是茶叶的种植环境，什么样的土壤适合种植茶叶。上述的三种土壤，和我们一般情况下直译理解都不太一样；以烂石为例，它指山石经长期风化形成的山间土壤，这种土壤有两个优点，第一点：它的排水性优秀；茶叶在生长期既喜欢水分滋养，同样也害怕水分一直排不出去导致烂根。第二点：这类的风化土壤一般含有大量的矿物质和腐殖质，是茶叶生长不可或缺的优质养分。其实砾壤也并不是我们所说的沙土，当然黄土更不是指黄土高原的那个黄土，这就是为什么说直译理解会产生歧义。 这一句话看着抽象，实际上我们可以换一种方式去理解。相信爱茶之人都知道武夷岩茶的正岩、半岩、洲茶和外山吧，就让我们以它们之间土壤的区别来说明。 正岩产区：武夷景区茶园土壤绝大部分为火山砾岩和页岩组成，土壤下部为石英岩，中部为砾岩、红砂岩、页岩、凝灰岩及火山砾岩，五者相间成层，层次十分清晰。这个就相当于茶经里所说的烂石。 半岩产区：九曲溪下游穿过武夷单斜山内部，将景区分为溪南和溪北（占三分之二）两个地区，地壳运动后的火山岩风化成了肥沃的土地，茶园土层深厚，土质疏松，有机质含量高。正如史料记载的“溪北地厚溪南次”，所以九曲溪以北是正岩产区，以南是半岩产区，与正岩类似的土壤中夹杂着半风化母岩及石砾，这样的土壤，就相当于我们所说的砾壤，这种土质也不算差。（毕竟半岩的武夷岩茶也不便宜） 洲茶和外山：洲茶大多为武夷山三条溪流靠武夷岩两岸的冲积土，这类的土壤也有一定的营养物质，但对比真正的半岩和正岩山场气息还是有一定差距。像外山大多为红壤土、黄壤土，这类的土地大多没有那么疏松，排水性较差，营养物质相对而言也不足。介于二者之间用来代表黄土我认为是合适的。 如果这样理解还有困难，我们不妨可以再举一个这样的例子，武夷山核心产区的土壤好比“上者生烂石”，一般的低山茶产区的土壤好比“中者生砾壤”，平原茶区就可以用“黄土”来表示了。要说生长于这三种土壤茶叶的区别，个人认为最鲜明的特点应该是山场气息，内含物质丰富和贫瘠的地方，生长出来的茶还是有区别的，这也是我倡导的“一款茶好看固然重要，但健康和好喝更重要”。

茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合 ，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。茶文化要遵循一定的法则。唐代为克服九难 ，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一。中国茶道的具体表现形式有两种： 煎茶。 把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。 斗茶。古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。工夫茶。清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。工夫茶讲究品饮工夫。 【茶文化的内涵】茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技 教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻 出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞 、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联 、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具 、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。 茶史学：茶的起源，发现和利用，茶文化形成、 发展、演变、特点及表现形式； 茶文化社会学：茶文化对社会各方面的影响，社会发展与进步对茶文化的作用和社会各阶层与茶文化关系 ；饮茶民俗学：历史和现代，各个地区和民族，城市和农村饮茶习俗 ； 茶的美学：成品茶外形设计、名茶取名、茶包装设计及宣传广告等 ； 茶文化交流学：国际国内研讨、茶文化展示、茶艺表演、少儿茶艺 、茶叶历史文化博览及茶事旅游；茶文化功能学：茶文化资源、特性 、历史茶文化和新时期茶文化、茶文化功能、茶文化对现代社会及精 神文明建设作用等。 茶文学：通过诗词歌赋、散文、小说等形式表现出来的茶文化的文学形式；

茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，并将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及全球，全世界已有50余个国家种茶，寻根溯源，世界各国最初所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等，都是直接或间接地由中国传播去的。中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。茶，乃是中华民族的骄傲！茶叶的传说： 传说是在公元前2737年，神农上山采药，那天我们的医药祖先边采边尝，不知不觉中已尝了近72种中草药。草药中的毒性令他觉得口干舌燥，浑身非常的不舒服，于是便坐在树下休息，正在这时，几片树叶飘落在他面前，凭着往常的习惯，他又捡起树叶放入口中尝试，可是令他惊奇的是，过了一会儿神农开始觉得身体舒畅起来，口也不渴了，浑身好像一下子轻松了下来，而口中的树叶还留给他了一口的清香。... ...根据记载，茶叶在中国最早是作为药物使用的。在我国，传说茶是“发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋”茶最初是作为药用，后来发展成为饮料。东汉时期的《神农本草》中记述了以上故事“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解支”。茶 --- 中草药和蔬菜 --- 茶叶的发现 茶树原产于我国西南地区。早在三国时期（公元220-280年）我国就有关于在西南地区发现野生大茶树的记载。1961年在云南省的大黑山密林中（海拔1500米）发现一棵高32.12米，树围2.9米的野生大茶树，这棵树单株存在，树龄约1700年。 起初人们将大的茶叶放在水中煮，茶汤用作药用，嫩叶则作为蔬菜食用，随着时间的推移，茶慢慢得成为一种珍贵的食品，只为皇家御用。茶 --- 酒的替代品 --- 茶文化的萌芽 茶的珍贵，自然而然，茶成为一种奢侈的饮品，有钱人士仅用它来宴请上宾。逐渐的，茶慢慢发展成为了酒的替代品。魏晋南北朝开始出现了一些以茶养廉示俭的事例。茶 --- 饮料 --- 茶文化的形成/兴盛 唐朝是封建文化的顶峰，也是茶文化形成的主要时期。茶的引用从皇宫显贵，王公爵士直至僧侣道士，文人雅士，黎民百姓，全国上下几乎所有人都饮茶。 茶的饮用越来越普遍，文人雅士嗜茶众多，开始将茶与诗词歌赋结合起来。如大诗人白居易，一生嗜茶，每天吃早茶（“起尝一瓯茗“ 《官舍》），午睡起一碗茶（“起来两瓯茗“《食后》），晚茶（“晚送一瓯茶”《管闲事》）。许多著名的诗词歌赋出现于那个时代。 世界著名的第一本完整的茶书《茶经》也出于同期。同时，作茶的技术也随之而日益进步，人们饮茶的方式从原先的熬煮茶汤变成了只将沸水冲入干制的茶叶以得茶汤。 茶成为了人们间交流的纽带，友谊的桥梁。人们喜欢聚在一起，泡壶好茶，吟诗作乐，享受好时光。 今天，越来越多的研究证明了茶叶的健康价值。茶，成为了和谐与温馨的象征。饮茶文化 中国饮茶文化起源于上古时期，有‘神农氏尝百草，遇毒，以荼解之"的说法。经几千年的发展，形成了自己的文化。日本茶道是于我国唐代传入日本，而现在提起茶道，人们却只知日本茶道，不禁使我们不得不做些什么以弘扬中华这一宝贵的传统文化。 一、茶文化的定义茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。 二、茶文化的内涵茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。 三、茶文化体系茶史学：茶的起源，发现和利用，茶文化形成、发展、演变、特点及表现形式；茶文化社会学：茶文化对社会各方面的影响，社会发展与进步对茶文化的作用和社会各阶层与茶文化关系；饮茶民俗学：历史和现代，各个地区和民族，城市和农村饮茶习俗；茶的美学：成品茶外形设计、名茶取名、茶包装设计及宣传广告等；茶文化交流学：国际国内研讨、茶文化展示、茶艺表演、少儿茶艺、茶叶历史文化博览及茶事旅游；茶文化功能学：茶文化资源、特性、历史茶文化和新时期茶文化、茶文化功能、茶文化对现代社会及精神文明建设作用等。 四、茶文化特性历史性：茶文化的形成和发展其历史非常悠久。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。汉朝，茶叶成为佛教“坐禅” 的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。