黑桃猪 -
植物调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。现在调和油只有企业标准，没有国家标准。调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。
豆豆staR -
食用植物调和油一直以来都是中国人的厨房必备品，近年来，“把各种油掺在一起”的食用植物调和油以其独特的营养搭配，被很多人看作是家庭食用油的“不二之选”。但是有媒体报道，我国食用植物调和油市场乱象不断，不良商家存在以次充好、高标低配的做法，让食用植物调和油的真正面貌成“谜”，损害广大消费者利益。那么，食用植物调和油到底是什么？人们在选购时又该注意什么呢？
食用植物调和油是将两种或两种以上成品油按照营养和风味的需要，按一定比例科学调配制成的食用油，这样的油不仅脂肪酸组成比例的平衡性好于单一食用油，还含有单一油品所不及的多样营养成分。食用植物调和油中包含的多数植物油富含不饱和脂肪酸，其中橄榄油、菜籽油、花生油等含有较多的单不饱和脂肪酸；玉米油、黄豆油、葵花油等含较多的多不饱和脂肪酸；可可脂、椰子油和棕榈油等来源于热带植物，富含饱和脂肪酸。
对于追求健康生活的消费者来说，食用植物调和油中各种油的健康搭配和合理比例尤为重要。我国于2018年发布了《食品安全国家标准植物油》，并于同年12月正式实施，新国标提出“食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例”，并明确规定在符合相关规定要求的前提下，生产者可在配料表中或配料表临近部位使用不小于配料标示的字号，标注各种食用植物油的比例。
简单来说，新国标发布后，消费者在购买食用植物调和油时通过查看商品包装就能揭开产品的“真面目”。
营养专家王晓丽建议，消费者在购买食用植物调和油时，最需要对比的不是品牌和价格，而是配比和营养。她提出，“消费者要看配料表，看营养标签。没有一种油含有所有的脂肪酸比例都是合适的，只有混搭着吃或者是更换着吃。”另外，消费者应根据日常烹调方法合理选择和使用食用植物调和油。例如，选择煎、炸烹饪方式时，油温较高，适宜选择菜籽油含量较高的调和油；而橄榄油、藻油、亚麻籽油等植物油中不饱和脂肪酸、有益伴随物含量较高，富含此类油品的调和油不宜进行高温烹调，建议用于调凉菜或直接浇在烹调好的菜肴上食用。
振金 -
指用两种及两种以上的食用植物油，调配制成的食用油脂。之前市场上常见的花生调和油、橄榄调和油等都将统一变更为“食用植物调和油”。自此，调和油的概念更加明确，国家标准中提出要求，食用植物调和油的标签标识，应注明各种食用植物油的比例，并鼓励在食用植物调和油标签标识中，注明产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量，且对格式和要求都有明确规定。
植物食用油按照精炼程度从高到低分为一级、二级、三级、四级。但精炼程度越高，并不意味着越有营养，相反，级别越高的食用油，在加工过程中流失的营养往往越多。因为精炼加工过程中，会最大限度去除毛油中存在的有害杂质，这一过程中，也会去掉很多对人体有益的成分。
不同等级的食用油口感会有差别。如果你喜欢花生的香味，可以选择压榨花生油，若不喜欢大豆的豆腥味，就可以选择一级大豆油，而不是三级或四级大豆油。
另外，和国际上一样，我国食用植物油的制取一般有两种方法：压榨法和浸出法。不论是用浸出法还是压榨法生产的油脂，在未经精炼之前，都称为“毛油”，而“毛油”必须经过精炼，除去其中的有害成分和某些杂质，成为符合国家标准的合格的成品油脂后才能食用。
也就是说，无论是压榨还是浸出，都只解决了毛油的制取，一开始都是不能食用的，而将毛油变成成品油，都必须经过精炼过程。因此，食用油是否安全，不在于前段制取工艺是压榨还是浸出，而是由后续的精炼工艺决定。
可品 -
食用植物调和油是将两种或两种以上成品油按照营养和风味的需要，按一定比例科学调配制成的食用油，这样的油不仅脂肪酸组成比例的平衡性好于单一食用油，还含有单一油品所不及的多样营养成分。食用植物调和油中包含的多数植物油富含不饱和脂肪酸，其中橄榄油、菜籽油、花生油等含有较多的单不饱和脂肪酸；玉米油、黄豆油、葵花油等含较多的多不饱和脂肪酸；可可脂、椰子油和棕榈油等来源于热带植物，富含饱和脂肪酸。
对于追求健康生活的消费者来说，食用植物调和油中各种油的健康搭配和合理比例尤为重要。我国于2018年发布了《食品安全国家标准植物油》，并于同年12月正式实施，新国标提出“食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例”，并明确规定在符合相关规定要求的前提下，生产者可在配料表中或配料表临近部位使用不小于配料标示的字号，标注各种食用植物油的比例。
