琼瑶浆和雷司令的区别

雷司令葡萄酒档次高。雷司令在德国属于一款贵族葡萄品种，酸度很高。德国是冰酒的起源地，可以品尝一下德国的雷司令白冰酒。雷司令是德国的一种专用来酿酒的葡萄的名称，雷司令葡萄酒包括：蓝姑雷司令、蓝色德堡雷司令、洛温斯坦雷司令三种。雷司令葡萄酒的特点因为雷司令葡萄酒的高酸度，高品质的雷司令有很高陈酿能力。雷司令葡萄中发现的一种叫做TDN的化合物，当这种化合物在葡萄酒中含量高时，它会散发出像汽油的味道。虽然这种香气听起来令人不快，但许多葡萄酒爱好者认为，汽油的香气是区分高质量的陈年雷司令和其他雷司令的方法。雷司令葡萄酒特征明显，带有淡雅的花香和植物香，常伴有蜂蜜和矿物质的香味。酸度高、口感丰富、细腻、均衡，适宜久存。品尝雷司令的只要味道有：蜂蜜，苹果，青柠，蜜桃味道。雷司令可以很好地搭配各种食物，但它真正适合的是辛辣食物。辛辣食物和酸性半甜雷司令的搭配口感更好，这种组合会让人的味蕾完全绽放。以上内容参考：百度百科-雷司令葡萄酒

雷司令是一个葡萄品种的名字，它酸度高又拥有各种明媚的芳香。在不同环境下生长的雷司令葡萄，风味迥异。有些以花香、果香为主导，像甜美清新的少女；有些透出矿物、岩石甚至汽油的气息，充满男性的阳刚之气。正因为它的风味中，即有王者的霸气，又不失小清新的细腻与丰富，所以雷司令葡萄酒有“白葡萄酒之王”的称号。多变的风格和口感，使雷司令可以和谐地搭配不同派系的食物，也被称为“千面雷司令”。雷司令，作为葡萄酒世界里耳熟能详的主流品种，被视为最有可能从霞多丽手中接过“白葡萄品种之王”权杖的继承者之一。雷司令原产地：德国种植区域：德国、法国、奥地利、美国、澳大利亚、卢森堡、匈牙利、捷克共和国、斯洛伐克、斯洛文尼亚、克罗地亚、摩尔多瓦共和国、保加利亚、乌克兰、加拿大、新西兰、中国、日本。1、德国目前，德国雷司令的种植面积占全世界的60%！仅次于德国的，则是澳大利亚（12%）和法国（10%）。实际上，德国不仅仅是世界最大的雷司令产国，也是雷司令的起源地。最早关于雷司令葡萄种植的记载出现在1435年的德国莱茵高地区，而莱茵高也是将雷司令发扬光大的重要产区。2、香气雷司令最重要的特征，就是其浓郁的芳香。事实上，雷司令的香气不仅浓郁，而且呈现出让人难以置信的层次和复杂度。一款果香丰富、散发甜蜜气息的雷司令，口感却仍然可以很“干”，这也是雷司令让人着迷的特点之一。雷司令的典型香气包括：苹果、梨子、杏子、柑橘，以及丰富的矿物味乃至传说中的“汽油味”。3、汽油味雷司令独特的“汽油味”香气，往往见于陈年后的雷司令，而且也是许多葡萄酒爱好者特别钟情的一种香气。化学家通过研究指出，产生葡萄酒中汽油味儿的源头是一种叫做TDN的芳香族化合物，TDN通常产生于以下情况所酿的雷司令：过度成熟的果实、丰富的日照、温暖的土壤以及缺水的环境，而这些都是酿造顶级雷司令的气候条件。正因如此，许多葡萄酒爱好者将“汽油味”视作高品质雷司令的标志性特征之一。不过，假如是年轻的雷司令葡萄酒，出现汽油味则会破坏其本身精致的花果香气，会被视为一种缺陷。4、适应性使用雷司令葡萄酿造的葡萄酒，从甜型到半甜、半干乃至干型都非常常见。由于适应性强，雷司令在许多气候、土壤条件下都能种植，而且其味道可以直接反映出当地的风土特色，因此不同产区的雷司令往往具备非常鲜明的特色。5、陈年潜力虽然许多雷司令葡萄酒都适合在年轻时饮用，但实际上雷司令可以说是最具陈年能力的葡萄品种之一，这要归功于雷司令葡萄的高酸度和范围极广的丰富香气。高品质的干型或者半干型雷司令，具备可以陈年超过100年的能力；在德国的市政厅，保存着可以追溯到1653年的桶装雷司令葡萄酒！大部分常见的雷司令自然无法陈年如此长的时间，但是一般的干型雷司令陈年时间也高达15年，而半甜型雷司令往往可以陈年10-20年，甜型雷司令的陈年时间可以达到30年以上。6、橡木桶雷司令葡萄酒往往不经过橡木桶陈年，这点与许多人的想象不一样，因为具备一定陈年潜力的葡萄酒，如霞多丽等，常常都会使用橡木桶进行陈酿。不过，雷司令仅仅凭借其自身的高酸度和丰富风味，就具有了高出其它白葡萄品种一截的陈年潜力。除此之外，正是由于没有经过橡木桶陈年，雷司令葡萄酒可以更好、更直接地反映出产区的风土特色。7、百搭雷司令之所以如此受到欢迎，原因之一就是它在搭配美食方面的“百搭”功效。甜型的雷司令葡萄酒能够与甜品搭配得极好，也能助人餐前开胃。半甜型的雷司令则适合与各种奶酪进行搭配。亚洲美食、海鲜、鸡肉等也都是雷司令的好伙伴。8. 甜很多人对雷司令抱有成见，认为它口感太“甜”。事实上，干型雷司令极为常见。如上文所述，不同产区的雷司令差异巨大，极干和极甜的雷司令都普遍存在。假如你偏爱干型雷司令，可以将目标锁定在以下类型：阿尔萨斯 、德国优质干型 、美国华盛顿州和纽约州的干型 、澳大利亚克莱尔谷和伊顿谷。扩展资料：历史起源：雷司令是德国最古老的葡萄品种之一，该品种于1435年第一次在文献中被提及，很可能起源于德国的莱茵高地区。DNA检测结果表明，雷司令与西欧最古老、多产的葡萄品种之一——白高维斯之间存在亲子关系。因为白高维斯同时还与霞多丽、佳美和艾伯灵等至少8个葡萄品种存在亲子关系，因而雷司令也与这些品种或多或少存在着“血缘关系”。值得注意的一点是，雷司令与威尔士雷司令、意大利雷司令、巴纳特雷司令和开普雷司令等名字中带“雷司令”的葡萄品种没有任何亲缘关系。品种特征和生长条件：雷司令香气浓郁，是一种能够反映土壤特征的葡萄品种。其发芽较晚，因此常免受春季霜冻的威胁。根据酿酒风格的不同，雷司令的采收时间和成熟度也会不同。该品种葡萄藤木质坚硬，因而十分耐寒，这让它成为寒冷产区的首选葡萄品种，但它也需要种植在最合适的选址才能完全成熟。雷司令在产量达到近7,000公升/公顷时仍可保持高品质，且十分耐霜霉病，但较易感染白粉病和贵腐菌。主要种植区域和特色：德国德国无疑是种植雷司令的头号大国，到目前为止，雷司令在德国的种植面积已经达到了22,434公顷，其中法尔兹和摩泽尔地区分别以5,458公顷和5,390公顷的种植面积占据第一和第二名。在德国气候最凉爽的产区——摩泽尔，雷司令的表现最为出色。在那里，较晚成熟的雷司令被种植在光照充足的斜坡上，斜坡上为富含板岩的土壤，因而可以反射更多的光照和热量以供雷司令充分成熟。摩泽尔的雷司令白葡萄酒带有精致的水果风味和甜度，酒精度较低，然而酸度非常高，需要在瓶中陈年以进一步柔化它的酸度。法国在法国阿尔萨斯，雷司令是目前种植最广泛的葡萄品种。截止至2009年，雷司令在阿尔萨斯的种植总面积达到3,382公顷，超越了曾经稳坐第一把交椅的西万尼。传统上的阿尔萨斯雷司令会经过葡萄醪糖强化再发酵酿成干型葡萄酒，因此比起德国的雷司令酒体更加饱满。该产区只有晚收和贵腐精选雷司令葡萄酒会酿制成甜型。澳大利亚雷司令过去在澳大利亚是十分重要的葡萄品种，尽管如今它的地位被霞多丽所取代，但截止至2008年，它在澳大利亚仍占有4,401公顷的种植面积，是种植量排名第五的葡萄品种。澳大利亚的雷司令风格独特，在克莱尔谷和伊顿谷等气候凉爽的产区表现最为出色。这些产区的雷司令葡萄酒为干型，带有中高酸度，散发着柑橘和核果类水果的芳香。参考资料来源：百度百科-雷司令葡萄酒

