- Chen
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我国东北,这里拥有世界上营养成分最高的黑土地,又有松花江、辽河等上等山泉河流,这里是全国酒用高粱,玉米的生产基地。
背靠如此得天独厚条件的东北,自然不缺好酒,可为什么没有驰名全国的白酒呢?
一、重工业的发展影响
计划经济时期,东北是我国的重工业基地,辽、吉、黑三省都有雄厚的重工业产业,石油、化工、木材、汽车、煤炭、钢铁等资源性产业给祖国做了贡献,是国家支持的产业。在这样的大背景之下,白酒等行业得不到重视,自然无法与南方的白酒企业争雄。
当国家经济体制改革,走上市场经济道路后,东北白酒企业的改革已经远远落在南方后面,东北白酒企业再次错失发展良机。
二、国家倡导的节粮政策
东北土壤肥沃,有“天下粮仓”的美誉。这里拥有我国最大的耕地面积,商品粮输出和大豆产量位居全国首位,是国家粮食的压舱石,保障国家粮食安全。
白酒是通过粮食发酵酿造而成的,因此酿酒生产的主要原则便是节约粮食,东北这样的大型集中粮产区,并不提倡酿造白酒。
在计划经济时期,各种新工艺白酒技术在东北的推广力度是最大的,如液态发酵法等食用酒精技术、麸曲酒技术等,但至今没有一种麸曲酒获得金奖和国家名酒称号。且在口感和风味标准上,大众普遍认为固态大曲酒才是最好的。
三、东北白酒猛烈,不易被大众接受
东北人是爱喝酒的。东北有句顺口溜:“夹小包,穿小貂,开个捷达,喝小烧”。
东北气候寒冷,为驱寒御暖,这里生产的多为高粱玉米小烧等高度白酒,口味辛辣,比较适合东北人的口味。与国内流行的清香型、酱香型和浓香型白酒相比,东北白酒口味和口感相差很多,大多酒友都表示无法接受。
四、没有形成独立的标准
东北长期受计划经济影响,这里现在仍是重工业基地,因此当地人经商思维不够开放灵活,没有结合东北优异的先天条件发展特独具地方色的白酒。
当地虽有土烧酒,但多为小规模生产,规模较大的则选择模仿川酒和贵州酱香酒。
东北是一片富饶的土地,这里有优质的水资源和农业资源,为全国的酒厂生产高粱、玉米等酿酒作物。我们相信,曾为国家做出重大贡献的东北早晚会酿出闻名全国的好酒。
- 陶小凡
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因为东北的酿酒技术并不高,虽然粮食产量高,质量好,但是没有好的酿酒技术也是不行的
- 余辉
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因为东北的气候非常寒冷,酿造出来的白酒都是度数比较高的烈酒。
- 牛云
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东北肥沃的黑土地没有孕育出优质白酒,我觉得是东北的地区环境不适合酒的酿造,而且东北地区酿酒的粮食种类也是比较少的,这些都是没能酿造出好白酒的原因。
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市场总概 1、 邯郸市面积1.2万平方公里,人口794万,辖19个区,市、县,邯郸市区人口大概101万人左右。邯郸市是中国重点煤炭生产基地之一, 是河北省的南大门和山西通往华北平原的主要出口之一。 2、 邯郸市人均收入每月大概在600-700元,但由于拥有邯钢和2672军转工大企业,所以此类企业的员工平均收入在1000元左右。 3、 邯郸人好饮,大中小酒店林立,全市大概有五、六百家,但十分分散,而且以低档的简陋型酒店/大排挡为主,高档酒店比例较低。 