简单来说，新国标发布后，消费者在购买食用植物调和油时通过查看商品包装就能揭开产品的“真面目”。
营养专家王晓丽建议，消费者在购买食用植物调和油时，最需要对比的不是品牌和价格，而是配比和营养。她提出，“消费者要看配料表，看营养标签。没有一种油含有所有的脂肪酸比例都是合适的，只有混搭着吃或者是更换着吃。”另外，消费者应根据日常烹调方法合理选择和使用食用植物调和油。例如，选择煎、炸烹饪方式时，油温较高，适宜选择菜籽油含量较高的调和油；而橄榄油、藻油、亚麻籽油等植物油中不饱和脂肪酸、有益伴随物含量较高，富含此类油品的调和油不宜进行高温烹调，建议用于调凉菜或直接浇在烹调好的菜肴上食用。
mBeta -
前几年，关于调和油的问题不断出现：市场不规范，以次充好、混淆概念的调和油相继出现，此外，一些调和油中各种油的原料和配比并不明确，……。什么叫调和油，调和油的标准一直没有解决，扰乱了市场，困扰着消费者。
为了解决这个问题，2018年6月21日，国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布了《食品安全国家标准植物油（GB 2716-2018）》，代替《食用植物油卫生标准（GB2716-2005）》和《食用植物油煎炸过程中的卫生标准（GB7102.1-2003）》，并于2018年12月21日起正式实施。
1、明确了什么叫做“食用植物调和油”
国家标准中明确了食用植物调和油的定义，也就是指：用两种及两种以上的食用植物油调配制成的食用油脂。之前市场上常见的花生调和油、橄榄调和油等等都将统一变更为“食用植物调和油”。自此，调和油的概念更加明确，调和油的配方也不再是个谜了。
2、要求食用植物调和油的标签标识注明各种食用植物油的比例
国家标准中提出要求，食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例，并鼓励在食用植物调和油标签标识中注明产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量（总脂肪酸的质量分数），而且对格式和要求都有明确规定。
在符合GB7718及相关规定要求的前提下，可以在配料表中或配料表的临近部位使用不小于配料标示的字号，选择以下任意一种或其它类似表意相同的标示方式标注各种食用植物油的比例：
方式1：大豆油（50g/100g）、玉米油（30g/100g）、菜籽油（20g/100g）
方式2：大豆油（50%）、玉米油（30%）、菜籽油（20%）
方式3：大豆油、玉米油、菜籽油添加比例为5:3:2
3、为啥要吃调和油？
烹调油是提供人们所需脂肪的重要来源，约占每天摄入总脂肪的一半左右。动物油脂中富含饱和脂肪酸，植物油中富含不饱和脂肪酸。
而不同植物油中脂肪酸的构成不同，如橄榄油、茶油、菜籽油的单不饱和脂肪酸含量较高，玉米油、葵花子油则富含亚油酸，亚麻籽油中富含α-亚麻酸。
饱和脂肪酸可以提供能量，单不饱和脂肪酸具有降低血胆固醇的作用，多不饱和脂肪酸可以改善记忆力和思维能力。《中国居民膳食指南（2016）》建议，居民经常更换食用油的种类，食用多种植物油。
4、如何选择调和油？
调和油的关键在于“和”，购买调和油时，一定要注意看调和油的食品标签，看调和油中包含哪些种类的植物油，各类植物油的配比如何，从而挑选有助于脂肪酸合理搭配的调和油。消费者需多关注品牌的资质、专利认证这些指标。
5、健康不能太油腻
《中国居民膳食指南（2016）》推荐成年居民每天摄入25-30克油。而调查显示我国居民烹调油和脂肪摄入过多，过多脂肪摄入是超重肥胖发生的重要危险因素。因此应通过控油壶定量用油，选择合理的烹调方法如蒸、煮、焖、拌等，少吃油炸食品，从而控制好烹调油的摄入量。
我不懂运营 -
它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。
和食用油区别：1、性质不同：食用油是在制作食品过程中使用的。调和油zhi是根据使用需要，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。
2、加工方式不同：调和油也叫高和油，先把各种植物油制成精炼油脂以外，再按比例调和成的油。食用油由于原料来源、加工工艺以及品质等原因制成。
3、颜色不同：调和油则是一种颜色比较深的食用油，是一种深黄褐色的存在。食用油由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。
陶小凡 -
食用植物调和油是将两种或两种以上成品油按照营养和风味的需要，按一定比例科学调配制成的食用油，这样的油不仅脂肪酸组成比例的平衡性好于单一食用油，还含有单一油品所不及的多样营养成分,包含多数植物油富含的不饱和脂肪酸.
