中国哪些地方的白酒有名？

下面地方名酒网为大家介绍今世缘的真伪鉴定。1、今世缘酒的包装防伪，今世缘及外包装品质极高，色彩均匀、表面光滑，部分字体 有凹凸感。包装盒顶部的开启处是由两条斜虚线和一个铆钉设计组成。包装盒整体设计具有不可复原性，开启后就不可再回收利用。2、 防伪瓶盖，今世缘酒瓶盖上印有生产日期以及查询编码，一旦破坏是无法复原的，瓶盖开启以后，朔料的齿轮会扭坏，并且无法回收利用。3、 观察酒体是否清亮透明，如果出现悬浮颗粒、沉淀或者絮状物，则很有可能是假酒。4、 每一瓶今世缘就都会有QS质量安全生产编号以及防伪ISBN编号，编号是唯一的，可查询的，而一般假酒的编号都是相同的(地方名酒网dfmjw0603)。

　　1、倒酒的过程 　　如果倒的是用软木塞封口的酒，开瓶后，主人应该先倒点酒到自己酒杯中，自己先尝一尝酒是否变味了。如果变味了，则立即倒掉。换一瓶新酒。没有变味，则可以放心的倒给客人们品尝。如果是白酒的话，则就不需要上面的程序了。倒酒的时候，应该按照一定的顺序，应该先给首席客人倒酒，而后在给其他宾客倒酒。一般情况下，是按照逆时针的顺序，最后在给自己的酒杯倒上酒。 　　2、倒酒的时候 　　应该将商标对着客人，万万不可以将瓶口对着客人。如果是倒汽酒的话，应当用右手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入，以免将酒中的二氧化碳迅速散开。当倒完一杯酒后，应该快速将瓶口旋转半圈，然后将其倾斜，避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美观。 　　3、杯中的酒量 　　有句俗语是这样说的---茶七酒八，这正是对茶杯、酒杯中的酒或者酒应该倒在哪种程度而言的。一般说来，如果是白兰地酒的话，只需要倒入酒杯中三分之一的酒或者更少些，至于红葡萄酒的话，则倒入三分之二的酒就可以了。 　　地方名酒网介绍的倒酒礼仪注意的三个方面希望能帮助到酒场的新人们，酒宴不仅仅是吃饭喝酒那么简单，更是一种个人素养和品味的张扬，希望朋友们要特别重视。

江苏十大名酒排行榜最新排名有洋河大曲、双沟大曲、今世缘、汤沟大曲、分金亭、哥俩好、沛公酒、品王、大风歌和窑湾绿豆烧。1、洋河大曲洋河大曲，洋河酒的嫡系核心产品还是洋河大曲。55度的美人瓶，传承几十年的经典！但是现在，人们对洋河的关注点还是在它的蓝色经典。2、双沟大曲作为江苏白酒代表“两沟一河”中的双沟，一直是江苏酒民心目中的大品牌，其嫡系产品双沟大曲无论从哪方面评论，都是无可挑剔的，当然近些年双沟在高端酒上还需要多花些心思。3、今世缘今世缘就是以前说的“三沟一河”中的高沟，可以这么理解。酒还不错，特别是国宴系列。4、汤沟大曲最后一“沟”，汤沟大曲，产自连云港市汤沟镇，汤沟镇酿酒历史悠久，盛产美酒，特别是汤沟大曲，口感绵甜、回味悠长。5、分金亭“闻着香，喝着甜”，听过这民谣的人估计都要步入中老年了。啥也不说，分金亭曾经辉煌！而且是你想不到的辉煌！6、哥俩好江苏太平洋酒业公司（双洋酒厂）出品，产自酿酒历史悠久泗洪县，品质呢还不错，属于低端白酒，都是回忆！满满的回忆。7、沛公酒文化名酒，在徐州地区还是有点销量，中高端酒酒质也还不错。可以买瓶做纪念，因为包装很独特，紫砂镀铜。8、品王南通地方名酒，酒质还不错，相对比较好，值得品尝。9、大风歌徐州地方名酒，相对于沛公，稍微差那么一点点。10、窑湾绿豆烧徐州新沂市特产，地方名酒，口味独特，传统工艺酿造，旅游纪念佳品。

十大名酒酒名是茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖、汾酒、西凤酒、古井贡酒、董酒、郎酒、洋河大曲。1、茅台酒茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。2、五粮液五粮液酒是以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种精细谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒，其多粮固态酿造历史传承逾千年，自盛唐时期的“重碧酒”即开始采用多粮酿造。3、剑南春剑南春是四川剑南春（集团）有限责任公司旗下白酒品牌，诞生于四川省绵竹市，与赵坡茶、绵竹年画并称为绵竹三绝，产品系列有剑南春、东方红、金剑南、剑南老窖、绵竹大曲等。4、泸州老窖泸州老窖发源于中国酒城四川省泸州市，“浓香鼻祖，酒中泰斗”，中国大型白酒上市公司（深交所股票代码000568）。5、汾酒山西杏花村汾酒厂股份有限公司旗下品牌，汾酒是山西杏花村汾酒厂股份有限公司旗下白酒品牌，2021年9月23日，汾酒位列2021年《亚洲品牌500强》排行榜第481位。6、西凤酒西凤酒，陕西省宝鸡市凤翔区特产，中国国家地理标志产品，西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。7、古井贡酒古井贡酒是亳州传统名酒，产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。8、董酒董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是中国老八大名酒，贵州省仅有的两大国家名酒之一。9、郎酒郎酒，出自四川省古蔺县二郎镇，中国国家地理标志产品，郎酒地处赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带，赤水河自古有“美酒河”之称，孕育了中国两大酱香白酒，茅台和青花郎。此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞，醇化生香，陈化老熟。10、洋河大曲洋河大曲，江苏省宿迁市特产，中国国家地理标志产品，据研究洋河制酒始于两汉而兴于唐宋。江苏省泗阳县的洋河镇在汉朝时早己是个酿酒的名地。

1.厦门的丹凤牌高粱酒，2.福州的鼓山牌、双灯牌福建老酒，3.德化县戴云牌的十全大补酒，4.南平市闽桥牌苜莉青，5.厦门市固本牌、鹭江牌固本酒，6.龙岩市新罗泉牌沉缸酒，7.建瓯酒厂黄华山牌米烧酒，8.漳州市双灯牌荔枝酒，9.福安酒厂红福牌蜜沉沉酒希望采纳，谢谢。

河南地处中原，是汉文化的发源地，而我国的酒文化也是源远流长，所以汉文化必定伴随着酒文化。 “百里之会，非酒不行”，作为 历史 文化底蕴很强的河南，也是有很多被当地人熟知的本土酒品牌的，虽不被外人所熟知，但是口感好，便宜好喝，100%纯酿，性价比高，可惜出了当地无人识，大家可以一块来了解下。 宋河粮液【浓香型】 别看宋河粮液现在名声不显，曾经的它也是河南酒的“老龙头霸主”，尤其是90年代中期，销量在整个中原地区都数一数二。 试问在那个时期，谁不想在酒桌上拥有两瓶宋河呢？ 不仅是当年的销量，其生产规模在河南也是“首屈一指”，新老酒厂占地面积加起来高达124万平方米，储酒量能达到10万吨，奠定了它在河南酒中的地位。 新酒打开后一股很醇厚的浓香，入口不辣也不冲，回味香气绵软，喝完一口等一下还想再喝一口。 老酒闻一下，很浓厚，刚入口很绵顺，没有什么酒精的味道，有点水的感觉，后劲还是有点的。 仰韶【陶香型】 仰韶酒因酒厂设置在“仰韶文化”发源地渑池县而得名。 新石器时代孕育了仰韶文化，曾出土“小口尖底瓶”的酒器，“仰韶酒”便是由此开端。 酒瓶刚打开时香气扑鼻，果香、酒香相互缠绕在鼻尖，酒香浓郁，入口爆香、顺滑，口感细腻柔软，回甘持久，是不少酒友的心头好。 杜康酒【浓香型】 “何以解忧，唯有杜康”。 提到杜康，笔者脑海里立马想到一代枭雄曹操这句千古名句，这也从侧面认证了杜康酒的实力。 水是酒之血，一款好酒肯定离不开优质水源的滋养。 玄武古泉，就是酿制杜康酒的水源，水质经过专业检测，对身体有益的微量元素高达40多种。 此外酿酒原料是小麦、糯高粱，采用香泥封窖、低温入池等成熟工艺，口感甘甜。 虽然是高度数酒，但并不刺激，入口绵柔，顺口，品之窖香、粮香味浓，咽下一口酒，酒香顺喉而下，够劲却不辣喉，喝完之后尾净无杂，是很多北方爷们首选的一款浓香型白酒。 宝丰酒【清香型】 宝丰酒是河南唯一的一款比较出名的大曲清香型白酒。 它采用了“清蒸二次清”的酿造工艺，入口味甘，回味香甜，浓浓的粮食香，略有辛辣杂味，较好地保持了地产名酒的传统风味。 在宝丰一代深受欢迎，曾出口几内亚、新加坡等地口碑也很不错，有喜欢清香型白酒的酒友可以尝试一下。 不同地域在 历史 的文化长河中，孕育出了有着各自地域特点的酒文化跟酒风味，除了河南地区，别的省份也有很多优秀的白酒品牌， 好喝不贵，而且都是纯粮酒，比如下面的这两款： 君中元私藏酒 出自贵州的一款优级酱酒，酿酒人曾传政，师从李兴发（茅台终身荣誉厂长）。 酿酒流程严格按照茅台工艺，即古法坤沙工艺酿制，选用红缨子高粱、赤水河河水，酒质上乘。 可惜的是，为了把资金投入到提升酒质上，很少进行宣传，以至于现在买的人都是一些老客，新客很少知晓。 酒液：颜色微黄，倒酒时酒线绵长不断，酒花十分绵密，倾斜酒杯挂杯明显。 口感：入口酒香醇厚多元，浓香正宗，口感绵甜，甘而不烈，在口中停留片刻酒香更加浓厚，喝完回味甘醇，不干口，口鼻沁香，杯中的酒即使喝完十几分钟，仍有很浓的酒香！ 郎牌郎酒 出自酿酒大省——四川，其恒温洞藏发酵技术，目前已经入选国家非物质文化遗产的保护名录，能促进微量元素生长，挥发掉对人体的有害物质。 酒香浓郁，细腻，广受好评，酒香馥郁浓烈，酱香感十足，酒体醇厚、细腻，尾净而舒适，味陈而甜爽，是一款不可错过的好酱酒。

白酒系列：1、同山烧又叫秣秫烧，清香型白酒，浙江省诸暨市同山镇产，在当地有“小茅台”之称。以高脚拐糯高粱为原料，酒质清澄，口感甘洌，虽然是白酒，却因其独特的酿造工艺，酒色红润，2009年，同山烧酿造工艺被为浙江省非物质文化遗产。2、阿拉老酒白糯米酒浙江省宁波市，半干型黄酒(总糖：15.0-40.0g/L)，以优质水、糯米、麦曲为原料。相继获“浙江省名牌产品”、“浙江省老字号企业”、“诚信企业”、“诚信之星”等称号。3、女儿红糟烧白酒浙江省绍兴市，以鉴湖水、糯米、小麦为发酵原料，用酒糟并添加食用酒精蒸馏所得（介意者慎重考虑），名气还是很一般，主要是浸泡用酒！黄酒系列：1、绍兴女儿红浙江绍兴，地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒。女儿红酒“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香”，始创于晋代，千年流传，为旧时富家生女嫁女必备之物。用糯米发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸，酒体甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味丰满协调，有澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。2、乌毡帽黄酒浙江安吉，黄酒，以水、小麦、大米为主要原料（部分系列有食品添加剂：焦糖色），入口绵甜，回味悠长，产品连续五届获得国家质监总局表彰，被评为“浙江名牌”，“中国驰名商标”、“浙江省知名商号”，“中华老字号”。3、古越龙山浙江绍兴，黄酒，享有“东方名酒之冠”的美誉，在黄酒市场举足轻重。黄酒酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。古越政治文化集中国黄酒行业标志性品牌、中国驰名商标、中国名牌产品、中华老字号诸荣誉于一身。

我和你一样有瓶这酒，刚找到。

山东白酒地方品牌 济南 趵突泉 白趵泉 今朝 青岛 琅琊台 即墨老酒 烟台 烟台古酿 张裕 威海 文登学 潍坊 景芝 秦池 齐民思 云门春 坊子 淄博 中轩三蕉叶 扳倒井 黄河龙 泰安 泰山特曲 金斗山 彩山 汶水特曲 康王 莱芜 广寒宫 店小二 鲁源 济宁 孔府家 孔府宴 金贵特曲 心酒 钢山 祥酒 红太阳 聊城 东阿王 雁冰 景阳冈 温河王 菏泽 花冠 曹州老窖 四君子 水浒 临沂 沂蒙小调 蒙乡人家 蒙王特酿 蒙山特曲 枣庄 十里泉 日照 尧王醇 德州 古贝春 禹王亭 洛北春 又一村 滨州 范公 董酒 东营 黄河口

