葡萄酒都有哪些香气？

加州麝香白葡萄酒2011年挺好的，具有独特风味和口感。加州麝香白葡萄酒具有以下特点：1、酸度：由于相对较凉爽的天气，葡萄可能没有完全成熟，因此酸度可能相对较高。2、口感：2011年的麝香白葡萄酒可能具有较浓厚的口感，同时可能带有一定的新鲜水果和花香味道。3、潜力：尽管2011年的加州麝香白葡萄酒可能不如某些优秀年份的表现出色，但也有一些优质的酒庄和酿酒师能够生产出出色的葡萄酒，具备极佳的潜力。加州麝香白葡萄酒是一种具有独特风味和口感的白葡萄酒。

赛图巴尔麝香加强甜葡萄酒(Moscatel de Setubal)是浓郁的蜂蜜味加强型餐后甜酒，是葡萄牙最著名的麝香葡萄酒，主要是用葡萄牙南部塞图巴尔半岛上生长的亚历山大麝香(Muscatu2002ofu2002Alexandria)和少量的罗索麝香(Moscatel Roxo)酿造而成。塞图巴尔麝香葡萄酒是一款品质极其卓越，而且历史沉淀深厚的葡萄酒，优质的塞图巴尔麝香葡萄酒会加入葡萄蒸馏酒精强化酒精度再陈酿。塞图巴尔麝香葡萄酒能与绵羊乳干酪之类的软糯夹心葡萄牙芝士相得益彰，或者可以用它来搭配淋有焦糖的任何甜点。顶级塞图巴尔麝香葡萄酒：陈化五年以上的麝香葡萄酒往往更加浓郁甜香，伴有较多的果干与坚果风味，有时还会带有“20年”“30年”“40年”的标记，表明混酿酒的最短陈化时间。塞图巴尔麝香葡萄酒：陈化不满五年的麝香葡萄酒往往花香更浓，散发更多的柑橘与新鲜葡萄的香气。罗索麝香葡萄酒：一种多半或仅用罗索麝香葡萄酿造的稀有风味葡萄酒。典型香气：蜜橘、葡萄、杏干、蜂蜜、焦糖等。侍酒指南：u2022 适合餐后甜酒酒杯u2022 窖藏13~16℃饮用最佳u2022 无需醒酒u2022 产地价格约为13美元u2022 窖藏1~5年近似口感的葡萄酒推荐：茶色波特葡萄酒，圣酒，亚历山大玫瑰葡萄酒，里韦萨特葡萄酒，萨摩斯麝香葡萄酒（希腊）。——————— END ———————

麝香葡萄酒税号：1、2204.21.0000：美国的麝香葡萄酒税号。2、2204.21.00：欧盟的麝香葡萄酒税号。3、2204.21.9000：加拿大的麝香葡萄酒税号。4、2204.21.00.00：中国的麝香葡萄酒税号。

麝香，常见英文名为Muscat，酿酒葡萄品种之一，属白葡萄品种该品种经常会用于酿造甜酒，其酒香气浓郁，具有葡萄干、玫瑰、白色花朵、橘子和蜜糖的香气。Muscat由棕色Muscat/Frontignac葡萄酿制而成，醇厚，似糖浆，含有葡萄干、糖蜜、椰枣和胡桃的风味，显示出典型冷茶、干果、坚果和奶油硬糖的特点。扩展资料1、推荐年份红葡萄酒为1998年、2002年、2003年、2004年，白葡萄酒为2002年。2、葡萄酒特点Rutherglen出产独一无二，香气袭人，甘甜美味的Muscat和Topaque加烈酒。较晚的收获期带来的天然高甜度，强化其酒精含量，度数高至18%，再放入橡木桶中熟成数年以增加其复杂度。Rutherglen产区也出产由标志性的红葡萄品种Durif酿制的酒体丰满的餐酒。这些酒浓郁稠密，充满着香料味，蕴藏着李子风味，单宁紧致。起泡Shiraz是当地另一款拿手好酒。其他的葡萄酒还包括Riesling、Marsanne、Chardonnay、Sangiovese和Gamay。参考资料来源：百度百科-路斯格兰

麝香（Muscat）既是一种葡萄品种名，也是葡萄酒名。实际上，麝香葡萄至少包括4个主要品种，这些品种色泽不一。在各种不同的麝香品种中，汉堡麝香(Muscat Hamburg)和亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)既可用于酿酒，也可做鲜食葡萄(Table Grape)，其中汉堡麝香更适合做鲜食葡萄。 麝香葡萄品种当中并没有小粒黑麝香的说法，只有小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)，小粒白麝香是最古老和最细腻的麝香葡萄品种，它酿制出的葡萄酒具有极高的浓郁度。麝香（Muscat）可以是麝鹿身上特有的香料，也可以指代一类我们熟悉的葡萄。从用于鲜食的到用于酿酒，从白色、黄色到粉色和黑色，这个家族有着200多号成员，再加上我们时常遇到的密斯卡岱（Muscadelle，另一葡萄品种）、慕斯卡德（Muscadet，法国产区）、莫斯卡托（Moscato，麝香家族的一员）等拼写相近的葡萄酒词汇一通掺和，麝香便成了十分令人头疼的词语。千年的历史 关于麝香的起源众说纷纭，有人说它来自公元前3000-1000年的古埃及和波斯，也有人认为它诞生于古典时期（Classical Antiquity）的希腊和罗马，但这些说法都尚未被证实。我们唯一确定的是，“Muscat”作为一种葡萄首次出现在文字记载中是在1230 年左右，不论从哪个角度看，麝香都是世界上最古老的葡萄品种之一。 麝香=飞虫？ 至于麝香葡萄为什么叫麝香，就是另一个没有答案的问题了。波斯语中的“Muchk”、希腊语中的“Moskos”、拉丁语中的“Muscus”和法语中的“Musc”都可以表示麝香香料，也是人们假设的麝香葡萄的语源。不过，最有意思的说法是，“Muscat”或许是从意大利语的苍蝇“Mosca”演变而来的，因为麝香葡萄的浓郁香气和高糖度容易吸引果蝇、蜜蜂等昆虫，故而得名。 麝香，有多香？ 虽然麝香家族的成员已超过200个，不同品种间的亲缘关系极其复杂，但它们酿成的葡萄酒仍有一定的共同点，例如香气浓烈，以及带有葡萄和麝香香料的气味。这两种香气在其他葡萄酒中几乎不存在——就像二锅头没有高粱的味道，葡萄酿成酒后，原有的“葡萄味”也会消失，而麝香葡萄酒带有葡萄香气是因为酒中恰好有散发出这种香气的萜类物质产生。 主要成员 1. 少女杀手——小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）小粒白麝香确实果粒较小，但并不算白，而是呈浅黄色。它在不同地区有不同的名字，最著名的是意大利的白莫斯卡托（Moscato Bianco），这个叫法比“小粒白麝香”更流行，新世界国家用该品种酿造的麝香葡萄酒几乎都叫“莫斯卡托”。大部分小粒白麝香葡萄酒是甜型的，优质的酒款香气非常浓郁，轻摇酒杯便能感受到摄人心魄的玫瑰、甜瓜和蜂蜜的气息，少女杀手的称号并非浪得虚名。 意大利的甜型起泡酒阿斯蒂（Asti）就是用小粒白麝香酿造的，它没有香槟（Champagne）那样的陈年潜力和复杂度，追求的是新鲜、清爽的体验，喝起来轻松愉悦。法国阿尔萨斯（Alsace）产区用小粒白麝香酿造晚收甜酒（Vendange Tardive）和粒选贵腐酒（SGN），但数量稀少。在其他国家，如南非、西班牙、匈牙利和奥地利，小粒白麝香酿造的甜白葡萄酒也普遍有着精致的果香和清爽的酸度。 2. “老”甜甜——亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）亚历山大麝香是这个家族第二流行的品种，成熟晚，喜温热，既可鲜食，也可酿酒，葡萄酒品质稍次于小粒白麝香。虽然人们喜欢笼统地把麝香葡萄酒叫做“小甜水”，但这个称呼对亚历山大麝香来说并不算很合适。小粒白麝香也是酿造天然甜酒（Vins Doux Naturels）和麝香加强酒的常用品种，但同时也可酿成酒体轻盈、果味清爽的葡萄酒，而亚历山大麝香几乎只用于酿造前一种葡萄酒，这类葡萄酒的典型特征是颜色深浓，酒精度高（可高达20%以上），酒体饱满，带有明显的氧化特征（焦糖、杏仁）。相比于人畜无害的“小甜水”，爱上复杂而强劲的亚历山大麝香似乎需要更多的理由。 如果想要尝试，不妨在法国朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）、澳大利亚路斯格兰（Rutherglen）和西班牙安达路西亚（Andalusian）等产区探索一番。 3. “平平淡淡才是真”——奥托奈麝香（Muscat Ottonel）奥托奈麝香诞生于1852年，属于家族中的晚辈，也是麝香葡萄中最“平淡”的一种，这里的平淡既指果皮颜色，也适用于风味浓郁度。奥托奈麝香虽也香气充沛，但不如小粒白麝香那般生动、迷人，酿成的葡萄酒容易缺乏酸度，因此葡萄需要在完全成熟之前采摘。 即便如此，奥托奈麝香在著名的麝香产区——阿尔萨斯的种植面积远大于比小粒白麝香，因为它耐寒性佳，比后者更抗病，并且产量稳定。凭借着这些特性，奥托奈麝香在其他麝香不易成熟的较高纬度的国家，如捷克、罗马尼亚、俄罗斯等获得了一定的地位。 4. “别说你不认识我”——汉堡麝香（Muscat Hamburg）麝香家族的成员大多是红品种，可用于酿酒的几乎都是白品种，但身为红品种的汉堡麝香是个例外。汉堡麝香是亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）和司棋亚娃（Schiava）杂交产生的后代，果皮颜色深浓，但酿造的葡萄酒却如桃红般颜色浅淡，酸度和单宁较低，麝香葡萄的显著特征——“香”在它身上并不突出。 作为鲜食葡萄时，汉堡麝香的优点就非常明显了，各国人们都十分喜爱这种口感丰满、香气特殊的水果，包括中国。你可能没有听说过汉堡麝香，但或许曾在超市水果摊上与玫瑰香葡萄邂逅，它们正是同一个品种。 5. 其他成员 黄莫斯卡托（Moscato Giallo）2000年在意大利的种植面积为360公顷，主要分布在意大利北部各产区，高品质的黄莫斯卡托葡萄酒能够展现出葡萄柚、芒果、荔枝、橙花、肉桂和白胡椒等复杂的香气和风味。 小粒桃红麝香（Muscat Rose a Petits Grains）来自希腊，是酿制阿尔萨斯麝香葡萄酒（Muscat d"Alsace）的三个品种之一，其他两种是小粒白麝香和奥托奈麝香。 除以上成员，其他种类的麝香葡萄在世界上的主要产区就难觅踪影了，各具特色的它们在许多不知名的地方酿出了小众的美酒，仍等待着我们发掘。

