红酒功效 红酒有什么功效

红酒作用红酒即红葡萄酒，是经自然发酵酿造出来的果酒，主要成分为葡萄汁和经葡萄里的多糖发酵而成的酒精，其次的成分有果胶、矿物质和单宁酸等。现在有越来越多的人喜欢喝红酒，下面就让小编来说说红酒作用都有什么吧！红酒作用1.防止癌变葡萄皮所含有的白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力、防止正常细胞癌变和抑制癌细胞的扩散。在各类葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高，因此红酒的抗癌性更显著。处于中年的女性每天喝点葡萄酒可以预防乳腺癌。2.缓解情绪在疲倦劳累时通过饮用适量的红酒可以放松身心，在心情低落时通过饮用适量的红酒可以调节情绪。3.促进睡眠红酒中的褪黑素可以调节睡眠周期、治疗失眠；而其中的单宁和多酚可以抗氧化，改善血液循环，紧致肌肤，养容美颜，因此在睡觉前一到半个小时大约喝50毫升的红酒有助于促进睡眠，第二天起来活力满满。4.预防三高红葡萄酒中富含的白藜芦醇可以预防高血脂、调节血糖代谢和促进体内血液循环，红酒的适当饮用能预防“三高”问题。现在你知道红酒作用都有哪些了吗？有兴趣的话就快去试试吧!

1、红酒可增进食欲。葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情.2、红酒有滋补作用。葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。3、红酒有助消化的作用。在胃中，60至100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升。葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。

　　葡萄酒的种类有很多，风格不一样，生产工艺也不同。一般大家在挑选红葡萄酒的时候，就需要看一下颜色深浅，含糖量多少进行分类，在国外挑选红葡萄酒，还需要看一下产地以及原料，红葡萄酒，适当的喝一些，能够起到很好的养生保健作用，大家可以详细的了解一下。 　　 红葡萄酒营养价值 　　红葡萄酒里面含有多种营养成分，适当的喝一些就可以让神经系统得到调节，可以让肌肉的张度提高，红葡萄酒里面含有非常丰富的维生素，矿物质以及氨基酸，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。可以说葡萄酒是一个良好的滋补品。 　　 医学作用 　　红葡萄酒里面含有单宁成分，可以让肠道肌肉系统里面的平滑肌纤维收缩性得到调整，还可以让结肠功能得到调整，能够改善结肠炎，虽然葡萄酒的营养价值很高，但是它毕竟是酒的一种，总会有一定的酒精含量。因此，不管葡萄酒有多大的功效，都不能过量饮用。否则，将会破坏人体的免疫机能，增加人体的患病机会。 　　 延缓衰老 　　身体衰老速度变快主要就是氧自由基影响造成的，坏的自由基就特别容易危害到蛋白质以及其他一些重要生物分子，会让身体里面的各个组织以及器官功能受到损害，身体衰老速度自然就会变快，红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。 　　上面给大家介绍的就是红葡萄酒的一些功效与作用，除了上面这些作用，还可以起到预防心脑血管疾病作用，预防癌症，美容养颜，预防乳腺癌，对肺部也有很大的调理作用，在保存葡萄酒的时候，大家应该把温度保持在11度左右，如果保存红葡萄酒的环境太过潮湿就容易让软木塞腐烂，所以储存红葡萄酒的环境也非常重要。

1、葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧，避免生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外，原花色素梗 塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高；2、葡萄酒中含有白藜芦(Resveratrol),它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新葡萄配糖体，在红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42％，可减少脑血栓的发生；3、德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最重要的是要看饮用何种饮料。通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10％；常饮红茶则要低14％；而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少-，得病的风险要比无习惯的人低36％；4、最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊?威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关；5、日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论；6、美国哈佛大学研究发现：红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇，能保护视沈觉免受其害。试验证实：经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20％；7、科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。

红葡萄酒的功效与作用 1.预防感冒 经多名科学家研究发现，红葡萄酒中含有类黄酮的抗氧化剂，能够有效预防感冒，而且在试验过程中，每周喝葡萄酒超过14杯的试验者患感冒的几率大大降低。 2.抗老防病 红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。 3.预防癌症 因为其葡萄皮中含有的白藜芦醇，可有效对抗癌症，防止正常细胞的癌变。并能抑制癌细胞的扩散，因此，红葡萄酒也是预防癌症的良好饮品。 4.预防心脑血管病 红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。 5.提高睡眠质量 米兰大学研究发现，在所有含酒精的饮料中，红葡萄酒含有最多的褪黑素。褪黑素可以有效地帮助人们调节睡眠，提高睡眠质量，而且夜晚时褪黑素在人体内容易达到最高值，因此睡前喝一杯红葡萄酒非常有助于睡眠。 6.美容养颜 自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。

1)延缓衰老：人体衰老的罪魁祸首是氧自由基，它很易引起化学反应，损害组织、器官的功能，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。2)预防心脑血管病：红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。3)预防癌症：葡萄皮中含有白藜芦醇，这种物质可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。4)美容养颜作用：自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。5)助消化：饮用葡萄酒后，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120毫升。6)营养作用：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。

好像养颜呢

美容帮助睡眠

干红的含糖量比半干的小，因此，干红喝起来味道比半干的稍酸一些，普通的红葡萄酒大都是采取用葡萄汁加糖或蜂蜜和纯净水等勾兑而成. 纯正的干红葡萄酒是不添加上述物品靠发酵而成的。葡萄酒会使HDL胆固醇增加--这是保护心脏的“好胆固醇”。另一方面它会减少有害的LDL胆固醇，这种胆固醇对心肌梗塞的形成起助长作用。在我们生活的环境中以及人体内到处都有氧基，它是破坏细胞的进攻性物质。吸烟会增加氧基的浓度。这种进攻性的微粒会氧化LDL 使之变得特别容易附着在血管壁上。周围的细胞会变成所谓的“泡沫细胞”，按现代的看法它是动脉硬化的基础。人们可以通过中和这些氧基来中止这一过程。这正是酒精和多酚所做的工作。适量、经常地饮用葡萄酒不仅能降低胆固醇，而且能防止血块的形成，甚至能化解血块。医学上称之为加强纤维蛋白溶解活动。喝葡萄酒的人，体内血小板不太容易粘在一起，不容易得血栓。根据英国的一项研究报告，经常、适量饮葡萄酒可使得心肌梗塞的风险减少25%到45%。这是通过吃药和戒烟所达不到的效果。葡萄酒可使血液中中和上述氧基酶增加。就是说，葡萄酒可阻止氧基引发一些疾病如风湿病、癌症、糖尿病和阿尔茨海默氏病等。葡萄酒可使肾和肝的供血增加。肾可以提高排泄能力，冲走更多的毒素。肝可加强新陈代谢，起更大的消毒作用。葡萄酒像体内的雌激素一样可增加造骨细胞的活动，它可减少得骨质疏松病的风险。这是因为葡萄酒引起的血管扩张会增加新陈代谢，从而改善体温的调节。皮肤供血得到改善，并变得更有抵抗力。妇女每天喝20克葡萄酒酒精，男子喝30克。这分别相当于0.2升和0.3升葡萄酒。这是个平均值，具体的人可能多些或少些，要看健康和体质状况而定。

　　红酒和红葡萄酒的区别和好处，具体如下： 　　红酒又名红葡萄酒，不去掉葡萄皮的葡萄汁用来酿造红葡萄酒。 　　红葡萄酒的好处为，具体如下： 　　1、葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体成长有不同的补益； 　　2、 葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化； 　　3、 葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用； 　　4、 红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害，饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性； 　　5、 红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆。

美容养颜 活血化瘀

与其它葡萄酒的作用基本一样，有降血脂、降血压的功效，可以软化心脑血管的作用。

喝红酒的功效与作用1、红酒可增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情.2、红酒有滋补作用葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。3、红酒有助消化的作用在胃中，60至100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升。葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。扩展资料：喝红酒三忌：1、忌与海鲜搭伴一般而言，红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，因为葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，可以让你的消化更"顺畅"。但如果让红葡萄酒与一些海鲜相搭配时，则会严重破坏海鲜的口味，而且葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。2、忌与醋对"饮"各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果在沙拉中拌了醋，再与红葡萄酒同食，那口味则会大打折扣。这时候你不妨选择柠檬水，因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。3、忌"海"量饮用饮用红葡萄酒，每次以50～100毫升为宜，每天不宜超过250毫升。英国多尔教授指出，喝适量的酒，死亡率比完全没有喝酒的人要低28%，但若超过此限，死亡率却不减反增。参考资料来源：人民网-喝红酒的6大好处与三大忌

1、红酒可增进食欲。葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情.2、红酒有滋补作用。葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。3、红酒有助消化的作用。在胃中，60至100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升。葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。

