- 王木生
-
茶百戏和点茶都是我国的两种茶文化,都是有着很久的历史,在宋代比较盛行,深受古代文人们的推崇。茶百戏和点茶是不一样的,但是两者会有关系,点茶是茶百戏的基础,茶百戏是在点茶上的创意出新。
茶百戏和点茶区别是什么
一、点茶1、发展
宋代为顶峰,是宋代斗茶所用的方法,茶人自己饮用亦用此法。后传入日本,衍生为日本的点茶道,是日本目前主要的茶道形式。
2、操作
温盏,击拂,将茶末倒茶盏中,加入热水,以茶筅或茶匙在碗中搅拌,使得茶末和水相互混合成乳状茶液。
二、茶百戏1、发展
茶百戏,又名水丹青、分茶,是在点茶的基础上进行,使茶汤纹脉形成物象的古茶道,其特点就是仅用茶和水不用其他的原料能在茶汤中显现出文字和图像。
茶百戏始见于唐代。宋代,由于受到宋徽宗和朝廷大臣、文人的推崇把茶百戏做到了极致。元代后分茶逐渐衰落,清代后至今未见分茶的详细文献记载。
武夷山茶学专业章志峰经系统研究于2009年恢复了这一古老而珍贵的文化遗产。
2、操作
斗茶基于点茶法;使茶汤沫形成文字、图画。
茶百戏,又称分茶、水丹青、汤戏、茶戏等,是再现古代点茶、斗茶文化的实物写照,现代茶百戏的研究复原经历了曲折的历程。
茶百戏和点茶的关系
茶百戏是以点茶为基础的。
点茶和茶百戏,是直接用水和茶末进行调和,盛行于宋朝。点茶是茶百戏的基础,是制作茶饮的方式,茶百戏是在点茶同时进行的艺术创作。
自古以来采用的方法主要是点茶法,因此茶百戏首先要有点茶的基础,茶汤中图案的形成与点茶时茶汤的泡沫有密切的关系。
茶百戏是随着点茶技艺的不断提高而产生的,是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶道,不仅能使茶汤形成丰富的泡沫,还能在茶汤中形成文字和图案,更加提高了点茶的艺术性和娱乐性,茶百戏图象的形成与点茶时茶汤的泡沫有密切的关系。
茶百戏有另一个名字叫水丹青,顾名思义在于可以在液体茶汤表面幻变形成各种图案,是液体茶汤表现的国画。
茶茶百戏的本质特征是采用“幻变”的方法形成图案,区别于一般绘画采用不同颜色叠加的方法(如咖啡拉花、水粉画、油画、国画等等),这是茶百戏作为中国珍贵的非遗项目不同于一般艺术手段的文化“基因”。
百戏的原料只有茶和水形成的茶汤悬液,而且可以在同一茶汤中变幻多次,形成不同图案的独特艺术效果。
茶百戏的制作流程
首先,用温火烘烤茶饼,再将被烘干的茶饼锤碎,接着将其磨成细粉,并放在容器中进行筛取,将杂质过滤。
其次用茶瓶冲点茶粉,紧接着用茶筅(烹茶工具,由一精细切割而成的竹块制作而成,用以调搅粉末茶)将茶粉调制其成膏状,形成抹茶浓浆。之后再用茶筅击拂,直到茶汤表面泛起丰富且细腻的泡沫。
最后再用工具蘸取之前调好的抹茶浓浆,在泡沫上作画,这便算大功告成。
相关推荐
茶筅百本立和八十本立区别
浓薄品质不同、制作的简易程度不同。1、浓薄品质不同:茶筅规格:茶筅根据其竹穗根数的不同可分为平穗(16本)、荒穗(36本)、野点(54本)、常穗(64本)、数穗(72本)、八十本立(80本)、百本立(100本)、百二十本立(120本)等,依次可做出不同浓薄品质的抹茶。2、制作的简易程度不同:百本立简单。初学者使用的茶筅建议百本立和百二十本立。2023-07-23 21:56:192
茶筅的用法 茶筅的使用方法介绍
1、茶筅是古时烹茶时的一种调茶工具,类似现代汤匙之作用。 2、需要注意的是,使用后的茶筅要先洗干净。然后把竹丝的形状要用手指轻轻的向外拨,避免竹丝聚拢,从而影响下次使用时抹茶泡沫的生成。最后再晾干。 3、茶筅随着宋代饮茶文化的东渐而落户日本,经过日本的改进,已成为日本茶道中不可缺少的茶具。茶筅在日本也称为茶筌,在日本传统中,茶筅需纯手工精制。其中奈良高山乡是全日本乃至世界数一数二的精致纯手工茶筅产地,享有盛誉。2023-07-23 21:56:251
茶筅的解释
茶筅的解释洗茶具的竹帚。 宋徽宗 《 大观 茶论·筅》 :“茶筅以觔竹 老者 为之。” 《红楼梦》 第二二回:“太监又将颁赐之物,送与猜著之人:每人一个宫制诗筒,一柄茶筅。” 《儿女 英雄 传》 第二九回:“被格上面安着镜台妆奁以至茶筅、漱盂 许多 零星器具。” 词语分解 茶的解释 茶 á 常绿灌木,叶长椭 圆形 ,有锯齿,经加工制为饮料,就是茶叶; 秋末 开花,白色; 种子 可榨油;木质致密,供雕刻用:茶树。茶农。 特指“茶叶”:绿茶。红茶。花茶。沱茶。龙井茶。乌龙茶。 用茶叶沏成的饮料: 筅的解释 筅 ǎ 炊帚,用 竹子 等做成的刷锅、碗的用具:筅帚。 部首 :竹。2023-07-23 21:56:321
点茶的茶筅可以用什么来替代
勺子或者蛋抽搅代替。1、没有茶筅就用勺子或者蛋抽搅拌均匀,没有茶筅就比较吃力,有茶筅就比较方便。2、茶筅:宋代中国茶艺“点茶”中必备的茶具,因为时俗经常以点茶的技艺赌胜负,所以点茶也叫做“斗茶”。以上就是点茶的茶筅可以用勺子或者蛋抽来替代和茶筅的来源。2023-07-23 21:56:381
茶筅顶部发霉还能用吗?
发霉的东西是不能要的,因为它已经有黄曲霉素了,有致癌物,所以尽量不要用这样的东西2023-07-23 21:56:464
与日本抹茶茶筅的解释?
什么啊?2023-07-23 21:56:552
茶筅的茶筅诗歌
作者朝代:元· 谢宗可诗文此君一节莹无暇,夜听松风漱玉华。万缕引风归蟹眼,半瓶飞雪起龙芽。香凝翠发云生脚,湿满苍髯浪卷花。到手纤毫皆尽力,多因不负玉川家。作者简介:谢宗可,金陵人,元文宗至顺初(1330)年前后在世。生平不详。有咏物诗一卷传世。注释:(1)筅:音xian冼,调茶竹具,约五寸长。宋徽宗赵佶《大观茶论》:“茶筅以劲竹老者为之,身欲厚重,筅欲疏劲。本欲状面未必眇。当如剑尖之状。盖身厚重,则持之有力,易于运用。筅疏动如剑尖,则出拂而浮沫不生。”(2) 莹:光彩明亮。无瑕:没有疵病。(3) 松风:煎茶时水沸之声。漱:“煎”的意思。玉华:指茶。(4) 万缕:指煎茶时上浮的水气。风:指煎茶水沸时发出的松风声。(5) 飞雪:茶汤的色彩。龙芽:茶叶。(6) 翠发:绿色茶汤行成。云生脚:在注汤时用茶筅筅之,使茶汤的浪花浮成云头雨脚为止。下句“浪卷花”相同。(7) 湿满苍髯:茶筅在茶时被弄湿。(8) 纤毫:指茶筅的筅丝。(9) 玉川:即卢仝。2023-07-23 21:57:011
中国现在的茶道还用茶筅吗? 现在中国茶道能和日本比吗?