一 甜白葡萄酒一直深受女性朋友们的喜欢。 比如 雷司令白葡萄酒 ，水蜜桃、蜂蜜味迷人，拥有荔枝般香水气息的琼瑶浆白葡萄酒，都是姑娘女孩们的心头之物。 这里讲的是一种甜白葡萄酒，比上述甜白葡萄酒更受女性们的欢迎。 这种白 葡萄酒酒标 上，有“Muscat/Muscato”字样，如下图。 “Muscat”是它的英文名，“Muscato”是意大利名，在中国叫做麝香，又叫莫斯卡托，是种 酿酒葡萄 ，经常用来酿造各种甜味的白葡萄酒。 麝香葡萄 ，种类繁多，在全世界都有种植，可以酿造成多种类型的葡萄酒，比如干白葡萄酒、甜白葡萄酒、加强葡萄酒、甜起泡酒。 据说麝香葡萄还是历史最悠久的葡萄品种，当然对于这个真实性，郑先生我也无从考证。 但是我知道麝香葡萄可以生吃，它又叫做玫瑰香葡萄，我吃过，很香甜。 二 麝香葡萄一般酿成各种甜白葡萄酒。 打开后，花香、水果香味弥漫，仿佛置身于花海，浓郁迷人，类似油桃、柑橘、甜橙、哈密瓜、杏花、金银花、玫瑰的香味。 入口有丝丝酸度，清爽宜人，甜美可口，口感轻盈，酒精度也不高，而且，甜白葡萄酒没有 红酒单宁 ，也就不存在涩感。 麝香葡萄酒，有各种甜度的，有甜滋滋的半干、半甜类型，也有甜腻如蜂蜜般的全甜类型，可选择范围非常大。 其中，有一种叫阿斯蒂甜起泡酒，酒标上“Moscato d"Asti”字样的，如上图，出产自意大利，在全世界一直备受姑娘们的追捧。 阿斯蒂甜起泡酒，有上面讲到的浓郁甜美香气，倒在 葡萄酒杯 里，又会冒出一串串小气泡，（这是普通麝香葡萄酒没有的），这种能“制造浪漫”的甜白葡萄酒，能深深打动女孩子的心。 而且，酒精度又非常低，在5~8%之间，又“圈粉”了很多酒量差或者不会喝酒的女孩。 三 麝香葡萄酒适合各种吃饭场合，无论是 商务宴请 ，还是朋友 聚会活动 。 我听到很多女性朋友说，喝不惯带有涩味的红酒，那么，对这些女性，甜美腻人的麝香葡萄酒是最佳选择之一。 而且，跟任何地方的菜系，麝香葡萄酒都能很好的搭配。 连充满辛辣味的川菜、湘菜，它都轻松“降服”，还有什么菜不好搭配呢？ 姑娘们喜欢闺蜜聚会，三五个人凑在一起聊聊开心事，倾诉下生活中的不满。 聊天的同时，可以弄些蛋糕、甜点、水果，在开上一瓶麝香葡萄酒，搭配在一起，喝个自制的“下午茶”。 满足味蕾的同时，更让自己充满动力有精神，哪怕眼前有些波折事，甜食甜酒都能抚慰姑娘心中疲惫。 四 麝香葡萄酒，在全世界各个产地都有，当中有名气的麝香产酒国，也就只有那么几个，大家遇到时，可以对照以下葡萄酒酒标上的英文字样，进行选购和饮用： 法国 France 西班牙 Spain 意大利 Italia 澳大利亚 Australia 智利 Chile 南非 South Africa 美国的加利福尼亚 California 这些国家中，又有几款著名的麝香葡萄酒，选酒时认准以下这些产地的英文名字，就可以了。 法国葡萄酒产区阿尔萨斯 Alsace ，出产的麝香葡萄酒，在全世界相当有名气。 法国南部出产的，威尼斯-彭德-麝香 Muscat de Beaumes de Venise 、里韦萨尔特麝香 Muscat de Rivesaltes 。 意大利葡萄酒产区皮埃蒙特 Piemonte ，酿制的阿斯蒂微甜起泡酒 Moscato d"Asti ，是起泡酒界的“清新小甜心”，姑娘们的最爱。 澳大利亚葡萄酒产区路斯格兰 Rutherglen ，出产的麝香加强型葡萄酒，特点是极甜，经过橡木桶长期熟化陈年，有氧化香气。 当然，如果带酒赴宴的话，我大多会选择法国阿尔萨斯的麝香葡萄酒，法国老牌麝香葡萄酒产区，品质有保障。 有时候送姑娘礼物，文艺女青年类型的，就选意大利的阿斯蒂甜起泡酒，这种麝香葡萄酒酒标图案有很多种，可以选择少女风、卡通或者卡哇伊的。 姑娘们收到后，会爱不释手，有些喝完后，还会把酒瓶放在房间里当摆设，当个插花瓶之类的。 五 在一些场合，会听到有些朋友说，“葡萄酒不好喝”。 当然，这些朋友常常说的是指红酒（红葡萄酒），因为很多人不喜欢红酒的涩味。 但是，这不代表其他的葡萄酒不好喝，起码得喝过一些白葡萄酒、桃红葡萄酒、加强葡萄酒、气泡酒，再下这个结论。 因此，我有时会送他们几种麝香葡萄酒，让他们喝喝看，感觉好不好喝。 然后，大部分人又会改变他们的原先看法。 “说葡萄酒不好喝，是你没有喝过好喝的！” 这是我后来常常回给他们的话。

没有白麝香这种东西。 1。酒款是白葡萄酒 2。不是很清楚你所说的酒标是如何写的，麝香也有两种指代，一是真的存在麝香味道，二是酿酒所用品种是麝香葡萄（品种名） 不过，真正的动物麝香味多出现在红葡萄酒中并且只有陈年酒才会有，因此你说的酒款指的应是麝香葡萄这个品种。此品种的酒并无麝香味，但是味道很芳香，酿的多为微甜的中甜的酒，意大利地区的气泡酒Asti就有用麝香葡萄做的

阿尔萨斯麝香葡萄酒，由被称为麝香的葡萄品种酿造，其中最好的是用属于麝香的小白玫瑰品种酿造的，带有橙花、玫瑰和葡萄的浓郁芳香，麝香葡萄酒通常酒体轻到中等，酸度低到中等。

在14世纪，传统上第一瓶麝香葡萄酒是巴塞罗那皇家法院的圣诞特供酒。几个世纪以来，只有少数酒厂和他们的家庭享受这款麝香葡萄酒。然后在1997年，几个酒厂决定把它展示给更多的人以重振这个圣诞传统，故这款酒命名为“圣诞麝香葡萄酒”

麝香是一个分支很庞大的葡萄品种，最典型的是葡萄本身的香气，然后会根据不同种的麝香会出现橙花，香料等等香气

视觉葡萄酒呈现一种清澈的黄色，带有轻微的银色光泽。嗅觉它是带有原始香气的葡萄酒的最佳代表。它的气味可以使你立刻联想到葡萄的果实，有时也会带有细腻的花香。味觉涩。品尝它时，给人一种正在大口嚼着葡萄的真实感受。它的清新口感以及细腻的苦涩味使酒体的自发性和和谐度达到了极致。搭配菜肴这是一款适合在它年轻的时候饮用的葡萄酒。由于其干涩的特点，阿尔萨斯麝香葡萄酒适合用作开胃饮品。它作为开胃品，出现在这个地区最高级的餐桌上。麝香葡萄酒也适合搭配芦笋食用，它可以使蒸煮过的蔬菜类菜肴发挥出最大的美味。麝香葡萄的理想种植区是光照良好的山坡。“小颗粒”或者又称为“阿尔萨斯麝香”的麝香白葡萄在石灰质的土壤上适应良好。而奥托麝香是一个早熟的葡萄品种，酸涩感很低，带有很浓烈且精致香气。这一品种对天气变化极为敏感(在花期时落花或者落果)，这就是为什么它的产量稀少且不规律。奥托麝香喜欢粘土质石灰岩的土壤。这些不同品种的葡萄搭配赋予葡萄酒精致而持久的芬芳。

原价328元一支,现价260元

这个还是要自己试过才知道的，每个人喜欢的口味都是不一样的，就算是同一款葡萄酒但是每个人喝出来的味道也是不一样的，所以喜欢的也是不一样。个人喜欢澳洲豹葡萄酒

是指某伯爵的葡萄园,葡萄园在法国西南部。红酒（redwine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

喜马拉雅红茶是一种茶叶，不是梗。喜马拉雅红茶又叫大吉岭红茶被誉为“红茶中的香槟”大吉岭红茶拥有高昂的身份，与祁门红茶、阿萨姆红茶、锡兰高地红茶合称为四大红茶。喜马拉雅大吉岭红茶，世界三大高香红茶之一。产自印度北部喜马拉雅山麓，具有清雅的麝香葡萄酒的风味和奇异的花果香。

尤哈斯公牛匈牙利尤哈斯酒庄：公牛血红葡萄酒、麝香半甜白葡萄酒等。尤哈斯酒庄相对同地区的其他酿酒厂来讲是一个比较年轻的企业，但是它的发展速度以及经营思路却是不容对手们忽视的。尤哈斯成立于1996年，它从成立最初的一个30HL葡萄酒年产量的小作坊一直发展到现在坐拥占地200公顷葡萄加工区，年产15000吨葡萄以及10000HL的葡萄酒实属不易。（又译沃尔嘉公牛血）匈牙利瓦尔加酿酒厂：瓦尔加公牛血红葡萄酒等美丽的山，湖，环绕着瓦尔加酿酒厂，在这里葡萄的种植和酒的酿造已经有了上千年的历史，纯天然无污染的生产环境即使你是最挑剔的顾客，瓦尔加也能满足您。每年有超过900万瓶香槟和葡萄酒销往全球，2005年更以700万瓶的销售业绩成为了匈牙利酒类市场的领导者。瓦尔加的祖先是以严谨、科学，专业的来建立酿酒厂的，并通过三个家庭和几代人共同努力来验证这一切。九十年代后期，瓦尔加酿酒厂聘请了高科技的酿酒专家在他们200公顷的埃格儿葡萄酒产区内兴建了占地60公顷的现代化酒厂，以满足越来越多的“公牛血”爱好者。艾格尔公牛血埃格尔，一座看似平凡宁静的小城。然而，踏上它的街巷，却有一缕冷凝厚重的历史气息扑面而来。一座壮美的新古典主义风格的大教堂撞入眼帘。穿过在广场上觅食的鸽群，登上数十级台阶，便是一道由六根高达十几米的赭黄色大理石圆形巨柱环成的露天拱廊。廊侧塑有圣·伊斯特万国王和圣·拉斯洛、圣徒彼得和保罗的雕像。原来，这里是匈牙利第二大教堂——埃格尔大教堂。大教堂始建于公元1001年加冕为匈牙利国王的圣·伊斯特万时代。1241年被蒙古铁骑摧毁，后在废墟上重建。1248年，大主教以保护教堂为由，向贝拉四世国王提出建埃格尔城堡的请求，建起了一座俯瞰全城的石砌城堡。到1552年9月，15万土耳其士兵攻打埃格尔。全城包括400多名妇女在内，总共只有军民2300余人。军民同仇敌忾以城堡为中心，凭借着依山势而掘的上下五层，深达30米，总长17公里的复杂地道网，与土军激战了38个昼夜。终于以少胜多迫退敌军，取得了保卫战的胜利。这就是著名的、载入世界战史的壮举——埃格尔保卫战。就在这史诗般的悲壮中，我们寻到了“公牛血”的传奇来历。在土军新一轮进攻开始前，匈牙利壮士抱着决以死战的信念，痛饮了当地用多种深红色葡萄汁搀合酿造的稠如蜜，红似血的红葡萄酒。由于猛饮，豪饮，狂饮，酒汁飞溅，将士们的嘴角，胡须，面颊，胸前，盔甲，都沾染上血样深红稠浓的酒渍。当他们怒吼着冲向敌群厮杀时，土耳其人见状大惊，纷纷大叫:“不得了了，匈牙利人喝了牛血，要拼命啦!”因之，惊恐逃窜，溃败而去。从此，埃格尔的红葡萄酒，便以“公牛血”扬名天下。

什么样的英国茶叫香槟茶大吉岭红茶有清雅的麝香葡萄酒的风味和奇异的花果香。又因冲泡后其汤色清澈明亮，橙黄红艳而享有茶中“香槟”的美称。

考古家家相信她源自“西亚”。 最早的文献指出麝香葡萄早自1546年已在德国落户，在德国有红麝香亦黄麝香，其它的麝香葡萄例如Muscat Alexandia ... 等主要培植在南半球的葡萄园内。基本资料 Muscat，中文译名有多种，因“麝香”译名最能反映其香气特色，因此使用最为广泛。麝香葡萄广泛种植于法国南部，在意大利和地中海沿岸也有种植。麝香葡萄包含很多品种，但都有一个共同的特性就是香气浓郁：其香气非常接近于咀嚼香菜种子时感受到的香气。麝香家族最有名的是小粒白麝香（Muscat Blanc A Petit Grain），在法国、意大利、希腊大部分地方均有种植。该品种经常会用于酿造甜酒，其酒香气浓郁，具有葡萄干、玫瑰、白色花朵、橘子和蜜糖的香气。阿尔萨斯麝香”或“小颗粒” 叶子：叶面呈环形，肥厚，5片裂片 葡萄串：中等大小，圆柱形，长而窄。球形果实，中等大小，琥珀色，表皮很厚，成熟后布满橙黄色斑点。果肉紧实多汁，糖分含量极高，带有麝香味。奥托麝香 叶子：叶片小到中大小，呈环形，叶边带有中等大小的锯齿 葡萄串：葡萄串小或中等大小，圆柱形，果实呈球形，中等大小，呈现为清澈的黄色，带有细微的麝香味。麝香葡萄不是一个葡萄品种，而是一个遍布世界的家庭系列，有几百个变种。麝香通常用是用来酿造干白、气泡酒、和加强型葡萄酒，它们的共同特征是带着葡萄本身的香气。麝香的葡萄酒香气各异。麝香是朗格多克-鲁西荣地区的天然甜酒所用的品种，香气十分丰富，小粒麝香赋予酒浓郁的葡萄、桃子、玫瑰和柑橘的香气，如果是用橡木桶成熟，则带有葡萄干、水果蛋糕、太妃糖和咖啡的香气。最常见的是亚历山大麝香，酒香清新简单。

