茅台技术开发公司的酒都有哪些？

是。根据查询资料52°茅台是白头到老酒。2009年的飞天茅台保存到现在，不管是饮用还是收藏都是相当有价值的。目前，2009年真品飞天茅台53度500ml，根据品相完好程度，单瓶的价格在2300-3500元之间。

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茅台茅台精品喜酒。喜酒《婚宴》《富贵万年》。。。价格：98元/瓶茅台极品喜酒。酒瓶上印有龙双吉祥。。价格：198元/瓶茅台喜酒《白头到老》价格：68元/瓶

支持防伪，支持过大小机，喜欢酒的老哥，来我这拿即可

没听说过啊

这要看喜欢什么品牌的酒了，只要喜欢喝的高兴就好。

茉莉花，太阳花，玫瑰花哪一中花最没力？回答：茉莉花原因：好一朵美丽（没力）的茉莉花。猩猩最讨厌什么线？回答：平行线。原因：平行线没有相交(香蕉).麒麟到了北极会变成什么?回答:冰淇淋.原因:冰淇淋(冰麒麟)孔雀东南飞．（打一字）孔的东边是“乚”，雀的南面是“佳”，东边与南边都飞走了，剩下“子”与“小”合起来就是“孙”了。 所以答案就是“孙”。 咸菜煎豆腐——有言（盐） 在先嘴上抹石灰——白说（刷)精装茅台——好久（酒） 猪八戒拍照——自找难堪（看）怀里揣小拢子——舒（梳）心 一二三五六－－没事(四) 八十岁的老太打哈欠－－一望无涯（牙） 八月的核桃－－挤满了人（仁）马背上打掌子－－离题（蹄）太远 小炉灶翻身－－倒霉（煤）小碗吃饭－－靠天（添） 飞机上吹喇叭－－空想（响）飞机上放鞭炮－－想（响）得高 门神里卷灶神－－话（画）里有话（画） 土蚕钻进花生壳－－假充好人（仁） 山沟里敲鼓－－回想（响）阿斗的江山——白送阿斗式的人物——没能耐阿二吹笙——滥竽充数阿二当郎中——没人敢请阿二满街串——吊儿郎当阿哥吃面——瞎抓阿婆留胡子——反常阿庆嫂倒茶——滴水不漏；点滴不漏挨鞭子不挨棍子——吃软不吃硬挨打的狗去咬鸡——拿别人出气挨打的乌龟——缩脖子啦挨刀的鸭子——乱窜挨了巴掌赔不是——奴颜媚骨挨了棒的狗——气急败坏挨了打的鸭子——乱窜挨了刀的肥猪——不怕开水烫挨了刀的皮球——瘪了挨了霜的狗尾巴草——蔫了挨着火炉吃海椒（辣椒〕——里外发烧矮梯子上高房——搭不上言（檐）矮子穿高跟鞋——高也有限矮子打狼——光喊不上矮子放风筝——节节高；节节上升矮子放屁——低声下气矮子观光——随声附和http://zhidao.baidu.com/question/42595319.html?fr=qrl

…你很无聊

还800字啊！？有分没？诚意呢？

做浓香型酒不是茅台的强项 这种酒多是其他公司挂着茅台酒厂开发的产品 质量很一般 价钱很不一般！

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对身体好就是了。说不完的好

龙井虾仁的常见做法。我建议还是炸虾仁儿。张虾仁比较好吃。

1、有助于抗氧化，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。有实验研究显示，1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同类物质。另有实验结果表明，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。2、有助于预防和治疗辐射伤害，茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。有临床实验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上。对血细胞减少症，茶叶提取物治疗对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗也有很好的效果。3、有助于提神醒脑，茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮质的兴奋过程，使人精神振奋，增强思维和记忆能力。4、有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留的时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。5、有助于降脂助消化，茶叶中的咖啡碱、维生素B1、维生素C都能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在体内积滞。

茶为灌木或小乔木，嫩枝无毛，叶片一般是长圆形或椭圆形，有多种不同类型，包括绿茶、红茶、花茶等。1、降压：茶水中含有大量的儿茶素成分，这是茶特有的成分，具有抗氧化的作用，还能降低血液中的胆固醇含量、防止血压上升、并能抑制血小板凝集，适合高血压患者饮用。2、提神：茶叶中的儿茶素类及其氧化缩合物，能使茶中的咖啡因兴奋作用变的减缓而持续，起到提神醒脑的作用，常喝茶可以使人保持头脑清醒。3、强心：茶叶中含有咖啡因和茶碱成分，能直接作用于心脏，起到兴奋心脏的作用，并能扩张冠状动脉，使输入心脏的血量增加，提高心脏功能。

杜康酒属于浓香型曲酒，具有“清澈透明，浓郁芳香，醇正甘美，回味悠长”的独特风味。目前50.2度杜康国花贵宾四星酒500ml每瓶市场零售价在155元RMB，是节假日招待宾朋好友的首选佳品。若有帮助，多谢！

杜康42度白酒有好几种呢，价格不一样啊。楼主问的是哪种42度杜康？例如：1、杜康老酒，三星白酒，450ml，42度，12瓶装，每箱大约260元；2、杜康国花红瓷，500ml，42度，6瓶装，每箱大约500元；3、杜康尊贵国色牡丹，六彩牡丹，500ml，42度，6瓶装，每箱大约780元； ……。另外，同样的酒，不同的渠道、不同的地域，价格也不尽相同。

杭州西湖四大名菜是东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼和宋嫂鱼羹。1、东坡肉东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。2、龙井虾仁龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。 成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。3、西湖醋鱼西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gravy），别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜。4、宋嫂鱼羹宋嫂鱼羹创制于南宋淳熙年间，是浙江省杭州市传统风味名菜。宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。成菜后，色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉。扩展资料：来历东坡肉：相传系苏东坡被贬於杭州时所创。拿起剪刀，剪断稻草，再仔细地品尝品尝，肉色清清爽爽，入口香酥绵糯。肉香味中还夹杂着一股稻草的清香味，沁人肺腑，确实是余味无穷。龙井虾仁：据说，清乾隆皇帝下江南时，正好是清明节。他游览了西湖龙井，御厨在炒“玉白虾仁”时放进茶叶，烧出了这道名菜。古人云“龙井茶真品，甘香如兰，幽而不冽，味之淡然，似乎无味，过后有一种太和之气，弥沦齿颊之间“。 此道菜素雅秀气，清鲜味美，令人赞不绝口。西湖醋鱼：传说此菜源于苏轼与佛印辩法。通常选用草鱼作原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。据说此菜最正宗的做法是不放一滴油烹制而成，在西湖边上一边赏湖一边吃西湖醋鱼，清风佛面，醋鱼清香，真是快哉。宋嫂鱼羹：据(宋)周密著的《武林旧事》记载:淳熙六年(公元1171 年)3 月15 日，宋高宗赵构登御舟闲游西湖，命内侍买湖中龟鱼放生，宣唤中有一卖鱼羹的妇人叫宋五嫂，在西湖边以卖鱼羹为生。高宗吃了她做的鱼羹，十分赞赏，赐于金银绢匹。从此，此菜声誉鹊起。 鱼羹是将鳜鱼蒸熟剔去皮骨，加上火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等佐料烹制而成。鱼羹色泽油亮悦目，鲜嫩润滑，味似蟹羹，故又称"赛蟹羹"。参考资料来源：百度百科-东坡肉参考资料来源：百度百科-龙井虾仁参考资料来源：百度百科-西湖醋鱼参考资料来源：百度百科-宋嫂鱼羹

国花杜康，我不知道38度的价格，我知道52度的价格，有好几个单品，你可以去0371酒网看看杜康酒，那儿比较全，而且都是正品杜康酒。

Longjing Shrimp materials: the new fresh shrimp 1000 grams (about 250 or so, the size of uniform), the new Longjing Tea (super) 1 grams or fresh tea leaves (one bud two leaves) of about 5 grams, egg 1...

