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从红牌楼往三环走,在川藏立交与武侯立交之间三环路边的西南食品城有批发。
三环路武侯立交桥北外侧西三环路一段,可以在八一家具城往红牌楼方向坐338、339一站,在红牌楼335,4站就可以到
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我们这雪花14元9瓶,喝着味很淡,像掺了一半水2023-07-22 09:22:324
请帮我查一下贵州省威宁县草海镇天天快递的地址和电话。谢谢
贵州威宁天天快递地址:新兴路中段,雪花啤酒批发对面,老消防队旁,电话:座机:6717758,手机:18076187186,150863518432023-07-22 09:22:391
沈阳的鸡架为什么难以火遍全国?
说起沈阳的鸡架,这种食物简直让无数沈阳人欲罢不能。沈阳2400多年的 历史 ,除了丰富的 历史 文化沉淀,还有就是对鸡架的解读。在沈阳,只要是你想约朋友出来小酌一杯,或者是休闲 娱乐 ,很多人都会点一盘鸡架。在沈阳,鸡架的制作方法有很多。QQ鸡架、酱鸡架、熏鸡架、煮鸡架、电烤鸡架、铁板鸡架、辣炒鸡架、辣炒鸡架,没有你想不到的,只有你没尝到的。每一种都做法都让你根本停不下来。关于鸡架,之前有不少人问过我,有问过“沈阳人为什么爱吃鸡架?”的,还有问“吃沈阳鸡架是一种什么体验?”的,也有求推荐沈阳鸡架店的。所以关于沈阳鸡架的介绍我就不再多介绍了,感兴趣的朋友,可以翻翻我之前的问答,或者综合一下度娘科普。在这里我就针对“为什么沈阳鸡架不能火遍全国?”这个问题来仔细答一下。首先,我觉得沈阳的鸡架虽然五花八门,但是缺少在全国都叫得响的品牌。就拿沙县小吃和周黑鸭来说。这两种本身都都是来自南方外地。但是在沈阳却也火的不要不要的。这是为什么?关键原因还是好吃,价格还亲民。但是沈阳的鸡架也好吃啊!所以我们还要看一些其他原因,沙县小吃和周黑鸭都有一个统一的品牌,全国连锁,这样整齐划一,保留特性,很容易让人记住。再有,就是沈阳的鸡架适不适合外地人的口味?拿在沈阳很火的川菜来说,川菜馆子在沈阳有很多,也没有独立品牌,为什么还会这么火?因为沈阳的天气寒冷,吃点辣的会暖身子。而且辣味食物口味都偏重,这和沈阳人的饮食习惯不谋而合。反观沈阳的鸡架,想要走出沈阳,走向全国,那就必须要适合当地人的口味才行。再举个例子,臭豆腐。这种东西在沈阳也很火,但是沈阳人吃到的臭豆腐和正宗的安徽臭豆腐可完全不一样。因此,沈阳的鸡架要走出全国,就必须要结合当地人的口味进行适当的改变。还有就是,沈阳的鸡架在外地不具有规模化效应。就拿沈阳街头的杭州小笼包来说吧,虽然没有统一的品牌,而且每个杭州小笼包店都不大,甚至很不起眼,但是为什么在沈阳会火?我感觉除了口味的原因,就是因为沈阳的小笼包店特别多,基本上每个小区附近都有一两家。这种狂轰滥炸式的概念植入,让沈阳人不接受都难。反观沈阳的鸡架,在南方基本上看不到几家店,不具有规模效应。再有就是外地也有相似的食物,这就面临着同类产品的替代性问题。在南方,大家称鸡架为“鸡壳”,虽然不像沈阳人这样热衷,但是终究还是有相似的食物。如果沈阳的鸡架不具有独一无二的特色,那就很难被外地人接受。以上是我的答案,欢迎评论! 我给你们讲讲鸡架为啥流行的原因,我最早吃鸡架,就是在抻面馆,鸡汤抻面,应该是89-90年左右。 为啥是在抻面馆,因为煮鸡架的老汤,是为了鸡汤面。然后煮完的鸡架手撕一下,客人就可以吃了,一举两得。 再有当年东北改制,下岗的人多,皇姑区和铁西区是重工业区,更有很多的工人下岗,收入低,所以抻面,鸡架,啤酒,我记得当时三样应该是3.5元一共。时间太久了,当时我9岁左右。 现在吃鸡架就是一种喜欢,一种回忆,算不上 美食 ,端不上正经的宴席,哥几个街边撸串啤酒还可以,想传遍大中国,太难了。中国的 美食 ,太多啦! 鸡架“鸡肋”,食之无味弃之可惜,这是一千多年前古人对此食材的精彩定义,三国杨修也因此物丢了性命。 吃鸡架大概是九十年代初,好像在沈阳八一公园附近的饭店开始兴起,当是最火的有家乐园饭店熏鸡架异常火爆,后随着抻面在沈阳的兴起,鸡架也走进沈阳的大街小巷,从此兴盛,形成千年不倒的盛京特色。走遍祖国大好河山,像沈阳这样把鸡架吃的五花缭乱,执着以恒的,难得一见的食文化,为何在沈阳如此火爆,其他地区却难得一见(啃鸡架)?