泡茶技巧

　　喝茶是中国人的专利，向泡好一壶茶，技巧很重要，下面就一起来看看，泡茶有哪些技巧吧 　　泡茶有哪些技巧 　　1、泡茶用水 　　名泉伴名茶。古人对泡茶用是悔的选择，一是水要干而洁，二是水要或活而鲜，三是贮水要得法。泡茶用水，一般都用天然水。天然水胺其来源可分为泉水(山水)、溪水、江水(河水)、湖水、井水、雨水、雪水等。 　　水的硬度核查品质关系密切。水的ph值大于5时，汤色加深，ph值达到7时，茶黄素倾向于自动氧化而消化。软水易溶解茶叶有较成分，古刹味较浓。水中含铅量大0.2mg/kg时，茶叶边哭;酶含量大于2mg/kg时，差味变淡;钙含量大于2mg/kg时，差为变涩，偌大东欧4mg/k个时，茶味变苦。因此，泡茶宜选软水或暂时硬水为好。在天然水中，雨水和雪水为软水，溪水、泉水、江(河)睡属暂时硬水，部分地下水为硬水，蒸馏水为人工软水. 　　2、泡茶器皿 　　如今的茶具通常地指茶壶、茶杯、茶碗、茶盘、茶托等饮茶用具.东北、华北一带，大多数人喜欢喝花茶，一般常用较大的瓷壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用.江南一带，特别喜爱乌龙茶，宜用紫砂器具。四川、安徽地区流行和盖碗茶。和西湖龙井等名绿茶，则选用无色透明玻璃杯最理想。拼音名绿茶和细嫩绿茶，无论使用何种茶杯，均宜小不宜大。 　　配套茶具，如放茶壶用的茶船(又名茶池，由盘形碗形两种);盛放汤用的茶盅(又名茶海);尝花时盛茶用的茶荷;沾水用的茶巾;舀茶用的.茶时;防治茶杯茶盘(奉茶用)和茶托;专门存放茶叶用铁罐、陶罐木罐等储藏器具。 　　爱好者常在茶壶盖上刻上妙文，也可以清心。只要顺时针方向，无论从哪个字开始读都能成句，且意义完全相同，均说明因差益处。 　　评论一套茶具，首先应考虑它的使用价值。一套差距只有具备了溶剂和重量的比例恰当、壶把的 提用方便、壶盖的周围和缝、壶嘴的水流畅、色地和图案的脱俗和谐、在整套茶具的美观和使用得到融洽的结合，才能称作一套完美的茶具。 　　3、泡茶用量 　　泡一般红、绿茶，茶与水比例在美北方3克左右茶叶，加沸水150—200毫升。如饮用普洱茶、乌龙茶， 每杯放茶5—10克，如用茶壶冲泡，则按察和容量大小适中掌握比例，投入量几乎为茶壶容积一般，甚至更多。 　　4、泡茶水温、 　　以刚煮沸 起泡的水泡茶，茶汤香味俱佳。高级绿茶，特别是呀叶细嫩的名绿茶，一般用80℃左右的沸水冲泡。冲泡后乌龙茶、普洱茶和沱差，必须用100℃的沸滚开水冲泡。边陲少数民族饮用紧压茶，则要求水文更高，将砖敲碎熬煮。

3个非常实用的泡茶技巧技巧一:“留根”留根指的是:每次倒出茶汤时都留一部分茶根(也叫汤底)在冲泡茶器中，然后注水冲泡下一道。目的是为了让茶叶的滋味得以延续，滋味没有太大的起伏变化。留根”泡法常见于冲泡滋味浸出率很高且不怎么耐泡的茶叶，留多少由茶性及茶量定。有出六分留四分也有出七分留五三分等。技巧二:“坐杯”坐杯，从字面上讲，“坐杯”就是让茶叶坐在杯子里，实际上是等待茶叶中的物质析出，让这些滋味物质均匀扩散而延缓出汤的时间。平时我们泡茶时坐杯，往往是因为茶汤变淡了，喝在嘴里没啥滋味。但看茶叶，它还没有完全舒展，丢了又很可惜这时候，我们就会延缓出水的时间。至于延缓的时间，要根据茶汤的浓淡情况判断。技巧三:“闷泡”闷泡，闷泡，可理解为“闷+泡”。闷指的是密闭，使不透气。要形成闷的条件一定是要有一个密闭的空间。泡，即茶叶浸泡在水中，闷泡，其实是一种比较极端的做法，容易让茶叶的缺点呈现。也是茶叶评审常用的手法一般评审茶叶，乌龙茶用2分钟+3分钟+5分钟，其他茶类，闷5分钟。比如有的老茶客喝茶，想知道一款茶有什么缺点，就会加盖闷泡，等到茶汤凉了，再倒出来品尝，寻找茶叶的缺点。

泡茶的相关技巧 　　中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。有关泡茶的相关技巧，欢迎大家一起来借鉴一下！ 　　 泡出一杯好茶，必须具备五个条件：水质、水温、茶量、时间、心情。 　　 一是水质 　　水为茶之母。水之于茶，犹如水之于鱼一样，鱼得水活跃，茶得水则更有其香、有其色、有其味。择水先择源，水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之分，但只有符合“源（出处）、活（流动）、甘（甘甜）、清（洁净）、轻（分量）”五个标准的水才算得上是好水。茶圣陆羽有“山水上、江水中、井水下”的用水主张。当代科学试验得出用于泡茶的水质评价结果——泉水第一，深井水第二，蒸馏水第三，自来水最差。 　　 二是水温 　　水温不同，泡出的茶的色、香、味也就不同，泡出的茶叶中的化学成分也就不同。通常，泡茶水温的高低与茶叶品类、制茶原料密切相关，比如较粗老原料加工而成的茶叶需用沸水直接冲泡，而细嫩原料制作而成的茶叶则需用降温以后的沸水冲泡。具体而言，龙井、信阳毛尖等高档细嫩绿茶宜用温度降至80度的开水冲泡，乌龙茶等青茶宜用茶具烫热后再泡，砖茶等蒸压茶宜用100摄氏度以上的沸水冲泡，最好是煎煮后饮用。 　　 三是茶量 　　你是否知道，泡不同茶类除了放不同量外，还要考虑泡茶器的容量，并不是所有的量都是放3g、5g或者7g。家里有电子称的如果轻松记住两个数据就基本上不怕出大错了。 　　盖碗容量为110ml的"时候，红茶、绿茶、白茶、花茶、黄茶等这一类，一般3g就可以来一泡了，而乌龙茶、黑茶、普洱茶一般要7g到8g才能成一泡。正常来说，按照这个比例，茶叶基本都处于比较适口的状态。但是具体的量，可以根据自己浓淡的口感，再在这个基础上面自己调整。没有称的小伙伴就是考验眼力的时候了，这个是要靠长期泡下来的感觉。 　　红茶、绿茶最简单刚刚覆盖盖碗底部就可以了，它们要求得并不多。 　　白茶如果不压饼，一般比较飘逸蓬松。像白牡丹、寿眉就得占盖碗的二分之一，银针大约占四分之一，饼茶就占盖碗的五分之一。 　　条形乌龙，只需要盖碗的五分之一到三分之一的体积就行。紧实的球形乌龙茶一般更重，只要盖碗底部铺满就好。 　　普洱茶饼（紧压茶）一般密度较高，只需占盖碗容量的五分之一就能轻轻松松给你一泡好茶。 　　 四是时间 　　茶叶冲泡的时间和次数，与茶叶品类、水温、用茶数量和饮茶习惯等有一定联系。 　　首先，注水的时候水柱最好不要直接和茶冲撞，这样才能使茶汤更顺滑。 　　其次，水线的粗细不同，出来的茶汤香气、滋味也是不同的，水线粗有利于香气的激发，水线细能够让茶汤的内质表现得更好。 　　同时作为新手的话，只需要注意在注水的整个过程不断断续续，保持注水的节奏，达到顺畅的状态就可以了。 　　盖上盖子才着急忙慌地掰着手指，在心里默数出汤时间，然后一个不小心，出来的茶汤又苦又涩，难以下口。出汤时间，其实非常重要。 　　 五是心情 　　好心情是泡茶人泡出好茶的关键因素。泡茶既是感受茶香茶韵，也是与自然的对话。在茶艺界，有“一人得神、二人得趣、三人得味”之说，这正是泡茶人良好心态的体现。唯有在平常心态下，才能泡出最优质、最纯正的口感。 　　若想泡好茶，除了把握好水质、水温、茶量、时间、心情，还要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作，总之，泡茶不仅是一种技术，更是一门学问，值得爱茶者、品茶者去深入探究。 　　 敬茶是礼节更是修养 　　自古以来，我国就有客来敬茶的民俗传统。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。两晋、南北朝时期，客来敬茶已经成为当时人际交往的社交礼仪。唐宋以来，以茶待客更是成为一种日常礼节。至今，内蒙古自治区、青海省等区域甚至还有“敬奶茶”的习俗。 　　唐代杰出书法家颜真卿《春夜啜茶联句》中写有“泛花邀坐客，代饮引清言”名句，唐代茶者刘贞亮在诗词《饮茶十德》中写道：“以茶散郁气；以茶驱睡气；以茶养生气；以茶除病气；以茶利礼仁；以茶表敬意；以茶尝滋味；以茶养身体；以茶可行道；以茶可雅志。”普通家庭邀请宾客饮茶，以示对客人的欢迎；文人骚客将茶端至客人面前献与客人，以示对客人的敬意。 　　通常，敬茶包含四个环节：备茶、取茶、敬茶、续茶。在备茶中，准备用来泡茶的茶杯、茶壶、托盘及装茶叶的罐、盒等茶具一定要洁净，待宾客坐定后，主动询问客户是否对所饮的茶有特殊的要求。在取茶中，要用茶勺、茶匙等专用的器皿，按照茶叶的品种决定投放量，尽量不用手抓，以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。在敬茶中，茶杯应放在宾客右手的前方，请客人喝茶时要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上，手指不能触及杯沿。在续茶中，从桌上端下茶杯，双腿一前一后，侧身把茶水倒入客人杯中，可体现举止文雅。当宾主边谈边饮茶时，要及时添加热水，体现对宾客的敬重。 　　 为宾客敬茶时，有四个细节需要特别注意： 　　 一是浅茶满酒 　　俗话说：酒满茶半。奉茶时倒往茶杯里的茶水不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。如冲满茶杯，不但烫嘴，还寓有逐客之意。 　　 二是敬茶动作 　　上茶时应向在座的人说声“对不起”，再以右手端茶，从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用！”客人即应起立说声“谢谢”，并用双手接过茶托。 　　 三是敬茶表情 　　敬茶时敬茶人的表情要温文尔雅、笑容可掬、亲切端庄，以给宾客留下良好的印象。 　　 四是敬茶顺序 　　敬茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人或来宾中的年长者，再依职位高低端给自己的同仁，如果是同辈人，应当先请女士用茶。 　　品茶有道，敬茶有礼。茶艺茶道活动中的敬茶除奉茶外，还包含鞠躬礼、伸掌礼、寓意礼等礼仪内容。在日常待客过程中，敬茶礼仪需要结合平时生活实际，不断地练习，若是品茶者对茶有着深刻的理解，这些敬茶的细节不仅能体现出敬茶人对宾客的欢迎与尊重，更体现出敬茶人自身的品位与修养。 ;