各种酒名的英译及简要解说kir基尔酒，一种用无味白葡萄酒和黑茶藨子甜酒调制的饮料；干白葡萄酒 hardstuff[口]烈性酒highball高杯酒一种在烈性酒例如威士忌中加入水或汽水的饮料，饮用时盛于高玻璃杯中hippocras香料药酒，一种由葡萄酒加香料制成的甜酒，最早用作药物；(欧洲中世纪的)姜汁补身葡萄酒;香料酒hock霍克酒，（德国）莱茵河流域生产的白葡萄酒hocus蒙汗药酒hooch酒，威士忌酒；烈酒酒精饮料，尤指劣质酒或非法酿造的酒hooch(hootch)【俚语】烈酒酒精饮料，尤指劣质酒或非法酿造的酒hop啤酒花这种植物晒干的成熟花朵，含有苦味，芳香的油被用于酿造业以防止细菌活动并增加啤酒特有的苦味jake(jakey)[俚]牙买加姜汁酒(在禁酒时代作为饮料)JohnBarleycorn啤酒或其它酒等麦酒的戏称julep冰镇薄荷酒；[美]一种白兰地或威士忌加糖、冰及薄荷等的混合饮料koji日本酒曲,清酒曲koumiss(=kumiss)(中亚地区牧民用马乳或骆驼乳做的)乳酒；(欧美人的)牛奶酒kummel莳萝利口酒,烈性甜酒(内含莳萝等多种香料)kumys(s)发酵酸马奶酒,霉乳酒,牛乳酒lace(加在茶或咖啡中的)少量烈性酒lager贮藏啤酒（一种淡啤酒）；<美>酿造后再贮藏成熟的啤酒；贮藏啤酒，一种最初由德国酿造所含啤酒花相对较少的啤酒，有六个星期至六个月的沉淀期libation奠酒倾倒一种液体贡奉物作为一种宗教仪式Liebfraumilch[德]圣母酒(一种莱茵区白葡萄酒)lightning[美俚]劣等威士忌酒--forty-rodlightning[美俚]下等威士忌酒；whitelightning[美俚]自制的威士忌酒liqueur利口酒，一种味道强烈的酒精饮料，通常在饭后少量饮用；(饭后饮用的)甜露酒(一种芳香的烈性甜酒)--Silverliqueur荷兰产加入银箔的甜酒；tirageliqueur香槟酒发酵前所加糖液liquidfire[口]烈性酒liquor蒸馏酒，通过蒸馏而不是发酵制成的酒精饮料--alcoholicliquor蒸馏酒；chocolateliquor巧克力利口酒；maltliquor麦芽酒；mashliquor(麦)芽浆水,(啤酒)麦芽汁；motherliquor母液；spirituousliquor烈性酒；vinousliquor葡萄酒lupulin【化】啤酒花，苦味素,蛇麻素,蛇麻草花粉,蛇麻腺,忽布素--oleoresinlupulin啤酒花油树脂lupulus蛇麻花,啤酒花Madeira马德拉白葡萄一种烈性的甜葡萄酒，尤指产自马德拉岛的malmsey马姆齐甜酒，一种甜味的烈性葡萄酒，原产于希腊，现在主要产于马德拉malvasia莫瓦西亚白葡萄酒；马姆齐葡萄，用以酿制马姆齐甜酒的葡萄maraschino黑樱桃酒，用欧洲酸樱桃发酵的汁和压碎的核制成的一种香酒marc渣酿白兰地酒，由葡萄或苹果残渣酿成的白兰地；由葡萄渣或苹果渣制的伏特加酒或白兰地酒Margarita玛格丽塔鸡尾酒，一种用龙舌兰酒、桔香酒和柠檬或莱母汁混合而制成的鸡尾酒，通常用杯沿涂有盐末的玻璃杯饮用；(由墨西哥龙舌兰酒、酸橙或柠檬汁以及橙味酒混合调制而成的)玛格丽塔酒marinade腌泡汁一种液体混合物，通常将醋或葡萄酒与油混合并掺加各种香料和香草，其中的肉、禽、鱼和蔬菜在烹调前都要在里面浸透Marsala马沙拉白葡萄酒产于意大利西西里岛的甜或干的强度葡萄酒martini马提尼酒，一种由杜松子酒或伏特加酒和苦艾酒混合而成的鸡尾酒Mascadet麝香干白葡萄酒；法国卢瓦尔河流域产的葡萄（用于制麝香干白葡萄酒）mead蜂蜜酒用发酵的蜂蜜和水制成的酒精饮料mellowwine醇酒mescal龙舌兰酒，一种墨西哥烈酒，用蒸馏某种龙舌兰的发酵液汁制成；(墨西哥)麦斯卡尔酒MickeyFinn混有麻醉药的酒mild（英国的一种）淡啤酒Molotovcocktail莫洛托夫(苏联乌拉尔城市彼尔姆)鸡尾酒；[俚]燃烧瓶moon[美俚]酒,私酿的威士忌酒moonlight[英俚]杜松子酒；非法酿[贩]酒moonshine非法蒸馏出来的威士忌；(AmE.)私酿烈酒Moselle摩泽尔酒，一种产于法国摩泽尔河的河谷地区的轻度无甜味的白干葡萄酒；莫色耳葡萄酒Muscatel(wine)麝香葡萄酒，由麝香葡萄制成的浓郁的甜葡萄酒；muscat麝香葡萄用来产葡萄酒或葡萄干的各种白色甜葡萄nablab低酒精啤酒，无酒精啤酒nappy[苏](啤)酒nectar【希神】众神饮的酒;琼酿玉液,美味的饮料negus尼加斯酒，用酒、热水、柠檬汁、糖和肉豆蔻制成的一种饮料nightcap[俗]睡前喝的酒nobbler高贵饮料(一种蒸馏酒或啤酒)nog浓啤酒--eggnog蛋奶酒

【葡国鸡】 葡国鸡是葡萄牙人从非洲及印度食品中学到的菜式，是将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋，配以咖喱盐制而成的 美食 。 其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。它是全套葡国菜的主菜，一般与佐餐酒配合则风味更佳。 【蓝花瓷片】 葡萄牙的蓝花瓷片非常具有代表性，白底蓝花的瓷片贴在屋外也贴在室内瓷片大小不一，图案以葡萄牙风光为多。制作精美，让人爱不释手。 【石膏模型】 葡萄牙的商店里有很多石膏模型出售，大多为门窗模型，用石膏浇铸，可以带给你回忆和美的享受。石膏模型比较贵，巴掌大小的一个约合人民币100多元。 【葡萄酒】 葡萄牙的葡萄酒以波尔图最为著名。这里的葡萄酒闻名遐尔，品种繁多。但应注意海关关于酒携带数量的限制。 【奶酪】 葡萄牙的奶酪之多和其上等的质量深受游客们的欢迎，不管是绵羊奶酪，牛奶酪还是山羊奶酪，葡萄牙的奶酪都令人回味无穷。 【花公鸡】 花公鸡是葡萄牙的民俗象徽，被葡萄牙人视为正义与善良的化身，从9厘米至十几厘米大小不等，是不错的馈赠礼品 葡萄牙也算是购物天堂，来到葡萄牙旅行自然也要购买一些当地特产带回去留作纪念，比如葡国鸡、蓝花瓷片、石膏模型、葡萄酒等，制作精美，物美价廉。葡萄牙特产：葡国鸡，是葡萄牙人从非洲及印度食品中学到的菜式，是将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋，配以咖喱盐制而成的 美食 。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。它是全套葡国菜的主菜，一般与佐餐酒配合则风味更佳。蓝花瓷片，非常具有代表性，白底蓝花的瓷片贴在屋外也贴在室内。瓷片大小不一，图案以葡萄牙风光为多。制作精美，让人爱不释手。石膏模型，葡萄牙的商店里有很多石膏模型出售，大多为门窗模型，用石膏浇铸，可以带给你回忆和美的享受。石膏模型比较贵，巴掌大小的一个约合人民币100多元。葡萄酒，以波尔图最为著名。这里的葡萄酒闻名遐尔，品种数百，价钱各异。但应注意海关关于酒携带数量的限制。葡萄牙购物好去处：商业街Rossio，从商业街Rossio的罗西奥广场到科梅尔西奥广场，有很多土产店，特色是多种多样的金、银饰品戒指、耳环、颈链以及镀金银线的饰品。此外，物美价廉的皮鞋、手提袋和配件、桌布、床单、毛巾、衬衫等无不吸引游客大掏荷包。 1，彩色公鸡 2，蓝色瓷砖 3，传统香皂 4，葡萄酒 5，软木制品 6，奶酪 7，樱桃酒 8，甜品 1、Claus波尔图肥皂 自1887年以来，Claus波尔图肥皂一直以这里的传统方式制成，包装也始终采用美丽的艺术设计。相信我，你会惊讶于它的泡沫、天然的香味和为皮肤带来的柔软感受。它绝对称得上是肥皂界的奢侈品，也绝对是值得买回家的“实用纪念品”。 2、塞图巴尔麝香葡萄酒(Moscatel de Setúbal) 这些美酒就来自于里斯本南部的塞图巴尔（Setúbal）产区，酿酒的葡萄则来自于附近的阿拉比达山。酿酒师将葡萄白兰地添加到混合物中，以停止发酵过程，这使得塞图巴尔麝香产区的美酒，口感独一无二。这种美味对于葡萄酒爱好者来说永远是一个很好的礼物选择。 这些美酒就来自于里斯本南部的塞图巴尔（Setúbal）产区，酿酒的葡萄则来自于附近的阿拉比达山。酿酒师将葡萄白兰地添加到混合物中，以停止发酵过程，这使得塞图巴尔麝香产区的美酒，口感独一无二。这种美味对于葡萄酒爱好者来说永远是一个很好的礼物选择。 3、花公鸡 花公鸡是葡萄牙的民俗象征，被葡萄牙人视为正义与善良的化身，从9厘米至十几厘米大小不等，是不错的馈赠礼品。 4、蓝花瓷片 葡萄牙的蓝花瓷片非常具有代表性，白底蓝花的瓷片贴在屋外也贴在室内瓷片大小不一，图案以葡萄牙风光为多。制作精美，让人爱不释手。 比如葡国鸡、蓝花瓷片、石膏模型、葡萄酒等，制作精美，物美价廉。葡国鸡，是葡萄牙人从非洲及印度食品中学到的菜式，是将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋，配以咖喱盐制而成的 美食 。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。它是全套葡国菜的主菜，一般与佐餐酒配合则风味更佳。蓝花瓷片，非常具有代表性，白底蓝花的瓷片贴在屋外也贴在室内。瓷片大小不一，图案以葡萄牙风光为多。制作精美，让人爱不释手。石膏模型，葡萄牙的商店里有很多石膏模型出售，大多为门窗模型，用石膏浇铸，可以带给你回忆和美的享受。葡萄酒，以波尔图最为著名。这里的葡萄酒闻名遐尔，品种数百，价钱各异。但应注意海关关于酒携带数量的限制。葡萄牙购物好去处：商业街Rossio，从商业街Rossio的罗西奥广场到科梅尔西奥广场，有很多土产店，特色是多种多样的金、银饰品戒指、耳环、颈链以及镀金银线的饰品。此外，物美价廉的皮鞋、手提袋和配件、桌布、床单、毛巾、衬衫等无不吸引游客大掏荷包。 葡萄牙特产有：海鲜，大蒜，海盐，蕃茄等等。 金发碧眼的美女 葡萄牙有着“葡萄王国”的称号，在里斯本里有一种叫做波特酒的葡萄酒，既可以当作是开胃酒，也可以当作饭后的消化酒，非常的受当地人的青睐。做波特酒的葡萄园位于伯特地区，这里的葡萄做葡萄酒非常的美味。而在葡萄牙有一种绿葡萄，当地的居民喜欢用这种葡萄来酿造口味相对来说比较轻的白葡萄酒。如果喜欢的话，可以买一些波特酒带回去送给自己的亲朋好友，但是一定要注意携带的数量。除了以上的这两种以外，在里斯本还有很多具有特色的特产。 葡萄酒很出名 去葡萄牙自由行很多当地特产可以入手的！ 比如波特酒，TRAM电车的冰箱贴，彩绘花砖，软木制品，巴塞罗斯雄鸡，葡萄牙的餐具等等。 去葡萄牙自由行你可以去找下给我上次安排行程的那家平台。 他们有生活在葡萄牙的资深玩家，可以按你的要求来定制行程，可以让你体验很多新玩法的。我记得我们当时一家就还体验了一晚树洞酒店，一清早就可以听到森林里清脆的鸟鸣声，呼吸最新鲜空气，那感觉欣喜的都不知道怎么形容了，他们还免费提供手机导游，能全程中文导航还能景点讲解，连GPS和中文讲解器都免了，还有他们全天的在线帮助，有问题随时有人在，不懂语言都可以翻译哦，我找的是小蝌蚪 旅游 ，你可以去他们网站看看，很多奇特的线路，地道的玩法会让你挑花眼的。

