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"外观"，不一定是茶叶等级的高低哦！那要看看您所买的茶是那一类型的。如果您所采购的茶是属于"整叶的"或所谓的"一心二叶"这类型的，那"外观"绝对会是等级高低的因素之一。但若您所采购的是属于"茶包类的"或是因特殊情况所制成的"粉茶"类的，那"外观"就不是重点了，它是因为冲泡方便而再加工的，与品质或等级高低是无关的；至于大众多把"茶包"当作不入流的茶来看待，那是因为不肖商人将制茶过程中的"茶屑"或等级较差的茶碾碎，制成茶包贩售所致。(通常台式或中式茶较有此类情况；西式红茶类则多属为冲泡便利而另行碾碎，与品质高低无关)至于口感上的差异，如果您以相同的茶叶做比较，那当然碾碎的粉茶在冲煮上，时间会缩短，就商业上有其利基之所在，例如饮料店会用10分钟煮一桶茶，还是30分钟煮一桶？所以就"适饮期"的茶汤而言，整叶茶冲泡时间较长，粉叶冲泡时间为短，端视您个人的需求而定。至于泡出较多的"单宁酸"、"茶硷"等物质，那只是5分钟与30分钟的时间差异而已。不论是整叶茶亦或是粉叶茶，您只要泡的够久，那......没有一个是可以喝的啦！(笑)
wpwipi -
①茶叶，指一芽一叶、或一芽两叶的状态，叶子形态是完整的，品质最高，一般用于制作品鉴茶（茗茶），价格一般在100—200元一斤以上，由于成本问题，茶饮用得少。
②茶碎，是茶饮店用得最多的，价格一般在40-60元/斤左右为中档，高档的在80-200元/斤都有。茶叶是碎散状态。
③茶粉，并不是指茶叶直接碾碎，而是通过特殊的工艺加工成颗粒的状态，CTC这三个字母就代表了这种加工工艺。
④茶包，也就是把茶碎或茶颗粒装成固定克数，一般在6-8克之间，用法与散装茶叶没区别，可以需要一提的是如果用萃茶机萃取茶汤，必须要包否则散装茶叶会卡在萃茶杯中无法清洗。
我不懂运营 -
1、碎茶内容物容易被浸出，价格便宜。完整的内容物浸出慢，价格贵。
2、碎茶一般是储运过程中造成的，按照茶叶的评审标准来讲，碎茶是最低等级的茶，茶叶碎，不代表茶就不好，好茶的碎末喝起来也是不错的。碎茶的价格便宜，适合老百姓大众饮用，比如北京有高沫其实就是茉莉花茶的碎茶叶末，深受老百姓喜欢。
除了储运过程中造成外，还有一些红茶，故意做成碎末，通过机械将完成的茶叶切成对应的标准，称之为红碎茶，一般用于调饮，因为，茶叶碎了内容物容易浸出，然后跟奶或糖类等混合，做成类似于下午茶之类的饮料。
还有一种碎茶是特殊工艺加工而成的抹茶，一般用于茶点，冰激凌等食品类的混合调味用。