云南滇红茶最好牌子推荐：1、经典58“凤”牌经典58是滇红集团为纪念滇红工夫茶1958年在伦敦拍卖会上拍出红茶最高价的历史性日子而命名。经典58外形条索完整紧直，苗峰秀丽，色泽乌润，芽毫特显，内质汤色红艳明亮，香气馥郁，叶底红匀。2、工夫金芽“凤”牌工夫金芽因芽头颜色呈金黄色，所以称之为“金芽”。金芽选料极为严苛，每年优选云南凤庆大叶种鲜嫩单芽为原料。成品具有条索紧结秀丽，金毫特显；汤色红艳明亮，蜜香浓郁持久；滋味鲜醇浓厚，叶底柔嫩，红匀明亮的特点。3、上品工夫“凤”牌上品工夫红茶，属传统滇红工夫红茶的珍品之作。多次被国际茶叶博览会确认为“唯一指定红茶”。外形条索肥壮，紧结匀齐，色泽乌褐油润，金毫显露，汤色红艳明亮，香气甜香浓郁，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫰多芽，红匀明亮。4、琥珀金针“凤”牌琥珀金针专为白领精英和时尚女性打造，由滇红集团茶叶科学研究院研制而成，选用大小一致的凤庆大叶茶单芽为原料，经精湛制作工艺加工而成。因其外形直立，形似金针，茶汤艳丽似琥珀，故名琥珀金针。5、滇红工夫“凤”牌滇红工夫红茶保留了传统滇红茶的优良品质，也是滇红茶最原初的味道。凤庆大叶种的优良特性结合传统工夫红茶的工艺，滇红茶成为了红茶界的“新星”。经由香港，远帆至世界，散发着属于云南凤庆大叶种的原味。

我有很多货

龙井虾仁是手游《食物语》中的SSR级的食魂，属于浙菜系。新火试新茶，诗酒趁年华。背景：龙井虾仁化灵于清朝，因乾隆莅临江南而生。受杭州水土的滋养，他生来便喜爱茶和诗词。 坊间曾传龙井虾仁是杭厨师受苏轼“且将新火试新茶，诗酒趁年华”的启发创制的，或者也许是因他乐于此道才会出现这种说法也不一定。龙井虾仁化灵后取虾粉为发色，集茶绿为裳，姿容风雅。 他素来手持折扇，上绘水墨鲜虾，头戴龙井叶片翡翠簪，衣缀金玉环扣，清贵风流之气扑面而来。素来喜好风雅的龙井居士，在战场上亦保持这一特点，用来形容战斗的“激烈”之类的词语，似乎同他没有任何关联。 或是轻摇折扇，将丝丝茶香吹向敌阵，或是唤出清净茶花，让缕缕花香袭向敌营——无论是令对方禁疗，还是穿透对方的防御，龙井虾仁的姿态始终不失优雅。对他而言，再激烈的战斗大概都只如在幽篁里，沏了一壶清茶罢。龙井虾仁性孤高淡漠，热衷风雅之物，尤以诗酒茶、礼书画为最爱。他始终坚信传统的东西才是风雅，现代科技的产物都有辱风雅之名。 除此以外，他似乎有个不为人知的神秘癖好，而这与他的故友息息相关。《茶经》有言：不羡黄金罍，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮入台。 拆‘茶"一字，可知人在于草木之间。因而品茶无关器具外在，唯在于心

酒什么的

这还有典故吗

lz好，这种酒原价好像88，不过我在淘宝上看了现在特价只要30.8 很便宜的酒，不怎么值钱。

您好！你发送照片的酒被称为“杜康国花酒，假的，真正的杜康国花酒，康国箱前都花的话，注册商标”杜康“品牌，”中国驰名商标“下面，有没有字体的假冒伪劣产品，你要看看仔细哟

相传，杭州厨师受苏东坡词《望江南》"且将新火试新茶，诗洒趁年华"的启发，选用"色绿、香郁、味甘、形美"的明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。成菜虾仁白玉鲜嫩，茶叶碧绿清香，色泽雅致，滋味独特。杭州天外天菜馆是该菜的发源地。(杭州)龙井虾仁是一道体现西湖秀美气质的传统名菜，他的创制据说是受苏东坡《望江南》一词的启发。此词写道："休对故人思故国，日将新火试新茶，诗酒趁年华。"旧时，有寒食节不举火的风俗，节后举火称新火。这个时候采摘的茶叶，正是"明前"之寒食后日是清明节，属龙井茶中最佳品，龙井茶叶素有"色绿、香郁、味甘、型美"四绝之称，厨师用此"四绝"与入时的鲜河虾仁相配，终于创制出新的一绝--龙井虾仁。龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。"龙井虾仁"选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁肉白、鲜嫩，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋味独特，是一道杭州传统风味突出的名菜。典故杭州典故相传，杭州厨师受苏东坡词《望江南》“且将新火试新茶，诗洒趁年华”的启发，选用“色绿、香郁、味甘、形美”的明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。成菜虾仁白玉鲜嫩，茶叶碧绿清香，色泽雅致，滋味独特。杭州天外天菜馆是该菜的发源地。乾隆典故另传，一天，乾隆微服私访，在杭州茶农家喝到一杯龙井新茶，深感清香可口，趁人不备，暗抓了些茶叶离去。后来在市内餐馆用膳，叫店伙计用此泡茶。店伙计看到乾隆内着的龙袍外露一角，急忙告诉店主。店主正值烹调虾仁，惊慌竟把店伙计手中的茶叶当作葱末撒到锅内。想不到这道茶叶虾仁色泽雅丽，滋味独特，吃得乾隆点头称好。此后，这道菜肴便成了杭州名菜而流传至令。据说，清乾隆皇帝下江南时，正好是清明节。他游览了西湖龙井，茶农将新茶进献给他，他带回行宫，御厨在炒“玉白虾仁”时放进茶叶，烧出了这道名菜。不久，“楼外楼”菜单上，就出现了“龙井虾仁”这道名菜。聪明的厨师把龙井茶叶入馔，大概是受了别的西湖名菜的启发，而在烹调技艺上进行的一次大胆创造。这个菜，不仅用料别出心裁，火候也必须掌握得恰到好处。制作时，厨师用油滑锅再下熟猪油后，立即放入上过浆的虾仁，约滑15秒钟，就倒入漏勺沥去油，再同用沸水泡过的新茶一起下锅，用料酒一喷，在火上一颠，就起锅装盘。功夫就是在这一转眼中把这道名菜烧出来。特点有人说，人们创制出"龙井虾仁"，可能受到宋代作过杭州地方官的著名文学家苏东坡一首词的启发。苏东坡调到密州（今山东诸城）时，作的《望江南》中有一句："休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华。"旧时，有寒食节不举火的风俗，节后举火称新火。这个时候采摘的茶叶，正是"明前"（寒食后二日是清明节），属龙井茶中的最佳品。人们从苏东坡的词联想到这个季节中的时鲜河虾，于是以新火烹制了"龙井虾仁"，经尝试味极鲜美，又突出表现了杭州的风味特色，遂从此保留流传下来。龙井茶叶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。河虾（即青虾）被古人誉为“馔品所珍”，不仅肉嫩鲜美，营养丰富，且有补肾、壮阳、解毒之功效。取用清明前的龙井新茶与时鲜的河虾烹制的“龙井虾仁”，色如翡翠白玉，透出诱人的清香，食之极为鲜嫩，是一道具有浓厚地方风味的杭州传统名菜。“龙井虾仁”因选用杭州最佳的龙井茶叶烹制而著名。龙井茶产于浙江杭州西湖附近的山中，以龙井村狮子峰所产最佳，素以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝著称。据传此茶起源于唐宋，明清以来又经精心改良，品质独树一帜。古人云“龙井茶真品，甘香如兰，幽而不冽，味之淡然，似乎无味，过后有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味乃至味也”。清代时曾被列为向朝廷的贡品。当时安徽地区以“雀舌”、“鹰爪”之茶叶嫩尖制作珍贵菜肴，杭州就用清明节前后的龙井新茶配以鲜活河虾仁制作炒虾仁，取名“龙井虾仁”。其味鲜香可口，不久就成为杭州最著名的一道特色菜肴，并流传各地。做法原料：活大河虾1000克，龙井新茶1.5克，鸡蛋1个，绍酒1.5克，精盐3克。味精2.5克，淀粉40克，熟猪油1000克（约耗75克）。制作过程：一、将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分（或用洁净干毛巾吸水），放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆。二、取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开（不要加盖），放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用。三、炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子找散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油。四、炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，颠炒几下，即可出锅装盘。