阿尔萨斯(Alsace)葡萄酒产区阿尔萨斯地处法国东北部，靠近德国。阿尔萨斯因其天然的地理位置使其成为了德法两大帝国几百年的权力角逐之地。即便现在，你也能从其葡萄酒身上找出受德国历史的影子。有人说，阿尔萨斯是用法国的方法酿造了日耳曼风味的葡萄酒。以下四种白葡萄更是被称为阿尔萨斯的“贵族葡萄”。 (1)雷司令：有人说“阿尔萨斯雷司令，高于一切”，足见这个品种在 阿尔萨斯的重要性。雷司令是阿尔萨斯种植面积最广的葡萄品种，约占葡萄园总面积的20%。与德国酒体轻盈的半干型雷司令不同的是，传统阿尔萨斯雷司令通常 为干型，酒体丰满，酸度较高，带有明显的矿物质味。海鲜、白肉和大闸蟹都是搭配阿尔萨斯雷司令的理想食物。 (2)琼瑶浆：“Gewurz”来自德语，译为“辛香”。阿尔萨斯是最好的琼瑶浆葡萄酒产地，因此，琼瑶浆也成为了阿尔萨斯的代言人。用琼瑶浆酿制出的葡萄酒果香浓郁，带有玫瑰花瓣、葡萄柚和荔枝的香气，酒体丰满，酸度中等偏低，酒精度较高，通常达14%。琼瑶浆可与阿尔萨斯当地的典型美食搭配，最经典的搭配当属当 地风味浓郁的明斯特奶酪(Munster)。此外，用琼瑶浆搭配辛辣的中国菜肴也是非常不错的。(3)灰皮诺：旧称“Tokay d"Alsace”，上好的灰皮诺葡萄酒酒体丰满，酒精度高，但香气并不浓郁。 (4)麝香：尽管是贵族葡萄中的一种，但现今在阿尔萨斯的种植面积已经不过3%。麝香葡萄酒口感不甜，却纯净清透，是一款轻松的餐前酒。