　　湖南特产风味　　岳阳君山银针,大庸古丈毛尖,长沙高桥银峰与湘波绿茶；雪峰蜜橘,浏阳金橘,黔阳冰糖橙；长沙湘莲,岳阳银鱼及醋鱼干；岳阳辣椒油,邵阳竹笋,生姜,长沙松花蛋,衡山湘黄鸡,武冈铜鹅,宁乡猪；长沙湘绣与羽绒制品,醴陵瓷器,望城陶器,湘西土家棉,益阳水竹凉席,浏阳夏布与菊花石雕,烟花鞭炮,凤凰民族工艺品,岳阳扇子.湘莲、君山茶、古丈毛尖、商桥银峰和湘波绿、偈滩茶、黄花菜、薏米、玉兰片、油茶、苎麻、白蜡、金橘、安江香柚、中华猕猴桃、白芷、永州薄荷、白术、玄参、湘黄鸡、淑浦鹅、龟蛇酒、松花皮蛋、湖南米粉、益阳水竹凉席、祁阳草席、一土家锦、醴陵釉下彩瓷器、洞口墨晶石雕、济阳菊花石雕等。　　湘菜为我国八大风味菜系之一。讲究刀工,火候,调味丰富,重辣味。技法以煨,煎,炖,蒸,炒为主。著名菜肴有古老肉,莲子锅,竹笋蒸鱼,香酥鸡等。　　-广东特产与粤菜　　广东是热带亚热带茶果之乡,名果有东莞香蕉,潮州蜜橘,增城荔枝等。名茶有英德红茶,潮州凤凰水仙茶。传统手工艺品广州粤绣,潮州抽纱,佛山石湾陶瓷,潮州枫溪工艺美术瓷,广州牙雕,肇庆端砚等。还有深圳,珠海鲜蚝,潮州鱿鱼,湛江龙虾,及广东香肠,月饼.凤凰菜、五指山菜、九峰白毛菜、英德红茶、荔枝、槟榔、黄登菠萝、杨桃、菠萝蜜、荔枝蜜、香蕉、椰子、龙眼、木瓜、话梅、潮州柑、何首乌、广彩、广绣、广雕、枫溪陶瓷、麦秆贴画、潮州抽纱、金漆木雕、潮绣、端砚、织金彩瓷、石弯美术陶瓷、椰雕、香包、新会葵扇、广式点心、广式腊味、清平鸡、东江盐焗鸡、三黄胡须鸡、太爷鸡、潮汕膏蟹、沙井鲜蚝、万宁燕窝、海龟、长春酒、透明马蹄糕、沣塘马蹄粉、纯正莲蓉月饼、吴州海蜇皮、东莞腊肠、沙河粉、拉肠粉、及第粥、春饼、盲公饼、油头烙饼等名食。　　粤菜风味名扬中外,“蛇餐”更是久负盛名,有食在广州之誉。粤菜注重煎炸烧烩,擅长小炒,着意鲜嫩爽滑,多野菜。名菜有菊花龙虎凤,猴脑,白灼海虾,脆皮乳猪等。　　-海南特产风味　　海口等地的椰雕镶银工艺品,贝雕,海石花盆景,黎族鼻箫等手工艺品；文昌菠萝,椰子,五指山芒果,琼山荔枝；万宁大洲盗燕窝,西沙大海龟；风味名食有海口椰子盅,琼山曲口血蟮,文昌鸡,东山羊,和乐蟹,海口椰子.海南的腰果，咖啡，菠萝，菠萝蜜，杨桃。南珠，红豆，屯昌羊角水晶，玳瑁；贝壳系列产品，三亚市和陵水县珍珠产品，珊瑚盆景；兴隆咖啡、胡椒、椰糖、牛角雕、椰雕；红鱼、鱼，沉香，南山烙画葫芦，绿茶红茶，水满茶，鹧鸪茶，香兰茶，槟榔果茶，苦丁茶；鱼类包括龙虾，海蛇，鱼翅，干贝，南海海龟，穿山甲鳞片，玻璃鱿鱼。黎族纺织品，黎锦，黎幕、黎裙、挂包、头巾、花带等。　　-广西名特产　　靖西,宾阳壮锦,都安瑶绣,南宁麻涤,钦州坭兴陶瓷,桂林美术陶瓷,方竹手杖,语州竹丝挂帘,北海贝雕,东兴石雕,柳州石雕,柳砚,小棺材；南宁凉果,甜茶,桂林豆腐乳,米粉,三花酒,语州三蛇酒,蛤蚧酒,北海海鲜；合浦珍珠,容县沙田柚子,桂林金橘,南宁菠萝,柳州蜜橙,永福罗汉果,桂平肉桂,桂南八角，荔枝、香蕉、柑橙、金橘、木菠萝、菠萝、桂圆、芒果、山楂、山葡萄、恭城目柿、黄皮菜、灌阳红枣、扁桃、猕猴桃、白果、八角茴油、香菇、甜菜、甘蔗、白糖、玉林优质谷、薏米、东南墨米、环江香粳、靖西香糯、木薯、桂林花桥牌辣椒、桂林三花酒、广西动物药酒、蛤蚧、灵香草、金银花、桂皮、灵芝菌、安息香、田七、茯苓、漓江鱼、府州桂花鱼、桂林烧乳猪、桂林刺绣、壮锦、毛难族花竹帽、钦州昵尖陶器、桂林美术陶、桂林山水国画、桂林羽绒及其制品、漓江鹅镟石雕与石画、环江凉席。等。　　-四川特产风味　　名特产有成都蜀绣,蜀锦(帛),漆器,瓷胎竹编,南充竹帘画,自贡,宜宾竹制工艺品,荣昌,会理陶瓷,自贡剪纸,名茶川红茶,峨芯茶,蒙山顶茶,名果合川红橘,江津广柑,及川芎,川贝,川莲等中药材。开花白糕、天车牌香辣酱、扎染、太湖井晒醋、自贡红橘、自贡毛牛肉、自贡方便食品调料、荣县嫦酒、剪纸、龚扇、燕窝丝。文君酒、五胖鸭、元宝鸡、四川泡菜、全兴大曲酒、卤漆制品、瓷胎竹编、蜀笺蜀绣、蜀锦、糖油果子。宜宾五粮液。四川甘橘、合川大红袍、泸州桂圆、阿坝苹果、潼南黄桃、金川雪梨、佘江荔枝、巴山核桃、麝香、白芍、杜仲、虫草、天麻、白芷、大黄、川楝、川木香、川贝母、玉京、附子、泽泻、川芎、朱砂莲、红花、川明参、黄龙香米、泸州曲酒、郎酒、剑南春曲酒、巴山大曲、红橘酒、四川榨菜、板鸭、麻辣牛肉、豆腐乳、保字醋、四川粉丝、天府花生、叙府陈年糟蛋、叙府小磨麻油、剑门火腿、广汉缠丝兔、染山竹帘、安岳竹席、竹藤器、南充竹帘画、宋笔、会理绿陶、广元百花石刻。　　川菜是我国名菜之一,以麻辣味浓,百菜百味为特色。四川成都小吃担担面,赖汤圆等也很有名。名酒有宜宾五粮液,棉竹剑南春,泸州老窖,古蔺郎酒。名食有西昌板鸭,天府花生,涪陵榨菜等。　　-贵州名特产　　遵义丝绸被面,安顺蜡染,岑巩花边,“思州石砚”,平塘陶器,毕节大方漆器,玉屏箫笛,荔波凉席；威宁黄梨,兴义大红袍橘子,罗甸黄果,清镇酥李,都匀毛尖茶,湄江茶,遵义毛峰茶及竹荪(参),银耳,天麻,杜仲,凯里黑木耳,娃娃鱼,贵定烤烟,黔东南苗杉；名酒仁怀茅台酒,董公寺董酒,惠水大曲和怀酒,凯里从江大曲酒,雷公山猕猴桃酒,贵阳花溪刺梨酒,习水大曲等；名食威宁火腿,荞酥(苗族名点),遵义蛋糕,绥阳空心面,镇宁波波糖,独山泡菜,镇远道菜,三穗板鸭,铜仁绿豆粉,贵阳野刺梨汁；贵阳黔味菜有八宝娃娃鱼,天麻蒸鸡,套全鸭,清炖甲鱼及小吃恋爱豆腐果.羊艾毛峰、都匀毛尖、湄江茶、香菇、黑木耳、银耳、黑糯米、香米、薏仁米、天麻、麝香、茯苓、党参、三穗鸭、赏农金黄鸡、习水大曲酒、平坝窖酒、独山腌酸菜、都匀太师饼、蜡染、大方漆器、玉屏箫笛、荔波凉席、织金砚台、牙舟陶器、三穗斗笠。等。　　-云南名特产　　昆明,玉溪,曲靖云烟(有茶花,红山茶,红塔山,阿诗玛,大重九,恭贺新禧等名烟),昆明,大理,思茅等地云茶(镇红,镇绿,思茅,西双版纳勐海普洱茶,大理沱茶,苍山雪绿等),昆明等地云药(云南白药,田七,天麻,德钦冬虫夏草等),西双版纳香蕉,芒果,昆明呈贡宝珠梨,昆明干鸡棕蕈,勐海天然樟脑；大理石雕工艺品,剑州木雕,个旧,昆明锡制工艺品,东川,昆明斑铜工艺品,昭通版纳地毯,西双版纳傣族,哈尼族织锦刺绣品,丽江纳西族披星戴月衣,路南民族绣衣绣品及小盆景,通海花桩园艺饰品,建水紫砂陶器,西双版纳孔雀屏羽等；云南名食有宣威火腿,路南腐乳,昆明风味佳肴红烧象鼻,茨焖熊掌,生煎麂子肉,汽锅鸡,小吃过桥米线.象牙芒果、无眼菠萝、宝珠梨、梅子、八角、猴头攻、蜂蜜、黑木耳、松茸、鸡赍、三七、虫草、砂仁、云归、宣威火腿、玫瑰大头菜、傣族烧鱼、香芋草烤鸡、滇八件点心、创川木雕、锡制工艺品、腾冲玉器、版纳地毯、纳西披星戴月衣、傣族竹编、傣族筒帕等。　　-西藏名特产　　传统手工业工艺品拉萨,日喀则地毯,江孜藏毯,拉萨,泽当,贡嘎氆氇(藏式毛呢),围裙,昌都藏靴,金银铜铁器,昌都,拉萨,江孜,日喀则藏装；拉萨陶器,山南木碗等；西藏名食酥油茶(酥油,牛奶,砖茶,鸡蛋制成),传统节日食品“卡色”(面粉,清油,牛奶,白糖,椰油制成),青稞糌粑,(炒面),青稞酒等；野生资源特产野驴,野牦牛,藏羚,黄羊,旱獭,雪鸡,名贵药材熊胆,麝香,冬虫夏草,人参果,天麻,雪莲.仁布玉器、腰刀。其他：藏香、旱獭皮、人参果、胡黄连、木碗、冬虫夏草、西藏地毯、灵芝、围裙、青稞酒、金耳、雪莲花、藏红花、藏腰刀、藏羚羊角、麝香。藏被、藏靴、藏装、氆氇、拉萨狮子狗。等。　　-陕西特产风味　　著名果品有汉中,城固柑橘,临潼石榴,火晶柿子,“三宝”大红枣,彬县晋枣,清涧红枣,陕北苹果,华县大接杏,商洛核桃,镇安大板栗等；洋县香米,黑米,韩城大红袍花椒,西安秦椒干,紫阳毛尖茶；汉中,安康,商洛中药材天麻,杜仲等；传统名食西安腊牛羊肉,西乡牛肉干,凤翔腊驴肉,咸阳琥珀糖,三原蓼花糖；风味菜肴有西安仿唐菜长安八景宴；风味小吃羊肉泡馍；名酒凤翔西凤酒(集清香,浓香为一体),眉县太白酒(历史名酒),甘泉矿泉水等。　　-甘肃特产风味　　兰州白兰瓜,醉瓜,冬果梨,软儿梨,酒枣,安西白兰瓜,天水花牛苹果,兰州黑瓜子,百合；康县黑木耳,民勤,武威发菜,陇东镇原黄花菜,小茴香,文县花椒,兰州水烟；中药材文县党参,岷县当归,铨水大黄；传统手工艺名酒泉夜光杯(玉琢酒杯),嘉峪关石砚,临洮洮砚,天水雕漆,华亭安口陶瓷,临洮仿古地毯,兰州轻工名产毛纺织品等；甘肃风味佳肴有敦煌驼掌,清炖全羊,兰州烤小猪,千层牛肉饼,陇西腊肉等,名酒有西凉大曲,金徽酒,肃北马奶酒等。　　-青海特产风味　　西宁毛(藏系羊毛),羊绒及长毛绒,粗纯毛线,肉奶制品奶酪,甜奶粉,皮张(黑紫羔皮,牦牛皮,旱獭皮)；青海湖无鳞湟鱼,海东南名果长把梨,冬果梨,酥木梨,甜梨,玉树麝香,果洛,玉树冬虫夏草；风味名食有西宁涮羊肉,马杂碎,果洛牛肉干,湟源陈醋；雪莲花、青贝母、秦艽、西宁大黄、冬虫夏草、柴达木枸杞、西宁地毯、鹿茸、蕨麻、青海菜花蜜、青海白磨菇、昆仑彩石。西宁,湟源银器,饰品,藏刀等。　　-宁夏特产风味　　特产“五色宝”：贺兰山,中宁,中卫的红色枸杞,同心,盐池,中宁,灵武的黄色甘草,贺兰山兰色石砚,平罗,贺兰,中卫白色滩羊皮,同心,金积黑色发菜；“五朵金花”：各地所产向日葵,红花,黄花菜,玫瑰,啤酒花等；中宁贡枣,石嘴山,平罗,惠农,陶乐红瓜子,固原银耳,蕨菜,宁北平原灌区莲藕,冻兔肉,黄河鲤鱼,中卫鸽子肉,宁夏驴皮胶(阿胶)；石嘴山民族瓷器；风味名食银川清真奶油糕点,牛羊肉酥,手抓羊肉,清蒸羊羔肉,马三白水鸡等。　　-新疆特产风味　　瓜果名产有鄯善哈密瓜,哈密西瓜,吐鲁番无核白葡萄,伊宁苹果,库尔勒香梨,叶城大籽石榴,阿克苏薄皮核桃,阿图什无花果,库车白杏,喀什巴旦杏；其他农牧土特产有库尔勒啤酒花,库车,若羌羔皮,及天山南北各地所产细毛羊绒,皮张,肠衣,长绒棉,桑蚕丝,甘草,雪莲等；传统轻纺,手工艺名产有乌鲁木齐,喀什民族花帽,和田,喀什艾德莱斯绸,石河子毛布,乌鲁木齐,伊宁皮革,和田地毯,喀什民族乐器,和田,乌鲁木齐玉雕,乌鲁木齐等地的民族特需首饰,铜器等；维吾尔,回等民族地方风味菜肴有烤全羊,烤羊肉串,烤鱼,薄皮包子,抓饭,奶茶等,地方名酒有吐鲁番果酒,鄯善葡萄酒,奎屯特曲等。　　-香港、澳门　　香港：来自亚洲各地的古玩及艺术品、摄影器材、地毯及挂毯(来自内地、印度、中东及其他产地)、陶器及瓷器、电脑、免税化妆品及香水、电子器材、家具、毛皮、象牙制品、玉器、珠宝首饰、皮革制品、眼镜框及镜片、订制衣服、手表、西洋餐具、玻璃餐具。

十大名酒是：1、董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是中国老八大名酒，贵州省仅有的两大国家名酒之一。1957年，董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业，所酿之酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号。2、茅台酒闻名全球，是中国酱香型白酒的代表作，八百多年历史。高粱蒸馏而成，采用小麦制曲。前后经过1年时间才酿成的，而且窖藏3年以上才勾调，最终出厂时间是5年。随着茅台的出名，如今非常流行喝酱香型白酒。3、五粮液属于四川省最出名的白酒之一，浓香型白酒典范，属于大曲酒，获得了多次国家名酒金奖。特别是1995年巴拿马金奖，让它开始风靡全球。4、洋河大曲以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆、水为原料，在地理标志产品保护范围内，按传统工艺与现代生物技术相结合生产的白酒。具有绵、柔、甜、净、香的独特风格，具体表现为绵柔、绵甜、绵爽等的口味。质量特色：低而不淡、柔而不寡、绵长尾净、丰满协调。5、泸州老窖酒的酿造技艺，发源于古江阳，是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下，逐渐孕育，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。两千年来，世代相传，形成了独特的、举世无双的酒文化。6、汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。7、郎酒地处赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称，孕育了中国两大酱香白酒，茅台和青花郎。此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞，醇化生香，陈化老熟。8、古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年（196年）曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。9、西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。10、剑南春酒的前身剑南烧春，是正史记载的大唐御酒。《唐国补史》剑南春入载正史剑南春荣膺“大唐国酒”并被录入《唐国补史》、《德宗本纪》，成为载入正史的当代中国名酒。

江西白酒以清、香、醇、甘为主要特点而闻名，是中国出产名酒最多的地方。临川贡酒采用优质的大米为原料酿造，全良液酒是用优质的大米、小麦等粮食酿造，而李渡镇酿酒不仅在国内闻名，在国外更是拿过金奖的。江西名酒有哪些临川贡酒临川具有悠久的历史和文化底蕴，并且临川自古是产酒的重要地方，其中临川贡酒最为出名。临川贡酒是以优质的大米为原料，采用传统的酿造工艺，制作出来的贡酒口感纯正，甘绵回味，喝多了也不容易上头。全良液酒全良液酒是江西的特色白酒，因为全良液酒坚持使用纯粮酿造，用万年大米、小麦、豌豆等优质的粮食为主要材料，并且用历史悠久的红砂石窖为主窖群，这样酿制的白酒具有纯棉细致、丰厚悠长的特点。李渡镇酿酒李渡酒是江西的四大名酒之一，采用李渡优质的高粱为原料酿造而成，李渡酒被评为江西省名酒，并且在1997年法国巴黎国际食品博览会上，荣获了金奖的殊荣。

