品酒师的相关知识

采用闭卷笔试等方式，专业能力考核采用现场实际操作方式。分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试等方式，专业能力考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。二级品酒师和一级品酒师还须进行综合评审。理论知识考试考评人员与考生的配比为 1 : 15，每个标准教室不少于2名考评人员；专业能力考核考评员与考生的配比为 1 : 5，且不少于3名考评员；综合评审委员不少于3人。理论知识考试时间不少于90min，专业能力考核时间不少于600min，综合评审时间不少于30min。扩展资料：葡萄酒品酒师的相关要求规定：1、成为二级葡萄酒品酒师必须先成为三级葡萄酒品酒师，成为一级葡萄酒品酒师必须先成为二级葡萄酒品酒师。2、从事葡萄酒品鉴工作五年或五年以上，本身具有技术学校颁发的葡萄酒品鉴专业毕业证书，具有大学葡萄酒品鉴专业本科毕业证书或是更高学历的葡萄酒品鉴专业毕业证。3、以第二专业的方式参加葡萄酒品鉴考试，获得相关的毕业证书。如果考取的是葡萄酒品鉴专业专科毕业证书，还需要参加正规的葡萄酒品鉴培训，上满一定的课时才能拿到三级葡萄酒品酒师证书。参考资料来源：百度百科-品酒师

很多人认为，品酒师是一种高级甚至有点神秘的职业。文雅地摇晃酒杯，细细地品上几口，似乎很容易就能说出葡萄酒的各个特性，那么做一名品酒师需要具备什么品质与操守呢？品酒师基本素质：1、敏感度(Sensitivity)：具有较高的感受力，视觉灵敏，味觉和嗅觉阈值保持最低。2、精确度(Accuracy)：对同一种产品的各种品评的反应是一致的。3、准确度(Precision)：准确地描述口中的感受。4、优秀的品酒师要有一定的天赋，但也需要经过不间断的训练和学习，才能培养出与之相关的技能。其实，后天的培养比先天更重要，要想成为一名优秀的品酒师，还需要不断积累葡萄酒的相关知识和实践经验。专业行为准则：1、公正客观，细致耐心，认真负责地进行品评，写清分数和评语。2、保持安静，不要议论、欺骗、独立思考。3、评酒期间不吸烟，不使用有香味的食物或器具，不吃刺激性强的食物，以免影响判断。4、在使用过程中，味觉和嗅觉会产生疲劳，按规定休息，帮助恢复敏感度。5、评酒过程中的公正客观非常重要，但品酒师毕竟是人而非工具，往往会带有地区消费、饮食习惯等个人倾向，且受年龄、性别等因素的影响，所以评酒过程中应避免上述因素，进行科学判断。

　　考WSET品酒师证需要先报读WSET课程，根据自己知识程度报考WSET等级品酒师认证考试。WSET分为四级，其中一、二级是基础，三级可以成称为高级品酒师，四级已经是专家级。 　　WSET的全称是英国葡萄酒及烈酒教育基金会，是全世界受众最广，也是最权威的葡萄酒认证考试，在业内，WSET被认为是通向葡萄酒大师路上的必修课程。WSET更侧重于全面的葡萄酒知识，从考试题目来看，也更侧重于知识体系的完整，而对于实践方面的要求也更灵活有趣，因此除了专业人士之外，更受到爱好者的追捧。 　　WSET培训适合哪类人群？WSET一级适合葡萄酒爱好者、白领、商务人士等所有需要提升葡萄酒基础知识的零起点和行业从事人员；WSET二级适合对葡萄酒与烈酒知识仅有很少或者几乎不了解的人，适合任何需要全面而基础的产品知识来巩固其职业技能的人（顾客服务和酒店销售、零售业和批发业的工作人员）；WSET三级适合具备中级葡萄酒知识，有志于深入学习葡萄酒的爱好者。WSET四级属于专家级的资格认证。

主要有WSET 还有 ISG，WSET是国际认证的品酒师，ISG是国际认证的侍酒师。美国的国际侍酒师协会International Sommelier Guild (ISG)的侍酒师证书，和侍酒大师理事会（直译）Court of Master Sommeliers (CMS)的侍酒师大师称号；英国的英国葡萄酒及烈酒教育基金会Wine and Spirit Education Trust (WSET) 的WSET认证证书，和葡萄酒大师协会 Institute of Masters of wine（IMW）的葡萄酒大师（MW）称号。WSET的全称是英国葡萄酒及烈酒教育基金会，是全世界受众最广，也是最权威的葡萄酒认证考试，在业内，WSET被认为是通向葡萄酒大师路上的必修课程。WSET更侧重于全面的葡萄酒知识，从考试题目来看，也更侧重于知识体系的完整，而对于实践方面的要求也更灵活有趣，因此除了专业人士之外，更受到爱好者的追捧。WSET主要分为5级，其中，1-2级较为基础，考试都是选择题形式，难度不大。3级考试有盲品环节。4级也就是所谓的Diploma难度明显高于第3级，通常建议2年的学习时间。5级适合希望进一步获得更高级别品酒师资格认证（如葡萄酒大师）的从业人员或其他深造人员选择，难度也更大。

学习品酒，了解红酒。一个合格的品酒师要学习好多，品酒、评酒，葡萄酒的产地，酿造工艺，还有各年份、产地不同的葡萄酒的特色等。红酒品酒师要通过国家职业培训中心鉴定，考取合格后可以发给品酒师证书。一般在本省酒业协会代为委培，每年都有相应培训班。培训期间，介绍相关知识，里面有初级、中级、高级品酒师培训讲义，要掌握的内容很多的。品酒师学习大概需要来回7天左右，初级费用稍低点，高级多点，总费用在3300--4000元左右。

可以酒水采购，侍酒师，葡萄酒拍卖与鉴定国家葡萄酒二级品酒师是国家提倡报考的专业的品酒师考试，拿到此证可以从事葡萄酒的鉴定以及拍卖等行业当前葡萄酒品酒师有很多机构开设，如法国CAFA（中国叫戛法）的Passeport Vin品酒师国际认证非常有用。或者是CAFA Sommelier 侍酒师国际认证课程，还有CES法国国家侍酒师&葡萄酒顾问认证。

WSET这个机构支持台湾、香港等立场有问题，已经被用人单位排斥，不建议学习者再选择这个课程，可以选择ISG、WSS、ESW等课程会更好，

可以选择WSS国际品酒师课程，WSET课程在2019年以前还很受欢迎，后来WSET课程因为香港问题被用人单位排斥不建议选择这个课程，这个课专业内容也没有WSS宽。

这取决于你考哪一个资格认证以及该认证课程的哪一个等级。拿英国WSET来讲，一般初级和二级较好通过，只要对葡萄酒有一点基础，加上上课的时候认真听课、做笔记，同时认真记忆的话，一般通过没有太大的难度，不过之后的三个等级可能较为难考，一是因为对葡萄酒知识的深度和难度有所增加，二是因为语言的问题，考试卷用的是英文，因此测验的不仅是你的葡萄酒专业知识，还包括的英文水平。

好喝不好喝至关重要，所以要品酒师把好关至关重要的事情

（一）酒精饮料及葡萄酒定义与分类（二）葡萄酒行业法规（三）酿酒葡萄栽培及常见酿酒葡萄品种概要（四）国内外主要葡萄酒产区及代表性产品介绍（五）葡萄酒酿造工艺概要（六）葡萄酒质量分析（七）葡萄酒品尝1. 基本呈味物质2. 感官阈值测定3. 葡萄酒品尝的基本要领4. 葡萄酒产品品鉴5. 葡萄酒常见缺陷

香港国际葡萄酒协会 首席品酒师 陈广钰。

是的。WSS课程早在澳大利亚和美国开设，主要为葡萄酒与烈酒相关的从业人提供体系化培训以及认证。后来慢慢破圈，越来越多的葡萄酒与烈酒爱好者也开始学习起来。在2019年由彦云葡萄酒学院独家引进，在中国大陆推广。由于WSET因为运营问题在2021年2月暂停了中国大陆的所有运营活动，WSS现在变成在国内唯一一个体系化的国际性品酒师课程了。

