花雕酒的来历

正宗龙虾做法配方 　　正宗龙虾做法配方，相信很多人都喜欢吃龙虾，而且没有人能拒绝龙虾的美味，龙虾早就已经成为我们现在的日常生活最常见美食之一了，不仅营养价值很高,而且口感很好，下面是正宗龙虾做法配方。 　　正宗龙虾做法配方1 　　 1、蒜蓉蒸澳洲大龙虾 　　原料：澳洲大龙虾1只1、8斤（活），龙口粉丝0、2斤。蒜仔0、2斤，红椒1个，蒜仔0、5斤。 　　调料：盐6克，味精5克，鸡粉6克，白糖2克，色拉油800克（约耗100克），古越龙山花雕酒6克，蒸鱼豉油。 　　 做法： 　　1、龙虾宰杀后，头尾上笼蒸10分钟后摆造型。 　　2、虾肉切成2厘米大小的块加入盐3克、味精33克，鸡粉3克，花雕酒腌后备用。 　　4、粉丝温水泡开切6厘米长的段，控干水垫底。 　　5、蒜仔加工成蒜蓉，冲水10分钟后，放入4成油锅中炸香，加入剩余的所有调料调成蒜蓉酱。 　　6、粉丝垫底摆成长方造型，上面放上龙虾肉，均匀的浇上蒜蓉酱，旺火上笼蒸8分钟后，撒红椒粒热油激香上桌即可。 　　特色：造型美观，成菜大器，肉质鲜嫩。 　　 2、金汤野米烩小澳龙 　　原料：澳龙200克，野米（蒸发好）10克，南瓜100克，芥兰度1件。 　　 做法： 　　1、南瓜蒸熟打茸备用；龙虾去壳取肉，留头尾蒸熟作盘饰；芥兰度切花状。 　　2、龙虾肉加入蛋清和淀粉拌匀，用温油泡熟，装盘。 　　3、南瓜汁加入浓汤、蒸发好的野米，煮开后调味，用淀粉勾薄芡，淋在龙虾肉上面。 　　4、芥兰度用开水焯熟，摆在龙虾肉上面，整道菜品完成。 　　 3、火焰黑胡椒龙虾 　　主料：澳龙1只。 　　辅料：干葱末20克，姜片10克，蒜子30克，杏鲍菇50克。 　　调料：黑胡椒汁100克，味极鲜酱油10克，黄油30克，白糖15克，鸡粉10克，黑胡椒碎少许。 　　 做法： 　　1、杏鲍菇切方粒；澳龙切块，上少许干生粉。 　　2、将油锅烧热，下澳龙炸熟捞出备用；再将杏鲍菇放入，炸制成熟，一同倒出。 　　3、另起锅，放入黄油融化，再放入干葱、蒜头、姜片爆香，倒入黑胡椒汁其它调料，将龙虾和杏鲍菇一同放入，调味，翻炒均匀，装入锡纸中，最后将易燃白酒倒在锡纸外，点燃上桌。 　　 4、酸汤龙虾馄饨 　　主料 小青龙1个约200克-250克 　　辅料葱5克 虾仁100克 肉糜50克 馄饨皮6张 　　调味料 茄鲜红酸汤 250克 盐（腌料）2克 白胡椒粉（腌料）0、1克 蛋清（腌料）1个 　　 烹饪步骤 　　1、 龙虾取肉，切大粒，虾仁打成虾胶，小葱切葱花与龙虾肉、肉糜及腌料拌匀，包成馄饨，炸至断生； 　　2、 龙虾壳头蒸熟伴边，虾膏煸透后加红酸汤煮熟收稠，倒入盛器，即可上桌。 　　烹饪要点 炸制馄饨的油温宜高不宜低，馄饨需要外香脆，里滑嫩多汁的感觉。 　　茄鲜红酸汤 水500克 浓缩鸡汁16克 白醋7克、 意式番茄风味汁粉25克 辣鲜露11克,制作,混合均匀完成。 　　 5、红汤焗龙虾 　　主料 澳洲红龙1只约1000克 　　辅料 荞麦面250克 西兰花150克 蒜茸15克、 干葱茸20克、 姜米8克 　　调味料 鸡粉5克、 浓缩海鲜汁10克、 家乐黄汁粉60克 香辣红汤酱10克 盐5克 糖5克 水1000克 　　 烹饪步骤 　　1、 将龙虾宰杀，切块，洗净后待用； 　　2、 龙虾块怕粉后过油，荞麦面焖入底味放入底盘； 　　3、 小料爆香，加水放入调味料，加入龙虾块焖煮后勾芡； 　　4、 和飞水后的西兰花一起装盘即可。 　　 6、桥下避风塘龙虾 　　原料：龙虾仔，避风塘料，炸蒜蓉。 　　制法： 　　将龙虾仔治净、切块，入热油炸至八成熟，捞出沥油待用；另起锅，入避风塘料和炸好的龙虾炒香，盛入放有炸蒜蓉的盘中即可。 　　点评：外酥里嫩，干香味美。 　　配方：炸面包糠，干豆豉粒，炸蒜蓉，红椒米。 　　正宗龙虾做法配方2 　　 红烧小龙虾 　　 原料： 小龙虾、大蒜头、生姜、大葱、八角、香叶、干红椒、花椒、香菜 　　 做法： 　　1、 小龙虾一只只的清洗，虾头两边的壳剪开，把腮剪去，捏住虾尾中间的那一片用劲往外一拽，虾肠就被抽出来了，用牙刷把虾再刷一遍； 　　2、 油锅烧热放入花椒煸香再放入葱姜蒜红椒等煸香后放入虾煸炒，然后放入酒、糖、酱油调味，再加一点水，大火烧开，小火慢煨约十五分钟至二十分钟，到每只虾都是红红的，味道渗进虾里就可以了，起锅后，撒一把香菜。 　　 香辣小龙虾 　　 原料： 小龙虾、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、油、生抽、老抽、醋、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖 　　 做法： 　　1、 锅内入油，蒜片、姜片，葱、干椒切段、花椒一起放入锅内， 倒入洗净去须的小龙虾； 　　2、 调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒，加入一小碗清水，调入盐、糖，搅匀，盖上锅盖，按下【锅仔】键，启动自动烹饪程序，烹饪结束时，盛入盘中即可。 　　 十三香啤酒小龙虾 　　 原料： 小龙虾、生抽、啤酒、13香粉、姜、蒜、糖 　　 做法： 　　1、 小龙虾洗干净四肢刷干净，控干水分，锅里加油放小龙虾翻炒； 　　2、 加入调料翻炒出香味，加入啤酒同煮，收干水份即可出锅。 　　 酱爆小龙虾 　　 原料： 小龙虾、青红椒片、蒜、葱、料酒、生抽、豆瓣酱、糖 　　 做法： 　　1、 小龙虾去头，尾部掐断，抽出肠泥，洗净沥干，加1勺料酒，1勺生抽腌制15分钟。蒜拍碎，葱切碎，青红椒切片； 　　2、 油锅烧热，入蒜瓣，青红椒片爆香。加入大半勺豆瓣酱，炒匀； 　　3、 倒入小龙虾，翻炒均匀，加1勺料酒，半勺糖，焖一会儿，撒葱花即可。 　　 白灼小龙虾 　　 原料： 小龙虾、葱、姜、辣椒、花椒、桂皮、八角、陈皮、香叶、白芷、盐、料酒 　　 做法： 　　1、 锅里放入适量清水，水量要能没过准备好的全部小龙虾，加入调料栏里的所有调料； 　　2、 倒入刷洗干净的小龙虾，开火，大火烧开后转中火煮7、8分钟关火即可。 　　正宗龙虾做法配方3 　　 一、十三香小龙虾 　　 食材： 　　主料：小龙虾1000g、洋葱60g、蒜瓣30g、生姜55g、啤酒500g 　　调料：郫县豆瓣酱25g、盐2g、胡椒粉2g、生抽10g、十三香粉6g、白糖5g、菜籽油适量 　　1、准备好食材，龙虾去头、虾线洗净沥干水分，虾黄用另一碗装好，洋葱切丝，生姜一半切片一半切粒，蒜瓣切粒 　　2、将铁锅烧热至冒烟后倒入菜籽油 　　3、菜籽油也要烧热到冒烟，这样能最大激发出油的香味 　　4、倒入龙虾大火炸半分钟定型再转中小火炸1分钟左右将龙虾外壳炸酥脆，然后捞出 　　5、锅内留少许油，倒入洋葱丝、生姜片炸至金黄后捞出不要，留下油 　　6、倒入生姜粒、大蒜粒煸炒出香味后倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油，翻炒均匀后倒入虾黄煸炒一会儿 　　7、倒入啤酒，再加1小碗水 　　8、大火烧开后倒入之前炸好的`小龙虾 　　9、加入盐、胡椒粉、生抽、三分之二的十三香粉，转小火煮十分钟左右入味 　　10、再开大火收汁，出锅前半分钟加入白糖和剩下的三分之一十三香粉调味即可 　　 【洗虾妙招】： 　　1大勺白醋、1大勺小苏打、1大勺白酒倒入盆里，再加入适量水拌均匀，将龙虾去头、去虾线，清理掉腮毛，然后放进调好的溶液中浸泡5-10分钟，再用旧牙刷刷洗2-3次即可。 　　 二、清蒸小龙虾 　　 食材： 　　主料：小龙虾500克、蒜1头、姜2片、鸡精少许、糖5克、蚝油1大勺、料酒1勺 　　辅料：盐适量 　　1、先将小龙虾买回后冲洗一下，然后放在盆，加入淡盐水，让它吐出脏物，中途记得换几次水。然后用牙刷仔细清洗小龙虾，再剪去头和沙包，从尾部拉掉筋，再次洗净备用。 　　2、蒜和姜用料理器打成碎末，入翊锅炒香，炒到微微变黄的状态。蒜蓉炒制时只放一半即可，另一半留着备用 　　3、然后加入蚝油、料酒、糖、鸡精、少许盐炒关火。 　　4、将处理好的龙虾，从中间一分为二，摆到盘子里。尽量按照一个方向和一个顺序摆放整齐。这样更容易蒸离蒸透。 　　5、将炒好的蒜蓉调料，均匀的浇在小龙虾表层。然后放入蒸箱中。这个臻米电蒸箱10秒即可出热气，非常的方便。如果您是用普通蒸锅也可以，蒸制时间要控制在七至八分钟左右即可。这个锅因为是透明的，所以更能直接的看到里面虾蒸制的状态。 　　6、蒸好的龙虾，请尽快出锅。注意蒸的时间不要过久，以免将虾肉蒸老。 　　7、把蒸好的龙虾端出， 把剩下的蒜末也放在龙虾盘中。锅中油烧热，将热油浇在蒸好的龙虾上即可。 　　 三、香辣小龙虾 　　 食材： 　　主料：龙虾两斤、郫县豆瓣两汤匙 　　辅料：葱一颗、姜一块、蒜一头、八角两个、花椒少许、香叶两片、桂皮一块 　　配料：白糖两茶匙、盐一茶匙、五香粉一茶匙 　　1、买回来的龙虾，用水泡一下，拿筷子打圈搅一会，会出来很多脏的絮状的东西。然后泡一会，再搅一下。换水，再搅一次。这样尤其适用大龙虾，不用一个个的拿起来刷了。还是比较干净的。 　　2、龙虾尾巴有左中右三瓣，中间那个长在最上面的瓣，用食指和拇指捏着最根部掐断一扭，扯出来的就是泥肠子了。 　　3、锅里面放油，比炒菜多一倍。烧热，放入控干的小龙虾。炒均匀。 　　4、放入所有配料，炒到小龙虾变红。 　　5、盛出来备用。 　　6、锅里剩下的油，放入郫县豆瓣小火炒到豆瓣和油融合，加两茶匙白糖，一茶匙五香粉，炒均匀。 　　7、倒入小龙虾，翻炒均匀。 　　8、兑一瓶啤酒或者一碗米酒，不够加水，不要淹没龙虾，刚齐平为好。加一茶匙盐。 　　9、火煮到汤汁下去一半。关火，泡一会，汤汁稍微凉一点就可以吃了。 　　 四、糟卤冰镇小龙虾 　　 食材： 　　主料：小龙虾1kg 　　辅料：料酒30ml、葱适量、糟卤1l、姜适量 　　1、用小刷子把小龙虾刷洗干净。或者放入方太洗碗机中自动清洗后取出放入蒸盘。放入葱姜，撒适量料酒。用无孔孔蒸盘盖上以防小龙虾跑出。 　　2、蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100度后放入蒸盘。设置15分钟。蒸5分钟后取出无孔蒸盘，继续蒸10分钟即可。 　　3、龙虾取出后稍凉后放入深碗中，倒入糟卤没过小龙虾。 　　4、放入冰箱，冷藏2小时以上入味，食用最佳。