喝干红葡萄酒的十大好处 1：喝干红葡萄酒能抗衰老与失眠 2：干红葡萄酒对心血管病有防治作用3：干红葡萄酒能养颜美容 4：干红葡萄酒能减肥 5：干红葡萄酒能预防痴呆症 6：干红葡萄酒能抑制糖尿病 7：干红有滋补作用 8：助消化作用 9：能增强内脏机能 10：有杀菌作用 干红葡萄酒不仅养心更有保肺作用 近年来，人们已开始逐渐认识到干红葡萄酒有益于心脏的功效。最近的科学研究又传来好消息，干红葡萄酒对于养肺和保肺也有着积极的作用。 医学研究人员发现，干红葡萄酒里含有一种自然化合物，能够帮助治疗气管炎 ,慢性支气管炎和肺气肿。这种叫做[刃藜芦醇]的化合物存在于酒葡萄皮中，能够抑制造成肺部疾病的有害化学物质的产生。研究人员也幽默地指出，当然，这并不 等于说喝上一杯红葡萄酒就能使支气管炎患者完全恢复健康。 研究人员介绍说，根据世界卫生组织的统计，这些肺部疾病统称为慢性阻塞性肺病，每年在世界上要夺走290万人的生命。其中，因吸烟患上慢性阻塞性肺病的人数为非吸烟者的十倍。 这项研究发现，适量饮用红葡萄酒，加之健康合理的饮食结构可以减少肺部的这种感染。科学家们在过去已证实，刃藜芦醇是喜欢饮用红葡萄酒的国家，如法国心脏病发生率较低的原因之一。为了进一步证明刃藜芦醇的其它功效，科学家们又开始研究其对肺部的作用。研究人员从15名吸烟者和15名患有慢性阻塞性肺病患者的身上抽取了肺液试样，然后将 刃藜芦醇 加入到肺液试样中。结果他们发现，刃藜芦醇能够减少白细胞间素-8的产生，后者是一种能够引起肺部炎症的化学物质。研究结果显示，在吸烟者身上，这种有害物质的产生减少了94%，而在慢性阻塞性肺病患者身上则降低了88%。 医学研究人员介绍说，目前医生一般采用类固醇药物治疗慢性阻塞性肺病。但根据实验结果来看，刃藜芦醇似乎更为有效。虽然刃藜芦醇不能逆转对肺部已造成的损害，但却能阻止其进一步恶化。 干红葡萄酒还可以减肥 睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量 再配上一片至两片的奶酪！全脂高钙起司配干红葡萄酒，可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分钟内，吃 1-2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c.的干红葡萄酒，7周可瘦7公斤。起司含蛋白质和脂质；红酒含酒精，都具有产热作用，且可让血糖上升。热量很低，才129卡，又加上饮食的控制，就更容易减重。每天摄取固定的钙质可有效的减肥 由于起司成份与母乳比例接近，外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收，且蛋白质经过发酵而产生的短链胺基酸，可提升代谢率。红酒含酒精，可帮助睡眠。而睡眠时代谢慢、体温低，吃起司和喝红酒，可产热，并加速新陈代谢，边睡边能消耗体内脂肪，以达到瘦身效用。前一餐不能吃淀粉类的食物，要不然会起到反效果。红酒要选橡木桶发酵成的，用橡木桶酿成的干红葡萄酒醇度较高,不能用沟对的葡萄酒。起司1-2片or 50g 红酒50-100c.c. 要选择脂质、钙质含量高、糖份低/低碳水化合物的 及自然发酵或烟熏口味的起司。而不可选择加工多、有添加口味，如草莓、柠檬、蓝莓等起司。记者根据医师说明全脂高钙起司可减肥，到超市选择5种起司，并由医师评鉴1包起司以100g为单位，糖份在5g以下、脂质在25g以上，就是可以用来减肥的起司。有利于燃烧腰腹和臀部脂肪。

能不能代替不知道反正有人专门用红酒做过菜

红酒的功效与作用-红酒的用处有多大 　　红酒其实就是我们常说的葡萄酒，它可以分为有红葡萄酒，白葡萄酒，粉红葡萄酒。可见红酒就是用葡萄而酿制成的酒，葡萄就是一种富含着丰富的营养，富含着各种维生素的水果，所以红酒的功效与作用也就有很多哦。下面是我为大家带来的红酒的功效与作用的知识，欢迎阅读。 　　1、红酒可增进食欲 　　葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情 　　2、红酒有滋补作用 　　葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(Oligoe Lement)，具有搞氧化剂的"功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。 　　3、红酒有助消化的作用 　　在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。 　　4、红酒有美容抗衰老的作用 　　葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。 　　5、红酒有减肥作用 　　葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。 　　6、红酒有利尿作用 　　一些白葡萄酒中， 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。 　　7、红酒杀菌作用 　　很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。 　　8、红酒可预防乳腺癌 　　最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。 　　9、红酒能抑制脂肪吸收 　　日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。 　　很多的人都认为酒里含的酒精，会对人们的身体健康有害，而红酒当中最主要的成份就是葡萄，其它的成份含量比较少，所以红酒给人们带来的危害很少，通过红酒的功效与作用我们就可以了解到，红酒的用处有多大。 ;

只要是喝100%新鲜葡萄酿造的葡萄酒都对身体有好处，具体好处如下：1. 红葡萄酒有滋补作用葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。此外，经常饮用适量葡萄酒还能防衰老、益寿延年。2. 红葡萄酒有助消化的作用葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。3. 红葡萄酒有减肥作用葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。4. 红葡萄酒有利尿作用一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。5. 红葡萄酒有杀菌作用很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。6. 红葡萄酒可预防乳腺癌美国科学家最近发现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。7. 红葡萄酒能抑制脂肪吸收日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。喝葡萄酒的最佳时间晚餐进或者是睡前喝都是可以的，但是应该在睡觉前一个小时前喝好，因为不因为喝下去的红酒需要消化时间，如果喝完红酒立即睡觉，身体还在消化红酒，会增加肠胃负担。按人体生理学的观点，还是安排在晚间饮酒为好，这是因为在一昼夜的24小时之内，人体对酒精的感受状况是不同的。上午7-8点，肝脏中的有毒物质基本已排除干净。所以这时决不要饮酒，以免给肝脏带来沉重的负担。正午前后，身体对酒精最易感觉，如果中午饮酒，则最易致醉，且午餐饮酒会使整个下午精神不振。下午3-5点，因人的味觉和嗅觉最为敏锐，听觉也处于一天中的第二高潮，故这时最易于评酒，所做的判断准确度高。下午6点，人的体力和耐力最强，这时对酒精的承受力也最大。直至晚上11点，人体对酒精的感受均不敏锐。所以说，安排在晚间饮酒为好。但也不要在临睡时饮酒。另外喝葡萄酒虽然对身体有好处，但是同样不可过量哟女性每天的最佳红酒饮用量为150-250mL男性的最佳饮用量为300-500ml

红酒对女性的好处有：1、增进食欲：葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。2、滋补作用：葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。3、助消化：葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。4、减肥作用：葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。5、利尿作用：一些白葡萄酒中，酒石酸 钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。6、预防乳腺癌：红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。

红葡萄酒功效在古代，葡萄酒是皇室贵族聚餐和宴会是的一种佳酿，一般深受大多皇室女子的喜爱，长期喝葡萄酒可以延缓肌肤衰老，对于抑制心脑血管疾病的效果还是显著的。关于红葡萄酒功效很多，相信很多喜欢喝酒的小伙伴并不知悉。下面在下文中将会一一为大家呈现。红葡萄酒功效葡萄酒是世界公认的美酒之一，一般上等的葡萄酒价格是非常昂贵的，据悉在一次葡萄酒的拍卖会上，一位喜欢美酒的收藏夹以几百万的价格拍下来一款葡萄美酒，专门用来收藏。可见葡萄酒还是非常深受人们只喜爱。葡萄酒的主要酿造成分来源于葡萄，含有丰富而花青素、葡萄籽等相关成分，对于女性美容养颜来说，是非常有食用价值的。此外，红葡萄酒中含有氨基酸和矿物质等元素，是可以起到软化血管及抑制血瘀造成身体出现拥堵等情况。睡前适当的喝100ml的葡萄酒是可以软化血管和预防心脑血管疾病的。若是睡眠质量不哈，在睡前小饮一杯，是可以起到改善睡眠，调节脑部振奋安神效果，这个是非常显著的。葡萄虽然吃起来带着点淡淡的酸味，但是酿造的红葡萄酒却是碱性酒，能够中和身体的酸碱平衡，对预防常见的一些小的疾病还是有一定的帮助作用。关于红葡萄酒功效，相信你已经在上文中找到答案了。

产后喝红酒利于身材恢复优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到补血的作用，使脸色变得红润。同时，女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助。”可能有人会问，葡萄酒毕竟是酒，正处于哺乳期的妇女能喝吗？葡萄酒中的酒精含量并不高，只要不是酒精过敏体质的人，一天喝一小杯(大约50毫升)是没有问题的。哺乳期的人应尽量在哺乳后喝，这样到下次哺乳时，体内的酒精已被大部分降解，对婴儿不会有很大影响。除上述功效外，葡萄酒除富含人体所需的8种氨基酸外，还有丰富的原花青素和白黎芦醇。原花青素是保卫心血管的标兵，白黎芦醇则是出色的癌细胞杀手。已经有越来越多的研究显示，每天喝一定量葡萄酒，可以有效预防乳腺癌、胃癌等疾病。不过要提醒大家，购买时一定要选正规厂家生产的葡萄酒。好的葡萄酒完全由葡萄发酵而成，味道甘酸、微甜，不含任何添加剂。那种喝起来比较甜的葡萄酒(除特殊工艺发酵的甜酒外)，都加入了很多糖，大家还是少喝为好。红酒减肥红酒可减肥，是因红酒中所含的单宁酸能抑制细菌繁殖，有效帮助消化，其所含的维他命C、E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。要发挥红酒的瘦身效果，最好在睡前饮用。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢，红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，有效抑制压力性的暴饮暴食。功能1.葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。2. 红酒的功效之助消化在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。3. 红酒的功效之减肥葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。4. 红酒的功效之增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。5.红酒的功效之利尿作用一些白葡萄酒中，硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。6.红酒的功效之杀菌作用很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。7、心血管系统调节同时红酒多酚可以增强一氧化氮的合酶，促进一氧化氮的生成。而一氧化氮是血管调节器，负责扩张血管、能够降低高血压和调节内皮功能混乱。

以前对葡萄酒很缺乏认识，认为那是女士喝的带些酒精的饮料，可能和当时国内葡萄酒的酿造有关，酒的糖分很高。记得90年代，国内流行的葡萄酒品种很少，好象只有青岛烟台的张裕，通化的一种和河北张家口的一种，具体的牌子忘了。后来到了法国，深刻体会了葡萄酒的魅力，喝着5年，10年的红酒，一种难以言语的舒畅的感觉。法国人爱酒，红酒在超市里象水一样的卖，那个时候喜欢上了这个鲜红的东西。喝葡萄酒，先闻，再品一口，在口里象漱口一样让酒充满自己的口腔，这个时候基本可以品出来你是否喜欢。法国人一般每年买很多，然后存在自己的酒柜甚至是酒窖里，然后取最老的酒喝，这样每年都喝数年前的陈酿。葡萄酒是很有讲究的，根据葡萄品种不同，红酒都在商品名字下标上葡萄的品种，例如Cabernet, Merlot, Pinot。电影“Sideways”有很精彩的描述。法国人爱喝葡萄酒，因为每天大量的饮用，很多同样也吃很多脂肪的人，高血压，冠心病的发病率并不高，这个称之为“French Paradox”。现在发现，红酒里含有大量的“多酚”，这是一种有很强的抗氧化作用的化合物，在绿茶里含量也很高。可能是因为酒精的共同作用，红酒的多酚更容易吸收，目前人们的研究发现，常喝红酒可以预防癌症，老年痴呆，糖尿病，冠心病等等，欧洲地中海地区常喝红酒的人就是一个很好的明证。具体到红酒，作用明确的物质是“reservatrol”(Resveratrol)。但一种单一的化合物并不能完全替代红酒的全部作用，看来混合是有其独特魅力的。显然红酒不仅有其健康上的功效，还包含着情感，文化，人们的痴迷与梦想，象电影里所说，每一瓶酒都是有生命的，是活着的浪漫。