Ⅰ 品酒师资格证怎么查询系统 到颁发此项证书的机构网站上就可以查询吧，因为品酒师资格证有好多，不同机构颁发的证书，查询渠道肯定不一样的。 Ⅱ 品酒师如何考取 明确答复：直接通过国家品酒师考试考取，品酒师要通过国家职业培训中心鉴定，版考取合格后权可以发给品酒师证书，一般在本省酒业协会代为委培，每年都有相应培训班。 扩展回答： 培训期间，介绍相关知识，里面有初级、中级、高级品酒师培训讲义，要掌握的内容很多的，品酒师学习大概需要来回7天左右，初级费用稍低点，高级多点，总费用在3300--4000元左右。 具体的情况，可咨询本省酒业协会，他们会告诉你今年有没有办培训班的打算，什么时候办，大致费用多少等详细内容。 品酒师_网络 Ⅲ 国家品酒师资格证怎么考 国家品酒师资格证通过评审测试即可。 品酒师共设三个等级，分别为：三级品酒师（国家职业资格三级）、二级品酒师（国家职业资格二级）、一级品酒师（国家职业资格一级）。 分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试等方式，专业能力考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。二级品酒师和一级品酒师还须进行综合评审。 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：三级品酒师不少于150学时；二级品酒师不少于120标准学时；一级品酒师不少于120标准学时。 (3)国家品酒师资格证会取消吗扩展阅读： 品酒师的工作内容： 1、对入库半成品酒进行分级和质量评价。 2、提出发酵、蒸馏工艺改进建议。 3、对酒的贮存过程进行质量鉴定。 4、对酒的组合和调味方案进行评价。 5、对酒产品的感官质量进行监控。 6、选择合理的酿酒工艺技术。 7、对新产品的感官质量进行鉴定。 Ⅳ 怎样才能成为一个品酒师 如何成为品酒师：通过专业学习，然后通过国家认证： 1． 首先是各地区的企业推荐人员，但是各个地区名额分配也有限制，如企业多在北方，人 员就多些，相对葡萄酒行业发达的省份优势更大，如河北、山东。 2． 虽然年龄没具体限制，但是经验一定要足，在行业内要有一定基础，一般来说最年轻的都在35岁左右，大多数40上下。 3． 取得资格前先进行培训，和考试一样，分为理论和实践，就是要答卷，还要进行品尝考核，以成绩作为评判标准，不好的话就会被淘汰。 4． 品酒师5年一换届，不是随时进行的。 品酒师的最高级别是考取伦敦葡萄酒学院的Master of Wine， 直译为葡萄酒硕士。但实际上，这是世界上最难取得的资格考试，自上世纪50年代学院成立以来，全世界目前只有240人获得资格，分布在全世界16个国家，其中以英国为最多。如果不想成为专业品酒师，自学也可以成才，至少可以在私下里成为人们酒桌上仰慕的对象。最简单的培训方法是使用一种名为lenezvin的器具，里面盛装了各种纯正的香味剂，囊括葡萄酒能分解出的几十种主要味道，只要熟记这些气味就能品个八九不离十。困难的是，常用于描述葡萄酒香味的许多味道，如覆盆子、鹅莓等浆果还有西式腌肉、奶酪等的气味，在中国人的日常生活中非常罕见，这在很大程度上妨碍了中国人对酒的欣赏，所以说葡萄酒是文化含量很高的奢侈品。 品酒师套品酒过程不外乎四个动作：看、闻、尝、吐。先把酒倒入杯中，倾斜45度，观看酒的颜色和外观；然后晃杯，再把鼻子探入杯中，短促地吸气闻味；之后就是啜一口，鼓起腮帮子让那一小口酒在口腔中打转，与味蕾充分接触，最后，再把口里的酒吐掉。 品酒师要有基本的美学修养，有敏感的时尚感知，有高尚的品位，才能有好的鉴赏力，才能真的懂酒。一个合格的品酒师的成长期至少要四五年，修炼成硕士品酒师还要差不多五年。 Ⅳ 怎样成为国家级品酒师 国家级品酒师： 一、申报条件 1、三级品酒师（具备以下条件之一者） ⑴连续从事本职业工作5年以上。 ⑵具有以高级技能为培养目标的技工学校、技师学院和职业技术学院本专业或相关专业毕业证书。 ⑶具有本专业或相关专业大学专科及以上学历证书。 ⑷具有其他专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。 ⑸具有其他专业大学专科及以上学历证书，经三级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 2、二级品酒师（具备以下条件之一者） ⑴连续从事本职业工作13年以上。 ⑵取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 ⑶取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 ⑷取得本专业或相关专业大学本科学历证书后，连续从事本职业工作5年以上。 ⑸具有本专业或相关专业大学本科学历证书，取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 ⑹具有本专业或相关专业大学本科学历证书，取得三级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 ⑺取得酿造工三级职业资格证书后（中专毕业以上学历），连续从事本职业工作5年以上，经本职业二级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 ⑻取得硕士研究生及以上学历证书后，连续从事本职业工作2年以上。 3、一级品酒师（具备以下条件之一者） ⑴连续从事本职业工作19年以上。 ⑵取得二级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 ⑶取得二级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 新职业试行期间： ⑷取得本专业或相关专业大学本科学历证书后，连续从事本职业或相关职业工作13年以上。 ⑸具有硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业工作10年以上。 二、培训要求 1、培训期限： 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：三级品酒师不少于150学时； 二级品酒师不少于120标准学时；一级品酒师不少于120标准学时。 2、培训教师： 培训三级品酒师的教师应具有二级品酒师职业资格证书或相关专业中级专业技术职务任职资格；培训二级品酒师的教师应具有一级品酒师职业资格证书或相关专业高级专业技术职务任职资格；培训一级品酒师的教师应具有一级品酒师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格2年以上。 3、培训场地设备： 理论知识培训场地应具有可容纳30名以上学员的标准教室。专业能力培训场所为配备品酒杯、计算机和其它相关用具的标准教室。 三、鉴定方式： 分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试等方式，专业能力考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。二级品酒师和一级品酒师还须进行综合评审。 考评人员与考生配比： 理论知识考试考评人员与考生的配比为 1 : 15，每个标准教室不少于2名考评人员；专业能力考核考评员与考生的配比为 1 : 5，且不少于3名考评员；综合评审委员不少于3人。 四、鉴定时间： 理论知识考试时间不少于90min，专业能力考核时间不少于600min，综合评审时间不少于30min。 五、鉴定场所设备： 理论知识考试在标准教室进行。专业能力考核在通风条件良好和光线充足及安全措施完善的场所进行。 Ⅵ 国家级品酒师一年多少钱 是白酒还是葡萄酒呢？白酒不清楚。目前葡萄酒的品酒师还是不错的，专当然要提前学习考证，属学习的也很系统的。这个国际国内公认的证书是WSET，分成2级3级4级还有更高的5级。 如果你能考过3级就很不错了，待遇年薪十几万吧，依次递增。4级国内目前不多，没有十几个人呢。待遇就更是抢手了。看你自己能力 几十万上百万年薪都是说不定的哦。 不过这些的前提都是先找去学习，国内的培训机构也不少，找个口碑好的。悦星 葡 萄酒 学院就还不错，还有上海的斯享 也不错，实力都可以。 Ⅶ 国家葡萄酒品酒师资格证书取消了吗 没取消，前几天公布的取消职业资格里面没有品酒师 Ⅷ 考品酒师资格证要多少钱 每个地方收费是不一样的！具体你可以去咨询一下！ 品酒师是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。品酒师是一种非常辛苦的职业，平均每年要品尝3000多种新酒。脑子里储存了10000种以上的味道。 本职业共设三个等级，分别为：三级品酒师（国家职业资格三级）、二级品酒师（国家职业资格二级）、一级品酒师（国家职业资格一级）。 Ⅸ 考到品酒师资格证三级有什么用 品酒师目前在国内是比较火的一个职业，可以咨询国内知名的品酒师培训机构逸香葡萄酒教育，品酒师有esw培训系列课程，美国isg侍酒师课程，英国wset品酒师课程，根据自己的实际情况报考哪个都可以，都是国际国内认可的。资深的品酒师月收入过万，具有丰富的葡萄酒知识及品鉴技巧。 没有国家认证.只有商业认证. 国内有品酒师培训机构，参加完考试后，会频发相应级别的证书。级别越高知识越丰富。 如果是初学者，建议学习逸香的esw初级品酒师课程比较好。建议看一下