左边：澳洲SHIRZ解百纳红酒 右边：澳洲金麝香葡萄酒

你喜欢品酒吗？

文科综合命题：湖天中学历史教研组 注意事项：1．答题前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上，认真核对条形码上的姓名、准考证 号，并将条形码粘贴在答题卡的指定位置上。2．选择题答案使用 2B 铅笔填涂，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其它答案的标号；非选择题 答案使用 0.5 毫米的黑色中性（签字）笔或碳素笔书写，字体工整，笔迹清楚。3．请按照题号在各题的答题区域（黑色线框）内作答，超出答题区域书写的答案无效。4．保持卡面清洁，不折叠，不破损。5．作选做题时，考生按题目要求作答。本试题卷共 14 页，如有缺页，考生须声明，否则后果自负。本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，其中第Ⅱ卷第 42—46 题为选考 题，其它题为必考题。考生作答时将答案答在答题卡上，在本试卷上答题无效。第 Ⅰ 卷一、选择题: 本题共 35 个小题,每小题 4 分，共 140 分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符 合题目要求的。集成电路（简称 IC）又称芯片，大量应用于计算机、手机、汽车、家电等智能产品和智能制造、 通信设备中。芯片生产工艺复杂，环节多，技术门槛很高。近几年中国的芯片仍然是 90%依靠进口， 中国每年要向美国进口芯片在两千亿美元以上。近十年来外资纷纷在中国投资建厂，IC 制造和封测 行业出现了显著的“东移”现象。据此完成第 1~2 题。 1．与钢铁、化工等传统产业相比，以下不．属．于．发展芯片产业优点的是A．能源和资源消耗少 B．产品附加值高C．环境污染小 D．安置劳动力就业多 2．IC 制造和封测行业出现“东移”到中国的原因不．包．括．A．中国国内对芯片的市场需求巨大，但芯片的产能不足 B．中国大力发展高新产业的政策鼓励和支持C．中国的 IC 产业配套日益成熟D．中国土地成本低、能源供应充足每年农历六月十五到二十七日，青海同仁县隆务河畔的二十多个藏族、土族村庄都会自发举行 盛大的“六月会”, 这是青藏高原为数极少不是由藏传佛教僧人主导的民间祭神活动。由“拉哇”带领， 众人敬拜神灵，并祈求庄稼丰收，避免冰雹等自然灾害。图 1 为隆务河谷位置图，图 2 为多年平均冰雹出现时间图和次数统计图。据此完成 3~4 题。3．“六月会”期间，庄稼成熟，但不能收割，必须等“六月会”结束后才能开镰。据此可推测该庄稼为 A．小麦 B．青稞 C．玉米 D．水稻4．冰雹由强对流天气引起，一般发生在午后。隆务河谷地区在 20～21 时出现冰雹高峰的原因是 A．地表温度高，气流作强烈上升运动B．冷空气沿山坡下沉，暖空气强烈上升 C．夜晚降温快，空气中水汽迅速凝固D．上一次峰值过后，高空水汽能量集聚 地名是人类社会发展到一定阶段的产物。我国古代渔民对南海诸岛的岛礁地名进行了记载，岛礁的渔民俗称来源包括地理特征、位置、物产、水文特征、传说等。20 世纪中国政府曾经三次统计 梳理南海岛礁的地名，并且按照岛礁面积不同，进行了“岛、礁、沙、岩”的分类统计。据此完成 5~6 题。5．以下岛礁渔民俗称根据位置命名的包括①第三峙 ②眼镜铲 ③鬼喊 ④丑未A．①② B．①④ C．②③ D．③④ 6．根据岛礁所反映的地理特征推测，以下岛礁淡水资源相对丰富的是A．南子岛 B．永暑礁 C．曾母暗沙 D．石龙岩 7．规范南海岛礁地名的意义在于①维护中国领土和主权 ②传承地名文化 ③保障航行安全 ④推动国际合作A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④四川省古蔺县龙山镇，三面环山，植被茂密。镇旁有一口泉眼，全年水量充盈，且每天会出现 多次像潮汐一样的涨落现象，被称为“潮汐泉”。调查发现：距泉口 560 米的 149 号天然竖井，当泉口涌水时，井内水位立刻急剧下降。当泉水停涌时，井内水位缓慢回升，水位升降差 1.5 米。推测“潮 汐泉”的形成与虹吸作用有关：当蓄水溶洞水位达到甲水位时，地下水会通过曲管越过高处流出，形 成泉涌；当洞内水位降至乙水位时，泉水水位回落 。据此完成 8~10 题。8．潮汐泉所在地区A．喀斯特平原上星点状耸立着孤峰残丘。在局部表土覆盖较薄地段，岩石裸露，地面略有起伏 B．降水丰富，地势落差大，水电开发潜力大C．风蚀作用强烈，地面支离破碎，垄槽相间 D．受流水溶蚀和淀积作用，山奇、水秀、石美、洞异9．下列条件中，与潮汐泉形成相关性最低的是A．降水季节变化大 B．有较长且有坡度的暗河C．有虹吸式弯曲管道 D．有较充足的蓄水空间 10．若该地植被破坏严重，对潮汐泉可能造成的影响是A．每次泉涌的水量减少 B．泉涌的频次减少C．暗河的含沙量减少 D．溶洞发展速度加快 11．怀化市某中学地理兴趣小组成员坚持观测校园内旗杆顶部影子在日落时的方位，当影子从甲方位移动 到乙方位时，他们所处的时间段是A．雨水到谷雨 B．芒种到小暑 C．白露到霜降 D．寒露到大雪A．①② B．②③ C．①④ D．③④ 第 Ⅱ 卷二、非选择题：共 160 分。3～42 题为必考题，每个试题考生必须作答。第 43～47 题为选考题，考生根据要求作答。（一）必考题：共 135 分36．阅读下列图文材料，按要求回答问题。（24 分）材料一绿茶不发酵讲究新鲜，是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化而成。红茶通过 全发酵促进茶多酚氧化和茶叶自身酶激活。黑茶同样促进茶多酚氧化和微生物活动产生酶的后发酵 茶，具有一定促进消化和调节肠道微生物菌群等作用。大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带海拔 1800 米以上的山区。这里被 200 平方公里的茶树林覆盖，在晴朗的天气里可以遥望珠穆朗玛峰。凉爽的气候，薄雾笼罩 的茶园，独特的地形、土壤和空气，使大吉岭茶具有清雅的麝香葡萄酒的风味和奇异的花果香。优 质的大吉岭茶叶被称为茶中“香槟”。材料二茶叶的品质与全氮量、氨基酸和咖啡碱含量有关，这三种物质含量高,茶叶品质好。大吉岭某茶 园将肉桂与茶树混种以获取更高的经济利益。肉桂是生态经济树种，生长在不耐积水、喜疏松肥沃 且富含有机质的酸性沙壤，当空气湿度大于 80%时生长旺盛，较充足的阳光有利于树皮的增厚，树 龄越长，皮越厚，质越好。以下为该茶园景观图和不同条件下生产的茶叶全氮量、氨基酸和咖啡碱含量示意图。材料三自印度总理莫迪 2014 年上台以来，大力推广“印度制造”，汽车行业是其近几年重点发展的部门， 也是利用外资最多的制造业部门。目前跨国汽车企业主要以代工模式在印度进行整车生产，关键核 心技术由外国投资者掌握，且印度尚未建成完整的工业体系，很多零部件不能自主生产，因而印度 本土汽车行业整体竞争力不强。印度政府致力于成为全球汽车及零配件制造中心，努力提高零部件 的本土化率，近年来不断推出有力措施刺激行业发展，尤其鼓励本土制造和技术升级。如 2014 年 2 月，政府开始对汽车消费税进行最高达 6%的临时减免；大力鼓励绿色能源汽车发展等。全国逐渐形 成了半岛东南部金奈、西部孟买、北部德里为中心的三大汽车生产基地。（1）请分析大吉岭地区茶叶品质好的自然因素（8 分）（2）请推测某茶园将肉桂和茶树混种的原因（6 分）（3）中国人的传统茶文化是以绿茶为主，但近些年来，红茶和黑茶在我国的市场份额在不断扩大， 请推测其原因。（4 分）（4）印度是全球最具增长潜力的汽车市场，请为中资汽车企业进入印度提几条合理化建议（6 分）37．阅读下列材料，回答问题。（22 分）阿里地处中国的极西地带，藏西北地区，是西藏下辖的地级行政区划，和印度巴基斯坦两国争端 的克什米尔地区接壤。这里是西藏平均海拔最高的区域，生存环境恶劣，人烟稀少，是世界上人口密 度最小的地区之一。“山、水、土”是阿里的三大元素。在冈底斯山和喜马拉雅山之间的札达，沿象泉河谷有一条气势恢宏的土质莽林，这就是著名的“札 达土林”，扎达土林属第四纪次生构造河湖相地貌，是高平的山顶被纵向切割侵蚀成的一条条深深的沟 壑，变成了土的林海。阿里地区湖泊密布，玛旁雍错（4588 米）在阿里地区普兰县城东 35 公里、岗仁波齐峰之南。其 周围自然风景非常美丽，自古以来佛教信徒都把它看作是圣地“世界中心”，是中国蓄水量第二大的天 然淡水湖、湖水透明度最大的淡水湖，也是亚洲四大河流的发源地。湖中鱼类资源极其丰富，湖畔每 年候鸟成群地营巢产卵．孵化育幼。玛旁雍错湖区素来被藏民称为“生物生存的圣湖”，是藏区三大“神 湖”之一。（1）根据扎达盆地所处的地理环境，推测扎达土林的形成过程。（6 分）（2）简单分析玛旁雍错湖水透明度高的原因。（6 分）（3）试结合当地的环境，简析玛旁雍错及周边地区生物多样性丰富的原因。（6 分）（4）公元前 4 世纪，先民们在扎达盆地建立了强盛的象雄王国。请推测他们将都城选择在土林顶部挖 掘而成的原因。（4 分）（二）选考题：共 25 分。请考生从二道地理题、三道历史题中每科任选一题做答，如果多做， 则每科按所做的第一题计分。作答时用 2B 铅笔在答题卡上把所选题目的题号涂黑。43.[地理—选修 3：旅游地理]（10 分）处湘赣边界，至今仍保留众多人迹罕至的大片原始森林，是世界上最有代表性的山地亚 热带常绿阔叶林区，为地球上同纬度最丰富的生物区分地之一。地理环境独特，气候阴凉湿润，常年 大部分时间阴雨连绵，山区地形复杂，且土壤有机物含量较低。井冈山旅游风景区地处南岭北支、罗霄山脉中段，是国务院公布的第一批国家级重点风景名胜区。（1）井冈山旅游今年来蓬勃发展，请分析其发展旅游的有利区位因素（6 分）（2）中国目前旅游多以观光游形式出现。井冈山旅游主打“红色观光游”，为推动当地旅游业的进一步 发展，请结合材料和当地情况，为井冈山旅游设计两项新的旅游项目。（4 分）44．[地理—选修 6：环境保护]（10 分）共享单车在中国大地不断推广，在给老百姓带来便利的同时，也带来了困惑。2018 年底，在上海 市静安区某违规停放的非机动车堆放现场，数万辆共享单车杂乱堆放在一起，网友称其为“共享单车坟 场”。据了解，该区曾经通知各家单车企业前来交涉，但至今未有一家企业前来领取。长期风吹雨淋， 很多单车锈蚀十分严重，后续处置困难。简述“共享单车坟场”对城市环境的不利影响并为其发展提出合理化的建议。（10 分）2019 年 5 月怀化市高三三模地理答案及【解析】DDABB AADAB A第 3、4 题解析：3、农历 6 月 15 一般在公历 7 月份，图示地区庄稼成熟。东部同纬度地区冬小麦多为夏初收， 青藏地区热量相对不足，冬小麦收获时期相对推迟；青稞是青藏地区重要的粮食，多为春种 秋收；玉米生长需要充足的热量，除了藏南谷地，其它地区一般不适合种植；水稻生长全期 需要充足的热量，青藏地区不适合水稻种植。 4、冰雹是一种强对流天气现象，一般发生在午后。20—21 点，地表温度较低，对流并不强 烈，但受热力作用影响，夜晚山上空气冷却快，冷空气沿山坡迅速下沉至谷底，谷底暖空气 迅速抬升，气温快速下降，水汽冷却凝固形成冰雹。第 5、6、7 题解析： 5．根据材料，岛礁的渔民俗称来源包括地理特征、位置、物产、水文特征、传说等。推测 第三峙以方位命名。事实上是因渔民到南沙作业，常以该岛为第三站而得名。推测“眼镜铲” 以地理特征命名。事实上是因该礁呈长条形，中部有沙洲将其分割成东、西两个潟湖，形似 眼镜而得名。推测鬼喊以水文特征命名。事实上是因该礁波涛汹涌，浪啸之声犹如鬼喊而得 名。推测丑未为根据方位命名。事实上是因从中业群礁铁线礁按照罗盘丑未方向航行可到该 礁而得名。 6．“岛”主要指高潮时仍然出露、四面环水，且有植被覆盖、面积形状较稳定的陆地。 “礁”主要指高潮淹没、低潮出露的低潮高地。 “沙”主要指低潮时出露、四面环水，无植被或植被覆盖稀疏，面积或形状不稳定的陆地。 暗沙主要指淹没在水下较浅的沙质或珊瑚礁滩。 “岩”指低潮出露海面的珊瑚礁岩。因此“岛”的面积较大，且高潮时仍然不被海水淹没， 有稳定的淡水层。 7．①②不用解释。③新生沙洲对船只航行构成一定障碍，出于航行安全保障的目的，也应 予以命名并在海图中进行标注。因此规范南海岛礁地名对保障航行安全有一定作用。④规范 南海岛礁地名是中国的权利，与国际合作无关。第 8、9、10 题解析： 8．从材料中可以看出该地处于西南地区多石灰岩，小镇三面环山，植被茂密。喀斯特平原 是喀斯特地貌发育的晚期，与该区域的地貌不吻合，A 不符；该地为亚热带气候区，可以说 是降水丰富，但喀斯特地形区，山地垂直高差不大，地下水资源丰富，所以水电开发潜力不 大，B 不符；我国南方区域，亚热带区域降水较多，以流水侵蚀（溶蚀）为主，风蚀作用不 强，C 错；该地为南方喀斯特地形区，存在流水溶蚀和沉积作用，山奇．水秀．石美．洞异， D 正确。 9．根据材料信息可知，潮汐泉的形成中需要虹吸作用，要有曲管，有一定量的蓄水溶洞， 而地下水的汇集则需要较长且有坡度的暗河，才能汇集更多的地下水，保证每天都有潮汐泉 水的涌 出，另外如果没有坡度可能蓄水洞中的水就会顺着暗河流走或者不能保证地下水流 入汇水洞中，故 BCD 都应与潮汐泉的形成有一定的相关性；而潮汐泉是全年水量充盈，每 天会出现潮汐涨落现象，如果降水季节变化大，则可能导致地下水水位下降，潮汐潮落不会 在每天都出现，所以降水季节变化大与潮汐泉的形成相关性最低，A 正确。 10．因为潮汐泉主要是由地下水补给。而如果该地植被破坏严重，则地表径流加快，下渗量减少，乍看可能会误选为每次泉涌水量减少，但仔细看潮汐泉的水直接来自地下蓄水洞，也 就是说蓄水洞里的水到达相应的水位后才会在潮汐泉有水涌出，到达一定的水位后，涌水停 止，每次泉涌的水量不会减少，但由于下渗水量减少，蓄水洞蓄水至一定水位的间隔时间变 长，故泉涌的频次会减少，A 错 B 对；由于地表缺少植被保护，会造成一定的水土流失， 但暗河作为溶解碳酸盐类的地下水，其中含沙量非常少，几乎不受地表植被破坏的影响，除 非坍塌，C 不符；由于下渗量减少，地下水量减少，对石灰岩的溶蚀作用会减少，所以溶洞 发懂速度会减慢，D 不符。故本题正确选 B。11、甲方位是东北，乙方位是东南。从甲到乙，表示日落的方位是从西南到西北。日期应该 是分列春分日的前后，所以选择雨水到谷雨，A 正确。36．（1）地处喜马拉雅山南侧，西南季风的迎风坡，降水丰富； 大吉岭高原起伏大，地势较陡，排水条件好； 海拔较高，白天日照充分； 气候凉爽，常年云雾缭绕，空气湿度大； 疏松肥沃且富含有机质的酸性沙壤； 原始独特的生态环境，无污染；（4 点 8 分）（2）肉桂喜光，沿山地混种能提高光能利用率；肉桂的树冠可以削弱太阳辐射,保持茶园的适度光照,从而提升茶叶品质； 充分利用了土地资源，提高了经济效益； 增加农作物种类，调整农业结构，增强了生态系统的稳定性；（3 点 6 分）（3）人们生活水平的提高，膳食结构的变化，肉类食品的比重上升，红茶和黑茶具有较强的解油腻、消食等功能 ； 经济水平的上升，人们对自身健康的关注度提高。红茶和黑茶能起到清理身体垃圾．调节正常代谢功能，补充微量元素的健身作用； 我国对外开放度的进一步提高，外来红茶文化在我国的推广，使消费人群扩大（2 点 4分）（4）一是利用政策优势，确定合资、合作伙伴。（印度汽车产业政策鼓励本地制造，与当 地汽车制造商合作是进入印度市场的重要途径之一。中国车企可与印度本土汽车制造商合作， 利用自身竞争力及合作方在当地成熟的销售网络，共同开拓印度市场。）二是择优挑选投资地点。（金奈是印度政府重点打造的汽车制造中心，已经形成了完整 的汽车供应链，而且与中国海运距离最短，运输条件良好，从事汽车及零部件生产和出口的 企业可以重点考虑在该区投资。孟买和浦那地区是三大集群中基础设施配套最好的地区，背靠全国经济中心和主要港口，其产品便于向全国各大城市运输和销售。古尔冈工业区位于首 都德里附近，政府致力于加强该区的研发和汽车试验功能。中国车企可根据自身条件在这三 大区域中择优选择投资地点。）三是发挥汽车零配件产业优势。（我国汽车零配件产业基地已经渐成规模，逐步形成较 为完备的汽车零部件园区产业体系。）四是大力开发新能源汽车领域。（3 点 6 分）注意：只要达到和黑体加粗字句意思相近的答案都可酌情给分。37．（1）大约 500 万前，扎达地区是巨大的湖泊，湖泊以及周边河流带来的泥沙物质大量沉积在底部形成厚达 800 米的沉积地层；（早期形成巨厚的湖泊沉积物） 喜马拉雅造山运动使湖盆升高，湖水急剧外泄，湖底土层裸露；（地壳抬升，地表裸露） 干旱寒冷的环境中，植被稀疏的地表被大风．河流及季节性水流的冲刷下，形成一条条深深的沟壑（长期的风力和流水侵蚀而成）（过程 3 个方面共 6 分）注意：按括号中的简化版本答题也算对。（2）湖泊水量大，自净能力强； 湖泊海拔高，周围人口较少，排放的污染物少； 入湖河流多为冰川融水，水质好且含沙量小； 湖泊周围生态环境好，净化作用强（3 点 6 分）（3）河流及湖水中矿物质含量高，利于浮游生物生长，鱼类食物丰富，导致鱼类富集；藏民无食鱼的饮食习俗，鱼类保护好； 周围山地海拔高，垂直差异性显著，森林草场广布，野生动植物资源丰富； 河谷地区海拔较低，热量较充足，水草丰茂，为南迁候鸟中转地，候鸟种类多；（3 点6 分）（4）高原上树木稀疏，缺乏用于建筑的足够木材； 巨厚的土层，便于就地取材； 便于应对干旱、寒冷的气候，保暖性好； 土林之上的都城，有绝佳的防御优势（2 点 4 分）43．（1）旅游资源数量丰富，集群状况和地域组合状况好，游览价值高； 客运方式多样，交通便利； 距离井冈山市近，地区接待能力较高； 景区知名度高，对游客吸引力大； 临近东部经济发达地带，环境优美，气候宜人； 红色旅游基地，政府政策大力支持（3 点共 6 分）（2）红色与政治（党员培训教育）联姻； 红色向质朴（乡村旅游）回归； 红色与绿色（生态旅游）相映； 红色与城乡建设（城市建设、旅游小城镇建设和新农 村建设）结合； 红色与时尚（自驾车）结盟从这 5 个方面入手设计，合理给出 2 个就给 4 分。例子：跟着红军去长征——徒步行军体验 游；44．不利影响：堆放共享单车，占用城市用地；侵占公共环境，影响城市环境美观； 锈蚀老化车身和脱落零部件可造成大气、水体、土壤等环境污染。（2 点 4 分）建议：政府增加并规范单车的停放范围，减少随意停放现象；企业与政府开展积极合作，实现共享单车的有效回收和替代； 及时维修．维新共享单车，提供更多的服务。（3 点给 6 分，言之有理皆可）