两手握拳，手臂往后用两拇指的掌关节突出部位，自然按摩腰眼，向内做环形旋转按摩，逐渐用力，以至酸胀感为好

为保持茶的色、香、味俱全，饮用有益健康，沏茶有一定的方法。选用优质卫生的茶具；选用优质水。泡茶以泉水为佳；雨水、雪水、江河水、井水、自来水次之；池塘水、盐碱地区的地下水最差。若用自来水，最好将水用桶或壶置放一夜，让氯气自然消散，再煮沸泡茶效果会好些；一般用开水冲泡5～10分钟即可饮用；若用200毫升的杯子，每次放人3～4克茶叶，先冲1/3杯开水再冲至七八成满，就成了一杯浓淡适宜的茶汤了；一般每杯茶冲泡3次为宜，前两次不要喝完，应留1/3的茶汤再冲，连续冲泡3次后，营养成分也所剩无几了。

李爱萍医生简介 - 中国人民解放军联勤保障部队第九六七医院消化...李爱萍,女,主任医师。1982年毕业于白求恩医科大学医疗系,82年--92年在沈阳军区总医院从事消化内科工作,此后,在大连210医院消化内科。1997年--...好大夫在线ue63c李爱萍医生简介 - 上海市虹口区江湾医院心内科 - 好大夫在线李爱萍,女,主任医师,教授,擅长高血压病、冠心病等心血管系统常见病的诊治,心衰、严重心律失常等救治、介入治疗、搭桥术后的随访指导。 个人成...好大夫在线ue63c李爱萍荣获省“成绩突出共青团员”称号 - 工作简报 - 中国农业科学院茶叶研究所5月9日5月5日,共青团浙江省直属机关工作委员会通报表扬了2021年“省直机关共青团和青年工作成绩突出集体和个人”的决定。我所2020级研究生李爱萍荣获“...中国农业科学院茶叶研究所

猫儿刺茶的功效与作用 　　猫儿刺茶的功效与作用，猫儿刺茶是以中药猫儿刺为主要材料制成的养生茶，这种茶含有丰富咖啡碱和皂苷，并含有一些维生素和矿物质，下面一起来了解猫儿刺茶的功效与作用。 　　猫儿刺茶的功效与作用1 　　 1、祛风除湿 　　猫儿刺茶是一种能祛风除湿的养生茶，它能加快人体内湿度代谢，并能清热解毒，而且呢，排除身体内淤积的毒素，能让人体血液循环维持通畅，常常用它泡水喝，能预防风湿骨痛发生也能让人类出现的风湿性关节炎和风湿痹痛等症明显好转。 　　 2、补益肝肾 　　猫儿刺茶能滋补肝肾，提升人类肝肾功能，它对人类因肾气不足造成的腰膝酸软和筋骨疼痛以及性功能衰退等症都有肯定缓解功效，另外这种养生茶还能入肝经可修复受损干细胞，并能提升人类肝脏功能，再用它泡水喝时搭配适量红枣能让它补益肝肾的效果愈加出色，常常饮用能提升人体健康水平。 　　 3、清热解毒 　　猫儿刺茶是一种性质微寒，能清热解毒的茶饮，大家用它泡水喝能加快身体内热毒代谢也能预防多种上火症状发生，他对人类常常出现的口干舌燥以及口舌生疮，还有目赤肿痛等症都有肯定缓解功效，另外大家出现脾胃失调或者气血亏损时多用猫儿刺茶泡水喝，也能让人体不适症状很快减轻。 　　 猫儿刺茶的忌讳 　　猫儿刺茶中不但含有多种对人体有益的微量元素和一些医用成分，它还含有一些咖啡碱，这种物质能直接功效于人类神经，可让人类神经维持兴奋，那些常常失眠多梦或者精神亢奋的人禁止饮用猫儿刺茶，不然会让他们的失眠症状加重，会对他们的身体健康造成不好的影响。 　　猫儿刺茶的功效与作用2 　　 喝茶养生怎样喝茶最养生？ 　　保存：茶叶最怕潮湿异味。保存的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶最佳；其次宜用铁听、木盒、竹盒等；塑料袋、纸盒最次。容器要干燥、洁净、不得有异味。盛好保存的茶叶，宜放在干燥通风处，不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。这些地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。当年的新绿茶也可密封后放入冰箱冷冻室，能保存3—6个月。 　　冲泡：洗茶最多15秒。“现在人喝茶喜欢洗茶，但是我不赞同过度洗茶。”茶叶专家韩驰说，我们在实验中发现，绿茶冲洗两次其有效成分浸出率为70%多，红茶为60%多。也就是说，如果过度洗茶，营养物质就会大量流失。主要从事茶与健康等方面研究的中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源则提醒，如果茶叶不得不洗，那么洗茶时间不要超过15秒。绿茶和白茶，最好不要洗。“但有一种例外，对咖啡碱比较敏感的人，可以喝茶前洗一遍，因为其中的咖啡碱浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡碱。” 　　饮用：每天12克最适合。江和源建议，对于普通人来说，一日饮茶12克左右，分3—4次冲泡是适宜的.。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。韩驰则提醒，随着功夫茶的流行，人们喝茶“越来越烫了”，这是非常不对的。“人们喝茶本为保健，但喝烫茶会增加食道癌等癌症的发病率，得不偿失。饮茶最佳的温度应该是60度左右，不要超过70度。” 　　此外，一天之中可在不同时间饮不同的茶：清晨喝一杯淡淡的绿茶，醒脑清心；上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝杯红茶，解困提神；晚上与朋友或家人团聚，泡上一壶乌龙或普洱，别有一番情趣，也不至于影响睡眠。这种一日饮茶安排，大家不妨试一试。

1、泡茶的八个步骤分别是：备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶以及收具。 2、备具。准备好泡茶需要的一系列茶具，具体为壶承、盖碗／紫砂壶、公道杯、过滤网、茶荷、茶巾、茶夹、茶刮、品茗杯、杯托和随手泡。 3、洁具。对准备好的茶具进行清洗，大多数茶具可以选择烧一壶沸水然后进行冲洗，而茶杯则是用茶夹协助来用沸水冲洗。 4、赏茶。将备好的茶叶先放进茶荷中，让客人可以观赏到干茶的外形。 5、投茶。使用茶刮把茶荷中的茶叶轻轻地拨至盖碗／紫砂壶中，注意这时候的动作要尽量轻，切忌把茶叶给拨到盖碗／紫砂壶的外边。 6、洗茶。投茶完后就可以将烧好的沸水倒入其中，然后把过滤网架在公道杯上，片刻后便把盖碗里的茶汤倒入公道杯中。 7、泡茶。洗完茶后就是正式的泡茶了。 8、奉茶。在茶泡完后，泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分满的茶水，然后用双手端给客人，而客人也需行叩手礼以对主人表示感谢。 9、收具。最后一步，在喝完茶后，需要把喝茶使用的茶具清洗擦干后收好。