安喝茶中国是他主宗2023-07-23 21:57:152
茶道中的茶筅立怎样辨别好坏?(ps.下图就是茶筅立)
一般对茶具要求严格的是茶壶,公道杯,闻香杯和品茗杯,茶筅立就是装茶筅的一个器具,一般能用即可,茶道礼仪最注重清洁,茶筅用过一次就要丢弃,筅立也要即时清洗。2023-07-23 21:57:361
点茶法步骤
1、备具洁器:将茶碗、茶筅用温水洁净,摆置抹茶基本茶席。 2、投茶注水:抹茶倒入茶碗,将水温80℃左右,约20ml水注入茶碗。 3、调膏加水:用茶筅在碗中搅动,使抹茶与水融合,称为调膏。 4、击拂抹茶:继续加水约40-60ml,点打茶汤,至茶沫起。 5、奉茶敬客:点茶完成后,双手捧起茶碗,品饮或将抹茶奉给客人。 点茶法是宋代斗茶所用的方法,茶人自己饮用亦用此法。这时不再直接将茶放入釜中熟煮,而是先将饼茶碾碎,置碗中待用。以釜烧水,微沸初漾时即冲点碗中的茶。为了使茶末与水交融成一体,于是就发明了一种用细竹制作的工具,称为“茶筅”。2023-07-23 21:57:431
抹茶怎么做的
做抹茶的话首先要嗯吧抹茶粉调稀然后加入一些自己爱吃的水果2023-07-23 21:57:522
茶道讲究的行茶规矩
在茶道的礼仪作法中,有清洗茶筅的部分,初次清洗茶筅时,应当要将茶筅清洗干净,而在客人面前,将茶筅洗净,然后轻敲三下举起两下后,便完成了清洗的动作,而在结束的时候,则是先用热水将茶碗中的余茶洗净,然后在用热水洗净茶筅,最后轻敲两下后举起,如此便完成了结束时的清洗动作。即使同样是茶筅,但是开始和结束时的意义却有不同,请不要加以混淆。除此之外,在品尝茶的时候,在手中茶碗要往哪个方向转动呢?这也是常被问到的问题之一。在喝茶的时候转动茶碗,是为了要避免从正面饮用的意思,将茶碗转动一圈半,并离开茶碗的正面后,便可以开始饮用,而饮用完后再加以清洁嘴角所碰触之处,然而将茶碗转回正面,如此重复。然而,诸如此类的茶道礼仪作法,事实上是有相当的意义的。2023-07-23 21:58:101
茶百戏和点茶区别是什么
茶百戏和点茶都是我国的两种茶文化,都是有着很久的历史,在宋代比较盛行,深受古代文人们的推崇。茶百戏和点茶是不一样的,但是两者会有关系,点茶是茶百戏的基础,茶百戏是在点茶上的创意出新。 茶百戏和点茶区别是什么 一、点茶 1、发展 宋代为顶峰,是宋代斗茶所用的方法,茶人自己饮用亦用此法。后传入日本,衍生为日本的点茶道,是日本目前主要的茶道形式。 2、操作 温盏,击拂,将茶末倒茶盏中,加入热水,以茶筅或茶匙在碗中搅拌,使得茶末和水相互混合成乳状茶液。 二、茶百戏 1、发展 茶百戏,又名水丹青、分茶,是在点茶的基础上进行,使茶汤纹脉形成物象的古茶道,其特点就是仅用茶和水不用其他的原料能在茶汤中显现出文字和图像。 茶百戏始见于唐代。宋代,由于受到宋徽宗和朝廷大臣、文人的推崇把茶百戏做到了极致。元代后分茶逐渐衰落,清代后至今未见分茶的详细文献记载。 武夷山茶学专业章志峰经系统研究于2009年恢复了这一古老而珍贵的文化遗产。 2、操作 斗茶基于点茶法; 使茶汤沫形成文字、图画。 茶百戏,又称分茶、水丹青、汤戏、茶戏等,是再现古代点茶、斗茶文化的实物写照,现代茶百戏的研究复原经历了曲折的历程。 茶百戏和点茶的关系 茶百戏是以点茶为基础的。 点茶和茶百戏,是直接用水和茶末进行调和,盛行于宋朝。点茶是茶百戏的基础,是制作茶饮的方式,茶百戏是在点茶同时进行的艺术创作。 自古以来采用的方法主要是点茶法,因此茶百戏首先要有点茶的基础,茶汤中图案的形成与点茶时茶汤的泡沫有密切的关系。 茶百戏是随着点茶技艺的不断提高而产生的,是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶道,不仅能使茶汤形成丰富的泡沫,还能在茶汤中形成文字和图案,更加提高了点茶的艺术性和娱乐性,茶百戏图象的形成与点茶时茶汤的泡沫有密切的关系。 茶百戏有另一个名字叫水丹青,顾名思义在于可以在液体茶汤表面幻变形成各种图案,是液体茶汤表现的国画。 茶茶百戏的本质特征是采用“幻变”的方法形成图案,区别于一般绘画采用不同颜色叠加的方法(如咖啡拉花、水粉画、油画、国画等等),这是茶百戏作为中国珍贵的非遗项目不同于一般艺术手段的文化“基因”。 百戏的原料只有茶和水形成的茶汤悬液,而且可以在同一茶汤中变幻多次,形成不同图案的独特艺术效果。 茶百戏的制作流程 首先,用温火烘烤茶饼,再将被烘干的茶饼锤碎,接着将其磨成细粉,并放在容器中进行筛取,将杂质过滤。 其次用茶瓶冲点茶粉,紧接着用茶筅(烹茶工具,由一精细切割而成的竹块制作而成,用以调搅粉末茶)将茶粉调制其成膏状,形成抹茶浓浆。之后再用茶筅击拂,直到茶汤表面泛起丰富且细腻的泡沫。 最后再用工具蘸取之前调好的抹茶浓浆,在泡沫上作画,这便算大功告成。2023-07-23 21:58:191
抹茶道的茶具
日本人对抹茶的讲究从茶具中可以一窥究竟,成套的抹茶具包含陶碗、茶筅、茶杓,讲究的还附上名为御茶巾的小抹布。茶筅品质好坏会影响抹茶起泡的程度,数量越多效果越好,超过75枝的茶筅价格也就越高。 广义的茶道用具是指整个茶事活动所用的道具,大致分为5类:等候室用的茶道用具——主要有壁合的挂轴、花瓶添炭用茶道用具——炉、炭斗、羽帚、火筷、灰器、灰匙、釜环、釜垫、香、香盒点茶用茶道用具——是日本茶具中最重要、最具代表性的道具。怀石料理用具——主要是黑色漆器,风格文雅。茶庭院内用具——主要有草鞋、木屐、斗笠、圆坐垫、水桶、水勺。 敷板、炉、风炉、釜、盖置、水指、柄杓、水次、建水、枣、茶入、仕覆、茶杓、茶筅、茶碗、茶巾、帛纱、茶点、菓子箸、棚、杓立、饰火箸、釜据、切藁、毛毡、立礼桌、立伞。第一:煮水敷板——放置于风炉下面,功用是隔热。炉——位于地板里的火炉,利用炭火煮釜中的水。风炉——放置在地板上的火炉,功能与炉相同,用于五月至十月之间气温较高的季节。盖置——用于放置釜盖或柄杓的器具,有金属、陶瓷、竹等各种材质;用于炉与用于风炉的盖置在型制上略有不同。柄杓——竹制的取水用具,在中间段多有竹节,用来取出釜中的热水;用于炉与用于风炉的柄杓在型制上略有不同。利用柄杓舀水调节釜的热水温度、或用来清洗茶碗。水次——席间由茶水间提水,加入水指的容器。建水——用于装清洁茶具后的废水的储水器皿。第二:茶罐枣——木制上漆的盛抹茶的小罐(薄茶用),形似大枣。有平枣、小枣、中枣、大枣等各种规格。茶入——盛抹茶的陶瓷小罐(浓茶用),根据形状不同分为肩冲、茄子、海壶、文琳等。仕覆——用来包裹茶入(浓茶罐)的布袋。茶杓 ——从茶罐(枣或茶入)中取茶的用具,竹制。在中间段多有竹节的称为[草],竹节在两端的称为[行],没有竹节的称为“真”。茶筅——圆筒形竹制的点茶用具,乃是将竹切成细刷状所制成。形状如喇叭状,高11公分,直径6公分。使用前要预先用冷水浸泡,点茶前为防止竹丝折断混入茶中,有必要在热水中再浸泡洗涤。茶筅品质好坏会影响抹茶起泡的程度,数量越多效果越好,超过75枝的茶筅价格也就越高。第三:茶碗茶碗——饮茶所用的器皿,有各种形状和颜色。通常日本茶道,提到茶碗就有一乐、二荻、三唐津的说法。乐是以乐烧(手捏成型低温烧制)制成的茶碗,分为黑乐和赤乐;荻为荻烧;唐津分为青瓷和白瓷。2023-07-23 21:58:261
抹茶粉一定要用茶筅搅出泡泡才能喝?