江西白酒以清、香、醇、甘为主要特点而闻名，是中国出产名酒最多的地方。临川贡酒采用优质的大米为原料酿造，全良液酒是用优质的大米、小麦等粮食酿造，而李渡镇酿酒不仅在国内闻名，在国外更是拿过金奖的。江西名酒有哪些临川贡酒临川具有悠久的历史和文化底蕴，并且临川自古是产酒的重要地方，其中临川贡酒最为出名。临川贡酒是以优质的大米为原料，采用传统的酿造工艺，制作出来的贡酒口感纯正，甘绵回味，喝多了也不容易上头。全良液酒全良液酒是江西的特色白酒，因为全良液酒坚持使用纯粮酿造，用万年大米、小麦、豌豆等优质的粮食为主要材料，并且用历史悠久的红砂石窖为主窖群，这样酿制的白酒具有纯棉细致、丰厚悠长的特点。李渡镇酿酒李渡酒是江西的四大名酒之一，采用李渡优质的高粱为原料酿造而成，李渡酒被评为江西省名酒，并且在1997年法国巴黎国际食品博览会上，荣获了金奖的殊荣。

白酒中的名酒是按香型评定的。现分为酱香型，米香型，清香型，浓香型，其它香型(董香型，凤香型，芝麻香型等)。 1 贵州名白酒:茅台酒，董酒 酱香型名白酒有贵州茅台酒，四川郎酒等酒。贵州茅台酒和四川郎酒虽产于两个不同的省，但是茅台酒的产地贵州仁怀和郎酒的产地四川古蔺在地理位置上却是非常接近的。这两地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河经贵州仁怀，习水，再流经四川古蔺等县，至四川合江县汇入长江。酱香型名白酒中以贵州茅台酒最为著名，有国酒之美称。 在清代，由于川盐入黔，赤水河是川盐从长江经泸州，合江等地的一条水上通道。清代诗人郑珍曾写道:"酒冠黔人国，盐登赤虺河"。正是频繁的盐业运输，促进了赤水河两岸经济的繁荣，也带来了当地酿酒业的发展与兴旺。贵州茅台酒的美名开始流传开来。 茅台酒具有"酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长"的特殊风格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艳，低而不淡，闻之沁人心脾，入口荡气回肠，饮后余香绵绵。茅台酒最大的特点是"空杯留香好"，即酒尽杯空后，酒杯内仍余香绵绵，经久不散。茅台酒在历次国家名酒评选中，都荣获名酒称号。茅台酒还是许多重大的外事活动的见证人，因而被誉为"国酒"，"外交酒"。美国前总统尼克松说茅台酒能治百病，日本前首相也称茅台酒是美酒。茅台酒的独特风味，除了独特的酿造技术外，在很大程度上，还与产地的独特地理环境有密切关系。茅台酒厂在赤水河之畔，该水系受国家有关政策的严格保护，周围不允许建有污染源的工厂。更为独特的是，川黔这一带的湿润，闷热的气候，形成了独特的微生物菌群。这些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其复杂的生物代谢机理，使茅台酒的风味成份更加复杂，协调。这是其它地方所无法模拟的。在贵州茅台以外的地区建厂，即使严格按茅台酒的生产工艺技术生产，也无法酿制出真正的茅台酒。 董酒产于贵州省遵义市董酒厂，1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒，1942年定名为"董酒"。1957年建立遵义董酒厂，1963年第一被评为国家名酒，1979年后都被评为国家名酒，董酒的香型既不同于浓香型，也不同于酱香型，而属于其它香型。该酒的生产方法独特，将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。 2 汾酒 汾酒产于山西省境内吕梁山东岳，晋中盆地西沿的汾阳县杏花村汾酒(集团)公司。作为我国白酒类的名酒，山西汾酒可以说是我国历史上最早的名酒。清代成书的<<镜花缘>>中所列的数十种全国名地名酒，汾酒名列第一。清代名士的笔记文学中，曾多次盛赞山西汾酒。汾酒属清香型白酒。 3 四川名白酒:五粮液，泸州老窖特曲，剑南春，全兴大曲，郎酒和沱牌曲酒 我国的各省名白酒中，四川所产的占的数量最多。原有五种国家名酒，素有"五朵金花"之美称，后又增加到六个。在第五次全国名白酒评比中，有五粮液，泸州老窖特曲，剑南春，全兴大曲，郎酒，四川沱牌曲酒荣获国家名酒称号。除郎酒属酱香型白酒外，其余都属于浓香型白酒。 五粮液，原名为"杂粮酒"，产于四川省宜宾五粮液酒厂，该酒由高梁，大米，糯米，小麦和玉米五种谷物为原料酿制而成，相传创始于明代。现在该厂还有明代一直留传下来的酿酒老窖，宜宾市博物馆还保存着一张"杂粮酒"的技术秘方。1929年定名为"五粮液。五粮液酒具有"香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处"。被认为在大曲酒中，以酒味全面著称。该酒四次被评为国家名酒。 泸州老窖特曲酒，作为浓香型大曲酒的典型代表，以"醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长"的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获"国家名酒"的称号。 剑南春产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在<<唐国史补>>中，就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。当然，当时所指的剑南，是指剑门关之南，唐代所谓的"剑南道"之省称，绵竹作为当时剑南道属下的一个县。现今酒厂建于1951年4月。剑南春酒问世后，质量不断提高，1979年第三次全国评酒会上，首次被评为国家名酒。 4 古井贡酒 该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的"九酿春酒法"。据当地史志记载，该地酿酒取用的水，来自南北朝时遗存的一口古井，明代万历年间，当地的美酒又曾贡献皇帝，因而就有了"古井贡酒"这一美称。古井贡酒属于浓香型白酒，具有"色清如水晶，香纯如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息"的特点。 5 江苏名白酒:洋河大曲与双沟大曲 洋河大曲产于江苏省泗洋县洋河镇洋河酒厂。洋河镇地外白洋河和黄河之间，距南北大运河很近，在古代时，水陆交通极为方便。是重要的产酒和产曲之乡。洋河大曲属于浓香型白酒。在第三届全国评酒会后，三次被评为国家名酒。双沟大曲产于江苏省泗洪县双沟镇。1984年的第四次全国评酒会后，该酒以"色清透明，香气浓郁，风味协调，尾净余长"的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。 6 西凤酒 西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。西凤酒属其它香型(凤型)。曾四次被评为国家名酒。

哪种雪莉酒好喝 哪种雪莉酒好喝，雪莉酒是一种来自西班牙的葡萄酒，它比我们平常喝的白葡萄酒口感更好一些，但是它的品种也非常多样。下面我为大家介绍一下，顺便哪种雪莉酒好喝。 哪种雪莉酒好喝1 雪莉酒是一种加强型葡萄酒，它来自西班牙，很多人比较好奇雪莉酒的度数，下面我为大家介绍一下。 雪莉酒多少度 雪莉酒是一种加强型葡萄酒，在西班牙一般称它为赫雷斯酒。雪莉酒的酒精度数一般在15%—22%之间。雪莉酒主要可以分为两大类，一类是干型雪莉酒，另一类是甜型雪莉酒。 哪种雪莉酒好喝 1、费诺酒（Fino) 费诺酒（Fino)是最好的雪利酒，是由赫雷斯及圣玛利亚港生产并陈化的。费诺酒颜色淡、气味鲜，有一种淡淡的干果香气，通常不带有甜昧，有时甚至略带苦味。它的气味很像杏仁的气味，其酒精含量为15.5%-17%。费诺酒（Fino)在索莱拉过程中平均陈化3-5年，然后装瓶。装瓶后的酒不会再发育，而且一旦开瓶更不再新鲜。如要保存一段时间，你必须将其冷藏。费诺酒应冷藏饮用，而且最好在一两天之内全部喝完，这样才能享受其最佳的特性 2、曼萨尼亚酒（Manzanilla) 曼萨尼亚酒（Manzanilla)被认为是出产于桑卢卡尔-德巴拉梅达地区的费诺酒（Fino)。是一种浅黄色、不浓烈的酒，酒质细腻柔和。据说这种酒中的淡淡的苦味和辣味是由于海洋性空气中的成味造成的。桑卢卡尔酿制的葡萄酒被运往赫雷斯，并且要经过索莱尔陈化过程，但这并不会产生典型的曼萨尼亚酒（Manzanilla)的特性，这一定有什么原因。一种解释是这一地区温和的海洋性气候能够产生出更浓密的弗洛尔酵母。曼萨尼亚酒（Manzanilla)是雪利酒中最干、最浓的酒，应冷藏饮用。 3、阿蒙提拉多酒（Amontillado) 阿蒙提拉多酒是一种琥珀色的陈年费诺酒，它在索莱拉中的陈化时间较长。阿蒙提拉多酒是一种中等醇度的，带有强烈干果气味的酒。此酒无甜昧但却带有辣味。真正的阿蒙提拉多酒不常见到，而且价格昂贵，而一些廉价的阿蒙提拉多酒是很普通的雪利酒。售价低于6美元的阿蒙提拉多酒不值得购买。阿蒙提拉多酒应稍稍冷藏后饮用。 雪莉酒的分类 雪莉酒可以分成两类，一类是干型雪莉酒，另一类是甜型雪莉酒。而干型雪莉酒从类型或风格上分，又可以分为菲诺雪莉、欧罗索雪莉、阿蒙蒂亚雪莉和曼萨尼亚雪莉。 甜型雪莉酒大多数呈琥珀色，口感清爽，酸度较高，酒轻盈柔软又非常柔滑，风味物质丰富，带有很多坚果味道。而干型雪莉酒风味浓郁、口感丰富、味道集中、层次细腻，令人愉悦，同时没有很重的单宁，是非常可爱的一种酒。 雪莉酒口感如何 雪莉酒它是白葡萄酒当中比较好入口的，比我们喝的红葡萄酒会更加甘甜一些，所以很多女士都喜欢喝雪莉酒，在一些鸡尾酒调制中国，也会加入雪莉酒。 哪种雪莉酒好喝2 雪莉酒是如何分类的 雪莉酒是一款强化型葡萄酒，产自于西班牙，风味浓郁，口感清新甘甜，香气馥郁。雪莉酒可以分为菲诺雪莉（Fino)、欧罗索雪莉（Oloroso)、阿蒙蒂亚雪利（Amontillado)以及曼萨尼亚雪利（Manzanilla)。 雪莉酒的品种有哪些 1、菲诺雪莉酒 菲诺雪莉酒，它的香气非常的优雅，给人以非常清新的感觉，而且它的口味是比较清爽的，在雪莉酒当中属于档次比较高的一款。 2、罗苏雪莉酒 这款雪莉酒，它有非常浓郁的核桃的香味，而且储存时间越久，它的香气越浓，是属于干型的.。由于它口味相对来说会有一些苦涩，所以我们在饮用的时候需要加入少许的糖，这样才能体现出它高级的口感。 3、奶油雪莉酒 奶油雪莉酒也被称为混合雪莉酒，是用各种的雪莉酒混合在一起，味道是比较甜的，在雪莉酒等级当中是属于比较中低端的。酿制品质不太好一般就会转成为奶油雪莉酒，所以它的价格也是非常便宜的。 4、甜型雪莉酒 甜型雪莉酒，它的颜色是呈琥珀色，比平时我们看到的白色的雪莉酒的颜色更会偏黄一些，口感比较清爽，而且酸度比较高，非常的柔滑，会带有一丝坚果的味道。 雪莉酒介绍 雪利酒主要分为酒体轻盈的干型菲诺（Fino)和酒体较为饱满、香气更为馥郁的欧罗索（Oloroso)。一般菲诺的酒精含量为15%，而欧罗索的酒精含量达18%。 雪利酒的酿造过程十分有趣。在这个过程中，只有酿酒容器里的顶部酒液可以和空气接触，酒体表面浮着一层酒花（其实也就是酵母)，可避免氧化过度。因为菲诺的酒精度数比较低，酵母才得以生存。相反地，欧罗索的酒精度数较高，酒花难以生长，没有酒花的隔离，酒液氧化程度较高。所以与菲诺相比，欧罗索的颜色更深，口感更丰富、复杂，酒体更加饱满。

主人与宠物的关系。查理苏是手游《光与夜之恋》男主角之一，而雪莉酒是他的麻雀宠物，查理苏的职业是烧伤科医生,以前当过消防员，开心和难过的时候都会跟雪莉酒分享。

雪莉酒是一种加强葡萄酒，原产于西班牙的安达卢西亚自治区，是世界独产雪莉酒的地方。雪莉酒的风味轻快香甜，是由西班牙的特有酿酒葡萄品种帕罗米诺所酿制，雪莉酒还有多种不同的种类。　　雪莉酒的主要分类　　雪莉酒种类有很多种，分为干型雪莉酒，甜型雪莉酒，混合型雪莉酒。雪莉酒的度数大约在17%～20%左右。它的原料除了以Palomino葡萄为主，另外两个品种是MoscatelGrodoBlanco，以及制造甜酒的PedroXimenez（简称PX），葡萄具有丰富的天然糖分，使酿出的酒又黑又稠又甜。　　1、干型雪莉酒　　干型雪莉酒可细化为5种类型，分别是菲诺雪莉酒（Fino）、曼萨尼亚雪莉酒（Manzanilla）、欧罗索雪莉酒（Oloroso）、阿蒙蒂亚雪莉酒（Amontillado）和帕罗卡特多雪莉酒（PaloCortado）。　　菲诺雪莉酒和曼萨尼亚雪莉酒常呈淡柠檬色，散发着柑橘类水果、杏仁和药草的芳香，酒精度通常为15-17%。在发酵过程中，大量的酵母菌会聚集在酒液表面形成酒花（Flor），这层酒花起到了防止酒液氧化的作用，并赋予了雪莉酒独特的清新感和面包风味。这类雪莉酒不会在瓶中继续陈酿，因此开瓶后需尽早饮用，以防止其风味消散。　　欧罗索雪莉酒在所有干型的雪莉酒中，酒体是最为饱满的，同时，它也是酒精度最高的一类雪莉酒，平均酒精度为17-22%。这类酒颜色为深棕色，以太妃糖、香料、皮革和核桃等氧化的香气为主。在长时间的熟化之后，欧罗索雪莉酒会变得非常浓郁，而经过索莱拉系统的“改造”，它的干涩感会减弱，口感变得柔顺。　　2、甜型雪莉酒　　大多数甜型雪莉酒酒体是琥珀色的，高酸度，入口顺滑。喝起来有一股坚果味。　　3、混合型雪莉酒　　白奶油雪莉（PaleCream）：将菲奴雪莉酒用浓缩的葡萄汁加甜后得到的雪莉酒就是白奶油雪莉。　　中等甜度雪莉（MediumCream）：将阿蒙提拉多雪莉酒与自然甜型雪莉酒混合，形成的半甜型雪莉酒。奶油雪莉（CreamSherry）：将奥罗露索雪莉酒与自然甜型雪利酒混合，形成的半甜型或甜型雪莉酒。Content u equals 976589048221204332...　　雪莉酒种类品饮　　1、菲诺Fino雪莉酒　　颜色灰白，干型。清淡型酒体，口味干洌、清新、爽快。它的香气精细优雅，给人以清新之感，是质量档次很高的雪莉酒。　　在购买菲奴雪莉酒的时候，新鲜程度首先是要关注的。建议从销售量流动率高的批发商店购买。一旦酒瓶被打开，它就应该保存在冰箱里，或者在酒应该在非常低温的状态下饮用。它适合搭配贝类食物，比如味道清新煮小虾。　　2、奥罗索Oloroso雪莉酒　　香气浓郁，具有明显的核桃仁香气，且越陈越香（有些可以储存100年以上）。最好的欧罗索是干型的，而大规模酿制的往往是甜的。一些年份特别久远的欧罗索口味太苦涩而不能品尝到它们干洌甘甜的感觉，所以需要在饮用的时候加入少许糖。而极高品质的欧罗索口味则与众不同，变幻莫测。　　欧罗索雪莉酒在开瓶后可以保持2~3个星期，过期就会变质。它是冬季开胃菜的理想美酒——既可热身，又可以陶醉在坚果的香气中。它使用的酒杯应该是略微收口的酒杯，使香气汇聚、酒香浓郁。这类雪莉酒搭配菜汤可以让汤的味道发挥得淋漓尽致，特别是法式清炖肉汤。它搭配坚果也别有一番风味。　　3、奶油Cream雪莉酒　　它混合了各种雪莉酒酒液，味道甜润；质量通常属于次级雪莉酒，因为好的雪莉酒都被作为菲奴和欧罗索售出。酿制奶油雪莉是雪莉酒酿制过程中的一部分，因为酿制的雪莉酒质量不太好时才转而酿制奶油雪莉。奶油雪莉酒（CreamSherry）开瓶后可以保存2~3个月，不要放在冰箱里。用锥形雪莉酒杯装。奶油雪莉酒口味、口感都很好，把它淋在高档的香草冰淇淋上，会令人垂涎欲滴。