问题一：茶叶是助消化的吗？ 各类茶叶都具有助消化作用：由于茶叶中的咖啡碱和儿茶素类可使消化道松弛，因此有助于消化，预防消化器官疾病的发生。而且茶还具有吸收对人体有害物质的能力，不仅可以“净化”消化器官的微生物，同时对胃、肾以及对肝脏部分履行独特的化学净化作用。 在众多茶中， 1.铁观音属于半发酵茶，介于红茶（全发酵）和绿茶（不发酵）之间,不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。 2.普洱茶 茶性弱又能减肥排毒， 3.冬天不要喝绿茶，喝多伤胃。红茶才适合冬天喝，夏天喝红茶要胖的。 4.还可以喝菊普茶、铁观音,补铁,而且清凉降火,减肥去油,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。 5.此外，还可以喝大麦茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻起来有咖啡香味，喝起来有一股浓浓的麦香味，喝了它不但能开胃，还可以助消化，特别适合老人、儿童饮用。寒冷的季节，用热开水泡一杯大麦茶，可以驱寒暖身。 问题二：茶到底是助消化还是延缓消化？ 须知茶得用开水冲泡着喝. 那饭后喝茶是要冲淡胃液的. 所以茶只能延缓消化吸收! 茶含维生素A,B,C,E,K,P.品种和含量匀很丰富的矿物质,酚类及芳香物质等. 茶有抗氧化,防辐射,提高免疫力,防治肿瘤,保持皮肤光洁 *** ,减少皱纹珐提神健脑,消除疲劳等的功效! 问题三：喝什么茶可以助消化。 喝黑苦荞茶或者中恒苦荞茶有助于消化的 柠檬茶不仅瘦身，而且富含维生素C，对保持皮肤张力和弹性十分有效。菊花茶、荷叶茶能解暑、清肠、补水，绿茶、普洱茶、龙井茶也不失最好的选择 问题四：喝茶能促进消化吗？ 茶有消食的作用 另外,喝茶会降低血糖,血糖下降后憨会有饥饿感,,那是正常的. 而茶的消食主要在去油腻上 问题五：喝什么茶叶助消化 普洱：排毒、去肠油；山楂茶：山楂本就有助于消化。其他比如绿茶、大麦也可以。但喝茶也要适量哦 问题六：茶水可以助消化吗 饭后半小时喝，有助于减肥，去油 问题七：助消化的茶有哪些？ 消化茶　　能帮你有效改善胃酸过多慢性胃炎、肠胃胀气、消化不良等现症。 茶材：茉莉、柠檬香茅，蜂蜜各适量。 作法： 1、将所有茶唬置于壶中 2、以热开水冲泡后即可饮用。 问题八：为什么说喝茶有助于消化？ 茶叶保健功效有多大 对于中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。近年来，关于茶叶的健康功效研究得也越来越多：抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患，都可以靠一杯茶来化解。那么，茶叶中到底有哪些营养成分、究竟能否起到养生作用、怎么喝才能发挥最大的养生效果呢？本期，我们请国内顶级茶叶专家来解答这些大家最关心的问题。 怎样喝茶最养生 防癌是茶叶的主要功效 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰教授从事茶叶营养与功效研究已有几十年，是国内首屈一指的茶叶专家。他告诉记者，目前茶叶比较确切的健康功效有预防癌症(包括肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等)、调节血脂、降低血糖、增强免疫功能、防止吸烟损伤等。 “喝茶可对因吸烟造成损伤的DNA进行修复，且效果非常好，这是我们通过人体实验得出的结论，也算是全世界比较领先的结论。”韩驰解释，“现在全世界关于茶叶的研究很多，但大部分都是动物实验，并且是用茶叶提取物来做的。而我们是利用茶叶泡过的茶汤进行的人体实验，证明人们只要在日常生活中坚持正确饮茶，就可以获得这样的益处。” 主要从事茶与健康等方面研究的中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源 告诉记者，茶叶中的有效营养成分多种多样，比如大家熟悉的茶多酚，还有茶氨酸、维生素、咖啡碱等。“按制作原理，中国茶叶分为六大类，即绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。后来又有一些再加工的茶，如花茶等，是在六大类的基础上发展起来的。”江和源说，各种茶叶中有效成分不同，功效也有所不同。 绿茶保护心血管。绿茶属于不发酵茶，代表有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。其主要功效是预防癌症和心血管疾病，还能抗氧化、提高免疫力、抑制和杀灭细菌等。 白茶缓解焦虑。“白茶按照分类方法不同，包括两种。”韩驰说，一种是人们比较熟悉的安吉白茶，这其实算是绿茶的一种，由于口味较绿茶更为醇和，近些年来大受欢迎。江和源说，白茶的主要功效有保护脑神经、增强记忆、减少焦虑等。此外，白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡碱的作用，“怕喝茶影响睡眠的人，可以喝点白茶。”还有一种是产自福建福鼎一带的白茶，“这种茶产量较少，口味较一般绿茶要重，就目前的研究，这种茶对于调节免疫力和降血糖都有不错的功效”，韩驰说。 青茶、红茶降低胆固醇。青茶属于半发酵的茶，其代表品种有武夷岩茶 (大红袍)、铁观音、冻顶乌龙茶、凤凰单枞等；而红茶属于全发酵的茶，代表品种有安徽的祁红、云南的滇红，印度和斯里兰卡的红茶也是享誉世界的名品。“红茶由于经过发酵，比绿茶 *** 性低，功效也有所不同，能促进血液循环、降低胆固醇等。”江和源告诉记者。 黑茶减肥消脂。黑茶属于后发酵的茶，人们最熟悉的就是普洱茶了，其中茶多酚类物质的总量较高，具有很好的降脂减肥效果。据报道，巴黎亨利伦多医院的贝纳尔?贾可托教授给20位血液脂肪过多的病人一天喝3碗云南普洱茶，一个月后发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4。日本《健康》杂志则介绍，普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及甘油三脂。 “一些茶叶中的名品，如龙井中的明前茶，其有效成分和普通茶种类无异，含量可能会有所差别。”江和源解释说，明前茶因为采摘早，其中的茶氨酸、维生素C含量较高，而茶多酚含量低。“出于养生的考虑，大家不必购买特别贵的茶”，韩驰提醒说。那么究竟哪种茶最有营养呢，两位专家认为，就多酚类物质的总量来说，每种茶都差不多，不过，因为绿茶加工工艺最简单，所以营养成分保存的更完好一些。 怎样喝茶最养生 在选择了适合自己的茶叶后，如何让它发挥最大功效，也是一门学问。韩驰说：“不同的茶，保存、冲泡、饮用的......>> 问题九：帮助消化的茶叶有哪些 砖茶助消化非常好 问题十：什么茶助消化减肥 绿茶或者乌龙茶，我比较喜欢乌龙茶，吃完饭半个小时后喝乌龙茶，有助消化！

沏茶的正确读音是“qīchá”。沏茶，是一种泡茶方法，包括烫壶、置茶、温杯、高冲、闻香、品茶、茶叶用量、沏茶水温和冲泡时间。沏茶时每次茶叶用多少，并无统一的标准，根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，每杯放3克左右的干茶，加入沸水150-200毫升；如饮用普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量为茶壶的1/2-2/3。茶相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。拓展知识：1、词源“沏茶”一词的来源可以追溯到古代汉语中的“泡茶”。“泡茶”在唐代被称为“沏茶”，最初指将茶叶加入开水中泡制而成。后来，“沏茶”逐渐成为了茶艺文化中的专有名词，指的是一种分层的泡茶方法，包括注茶、慢慢倒水、斜手揉泥等多个环节。2、发音“沏”和“泡”都是泡制茶叶的动词，而它们的区别在于“泡”属于方言，而“沏”属于官方汉语。在各地白话中，“泡茶”在不同地区有不同的发音，如南方人习惯将其念成“pào chá”，北方则多念成“pāo chá”。因此，在口语交流中，“泡茶”和“沏茶”通常都可以使用，没有必须使用一种的规定。3、相关知识除了发音和词源，关于“沏茶”的知识还有很多。例如，沏茶需要使用开水，而选择什么样的水也是讲究的；在泡茶前，需要先将茶具、茶叶、水洗净；泡茶时，茶叶的重量和浸泡时间也有一定的技巧。此外，在不同的场合和不同的茶叶类型中，沏茶的方法也会有一定的差别。综上所述，“沏茶”是指一种用开水泡制茶叶的方法，起源于古代汉语中的“泡茶”，并因其独特的分层方式成为了专有名词。在发音方面，虽然“泡茶”和“沏茶”有着不同的读音，但在现代汉语中可以通用。在茶艺中，沏茶的方法和技巧也是非常重要的，需要注意很多细节。

可以长期使用这种红茶抗皱面膜能够有效地减少脸上的细纹，令皮肤变得滋润光滑，达到抗皱的目的。究其原因，中国农业科学院茶叶研究所的王先生认为，在红茶中含有一类叫做茶黄素的物质，它有着降血脂、抗动脉硬化的作用，所以在抗衰老方面也有着一定的功效。

茶道手势及礼仪分别是：1、晚辈向长辈：五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般敲三下即可。2、平辈之间：食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。3、长辈向晚辈：食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可。如特欣赏晚辈，可敲三下。操作程序：嗅茶。主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该品种的特点、风味，客人则依次传递嗅赏。温壶。先将开水冲入空壶，使壶体温热。然后将水倒入“茶船”一种紫砂茶盘。装茶。用茶匙向空壶中装入茶叶，通常装大半壶。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混肴。倒水、续水粗看似乎是比较简单的，但却是体现对宾客文明礼貌服务的一项重要内容，因而对倒水、续水有其具体的要求和操作规范。服务员为宾客倒水、续水时，须先敲门，经同意后才能进入客房、会客室或会议室。右手拿暖瓶，暖瓶提手归向把手一边，左手带小毛巾。往高杯中倒水、续水，应用左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把水倒入杯中。

嵩雾一叶茶产于宁波市生态示范乡——象山县黄避岙乡。茶山常年云雾缭绕，茶树生长环境得天独厚，茶园实行有机茶培育管理，并通过中国农业科学院茶叶研究所有机茶研究与发展中心认证。嵩雾一叶茶采用细嫩芽叶，经科学方法精心加工制作而成，素有外形扁平挺秀、色泽润绿、栗香浓郁、滋味甘醇鲜爽、汤色清澈明亮，降脂减肥，防止心脑血管疾病,防癌,抗毒灭菌,长寿.。