46度浓香型国藏杜康15年珍酿酒市场零售价格约为人民币188元每瓶。

1. 关于龙井虾仁的诗句 关于龙井虾仁的诗句 1.有关于龙将仁的传说是什么 顾名思义，龙井虾仁，是与龙井茶的嫩芽相配合，烹调而成的解仁，是一道极具杭州地方特色的名菜。 这道菜色泽雅丽，鲜嫩的虾仁呈玉白色，清香的芽叶呈碧绿色，滋味独特，食后可开胃清口，令人回味无穷，堪称杭州菜肴中的一绝。-传说，抗州厨师受到苏东坡的作品（望江南>中的诗句°且将新火试新茶，诗酒趁年华"的启发，选用鲜河虾仁和“色绿、香郁、味甘、形美”的龙井新茶烹调而成。 “龙井虾仁”因选用抗州最好的龙井茶叶进行烹制而闻名。龙井茶出产于浙江杭州西湖附近的山中，其中品质最佳的是龙井村狮子峰所出产的龙井荼，向来以“色翠、香郁、味醇、形美”这四绝著称。 2.浙江菜的历史发展 杭菜首先推出了龙井虾仁等新菜。 但以杭菜为主的浙江菜系，基本上分为三大派别，一派以烹调北方风味的“京帮”馆子，即烹饪界一致看重的大帮菜，以烹调高档原料为主，如鱼翅、海参、燕窝、熊掌以及烤乳猪、挂炉鸭子（北京烤鸭），此帮杭州最强。另一派以红烧为拿手的徽帮，主要分布于杭、湖（吴兴）宁波等地，菜品以入味、重油、重芡、重色、经济实惠为主。 另一帮即本地莱，真正的土生土长菜系。杭州规模较大的有西湖楼外楼，开设于清道光年间，以西湖醋鱼、龙井虾仁闻名。 有城内清和坊的王润兴，人称“皇饭儿”。以鱼头豆腐，人称木榔豆腐，件儿肉、腌督笋拿手。 绍兴有兰香馆，蓑衣虾球、专门烹制头肚醋鱼等标准绍菜。浙东宁波有东福园，咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼等名菜是正宗的宁波地方传统菜。 浙菜有它自己独特的烹调方法。除人们的地域性口味偏爱外，富饶的特产也是其中因素之一。 宋嫂鱼羹是用鳜鱼在水中煮，鱼剔除骨后将鱼肉放回原汤中加少许酱油、糖和较多的醋，不加油制作的工艺，创制了类似的“西湖醋鱼”。西湖醋鱼制作简单，鱼经宰杀，刀工处理，水煮后捞出加调料而成，但技术标准要求很高。 像这种烹调方法全国名菜中绝无仅有。绍兴名菜白鲞扣鸡也有类似情况，把鸡与白鲞（咸味黄鱼干品）同放一只碗中，不加油，蒸后其味芳香入味。 宁波盛产黄鱼，将黄鱼与咸菜同煮，做出了汤浓味鲜清口的咸菜大汤黄鱼。嘉兴过去盛产大闸蟹，除小吃店摊外，酒楼饭店不出售整只湖蟹，而历来用蟹粉（即湖蟹的肉）烹制菜肴。 浙南重镇温州，讲究用汤，“三片敲虾”、“三丝敲鱼”均用高级吊汤。此外，杭州的泥烤菜“叫化童鸡”，用茶菜作配料的“龙井虾仁”等等，都是独特的烹调技术。 浙菜中许多菜肴都富有美丽的传说，文化色彩浓郁是浙江菜一大特色。其中的“宋嫂鱼羹”是杭州传统名菜，相传宋朝时西湖附近有位姓宋的青年，平日里以打鱼为生。 有次生病时，他嫂嫂亲自到湖里打鱼，用醋加糖烧成菜给他吃，吃后病就好了。后来此菜名即成“宋嫂鱼羹”，杭州地区各家菜馆均有供应。 过去孤山楼外楼墙壁上曾留有“亏君有此调和手，识得当年宋嫂无”的诗句，慕名而来品尝的日益见多。清康熙皇帝南巡时，也指明要品尝宋嫂鱼羹，可见此菜在清朝初期即名扬全国。 “龙井虾仁”因取杭州最佳的龙井茶叶烹制而著名。龙井茶产于浙江杭州西湖附近的山中，以龙井村狮子峰所产为最佳，素有“色翠、香郁、味醇、形美”四绝之称。 据传此茶起源于唐宋、明清以来，经当地人民精心培育，品质独特。有史载“龙井茶真品，甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味，过后有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味乃至味也”。 清代龙井茶列为贡品。当时安徽地区用“雀舌”、“鹰爪”之茶叶嫩尖制作珍贵菜肴，杭州用清明节前后的龙井新茶配以鲜活河虾仁制作炒虾仁，故名“龙井虾仁”，不久就成为杭州最著名的特色名菜，遐迩闻名。 “新风鳗鲞”是浙江宁波地区的风味名菜，鱼鲞是东南沿海渔民最喜欢食用的佳品，用黄鱼制作的叫“黄鱼鲞”，用鳗鱼制作的“鳗鲞”。相传春秋末期，吴王夫差与越国交战，带兵攻陷越地鄞邑，即宁波地区，御厨在五鼎食中，除牛肉、羊肉、麋肉、猪肉外，取当地的鳗鲞，代替鲜鱼作菜。 吴王食后，觉得此鱼香浓味美，与往日宫中所吃的鲤鱼、鲫鱼不同。待到回宫，虽餐有鱼肴，但总觉其味不如鄞邑的可口。 后来他差人到鄞县海边抓来一位老渔民，专为他制作鱼肴。用鳗鲞加调味品后蒸熟，夫差吃后赞不绝口，鳗鲞从此身价百倍。 清代鳗鲞也在民间流行，当时浙江台州温岭县松门地区出产的“台鲞”，闻名全国。袁枚在《随园食单》上曾提到“台鲞好丑不一。 出台州松门者为佳，肉软而鲜肥。生时拆之，便可当作小菜，不必煮食也。 用鲜肉同煨，须肉烂时放鲞，否则鲞消化不见矣。冻之则为鲞冻。 绍兴人法也。”宁波当地每当冬令及过春节时制作的“新风鳗鲞”，略微风干，即可食用。 “干菜焖肉”是绍兴名肴，是用绍兴特有的霉干菜和五花肉同煮，焖至酥烂时为佳。同时，肉油渗入霉干菜，霉干菜香味透人肉中，相得益彰，酥香糯软，鲜美可口。 具有悠久历史的浙江菜品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜，在中国众多的地方风味中占有重要的地位。浙菜主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成，各自带有浓厚的地方特色。 浙菜系与众不同的是因时因地而异。如杭州是全国著名风景区，宋室南渡后，帝王将相、才子佳人游览杭州风景者日益增多，饮食业应运而生。 其制作精细，变化多样，并喜欢以风景名胜来命名菜肴，烹调方法以爆、炒、烩、炸为主，清鲜爽脆。宁波地处沿海，特点是“咸鲜合一”，口味“咸、鲜、臭”，以蒸、红烧、炖制海鲜见长，讲求鲜嫩软滑，注重大汤大水，保持原汁原味。 绍兴菜擅长烹饪河鲜、家禽，入口香酥绵糯，富有乡村风味。主要名菜有“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火。 3.求有关中国菜诗词典故 中国菜源远流长，众多风味佳馔均为历代名厨所创，由於深受食者喜爱与推崇而流传至今。 人们根据历史的传说编写了很多这些菜名的起由与故事，因而流传了许多烩灸人口的中国菜典故。中国菜不胜枚举，有名的也非常多，聊举数例说明：神仙鸭子 这是孔府的一个传统名菜，相传始于孔子七十四代孙孔繁坡时期，在孔繁坡任山西同州知府时，府内厨师以鸭子出骨，加调料入碗加盖，上笼蒸制而成，肉质酥烂，香气浓郁，滋味鲜美，孔繁坡品尝后，觉得此菜制法与众不同，上笼蒸制以点香三炷烧尽为度，滋味鲆美美胜于它菜，故取名为神仙鸭子。 佛跳墙 福建名菜，现已成为闽菜中居首位的传统名菜，闽菜中的佛跳墙是由海参，鲍鱼，干贝，鱼翅，鸡，猪蹄筋，羊肘，鸽蛋等18种原料用酒坛煨制而成。特点是味道鲜醇，质地软嫩，入口即化，食后余香显著。 清代，福州官钱局宴请布政使周莲，席间一道菜是用几种海产品及鸡，鸭，羊肘，蹄爪，鸽蛋等煨制而成，极为可口。周莲命衙厨郑春发学习仿制，郑登门求教后，并改进工艺，多用海鲜，使此菜愈加鲜美。 后来郑春发辞去衙，开办聚春园菜馆，在一次文人聚会时送上此菜，初名福寿全，乍一启封，浓香夺坛而出，食者纷纷叫好，有人即兴赋诗云。“坛启荤菜飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，遂由众人公议将此菜改名佛跳墙。 百余年来风靡省内外，享誉港澳。 麻婆豆腐 四川传统名菜，始创于清同冶初年，当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺，主厨掌灶的是店主陈春富之妻陈刘氏。 她用鲜豆腐，牛肉末，辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制而成。她烹制的豆腐，麻、辣、烫、嫩，味美可口，十分受人欢迎，人们越吃越上瘾，名声渐传开，因她脸上有几颗麻子，故传称为麻婆豆腐。 从此名扬全国。 叫化鸡 江苏常熟名菜，又称黄泥煨鸡。 相传明末清初时，常熟虞山麓有一叫化偶得一鸡，苦无炊具、调料，无奈，宰杀去脏后，带毛涂泥，放入柴火堆中煨烤，熟后敲去泥壳，鸡毛随壳而脱，香气四溢。适逢隐居在虞山的大学士钱牧斋路过，试尝，觉其味独特，归家命其家人稍加调味如法炮制，更感鲜美。 此后，遂成为名菜，并一直流传至今。 回锅肉 四川名菜，又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭（改善生活）的当家菜。 当时做法多是先白煮，再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隐家居，潜心研究烹饪。 他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥码味，以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。因为早蒸至熟，减少了可溶性蛋白质的损失，保持了肉质的浓郁鲜香，原味不失，色泽红亮。 自此，名噪锦城的早蒸回锅肉便流传开来。 白煮肉 北京传统名菜，此菜创始于明末的满族，约有 300多年历史，清入关后从宫中传入民间。 北京“砂锅居”饭庄制作此菜最为著名。传说，清乾隆六年（1741），砂锅居初建时，用一口直径 133厘米的大砂锅煮肉，每天只进一口猪，以出售白肉为主，由于生意兴隆，午前便卖完，摘掉幌子，午后歇业，于是在民间逐渐流传开一句歇后语：“砂锅居的幌子——过午不候”。 开水白菜 四川传统名菜。