雷司令 （Riesling)1.植物学特征：稍尖黄绿，边缘红色，绒毛中。幼叶金黄色，上表面绒毛中，下表面绒毛密。一年生成熟枝条褐色。叶中等大，近圆形，上表面有泡状凸起，下表面绒毛中；叶缘锯齿双侧凸；叶柄洼闭合椭圆形或拱形。两性花。 结果早，产量偏低，抗病性弱。果穗小，果粒着生紧密或极紧密。果粒中等大，近圆形，黄绿色，充分成熟时阳面浅褐色，果面有黑色斑点，果皮薄，味甜.品种特性 1.雷司令的成熟十分缓慢，也造就了雷司令葡萄在想起方面的突出表现。在酿造过程中通过轻柔的方式处理，尽可能少地干涉，使葡萄和葡萄汁尽可能保持其细腻清新质朴的特征。由雷司令葡萄酿造的葡萄酒风格多样，包括干酒到甜酒，以及优质酒，贵腐酒，冰酒。 2.年轻的雷司令葡萄酒，具有丰富的果香味，且伴有淡雅的花香，混合植物香，蜂蜜于矿物质等清新宜人的香气。大多数雷司令葡萄酒都具有良好的成年能力，而陈酿的雷司令葡萄酒，从外观上，颜色由淡绿色变成深金色，香气更为复杂，在花香的基础上带有轻微汽油味和非常迷人的熟水果香以及蜂蜜香。 3.不同气候条件会赋予雷司令不同的风格。在凉爽天气条件下，如德国摩泽尔Mosel，雷司令葡萄酒带有新鲜的葡萄和苹果味；而在温暖地区如法国阿尔萨斯Alsace,澳大利亚克莱尔谷Clare Valley,则带有更多柑橘和桃子香味。经典的雷司令葡萄酒产区 德国摩泽尔Mosel, 纳赫Nahe, 莱茵高Rheingau, 法尔茨Pfalz; 奥地利的瓦豪Wachau； 法国的阿尔萨斯Alsace; 澳大利亚的克来尔谷Clare Valley 和伊顿谷 Eden Valley. 1.德国雷司令： 全球的65%雷司令在德国种植，95%的德国好酒都是用它酿造的.在德国，其13个产区内几乎都有种植雷司令，但论经典，其中三个产区内的雷司令更为出色。 (1). 摩泽尔Mosel 摩泽尔地区，由于地理位置偏北，整体呈偏冷的大陆性气候。产区内地形独特，葡萄园所坐落的位置受到摩泽尔河面反射的阳光的影响，可以获得大量热量共葡萄园成熟。其次，由于地区内土壤主要为板岩等岩石土壤，渗透性极佳，储热功能突出，也有利于葡萄达到完美成熟度，还可为葡萄酒增添矿物质的风味。此产区内出产的雷司令，由于凉爽的气候，因此酒体较轻，酒精度较低，且拥有高而爽脆的酸度，且伴有鲜明的花香。 (2).莱茵高Rheingau 莱茵高是德国最小但最重要的产区之一，是雷司令的摇篮产区。莱茵高产区冬季温和，夏季温暖。附近的阿努斯山的森林为这里的葡萄园挡住了冬季的寒风，莱茵河水面反射的阳光则为葡萄的成熟提供了光照与热量。产区内土壤类型繁多，可赋予葡萄酒独特的矿物质风味。传统莱茵高雷司令通常为干型，带有香料的气息，果味浓郁，酸度突出，风味集中。且由于产区湿度较高，有利于贵腐酒的生长，也可酿出高质量的甜型雷司令。 (3).法尔兹Pfalz 法尔兹是德国第二大产区，是德国葡萄酒产区中最温暖，光照最少，降水最少的产区之一，产区内光照充足，土壤类型丰富。法尔兹传统的雷司令为干型，口感细腻，酸度相较于摩泽儿更为柔和，酒体饱满，口感强劲。而当地的甜型雷司令则酸度突出，口感圆润。

雷司令,德语：Riesling,是一种葡萄品种，是最重要和最好的酿造白葡萄酒用白葡萄之一。雷司令葡萄适于生长在较为凉爽的地区，所以成为德国及其他一些较凉爽地区的主要品种。 雷司令葡萄历史上起源于德国，德国的雷司令葡萄酒在全世界享有盛誉，所以德国很多最好的葡萄田都被雷司令葡萄所占据。至于张裕推出雷司令白葡萄酒，那是后来的事，这里就不详细介绍啦。

雷司令――德国制造雷司令已经成为了德国葡萄种植业的一面旗帜，它对于德国葡萄酒的世界形象，起着举足轻重的作用，非任何其它葡萄品种可比。不同性质的土壤确保了德国雷司令葡萄口味丰富，魅力诱人。全球65%的雷司令葡萄是在德国种植的，说德国是雷司令的故乡，自然是当之无愧的。漫长的成熟期造就了馥郁的香气种植葡萄最北边的气候边界大约是北纬51度，对于雷司令来说，这是一个相当有利的条件，因为雷司令比较偏爱阴凉的气候。在部分受到大陆性气候影响下的德国的种植区内，雷司令的成熟十分缓慢，一般从十月中旬到十一月底之间才开始摘收。正是由于漫长的成熟期造就了雷司令葡萄在香味方面的突出表现。由雷司令葡萄酿造的酒风格多样，从干酒到甜酒，从优质酒、贵腐型酒到顶级冰酒，各种级别都能酿造。此外，酒精含量较低的特点也使得雷司令酒在酒杯中呈现悦人的光泽和丰富的香味。雷司令是一种富于变化的葡萄，含有的果香多样，从桃子、柑果的香味特色、异域水果的香味到蜂蜜的甜香，尽皆涵盖。更特别的是它独一无二的果酸和浸膏的结合，时而浓厚，时而清新，以其千变万化令人感到新奇，从而将各种甜度一一呈现，以此也体现了雷司令的出色之处。没有一款白葡萄酒能像雷司令酒那样，让人们在品尝单一葡萄品种酿造的葡萄酒时，经历多层次的味觉享受。雷司令也能酿造经得起陈年的葡萄酒，这首先将极大地突出葡萄园的特色，当然并不会掩埋其本身的特点，雷司令永远是值得信赖的。年轻的、清香的雷司令葡萄酒，从干酒到甜酒，都相当适宜于在夏天饮用。干或者是半干的酒特别适宜于作为鱼、肉和亚洲菜肴的佐餐酒。晚摘的甜型酒或是颗粒精选的甜型酒最宜搭配甜点。