龙虾可以通过观察腹部和对比螯足等方式来辨别公母。1、观察腹部公的龙虾腹部是有些许凸起的，小腿非常的硬实；相反母龙虾的腹部没有隆起是非常平整的，而它的腿也是不一样的，母龙虾的腿是透明的。公龙虾生殖口在第三对胸足的底部，而母龙虾是在第五对胸足的底部，注意看胸足的位置就可判断出公母。2、对比螯足体积差不多的成年龙虾，雄龙虾的螯足比较粗大，腕节和掌节上的小刺刺长得非常明显；而母龙虾的螯足相对于公龙虾就会稍微小一些。蒜蓉蒸澳洲大龙虾的做法步骤如下：材料准备：澳洲大龙虾1只1.8斤（活），龙口粉丝0.2斤，蒜仔0.2斤，红椒1个，蒜仔0.5斤，6克，味精5克，鸡粉6克，白糖2克，色拉油800克（约耗100克），古越龙山花雕酒6克，蒸鱼豉油等。1、龙虾宰杀后，头尾上笼蒸10分钟后摆造型。2、虾肉切成2厘米大小的块加入盐3克、味精33克，鸡粉3克，花雕酒腌后备用。4、粉丝温水泡开切6厘米长的段，控干水垫底。5、蒜仔加工成蒜蓉，冲水10分钟后，放入四成油锅中炸香，加入剩余的所有调料调成蒜蓉酱。6、粉丝垫底摆成长方造型，上面放上龙虾肉，均匀地浇上蒜蓉酱，旺火上笼蒸8分钟后，撒红椒粒热油激香上桌即可。

1、黄酒。在很多过去的烹饪书籍中，特别是鲁菜菜谱中经常有这样的记载：南酒30克，去腥提鲜。这里所说的南酒，其实就是指黄酒，是我国最古老的饮用酒，又称为花雕酒、糯米酒。因为最优质的黄酒主要产自绍兴，又称为绍兴黄酒，最著名的是古越龙山。而料酒的主要成分，主要就是黄酒；但是，这种调配了的黄酒，除了含量少之外，效果也经常差强人意。所以，人们在家烹饪肉类菜肴，用较昂贵的料酒效果则远不及用普通的黄酒效果好。 2、高度白酒。不管是哪种去腥料，原理都是利用了酒类、醋类的低沸点、挥发性，大约70度左右就沸腾挥发，从而带走肉、鱼、海鲜等食材大部分的腥味。因为料酒是低度酒，所含的酒精度有限，普通菜品去腥作用尚且牵强，如果一些大荤菜，去腥效果就变得捉襟见肘。所以，一些腥味特别浓重的内脏类食材、卤肉卤味、河鱼海鲜，如果想去腥彻底，调入少量高度白酒，便能起到超强的去腥效果。还有人们腌制泡菜、咸鸭蛋，制作腊肉、香肠等食品时，也总习惯调入适量高度白酒，不但去腥，还能防腐。 3、啤酒。用啤酒做菜，最被人们熟知的便是啤酒鸭、啤酒鱼等著名菜肴；特别是这些年，随着小龙虾在全国范围内流行开来，用啤酒烧小龙虾也成为了一种美食时尚。用啤酒做菜，不但可以起到绝佳的去腥效果，而且能够完全代替汤水，烧出来的菜肴有很馥郁的麦香味，也能品出一股啤酒花的淡淡香气。 4、老陈醋。如果人们在家炖制鱼类菜肴，像红烧鱼、干烧鱼、侉炖鱼等著名鱼菜，可以试试用山西老陈醋代替料酒。在炖制过程中，加入适量老陈醋，不但可以起到绝佳的去腥效果，还有绝妙的软化鱼刺的益处。成菜后，鱼汤中根本品不出酸味，只余留一丝很凝重的老陈醋香气，馥郁醇厚，沁人心脾、心旷神怡。