充分搅拌均匀就可以了。茶道有时有形式主义的嫌疑。2023-07-23 21:58:411
抹茶粉家常冲泡方法 抹茶粉如何冲泡
1、先烧好开水,水开后,先烫洗茶筅和茶碗。 2、洗后甩干水分,用茶勺取3克茶粉放入碗中。 3、倒入少许凉开水,大约盖过碗底就可以了,茶筅划圈使茶粉均匀化开,有结小块用茶筅按开,搅的时候可以用茶筅贴在碗底柔力搅拌。 4、搅拌好的茶,茶粉没有沉淀和结块。 5、加入八十度左右的热水,抹茶用温度低一点的开水能最大限度保证它的口味和香气。 6、打出均匀细腻泡沫的关键,轻轻握住茶筅,用手腕的力量搅打,茶筅不要接触碗底以便空气能更好进入。 7、搅打大约30秒。可以适当打久些,打出的泡沫放置一会也不会消失就成功了。就可以饮用了。2023-07-23 21:58:481
抹茶叶怎么泡
抹茶粉么?用茶筅打,冲泡最好用斗笠盏,放进去适量抹茶,注水三分之一调膏,然后再注水用茶筅画Z或者M击打,如果不会可以百度日本茶道视频2023-07-23 21:59:092
抹茶的冲泡方法
抹茶的冲泡方法 抹茶的冲泡方法是怎么样的呢?一起来学习吧。 用开水温热茶碗。 碗中放入约2克的抹茶,咖啡约1勺。 用筛子和勺子压碎起块的`抹茶。(视情况可以省略) 根据个人爱好可以加入砂糖、牛奶。 用小勺子搅拌后,抹茶就可以喝啦! 当然、如果方便的话不妨用一下茶筅,茶筅可以使你的抹茶泡沫更加均匀、细腻。 饮用方法:用开水把茶碗温热/用茶筛把抹茶块除去。 倒入约2克的抹茶,茶勺约1勺半。 倒入(约90度的)开水,开水的量为茶碗的1/4~1/5左右,以3口半喝完为适度。 五指捏住茶筅,快速搅拌,搅拌轨迹呈M状。 噢!美丽的抹茶,让人心旷神怡的抹茶! 凤凰茶的冲泡方法介绍 冲泡单枞茶和其他茶有一定区别,而且冲泡难度要大一些,手法上也更加讲究,如果冲泡不如法,容易苦涩,有违茶道。 冲泡单枞茶的最大特点,可用一个“快”字来总结:投茶快,洗茶快,出汤快。 单枞的投茶量一般应控制在6—7分满,水沸后冲瓯烫盏,然后投茶。投茶后不摇香,略略覆盖即可。洗茶要快,可用“刻不容缓”来形容。 煎水泡茶如同做文一样,也要讲究起承转合;如同泼墨一样,也要讲究浓淡干湿;如同抚琴一样,也要讲究轻重缓急;如同参禅一样,也要讲究明心见性。 冲泡单枞茶时投茶、洗茶一定要快而且轻,这样才能发茶香、益茶味,才能顺茶理、尽茶情。 单枞茶出汤也要快。第一水不超过3秒,第二水不超过5秒,至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩,品饮最宜。 由于出汤快,所以从一水直至七六水,中间不用换水或再加热,可一壶水一冲到底,可谓畅快淋漓。 另外,三水后可翻一下茶瓯,如果冲泡得法,茶胆紧抱成团,瓯底香气最为优雅纯正。 ;2023-07-23 21:59:161
求茶的泡法,希望是比较古旧的,传统的,越细越好,能介绍相应的茶具最好
不同的茶有不同的泡法,想要几种还是全部的,说一声,我帮你找下相关资料吧2023-07-23 21:59:265
点茶法的介绍
点茶法是宋代斗茶所用的方法,茶人自己饮用亦用此法。这时不再直接将茶放入釜中熟煮,而是先将饼茶碾碎,置碗中待用。以釜烧水,微沸初漾时即冲点碗中的茶。为了使茶末与水交融成一体,于是就发明了一种用细竹制作的工具,称为“茶筅”。2023-07-23 22:00:541
喝茶有什么礼仪
茶道礼仪:在茶道的礼仪作法中,有清洗茶筅的部分,初次清洗茶筅时,应当要将茶筅清洗干净,而在客人面前,将茶筅洗净,然后轻敲三下举起两下后,便完成了清洗的动作。而在结束的时候,则是先用热水将茶碗中的余茶洗净,然后在用热水洗净茶筅,最后轻敲两下后举起,如此便完成了结束时的清洗动作。即使同样是茶筅,但是开始和结束时的意义却有不同,请不要加以混淆。除此之外,在喝茶的时候转动茶碗,是为了要避免从正面饮用的意思,将茶碗转动一圈半,并离开茶碗的正面后,便可以开始饮用,而饮用完后再加以清洁嘴角所碰触之处,然而将茶碗转回正面,如此重复。茶道流程:净手,先引茶入荷,请来宾赏茶。然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶——景德镇的瓷器,宜兴的紫砂壶。洗壶:将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,又迅速倒出,洁具提温。“乌龙入宫”:将乌龙茶放入茶壶。冲泡:沸水再次入壶,倒水过程中壶嘴“点头”三次,即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。“春风拂面”:水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿。封壶:盖上壶盖,用沸水遍浇壶身。分杯:用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上。“玉液回壶”:将壶中茶汤倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。分壶:将茶汤分别倒入闻香杯,茶斟七分满。奉茶:以茶奉客。闻香:客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香。品茗:客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮在古筝的伴奏下,主泡火熏香。茶道注意事项:1、茶具要清洁家里宾客来访,先让坐,后备茶。冲泡茶前,一定要把茶具清洗干净。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。2、茶水浓度要恰当泡茶,茶叶用量要适当,不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,泡出的茶没有味道。泡茶前,不妨先问问宾客的饮茶习惯,再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。3、端茶要得法中国的传统习惯是只要两手健全,都必须用双手给客人端茶。此外,双手端茶也要有讲究,有杯耳的茶杯,一般是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。4、七分茶三分情俗语有说:七分茶三分情,茶满欺客。倒茶给宾客,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,以倒七分满为宜,留下三分人情给客人是礼法。5、添茶要及时要时刻关注客人的杯子,需要添茶时,要义不容辞及时去添茶。添茶时,必须先给客人添茶,最后再给自己添。2023-07-23 22:01:081
茶道的礼仪和规范有哪些?
茶道礼仪:在茶道的礼仪作法中,有清洗茶筅的部分,初次清洗茶筅时,应当要将茶筅清洗干净,而在客人面前,将茶筅洗净,然后轻敲三下举起两下后,便完成了清洗的动作。而在结束的时候,则是先用热水将茶碗中的余茶洗净,然后在用热水洗净茶筅,最后轻敲两下后举起,如此便完成了结束时的清洗动作。即使同样是茶筅,但是开始和结束时的意义却有不同,请不要加以混淆。除此之外,在喝茶的时候转动茶碗,是为了要避免从正面饮用的意思,将茶碗转动一圈半,并离开茶碗的正面后,便可以开始饮用,而饮用完后再加以清洁嘴角所碰触之处,然而将茶碗转回正面,如此重复。茶道流程:净手,先引茶入荷,请来宾赏茶。然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶——景德镇的瓷器,宜兴的紫砂壶。洗壶:将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,又迅速倒出,洁具提温。“乌龙入宫”:将乌龙茶放入茶壶。冲泡:沸水再次入壶,倒水过程中壶嘴“点头”三次,即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。“春风拂面”:水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿。封壶:盖上壶盖,用沸水遍浇壶身。分杯:用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上。“玉液回壶”:将壶中茶汤倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。分壶:将茶汤分别倒入闻香杯,茶斟七分满。奉茶:以茶奉客。闻香:客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香。品茗:客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮在古筝的伴奏下,主泡火熏香。茶道注意事项:1、茶具要清洁家里宾客来访,先让坐,后备茶。冲泡茶前,一定要把茶具清洗干净。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。2、茶水浓度要恰当泡茶,茶叶用量要适当,不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,泡出的茶没有味道。泡茶前,不妨先问问宾客的饮茶习惯,再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。3、端茶要得法中国的传统习惯是只要两手健全,都必须用双手给客人端茶。此外,双手端茶也要有讲究,有杯耳的茶杯,一般是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。4、七分茶三分情俗语有说:七分茶三分情,茶满欺客。倒茶给宾客,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,以倒七分满为宜,留下三分人情给客人是礼法。5、添茶要及时要时刻关注客人的杯子,需要添茶时,要义不容辞及时去添茶。添茶时,必须先给客人添茶,最后再给自己添。2023-07-23 22:01:381
日常生活中的茶道礼仪以什么三原则为基础
日常生活中的茶道礼仪以净、静、宜三原则为基础。在茶道的礼仪作法中,有清洗茶筅的部分,初次清洗茶筅时,应当要将茶筅清洗干净,而在客人面前,将茶筅洗净,然后轻敲三下举起两下后,便完成了清洗的动作,而在结束的时候,则是先用热水将茶碗中的余茶洗净,然后在用热水洗净茶筅,最后轻敲两下后举起,如此便完成了结束时的清洗动作。除此之外,在品尝茶的时候转动茶碗,是为了要避免从正面饮用的意思,将茶碗转动一圈半,并离开茶碗的正面后,便可以开始饮用,而饮用完后再加以清洁嘴角所碰触之处,然而将茶碗转回正面,如此重复。日本茶道:日本茶道的和、敬、清、寂是从唐代开始,中国的饮茶习俗就传入日本,到了宋代,日本开始大力种植茶树,制造茶叶。但要一直到明代,才真正形成独具特色的日本茶道,其中集大成者是千利休(1522-1592年)。他明确提出 “和、敬、清、寂”为日本茶道的基本精神,要求人们通过茶室中的饮茶进行自我思想反省,彼此思想沟通,于清寂之中去掉自己内心的尘垢和彼此的芥蒂,以达到和敬的目的。“和、敬、清、寂”被称之为日本“茶道四规”。和、敬是处理人际关系的准则,通过饮茶做到和睦相处、互相,以调节人际关系。清、寂是指环境气氛,要以幽雅清静的环境和古朴的陈设,造成一种空灵静寂的意境,给人以熏陶。但日本茶道的宗教(特别是禅宗)色彩很浓,并形成严密的组织形式。它是通过非常严格、复杂甚至到了繁琐程度的表演程式来实现“茶道四规”的,较为缺乏一个宽松、自由的氛围。2023-07-23 22:01:541
晚上睡觉前可以喝普洱吗?