4、 没有大型超市,主要购物商场有新世纪、樱花大卖场、康德。 5、 邯郸古城平均房价在1500-2000元左右,城区比较旧。 6、 市区出租车4000辆,以夏利为主,起步价5元。出租车司机的白班收入在100元左右,夜班收入在50元左右。当地老百姓主要以自行车或乘公交车为主,因此市区重视公交路线的建设,目前全市有50多路公共汽车。 二、 白酒市场总概 1、 80元以上的价位属于高档白酒,其中茅台、五粮液稳占高档白酒市场,用于政府招待和送礼。 2、 30-50元左右中档价位的白酒市场最小,此档生存的品牌也不是很多,以全兴和泸州老窖为主要代表。可能是高不成、低不就的“陷阱”档位。 3、 10元-30元之间的中低档白酒占据市场主导地位,进入品牌也很多,黑土地、塞罕坝一路领跑,跟进者挤得头破血流。此档酒为朋友聚饮和社交饮用的主流档。 4、 10元以下的低档市场相当混乱,流行一种3两装“口杯”。 5、 邯郸主要品牌和价格(商场超市价格) 浏阳河系列 一星 10元 二星 25元 三星35元 泸州老窖系列 浓香缘 41元 精酿 48元 醇酒 18元 特曲 58元 头曲 20元 古井系列 45度休闲 17元 醇静益寿 40元 55度古井 33元 贵府系列 红贵府 29元 贵府红 27元 贵府人家 18元 银贵府 54元 板城烧锅 老字号 85元 精装 67元 卷纸包装 13元 百年公主 五年公主 27元 十年公主 73元 五年特制 20元 黑土地 16、18、78元 丛台系列 12、28、52元 衡水老白干 13元 塞罕坝 12元 l 酒店白酒平均价格高出以上价格10元左右 6、 主导品牌年销量图示: 本市场白酒消费总量大概在2-3个亿左右。 三、 消费者调查汇总 (一) 消费形态 1、白酒饮用季节:当年9月到次年四月底 2、自饮市场:35%左右。以衡水老白干等10元左右的低档酒为主。 聚饮市场:65%左右。以15元—30元的中档白酒为主,一般用于朋友聚 饮。不少消费者图省钱采取自带白酒进店,通常在饭店周遍的 小型商场或夫妻老爷店购买。 3、聚饮的消费量平均每顿饭3瓶左右,上桌喝酒时每人酒量在半斤以上。 4、饭菜消费金额大概是酒消费金额的1.5~2倍。 (二) 消费偏好 1、品牌为纸盒外包装、玻璃瓶内包装,名称要有喜气福气等含义。 2、对品牌不要求,往往受促销小姐和营业员影响很大。 3、认为南方白酒“不带劲”,“喝的不过瘾!” 4、消费者口味要求入口绵甜净爽,希望是“象东北酒一样纯粮酿造”。 (三) 品牌认知 1、 消费者最喜欢和常饮的品牌:黑土地、塞罕坝、板城烧锅。原因是价格便宜,而且口味还可以。 2、 消费者对品牌认知受潮流影响,广告的高知名度提供饮用理由。 3、 消费者品牌选择的不确定性。朋友或者促销员、营业员推荐后可以轻易尝试新品牌。 4、 品牌更替速度快,几乎是一年一个畅销品牌。 5、 消费者认为五粮液等主要用于政府招待和送礼,牌子老信得过;黑土地、塞罕坝在中低档价位中价格合适而且口感相对不错,而很多消费者反应本地酒丛台因为生产管理上的原因,出现了许多低劣的产品,酒后容易上头。 四、 通路考察 (一) 终端类型 1、批发市场(邯山街糖酒批发市场和渚河路糖酒批发市场),主要以直销 / 批发为主 2、批零兼营,白酒专卖店和烟酒公司 3、超市商场。 4、全市500家酒店 由于竞争激烈,无论高档酒店还是中低档酒店都采取经销商直接送货,短通路操作是将资源直接作用与销售。结算方式通常为月结或压箱方式。 5、夫妻老爷店——在市中心的夫妻老爷店,经销商比较重采用经销商直 接送货,采取“一箱压一箱”的结算方式。