首先黄酒的加热时间要短，越快越好。其次黄酒烫到六七十度最为合适，但是要等到38度的时候再喝。而且温酒壶尽量选择陶瓷制品。最后要避免烫酒时的蒸汽熏眼。

选择黄酒，当然是古越龙山。古越龙山黄酒更醇厚些，会稽山太淡薄了，没有质地。

最好是冬虫夏草煲鸭汤。1.虫草全鸭:冬虫夏草10克、老雄鸭1只、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精各适量。将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净剁去脚爪，在开水中汆一下，捞出晾凉;冬虫夏草用温水洗净;生姜、葱切好待用。将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草8--10枚，装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜，葱白，加味精即成。其功效为：补肺肾，益精髓。适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰漆软若、久虚等症。2.虫草鸭块汤:由冬虫夏草与雄鸭肉炖煮而成，具有补虚助阳的作用。先在碗中加适量清水、黄酒、葱、生姜、胡椒粉及精盐调好味，将鸭切好块，装盆，用竹签将鸭块插若干小孔。每空内插入洗净冬虫夏草1根，然后加调好的汤料，盖好上笼蒸1--2小时，加味精调味，吃冬虫夏草、鸭肉，喝汤。冬虫夏草并非冬为“虫”夏为“草”，其实质是一种真菌--麦角菌科冬虫夏草菌。现代科学发现了冬虫夏草越来越多的神奇功效。总体而言，冬虫夏草不但对人体各种脏器的功能具有调节作用，还存在某些直接抗病功能。一、调节免疫系统功能二、直接抗肿瘤作用三、提高细胞能量、抗疲劳四、调节心脏功能　　五、调节肝脏功能六、调节呼吸系统功能七、调节肾脏功能八、调节造血功能九、调节血脂十、冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。

蒜蓉九节虾用料 ：新鲜九节虾 鲜大蒜 葱 小红辣椒 盐 白糖 料酒 蒸鱼豉油 胡椒粉 色拉油 做法 1. 大蒜切末，虾从背部入刀，对开不切断，取掉虾肠洗净沥干水分，加少许盐、白糖、料酒、白胡椒腌制。 2. 锅里加入75g色拉油，加放入一半大蒜末，小火将熬制，待大蒜变浅金黄色，入口发脆即可将其连同熬制的油倒回剩余大蒜末碗里，然后加入小红辣椒、盐、白糖、料酒、胡椒粉拌匀。 3. 将虾整齐的排放在盘里，放上蒜蓉，用大火蒸六分钟取出，在蒸好的虾上淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油（或蒜油）即可。 小贴士1、熬制蒜末时候油温要掌握好，切忌过高，要慢慢的将蒜香味熬出来，并且使蒜末变脆。 2、虾在对开时容易打滑，可以放在干净的布上面或者用布按住都可以。对开处理干净之后，在虾的腹部剞三、四刀，这样是防止虾蒸好了出现弯曲状态。 3、在往蒜蓉里面调味时，要注意盐的投放量，如果腌制时放过适量盐，蒜蓉里面加盐的量要适当控制，否则放多了味会过咸。 4、蒸制时，一定要等水烧沸之后入锅再进行蒸制，这样成熟时间快，保证虾肉的鲜嫩度。酒香九节虾用料：　　九节虾、自家浸制的药酒、熟初炸橄榄油做法：1、将虾洗净，去须去脚。2、热锅热油，放入大虾。3、把酒均匀倒入锅中。4、盖上盖子，中小火焖煎。5、变色后翻面。6、翻面煎好了，锅盖打开，加点盐，味精调味，火开，稍大将锅中汁水收干即可。川辣九节虾鲜活九节虾 500g 略微碾碎的干辣椒 2汤匙(30g) 花椒 1汤匙(15g) 蒜茸 1汤匙(15g) 姜丝 1汤匙(15g) 辣酱 1汤匙(15g) 西芹粒 1汤匙(15g) 黄酒 2汤匙(30ml) 白胡椒粉 1茶匙(5g) 淀粉 2茶匙(10g) 白砂糖 1汤匙(15g) 盐 1/2茶匙(3g) 生抽 1汤匙(15ml) 镇江香醋 2汤匙(30ml) 香葱粒 1汤匙(15g) 麻油(油食品) 1茶匙(5ml) 油 1碗(250ml实耗50ml) 收拾好的新鲜九节虾盛在碗中，加黄酒和白胡椒粉拌匀，腌10分钟，沥干水分拌上干淀粉。中火加热炸锅中的油至4成热(用手背置油锅上方可感到微微热气)时，下腌好的九节虾，翻炒到虾身变红，立即捞出沥干油分。 锅中留2汤匙(30ml)底油，爆香干辣椒、花椒粒、蒜茸、姜丝和西芹粒，加入豪吉天府三宝辣酱同炒3分钟，炒出香味和红油。将炸好的九节虾入锅，调入生抽、盐、白砂糖和镇江香醋炒匀，并沿锅沿淋入少许沸水。改中火焖煮片刻，到汤汁浓厚、水分基本收干时，撒香葱粒，淋麻油即可出锅。 小贴士 九节虾需预先剪去须、脚、嘴尖，并用剪刀从背部剪开，剔掉黑色的肠线。 炒虾时应尽量少翻动，免得将虾炒散影响美观。专业厨师一般会用“推勺”和“颠勺”的技巧，就是出于这个考虑。干煎九节虾九节虾是由于虾身上有一深一浅的横向纹路，煮熟后有明显的九节白色花纹，故得其名。除了外形靓丽，九节虾的个头也不小，加上肉质清爽且富于弹性，因而备受欢迎。 用料：纯香芝麻油 2 汤匙 古越龙山 花雕酒（重点） 半 小碗 盐 1 汤匙 味精、鸡精 少许 白沙糖 3 汤匙 生抽、老抽（上色、提鲜） 少许 九节虾（12只） 1斤 葱、姜 6根+10片 做法 1. 准备6根小香葱洗净，切段备用。切大概10片生姜备用。 2. 锅里先烤干，倒入将近2汤匙稍多点的纯香芝麻油。 3. 加1-2汤匙的平时炒菜用的植物油，我用的是葵瓜子油。 4. 将切好的葱段（葱白部分）和姜片一起放进油锅内爆一下，这样比较香。 5. 将九节虾洗净，倒入锅内爆炒一下。 6. 将准备好的调料：盐、味精、鸡精、白糖、老抽、生抽、花雕酒。倒入一个碗内一直搅，调和它们。 7. 然后，调和调料倒入锅内，直到快淹没大虾。盖上盖子大火烧。 8. 直到将汤汁快收干，有点余留，将大火改文火，直到虾有微焦。 9. 直到虾有微焦，可以闻到些许糊味，撒上葱花，即可关火，盛出。 10. 看起来是卖相有点一般，麻烦不捣腾卖相了，但是口味绝对值得你赞

