优质白酒

在我心里优质的东西就是有才华＋有颜值，酒也一样，二者缺一不可。就比如我去年过年送朋友的小糊涂仙睿6，就兼具一流的口感和轻奢质感，而且一打开就能闻到醇香的粮食味，感觉市面上好多上千元的白酒都做不到这个等级，绝对是物超所值。

你所说的优质酒，就是价格高，为什么价高？是厂家的纯酿酒。加工工艺复杂且时间长，不可能低价卖。所以这才是真正的酿酒，所以喝后舒服没有副作用。而市场上的大部分都是勾兑的酒。

喝酒没有十来年，也有七八年了，对于如何辨别白酒优劣再熟悉不过了。总结三点优质白酒就是看起来清亮透明、闻起来和谐统一、尝起来入口绵柔，不会有刺激感。比如说口碑很好的老牌子酒小糊涂仙。

太多，如古井贡酒、口子窖、家酒、迎驾贡酒等等都可以。

优质白酒是如何酿出来的中国的酒有5000年以上的悠久历史。在漫长的发展过程中，形成了独特的风格。这就是以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂，复式发酵，半固态发酵为特征。喝酒已经成为我们生活中不可缺少的一部分。都说酒是粮食精，越喝越年轻，特别是优质的白酒。目前市场上所谓的假酒主要包括两类：一、小酒厂为了销售业绩而仿冒名酒，这类假酒主要发生在大城市或城镇地区二、用工业酒精勾兑成食用白酒销售，工业酒精中含有甲醇，而甲醇是剧毒物质，饮用4～6g就会使人致盲，10g以上就可致死。甲醇的化学性质、物理性质，特别是气味、滋味、比重等和乙醇相似，仅凭感官鉴别难以区分。导致现在也是越来越多的人想买优质的白酒，可是确不知道去哪去买，想自己酿又不知道如何酿。那么问题来了：优质白酒是如何酿出来的?其实，酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程，当然，实际操作的时候远远不是这么简单。大致来讲，一瓶白酒的诞生，一般要经过这样几个步骤：选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装。下面黄丽娜老师将尽量用简单易懂的文字为您具体呈现：酿酒有两大工艺第一发酵，第二蒸馏。一、选料。粮为酒之肉，一般是将高梁、大米、小麦、玉米、大麦、糯米等粮食作为原料，（只要是含有淀粉和糖分的食物都可以酿酒）要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。一般米类粮食选择早稻、陈米、碎米、糙米等；壳类选择颗粒饱满，高粱选择红色的、玉米选择黄色的、小麦选择灰褐色；薯类粮食选择的要求是不发芽，表皮无青色（原因：芽中含的龙葵苷有毒）。当然，原料中还包括一些辅料，除此之外水也是重要的原料之一，所谓"水为酒之血“好山出好水，好水出好酒”，说的就是水源对酿酒的重要意义。粮为酒之肉二、酒曲。曲为酒之骨，制曲是酿酒过程中重要的环节，纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类，一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精(比如啤酒);另一类是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。白酒酿造采用的就是第二种方式，这个过程主要是将淀粉糖化(转化成葡萄糖)。三、发酵。从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，才能称为固态发酵白酒。发酵的过程其实就是将上一个阶段生成的糖发酵转化成酒精的过程。四、蒸馏。靠发酵产生的酒精度数其实是很低的，为了提高酒精含量(度数)，一般还要进行蒸馏提纯，经过蒸馏操作后，得到的原酒度数一般比较高，不同批次的原酒其质量、风格都不相同，需要分批存放。五、陈酿。陈酿也叫老熟，我们说的"酒是陈的香"，就是指经过"陈酿"过程的酒。经过蒸馏的高度原酒只能算半成品，辛辣，不醇和，只有在特定环境中贮存一段时间使其自然老熟，才能使酒体绵软适口，醇厚香浓。贮酒容器最好是在放在陶坛中，尽量不采用金属铝质容器。六、勾兑。对，说的就是勾兑，前面黄丽娜老师也讲述过什么是勾兑，有需要想了解的朋友可以看看，尽管行业内有人为了消费者误解将这一过程称为"勾调"，但小编需要强调的是，这里说的勾兑和通常意义上大家理解的"三精一水"的勾兑完全是两码事。这里的勾兑是指，允许用不同轮次和不同等级的酒及各种调味酒进行勾调，绝不允许配加混合香酯和非白酒发酵的香味物质。调酒，是技术也是艺术前面黄丽娜老师已经已经解释了，从酒甑(俗称蒸锅)中蒸馏出的是原酒(也叫基酒)，酒精含量一般在70度至85度之间。这种原酒或基酒，由于生产批次和蒸馏批次不同，酒的味道、风格并不统一，是无法直接饮用的，为了统一口味，去除杂质，协调香味，降低度数，便于消费者饮用，唯一的做法就是"勾兑"，白酒厂家也叫勾调。七、灌装。经过勾兑后的成品酒经过检验合格后，方可灌瓶贴标。然后就可以进入市场和消费者见面了。（没有经过勾兑的瓶装酒都是属于不合格的瓶装酒）更多酿酒技术可百度搜索“唐三镜黄丽娜”了解更多酿酒资讯。