泡茶法是自明清之后开始流行，并沿用至今的一种茶叶饮用方法。这种方法简便易行，只需将茶放置在茶壶或茶盏中，用沸水将其冲泡即可。唐五代以煎茶法为主，宋元以点茶法为主，直到明清时期才开始流行泡茶法。明朝皇帝朱元璋偏爱散茶，于是民间叶茶、草茶等散茶尤为盛行，随着统治者嗜好的改变，明朝所流行的茶风也为之一变。根据明代陈师《茶考》中关于“杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸汤点之，名为撮泡”的记载，可以了解到，当时杭州的饮茶风俗是将茶叶置于瓯、盏之中，再用沸水进行冲泡，这种在明代时称为“撮泡”的方法，也就是后来所说的泡茶法。明清时期，更普遍流行的泡茶法当属壶泡。所谓壶泡，指的是将茶叶放置在茶壶之中，用沸水冲泡，再将冲泡好的茶汤分酾到茶盏中饮用。现今在闵、粤、台一带所流行的“功夫茶”采用的就是典型的壶泡法。

一泡好茶是必不可少的，然后呢？首先，是有优质泡茶的水；其二要有好的器皿；其三要有舒适的环境。硬件都有了，没有好的软件也是枉然，这个软件就是泡茶的技巧。泡茶技巧分广东潮汕功夫茶与福建闽南一带为代表的闽南工夫茶，闽南功夫茶因泡茶用具不同又分盖杯功夫茶、紫砂功夫茶。 水的选择 茶人有句口头禅，叫做：“茶有各种茶，水有多种水，只有好茶、好水味才美。”古人对宜茶水品的论述颇多，说法也不完全一样。综合起来，大致可以归纳为以下几种论点。 （1）强调择水先择“源”：如唐代陆羽《茶经》中的“其水，用山水上，江水中，井水下”明代陈眉公《试茶》诗中的“泉从石出情更洌，茶自峰生味更圆”，都认为，宜茶水品的优劣，与水源的关系甚为紧切。 （2）强调水品在“活”：如北宋苏东坡《汲江水煎茶》诗中的“活水还须活火烹，自临钓石汲深情。大瓢贮朋归春瓮，小勺分江入夜铛”。宋代唐庚《斗茶记》中的“水不问江井，要之贵活”。等等这些，都说明宜茶水品贵在“活”。 （3）强调水味要“甘”：如宋代蔡襄《茶录》中认为：“水泉不甘，能损茶味。”明代罗廪《茶解》中的“梅雨如膏，万物赖以滋养，其味独甘，梅后便不堪饮”，说的是宜茶水品重在于“甘”。只有水“甘”，才能出“味”。 （4）强调水质需“清”：宋代大兴斗茶之风，强调茶汤以白为贵，这样对水质的要求，更以清净为重，择水重在“山泉之清者”。明代熊明遇说：“养水须置石子于瓮，不惟益水，而白石清泉，会心亦不在远。”这就是说：宜茶用水需以“清”为上。 （5）强调水品应“轻”。 器皿的选择 俗话说：“水为茶之母，壶是茶之父”。要获取一杯上好的香茗，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可。这是因为饮茶器具，不仅是饮茶时不可缺少的一种盛器，具有实用性，而且饮茶器具还有助于提高茶叶的色、香、味，同时，一件高雅精美的茶具，本身还具有欣赏价值，富含艺术性。 选配茶具除了看它的使用性能外，茶具的艺术性如何，成了人们选择时的另一个重要标准。 （1）选配茶具要因地制宜 我国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，故对茶具的要求也不一样。如福建及广东潮州、汕头一带，习惯于用小杯啜乌龙茶，故选用“烹茶四宝”--潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐、若琛瓯泡茶，以鉴赏茶的韵味。 （2）选配茶具要因人制宜 在古代，不同的人用不同的茶具，这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份。如历代的文人墨客，都特别强调茶具的“雅”。宋代文豪苏东坡在江苏宜兴讲学时，自己设计了一种提梁式的紫砂壶，“松风竹炉，提壶相呼”，独自烹茶品赏。 另外，职业有别，年龄不一，性别不同，对茶具的要求也不一样。如老年人讲求茶的韵味，要求茶叶香高、味浓，重在物质享受，因此，多用茶壶泡茶；年轻人以茶会友，要求茶叶香清味醇，重于精神品赏，因此，多用茶杯沏茶。 （3）选配茶具要因茶制宜 自古以来，比较讲究品茶艺术的茶人，者注重品茶韵味，崇尚意境高雅，强调“壶添品茗情趣，茶增壶艺价值”。认为好茶好壶，犹似红花绿叶，相映生辉。 一般说，饮用花茶，为有利于香气的保持，可用壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。饮用大宗红茶和绿茶，注重茶的韵昧，可选用有盖的壶、杯或碗泡茶；饮用乌龙茶则重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶；饮用红碎茶与工夫红茶，可用瓷壶或紫砂壶来泡茶，然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。如是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名优绿茶，除选用玻璃杯冲泡外，也可选用白色瓷杯冲泡饮用。 （4）选配茶具要因具制宜 选用茶具，一般要考虑以下三个方面：一是要有实用性；二是要有欣赏价值；三是有利于茶性的发挥。 舒适的环境 力求茶的质地优良，水质纯净，冲泡得法，茶器精美，这是饮茶的基本要求。但要使饮茶从物质享受上升到精神和艺术的享受，那么，品茶与周围环境间的关系就显得相当重要了。清山秀水，小桥亭榭，琴棋书画，幽居雅室，当然是理想的品茗环境了。 品茗环境包括的方面很多，通常由园林、建筑物、摆设等几方面组成。凡层次较高的聚会茶宴，不但要求室内摆设讲究，而且力求居室、建筑富有特色，如果周围自然景色美观，当然是品茶的理想场所了。而设在车船码头、大道两旁，田间工地的茶水供应点，除了要求清洁卫生之外，并无多大讲究。 至于家庭饮茶，环境是固有的，难以选择，但在有限的空间，通过一定的努力，同样可以营造一个适宜的品茶环境。例如，可以选择在向阳靠窗的地方，配以茶几、沙发、台椅等。尽量把室内之物放得整洁，窗明几净，尽量做到安静、清新、舒适、干净，同样也能成为令人赏心悦目的品饮场所中国是茶的故乡，茶文化是中华五千年历史的瑰宝，如今茶文化更是风靡全世界。这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处，更因为品茶本身就是一种极优雅的艺术享受。 沏茶工序 一、烫壶： 在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。 二、置茶： 一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。 三、温杯： 烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。 四、高冲： 冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"。 五、低泡： 泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。 六、分茶： 茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。 七、敬茶： 将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。 八、闻香： 品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。 九、品茶： "品"字三个口，一杯茶需分三口品尝。

介绍下小陈茶事所总结的各类茶叶泡茶技巧：青茶（以乌龙茶）乌龙茶是六大茶类之一，以其味道甘醇，花香芬芳而受广大茶友喜爱。乌龙茶典型代表有2种，一是铁观音，二是武夷岩茶。以武夷岩茶为例，分享一下关于乌龙茶的冲泡方法。武夷岩茶冲泡需掌握三个要素：泡茶用水、泡茶器具和泡茶技艺。因为是半发酵茶，所以冲泡武夷岩茶要使用专业白瓷盖碗才好。冲泡水温需达到100℃以上。武夷岩茶的冲泡，在白瓷盖碗中投放8g岩茶，用120毫升的沸水冲泡即可，还可根据个人喜好调整投放量。冲泡武夷岩茶需洗茶，即把第一泡茶倒掉，这个时间大概在3秒钟。利用第一泡水把所有的杯子润一遍，即可再次冲泡饮用，后每泡坐杯时间可以依照个人喜好增加。武夷岩茶耐泡，品质高的可泡至7泡以上，每次冲泡的出水时间可以逐渐增加。2.黄茶黄茶属轻发酵茶，茶质细嫩，水温太高容易把茶叶烫熟，所以90℃-95℃之间。冲泡黄茶，在茶具中放入容量四分之一的黄茶茶叶，也可根据自己的个人喜好酌量增减。冲泡黄茶第一泡的时间为10秒，第二泡时间增加至20秒-30秒，第三泡开始每泡增加5秒左右，如此冲泡口感更佳。黄茶的冲泡，推荐使用玻璃杯或者瓷杯，玻璃杯可清楚直观地欣赏茶叶在杯中浮沉升降，十分具有美感。3、绿茶绿茶较为细嫩，不适合滚烫的沸水冲泡，冲泡水温控制在90℃~95℃为宜。冲泡绿茶，于白瓷盖碗中投掷5g茶叶，水量为120毫升，最好现泡现饮。绿茶的坐杯时间过久或者水温过高，都会破坏其中的茶多酚物质。茶多酚物质被破坏后，不仅茶汤会变黄，芳香物质也会消散。冲泡时先用四分之一的水将茶洗一遍，后可根据个人喜好增加坐杯时间。冲泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会变黄。4、黑茶黑茶为后发酵茶，有着跟白茶一样，在后期的储存中随着时间的推移仍会进行着自然的陈化。120毫升的水，倒入5克黑茶为正常投放量。冲泡黑茶要使用100℃的沸水，在3-5秒内快速洗茶。即把茶叶3-5秒内把水倒掉，然后就可开始冲泡饮用。这样做不仅使茶叶中的杂质被过滤，还使得茶汤更加甘醇可口。后续每泡的冲泡时间可根据个人喜好增加，黑茶的冲泡器具选择紫砂壶或者白瓷盖碗都适宜。5、红茶红茶是全发酵茶，与绿茶不同，高温冲泡能使红茶有益成分析出。因而冲泡红茶最好的就是使用刚煮好的沸水。冲泡红茶于120毫升的沸水中投放5g红茶即可。注入沸水后，约10秒钟即可出水，之后每一泡的出水时间稍微延长，具体时间可以根据自己的口感进行调整。冲泡红茶的最佳器具是盖碗，用盖碗能够泡出红茶的原始口感，层次分明。6、白茶白茶是微发酵茶，根据采摘时间，原料的不同可分为白毫银针，贡眉，寿眉，白牡丹四类。且白茶随着时间的推移，不仅味道更加丰富具有内涵，保健效果也越来越好。因而白茶还有一个美称“一年茶，三年药，七年宝”。这是另五大茶类所没有的。白茶越陈越好，越陈越香。新茶的滋味鲜爽清新，沁人心脾。老白茶柔滑甘醇，回味悠长。近些年才活跃在茶圈的白茶因为其魅力斩获了一大票忠实粉丝！冲泡白茶推荐使用白瓷盖碗，洁白的盖碗和赤金的茶汤相映成趣，怡然自得。白茶的冲泡，120毫升的水投放5g的白茶茶叶。白茶是非常耐泡的一种茶，最多可冲泡至10泡以上仍是香气不减，回味悠长。第一泡茶坐杯时间大概为不超过5秒左右，后可根据自己的喜好，喜欢喝香气浓郁一些的可坐杯更久。