目前学习人数最多的WSS、ESW课程与WSET课程

首先明确的回复WSET不是品酒师课程，只是一个葡萄酒类型的知识课，在国外没有品酒师这么一说，所以说法要纠正；其次这个课程在英国以外的地方是不被认可的，他们官方网站底部有明确的说明，除了在英国以外的地区是不被监管与认可的，国内的学员学习需要谨慎；最后这个课程有四个级别，每个级别的内容都不同，学习这个类型的知识有很多可以选择的课程，比如WSS课程与ESW课程现在学习的人数就很多。

我学的WSET品酒师认证，跟几个朋友都在德斯汀安学的，通过考核之后，有认证的证书和胸章。需要品酒和评酒，各产地葡萄酒之间的差别，还有特色等。

选择学习wset二级、三级的几个小窍门:首先要看讲课老师的资历与级别，讲课老师资历越深级别越高说明经验越好，是葡萄酒教育行业的老司机。其次要看每个班的人数，每个班人多了不好，葡萄酒学习，理论结合品酒的同时不能忽视了与老师的互动，人多了不好与老师互动，所以学习班一般在12-15人最佳。最后看这个教育机构是否专注，一般专注于一个品类教学的机构会强一些。我是在彦云葡萄酒教育学的wset二级、wset三级，我只学国际认可的品酒课程，证书也全球认可，所以找了彦云葡萄酒教育跟世界葡萄酒大师候选人、wset四级中国前十老师学习，他的很多学生都在别的机构当老师啦，不过他们家报名需要排队，因为报他们家的人实在太多了。

所以种类的酒就都会有品酒师

截止2020年1月20日，考品酒师大概要准备200-400元左右，就可以报名了。葡萄酒品酒师凭着高度灵敏的感知，丰富的经验和准确的判别能力准确判断出使用的葡萄品种、采用的生产工艺、酒龄的长短以及酒的产地，酒的风格特点乃至主要缺陷等，为老板进货把关。除此之外，他们帮顾客选择富有个性特点的葡萄酒，并搭配不同的菜肴，使酒的最佳品质发挥出来品酒技术是影响酿酒水平的关键技术之一。目前，中国酿酒企业有15600余家，从业人员超过800万，从事品酒的技术人员接近30万人。扩展资料：品酒训练的步骤主要为“一看，二嗅，三尝”。首先观察酒色，看是否有悬浮、沉淀、杂物等；其次便是闻酒气，按照香气淡或浓度低的酒样先品，再品评香气浓或浓度高的酒样的顺序，然后是口尝酒味，包括鼻孔呼出的香气、回味后味等，最后便是确定酒的风格、酒体和个性等。参考资料：百度百科---品酒师

当今最出名的香港葡萄酒品酒师有Simon Tam、周国明、Johnson Liao、邝英志 Pete、梅宝迪等。品酒师是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。品酒师共设三个等级，分别为：三级品酒师（国家职业资格三级）、二级品酒师（国家职业资格二级）、一级品酒师（国家职业资格一级）。品酒师的主要工作内容：1、对入库半成品酒进行分级和质量评价；2、提出发酵、蒸馏工艺改进建议；3、对酒的贮存过程进行质量鉴定；4、对酒的组合和调味方案进行评价；5、对酒产品的感官质量进行监控；6、选择合理的酿酒工艺技术；7、对新产品的感官质量进行鉴定。