不能传播下去那。 其认为最根本的原因还是食材本身照成的,即使有一万种吃法,一万种味道,其食材本身还是无味的,都是烹饪方法和调味料的千变万化形成的。我们可以看看沈阳的特色产品,即使沈阳文化 历史 悠久2500年,5000年也好,传承下来的有什么?真的没有什么,100年以上的都少见,机场买几袋不老林糖送给外地朋友,算是最好交代的沈阳特色地产了,即使鸡架再有沈阳特色、也没见有人敢做沈阳特色真空包装鸡架出售,。要是真有人带沈阳鸡架送人、还不让人骂,肉你吃了、骨头留给送我了。 所以沈阳人不傻,没有千里带鸡架的习惯,外地人也不傻,这破东西没人喜欢吃。 一个商品要能成为爆款销售,一定有他的价格优势。鸡架批发一个不足两元,适合专业化批量生产加工,一般个六元左右,利润空间有,价格适中,加之沈阳经济和百姓收入不见起色,此物又适合吹牛逼侃大山喝小酒,所以,只有沈阳这种环境滋生的沃土、才使鸡架在此大行其道,经久不衰。 说得不知道对不对,就当酒后胡说八道了。 但真的本人感觉,在沈阳鸡架真的和经济有关,鸡架文化造就成沈阳人文化特点和鸡架经济特点。 沈阳我的大沈阳,从吃的讲:有 历史 ,没传承;有文化,没品位。 如果我们还是一代一代的把鸡架啃下去,那这一代一代真的完了。 什么时候,鸡架文化在沈阳倒下去了,沈阳的经济就起飞了。 原因很简单,一个是价格,一个是进食难易程度。 鸡架本身来说价格不会很贵,一般一个撑死也超不过10元,这个价格使得天生就失去了一部分中高端客户,相比之下麻辣小龙虾一类的食物虽然说被认为大宗食品,但是一盘的话,至少几十元起。而且的话还可以做的高端,即使是在高档一些的饭店也完全可以有一席之地,相比之下鸡架只能徘徊在低端市场,这样的话先天就失去了一半客人。 第二,鸡架的进食比较费力,需要一点点的去啃,而且整个鸡架上并没有太多的肉,所以这种情况并不太适合于佐餐,仅仅适合于下酒,而且需要配合抻面或者其他食物,抻面的话,可以说在各地都会碰到强有力的竞争对手,无论是热干面炸酱面还是油泼面等等,各地都有自己比较擅长的面条类食品。 你在沈阳的话煮鸡架的汤可以用来做抻面,互不耽误,而在外地的话煮鸡架的汤基本上就无所用处,因为人家不可能因为爱吃你的鸡架就在同时爱着你的抻面。[捂脸] 而炸鸡架烤鸡架的话,仅仅适合于下酒,而下酒类食物,各地也有自己的擅长和当地百姓习惯口味的食物,价格和鸡架相似的非常之多,竞争对手实在太过强烈,直接去改变人家的饮食习惯是很难的,并且鸡架,也并没有像麻辣小龙虾那样非常突出的麻辣味或者是香味等等,所以并没有绝对的优势。 总的来说,机架本身的缺点使得他根本无法在全国各地推广开来,在沈阳由于有抻面的配合,还可以有一定的战绩,加上沈阳的饮食生活习惯,喜欢喝酒的人很多,而经济条件不好的也同时也很多,鸡架可以很好的满足下酒的需求,所以还沈阳还有一定的销量,其他地方就很难推广开来。[捂脸][捂脸] 弄清这个问题,很可能把沈阳的鸡架打造成享誉国内的品牌 美食 。 我2005年至2009年在沈阳读的大学,那时我们的学校还没有搬迁到新校区,位于铁西。学校周边是居民区,到处都是小饭馆和农贸市场之类的地方,非常有烟火气。 我们这些学生很少到食堂吃饭,周边的各种吃食既价格便宜又种类丰富,足够我们解决一日三餐。鸡架当然是沈阳人必不可少的吃食,可以说随处可见。 那时我经常从两个地方买鸡架吃。 第一个地方是每天晚上在校门口卖鸡架的摊位。老板是个三十岁到四十岁的男人,看起来还挺干净的。他卖的是铁板鸡架,距离摊位很远时就能闻见香味,特别的香。我至今觉得鸡架最好吃的吃法其实是铁板鸡架。 我的晚饭通常就是一个铁板鸡架,配两个馒头,有时还配一罐雪花啤酒。花很少的钱就能吃上一顿美味的晚饭,那种滋味至今让我非常怀念。 第二个地方是距离学校不远的一家四季面馆。夏天的午饭我经常去那里解决,要一碗鸡丝面,一份拌鸡架,再来一杯扎啤,这个搭配是对付炎热盛夏的最好搭配,当扎啤进到肚子里时,会感到非常的过瘾。 想一想,这些已经是十几年前的往事了,如今连老校区都拆掉了,必然是物是人非了。人生最好的时间段可能就是大学时代,真怀念那时的生活状态啊。 至于鸡架为什么没能在全国火起来,我想最主要的原因应该是南方和北方的口味差异吧。大胆试想,如果把鸡架做成鸭脖的味道没准会火。哪位想要创业的沈阳人,不如研究一下,没准真的把沈阳的鸡架打造成全国的品牌啦。 