毋庸置疑，长期以来，雷司令（Riesling）葡萄的价值与地位都被低估了，其发音也经常被误读（正确的发音应该是“Reeceling”）。它是德国品质最优异的葡萄品种，堪称世界上最精良的白葡萄品种。采用雷司令酿造的葡萄酒生命力极强，适合久藏，而且在保持自身独特风格的同时可以完美地将葡萄园风土特色充分表现出来。1998年，奥地利的一份DNA鉴定表明，白高维斯（Gouais Blanc）葡萄是雷司令的双亲之一，同时也是霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）的双亲之一。不过，如果仅从以上特点看，相比较赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽，雷司令在整体上更像赤霞珠。结果是：黑皮诺(Pinot Noir)当选最受欢迎的红葡萄品种;雷司令(Riesling)则是得票最高的白葡萄品种。如果，您也是一个葡萄酒爱好者，或许您也会同意这样的选择。然而，如果您只是个偶尔喝喝酒的消费者，您或许对此并不赞同。 对于大部分普通葡萄酒消费者而言，黑皮诺口感较淡薄，价格昂贵并且产量又不稳定;而雷司令口感尖涩，酸味过重。因此，在选择最爱的红葡萄品种方面，他们会更倾向于赤霞珠(Cabernet Sauvignion)和梅洛(Merlot);白葡萄的话，他们会将雷司令放在霞多丽(Chardonnay)、长相思(sauvignon blanc)、灰皮诺(Pinot Grigio)、维欧尼(Viognier)、白诗南(Chenin Blanc)等品种之后。 普通大众对雷司令的态度，让很多酒客不解。酒客们认为雷司令酿制出的葡萄酒晶莹剔透，口感活泼而平衡，还能反映出各种土壤类型之间的微妙差异。然而，对于普通的消费者而言，这些他们却感受不到这些。相反，他们是“唯爱霞多丽(Anything But Chardonnay)”活动的忠实拥护者，他们对霞多丽钟爱有加，这不仅因为霞多丽本身的优质特性，还因为它的口感适合大多数人的味蕾。 在最近澳大利亚葡萄酒巨头杰卡斯酒庄(Jacob"s Creek)举行的一场品鉴会上，当被问及为什么酒庄霞多丽与雷司令葡萄酒的销量之比为10:1时，该酒庄的首席酿酒师伯纳德61希肯(Bernard Hickin)说：“霞多丽让消费者有安全感，尤其是与食物配餐时。然而雷司令就不一样了。” 这一方面是因为雷司令的外文不如霞多丽朗朗上口，另外一方面是它的风格问题。您杯中的雷司令口感干、适中还是甜?酒体轻盈、适中还是丰满?酸度如何?大多数消费者均无法准确判断，所以当然他们会缺乏安全感。

关于雷司令(Riesling )的起源，就像其它葡萄品种的来源一样，经常会有各种各样的揣测。有许多年份都被当成过是雷司令品种出现的正式时间，甚至有人认为早在路德维希大王（843－876在位）时代，他就命人在莱茵河沿岸种植雷司令葡萄。在最早提到雷司令且经过证实的文件中，有一份莱茵高艾伯巴赫地区西妥教团修道院的酒窖清单，日期为1392年3月13日，足见在1392年，莱茵高的僧侣就开始从占统治地位的红葡萄种植向栽种白葡萄过渡，其中也种植了雷司令。关于雷司令这个名字的来历也不是十分明朗。据推断可能是在15世纪由Ruszlig;ling这个词（Rus意为黑色的木头）或者是Rissling这个词（rissig意味撕扯）演变而来。雷司令（Riesling）第一次以今日的书写方式出现，是在1552年由希罗努姆斯·伯克撰写的植物学书籍中。在该书1577年的德文版中有如下的句子：“雷司令生长于摩泽尔河、莱茵河畔，以及沃姆泽地区。大约在雷司令这个名字出现之后100年，德国为提高葡萄种植的质量，开始扩大雷司令的种植面积。1672年，缅因茨圣克拉拉修道院宣布撤下红葡萄藤蔓而以雷司令葡萄代之。1720年时，约翰内斯堡的天主教本笃会修道院的葡萄园里种植了29万4千株葡萄，其中雷司令的数量居第一。酒窖技师一定意识到了这样的规定：在整个莱茵高区域都不允许种植除雷司令以外的用于酿酒的葡萄。 那时作出的关于种植雷司令的决定，对后来的德国葡萄业影响深远，打上了文化的印记。除了作为许多著名葡萄种植地源头的宗教寺院的葡萄酒文化，还产生了今日世界雷司令葡萄种植的格局。雷司令的第一个繁荣时期在19世纪末的莱茵河与摩泽尔河。当时这两个产区的葡萄在世界各地都拥有最高的身价。所有欧洲王室都偏爱雷司令酒，它甚至比法国波尔多地区的葡萄酒贵上好几倍。在21世纪初的今天，德国雷司令酒再一次在世界范围内成为可信度高及质量保证的代名词，又一次跻身世界最昂贵白葡萄酒的行列。当然许多最好的雷司令葡萄是由德国的葡萄园种植的。

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Kabinett：珍藏。以成熟的葡萄酿造的精细、清淡、酒精含量低的葡萄酒。Spatlese：晚摘。以成熟、丰满的葡萄酿造，收获时间较之“珍藏”晚一些。Auslese：精选。以成熟葡萄酿造的精美葡萄酒，未成熟的葡萄将被筛选掉。Beerenauslese：逐粒精选。以过度成熟的葡萄酿造的饱满馥郁的葡萄酒，其感染贵腐霉的程度将影响酒的质量。此类酒不是每年都产出，可以长期保存。Trockenbeerenauslese：贵腐精选。以像葡萄干一样收缩的、受到贵腐霉感染的葡萄酿造的酒是葡萄酒质量金字塔的顶端，如蜂蜜一般甜，经得起几十年的陈酿。Eiswein：冰酒。所用葡萄的最低发酵重量与逐粒精选一致，葡萄要在零下7度的冰冻状态下摘收，在冰冻状态下榨汁，是为了将果汁浓缩的部分全部榨出。