在这个不能缺酒、少酒的时代，优质白酒也就是酒友们酒桌上的宠儿，随着消费者生活质量的提高，越来越多的消费者喝酒也就只喝健康型白酒，只喝优质白酒。在众多白酒之中，要说优质白酒、健康型白酒，想必许多消费者首先想到的也就是酱香型白酒，主要是优质酱香型白酒与其它香型白酒相比，优质酱香型白酒对人体的伤害最小，对人体具有一定的保健作用。近年来随着白酒行业的转型，许多白酒企业纷纷玩起了酱香型白酒品牌，如今面对市面上酱香型白酒众多白酒品牌，为何有的酱香型白酒喝了之后会出现上头、口干等症状而有的酱香型白酒喝了之后则不会出现上头、口干等症状呢?这是为什么?如今面对众多酱香型白酒品牌，该如何辨别优质白酒呢?1.观色：看其色泽是否清澈透明，有无悬浮、沉淀物等。具体方法是，举起酒杯，观酒液的透明度，再逆时针转动酒杯，观酒液的挂杯度，优质白酒挂杯痕迹明显、均匀，像丝绸一样，杯中酒液清澈透明，没有丝毫杂质。2.闻香：用人的鼻闻出白酒的香气，检验其是否具有该香型独特悠美的香气，有无其它的异杂气味等。具体的操作方法是，将酒杯倾斜，呈30度靠近鼻尖，自然吸气，手慢慢将酒杯在鼻前晃动，感受酒香扑鼻。优质白酒的气味可以使人身心愉悦，香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。3.尝味：酒入口时要慢而稳，将酒含在口中，用舌头将酒液铺满整个口腔，慢慢品味，慢慢咽下。由于白酒的口味有圆润、浓厚、绵软、绵甜、单薄、辛辣、纯净和邪味之分，酒液下咽后又有绵甜、苦辣之别，因此在感官上以醇厚、圆润、绵甜、细腻为上品，讲究入口甜、落口绵、下咽顺。说到优质酱香型白酒，除了茅台酒之外，你都还知道哪些优质酱香型白酒品牌呢?优质酱香型白酒品牌：飞天茅台酒、七种武器白酒、黔小驴酱香小酒、金沙回沙酒、赖茅台酒、茅台散酒、贵酒、国台酒等