是一款法国旺度产的红酒。产区介绍 PRODUCER DETAIL旺度是罗讷河谷南部最东南的一个大型葡萄酒产区，与普罗旺斯(Provence)接壤。直到2009年10月，该酒的名称一直被称为文图郡(Cotes de Ventoux)。它位于阿维尼翁东北40公里(25英里)的沃克卢兹省。葡萄酒旺度产区的葡萄酒与罗讷河谷产区的葡萄酒非常相似，使用的葡萄品种基本相同。其中大部分的葡萄酒都使用了典型的南罗讷红葡萄品种歌海娜、西拉和慕合怀特，Cinsaut和Carignan也在较小程度上使用。这个地区确实出产一些白葡萄酒。这些酒的原料有克莱蕾特(Clairette)、布布伦克(Bourboulenc)和白歌海娜(Grenache Blanc)，偶尔也会用到鲁珊(Roussanne)。这些酒的数量远远超过了红葡萄酒和桃红葡萄酒。地理旺度俯瞰西部的罗纳河谷和南部和东部的普罗旺斯的葡萄酒产区。这座山(通常被称为普罗旺斯的巨人)孤零零地矗立在阿尔卑斯山脉之上，从技术上讲，它是阿尔卑斯山脉的一部分，耸立在方圆数英里的风景之上。在这座标志性山脉的西坡和丘陵地带，从北向南约30英里(50公里)，覆盖了51个社区，是旺度的葡萄园。鲁贝隆地区位于它的南部边界。历史自公元1世纪以来，这里就开始酿造葡萄酒，数百年来，教皇和国王们一直在饮用(并有相关记载)葡萄酒。官方的文图郡(Cotes du Ventoux)等级是在1973年的丰收年之前为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒而设的。风土这些葡萄酒的风格因使用的葡萄品种组合和原产地的风土而有所不同。与邻近地区的葡萄酒相比，这款酒总体上是一款以水果为主的清淡型葡萄酒。这反映了旺度山坡所提供的海拔上升和稍冷的中气候。浓郁的法国南部阳光照射在旺度南向和西向的山坡上，有助于葡萄酒达到良好的酚类成熟度，较低的海拔温度缓和了这种效果，延长了葡萄的停留时间。葡萄在这里生长得如此之好，以至于用于鲜食葡萄的麝香葡萄酒有自己的AOC Muscat du Ventoux等级。与法国各地的产区和地区一样，最近在该地区的投资和试验也有所增加，导致几家Ventoux酒厂生产出了质量更高的葡萄酒。

意大利原装进口穆斯卡托阿斯第

这些食物和葡萄酒不能同时吃！每天一个葡萄酒小知识——做一名高质量酒徒！葡萄酒的杀手级”食物：1、油醋汁会把葡萄酒折腾得半死不活。2、一盘蔬菜沙拉会让葡萄酒头晕目眩，接近昏厥。3、蒜是掐死葡萄酒的元凶。朝鲜蓟、苦营、大葱、菠菜是连环杀手。[只有麝香葡萄酒能掌控这些食物]4、柚子是敢死队队员，会与葡萄酒同归于尽。5、用高单宁的红葡萄酒搭配鱼类或甲壳类食物。清雅柔顺的红葡萄酒[卢瓦尔河谷、勃良第、博若莱] 能够与海产品和平相处，但鱼肉会给高单宁的葡萄酒带来严重的金属味。6、用干白葡萄酒搭配甜点。这会使葡萄酒的味道变得更加干涩，破坏甜点的口感。

葡萄酒中的花香1、玫瑰花香 作为一种颇为复杂的香气，玫瑰花香不仅仅出现在红葡萄酒中，而且也经常出现在白葡萄酒中，主要来自于左旋玫瑰酶、乙位大马酮、天竺葵醇、橙花醇等化合物。 常见葡萄酒：琼瑶浆(Gewurztraminer)、佳美(Gamay)、黑皮诺(Pinot Noir)、歌海娜(Grenache)、桑娇维塞(Sangiovese)、内比奥罗(Nebbiolo)等。 葡萄酒中的花香2、天竺葵香 天竺葵香并不是葡萄中原本所含的香气，而是一种生成化合物，如香叶醇等，因此在一款葡萄酒中闻到浓烈的天竺葵香的话，那该款葡萄酒往往可能已变质。 常见葡萄酒：麝香(Muscat)、琼瑶浆、特浓情(Torrontes)、马尔贝克(Malbec)、味而多(Petit Verdot) 葡萄酒中的花香3、柑橘花香 柑橘花香复杂而迷人，经常出现在白葡萄酒中，其主要来源于橙花醇、芳樟醇、香茅醇等化合物。 常见葡萄酒：雷司令(Riesling)、白诗南(Chenin Blanc)、维欧尼(Viognier)、霞多丽(Chardonnay)等。 葡萄酒中的花香4、白色花香 白色花香是一种典雅微妙的香气，如茉莉花等，往往夹杂在白葡萄酒的果味中。松油醇、茴香酸、苯乙醇等化合物往往有白色花香的气息。 常见葡萄酒：灰皮诺(Pinot Gris)、白诗南、特浓情、白皮诺(Pinot Blanc)、密斯卡岱(Muscadet)、赛美蓉(Semillon)、菲亚诺(Fiano)等。 葡萄酒中的花香5、薰衣草香 薰衣草的香气在很多红葡萄酒中都有出现，类似于玫瑰花香。左旋玫瑰酶、芳樟醇、橙花醇、香叶醇等化合物往往带有这种香气。 常见葡萄酒：歌海娜、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、马尔贝克、味而多、丹魄(Tempranillo)、桑娇维塞等。 葡萄酒中的花香6、紫罗兰香 只有品质上乘的红葡萄酒才会拥有紫罗兰的迷人香气，能呈现出紫罗兰气息的化合物是甲位紫罗兰酮等。 常见葡萄酒：梅洛(Merlot)、慕合怀特、国产多瑞加(Touriga Nacional)、味而多、小西拉(Petit

贵腐酒肯定是晚收甜白葡萄酒，但是晚收甜白葡萄酒不一定是贵腐酒。

这个东西跟每种酒的区别有着关系的啊，所以味道才不一样

拉薇美乐LA VIE merlot Rouge 雷奥城堡干白Ch des Léotins – AOC Entre deux mers blanc

葡萄酒里只有干红葡萄酒，半干桃红葡萄酒，干白葡萄酒，半干白葡萄酒，甜红葡萄酒和甜白葡萄酒，你指的黄色葡萄酒属于白葡萄酒，至于是干，半干还是甜白就不得而知了，但是从以往白型葡萄酒看有以下两种情况会变黄，一，这个属于贵腐葡萄酒，麝香葡萄酒，冰酒和晚收葡萄酒，二，有一定年份的干白葡萄酒。

麝香（Muscat）既是一种葡萄品种名，也是葡萄酒名。实际上，麝香葡萄至少包括4个主要品种，这些品种色泽不一。在各种不同的麝香品种中，汉堡麝香（Muscat Hamburg）和亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）既可用于酿酒，也可做鲜食葡萄（Table Grape），其中汉堡麝香更适合做鲜食葡萄。小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）是最古老和最细腻的麝香葡萄品种，它酿制出的葡萄酒具有极高的浓郁度。相比之下，奥托奈麝香（Muscat Ottonel）的颜色和口感等各方面都比较清淡。

一般都是干白葡萄酒

冰飞艳起泡葡萄酒Fresita皮欧阿斯蒂白葡萄酒PioCesareMoscatod"Asti波特嘉佩塔罗爱恋慕斯卡气泡葡萄酒桃红金樽瓶BOTTEGAMoscatoPink黎蓓莉麝香甜白葡萄酒LillypillyEstateMoscato爱德堡晚秋清甜葡萄酒AdelbergWeinkellerei-RieslingSpatlese

也想了解下呢

甜度、酸度、单宁酸的多少及其水果特性，这些都有助于你确定这种酒适合搭配哪些食物。 干白的品种 莎当妮 莎当妮(Chardonnay)是全世界最著名的白葡萄之一。几个世纪来它一直是burgundy酿造白葡萄酒的唯一品种。它也是酿造香槟的主要品种之一。在香槟产区，莎当妮单品种酿成的香槟被称为BlancdeBlanc。 莎当妮葡萄为金黄色有光泽。莎当妮葡萄酒是最好的白葡萄酒之一，细腻优雅，传统的干型酒。如果来源纯正，莎当妮葡萄酒可以陈酿数年。 莎当妮在主要的葡萄酒生产国都有种植。她可以说是葡萄酒圈里的明星大腕。它的名字来源于梅肯地区(博艮第)的一个小村庄的名字。 香气：苹果、无花果、杏仁 白诗南 白诗南(Chenin Blanc)是安若(ANJOU)和图雷娜(TOURAINE)两个产区生产最好白葡萄酒的品种。它有与品诺家族的品种完全不同风格。 Chenin Blanc在卢瓦尔河谷成熟度非常好，其他地区不易完全成熟。 白诗南可酿甜酒和干酒。它可以遭受贵腐菌侵染，因此通常尽量迟摘，有时十一月才采摘。白诗南葡萄酒(比如沃莱白葡萄酒和索米尔白葡萄酒)适宜陈酿。 香气：苹果、肉桂、温柏 克莱雷 克莱雷(Clairette)是法国南部的一个品种。是古老的一个品种之一。在郎格多克-鲁西荣产区、普罗旺斯、罗纳河谷等地它被用来和其他品种一块酿早白葡萄酒和桃红葡萄酒。 克莱雷可以酿造麝香葡萄酒和起泡酒。在普罗旺斯它被用来和其他品种一块酿白葡萄酒，教皇新堡甚至把它加在红葡萄酒中。 克莱雷酒的酒精度很高。它老熟的速度很快，过去一直认为这是它的优点，现在来看这是它一个不太好的地方。 密斯恰德尔 密斯恰德尔(Muscadelle)是原产自波尔多地区的一个白葡萄品种。它被用来和长相思和赛美容共同酿造格拉夫葡萄酒和世界闻名的苏特恩葡萄酒。 密斯恰德尔成熟很快，浆果很快被贵腐菌侵染，因此风味独特。 密斯恰德尔不属于麝香葡萄家族。 典型香气：洋槐花 灰皮诺 灰皮诺(PinotGris)是一个阿尔萨斯品种，也叫阿尔萨斯葡萄。在当地灰皮诺用于酿造白葡萄烈酒。灰皮诺葡萄果穗小呈蓝色，是一个很出色的品种。它的风格决定于或好或坏的季节气候。它可以是清淡的、果香的或者浓重的。 香气：干果、木味、香料味 长相思 长相思(Sauvignon Blanc)是最好法国葡萄之一，波尔多著名品种。这也是它在多数产区被种植的原因。 长相思葡萄可用来酿造普依-富美葡萄酒和昆西葡萄酒，它是桑塞尔白葡萄酒的专用品种。在波尔多产区它和其他品种共同来酿造格拉夫葡萄酒和苏特恩白葡萄酒。法国西南部和普罗旺斯也用它酿酒。 长相思葡萄酒带香草气息，有矿物味和瓜味。在卢瓦尔河谷长相思酒非常有名，甚至直接用它命名成长相思葡萄酒。 香气：瓜、矿物味。 白玉霓 白玉霓(UgniBlanc)是一个被广泛种植的品种。在法国南部的各种土质条件下都能生长。科涅克白兰地主要用它酿造。白玉霓在朗格多克、普罗旺斯和科西嘉也被种植，种植者用它酿新鲜葡萄酒。事实上白玉霓是许多干白葡萄酒的基酒。白玉霓在大多数的意大利白葡萄酒中都能找到。 香气：香蕉。（蔡莉莉）

葡萄酒种类有以下几种，干红/干白葡萄酒，半干红/半干白葡萄酒，麝香/晚收/贵腐/冰酒甜型葡萄酒，香槟/气泡酒，干邑白兰地，利口酒，波特酒，钵酒，加烈葡萄酒和雪利酒以上这些酒原料都是葡萄，所以以上这些都可称之葡萄酒，

美食与美酒的基本原则葡萄酒是世界上最健康、最卫生的酒精饮料。法国人每餐必须饮用葡萄酒，所以一提葡萄酒就能联想到法国。而然葡萄酒与美食的合理搭配，对人类来说是生活中一种美的享受。葡萄酒可以互相提携美味，可以衬托出菜肴的最佳风味，同时可以反衬出葡萄酒的香醇可口。当我们品味甜味的美食时，最好采用甜度相近或者更高的葡萄酒来搭配。美食越甜，就需要选更甜的葡萄酒进行搭配，这样葡萄酒与美食才能更美味。晚采收葡萄酒，特别是贵腐酒和麝香甜葡萄酒，是甜点等美食的最佳伴侣。当我们品味酸味的美食时，最好采用酸度相近或者更高的葡萄酒来搭配。美食越酸，就要选择酸度与葡萄酒相吻合的进行搭配。意大利葡萄酒的显著特点之一就是高酸，大多数意大利美食中的主料是西红柿和橄榄油，以及一些其他较酸的配料，如柠檬、酸橙和醋等。当我们品味鲜味的美食时，要搭配的葡萄酒不含单宁的葡萄酒，这类的葡萄酒一般是没有受橡木影响的白葡萄酒。当我们品味咸味的美食时，为了提高口感，就需要选择新西兰的长相思或者智利的梅洛。这类葡萄酒可以很好的搭配味重的食物。当我们品味油腻的美食时，搭配含有高单宁含量的葡萄酒可以提升美味的同时降低油腻感。清新的雷司令葡萄酒和巴贝拉葡萄酒能够很好的搭配油腻美食。这类葡萄酒可以与动物性蛋白质结合，可以柔化葡萄酒的涩感。