“开水白菜”原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。 后来黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。30多年前，川菜大师罗国荣调来北京饭店掌厨，又将“开水白菜”的烹调技术带回北京，从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴，“开水白菜”烹制不易，其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口东安子鸡 唐玄宗开元年间，有客商赶路，入夜饥饿，在路边小饭店用餐。 店主老妪因无菜可供，捉来童子鸡现杀现烹。那子鸡经过葱、姜、蒜、辣调味，香油爆炒，再喷以酒、醋、盐焖烧，红油油、亮闪闪，鲜香软嫩。 客人吃得赞不绝口，到处宣传此菜绝妙。从此小店专营此菜，名噪远近，竞传千年，成为湖南名菜。 鲜美异常。 西湖莼菜汤 据《晋书.张翰传》：张翰在洛阳做官，“秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍”，又曰：“人生贵适志，何能羁宦数千里，以要名爵乎？遂命驾而归。” 后人称思乡之情为“莼鲈之思”，可见莼菜之迷人。莼菜与鸡丝、火腿同烹，碧翠鲜醇，清洌爽口。 乾隆游江南，也必尝莼菜汤，有“花满苏堤抑满烟，采莼时值艳阳天”之诵。 沛公狗肉 汉高祖刘邦在家乡沛县嗜食狗肉，故此得名。 以狗肉、甲鱼与酒、葱、姜、硝腌渍后，加酒、糖、盐、酱油、八角、花椒及水焖制，狗肉酥烂腴香，甲鱼软嫩鲜美。此菜至今仍是徐州地区的名馔。 奶汁肥王鱼 肥王鱼又称淮王鱼、回王鱼，国内罕见，产於安徵凤台县境内峡山口一带数十里长的水域里，为鱼中上品。西汉淮南王刘安喜食肥王鱼，一次刘宴众大臣，因人多鱼少，厨师以其它鱼混充，被刘安识破，大发雷霆：“吾一日不能无肥王，”可见肥王鱼受宠之程度了。 后此菜流入蚌埠、合肥一带民间，并以奶汁鸡汤煨煮，成为徽菜一绝。龙井虾仁 传说，龙井虾仁与乾隆皇帝有关。 一次乾隆下江南游杭州，他身着便服，遨游西湖。时值清明，当他来到龙井茶乡时，天忽下大雨，只得就近在一位村姑家避。 4.描写食物味道很香的句子 描写食物色香味形的词语、句子如下： 爽滑酥嫩 肉汁四溢 口感饱满 回味悠长 软嫩滑爽 入口即溶 酥脆香口 玉盘珍馐 秀色可餐 饕餮大餐 凤髓龙肝 回味无穷 唇齿留香 色味俱佳 垂涎欲滴 八珍玉食 其味无穷 近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿. 烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。 好词： 美味 清润 浓香 解暑 冰凉 清淡 麻辣 鲜香 爽滑 香醇 甜爽 甘饴 咖啡 秘制 香辣 配制 特产 透亮 开胃 滑润 凉爽爽 黏糊糊 滑溜溜 酸溜溜 香味浓郁 清凉爽口 晶莹如玉 冰凉可口 胃口大开 味甜似蜜 清香扑鼻 色泽分明 酸甜适中 满口生津 玉液琼浆 肥而不腻 大饱口福 回味无穷 香气扑鼻 细嚼慢咽 别有风味 美味佳肴 好句： 柑橘是海盐的特产，橘子皮里面住着一个个金灿灿的小月亮，亲亲热热地住在一所房子里。 盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。 灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美！ 那水灵灵、红艳艳的枣像天上密密麻麻、闪闪烁烁的繁星，一个个都眨着调皮的眼睛。 那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。 小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美！ 我拿来水瓶，朝茶杯里倒上开水，顿时，水中的龙井茶如同千万条小鱼上下翻飞，煞是好看。 烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你"口水直流三千尺"。 臭豆腐干是"热情好客的"，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人为谋其面，先文其香。 粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子，煮熟后，剥开芦叶，只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很好看。 5.杭州龙井茶导游词有哪些 各位早上好，新的一天开始了，xx导祝大家身体好，心情好，总之呢，想哪好、要哪好，哪儿就好上加好。 吃饱了没？（饱了）出门在外，自然比不上在温暖舒适的家中吃饱吃好。在家早饭都吃啥？肯定有牛奶，提供蛋白质，关键是能补钙。 喝牛奶不舒服的，就喝酸奶。 这大家比我懂。 小日本这二十年长高了，说什么“一杯牛奶强健一个民族”。不管小日本是高是矮，是强是弱，我们坚决抵制日货。 （拉近关系，站在同一战线上） 除了牛奶，我们还喝喝什么呢？世界三大饮料-----咖啡、可可和茶。咖啡可可喝多了刺激神经导致失眠，同时诱发身体机能紊乱。 喝哪样既有品味又有营养呢？ 好聪明的朋友哟，就是茶了。十大名茶之首呢？--------当然是龙井了。 （至于龙井是一个村名，一口泉名，一种茶名等等，李魁与李鬼，真正西湖龙井的产地产量销售方式等，大家都比我熟。我就省略了） 昨天呢，讲的是西湖的爱情故事；今天呢，就侃侃龙井传说。 乾隆爱下江南，大家说说什么原因？爱江山，爱美人，爱游山玩水，还有呢？去找金庸小说中的生父海宁陈阁老？还有什么原因？做为一国之君，最关键的是社稷江山，国计民生。清朝毕竟是外来人口，非汉族正统，自然有人反清复明。 所以，乾隆下江南还有平定叛乱、收笼人心、查看民情、监督漕运的目的。 同时呢，他也爱山川湖海、风雨雪月、琴棋书画，正因为如此他才长寿。 想当年乾隆慕名来到龙井村，微服私访到了一农家，就只一乖巧可爱的姑娘在家，见来者仪表堂堂、玉树临风，心中就像有只小兔儿扑扑直跳，拿出家中上等龙井准备泡茶。哪知，天公不作美，打雷了。 乾隆无奈，忙说：“姑娘，可否将茶包好。他日定当重谢。” 于是手上攥着龙井茶急冲冲往行宫赶，半路躲雨到一客栈，掏出茶叶，唤来小二：“用这泡茶，再炒二个小菜。”说完便长袍一甩，坐下了。 乖乖，这下可不是露马脚了，而是龙脚了。小二眼尖，跌跌撞撞跑进里间。 店主呢，正在清炒虾仁，让小二拿葱花，小二都已经吓坏了，哪有耳朵听，稀里糊涂地就把手上的龙井递过去。炒出来，呈上去，乾隆一看，虾仁光滑圆润，龙井翠绿晶莹，好一个清清白白。 进口后，那龙井的幽香似乎能把人钻到玫瑰丛中去；那虾仁的酥软恨不得把人捧上云朵上去；那清淡的感觉似乎能洗尽数年来沉积的油腻。 龙心大悦，给菜赐名：龙井虾仁。 打那以后，龙井虾仁名声大震，广为流传。烧给老公，拴住老公的心；烧给老婆，老婆好开心；烧给儿女，家中好温馨；总之，好处多多。 杭帮菜的代表“西湖楼外楼”的龙井虾仁，周总理特别爱吃，请尼克松吃后，老尼更是赞不绝口。 话又说回来了，上等龙井给炒着吃了，没得泡茶了，怎么办呢？正好，老天有眼，雨过天睛。 乾隆又去姑娘家了。大家又笑了。 这是茶翁之意不仅在茶，也在美人之心也。杭州的女孩聪明灵秀，诗词歌赋略懂一二；挺讨人喜欢的。 聊聊天，喝喝茶，太阳下山了，就差“十八相送”了。 因“满汉不得通亲”，乾隆先留一玉佩给姑娘，姑娘将心一横，家中余下的二两上等龙井全送给乾隆了。 为什么的，从过去一直到现在，茶农的上等龙井绝大部分是要上送给国家的，余下的才可以卖，基本上是舍不得喝的。这下全送了，马上收龙井的官差来了，是要出人命的。 两人都将信物各自藏在身上。 乾隆一人在外享福，可把大臣找坏了。 干吗呢？宫中急报，太后有病，火速回宫。乾隆是孝子，立即快马加鞭回京了。 太后一见皇儿没去找陈阁老，没带江南女子回来坏了祖宗规矩，平安回来，而且容光焕发、神采飞扬，心病就去了一半了。 乾隆见太后呢，脾气有点急躁，有些胸闷，心口有点疼，眼睛有点花，腿脚有点浮肿，连忙责问宫女。 此时，太后突然嗅到一股深谷幽兰香气从乾隆身上散出，就问何故。乾隆想：“坏了，这杭州姑娘还没怎么样，太后就知道了。” 然后就把两人相识相知相留的经过一五一十地全交待了，为了请求太后网开一面，亲自泡了一杯龙井呈给太后。 太后初品，觉得有一股清泉从上自下流入五脏六腑，带走了所有的不适；再品，觉得有一阵清香令自己飘飘若仙。 连喝两杯子，觉得神清气爽多了，说话也有力了，身子骨也直了。"茶好、胃口就好，吃嘛嘛香、身体呗棒"。 乾隆见太后非常高兴，就将姑娘送的茶全给太后了。 两周后，太后胸不闷了，心不慌了，看得也清楚了，腿脚正常不浮肿了，觉得非常奇怪。 问太医，太医丈二和尚摸不着头脑。就问太后这两周吃了什么？想想，与平日不同的就是皇儿带来的龙井呀。 太医忙请罪，说：“臣等疏忽，太后有恙，居然不知。唐代茶圣陆羽曾评龙井茶为天下第一茶；明代李时珍曾说“茶者，初饮明目，久饮健身。 ”听到此，太后找来乾隆，还想要姑娘家的龙井，乾隆正中下怀，问：“那姑娘呢？”太后说：“罢罢了，你们成全了我，我也圆了你们。”于是乎，龙井村的上等茶叶和那姑娘都一起进宫了。 考试大收集整理 其实呢，太后也没大病，按现在话说，就是由于吃得太精，缺少一些“四两拔千金”的维生素，尤其是vb了。 龙井中含量丰富，在喝茶时自然顺便解决了这个营养问题了。 刚才提到周总理请尼克松在楼外楼。