肯定是精工细造的纯粮酒啊，比如小糊涂仙等等，这一类酒无论口感还是口碑都比较不错，而且一般纯粮酒喝了不会上头，不难受。

我觉得就是喝起来顺滑，不辛辣，喝过之后嘴甘。

他的传统的本意只是全部是纯粮酒，而且是传统工艺制造。当下市场上，除非是顶级的茅台，或者是你自家酿的土酒，基本上市面上没有纯粮酒。人格意义上不存在优质白酒。

目前我们买到好酒， 第一相信品牌；第二相信渠道；第三相信人品。名牌酒品质好有保障，但品牌溢价高；而好的人品，可以买到价格实惠且性价比高的纯粮酒。参悟酒这种的的性价比不错，品质也很好，纯粹粮食发酵。以现代生物科技充分发掘东北人参、稻米、天然水等特产的深度价值，融健康科学与传统食疗于一体。将破核人参融入以活性团簇水、五常有机糙米酿造的纯净原浆中，其中的有效成分更容易被人体吸收。最大限度去除了酯、醇、醛等杂质，口感净爽，散发快，大大降低饮酒后的不适感。

白酒（Baijiu）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。

从字面上解读，就是用料好、酿造精、品质高的白酒，但其实，中国优质白酒也曾经一度成为酒类的评优奖项。

常见的白酒品牌太多，我家是比较喜欢喝酱香型的白酒最近常入手了一箱习酒123干白，感觉口感不错，属于持久留香型，产品的包装很高大上，有档次。

1、优质的白酒，酒色会清澈透亮。倒入酒杯中，晶莹清澈，一看就知道是好酒。如果未能打开，可以用比较法，可以将同样品牌的的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。 2、一般情况下，白酒是无色透明的，若有沉淀，酒质必定有问题。在观察酒时，要注意对着灯光或阳光，把酒瓶缓慢慢倒置过来，观察瓶的底部。如果有下沉物或出现云雾状现象，说明酒中杂质多；如果酒瓶倒置后，酒液不失光，不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。从色泽上看，一般白酒都应该是无色透明的。也有例外，如贵州的茅台酒，酒液略显黄色，但极淡，这也是正常的。 3、劣质白酒无论是酒质还是酒的包装都是疵漏百出。在白酒出厂前，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样的瓶盖比较保险。再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽。挑选白酒时，还要注意酒瓶包装，看酒瓶盖是否封的严实，酒瓶是否有裂纹和砂眼等。 4、对于酒精度的判断，大多消费者是直接看酒瓶上的标识，其实白酒酒精度的判断也可以由观察得知。判断白酒的度数可用摇晃的办法。

原材料是首要条件，经过大曲的发酵生产周期要长，然后酿酒的工艺要好

市面上的白酒品牌数不胜数，但要说优质白酒，我个人必须推荐小糊涂仙·典藏，入口轻柔，咽下之后有绵甜感，改善了传统白酒辛辣的口感，符合大多数人的喜好，喝完以后不上头、不辣口。很高兴我的回答能对您有所帮助，谢谢您的采纳