不多 数量级应该还在千

职业定义　　应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。 [编辑本段]古今品酒师的比较　　本来品酒师是王侯贵族旅行时搬运些行李等的随行，在宫廷里的职务就是管理葡萄酒。王侯没落后品酒师就到城镇的餐馆里或其它工作场所里去工作，这时候很每个人的饮食的知识也丰富了。当时对葡萄酒的要求很多，所以一般的服务员是无法回答的，就必须由酒的知识很丰富的品酒师出场了。以前服务员在客人和品酒师之间传递消息，但现在的形式却是品酒师和客人直接交流。　　现在、品酒师的工作加上了其他服务，包括葡萄酒的采购管理、甚至还有订葡萄酒清单的。时时刻刻熟记变化的葡萄酒色泽，不住的锻炼味觉，对葡萄酒的信息很敏感，而且决不浪费，如果到有这样不乏努力的品酒师的饭店的话，谁都会觉得过着“舒适的生活”。主要工作内容　　（1）对入库半成品酒进行分级和质量评价；　　（2）提出发酵、蒸馏工艺改进建议；　　（3）对酒的贮存过程进行质量鉴定；　　（4）对酒的组合和调味方案进行评价;　　（5）对酒产品的感官质量进行监控；　　（6）选择合理的酿酒工艺技术；　　（7）对新产品的感官质量进行鉴定。 职业概况　　中国酿酒业以其悠久的历史、独特的工艺技术闻名于世。 　　品评是影响酿酒水平的关键技术之一。掌握品评技术的品酒师对酿酒工艺技术的改进、产品质量的控制、新产品的开发起着重要作用。新中国成立以后，通过组织历届国家评酒活动，我国酿酒行业逐步形成了一整套品酒人员的培训、考核办法。各名优酿酒企业参照国家级品酒人员的考核办法逐步建立了企业内部的专职品酒队伍。目前，我国有酿酒企业有15600余家,从业人员超过800万,从事品酒的技术人员接近30万人。然而，随着酿酒行业的发展，这一数量已远远满足不了企业的需要。据中国酿酒工业协会统计,目前我国有60%的酿酒企业感到专职品酒师不足，还有20%的企业没有专职品酒师。另一方面，生物技术和计算机集成制造等先进技术的广泛应用以及饮料酒国家标准的纷纷建立，对现有品酒师的职业技能也提出了新要求。随着生活水平的提高，人们对饮料酒的数量和品质都有了更高的要求。品酒师的数量和素质与酿酒行业进一步发展不相适应的矛盾将更加突出。设立品酒师这一新职业，对于改变酿酒行业品酒从业人员的数量少和技术技能水平偏低的状况，推动我国酿酒行业技术进步和产品质量提高具有重要意义。 品酒师最怕的是口味雷同　　对普通人来说一辈子可能也喝不到1000种不同的红酒。据法国《观点》周刊报道，一位名叫奥利维·普西耶的品酒师在11月的10天内品鉴了千余种葡萄酒。　　43岁的奥利维曾经在2000年被评为世界“最佳品酒师”，他现在是雅高集团的一名酒务总管，上个月初接到一个任务，要为雅高旗下的连锁酒店和餐饮品鉴大约800种葡萄酒;而在接下来的周末又品尝了2001年法国本土出产的葡萄酒350余种。　　在最近路透社对他的一次专访中，他解释道，平时他每个星期大概平均品酒80种，很多酒入口就知道它的品质怎么样。但是目前葡萄酒农所挑选葡萄树种都局限在常规的10来个品种内，造成酿出的葡萄酒口味雷同。如果继续普遍选用这10余个品种的话，各酒产区的口味趋向一致，将会给葡萄酒行业带来危害。　　而奥利维认为，出自东欧克罗地亚的葡萄酒将会成为明日之星。在克罗地亚境内，克里米亚半岛上的葡萄园种有非常少有的品种，并且潜力很大，那里被奥利维视为“黄金园”。　　他们用舌头品尝“土壤”　　大家都知道品酒师，品酒师那手端高脚杯、一看二闻三尝的品酒动作为大多数人所迷恋。然而法国卡斯特集团的酿酒师们却很擅长用舌头品尝土壤。这其中的奥妙何在呢?记者有幸采访到了欧洲著名的葡萄酒品牌法国卡斯特的首席酿酒师Francis，他向我们讲述了酿酒师鲜为人知的一面——用舌头品尝土壤。　　稍懂葡萄酒的人都知道，葡萄的品质决定了葡萄酒的品质，而葡萄的品质又在很大程度上决定于它的产地环境。纬度、海拔、空气湿度、日照时间、土壤成分等都会对葡萄的品质产生重要影响。为了分析土壤成分，常规的方法是用精密仪器进行检测，而一个出色的卡斯特酿酒师还会亲自用自己的舌头去品尝葡萄园里的土壤，去亲身体会土壤颗粒的大小以及湿度、酸碱度等等。据Francis介绍，对于卡斯特?玛茜的酿酒师来说，用舌头品尝土壤是一项必备的技能和必须的工作。他们这样做的目的只有一个——为卡斯特?玛茜葡萄酒的质量严格把关。在酿酒师看来，葡萄园里的土壤是神圣且令人敬畏的，天地的灵气就是通过这些土壤最终凝聚到甘醇的红酒之中。因此用舌头品尝土壤是一件很自然，甚至很神圣的事情，从那一刻起，酿酒师就已经开始了和未来品酒者在心灵上的对话和沟通。“对于世界各地的法国葡萄酒的知音来说，这是幸运的，因为我们所有的心血和努力，都是为了我们的葡萄酒能原汁原味地呈献给葡萄酒爱好者。”Francis兴奋地说道。　　世人都知道法国人浪漫优雅的一面，却不知法国人还有“嗜酒如命”的另一面，只不过他们所钟爱的是葡萄酒。在法国，上至达官贵人，下至黎民百姓，一日三餐都少不了葡萄酒的陪伴，应该说葡萄酒已经成为法兰西文化的代表符号。而在中国，葡萄酒作为法兰西文化的代表符号也日益突显出来，而这种法国葡萄酒文化也越来越被中国消费者所接受，最具体的表现就是来自法国的原装进口葡萄酒在中国市场受到热捧，尤其是目前排名法国VDP第一的卡斯特?玛茜葡萄酒近期在国内市场上持续走红,其宝石红般的色泽、醇厚的口感受到众多精英人士的追捧。当记者问及Francis是否了解卡斯特葡萄酒在中国市场上的优异表现时，他面带微笑地边点头边说，2006年卡斯特.玛茜葡萄酒在人口仅6千万的法国本土也卖出了近2000万瓶的惊人数字，所以我深信随着时间的推移，它还会赢得更多的中国消费者的青睐。同时我也希望中国的消费者能更为深刻地领略到法国那深邃悠久的葡萄酒文化，并从中感受到法国那丰富多彩的田野土壤的清新、充沛雨水的滋润芬芳和明媚阳光的诱人味道。 [编辑本段]品酒师教你如何识破各类酒　　在西方,有喝饭后酒的习俗,饭后酒的种类主要是:白兰地和利口酒(liqueur)。利口酒也是一种烈性酒，但其风味是由加入的香料决定的。制作方法主要有两种。一种是将风味料浸泡在烈性酒中，另一种方法是加入香料后进行蒸馏。都要加入糖浆作为甜味剂。故利口酒都是甜酒。　　鸡尾酒和长饮　　鸡尾酒和长饮都是混合酒。以烈性酒为基酒，加入香料酒、鸡蛋、果汁、冰块和糖水等混合而成。烈性酒可采用威士忌、白兰地、兰姆酒、俄得克等。我国也常用中国名酒如茅台酒、剑南春、五粮液等白酒作基酒。鸡尾酒又可分为餐前、餐后鸡尾酒或香槟鸡尾酒，用于不同的场合。　　鸡尾酒和长饮的配制方法相似。区别在于各种用料的配比不同。　　鸡尾酒，也称为短饮。一般以蒸馏酒为基酒，其特点是酒度较高，约占总容量的50~70%，香料味浓重，随调随喝，不宜放置过长的时间。　　长饮是用烈性酒、果汁、汽水等混合而成的低酒精饮料。配料中酒较少，饮料较多，比鸡尾酒淡。可放置较长时间。 [编辑本段]品酒师的“炼”成　　在许多人眼里，品酒师是神秘的，且不说他和酒的接触时间有多长，就是他喝过的酒，也该比许多人喝过的水多吧。有人认为，一个品酒师的诞生，对于酒来说有着特别的意义，而对于一个顶级的品酒师来说，品酒也许便是他人生的全部。　　第一关：每次喝酒都是学问　　按理说，一个真正的品酒师，他(她)对酒一定有着浓厚的兴趣，但这又和“酒鬼”有着天壤之别，毕竟，“闻香识酒”是品酒师的必备技巧，亦是一种成就。　　在采访国家品酒师黄义明先生的时候，记者笑问他是否已喝了几吨的白酒。黄义明认真地说，那不是喝了多少的问题，主要是每一次喝酒，都当成一种学习和摸索。他表示，在没成为白酒品酒师之前，他一直都很用心地去“喝酒”，也从各方面进行严格的自我训练。　　黄义明介绍，品酒训练的步骤主要为“一看，二嗅，三尝”。首先观察酒色，看是否有悬浮、沉淀、杂物等;其次便是闻酒气，按照香气淡或浓度低的酒样先品，再品评香气浓或浓度高的酒样的顺序，然后是口尝酒味，包括鼻孔呼出的香气、回味后味等，最后便是确定酒的风格、酒体和个性等。“不过，在品酒的时候，不可以先尝后闻，也不可以先过了酒瘾再品酒。”黄义明笑笑说。　　“学习白酒质量鉴别，最重要的是先了解各类香型酒的风格。”黄义明表示，“熟悉酒的风格是一个基础，如浓香型白酒窖香浓郁、绵甜爽洌、香味谐调、尾净味长;酱香型白酒酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久;米香型白酒米香清雅、入口绵柔、落口爽净、口味怡畅……除了要掌握每个香型酒的特点，还要在同一类型、不同质量酒的品评中找出相互间的差别。此外，还需要对各等级酒作出鉴评。”　　对于如何进行规范的自我训练，黄义明表示，只有不断尝试，不断总结才会有结果。有时，一天当中就尝试了多种不同风格的酒，反复进行对比练习，如果两杯同样的酒给出的评语不一样，则表示还没完全了解该酒的特性……总之，这是一门不能带有丝毫侥幸心理的课程。　　第二关：吞吐闻品有技巧　　据了解，每一届的全国评酒会都由国内知名的品酒专家主持，而整个评酒会也非常严格，需要进行补考的“学生”也不少。　　“在品酒考试中，各个环境都很重要。”黄义明介绍，“品酒的环境一般较清洁整齐、无异杂气味、空气新鲜、光线充足，保持恒温15～20摄氏度左右。为了保证品评结果的准确，一般在品酒前24小时就把品酒样放置在同一室内，使各轮次的酒样温度保持一致，以免影响品酒的结果。而对于品酒员，则有着严格的规定，如在品酒前半个小时不准吸烟;在品酒期间不吃刺激性强的食物;在品酒期间和休息时也不准饮酒等。”　　考试一般分上、下午两个时间段，一般的品酒顺序为：先看色后闻香再尝味，最后作记录。黄义明表示，整个考试过程并不复杂，但也需要一定的技巧，这主要表现在快速、准确上，“稍不留神”便会影响整个品评的结果。　　对于品酒的技巧，黄义明说，闻香时，先按编号操作一遍，再颠倒顺序操作，如此反复几次，选出最好与最次的，然后将不相上下的作反复比较，边闻香边作记录，不断调整改正。待闻香结束后，稍作休息再开始品味。品味时，先从香气淡的开始，由淡而浓反复几次，把暴香与异香的留到最后尝品，以免口腔受到干扰，最后检查回味后便可定局。　　由于每天要对多种酒进行品评，精力要求比较集中，这对品酒员自身的“酒量”和身体状况就会有一定的要求。黄义明笑笑说：“品酒员需要一定的酒量是肯定的，不过，在品酒的时候，品酒员一般都能掌握一定的技巧，如将酒品完后再吐出，漱一下口休息一会再接着品，这样才不会让舌头的神经麻痹。不过，也有品酒员出现‘喝醉"的现象，几轮下来，已是脸色绯红，站立不稳，被迫放弃考试。”据了解，要达到顶级品酒师的级别，需要一个相当漫长的过程，但对于整个酒类市场来说，品酒师的出现，无疑也顺应了市场的需要。 品酒师职业前景　　该职业是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。　　品酒技术是影响酿酒水平的关键技术之一。目前，我国酿酒企业有15600余家，从业人员超过800万，从事品酒的技术人员接近30万人。然而，随着酿酒行业的发展，这一数量已远远满足不了企业的需要。据中国酿酒工业协会统计，目前我国有60%的酿酒企业感到专职品酒师不足，还有20%的企业没有专职品酒师。　　品酒师的收入也跟自身的经验有关，目前市场上较为成熟的品酒师年薪约8万元，而能够达到从事新产品开发层面的资深品酒师年薪则超过20万元。