用量: 通常是蛋白质含量的6倍，在葡萄汁中皂土的用量一般为300-1000mg/L，在葡萄酒中为100-800gm/L。有些蛋白质含量较高的葡萄酒，如麝香葡萄酒，使用量要加大。

朗格多克-鲁西荣大区共拥有280,000公顷的葡萄园（欧洲共350万公顷），全世界面积最大的葡萄种植地区之一，同时也是世界上最古老的葡萄园之一。慷慨的大自然，多元的气候，肥沃与多样化的土地赋予了朗格多克-鲁西荣地区得天独厚的葡萄种植条件。古老传统的葡萄酒酿造工艺与现代科技的完美结合，使这片土地的葡萄酿造天复一天的更加欣欣向荣。 法国朗格多克-鲁西荣出产的葡萄酒不仅丰富多样，而且当地每年超过300天的阳光照射以及特殊的地理环境造就的此地葡萄酒不仅个性强烈，又不失细腻与轻盈。法国著名的大鼻子情圣杰拉尔德-帕尔迪约（Gérard Depardieu）也被此地的风土条件所吸引，着手酿造自己的葡萄酒。 朗格多克-鲁西荣大区的葡萄酒的历史可以追溯到公元前5世纪，希腊人在纳合本附近海岸开发了第一个葡萄园。葡萄种植区身处地中海的怀抱之中，由罗讷河谷地区延伸至比利牛斯山和西班牙，占据了一整片广袤起伏的土地。伊特鲁里亚人、希腊人以及罗马人都曾经在此培育葡萄酿造美酒。多样的土质、适宜的气候、丰富的葡萄品种以及种植者的智慧造就了这里出产的葡萄酒的不凡品质。到19世纪后期，该地区的葡萄酒产量约占全法国总量的44%，是名副其实的法国第一葡萄酒产区。· 古罗马时期，约公元前600年，马赛出现了葡萄种植，并出口到地中海一带。随着古罗马帝国的没落（约公元300年），葡萄种植也几乎覆灭。· 中世纪，僧侣们重新开始了葡萄种植，从而有了行业协会的概念。· 商业繁荣时期（约17世纪）：修建了赛特港和南运河。· 1789年法国大革命：摧毁了葡萄种植园。· 19世纪：随着兴修铁路，朗格多克-鲁西荣大区的葡萄种植东山再起。· 1864年：出现根瘤蚜病，75%的葡萄园受损被毁。· 1980年：通过减少种植面积提高质量的做法，实现法定原产地命名酒的分类。 大区拥有多种土质，为各种不同品种的葡萄种植提供了天然条件：· 在沿海地区，土壤以沙质，石灰质以及黏土土壤为主· 在峡谷与山坡上，土壤以板岩，泥灰岩，石阶地类型为主· 在鲁西荣地区，土壤以花岗岩沙砾为主 朗格多克-鲁西荣大区的比利牛斯山脉狭长山谷中的地中海滨海平原，拥有独特的二元性气候，强烈的密史脱拉风和来自地中海岸潮湿温暖的季风交替，非常有利于葡萄的生长。在平原与沿海地区，气候温和，天气温暖舒适。鲁西荣地区是典型的地中海气候，全年平均日照在2500小时，在葡萄生长的旺季，气候非常的干旱炎热，在冬季，气候温暖潮湿，葡萄能够免于受冻受伤，得天独厚的气候条件成就了鲁西荣地区的葡萄种植以及葡萄酒的酿造。 世界上没有一个地区能够像朗格多克--鲁西荣大区一样，能够提供如此丰富全面的葡萄酒产品系列。红葡萄酒在倾注了葡萄种植者激情的葡萄园里，酝酿了色彩千变的红葡萄：装载了愉悦的果味葡萄酒，充满热情、果肉丰富的葡萄酒，真实、复杂的、崇高的而又神秘的珍藏级的葡萄酒…每一种红葡萄酒都表达了其阳光的性格、芳香的力量以及法国南部的特色。这些都是搭配法国美食的绝佳美酒。葡萄在采摘时非常饱满，带有丝滑、微妙感的鞣酸，带有野生浆果、石灰质土壤、新鲜皮革、甘草的气味、以及清淡的香料、莫利诺黑樱桃、茴香、迷迭香的香气，适合野餐或星光晚餐时饮用。 白葡萄酒“法国南部”的白葡萄酒透明度、反光度、光泽度极为和谐。有些甘醇喜人，带有沁人的花香和清爽的口感；有些圆润亲切，金灿灿充满果香。冷餐会上，无需刻意推荐，人们自然能欣赏其雅致。此外，它们与以生鱼或熟鱼、贝类、烧烤蔬菜、新鲜奶酪和诱人的甜品为主的现代菜肴相得益彰。在地中海地区，白葡萄酒适合全年饮用。桃红葡萄酒既可在眺望到泻湖的阶地上，又可在一棵南欧柏树或一棵油橄榄树细长的影子下，抑或是在快艇的后甲板上欣赏南运河的旖旎风光时品尝“法国南部”桃红葡萄酒，它是对其生长区域风景的一种诠释。这些桃红葡萄酒清新、带有果味、柔和、给人以春天的感觉，与此同时展示其本质和真诚，又是人们一天里各个时刻分享快乐、即发品酒乐趣的佳品。桃红葡萄酒与西班牙小食tapas、烤肉、冷餐以及以甜咸为主的东方或亚洲菜肴相配，不失为一种恰当的选择。起泡葡萄酒公元1531年，在法国南部朗格多克-鲁西荣大区的一个小村庄--利慕的土地上在一个叫做圣-希拉尔修道院里，修道士们第一次使用瓶内二次发酵的方法酿造出起泡酒，世界第一瓶起泡酒就诞生在利慕（Limoux），这比香槟之父唐--培里侬(Dom Pérignon)发明著名的香槟还要早一个世纪。 利慕产区的起泡酒采用“香槟法”的酿制工艺，混合葡萄品种经过一丝不苟的严格的筛选混合在一起而构成基酒(莫扎特，诗南，霞多丽)，在经过复杂的调配阶段，直至酒窖里漫长的陈酿，最终装瓶出厂。悠久的酿造历史与实践经验，加上利慕起泡酒酿造师们丰富的想象力造就了利慕起泡酒独特的气质，成为泡泡世界中一道光彩夺目的风景线。天然甜葡萄酒甜葡萄酒从古代起就深受人们喜爱，这种葡萄酒大多是由晚采摘的葡萄酒酿制而成。时任蒙彼利埃大学的教师阿诺·维尔纳夫(Arnaud de Vilanova) 于1285年发明了抑制发酵酿造法，这是法国南部天然甜葡萄酒酿造工艺的起源。除了麝香葡萄酒以及早熟的甜红葡萄酒适宜在其还年轻时饮用，其余的天然甜葡萄酒一般需培养1—20年，甚至更久才能得到其最佳香味。

如果想买醉，喝葡萄酒就有点浪费了，

买了一支干型的琼瑶浆葡萄酒白葡萄酒（Gewurztraminer），酒标上明晃晃地写着“Sec”（干型），销售人员也告诉我这酒是干型的。结果回去一尝，发现这酒喝起来比较甜美！我没记错，“干”代表着不甜，为什么这干型的葡萄酒尝起来却是甜的，难道我被坑了？　　什么是干型葡萄酒？　　葡萄酒是由葡萄汁发酵而来的，发酵需要酵母，酵母将葡萄汁中的糖分转化成酒精。当发酵完成后，葡萄酒中剩余的糖分（Residual Sugar，简称 RS）能给葡萄酒带来甜美的口感。所以葡萄酒是干型还是甜型，是根据葡萄酒中的剩余糖分来划分的。　　一般而言，根据剩余糖分的多少，我们可以将葡萄酒分为干型、半干、半甜和甜型 4 种类型，具体分类如下表所示：　　注意当总酸减去 RS <= 2g/L 时，RS <9g/L 的酒也是干型的　　由上表可知，干型葡萄酒的发酵是极为彻底的，剩余糖分很少。世界上大部分的餐酒都是干型的，一般只被酿为干型的葡萄酒包括赤霞珠红葡萄酒（Cabernet Sauvignon）、梅洛红葡萄酒（Merlot）、黑皮诺红葡萄酒（Pinot Noir）、西拉红葡萄酒（Syrah）、霞多丽白葡萄酒（Chardonnay）、长相思白葡萄酒等（Suavignon Blanc）、灰皮诺白葡萄酒（Pinot Grigio）等。　　为什么有些干型葡萄酒尝起来有点甜？　　1、客观原因　　（1）酒精和甘油的影响　　葡萄酒的口感甜不甜，主要受到剩余糖分的影响，却也会受到酒精和甘油的影响。葡萄酒在发酵的过程中会产生酒精、甘油、丁二醇和甘二醇等物质。百度“酒精”这一词条后你就会发现，酒精具有特殊香味，微甘，所以酒精尝起来是甜的。而甘油中含有胶质，尝起来也是甜的。比如说某款干型葡萄酒它的剩余糖分只有 2g/L，但是它的酒精度很高，喝起来就会觉得有些甜，很多干型的霞多丽白葡萄酒都会有这种感觉。　　（2）酸度的影响　　从味觉上来看，甜和酸是相互制衡的，此消彼长，如不加蜂蜜的柠檬水酸到倒牙，加了蜂蜜的柠檬水才好喝。产自冷凉产区的葡萄酒，酸度会特别高，这会影响到我们对甜度的感知。比如，一款产自武弗雷（Vouvary）地区的半干型白诗南葡萄酒（Chenin Blanc），酸度极高，虽然果香很新鲜浓郁，但你喝起来的时候还是会觉得它是干型的。反之，一些酸度不怎么高的葡萄酒，喝起来的时候甜味会比较明显，即使是干型的，口感也是稍甜的。　　（3）单宁的影响　　单宁是一种多酚类物质，广泛存在于植物叶子和橡木中。葡萄酒中的单宁主要来源于葡萄皮、籽及梗，有苦味和收敛感（即涩感）。吃葡萄不吐葡萄皮的时候，你就能明显感觉到葡萄皮的苦涩味道。当葡萄酒中的单宁含量丰富且单宁成熟度不够的时候，苦涩感尤为明显，酒中的甜味就不容易被感知。相反地，当单宁含量非常少、果香很丰富的时候，甜味就更容易感知，比如薄若莱新酒（Beaujolais Nouveau），喝起来的时候就会觉得它口感鲜甜、青春无敌。　　（4）氧化程度的影响　　氧化程度对葡萄酒口感的影响主要体现在酸度和口感上。当葡萄酒进行陈年后，酸度变柔和，单宁不再那么艰涩，那么，里面的甜味就更加突出了。　　2、主观原因　　（1）鼻子“欺骗”了我们　　在喝葡萄酒之前，我们都会习惯性地去闻香气，但是我们的鼻子可能会“欺骗”我们。比如说，你在闻琼瑶浆白葡萄酒的时候，甜美而浓郁的荔枝、玫瑰香气会扰乱你的感官判断，会让你下意识地觉得这款酒喝起来也是甜美的。再比如，麝香葡萄酒（Muscat）拥有非常浓郁集中的水蜜桃、鲜葡萄等甜果的风味，也会让你觉得这款酒就是甜美风格的。　　（2）舌头“欺骗”了我们　　不可否认的是，有些人天生对甜味很敏感，即使是少量糖分带来的轻微甜味也能轻易分辨出来。　　难道酒标上标示的甜度已经没有参考意义了吗？　　葡萄酒的口感甜不甜要受这么多因素的影响，难道酒标上标示的甜度对我们而言已经没什么意义了吗？当然不是，明明是干型，尝起来却是“甜型”的葡萄酒毕竟是少数。如果一瓶干型葡萄酒既没有浓郁而甜美的花果香气，也没有超高的酒精度、超低的酸度（很多葡萄酒如果酸度不够就难以支撑起葡萄酒的整个骨架，葡萄酒的结构松弛，那这瓶就是有缺陷的葡萄酒）或量特别少的单宁（特指红葡萄酒，因为白葡萄酒本身就没有多少单宁），那么它还是一瓶“中规中矩”的干型葡萄酒。　　以上是正常情况下的论断。当然也不排除有些酒商为掩盖葡萄酒的缺陷而特意增加甜度（毕竟酸度、单宁、酒体和甜度是相互影响的），曾经就喝过一款口感比较甜美的赤霞珠红葡萄酒。甜美风格的赤霞珠干红，我也是醉了！