“龙井虾仁”采用的烹调方法是（） A．炒(正确答案) B．煎 C．炸 D．熘

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1. 关于龙井虾仁的诗句 关于龙井虾仁的诗句 1.有关于龙将仁的传说是什么 顾名思义，龙井虾仁，是与龙井茶的嫩芽相配合，烹调而成的解仁，是一道极具杭州地方特色的名菜。 这道菜色泽雅丽，鲜嫩的虾仁呈玉白色，清香的芽叶呈碧绿色，滋味独特，食后可开胃清口，令人回味无穷，堪称杭州菜肴中的一绝。-传说，抗州厨师受到苏东坡的作品（望江南>中的诗句°且将新火试新茶，诗酒趁年华"的启发，选用鲜河虾仁和“色绿、香郁、味甘、形美”的龙井新茶烹调而成。 “龙井虾仁”因选用抗州最好的龙井茶叶进行烹制而闻名。龙井茶出产于浙江杭州西湖附近的山中，其中品质最佳的是龙井村狮子峰所出产的龙井荼，向来以“色翠、香郁、味醇、形美”这四绝著称。 2.浙江菜的历史发展 杭菜首先推出了龙井虾仁等新菜。 但以杭菜为主的浙江菜系，基本上分为三大派别，一派以烹调北方风味的“京帮”馆子，即烹饪界一致看重的大帮菜，以烹调高档原料为主，如鱼翅、海参、燕窝、熊掌以及烤乳猪、挂炉鸭子（北京烤鸭），此帮杭州最强。另一派以红烧为拿手的徽帮，主要分布于杭、湖（吴兴）宁波等地，菜品以入味、重油、重芡、重色、经济实惠为主。 另一帮即本地莱，真正的土生土长菜系。杭州规模较大的有西湖楼外楼，开设于清道光年间，以西湖醋鱼、龙井虾仁闻名。 有城内清和坊的王润兴，人称“皇饭儿”。以鱼头豆腐，人称木榔豆腐，件儿肉、腌督笋拿手。 绍兴有兰香馆，蓑衣虾球、专门烹制头肚醋鱼等标准绍菜。浙东宁波有东福园，咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼等名菜是正宗的宁波地方传统菜。 浙菜有它自己独特的烹调方法。除人们的地域性口味偏爱外，富饶的特产也是其中因素之一。 宋嫂鱼羹是用鳜鱼在水中煮，鱼剔除骨后将鱼肉放回原汤中加少许酱油、糖和较多的醋，不加油制作的工艺，创制了类似的“西湖醋鱼”。西湖醋鱼制作简单，鱼经宰杀，刀工处理，水煮后捞出加调料而成，但技术标准要求很高。 像这种烹调方法全国名菜中绝无仅有。绍兴名菜白鲞扣鸡也有类似情况，把鸡与白鲞（咸味黄鱼干品）同放一只碗中，不加油，蒸后其味芳香入味。 宁波盛产黄鱼，将黄鱼与咸菜同煮，做出了汤浓味鲜清口的咸菜大汤黄鱼。嘉兴过去盛产大闸蟹，除小吃店摊外，酒楼饭店不出售整只湖蟹，而历来用蟹粉（即湖蟹的肉）烹制菜肴。 浙南重镇温州，讲究用汤，“三片敲虾”、“三丝敲鱼”均用高级吊汤。此外，杭州的泥烤菜“叫化童鸡”，用茶菜作配料的“龙井虾仁”等等，都是独特的烹调技术。 浙菜中许多菜肴都富有美丽的传说，文化色彩浓郁是浙江菜一大特色。其中的“宋嫂鱼羹”是杭州传统名菜，相传宋朝时西湖附近有位姓宋的青年，平日里以打鱼为生。 有次生病时，他嫂嫂亲自到湖里打鱼，用醋加糖烧成菜给他吃，吃后病就好了。后来此菜名即成“宋嫂鱼羹”，杭州地区各家菜馆均有供应。 过去孤山楼外楼墙壁上曾留有“亏君有此调和手，识得当年宋嫂无”的诗句，慕名而来品尝的日益见多。清康熙皇帝南巡时，也指明要品尝宋嫂鱼羹，可见此菜在清朝初期即名扬全国。 “龙井虾仁”因取杭州最佳的龙井茶叶烹制而著名。龙井茶产于浙江杭州西湖附近的山中，以龙井村狮子峰所产为最佳，素有“色翠、香郁、味醇、形美”四绝之称。 据传此茶起源于唐宋、明清以来，经当地人民精心培育，品质独特。有史载“龙井茶真品，甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味，过后有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味乃至味也”。 清代龙井茶列为贡品。当时安徽地区用“雀舌”、“鹰爪”之茶叶嫩尖制作珍贵菜肴，杭州用清明节前后的龙井新茶配以鲜活河虾仁制作炒虾仁，故名“龙井虾仁”，不久就成为杭州最著名的特色名菜，遐迩闻名。 “新风鳗鲞”是浙江宁波地区的风味名菜，鱼鲞是东南沿海渔民最喜欢食用的佳品，用黄鱼制作的叫“黄鱼鲞”，用鳗鱼制作的“鳗鲞”。相传春秋末期，吴王夫差与越国交战，带兵攻陷越地鄞邑，即宁波地区，御厨在五鼎食中，除牛肉、羊肉、麋肉、猪肉外，取当地的鳗鲞，代替鲜鱼作菜。 吴王食后，觉得此鱼香浓味美，与往日宫中所吃的鲤鱼、鲫鱼不同。待到回宫，虽餐有鱼肴，但总觉其味不如鄞邑的可口。 后来他差人到鄞县海边抓来一位老渔民，专为他制作鱼肴。用鳗鲞加调味品后蒸熟，夫差吃后赞不绝口，鳗鲞从此身价百倍。 清代鳗鲞也在民间流行，当时浙江台州温岭县松门地区出产的“台鲞”，闻名全国。袁枚在《随园食单》上曾提到“台鲞好丑不一。 出台州松门者为佳，肉软而鲜肥。生时拆之，便可当作小菜，不必煮食也。 用鲜肉同煨，须肉烂时放鲞，否则鲞消化不见矣。冻之则为鲞冻。 绍兴人法也。”宁波当地每当冬令及过春节时制作的“新风鳗鲞”，略微风干，即可食用。 “干菜焖肉”是绍兴名肴，是用绍兴特有的霉干菜和五花肉同煮，焖至酥烂时为佳。同时，肉油渗入霉干菜，霉干菜香味透人肉中，相得益彰，酥香糯软，鲜美可口。 具有悠久历史的浙江菜品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜，在中国众多的地方风味中占有重要的地位。浙菜主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成，各自带有浓厚的地方特色。 浙菜系与众不同的是因时因地而异。如杭州是全国著名风景区，宋室南渡后，帝王将相、才子佳人游览杭州风景者日益增多，饮食业应运而生。 其制作精细，变化多样，并喜欢以风景名胜来命名菜肴，烹调方法以爆、炒、烩、炸为主，清鲜爽脆。宁波地处沿海，特点是“咸鲜合一”，口味“咸、鲜、臭”，以蒸、红烧、炖制海鲜见长，讲求鲜嫩软滑，注重大汤大水，保持原汁原味。 绍兴菜擅长烹饪河鲜、家禽，入口香酥绵糯，富有乡村风味。主要名菜有“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火。 3.求有关中国菜诗词典故 中国菜源远流长，众多风味佳馔均为历代名厨所创，由於深受食者喜爱与推崇而流传至今。 人们根据历史的传说编写了很多这些菜名的起由与故事，因而流传了许多烩灸人口的中国菜典故。中国菜不胜枚举，有名的也非常多，聊举数例说明：神仙鸭子 这是孔府的一个传统名菜，相传始于孔子七十四代孙孔繁坡时期，在孔繁坡任山西同州知府时，府内厨师以鸭子出骨，加调料入碗加盖，上笼蒸制而成，肉质酥烂，香气浓郁，滋味鲜美，孔繁坡品尝后，觉得此菜制法与众不同，上笼蒸制以点香三炷烧尽为度，滋味鲆美美胜于它菜，故取名为神仙鸭子。 佛跳墙 福建名菜，现已成为闽菜中居首位的传统名菜，闽菜中的佛跳墙是由海参，鲍鱼，干贝，鱼翅，鸡，猪蹄筋，羊肘，鸽蛋等18种原料用酒坛煨制而成。特点是味道鲜醇，质地软嫩，入口即化，食后余香显著。 清代，福州官钱局宴请布政使周莲，席间一道菜是用几种海产品及鸡，鸭，羊肘，蹄爪，鸽蛋等煨制而成，极为可口。周莲命衙厨郑春发学习仿制，郑登门求教后，并改进工艺，多用海鲜，使此菜愈加鲜美。 后来郑春发辞去衙，开办聚春园菜馆，在一次文人聚会时送上此菜，初名福寿全，乍一启封，浓香夺坛而出，食者纷纷叫好，有人即兴赋诗云。“坛启荤菜飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，遂由众人公议将此菜改名佛跳墙。 百余年来风靡省内外，享誉港澳。 麻婆豆腐 四川传统名菜，始创于清同冶初年，当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺，主厨掌灶的是店主陈春富之妻陈刘氏。 她用鲜豆腐，牛肉末，辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制而成。她烹制的豆腐，麻、辣、烫、嫩，味美可口，十分受人欢迎，人们越吃越上瘾，名声渐传开，因她脸上有几颗麻子，故传称为麻婆豆腐。 从此名扬全国。 叫化鸡 江苏常熟名菜，又称黄泥煨鸡。 相传明末清初时，常熟虞山麓有一叫化偶得一鸡，苦无炊具、调料，无奈，宰杀去脏后，带毛涂泥，放入柴火堆中煨烤，熟后敲去泥壳，鸡毛随壳而脱，香气四溢。适逢隐居在虞山的大学士钱牧斋路过，试尝，觉其味独特，归家命其家人稍加调味如法炮制，更感鲜美。 此后，遂成为名菜，并一直流传至今。 回锅肉 四川名菜，又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭（改善生活）的当家菜。 当时做法多是先白煮，再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隐家居，潜心研究烹饪。 他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥码味，以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。因为早蒸至熟，减少了可溶性蛋白质的损失，保持了肉质的浓郁鲜香，原味不失，色泽红亮。 自此，名噪锦城的早蒸回锅肉便流传开来。 白煮肉 北京传统名菜，此菜创始于明末的满族，约有 300多年历史，清入关后从宫中传入民间。 北京“砂锅居”饭庄制作此菜最为著名。传说，清乾隆六年（1741），砂锅居初建时，用一口直径 133厘米的大砂锅煮肉，每天只进一口猪，以出售白肉为主，由于生意兴隆，午前便卖完，摘掉幌子，午后歇业，于是在民间逐渐流传开一句歇后语：“砂锅居的幌子——过午不候”。 