所有的茶都是提神的,熟普是养胃的,降脂降压,所以在睡觉浅2小时都不宜喝茶了 冲泡普洱茶准备工作: 一、普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90oC~100oC沸水为佳。 二、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。 三、醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。 四、冲泡器具选择: (1)土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的最佳器皿。 (2)紫砂壶:紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿。 (3)盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿。 五、杯子的选用:最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色。熟普宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退;生普清亮光润,宛如油膜包裹的蜜汁,久泡其色如故其味不减。 六、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。玻璃杯和盖碗硬度较好,能客观公正的显示其茶性。另外,玻璃杯和盖碗能见度很好,宜于观看茶汤,鉴其好坏。要享受普洱茶就可因人而宜,选择土陶瓷壶或紫沙壶了。 普洱茶冲泡基本步骤: 1.备具:准备好茶具及普洱茶 2.温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。 3.投茶:将普洱茶置入壶中。 4.润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶。 5.冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。 6.分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中。 一位喝普洱茶多年的茶友认为,闷泡法和煮茶法是冲泡熟普较好的方法,它们能最大程度地发挥普洱茶的茶性,能更好地显现出厚、健、醇、和的品质。 根据茶友的介绍再教你闷泡法、煮茶法两种方法: 闷泡法:每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底),或出六留四,或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性,留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香。 煮茶法:煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮,加上一把紫沙制的茶海即可。用这种方法多半是遇上一饼好熟普,泡到茶汤已淡,但仍不舍丢弃,继而煮之续其茶香。既然会喝茶,能喝好茶被视为“清福”,那煮茶实为惜福了。 茶叶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来,冲泡得好,也不是易事,要根据茶的不同特性,应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。 煮茶法直接将茶放在釜中熟煮,是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说,首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中,以炭火烧开。但不能全沸,加入茶末。茶与水交融,二沸时出现沫饽,沫为细小茶花,饽为大花,皆为茶之精华。此时将沫饽杓出,置熟盂之中,以备用。继续烧煮,茶与水进一步融合,波滚浪涌,称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶,视人数多寡而严格量入。茶汤煮好,均匀的斟入各人碗中,包含雨露均施,同分甘苦之意。 点茶法此法即宋代斗茶所用,茶人自吃亦用此法。这时不再直接将茶熟煮,而是先将饼茶碾碎,置碗中待用。以釜烧水,微沸初漾时即冲点碗。但茶末与水亦同样需要交融一体。于是发明一种工具,称为“茶筅”。茶筅是打茶的工具,有金、银、铁制,大部分用竹制,文人美其名曰“搅茶公子”。水冲放茶碗中,需以茶筅拼命用力打击,这时水乳交融,浙起沫饽,潘潘然如堆云积雪。茶的优劣,以饽沫出现是否快,水纹露出否慢来评定。沫饽洁白,水脚晚露而不散者为上。因茶乳融合,水质浓稠,饮下去盏中胶着不干,自然称为“咬盏”。 毛茶法即在茶中加入干果,直接以熟水点泡,饮茶食果。茶人自制茶,自采果,别具佳趣。 点花茶法为明代朱权等所创。将梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾数枚直接与末茶同置碗中,热茶水气蒸腾,使茶汤催花绽放,既观花开美景,又嗅花香、茶香。色、午味同时享用,美不胜收。 泡茶法此法时清以至现代,为民间广泛使用,自然为人熟知。不过,中国各地泡茶之法高精亦大有区别。由于现代茶的品种五彩缤纷,红茶、绿茶、花茶,冲泡方法皆不尽相同。大体说,以发茶味,显其色,不失其香为要旨。浓淡亦随各地所好。近年来宾馆多用袋装泡茶,发味快,而又避免渣叶入口,也是一种创造。饮休既是精神活动,也是物质活动。所以茶艺亦不可墨守成规,以为只有繁器古法为美。但无论如何变,总要不失茶的要义,即健康、友信、美韵。因此,只要在健康思想的指导下,作些改进是应该的。当代生活节律不断变化,饮茶之法也该越变越合理。法简易行,但过简通俗读物是韵味佳趣。古法不易大众化,但对现代工业社会过于紧张的生活,却是种很好的调节。所以,发掘古代茶艺,使再现异彩,也是极重要的工作。据说福州茶艺馆已恢复斗茶法,使沫饽、重华再观,实在是一雅举。谈饮法,不仅讲如何烹制茶汤,还要讲如何“分茶”。唐代以釜煮茶汤,汤熟后以瓢分茶,通常一釜之茶分五碗,分时沫饽要均。宋代用点茶法,可以一碗一碗的点;也可以用大汤钵,大茶筅,一次点就,然后分茶,分茶准则同于唐代。明清以后,直接冲泡为多,壶成为得要茶肯。自泡自吃的小壶固然不光,但更我的是起码能斟四、五碗的茶壶。所以,这种壶叫作“茶娘式”,而茶杯又称“茶子。五杯至十几杯巡注几周不停不撒,民间称为“关公跑城”。技术稍差难以环注的也要巡杯,但需一点一提,也是几次才均匀茶汤于各碗,引谓“韩信点兵”。2023-07-23 22:02:401
抹茶茶筅可以有别的代替吗
可以用勺子或者蛋抽搅代替。没有茶筅就用勺子或者蛋抽搅拌均匀,没有茶筅就比较吃力,有茶筅就比较方便。茶筅:宋代中国茶艺“点茶”中必备的茶具,因为时俗经常以点茶的技艺赌胜负,所以点茶也叫做“斗茶”。一般以竹制作,将细竹丝系为一束,加柄制成。宋代点茶时,将丝罗筛出的极细的茶粉放入碗中,注以沸水,同时用茶筅快速搅拌击打茶汤,使之发泡,泡沫浮于汤面。以茶汤颜色鲜白,和茶沫停留保持时间长为茶技高超的标准,从宫廷到市井,常以之赌胜负。宋代点茶传入日本,发展成为今天的日本茶道,其主要操作和器具依然沿袭宋代的规范。茶筅也随之传入日本,并沿用发展至今。2023-07-23 22:03:001
宇治抹茶怎么泡
有点泡沫,150ML相当于一个纸杯的五分之三 ,不过原味的抹茶口感没有加奶的好,会有股一种腥味。2023-07-23 22:03:082
茶艺标准礼仪
茶艺标准礼仪天晟茶艺培训学校告诉你,喝茶:将茶当饮料解渴。品茶:注重茶的色香味,讲究水质茶具,喝的时候又能细细品味。茶艺:讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等。【茶具】茶饮具有清新、雅逸的天然特性,能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的“内省修行”思想,因此我国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣,特别喜好在品茗中,吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画,以追求高雅的享受。“清”“清洁”、“清廉”、“清静”及“清寂”之清。“茶艺”的真谛,不仅求事物外表之清洁,更须求心境之清寂、宁静、明廉、知耻在静寂的境界中,饮水清见底之纯洁茶汤,方能体味『饮茶』之奥妙。“敬”敬者万物之本,无敌之道也。敬乃对人尊敬,对己谨慎,朱子说:“主一无适”,即言敬之态度应专诚一意,其显现于形表者为诚恳之仪态,无轻藐虚伪之意,敬与和相辅,勿论宾主,一举一动,均佁有『能敬能和』之心情,不流凡俗,一切烦思杂虑,由之尽涤,茶味所生,宾主之心归于一体。“怡”据说文解字注“怡者和也、悦也、桨也。”可见“怡”字广博。调和之意味,在于形式与方法,悦桨之意味,在于精神与情感,饮茶啜苦咽甘,启发生活情趣,培养宽阔胸襟与远大眼光。使人我之间的纷争,消弭于形,怡悦的精神,在于不矫饰自负,处身于温和之中,养成谦恭之行为。“真”真理之真,真知之真,至善即是真理与真知结合的总体。至善的境界,是存天性,去物欲,不为利害所诱,格物致知,精益求精,换言之,用科学方法,求得一切事物的至诚,饮茶的真谛,在于启发智能与良知,使人人在日常生活中淡泊明志,俭德行事,臻于真、善、美的境界。茶艺茶道礼仪-动作讲究在茶艺的礼仪作法中,有清洗茶筅的部分,初次清洗茶筅时,应当要将茶筅清洗干净,而在客人面前,将茶筅洗净,然后轻敲三下举起两下后,便完成了清洗的动作,而在结束的时候,则是先用热水将茶碗中的余茶洗净,然后在热水洗净茶筅,最后轻敲两下后举起,如此便完成了结束时的清洗动作。即使同样是茶筅,但是开始和结束时的意义却有不同.2023-07-23 22:04:351
关于点茶文化,你有什么想说的?