葡萄酒品鉴师：相当于文物行业的鉴定专家，鉴别酒的品级或者说价值，一般通过察看酒标、品酒来进行鉴定，比如各级别的葡萄酒评奖活动中担任评委的这些专家。 葡萄酒侍酒：高级酒店的服务员，主要帮助顾客推荐葡萄酒，客人吃饭的时候在旁边陪待，需要有很专业的葡萄酒知识（以备客人咨询）和专业的葡萄酒礼仪。 葡萄酒品酒师：就是葡萄酒企业生产部的品酒师，酿造过程中进行质量把关，或者研发新产品。

法国马丁纳品酒师干红葡萄酒三四百元一瓶

品酒师资格证需要通过评审测试即可。品酒师共设三个等级，分别为：三级品酒师（国家职业资格三级）、二级品酒师（国家职业资格二级）、一级品酒师（国家职业资格一级）。分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试等方式，专业能力考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。二级品酒师和一级品酒师还须进行综合评审。全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：三级品酒师不少于150学时；二级品酒师不少于120标准学时；一级品酒师不少于120标准学时。相关职责：品酒师是应用感官品评技术，评价葡萄酒品质，指导酿酒工艺、贮存和勾兑，设计酒体，开发新产品的人。作为一名合格的品酒师，不仅要熟悉品酒训练的三个步骤:看、闻、品。当葡萄酒被放入玻璃杯时，首先要做的是观察葡萄酒的颜色。将玻璃倾斜45°看是否有悬浮物、沉淀或杂物。对了，看挂杯初步判断酒精度和含糖量。其次，摇杯闻酒，判断酒的香气类型，是否有破坏性气味等。然后品尝口中的酒，鼓起脸颊，让酒在口中打转并与味蕾充分接触，最后把口中的酒吐出来，品尝甜味和单宁的作用。

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WSET品酒师分初、中、高三级，初级相对容易些，只是基础知识，需要鉴别的葡萄酒种类也不是特别多，很好掌握，越到高级，越难，在德斯汀安学WSET品酒师课程，比较有意思，边品酒边听老师讲解，考核合格会颁发证书。

作为品酒师，无论是葡萄酒或白酒(烈酒范畴)，品酒的标准流程和判断分析更要有条理和脉络。四标准：视觉看、嗅觉闻、口感尝、脑判断。 首先是环境的设定：空间清洁光线好、温度适宜无异味、专业酒具要齐全，自己也要口腔清爽、头脑明晰哦！ 一．视觉看：外包装有无瑕疵、瓶塞帽有无发霉变质、酒液有无外溢等现象，开瓶后瞧瞧塞子干湿度和颜色，轻闻塞子有没有臭鸡蛋味，初判有无氧化情况，接下倒葡萄酒入高脚杯，开始看外观有无缺陷：这里有几个要素：澄清度，这个酒是清澈还是浑浊的，当然多数以澄清干净为主；颜色方面，是不是符合此品种、此年份应当有的正常颜色，是否失光。比方说开瓶赤霞珠新酒应当是紫红色，若看起来是红茶色，那么就有氧化变质情况，因为酒变质涉及生产、包装、运输、存放等许多环节，每环节处理不当，都有可能出问题。 二．嗅觉闻：味道是纯净还是不纯；香味对还是异常，如果更专业些或判断它的浓度、特征、复杂度等。如前面所提，闻到臭鸡蛋味或令人不舒服的味道，酒质就有问题。 三．口感尝：入口时是否令人舒服，听我rap一段：Hey,come on!让你的舌头来作主，带你体会带你走，舌尖甜度先走过，两侧是酸生津止，单宁求细不爱糙，果味浓淡品不同、酒精灼舌喉头过、酒体轻重质感说、结构平衡看和谐，回味长短是陈年，收尾酸甜苦涩咸，好坏就在此判官。 通常干红也有少许甜度，尽管糖分含量很低；酸要酸的脆爽愉悦，不能过头；涩味实质是单宁，涩味在口腔和舌部讲究细腻和顺滑，如果不好喝就感到舌头、口腔被涩的粗糙笨拙，木木然；果味好判断，砸吧砸吧嘴吧，有让你感觉舒服、喜欢的果味就行；酒精度在舌根和喉咙体会灼热感时就能觉得高低；结构就是酒在口里有没有料，有没有质，有没有量；平衡就是甜、酸、涩度（单宁）收敛时是不是合谐，相互不打架或冲撞；最后的长度和收尾也是压轴好戏，长度分在口腔时及喝过后的余味，它是决定葡萄酒的功力深厚与否；收尾则是定性的，这款酒到达舌根后所产生特定的感觉，或苦涩、或酸咸、或结构散架、或平衡不够，将在这里定论。 四．脑判断：根据上述的数据传送到大脑，开始综合分析鉴别葡萄酒的品质：如果酒的颜色清澈、味道纯净、口感适度、感觉良好，那么这款酒还不错，缺少以上这四项中任何一点，那么品质就好不到哪里去，最起码它不适合你。 初学者或许无法像老手那样，通过品尝葡萄酒在口腔中的酸甜苦咸以及香气来分析特征；从单宁及酒精对舌头及口腔黏膜刺激度形成的粗糙、细腻、丝滑、柔顺来感觉质量；从味道浓郁、酒体轻重、饱满、或者厚重程度来判断平衡结构；从复杂性、表现性、余味及收尾程度来评价陈年潜力和价格等等。 朋友们，如果觉得文章有用且好玩，请点击“关注”，谢谢你的参与和支持。 品酒与喝酒是两个不同的概念。普通消费的人群是喝酒，喝酒以后的升华才是品酒。换一个说法，追求感官刺激的是喝酒，而追求感官享受的是品酒。两者之间的区别，重点在于喝酒的目的和方式方法。 其实品酒师和普通消费者一样，在喝酒上没有什么任何区别。而一个经过系统训练的人，他也可以很轻易的掌握品酒方法。真正的区别在于，专业人士的品酒带有鉴定功能，至于消费者，区别最大的地方，因为，身份和专业角度不同。 下面从专业人士的角度来解释几个问题。 品酒的基本步骤，其实，消费者一学就会，无非是，一看，二闻，三尝，简单易学。 看，就是观察酒的颜色。目的在于，检视的酒状态，比如一杯浑浊的葡萄酒，颜色黯淡无光葡萄酒，他的，品质状况，就有了疑点。而一个品质正常的葡萄酒，它必须是清澈的，颜色符合她的年龄，有光泽的。 闻，就是通过葡萄酒的香气表现和味道，来鉴别验证一款酒的品质和档次。比如讲，通过观测，发现品质上的疑点，通过闻香，可以进一步得到验证，一杯破白葡萄酒，肯定会出现异味的。 香气是否浓郁，还是寡淡？ 层次是否分明？ 香气的特征是复杂还是单一？ 香气特征所反映出的工艺特征能反映出一支葡萄酒的成本高低？ 一款酒，它的香气也还能反映出酒的当前的状态，是年轻的，还是正在发展中的，还是已经到了巅峰期的，或者已经衰退的，甚至是已经坏掉的？ 诸如此类。。。。。 段一款酒，是否仍然 健康 ，其实，仅仅通过，观色盒蚊香就已经足够了。针对一支状态 健康 的葡萄酒， 还需要，经过品尝来进行进一步分辨。你有了前面两步的基础，其实，口尝的意义在于对上面两步的判断的进行复验，而且效果直截了当，所以这是品酒环节中，最重要的一环。一般来说，香气简单的酒闻起来简单，在嘴中表现也简单，香气复杂的葡萄酒在嘴中，表现也复杂。年轻的葡萄酒，看起来颜色鲜艳，你起来，是新鲜果香为主，在嘴里面一样是激情，蓬勃，以新鲜的味道为主。而年纪比较大的葡萄酒，看起来，色泽成熟，起来，果香消退，而干果的味道或者其他的各类陈香泛现，到了嘴巴里，也是新鲜的果香，基本消退，而类似干果，皮毛，甘草，动物类的味道等等代表酒性陈熟的陈香也是充盈口腔的。 所以，品酒师的品酒，除了享受，还有感观检验的特性，这一整套下来，是有一系列评判|标准的，最终，综合，关涉，蚊香盒，品尝三个环节所得出的最终结论，品酒师会把它归结成一系列标准用语，写在一个规格的表格里，这就是品酒表，在世界范围内是有规范标准的。之后我们还会将上述三个步骤所得到的结果做一个总结，得出结论，比如一支酒 是好的还是坏的一？ 是年轻的还是成熟的？ 是品质上乘的，还是品质普通的？ 是还可以存放的，还是已经在适应期的？ 这些规范术语的基础上，灵活的，将自己的感官体验，用标准术语，结合精细描述，写出来的鉴定文字就是品酒师的品酒词。对于类似神之水滴里面所表达的，诗情画意般的，拟人化的品酒词，则是品酒享受的高峰体验，也是一种品酒师的感官体验在艺术上的升华。 经常有人来问酒姐：50元的酒和500元的酒有什么区别？因为喝着50元的酒和500元的酒都是一股酒精味，没有感觉出区别。那么怎么才能判断出酒好酒差？看挂杯能看出来吗？ 在讲如何辨别酒的好坏之前，先纠正一个错误的认识。很多人认为看挂杯能看出酒的好坏，其实这个认识是错误的；因为挂杯和酒的糖分含量、粘稠物质有关。这些东西是可以人为加进去的，并不能作为判断酒好坏的标准。 品鉴酒的好坏我认为可以参照历届全国评酒会使用的“评分制”方法，以100分为满分，分为以下六个档次： 品酒虽然复杂，但总结起来就四个字：色、香、味、格，也就是观色、闻香、口味、风格。 色泽占10分、香气占25分、口味占50分、风格占15分，总分100分，不合格就适当减分。 ①观色 品质好的酒是清澈透明的或者微黄色，如果出现浑浊、沉淀物、悬浮物、有杂色（微黄色除外）就要适当扣分，具体扣多少分可以看下面的表格。 ②闻香 品质好的酒香气纯正并且香气足，如果出现不纯正，有异香，香气不足等情况就要适当扣分。 ③入口 好的酒口感醇和，口感优雅细腻，回味悠长，没有邪杂味。如果酒出现辣口、后味淡，甘甜味不足等等情况就要适当扣分。 ④品鉴 风格也就是酒的香型，比如：酱香型、浓香型、清香型、米香型等等，香型不同其风格特点自然不同。 每一种酒都有属于自己的香型判断标准，在评酒时就要用这个香型的评判标准来打分。比如：评判茅台酒，就要用酱香型白酒的评判标准，而不能用清香型的评判标准。 评一款酒可以根据上面的标准来进行评判，满分100分，不对适当进行减分。最后得分再参考第一个表，评判出这个酒是高端酒、中端酒、低端酒。 总结：品质好的酒香气丰满、口感醇和、回味悠长，而酒精勾兑的酒则香气不足、口味寡淡，回味短。 品酒之前，要知道人的舌头是分区域品尝味道的。 舌尖负责甜味； 舌面则是负责咸辣味； 舌头中+边是酸咸； 舌根专注苦味。 所以正确的品法应该是这样的： 嘴中含一小口酒，一般不要超过两毫升，酒入口要缓，先接触舌尖，然后缓缓流入舌头的两侧，最后到舌根。然后再鼓舌，让酒停留8秒左右，用舌喉去感受酒的香气。 只有这样，酒的五味才能品尝出来。舌面上的酒可以咽下也可以吐掉，然后同时张嘴吸气，紧接着闭嘴呼气，让酒气从鼻孔排出，以此来判断酒的后味如何，是否刺鼻，尾子是否干净，有没有回香。 ——来自老酒鬼的熊操作