冷冷的晚风，轻轻地吹着，吹乱了满怀的思绪。辗转的流年，悄悄从指缝中溜走，不留痕迹，无情的岁月，在脸上刻下道道年轮。 蓦然回首， 青春 已逝。 脆弱 的心，在红尘中落寞成一季风花雪月，一世情缘，刹那间成了海市蜃楼！ 人，这一生，如果事事都要记住的话，

盖碗要清洗，泡茶水温要控制好，盖碗大小要和投茶量适配。

泡茶的知识点可以分为以下几类：1. 茶叶的历史和分类：茶的发现和传播历史悠久。不同种类的茶叶有不同的泡法，包括绿茶、黑茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶等。2. 水的选择和使用：水的质量决定着茶的口感，最好使用新鲜的、清洁的、没有异味的水。对于不同种类的茶叶，水的温度也有不同的要求。在历史上，人们喝茶往往使用河、湖、井水等天然水源。随着现代科技的进步，人们可以使用更纯净的过滤水或矿泉水来泡茶。3. 泡茶器具的选择和使用：不同的泡茶器具也会对茶的口感产生影响，包括盖碗、紫砂壶、玻璃杯等。不同历史时期、不同地区的人们使用不同的器具来泡茶，而随着文化的交流和技术的进步，茶具的样式和种类也不断演变。4. 泡茶的步骤和技巧：泡茶的步骤包括洗茶、预热器具、投茶、注水、闷盖、倒茶等。在进行这些步骤时需要注意时间、水温、茶叶比例、茶壶内壁的湿度等各种因素。在历史上，不同地区和文化群体的人们有不同的泡茶方式和技巧，如中国的功夫茶、日本的茶道等，这些方式和技巧反映了当时的社会环境、文化特点和审美趣味。5. 饮茶的历史和方式：茶作为一种饮品，在历史上发挥着重要的作用，不仅仅是一种饮料，还具有文化内涵和社交功能。不同历史时期、不同地区的人们都有自己的饮茶方式和礼仪，如中国的闲聊品茶、日本的茶道、英国的下午茶等。以上就是泡茶的主要知识点，包括茶的历史和饮茶的方式的历史。在实际操作中，需要根据不同的茶叶种类和历史文化背景进行细致的分析和调整。

泡茶有什么讲究，，，喝没了就倒呀。。那这么多规矩。

1、掌握好茶叶用量泡茶时，茶叶的用量讲究适中，这样泡出来的滋味才更好。一般情况下，茶水的比例保持在1：50（1克茶叶配50毫升的水）左右。像我一开始比较喜欢喝浓茶，觉得越浓的茶越好味道越足，所以在泡茶的时候，就会放很多茶叶。殊不知，这样做不仅不会喝到茶叶最好的滋味，长期喝浓茶还会严重影响我们的睡眠，危害很大。2、控制好水温因为每一种茶适合的水温不同，所以要根据你所选择的茶的品种选择适合的水温，比如我比较喜欢喝绿茶，所以这个时候泡茶的水温是在85度左右。其实我一开始品茶的时候确实没有对水温有什么过高的要求，只是觉得放开水就可以了，但是后来听外公说水温也是泡茶中很关键的一个点，如果水温掌握不好的话，有的茶叶可能泡不开，有的茶叶则可能就直接被泡坏了，所以说，泡茶时控制好水温是非常重要的。3、把控好冲泡时间一次放三克的绿茶，用200毫升的80度开水浸泡4到5分钟即可。外公曾经告诉我，泡茶的时间上是很有讲究的，出汤时间也决定了茶汤的滋味。在泡茶的时候，我们要根据茶叶的特性来判断出汤时间，这样的话，才会让茶叶发挥出最好的滋味。我按照外公的方法，泡同样的茶味道果然和我以前喝到自己泡的茶的味道不一样.外公告诉过我不同的茶叶出汤时间也各不相同· 绿茶和黄茶，特性差不多，一般12秒内出汤口感最佳。· 红茶的话，茶汤时间保持在10秒内，往后每一泡多延迟1-2秒。· 乌龙茶，10秒内出汤滋味最好。· 而老白茶和黑茶的话，冲泡时间会相对来说久一点，保持在20-25秒内滋味最佳。掌握好以上3种泡茶技巧，就是外公教会我的泡茶方法，按照我的方法学习以后,就算是新手也能泡出醇甘味美的茶汤.

1、掌握好茶叶用量泡茶时，茶叶的用量讲究适中，这样泡出来的滋味才更好。一般情况下，茶水的比例保持在1：50（1克茶叶配50毫升的水）左右。像我一开始比较喜欢喝浓茶，觉得越浓的茶越好味道越足，所以在泡茶的时候，就会放很多茶叶。殊不知，这样做不仅不会喝到茶叶最好的滋味，长期喝浓茶还会严重影响我们的睡眠，危害很大。2、控制好水温因为每一种茶适合的水温不同，所以要根据你所选择的茶的品种选择适合的水温，比如我比较喜欢喝绿茶，所以这个时候泡茶的水温是在85度左右。其实我一开始品茶的时候确实没有对水温有什么过高的要求，只是觉得放开水就可以了，但是后来听外公说水温也是泡茶中很关键的一个点，如果水温掌握不好的话，有的茶叶可能泡不开，有的茶叶则可能就直接被泡坏了，所以说，泡茶时控制好水温是非常重要的。3、把控好冲泡时间一次放三克的绿茶，用200毫升的80度开水浸泡4到5分钟即可。外公曾经告诉我，泡茶的时间上是很有讲究的，出汤时间也决定了茶汤的滋味。在泡茶的时候，我们要根据茶叶的特性来判断出汤时间，这样的话，才会让茶叶发挥出最好的滋味。我按照外公的方法，泡同样的茶味道果然和我以前喝到自己泡的茶的味道不一样.外公告诉过我不同的茶叶出汤时间也各不相同· 绿茶和黄茶，特性差不多，一般12秒内出汤口感最佳。· 红茶的话，茶汤时间保持在10秒内，往后每一泡多延迟1-2秒。· 乌龙茶，10秒内出汤滋味最好。· 而老白茶和黑茶的话，冲泡时间会相对来说久一点，保持在20-25秒内滋味最佳。掌握好以上3种泡茶技巧，就是外公教会我的泡茶方法，按照我的方法学习以后,就算是新手也能泡出醇甘味美的茶汤.

绿茶正确冲泡方式： 1.冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。 2.冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。 3.冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。 4.绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。

1、泡茶技巧三个基本要素：第一步准备茶具，第二步挑选好茶叶，第三歩调节水的温度以及整体的冲泡次数，这是非常关键的步骤，选择已经沸腾但是温度较低的水较好，这样饮用时茶和水可以充分的融合，当然在冲泡之前也应该用沸水烫热茶具进行消毒。次数和时间可按照淡浓口味适当完成，喜欢的人可以大胆尝试。 2、茶具的准备自然是必不可少的，当然不需要太高价的，只要每个工具都有就可以，杯子、茶壶以及必要的过滤都是最基本的。最好不要选择塑料的，时间久了容易和内部产生不好的反应，玻璃或者瓷等材料较为持久。另外就是茶叶的选择，最好挑选自己喜欢的，如果没有喝过茶的人也可以按照习惯选择，在用量上必须按照不同的比例，不一样的茶类可以在简单的调查之后进行配备。

绿茶花茶宜用三头盖碗，(绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水，投茶3克左右，先冲入少许水作温润泡，后注适量水，三分钟左右即可饮用。　　乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯，投茶量占壶内腔1/3体积，100℃沸水，先注水作温润泡，在10秒左右时将水倒掉，俗称洗茶，最好始终保持沸水温度，正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出，对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶，要少投茶，水在10秒左右出壶。　　绿茶，花茶宜在杯中余1/3水量时再续水，一般只冲泡三次。　　红茶：用沸水冲泡，可清饮，也可调饮。加糖，加牛奶，加果汁，也可制成泡沫红茶作冷饮。　茶和与之配套的茶具、方法之外，要用好水，水的标准除了卫生标准外，应无异味，这样泡茶，才能喝出香味儿来。3.什么叫粗茶细喝，细茶粗喝？以北京人喝花茶为例：粗花茶，梗大叶粗，投茶量要少，水要开，此为细喝。精制花茶，叶嫩芽鲜，味薄汁少，要多投茶，用落开水，或热水机中的开水，此为粗喝。　　细喝粗喝要根据茶的特点，你自己认为不好喝的茶不妨少投茶，喝淡茶兴许能喝出点什么别的味道来

抓住把手就行了。

可以从水温，时间，比例，新鲜度四方面来阐述，

　　冲泡普洱茶的时候，有什么技巧呢，下面我为大家介绍6个普洱茶的冲泡技巧，欢迎大家阅读。 　　普洱茶冲泡技巧 　　1.工夫泡法： 　　也就是类似乌龙茶的泡法，每泡茶汤尽出，不留茶根。这样泡的特点是，可以很好地欣赏一道茶的水路变化，看是否耐泡，体验每一泡汤不同的`汤色、香气、滋味等等的变化。 　　2.留根泡法： 　　即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里，不把茶汤倒干。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再注水，直到茶叶变淡——此时，可长时间闷泡。留根闷泡法能调节从始至终的茶汤滋味，使其每一泡的变化不那么突兀。 　　3.煮泡法： 　　这种泡法适用于选料较粗老的茶品，例如，经过轻度潮水工艺的粗老茶。煮泡法若采用西式玻璃器皿，即可以看到水滚茶漂的动感画面，也可以欣赏茶汤的色彩如何一丝一缕沁润开来的过程，可以增加不少乐趣。若采用带有少数民族色彩的陶器那又是另一番风味了。 　　4.特殊冲泡法： 　　有些高香而质弱的茶品冲泡很特别，以高温快速洗茶一道，第一泡略闷，结合“留根泡法”，后续冲泡则快进快出。 　　5.修正法： 　　稍有杂味而内质较好的老茶品，洗茶及前两泡可以高温处理，后续冲泡则以大幅降温闷泡处理;质优而香气、汤色不足的新茶品，洗茶高温略闷，冲饮时高温且节奏加快。 　　6.顶点冲泡法：即: 　　泡茶时用盖碗，用紫砂壶作公道杯。盖碗高温高冲翻滚，释放茶之真味，再用紫砂壶可去异味，聚香含淑使韵味不失。