鸡架作为下角料,真正得到青睐是80年代,沈阳国企改制,上百万产业工人下岗,过上了紧巴日子。薰鸡架、烤鸡架1-2元钱一个,来碗抻面,再喝瓶雪花啤酒,很是惬意。虽然花费不多,但许多好这口的人说吃,这吃得是情怀,也是艰难岁月里的情有独衷。但是,现在要说走向全国,很不可能,与全国天南地北、眼花缭乱的 美食 小吃相比,天时地利人和都不太具备,更没有象盛京人的那种殷殷情缘。不管怎么说,我时常会吃个拌烤鸡架,吃着吃着就想起5角钱一个鸡架的那段岁月了。[啤酒][啤酒][捂脸][捂脸]鸡架,对咱沈阳人来说可是好玩应。俗话说:“宁可舍孩子,也不舍鸡架。”有位老哥带孩子去市场买鸡架,老远就闻到烤鸡架的香味,三步并作两步赶过去。等拿到鸡架后,才想起来还差点啥事?孩子拉后边了。都说沈阳人最能吃饺子,来客人、过生日、双休日、家人过寿、节假日、出远门、从远地儿回来、好朋友聚会、节气变化……反正借点啥引子就吃饺子。如今不是了,添项目了,不光吃饺子,还吃鸡架。沈阳人吃鸡架做法海海的,煎炒烹炸炖,拌烀烤熬蒸,只要能把它整熟了,咋吃都好吃。不光咱们爱吃,就是“那边”的人也爱吃。这不,马上就要到清明节了,我嫂子说了——“咱老爸生前就爱吃烤鸡架、酱鸡架各种吃。今年去给他扫墓,多做点带去,别让他老人家在那边亏着嘴了。”鸡肋鸡肋,弃之可惜,食之无味。什么时候沈阳人有鸡架情怀的呢?简单点说,那几年沈阳人活得很累,大批大批下岗失业人员无所依靠,这鸡骨架简直就是最便宜的盛宴,情怀就是那时养成的。你们其它地方的人没有这经历,也不会有这情怀。 第一,地域偏,东北很多名小吃,都走不出去,惟有饺子得到发扬光大。目测麻辣烫也做得有声有色,但规模还有差距。说到底,东北的地理位置,决定了消费者覆盖面积。 第二,口感。偏咸,微辣。北方和长江流域还行,东南沿海就不怎么适合。 第三,经营体系。东北的商业都比较传统,小店,夫妻档,烧烤摊,是最常见的。可是说他成为品牌,做连锁推广,背后的难度就大了。需要团队和模式,以东北地域文化和商业基因,稍显不足。也就是说自己做可以,但是吸引全国客户加盟,没把握 想想,黄焖鸡,杨国福,喜茶等等,都要花功夫宣传炒作的。 第四,饮食文化。这个见仁见智,东北喝酒,习惯啃鸡架,撸串子。湖北湖南鸭脖子,臭豆腐。四川兔头,鸭头。广东福建吃小海鲜。如果不作为主食,而是辅材,佐餐,那点单的几率小很多。也是一个致命的要素。 沈阳鸡架名声响 但口味在辽宁省内也不是最好 沈阳人口较多 而且有情怀有“ 历史 ” 所以鸡架的销路非常好 只要不难吃都可以卖得不错 并非所有东西都可以居安思危 如果卖得好 就很难考虑改善口味 曾经令全辽宁省人民都“心旷神怡”的QQ鸡架现在相仿产品非常多 而且口味有很多比“原版”更好 离沈阳几十公里远的鞍山 生活更加安逸 餐饮行业竞争也更加激烈 曾经“老四季”的鸡架也是那里最流行的小吃之一 可没有了沈阳这样的人流 那里的竞争更加激烈 如果不是非常好吃几乎没办法立足 所以在这种环境下 包括鸡架在内的很多吃食都在与时俱进 反观沈阳鸡架 口味变化不大 而且缺乏更有力的品牌 曾经在其他城市火爆一时的QQ鸡架也没有继续发展的意思 这也反映了很多东北人现时的心态 希望更加安逸的过日子 而不愿意迎接更大的挑战…如果从业者的心态是“没有最好只有更好” 那将是另一番景象2023-07-22 09:22:471
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如何推销雪花啤酒
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华润雪花啤酒(滨州)有限公司是2009-03-26在山东省注册成立的有限责任公司(外国法人独资),注册地址位于邹平县黄山四路152号。华润雪花啤酒(滨州)有限公司的统一社会信用代码/注册号是913716006859470955,企业法人侯孝海,目前企业处于开业状态。华润雪花啤酒(滨州)有限公司的经营范围是:生产、销售啤酒及副产物;旧啤酒包装物的回收;批发啤酒、白酒、饮料、瓶装水、食品、日用百货、办公用品、家用电器、通讯器材、体育用品、日用化妆品。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,有效期以许可证为准)。在山东省,相近经营范围的公司总注册资本为126589万元,主要资本集中在 1000-5000万 和 5000万以上 规模的企业中,共50家。本省范围内,当前企业的注册资本属于一般。通过百度企业信用查看华润雪花啤酒(滨州)有限公司更多信息和资讯。2023-07-22 09:31:071