建院初期，中国农业科学院科研机构的布局与设置是：应用基础研究、基础工作、综合性作物与畜禽、经济管理、情报信息等研究所，一般设在北京，而专业性作物或畜禽的研究所，一般设在主产区，如蚕业所设在江苏镇江，花生所设在山东莱阳，麻类所设在湖南沅江，棉花所设在河南安阳白壁乡等。1957年建院时，中国农业科学院设有17个科研机构。即：设在北京的作物遗传育种研究所、植物保护研究所、土壤肥料研究所、畜牧研究所、农业原子能利用研究室和农业气象研究室；设在京外的棉花研究所、西北畜牧兽医研究所、南京农业机械化研究所、蚕业研究所、哈尔滨兽医研究所；设在各大行政区的东北农业科学研究所、华东农业科学研究所、中南农业科学研究所、华南农业科学研究所、西南农业科学研究所、西北农业科学研究所。1958年，中国农业科学院科研机构为20个。其中，新增建了9个研究所，下放了6个大区研究所。新建所有：兴城果树研究所、杭州茶叶研究所、辽宁柞蚕研究所、兰州中兽医研究所、江都家禽研究所、莱阳花生研究所，还有设在北京的蔬菜研究所、养蜂研究所、农业经济研究所。1959年，中国农业科学院科研机构增至34个。即新建了14个研究所：徐州薯类研究所、沅江麻类研究所、呼兰甜菜研究所、长沙养猪研究所、邓县黄牛研究所、南宁水牛研究所、左家毛皮兽研究所、新乡农田灌溉研究所、南京农业遗产研究室、北京农业机械化研究所、吉林大豆研究所、黄羊镇养羊研究所、益都烟草研究所、安徽沼气研究所。 1960年，中国农业科学院科研机构减至24个。除新建武昌油料研究所外，北京农业机械化研究所划归第八机械工业部，另有10个研究所下放地方，包括大豆所、花生所、薯类所、沼气所、养猪所、黄牛所、水牛所、家禽所、柞蚕所和养羊所。1961～1962年，中国农业科学院有25个科研机构。其中，1961年新建了重庆柑桔研究所。1963年，中国农业科学院有27个科研机构。即新建了广州水稻生态研究室、南京小麦品种资源研究室。1964年，中国农业科学院科研机构为29个。即新建了内蒙古草原研究所、上海家畜血吸虫病研究室。1965年，中国农业科学院科研机构发展到33个。即新建了院部仪器厂、院农场西昌试验站、河西走廊试验站、富裕牧场。同时南京农业机械化研究所划归八机部。1966～1969年，中国农业科学院有33个科研机构。 1970年，在“不靠七千五，要靠七亿五”的错误思想指导下，中国农业科学院除保留原子能所、撤销农业经济研究所外，其余31个研究所全部被下放北京及全国十余个省市。1971年，中国农业科学院建制撤销，与中国林业科学研究院、中国水产科学研究院三家合并，成立中国农林科学院，连同农业部下放管理的两个单位在内，科研机构为7个。即：原子能所、林业研究所、林化产品研究所、生物研究所、情报室、中国兽医药品监察所、农业电影制片厂。1974年，中国农林科学院新建了农业研究所、养猪研究所和兴城果树试验站，同时中监所、农影厂仍划出归农业部领导，科研机构为8个，直到1977年。 1978年，中国共产党十一届三中全会后，农林水三院各自恢复原建制，中国农业科学院科研机构恢复，有28个科研机构。即：原子能所、养猪所、情报所、生物所、品种资源所、作物所、蔬菜所、气象室、土肥所、植保所、畜牧所、养蜂所、甜菜所、哈尔滨兽医所、果树所、烟草所、蚕业所、血研室、遗产室、茶叶所、麻类所、油料所、柑橘所、棉花所、灌溉所、兰州兽医所、北京农机化所、草原所。1979年，中国农业科学院科研机构增至32个。包括新建兰州畜牧所、郑州果树分所、农业自然资源与区划研究所、研究生院；恢复了中兽医所、农经所；院图书馆独立建制，同时，撤销养猪所，划出了北京农机化所、生物所。1980～1981年，中国农业科学院科研机构为33个，包括1980年新建的生防研究室。1982年，中国农业科学院又收回特产研究所，科研机构为34个。同年，上海家畜血吸虫病研究室升格为上海家畜血吸虫病研究所。1983年，新建中国水稻研究所，机构增至35个，直至1984年。1985年，新建中国农业科技出版社，科研机构为36个。1986年，科研机构为37个，新建了生物技术研究中心。1987年，情报所、院图书馆、农业科技出版社3个单位合并组建科技文献信息中心，科研机构减少2个，为35个。同年，蔬菜研究所更名为蔬菜花卉研究所。1988～1989年，科研机构仍为35个。其中1988年养蜂所更名为蜜蜂研究所；1989年上海血研所更名为上海家畜寄生虫病研究所。1990年，依据国家新闻出版署文件，中国农业科技出版社从文献中心分出独立建制，全院科研机构为36个。199l～1995年，中国农业科学院科研机构一直为37个。其中，1991年新建了饲料研究所，1992年院批准设立了农业宏观研究室，1993年院批准成立了廊坊中试基地，这两个单位因故未统计在全院37个独立科研机构数内。1996年，因中兽医所与兰州畜牧所合并组成兰州畜牧与兽药研究所，科研机构为36个。1997年，农业部将其直属的南京农业机械化研究所、成都沼气研究所、天津环境保护科研监测所3个单位划归中国农业科学院领导，中国农业科学院科研机构达到39个。1998年科研机构数仍为39个。1999年，遗产室划转给南京农业大学管理，加挂“中国农业科学院遗产室”的牌子。同年，生物技术研究中心改名为生物技术研究所。全院科研机构数为38个。2000年，柑桔研究所与西南农业大学合并，以西南农业大学管理为主，加挂“中国农业科学院柑桔研究所”的牌子。全院科研机构数为37个。2001年，农业气象所与生物防治研究所合并，组建“农业环境与持续发展研究所”，蚕业所并入华东船舶工业学院，加挂“中国农业科学院蚕业研究所”的牌子。同年，甘肃省草原生态研究所加挂“中国农业科学院草原生态研究所”的牌子。全院科研机构共35个。2002年，土肥所与区划所合并成立农业资源资源与农业区划研究所，在原子能所的基础上成立农产品加工研究所，新成立农业质量标准与检测技术研究所。同年，江苏省家禽科学研究所加挂“中国农业科学院家禽科学研究所”的牌子，江苏徐州甘薯研究中心加挂“中国农业科学院甘薯研究所”的牌子。全院科研机构共35个。2003～2006年，中国农业科学院科研机构数在改革中稳定在33个。其中2003年，品资所与作物所合并成立作物科学研究所；甜菜所并入黑龙江大学，以黑龙江大学管理为主，加挂“中国农业科学院甜菜研究所”的牌子。2005年，北京畜牧兽医研究所、哈尔滨兽医研究所、兰州兽医研究所和上海兽医研究所分别加挂中国动物卫生与流行病学中心北京分中心、哈尔滨分中心、兰州分中心、上海分中心的牌子。中国农业科学院从1957年建院至2007年的50年间，科研机构大体经历了三起两落。从1957～1959年，中国农业科学院科研机构从17个发展到34个；1960年精简下放，科研机构减少为24个。1962年10月，中国共产党八届十中全会作出了关于加强农业和农业科学研究工作的决定，在党中央、国务院的直接关怀下，中国农业科学院科研机构逐步恢复，到1965年又发展到33个。1966年“文革”开始后，科研工作受到极大干扰，特别是1970年，在当时所谓依靠“七亿五”错误指导思想的影响下，中国农业科学院除原子能研究所的设备因无法搬迁而得以保留外，农业经济研究所被撤销，其余31个研究所均被下放北京市及京外十余个省市。全院7500多名职工只留下约600人，并被组成十多个“五七"科技服务队，分派到大寨大队等红旗点蹲点。与此同时，中国农业科学院与中国林业科学研究院、中国水产科学研究院合并，更名为中国农林科学院。1978年，中国共产党十一届三中全会胜利召开，全党和全国的工作重心转到以经济建设为重心的轨道上来，农、林、水三院各自恢复建制。中国农业科学院的科研机构很快得到恢复与发展，到20世纪80年代基本稳定在35个，90年代末达到39个以上。2002年，根据上级有关部门的改革方案，中国农业科学院的部分研究所进行了转企、转为农业事业单位，或并入大学的试点，同时，中国农业科学院根据现代农业科技发展的需要，重组或新建了一些研究所，截至2006年底，科研机构数稳定在33个。

最早运送茶叶到英国的那种快速高桅帆船便叫作"茶叶飞剪"号。　　英国人沏茶有许多规矩,由于英国一年中大半时间是寒冷季节,所以习惯在置茶前烫壶,而且沏茶的水一定要煮沸,并马上冲进壶中,否则就认为泡出的茶不香。英国家庭中常用的一种小匙,就称为"茶匙".放茶叶的数量通常是每位饮者一匙茶叶,另再加一匙作为"壶底消耗".冲泡出的茶水也有许多名称,其中有些是地方俗语如:茶汁、茶汤、茶液、茶浆等。英国人饮茶浓淡各有所好,但一般爱在茶汤中加牛奶。而在欧洲大陆国家,习惯饮用清茶,茶具也多使用玻璃杯而不是瓷杯,有时还要放上一片柠檬,这在英国是较少见的。只有在某些特色餐馆里才喝得到柠檬茶。　　瓷器工业的发展,带来了茶具的多次演变。18世纪,妇女们用碟子吃茶,后来改用杯子,茶杯由原先无柄的变成有柄的那种,有时杯口还带有一条窄的瓷楫,以避免那些时髦绅士的胡须泡进茶杯里去,这种杯子在19世纪末至20世纪初是极为流行的。现在，在英国也可见到供非正式场合用的大茶杯,但都不带杯盖,带盖子的大茶杯只有在英国少数大城市的中国商店里才能见到。这种带把手的大瓷杯,正逐渐代替酒吧里的大啤酒杯而兴起。与此同时,体现都市快节奏生活的饮茶方式一一袋泡茶也越来越受到人们的欢迎。茶壶被闲置在一边,只有少数墨守成规的保守派,仍喜欢那种用壶泡饮的方式。　　过去那种在正规社交中常见的"下午茶"习惯,现在已不多见。但在家庭、办公室、学校以及建筑工地等场所。每天下午三点半左右都还少不了要喝一次茶。而英国人所说的"teatime",是指那种比较正规的茶点小吃，多半是在下午主妇们有空闲时,邀几位朋友一起度过一个轻松愉快的下午。一般都是客人们坐在舒适的椅子上围成一圈,手捧茶碟和茶杯,饮着佳茗,佐以精致的点,心,这也许就是英国人翻版的日本茶道吧。这种休闲的饮茶方式在英国比较富裕的南方很是普遍,而在英格兰北部以及苏格兰和大部分威尔士这些传统的重工业、矿山、船厂以及农庄地区,就不那么流行了。在北方,喝茶往往同吃饭一起进行。下午六点钟左右,在外干了一天活的人们回到家,全家就以一壶热茶加一道热菜、面包、糕饼、或者水果点心来充饥。这种"茶餐",常常叫作"台茶（hightea）".这和普通的饮茶小吃是不同的。　　二次大战（1939~1945年）以后,英国人的生活习惯有了许多改变,饮茶习俗也不例外。年青人带入了欧洲大陆和美国的习惯,喝咖啡渐渐流行起来。饮料商们也开发出了各种品牌的速溶咖啡,在商店、超市的货架上以及电视广告中随处可见,影响了大批英国人的生活习惯。过去的"休息喝茶"（teabreak）也渐渐被"休息喝咖啡"（coffeebreak）所代替。70年代以来,在伦敦已很少有可以坐下来喝杯茶、吃些小点心的场所了。不过这几年这种习气渐渐有了改变,而且喜欢喝茶的也大有人在。　　在英国有一个传统的老习惯,就是在清早给客人送上一杯早茶,在家中这是唤醒客人的最好方法,顺便还可询问客人的就寝情况,以表关心。在不少英国家庭中,特别是对于家庭中的成年人,这种早茶习惯被视为是一种享受,但多用在非工作日或周末的早晨,尤其是有些丈夫常用它来讨好太太。为了方便喝早茶,英国的"高步林"公司,创制了一种灵巧的产品一一"茶婆子"（Teasmade）。它由一个小钟、一个小台灯和一把煮开水的小壶组成。只要头天晚上预先在茶壶中注入水,并把茶叶放在茶杯中,到预定时间,壶中的水就会自动煮开,随着小壶便自动倾倒开水至杯中。茶冲泡好以后,闹钟便响了,台灯也自动打开,就等主人喝早茶了。　　由于茶婆子实用、灵巧,现在不少家庭还珍藏着呢！在战争年代,由于运输不便,英国茶叶很是缺乏,而现在,各种高级的特色茶随处可见。餐馆中有各色茶叶供选择,如大吉岭、阿萨姆以及"格雷伯爵"茶等。不少餐馆也供应茉莉花茶,许多顾客都很喜欢。但至于真正的龙井茶或云南红茶,人们仍很生疏,能真正懂得欣赏和品饮的人则更少了。