我们可以往水里面加点盐，然后去清洗，也可以加入小苏打，就可以快速清理茶渍。

是，加强型白葡萄酒

号：雪莉（Sherry）————【Sherry,产地西班牙安达鲁西亚省，味道香甜，酒精浓度为17%——20%"装在瓶子里的西班牙阳光."莎士比亚这样赞美西班牙的雪莉酒(Jerez或Sherry).雪莉酒也许可以说是还在生产的最古老的醇酒.西班牙的边境城市赫雷兹(Jerez)的命运,声望和历史都与这种酒有着密切的联系.雪莉酒的名称通常被认为来源于阿拉伯语对这个城市的称呼,在这个城市周边地区生产的才可以被称为雪莉酒.雪莉酒以口味极干的Fino(酒在橡木桶陈酿过程中产生浮在酒上的白色雾花,这种神奇的雾菌可让酒免于氧化)和Manzanilla(产于气候凉爽的沿海城市Fino)最受欢迎.雪莉酒最宽容,西班牙人不象法国人那么原花心思,不管配什么菜,总之只要点Fino或Manzanilla就不会错.有人比喻说,雪莉酒的风味如同西班牙酒馆中风情万种的舞娘,一朵嫣红的鸡冠花插在鬓间,裙间飞扬出的风情如一瓶多年陈封刚刚破瓶后的雪莉酒一样,令人神往,让人迷醉.】雪莉酒　　英语名称：Jerez／Xerez／Sherry　　大约酒精浓度／17％～20％　　它曾被莎士比亚比喻作「装在瓶子里的西班牙阳光」，可想而知它将带给我们如西班牙阳光般灿烂的欢愉感受，然而若无神奇的Flor与索雷拉系统，雪莉酒将只是平淡无奇的白葡萄酒。在西班牙南部安达鲁西亚地方(Andalucia)，面向卡堤兹海湾之处，就是雪莉酒的出生地。　　酿造雪莉酒主要以Palomino葡萄为主，另外两个品种是MoscatelGrodoBlanco，以及制造甜酒的PedroXimenez，它丰富的天然糖分，使酿出的酒又黑又稠又甜。

都是加强型葡萄酒。所谓加强型葡萄酒，就是在天然葡萄酒中加入蒸馏酒调配而成，酒精含量在15——20%之间。雪莉酒是西班牙雪莉产区的，波特酒是葡萄牙的。二者关键的一个区别是加强方式的不同。可以去公一众一浩葡萄酒品鉴 winetasting了解更多。

雪莉酒的英文：Sherry。“雪莉酒”是由西班牙语Jerez的音译化而来，在西班牙，它的名字应该是“赫雷斯”酒。而和很多的欧洲名酒的得名规律一样，它也以产地得名。“赫雷斯”是位于西班牙南部海岸的一个小镇，小镇附近含石灰质的土壤，适于生长葡萄巴洛米诺，这种白葡萄酿成的酒称为雪莉酒。它曾被莎士比亚比喻作装在瓶子里的西班牙阳光，可想而知它将带给我们如西班牙阳光般灿烂的欢愉感受，然而若无神奇的Flor与索雷拉（Solera）系统，雪莉酒将只是平淡无奇的白葡萄酒。在西班牙南部安达鲁西亚地方（Andalucia），面向卡堤兹海湾之处，就是雪莉酒的出产地。雪莉酒的发展历史：雪莉酒也许可以说是至今仍在生产的最古老的醇酒。腓尼基人早在公元前8世纪就开始在地中海地区从事小麦、橄榄和产自大西洋地区的葡萄酒的贸易活动，至今人们还会间或在海上发现一种密封的双耳细颈小底瓶，而瓶中的液体很可能就是当时酿造的葡萄酒。公元2世纪，古罗马人确实曾对这一地区出产的葡萄酒十分推崇，但人们认为雪莉酒的名称（Jerez或Sherry）来源于赫雷斯市的阿拉伯语名称雪莉斯（Scheris）。虽然阿拉伯人在13世纪遭到驱逐，但这一名称却保留了下来，在莎士比亚时代，雪莉白葡萄酒（Sherry-Sack）被认为是当时世界上最好的葡萄酒。

1、一般使用浓度 10% 的氨水 1 份与水10份混合制成的稀氨水溶液浸湿，再用棉球蘸取此液揩擦，直至干净。在洗涤后如仍有残留，未洗干净，那就要用浓度3%的双氧水溶液揩擦，再用清水漂洗至干净为止。 2、倘若是淡浅色的毛丝织品上有较深茶印时，应用棉团沾上温热的（35摄氏度）甘油揩洗，直至去除；还可以用 汽油浸润，去掉斑痕上的全部油脂，再用浓度10% 的氨水溶液擦拭，其氨水与水的比例应为1：5。当丝织品上的茶印很难去除时，可改用氨水（10%）1份、甘油20份和水20份配成甘油氨水溶液，用棉球蘸擦。 3、把盐在留有茶渍的地方轻轻洒上一层，十分钟后拿一盆热水和一块肥皂，把衣物泡在水中五分钟。五分钟后，象平时洗衣服一样搓洗，这样茶渍痕迹便会完全消失。 4、用甘油和蛋黄的混合溶液涂拭污渍处, 待稍干后, 再用清水洗净即可。 5、用鲜柠檬榨汁滴在茶渍上反复搓，再用洗衣液洗净。或用少许醋液在茶渍上轻轻搓，再用洗衣液洗净。

奶油Cream雪莉酒它混合了各种雪莉酒酒液，味道甜润；质量通常属于次级雪莉酒，因为好的雪莉酒都被作为菲奴和欧罗索售出。酿制奶油雪莉是雪莉酒酿制过程中的一部分，因为酿制的雪莉酒质量不太好时才转而酿制奶油雪莉。奶油雪莉酒（Cream Sherry）开瓶后可以保存2~3个月，不要放在冰箱里。用锥形雪莉酒杯装。奶油雪莉酒口味、口感都很好，把它淋在高档的香草冰淇淋上，会令人垂涎欲滴。

雪莉葡萄（Listan，亦称作“上等雪莉葡萄”一Palomino Fino）是赫雷斯传统的葡萄品种，占葡萄种植面积的95%。其余葡萄种植区栽种的品种主要是佩德罗一希梅内斯葡萄（Pedro Ximenez）和少量的麝香葡萄（Moscatel）。赫雷斯的命运、声望和历史与当地生产的高度葡萄酒（雪利酒）密切相连。赫雷斯葡萄酒主要分为两大类：菲诺雷雪莉（Fino）和欧洛罗索雪莉（Oloroso）。在菲诺雪莉的表层生成了一层味道新鲜爽口的酵母薄膜，而欧洛罗索雪莉则没有这种情况。贮存1年后，菲诺雪莉和欧洛罗索雪莉都将被顺序存放在装有酒底子的木桶中，借年份更长的酒提味·酒厂一方面将酒龄最长的葡萄酒投放市场，一方面将新酒存入酒桶，一出一进，周而往复。新酒在依次分阶式混合法中不断汲取酒龄更长的葡萄酒的口味与特点。菲诺雪莉（Fino）：一种形成了酵母薄膜的葡萄酒，产千赫雷斯或圣玛利亚港。酒龄在5-9年之间。曼萨尼亚雪莉酒（Manzanilla）：一种产于气候凉爽的沿海城市桑卢卡尔一德巴拉梅达的菲诺雪利。酒龄在5-9年之间。欧洛罗索雪莉（Oloroso) ：一种形成了酵母薄膜的葡萄酒，产于上述三个城市。酒龄在10-15年之间。阿蒙蒂亚雪莉（Amontillado）：陈化期较长的醇酒，酒龄在10-15年之间。克林姆雪莉（Cream）：用佩德罗一希梅内斯葡萄或麝香葡萄酿制的甜酒。酒龄在5-15年之间。 1、传统制法雪莉有其特殊风味，通常被形容为“似坚果的麦香”。在颜色上由白色到深黄色，甜度由“完全不甜”到“稍甜”，如同波特甜酒，其甜度受到发酵中加入白兰地的时间影响。世界上唯一生产独特雪莉的地方是西班牙安达鲁西西省﹝AudaLuuia﹞，一个由“黑瑞兹”﹝Jerez de la Frontera﹞ 、“艾尔布也多”﹝El Puerto de Santa Maria﹞与「桑鲁加」﹝Sanl"ucar de Barrameda﹞所形成的三角地带。用于酿制雪莉的葡萄品种有帕萝米诺﹝Palomino﹞与佩德洛席梅涅兹﹝Pedro Xim"enez﹞两种。葡萄榨汁后置于新橡木桶内发酵，第一次发酵约三～七天，产生大量泡沫之后，再缓慢发酵持续约十周，这段期间，葡萄内所含的醣都会转变成酒精。在次年一月，酒渐澄清，沉淀物沉入桶底，二月，在毫无人工操作的情况下，部分酒的表面会产生一层白膜，称为“开花”﹝Flor﹞，是酵母菌的一种，它造就出了著名的“菲瑙”﹝Fino﹞；而开花很少或没有花的酒即形成“俄罗洛索”﹝Oloroso﹞，这是因大自然神奇而造就的两种雪莉。为助长“开花”茂盛发展，木桶盖要松开使空气流通，而且曝晒在艳阳之下，此过程是为了使葡萄糖产生变化，并赋予雪莉独特风味，大约三个月后，将雪莉冷却并贮存。雪莉酒最重要而异于其他葡萄酒的地方是其陈酒培育新酒的处理程序﹝Solera﹞。这种处理程序使旧木桶永远保持一样品质的佳酿。至今己无1888年生产的酒，却可经由此程序而保持与1888年时相同的品质与水准。新酒在经过评鉴分级后，测试酒精含量，再加入白兰地提高酒精浓度。“菲瑙”酒精浓度加强到15%，“俄罗洛索”在17%或18%。2、特殊酿法FLOR与索雷拉SOLERA 其实像西班牙这种温暖的气候，酒很容易因为气温过高而腐坏，为了阻止这个缺点，西班牙人却想到一个绝妙方法：一般酒在橡木桶发酵时，为了防止发霉，都是将酒满满的装入桶中；但雪莉酒却反其道行，酒农会故意留下1/3的空间，让酒接触到空气，而产生一层由天然的酵母菌孢子构成的白色薄膜，当地人称为开花flor。这层flor不仅保护底下的酒免于氧化，保持它明亮的酒色，并且创造出更佳的口感与新鲜、强烈、令人垂涎三尺的面包香气。而特殊的陈年系统─索雷拉SOLERA，让雪莉酒可以同时兼具新酒的清新与老酒的醇厚，这种方法是把成熟过程中的酒桶分为数层堆放（堆栈层数每个酒厂都不太一样，少者仅3层，最多则可达到14层）。最底层的酒桶存放最老的酒，最上层的则是最年轻的酒。每隔一段时间，酒厂会从最底层取出一部分的酒装瓶准备出售，再从上层的酒桶中取酒，依顺序补足下层所减少的酒，例如：取第二层补第一层，取第三层补第二层…….，如此一来便能借着老酒为基酒，以年轻的酒调和，便能让雪莉保持永恒的风味。西班牙雪利酒的酿制过程雪利是英文Sherry的译音，也有译成谐丽、谢利等。这种酒在西班牙称为及雷茨酒，因英国人特别喜爱它，故以其近似的英文译音Sherry（王子之意）称呼。当前，世界许多国家都已仿制雪利酒，但酒质仍以西班牙的最佳。生产工艺及其特点：雪利酒sherry酿造法与一般白葡萄酒大致相同，但也有其独到之处。1. 葡萄品种与采摘。西班牙的雪利酒一般是从9月初开始酿制（这时葡萄已充分成熟），到10月中旬止结束。开始采摘的葡萄是早熟品种巴诺米洛（Palomino），然后摘香味特殊的佳利酿（Carignane）、阿里山大玫瑰香、麝香葡萄干（Muscatel）和PedroXimenez等。收葡萄时，不能一次把葡萄全部摘下来，而要先选摘成熟了的，未成熟待成熟后再采。采下来成熟葡萄，摆在稻草席子上（席铺在地上）。摆的时候要一串挨着一串，不要重叠。白天让其受太阳曝晒，晚上用帆布盖好（防露水润湿或雨水淋湿）。曝晒是西班牙独创的提高葡萄含糖量的好方法（比阴干的方法快，且不易霉烂）。曝晒过程中，要经常仔细检查，发现腐烂的立即拿走，以免扩大。曝晒时间凭经验而定，正常的好天气（秋季）一般晒4~5天即可。2. 破碎与榨汁。破碎而葡萄仍沿用古老的方法－脚踩。最清澈的葡萄汁可直接收入木桶中，待葡萄渣再无葡萄汁流出时，移至压榨机中进行压榨。第一次榨出来葡萄汁与踩出来的汁混在一起。因其是用经曝晒除去大部分水分的葡萄压榨出来的，故含糖量很高，一般为260克/升以上。这种混合汁经澄清后即可用于发酵。葡萄渣用水湿润后，连续进行第二、第三次压榨，榨出来的浓汁另外发酵，其酿制的酒含酒精度低，一般当地销售或再蒸馏制白兰地。3. 发酵。将澄清后的葡萄汁移至480~500升的橡木发酵桶中，每100公斤葡萄汁加入25~30克二氧化硫，以杀死葡萄汁中的杂菌，2小时后接种酵母种液，接种量为5~6%。维持30℃温度，进行主发酵，大约经3个星期后葡萄汁中糖分很少，发酵几乎停止，此时马上换桶，将沉淀在主发酵桶底下的大量酒脚和新酒分开，避免新酒带上酒脚味或硫化氢味。换桶后的葡萄酒中，尚残存少量糖分，仍可在发酵桶中继续进行发酵，称之为后发酵，可延长至二三个月之久。4. 加白兰地混合，在正月或二月份，用虹吸的方法将上层清酒液输送到消过毒的木桶中，虹吸法可使酒与酒完全分离，并在每波达（容器500公斤）中添加8~10公升上等白兰地（酒精浓度76~78%），这一方面是提高葡萄酒中的酒精含量，另一方面抵抗杂菌侵害。5. 换桶除渣。添加白兰地后，任其静置沉淀，到夏季时，重新换桶除渣，并再加一次白兰地。若不够清亮，可在每16公斤酒中加入新鲜牛血2公斤或12个鸡蛋蛋白，搅拌一下，也有用皂土的，用法是先将皂土溶于一部分白兰地或葡萄酒中，再倒入酒桶中，静置沉淀。6. 冷、热处理。用虹吸法吸出清亮葡萄酒，在50~60℃或58~65℃温度下，进行2~3个月的处理；接着移至-10℃冷库的酒桶中，进行冷处理。然后过滤、去渣、换桶。7. 贮藏陈酿。将上述处理后的葡萄酒移入酒窖的木桶中，贮藏2~4年，陈酿期间，酒色逐渐变深，口味变得复杂而柔和，从容器中浸出的橡木香味溶解于酒中。氧化葡萄酒中的多种物质，生成酸与酒精的复杂化合物。如果酒窖是温暖干燥的地方，则葡萄酒蒸发的水分多于蒸发的酒精，故酒精浓度略有增加；如果酒窖是低温较潮湿的地方，则变化不大，有时酒精浓度略有下降。贮酒桶在生成膜以后，不再洗涤，使微生物始终保存在木桶上，而使酒具有独特的酯类香气，另一个特殊操作工艺是不使酒桶装满酒，当地人说，这样便于氧化，以加速老熟。8. 调合装瓶。西班牙多采用分级调合方法。即在一系列装有不同年期陈酒的酒桶之间，每年一次或数次从较陈的酒桶中取出一定数量的葡萄酒（一般是10~25%），再从陈酿期较短的酒桶里取出同量的酒补足，这样由陈到新依次调合，一直到最新的贮酒桶，每年将一定数量的陈酒装瓶上市，质量不会有多大变化。深层通风发酵法为扩大生产量，美国加利福尼亚州已采用深层通风发酵法生产雪利酒sherry。即在经后发酵得到的酒液中，添加适量白兰地酒，使其酒精浓度达15%左右，然后接种产膜酵母(抗酒精能力特别强）进行深层通风发酵。采用这种工艺，可使酒醪的酒精含量达到16~20%，且具有雪利酒独特的风味。种类与风格：雪利酒可分成天然酒与高浓度酒两大类：天然酒以马惹尼诺（Manzanillo）和阿蒙提那多（Amontillado）等为最佳，是代表性的高级雪利酒；高浓度雪利酒是在天然较中加糖或者加酒精，或两者同时加，酒分有的高达20~25%，这种高浓度酒直接饮用的比酒少，大多作为调合用酒，或用于烹饪。雪利酒sherry酒液浅黄或深褐色，也有的琥珀色（如阿蒙提那多酒），清澈透明；口味复杂柔和，香气芬芳浓郁，是世界著名的强化葡萄酒。欧美，特别是英国人尤其喜爱它。雪利酒含酒精量高，为15~20%；酒的糖分是人为添加的，甜型雪利酒的含糖量高达20~25%，干型雪利酒的糖分为0.15克/100毫升（发酵后残存的）。总酸0.44克/100毫升。