唐代，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶。清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中，融化了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。时代性：物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，在这一新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会的作用进一步增强。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式形式，呈大型化、现代化、社会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。 民族性。各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性，表现出饮茶的多样性和丰富多采的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基诺族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶与喜庆婚礼，也充分展示茶文化的民族性。 地区性：名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地区茶文化。我国地区广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地历史、文化、生活及经济差异，形成各具地方特色的茶文化。在经济、文化中心的大城市，以其独特的自身优势和丰富的内涵，也形成独具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已连续举办四届国际茶文化节，显示出都市茶文化的特点与魅力。 国际性：古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英国，饮茶成为生活一部分，是英国人表现绅士风格的一种礼仪，也是英国女王生活中必不可少的程序和重大社会活动中必需的仪程。日本茶道源于中国。日本茶道具有浓郁的日本民族风情，并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根，每年5月24日为全国茶日。中国茶文化是各国茶文化的摇篮。茶人不分国界、种族和信仰，茶文化可以把全世界茶人联合起来，切磋茶艺，学术交流和经贸洽谈。 五、茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等。 传统美德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的美好道德，是民族精神和社会风尚的体现。茶文化具有的传统主要有热爱祖国、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。吴觉农先生和湖南刘先和，为茶叶事业鞠躬尽瘁，既是爱国主义者，又是当代茶人杰出代表。陆羽《茶经》，是古代茶人勤奋读书、刻苦学习、潜心求索、百折不挠精神的结晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节险的真实反映。 以茶字当头排列茶文化的社会功能有“以茶思源、以茶待客、以茶会友、以茶联谊、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入艺、以茶入画、以茶起舞、以茶歌呤、以茶兴文、以茶作礼、以茶兴农、以茶促贸和以茶致富。 茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。饮茶可以思源。世界著名科技史家李约瑟博士，将中国茶叶作为中国四大发明（火药、造纸、指南针和印刷术）之后，对人类的第五个重大贡献。唐代陆羽《茶经》是世界第一部茶书。中国茶文化对世界影响功能显著。 以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。今天所处的市场经济，竞争激烈，优胜劣汰，讲利益、讲效益。但人情较为冷漠，人际关系趋于淡漠。通过茶楼、茶艺馆品茗或茶艺，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增进了解，沟通友谊。