红茶的泡法-冲泡红茶有哪些技巧 　　红茶是人们十分喜欢的茶叶，喜欢喝红茶的人有许多，大家对于红茶的知识都有所了解，那么大家知道红茶的冲泡是什么吗?更多相关信息请关注相关栏目！ 　　 红茶的泡法 　　1、红茶的泡法 　　1.1、新鲜的冷水注入电水壶里煮沸。需要注意的是,水龙头刚流出来的水饱含空气,能充分引导红茶的香气,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。 　　1.2、水沸腾后,用正滚沸的开水温茶壶及茶杯,一般以渐歇的方式,这样能避免水温变化太大。一般冲泡红茶的茶壶造型,都有一个矮胖的圆壶身,这是为了茶叶在冲泡时有完全伸展舒缓的空间。 　　1.3、谨慎斟酌茶叶量。想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5克)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。 　　1.4、将滚水注入壶里泡茶。待到水开始沸腾之后约30秒,水花形成像一元硬币大小的圆形状,这时候来冲泡红茶,最适合不过。 　　1.5、静心等候冲泡时间。快速的冲泡无法完全释出红茶茶叶的芳香,在一般专业的茶罐上,我们经常会看见上面标示出茶叶的份量和浓度大小,这关乎到茶叶冲泡和等待的时间。例如有的.茶叶,浓度分为1-4级,1为最弱,4为最强,冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次变化。 　　1.6、将壶内冲泡好的茶汤,倒入温过的茶杯中。饮用红茶的茶杯,一般而言都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它明亮的茶色。 　　 红茶适合什么喝 　　1、容易乏惫 　　红茶含有大量的咖啡碱成分,咖啡碱具有兴奋神经中枢系统、消除疲劳、振奋精神、增进思维等作用,对于容易乏惫的人群,有消除疲劳、提神醒脑的效果。 　　2、尿路不畅 　　红茶中的咖啡碱和芳香物质成分,能够增强肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,促使尿量的增加,对于尿路不畅的人群,有利尿的作用。 　　3、胃部不适 　　红茶是全发酵茶,茶性温和,红茶中含有的物质成分,能在胃部形成一种保护粘膜,有养胃护胃的功效,胃部不适、胃溃疡的人群,经常饮用,有一定治疗的效果。 　　4、心脏病患者 　　研究发现,心脏病患者每天饮用红茶,血管的舒张度会增加,红茶具有舒张血管的作用,对于心脏病患者有一定的辅助治疗作用。 　　3、红茶什么季节喝最好 　　中医方面认为,红茶性温和,具有暖胃的作用,所以喝红茶最好的季节应该是在冬季,这对于增加胃口、帮助消化有着重要的作用。中医上也认为,“春天喝花茶,夏天和绿茶,秋天喝青茶,冬天喝红茶的说法。” 　　 冲泡红茶有哪些技巧 　　1、茶和水的比例 　　泡茶时,泡茶要掌握好茶与水的用量比例。用壶冲泡红茶时,最少一壶的投茶量应在5克,如果茶叶太少,即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。 　　如果饮茶者比较重口,可以适当加大用茶量,泡上一杯浓茶汤;如果是平常没有什么喝茶习惯的人,可以适当少放些茶叶,泡上一杯清香醇和的茶汤。 　　2、茶器的选择 　　事实上,红茶是包容性最好的茶。它用玻璃器皿、陶瓷盖碗、紫砂壶任何一种来冲泡,都能表现出它出色的一面。 　　3、水温的掌控 　　通常,冲泡红茶为90℃的水温,冲水后须马上加盖焖茶,以保持红茶品质的芬香。 　　然而,水温与茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好,水温高也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。 　　4、闷泡时间 　　大多红茶都是不用闷泡的。因为大多红茶的揉捻发酵时间长,所以茶汤很快就出味了,一闷反而涩。 　　然而,好的红茶在泡到十泡之后,再闷泡一分钟,则还是能喝到红茶的韵味,茶香也还不会被透支。 　　5、续水次数 　　红茶的红碎茶,由于在加工鲜叶时,经充分揉捻切细,只能冲泡一次,就能使茶汁充分浸泡出来。 　　 红茶搭配什么喝最养生 　　1、黄芪红茶 　　材料:黄芪15克,红茶3克。 　　做法:把黄芪放入锅中,加入适量清水煮约15分钟。放入红茶后,再一起煮约5分钟,即可饮用。 　　养生功效:黄芪味甘性平,有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效,主治脾胃虚弱,自汗盗汗,充气不足,痈疽不溃,退肿排毒等。有效补气健胃,可改善身体虚弱症状。对中枢神经、心血管有利,有降压作用,还可利尿,抗病毒,抗衰老,抗肿瘤等作用。 　　2、甘蔗红茶 　　材料:甘蔗500克,红茶5克。 　　做法:将甘蔗削皮,切碎,和红茶共煎。 　　功效:清热生津,治疗咽干口渴,喉痒咳嗽,过食肥腻食品等,是理想的保健茶饮。 　　3、糯米红茶 　　材料:糯米50克,红茶5克。 　　做法:将糯米洗净,放入锅中。加入适量清水煮。在煮好的糯米中加入红茶,即可饮用。 　　功效:益气养血,改善身体虚弱症状。 ;

　　红楼梦曾经提出雪化水是最好的泡茶用水，要是用梅花上的雪化水更是极品中的极品。　　陆羽在《茶经》“五之煮”中就总结了煮茶用水的经验：“其水，用山水　　上，江水中，井水下”。明代田艺蘅在《煮泉小品》中说：“茶，南方嘉木，日　　用之不可少者，品固有嫩恶，若不得其水，且煮之不得其宜，虽佳弗佳也。”　　明代许次纾在《茶疏》中说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。　　”明代张大复在《梅花草堂笔谈》中也谈到：“茶性必发于水，八分之茶，遇十　　分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶叶八分耳。”可见水质能直接　　影响茶汤品质。水质不好，就不能正确反映茶叶的色、香、味，尤其对茶汤滋味　　影响更大。杭州的“龙井茶，虎跑水”，俗称杭州“双绝”。“蒙顶山上茶，扬　　子江心水”，名扬遐迩。名泉伴名茶，真是美上加美，相得益彰。　　古人对泡茶用水的选择，归纳起来，其要点如下：　　一是水要甘而洁。宋蔡襄在《茶录》中说：“水泉不甘，能损茶味。”赵佶　　在《大观茶论》中指出：“水以清轻甘洁为美。”王安石还有“水甘茶串香”的　　诗句。　　二是水要活而清鲜。宋唐庚的《斗茶记》记载：“水不问江井，要之贵活。　　”明代张源在《茶录》中分析得更为具体，指出：“山顶泉清清而轻，山下泉清　　而重，石中泉清而甘，砂中泉清而冽，土中泉淡而白。流于黄石为佳，泻出青石　　无用。流动者愈于安静，负阴者胜于向阳。真源无味，真水无香。”　　三是贮水要得法。如明代熊明遇在《罗山介茶记》中指出：“养水须置石子　　于瓮……”明代许次纾在《茶疏》中进一步指出：“水性忌木，松杉为甚，木桶　　贮水，其害滋甚，洁瓶为佳耳。”明代罗廪在《茶解》中介绍得更为具体，他说　　：“大瓮满贮，投伏龙肝一块，即灶中心干土也，乘热投之。贮水瓮预置于阴庭　　，覆以纱帛，使昼挹天光，夜承星露，则英华不散，灵气常存。假令压以木石，　　封以纸箬，暴于日中，则内闭其气，外耗其精，水神敝矣，水味败矣。”　　泡茶用水，一般都用天然水。天然水按其来源可分为朱水（山水）、溪水、　　江水（河水）、湖水、井水、雨水、雪水等。自来水也是通过净化后的天然水。　　泡茶用水究竟以何种为好，自古以来，就引起人们的重视和兴趣。陆羽曾在　　《茶经》中明确指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，　　石池漫流者上。”

1、茶具的选择：首先，潮汕地区的人们，对于茶具的选择是很有讲究的。最好的茶具就是紫砂茶具，陶瓷的次之。玻璃的茶具一般很少被选择。 2、水：茶好不好喝，不仅关系到茶叶的好坏，还和泡茶的水有很大的关系。最好的泡茶的水来源于井水，山泉水次之，自来水就比前两个差的多。现在用井水的人比较少，所以一般以山泉水为主。 3、茶叶：潮汕地区的人们喝的茶，其茶叶有很多种类型，例如炒茶、红茶、绿茶、铁观音、大红袍、乌龙茶、普洱茶、凤凰茶等。不同品种，其茶香各不相同。 4、泡茶步骤：首先，在茶壶里装入茶叶，用开水先浸泡茶叶，浸泡的时间不宜过长，一般不超过5秒。就要把茶水倒出来。第一遍的茶水是不能喝的。 5、茶杯洗干净，再往茶壶里装水。装满水之后就可以往茶杯里倒入。茶三酒四，一般喝茶有三个茶杯，将茶水来回倒入三个茶杯。 6、茶水一般占茶杯的80%，不能太满。这样就可以了。

楼主您好泡茶“三要素” 。 1．茶的用量 要泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：50~60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150～200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5～10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。总之，泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。 2．泡茶水温 以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。未沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且茶叶较粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓，反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60度温水的浸出量只相当于100度沸水浸出量的45~65%。这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜用80度的水冲泡，这通常是指将水烧开之后(水温达100度)，再冷却至所要求的温度；如果是无菌生水，则只要烧到所需的温度即可。 3．冲泡时间和次数 茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。如用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4～5分钟后，便可饮用。这种泡法的缺点是：如水温过高，容易烫熟茶叶(主要指绿茶)：水温较低，则难以泡出茶味；而且因水量多，往往一时喝不完，浸泡过久，茶汤变冷，色、香、味均受影响。改良冲泡法是；将茶叶放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50~55％；泡第二次，能浸出30％左右，泡第三次，能浸出10％左右；泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡三次为宜。如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，用沸水冲泡3～5分钟后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速饮用。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。 品饮乌龙茶多用小型紫砂壶。在用茶量较多(约半壶)的情况下，第一泡1分钟就要倒出来，第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒)，第三泡1分40秒，第四泡2分15秒。也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。水温高，用茶多，冲泡时间宜短，水温低，用茶少，冲泡时间宜长。冲泡时间究竟多长?以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准