花雕酒属于黄酒 黄酒还有：女儿红、状元红、古越龙山、会稽山等 绍兴黄酒的品种 一、 元红酒： 元红酒也称“状元红”。酒度15度以上，糖、酸成分较低。 二、加饭酒： 加饭酒酒度18度，糖分2度，高于元红酒。属半干型酒，似葡萄酒的“半干”类型。加饭酒透明晶莹，香气浓烈，宜吃冷盘时喝。 三、花雕酒： 加饭酒经多年贮存即为花雕酒。花雕酒的由来有一个美妙的传说。古时当女儿出生时，父母要将几坛酒加以塑雕或者彩绘后，埋入地下，待女儿出嫁时取出款待宾客，即是著名的“女儿红”。花雕酒便由此而得名。现虽不将酒坛埋入地下，但雕塑彩绘的技艺沿袭至今。花雕酒坛成为人们收藏的珍品。花雕酒一般存放时间较长，故其味醇厚，色泽澄黄，香气馥郁，为绍兴酒中极品。 四、善酿酒： 用已贮存一至三年的陈元红酒，代水入缸与新酒再发酵，酿成的酒再陈酿一至三年所成。善酿酒属半甜酒，呈深黄色，质地特浓，最宜妇女及初饮者，配以甜菜肴或点心最佳。 五、香雪酒： 是用米饭加酒药和麦曲一次酿成的酒(绍兴酒中称为淋饭酒)。拌入少量麦曲，再用由黄酒糟蒸馏所得的50度的糟烧代替水，一同入缸进行发酵。这样酿得的高糖(20%左右)高酒度(20度左右)的黄酒，即是香雪酒。香雪酒属甜酒，鲜灵甜美，独具一格，若在饭前饭后少量饮用，最感适口，并助消化。

不假，主要看品牌！绍兴的黄酒有很多品牌，有会稽山，古越龙山，女儿红，花雕酒，等等，当然还有许多不知名的小品牌，而且黄酒跟其他的酒一样，很注重年份，最便宜的当然是当年酒，也就是酒龄只有不足一年的，这种酒是最便宜的，就算是会稽山的当年酒，零售也只有5元左右，其他的小品牌就更不值这个价了。所以5元一斤的黄酒不是假酒。

龙

古越龙山金五年有4种版本，分别为：绍兴老酒、绍兴黄酒、五年陈花雕酒、花雕糯米酒。

泡发辽参4个，泡发鲍鱼6个，泡发鱼翅35克，鸽蛋4个，大瑶柱12个，泡发花菇4个，泡发鱼肚8片，干虫草花10克，古越龙山花雕酒150克，自制鲍汁60克，浓汤800克，鸡胸肉泥少许，金华火腿1片，泡发鹿蹄筋1段。2.鸽蛋煮熟，大瑶柱、干虫草花、干花菇泡软，与泡发好的食材一起备齐。用鲜鸡汤倒入砂锅浸泡一夜，使味道更加浓郁。一般的海味干货食材用大葱、生姜和200克古越龙山花雕酒和450克纯净水煮开，焯水去除腥味备用。4.将鲍汁、古越龙山花雕酒、瑶柱汁、浓汤倒入炖盅加盖。准备蒸具，用保鲜膜包裹密封好，加盖蒸煮3小时即可食用。

199元价位比较好喝。绍兴黄酒古越龙山纸盒二十年陈花雕酒500ml,参考价格:199元

用料 鸡腿肉 3只 花雕酒 大葱 生姜 蒜头 耗油 花雕鸡的做法 准备好食材:切断的鸡腿肉、花雕酒、大葱、生姜、蒜头、耗油。先将配菜依次处理，生姜、大葱切丝，蒜头剥皮。生姜、葱入锅炒出香气，鸡肉入锅翻炒，加入蚝油。倒入花雕酒，盖过鸡肉，放入蒜头(也可加入辣椒)盖锅焖煮，煮至汤汁收缩浓稠即可。小贴士ps:蚝油偏咸，古越龙山的花雕酒最好不过，制作的过程不需要放入盐巴和味精。

粤菜脆皮乳鸽的三种做法，熟炸、生炸以及烧腊的详细比例制作脆皮乳鸽详细制作方法！原料的选择：乳鸽要选用生长期在二十天到三十天左右的的雏鸽子，体型小巧，但鸽胸饱满肉厚，肉质鲜香软嫩等特点。每只净重八两左右的乳鸽，辨别鸽子的老嫩需要观察鸽子的表皮毛孔，是否细小且均匀平滑，还可以用手指感觉胸骨手感较软的，说明鸽子较嫩，相反的话说明肉质较老。脆皮乳鸽的三种基本烹饪技法！一.熟炸法：1.熟炸法就是将鸽子用秘制的豉油卤水中卤熟后，再挂脆皮水熟炸的方法，出品皮脆肉嫩、口感丰富，唇齿留香。2.卤水中使用高汤和多种香料以及调味料制作而成，豉油卤水可以长期使用。3.原料：高汤12千克。香料包：砂仁18克，小茴香20克，桂皮35克，香叶10克，八角45克，良姜48克，陈皮28克，甘草45克，白扣4克，山奈25克，草果18克，罗汉果3个拍碎，白芷10克，干大红枣8颗，丁香20粒。调料：老抽100克，生抽1000克，白酱油420克，蚝油180克，古越龙山花雕酒280克，广东米酒100克，玫瑰露酒150克，鱼露180克，鸡汁150克，精盐150克，味精140克。制作方法：将高汤、香料与调料按照比例均匀调到一起，加入大葱段，生姜块烧开即可使用。将宰杀洗净的乳鸽放锅中烫一下，迅速放入冷水中，这样可以使乳鸽表皮有韧度还可以定型，然后放入烧开的豉油卤水中，大火将卤水烧开，然后离开火种浸泡10分钟，利用豉油卤水的温度将鸽子慢慢泡熟，既可以保证乳鸽的表皮完整不损坏，还可以更加入味，捞出后控干表皮的卤水，挂脆皮水风干后炸制即可改刀装盘。二.生炸法：1.生炸法是将宰杀洗净的乳鸽用腌料生腌入味后，焯水挂脆皮水风干，直接用油小火炸制，出品皮脆肉嫩，蒜香浓郁。2.腌料比例制作方法：乳鸽40只，大蒜子30斤，洋葱10斤，胡萝卜2斤，香菜2.5斤，芹菜4斤，将这些料用绞馅机打碎，加古越龙山花雕酒300克，二锅头80克，玫瑰露酒188克，美极鲜味汁120克，鱼露80克，食用盐120克，味精480克，白糖45克，白胡椒粉25克，搅拌均匀即可。3.充分的将乳鸽的肚子里和表面涂满均匀，腌制一天一夜后，洗净腌料，将乳鸽用热水烫一下，把表皮和肚子里擦干水分，挂脆皮水，风干后放入四成热的油锅里小火浸炸8分钟，再用中火炸至皮脆后改刀即可。三.烤制法：1.烤制法是将宰杀洗净的乳鸽加秘制腌料生腌入味后，烫水挂脆皮水风干，用锡纸包裹住翅尖这种容易烤糊的地方，放入炉子中烤熟，再用油炸制上色皮脆，表皮光滑有色泽，皮脆肉嫩，蒜香浓郁。乳鸽的前期加工和生炸法一样，只不过改刀方法不一样，要从背部开刀再按扁，用专用的乳鸽叉穿好。挂脆皮水风干，挂入炉子中用小火焖烤十分钟到十五分钟，烤制九成熟后表皮淡黄色，然后再用油炸上色即可。2.这种方法比前两种方法更加容易制作，效果也比前两种好一些。

现在的黄酒没有过期之说，知开瓶闻气味、尝味道，如果没有霉味没有酸臭，那么请放道心饮用，如果有沉淀物那么请适当加热，饮用无妨，当然不放心的话可以用来烧菜，素菜加一点专可以增加糯度，肉类加了增加酥松度属和增加鲜味去膻味，水产类当然可以去腥味。

做红烧肉，首先是用食材的选择，必须选用纯五花肉，然后把它切成块四方块。先用油炸或者如果是家里边用的话就把那边把油脂给他编出来挨炸成变成金黄色，然后炒一个糖色，把肉拿去翻裹均匀。加上古越龙山的花雕酒冰糖。然后把炒香八角桂皮姜葱蒜香菜花椒干辣椒一起放加水。用老抽调颜色放入少许的盐胡椒粉。味精小火慢炖一个半小时即可达到油而不腻色泽红亮的红烧肉。