Sherry 可以做英文名,它的意思就是 反应快，喜欢和人接触。善辩。遇到困难时，很容易就放弃。独立。对遭遇不幸的人十分慷慨。过于敏感。中文可以译作 雪瑞.柯南中也有：姓名：灰原哀（化名）名字来源：灰原的灰是寇蒂莉亚·葛蕾的葛蕾（灰），哀是V·I·渥修斯基的I！代号：雪莉（Sherry）——【Sherry产地西班牙的安达鲁西西省，味道香甜。酒精浓度为7%——20%。其酿造方法是：将它装载橡木桶中，曝晒在阳光下3个月后收起来，然后冷冻贮存。】真名：宫野志保昵称：小哀年龄：7岁（真实年龄是18岁）生日：12月1日身高：105CM（工藤泉子提供）体重：18kg血型：AB型头发：短棕红色波浪的金发眼睛颜色：天蓝色住所：米花路2段22巷（就是博士家啦）性格：坚强；博学多才，善于推理。思想令人捉摸不透，异常的冷静。冷酷（光彦说她温柔…）的外表潜藏着神秘的魅力。朦胧的善良，冷淡的天真，成熟的思维，有些叛逆思想。嘴巴不饶人（柯南总得让她三分），待人虽不真诚但很友好。意志不十分坚强。偶尔有逃避心理，但被柯南矫正回来了。似乎对新一是有那么一点感觉(常对柯南开玩笑)，没把握的事不做，不确定的话不说（所以只对柯南用暗示性的表白）。兴趣：看女性时尚杂志；耍弄新一；看足球赛；照顾小动物特长：假哭（厉害的很）；电脑；射击性格：外冷内热，心地善良的很初登场：漫画：18卷之FILE.6 转学生；TV：来自黑暗组织的女子 大学教授杀人事件剧场版：世纪末的魔术师亲人：宫野明美（姐）；宫野厚司（父）；宫野艾瑞娜（母）恩人：阿笠博士朋友：柯南、步美、光彦、元太配音：林原惠美身份：原黑衣组织成员之一，现为帝丹小学1年B班宠物：道尔喜欢的电影：《爱因斯坦的光荣与苦恼的日子》喜欢的颜色：红色喜欢的球队：BIG大阪队喜欢的饮料：咖啡得意的发明：APTX4869害怕的人：GIN和苦艾酒喜欢称呼别人：笨蛋变小后的第一次恢复身体：漫画24卷FILE.10 来自过去的子弹，原因是喝了中国的白干哀与兰的初次见面：漫画25卷之FILE.9 负伤的侦探团，剧场版之世纪末的魔术师擅长的表情：无表情，或冷笑（真的很酷），灰原最令人喜爱的地方就是冷漠中的那一丝似乎是看到了她 所向往的东西时的笑容。坏习惯：1，在研究或查资料时，谁敢打扰她就完蛋了。2，动不动就用枪对准某人。3，爱开吓死人的玩笑（比如：我对你有意思…或者：我要杀了你…）变小原因：因为组织杀害她姐姐明美，故意停止为组织生产APTX4869以做反抗，后来被关在毒气室里……本来想吃APTX4869自尽，结果却和新一一样变小而逃脱……另外，SHERRY也是一种葡萄酒．

1 用比较软的小刷子（比如牙刷）。淋湿茶盘后，用刷子蘸上一点牙膏轻刷茶印部位。一遍不行，再来一遍。刷后立即用冷热水交替洗。2 可以用手指沾取盐后，在茶渍上方来回刷洗。3 土豆皮煮水半小时左右后拿出来，把这些水浇在茶盘里泡些时间，用土豆皮擦洗。（柠檬、橘子皮也行，也可以用醋，不过虽然醋不用煮了，但可能留味太大）

Sherry is a fortified wine made from white grapes that are grown near the town of Jerez, Spain. In Spanish, it is called vino de Jerez.雪莉是一种比较浓的葡萄酒，产于西班牙的雪莉镇附近，在西班牙语里面叫做vino de Jerez.The word "sherry" is an anglicization of Jerez. In earlier times, sherry was known as sack (from the Spanish saca, meaning "a removal from the solera"). "Sherry" is a protected designation of origin since 1933; therefore, all wine labeled as "sherry" must legally come from the Sherry Triangle, which is an area in the province of Cádiz . Jerez到了英文里就变成Sherry，本来在西班牙语里面的大概意思就是注满阳光的酒，"Sherry"这个词是受产权保护的。从1933年开始启用，只有来自Cadiz（可迪慈）省的雪莉三角洲的酒才能用sherry这个名字。After fermentation is complete, sherry is fortified with brandy. Because the fortification takes place after fermentation, most sherries are initially dry, with any sweetness being added later. In contrast, port wine (for example) is fortified halfway through its fermentation, which stops the process so that not all of the sugar is turned into alcohol.发酵结束后，雪莉再由白兰地加浓，大多数雪莉开始加入甜味的时候比较涩，不过由白兰地加浓后可以避免所有的糖分转化为酒精Sherry is produced in a variety of styles, ranging from dry, light versions such as finos to darker and heavier versions known as olorosos, all made from the Palomino grape. Sweet dessert wines are also made, from Pedro Ximenez or Moscatel grapes. Sherry is regarded by many wine writers as "underappreciated" and a "neglected wine treasure"雪莉酒有各种口味，涩的，淡的，甜味餐后酒等等，不过都由帕罗米诺葡萄酿造而成。并且，雪莉被很多酒评论家定义为“被埋没许久的酒中珍品”2004年，我在荷兰海牙酒店管理学院读书的时候，做过一个和你这里要求几乎一样的Presention演讲，今天凭借记忆大致回忆了一下，尽量免去了一些干涩难懂而且发音很难的西班牙地名等专有名词。便与你理解和记忆。希望对你有所帮助。水平有限，还希望各位专家评品指正。

可以用盐搓搓，应该可以去茶水印

茶水渍的去除: 1、衣物上的茶印，一般使用浓度 10% 的氨水 1 份与水10份混合制成的稀氨水溶液浸湿，再用棉球蘸取此液揩擦，直至干净。在洗涤后如仍有残留，未洗干净，那就要用浓度3%的双氧水溶液揩擦，再用清水漂洗至干净为止。 2、倘若是淡浅色的毛丝织品上有较深的茶印时，应用棉团沾上温热的（35摄氏度）甘油揩洗，直至去除；还可以用 汽油浸润，去掉斑痕上的全部油脂，再用浓度 10% 的氨水溶液擦拭，其氨水与水的比例应为1：5。当丝织品上的巧克力迹与茶印很难去除时，可改用氨水（10%）1份、甘油20份和水20份配成甘油氨水溶液，用棉球蘸擦。 3、衣物沾上了茶水渍，如果是刚染上的，可用70~80摄氏度的热水揉洗去除。如果是旧渍，就要用浓盐水浸洗。 (我本人试过,OK.)还可以用布或棉团蘸上淡氨水 擦拭茶渍处，或用1：10的氨水和甘油混合液搓洗去除。如果被污染茶渍的衣物是毛料的，应采用10%的甘油溶液揉搓，再用洗涤剂搓洗后， 最后用清水漂洗干净。

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去掉衣服上的茶水印的方法：1、被茶、咖啡这些饮料污染的衣服，可立即用70-80％的热水洗涤，便可除去；2、旧茶迹，可用浓食盐水浸洗，或用氨水与甘油混合液(1:10)揉洗。丝和毛织物禁用氨水，可用10％的甘油溶液揉搓，再用洗涤剂洗后用水冲净；3、旧茶及咖啡迹，可用甘油和蛋黄混合溶液擦拭，稍干后用清水漂净。或在污渍处涂上甘油，再撒上几粒硼砂，用开水浸洗。亦可用稀释的氨水、硼砂加温水擦拭；4、旧咖啡迹可用3％的双氧水溶液揩拭，再以清水洗净，亦可用食盐或甘油溶液清洗。

“雪莉”是不是酒名？ 雪莉是位于欧洲最南端的葡萄酒产区，早在公元前1100年以前腓尼基人在这里开始葡萄酒的海上贸易，可以说雪莉是世界上最早用来进行对外贸易的商业酒，当时雪莉（JEREZ）地区名为 GADIR 的港口城市，照常理来讲当地出葡萄酒才能大量地进行葡萄酒的贸易，而且当地的土壤和气候也适合于种酿酒葡萄。 　　希腊人在公元前五世纪将这个城市命名为 XERA（指干燥之地），后哥特人又称此地为 CERET，八世纪摩尔人占领该地区后又起名为 SHERIS，1264年这里成了西班牙的穆斯林和基督教边界（从历史图片的时候，可以见到这里也有类似新天玛纳斯酒标图案，人们身着穆斯林服饰，在葡萄架下，歌手演唱的歌谣，人们边喝酒边听曲的情景），在这个时期此地叫 XERES（音同 SHERRUS），后变为 XEREZ，当到了19世纪，西班牙语修正字法：许多‘X"被‘J"取代，从此这里 JEREZ 名字一直叫到如今。 雪莉酒真正顶峰时期应该是在17-18世纪，这种带甜味又够劲的酒很流行，而当时的人们还是靠喝甜一些的酒来补充糖份，自己雪莉就比不甜的烈酒要好得多，这也使雪莉成了王公贵族的时髦饮品。在19世纪50年代，雪莉酒一度非常出名，这得益于雪莉酒酒精度高，在密封不是很好的容器里能够经历长途运输酒质也不会变酸，所以雪莉在欧洲北部非常热销，特别是英国和荷兰。雪莉酒的好市场使得各个产酒名国纷纷生产名为雪莉的酒，而雪莉地区的商人为了使消费者区别确定自己产区的正宗雪莉，一直争取雪莉地名的专有权，到了1993年“雪莉”才象“香槟”一样，只允许这个地区的出产酒才冠以“雪莉”之名。

雪莉酒简介[编辑本段]雪莉酒英语名称：Jerez／Xerez／Sherry大约酒精浓度／１７％～２０％ 　　它曾被莎士比亚比喻作「装在瓶子里的西班牙阳光」，可想而知它将带给我们如西班牙阳光般灿烂的欢愉感受，然而若无神奇的Flor与索雷拉系统，雪莉酒将只是平淡无奇的白葡萄酒。在西班牙南部安达鲁西亚地方(Andalucia )，面向卡堤兹海湾之处，就是雪莉酒的出生地。　　酿造雪莉酒主要以Palomino葡萄为主，另外两个品种是Moscatel Grodo Blanco，以及制造甜酒的Pedro Ximenez，它丰富的天然糖分，使酿出的酒又黑又稠又甜。 雪莉酒分类[编辑本段]雪莉酒有两种不同的种类，分类方法以酿造过程中「开花」或「不开花」为分别。所谓的开花，就是指在酿酒过程中，有些酒的表面会浮上一层白膜。有白膜的称为「开花」，这就是菲瑙（Fino）雪莉，味道不是很甜，但轻快鲜美。另外，「不开花」的就是没有白膜的，称作俄罗洛索（Oloroso），味道浓郁甜美。 轻快、甜美、浓郁，而且酒精浓度不是很高（一般葡萄酒为１２％～１５％） 如果细分则雪莉酒的种类很多，分别是：　　1.Fino─不甜。采用 Palomino 种葡萄品种制造，呈淡麦黄色，带有清淡的香辣味。酒精度约为15.5度。 　　2.Manzanilla─不甜。产于海边的圣路卡(Sanlucar)的Fino型不甜酒，因为盐分和湿气的关系，酒质更紧密更为细致。 　　3.Amontillado─略甜。Fino进一步成熟的酒，呈琥珀色，带有类似杏仁的香味。酒精度数17度左右。 　　4.Oloroso─甜。具醇厚浓郁的独特香味，有甜味和略甜两种，酒精度数18-20左右。浓甜的 Cream 型雪莉即是以此酒为底调制而成。 　　5.Cream─甜。以晒干的PX(Perdo Ximenez)葡萄酦酵酿制而成浓黑雪莉酒，若将PX雪莉酒和Oloroso雪莉酒混合，酿出的酒就称为Cream Sherry。雪莉葡萄(Listan，亦称作“上等雪莉葡萄”一Palomino Fino)是赫雷斯传统的葡萄品种，占葡萄种植面积的95％。其余葡萄种植区栽种的品种主要是佩德罗一希梅内斯葡萄(Pedro Ximenez)和少量的麝香葡萄(Moscatel)。 　　赫雷斯的命运、声望和历史与当地生产的高度葡萄酒(雪利酒)密切相连。赫雷斯葡萄酒主要分为两大类：菲诺雷雪莉(Fino)和欧洛罗索雪莉(Oloroso)。在菲诺雪莉的表层生成了一层味道新鲜爽口的酵母薄膜，而欧洛罗索雪莉则没有这种情况。贮存1年后，菲诺雪莉和欧洛罗索雪莉都将被顺序存放在装有酒底子的木桶中，借年份更长的酒提味·酒厂一方面将酒龄最长的葡萄酒投放市场，一方面将新酒存入酒桶，一出一进，周而往复。新酒在依次分阶式混合法中不断汲取酒龄更长的葡萄酒的口味与特点。 　　菲诺雪莉(Fino)：一种形成了酵母薄膜的葡萄酒，产千赫雷斯或圣玛利亚港。酒龄在5-9年之间。 　　曼萨尼亚雪莉酒(Manzanilla)；一种产于气候凉爽的沿海城市桑卢卡尔一德巴拉梅达的菲诺雪利。酒龄在5-9年之间。 　　欧洛罗索雪莉(Oloroso) ：一种形成了酵母薄膜的葡萄酒，产于上述三个城市。酒龄在10-15年之间。 　　阿蒙蒂亚雪莉(Amontillado)：陈化期较长的醇酒，酒龄在10-15年之间。 　　克林姆雪莉(Cream)：用佩德罗一希梅内斯葡萄或麝香葡萄酿制的甜酒。酒龄在5-15年之间。雪莉酒酿造的方法　　特殊酿法：FLOR与索雷拉SOLERA 其实像西班牙这种温暖的气候，酒很容易因为气温过高而腐坏，为了阻止这个缺点，西班牙人却想到一个绝妙方法：一般酒在橡木桶发酵时，为了防止发霉，都是将酒满满的装入桶中；但雪莉酒却反其道行，酒农会故意留下1/3的空间，让酒接触到空气，而产生一层由天然的酵母菌孢子构成的白色薄膜，当地人称为开花flor。这层flor不仅保护底下的酒免于氧化，保持它明亮的酒色，并且创造出更佳的口感与新鲜、强烈、令人垂涎三尺的面包香气。而特殊的陈年系统─索雷拉SOLERA，让雪莉酒可以同时兼具新酒的清新与老酒的醇厚，这种方法是把成熟过程中的酒桶分为数层堆放(堆栈层数每个酒厂都不太一样，少者仅3层，最多则可达到14层)。最底层的酒桶存放最老的酒，最上层的则是最年轻的酒。　　每隔一段时间，酒厂会从最底层取出一部分的酒装瓶准备出售，再从上层的酒桶中取酒，依顺序补足下层所减少的酒，例如：取第二层补第一层，取第三层补第二层…….，如此一来便能借着老酒为基酒，以年轻的酒调和，便能让雪莉保持永恒的风味。