2022年11月3日到4日。此次葡萄酒品酒师大赛是浙江省总工会首次举办省级葡萄酒品酒师比赛，浙江省总工会决定于2022年11月3日到4日在丽水青田县举办2022年浙江省葡萄酒品酒师职业技能竞赛。本次竞赛由理论知识和操作技能两部分组成，两部分各单项总分为100分。理论知识占总成绩的40%，操作技能占总成绩的60%。比赛总成绩按理论成绩与实操成绩两项之和从高分到低分排名，如出现同分现象，以实操成绩高者为先。

贺冬冬，女，出生于1981年1月2日，出生于内蒙古。中国电视节目主持人，歌手，媒体人，企业家。现为法国轻奢品牌梦泉创始人，中国快消品牌宝芙兰创始人。贺冬冬女士是中国传媒大学艺术硕士，是梦泉时尚集团总裁CEO，是梦泉天使慈善基金创始人，是梦泉商学院创始人。是法国波尔多葡萄酒学院高级品酒师。贺冬冬原来还是天津卫视《非你莫属》BOSS嘉宾、《时尚芭莎》BAZAAR杂志专访嘉宾、《芭莎慈善夜》2014/2015/2016/2017特邀嘉宾、杨澜《天下女人》研究院耶鲁大学的进修学员。扩展资料：法国梦泉创始人贺冬冬。2005年毕业于河北保定大学播音主持专业，同年进入河北保定电视台担任保定电视台（保定时分）新闻主播。2006年参加CCTV全国第十二届青年歌手电视大奖赛，荣获河北赛区女子组冠军。2008年在北京传媒大学攻读艺术硕士。2012年在法国波尔多取得高级品酒师头衔。2014年创立了中国第一款高端奢侈红酒面膜品牌-梦泉。

除了要有敏锐的嗅觉和味觉外，还要有丰富的葡萄酒知识，然后反复品尝、揣摩、总结

品酒师教你品酒。构成葡萄酒的5大维度：甜度--酒内残留的糖分。单宁--种多酚类物质,喝起来会有“涩”的感觉。酸度--酸度是葡萄酒中非常重要的一个成分，并在很大程度上可以决定一款葡萄酒的质量。酒精度--通常受到气候的影响。酒体--含糖量、酒精度、和单宁高低的综合感知。葡萄酒的甜度，葡萄酒/含糖量：千型葡萄酒:每升含糖量小于4克。半千型葡萄酒:每升含糖量4-12克。半甜型葡萄酒:每升含糖量12-50克。甜型葡萄酒:每升含糖量50克以上。葡萄酒的单宁：1.单宁从哪来?单宁也叫单宁酸，是一种天然酚类物质，广泛存在于植物种子、叶子中，橡木、茶叶、坚果以及葡萄中。葡萄酒中的单宁主要来自葡萄皮和籽。2.葡萄酒的单宁强度?白葡萄酒<桃红葡萄酒<红葡萄酒。3.单宁和葡萄品种?高单宁:丹娜，西拉，赤霞珠。中单宁:马尔贝克，梅洛，仙粉黛。低单宁:黑皮诺，歌海娜。葡萄酒的酸度：酸度从哪来?葡萄酒中最主要的酸是酒石酸，在红葡萄酒和白葡萄酒中均存在。与红葡萄酒相比，白葡萄酒中的酸更为显著。对于白葡萄来说，不同品种特性和产区的气候决定了最终累积的酸度。一般来说，气候越是凉爽，葡萄积累的酸度就越高。酸度的重要性?请先想象一杯没有酸度的白葡萄酒平淡无奇、毫无活力。再想象一杯没有酸度的红葡萄酒:风味简单，没有结构感。最后想象一杯没有酸度的甜葡萄酒:或甜或腻，与糖水何异?酸度与葡萄酒?白葡萄酒的酸度一般在3.1至3.5之间，红葡萄酒在3.5至4的区间值。大部分新世界产区，如新西兰、南非、智利和美国等，所出产的红葡萄酒酸度相对较低，冷凉产区，如法国、意大利和德国等，所出产的白葡萄酒则具有极佳的酸度，十分清新。葡萄酒的酒体：①如何形容酒体?葡萄酒的酒体可以分为:“轻盈”“中等”和“饱满”。②如何判断酒体?我们以一杯白开水和一杯牛奶为例，葡萄酒给你的口感如果更接近水，酒体就越轻;口感更接近牛奶，酒体就越饱满。形容酒体厚重的词汇:有重量感的(weighty)、饱满浓郁的(rich/concentrated)、有酒劲儿的(vinous)、稠密的(dense)、黏稠的(viscous/lush/succulent)、丰满的(voluptuous) 肥厚的(fat)、多肉的(meaty)、油滑的(unctuous)、充盈口腔的(mouth-feeling)、覆盖整个舌头的(coating/saturating)。