龙井茶的冲泡技巧方法 　　引导语：龙井茶以“色绿、香郁、味甘、形美”而著称于世，这不仅与龙井茶的产地，及龙井茶的加工有关，同时也与龙井茶的冲泡方法分不开的，下面就关于龙井茶的冲泡方法做一介绍。 　　 龙井茶的冲泡方法 ： 　　备具：品饮龙井茶，除茶样罐、开水壶、品茶杯(碗)外，还须有茶巾、赏茶盘、茶荷、茶匙等，并将它们一一放于茶盘上。茶具搭配应错落有致，大小相称，色泽相配。一般应将茶样罐放在茶盘中前方，茶巾和赏茶盘放于茶盘下方靠右处，茶荷、茶匙放于茶盘下方靠左处，茶杯倒置，放于茶盘中问有序排开。 　　赏茶：在冲泡龙井茶前，町先介绍一下龙井茶的品质特征和文化背景。然后打开茶样罐，用茶匙摄取少量茶样并置于常茶盘中，再端于客人前，用双手奉上，供客人观赏闻香。海南黄花梨的鉴别 　　置茶：将茶杯一字摆开，或呈弧形排放，然后将茶样罐打开，用茶匙将所需龙井茶拨入茶荷，分1~次完成，并将茶样一一拨入茶杯中。 　　浸润泡：根据冲泡所需水温，倾人茶杯容量l/5～l/4-的开水，提杯向逆时针方向转动数圈，以使茶叶浸润，吸水膨胀，便于内含物质浸出。 　　冲泡：冲泡时，通常用“凤凰三点头”，使茶杯中的茶叶上下翻滚，游移于沉浮之间，不但能使茶汤浓度上下一致，还能观看茶优美的舞姿，一般冲水入杯至七成满为止。 　　奉茶：给客人奉茶要面带微笑，做到欠身双手奉茶，茶杯的摆放位置要方便客人提取品饮。茶放好后，应向客人伸掌示意，请客人品尝。 　　以上就是对龙井茶的冲泡方法的介绍，希望对大家了解龙井茶的冲泡方法有所帮助。 　　 陈年粗老茶应该怎么冲泡 　　越是粗老的茶叶对于糖尿病的患者来说效果就越明显。什么是粗老的茶叶呢?按市场上来说价格及级别越低的茶叶，其含有的粗老气味就越重。要是搁置那边时间久了就会变成陈年的粗老茶。在秋夏天的时候陈年的粗老茶叶粗涩的味道会更重一些。 　　今天我就来简单的说说陈年粗老的茶叶应该如何冲泡。陈年的粗老茶也是因为放置时间长了受到氧化型类物质的增加使得茶叶味变淡加重了陈味。所以在冲泡陈年粗茶的`时候可以加入一些新鲜的橘子皮，不但可以压制住了陈年粗老茶叶的味道。还能够调里和气的作用。 　　碎碎念：要是名茶存放的时间较长，让其香气与颜色变的更加熟深。在冲泡这类茶叶的时候不妨加入一些玳玳花，可以起到调味的作用。 　　 泡茶的三大基本常识 　　泡茶的三要素天时地利人和?NO，泡茶的三大基本常识要诀把握的是，茶叶、茶具及泡茶用到的水。我就以此为主题解说解说。 　　 泡茶三要素一：选茶 。不同的茶叶冲泡出不同的茶香、功效，甚至熏陶出别样心情。比如说，绿茶能排毒，红茶能调理虚弱的身体。而乌龙茶助减肥，花茶能理气疏肝。选择适合自己的茶叶，便开始下一步。 　　 泡茶三要素二：茶具 。冲泡茶叶的茶具，以紫砂壶和瓷器杯为佳。当然日常时候用的玻璃杯也很好。前者的茶具好处在于透气性比较强，茶叶不容易产生变味。 　　 泡茶三要素三：水 。对于我们普通的大多人民来说，用自来水来泡茶是最常见的了。自来水泡茶最好先将其放于容器当中存储一天后在煮沸泡茶。泉水泡茶最佳，其次是江河湖水，而后是井水。 ;

白茶的泡法及冲泡技巧：1、备具首先要准备好泡茶的用具，包括茶壶、茶杯、茶匙、茶巾等。2、洗具将烧好的热水倒入茶具中，对茶具进行温热一遍，是茶具均匀受热，然后将水倒掉。3、置茶用茶匙将适量白茶茶叶放入茶杯中。4、洗茶往茶杯中倒入开水，然后用茶盖刮去茶沫，然后将洗茶水倒掉，洗茶的过程不宜太长。5、泡茶往茶杯中倒入开水，盖上杯盖冲泡几分钟后即可完成分茶品饮：将泡好的茶水倒入到公道杯中，然后分置到小杯中进行品饮。白茶冲泡技巧：1、量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。2、温度的控制，水温要求在90到100。3、冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。饮用白茶的方式：1、杯泡法：用200毫升的水杯，去3克左右的茶叶，倒入沸腾的开水。2、盖碗法：去少量白茶，将白茶投入盖碗中，用沸腾的水冲泡，40秒左右就可以饮用。3、壶泡法：紫砂壶中取5-6克茶叶放入，放入开水45秒后即可饮用。4、大壶法：取10克左右的茶叶，放入入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。5、煮饮法：陈年白茶比较耐煮，一般煮3分钟滤除茶叶，70度左右时候即可饮用。

用开水泡茶啊

泡茶的五字要领为：洁、静、温、急、淡。简单解释如下：1、洁：泡茶前一定要保证环境和器具的清洁卫生，可以用温水冲洗茶壶、茶杯等器具，在泡茶前用干净的毛巾擦拭干净。2、静：泡茶时要保持心情安静，尽量避免外界嘈杂的干扰，可以选择安静的地方泡茶，这有助于提高品茶的质量和效果。3、温：水温是泡茶的关键，不同的茶叶需要不同温度的水来泡，通常白茶以80-90℃的热水冲泡，绿茶适宜用70-80℃的水冲泡，红茶、普洱茶和黑茶则适合用90℃以上的热水冲泡。注意要保证水质卫生。4、急：泡茶时，应掌握好浸泡的时间，通常3-5分钟之内为宜，如果泡得太久会影响茶汤的口感质量。5、淡：淡淡的茶香才是真正的好茶，不要用过多的茶叶来泡茶，以免茶汤过浓过苦，影响品茶的体验感受。通常每次泡5g至7g的茶叶，与250ml的水相配。其他注意事项：除了以上五字要领外，其实还有一些其他注意事项和技巧，可以帮助我们泡出更好的茶：1、选择优质茶叶：泡茶的关键在于茶叶的品质和种类，应选择优质、鲜嫩的新茶，避免使用陈旧、发霉的老茶叶。2、最佳时间：最好是在早晨或下午，气候晴朗、空气清新、心情平静的时候泡茶，这样可以使品茶效果更好，更加体验茶香。3、示范茶艺：泡茶的过程也可以看作一种艺术，我们可以在泡茶过程中展示自己的茶艺，让品茶者感受到品茶的仪式感和情趣。4、注意水质：水是茶的灵魂，泡茶前应给水清洗，保证水质卫生，尽量选用矿泉水或纯净水，避免水质中含有过多的矿物质或金属离子。5、精心保存：茶叶应储存在干燥、通风，无异味和光线的环境中，避免受潮、受阳光直射、接触异味食物等，保持茶叶的香气和味道。

买电子茶壶，自动恒温……

喝茶的朋友对盖碗一定不会陌生，盖碗是最常用的泡茶工具，最大的优点是适合泡任何种类的茶，因此在茶界素有“万能茶具”之称。顾客去茶店试茶时，茶艺师泡茶用的就是盖碗。 不少茶友最初用盖碗泡茶时，非常容易被茶汤烫到手指。有些人拿不稳盖碗，还容易打翻，如果是招呼客人或和领导喝茶，这尴尬就大了。 无论何种场合喝茶，我们都要避免这种尴尬。 其实盖碗泡茶是有技巧的，注意以下三点即可： ①注水量 茶叶投入盖碗后，冲水时尽量不要冲得太满，以在碗壁的七、八分处为宜。冲水太满，碗沿受热面积大，倒茶时会非常容易烫到手指。 ②拿盖碗的位置 拿盖碗时，大拇指和中指拿盖碗，食指按在盖纽上，其他的手指尽量不要碰碗。 有些茶必须要用高水温泡，如六堡茶、普洱茶等，此时不要盖着盖子闷太久，这样整个盖碗都会受热，就更加难拿了。应该用盖子来回拨动几次茶叶然后迅速出汤，茶叶既可均匀受水，碗盖也不会太烫。 ③拿盖碗的手势 拿盖碗时，手势控制好盖碗，垂直向下慢慢倒进杯内。 只要姿势不偏，茶汤是不会烫到手的。 倒茶时如果左右摇摆，茶汤则顺着倾斜的位置出汤，这时就会烫到了手指。 如果是自己使用盖碗，在选择盖碗时尽量选择一些不容易烫手的盖碗。 下图是比较容易烫手的盖碗特点： 另外就是盖碗的盖子问题，盖子上的盖纽高低也有影响。 盖纽的高度低，而且盖纽是凹进去的，食指按在上面则感觉烫，如下图： 盖纽的高度高，盖纽表面平滑，不凹进去，则不容易烫着手指，如下图： 盖碗从古就有，本来是个人使用，冲泡与饮用合二为一。后来为了更易于观察汤色和掌握浓度，被当作茶壶使用，搭配盅、杯成了另一种形式的茶具组合。 用盖碗泡茶被烫到手，没什么大不了，因为即使是资深的茶客，以前也是这样走过来。 任何事，从一知半解到驾轻就熟，无非也是多学多做。盖碗泡茶如是，其他事应该也是吧，有时候并没有那么复杂。