小糊涂仙臻藏，是一款很良心的优质白酒，包装精致大气，口感上乘。

答：杜康国花杜康42度500毫升(蓝花瓷),市场指导价68元。酒精度：42度净含量：500毫升香型：浓香产地：河南

东北肥沃的黑土地没有孕育出优质白酒，我觉得是东北的地区环境不适合酒的酿造，而且东北地区酿酒的粮食种类也是比较少的，这些都是没能酿造出好白酒的原因。

白酒商标转让价格大概多少钱？前段时间有个老板来咨询知识产权网，说想要买一个白酒的商标，了解一下需要多少钱。知识产权今天就来给大家介绍一下白酒商标转让价格大概多少钱？希望能够帮助到你。首先转让酒商标需要了解酒商标的注册情况，酒商标的注册需要根据自身所需要的类目进行注册；因为转让需要对商标进行核实，核实该酒商标是否已经注册过了，假如没有进行注册的酒商标那就没有必要转让，需要重新进行检索商标。至于酒商标需要如何转让即选好类目之后进行相关信息核实转让酒商标的转让价格市场上有高有低，市场上价格基本上会保持在一个平衡度，可以对相关网站的酒类商标进行对比得出价格区间，第二点也是影响价格的重要因素，酒商标是否设计具备独到之处，是否吸引人们的眼球，这是比较重要的一点。商标的转让还跟历史相关人文因素有关系，特别是一个品牌效益，例如咱可以做下对比，国酒茅台商标和一般的酒类商标当然价值差异非常大。33类白酒优质商标推荐商标名称：天酱御赐商标分类:第33类酒类似群组:3301核定适用范围:果酒(含酒精);清酒;烧酒;白兰地;白酒;米酒;葡萄酒;谷物制蒸馏酒精饮料;酒精饮料(啤酒除外);黄酒;商标名称：塞上浔商标分类:第33类酒类似群组:3301核定适用范围:威士忌;开胃酒;果酒(含酒精);清酒(日本米酒);烈酒(饮料);白酒;葡萄酒;酒精饮料(啤酒除外);鸡尾酒;黄酒;对于白酒商标转让购买来说，没有说统一的报价，毕竟商标都是唯一性的，每个商标的名字都不一样，同一个类别的商标是没有重复的名字的。因此来说商标的转让价格都是不同的，大部分的白酒商标转让费用是在3万元左右，当然更便宜和更贵的都有。以上就是关于白酒商标转让价格大概多少钱的相关内容，如果您还有其他疑问，欢迎前往知识产权咨询我们的专业顾问，他们将为您提供详尽的解答。33类白酒商标转让白酒商标交易

江小白售22元,茅台售价1900元,为什么都是粮食酿造的白酒,为什么价格差异如此之大,还有大白牛、红星二锅头,贵的五粮液、剑南春等

华山论剑20年之前的一篇回答：300元以下存什么白酒好？当时我也提到了西凤华山论剑20年，如果是常价400多买入，那华山论剑20年是不值这个价的，但如果200多能买到，做口粮还是很扎实的。华山论剑不是典型的凤香型，这款酒为了迎合其他地区的口味，风格变化挺大。放眼全国，真正对凤香型眷恋颇深的只有老陕了，说真的，西凤酒厂连年作妖，根本对不起老陕的厚爱。但酒本身，是没错的。泸州老窖特曲泸特，同价位无敌。很适合一帮人聚在一起喝，层次感也很丰富，绝对是良心好口粮。无须多说。同样的，还有很多地方名酒或小众酒其实也是可以作为口粮的，比如伊力小老窖、景芝酒、鸭溪窖、四特酒、开口笑、彩陶坊等……河北的衡水老白干也很不错，喜爱高度酒的朋友可以试试。赖茅传承赖茅，不管是传承蓝还是传承棕，口感风格都是一致的，就是瓶身颜色不同。赖茅口味偏重，爱的人爱死，不喜欢的人讨厌死。包装方面做的很精致，如果你喜欢茅台飞天的风格，赖茅传承算是破产版的飞天风格，入口比较粗鲁，层次感不如汉酱。这里也要说一下汉酱，赖茅是偏茅系风格，而汉酱是典型的习酒风格，两者各有所长，但基本都是一档的酒，口粮里的佼佼者。青花20之前的回答里也写过，汾酒青花20，在低价市场里，汾酒是王者，清香型白酒出酒率高，汾酒作为曾经的汾老大，品牌也深入人心。清香型白酒有个特点，就是不常喝的人会觉得有股酒精味，在玻汾和老白汾身上体现的比较明显，而在青花20身上这种感觉也随之而去，青花20在很多场合都很适用，不会嫌弃档次低，酒质也很过硬。价格方面这两年也有所涨价，之前两百六七的价格有点难买到了，好价300左右也可以入手的。大家也可以看一下我的公众号“知酒僧”，之前有整理过各种白酒的好价表，可以对照参考着买。