1．（4分）⑴（作为植物的）茶原本要按照春夏秋冬的季节变换规律周而复始地流变着，⑵（作为茗品的）茶在春天里被采摘之后，经过蒸发，烘焙，收藏，只有后来遇水之时才重又舒展它的青绿。2．（4分）⑴是虚拟的景象。⑵这景象是作者由看到沏茶时的热气升腾和绿茗绽开的情景而引发的联想，由文中“这不只是因茶而起的联想”一句也可看出。⑶其一，分明是虚景，却用写实手法来表现；既用写实手法，却给人恍如梦幻的境界。这种虚实交错的写法增加了文章扑朔迷离的美。其二，由茶叶联想到青山绿水，由青山绿水联想到自然界的季节变迁，也起到了过渡的作用。3．（5分）⑴茶被搓揉后仅仅是把诗意（春光）藏了起来，有朝一日仍能被“激活”而表现出这种诗意（春光）来；人生就像茶一样，在经历了辛苦与磨难之后也未曾消解了希望，并永远憧憬着它。⑵在人生的流转和奋斗中，美好的希望实实在在地存在于我们的身边，是能够实现的。4．（5分）⑴“思”还含有“思念”“思慕”的感情。文章借此表达一种赞美的情怀。⑵“思”是文章的线索。文章是围绕着对茶的思索与联想展开的。⑶“思”是文章的主要内容。文章主要是通过思索引发对人生的感悟。 1．第⑴小题2分。第⑵小题2分；“采摘”“蒸发”“烘焙”“收藏”“重又舒展”五点，少一点扣1分，少两点或两点以上该小题不得分。意思对即可。语句不通顺，扣1分。2．第⑴小题1分。第⑵小题1分；能答出答案中两句的任何一句即可给1分。第⑶小题的两个方面各1分。意思对即可。语句不通顺，扣1分。3．第⑴小题共3分。对茶的特点的理解，1分；对人生的理解，2分。第⑵小题共2分。茶比喻美好的希望，1分；“实实在在，且分明就在眼前”的含义，1分。意思对即可。语句不通顺，扣1分。4．能说出“感情”、“线索”和“内容”分别给1分。能略加阐释，给2分。意思对即可。语句不通顺，扣1分。

杭州到安吉的行驶距离约75公里

一、富春茶社 百年老字号的扬州早茶店，也是每个去扬州的游客必去体验的。 二、花园茶楼(兴城西路店) 扬州本地人中口碑第一的早茶店。 三、冶春茶社(丰乐下街) 《舌尖上的中国》第三集中提到的扬州早茶店。 四、共和春(甘泉路总店) 扬州早茶“三春”之一，以供应虾籽饺面为主，是本地人经常光顾的扬州早茶店之一。 如果自己家人吃，建议住在西区去花园茶楼，东区去锦春、金带围，市中心的去怡园。快餐式的去六必居。如果招待朋友客户的建议去国庆路的老富春，迎宾馆后面的趣园，西园宾馆门口的冶春。 冶春茶社 冶春茶社是一座久负盛名的百年老店。里面的点心口味都很不错，去的人比较多。 店里人很多，一般去的时候都要等位。 我们开始点菜吧！ 来扬州吃早茶，一定要找一些代表性的，比如烫干丝，狮子头，五丁包，蟹黄汤包……这些都要点到。 烫干丝 ，吃着清新寡淡，又不失鲜美。豆干切成细思，热水烫过捞起沥干水分，酱油浓郁的大豆香与干丝本身的香气互相融合，让人吃了回味无穷。 蟹黄汤包 ，里面蟹黄味很浓，汤汁很多，就是有点油腻，加了醋也解不了的那种油腻。 五丁包， 看图片也看出来了，皮比较厚，馅没有那么饱满，但好在口味不错，很鲜口。 清炖狮子头， 很精致，一个肉球一个小盅，狮子头吃起来味道还是不错的，也不觉得油腻，肉粒切得大小合适，很有嚼头。 盐水鹅 ，咸香咸香的，很入味，鹅肉吃着也很好入口，肉肥瘦适中，很多汁。这个是极力推荐吃的。 总之，冶春茶社的东西还是很好吃的，价格也可以接受，吃过之后对扬州早茶还是有一个比较好的印象的。最后来一张全家福吧！ 武警医院门口地粢饭，东区大润发对面鱼汤面，俊河天城对面阿海面馆，皮市街的鸡蛋饼，甘泉路上的鸡蛋饼，东花园医院对面的干拌在腰花汤，东花园浴室傍边的锅贴，梅岭菜场对面巷子里的黄桥烧饼，琼花观的锅盖面，安康路头的串串。西区不熟就不知道了，好吃的还有很多，想不起来了。自己慢慢找都找出很多。 瘦西湖西门对面格兰云天酒店边上这家就不错，扬州本地朋友带我去的。 富春茶社是百年老店是无可否定的，首先传承古老发酵面点工艺，别无他店，二是原料正宗可靠，既无地沟油也无杂碎肉，其次讲究诚信，货真价实，味道正宗，讲究品牌。除富春，冶春，锦春，怡园，花园楼也是不错的，都是吃早茶的好去处。品味扬州 美食 ，欣偿扬州美景， “早上皮包水，晚上水包皮”，扬州 美食 的代表首推早茶。 面对大街小巷的一家家令人眼花缭乱的早茶店，第一次去扬州的小伙伴怕是有点难以抉择，小贰这给你整理了几家扬州本地人钟爱的早茶店，每一家都足以代表扬州极具特色的早茶文化。 富春茶社 富春茶社始创于1885年，是一家正宗的百年老店，富春茶社的前身其实是一家“花局”，经后来的不断演变，成为今天扬州人心中喝早茶的必去之地。 富春茶社结合花、茶、点、菜，以色、香、味、形俱佳，闲、静、雅、适取胜为特色，受到巴金、朱自清、冰心等众多文艺巨匠的喜爱。 推荐：“扬州双绝”——千层油糕、翡翠烧麦，三丁包子，大煮干丝，水晶肴蹄，三丝刀鱼面等 人均价格：64元 营业时间：06:30-13:30 16:00-19:30周一至周日 地址：扬州市广陵区国庆路得胜桥35号（近文昌中路） 冶春茶社 冶春茶社是一家有着两百年以上 历史 的百年老店。 冶春茶社算得上是诗画中的茶社，它身处在有树、有水、有桥、有榭的自然园林中，金色稻草为顶，木板为壁，玻璃为窗，来这里捧上一杯香茗，倾听清溪翠柳中传来的阵阵鸟鸣声，颇为幽静。 推荐：黄桥烧饼，葱油火烧，徽州饼，大煮干丝等 营业时间：07:00-22:00 1.地址：丰乐上街8号（冶春园底商） 人均价格：76元 2. 四望亭路279号（太和广场店） 人均：58元 3. 荷花池路102号（荷花池店） 人均：55元 趣园茶社 据说这里是乾隆皇帝四次驾临之地。趣园茶社位于瘦西湖西侧的迎宾馆内，可谓是曲径通幽处的一家园林式茶馆。享受完美味的早茶，再去瘦西湖逛一逛，人生美哉~ 推荐：蟹黄汤包，翡翠烧麦，灌汤蒸饺，京果粉，水晶汤圆（菜馅和肉馅的） 人均价格：126元 营业时间： 07:00-10:00 11:30-13:30 17:00-20:30 地址：长春路1号(迎宾馆馥芳园北门旁) 皮包水茶社 这是一家上过舌尖2的茶社，位于繁华的东关街，非常容易找到，一到早茶时间，门口的客人络绎不绝。听说这里还有说书的哟~ 推荐：蟹粉汤包，乌米松子烧麦，千层油糕，绿杨春盖碗茶 人均价格：56元 地址：扬州市广陵区东关街153号（老街足艺旁） 五亭吟春茶社 古色古香的店面环境，装修很有特色，同时性价比也非常不错的一家店~ 推荐：糕点，豆腐皮，蟹黄汤包，虾籽馄饨，小煮干丝 人均：39元 营业时间：06:00-12:00 地址：扬州市广陵区国庆路95号 共和春 共和春是扬州茶社“四春”里十分平民化的一春。它的前身叫做“四美春面馆”。 创始人王学成是面店的跳面工人，纯人工手作面条，由面团在粗杠下压成薄片，再用达到切成细丝。堪称绝活。 推荐：虾籽饺面 人均价格：19元 地址：扬州市广陵区甘泉路79号 锦春大酒店 近几年蹿红的“网红”茶社，皮薄馅多的三丁包，色泽动人的紫米粥，油光亮丽的盐水鹅都是他们家招牌。 推荐：三丁包，紫米粥，盐水鹅，烫干丝 人均价格：50元 地址：扬州市广陵区泰州路70号（近东关古渡宋城名都） 花园茶楼 扬州的老字号，以面食为主。在他家吃早茶可以尽量随意一点，有一种80、90年代的感觉。 推荐：青椒肉丝拌面 人均价格：44元 地址：扬州市邗江区兴城西路83号 九炉分座 由于老板起初以九眼炉灶烧茶，故得九炉分座的名称。它主营的是扬州早点与淮扬菜系。 推荐：三丁包、烫干丝、烧麦、干拌面 人均价格：28元 地址：扬州市广陵区徐凝门路25-27号（何园斜对面） 卢氏古宅 建于清光绪年间扬州现存最大的盐商住宅建筑，被誉为“盐商第一楼”的卢氏盐商古宅，占地面积过万平方米，相信在这样的建筑中吃个早茶，肯定是别有一番滋味吧~ 推荐：翡翠烧麦，蟹黄汤包，烫干丝，三鲜煨面，五丁包，卢氏蒸饺，清炖狮子头 人均价格：104元 早茶时间：07：00-10:00 地址：扬州市邗江区康山街22号（近唐山文化园） tips:每家早茶都得提前排队哟！ 金带围的服务态度很不好 站吧台的态度也是很不好 这个几年生意好了 赚到钱了 头就昂的高高的了 就这样的人把服务员都教会了 消费者是花自己的钱去你店里消费的 不差你的钱 对不对啊 荷花池农工商对面的申子楼 甘泉路的毛牌楼 原来教场的九炉分座 现在在何园对面 广陵路的广陵酒楼（现在没有了） 四望亭口上的怡园 东关古渡的锦春 东关街的皮包水 主要过去听说书 冶春富春一般不去 除非外地亲戚或者朋友来才会去 花园茶楼现在菜的数量、质量都有所下降。比如：蟹黄汤干丝里很难看到蟹黄、蒜伴黄瓜数量太少，大概也就是只有一根大点的黄瓜 数量，卖价却15元………希望花园茶楼的老板能重视一下。真正做到使顾客高兴而来，满意而回。