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看拿子低部,出厂日期。一般正货日期的字很清楚。还有里面,盖子上面有口子二字,还有一本小书!看你是什么地区的货了。每个地区的货都不一样的。2023-07-22 09:27:592
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春夏两季都适合喝绿茶,可以清热解毒,减肥,利尿减少水肿,还可以提神,但是饭后不要立即饮用,否则会影响铁的吸收,除此还要看个人体质,如果是体寒的人则不宜喝2023-07-22 09:28:071
泡茶有哪些基本要素 泡茶知识
茶的冲泡关系到:一、泡茶用水;二、器皿;三、泡茶三要素。 喝茶人人都会,但要冲泡得好喝,茶叶冲泡大有学问,同样质量的茶叶,如用水不同或技术不一,泡出来的茶汤会有不同的效果。要泡好一壶茶或一杯茶,要讲究实用性、科学性及艺术性。 (1)所谓”实用性”;就是依实际需求而言﹐可以是冲泡一杯”大碗茶”也可是冲泡一壶高贵的名茶。 (2)科学性;就是瞭解各类茶叶的特性,以科学冲泡方式,使茶叶的品质能充分的表现出来。 (3)艺术性;选择合适的器皿以及优美的冲泡程序。 一、泡茶用水 水质的好坏能直接影响茶汤之色、香、味,尤其对茶汤滋味影响更大。古人十分注重泡茶用水之选择。 (1)水要甘而洁; (2)活而清鲜古书{茶录}中记载”山顶泉清而轻,山下泉清而重” (3)储水要得法;容器要洁净,忌晒阳光。 现代科技发达,卫生饮用水质标准也科学化 (1)感官指标:色度不能超过15度、浑浊度不能超过5度,不得有异味、异色及肉眼可见物。 (2)化学指标:正常PH值为6.5~8.5,总硬度不能高於25度。 (3)氟化物不能超过1.0毫克/升,氰化物不能超过0.05毫克/升。 (4)细菌总数在1毫升水中不得超过100个,大肠菌在1升水中不得超过3个。 泡茶用水,一般多用天然水。其来源以山泉水、溪水、井水等最佳! 泡茶用水的选择 陆羽曾在<<茶经>>中明确指出:"其水,用山水上,江水中,井水下。" 一般说来,天然水中,泉水是比较清净的,杂质少,透明度高,污染少,水质最好。但是,由於水源和流经途径不同,所以其溶解物、含盐量与硬度等均有很大差异,所以并不是所有泉水都是优质的。中国号称五大名泉;镇江中冷泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉和济南趵突泉。 选择泡茶用水,必须瞭解水的硬度和茶汤品质的关系。天然水可分硬水和软水;含有较多量的钙﹑镁离子的水称为硬水;不容或只含少量的钙﹑镁离子的水称为软水。如果水的硬性是由碳酸氢钙或碳酸氢镁引起,称为暂时硬水。暂时硬水经过煮沸,所含碳酸氢盐,就分解成不容性碳酸盐,这样硬水变成软水。平时用铝壶烧水,壶底之白色沉淀物,就是碳酸盐。 (A)水的硬度会影响水的PH值(酸硷度),而PH值又影响茶汤色泽。当PH大於5时,茶汤色泽加深,PH值达到7时茶黄素就会自动氧化而损失。 (B)水的硬度会影响茶叶有效成份的溶解度。软水中含其他溶质少茶叶有效成份的溶解度高,故茶味浓;而硬水含有较多量的钙、镁离子,茶叶有效成份的溶解度低,故茶味淡。如水中铁离子含量高,茶汤会变成黑褐色这是茶叶多酚类物质与铁作用的结果。所以泡茶用水以软水、暂时硬水为佳。 在天然水中,雨水和雪水属软水,泉水﹑溪水﹑江河水属暂时硬水,部份地下水属硬水,蒸馏水为人工加工而成之软水。 二、泡茶器皿之选择 冲泡茶叶,除了好茶、好水、还要有好的器皿。冲泡花茶,一般常用较大的瓷壶泡茶,然後斟入瓷杯饮用。炒青或烘青绿茶,多用有盖瓷杯泡茶。乌龙茶宜紫砂茶具。西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春则宜选用无色透明玻璃杯最为理想。品茗绿茶类,不论用何种茶杯,均宜小不宜大。用大杯则水量多,热量大,容易使茶叶烫熟,影响茶汤的色香味。上班族常用保温杯泡茶,这种杯只适合泡乌龙茶或红茶不宜泡绿茶。 