泡茶技巧：如何让太平猴魁直立，银针翩翩起舞 　　在众多茶品中，太平猴魁和君山银针都是很具观赏性的茶，欣赏他们的舞姿似乎品饮的口感都丰富了许多。但是很多朋友都遇到冲泡难题，不知道如何才能让太平猴魁直立着，让君山银针有“三起三落”沉沉浮浮的美景。 　　【太平猴魁】 　　太平猴魁属于绿茶类尖茶，是十大名茶之一，外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中带红，兰香高爽，汤绿明澈，醇厚回甘。产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）太平湖畔猴坑一带，为尖茶之极品，久享盛名。太平县产茶历史可追溯至明朝。清末，猴坑茶农王老二（王魁成），在凤凰尖茶园，选肥壮幼嫩芽叶，精工细制成王老二魁尖，现称“魁尖”。因猴坑所出魁尖品质超群，特冠以猴坑地名，称“猴魁”。曾于1915年巴拿马万国博览会获一等金质奖。 　　冲泡方法： 　　1、温杯：用80℃左右的开水温杯。最好选用阔口细腰的玻璃杯，能很好的约束茶叶不移位。 　　2、投茶：投茶约5g左右，约为13-15根。保持茶叶头尾整齐，根部朝下投茶，利用自然重力让茶叶直立在杯中，因杯体温度致使苏醒茶叶，可闻到淡淡兰花香。 　　3、洗茶：冲入80-85℃开水，沿着杯壁倒入，没入根部2cm即可，双手持杯做圆周转动，快速洗茶。 　　4、泡茶：加入杯子容量1/3的开水，1-2分钟后加满水。注意沿着杯壁加水，不要冲到茶头。 　 　注意： 不要用保温杯冲泡，不能用沸水冲泡，更不能长时间冲泡。 　　以上就是让太平猴魁亭亭玉立的冲泡方法，太平猴魁的美，是粗旷中透着灵气，有一份天然的纯真，不矫揉造作。讲究冲泡方法，能享受到茶叶更天然美好的口感。 　　【君山银针】 　　君山银针属于黄茶中别具一格的名茶，外形茁壮挺直，重视匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，被誉为“金镶玉”。冲泡时芽尖冲上水面悬空直立，如雪花下坠沉入杯底，状似鲜笋出土，再冲泡再竖起，三起三落煞是好看。 　　君山银针是汉族传统名茶，中国十大名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称"金镶玉"。"金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。"君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。 　　冲泡方法： 　　1、温杯：选用高度10-15cm，口径4-6cm的原形玻璃杯，用玻璃片做盖。用开水预热茶杯并擦干净杯中水珠。 　　2、投茶：取3g茶叶放入杯中。 　　3、泡茶：采用高冲法，注入80℃开水，先快后慢加水至杯子1/2处，使茶芽湿透，加入至7-8成满，盖上玻璃片，3-5分钟可以看到茶叶开始渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。 　　4、闻香品饮：起开玻璃盖片，会看到白雾冉冉升起并消失，欣赏三起三落美景后可闻香品饮。 　 　注意： 君山银针是观赏型特种茶，刚泡的茶是横卧水面的，加上玻璃盖后茶芽吸水下沉，芽尖有气泡如雀舌含珠，似春笋出土，再在气泡浮力作用下再次浮升，上上下下沉浮，妙不可言。 　　太平猴魁和君山银针都是观赏性极高的茶品，冲泡品饮都是美的.享受。只要方法对，太平猴魁也能亭亭玉立，君山银针也能翩翩起舞。 　　尤其还要说的是绿茶：是以适宜茶树新梢为原料，未经发酵，先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，是中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名。 　　绿茶一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青4种，以形美、色翠、清香、味和四绝著称。绿茶以将鲜叶内的天然物质较多地保留为其特性，其茶叶中的茶多酚、咖啡碱就保留了鲜叶的85％以上，叶绿素保留了50％左右，维生素损失也较其他茶要少。有名的绿茶品种有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。 ;

僧智永，本姓王，名法极，生卒年不详，会稽（今浙江绍兴）人，晋代书法大家王羲之的第七世孙。智永舍俗为僧，居会稽之永欣寺，人号“永禅师”。说起智永出家之永欣寺，并非一般寺院，此寺本是王右军旧宅，不知何时施为寺院，初名云门寺，亦有称原为嘉祥寺者。据《会稽志》称：僧智永与其兄惠欣皆出家本寺，梁武帝以二僧德高，能崇释教，特以二僧之名，各择取一字，赐新额为“永欣寺”。名贤古风，加之寺名由梁武帝亲题，使永欣寺成为越中名刹。智永自幼聪慧过人，尤喜书道，大有乃祖之风，毕生潜心书法，精勤此艺。常居永欣寺楼阁之上，临写兰亭，磨损毛笔无数。所坏笔头，置大簏中，一簏可容石许，日往月来，七簏皆满。数十年间，智永书法亦达到了很高的造谐。后人称其临书，登楼不下，四十余年。虞世南心慕，曾从智永学书，妙得其体，声名也由此而起，成为初唐大书法家。智永以兰亭真迹在身旁，穷年累月，心追手摹，深得逸少风神，所书真草千字文，飘逸俊秀，字字珠玑，见者无不惊叹。乃择八百馀本，散施浙东诸寺。及至宋时，或因岁月淹久，或因战乱，许多寺院已经不存，八百余本千字文也大多散逸，偶逢一本，值钱数万，寺院或以为镇寺之宝。智永长寿年高，几尽百岁乃终。终前，将一生珍视之兰亭墨迹，秘授与弟子辩才。智永之所以传兰亭与辩才，盖辩才实是弟子中之翘楚。辩才俗姓袁，为梁司空袁昂之玄孙，此人博学多才，琴棋书画，皆臻其妙，书法造诣，直逼其师。他对于兰亭序，比乃师更加珍视。时天下窥视此宝者大有人在，他惟恐有失，暗将卧室梁上凿一秘槽，藏兰亭于槽内。此事绝密，无人知晓，只在无人时，方才关闭房门，把出玩味，私加临写。他早年出家当和尚，后来云游到浙江省吴兴县善琏镇，就曾在永欣寺里住了整整三十年，人称永禅师。在这里，智永深居简出，每天雄鸡报晓即起床，磨上一大盘墨，然后临摹王羲之的字帖，从未间断。智永是严守家法的大书法家。他习字很刻苦。冯武《书法正传》说他住在吴兴永欣寺，几十年不下楼，临了八百多本《千字文》，给江东诸寺，各送一本。智永还在屋内备了数支容量为一石多的大簏子，练字时，笔头写秃了，就取下丢进簏子里。日子久了，破笔头竟积了十大簏。后来，智永便在永欣寺窗前的空地挖了一个深坑，把所有破笔头都埋在土里，砌成坟家，称之为──退笔冢。后人讲“退笔成冢”的典故就是从这儿来的。经过长期坚持不懈的刻苦练习，智永的书法终于写得抵势飞扬，形成了自己的风格，成了我国著名的书法家。当时求他写字和题匾的人门庭若市，以致寺内的木门槛也被踏穿，不得不用铁皮把它裹起来。后来，这故事变成了一个典故，叫──铁门限。他晚年就曾以当时的识字课《千文字》为内容，用真，草两体写了一千多本，从中挑选最满意的八百本，分送给浙东的各个寺院。直到如今，智永的《千文字》墨迹和刻本还被视为学习书法的范本。明董其昌《画禅室随笔》说他学钟繇《宣示表》，“每用笔必曲折其笔，宛转回向，沉著收束，所谓当其下笔欲透纸背者”。他所写的《千字文》清何绍基说：“笔笔从空中来，从空中住，虽屋漏痕，犹不足以喻之”。我们细读他的墨迹《千字文》，看得出他用笔上藏头护尾，一波三折，含蓄而有韵律的意趣。董、何之说可谓精确、具体、恰当。王羲之谢世后，《兰亭集序》的流向就成了一个谜。王羲之有七子一女，究竟谁承担了保管传承的重任？历史一下变得模糊不清，直到七世孙智永和尚这里，《兰亭集序》传承的链条才连接起来。据唐张彦远《法书要录》所收录唐人何延之《兰亭记》的记载，《兰亭集序》自写成之后，王羲之自己十分宝爱，决意将其传之子孙。王羲之的第七代孙智永，和侄子王孝宾（法号慧欣）一起出家，继承了王羲之的衣钵，精勤书法，常居永欣寺阁上临写《兰亭集序》，前后凡30年。毛笔笔头用坏就扔进大簏中，每个大簏的容量都在一石以上，居然装满了整整五大簏！智永曾书写真草二体《千字文》八百多本，分施于浙东地区的各个寺院，今天尚有墨迹原本传世。二人刚刚落发为僧时，都住于会稽的嘉祥寺，嘉祥寺据说就是当年王羲之的旧宅。后来，为了方便给王羲之扫墓，就移居到了永欣寺，并将王羲之的坟墓迁移到了山阴县西31里的兰渚山下。崇信佛教的梁武帝萧衍因为智永、慧欣叔侄二人都落发为僧，就根据两人法号榜其寺为永欣寺。据何延之的记载，直到唐代，当年智永临书的阁楼还存在。智永禅师一直活了将近百岁才去世。临去世的时候，将《兰亭集序》墨迹传给了弟子辩才。辩才俗姓袁，是梁朝司空袁昂的玄孙，博学多才，琴棋书画无不妙绝。得到《兰亭集序》后，十分珍视，密不示人，在自己居住的房间房梁上掏了一个暗龛，用来贮藏《兰亭集序》，对《兰亭集序》的宝重比之智永有过之而无不及。唐代初年，英明睿智的唐太宗十分崇拜南朝士族文化，尤其喜爱王羲之的书法。他诏令天下，几乎访摹网罗了所有王羲之的传世墨迹，只有《兰亭集序》没有得到。不久，唐太宗得知《兰亭集序》墨迹可能藏在辩才处，就下诏让辩才将《兰亭集序》贡献出来。可辩才坚称没有，并说自己年轻时在侍候先师智永的时候确实见过《兰亭集序》，但经过几十年的战乱，早已不知去向。唐太宗不能强拿只能智取，于是，便有了一个极富戏剧色彩的“萧翼赚《兰亭》”的故事。

我有个兄弟给我报价17000元一只，没问他是飞天茅台还是什么茅台

一般寄文茶几都是放在客厅，沙发之间，用来放茶水、小杂物、杂志等等。当然卧室这些地方也是可以摆放的，具体看你的意愿。

云南丽江东巴文如下： 云： 南： 丽江：。如果觉得答案解决了你的问题，请采纳，有问题继续追问吧，希望我的答案能帮到你。

中国的“士”指的是知识分子，文士茶，就是文人品茗的艺术。在唐朝，以古都长安为中心，荟萃了大唐的文人雅士和茶界名流，如诗人李白、杜甫、白居易，书法家颜真卿、柳公权，画家吴道子、王维、韩滉；音乐家白明达、李龟年等，他们办茶会、写茶诗、品茶论道，以茶会友，整合了大唐茶道。据《全唐诗》不完全统计，涉及茶事的诗作有600余首，诗人有150余人。李白、杜甫、白居易等，都创作了大批以茶为题材的诗篇。李白的《赠玉泉仙人掌茶》、杜甫的《重过何氏五首之三》、白居易的《茶山境会亭欢宴》、杜牧的《题茶山》、柳宗元的《竹间自采茶诗》、温庭筠的《采茶歌》、颜真卿等六人合作的《五言月夜啜茶联句》等等，都显示了唐代茶诗的兴盛与繁荣。中国古代的“士”和茶有不解之缘，可以说没有古代的“士”便无中国茶道，因为“士”都具有一官半职，特别是在茶区任职的州府和县两级的官吏，因职务之便更有机会得到名茶，甚至比皇帝还要先尝到贡茶，同时也因为他们对茶的感觉细腻，最能体会茶之神韵，加之茶助文思，吟诗作赋笔下生花。所以以“士”为中心形成了唐代三大茶艺之一的文士茶。大唐文士茶风鼎盛，举办家庭茶会司空见惯。大唐文士茶是长安著名的诗人和茶痴白居易举办家庭茶会，款待诗人顾况、刘禹锡的情景。