1960年，中国农业科学院科研机构减至24个。除新建武昌油料研究所外，北京农业机械化研究所划归第八机械工业部，另有10个研究所下放地方，包括大豆所、花生所、薯类所、沼气所、养猪所、黄牛所、水牛所、家禽所、柞蚕所和养羊所。1961～1962年，中国农业科学院有25个科研机构。其中，1961年新建了重庆柑桔研究所。1963年，中国农业科学院有27个科研机构。即新建了广州水稻生态研究室、南京小麦品种资源研究室。 　1964年，中国农业科学院科研机构为29个。即新建了内蒙古草原研究所、上海家畜血吸虫病研究室。1965年，中国农业科学院科研机构发展到33个。即新建了院部仪器厂、院农场西昌试验站、河西走廊试验站、富裕牧场。同时南京农业机械化研究所划归八机部。1966～1969年，中国农业科学院有33个科研机构。 1978年，中国共产党十一届三中全会后，农林水三院各自恢复原建制，中国农业科学院科研机构恢复，有28个科研机构。即：原子能所、养猪所、情报所、生物所、品种资源所、作物所、蔬菜所、气象室、土肥所、植保所、畜牧所、养蜂所、甜菜所、哈尔滨兽医所、果树所、烟草所、蚕业所、血研室、遗产室、茶叶所、麻类所、油料所、柑橘所、棉花所、灌溉所、兰州兽医所、北京农机化所、草原所。1979年，中国农业科学院科研机构增至32个。包括新建兰州畜牧所、郑州果树分所、农业自然资源与区划研究所、研究生院；恢复了中兽医所、农经所；院图书馆独立建制，同时，撤销养猪所，划出了北京农机化所、生物所。1980～1981年，中国农业科学院科研机构为33个，包括1980年新建的生防研究室。1982年，中国农业科学院又收回特产研究所，科研机构为34个。同年，上海家畜血吸虫病研究室升格为上海家畜血吸虫病研究所。1983年，新建中国水稻研究所，机构增至35个，直至1984年。1985年，新建中国农业科技出版社，科研机构为36个。1986年，科研机构为37个，新建了生物技术研究中心。1987年，情报所、院图书馆、农业科技出版社3个单位合并组建科技文献信息中心，科研机构减少2个，为35个。同年，蔬菜研究所更名为蔬菜花卉研究所。1988～1989年，科研机构仍为35个。其中1988年养蜂所更名为蜜蜂研究所；1989年上海血研所更名为上海家畜寄生虫病研究所。1990年，依据国家新闻出版署文件，中国农业科技出版社从文献中心分出独立建制，全院科研机构为36个。 199l～1995年，中国农业科学院科研机构一直为37个。其中，1991年新建了饲料研究所，1992年院批准设立了农业宏观研究室，1993年院批准成立了廊坊中试基地，这两个单位因故未统计在全院37个独立科研机构数内。 1996年，因中兽医所与兰州畜牧所合并组成兰州畜牧与兽药研究所，科研机构为36个。1997年，农业部将其直属的南京农业机械化研究所、成都沼气研究所、天津环境保护科研监测所3个单位划归中国农业科学院领导，中国农业科学院科研机构达到39个。1998年科研机构数仍为39个。1999年，遗产室划转给南京农业大学管理，加挂“中国农业科学院遗产室”的牌子。同年，生物技术研究中心改名为生物技术研究所。全院科研机构数为38个。2000年，柑桔研究所与西南农业大学合并，以西南农业大学管理为主，加挂“中国农业科学院柑桔研究所”的牌子。全院科研机构数为37个。2001年，农业气象所与生物防治研究所合并，组建“农业环境与持续发展研究所”，蚕业所并入华东船舶工业学院，加挂“中国农业科学院蚕业研究所”的牌子。同年，甘肃省草原生态研究所加挂“中国农业科学院草原生态研究所”的牌子。全院科研机构共35个。2002年，土肥所与区划所合并成立农业资源资源与农业区划研究所，在原子能所的基础上成立农产品加工研究所，新成立农业质量标准与检测技术研究所。同年，江苏省家禽科学研究所加挂“中国农业科学院家禽科学研究所”的牌子，江苏徐州甘薯研究中心加挂“中国农业科学院甘薯研究所”的牌子。全院科研机构共35个。2003～2006年，中国农业科学院科研机构数在改革中稳定在33个。其中2003年，品资所与作物所合并成立作物科学研究所；甜菜所并入黑龙江大学，以黑龙江大学管理为主，加挂“中国农业科学院甜菜研究所”的牌子。2005年，北京畜牧兽医研究所、哈尔滨兽医研究所、兰州兽医研究所和上海兽医研究所分别加挂中国动物卫生与流行病学中心北京分中心、哈尔滨分中心、兰州分中心、上海分中心的牌子。 　中国农业科学院从1957年建院至2007年的50年间，科研机构大体经历了三起两落。从1957～1959年，中国农业科学院科研机构从17个发展到34个；1960年精简下放，科研机构减少为24个。1962年10月，中国共产党八届十中全会作出了关于加强农业和农业科学研究工作的决定，在党中央、国务院的直接关怀下，中国农业科学院科研机构逐步恢复，到1965年又发展到33个。1966年“文革”开始后，科研工作受到极大干扰，特别是1970年，在当时所谓依靠“七亿五”错误指导思想的影响下，中国农业科学院除原子能研究所的设备因无法搬迁而得以保留外，农业经济研究所被撤销，其余31个研究所均被下放北京市及京外十余个省市。全院7500多名职工只留下约600人，并被组成十多个“五七"科技服务队，分派到大寨大队等红旗点蹲点。与此同时，中国农业科学院与中国林业科学研究院、中国水产科学研究院合并，更名为中国农林科学院。 　1978年，中国共产党十一届三中全会胜利召开，全党和全国的工作重心转到以经济建设为重心的轨道上来，农、林、水三院各自恢复建制。中国农业科学院的科研机构很快得到恢复与发展，到20世纪80年代基本稳定在35个，90年代末达到39个以上。2002年，根据上级有关部门的改革方案，中国农业科学院的部分研究所进行了转企、转为农业事业单位，或并入大学的试点，同时，中国农业科学院根据现代农业科技发展的需要，重组或新建了一些研究所，截至2006年底，科研机构数稳定在33个。

烹茶、煎茶、煮茶、围炉煮茗

刊名：《中国茶叶》 刊种：双月刊主办单位：农业部主管、中国农业科学院茶叶研究所英文名：Tea；publishedpapers；authorgroup；cooperationrate类别：期刊语种：中文创刊时间：1979-05-01邮发代号：32-34单　价：6.00定　价：72.00国内统一刊号：33-1117/S国际标准刊号：1000-3150 《中国茶叶》 创刊于1979年，其前身是中国农业科学院茶叶研究所于1970～1978年编印的《茶叶科技简报》。是农业部主管、中国农业科学院茶叶研究所主办的茶叶技术刊物，其宗旨是：宣传茶叶科技，弘扬茶文化，提供茶叶信息。以及茶文化、茶与健康、茶叶基础理论、学术动态和茶事信息等。主要栏目有政策法规、专题·综述、科学·技术、经济·管理、总结·探讨、文化·生活、名茶集锦、科技动态、文献精华（国内外文献摘要，每期约40条左右）、读者信箱、茶事·消息。该刊是具有初中以上文化程度的茶叶干部、技术员、商业人员、茶厂（场）工人、茶农、茶文化研究者、茶叶爱好者以及茶叶科研人员、茶叶院校师生的良好读物。 一、本刊要求作者有严谨的学风和朴实的文风，提倡互相尊重和自由讨论。凡采用他人学说，必须加注说明。二、不要超过10000字为宜，精粹的短篇，尤为欢迎。三、请作者将稿件（用WORD格式）发送到下面给出的征文信箱中。四、凡来稿请作者自留底稿，恕不退稿。五、为规范排版，请作者在上传修改稿时严格按以下要求：1．论文要求有题名、摘要、关键词、作者姓名、作者工作单位（名称，省市邮编）等内容一份。2．基金项目和作者简介按下列格式：基金项目：项目名称（编号）作者简介：姓名（出生年－），性别，民族（汉族可省略），籍贯，职称，学位，研究方向。3．文章一般有引言部分和正文部分，正文部分用阿拉伯数字分级编号法，一般用两级。插图下方应注明图序和图名。表格应采用三线表，表格上方应注明表序和表名。4．参考文献列出的一般应限于作者直接阅读过的、最主要的、发表在正式出版物上的文献。其他相关注释可用脚注在当页标注。参考文献的著录应执行国家标准GB7714-87的规定，采用顺序编码制。

步骤如下：1.第一步备具备水首先我们应该将玻璃杯的杯口向上置于杯托内,杯子应摆放在茶盘的横中部,茶盘左上 角放茶匙筒、茶荷,靠身体这一侧茶盘放折叠好的茶巾,茶盘右下角摆放水壶。然后煮好沸 水放在热水壶内里备用。2.第二步赏茶用茶荷装上茶叶,并将茶荷呈给宾客,让他们欣赏茶的外形、色泽,嗅闻茶叶的浓郁清 香。3.第三步润杯逐个倒入三分之一开水到玻璃杯里,右手握住杯底基部,左手托杯底,双手手腕逆时针 转动三圈,促使整个玻璃杯内壁湿润。然后把开水倒入水盂,玻璃杯放回杯托里。