茶具之配套如下: 茶船:供放茶壶之用,有盘型与碗型,其功能一保护茶壶,二盛热水保温并供烫杯。 茶盅:又叫茶海,盛放茶汤之用。 茶荷:赏茶时盛茶用具。 茶巾:用来吸乾茶壶与茶杯﹑茶海外之茶水。 茶匙:舀茶叶。 杯托:放置茶杯。 评审茶叶用之器具: 评审盘:又名样茶盘,专供评审茶叶外型。 评审杯:用来泡茶与评审茶叶香气用。评审茶汤与滋味之用。 样茶秤:天枰。 计时器:计量茶叶冲泡使时间。 三、泡茶三要素 要泡出好喝的茶,除了要有好茶、好水、好的茶具,还要有好的泡茶技术。 泡茶技术包括三要素: (1)茶叶用量: 要泡出好喝的茶,要掌握茶叶用量。每次用量多少,并无统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡,关键掌握,茶与水的比率,茶多水少,味浓;茶少水多,味淡。 (2)水温: 泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,茶汤香味更佳!如水沸腾过久,即古人所称之"水老"。此时,溶於水中的二氧化碳挥发殆尽,茶叶之鲜活味,即丧失。 泡茶水温的掌握,主要依泡何种茶而定。绿茶,一般不能用100℃的沸水冲泡,应用80℃~90℃为宜(水要沸点後,再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿,冲泡水温愈低,这样茶汤才会,鲜活明亮,滋味爽口,维生素C也较少破坏。在高温下,茶汤颜色较深,维生素C大量破坏,滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶"烫熟"了。 (3)时间 : 茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。据测试,冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。所以,就如我们常讲的;"品茶 ! 三个口,谓之品,一泡茶,冲三次即可。" 水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高,用茶多,冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长。但是,最重要的是,以适合饮用者之口味为主。2023-07-22 09:28:161
五年口子窖瓶盖有奖吗
有奖。可以找那个你在什么地方购买的这个商品,去那个地方兑换的。记得拿着瓶盖。 或者扫商品本身的二维码就是有那种类似的是小程序的,或者是企业自己的二维码。2023-07-22 09:28:201
七子饼茶宜什么季节喝
科学饮用普洱茶 据多年研究和喝普洱茶的老普洱茶客们说,喝普洱茶大有学问,有时一点点喝法上的差异都会有不同的结果。 1.促进睡眠——冲泡,不是浸泡 虽然只是泡茶方法的小小差异,却会带来迥然不同的结果。普洱茶最好在睡前喝,而在睡前喝普洱茶,一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法。热水注入,泡出茶汤后,就要将茶汤与茶叶分开来,保持茶叶干爽,不能长时间让水浸泡着茶叶。冲泡能够安神定惊,使人更好地入睡;而浸泡却正好相反,会让你提神醒脑,更加清醒。 2.想减肥——饭后,不是饭前 现在很多女人都希望喝普洱茶减肥,但是小心,如果喝的时间不得当,可能不是减肥,反而会让你增肥。要想减肥,一定记住是在饭后半小时喝普洱茶。这是因为刚吃过油腻的饭菜,普洱茶能够去油腻,及时地排除体内多余的脂肪。而如果在饭前半小时喝普洱茶,则会起到完全相反的增肥作用。因为此时喝普洱茶,会将身体中沉积的脂肪消解,疏通肠胃,吃饭时反而胃口大开,容易促使肥胖。 当然,如果一天中不同时段都喝普洱,负负得正,还是能够起到减肥作用的。不喝别的饮料,将普洱茶当水喝,减肥效果也很明显。2023-07-22 09:28:261
5斤装口子窖是不是已经停产
没有。经在安徽口子酒业股份有限公司官网查询,没有5斤装口子窖要停产的消息。口子窖属于安徽口子酒业股份有限公司旗下产品,该公司是建国后第一批建厂的白酒企业,以生产国优名酒口子系列白酒而著称,为国家酿酒重点骨干企业。2023-07-22 09:28:281
怎样才能喝到好茶?