“扬州有几十个茶品牌、几百户茶商，却没有一个行业协会，经营基本是一盘散沙，有了好处个个争在前面，要做事没有一个带头。”张春说，“像宣传炒作新茶这类事关全行业的事，几乎无人过问。”“绿杨春”作为地产的名茶，基本是扬州茶的代表，成为小有名气的品牌，于是就有人开始“抢桃子”，曾经就有多家争夺这个品牌的所有权，官司打了多年最终没有输家和赢家。“绿杨春”成为扬州茶的共有品牌，各生产商在“绿杨春”下冠以子品牌，像“五泉绿杨春”。然而，对“绿杨春”这个共有品牌，却没有一家生产商站出来维护和发扬光大。于是，扬州地产“头采”茶的“羞答答”也就不足为奇了。更为可怕的是，扬州市场上假冒的“绿杨春”新茶遍地都是，正宗的“绿杨春”明前茶至少每千克1000元，而假冒的只有200元，甚至更低。现在，就连少数生产正宗“绿杨春”的厂家也开始出售假冒“绿杨春”。“扬州茶建立行业协会已经是刻不容缓了。”张春说，令人欣喜的是，仪征的茶业协会已在组建，将对行业生产经营起到规范作用，“但愿这个协会能催生整个扬州茶行业协会。”

有扬州盐水鹅、扬州灌汤包、黄珏老鹅、扬州酱菜。扬州盐水鹅，江苏扬州特色名菜，形态饱满，烂而不散，色黄油亮，质感松嫩、肥而不腻，鲜咸.扬州人俗称其为“老鹅”，是在有着2000多年历史的淮扬菜里不可或缺的一道名菜，有着悠久的历史。充分体现了“以味为核心，以养为目的”的中国烹饪的本质特征。在扬州，卖老鹅的摊点，大街小巷，遍地开花。上午十点，下午五点陆续出摊。扬州是名副其实的鹅消费城市。全国最优良的鹅品种为“扬州鹅”。据统计，扬州人一年消费盐水鹅2000万只，扬州风鹅产业用鹅在6000万只，所以北方各地饲养的鹅都到扬州来销售。再说在扬州正式的酒席上，缺不了扬州盐水鹅。扬州盐水鹅的名气大得很，几乎与瘦西湖齐名，到扬州没逛过瘦西湖，没吃过扬州盐水鹅，那你不能算是到过扬州。

绿茶属寒,比较适合夏季饮用。泡绿茶采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。正确的泡绿茶饮用，能使口感更好，而且喝起来更加健康。泡茶有一定的讲究，尤其是水温。一般的绿茶冲泡方法及注意事项：1.冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。2.冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。3.绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。

一、女性一天之中以下时间喝绿茶最好： 1、早上适宜喝绿茶，建议在8点至9点左右，喝绿茶则可促进血液循环，同时能够祛除体内寒气，让大脑供血充足； 2、午后，下午3点左右喝绿茶，对人体能起到调理的作用；通常情况下，人体在中午时分会肝火旺盛，此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解； 3、晚上，晚上8点左右喝绿茶。在这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，对一些神经衰落人群，可以选择喝温性的绿茶。 二、女性喝绿茶需要注意以下几点： 1、每个月生理期来临时不建议饮用绿茶，此时经血会消耗掉不少体内的铁质，因为绿茶会妨碍肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，建议多补充含铁质丰富的蔬菜水果； 2、 孕妇正值怀孕期也不适合喝，浓度绿茶会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，以及加重孕妇的心与肾的负荷量； 3、另外孕妇将要临产前也不宜喝太多。

绿茶为什么怎么苦？跟作用有什么关系？

绿杨春茶的原产地是江苏省的仪征市捺山地区，其中绿杨春牌的茶叶是扬州的丘陵地区所产出的茶叶，绿杨春一般采用的有机肥料的种植和管理技术，绿杨春的茶形如柳叶翠绿秀气，香气高雅，汤色清明，滋味鲜醇。绿杨春茶的原产地是江苏省的仪征市捺山地区，其中绿杨春牌的茶叶是扬州的丘陵地区所产出的茶叶，绿杨春一般采用的有机肥料的种植和管理技术，绿杨春的茶形如柳叶翠绿秀气，香气高雅，汤色清明，滋味鲜醇。绿杨春的功效与作用绿杨春可以预防辐射，因为绿杨春的茶叶中含有丰富的单宁物质和儿茶素，而这种物质可以中和有害物质，从而达到减少放射性物质的侵害，所以茶叶作为一种饮料，不仅能止渴、提神、消食除腻、还在医疗上有着很大的作用，绿杨春还有着减肥减脂的功效。绿杨春茶怎么喝冲泡绿杨春茶是很有讲究的，不要用滚开的水冲泡，绿杨春的茶叶比较娇嫩如果用温度太高的水冲泡的话，香气就很难泡出来，一般用85℃左右的水来冲泡较好，在品茶的时候，喝到还剩三分之一的时候就要加水了，不能等到喝干再加，因为绿杨春的茶具有香味高、耐冲泡的特点，一般来说绿杨春茶能冲到三到四遍。