莎士比亚曾经在他的诗里赞美雪莉酒是“装在瓶子里的西班牙阳光”。它曾被莎士比亚比喻作，可想而知它将带给我们如西班牙阳光般灿烂的欢愉感受，然而若无神奇的Flor与索雷拉系统，雪莉酒将只是平淡无奇的白葡萄酒。在西班牙南部安达鲁西亚地方（Andalucia ），面向卡堤兹海湾之处，就是雪莉酒的出生地。酿造雪莉酒主要以Palomino葡萄为主，另外两个品种是Moscatel Grodo Blanco，以及制造甜酒的Pedro Ximenez，它丰富的天然糖分，使酿出的酒又黑又稠又甜。注：特殊酿法（具体见酿造—方法）雪莉酒的五大分类 雪莉酒的种类很多，分别是 1.Fino─不甜。采用 Palomino 种葡萄品种制造，呈淡麦黄色，带有清淡的香辣味。酒精度约为15.5度。2.Manzanilla─不甜。产于海边的圣路卡（Sanlucar）的Fino型不甜酒，因为盐分和湿气的关系，酒质更紧密更为细致。3.Amontillado─略甜。Fino进一步成熟的酒，呈琥珀色，带有类似杏仁的香味。酒精度数17度左右。4.Oloroso─甜。具醇厚浓郁的独特香味，有甜味和略甜两种，酒精度数18-20左右。浓甜的 Cream 型雪莉即是以此酒为底调制而成。5.Cream─甜。以晒干的PX(Perdo Ximenez）葡萄酦酵酿制而成浓黑雪莉酒，若将PX雪莉酒和Oloroso雪莉酒混合，酿出的酒就称为Cream Sherry.

用盐或牙膏

代表着西班牙的女人，大家都知道中国的女人大部分都是吃醋的。（惨！得罪了好多女同志%>_<%，别砸我！）但是只要你喝过雪莉酒你就知道——简直就像酱油（可不是像李锦记那种甜甜的^_^），这简直就是种折磨！！！但是这种酒却是西班牙的女人最喜欢喝的一种酒（酒精度跟波特酒类似约19~24度左右）。 所以我说：它代表着西班牙女人的内涵~~~~与她们骨子里的热情奔放！

茶水洒在衣服上会有茶印。经常喝茶的人，衣服上总免不了茶水洒到衣服上，或者不知道什么时候就沾上了茶水，留下茶渍，普通的洗衣方法往往不能有效去除茶渍，可以采用牙膏。牙膏可以去除茶渍，如果用温水把衣服泡一下，效果更佳。盐有很好的溶解性。把衣服放入温水中，放入适量的盐，然后用肥皂去洗即可。上茶注意：（1）上茶水时，注意茶水温度，要求温度适当，不能是凉茶，以免客人误会。（2）斟茶时按先宾后主，女士优先原则，在顾客右侧服务，服务员右手提茶壶，左手手翻茶杯为宾客斟倒茶水。（3）茶水应斟倒8分满，不准把茶杯拿离桌面斟倒。（4）注意观察斟倒的第一杯茶的颜色，如果颜色较淡，应立即更换。（5）茶壶放于备餐柜上，茶壶嘴不准对着人。（6）斟完茶后应在空隙时间及时把茶水补满，若是借用别人的茶壶，要求补充好茶水后及时归还到原位置。

雪利桶陈的威士忌最大的特点是酒色深，一般会出现坚果，牛奶，太妃糖的味道。更偏向一种甜美的味道。几乎很多品牌的威士忌酒都会有雪利桶的版本的，如麦卡伦和格兰多纳，格兰花格

贵腐酒 ( Noble Wine ) 是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上一种被称之为“贵腐霉”的霉菌酿制而成，故名“贵腐酒”，代表作有匈牙利的MaryShelley（玛丽雪莱）。波特酒(PORTO)其实是和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒，不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前，就是在葡萄汁发酵的时候加入的，因为酵母在高酒精（超过15度）条件下就会被杀死。“雪莉酒”是由西班牙语Jerez的音译化而来，在西班牙，它的名字应该是“赫雷斯”酒。而和很多的欧洲名酒的得名规律一样，它也以产地得名。“赫雷斯”是位于西班牙南部海岸的一个小镇，小镇附近富含石灰质的土壤，适于生长品种葡萄巴洛米诺（Palomino），这种白葡萄酿成的酒称为雪莉酒。

还挺好喝。雪莉酒种类很多，基本是由甜到涩分下去的。好的上年份的雪莉酒一点也不贵。苦涩主要是酿造葡萄酒时的单宁酸造成的，雪莉酒自然酿出来是不甜的，甜味是后加的。它的制造过程其实就是把蒸馏出来的新酒放进装有雪莉酒的橡木桶进行陈年。让雪利酒的甜味和威士忌产生共鸣融合，再赋予它深色的酒液。

用醋，酸碱中和

您好，柯南吧知道社很荣幸能回答这个问题！Gin（琴酒/杜松子酒）Vodka（伏特加酒）Vermouth（苦艾酒/味美思酒/贝尔摩德）Sherry(雪莉酒)Tequila（龙舌兰/特其拉）Pisco（皮斯可）Calvados（卡尔瓦多斯）Chianti（基安蒂）Korn（科恩）Bourbon（波本酒）Kir（基尔酒）Iirsh(爱尔兰酒/M13所出现的黑衣组织成员)

1、青砖茶:青砖茶可按产地分湖北青砖和临湘青砖。湖北青砖茶是以老青茶为主要原料蒸压成砖形的成品，也称“老青砖”，主要产于湖北省咸宁市的赤壁、崇阳等地。湖南省临湘县也生产青砖上，主销内蒙古等地。老青茶的茶叶原料较粗老，含量有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干制成。青砖要求砖面光滑，棱角整齐，紧结平整，色泽青褐，压印纹理清晰，砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌；内质香气纯正，滋味纯和，汤色橙黄明亮，叶底暗褐。 2、四川黑茶:四川边茶生产历史悠久。清代规定雅安、宜宾、天全、荥经等地所产的边茶专销康藏，称南路边茶，是专销藏区的一种紧压茶，故也被称为“藏茶”，过去南路边茶有毛尖、芽细、康砖、金尖、金玉、金仓等六个花色，现只有康砖、金尖两个花色。康砖茶俗称枕形，外形表面平整，紧实，洒面明显，色泽棕褐，无青霉、黑霉；内质香气纯正，汤色红黄尚明，滋味尚浓醇，叶底棕褐稍花。金尖茶外形为圆角长方形。外形表面平整，稍紧实、无脱层，色泽棕褐，无青霉、黑霉、黄霉，香气纯正，汤色黄红尚明，滋味醇和，叶底暗褐。四川灌县、北川、崇庆、大邑等地所产边茶专销川西北松潘、理县等地，称西路边茶。西路边茶的鲜叶原料比南路边茶更粗老，采割当年或1-2年生茶树枝叶，杀青后直接晒干即可。西路边茶成品有“人民大团结”茯砖和方包。方包茶外形为长方形蔑包状，四角方正稍紧，规格为660X500X320毫米，净重每包35千克。品质特征为多粗壮梗少叶，色泽黄褐，香气稍带烟焦气，汤色黄红稍暗，滋味醇和，叶底多粗壮梗，黄褐。 4、云南普洱茶:云南普洱茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆堆发酵后干燥制成，云南普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，按发酵方式不同又可分为生茶和熟茶，其外形色泽褐红；内质汤色红浓明亮，陈香独特滋味醇厚回甘，叶底褐红。 5、广西六堡茶:六堡茶因产于广西苍梧县六堡乡而得名，品质特点是条索长整尚紧，色泽黑褐光润，汤色红浓，香气陈醇，滋味甘醇爽口带有松烟味和槟榔味，叶底呈铜褐色。六堡茶有散装茶和篓装紧压茶两种，除销往广东、广西外，一度主要八百销至香港、海岸门地区及泰国、马来西亚、新加坡等国。 6、安化黑茶:湖南安化黑茶是指以湖南安化本地群体种的茶树(主要为安化当地品种)鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆发酵、松柴明火烘焙干燥等工序制成的干茶或以干茶为原料蒸、踩、压而成的紧压茶的总称。它最显着的特征是加工中用松柴明火烘焙干燥，干茶及其制品略带松烟香。由于黑茶的后发酵特性，它也是茶叶中在一时期内，存放时间越长，滋味越甘醇，香气越愉悦的一类茶叶。安化黑茶的神奇之处在于金花--即加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，研究发现这是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。 7、茯砖:陕西茯茶出自于陕西咸阳泾阳，距今已有近千年历史，她兴于宋，盛于明清和民国时期。茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。