开水白菜 四川传统名菜。“开水白菜”原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。 后来黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。30多年前，川菜大师罗国荣调来北京饭店掌厨，又将“开水白菜”的烹调技术带回北京，从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴，“开水白菜”烹制不易，其关键在于吊汤，汤要味浓而清，清如开水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口东安子鸡 唐玄宗开元年间，有客商赶路，入夜饥饿，在路边小饭店用餐。 店主老妪因无菜可供，捉来童子鸡现杀现烹。那子鸡经过葱、姜、蒜、辣调味，香油爆炒，再喷以酒、醋、盐焖烧，红油油、亮闪闪，鲜香软嫩。 客人吃得赞不绝口，到处宣传此菜绝妙。从此小店专营此菜，名噪远近，竞传千年，成为湖南名菜。 鲜美异常。 西湖莼菜汤 据《晋书.张翰传》：张翰在洛阳做官，“秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍”，又曰：“人生贵适志，何能羁宦数千里，以要名爵乎？遂命驾而归。” 后人称思乡之情为“莼鲈之思”，可见莼菜之迷人。莼菜与鸡丝、火腿同烹，碧翠鲜醇，清洌爽口。 乾隆游江南，也必尝莼菜汤，有“花满苏堤抑满烟，采莼时值艳阳天”之诵。 沛公狗肉 汉高祖刘邦在家乡沛县嗜食狗肉，故此得名。 以狗肉、甲鱼与酒、葱、姜、硝腌渍后，加酒、糖、盐、酱油、八角、花椒及水焖制，狗肉酥烂腴香，甲鱼软嫩鲜美。此菜至今仍是徐州地区的名馔。 奶汁肥王鱼 肥王鱼又称淮王鱼、回王鱼，国内罕见，产於安徵凤台县境内峡山口一带数十里长的水域里，为鱼中上品。西汉淮南王刘安喜食肥王鱼，一次刘宴众大臣，因人多鱼少，厨师以其它鱼混充，被刘安识破，大发雷霆：“吾一日不能无肥王，”可见肥王鱼受宠之程度了。 后此菜流入蚌埠、合肥一带民间，并以奶汁鸡汤煨煮，成为徽菜一绝。龙井虾仁 传说，龙井虾仁与乾隆皇帝有关。 一次乾隆下江南游杭州，他身着便服，遨游西湖。时值清明，当他来到龙井茶乡时，天忽下大雨，只得就近在一位村姑家避。 4.描写食物味道很香的句子 描写食物色香味形的词语、句子如下： 爽滑酥嫩 肉汁四溢 口感饱满 回味悠长 软嫩滑爽 入口即溶 酥脆香口 玉盘珍馐 秀色可餐 饕餮大餐 凤髓龙肝 回味无穷 唇齿留香 色味俱佳 垂涎欲滴 八珍玉食 其味无穷 近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿. 烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。 好词： 美味 清润 浓香 解暑 冰凉 清淡 麻辣 鲜香 爽滑 香醇 甜爽 甘饴 咖啡 秘制 香辣 配制 特产 透亮 开胃 滑润 凉爽爽 黏糊糊 滑溜溜 酸溜溜 香味浓郁 清凉爽口 晶莹如玉 冰凉可口 胃口大开 味甜似蜜 清香扑鼻 色泽分明 酸甜适中 满口生津 玉液琼浆 肥而不腻 大饱口福 回味无穷 香气扑鼻 细嚼慢咽 别有风味 美味佳肴 好句： 柑橘是海盐的特产，橘子皮里面住着一个个金灿灿的小月亮，亲亲热热地住在一所房子里。 盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。 灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美！ 那水灵灵、红艳艳的枣像天上密密麻麻、闪闪烁烁的繁星，一个个都眨着调皮的眼睛。 那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。 小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美！ 我拿来水瓶，朝茶杯里倒上开水，顿时，水中的龙井茶如同千万条小鱼上下翻飞，煞是好看。 烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你"口水直流三千尺"。 臭豆腐干是"热情好客的"，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人为谋其面，先文其香。 粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子，煮熟后，剥开芦叶，只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很好看。 5.杭州龙井茶导游词有哪些 各位早上好，新的一天开始了，xx导祝大家身体好，心情好，总之呢，想哪好、要哪好，哪儿就好上加好。 吃饱了没？（饱了）出门在外，自然比不上在温暖舒适的家中吃饱吃好。在家早饭都吃啥？肯定有牛奶，提供蛋白质，关键是能补钙。 喝牛奶不舒服的，就喝酸奶。 这大家比我懂。 小日本这二十年长高了，说什么“一杯牛奶强健一个民族”。不管小日本是高是矮，是强是弱，我们坚决抵制日货。 （拉近关系，站在同一战线上） 除了牛奶，我们还喝喝什么呢？世界三大饮料-----咖啡、可可和茶。咖啡可可喝多了刺激神经导致失眠，同时诱发身体机能紊乱。 喝哪样既有品味又有营养呢？ 好聪明的朋友哟，就是茶了。十大名茶之首呢？--------当然是龙井了。 （至于龙井是一个村名，一口泉名，一种茶名等等，李魁与李鬼，真正西湖龙井的产地产量销售方式等，大家都比我熟。我就省略了） 昨天呢，讲的是西湖的爱情故事；今天呢，就侃侃龙井传说。 乾隆爱下江南，大家说说什么原因？爱江山，爱美人，爱游山玩水，还有呢？去找金庸小说中的生父海宁陈阁老？还有什么原因？做为一国之君，最关键的是社稷江山，国计民生。清朝毕竟是外来人口，非汉族正统，自然有人反清复明。 所以，乾隆下江南还有平定叛乱、收笼人心、查看民情、监督漕运的目的。 同时呢，他也爱山川湖海、风雨雪月、琴棋书画，正因为如此他才长寿。 想当年乾隆慕名来到龙井村，微服私访到了一农家，就只一乖巧可爱的姑娘在家，见来者仪表堂堂、玉树临风，心中就像有只小兔儿扑扑直跳，拿出家中上等龙井准备泡茶。哪知，天公不作美，打雷了。 乾隆无奈，忙说：“姑娘，可否将茶包好。他日定当重谢。” 于是手上攥着龙井茶急冲冲往行宫赶，半路躲雨到一客栈，掏出茶叶，唤来小二：“用这泡茶，再炒二个小菜。”说完便长袍一甩，坐下了。 乖乖，这下可不是露马脚了，而是龙脚了。小二眼尖，跌跌撞撞跑进里间。 店主呢，正在清炒虾仁，让小二拿葱花，小二都已经吓坏了，哪有耳朵听，稀里糊涂地就把手上的龙井递过去。炒出来，呈上去，乾隆一看，虾仁光滑圆润，龙井翠绿晶莹，好一个清清白白。 进口后，那龙井的幽香似乎能把人钻到玫瑰丛中去；那虾仁的酥软恨不得把人捧上云朵上去；那清淡的感觉似乎能洗尽数年来沉积的油腻。 龙心大悦，给菜赐名：龙井虾仁。 打那以后，龙井虾仁名声大震，广为流传。烧给老公，拴住老公的心；烧给老婆，老婆好开心；烧给儿女，家中好温馨；总之，好处多多。 杭帮菜的代表“西湖楼外楼”的龙井虾仁，周总理特别爱吃，请尼克松吃后，老尼更是赞不绝口。 话又说回来了，上等龙井给炒着吃了，没得泡茶了，怎么办呢？正好，老天有眼，雨过天睛。 乾隆又去姑娘家了。大家又笑了。 这是茶翁之意不仅在茶，也在美人之心也。杭州的女孩聪明灵秀，诗词歌赋略懂一二；挺讨人喜欢的。 聊聊天，喝喝茶，太阳下山了，就差“十八相送”了。 因“满汉不得通亲”，乾隆先留一玉佩给姑娘，姑娘将心一横，家中余下的二两上等龙井全送给乾隆了。 为什么的，从过去一直到现在，茶农的上等龙井绝大部分是要上送给国家的，余下的才可以卖，基本上是舍不得喝的。这下全送了，马上收龙井的官差来了，是要出人命的。 两人都将信物各自藏在身上。 乾隆一人在外享福，可把大臣找坏了。 干吗呢？宫中急报，太后有病，火速回宫。乾隆是孝子，立即快马加鞭回京了。 太后一见皇儿没去找陈阁老，没带江南女子回来坏了祖宗规矩，平安回来，而且容光焕发、神采飞扬，心病就去了一半了。 乾隆见太后呢，脾气有点急躁，有些胸闷，心口有点疼，眼睛有点花，腿脚有点浮肿，连忙责问宫女。 此时，太后突然嗅到一股深谷幽兰香气从乾隆身上散出，就问何故。乾隆想：“坏了，这杭州姑娘还没怎么样，太后就知道了。” 然后就把两人相识相知相留的经过一五一十地全交待了，为了请求太后网开一面，亲自泡了一杯龙井呈给太后。 太后初品，觉得有一股清泉从上自下流入五脏六腑，带走了所有的不适；再品，觉得有一阵清香令自己飘飘若仙。 连喝两杯子，觉得神清气爽多了，说话也有力了，身子骨也直了。"茶好、胃口就好，吃嘛嘛香、身体呗棒"。 乾隆见太后非常高兴，就将姑娘送的茶全给太后了。 两周后，太后胸不闷了，心不慌了，看得也清楚了，腿脚正常不浮肿了，觉得非常奇怪。 问太医，太医丈二和尚摸不着头脑。就问太后这两周吃了什么？想想，与平日不同的就是皇儿带来的龙井呀。 太医忙请罪，说：“臣等疏忽，太后有恙，居然不知。唐代茶圣陆羽曾评龙井茶为天下第一茶；明代李时珍曾说“茶者，初饮明目，久饮健身。 ”听到此，太后找来乾隆，还想要姑娘家的龙井，乾隆正中下怀，问：“那姑娘呢？”太后说：“罢罢了，你们成全了我，我也圆了你们。”于是乎，龙井村的上等茶叶和那姑娘都一起进宫了。 考试大收集整理 其实呢，太后也没大病，按现在话说，就是由于吃得太精，缺少一些“四两拔千金”的维生素，尤其是vb了。 龙井中含量丰富，在喝茶时自然顺便解决了这个营养问题了。 刚才提到周总理请尼克松在楼外楼。