我想说的是这个文化是源远流长的,在现在生活中我们也是特别需要的,所以如果有一些比较专业的人士,可以去教一下年轻人,这样才不会让这个文化没落。2023-07-23 22:05:082
点茶击拂:令人上头的“涮锅水”
种花家茶文化源远流长,“唐煎宋点”,今儿领略了宋代点茶的整套流程,顺便体验了一把“击拂”。 击拂需要用到茶筅。 茶筅,是用竹子制成,洗涤茶具的刷帚。长图片这样: 《知否知否应是绿肥红瘦》这部剧火了以后,点茶被网友戏称为“涮锅水”的一大原因就在于此。 宋徽宗赵佶所著的《大观茶论》最为精彩的部分,是为“七汤点茶法”:一汤:量茶受汤,调如融胶——用沸水注茶粉,调成膏状;水温根据茶的种类有所差别,水瓶注水时瓶口高度也可影响水温。想象一下调芝麻糊、西湖藕粉的场面。二汤:击拂既力、珠玑磊落——加水继续击拂,珠玑磊落是指盏里同时存在大、小泡泡。如何击出大小泡泡很有技巧:手腕用力重茶筅用力轻,容易打出大泡泡,反之腕轻筅重易出小泡泡。 三汤:击拂轻匀,粟文蟹眼——匀速将大泡泡击成小泡泡。 四汤:稍宽勿速,轻云渐生——茶筅的幅度要大,速度比三汤要慢。此时茶面的颜色渐渐变白。 五汤:乃可稍纵,茶色尽矣——茶筅依然前后击拂,但比前面的随意,此时的目的是要将茶汤“水 乳 交 融”,使表面的泡泡更细腻,颜色更白。想象一下打发奶油(大脑:手腕你累了;手腕:不我没有,我还能再战五百年)。 六汤:以观立作,乳点勃然——第六次加水,再接再厉,把躺在盏底的顽皮茶粉宝宝搅上来,好让白色泡泡组成的乳面更厚实。此时的你是一个感情丰富的人 形 奶 泡 机 :) 七汤:乳雾汹涌,溢盏而起——最后一步,在盏的中上部快速击打,直到凝而不动,成“咬盏”。像极了红酒杯上的挂壁。此时,精彩的七汤点茶法完成。 七汤点茶完成后就来到了分茶阶段。 取一公勺,茶与沫一起盛满一勺,放入杯中。 端杯品一小口,唉呀妈呀,这味儿咋这么苦咧,浓缩了茶的苦味精华吗?!还好有泡沫中和了一下。再来一口,不错不错,好像有点上头。 再看盏内汤多沫少,拿起茶筅再次击打。最后拉个花收个尾,端起杯品一口:nice啊!咖啡拉花是跟咱学的吧~ 看 ̄  ̄)σ宝宝拉得“猫咪”花:肉眼可见的大泡泡,这要真斗茶,没脸见人……2023-07-23 22:06:571
抹茶怎么泡
一、日式抹茶:先将碗或玻璃杯洗净,再将一平匙抹茶倒入,冲进150毫升左右温水(60度即可),用抹茶刷将抹茶捣开后(如图示),即可品味一下原味的日本抹茶道。二、蜂语抹茶:先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯,冲入150ml温水,用茶筅将抹茶刷开后,再根据自己的甜度倒入少许蜂蜜,搅拌一下,即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂语抹茶”!也可根据自己的喜好加入冰块,制成冷饮的冰“蜂语抹茶”!三、抹茶冰果:先将一平匙抹茶倒入碗,冲入鲜榨的苹果汁(超市购买代替亦可),用茶筅将抹茶刷开后,倒入玻璃杯中,加入冰块,即成一杯天然翠绿色、茗香加果香、带着日本风味的“抹茶冰果”!四、冰抹茶:先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯,再倒入白糖,冲入少许(约20ml)热水,用抹茶刷将抹茶捣开后,加入150ml左右冷水,加入冰块,搅拌一下,即成一杯婉约甜蜜,冰含茗香的“抹茶冰水”!抹茶,又作末茶,起源于中国隋唐时期,其做法是采集春天里的嫩茶叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶(即团茶)保存。等到食用时,先将饼茶放在火上烘焙干燥,后用天然石磨碾磨成粉末,再倒进茶碗并冲入沸水,用茶筅充分搅动碗中茶水,使其产生沫浡,即可饮用。自古以来,文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇,"碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面"就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。2023-07-23 22:07:291
白酒销售工作个人总结范文3篇
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。本文是我为大家整理的白酒 销售 总结 范文 ,仅供参考。 白酒销售总结范文篇一:上半年白酒销售总结范文 转眼__ 年上半年已经结束,为了更好的开展下半年的工作,我就上半年的工作做一个全面而详实的总结,目的在于吸取教训、提高自己,以至于把下半年的工作做的更好,完成公司下达的销售任务和各项工作。 1、销售指标的完成情况 上半年在公司各级领导的亲切关怀和正确领导下,及经销商的共同努力下,市场完成销售额157万元,完成年计划300万元的52%,比去年同期增长126%,回款率为100%;低档酒占总销售额的41%,比去年同期降低5个百分点;中档酒占总销售额的28%,比去年同期增加2个百分点;高档酒占总销售额的31%,比去年同期增加3个百分点。 2、市场管理、市场维护 根据公司规定的销售区域和市场批发价,对经销商的发货区域和发货价格进行管控和监督,督促其执行统一批发价,杜绝了低价倾销和倒窜货行为的发生。 通过对各个销售终端长时间的交流和引导,并结合公司的“柜中柜”营销策略,在各终端摆放了统一的价格标签,使产品的销售价格符合公司指导价。按照公司对商超、酒店及零店产品陈列的要求进行产品陈列,并动员和协助店方使产品保持干净整洁。在店面和柜台干净整齐、陈列产品多的终端粘贴了专柜标签,使其达到利用终端货架资源进行品牌宣传的目的。 3、市场开发情况 上半年开发商超1家,酒店2家,终端13家。新开发的1家商超是成县规模最大的__ 购物广场,所上产品为52°系列的全部产品;2家酒店是分别是__ 大酒店和__ 大酒店,其中__ 大酒店所上产品为52°的四星、五星、十八年,__ 大酒店所上产品为42°系列的二到五星及原浆。新开发零售终端城区4家,乡镇9家,所上产品主要集中在中低档产品区,并大部分是42°系列产品。 4、品牌宣传、推广 为了提高消费者对“__ 酒”的认知度,树立品牌形象,进一步建立消费者的品牌忠诚度,根据公司规定的统一宣传标示,在人流量大、收视率高的地段及生意比较好的门市部,联系并协助 广告 公司制作各式广告宣传牌35个,其中烟酒门市部及餐馆门头29个, 其它 形式的广告牌6个。 5、销售数据管理 根据公司年初的统一要求完善了各类销售数据管理工作,建立了经销商拉货台帐及经销商销售统计表,并及时报送销售周报表、销售月报表和每月要货计划,各类销售数据档案都采用纸质和电子版两种形式保存。对__ 年的销售情况按照经销商、各个单品分别进行汇总分析,使得的每月的要货计划更加客观、准确。在每月月底对本月及累计的销售情况分别从经销商、单品、产品结构等几个方面进行汇总分析,以便于更加准确客观地反映市场情况,指导以后的销售工作。 白酒销售总结范文篇二:一年白酒销售总结范文 今年以来,我负责白酒销售工作。一年中,我认真履行职责,切实做好销售工作,取得了可喜的成绩。