茶的冲泡关系到:一、泡茶用水;二、器皿;三、泡茶三要素。 喝茶人人都会,但要冲泡得好喝,茶叶冲泡大有学问,同样质量的茶叶,如用水不同或技术不一,泡出来的茶汤会有不同的效果。要泡好一壶茶或一杯茶,要讲究实用性、科学性及艺术性。 (1)所谓”实用性”;就是依实际需求而言﹐可以是冲泡一杯”大碗茶”也可是冲泡一壶高贵的名茶。 (2)科学性;就是瞭解各类茶叶的特性,以科学冲泡方式,使茶叶的品质能充分的表现出来。 (3)艺术性;选择合适的器皿以及优美的冲泡程序。 一、泡茶用水 水质的好坏能直接影响茶汤之色、香、味,尤其对茶汤滋味影响更大。古人十分注重泡茶用水之选择。 (1)水要甘而洁; (2)活而清鲜古书{茶录}中记载”山顶泉清而轻,山下泉清而重” (3)储水要得法;容器要洁净,忌晒阳光。 现代科技发达,卫生饮用水质标准也科学化 (1)感官指标:色度不能超过15度、浑浊度不能超过5度,不得有异味、异色及肉眼可见物。 (2)化学指标:正常PH值为6.5~8.5,总硬度不能高於25度。 (3)氟化物不能超过1.0毫克/升,氰化物不能超过0.05毫克/升。 (4)细菌总数在1毫升水中不得超过100个,大肠菌在1升水中不得超过3个。 泡茶用水,一般多用天然水。其来源以山泉水、溪水、井水等最佳! 泡茶用水的选择 陆羽曾在<<茶经>>中明确指出:"其水,用山水上,江水中,井水下。" 一般说来,天然水中,泉水是比较清净的,杂质少,透明度高,污染少,水质最好。但是,由於水源和流经途径不同,所以其溶解物、含盐量与硬度等均有很大差异,所以并不是所有泉水都是优质的。中国号称五大名泉;镇江中冷泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉和济南趵突泉。 选择泡茶用水,必须瞭解水的硬度和茶汤品质的关系。天然水可分硬水和软水;含有较多量的钙﹑镁离子的水称为硬水;不容或只含少量的钙﹑镁离子的水称为软水。如果水的硬性是由碳酸氢钙或碳酸氢镁引起,称为暂时硬水。暂时硬水经过煮沸,所含碳酸氢盐,就分解成不容性碳酸盐,这样硬水变成软水。平时用铝壶烧水,壶底之白色沉淀物,就是碳酸盐。 (A)水的硬度会影响水的PH值(酸硷度),而PH值又影响茶汤色泽。当PH大於5时,茶汤色泽加深,PH值达到7时茶黄素就会自动氧化而损失。 (B)水的硬度会影响茶叶有效成份的溶解度。软水中含其他溶质少茶叶有效成份的溶解度高,故茶味浓;而硬水含有较多量的钙、镁离子,茶叶有效成份的溶解度低,故茶味淡。如水中铁离子含量高,茶汤会变成黑褐色这是茶叶多酚类物质与铁作用的结果。所以泡茶用水以软水、暂时硬水为佳。 在天然水中,雨水和雪水属软水,泉水﹑溪水﹑江河水属暂时硬水,部份地下水属硬水,蒸馏水为人工加工而成之软水。 二、泡茶器皿之选择 冲泡茶叶,除了好茶、好水、还要有好的器皿。冲泡花茶,一般常用较大的瓷壶泡茶,然後斟入瓷杯饮用。炒青或烘青绿茶,多用有盖瓷杯泡茶。乌龙茶宜紫砂茶具。西湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春则宜选用无色透明玻璃杯最为理想。品茗绿茶类,不论用何种茶杯,均宜小不宜大。用大杯则水量多,热量大,容易使茶叶烫熟,影响茶汤的色香味。上班族常用保温杯泡茶,这种杯只适合泡乌龙茶或红茶不宜泡绿茶。 茶具之配套如下: 茶船:供放茶壶之用,有盘型与碗型,其功能一保护茶壶,二盛热水保温并供烫杯。 茶盅:又叫茶海,盛放茶汤之用。 茶荷:赏茶时盛茶用具。 茶巾:用来吸乾茶壶与茶杯﹑茶海外之茶水。 茶匙:舀茶叶。 杯托:放置茶杯。 评审茶叶用之器具: 评审盘:又名样茶盘,专供评审茶叶外型。 评审杯:用来泡茶与评审茶叶香气用。评审茶汤与滋味之用。 样茶秤:天枰。 计时器:计量茶叶冲泡使时间。 三、泡茶三要素 要泡出好喝的茶,除了要有好茶、好水、好的茶具,还要有好的泡茶技术。 泡茶技术包括三要素: (1)茶叶用量: 要泡出好喝的茶,要掌握茶叶用量。每次用量多少,并无统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡,关键掌握,茶与水的比率,茶多水少,味浓;茶少水多,味淡。 (2)水温: 泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,茶汤香味更佳!如水沸腾过久,即古人所称之"水老"。此时,溶於水中的二氧化碳挥发殆尽,茶叶之鲜活味,即丧失。 泡茶水温的掌握,主要依泡何种茶而定。绿茶,一般不能用100℃的沸水冲泡,应用80℃~90℃为宜(水要沸点後,再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿,冲泡水温愈低,这样茶汤才会,鲜活明亮,滋味爽口,维生素C也较少破坏。在高温下,茶汤颜色较深,维生素C大量破坏,滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶"烫熟"了。 (3)时间 : 茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。据测试,冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。所以,就如我们常讲的;"品茶 ! 三个口,谓之品,一泡茶,冲三次即可。" 水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高,用茶多,冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长。但是,最重要的是,以适合饮用者之口味为主。2023-07-22 09:28:351
口子窖20年5斤装52度有收藏价值吗?
有收藏价值的,不过就是价值比较小,增值的幅度不是很大。2023-07-22 09:28:361
5斤装10年口子窖多少钱?