新国标提出“食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例”，并明确规定在符合相关规定要求的前提下，生产者可在配料表中或配料表临近部位使用不小于配料标示的字号，标注各种食用植物油的比例。
消费者在购买食用植物调和油时，要看配料表，看营养标签。没有一种油含有所有的脂肪酸比例都是合适的，只有混搭着吃或者是更换着吃。另外，应根据日常烹调方法合理选择和使用食用植物调和油。例如，选择煎、炸烹饪方式时，油温较高，适宜选择菜籽油含量较高的调和油；而橄榄油、藻油、亚麻籽油等植物油中不饱和脂肪酸、有益伴随物含量较高，富含此类油品的调和油不宜进行高温烹调，建议用于调凉菜或直接浇在烹调好的菜肴上食用。
Chen -
食用植物调和油是将两种或两种以上成品油按照营养和风味的需要，按一定比例科学调配制成的食用油，这样的油不仅脂肪酸组成比例的平衡性好于单一食用油，还含有单一油品所不及的多样营养成分。食用植物调和油中包含的多数植物油富含不饱和脂肪酸，其中橄榄油、菜籽油、花生油等含有较多的单不饱和脂肪酸；玉米油、黄豆油、葵花油等含较多的多不饱和脂肪酸；可可脂、椰子油和棕榈油等来源于热带植物，富含饱和脂肪酸。
对于追求健康生活的消费者来说，食用植物调和油中各种油的健康搭配和合理比例尤为重要。我国于2018年发布了《食品安全国家标准植物油》，并于同年12月正式实施，新国标提出“食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例”，并明确规定在符合相关规定要求的前提下，生产者可在配料表中或配料表临近部位使用不小于配料标示的字号，标注各种食用植物油的比例。
简单来说，新国标发布后，消费者在购买食用植物调和油时通过查看商品包装就能揭开产品的“真面目”。
营养专家王晓丽建议，消费者在购买食用植物调和油时，最需要对比的不是品牌和价格，而是配比和营养。她提出，“消费者要看配料表，看营养标签。没有一种油含有所有的脂肪酸比例都是合适的，只有混搭着吃或者是更换着吃。”另外，消费者应根据日常烹调方法合理选择和使用食用植物调和油。例如，选择煎、炸烹饪方式时，油温较高，适宜选择菜籽油含量较高的调和油；而橄榄油、藻油、亚麻籽油等植物油中不饱和脂肪酸、有益伴随物含量较高，富含此类油品的调和油不宜进行高温烹调，建议用于调凉菜或直接浇在烹调好的菜肴上食用。
左迁 -
1、明确了什么叫做“食用植物调和油”
国家标准中明确了食用植物调和油的定义，也就是指：用两种及两种以上的食用植物油调配制成的食用油脂。
之前市场上常见的花生调和油、橄榄调和油等等都将统一变更为“食用植物调和油”。自此，调和油的概念更加明确，调和油的配方也不再是个谜了。
2、要求食用植物调和油的标签标识注明各种食用植物油的比例
国家标准中提出要求，食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例，并鼓励在食用植物调和油标签标识中注明产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量（总脂肪酸的质量分数），而且对格式和要求都有明确规定。
在符合GB7718及相关规定要求的前提下，可以在配料表中或配料表的临近部位使用不小于配料标示的字号，选择以下任意一种或其它类似表意相同的标示方式标注各种食用植物油的比例：
方式1：大豆油（50g/100g）、玉米油（30g/100g）、菜籽油（20g/100g）
方式2：大豆油（50%）、玉米油（30%）、菜籽油（20%）
方式3：大豆油、玉米油、菜籽油添加比例为5:3:2
3、为啥要吃调和油？
烹调油是提供人们所需脂肪的重要来源，约占每天摄入总脂肪的一半左右。动物油脂中富含饱和脂肪酸，植物油中富含不饱和脂肪酸。
而不同植物油中脂肪酸的构成不同，如橄榄油、茶油、菜籽油的单不饱和脂肪酸含量较高，玉米油、葵花子油则富含亚油酸，亚麻籽油中富含α-亚麻酸。
饱和脂肪酸可以提供能量，单不饱和脂肪酸具有降低血胆固醇的作用，多不饱和脂肪酸可以改善记忆力和思维能力。《中国居民膳食指南（2016）》建议，居民经常更换食用油的种类，食用多种植物油。