一般来说这个冰酒出自德国但不是每年都出，看气候情况了先从冰酒识别开始吧，从正规渠道过来的没什么太大问题，一般价格在300左右酒类招商Q群316186

在德国135个官方认证的葡萄品种中，德国葡萄酒法律还特别说明了哪些是可以用来酿制葡萄酒的。德国主要以酿制白葡萄酒为主，其在国际上也享有盛誉。据2011年官方统计，红葡萄的品种大约有35个，近几年他的种植面积有明显的增长。白葡萄的种植面积约占全国葡萄园面积从比71%，下降至了62%。但无论怎样，雷司令始终是德国白葡萄酒之王，种植面积占德国的总葡萄园种植面积的22%(22.636 公顷，2011)。至今，世界上一半以上的雷司令出产于德国。德国的雷司令在每个德国葡萄产区均有种植。德国久负盛名的种植雷司令区域是莱茵高，大约79%的种植面积为雷司令。（2,472公顷），其他比较有名的雷司令产区是莱茵黑森，法尔兹和莫塞地区等。雷司令对土壤和所在种植区域的小环境的要求很高，或是受影响程度很大。这个也是我们常说的“terroir-expressive”。雷司令适合在寒冷地区生长，这也是为什么德国非常合适雷司令葡萄种植的重要原因。在德国，雷司令葡萄成熟额慢，采摘时间晚，有的甚至最晚可以在1月份采摘，如冰酒Eiswein.雷司令葡萄适合在多岩石土壤向阳斜坡环境中生长，白天石块和河流吸收热量晚上它们释放热量。有些年份的收成并不一定好，但雷司令总体来说，雷司令在多岩石，少雾气或多雾的环境中都能表现良好。

并没有直接关联，雷司令也可以发酵到酒精度比较高的水平。您所描述的糖分高而酒精度低的雷司令通常是：1、发酵被终止，酒精度低而残留了未发酵的糖 2、葡萄本身糖分极高，酵母难以生存，很难发 酵，所以酒精度低，糖分高 3、发酵被终止，加入了糖分（比如葡萄汁）

315mm。雷司令葡萄酒是一种葡萄酒，源于德国，具有浓郁、独特的果香和花卉香气。而通过查询雷司令官网显示，雷司令葡萄酒的酒瓶高度是在315mm。

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有些最昂贵、评价最高的雷司令葡萄酒采摘时已经过了葡萄收获的黄金时期，实际上已经开始腐烂。贵腐是在18世纪后期发现的，是由真菌灰霉所致。真菌导致葡萄中水分大量蒸发，产生了口味和层次更丰富，多样的葡萄酒。蒸发产生的效果也可以冻结这些抗冻的葡萄。冷冻葡萄酿成的葡萄酒被称为冰酒。雷司令葡萄酒的糖分和酸度的平衡恰到好处。这意味着这款酒可以与风味独特的中国和泰国美食享用。传统上，雷司令葡萄酒可以与猪肉、烤或炒香肠和白鱼搭配。晚收雷司令葡萄酒取自水分蒸发了的葡萄，是上好的甜品酒，可以与甜点糖果享受。

雷司令和霞多丽是白葡萄品种，可以酿制白葡萄酒。赤霞珠是红葡萄品种，可以酿制红葡萄酒。区分如下：1、雷司令（Riesling）葡萄酒：颜色为浅黄色到金黄色；口感细腻，香气尤为浓郁，通常表现为花香、蜂蜜香和矿物质香；主要产区为德国、阿尔萨斯、澳大利亚、新西兰等。2、霞多丽（Chardonnay）葡萄酒：颜色浅黄色到金黄色；种植范围广，典型香气：柠檬、西柚、菠萝、甜瓜、苹果、梨、杏仁、山楂花、椴花、蜂蜜、酒泥、新鲜奶油、烤面包、烤杏仁和烤榛子等。突出产区为法国勃艮第，可以陈酿。3、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒：颜色深宝石红色到砖红色；最有名的红葡萄品种，种植范围广；香气为黑醋栗、蓝莓、甘草、丁香花蕾和烟熏等。陈年之后还会有菌菇类、干树叶、动物皮毛和矿物的香气。年轻时单宁味重，随陈年而变得柔顺。在波尔多常与梅洛混酿。

　大　多　数　白　葡　萄　酒

雷司令和霞多丽是白葡萄品种，可以酿制白葡萄酒。赤霞珠是红葡萄品种，可以酿制红葡萄酒。区分如下：1、雷司令（Riesling）葡萄酒：颜色为浅黄色到金黄色；口感细腻，香气尤为浓郁，通常表现为花香、蜂蜜香和矿物质香；主要产区为德国、阿尔萨斯、澳大利亚、新西兰等。2、霞多丽（Chardonnay）葡萄酒：颜色浅黄色到金黄色；种植范围广，典型香气：柠檬、西柚、菠萝、甜瓜、苹果、梨、杏仁、山楂花、椴花、蜂蜜、酒泥、新鲜奶油、烤面包、烤杏仁和烤榛子等。突出产区为法国勃艮第，可以陈酿。3、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒：颜色深宝石红色到砖红色；最有名的红葡萄品种，种植范围广；香气为黑醋栗、蓝莓、甘草、丁香花蕾和烟熏等。陈年之后还会有菌菇类、干树叶、动物皮毛和矿物的香气。年轻时单宁味重，随陈年而变得柔顺。在波尔多常与梅洛混酿。

◎ 如花卉元素玫瑰：紫罗兰或伍德拉夫草◎ 矿质元素：包括打火石，青铜和钢铁◎ 石油口味：如柴油，煤油和萜烯◎ 水果口味：包括苹果，杏，桃，梨。雷司令葡萄酒香气和石油味石油口味是成熟雷司令葡萄酒的特征，有时这也是争议的来源。老道的品酒者往往特地挑有石油口味的雷司令葡萄酒，那些不习惯这种口味的人可能会发现一丁点石油味都会令人不舒服。特别是在德国，有人对这些成熟雷司令葡萄的口味有强烈的不适感。有些德国葡萄酒商甚至认为汽油口味是一种缺陷。德国葡萄酒协会已决定在葡萄酒香味轮盘中删除石油香味，以前的香味轮盘中是包括这个口味的。产生石油口味的原因可能是包括：◎ 酸含量过高◎ 太阳照射过强◎ 晚收成熟的葡萄◎ 水压

雷司令的等级是根据酸甜比例、pH值来划分的，并列出甜度标准，将将雷司令分为四种：1、干型：酸糖比例不超过1.02、半干：酸糖比例为1.0－2.03、半甜：酸糖比例为2.1—4.04、甜型：酸糖比例大于4.1酸度、糖度比例标准如下：干型：酸糖比例不超过1.0半干：酸糖比例为1.0－2.0半甜：酸糖比例为2.1—4.0甜型：酸糖比例大于4.1有关pH值，基金会划分比例如下：干型2.9，甜型3.4。雷司令基本pH值为3.1，低于该数字的为干型，高于该数字的属于甜型。

标注有“GreyRiesling”、“ChauceGrey”、“Walschriesling”和“MissouriRiesling”的。这些葡萄酒通常是用雷司令的克隆品种酿制而成的，也就是说，它们并不是真正的雷司令。 约翰山雷司令（JohannisbergRiesling）与白雷司令（WhiteRiesling）是雷司令最常见的别名。以这两个名字命名的葡萄酒一般被认为是最纯正的雷司令葡萄酒。