下面,就一年来工作小结如下: 一、我通过专业化的服务,及时帮助加速走货,从商品陈列到货柜展示,再到无处不在的画报招贴提示,业务代表一路跟踪,使得每个终端成为完美终端,个个成为样板工程,白酒卖的不仅是商品,更重要的是专业化服务,并带来的丰厚回报。据统计,年内销售额达到了_元。 二、拓宽了市场在年初以前,市场上白酒占市场达_%以上。而竞品白酒较我们的白酒先进许多,对于竞争对手,我们采取了提高服务质量和大做销售广告的办法,比如在盱眙龙虾节期间,开展我公司白酒节活动,收到了明显的效果,结果使当地的老百姓对我公司的白酒家喻户晓,人人皆知。同时我们大力在农村促销白酒。在促销中,采取赠品与奖励办法,对农民具有强大的吸引力,消费时认准了这一品牌; 三、我提出一点看法,就是针对许多农民与亲朋好友在一起,酒后喜欢打扑克的特点,把赠品定为设计精美、市场上买不到的特制广告扑克,应该能受到农民朋友欢迎,从而销量随之大增。 总之,上一年在领导正确指导下,在我不断努力下,取得很不错的成绩,但是在好成绩下也有一定的不足,我相信在下一年工作中兢兢业业,售量会更上一层楼! 白酒销售总结范文篇三:上半年白酒销售总结范文 __ 年上半年,我们第一经营部在领导的正确领导下,在全体同仁的共同努力下取得了一些成绩,为了更好的开展下半年的销售工作,总结 经验 、吸取教训,现将上半年的 工作总结 如下: 一、上半年销售情况 太白z酒__ 年上半年实现销售收入824.79万元,较去年同期下降8.85%。其中太白z酒六年完成销售额120.81万元,占总销售额的14.56%,福酒完成销售额374.65万元,占总销售额的45.39%,九年完成销售额11.97万元,占总销售额的1.45%,新品家家乐完成销售额103.23万元,占总销售额的12.50%,好日子完成销售额159.39万元,占总销售额的19.30%,锦上添花完成销售额34.86万元,占总销售额的6.80%。 从以上指标可以看出来,低挡酒的销售比例占多半,中档酒的销售比例太小,销售层次、比例不协调,地区发展不均衡。 二、上半年的工作情况 1、在上半年的销售工作中,对内加大了对业务人员的监督考核力度,优胜劣汰,逐步培养起了业务人员沟通、协调能力,对外不断寻求厂商合作新模式,调整产品结构,巩固核心市场,拓展新市场,紧跟市场消费需求的脚步,围绕市场需求发展。在太白酒销售势态不明朗的情况下,积极开发适销对路、价格适中的新产品,迎合广大消费者的消费需求。 2、太白z酒的销售方面,工作 方法 灵活机动,一个市场一个策略,甚至一店一策,将成熟市场做精做细,在差异化、具体化上做足功夫。上半年的销售工作不拘一格,就个别市场进行了会议营销,取得了不错的销量,同时在配备新颖独特的箱外礼品基础上进行了大面积的铺市、压货,提高了市场占有率,稳定了市场。 3、六年、福酒、好日子的销售工作走精耕路线,重点做好核心市场,以咸阳地区为骨干龙头,兼顾其他二三级市场。具 体操 作中将经销商、业务人员、市场任务结合起来形成利益共同体,与客户真诚沟通、紧密联系、同呼吸共命运,打造一批畅销市场、基础市场。同时致力发展外围市场逐步恢复产品的区域布局,使销售区域达到平衡。 4、经过半年多的努力,御赐佳酿酒现已经成功上市,目前还处于招商阶段。 三、销售工作中的不足之处 上半年的工作中也存在不足的地方,外围的二三线市场比较低迷,开发力度不够,销售人员的基础工作不是很扎实,对核心分销客户的掌控明显不力,核心市场还有待于进一步的深挖。 四、7月份 工作计划 1、7月份天气比较炎热,低档酒的零售会受到一定的影响,我们的工作重心应放在核心分销客户上,一定要做好城区、乡镇的卖酒大户的客情工作,同时要广泛联系落实学宴用酒,在一定程度上销量的提升取决于宴会用酒的多少,在这一点上一定要做好。 2、渭南、宝鸡地区要在7月份加强太白z酒的招商工作,招商成功后,公司给予重奖,提成按直提计算。 3、目前是新品入市的最佳时期,也是御赐佳酿招商的最佳时机, 因此,7月份要全面进行御赐佳酿的招商工作,对于招商成功的市场业务员、区域经理进行重奖。奖励标准:首单提货500件的市场,业务员(区域经理)奖励500元,首单提货1000件的市场,业务员(区域经理)奖励1000元。另外,提成按直提计算,不计销量,业务员每件提1.5元,区域经理每件1元。 最后预祝大家在下半年的销售工作中再接再厉,取得更好的成绩。2023-07-23 22:07:041
帮老板推销酒,一箱888元,老板给我40元提成。请问这是按百分之几给我提成?谢谢!
一箱888元,提成40元,那计算的算式就是40/8880.045,也就是说提成是按照4.5个点来计算的,这个提成点已经算是比较高的,要是好卖的话,那收入可以的。2023-07-23 22:07:101
推销酒水工资高吗
你在哪个城市呀? 不同的城市工资不一样的 哈尔滨这边800-1000左右加提成2023-07-23 22:07:202
我是刚到公司上班的业务员,做白酒的,每天在市场上跑,最近老板要求写一份跑市场的心得交给他,求大神帮
心得是指工作或学习中的体验和领悟到的东西。应答时间:2021-04-19,最新业务变化请以平安银行官网公布为准。 [平安银行我知道]想要知道更多?快来看“平安银行我知道”吧~ https://b.pingan.com.cn/paim/iknow/index.html2023-07-23 22:07:285
猴王出世中四个主要人物
主要人物是猴王、玉帝、龙王、菩提祖师。 猴王出世主要内容是,外有一国土,曰傲来国。海中有一名山,曰花果山,山顶有一块仙石,因见风,化做石猴。 有一日,众猴见股涧水奔流,不知源头何处,而曰:“哪一名有本事的,钻进去寻个源头,不伤身体者,就拜他为王。”那石猴跳进去。见洞里无水,不过有很多家具。在洞口有一口碣上写“花果山福地,水帘洞洞天。” 石猴喜不自胜,便带领众猴进洞,胆大的先进,胆小的后进。进了以后,便开始了他们的顽劣。后来,石猴端坐上面道:“你们说过有本事进来又出去,不伤身体者,则拜他为王,如今我进来又出去,何不拜我为王。”众猴听了便排好顺序拜他为王。 称为“千岁大王”。2023-07-23 22:07:331
五年级下册21课猴王出世资料
海外有一国土,名曰傲来国。国近大海,海中有一座名山,唤为花果山。那座山正当顶上,有一块仙石。其石有三丈六尺五寸高,有二丈四尺围圆。四面更无树木遮阴,左右倒有芝兰相衬。盖自开辟以来,每受天真地秀,日精月华,感之既久,遂有灵通之意。内育仙胞,一日迸裂,产一石卵,似圆球样大。因见风,化作一个石猴。那猴在山中,却会行走跳跃,食草木,饮涧泉,采山花,觅树果;与狼虫为伴,虎豹为群,樟鹿为友,猕猿为亲;夜宿石崖之下,朝游峰洞之中。 一朝天气炎热,与群猴避暑,都在松阴之下顽耍。一群猴子耍了一会,却去那山涧中洗澡。见那股涧水奔流,真个似滚瓜涌溅。古云:“禽有禽言,兽有兽语。”众猴都道:“这股水不知是哪里的水。我们今日赶闲无事,顺涧边往上溜头寻看源流,耍子去耶!”喊一声,都拖男挈女,唤弟呼兄,一齐跑来,顺涧爬山,直至源流之处,乃是一股瀑布飞泉。众猴拍手称扬道:“好水!好水!原来此处远通山脚之下,直接大海之波。”又道:“哪一个有本事的,钻进去寻个源头出来,不伤身体者,我等即拜他为王。”连呼了三声,忽见丛杂中跳出一个石猴,应声高叫道:“我进去!我进去!”他瞑目蹲身,将身一纵,径跳入瀑布泉中,忽睁睛抬头观看,那里边却无水无波,明明朗朗的一架桥梁。他住了身,定了神,仔细再看,原来是座铁板桥。