分类: 生活/时尚 问题描述: 请问会变成什么啊 解析: 一种名叫“妙舞”的鸡尾酒。

五律十首（一）九鲤捧日图　　扶桑①初出日，隆照②射天红。怀禅题鱼诗（九鲤捧日图）　　霭霭霞光里，曈曈蜃气中。　　鳞矜嬉浪乐，鬣奋跃波雄。　　宛转随羲③驭，倾心一一同。　　〔注释〕　　①扶桑，神木名，传说日出其下。《离骚》：“饮余马于咸池兮，总余辔乎扶桑。”《淮南子》：“日出于旸谷，浴于咸池，拂于扶桑，是谓晨明。”　　②隆照，《尚书考?灵曜》：“日光隆照。”注云：“隆，盛也。”　　③羲，指羲和，古代神话为太阳御者。（二）秋日芦花游鲤图　　怀禅题鱼诗（秋日芦花游鲤图）丽日簇明霞，荻芦依浦斜。　　风轻挥玉麈①， 秋老幻杨花②。　　鸥宿藏身稳， 雁衔③望眼赊。　　江湖歌乐岁，撒网傲渔家。　　〔注释〕　　①玉麈，此处喻芦花。古以驼尾为拂尘，因称拂麈为麈尾，或省作麈。　　②杨花，柳絮。　　③雁衔，雁衔芦草以自卫。《尸子》下：“雁衔芦而纲。”《淮南子?修务》：“夫雁顺风以爱气力，衔芦而翔，以备矰弋。”（三）百鱼玩月图　　江上玉轮浮，光含万顷秋。　　聚观金粟影①，簇拥水晶球。怀禅题鱼诗（百鱼玩月图）　　雁阵平沙外， 砧声古渡头。　　嫦娥②应不寂，鱼戏破闲愁。　　〔注释〕　　①金粟影，佛像，即维摩诘像。佛家谓维摩诘之前身为金粟如来。又《唐诗纪事》载李郢中元夜诗：“江南水寺中元夜，金粟栏边见月娥。”　　②嫦娥，《淮南子》：羿请不死之药于西王母，嫦娥窃之奔月宫。嫦娥，羿妻。李商隐《嫦娥》诗：“云母屏风烛影深，长河渐落晓星沉。嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心。”（四）九鲤拥日图　　海天看冉冉，红日上三竿。　　霞拥黄金镜①，波擎赤玉盘②。　　锦鳞翻绮縠③，刚鬣起层澜。　　只待春雷动，啸云万里抟④。　　〔注释〕　　①黄金镜，喻红日。隋康孟咏日诗：“洛浦全开镜”,又刘禹锡《罗浮夜半见日》：“赤波千万里，拥出黄金轮。”苏轼诗：“树头初日挂铜钲。”等均用同一手法。　　②赤玉盘，亦喻红日。李贺诗：“东方发红照，推捍赤玉盘。”　　③縠，绉纱，轻纱，薄如雾也。多用以喻水波纹。　　④抟，展翅盘旋而上。《庄子?逍遥游》：“抟扶摇而上者九万里。”（五）百鲤朝阳图　　一轮夸杲杲①，照耀出扶桑。　　开镜当喷薄，含规正致祥②。　　跃波迷蜃气③，跋浪泛流光。　　百鲤如葵藿④，倾心共向阳。　　〔注释〕　　①杲杲，亮明貌。《诗经》：“杲杲出日。”　　②开镜含规句：隋康孟咏日诗：“洛浦全开镜，衡山半隐规。”　　③蜃气，海面风平浪静时，远处出现由折光所形成之城郭楼宇等幻象。古人常误以蜃气为蜃所吐出之气而成。　　④葵藿，偏指葵，葵性向日 , 古人多用以比喻下对上赤心趋向之意。《三国志?魏志》:“若葵藿之倾叶，太阳虽不为之光，然终向之者，诚也。”杜甫诗：“葵藿倾太阳，物性固莫夺。”（六）春波九鲤图　　九鲤戏春陂，传神笔一枝。　　听琴①犹在藻②，濯锦③尚依池。　　颁首还莘尾④，矜⑤鳞复鼓鳍。　　龙门看已近，变化正其时。　　〔注释〕　　①听琴，见《说文》传曰：“伯牙鼓琴，鲟鱼出听。”　　②在藻，见《诗经?小雅?鱼藻》：“鱼在在藻。”第二个“在”作“于”解。　　③濯锦，见王符实贡篇：“濯锦以鱼。”　　④莘尾，见《诗经?小雅?鱼藻》：“鱼在在藻，有其莘尾。”传：莘，长貌。　　⑤矜，竦也，耸也，震动也。鱼冷则竦其鳞。《文选?思玄赋》：“鱼矜鳞而并凌兮。（七）澄波戏鲤图　　旭日照澄波，稚龙①泼泼②多。怀禅题鱼诗（澄波戏鲤图）　　扬鳍看腹白，颁首见颜酡。　　戏叶浮如镜，衔花掷似梭。　　何须烧尾③去，自在胜登科。　　〔注释〕　　①稚龙，《钓矶立谈》：鲤一名稚龙。　　②泼泼，亦作发发，活跃貌。《诗经》：“鱣鲔泼泼。”元萨都剌诗：“鱼虾泼泼初出网。”　　③烧尾，《尸子》：“鱼跃龙门必雷神与烧其尾，乃得成龙。”又：“善为鱼者，不求为龙，望禹门辄退，是以无暴腮点额之患。”（八）九鲤朝阳图　　朗镜海天开，稚龙掉尾①来。　　凌波红似染，跋浪雪成堆。　　聊作衔花戏，终存作雨②才。　　须臾看变化，待发禹门雷。　　〔注释〕　　①掉尾，摆尾。《左传》：“水浊则无掉尾之鱼。”《国语》：“譬之如牛马，处暑之既至，蝱维之既多，而不能掉其尾。”　　②作雨，唐元稹《鱼登龙门》诗：“有成当作雨，无用耻为鹏。”（九）寒潭戏鲤图　　寒潭碧涨秋，九鲤豁清眸。　　吹絮骈头①戏，衔花结队游。　　扬鳍②翻碎锦，颁首弄浮沤。　　我欲同斯乐，安肯下钓钩。　　〔注释〕　　①骈头，头并头，骈，并列，对偶。　　②扬鳍，《西京杂记》：“向者孤洲乃大鱼也，掉尾扬鳍，吸波吐浪而去，疾如风云。”（十）海日鱼嬉图　　东海有波臣 ①，悠扬濯锦鳞。　　铒香能闭口，水阔好藏身②。　　玉尺腾波迅，金梭映日新。　　龙门虽可上，未若自相亲。　　〔注释〕　　①波臣，古人设想江海之水族也有君臣，被统治之臣隶，称为波臣。《庄子?外物》：“（庄）周顾视车辙中，有鲋鱼焉。周问之曰：‘鲋鱼来，子何为者邪？"对曰：‘我东海之波臣也，君岂有斗升之水而活我哉？"”　　②闭口藏身句：白居易《放鱼》诗：“香铒见来须闭口，大江归去好藏身。”七律二首（一）锦鲤绿萼梅①图　　去年春在履端回，浅水低坡正放梅。怀禅咏鱼诗（锦鲤绿萼梅图）　　一树参差堆绿萼，数枝潇洒染苍苔。　　漫矜玉色风前艳，早候韶光雪后催。　　更有稚龙花下乐，淹留不独为渠来。　　〔注释〕　　①绿萼梅，《群芳谱》载，梅种类不一，白者有绿萼梅等。曰：“凡梅花跗蒂，皆绛紫色，惟此纯绿，枝梗亦青，特为清高。好事者比之九嶷仙人萼绿华。”（二）月季①蜻蜓锦鲤图　　淡白深红设色来，芳菲便向画中开。　　清香略许蔷薇②妒，秾艳终教玫瑰③猜。　　锦鲤洋洋偏缱绻，蜻蜓款款更徘徊。　　长春最是如人意，绾住春阳不放回。　　〔注释〕　　①月季，一名长春，一名月月红。叶小于蔷薇，茎与叶俱有刺，花有红、白及淡红三色。逐月一开，四时不绝。花千叶厚瓣，亦蔷薇之类也。见《广群芳谱》。　　②蔷薇，一名刺红，一名买笑。藤身丛生，茎青多刺，品类甚多，花色不一，有单瓣双瓣，开时连春接夏，清馥可人，果实入药。　　③玫瑰，一名徘徊花，细叶多刺，类蔷薇；茎短，花亦类蔷薇。七古二首（一）《九鲤图咏》　　绘事①世间比比是，　　难能一一得奥旨。　　君看此幅妙丹青，　　墨沈淋漓现九鲤。　　跋浪跳珠若有神，　　鼓鳍颁首②戏清沘。　　噞喁③涵泳④乐洋洋，　　庄子濠梁⑤安足拟。　　从来灵物能飞腾，　　移情疑在听宫徵⑥。　　师物师心不师人，　　虹光仿佛生茧纸⑦。　　有朝夜半动风雷，　　定化蛟龙出尺水。　　〖自注〗　　①绘事，绘画之事。《论语?八佾》：“绘事后素。”《文 心雕龙?定势》：“是以绘事图色，文辞尽情，色糅而犬马殊形，情交而雅俗异势，镕范所拟，各有司匠。”　　②颁首，《诗经?小雅?鱼藻》：“鱼在在藻，有颁其首。” 笺：“鱼之依水草，犹人之依明王也。”后因以“颁首”为对长官清明不扰民者的美称。李白：“波而动之则忧，赪尾之刺作焉；徐而清之则安，颁首之颂兴焉。”　　③噞喁，鱼在水面作张口呼吸样。《文子》：“水浊则鱼噞喁。”左思《吴都赋》:“泝洄顺流，噞喁沈浮。”　　④涵泳，水中潜行。左思《吴都赋》：“涵泳乎其中。”　　⑤濠梁，犹濠上。《庄子?秋水》记庄子与惠施游于濠梁之上，见儵鱼出游从容，因辨论鱼之知乐与否。　　⑥宫徵，曲调之简称。依十二律高下次序定宫、商、角、徵、羽、变宫、变徵为七声，是乐律之本。　　⑦茧纸，用茧丝制作之纸。韩偓《红芭蕉赋》：“谢家之丽句难穷，多烘茧纸；洛浦之下裳频换，剩染鲛绡。”又，黄庭坚《次韵钱穆父赠松扇》诗：“银钩玉唾明茧纸，松箑轻凉并送似。”（二）九鲤戏波图-自题并赠二兄　　名家画鲤真奇绝，　　喷沫跳珠翻白雪。　　解衣般礴①对画叉，　　近来技痒欲涂鸦。　　设色含毫难下笔，　　祗缘六法②尚未悉。　　权且依样画葫芦，　　管他不鲤亦不鲈。　　尺水乱教起波涛，　　元龙③湖海气亦豪。　　难期禹门④能一跃，　　但望濠梁同斯乐。　　劝君看罢莫摇头，　　待到传神之时切勿下钓钩。　　〔注释〕　　“高情逸思，画之不足，题以发之”(《山静居画论》)。　　①解衣般礴，神闲意定，不拘形迹之貌。般礴，箕踞，伸开两腿坐。详见《庄子?田子方》。　　②六法：南唐谢赫《古画品录》称画有六法：一、气韵生动；二、骨法用笔；三、应物象形；四、随类赋彩；五、经营位置；六、传移模写。　　③元龙，陈登字，东汉下邳人，有威名。卒后，刘备在刘表座论天下人物，座中许汜曰：“昔见元龙，元龙自上大床卧，使客卧下床。”备曰：“君求田间舍，言无可采，如小人欲卧百尺楼上，卧君于地，何但上下床之间也。”　　④禹门，即龙门，相传为禹所凿，故称禹门。《艺文类聚?三秦记》：“大鱼积龙门数千不得上，上者为龙。”五绝一首神仙鱼图涵泳亦翩翩，怀禅题鱼诗（神仙鱼图）翱翔水底天。沧溟无限阔，乐得作神仙。七绝四十二首（一）荔枝锦鲤图　　绿云稠处绛纱囊，　　敛玉凝脂有异香。　　不遣红尘飞一骑，　　但招锦鲤乞先尝。　　〔注释〕　　①红尘句：《后妃传》载：贵妃杨氏嗜荔枝，必欲生致之。乃置骑传驰载七日夜至京，人马俱毙于路，百姓苦之。杜牧《华清宫》诗：“长安回首绣成堆，山顶千门万户开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”最脍炙人口。（二）水仙红鲤图　　濠梁之乐①乐无穷，　　脂粉靓妆淡淡红。　　嬉水偷闲睁眼看，　　凌波仙子②嫁东风。　　〔注释〕　　①濠梁之乐，庄子与惠子观鱼游于濠梁之上。庄子曰：“儵鱼出游从容是鱼乐也。”惠子曰：“子非鱼，安知鱼之乐？”庄子曰：“子非我，安知我不知鱼之乐。”　　②凌波仙子，喻水仙也。黄庭坚《王充道送水仙花五十枝》诗：“凌波仙子生尘袜，水上盈盈步微月。”杨万里“凌波仙子更凌空”，邓文原“仙子凌波佩陆离”，明屠隆“夜静有人来鼓瑟，月明何处去凌波”，梁辰鱼“一段凌波堪画处，至今词赋忆陈王”，陈淳“盈盈仙骨在，端欲去凌波”，清康熙“骚人空自吟芳芷，未识凌波第一花”等所咏皆是。（三）浅浦游仙图　　艳阳红染水中天，　　涵泳群鳞泼泼鲜。　　非畏禹门三级浪①，　　只图浅浦作游仙。　　〔注释〕　　①禹浪，范仲淹诗：“明年桃花开，禹浪如霞高，之子可变化，咫尺登金鳌。”龙门水险浪急，古代传说鱼鳌之类皆不能上，上即成龙。（四）螗蜩①鸣柳对群鳞图　　螗蜩鸣怀禅题鱼诗（螗蜩鸣柳对群鳞图）柳说新凉，　　断续声牵客梦长。　　赖有群鳞能解语，　　年年报道有余庆。　　〔注释〕　　①螗蜩，《方言》云：“蝉，宋卫之间谓之螗蜩。”注云：“今胡蝉也。似蝉而小，鸣声清亮。江南呼螗蛦。”（五）红鲤梨花同烂漫图　　金鳞画罢补梨花，　　淡白轻红自一家。　　半亩方塘同烂漫，　　未容桃李占芳华。（六）纷纷上水报年丰图　　锦文赪尾醉颜红，　　戏叶衔花湛碧中。　　结队纷纷争上水，　　且凭一帧报年丰。（七）水云乡①行乐图　　朱黄黑白善铺陈，　　貌得三三六六鳞②。　　行惯水云乡里乐，　　何须辛苦上龙津。　　〔注释〕　　①水云乡，水云弥漫之处。苏轼诗：“高情犹爱水云乡。”　　②三十六鳞，鲤鱼之别名。三三得九，九鲤也。唐段成式《酉阳杂俎?广动植》:“鲤，脊中鳞一道，每鳞有小黑点，大小皆三十六鳞。”《唐诗纪事》载段成式诗：“三十六鳞充使时，数番犹得裹相思。”（八）听雨图　　游鳞二尾似红绡，　　颁首扬鳍意自骄。　　在藻未忘濠上①乐，　　闲听急雨打芭蕉。　　〔注释〕　　①濠上，庄子与惠子游于濠梁之上，故称濠上。见庄子《秋水》。（九）白莲游鲤图　　仿佛湘妃①出水中，　　更无妖艳媚西风。　　留将本色堪图画，　　从此稚龙不爱红。　　〔注释〕　　①湘妃，即娥皇、女英，尧女舜妃。传说二女死后成为湘水之神。（十）白玉兰红鲤图　　写将彩笔到方塘，赪尾红鳞泼刺①霜。　　韵友②亦知春意好，低徊玉面试新妆。　　〔注释〕　　①泼刺，鱼跃声，也作“拨刺”“跋刺”。宋仁宗诗：“鱼跃纹波时泼刺。”　　②韵友，指白玉兰。宋曾慥以十种花，各题名目，称为十友。其中，以荼 为韵友。然明沈周偏称白兰为韵友，故从沈周。（十一）龟背竹游鳞图　　背纵生文①偏曰竹，怀禅题鱼诗（龟背竹游鳞图）　　身虽披甲仍依蒲。　　乘时自有逃形处，　　献瑞奚辞共负图②。　　〔注释〕　　①背生文，《礼统》曰：神龟之象，上圆法天，下方法地。背上有盘，法丘山。黝文交错，以成列宿五。光昭若黝锦文，转运应四时，长尺二寸，明凶吉，不言而信。　　②负图，龙鱼河图曰：天授元始建帝号，黄龙负图从河中出，付黄帝。北齐赵宗儒咏龟诗：“负图非所冀，支床空见留。”唐丁泽龟负图诗：“天意将垂象，神龟出负图。”（十二）秤钩莲锦鲤玩月图　　靓妆照脸若凭栏，　　邀得嫦娥下广寒。　　只恐垂钩勾不住，　　呼侬帮托水晶盘。（十三）木棉①红鲤图　　木棉花发逞英雄，　　如火如荼别样红。　　若令锦鳞烧尾去，　　他年亦有济川功。　　〔注释〕　　①木棉，亦作“木绵”，也称攀枝花，英雄树。（十四）锦鲤伴睡莲图　　移根尺幅叶田田①，　　点缀圆池亦可怜。　　惹得群鳞生绮思，　　纷纷来与伴清眠。　　〔注释〕　　①田田，叶浮水上貌。宋书《古辞》：“江南可采莲，莲叶何田田。”《唐诗纪事》载李郢诗：“江蓠漠漠荇田田。”（十五）芦花新月游鳞图　　新样娥眉月一钩，　　无穷秋色似汀洲①。　　游鳞亦起思乡念，　　不独芦花雪满头。　　〔注释〕　　①汀洲，水中小洲。《楚辞 九歌 湘夫人》：“搴汀洲兮杜若，将以遣兮远者。”唐许浑诗：“一上高楼万里愁，兼葭杨柳似汀洲。”怀禅题鱼诗（油菜花红鲤图）（十六）油菜花红鲤图　　平畴岁岁送佳音，　　油菜花开滴滴金。　　更有群鳞同濯锦，　　时时戏浪出还沉。（十七）百鲤图　　彩笔凭谁着意描，　　锦鳞百尾未曾烧。　　乘时只待风雷动，　　一跃便腾至九霄。（十八）九鲤戏牡丹图　　洛阳春色①画图中，　　醉脸匀妆淡淡红。　　惹得群鳞争上水，　　纷纷颁首剪双瞳。　　〔注释〕　　①洛阳春色，指牡丹花。欧阳修《花品叙》曰：“牡丹怀禅题鱼诗（水浮莲鱼戏图）出洛阳者今为天下第一。”《群芳谱》曰：“唐宋时洛阳之花为天下冠，故牡丹竟名洛阳花。”（十九）水浮莲鱼戏图　　风动睛波潋滟光，　　水浮莲正散馀香。　　群鳞摇尾拖轻縠①，　　认定寒塘是帝乡。　　〔注释〕　　①縠，绉纱。宋玉《神女赋》：“动雾縠以徐步兮，拂墀声之珊珊。”注：“縠，今之轻纱，薄如雾也。（二十）水仙双鲤图　　濠梁之乐乐洋洋，　　泽国波臣自在翔。　　更有凌波仙子伴，　　勾人词赋忆陈王①。　　〔注释〕　　①陈王，即曹植,曹操第三子，少善诗文，建安七子领袖，以封陈王，谥曰思，称陈思王。作《洛神赋》，中曰：“凌波微步，罗袜生尘。”序谓：“黄初三年，余朝京都，还济洛川。古人有言，洛水之神，名曰宓妃，感宋玉对楚王神女之事，遂作斯赋。”（二十一）香稻红鳞图　　岁稔时和世太平，　　农夫渔父喜秋成。　　画图为见民生事，　　香稻红鳞惬此情。（二十二）紫藤游鲤图　　缨络①纷垂绿意浓，　　霜缣三尺幸相容。　　群鳞早蓄凌云②志，　　密约乘时共化龙③。　　〔注释〕　　①缨络，珠玉缀成饰物。唐唐彦谦咏葡萄诗：“满架高撑紫络索。”僧守仁诗：“镔刀剪断紫缨络”皆以喻葡萄藤。　　②凌云，高入云霄，亦喻志气高超或笔力雄健。《史记》：“飘飘有凌云之气。”　　③化龙，见“龙门”、“烧尾”条。另传说晋雷焕子佩丰城剑过延平津，剑跃入津化为龙。（二十三）马蹄莲锦鲤图　　潋滟波光动锦鳞，　　马蹄得得欲扬尘。　　可知异物同精气，　　虽未成龙俱有神。怀禅题鱼诗（荷鲤争艳图）（二十四）荷鲤争艳图　　最爱西湖六月凉，　　晚风微送芰荷香。　　游鳞欲与花争艳，　　也学开奁弄晚妆。（二十五）飞瀑跃鲤图　　倒泻银河天上来，　　跳珠喷雪起奔雷。　　此时若作龙门看，　　一跃终成沛雨才。（二十六）群鳞赏月图　　天心落下水晶盘，　　惹得群鳞着意看。　　依样婵娟千里共，　　未输人世乐团圞。（二十七）木芙蓉锦鲤图　　霜染胭脂独自芳，　　斜临秋水照新妆。　　群鳞真是多情种，　　错认芙蓉作六郎①。　　〔注释〕　　①六郎，唐武则天宠臣张昌宗，排行第六，貌美。杨再思奉承曰：“人言六郎似莲花，非也，正谓莲花似六郎耳。”见《新唐书 杨再思传》。（二十八）葡萄游鲤图　　水晶马乳①湛露晞，　　架下群鳞正依依。　　环游为俟骊龙②睡,　　探得明珠奏凯归。　　〔注释〕　　①水晶、马乳,皆葡萄名种,见《广群芳谱》。　　②骊龙,古代寓言说深渊中有骊龙, 颔下有千金之珠,欲得之甚难。见《庄子?列御冠》：“夫千金之珠，必在九重之渊，而骊龙颔下。”成语有“探骊得珠”条。（二十九）春水游鳞图　　冰消河上乍欢歌，　　掉尾群鳞剪绿波。　　盛世何须弹铗①叹，　　春光诚信逐年多。　　〔注释〕　　①弹铗，弹击剑把。战国齐孟尝君食客冯谖弹铗而歌：“长铗归来乎！食无鱼。”（三十）石榴①锦鲤图　　照眼榴花红似烛②，　　金房醉绽纷纷玉③。　　游鳞不识涂林④种，　　错拟海螺看未足⑤。　　〔注释〕　　①石榴，植物名。以汉武帝时张骞自西域城国安国传入内地，故名安石榴。夏月开花，有大红、粉红、黄、白四色，果实形如球，熟则色红而开裂，根皮可入药。　　②照眼句：韩愈诗：“五月榴花照眼明。”又白居易诗：“青芽细炷千灯焰。”又陆龟蒙诗：“猗兰灯烛未荧煌。”又梁武帝诗：“燃灯疑夜火。”皆咏石榴之佳句也。　　③金房句：《格物论》曰：石榴中如蜂窝子，如人齿，带淡红色，光皎若琥珀，又有洁白如雪者，故云。　　④涂林，石榴别名。《太平御览? 陆机与弟云书》：“张骞为汉使外国十八年，得涂林安石榴也。”景元帝咏石榴：“涂林未应发，春暮转相催。”　　⑤海螺句：庄步《石榴歌》：“美人擎在金盘腹，错认海螺斑碌碌。”怀禅题鱼诗（双鲤寄书图）　　（三十一）双鲤寄书图　　寄书①今日意云何，　　沧海居常阅历多。　　万语殷殷只一愿，　　鹏溟从此不扬波②。　　〔注释〕　　①寄书，《玉台新咏》载汉蔡邕《饮马长城窟行》：“客从远方来，遗我双鲤鱼。呼儿烹鲤鱼，中有尺素书。”　　②鹏溟句，意即海不扬波，指圣人治世，天下太平。出自《尚书大传? 韩诗外传》。相传周公摄政，越裳国使臣言：“吾受命国之黄发曰：久矣，天之不迅风疾雨也，海不波溢，三年于兹矣。意者中国殆有圣人，盍往朝之。”（三十二）芊带金鱼图　　薄鳞轻似六铢衣①，　　凤尾龙睛世所希。　　逐日徘徊多蕴藉，　　牵情芊带正丝丝。　　〔注释〕　　①六铢衣，佛经中称忉利天衣重六铢，言其轻而薄。梁简文帝诗：“帝马咸千辔，天衣尽六铢。”后用以泛指一般轻而薄之衣服。（三十三）海底神仙图　　设色含毫染云笺，　　掉尾矜鳞泼泼鲜。　　不愿成龙烧尾去，　　偏来海底作神仙。（三十四）咸池①浴鲤图　　奋鬣扬鳍衔尾续，　　不辞辛苦不从俗。　　逆流千里上龙门，　　与日咸池同澡浴。　　〔注释〕　　①咸池，东方大泽。神话中谓日浴处。《淮南子》：“日出于旸谷，浴于咸池。”（三十五）游鳞濯锦图　　湖海江河濯锦舒，　　龙门一跃愧才虚。　　凌波声许鲛鮹出，　　报道年年庆有余。（三十六）鱼藻图　　猎猎春风解冻初，　　莫愁音信近来疏。怀禅咏鱼诗（图册）(30张) 　　请君鱼藻图中看，　　上水争传远客书。（三十七）春江戏鲤图　　成群结队戏春江，　　玉尺银梭泼刺霜。　　雪缕纷纶宜鼎俎，　　邻家新酿正飘香。（三十八）自题《九鲤图》　　三十年前纵不才，　　亦曾设色漫铺排。　　于今重把生疏笔，　　学写游鳞掉尾来。（三十九）金鳞逐汛图　　凌波跋浪雪成堆，　　结队金鳞逐汛回。　　好向禹门千里去，　　鱼龙变化待鸣雷。（四十）濠梁鱼乐图　　稚龙泼泼醉东风，　　掉尾矜鳞雪浪中。　　悟道何须鲲化①去，　　濠梁之乐乐无穷。　　〔注释〕　　①鲲化，庄子《逍遥游》：北冥有鱼，其名为鲲。鲲之大，不知其几千里也。化而为鸟，其名为鹏。后称人升擢高第为鲲化。（四十一）落花红鲤图　　司花手法未能知，　　忽想华清赐浴①时。　　泉温香腻人才去，　　便来红鲤吃胭脂。　　〔注释〕　　①华清赐浴句，见白居易《长恨歌》：“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂。”（四十二）荇藻游鳞图　　水花荇藻动游鳞，　　涵泳噞喁若有神。　　知乐不须烧尾去，　　惠庄濠上自相亲。附：词四首（一）牵牛花游鲤图（调寄《相见欢》）怀禅咏鱼诗（调寄相见欢-牵牛花游鲤图）　　群鳞结队嬉游，　　自沉浮，　　仿佛濠梁之乐对庄周。　　个中味，　　谁能会，　　不知愁。　　还拟天孙①七夕恋牵牛。　　〔注释〕　　①天孙，指织女。《汉书》：“织女，天女孙也。”相传，织女为西王母之外孙女。（二）海棠九鲤图（调寄《菩萨蛮》）红匀醉脸香绡骨，　　阿娇合贮黄金屋①。　　含露怯朝寒，　　春工画未干。　　画成虚半幅，　　添上群鳞蹴。　　结伴在濠梁，　　花前作楚狂②。　　〔注释〕　　①阿娇句：汉武帝为太子时,长公主欲以女配帝,问曰：“阿娇好否?”帝曰:“若得阿娇为妇，当以金屋贮之。”又，石崇对海棠曰：“汝若能香，当以金屋贮汝。”　　②楚狂：接舆，楚人，披发佯狂不仕，时人谓之楚狂。后因用为狂士之通称。韩愈诗：“花前辞倒歌者谁？楚狂小子韩退之。”（三）枇杷戏鲤图（调寄《浣溪沙》）　　一树纍纍三月时，怀禅咏鱼诗（调寄浣溪沙-枇杷戏鲤图）　　嘉名汉苑识风仪①。　　蜡兄焦子合题诗。　　枝外蜻蜓来款款，　　波心锦鲤去迟迟。　　不疑金弹②自相嬉。　　〔注释〕　　①嘉名汉苑句：嘉名，美名。《离骚》：“肇赐余以嘉名。”梅尧臣咏枇杷诗：“嘉名已著上林赋，却恨红梅未有诗。”于慎行《纪赐鲜枇杷》诗：“嘉名汉苑旧标奇。”　　②蜡兄焦子句：《清异灵》云：“建曲野人种枇杷者，夸其色曰蜡兄。”《广志》云：枇杷“无核者名焦子。”　　③金弹，古人将枇杷果实喻为金弹、金丸者众。名句如：宋范诚大“化成黄金弹”、陆游“且从公子拾金丸”、明吴宽“箬笼晓来倾泻处，金丸错落骇儿曹。”沈周“数棵黄金弹，枝头骇鸟飞。”原福州画院副院长、先师吴其珌任闽侯师范教席时，余曾见其画枇杷扇面，题句云：“鸟疑金弹不敢啄。”（四）戏鲤游蜂恋牡丹图（调寄《鹧鸪天》）　　两朵红云照眼明，　　仙妆娇艳独娉婷。　　天香①夜染衣犹湿，　　国色朝酣酒半醒②。　　如欲语，　　似传情，　　未能倾国也倾城。　　游蜂戏鲤皆情种，　　一味徘徊眷恋诚。　　〔注释〕　　①天香国色：唐李正封有咏牡丹诗：“天香夜染衣，国色朝酣酒。”本句据此敷衍而成。又刘禹锡赏牡丹诗：“惟有牡丹真国色，花开时节动京城。”　　②酒半酣，《天宝遗事》曰：“明皇亲折一枝（牡丹花）与妃子，递嗅其艳。帝曰：不惟萱草忘忧，此花尤能醒酒。”　　（部分资料来源：1 、唐宋遗风－【古典诗词】；2、和平斋《题画鱼诗词选》）怀禅咏鱼诗_百度百科 http://baike.baidu.com/link?url=rkNvvAc57gy4pGLKJ8YXM3bLFkjL60X7vll9jvAK_hOXCr2qHGza7ak4SIY7maBeK7S4CG1Fuiv81w6hYLW_NIRy28buGbBlh2eQTQRiDsNdth4q18GZ6W8a-SEHDMlQ-96YJKFtTdrD-8urrbW3Ka