鉴品红酒其实不难，楼上已经回答完毕了！鉴品红酒！

杭州品酒师资格证在香葡萄酒教育报名，香葡萄酒教育已经在杭州开设了培训中心，地址在杭州市求是路8楼号公元大厦南楼2002室(近浙大玉泉校区) 。不同的品酒师培训课程培训时间也不相同。品酒师证书要通过国家职业培训鉴定中心培训考试，考取合格后才能发给品酒师证书。根据白酒从业年限和文化水平分为一级品酒师，二级品酒师、三级品酒师。一般委托省内白酒协会或科研院所办理，每年都有一期到几期培训班。三级品酒师具备以下条件：⑴连续从事本职业工作5年以上。⑵具有以高级技能为培养目标的技工学校、技师学院和职业技术学院本专业或相关专业毕业证书。⑶具有本专业或相关专业大学专科及以上学历证书。⑷具有其他专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。⑸具有其他专业大学专科及以上学历证书，经三级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。以上内容参考：百度百科--品酒师

成为一个优秀的品酒师首先，要有完备的葡萄酒专业知识。纯粹靠感觉，你可以有喜欢不喜欢，但你喝不出好坏，因为葡萄酒的好和坏都有一定的客观标准，就像雪莉酒，很多人不喜欢，但你不能说它不好。第二，要有很好的记忆力。因为经验对于一个品酒师非常重要，没有记忆力，喝过的酒全忘了，那肯定不行。而对比品尝能帮助你积累经验，加深记忆。当你将对葡萄酒的所有经验搭建起来后，你随便尝一款酒，就很容易把它放到相应的位置上去。第三，要有一个开放的心态。不能说这酒我喜欢就好，那款酒不合口味就不好。或者我就喜欢某一地区、某一类型的酒，其他的根本不尝。第四，有很丰富的经验。第五，有一个公正的态度，不受外界因素、个人利益等的影响。最后，要有敏锐的感官和快速的反应。

哪个好还要具体看个人的喜好需求。全兴大曲尊享系列使用的是600多年前传承下来的古法手工酿造，使得酒的口感达到最佳，香气浓郁悠长，口感醇厚，酒味浓厚，胶体透明，喝了不会上头。其特点是奢华高端大气，专为懂酒爱酒的人准备的。原浆酒是粮食通过酒曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液，原浆酒甘甜，味美，酒味醇厚，并且含有氨基酸，低聚糖，有机酸和多种维生素，其营养性特点显著，并且饮后不上头，对身体刺激小。因为原浆白酒无任何人工成分，所以原浆白酒是健康营养的首选白酒。哪个好还要具体看个人的喜好需求。