茅台镇珍品酒厂不等于茅台酒厂，价格不贵阳市，一百元左右。

　　各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自 民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗。下面是我精心为你整理的有关于茶文化的文章，一起来看看。 　　有关于茶文化的文章1 　　茶与道 　　茶，喝的人可着实不少，但能品味的人却实在不多。道，说的人可多如牛毛，但能领悟的人却少之又少。然而，茶道绝不是曲高和寡，高不可攀的东西，它反倒是贴近生活，惠及大众的!茶道的雅俗共赏，便如苏轼所言：“上可陪玉皇大帝，下可陪卑田院乞儿。” 　　中国人与茶的情结，早已深入灵魂，化入骨髓。故老相传，神农氏日尝百草，遇七十二毒，皆饮茶而解。故事的真假，我们暂且不论，也不需深究。但是能够和中华民族始祖扯上渊源，甚至能被中国人神话的话，由此可见，茶在中国人心中的地位了! 　　茶道贵简 　　只需一个素杯，放上几片茶叶，然后注入沸腾的开水。看着茶叶如鱼虾遨游，茶水如碧玉晶莹。正是“时有蟹目溅，乍见鱼鳞起”。刹那间，满屋子清香四溢，令人沁透心脾。那一股股热气袅袅上升，仿佛飘衣舞带的少女。要是在这时，你闭上眼睛冥思，竟也觉得身轻如雾，意欲乘风归去。 　　朋友!请切记，喝茶的最忌是一口而尽，似鲸吞牛饮一般。不仅看相有伤大雅，也难以品味茶的神髓。它就仿佛牛嚼牡丹，食而不知其味也。 　　假如，你坐在一张小藤椅上，最好是在一个梧桐树旁，小抿一口，让汁液在喉咙里流淌，甘香在你脑海中回味。之后，随着茶杯见底，茶水也由淡转浓，愈发味醇韵雅。待到饮毕之后，顿时觉得神清气爽，一洗颓气。 　　在这神奇的过程中，不必有种类繁多的茶具，也无需价值不菲的名茶，更不要高贵清幽的雅室，只需你慢慢静下心来，细细地的品味。当然还需要对饮的茶友，但是并非附庸风雅的茶友。正如佛家所言，不倚外物，不假形式。茶在口里品，道从心中求。古人说大道至简，大概就是这个意思吧? 　　茶道中和 　　喜怒哀乐之未发谓之中，而皆中节谓之和。中庸之道，始出孔子之言，历来为诸贤鸿胪所称道。它的要旨在于凡事知止，过犹不及也。而茶，便是中庸之道最好的诠释! 　　泡茶时，茶叶不可放置过多，否则便会反失本味。闻茶时，茶香不可过浓，不然便会烈而不纯。看茶时，茶水不可过深，否则便无清亮之色。饮茶时，水不可过热，不然便会烫舌炙口。 　　茶苦中藏甘，涩中有醇。香气若有若无，甘甜且浓且淡，方是茶之上品。茶可提神，却不使人亢奋;不似烈酒那般，令人酩酊大醉。茶可安神，却不让人迷糊，不似安眠药物，令人酣睡不起。 　　茶道起源于生活，而又高于生活。寻觅万里皆不在，而又无处不在。犹如“清水出芙蓉，天然去雕饰”，让人无法抗拒它的自然之美。犹如“媚眼随羞合丹唇逐笑分”，让人穷追不舍它的无限魅力。 　　我平生没有什么癖好，唯独喜爱饮茶，写了这么久，也累了，不知不觉中，我又捧起了茶杯，浅尝慢饮。一口热腾腾的香茶，似乎又让我体会了“天地与我为一，万物与我并生”的妙境。在茶与道的漫漫长路，我犹如万里黄沙中苦行僧，犹如无边汪洋里的独行客，在矢志不渝的追寻，在循序渐进的感悟。 　　有关于茶文化的文章2 　　茶道 　　老朽一生无它嗜好。 　　看见赌博就躲，一来囊中羞涩，二来祖训难违。 　　烟自然不沾。 　　年轻的时候，气血方刚，喝酒控制不住自己，有那么一次，酒醉口出狂言，自比酒仙。 　　酒后愧疚良久，再也不敢多喝。 　　唯喜喝茶。 　　身居茅屋，一杯苦茶，把人世间的烦恼全部抛到九霄云外。 　　神仙般自饮自乐。 　　清淡也好，苦涩也罢，喝茶立刻就有一种回归大自然的感觉。 　　清香之气，陶冶情操，世俗疲惫的心灵得以安慰。 　　在茶碗里，翻滚的是天然的情趣。 　　古人品茶，独坐书房，泡一壶淡茶，伴一卷诗书，去消磨孤寂的日子。 　　我常常一个人一壶淡茶，无限思念，都在氤氲升腾的茶香里泛起思想的浪花，变成扭扭曲曲的文字，在稿纸上记录着自己的喜怒哀乐。 　　日子和生命，被淡淡浓浓的茶水滋润得丰富多彩。 　　记得幼年，河套地区三年自然灾害，人们糠菜半年粮，可是饮茶的习惯不减。 　　那黝黑发亮的川字牌老砖茶，放入大铁锅中熬，几经翻滚，茶汤暗红，晶莹透亮。泡一把炒米，加一点酥油，那就是绝世佳品。 　　喊朋呼邻，几十口人围坐在一起，每人几碗下肚，一天不吃饭也不饿。 　　品茶时，觉得自己离蓝天草原很近很近，乡亲们的感情越喝越深。 　　能听见蓝天百灵鸟在歌唱，能听见草原骏马在奔腾，能听见山泉的灿灿流水声，能听见脉搏的跳动。 　　我如今爱喝茶，随心性。 　　儿女们见我有此爱好，各种品牌茶都有。 　　但是，我只能够说是喝茶，不敢称品茶。 　　喝得多了，慢慢体味茶的清香。 　　一小口茶，先在舌间流淌，再满口入喉，余香透入肺腑，茶香满室。 　　看杯中的茶由浓变淡，就像人世间浮浮沉沉，聚聚散散。 　　看清了，看淡了，我们还有什么放不下呀。 　　人生如茶，令你回味无穷。 　　平平常常做人，老老实实做事，社会舞台很大，但属于我们的生活空间有限。 　　珍惜眼前，活好现在。 　　普通人，粗茶淡饭更养人。贪钱恋权，锦衣玉食，一旦变故，苦不堪言。 　　物欲横流的如今，不攀比，难得糊涂。 　　闲来无事，喝点茶，保持清醒。 　　有关于茶文化的文章3 　　茶文化茶道 　　一杯浓浓的茶香，溶进了江南女子的深情。桂花的清醇，饮一盏柔柔的温馨。 　　品茶，品茗一段优雅。看着她熟练地将一壶滚烫的热水，冲泡出桂花茶甘甜，娴熟而又风情。 　　饮茶，饮一道人生的景致。谈话间道出了尘世间的淡然。 　　是啊，人活在这个世界上总要静下来思考些过往。把自己沉醉在茶的韵味之间。 　　人的性情有很多种，如幽兰一样的女子，淡雅而宁静，又如，牡丹一样端庄雍容。时而随风摇曳，婀娜中透着一些高贵。 　　茶道即人道，玫瑰茶浪漫深情，菊花茶明目清心，桂花的回甘，普洱的浓厚，一杯清茶，犹如烈阳下的微风另人心清目明。 　　我喜欢茶更喜欢赋茶。红茶沉淀的是历史的厚重，冰茶独具她的尊贵，苦丁茶诉说着人间百味，糯米茶香装满了生活的韵味。 　　爱茶，体会茶的历史，每一道茶都能品出人生的道理。 　　淡泊名利，修一份仙骨，找一份情趣， 　　人生就是这样，静不心来才能体会到生活中的真理。 　　人活着不就是一场漫长的旅途么?何必把自己搞的满是疲惫，为何不停下匆忙的脚步，欣赏一下路边的景致呢! 　　人生就是一段过往，干嘛要争的一时之快，伤了自己同时也破坏了这道人生的风景。 　　多一些涵养就少一份争吵，多一些理解就少一些烦恼。静静的沏上一壶清茶，气定神怡，感受着人间的美好。神仙也会陪你到老。

茶文化的深远涵义1. 历史悠久的茶道文化茶文化是中国民间传统文化之一，其历史悠久，源远流长。茶文化早在唐代就已经形成，随着时间推移逐渐发展成为了饮茶、制茶、品茶、赏茶等方面的博大体系。并且，茶道文化在中国和世界范围内都有着广泛的影响力，是人们学习中华文化的重要内容之一。2. 茶文化的艺术性茶文化不仅仅是一种饮食文化，也是一种艺术，融合了文学、音乐、美术、花道、茶艺等多种艺术元素。茶文化强调品茶过程的仪式感和艺术性，如选材、焙制、泡制、品评等过程，每个环节都是细节的展现，形成了独具匠心的中华茶艺文化。3. 茶文化的健康价值茶文化的健康价值也不容忽视。茶叶本身就具有清热、解渴、去火、提神的功效，是人们日常生活中不可或缺的饮品之一。而且，茶文化的传播也在推动着国人健康生活方式的改变，让越来越多的人获得健康成果。4. 茶文化的文化环境茶文化与文化环境息息相关。中国历代文化人士在饮茶、制茶、品茶、论茶等方面留下了众多的文化遗产，这些文化遗产既是茶文化的重要组成部分，也为茶文化注入了浓重的文化气息。同时，茶文化的传播也催生了一系列庆典、节日和活动，如清明节、春茶节、茶文化节等，丰富了人们日常生活和精神生活。5. 茶文化的时尚识别茶文化不仅在传承、延续传统文化上发挥作用，也在时尚识别上有很好的体现。家居装饰、餐饮、服饰等领域中的茶文化元素成为时尚的代名词，独特的中式元素也嵌入了时尚设计，为人们注入新鲜的时尚元素。茶文化除了以上的内容，它还是中华民族的文化符号。茶文化的传承不断地在丰富着我们的文化内涵， 构建了中华文化的丰富体系。茶文化强调招待客人时供茶，代表主人的热情好客，并且是传统礼仪的重要组成部分。在茶文化引领下，世界上的茶叶生产、茶叶销售和茶文化交流十分活跃。茶文化作为中华文化的一部分，向着世界分享着中国人的优美情感、生活智慧。