夏季喝绿茶，冬季喝红茶

不属于。铁观音茶叶不属于绿茶，而是青茶，是中国十大名茶之一。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。《清上明制茶法》载：“青茶(即乌龙茶)起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。中国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等4大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。铁观音品种分类铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

扬州送人的特产有：扬州漆器、高邮鸭蛋、邵伯菱、仪征绿杨春茶、宝应荷藕。1、扬州漆器扬州漆器的生产历史悠久，早在2000多年前的汉代，就已享誉海内外。扬州漆器发源于战国，兴盛于汉唐，兴盛于明清。其工艺齐全，技艺精湛，风格独特，驰名中外，是中国传统工艺的品种。2、高邮鸭蛋高邮鸭蛋，蛋头大，蛋黄比例大，尤以生产双黄蛋而闻名国内外。高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。3、邵伯菱邵伯菱、太湖的红菱、嘉兴风菱被列为江浙三大名菱。邵伯苓有四角，上、下角稍长，尖尖翘起，左右两角卷曲抱肋，形似羊角。4、仪征绿杨春茶仪征属亚热带季风气候，四季分明，光照充足，雨量充沛。主要产茶区海拔约30-40米。年平均气温15.7℃，降雨量1043mm，无霜期230天。周期长，早封园，开采迟，含量丰富，香气高，滋味浓，古色古香形成了仪征茶叶独特的产品品质。5、宝应荷藕宝应荷藕，又称宝应莲藕，是江苏省宝应县特产，中国国家地理标志产品。产品色泽鲜艳，表皮光滑，体白个大，产量高，品质优良。用它加工的各种莲藕菜也很有名，明朝为朝廷进贡，入选《中华名菜谱》，并被列入国宴“国菜”。

喝绿茶最好季节夏季喝绿茶起着的解暑止渴提神实际效果基本上是公认的，所以又说夏季是喝绿茶的最好季节。夏季的天气烈日当空，人较为容易出汗，身体内水分流失速度快，身体体力消耗量也多，非常容易导致精神乏力的状态，这个情况下喝绿茶可以说是雪中送炭。不但能短时间填补水分，还能够身体填补能量，还有祛火的作用也非常好。喝绿茶最好时间段1、早晨喝茶身体历经一夜里的休息后，消耗量了很多的水分，血液浓度也相对大，这时候喝杯淡茶水，能合理填补人体水分，清洁人们的肠胃，还能合理降血压，对便秘也是有一定的治疗实际效果。只不过是要注意的是，早晨喝茶，最好不要喝浓茶，并且早晨喝茶，必须是要在吃了早餐以后喝，由于空腹喝茶会导致肠胃不舒服。2、下午3:00左右喝茶下午3点左右喝茶，能合理提高身体的抵抗能力，还能预防人出现感冒的症状，对于一些高血压、高血脂、高血糖的人而言，持之以恒喝下午茶，能起着药物都没法达到的一些实际效果。绿茶能合理减轻身体肝火旺盛的病症，并且绿茶中含有的茶多酚，有抗氧化和消炎的功效。3、夜里8:30左右喝茶夜里8点半上下，是人体免疫系统最活泼的时间段，这时候喝上一杯茶，能合理修复和恢复身体的人体免疫系统。夜里的话最好喝黑茶，能合理帮助身体分解人体脂肪，既养胃又促进消化。综上所述，喝茶其实是不会有时间段之分的，由于只要是饮用的方式正确的话一切的时间段全是能够喝绿茶的，只不过是大家在喝的过程中注意具体方法就可以！

绿茶最适合在一天的三点左右喝，下午的这个点喝些绿茶的话，可以达到提神醒脑的作用，因为绿茶中所含的茶多酚、咖啡碱含量都是比较丰富的，而这个点是人体一天劳累工作的关键时刻，喝杯绿茶的话，可以达到提神醒脑的功效，并且可以提高工作效率，不犯困；重要的是，还可以对抗电脑所带来的辐射作用，可保护视力。特别对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到很明显的效果。常喝绿茶虽然对身体有很多的好处，但是有些特殊人群是不适合饮用的。如：胃寒的人不应该喝太多绿茶，过量可引起肠胃不适；神经衰弱和失眠患者睡前不宜喝茶；哺乳的女性也应少喝茶，因为茶对乳汁有收敛作用；绿茶也不适合在经期和怀孕期间饮用。

看不出来…你再仔细找找看

绿茶

绿扬春是扬州特产。无混装一说

下火是肯定的，减肥就不知道了

《赎心者：阴影》（墨绿青苔）电子书网盘下载免费在线阅读资源链接：链接：https://pan.baidu.com/s/1FeaWu7VsUCRUSTG1W1fWKA 提取码：qih5书名：赎心者：阴影作者：墨绿青苔豆瓣评分：5.8出版社：江苏凤凰文艺出版社页数：336内容简介：人生两面，有明有暗。茶城商界大鳄梁仕超深夜遇害。屡破奇案的刑警队长傅华迅速将目标锁定到河西化工小区退休工人丁守德身上。审讯中，丁守德对罪行供认不讳。令人意外的是丁守德的儿子丁继忠也向警方自首，称自己是杀人凶手，父亲是无辜的。丁家父子的投案，并没有使案情变得明朗。他们所提供的供词与警方掌握的情况严重不符。这种情况根本无法结案。正当案情毫无寸进之时，傅华在丁家发现了一张二十年前的老照片……每个人都会有不为人知的一面。平凡的人也有真实的情感，光鲜的人也有虚伪的面孔。当真实与虚伪进行交锋之时，溅出的人性血光，让不安的心得到救赎。傅华究竟在照片上看到了什么？作者简介：墨绿青苔，原名：朱双艺。贵州省作家协会会员，丰产的小说作家，九域文学签约作家。著有悬疑小说《迷离档案》 《诡域档案》《连环罪》等。《赎心者》是作者看到社会中还存在着种种不幸，罪恶之事却频频出现，故写下此篇，意在 “赎心”，警示后人。

菊花茶

《赎心者：阴影》（墨绿青苔）电子书网盘下载免费在线阅读链接：https://pan.baidu.com/s/1Oq0daZfqvsfWyhAdjAyxDw 提取码：tci5书名：赎心者：阴影作者：墨绿青苔豆瓣评分：5.8出版社：江苏凤凰文艺出版社页数：336内容简介：人生两面，有明有暗。茶城商界大鳄梁仕超深夜遇害。屡破奇案的刑警队长傅华迅速将目标锁定到河西化工小区退休工人丁守德身上。审讯中，丁守德对罪行供认不讳。令人意外的是丁守德的儿子丁继忠也向警方自首，称自己是杀人凶手，父亲是无辜的。丁家父子的投案，并没有使案情变得明朗。他们所提供的供词与警方掌握的情况严重不符。这种情况根本无法结案。正当案情毫无寸进之时，傅华在丁家发现了一张二十年前的老照片……每个人都会有不为人知的一面。平凡的人也有真实的情感，光鲜的人也有虚伪的面孔。当真实与虚伪进行交锋之时，溅出的人性血光，让不安的心得到救赎。傅华究竟在照片上看到了什么？作者简介：墨绿青苔，原名：朱双艺。贵州省作家协会会员，丰产的小说作家，九域文学签约作家。著有悬疑小说《迷离档案》 《诡域档案》《连环罪》等。《赎心者》是作者看到社会中还存在着种种不幸，罪恶之事却频频出现，故写下此篇，意在 “赎心”，警示后人。