雪莉酒首次出现在西班牙南部海岸一个名为赫雷斯（Jerez）的小镇，雪莉酒的英文“Sherry”就是由西班牙语“Jerez”音译而来。16世纪时，西班牙雪莉酒在欧洲备受推崇。也是在那个时候，雪莉酒传入了英国。1587年，在占领了西班牙南部城镇——加的斯（Cadiz）之后，德雷克爵士（Sir Francis Drake）将3,000桶雪莉酒带回了英国，随后在英国引发了雪莉酒浪潮。如今，只有来自赫雷斯弗龙特拉（Jerez de la Frontera）、桑卢卡尔德巴拉梅德（Sanlucar de Barrameda）和圣玛丽亚港（El Puerto de Santa María）的加强酒才能被称为雪莉酒。查理苏是查家独子，来自国外，家世显赫，有着“钻石王老五”之称，经常登上“有钱人迷惑行为大赏”并广为流传，同时是一名烧伤整形科医生，医术精湛专业能力强，在工作时会表现出与平日不同的认真的一面。于第六章末正式登场，紫眸灰发，衣着华贵。外表看起来气场强大而又轻松随意，言行举止在他人眼中显得有些难以理解，实则内心直白纯粹，在喜欢的人面前会多几分孩子气。极度自信，认为“至今还没有人，对我没印象”。极度自恋，时常对着镜子自我陶醉，认为自己是个“完美的人”。对甜食情有独钟，尤其是蛋糕；不擅长喝酒，基本上一口就醉。喜欢看言情小说，曾私下偷偷写过与未婚妻的爱情故事《心之所向——查少的漫漫追妻路》。胆子比较小，害怕老虎等凶猛动物。看恐怖片时会因被女主角（玩家）吓到而发出尖叫并躲进怀里。自称有“百鸟朝凤”的能力，但在你面前施展过两次皆以失败告终，只有一只麻雀跟随，后起名为“雪莉酒”作为宠物来饲养。患有原发性失眠，同时伴有焦虑、恐惧或抑郁等情绪障碍，因此包里有许多给自己准备的药。有着超出寻常人的记忆力，能够不对照密表解开摩斯密码和维吉尼亚密码，自曝“该记住的、不该记住的，都往脑袋里钻，想忘都忘不掉”。

雪莉酒有两种不同的种类，分类方法以酿造过程中「开花」或「不开花」为分别。所谓的开花，就是指在酿酒过程中，有些酒的表面会浮上一层白膜。有白膜的称为「开花」，这就是菲诺（Fino）雪莉，味道不是很甜，但轻快鲜美。是一种很好的饭前开胃酒。另外，「不开花」的就是没有白膜的，称作奥罗索（Oloroso），味道浓郁甜美。轻快、甜美、浓郁，而且酒精浓度较高（一般葡萄酒为17%～22%）。通常作为饭后酒。如果细分则雪莉酒的种类很多，分别为干型、甜型和混合型：干型雪莉酒： 1.Fino（菲诺）─干型。采用 Palomino 种葡萄品种制造，呈淡麦黄色，带有清淡的香辣味。酒精度数约为15.5度。2.Manzanilla（曼萨尼亚）─干型。产于海边的圣路卡（Sanlucar）的Fino型不甜酒，因为盐分和湿气的关系，酒质更紧密更为细致。3.Amontillado（阿蒙提亚多）─干型。Fino进一步成熟的酒，呈琥珀色，带有类似杏仁的香味。酒精度数17度左右。4.Oloros（奥罗索）─干型。具醇厚浓郁的独特香味，有甜味和略甜两种，酒精度数18-20左右。浓甜的 Cream 型雪莉即是以此酒为底调制而成。5.Palo Cortado。甜型雪莉酒：Pedro Ximenez、Moscatel；混合型雪莉酒： Pale Cream 、Medium、Cream。

　佛手瓜断霜后即可定植。大棚栽培可于3月上、中旬定植，露地栽植以于4月中旬为宜。定植时，穴要大而深，约1m见方，1m深。将挖出的土再填入穴内1/3，每穴施腐熟优质圈肥200～250kg，并与穴土充分混合均匀，上再铺盖20cm的土壤，用脚踩实。定植时将育苗花盆或塑料袋取下，带土入穴，土地与地平面齐，然后埋土。定植后浇水，促其缓苗。定植密度，若采用种瓜育苗，大苗定植，每667平方米可栽20～30棵。用切段扦插的小苗栽培，密度可适当加大，行距3m～4m，株距2m，每667平方米80～120株。

雪莉酒产自于西班牙赫雷斯产区，是一种加强酒，所谓加强酒就是葡萄酒酿造时候直接加入酒精，使其酒精度达到十五度到十八度以上，雪莉酒有三种葡萄可以生产，分别是巴洛米诺，麝香葡萄和佩德罗西门内斯，巴洛米诺和麝香酿造的，从干型到甜型都有，而佩德罗西门内斯做出来的雪莉酒一定是甜型的，加强酒属于消化酒范畴，在西餐的餐序中是饭后饮用的酒