朋友相聚在旧式茶馆里，随意说笑，回忆人生，重新享受到生命的乐趣。 古代就有“寒夜客来茶当酒”之说，以茶代酒体现传统美德，符合今天中央倡导的厉行节约制止奢侈浪费行为的规定要求。 以茶育人是新时期茶文化孕育出来的新的社会功能。上海少儿茶艺通过自己动手，学习茶科学，弘扬传统优秀文化，接受爱国主义教育。在敬茶中，展现出对老人、长辈的尊敬，对父母的孝敬，对同学的敬意。 六、茶文化对现代社会的作用现代社会依靠高科技和信息，创造更多的社会财富，物质财富将越来越多，生活也将更加富裕。东亚一些国家在推行工业化过程中，在吸收西方的优秀科技和工艺技术的同时，西方颓废的文化价值观、风俗习惯也侵蚀到社会，随之产生道德危机、拜金主义和极端个人主义等倾向。社会发展的经验表明，现代化不是唯一目标，现代化社会需要与之相适应的精神文明，需要发掘优秀传统文化的精神资源。茶文化所具有的历史性，时代性的文化因素及合理因素，在现代社会中已经和正在发挥其自身的积极作用。 茶文化是高雅文化，社会名流和知名人士乐意参加。茶文化也是大众文化，民众广为参与。茶文化复盖全民，影响到整个社会。茶文化对现代社会的作用主要有五个方面： 1、是茶文化以德为中心，重视人的群体价值，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质； 2、是茶文化是应付人生挑战的益友。在激烈的社会竞争，市场竞争下，紧张的工作、应酬、复杂的人际关系，以及各类依附在人们身上的压力不轻。参与茶文化，可以使精神和身心放松一番，以应付人生的挑战，香港茶楼的这个作用十分显著； 3、是有利于社区文明建设。经济上去了，但文化不能落后，社会风气不能污浊，道德不能沦丧和丑恶。改革开放后茶文化的传播表明，茶文化是有改变社会不正当消费活动、创建精神文明、促进社会进步的作用。 4、是对提高人们生活质量，丰富文化生活的作用明显。茶文化具有知识性、趣味性和康乐性，品尝名茶、茶具、茶点，观看茶俗茶艺，都给人一种美的享受。 5、是促进开放，推进国际文化交流。上海市闸北区连续四届举办国际茶文化节，扩大了闸北区对内对外的知名度，闸北区四套班子一致决定茶文化节要一直办下去，并投资在闸北公园兴建茶文化景点，以期建成茶文化大观园。国际茶文化的频繁交流，使茶文化跨越国界，广交天下，成为人类文明的共同精神财富。 紫砂穿越了五百年的时光隧道， 紫砂带着满身的温润款款而来。 聚笼了氤氲缭绕的茶香， 气韵灵动，媲美金玉， 成为多少人锲而不舍追逐的梦！明代，因茶而生供春、时大彬、邵大亨……这是紫砂历史上的座座丰碑，岁月的沧桑洗练出众多紫砂大师的极致工艺。提及紫砂壶，依然是人们意识中的一种主流。始于明，盛于清的紫砂工艺，最初是因茶而诞生的，文人墨客在浅饮轻酌之中成就了紫砂的精魂，也成就了紫砂壶在这个舞台上的流光异彩。文人的参与洗却了紫砂的缸瓦土气，从明代四大家唐寅、文征明、蓝、沈周到清代的董其昌、陈曼生和当时艺人的合作佳话，到刘海粟、韩美林和冯其庸在当代紫砂大师的作品上挥毫泼墨、精雕细琢。正是文化一点一滴的熏染浸润，提升了紫砂壶的工艺价值，也烘托出历代大师那充满了文化内涵和艺术底蕴的传世之作。如今的紫砂壶依然是为茶而生，为茶而盛。壶，含孕了氤氲茶香，茶，温润了紫砂亚光，一把经过了茶的滋养和呵护的紫砂壶，通体散发着一种高贵与祥和的亚光色，和那些被置于案头、束之高阁而顶礼膜拜的壶相比，少了一些生涩，多了几分亲切，这也是众多紫砂大师共同的感觉：壶，是拿来用的，茶能养壶，壶也衬茶，而且，一个紫砂茶壶只能泡一种茶叶。经过一段时间茶的滋养，紫砂壶才能表现出“外类紫玉，内如碧云”的状态，也只有和茶的生死相依，壶才能真正绽放自己的高雅，这也是紫砂壶延续自己生命力的唯一理由。

茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技 教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻 出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞 、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联 、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具 、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。茶文化体系】 茶史学：茶的起源，发现和利用，茶文化形成、 发展、演变、特点及表现形式； 茶文化社会学：茶文化对社会各方面的影响，社会发展与进步对茶文化的作用和社会各阶层与茶文化关系 ； 饮茶民俗学：历史和现代，各个地区和民族，城市和农村饮茶习俗 ； 茶的美学：成品茶外形设计、名茶取名、茶包装设计及宣传广告等 ； 茶文化交流学：国际国内研讨、茶文化展示、茶艺表演、少儿茶艺 、茶叶历史文化博览及茶事旅游；茶文化功能学：茶文化资源、特性 、历史茶文化和新时期茶文化、茶文化功能、茶文化对现代社会及精 神文明建设作用等。 茶文学：通过诗词歌赋、散文、小说等形式表现出来的茶文化的文学形式；