可以啊，首先黄金茶投入的成本比较高，而且这种茶叶的产量比较低，过程会比较长

泡茶用刚煮沸的水起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。原因：古人对泡茶水温十分讲究。宋代蔡襄在《茶录》中说：候汤（即指烧开水煮茶——作者注）最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉，前世谓之蟹眼者，过熟汤也。沉瓶中煮之不可辨，故曰候汤最难。（意思是：没开熟的水就会使茶沫上浮，过熟就会茶就会下沉，以前称为蟹眼的，是开熟的茶啊。在瓶子里煮的不可分辨，所以说候汤最难。）明代许次纾在《茶疏》中说得更为具体：“水一入铫，便需急煮，候有松声，即去盖，以消息其老嫩。蟹眼之后，水有微涛，是为当时；大涛鼎沸，旋至无声，是为过时；过则汤老而香散，决不堪用。”（意思是：水一掺铫中，就需要急煮，等候到有松声，就去掉盖子，以去掉茶叶中的老嫩。蟹眼之后，水有点小沸，是当时；水声鼎沸，等到没有声音时，便是超过时辰；超过时辰那茶汤老而香散，决不能用。）所以泡茶要用刚煮沸的水起泡最好。扩展资料：泡茶水的标准从水质：清、活、轻，水味：甘、冽这五个方面来判断。现代科学分析认为，每升水含8毫克以上的镁离子钙称之为硬水，反之则为软水。软水沏茶，色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶汤易变色，色、香、味也会大受影响。水的轻重还包括水中所含的矿物质成分的多少以及酸、碱度，含铁、碱物质较多的水泡茶，茶汤会飘起一层“锈油”，出现混浊并有沉淀物。水的酸度大，泡出的茶色就会深，甚至暗黑。所以建议选用软性水泡茶（如西藏天然冰川山泉水、青海昆仑山天然矿泉水、河南太行八里天然矿泉水、青岛崂山天然矿泉水）。参考资料来源：百度百科-泡茶

稍微百度一下啦。。。刚好在乐茶网搜到这个相关内容。说龙井茶有下面的品种，供您参考一下咯~~1、群体种群体种是龙井茶最早的品种，也是目前来看茶叶品质最好的，现在人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区，面积十分有限。2、龙井43龙井43是中国家业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。灌木型，中叶类，树姿半开张，分枝密。特早生种，在青岛地区一芽一叶期为4月中、下旬。育芽能力特强，发芽整齐密度大，芽叶短壮少毛，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%。适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。特点：香味和浓度都适宜，回甘持久，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。3、平阳特早中叶类、灌木型、特早生种。青岛地区名茶开采期4月中、下旬，发芽密度大，育芽能力强。特点：香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。4、大佛白龙井大佛白龙井的制作原料为安吉白茶，2000年安吉白茶被处于高山云雾之地的新昌镜屏乡茶农从安吉引进试种获得成功，2002年又被该乡龙井茶炒制高手炒制成龙井。2002年6月，镜屏乡主要负责人带着几位茶农，拎着炒制成龙井的白茶样品，找到了中国农科院茶叶研究所沈培和主任，得到这位国内资深茶叶专家的高度评价。沈培和认为，白茶炒制成龙井，在技术上是一大突破，其外形扁平光滑、气味嫩香浓郁，滋味鲜爽，叶底肥嫩、绿亮成朵，感官品质良好。经农业部茶叶质量监督检验测试中心理化检验，其氨基酸含量达7。1%。在沈培和的建议下，桐桥湾村炒制的白茶终于有了一个响亮的名字——大佛白龙井。白茶适宜在高山云雾地区生长。其叶片呈椭圆形，淡绿色，春季嫩叶除主脉外，均为白色，尤其一芽二叶最为明显，后随叶片成熟和气温升高，逐渐变成淡绿色，夏秋时均为绿色。白茶春芽鲜叶氨基酸含量一般为6。19%左右，茶多酚10。7%左右，咖啡碱2.8%左右，适制绿茶。特点：其色泽嫩绿，口味较浓，香气相对平阳早要低些，滋味鲜爽，营养价值较高，是消费者理想的保健绿茶。5、迎霜该品种系杭州市茶科所从福云自然杂交后代中采用单株选育而成的小乔木型、中叶类无性系良种。发芽早，春芽萌发期一般在3月上旬，一芽三叶盛期在4月中旬；发芽密度中等，育芽能力强，生长期长，茸毛多，叶黄绿色，持嫩性强，但抗逆性稍弱。一芽三叶，百芽重为45.0克。产量高，红、绿茶兼制，尤其适制名优绿茶特点：香味高并鲜浓。6、浙农117浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。发芽时间早、青岛地区名茶开采时间在5月上旬、育芽力强、抗逆性强，特别是抗寒性突出、制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。7、浙农139浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。春茶开采期比早生种福鼎大白茶早7天左右，适制名优绿茶，香气高而持久、味鲜醇有回甘，并有耐贮藏的特点，单产比福鼎大白茶增27%。叶色翠绿、产量高.优点是持嫩性好、抗寒性强,缺点是抗病性稍弱。8、乌牛早该品种成熟最快，一般立春一到就开始发芽，公历3月上旬就可以开摘。由于乌牛早外形和西湖龙井相似，产量也很大，所以在春茶上市的早期，市场上有些不法商贩用它来冒充

1.qi3声2.ca3声

　　泡茶与沏茶的区别在于水温。　　泡茶就是用落了开的水倒进茶壶或茶杯,然后盖好盖子闷一会儿。　　沏茶又叫冲茶,就是把滚沸的开水倒入放好茶叶的壶里,然后盖好盖闷上。　　两种方法比较起来,泡茶更为合理,当然还须考虑茶叶品种不同再来选择。　　俗话说：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”所谓沏，就是用刚烧开的水;所谓泡，就是用热水瓶中的水。从科学的角度来讲，用湿度很高的水沏茶，会破坏茶叶中的维生素C，但水湿过低又不易使茶叶香味溢出。为两全其美，品饮高级、细嫩的绿茶，水温最好是80~90℃。特别嫩的茶，泡茶时水温还可以再低一些

泡茶和沏茶的步骤 　　饮茶文化在我国是非常的浓厚的，下面是我为大家详细介绍泡茶和沏茶的步骤，欢迎大家阅读！ 　　 1、温杯 　　将茶杯洗净，用开水稍微烫过。此为温杯。 　　 2、醒茶 　　将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用85摄氏度的开水冲泡，水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻，将水倒掉。这一步有何意义呢？其目的"是使茶叶完全苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质，碎末，此时也随之流出，使得下一步冲泡的茶质将更清新，洁净。 　　 3、冲泡 　　可适当提高水壶的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。 　　 4、赏茶 　　刚刚泡好的茶温度过高，此时不宜牛饮，先仔细欣赏一番，闻其香，观其色，形之变化。 　　 5、饮茶 　　待茶汤凉至适口，且慢慢品尝。 ;

朋友过生日，

茶叶是中国的国饮，素有“康乐饮料”之王的美称，如今已风靡全世界，备受消费者青睐。但是茶叶要科学冲泡、合理饮用才能达到保健养生的目的，近日有道君整理了一些资料，与各位朋友分享一下茶叶冲泡中“五个”常见的误区和正确的冲泡方法。误区一：用沸水泡茶并不是所有茶都适合用沸水冲泡的，例如用沸腾的开水冲泡绿茶或是白茶中的白毫银针、白牡丹，就会破坏很多营养物质，例如维生素C、P等。另外，如果水温过高，绿茶叶或茶芽容易泡熟，变成红茶，失去原有的茶香和口感；而且还会溶出过多的鞣酸等物质，使茶汤带有苦涩味。因此冲泡绿茶或白茶中的白毫银针、白牡丹，水温应控制在85至90℃左右，茶叶越嫩、越绿，冲泡水温要越低。黄茶的冲泡水温也最好在90℃左右。当然，像红茶、黑茶、乌龙茶（青茶）、白茶中的贡眉和寿眉，都是可以用沸水冲泡的。误区二：用保温杯泡茶用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。正确的方法是沏茶时使用陶瓷壶、杯，这样才能使茶叶的茶香和口感保持最佳状态。误区三：习惯泡浓茶泡一杯浓度适中的茶水，一般只需要3-6克左右的茶叶（大红袍约需8克），但是有的人喜欢泡浓茶，实际上这样喝茶并不健康。因为茶水太浓浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大，普通茶叶(除红、绿碎茶和速溶茶外)以冲泡三次左右为例。误区四：长时间浸泡茶叶一般而言长时间泡茶（叫做“坐杯”），茶水会有苦涩味，放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，还易发生化学变化。因此茶叶应适当浸泡，一般而言浸泡1分钟以内饮用最佳，前几冲只需几秒钟就可以出水，因为此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。误区五：扔掉泡过的茶叶大多数人泡过茶后,喜欢把用过的茶叶扔掉，实际上这种做法并不经济，有专家称,可以对茶叶进行适当咀嚼,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。