龙井虾仁〖食材〗虾仁200克、龙井绿茶0．5克〖辅料〗开水10毫升、盐2克、鸡粉3克、料酒5克、蛋清一个、淀粉4克、食用油100毫升。〖做法〗虾仁去虾线。2．龙井加开水泡开，茶水分离。3．容器中倒入虾仁，加入盐，料酒，鸡粉，搅拌均匀。4．加入淀粉，蛋清，搅拌均匀腌制30分钟。5．锅中倒油，大火烧至五成热，转中火倒入虾仁，虾仁炸至变色。6．锅中倒油，加入虾仁，茶水，茶叶，翻炒均匀至收汁。

相传有一年清明，乾隆下江南微服私访，曾在龙井附近的一个村姑家避雨，喝了她家的龙井新茶后感觉甚好。雨过天晴，讨得一包茶叶离去。日暮时来到一家小店，点了道清炒虾仁，然后拿出茶叶让店小二泡来喝。不想，掏茶叶包时被店小二无意中瞥见便衣底下的龙袍一角，急忙报告正在炒菜的店主，店主听了一惊，竟把小二刚刚递过来的那包茶叶当成葱花撒进锅里，慌慌张张端了出来。不想乾隆还没吃菜，已闻到那独特的香气，眼前一亮，夹上一筷子入口，呀！甘香弥沦于齿颊，太和之气萦绕两腮，真是无味之至味呀！连连称赞：“好菜！好菜！龙井虾仁！”从此名扬天下。1972年，周恩来总理陪同美国总统尼克松到西湖楼外楼用餐时，服务员奉上一盘“虾仁晶莹鲜嫩、茶芽翠绿清香”的菜肴。尼克松品尝后，赞不绝口，这便是世上闻名的龙井虾仁。

适量饮茶有助于增进食欲、明目醒目、提神消食、解酒解腻，但是浓茶会加重肾脏代谢的负担，不宜过多饮用。

龙井虾仁食物语是手游《食物语》中的食魂。龙井虾仁属于浙菜系。龙井虾仁化灵于清朝，因乾隆莅临江南而生。受杭州水土的滋养，他生来便喜爱茶和诗词。坊间曾传龙井虾仁是杭厨师受苏轼“且将新火试新茶，诗酒趁年华”的启发创制的，或者也许是因他乐于此道才会出现这种说法也不一定。龙井虾仁化灵后取虾粉为发色，集茶绿为裳，姿容风雅。他素来手持折扇，上绘水墨鲜虾，头戴龙井叶片翡翠簪，衣缀金玉环扣，清贵风流之气扑面而来。背景设定：素来喜好风雅的龙井居士，在战场上亦保持这一特点，用来形容战斗的“激烈”之类的词语，似乎同他没有任何关联。或是轻摇折扇，将丝丝茶香吹向敌阵，或是唤出清净茶花，让缕缕花香袭向敌营——无论是令对方禁疗，还是穿透对方的防御，龙井虾仁的姿态始终不失优雅。对他而言，再激烈的战斗大概都只如在幽篁里，沏了一壶清茶罢。

　　做法　　方法一　　原料：活大河虾1000克，龙井新茶1.5克，鸡蛋1个，绍酒1.5克，精盐3克。味精2.5克，淀粉40克，熟猪油1000克（约耗75克）。 制作过程： 一、将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分（或用洁净干毛巾吸水），放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆。制作材料(14张) 二、取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开（不要加盖），放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用。 三、炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子找散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油。龙井虾仁2　　四、炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，颠炒几下，即可出锅装盘。　　方法二　　原料： “正宗”做法，虾仁要选鲜河虾，每斤100～120个头的比较合适。龙井茶素有“色绿、味甘、香郁、形美”四绝的美誉，是茶中名品。在清明节采摘的茶叶被称为“明前龙井”，尤为清香甘美，是茶中极品。 制作过程： 挤出虾肉洗净之后用盐、鸡蛋清和淀粉腌上入味。茶泡开之后留取茶叶和部分茶汤备用。先用温猪油滑开虾仁后捞出，再用葱炝锅，放虾仁、茶叶（带茶汤）、黄酒，迅速颠炒，勾芡出勺。 此菜原料简单，除茶叶之外什么都不能配。调料也很少，两三种而已，所以特别能突出活虾的鲜味和龙井茶叶的香味，是杭州菜龙井虾仁的代表作。此菜最忌淀粉过多炒成一锅糨子，全无清亮之感。 品尝要点： 这个菜讲究三条：菜形雅、虾仁嫩、茶叶香。 菜形：菜形雅致，颜色清淡，虾仁玉白，茶叶碧绿，芡汁清亮，体现出菜的档次。 虾仁：细嫩爽滑，鲜香适口。虾肉不糟不，略有咬劲。猪油滑炒，荤而不腻，是“荤中素”的名菜。 茶叶：味道清香甘美，口感鲜嫩，不涩不苦。 营养价值： 虾肉富含胶原蛋白、氨基酸和钙、磷、铁等矿物质，味道鲜美、营养丰富；绿茶龙井虾仁3　　含多种维生素，并有软化血管、降低胆固醇等功能，是一道健康食品，很适合儿童和老人食用。[1]　　方法三　　菜系：浙江 特色：虾玉白尾红，猕桃翠绿，色泽美观，虾肉鲜嫩，微带甜酸，清口味美。 原料：鲜活大活虾 350克 绍酒 15毫升 葱段 2克 白糖 25克 米醋 15毫升 酱油 20毫升 色拉油 500毫升 “龙井虾仁”选用鲜活大河虾，配以清明前后的龙井新茶烹制，取料讲究，清鲜味美，虾仁玉白、鲜嫩，茶叶碧绿、 清 香，色泽雅丽，峥味独特，是杭州传统风味名菜。相传，清朝乾隆拭皇帝下江南时，恰逢清明时节，他将当地官员进献 井的龙新茶带回行宫。当时，御厨正准备烹炒“白玉虾仁”，闻着皇帝赐饮的茶叶散发出的一股清香，他突发奇想，将茶叶 连汁作为佐料洒进炒虾仁的锅中，烧出了此道名菜。杭州的厨师听到此传闻，即仿效出具有杭州地方特色的“龙井虾仁”。 制作： 1、大河虾剥去头壳、胸壳，留尾壳成凤尾虾，将凤尾虾洗尽，控干水份，加鸡蛋清、精盐、绍酒、湿淀粉上浆待用。猕猴桃切片。 2、起油锅至120度左右,倒入凤尾虾炸至成熟出锅,沥出油。 3、原锅留油少许,放入姜花略煸,加入高汤、精盐、绍酒、味精、倒入凤尾虾，用湿淀粉勾芡炒匀，放入猕猴桃，淋亮油出锅即成。[2]ufeff