好喝，冷凉产区的雷司令有青苹果，西柚的味道。炎热地区的雷司令有汽油味道，各有特色，很好喝

雷司令甜。雷司令是一种香气很浓的白葡萄品种酒，采用的是苹果、桃子和梨等原材料，在酿造期间还会适量的加糖等，有半干、半甜、甜型可选，整体甜度要比长相思甜。

雷司令葡萄在中国能种，在黑龙江省和山东省有种植雷司令葡萄。1、黑龙江省：哈尔滨市、齐齐哈尔市、牡丹江市等地的部分葡萄酒产区，由于当地低温干燥，适合种植冷凉型葡萄品种，雷司令葡萄在这些地区种植成功。2、山东省：烟台、威海、潍坊等地的部分葡萄酒产区，由于当地气候温和，降雨充沛，适合种植多种葡萄品种，雷司令葡萄在这些地区也有适当种植。

白葡萄酒的最佳饮用温度是8到13摄氏度之间。因为过高的温度喝起来会不够清爽，酒精味浓重；温度过低，酒香会散发不出来，影响葡萄酒品尝。白葡萄酒冰镇后饮用更佳。温度绝对会影响葡萄酒的味道和口感，在适当的温度下供应葡萄酒是很重要的。供应葡萄酒的温度会严重影响它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能会失去其应有的味道，当酒被供应得太暖时，它们的味道会因为酒精的边缘而不平衡。如果酒喝得太冷，那么香气和味道就会被抑制和减弱。白葡萄酒的保质期白葡萄酒的保质期大多有限，适合即饮，在上市3年～5年期限内饮用最佳，香气、口感都处于成年期。高品质的霞多丽葡萄酒10年左右成熟期。高品质的霞多丽葡萄酒，一般较昂贵，所以陈年便有了新的价值和必要性。陈年可以让它们的口感更复杂、丰富又不失细腻劲道，类似红葡萄酒的陈年效果。优质的雷司令葡萄酒10年左右成熟期。德国莱茵产区、莫塞尔产区的雷司令葡萄酒、部分阿尔萨斯的雷司令，适当的陈年可以丰富酒的香气，余味愈加悠长，有人将它们形容为成熟的贵妇人，需要时间慢慢欣赏。陈年雷司令金色的酒液雍容华贵，杏、水蜜桃、汽油、蜂蜜等气息萦绕，口感酸甜。以上内容参考百度百科-白葡萄酒

德国的麽泽尔、莱茵高（Rheingau）、法尔茨（Pfalz）；法国的阿尔萨斯（Alsace）；澳大利亚的克莱尔谷（Clare Valley）和伊顿谷（Eden Valley）都是优质雷司令葡萄酒的产区。

张裕公司的干白大体分普通干白、雷司令干白、酒庄干白三个等级。雷司令基本上和解百纳是属于一个等级，零售价格在100元左右

雷司令干白和半干白相比，半干白好喝。根据查询相关信息得知雷司令半干白此酒香气浓郁，味道鲜美，余味悠长，有着清澈的酒体与纯正的酒香。自饮畅快，搭配美食层次丰富，故而自上市便深受消费者喜爱。相比之下，雷令干白的味道略显更涩一些。

1款。根据查询雷司令圣诞树酒官网资料显示，雷司令圣诞树有1款包装，雷司令圣诞树酒葡萄甜酒出自PeterLauer酒庄，是摩泽尔的VDP名庄。德国葡萄酒等级中的高质酒分为两个大级别：高级葡萄酒QbA和优质高级葡萄酒QmP。

不可以因为白玉霓，霞多丽，雷司令都是白葡萄品种，而酿造桃红葡萄酒需要红葡萄品种，所以这三种葡萄不能酿出桃红葡萄酒。

对于描述一个产区的风土特征时，葡萄品种时非常重要的一部分。不同葡萄品种在不同的土壤和气候条件下有着千差外别的表现，从而构成了丰富多彩的葡萄酒世界。在消费者心中，酿酒葡萄品种是购买葡萄酒时的重要参考指标，明确的品种信息可以使消费者降低选择成本。因此，当一个新兴产区选择酿酒葡萄品种时，首先考虑的往往是消费者对于这个葡萄品种的认知度。宁夏产区也是如此，一些大家熟悉的国际酿酒葡萄品种在宁夏都有着广泛的种植，且大多有着相当出色的表现。 白色葡萄品种 1. 霞多丽/Chardonnay 世界上种植最广泛的白葡萄品种，可以适应不同的气候和土壤。在宁夏的种植面积约占白葡萄品种的70%以上。霞多丽适应性非常强，相对于其他主栽的白色品种，抗后期白腐病害性强。宁夏较强的光照赋予成熟霞多丽果实金黄的颜色。酒色禾杆黄色，香气浓郁，有典型的洋槐花香气，酒精度较高，可在橡木桶内发酵或陈酿，具有烘烤，香草，干果香气。2. 贵人香/Italian Riesling 原产意大利，也被称为意大利雷司令，威尔士雷司令。在宁夏各个小产区都有种植，与雷司令的区别是该品种果脐非常明显。该品种皮薄，对后期白腐病害较为敏感。可酿制优质干白，半干白，酒色略浅，果香浓郁，主要呈花香，酸度较高，清新爽口。3. 雷司令/Riesling 原产于德国，在宁夏部分产区种植。宁夏对于雷司令来讲属于较炎热产区，与德国雷司令较高的酸度和矿物质香气不同，宁夏的雷司令成熟度高，香气更加浓郁，呈花香，甚至有成熟水果的香气，醇厚，酒体丰满，回味长。可以酿制干型酒以及半干等类型葡萄酒。4. 威代尔/Vidal 在宁夏部分产区种植，原产于法国。是一种抗寒能力较强的品种，因此在加拿大有更广泛的种植。主要用于生产冰葡萄酒，以成为加拿大的标志性葡萄品种。威代尔抗霜霉病能力强，成熟期较晚，皮厚，果实不易皱缩，适合贵腐酒或冰酒的酿制。宁夏部分酒庄在11月底采收威代尔酿制冰葡萄酒，香气浓郁，呈蜂蜜，花果香，口感浓郁，甜润，具有冰酒的典型性特征。

是石灰 ，因为他让她不要碰水

干红蛇龙珠葡萄酒好喝。1、干红蛇龙珠葡萄酒以精选名贵酿酒葡萄品种蛇龙珠为原料，由中外酿酒师严格按照OIV标准，采用先进的工艺技术控温发酵，并经法国进口橡木桶陈酿而成。该酒色泽亮丽，口感柔滑醇厚，果香浓郁、酒香怡人，其优良的品质倍受各界消费者的青睐，用其佐餐肉制品更具独特风味。2、白雷司令葡萄酒精选欧洲名贵酿酒葡萄品种薏丝琳（Riesling）为原料，由中外酿酒师采用先进的工艺技术控温发酵酿制而成的干型葡萄酒。本酒澄澈晶透、酒香怡人，其优良的品质倍受各界消费者青睐，用其佐餐海鲜更具独特风味。雷司令干白葡萄酒口感清新凛冽，酸度清爽，带有清脆的柑橘味的酸味和烤面包和金银花的香味。