桥下之水,冲贯于石窍之间,倒挂流出去,遮闭了桥门。却又欠身上桥头,再走再看,却似有人家住处一般,真个好所在。石猴看罢多时,跳过桥中间,左右观看,只见正当中有一石碣。碣上有一行楷书大字,镌着“花果山福地,水帘洞洞天”。 石猴喜不自胜,忽抽身往外便走,复瞑目蹲身,跳出水外,打了两个呵呵道:“大造化!大造化!”众猴把他围住,问道:“里面怎么样?水有多深?”石猴道:“没水!没水!原来是一座铁板桥。桥那边是一座天造地设的家当。”众猴道:“怎见得是个家当?”石猴笑道:“这股水乃是桥下冲贯石窍,倒挂下来遮闭门户的。桥边有花有树,乃是一座石房。房内有石锅、石灶、石碗、石盆、石床、石凳。中间一块石碣上,携着‘花果山福地,水帘洞洞天"。真个是我们安身之处。里面且是宽阔,容得千百口老小。我们都进去住,也省得受老天之气。” 众猴听得,个个欢喜。都道:“你还先走,带我们进去,进去!”石猴却又瞑目蹲身,往里一跳,叫道:“都随我进来!进来!”那些猴有胆大的,都跳进去了;胆小的,一个个伸头缩颈,抓耳挠腮,大声叫喊,缠一会,也都进去了。跳过桥头,一个个抢盆夺碗,占灶争床,搬过来,移过去,正是猴性顽劣,再无一个宁时,只搬得力倦神疲方止。石猴端坐上面道:“列位呵,‘人而无信,不知其可。"你们才说有本事进得来,出得去,不伤身体者,就拜他为王。我如今进来又出去,出去又进来,寻了这一个洞天与列位安眠稳睡,各享成家之福,何不拜我为王?”众猴听说,即拱伏无违。一个个序齿排班,朝上礼拜。都称“千岁大王”。自此,石猴高登王位,将“石”字儿隐了,遂称美猴王。这篇略读课文,内容比较浅显,要放手让学生通过自学读好课文,理解课文内容。在学生充分读的基础上,让学生讲讲石猴是怎样出世的,又是怎样成为猴王的,检查他们对内容的掌握情况。 2.在学生基本理解课文内容后,可组织学生分组交流讨论不懂的问题。对于不理解的词句,可引导学生通过多读课文和查字典解决。值得注意的是,课文中有些词句,要想全部弄懂不大可能,也没有必要。如“盖自开辟以来,每受天真地秀,日精月华,感之既久,遂有灵通之意”一句,使学生大概知道“这块石头自从盘古开天辟地时就有了,日久天长,有了灵气”这个意思就行了。 3.课文比较短,语言精练,节奏感强。要让学生充分朗读。教师还应在关键之处加以引导,使学生在读懂文章的基础上,感受祖国文化之灿烂,语言之丰富优美。如课文中的“伸头缩颈”“抓耳挠腮”“大声叫喊”的动作描写突出了胆小猴子丰富而又复杂的个性;“抢盆夺碗”“占灶争床”“搬”“移”,把众猴找到了“安身之处”的欣喜若狂的心情和“顽劣”的“猴性”,活生生地展现在读者的眼前,使读者有身临其境之感。 4.对于“西游记”故事,学生大多并不陌生。这部带有童话色彩的神话小说,塑造了孙悟空、猪八戒、沙和尚等非常鲜明的人物形象,备受儿童喜欢。学完课文后,可开展语文活动,让学生把从书中读到的、电影、电视剧中看到的西游记故事,讲给大家听。在进一步体会孙悟空英雄形象的同时,激发学生课外读好书、读成本的书的兴趣。词语解释 名曰:名字叫做。曰,叫做。 围圆:文中指仙石的周长,围一圈的长度。 灵通:文中指仙石有了灵气,通了人性。 耍子:玩。 石碣:石碑。 所在:地方。 瞑目:闭上眼睛。 造化:福气;运气。 天造地设:自然形成的。 家当:家产。 序齿:同在一起的人,按年龄长幼来排列顺序。2023-07-23 22:07:412
白酒业务员工资收入多少
底薪+提成。销售的越多,工资越高用人单位会根据劳动者的能力、经历、岗位级别等确定相应的薪酬,在招用时应当告知劳动者具体的劳动报酬。具体工资由用人单位与劳动者协商确定,法律规定只需不低于当地最低工资标准即可。法律依据:《劳动合同法》第八条 用人单位招用劳动者时,应当如实告知劳动者工作内容、工作条件、工作地点、职业危害、安全生产状况、劳动报酬,以及劳动者要求了解的其他情况;用人单位有权了解劳动者与劳动合同直接相关的基本情况,劳动者应当如实说明。2023-07-23 22:07:431
猴王出世的问题答案
石头;跟众猴协定能入水帘洞者为王拜托,这些都很简单的,干嘛自己不动脑筋?再说了,你连原文都没有,怎么划?2023-07-23 22:07:499
求!古色古香动漫图,最好是美腻的古装,雨中打伞。。。
雪中打伞行吗2023-07-23 22:07:522
白酒推销的所有知识
1、了解所推销白酒的产品特点:比如度数、毫升、口感、品牌价值、销售的价格体系及其在市场上的竞争力,这是一个业务员在进入角色前必须掌握的。具体推销过程是没有一个规律,看各人的特长而定。当然卖酒首先卖的是人品,其次才是酒品。2、经销商的业务员工资待遇一般是底薪+提成。底薪一般在当地最低工资标准+400以上。提成分两种:一种是按照回款额的百分比提成。另一种是按照卖出的数量(当然是回款后才提)X提成金额。具体比例和提成金额要看你推销的酒的品种和当地白酒市场的实际情况而定。一般来说,新手前三个月是拿定额工资,没有保底任务,没有提成。如果开始拿底薪+提成,一般有月度最低销售量。3、二批价格,一般指经销商把货拿给批发商的价格。终端价格,分终端供价和终端售价(也就是终端的表现价格)。终端一般指的是酒楼、商超,名烟名酒店等。2023-07-23 22:07:531
石猴是怎样成为猴王
因为石猴是孙悟空啊!2023-07-23 22:07:018
请问饭店酒水提成一般是给哪几个部门提?分别的按百分之几呢?谢谢!
一般都是给当桌服务员的,服务员按照区域划分房间和台桌,在自己区域的自己或者别人(领班、经理)路过推荐的酒水提成都算是负责区域的服务员的,百分之几得看酒水的成本和销售标价之间的百分比了,按照百分比提成的很少,都是按照价位和利润的。比方说红酒卖价100-200之间的提3块,200-500之间的提5块这样子。2023-07-23 22:06:541
猴王出世
月份2023-07-23 22:06:336
酒类销售提成方案
按你销售的酒类利润,分成数等例:不满1万2%满1万5%满5万8%10万以上10%具体是要看你销售的酒类的利润来分配的。2023-07-23 22:06:333
酒类公司员工提成管理制度
为更好的对酒水销售提成、酒水销售基金的合理管理与运用,特拟订方案如下:1.所有酒水提成由服务员自己兑现(提前和酒水销售商交待不可出现蒙蔽现象,否则停售)。2.每天酒水员统计酒水销售记录。3.服务员每天上交所销售酒水提成的30%作为酒水销售基金,各楼层由专人负责收取上,报经理由专人统一管理(由1名领班负责)。4.由于迎宾员、传菜员、吧台、公卫不涉及销售,每月从酒水销售基金中提取一定数额给其发放福利或奖金(按人数均分)。5.每月各楼层及后厨统一拿出一定数额酒水销售基金,统一给员工过生日。6.各楼层组织的各项活动,奖励物品(上报餐饮部经理),由各楼层自己酒水销售基金中负担。7.由于大厅员工酒水提成较少可根据实际情况各给予适当补助。8.各楼层根据实际情况定出餐具破损,由各楼层酒水销售基金自己负责9.逢节假日,员工发放福利由各楼层自己定出福利标准(上报餐饮部经理)根据酒水销售基金的实际情况各楼层自己负责(迎宾,吧台,传菜员均分)。以上资料希望你能用到!2023-07-23 22:06:242
白酒销售人员一般是怎样提成的?
LZ是重庆做白酒的啊~~??加我个QQ呗~~~我也是做白酒的,2023-07-23 22:06:144
白酒销售,业务员应该怎么设定返点?