十年一瓶多少钱,乘于5试试看啊。开玩笑的啦,应该比单瓶乘5划算,大瓶更划算嘛。这种包装够霸气,还没假货,就是一次喝不完容易跑了酒味可惜了。建议人多时候喝,或者跑来跑药酒那种。就是不喝放博古架也够高大上的。2023-07-22 09:28:451
口子窖20年和古井16年的差别
香型不同,生产地不同。1、口子窖20香型为兼香型,在口子系列中属于高端酒,市场占有率较高,分为半斤装,一斤装和5斤装等系列。古井16香型为浓香型,我国老八大名酒 ,在古井系列属于中档偏上。2、口子窖20年产自淮北市口子酒厂,古井16产自安徽亳州古井酒厂。2023-07-22 09:28:522
5年口子窖有不带奖的那种么?就是办酒席用的。。
去京东上的酒仙网看看,有婚宴酒挺划算的还大气红瓶2023-07-22 09:27:421
喝茶和喝水哪个比较好?
喝水是必须得喝茶却不是必需的,如果说哪个比较好,我觉得还是喝水比较好,毕竟水是自然的产物,而茶叶这个并不是,而且茶叶里面含有的各种茶多酚,那比如说微量元素实际上对人体并没有什么好处,喝茶好只是一些人自己的说法。2023-07-22 09:27:3015
秋分喝什么茶适宜 有哪些好处
茶是一种饮品,不同的茶具有的功效和作用不同,并且在不同的时期,适宜的茶也不同,那么在 秋分 喝什么茶适宜呢?有哪些好处呢?接下来就跟随本期的 饮食文化 一起来看看吧! 秋分喝什么茶适宜 蜂蜜柚子茶 柚子含有丰富的钙和维生素,钙的含量是苹果、梨,香蕉的10倍,维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。其含有的天然枸橼酸能够促进肠胃的运动,行气消食、清热去火。再搭配上天然的蜂蜜,制成蜂蜜柚子茶,降低了柚子本身的苦涩之味、而汲取了清香之韵,风味独特、消食解腻。 莲子心茶 中医认为,莲子味甘、涩,性平,入心、脾、肾经,主治脾胃虚弱、食欲减退,腹泻,白带多;肾虚遗精,尿频;心脾两虚,虚烦不眠等症。一般以熟食为主,或入汤剂、丸、散。需要注意的是,腹胀或大便燥结者不宜吃莲子。 秋季气候凉爽,人们睡眠的气象条件大为改善,但如果不适当加以注意,睡眠质量将会大受影响。对于高血压或者睡眠不好的朋友,还可取莲子心、生甘草各3克,开水冲泡当茶饮用,每日数次,具有清心、安神、降压功效。 乌龙茶 秋季品些青茶(乌龙茶)最理想。青茶性味介于绿、红茶之间,不寒不热,既能消除体内余热,又能恢复津液。既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,有润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境变化的作用。非常适合秋季干燥的气候里饮用。 乌龙茶习惯浓饮,注重品味闻香,冲泡乌龙茶需100℃沸水,泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里,品时香气浓郁,齿颊留香。 金盏花茶 金盏花泡茶,茶色淡黄,气味清香,口感略苦。具有清热降火、利尿发汗、清湿热、降血脂的功效。另外还可以缓解疼痛、安神镇静、调节内分泌、促进消化功效。建议女性多饮用金盏花茶,可以降火去青春痘、痤疮等。 冲泡时可以适当加点蜂蜜或冰糖来调味,更好入口。 菊花茶 菊花茶有很好的护眼功效,在干燥的秋季饮用还有滋润清热的功效,对于常在电脑前工作的白领阶层尤其适用。而且菊花还能起到降脂降血糖的功效,高血压患者也适合用菊花药膳调理身体。 冲泡菊花茶的时候,最好用透明的玻璃杯,一般选五朵菊花左右在加入适量的沸水即可。通常一杯菊花茶重复冲泡五到七遍就差不多了。 桑菊茶 桑叶可以清肺润燥,而杭白菊则可以补益肝肾之阴,清肝明目,有助于治疗目赤肿痛、目暗昏花等病症。玉竹养阴润燥,生津止渴。另外,生山楂消食健胃,且可降血酯。四药共用可以疏散风热、润肺止咳,能有效地治疗及预防秋季感冒,素体胃寒者可加生姜3片。 取霜桑叶2克,杭白菊4朵,玉竹2克,生山楂3克。将以上材料放入杯中,加入适量的沸水冲泡即可。代水频饮。 桂花茶 桂花性温、味辛,入肺、大肠经,煎汤、泡茶或浸酒内服,有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,对食欲不振、痰饮咳喘、经闭腹痛有一定疗效。此茶适用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龋齿牙痛等。 可选用桂花3克、红茶1克或绿茶3克,用沸水适量冲泡,盖闷10分钟后便可随时饮用。2023-07-22 09:27:071
喝大量茶水对身体有什么影响
喝太多当然不好呢!因为茶叶中含有咖啡因等生物碱,多饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多,从而会使某些人产生一时性肾上腺皮质功能亢进的症状,如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。不常喝茶的人,尤其是清晨空腹喝浓茶,更容易出现上述症状。这在医学上称之为茶醉,一旦出现茶醉现象,只要口含糖果或喝些糖水,即可缓解。2023-07-22 09:27:013
口子窖小池窖特酿是几年的
2009年。2009年的葡萄、原料、酿造工艺和陈放期在口感和品质上具有独特的特点,为产品带来特殊的风味和口感。2023-07-22 09:26:411
口子窖5年有3斤的包装吗
回答是:以普遍理性而论,口子窖5年并没有3斤的包装,因为口子窖并没有发行这种规格的包装,所以自然也没有这种规格的包装,不过在未来,还是有可能会发行的。2023-07-22 09:26:341
泡茶叶的水温多少度最佳?