没有涨价。露森雷司令是由德国露森酒庄生产的白葡萄酒，根据该酒庄的官网可知，截止2022年9月27日，该品牌的酒的价格一直为123元，并没有涨价。

雷司令被称为纯粹的葡萄酒，葡萄原始的风味被展现得十分完整、原始。

高端。长城桑干酒庄，是长城定位高端酒的一个品牌，类似于汽车中的红旗。桑干酒庄的最引以为傲的莫过于成为我国接待外宾使用的一款专用酒-桑干雷司令干白。桑干雷司令干白采取优质雷司令葡萄酿造，色泽上微黄之中带有一抹绿，晶莹剔透，口感上带有淡雅的槐花香和蜂蜜味，矿物质气息，并带有桃、杏和李子等的水果香味，入口清新，甜润甘美。

那是雷大牛...雷大牛的坏都是装出来的 其实他是很精明的好人他抓那些人都是为了保护他们给他们一个安全的地方 让他们不被别人抓走伤害他故意让张贤进牢里看他师傅的时候他们俩就统一战线了后来和梁朝伟打来打去也都是演戏 最后他还和张贤一起把那些要复辟的人结果了

酒的品牌中没有壶司令，只有雷司令。雷司令是一款德国的白葡萄品种，常用来酿造雷司令白葡萄酒：气味芳香、酸度和甜度都偏高，口感清爽提神，一般带有柠檬和柑橘类水果的香味。雷司令天然高酸，且能够在积累糖分的同时保持酸度，因而非常适合用来酿造各种甜度和风格的优质葡萄酒。壶司令是华阴市壶司令酒业销售有限公司生产的清香型白酒。

有的，我在百度和各个商场都查询一下啊，这个暖暖的司令干白葡萄酒的有180的有199的90，还有一个理科理科50块钱的，差不多就是这个价，年份是2013到2014

澳元大概$12元左右吧，换成人民币汇率也几十块一瓶，雷司令估计不太适合我们的品味。

1.有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。2.有该品种干红葡萄酒的典型性。3.葡萄酒中单宁含量少，不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉。4.葡萄酒应尽可能发酵完全。5.有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满。6.葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味。

你是想让我们推荐某个品牌的雷司令吗？

品种简介：阿尔巴利诺（Albarino）是西班牙加利西亚（Galicia）地区独有的葡萄品种，其皮厚，因此能种植在比较潮湿的气候条件下。阿尔巴利诺葡萄酒通常芳香四溢，带有高酸。代表产区：在西班牙所有白葡萄品种中，阿尔巴利诺是最早用于酿制单品酒，并出现在酒标上的品种，其陈年潜力比西班牙大部分浅色葡萄品种都要强。此外，葡萄牙的绿酒（Vinho Verde）产区也种有该品种，并称之为“Alvarinho”。其香气非常复杂，有水果香气、花香、和矿物质香气，水果香气有桃子、菠萝、芒果、橘子等。