上次做了几道菜都是用红葡萄酒入味的，这次用更清爽的白葡萄酒来做，星期日在家舒舒服服吃一顿自己炮制的大餐吧。葡萄炖猪肉白葡萄炖猪肉材料：1)600g的猪肉(精猪肉或者五花肉都可以)2)一串白葡萄3)200g的洋葱4)盐和胡椒，橄榄油5)一瓶白葡萄酒做法：1)将猪肉切成块状，小块一点比较容易熟，也可切成5CM的中等大小，炖煮时间稍微长一点就好了。在炖锅里放入切碎的洋葱，猪肉一起大火翻炒几分钟。喜欢吃辛香味道的朋友可以加入一些肉椒粉，嫌味道太清淡的人可以加入一点浓汤宝，然后再倒入白葡萄酒(以刚好淹盖肉的高度为基准)。2)将洗干净的白葡萄倒入炖锅一起煮，如果觉得葡萄皮不干净的话，可以先剥掉葡萄皮。那么拨掉葡萄皮的葡萄最好是在出锅前十分钟再放入，不然都炖烂了，不成型。带葡萄皮的可以一开始就放进去一起煮或者出锅前10分钟再放入，主要看你想吃脆一点的口感还是软一点的口感。3)出锅后汤可以和面条或者米饭搭配，滋味不要太美。很多朋友担心用葡萄酒做的菜肴会有浓郁的酒精味道，实际上炖煮久了，酒精味真的没那么强。如果是家里有大孩子或者老人一起吃，那么加一半的酒和一半的水炖煮就可以了，白葡萄酒用少一点起到的作用就是调个味。这道菜地味道是咸甜口的，好这口的厨友们不妨收藏一下，让你做的菜瞬间逼格飙升。配这道菜用的白葡萄酒，就是做菜剩下的白葡萄酒。藏红花酱扇贝肉材料：1)12颗大的新鲜的扇贝肉2)两勺子藏红花粉3)两颗洋葱4)10cl的白葡萄酒5)20cl 做菜用的液体奶油(这个就必须到家乐富之类的超市买了)，调酱料用的6)盐，胡椒粉，葱做法：1)先切碎洋葱和小葱，在锅里简单翻炒一下。然后加入白葡萄酒和藏红花，喜欢酱料浓郁一点的就放入20cl的奶油。然后将洋葱炒软，与酱料充分融合后铲出备用。2)在锅里放入扇贝肉，两面各煎30秒。法国人喜欢吃中国是半熟的，如果要煎熟一点，两面至少每面要煎1分钟以上。3)在锅内放入之前做好的洋葱白酒藏红花酱，混合在一起继续烹饪一分钟就可以起锅了。这道菜在法国算是比较奢侈的了，因为扇贝肉和藏红花香料都属于名贵食材。藏红花白葡萄酒还有奶油加在一起的酱确实很浓稠，让人垂涎欲滴。饭后甜点：麝香白葡萄酒草莓材料：1)草莓(现在的都是反季草莓了)2)麝香白葡萄酒，最好是Muscat de Rivesaltes3)两个新鲜的橙子4)60g的白糖5)桂皮粉做法：1)将橙子的汁榨出来，然后加入麝香甜白葡萄酒，桂皮粉，白糖和一点橙皮一起小火煮5分钟。让味道充分的融合在一起。2)将草莓洗干净，切成四块，浸泡在温热的白葡萄酒调料里，放入冰箱一个小时以后享用。法国的甜点多半甜得发腻，这款甜点有点小清新，又很容易做，比较适合中国人的口味。有做了的厨友不妨晒晒照片呗！

红酒吧 ·· ~~~红色多喜庆

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葡萄酒和茶叶，咖啡一样，都属于单宁类饮料，也同样门类广博，种类多样。就像有的人喝咖啡喜欢双倍加奶加糖，有的人喜欢什么都不放一样，不同的人有着截然不同的偏好，没法单靠性别就简单的一刀切。同样，没有哪款品质优秀的酒天生适合一半的人，又绝不适合另一半人。而品质拙劣的酒…好吧，通常不适合任何有品味的人。考虑到目前国内大部分葡萄酒都是在聚会聚餐时几人一起分享的，“适合女生的酒”能成为一种概念，没准是因为当遇到糟糕的酒时，男士们会因为更顾虑“面子问题”而违心称赞，反而让同席的女士担心“难道是不合我口味吗？”好了，最后给想给女士送酒的男同胞们递上点选酒建议：如果你觉得你也符合以下某点，买给自己也无妨。a. 假如她喝咖啡都要加双倍奶和糖通常这表示她对苦，涩，酸这类风味的忍受度极低，而且不太在意热量的摄入。这种时候推荐那些香香甜甜的葡萄酒才是正道，放弃选择任何红葡萄酒是比较明智的做法。红葡萄酒都含有单宁酸，对于初学者来说，这带来的涩感在初期很难接受。例子：Asti气泡酒，麝香白葡萄酒（Muscat）或者琼瑶浆（Gewurztraminer）都是不错的选择，你只要注意别买的太贵就好。b. 假如她喜欢红茶或者黑咖啡这表示她喜欢精细风格的香气，而且对于酸度和单宁都有不错的鉴赏能力。这种时候就算是送甜酒也要考虑那些酸度高挑，能够支撑甜度的类型。我个人则更推荐一些花香为主的红葡萄酒或更为清爽的白葡萄酒。例子：优秀的黑皮诺（Pinot Noir）或者雷司令（Riesling）c. 假如她超喜欢自拍视觉上最好的选择需要搭配合适的器皿，我推荐你先购买两支足够漂亮的笛形香槟杯。注满粉红色气泡酒的笛形杯摆在美食面前拍出来的照片绝对让人满意。例子：桃（粉）红香槟或者更便宜的桃（粉）红气泡酒（比如Cava）d. 假如她最近老说睡前喝一杯最养颜这种情况下你送的葡萄酒开瓶后她可能要连喝个把星期，而日常餐酒基本上不超过三天就要香消玉殒。这种时候，找那些特别经放的酒才最好。例子：马德拉（Madeira）或者茶色波特（Tawny Port），或者考虑富含氨基酸的清酒

葡萄酒的储藏常识1．温度：葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在11度左右的恒温状态比较好，否则若温度变化太大，不仅会破坏了葡萄酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以，若贮酒环境能够维持在恒温5度到20度的环境下，这都是可以接受的范围。 2．湿度：若贮酒环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，所以70左右的湿度，是最佳的贮酒环境。 3．光度：贮酒的环境，最好不要有任何光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道。 4．通风：葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所以，在贮酒环境中，最好能保持通风状态，而且也不要在同一个环境中，还摆放味道太重的东西，以免破坏了酒的味道。 5．振动：一般的爱酒者相信过度的振动，会影响葡萄酒的的品质，所以，葡萄酒的贮藏环境，最好不要是会常振动的地方，也需尽量避免将酒搬来搬去，尤其是对年份旧的老酒，更是一大忌讳。 6．摆置：葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久的话，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化

张裕的甜红葡萄酒吧，口味偏甜，不常喝酒的人也能接受。如果需要酒款推荐的话，可以下载个百瓶APP，上面很多大佬的酒评，还有教你怎么买葡萄酒，在哪买葡萄酒的干货。

摘要：多年以前，人们就已经开始尝试将葡萄酒和巧克力搭配在一起了。虽然很多时候这样的搭配会让你感觉不舒服；然而，也有一些巧妙的搭配会让它们品尝起来很美妙。本文将为您介绍一些葡萄酒与甜品之间的巧妙搭配——即以葡萄酒作为配料制作而成的葡萄酒巧克力和糖果。 多年以前，人们就已经开始尝试将葡萄酒和巧克力搭配在一起了。虽然很多时候这样的搭配会让你感觉不舒服；然而，也有一些巧妙的搭配会让它们品尝起来很美妙。 一、香槟松露巧克力（Champagne Truffles）纽约市佐科拉蒂（Xocolatti）生产的香槟松露巧克力（Champagne Truffle） 香槟松露巧克力中含有一部分的香槟和香槟果渣酒（Marc de Champagne）。其中，香槟的味道非常微妙，和朗姆球甜点（Rum Ball）一样，正好为巧克力提供了一点“醉”人的活力。 著名的香槟松露巧克力制造商有：纽约市的雅克?托雷斯（Jacque Torres）和佐科拉蒂（Xocolatti）。雅克?托雷斯（Jacque Torres）创造了自己品牌的香槟松露巧克力，其形状和厚软木塞相似，由巧克力酱和泰亭哲天然香槟（Taittinger Brut）制作而成。另一位纽约市巧克力大亨佐科拉蒂（Xocolatti）制造的香槟松露巧克力则犹如流行摇滚乐刺激耳膜一样来刺激你的味觉感官系统。 二、波特酒和葡萄酒松露巧克力（Port and Wine-Filled Truffles）葡萄酒巧克力 葡萄酒松露巧克力与香槟松露巧克力的制造方式很相似：先将葡萄酒浓缩，再将其与巧克力酱融合在一起，最后把两者一起放入一个钢化巧克力模具中。由于红葡萄的特性在葡萄酒松露巧克力中体现得非常好，因此在制造葡萄酒巧克力时，普遍使用酒体丰满的红葡萄酒，比如波特酒（Port）、西拉红葡萄酒（Syrah）和赤霞珠红葡萄酒（Cabernet Sauvignon）。我们最爱的葡萄酒巧克力之一，是来自美国俄勒冈州波特兰（Portland）“皮克斯法式糕点店”（Pix Patisserie）的十二面体形状的波特迷迭香松露巧克力。除了“皮克斯法式糕点店”以外，著名的葡萄酒巧克力制造商还有位于得克萨斯州奥斯汀（Austin）的黛莉西娅巧克力店（Delysia Wine Collection Chocolates） 三、葡萄酒纸杯蛋糕（Wine Cupcakes）由“乐享纸杯蛋糕店”（Enjoy Cupcakes）掺入霞多丽葡萄酒和西拉葡萄酒制作而成的纸杯蛋糕 在纸杯蛋糕的配方中，作为一种配料的葡萄酒，和酸奶油（或酸奶酪）在烘焙时所起的作用很相似——为蛋糕增加酸度。在大多数配方中，使用约1-2杯葡萄酒，并且不会把葡萄酒进行浓缩，这样就使蛋糕中的“葡萄酒风味”非常微弱。在巧克力蛋糕配方中，一般会使用红葡萄酒；而在香草蛋糕中，则一般使用白葡萄酒。此外，使用口感、层次更为丰富的葡萄酒，比如仙粉黛葡萄酒（Zinfandel）和麝香葡萄酒（Moscato）做成的蛋糕，会比使用香槟（Champagne）、西拉葡萄酒（Syrah）和霞多丽葡萄酒（Chardonnay）制作的蛋糕更具有别样的风味。最后，如果你想试着自己制作一个葡萄酒纸杯蛋糕的话，我们建议你选择一款酸度较高的葡萄酒或者在制作过程中溅上一点点醋。 著名的葡萄酒纸杯蛋糕制造商有：位于加利福尼亚州洛斯奥利沃斯（Los Olivios）的“乐享纸杯蛋糕店”（Enjoy Cupcakes）和位于华盛顿州西雅图（Seattle）的“黄叶纸杯蛋糕公司”（Yellow Leaf Cupcakes Co.） 四、波特酒硬糖（Port Wine Candy Pops）波特酒棒棒糖 为了提高葡萄酒中的含糖量，葡萄酒硬糖通常会使用浓缩的葡萄酒作为原料。虽然说葡萄酒硬糖的风格有无限种可能性，但是在制作过程中使用最普遍的葡萄酒还是波特酒。由于波特酒是硬糖中除糖以外最主要的成分，其风味在硬糖中体现得非常完美与独特。顺便说一下，我们真的非常喜欢“零星烘焙”（Sprinkles Baking）制造的棒棒糖（见上图），并且希望在将来能够看到更多的糖果制造商生产葡萄酒硬糖。 五、葡萄酒水果糖（Wine Pates de Fruit）葡萄酒水果糖（Wine Pates de Fruit） 这是一种法式水果糖，其典型的制造方法是用各种各样的水果和粘稠的琼脂（agar agar）、果胶混合在一起制作而成。像葡萄酒硬糖一样，葡萄酒水果糖中也带有清晰明显的葡萄酒风味。所以，如果你打算自己制作它们的话，在准备糖果之前，要记得先将葡萄酒浓缩哦。那么，在制作葡萄酒水果糖时一般使用什么样的葡萄酒好呢？