苦瓜茶相对于体质寒凉的人来说，不宜经常饮用。经期的女性，也不宜饮用，会导致经期闭塞、痛经、月经不调等妇科问题。中医认为，苦瓜性味苦寒，长期饮用寒性的苦瓜茶不利于身体健康。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b17eca8065380cd72c943707ad44ad3458828156"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b17eca8065380cd72c943707ad44ad3458828156?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b17eca8065380cd72c943707ad44ad3458828156"/>扩展资料：喝苦瓜茶的好处：1、减肥苦瓜茶含有咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等，对于不喜欢运动的宅男宅女、叔叔、阿姨们，可以起到分解体内脂肪，降低胆固醇和脂肪的作用。喝苦瓜茶，坐在家中，就可以减肥消脂了。2、美容苦瓜茶含有茶多酚和维生素C，有助于防辐射、抗紫外线，排毒，美容，对于想美容美白，又容易对护肤品、化妆品皮肤容易过敏的女性，饮用苦瓜茶就再合适不过了。3、降压、降脂、降血糖苦瓜茶含的众多矿物质和维生素，可以减少糖类和脂肪的摄取，降血糖、降血脂;还可以活血化瘀，防止动脉硬化，防止高血压、冠心病。4、杀菌消炎苦瓜茶中的鞣酸和茶多酚，可以杀死体内的细菌蛋白，对体内的炎症起到清洁的作用，对破皮、发脓的伤口起到消炎的作用。苦瓜茶的泡法1、将苦瓜茶放入杯子里，将冲开的水，倒入茶杯。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0df431adcbef76098cc70d7522dda3cc7dd99e08"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0df431adcbef76098cc70d7522dda3cc7dd99e08?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/0df431adcbef76098cc70d7522dda3cc7dd99e08"/>2、盖上杯盖，等3-5分钟，待干苦瓜充分吸收水份，舒展开来。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4a36acaf2edda3ccb6862fca0de93901203f92fe"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4a36acaf2edda3ccb6862fca0de93901203f92fe?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/4a36acaf2edda3ccb6862fca0de93901203f92fe"/>3、苦瓜茶摊凉至60度，即可加入适量蜂蜜搅拌，饮用。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b3b7d0a20cf431ad0fc3d4d34736acaf2fdd98c3"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b3b7d0a20cf431ad0fc3d4d34736acaf2fdd98c3?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b3b7d0a20cf431ad0fc3d4d34736acaf2fdd98c3"/>参考资料：/baike.baidu.com/item/%E8%8B%A6%E7%93%9C%E8%8C%B6/9896516"target="_blank"title="苦瓜茶-百度百科">苦瓜茶-百度百科

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金山银山 更要绿水青山 要金山银山 更要绿水青山 我,是一个土生土长的茶乡女孩,我家后山的茶园,四季飘溢着醉人的茶香,家乡的祖祖辈辈都以种茶为生.奶奶常常指着后山告诉我：“咱是茶山的女儿.”虽然我不懂那句话的意思,但奶奶是我最亲近的人,于是那片茶园成了我童年最美的梦.山后的那片茶园越变越大,我的个子也越来越高,我与茶园也结下了不解之缘.周末时,我经常到茶园锄草、施肥;闲暇时,小伙伴们在茶园里捉迷藏,大声读书;茶季时,我帮着采茶,看到爸爸用制好的茶叶换来大把大把的钞票时,全家人都开心地笑了…… 有一天,我看到学校门口贴着一幅大标语：“要金山银山,更要绿水青山.”我百思不得其解.于是,去请教老师：“我们这哪来的金山啊?”老师笑着说：“茶叶让大家赚钱致富了,茶山不就像一座永远挖不完的金山吗?但是这几年农民过度开发,严重破坏了生态环境.” 哦,原来如此.我想起来了,这几年,乡亲们纷纷上山开垦茶园,原本草木葱茏、绿树成荫的大山变成了一片片茶园,鸟儿失去了美丽的家园.老师还告诉我：“其实我们是有这方面的教训的,我们的蓝溪原本清可见底,沿溪两岸的人把水挑回去,沉淀一会儿就可以用.后来上游建了一座造纸厂,又建了一座化肥厂,那工业用水直接排入蓝溪,那水就变了,变得又黄又臭,没有人敢在溪里游泳,更不用说挑回去食用了,整条蓝溪没有一条鱼.这几年,造纸厂停产了,化肥厂破产了,这溪里的水也清了……” “那我们不是要把茶全部砍掉吗?”我急了.“不是,我们要建设生态茶园.” “什么生态茶园?” “就是科学规划,一边种茶,一边种树,立体开发,一边保护水土,一边发展绿色茶叶种植……既保护了生态环境,又提升了茶叶品质.我赶紧跑回家,告诉爸爸,我读懂了“要金山银山,更要绿水青山”这句话.爸爸听我一说也明白了,摸着我的头,笑着说：“你书读得还真不少,我们也要把山后的那片茶园改建成生态茶园.要是有人来参观,你就为客人讲解.”在一旁的奶奶笑得合不拢嘴.晚上,我做了一个梦,一个美丽的梦.山后的那片茶园四周树木高耸入云,中间茶叶郁郁葱葱,间或还有一棵高大的杨树,杨树旁有一条小水沟,我在水沟里捉鱼儿,采茶的姑娘唱起了茶歌,那歌声越飘越远,在茶山上久久地回荡…… 我相信,我的梦,你的梦,我们茶乡人的梦,一定能实现.评语：读完此文,一种欣喜的感觉油然而生.小作者文笔清新,感情细腻,用她独特的视角来观察周围的一切,从茶园的生态环境被破坏,到乡亲们建设生态茶园,内容丰富,语句生动流畅,写出了新时代茶乡人民的“水土保持”意识,字里行间也饱含着她对家乡、对茶园的深深的爱,同时也呼吁更多的人来关注环境保护.最后以一个美丽的梦结束,意味深长,发人深思,不失为一篇好文章.

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从重庆舞蹈学校出发，步行至火炬大道的巴国城石生茶城公交站，搭乘426路公交车(罗家坝方向)，在海棠晓月站下车，换乘346路公交车(新力村方向)，在崇文路口站下车，下车后往回步行50米，即到重庆第二外国语学校。

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经常喝苦瓜茶对保健有药用功效和好处内容简介：提供苦瓜茶,苦瓜茶的作用相关信息。苦瓜茶是由新鲜苦瓜切片干燥而成。夏季常饮苦瓜茶，可以清热去火排毒，尤其适合长痘痘的年轻女孩。　　苦瓜性味苦寒，又名凉瓜。中医学认为苦瓜具有清凉解渴、养颜美容、促进新陈代谢等功效。长期饮用能够健体，增强身体的抵抗力。苦瓜茶是由新鲜苦瓜切片干燥而成。夏季常饮苦瓜茶，可以清热去火排毒，尤其适合长痘痘的年轻女孩。　　苦瓜茶的作用　　一、苦瓜茶含有的蛋白质成分及维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。　　二、苦瓜茶富含多种维生素、氨基酸、果胶及人体所需的多种微量元素；　　三、防治中暑发热、热病烦渴、肝热目赤、肠炎痢疾、食欲不振、痈肿丹毒、恶疮等病症；　　四、苦瓜茶具有降低血糖作用，对血压、血脂以及肥胖症有良好的抑制作用；　　五、含有丰富的维生素B1、维他命C及多种矿物质，经常饮用苦瓜茶，可强身健体，增强免疫功能；　　六、苦瓜中的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，防止恶性肿瘤生长；　　七、苦瓜甙对糖尿病模型免有降低血糖作用，其作用方式与甲苯磺丁脲相似而较强，与优降糖无明显差异。　　八、中医学认为苦瓜性寒味苦，对心、肺、胃具有清凉解渴、养颜美容，促进新陈代谢等作用。　　九、苦瓜可补胆润肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒，还可治喉炎及风热咳嗽。经常饮用苦瓜茶不仅可以补充多种维生素、矿物质，而且可以防治痢疾、解中暑发热、抗肿瘤、防治糖尿病。主要是清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。主治肝病、肾脏病、糖尿病、廱肿丹毒、便秘、内外痔、摄护腺肥大、风热目赤、风火牙痛、热痢、中暑热病诸疾。苦瓜果实能强肝、清心明目、退火、解热、袪毒、解疲劳、治热痢、中暑；花治胃气痛、霉毒痈疮；叶晒干制成粉末，可治一切丹火毒气、疔疮肿痛、胃痛、热痢，根的效果更佳。文章来自：互联网　　注意事项：脾虚胃寒者及孕妇应慎用。

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