　　关于搭配红酒的小吃，我给你一点详细的资料，这次在上海世博会上，很多外国馆都有葡萄酒。这些葡萄酒专家们专门针对中国的小吃等食品，评出来适合中国食物的红酒品种，我还要一个一个帮你打字打下来，希望给我支持啊！　　1 小笼包　　中国北方以及华东常见的小吃，外皮是以中筋面粉、水、盐做　　成，内馅一般为猪肉、盐、糖、酱油、葱花、姜未、胡椒粉、　　麻油 将内馅包在面皮里 捏紧收口，随后放置于蒸笼蒸熟。　　作为早餐，习惯上可与小米粥一起佐食，也可当作点心单独享　　用，若尝试与葡萄酒搭配，不为一种奇妙体验!　　葡萄酒搭配：长相思(SAUVIGNON BLANC)　　因为面皮的关系，和许多白酒搭配，都产生酸味，而面皮加　　上肉里面的姜，和红酒在一起时，又产生不良的肉的搜味。　　和长相思的搭配算是颇为和平，入点虽然有微微的酸，但立　　刻被鲜美清新的肉香所占据，长相思与姜，能产生早春般的　　甜美气息。　　2 青炒蒜茸生菜　　这是很普遍的广东家常菜，以生菜为主，蛀油、蒜茸为辅，以　　及少量的姜，大火快炒，可保留生菜的清脆口感，同时有蛀油　　和蒜的香气。　　葡萄酒搭配：长相思(SAUVIGNON BLANC)　　蒜是一种口味偏重的调味料，通常会压抑葡萄酒，长相思是少　　数能克制蒜的酒款之一，当生菜与长相思碰撞之后，进而撞出　　满口的新鲜菜香，清甜、香脸的口感由始至终。　　3，无锡排骨　　这一道菜是华东美食的代表作之一，主要的材料调味料有 猪：　　肋骨，姜、葱、红辣椒、花椒适量，酱油、冰糖、醋，酒。烹　　调好的排骨，色泽酱红，肉质酥烂，味香浓郁，成中带甜，口　　感滑美，鲜嫩可口。　　葡萄酒搭配：赤霞珠（CABERNET SAUVIGNON）　　基本从入口到中段发展阶段堪称平衡，在末段收结时产生些微　　的甜、微热　　葡萄酒搭配：卡蒙内（CARMENERE）　　入口甘美清新，一直到收结，无杂味 酒与酱汁和猪肉都能够　　搭配。此口感适合东方人。　　葡萄酒搭配：美乐（MERLOT）　　入口之初始有微微的酸苦，但甜美的香味继而推进，搭配重点　　是要和香菜一起吃，可产生类似薄荷香草般的清新气息。　　4，鼓汁蒸排骨　　豆鼓是广东菜烹调时经常采用的酱料，这道美食是以上好的猪　　排骨，用豆头、蒜头、红椒、爆炒的姜等烹制，其它的调味料　　还有蛀油、酱油、老抽、胡椒粉、麻油等，约蒸10分钟，一道　　鲜嫩可口的鼓汁蒸排骨即可上桌，其■感香浓，带有浓郁的豆　　酱香味。　　葡萄酒搭配：卡蒙内（CARMENERE）　　简单的酒款就能与其完美搭配，却是不要选择在椽木桶存放过　　久的酒款。入口有新清的香料气息，酒与豆鼓非常和谐。　　葡萄酒搭配：雷司令（RIESLING）　　雷司令通常可以很轻松地和猪肉美食来进行搭配，虽然有多种　　酱料、调味料来烹调提味，但搭配起来仍可保持均衡，无腥　　味、爽口。入口有微微的辛辣，继而产生甜美口感，收结非常　　干净。　　6，广东叉烧　　艾烧肉是常见的广东家常菜，主要材料是猪里脊肉，配料为叉　　烧酱。经胆制后以大火烹煮、翻搅，逐渐地将又烧酱汁收干，　　等肉凉透后，切片装盘，也可淋上酸甜酱。叉烧肉口感清爽不　　油腻，虽属成味肉食，但仍有微甜感，是佐餐的娇客。　　葡萄酒搭配：卡蒙内（CARMENERE）　　产生微微的威味，口感独特，可以享受到叉烧带有橡果味的　　肉香。　　黑品乐（PINOT NOIR）　　较为特别的口感，产生了甘美的气息，带有香草味，最后是甜　　美的收结。　　长相思(SAUVIGNON BLANC)　　酒的酸性与肉的纤维相当契合，产生清新、清脆的口感，没有　　过多的酸味，感觉非常舒服。　　雷司令（RIESLING）　　基本上与长相思类似，收结带有微酸，通常东方人比较喜欢弱　　酸或元酸，这种搭配法届欧美口味，但不妨一试。　　西拉（SYRAH）　　入口时有橡木的味道H但渐渐泛出鲜美的甜味，一直持续到　　最后。　　7，各式卤水（卤豆腐、卤蛋、卤牛肚）　　卤水的做法需先将调味料在水中烧开调制成卤汁，再加入食材一　　起烧煮，完成后食材需经过卤汁浸泡使之入味。肉类食材需先经　　煮热，然后才能放入卤汁中一起烧开，静置待凉后再冷藏保存。　　除了本身的食材味道外，入味的卤水赋予更复杂、丰富的风味。　　卤豆腐　　葡萄酒搭配：赤霞珠（CABERNET SAUVIGNON）　　豆腐与酒搭配时，容易产生酸和苦的口感，最好选择口感不要　　太重的赤霞珠来搭配，豆腐沾一点卤汁会更好，因为基本上，　　香美的口感是产自于赤霞珠和卤汁（尤其是酱油）的搭配。　　卤蛋　　葡萄酒搭配：黑品乐（PINOT NOIR）　　黑品乐和卤汁相结合时，产生了巧克力的香气，颇为愉悦的口感。　　雷司令（RIESLING）　　产生奇异的甘草口感，没有酸味和腥味，颇为奇特的搭配。　　卤牛肚　　葡萄酒搭配：赤霞珠（CABERNET SAUVIGNON）　　宜选择比较不复杂的赤霞珠，椽木味不要大量、口感不要大复　　杂深厚的酒款，因为偏重口感的酒款，中间会有有不易察觉的　　醒，不过卤水牛肚与赤霞珠的搭配基本能产生香郁的肉与黑酱　　果的甜美，直到结束，满口留香，没有杂味。　　雷司令（RIESLING）　　通常不容易和牛肉相搭配的雷司令，此时却产生了奇妙的香草　　气息，还有一点点橡木味散发出来，牛肚产生了另外一种香料　　味，好像黑巧克力般的风味。　　8，狮子头　　这是一道典型的上海本帮菜，主要材料有：猪肉团、蟹黄一　　小碗、芦笋2支，葱、姜，盐、酒、胡椒粉少许，做法并不复　　杂，加水烧开，放入材料及调味料一起煮，烧开即成。享用时　　和汤汁一起上桌，狮子头本身滑嫩、清脆，略带甜感。　　长相思(SAUVIGNON BLANC)　　入口有微微的辛辣，渐渐从辛辣中冒出甜美，吃完之后，齿间　　留香，主要还是姜粒和长相思产生的口感。　　雷司令（RIESLING）　　口开始有微酸，因为姜的关系。不过猪肉和雷司令一起产生的　　清甜口感，占据了整个搭配过程，最后，有着微微的辛辣作收　　结，颇为有趣。　　9，广东油鸡　　油鸡是是广东餐桌上常见的菜肴，各家做法大同小异，通常以　　全鸡滚热后备用。各种做法的差别在于卤味包，常见的香料有　　陈皮、桂皮、八角、甘草、丁香、小茵香等，卤味包煮开后将　　备用的鸡一起烹调，上桌前涂上香油。香嫩滑口不油腻是油鸡　　的特色。　　长相思(SAUVIGNON BLANC)　　根据经验许多酒款和油鸡搭配很容易产生鸡腥味和酸味，长相　　恩和油鸡搭配时，-开始有微微辛辣，但鸡的鲜味还是完美地　　呈现出，算是不错的搭配方式。　　9，豌豆虾仁　　这是一道简单的家常菜，主要的材料和调味料有豆苗和虾仁　　姜末少许，盐适量，以酒、麻油点味。快火轻炒，不宜过老。　　口感清爽，鲜虾味鲜美。　　葡萄酒搭配：美乐（MERLOT）　　可享受到特别的风味。虾与美乐相配，一开始是轻微的橡木　　味，一段小前奏之后H便一直是甜美的合奏，一直到结束。　　长相思(SAUVIGNON BLANC)　　不出所料，虾和美，一向都是长相思的好朋友，入口立刻满嘴　　留香，新清的海鲜气息，不是单独吃虾仁就能体会到的。鲜美　　的气息由始至终，鲜美无比。　　10，蚌油牛肉　　这是常见的一道鲜嫩美食，以快炒的烹调方式一气呵成，带有　　浓郁鲜明蛀油，牛肉不宜炒得过老。味鲜滑嫩，肉汁与蛀油的　　结合H使口感相当地具有浓稠感。　　黑品乐（PINOT NOIR）　　入口便是美好的香草气息，黑品乐与蛀油完全融合，牛肉的香　　气也非常活跃，最后有一点点草的甘味H但鲜味仍然明显，令　　人愉快。　　11，清蒸鱼　　清蒸的烹调方式最能保持食物的鲜味，尤其是新鲜的海产河　　鲜。常见的广东鱼鲜有石斑、青衣，以简单的葱、姜、酱由清　　蒸，有时会加入少量的米酒提味，烹煮时不宜过热，以免鱼肉　　的纤维过老。　　葡萄酒搭配：卡蒙内（CARMENERE）　　入口甘美，新甜，其香甜的口感不是白酒所能带来，这应该是　　葱和酱油与酒搭配的结果，鱼的鲜美在新甜的口感衬托下，怜　　侧可爱。　　黑品乐（PINOT NOIR）　　黑品乐是少数可以和鱼鲜搭配的酒款之一。当黑品乐与蒸鱼搭　　配时，很快融合在一起，入口是甘美的气息，没有腥味，清新　　的口感，若有偏爱饮用红酒的习惯，黑品乐是享受鱼鲜的另一　　种搭配方式。　　12，北京烤鸭　　这是典型的京菜，也是中国名菜之一。此菜讲求鸭的种类与烧　　烤的木材，制作工法细腻，以烧烤的方式烹调，皮脆、多汁，　　食用时以面皮包裹甜面酱、葱段与薄鸭皮片"起入口，清脆爽　　一、滑而不腻，能感受到椽木的香气与鸭的鲜美"口感层次丰　　富，不愧为是名闻遐连的皇家珍链。　　葡萄酒搭配：美乐（MERLOT）　　入口非常甜美，酒与鸭皮和甜酱搭配时，满口留香，并且有香　　草的气息，最后是微微的辛辣，那是葱的香气。　　黑品乐（PINOT NOIR）　　与甜面酱、面皮、葱、鸭肉等各方都能巧妙的搭配并融合在一　　起。有着微妙的烤栗子气息。　　13，广东焖猪手　　猎手的做法有多种，但比较讲究的材料，无论是用莲藕、花生　　红烧，还是红娴猪手，通常是采用猪前脚。配料和调味料诸家　　各有所长，有的甚至加入所谓的独家配方来入菜，不一而足。　　烹调方式：先将猪手在油锅里炸红，猎手随之和配料如蒜茸、　　葱段、白糖、精盐、酱油等一起置入纯锅长时间的烂至熟烂。　　食用时松软爽口，不油不腻。　　葡萄酒搭配：赤霞珠（CABERNET SAUVIGNON）　　葡萄酒的黑酱果味与猎手在一起，竟然产生甜美的巧克力般的　　口感，不油不腻，也没有猪的腥味，甘美的气息让不复吃猪手　　的人也忍不住再来一块，滑软而清爽的口感/似乎脂肪全部消　　失了。　　长相思(SAUVIGNON BLANC)　　一般的长相思和猪肉搭配会产生苦味，智利的长相思在这里却　　有新的表现，应该说猪手的香料成就了它，唇齿间冒出青草股　　的清新香气，另一种猪手的口感享受。　　15，焖羊肉　　羊肉在北方属于常见的美食佳肴，无论烧烤、红烧，或者焖　　烧，重点在于去除羊骚味。广式的烂羊肉以嫩羊为佳，先将羊　　肉切块在热水中滚过以去除羊的腥腥味，加油烧热、爆香，随　　后将羊肉、数种配料放入煲锅加入汤汁，慢慢地烂熟。爽嫩无　　腥骚是焖羊肉的特色。　　葡萄酒搭配：美乐（MERLOT）　　入口时便出现讨好人的甜美气息，中间有着不易察觉的羊腥　　味，但很快又被香巧克力船的口感所替代，结束时，满口香　　甜。　　黑品乐（PINOT NOIR）　　一开始是巧克力般的香味，中间阶段有丝微的苦感，但是最后　　产生的完美肉香令人难忘，就好像在大草原上吃烤羊肉才能找　　到的鲜美。　　雷司令（RIESLING）　　颇为不错的口感，一开始只有羊肉的香味，慢慢的，酒的辛辣　　与花香从齿间飘出，一直到结束都有着美好的香气，诱人继续　　第二口。　　17，酱鸭　　主要的配料为五香料■八角、桂皮）适量的葱、姜和红辣椒，　　其它的材料还包括糖、酱油、米酒各少许。鸭肉是比较容易产　　生骚味的禽类食物，因此所添加的调味料具有去除或压抑骚味　　的内涵。酱鸭的肉感比较扎实，带有咬劲，香料可衬托肉质，　　可说是相辅相成。　　雷司令（RIESLING）　　完全没有腥味和酸味，入口甜美，重口感的肉变得清新，酒的　　特性与酒酸与酱汁入味的鸭皮很相配。　　18，糖醋黄鱼　　材料为黄鱼、红萝卜、鲜笋、香菇、青豆，各以蛋清、葱花、　　姜未适量。酱料为着茄酱、糖、醋、太白粉、麻油。糖醋的作　　法可加强口感，具有酸中带甜的特色，因此这道鱼鲜除了有本　　身的鲜味外，还有来自辅料、调味料的强化风味。　　葡萄酒搭配：卡蒙内（CARMENERE）　　这个葡萄品种和糖醋搭配时，产生了巧克力般的乳香，颇有情　　趣，鱼的鲜味虽没有特别被提升，却也没有烟人的腥旧出现。　　好了，终于给大家写完了，关于这些葡萄品种对应的葡萄酒这里　　我就不想详细说了，529529红酒购物网站上都有这些葡萄品种对应的　　葡萄酒。　　希望大家喜欢，以上写的菜都是中国人经常碰到的。不妨试一下对应的　　葡萄酒