其他一般到批发市场现款现货。 (二) 通路价差 1、各级通路毛利很薄,很多旺销产品,二批和零售商的毛利每箱只有5元甚至更低。塞罕坝就是由于留给二批和零售商毛利只有1元,所以尽管好卖,二批和零售商已经不在进货。 2、二批和零售商靠销售返利和箱盖有奖促销获得一些毛利,有零售商反映如果能够给二批和零售商的毛利足够,市场很容易就能启动。 3、酒店毛利在10-15元左右。 (三) 进店费用 1、 弱式品牌进店一般交纳进店费。中低档酒店进店费在1000-2000元;中高档酒店进店费在3000-5000元;少数邯郸高档酒店进店费达到10000元。 2、 部分酒店反应可以不交进店费,但要给营业人员礼物。 3、 和酒店按照“一箱压一箱”的结算方式,但是有“跑店”现象。 (四) 经销商 当地有几家经销商拥有的直销酒店终端都在150家以上,如泸州老窖、习酒等 品牌的经销商。一般配备10左右的销售队伍,分别负责酒店、商场以及夫妻 老爷店的铺货和销售管理,二批则以经销商本人为主进行管理,其 操作的根据 地在当地最大的糖酒批发市场,同时厂家在当地设立的办事处也协助开拓和管 理二级网络,有时会通过通路促销政策会议的方式召集二级经销商开会并颁布 通路促销政策,以刺激通路进货和实际销售的热情。 五、 品牌的故事 (一) 品牌的更替 1、中低档产品99年领导品牌是是当地丛台酒,2000年是黑土地(东北酒),2001年是塞罕坝(承德)。 2、中高档,没有领导品牌,泸州老窖、全兴、习酒等做的都不瘟不火。 3、高档,五粮液、茅台一直一统天下,主要用于送礼和政府招待。 (二) 成功品牌的故事——“一炮打响”的黑土地 1、 进入市场的时机比较好,当时整个市场20元左右的白酒没有强势品牌,黑土地在前期投入只有30万。 2、 首先集中力量把货铺到邯郸最有影响力的十几家酒店。 3、 在进入市场的前期坚持进酒店、坚持进促销小姐、坚持促销 4、 通过核心酒店的辐射,引起市场上消费者的争相购买,经销商、商场、超市不得不进货。这时候反过来再进酒店就容易的多了。 5、 广告形式:在邯郸通过有线电视对十几个卫视进行掐播广告,主要是角标、画面广告和公共汽车车身。 (三) 当地几家经销商给双洋的建议 1、 口感:“酒可以便宜,但一定要入口顺、甜、绵,不上头。” 2、 包装:“纸包装就可以了,要求设计大方,档次给人的感觉高。” 3、 价格体系:零售价在20元以内,总经销单瓶毛利在1~2元,终端则在2~5元,保证通路各层价值链的合理与稳定是做好中低档酒的要点。 4、 “度数在45度左右” 5、 “启动市场进入核心的十几家酒店。大概费用15万元包括进店费和促销” 6、 “在市场价格体系上、通路上一定要严格管理”,价格一乱,市场必散。 7、 “推出30元酒成功后,再推出50元档次和10元档次,100元档次则不要做,不是名酒很难做好” 8、 启动了核心酒店后在启动其他酒店和周边县。 9、 启动3个月,资金大概50万。一定要坚持进店、坚持促销。正常的话,三个可以回款50万,三个月后每个月可以进款50万。 六、 媒介投放概况 (一) 白酒广告主要投放在邯郸有线,通过掐播播出以及河北电视台一套 (二) 户外楼顶广告牌、公交车身、店头、灯灯箱广告。密度不高。酒店的门头广告牌则更少。 (三) 出租车广告费用组成:车管所广告费用+每辆车每月20元。 (四) 在市区往机场的高速公路上,东北虎等白酒做了路边落地式大型立牌和三面内容的高架炮广告。2023-07-20 22:46:121
齐齐哈尔的黑土地酒的联系方式?