1-3百之间

　　从古至今，以茶代酒者不乏其人，现代人际交往，提倡以茶代酒，实在是高尚之举。那么茶文化的专业术语有什么呢?下面是我为你整理的茶文化的术语，希望对您有用。 　　茶文化的术语 　　1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。 　　2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”来表达。 　　3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。 　　4、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。 　　5、回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。 　　6、生津：指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。 　　7、收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。 　　8、甘韵、甜质：是甘与甜的表达方式。 　　9、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。 　　10、层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。 　　11、喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。 　　12、饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。 　　13、烟熏味：由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。 　　14、果酸味：品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。 　　15、酸味：在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。 　　16、水味：在储藏中产生，带有植物腐烂的气味。 　　17、青味：杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。 　　18、锁喉：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会微觉不安、烦躁等。 　　19、茶气：是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。 　　20、陈韵：经时间陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。 　　21、香气内敛：香气不张扬，其香在水，用心则有，不用心则无。 　　22、茶水分离：茶汤入喉，嘴里留的不是茶味，而是水气。 　　23、入口即化：茶汤入口，不用有意识的吞咽，自然入喉。 　　24、爽朗：经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后，口腔爽朗，牙齿有清晰感。 　　25、舌底鸣泉：生津的最高境界，重点在“鸣”字，接连不断之意。 　　26、药香：百年陈年老茶的共同特征，药香浓郁通常是对老茶香气的最高表达。 　　茶文化茶叶术语 　　茶文化外形描述 　　描述茶叶的外形应该包括嫩度、色泽、匀净度、整体成茶状况等。常用的茶叶外形描述术语有： 　　紧结——干茶比较厚重，给人质量好、密度高、重量重的感觉 　　匀整——干茶条索或者颗粒等形状均匀、整齐，碎茶少; 　　光滑——茶叶表面光滑、平洁，杂物少; 　　挺直——茶叶条索俊秀，弯曲度少; 　　披毫——茶叶表面披覆毫毛; 　　肥壮——茶叶尤其是大叶茶条索肥大、厚重、完整; 　　粗松——和紧结相对; 　　瘦弱——和肥壮相对; 　　黄绿——茶叶绿色较浅而带浅黄; 　　鲜绿——茶叶色泽青翠碧绿; 　　深绿——茶叶色泽墨绿而有光泽; 　　青灰——茶叶色泽暗淡，黑中透绿; 　　砂绿——通常形容乌龙茶，茶叶表面如青蛙皮绿而油润，带有砂粒状白点; 　　花杂——茶叶叶色不一，老嫩不一，杂乱; 　　油润——茶叶色泽鲜活，光滑润泽; 　　撒面——主要指紧压茶表面薄薄覆盖一层等级高、条索漂亮的茶叶，而内里的茶等级低于表面; 　　金花——茶叶上呈圆形颗粒、颜色金黄、没有菌丝的益生菌; 　　霉菌——茶叶上色泽青灰或白、有菌丝或一吹即散成雾状的霉菌，对人体有害，霉菌茶叶不能饮用。 　　茶文化香气描述 　　茶叶的香气描述包括香气的类型、高低、浓淡和持久性等，包括鼻子闻到的香气感觉和嘴巴尝到的香气感觉。常用的茶叶香气描述术语有： 　　高扬——香气明显，散发速度快; 　　青味——新茶所带有类似青草般的气息; 　　甜香——茶叶香气中混有蜂蜜或者焦糖般的香气; 　　花香——茶叶香气中混有兰花 、梅花等香花般的味道; 　　低沉——和高扬相对; 　　淡薄——香气不够持久，味道不够浓郁明显; 　　烟味——一般形容生普洱，茶叶沾染柴烟的味道; 　　堆味——形容熟普洱发酵过程中形成的特有味道，一般很难完全避免，因此堆昧本身是个中性词，主要看其浓烈程度; 　　参香——一股形容熟普洱，类似人参汤的味道; 　　枣香——一般形容熟普洱，类似干枣的甜香味道; 　　荷香——一股形容生普洱，类似荷花般的香气; 　　樟香——一般形容生普洱，类似樟木的清香; 　　梅香——一般形容老生普，带有青梅般的香气; 　　薯香——一般形容优质红茶，带有红薯干般的味道; 　　杂异味——例如臭味、酸味等。 　　茶文化滋味描述 　　茶叶的滋味描述一般是指滋味的类型、厚薄、浓淡的顺滑程度等。常用的茶叶滋味描述术语包括： 　　醇厚——茶汤内质厚重，味道不刺激; 　　厚重——茶汤压舌，味道残留度高，内质饱满; 　　鲜爽——茶汤味道鲜美，清爽宜人; 　　顺滑——茶汤润滑舒畅，不黏滞，入喉快; 　　淡薄——茶汤感觉寡淡，滋味残留度低; 　　苦涩——茶汤中有苦味和涩感。苦涩是茶的本味，并不是不好的感觉，只要苦能回甘，涩能转化，也是好茶; 　　回甘——茶汤先有苦感，然后从喉咙中上升一种甘甜; 　　锁喉——茶汤带来的喉咙干甚至刺痛、紧缩的感觉; 　　麻舌——茶汤带来的舌面针刺、不舒服的感觉。 　　茶文化汤色描述 　　茶叶的汤色描述一般指茶汤色泽的种类、清澈度和明亮度。常用的茶叶汤色描述术语有： 　　通透——茶汤清澈，色泽浓淡一致，透明度很高; 　　清澈——茶汤中杂质少; 　　明亮——茶汤整体感觉不浑浊; 　　饱满——茶汤感觉密度高，有胶质感，丰富充沛; 　　浅绿——汤色绿色较淡，柔美; 　　黄绿——汤色绿中带黄; 　　橙黄——汤色淡橙色; 　　橙红——汤色深橙色; 　　金黄——汤色亮黄，如琥珀般; 　　浑浊——汤色不通透，杂质多。 　　茶文化叶底描述 　　茶叶的叶底指冲泡过后、一般已经完全舒展的茶叶。叶底描述一般包括叶底的嫩度、色泽、均匀度和冷香味道。常用的茶叶叶底描述术语有： 　　全芽——叶底基本都是芽头，基本没有叶片; 　　柔嫩——叶底叶片弹性和韧性都比较理想; 　　细嫩——叶底带有芽头和细小的叶片; 　　肥厚——叶底肥厚，叶脉明显，粗糙; 　　黑死——黑茶等发酵太过，叶底黑而丧失弹性; 　　润泽——叶底叶片滋润而有光泽; 　　杂色——因为使用的茶叶批次不同、杀青手法不同等，造成的叶底颜色不统一; 　　粗老——与幼嫩相对、指采摘时间相对较晚的茶叶，一般所含茎梗较多。

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文士茶艺活动的主要内容有：诗词歌赋、琴棋书画、清言对话。“起尝一碗茗，夜读一行书”文人雅士，诗书茶艺，茶墨同香，即使隔了千年，那一缕茶香、书香终是相融的。文士茶艺的茶艺表演，如梦里江南，渲染一幅幅古典水墨画卷，让人于浮世中多一份诗意。茶艺表演者2至3人，时间15分钟，服装器具自备，适宜各类表演场合。补充：文士茶也称雅士茶，由古时文人雅士的饮茶习俗整理而来，属汉族盖碗泡法，所用茶具为盖碗，茶叶为高档绿茶。江南传统服装茶艺小姐所穿服饰为江南传统服装，古朴、大方，给人以汉族年轻妇女的成熟美。文士茶的艺术特色是意境高雅，表演上追求汤清、气清、心清、境雅、器雅、人雅的儒士境界，凡而不俗，给人以高山流水的艺术享受。

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当然属于民俗文化。从茶籽播种或枝条扦插，茶树成活成长成熟，才能开始采摘茶叶。而且只能是每年的清明谷雨前后采摘。过了立夏节气，茶叶就老了，品质品味就不行了。新鲜的茶叶采下后，堆起来发酵，然后再烘制的叫红茶，立即上热锅翻炒的叫绿茶。还要经过揉制，筛检，烘干等等程序，才能冲泡。

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文士茶艺，起源于唐代的民间，经文人士大夫的参与和传播，形成了一种文人茶道，它是茶道的精髓。唐代社会物欲横流，很多人追求一种奢华的物质生活，“物精极、衣精极、屋精极”是他们的生活目标。人们相互争斗和倾轧，社会流行着奢侈和虚夸之风。当时有正义感的文人士大夫们，对这种奢华之风非常不屑，他们常聚在一起品茶、探讨茶艺、博古论今、无所不谈。茶道被文人视为一种陶冶心性、体悟人生、抒发降感的风雅之事，有独酌自饮的清幽，也有集会联谊的雅趣。茶道创始人陆羽著有《茶经》一书，陆羽用自己的一生从事茶文化的研究，他对茶叶的栽培与采摘；茶具、茶器的制作；烹茶时水源的选择；烹茶、酌茶时身体的动作进行了规范和总结，并赋予茶道一种特殊的文化内涵，即饮茶、赋茶、以茶示俭、认茶示康，与文人茶道的精神是极为吻合的。文人茶道在陆羽茶道的基础上融入了琴、棋、书、画，它更注重一种文化氛围和情趣，注重一种人文精神，提倡节俭、淡泊、宁静的人生。茶人在饮茶、制茶、熏茶、点茶时的身体语言和规范动作中，在特定的环境气氛中，享受着人与大自然的和谐之美；没有嘈杂的喧哗，没有人世的争纷，只有鸟语花香、溪水、流云和悠扬的古琴声，茶人的精神得到一种升华。它充分地反映了文人士大夫们希望社会少一些争戈，多一些宁静；少一些虚华，多一些真诚，茶具的朴实也说明了茶人们反时追求奢华的风气，希望物尽其用、人尽其才。可以说“文人茶道”是一种“艺”（制茶、烹茶、品茶之术）和“道”（精神）的完美结合。光有“艺”只能说有形而无神，光有“道”只能说有神而无形。所以说，没有一定的文化修养和良好品德的人是无法触入到茶道所提倡的精神之中的。

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主要体现在四个方面：品茗之趣、茶助诗兴、以茶会友、雅化茶事。文人茶艺对茶叶、茶具、用水、火候、品茗环境有着文人特殊的要求。与会茶友，须人品高雅，有较好修养。诗词歌赋、琴棋书画、清言对话，是文人茶艺的主要活动内容。反映了文人饮茶的清雅。所用的茶具为青花梧桐滗盂、汤瓯、泥壶。茶叶为“婺绿茗眉”、“灵岩剑峰”。水为廖公泉或廉泉之水。伴着悠然的丝竹之声，身着罗裙的表演者款步上台，温文尔雅，端庄大方，就像是一位女才子。摆好茶具，开始焚香，拜祭茶圣陆羽。然后净手、涤器、拭器，目口用白绢轻轻拭擦茶盏。接下来备茶、洗茶，冲泡时，采用高冲法，加之柔美的“凤凰三点头”，茶只注七成满。奉茶之后，先要闻香、观色，然后才慢啜细品。将文人雅士追求高雅、不流于俗套的意境恰到好处地展现出来。扩展资料茶艺起源于中国，与中国文化的各个层面都有着密不可分的关系。高山云雾出好茶，清泉活水泡好茶，茶艺并非空洞的玄学，而是生活内涵改善的实质性体现。饮茶可以提高生活品质，扩展艺术领域。自古以来，插花、挂画、点茶、焚香并称四艺，尤为文人雅士所喜爱。茶艺还是高雅的休闲活动，可以使精神放松，拉近人与人之间的距离，化解误会和冲突，建立和谐的关系等。这些都为我们认识和理解茶艺，提出了更高、更深的要求。参考资料来源：百度百科-中国茶艺参考资料来源：百度百科-文士茶