应该是普洱茶吧,产于云南。因为普洱茶可以升值大红袍为千年古树，稀世之珍，产于福建省武夷山东北部天心岩下永乐禅寺之西的九龙巢，现陡峭绝壁上仅存4株，壁上有朱德题刻的“大红袍”三字，由岩缝渗出的泉水滋润，不施肥料，生长茂盛，树龄已达千年。大红袍茶树为灌木型，树冠半展开，分支较密集，叶梢向上斜生，叶近椭圆型，叶端钝略下垂，叶缘微向面翻，叶色深绿光泽，内货稍厚面发脆，嫩芽略壮，显亮，深绿带紫。 武夷大红袍，因早春茶芽萌发时，远望通树艳红似火，若红袍披树。传说中在明朝年间一个赶考举人路过武夷时，突然发病，腹痛难忍，当时有位来自天心岩天心寺的僧人取出采自寺旁岩石上生长的茶泡给他喝，病痛即止，不药而愈，举人后来考取了状元，为了答谢和尚，专程前来拜谢，并将身穿的状元袍披在那株茶树上，该茶因而得名“大红袍”。 大红袍属半发酵茶，由于茶树长在岩石间，使得它的成份及滋味有别于其它茶种，从元明以来为历代皇室贡品。其单丛加工，品质特优的“名丛”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工艺特制而成，成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次犹存原茶的桂花香真味，被誉为“武夷茶王”。 “大红袍”是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶。 武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”，此外还有以茶树生长环境命名的，如不见天、金锁匙等；以茶树形状命名的如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶树叶形命名的，如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等；以茶树发芽早迟命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。 ?quot;大红袍"名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的"大红"石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。 关于"大红袍"的来历，还有一段动人的传说呢，传说天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了一位皇官的疾病，这位皇官将身上穿的红袍盖在茶树上以表感谢之情，红袍将茶树染红了，"大红袍"茶名由此而来。“大红袍”茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验，采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，已能批量生产。 “大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。 "大红袍"的品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久、;岩韵明显。 大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮"大红袍"茶，必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

梦之蓝梦6和十八酒坊二十年都属于高端白酒。从包装上看：梦6瓶身是晶莹剔透蓝色系，更青春。十八酒坊二十年瓶身是沉稳大气的棕色系，个人更喜欢十八酒坊的外观，显得大气沉稳。从口感上来说：梦6是浓香型白酒，口感绵柔、香味协调、尾净余长。十八酒坊二十年是老白干香型白酒，入口甘冽，醇香清雅，最大的特点是“醉得慢，醒得快，不上头”。从品牌上说：梦之蓝和衡水老白干都是国内知名品牌，消费者都耳熟能详，送礼有面儿。从价格上说：梦6零售价769元，十八酒坊二十年799元，十八酒坊二十年价格略高，更彰显档次。

只听过中国十大名茶，就是上面那位说的，四大名茶也应该是其中的一种吧。 都是名茶，但是每个人每个地方都有一种属于自己的习惯，当遇到自己不喜欢的还能给它一个好的评价，一个好的价钱吗？所以就没有所谓的最贵了

买饮料酒水最好多去几家，货比三家不吃亏，像伊人笑商城就挺不错的，商品价格一般都要比同行业网站便宜很多，我常去！

十八酒坊好。陕西西凤酒本应该位居一线的，如今也沦为三线品牌，主要原因还是内部管理太混乱，曾经还大肆在川拉基酒，导致如今西风酒自己的产品还没有包装酒受欢迎。十八酒坊是老白干系列比较高端的白酒，玻璃瓶的老白干则比较低端，而大小青花系列，价格亲民、包装精美、好喝不上头，是不少爱酒人士的选择。

2002年的，你在淘宝上看一下。