　　龙井虾仁是浙江菜系，是中国浙江省杭州市传统风味名菜。龙井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，回味无穷，2018年9月10日，龙井虾仁被评为浙江省十大经典名菜之一。 　　龙井虾仁历史 　　清末安徽的厨师就已在用“雀舌”、“鹰爪”等茶叶去炒河虾仁了。 　　美食家高阳在《古今食事》里曾提及：“翁同龢创制了一道龙井虾仁，即西湖龙井茶叶炒虾仁，真堪与蓬房鱼匹配。” 　　20世纪20年代，龙井虾仁流行于杭州百姓家庭中。 　　30年代，常熟厨师将龙井虾仁列入菜谱中。 　　1972年，美国总统尼克松访华时，在杭州设宴招待，菜单上就有龙井虾仁。 　　龙井虾仁的典故 　　相传，乾隆皇帝微服私访，在杭州茶农家喝到一杯龙井新茶，深感清香可口，趁人不备，暗抓了些茶叶离去，后来在市内餐馆用膳，叫店伙计用此泡茶。店伙计看到乾隆内着的龙袍外露一角，急忙告诉店主。 　　店主正值烹调虾仁，惊慌中竟把店伙计手中的茶叶当作葱末撒到锅内。 想不到这道茶叶虾仁色泽雅丽， 滋味独特，吃得乾隆点头称好。此后，这道菜肴便成了杭州名菜而流传至今。

1、绿茶是比较受女性欢迎的一种，它具有改善贫血，预防癌症的功效，另外，绿茶对皮肤的美白效果较好。2、乌龙茶可以有效的降低体内的胆固醇，而且常饮乌龙茶还可以有减肥的效果。3、花茶可以调节肠胃功能，促进肠道排毒，起到美颜的效果。另外气血不足和内分泌失调的人也可喝花茶来调理身体。4、黑茶对于血管的软化作用较好，可以有效的预防心血管上面的疾病，黑茶还可抗氧化，利尿消毒功效也不错。

喝茶有利于减肥、润肺化痰、提神、提高免疫力等好处。1、减肥喝茶有减肥的好处，比如绿茶、普洱等具有非常好的减肥效果，因为这两种茶叶里面含有丰富的茶多酚，可以帮助减少体内脂肪，降低血脂和胆固醇，是有助于减肥的，进而预防和抑制肥胖的作用。2、润肺化痰喝茶有润肺化痰的好处，因为茶叶含有茶碱成分，茶碱可以松弛支气管平滑肌，对于治疗食积痰滞有很大功效。另外，茶叶中含有的咖啡碱等成分，能够促进胃酸分泌，进而能够起到消食，帮助消化吸收以及促进机体脂肪代谢的作用。3、提神茶水能帮助提神，因为茶叶里有一种叫咖啡碱的成分，它能够刺激大脑皮质，使人精神振奋，适合上班族，但不宜喝浓茶，会增加肾脏的负担。4、提高免疫力茶叶中含有一种抗体化合物，这种抗体化合物在人体中会帮助人体建立起抵抗病菌的防线，有利于提高人体免疫力，预防疾病。

好像不是这个版本，我听过这个故事。

主料：虾仁200克调料：茶叶10克，苏打粉4克，碱10克，味精2克，盐3克，淀粉(豌豆)3克，鸡蛋清40克，植物油50克，猴头菇适量烹饪方法11.将虾去克，挤出虾肉，盛入小竹箩里，用清水反复搅洗至虾仁雪白，盛入碗内，放入精盐和鸡蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，加入湿淀粉、味精拌匀，放置一小时，使调料渗入虾仁，待用。2.龙井新茶用沸水50毫升泡开（不要加盖），放一分钟，滗出茶汁30毫升，剩下的茶叶和余汁待用。3.芦笋切段胡萝卜切小片分别在开水中煮熟过水。沥干。4.猴头菇洗净用手分成小朵。也在放了姜 ，盐的水中稍煮至软，捞起沥干。5.炒锅置中火上烧热，滑锅后下色拉油，至130度左右时放入虾仁,并迅速用筷子滑散,至虾仁呈玉白色时,倒入漏勺沥去油.6.再将虾仁倒入锅中，迅速把茶叶连汁倒入,烹入酒,倒入刚沥干的芦笋，猴头菇翻炒片刻浇上薄芡汁即出锅装盘烹饪方法2原料：“正宗”做法，虾仁要选鲜河虾，每斤100～120个头的比较合适。龙井茶素有“色绿、味甘、香郁、形美”四绝的美誉，是茶中名品。在清明节采摘的茶叶被称为“明前龙井”，尤为清香甘美，是茶中极品。制作过程：挤出虾肉洗净之后用盐、鸡蛋清和淀粉腌上入味。茶泡开之后留取茶叶和部分茶汤备用。先用温猪油滑开虾仁后捞出，再用葱炝锅，放虾仁、茶叶（带茶汤）、黄酒，迅速颠炒，勾芡出勺。

还可以

您好厦门这类加盟店根本不赚钱，还不如自己开店呢！而且自己开店经营灵活，比较容易赚钱，另外无论你开什么店都可以赚钱，开什么店都可以亏本，说白了，做生意是有风险，不要光想着赚钱也要想着亏钱了怎么办，自己没有抗风险的能力最好不要做生意！做生意要理性考虑，需要理性的心态，不要有一夜暴富的心理，如果有暴富的心理那就里上当不远了！

看你手边的资源来定.如果之前没有茶叶方面的相关经验,那么加盟应该是你快速入门的捷径.如果自己做就一定要多了解茶叶品质鉴定方面的知识了,否者在进货成本上就很难把握了.

傍拉菲的葡萄酒，估计是日常餐酒等级，几十一支吧

　　一个好的茶叶加盟店，门店地址的挑选不单单是加盟茶叶店的前提条件，同样是加盟连锁经营标准化、系统化、专业化的前提条件和基本。挑选一个好门店地址，还得借助客流量，客流量多不多是考验一家茶叶店能否迈进成功的一个标准。我们知道好地址能产生更多客流量，那么你知道你选的茶叶加盟店客流量大吗？　　加盟茶叶店不可以忽略对于茶叶品牌产生的影响，掌控有效客流量有利于更好掌控潜在市场销售商业机会，人们通常会在选门店地址的过程中寻找客流量最集中的地段，广泛认为客流量越大就是越优质的地段。而有的人则注重房租，觉得房租越高店铺就会越好。这些都是一些选门店地址的基本知识，但除开这些认识还是不够的。看客流量或是房租通常会把人带到一个误区。客流量尽管关键，但更关键的是，你选的这个地段的客流量是不是你加盟的茶叶品牌的有效客流量。　　相关业内人士介绍，分析一个门店地址的客流量取决于关注该地段客流量的消费能力及文化层次，该地段所市场销售的产品水平，深入了解该地段周边地区的房价及周边环境，如高校、文化设施、娱乐场所等等，唯有你对该地段拥有一个更深入的分析理解，才可以作出合理的决定。　　茶叶加盟店想获得强大的消费力，还得依附合理的选址上的，不得不承认掌控客流量大的地区有利于扩张营销渠道。尽管地址因素的挑选非常大程度上牵制一部分加盟商发展的步伐，但只需通过认真的分析就能给自己找出一个最佳的市场销售地段，离成功也就更进了一步。

好人法国红酒。知道品尝。在百度上可以订购。

我家的制作方法是将2g的龙井茶泡水，然后将350g的虾仁与鸡蛋均匀拌在一起，虾仁倒入锅中用油翻炒倒入茶水再放3g盐和些许味精就好了