黑土地酒业华北营销中心电 话:0532-85652355传 真:0532-85652355Email:tengchengweiye@163.com地 址:青岛市山东路171号金祥大厦904室路 线:长途站607 126路公交车至理工大学站 火车站25路到大连路转4路至山东路站http://www.heitudijy.cn/2023-07-20 22:46:191
什么酒最贵阿 上次说茅台什么酒2000多块
XO2023-07-20 22:46:2712
黑土地葵花籽油怎么这么便宜
清淡,出油率高。1、清淡,黑土地葵花籽油的油脂含量较低是一种较为清淡的油,无法与其他油相比较,更适合于老年人使用,清单是造成其便宜的一个原因。2、出油率高,黑土地葵花籽油的出油率可以达到40%,而别的油的出油率最高可以达到25%。2023-07-20 22:46:482
中华酒一瓶多少钱?
45度的500ML一般在480元一平,52度的为880一平,是正规商超里哈,专卖店可能会有一些礼品赠送。但销量不怎么样好哈,主要是口感的个人喜好。2023-07-20 22:46:595
黑土地多少钱
第一块50万第二块60万(无需等待24小时冷却时间,价格是原价的两倍:60×2=120万)第三块70万(70×2=140万...)第四块80万(80×2=160万...)第五块100万(100×2=200万)...第24块700万(700×2=1400万)-———————————————————————————————全部24块黑土地8550万(分24天开完)1.71亿(一天开完)一天只能1块,要开2块金币就乘以2,黄钻所用金币是一样的。2023-07-20 22:47:371
黑土地价格?
升级黑土地所需等级及金币以下为每隔24小时开一块所需要的金币,如果是一次性开完,则从开第二块土地起加倍分批开: 一次性开完:第一块 40级 50万 50万第二块 41级 60万 120万第三块 42级 70万 140万第四块 43级 80万 160万第五块 44级 90万 180万第六块 45级 100万 200万第七块 46级 200万 400万第八块 47级 220万 440万第九块 48级 240万 480万第十块 49级 260万 520万第十一块 50级 280万 560万第十二块 51级 300万 600万第十三块 52级 400万 800万第十四块 53级 420万 840万第十五块 54级 440万 880万第十六块 55级 460万 920万第十七块 56级 480万 960万第十八块 57级 500万 1000万第十九块 58级 600万 1200万第二十块 59级 620万 1240万第二十一块 60级 640万 1280万第二十二块 61级 660万 1320万第二十三块 62级 680万 1360万第二十四块 63级 700万 1400万合计:8570万 合计:15810万, 谢谢采纳。2023-07-20 22:47:561
黑土地白酒都有多少度?
50到35度吧2023-07-20 22:48:041
黑土地酒里的奖品真的假的?
你要中奖了那就是真的了2023-07-20 22:48:101
丹东哪有黑土地白酒批发
东港有一家专门批发这种酒的。我经常看见他家的库里有很多。通常夜里拉来一挂车黑土地,送到东港的大库里。好像是东港的老唐烟酒2023-07-20 22:48:181
黑土地豆油哪个牌子好
针对这个问题,我们不妨从品牌口碑、质量、性价比几个方面来分析。在品牌方面,嘉顿、金龙鱼、福临门等品牌都是比较有知名度和优质口碑的;在质量方面,则需要查看包装标识和保质期等信息,建议选择生产日期较新的,如果有条件可以选择有机认证的产品;在性价比方面,可以参考不同品牌的价格和市场销售情况,选择性价比比较高的产品。总而言之,选择黑土地豆油,关键在品牌声誉、产品质量、价格等方面,需要结合自己的实际需求做出权衡判断。2023-07-20 22:48:541
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送朋友仁怀酱香酒的话,建议买哪个品类的,他自己喝,比较懂酒的?
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