酒水食品随着人们生活水平的提高,人们在饮食方面更加注重营养和科学,更加讲究品位和个性。在消费逐步走向理性化的今天,在文化方面不断提升,从英雄文化到孤独文化,从好客到馈赠,从福文化到运文化,作为婚丧嫁娶、佳节喜庆、朋友小聚、拜访亲友的主导产品之一。春节的临近使得当前白酒的竞争非常激烈,要想赢得更多的市场,白酒的营销不仅要在传播方面、渠道方面深度细分,而且要关注白酒终端销售,做好临门一脚,因为广告的拉动必须配合终端的“推动”,营销才能更有效。 一、抢占白酒终端 白酒的终端体现在许多方面,按传统的思路去分析主要有酒店、卖场、酒吧、超市和百货店,如果是拓展思路,实施嫁接营销,其终端可以延伸到婚纱影楼、烟草专卖店、户外等等,营销和抢占终端,一是要对终端细分,分为ABC,进行分类管理;二是需要在策略方面进行促销,如系列化、生动化的产品排列、如针对不同对象的促销、如捆绑销售等等;三是要在终端利用人员进行推销,在户外进行推销,既要吸引顾客走进来,又要主动走出去。得终端者得的天下。 二、终端细化 (一) 酒店终端 酒店终端是白酒商家必争之地,对于酒店终端的促销,主要有三个群体: 一是主流酒店老板。 白酒销售,尤其是中高端,其消费主要集中在酒店终端。酒店老板在白酒销售技巧上充当的角色至关重要。白酒要进入酒店,除了给予酒店一笔数额巨大的进场费外,还必须要针对酒店老板开展促销,只有这样,才能一方面通过酒店老板直接向消费者推销白酒产品,另一方面能够保证产品在酒店开展的活动能正常进行。在白酒终端给予酒店老板直接利益,激发酒店老板积极性推销白酒新产品,主要以铺货返利和销售返点两种常用方式,满足酒店老板的心理期望值,如对白酒销售达到一定量的酒店,定期组织酒店老板外出旅游,为参加企业准备酒店管理、员工管理等相关培训。 二是酒店促销员 白酒销售过程的最后一个环节,就是酒店促销员或服务员将产品成功推荐给消费者,真正的白酒销售主要就是在酒店。这是产品销售尤其是白酒产品实现销售工作的最重要的一个环节,也是最后的 “临门一脚”。在酒店配备具有良好形象和促销技巧的专职促销员,可以在很大程度上支撑品牌的口碑宣传,提升产 品品牌的消费形象度,有效拉近产品和消费者之间的距离。需要招聘仪表端庄、得体、形象佳、语言表达流利的年轻女性专职促销员,并为她们从整体设计简洁不失其秀气的统一服装,风格要与产品品牌风格相一致,让她们熟悉促销产品品质及品牌内涵,尤其是产品包装所内涵的酒文化,让她们在推荐产品的时候 传播其内在的文化内涵,同时,可以在酒店由专职促销员组织一些具有娱乐性的节目,比如在酒店设置卡拉ok卡座,凡是饮用这个品牌的消费者都可以挑选专职促销员唱歌,或为朋友现场点歌之类的,也可以在晚宴上参加幸运抽奖等活动。 三是酒店消费者。 终端销售的最终目的就是让消费者购买产品,在针对消费者的促销过程中,可以采取许多创新的促销策略,如上演玩“币”风暴,瓶内设置外币或人民币;如掀起有奖促销,采用刮刮卡和礼品赠送等形式,设立极具文化与收藏价值的不同奖项礼品,集卡有奖活动等等,如在每瓶酒内放置制作精美的箔金书签,也可以将产品包装设计成精美古典的收藏品,而礼品设置则要注意其文化性、价值性、品位性。这样有助于白酒销售。 (二)卖场和超市终端 卖场和超市是仅次于酒店的第二大白酒销售终端,在这个终端的促销过程中,一是在强化POP 广告和卖场广告,如新产品上市宣传画、吊旗、展示牌、如利用电视展示企业形象或产品生产过程等等;二是产品实行堆码管理,即将产品堆成垛放置在醒目位置或提供专柜陈列;三是可以为超市与卖场制作带有产品宣传 标记的携带用品,如塑料袋、提篮等;四是在产品的培育期内,可配合实物促销,也可以采用捆绑销售或促销的方式切入;五是终端导购的培育,在卖场和超市,导购的用途非常大,对消费者的选择有巨大的影响,如察言观色的能力、差异化的形象、销售技巧等等 (三)婚纱影楼 婚宴市场作为白酒主要的市场之一,要想真正拓展婚宴渠道,借助婚纱影楼这个终端是有效的途径,这个群体的目标消费者需要得到包含更多利益承诺(精神与物质两方面)的商品和服务,不仅要卖喜酒,而是要结合婚庆服务做好文章。采用双向合作、联合促销的方式介入,争夺眼球,做到先声夺人,促进间接销 售。首先,要博取影楼的好感,在影楼的促销中,主动提出将该品牌的白酒作为赠品,送给每对拍照的新人;其次,说服影楼留出专门一角供白酒进行陈列布置,发放喜帖及促销信息,努力营造婚庆专用酒的气氛;方法选择上,如可将“南瓜酒+某某婚纱摄影”捆绑促销,并设置较大幅度的让利,同时赠送婚庆配 套服务等,给目标消费者实在的利益承诺。可以针对婚庆服务公司开展;可以结合当地著名的喜糖分销点或经营部。如可以在年历,海报,产品展示台,产品宣传单张,圆型与心型气球,喜字贴,来宾签到簿,请柬,座位安排表等工具上都需印制该白酒品牌的“Slogan”,将喜庆、高雅、醒目有效结合;如购买白 酒作为婚庆酒提供花车服务;如购买白酒赠送相应的红酒、喜糖等等。白酒销售点点滴滴做起。 (四)户外 为了快速抢占终端,走出去也是一种有效的策略,在商超这一块,户外活动一般都是配合商超来开展,但对于农村市场的开拓,户外路演是一种非常好的营销策略。在农村市场的开拓过程中,由于品牌还没真正形成,找准农村消费者的口味,培养和引导全体农村消费者一种全新的思维习惯与消费模式是白酒品牌培 养未来市场(即农村市场)的主要突破口。针对这个终端的促销,户外路演效果比较好,因为当前他们都在为节日准备,在购买年货。如果利用赶集的时间在乡镇、集市举办户外路演,配合相应的促销活动,既能够提升品牌在这个群体中的形象,又能够促进销售。当然,户外路演需要前期宣传造势到位,需要更多 人了解、认知,甚至直接产生购买行动,自然要众多的人知道并参与这个活动,才能达到户外路演的宣传和销售目的。 三、推动 “渠道为王”、“终端制胜”,要营销终端,需要推动与拉动有效结合,在传播方面整合,针对终端的SP,需要有新由头、新卖点、新活动形式,善于借势和造势;需要促销性、公益性、权威性、新闻时事性。如某品牌的白酒推出选美活动,但要求是先喝三两该品牌的白酒,“醉美人”成为了议论的焦点;如某品 牌的白酒推出子母酒,赢得了眼球;如推出工业旅游和体验活动;如推出经销商和终端培训计划;如实施分众传播等等。在终端的销售上,加强推的力度,特别是节庆活动、宴请活动、聚会等等,加强团购和进行捆绑销售,深度分销,不断抢占终端市场。 当然,白酒的终端还有许多,如社区店、如酒吧等等。在竞争日趋激烈化的今天,白酒销售将会决战终端,这需要白酒企业加强对终端的控制与销售,赢取消费者的消费权与偏好,细分终端,针对不同的终端进行促销。创新促销策略,不仅赢得眼球,更要赢得市场;不仅抢占现有终端,而且要精耕细作,赢取更大 的市场,白酒销售量才能月新月异。 有一句行话:顾客就是上帝。“上帝”永远是对的,是有“理”,所以不要与上帝争论是与非。因为你得罪了一个顾客,就有可能失去的是一批消费者。2023-07-23 22:05:565
销售整箱低档白酒的提成和低薪一般都是怎样算的?
你好!这个要看你的毛利率是多少,销售员的工资按当地劳动法规定的最低标准执行,主要是拉大提成空间和 K P I 奖金。一般的提成是按你出货的1.5%——3%设定砍级提成,奖金按全月销售的2%。2023-07-23 22:05:451
孙悟空的优缺点,要详细一点的
勇于拼搏,不畏艰难,不怕牺牲。 狂妄自大,争强好斗,口出狂言。2023-07-23 22:05:4514
孙悟空为什么被叫做"美猴王"?
《西游记》孙悟空美猴王的称号是由花果山而来。美猴王的称号由花果山而来,他发现水帘洞,为猴群找到了安身立命之所,被猴群尊称为美猴王西游记第一回后半部分写他遇见菩提老祖,祖师依据他是猴猢狲,为他取名为孙,法名悟空他之后遵从观世音菩萨的劝诫。孙悟空美猴王简介:拜唐三藏为师参与西天取经,就真正启动悟空这一法号孙悟空是我国著名的神话人物其一,来源于我国古典名著之西游记孙悟空天性聪慧、活跃、忠实、嫉恶如仇,在民俗文化中象征了聪明、勇敢自唐朝出现西游传说。直到持续至明清,明代出现这一些传说的集合本西游记孙悟空在历朝历代的这一些民俗神话传说里,被我们中国人尊为神灵神通初成的孙悟空先硬闯龙宫获得金箍棒,又硬闯阴曹地府勾去生死簿,后被仙界招安,封为弼马温。获知职位低卑后动怒回到花果山,并击败托塔天王和三太子的征讨驱使玉帝封其为齐天大圣并在仙界建齐天大圣府,奉命监管蟠桃因喝醉搅乱王母的蟠桃盛会偷食太上老君的丹药练就了金钢躯体,阴错阳差间在太上老君的炼丹炉中铸就金睛火眼。2023-07-23 22:05:291