赣州有哪些小吃，你了解吗？赣州有名的小吃店在哪，你知道吗？哪些你吃过呢？哪些你去过呢？下面就由我给大家说说！同时为来赣州旅游的朋友作个参考！ 1、 臭豆腐 大家都知道臭豆腐闻起来臭臭的，可是吃起来却很香，赣州我觉得最好吃的臭豆腐，是一个名为“钓鱼台”的巷子，一个老奶奶用一个手推车搭的摊子，不过她旁边还有一家，那家的不好吃，要吃的话就要到那家短头发老奶奶的这家，一元一碗（5块臭豆腐+海带+酸菜+葱、辣椒），很香的 2、鸭翅膀（五件头） 最有名的就是文艺学校的对面的“繁荣卤食” “蔡记卤食，不过我个人经常是到繁荣卤食买，那家店好象比较火爆，每天都有很多人到那里买，早一点去就有鸭翅膀，鸭头，鸭脚，鸭嘴这些，去晚点就只剩鸭翅膀和鸭脚啦，鸭翅膀是1元，鸭脚5角，味道很好，很有味，买十来个鸭翅膀等等，坐在家里边看电视边吃，很不错哦，很有嚼头 3、烧烤 那要属海关那边的“民俗村烧烤”最好了，有很多品种：牛肉、鸡肉、火腿肠、茄子、鱼、鸡腿、土豆等等，五角一串，一元一串，三元一串的都有，看个人喜欢吃哪种啦 4、田螺 赣州七中对面有一家田螺店，是一个老婆婆开的，不关有田螺，还有翅膀，酸萝卜之类的，不过最好吃的是田螺。 5、思源面馆 青年路靠近赣三中那有一家思源面馆，里面有很多小吃，包括炒粉，炒粘糕，香菜拌卜干，拌鸭肝之类的都很好吃，还有豆腐串，豆腐脑，水铰，特别介绍下思源的水饺很不错，馅很新鲜，味道也调的刚刚好，最近店面扩大了，也搞起了米饭套餐之类的 6、宁都肉丸 大公路虔诚酒店附近的一个巷子，不吃辣椒可清水煮着吃，喜欢吃辣椒的那就拌着吃，那的辣椒特别辣，不过硼砂放的有点多，但是确实好吃，一般上午十来点钟就会开门，下午四五点钟就已经卖完了，所以吃的话要赶早哦，可打包走的（但最好自带碗去装）。 7、环城路四平手机超市对面有一家卖串串烧的也还不错，也很多人去，里面有豆腐串，茶叶蛋，薯粉之类的 8、文清路有一家比较老的卖豆腐串的店，往前再走一点就到旺众百货了，大概就是在那一片，巷子门口就会摆出摊子来，卖些卤鸡腿，牛肉串之类的，往里走就有两家卖豆腐串的，两家味道都还不错，就是环境简陋了点，但是很多赣州人逛逛街累了就会到那吃点小吃。 9、赣州一中附近有一家四川人开的拉面馆，离这家面馆不远处有一个西瓜太朗文具店，那的面味道好，肉多，块大，很不错。现在再来说说赣州吃饭即经实惠，菜又好吃的饭馆 1、首先说的是“老九大排档”在文明大道中段，南河路十字路口附近，那的菜够味，够辣，当然也是要看个人喜好啦，本人是比较爱吃辣椒，所以一般点菜都是少不了辣椒的菜，那家店的五件头也不错，和文艺学校的不同，这家店的五件头是腊货，很有味，还有很辣哦。 2、人民巷有一家叫滋味馆的，那人气也很火爆，不过我还没有去吃过，听别人说那的菜也挺好的 3、红旗大道赣二中旁边有一家叫羊城美食的菜也很好，我去那吃过好几次，好象老板是赣州瑞金市人，炒的菜都很有味，很下饭，那的招牌菜是萝卜干焖鸭，口水鸡之类的，野山椒炒牛肉，炒鱿鱼，牛肉汤都不错，量也足，还有一些菜名我不太记得了，但是这家店真的挺好的，就是离闹市区远了点 4、南河路江西汽压机厂过去一点有一家“天天过年”的饭馆，生意很火爆，去那吃过几次，不过那的菜不是很辣，但口味还好 5、中山大排档 在中山路，标准钟下去 那的菜咸咸辣辣，铁板猪杂，竹筒肚条都是那的招牌菜，肯定赣州很多朋友都是知道的 6、老肖鸭王店 招牌菜肯定是鸭王啦，味道好，量也足，肉焖的也够烂，味全都进肉里了，不错。 7、全球通大球正对面那条路有一家叫“五谷峰登”那的菜，那的环境都是很浓郁的农家味，很多人去那吃，味道好，够辣 暂时只想到这些，一下想不起这么多了，先介绍这么多了，大家不妨去尝尝这些赣州有名小吃，绝对让你大饱口福！以上这些小吃，饭馆，本人都通通饱尝过，都去过，因为常常逛街嘛，也常到外面吃饭，所以有什么好吃的地方都会去试试，呵，其它还有什么好地方等想到了再补充，当然也希望本市的朋友也来发表发表，说说你知道的