4、如何选择调和油？
调和油的关键在于“和”，购买调和油时，一定要注意看调和油的食品标签，看调和油中包含哪些种类的植物油，各类植物油的配比如何，从而挑选有助于脂肪酸合理搭配的调和油。
大鱼炖火锅 -
食用植物调和油的定义是。
前几年，关于调和油的问题不断出现：市场不规范，以次充好、混淆概念的调和油相继出现，一些调和油中各种油的原料和配比并不明确，以及调和油的标准一直没有解决，扰乱了市场，困扰着消费者。
为了解决这个问题，2018年6月21日，国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布了《食品安全国家标准植物油（GB 2716-2018）》，代替《食用植物油卫生标准（GB2716-2005）》和《食用植物油煎炸过程中的卫生标准（GB7102.1-2003）》，并于2018年12月21日起正式实施。
1、明确了什么叫做“食用植物调和油”
国家标准中明确了食用植物调和油的定义，也就是指：用两种及两种以上的食用植物油调配制成的食用油脂。
之前市场上常见的花生调和油、橄榄调和油等等都将统一变更为“食用植物调和油”。自此，调和油的概念更加明确，调和油的配方也不再是个谜了。
2、要求食用植物调和油的标签标识注明各种食用植物油的比例
国家标准中提出要求，食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例，并鼓励在食用植物调和油标签标识中注明产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量（总脂肪酸的质量分数），而且对格式和要求都有明确规定。
在符合GB7718及相关规定要求的前提下，可以在配料表中或配料表的临近部位使用不小于配料标示的字号，选择以下任意一种或其它类似表意相同的标示方式标注各种食用植物油的比例
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国家标准中明确了食用植物调和油的定义，也就是指：用两种及两种以上的食用植物油调配制成的食用油脂。
之前市场上常见的花生调和油、橄榄调和油等等都将统一变更为“食用植物调和油”。自此，调和油的概念更加明确，调和油的配方也不再是个谜了。
2、要求食用植物调和油的标签标识注明各种食用植物油的比例
国家标准中提出要求，食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例，并鼓励在食用植物调和油标签标识中注明产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量（总脂肪酸的质量分数），而且对格式和要求都有明确规定。
在符合GB7718及相关规定要求的前提下，可以在配料表中或配料表的临近部位使用不小于配料标示的字号，选择以下任意一种或其它类似表意相同的标示方式标注各种食用植物油的比例：
方式1：大豆油（50g/100g）、玉米油（30g/100g）、菜籽油（20g/100g）
方式2：大豆油（50%）、玉米油（30%）、菜籽油（20%）
方式3：大豆油、玉米油、菜籽油添加比例为5:3:2
3、为啥要吃调和油？
烹调油是提供人们所需脂肪的重要来源，约占每天摄入总脂肪的一半左右。动物油脂中富含饱和脂肪酸，植物油中富含不饱和脂肪酸。
而不同植物油中脂肪酸的构成不同，如橄榄油、茶油、菜籽油的单不饱和脂肪酸含量较高，玉米油、葵花子油则富含亚油酸，亚麻籽油中富含α-亚麻酸。
饱和脂肪酸可以提供能量，单不饱和脂肪酸具有降低血胆固醇的作用，多不饱和脂肪酸可以改善记忆力和思维能力。《中国居民膳食指南（2016）》建议，居民经常更换食用油的种类，食用多种植物油。
4、如何选择调和油？
调和油的关键在于“和”，购买调和油时，一定要注意看调和油的食品标签，看调和油中包含哪些种类的植物油，各类植物油的配比如何，从而挑选有助于脂肪酸合理搭配的调和油。
消费者需多关注品牌的资质、专利认证这些指标。
5、健康不能太油腻