楼主绿茶80度左右花茶80度左右铁观音、红茶、普洱水温越高越2023-07-22 09:25:526
95度以上的水温适宜冲泡什么茶叶
不同的茶叶冲泡水温有不同;同一茶类下不同茶品也有不同的冲泡水温要求;同一茶品的不同品级也有不同的水温标准;同一品级茶叶的不同泡次之间还有水温的要求。 一般说来,泡茶水温的高低,与茶叶种类及制茶原料紧密亲密相关(泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关)。水温愈高,溶解度愈大,茶汤就愈浓;反之,水温愈低,溶解度愈小,茶汤就愈淡,一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45—65%。 1、较粗老原料加工而成的茶叶,宜用沸水直接冲泡;用细嫩原料加工而成的茶叶,宜用降温以后的沸水泡茶。 2、茶叶中的氨基酸对人体有好处,它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来,若水温过高,茶的味道就过于苦涩了。因此,要想保持茶叶中的营养、味道和香气,沏茶的水温最好在70℃~90℃之间为宜。 3、偏嫩采者(芽头偏嫩),水温要低;偏成熟叶者,水温可以高些。焙火重者,水温要高;焙火轻者,水温宜低。水温高,释出率与速度都会增高,反之则降低。所以高水温泡的茶,苦涩味会加强,水温低,苦涩味就减弱。 以下为各类茶适宜冲泡水温参考: 绿茶适宜水温80°C——85°C冲泡(一沸水之前) 1:绿茶是不发酵茶,是最接近原始的茶叶,比较鲜嫩,泡绿茶不能用太热的水,温度约控制80℃左右。特别是各种芽叶细嫩的名绿茶,不能用100℃的沸水冲泡,一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下,茶汤容易变黄,滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出),维生素C大量破坏。 黄茶适宜水温80°C——85°C冲泡(一沸水之前) 黄茶水温不宜太高,80℃~85℃之间比较合适。黄茶多了一道闷黄工序,使得黄茶更适宜用紫砂壶冲泡。 白茶适宜水温85°C——90°C冲泡(一沸水前) 白茶90℃为宜。第一泡30-45秒,以后每次递减。白毫银针,芽纤长细嫩,水温不宜过高,90℃左右(85~95℃)为宜;白牡丹,温度过高伤及茶芽,过低味道难出,90℃~100℃之间;贡眉和寿眉,成茶以茶叶为主,水温可100℃以上; 青茶适宜水温90°C——95°C冲泡(二沸水前) 乌龙茶中的铁观音、武夷岩茶,用高温90℃~100℃的水冲泡为宜。各种乌龙茶,因采用新梢快要成熟时的茶叶加工,即便采用95℃的沸水直接冲泡,也嫌温度偏低,为此,一些比较讲究喝乌龙茶的茶客,经常将茶具烫热后再泡茶。 红茶适宜水温85°C——90°C冲泡(二沸水前) 红茶属全发酵茶,适合以较高的温度冲出茶香,冲泡秘诀在于,水煮开后直接用以冲茶,水入茶壶之际约是95℃高温,这是最适合红茶的温度。大宗红茶、绿茶和花茶,采制时原料适中,可用烧沸不久的90℃左右的水冲泡。 黑茶适宜水温95°C冲泡(三沸水之前) 黑茶要用高水温冲泡,不宜长时间浸泡,否则苦涩味重。最宜用紫砂茶具冲泡。普洱茶的冲泡,高温洗茶、高温冲泡。讲究"嫩叶温泡,老叶热泡"的冲泡原则。 因此,浸泡幼嫩的普洱茶,水温一般掌握在80~85℃为好。反之,较粗老原料加工的普洱茶宜高温冲沏,水温控制在90~100℃为宜。2023-07-22 09:25:401
冬季喝茶暖身宜煮着喝,哪些茶适宜煮
喝茶暖身宜煮着喝,适宜煮的茶有老白茶,陈茶,黑茶等。煮茶可以参考经验在野外,佛手茶如何煮茶2023-07-22 09:25:321
20年口子窖和五粮液哪个贵
五粮液。1、20年口子窖的价格是一瓶等于60元,而五粮液一瓶70元,更贵一点。2、20年口子窖在同等的价位的量更多一点,五粮液更少,需要花费更多的钱。2023-07-22 09:24:211