问题一：保温杯可以泡红茶吗 可以，但只能放少许茶叶，要不然时间长了没清茶汤，就会变涩，发苦，在家喝茶最好能把沏好的茶汤清出来，这样才能品到茶香味，您这叫牛饮，希望您能学会品茶。我是泡茶师。 问题二：红茶可以用保温杯泡吗 可以，但只能放少许茶叶，要不然时间长了没清茶汤，就会变涩，发苦，在家喝茶最好能把沏好的茶汤清出来，这样才能品到茶香味，您这叫牛饮，希望您能学会品茶。我是泡茶师。 问题三：保温杯可以用来泡茶叶喝吗 可以，但是不可久泡，因为会把茶叶焖烂，最好是冲泡十秒后就将茶水倒出饮用，不要长时间在保温杯里泡，按中国的传统养生之道，保温杯材料是金属，而茶叶属性木本类，所以金木是相克的，所以一般熬中药什么的都会用陶罐，土生木，泡茶用紫砂也属土类。 问题四：红茶可以放保温杯吗 可以的呀！茶水最好是玻璃杯，因为茶水里的酸碱会跟金属发生化学反应产生有毒物质，茶是碱性的东西，要看你放在什么保温杯里了！如果是紫砂质地的当然效果很好了！会增加香味！口感会变得更柔和，如果是不锈钢质地的则同样香味因为闷在杯里会变得很浓厚，口感也会变得柔顺一些！当然是比不上直接泡着喝的口感准确！因人而异的！ 问题五：红茶能泡保温杯吗 可以的， 不过量比平时泡的要少放一点。 味道与刚沏会有点差别，但还是很好喝 绿茶就不行了，味道会比较难喝，有闷味 问题六：用保温杯泡红茶。什么有害吗？ 可以呀,我常用 问题七：可以用保温杯泡茶吗 许多人上班后的第一件事，就是泡杯茶。其中，爱用保温杯的人，不在少数：装上一壶热水，撒上一把茶叶，拧紧盖，一天都能喝到温热的茶水。其实，这种做法会降低茶的保健功效，还破坏口感。 中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源说，茶叶富含多种营养成分，如多种维生素、矿物质，还有茶多酚、咖啡碱、单宁等具有药理作用的成分。但这些营养元素害怕持续高温，茶叶长时间浸泡于高温水中，茶水颜色浓重、苦涩味加重。芳香物质会加速挥发，茶汤会失去应有的香气。鞣酸、茶碱易大量渗出，降低其营养价值。而维生素C等在超过80℃的环境下，会大量损失，茶的保健功能也相应降低。 另外，用搪瓷茶具泡茶，也不妥。搪瓷茶具用久了容易磨损，露出铁皮，金属成分会溶解在茶水中，使茶水色泽发黄并失去原味。而且搪瓷茶具散热、传热快，茶香也易散发。 因此，要喝上一杯保健、茶香浓郁的热茶，最好用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡。可以先将茶叶泡好后，再将茶汤倒入保温杯中。一来可以较长时间保温，二来又能弥补营养成分流失的不足。鼎 借鉴.借鉴 问题八：喝红茶有什么好处红茶用什么杯子泡为好，该怎么泡红茶。 红茶养胃还可以提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、抗氧化、延缓衰老、抗癌、舒张血管、有益心脏。喝多了有没有坏处不太清楚，但是凡是讲个适量不是。可以去买那种半保温的双层杯子：红茶趁热喝更好。1.用来泡红茶的水不能是隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水。 2.往茶壶或品茗杯倒入沸水时，要以以渐歇的方式温杯，避免水温变化太大。 3.第一次冲泡红茶的时间大概是2分钟到3分半钟，依泡红茶的次数递减。 4.可依个人喜好，在里面加入糖或牛奶，这样涩味会减低而且口感也变的丰富一些。 问题九：什么样的茶叶可以用保温杯泡 一般都可以用保温杯泡，但是最好不要泡的时间太长，否则会很苦，水温大概九十度就可以，可以在壶史名录里看看。 问题十：茶叶 是不是不能拿保温杯泡 不能。因为保温杯的透气性差，所以不合适泡茶。可以选择紫砂杯、瓷杯或者玻璃杯。

楼上答得好全面啊~佩服中~

人工智能识别技术因其鉴别速度快、稳定性好、准确度高等特点， 在工业、农业等领域得到了广泛的应用。近年来，学者们开始将人工智能识别技术应用到茶树病虫害的识别上，达到提高识别效率、节省劳动力的效果。 一、人工智能识别技术的发展概况 人工智能识别技术的 探索 起始于20世纪50年代对生物视觉的研究，一般是使用图像捕捉设备自动接收目标图像，并对图像进行处理和分析，具有速度快、稳定性好、准确性高等特点，拥有代替人眼进行识别的发展潜力。 科技——人工智能识别技术的应用与展望" img_height="411" img_width="985" data-src="//imgq8.q578.com/ef/0719/7673af372d35db7e.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg"> 进入21世纪后，传统的机器学习方法和深度学习在人工智能识别农业病虫害研究中得到了广泛应用。早期研究上都是基于静态的标本图像，在田间复杂的环境下识别效果还有待改善。而深度学习在处理海量数据上具有一定的优势，能够在大规模数据中自动提取出物体特征并利用分类器进行分类识别。相对于传统机器学习，深度学习在识别精度和效率上具有明显的提升，对提高识别准确率以及减少研发劳力投入具有显著的优势。 二、人工智能识别茶树病虫害的研究现状 1. 人工智能识别茶树病虫害的研究进展 据统计，我国已有记录的茶树病虫有900多种，过去识别这些茶树病虫主要依靠植保专家和植保工作者，通过对害虫的形态特征、病害的发生特征以及发生时间进行辨别。传统的人工识别难以满足生产需求，给精准防控带来困难。相比之下，人工智能识别明显更准确，花费的时间和劳动力更少。因此，人工智能在茶树病虫害识别上的应用具有巨大的潜力和需求。 随着人工智能识别技术在农业病虫害识别系统中的发展，在茶树病虫害识别的研究上也取得了一定的进展。2008年，秦华光基于专家经验研发了1套茶园害虫智能化WEB管理系统，该系统包括茶园病虫识别，虫害预测预报和茶园害虫的防治决策3个主要环节，采用形态识别、图谱识别和检索识别3种方式识别病虫害，是我国早期将人工智能技术引入茶园病虫害防治的代表性研究。在图形识别领域，算法对识别速度及结果的准确率具有重要的影响。吴阿林等采用BP、SVM、CART等3种算法构建了茶树5种尺蠖害虫的三维空间结构知识库，其对害虫的分类识别率在80.00% 86.67%之间。 近些年，卷积神经网络技术在图像人工智能识别领域得到了广泛的应用。采用图像显著性分析并利用卷积神经网络所建立的模型对茶园常见的害虫进行识别，取得了较好的识别效果，并提高了对不同茶树病害图像的识别能力。移动智能设备的快速普及，也为病虫害识别的发展提供了一个可行的方向。 目前，在茶树病虫害识别上，中国农业科学院茶叶研究所和杭州睿坤 科技 有限公司联合研发了一套基于移动端的智能识别系统“茶病茶虫”，该系统能够识别茶园中常见的病虫害及天敌80种左右，操作简单、识别速度快、准确度高，为茶树病虫害诊断提供了一种可靠的途径。 科技——人工智能识别技术的应用与展望" img_height="860" img_width="860" data-src="//imgq8.q578.com/ef/0719/4854e62adc5cfd31.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg"> 科技——人工智能识别技术的应用与展望" img_height="710" img_width="360" data-src="//imgq8.q578.com/ef/0719/d91c59ffa3f54dc5.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg"> 2. 人工智能识别茶树病虫害存在的问题 过去的几十年人工智能识别技术发展迅速，深度学习在病虫害识别领域中的应用以及在各种算法上的优化使得病虫害识别效率和精度上有很大的提高和改善，但人工智能在茶树病虫害识别研究发展过程中仍然存在许多问题。 一方面，多数研究尚处于实验室研究阶段，还不能达到实际应用的要求。主要原因一是目前多数研究集中于室内完成，在这种环境下可以有效去除外界其他干扰因子的影响，但在实际应用中，茶园的环境复杂，光线、天气等都会对图片的采集有一定影响，而且病虫害发生时会被茶树叶片、嫩梢所阻挡，这对识别的效果有一定的影响；二是实验室研究主要是以静态的害虫或者病害标本为主要识别对象，而在实际应用中是对动态的茶园害虫进行识别，这部分的害虫识别上有一定难度，其识别准确率有待提高；三是在病虫害识别研究中所采集的图片主要是在病虫害发生比较明显的阶段，而在生产中病虫害发生初期对于正确采取防治措施具有重要的作用，这就需要病虫害识别系统的识别能力能够覆盖病虫害的完整发生过程。 另一方面，在识别软件开发上应以轻量级、简单、便捷、易操作为主，以便于多种技术手段融合。 科技——人工智能识别技术的应用与展望" img_height="1026" img_width="1246" data-src="//imgq8.q578.com/ef/0719/68d6db1afc932ca9.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg"> 三、人工智能识别技术在茶树病虫害识别中的应用前景 尽管人工智能识别技术在茶树病虫害识别应用上还存在一些问题，但目前人工智能识别技术在茶树病虫害识别程序设计和实现上已经取得了相应的成果。未来，可在此成果的基础上向病虫害监测预警及精准防控方向发展，从而推进数字茶园建设。 在茶园病虫害监测预警方面，随着有效算法的改善将会大大提高病虫害识别的准确性以及对病虫害为害程度分级的能力。通过对茶树病虫害智能识别、病虫害为害程度分级等方法，由单一的茶树病虫害智能识别逐步转入到多元的病虫害智能监测预警，充分发挥人工智能的优势，实现对茶园病虫害实时、动态、综合的监测和预警，不断优化茶园病虫害的监测预警水平，为茶园病虫害监测预警提供可靠数据。 在茶园病虫害精准防控方面，通过对茶园长期、多点的智能监测数据，结合当地的地理位置，建立茶园病虫害、天敌数据库。在病虫害暴发时，根据当地的地理位置、气候、天敌、监测预警等信息，及时推送茶园病虫害发生情况，为茶农精准地提供病虫害防治措施，避免茶农乱用农药，推进茶园绿色防控的普及。 茶树病虫害识别系统是数字茶园的重要组成部分，未来茶园智能识别系统不仅仅局限于病虫害这一方面，还可拓展到茶树栽培、茶园管理等方面，由单一的茶园病虫害识别转向茶树生长、栽培等多方面的识别、监测，从而实现将多个功能集于一个系统当中，提高茶园数字化管理水平。 本文节选自《中国茶叶》2022年第6期，P1-6，《人工智能识别茶树病虫害的应用与展望》，作者：杨奉水，王志博，汪为通，张欣欣，孙亮，肖强 。

龙井43号是茶树无性系新品种。灌木型，中叶类，特早生种。1987年全国茶树良种审定委员会认定为国家良种，编号为华茶37号(GSCT37)。由中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体品种中采用系统选种法育成。 植株中等大小，树姿半开张，分枝密，叶片上斜状着生。叶色绿，叶形椭圆，叶身平，叶质中厚。育芽力强，发芽密度大，芽叶纤细，茸毛少，春梢芽叶基鄙有一淡红点，一芽三叶百芽重39.0克。花冠直径3.1厘米，花瓣6瓣，子房有毛，花柱3裂。结实率较强，种径1.3厘米。抗寒性强，抗旱性较弱。适应性广。 春茶一芽二叶含氨基酸3.7%，茶多酚18.5%，咖啡碱4.0%，儿茶素总量12.0%。产量高。适制龙井类绿茶，品质优。适于长江南北绿茶区推广种植。