《中国居民膳食指南（2016）》推荐成年居民每天摄入25-30克油。而调查显示我国居民烹调油和脂肪摄入过多，过多脂肪摄入是超重肥胖发生的重要危险因素。
北境漫步 -
植物油是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中。 从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂称为植物油。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外,还含有多种植物油饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。因此，植物油中不饱和酸的含量一般比动物脂肪多，碘值高于70。
调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准，没有国家标准。今后，调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。
朽月十八 -
近年来，“把各种油掺在一起”的食用植物调和油以其独特的营养搭配，被很多人看作是家庭食用油的“不二之选”。那么，食用植物调和油到底是什么？
食用植物调和油是将两种或两种以上成品油按照营养和风味的需要，按一定比例科学调配制成的食用油，这样的油不仅脂肪酸组成比例的平衡性好于单一食用油，还含有单一油品所不及的多样营养成分,包含多数植物油富含的不饱和脂肪酸.
新国标提出“食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例”，并明确规定在符合相关规定要求的前提下，生产者可在配料表中或配料表临近部位使用不小于配料标示的字号，标注各种食用植物油的比例。
消费者在购买食用植物调和油时，要看配料表，看营养标签。没有一种油含有所有的脂肪酸比例都是合适的，只有混搭着吃或者是更换着吃。另外，应根据日常烹调方法合理选择和使用食用植物调和油。例如，选择煎、炸烹饪方式时，油温较高，适宜选择菜籽油含量较高的调和油；而橄榄油、藻油、亚麻籽油等植物油中不饱和脂肪酸、有益伴随物含量较高，富含此类油品的调和油不宜进行高温烹调，建议用于调凉菜或直接浇在烹调好的菜肴上食用。
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、明确了什么叫做“食用植物调和油”
国家标准中明确了食用植物调和油的定义，也就是指：用两种及两种以上的食用植物油调配制成的食用油脂。
之前市场上常见的花生调和油、橄榄调和油等等都将统一变更为“食用植物调和油”。自此，调和油的概念更加明确，调和油的配方也不再是个谜了。
2、要求食用植物调和油的标签标识注明各种食用植物油的比例
国家标准中提出要求，食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例，并鼓励在食用植物调和油标签标识中注明产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量（总脂肪酸的质量分数），而且对格式和要求都有明确规定。
在符合GB7718及相关规定要求的前提下，可以在配料表中或配料表的临近部位使用不小于配料标示的字号，选择以下任意一种或其它类似表意相同的标示方式标注各种食用植物油的比例：
方式1：大豆油（50g/100g）、玉米油（30g/100g）、菜籽油（20g/100g）
方式2：大豆油（50%）、玉米油（30%）、菜籽油（20%）
方式3：大豆油、玉米油、菜籽油添加比例为5:3:2
3、为啥要吃调和油？
烹调油是提供人们所需脂肪的重要来源，约占每天摄入总脂肪的一半左右。动物油脂中富含饱和脂肪酸，植物油中富含不饱和脂肪酸。
而不同植物油中脂肪酸的构成不同，如橄榄油、茶油、菜籽油的单不饱和脂肪酸含量较高，玉米油、葵花子油则富含亚油酸，亚麻籽油中富含α-亚麻酸。
饱和脂肪酸可以提供能量，单不饱和脂肪酸具有降低血胆固醇的作用，多不饱和脂肪酸可以改善记忆力和思维能力。《中国居民膳食指南（2016）》建议，居民经常更换食用油的种类，食用多种植物油