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问题一：坐飞机去美国带食品是不是有限制？可以带哪些食品？ 三、海关规定 在赴美途中的飞机、船舶等交通工具上，服务员会向旅客散发美国的海关申报表（6059B表），此表被译成多种语言，包括中文。旅客可事先填写该表，以便加快通关速度。 在入境口岸，海关官员对入境者携带的行李是否有违禁品及是否征税进行检查。 海关规定主要内容： 1、个人财产： 个人穿戴使用的衣物、珠宝、化妆品、打猎或钓鱼用具、照相机、便携式收音机以及其他类似个人物品如系用于个人使用目的，可免于征税。上述物品跟随着你入出境。 如果你是移民到美国，属个人使用的免于征税的价值300美元或以上的珠宝等个人饰品，如未缴关税，3年以不得售卖。尚未缴税即出售的上述物品会被查封没收。 2、酒精饮料： 年满21岁的非美国居民（Non-resident）可免税携带入境1公升啤酒、葡萄酒、白酒等酒精饮料，但仅限个人使用。超过上述数量的酒精饮料将被征收海关税和国内税。 另外，除了联邦法律，您还必须遵守可能比联邦法律更加严格的有关酒精饮料的州法律。 3、烟草产品： 旅客可以免税带入一条香烟（200支），或50支雪茄烟，或2公升（4.4磅）烟草，或按比例的上述各类物品。 产于古巴的雪茄无论是自用还是送礼都禁止进入美国。 4、家用物品： 可免税进口家具、餐具、书籍、艺术品等家用物品。 5、免税礼品： 非居民（Non-resident）可免税带进价值不超过100美元的礼品。要使上述礼品免税，您必须在美国停留至少超过72个小时，期间上述礼品必须伴随着您。 为便海关官员检查，您的礼品不要进行礼物包装。 6、婚礼礼品： 对非居民携带的婚礼礼品没有明确的免税规定。对于美国居民，如美国居民去另一国家，与另一国家的人结婚后，该夫妇回美时，该另一国家的人将被视为美国居民。 7、邮寄的礼品： 从另一国家或加勒比受惠国通过邮寄寄来的礼品零售价值不超过100美元，免于征税。如该礼品寄自美属维尔京群岛、美属萨摩亚或关岛，礼品的免税额可允许不超过200美元。超过上述价值的礼品将被征税。 注意：酒精饮料、烟草产品以及含酒精的香水不在上述规定的范围之内。 8、在免税店购买的物品： 在免税店、飞机或船舶上购买的物品，如超过个人可携带的免税物品的数量或金额限制，将被海关征税。 非美国居民在美国转机过境时，如个人携带的物品，包括不超过4升的酒精饮料，将带往美国海关征税范围以外的地方，且上述物品的价值不超过200美元，可免于征税。 9、应予征税的物品： 超出上述免税范围的物品将被征税。其征收方法是：减去应予免税的物品价值后，1000美元价值的部分将被征收统一税率为3%的关税，超过1000美元价值的部分将按适用于该商品的税率征税。 按统一税率征税的物品必须跟随您本人，并且只供您个人使用或当作礼品。 11、美属岛屿： 在美属维尔京群岛、美属萨摩亚和关岛得到的物品，无论该物品跟随您本人或是寄往美国本土，对上述物品征收关税的统一税率为5%。 12、向美国运入家用物品： 按规定可免税入境的家用物品不必随同本人入境，您可以采取邮寄托运的方法。 13、禁止或限制入境的物品： 生物制品： 未经消毒的人类和动物组织（包括血液、人或动植物排泄物）、活体细菌培养基、病毒或类似有机体、被怀......>> 问题二：去美国旅游可以带什么吃的食物 1护照随身携带，注意安全，谨防丢失，备复印件一份，万一丢了，方便办理。 2现金两个人分开携带，不要带过多，每天出门前备点零钱，另外根据第二天的行程准备现金。 3国际信用卡吃饭，购物都可以刷卡，能刷就刷吧，记得不要透支。 4常备药感冒药，晕车药，消化药，止泻药，风油精等常用的，身体好的就不用多带了。 5各种零食，方便面等坐飞机，必须托运，免得被没收。乘机不能带矿泉水等饮料。一路吃，这样行李可以越来越轻。（可以考虑这些零食：饼干，膨化食品，瓜子，山楂片，话梅/盐津葡萄，鱿鱼丝，CICI果冻，豆腐干，榨菜等等，避免到美国一时找不到好的中国超市，所以国内可以多带一点，没关系，呵呵。注意不要带香肠等肉制品，海关要查的！） 6相机，储存卡，数码伴侣，MP3，P2P坐在大巴上，可以听歌和玩游戏等 7手机出国前，开通国际漫游，关闭彩信接受功能，因为接收短信免费，但国际漫游接收彩信很贵。给中国发短信，2元一条，给美国当地手机发短信1元左右一条。接电话太贵，紧急时刻才用。 8各种充电器手机，相机，录像机，数码伴侣等 9转换插头带一个够了，很多宾馆的插座，中国插头可以直接用 10防风衣服等衣服旧金山早晚凉，美东一些地方可能也会比较凉，具体看天气预报吧 11墨镜，防晒霜，帽子等防晒用品拉斯维加斯很热，大峡谷很热，注意防晒，男士也需要 12雨伞不是用来防晒，防止下雨，一把就够了 13护肤品，个人洗护用品，毛巾等美西比较干燥，注意保湿。宾馆会有洗发和沐浴的，但习惯用好的，可以自己带。牙膏牙刷必须自备，宾馆不会提供。偷懒的话，可以不带毛巾浴巾，宾馆都有，卫生情况还可以的。 14旅游鞋，拖鞋等走路很多，皮鞋不要带啦。 15小笔记本，笔一路上可以记账用哦 16湿纸巾，餐巾纸等美国的洗手间都备有手纸，所以不要带太多哟 17小枕头坐巴士的时间比较多，在车上可以睡觉，最好从国内带一个那种套在脖子上的小枕头，坐飞机也可以了。 18建议带上比较容易干的衣物，免得在宾馆洗了，干不了哦。 19建议出国前购买一份境外旅游保险，以防万万一。可以考虑友邦的，根据时间长短价格不同，三四百块吧。 问题三：去美国哪些食物能带，哪些不能带 肉类食物官方上是说不能带的~~但是~~~还是有很多人带的~~~这个有时要看运气~~~有时肉类会查出来~~有时不会~~~香肠可能过X光时比较容易看出来~~但如果是有很好包装~~看不出来是什么的~~是可以的~~像我就让我妈寄了很多肉松过来~~也没被查出来~~又让人带了很多肉松过来~~还有酱鸭也没被查出来~~所以~~总的来说~~不容易被看出来的肉类食物是可以带的~~最重要的是~~你在报关单上千万不要写你带了什么食物~~那是引火上身~~他就会开包检查了~~~至于其他的糖果糕点板筋等非肉类的就没有任何问题了~~不好意思~~官方文件只找到了一个英文版的~~~凑合看看吧~~不难~~ General List of Approved Products Aloe Vera（above ground parts） Bat nut or devil pod（Trapa bicornis） Breads, cakes, cookies, and other bakery goods Candies Cannonball fruit Chinese water chestnut Coffee（roasted beans only） Fish * Flower bulbs Fruits, canned Garlic cloves（peeled） Lily bulbs（Lilium spp.） for planting Maguey leaf Matsutake Mushrooms Nuts（roasted only） Palm hearts（peeled） Sauces, canned or processed Seaweed * Seeds for planting or consumption Shamrocks leaves without roots or soil St. John"s Bread Singhara nut（Trapa bispinosa） Tamarind bean pod Truffles Vegetables, canned or processed Water chestnut（Trapa natans） *Check with the consulate or agricultural office in the country of origin to confirm that your item is allowed. A phytosanitary certificate is required for propagative material. Pre-departure inspection is required for passengers traveling from Hawaii to the mainland, Puerto Rico to the mainland, and from the U.S. Virgin Islands to the mainland. Many products grown in Canada or Mexico are allowed to enter the United States. This includes most vegetables and many fruits;......>> 问题四：去美国可以带什么食物 以下是不可以带的，你看是否有你想要带的物品。尽量就别带了太麻烦，去美国买就可以，有中国超市。 来美国，过海关，有些人总会有侥幸心理。违禁品不能带。对此，美国有严格的规定。违反了，轻则东西没收，重则罚款、甚至逮捕。 美国海关和边防局（ U.S. Customs and Boarder Protection，简称CBP）列出了禁止和限制的物品名单（Prohibited and Restricted Items）。名单是按照物品的英文字母顺序排列的，这份名单的总结是包含具有“中国特色”而量身定制的，大体归类如下。 畜禽肉类（Meats, Livestock and Poultry）。不论是新鲜的、干燥的、罐头的、真空包装的，都是禁止的。所以肉松、牛肉干之类，都不能带。含有肉类的食品，也是禁止的。比如肉粽子、小笼包子、鲜肉月饼等。另外，鸡爪子也不能带，曾近有人带鸡爪子被没收，理由是防止禽流感进入美国…… 食品（Food Products）。可以带少量的面包进入美国。但是，几乎任何含有肉类的食品，如牛肉汤、汤粉都是不容许的（almost anything containing meat products, such as bouillon, soup mixes, etc., is not admissible）。不过，调味品、食醋、食油、蜂蜜、咖啡和茶叶是允许的。可以带些比较有中国特色的，比如香菇、木耳，八角茴香等调料；红枣、枸杞子、小核桃、山楂片等。喜欢吃海鲜的，恭喜你，美国对此没有什么特别的禁令，比如，鱿鱼干、黄鱼鲞、开洋、虾皮什么的，都可以带，但大闸蟹和奶制品不能带。 特别提醒： 1）如果带了食物，一定要在表格中申报，你会被检查，通常这个检查跟其他行李的检查一样简单，仅仅是过一下扫描。 2）一些食物是不许带入的。但是如果你已经提前申报的话，仅仅是没收这些食物。 3）如果没有申报而携带了违禁品的话，那么就可能会被处罚。 水果和蔬菜（Fruits and Vegetables）。上世纪80年代，应对地中海果蝇（Mediterranean fruit fly）爆发，加州 *** 和联邦 *** 花了1亿美元。这果蝇爆发的根源就是有人携带水果入境美国。所以美国对水果和蔬菜严加防范。若从中国带了苹果什么的，在飞机上没有吃完，进海关前最好扔掉，或者申报。违反者罚款，第一次三百美元，第二次五百美元。另外，煮熟的花生可以带，生的就不可以了。 植物和种子（Plants and Seeds）。需要进口文件和其他文件才可进入美国。主要是防范虫害。所以，打算带些菜籽自己种菜的，就不要冒险了。美国有些蔬菜比猪肉贵，但美国超市其实是有菜籽出售的，当然，可能没有你的家乡蔬菜，也只得“入乡随俗”了。另外，用植物材料（包括稻草）做成的手工艺品，必须申报。 泥土（Soil）。比如，带一盆花，花是禁止的，盆里的泥土也是禁止的。 生物制品（Biologicals），比如细胞培养物、生物组织等。到美国进行生物研究的，若需要携带有关生物制品，必须事先得到美国农业部（USDA）和疾病防治中心（CDCP）的批准。 药物（Medication）。可以携带你所需要的药物（take the medicines you will need），但只能是个人合理用量。此外，麻醉剂和其他可能会滥用的药物是禁止的，比如：罗眠乐、丙种羟基丁酸（神仙水）和芬芬（Rohypnol, GHB and Fen-Phen），违者将受到处罚。如果要携带含有成瘾性成分的药物，比如咳嗽药水、......>> 问题五：去美国到底哪些东西可以带 1、光盘 美国的海关不查光盘。带盗版光盘要这样带，把包装扔了，装在CD包里,这样谁也不知道是什么。如果你有包装，又是美国出的软件，比方说windows，在美国被开包检查了，你就完蛋了。或者是盗版的美国电影也是一个道理。一般来说，如果带少量可能是东西被没收，大量就有贩卖嫌疑，有可能罚款或坐牢。 2、抽查 这里开包检查一般是抽查，一般几个里面抽一个，有食品的可能全抽。你在飞机上会要填写一个报关的东西，如果要带食物，一定要报，不然一旦被抓住，可能会被罚款和坐牢。而且一旦被抓，以后就会经常被抽查。如果现金、旅行支票超过1万美金，一定要报，不然会被没收。 3、包装 包装暂时没有明确规定。很多人误解说要真空密封，并不完全正确。不让带的东西，真空密封也不让带，让带的东西不密封也可以带。 4、食物 (1)所有的鸡鸭鹅猪牛羊鹿马肉都不可以。不管是密封的、是真空的，还是套了几十个塑料袋。也不管是肉松、是肠，还是月饼里的、饼干夹的，火腿、罐头、腌肉、酱肉、鲜肉、熏肉、肉干、肉饼、肉粽都不行。但是，在极个别情况下可能是可以带的：就是如果是密封的罐头的，而且在商标上英文很清楚的表明是熟的，而且这个罐头不用冷冻就可以储存很长时间。 (2)如果带东西上飞机吃，吃剩下的水果、肉、肠就留在飞机上，不要带下来。 (3)所有的鱼都可以，鱼松、鱼干、鱼罐头、生鱼肉。鱼子酱限定是带250克，如果超过250克，全部没收。 (4)奶制品一般来说是可以的。包括酸奶，奶酪，不过因为是液体，所以要托运。 (5)豆制品是可以的，豆干、腐乳等。 (6)八宝粥是可以的，不过美国的中国超市也有。 (7)所有鲜的水果都不可以。干的最好是密封的。 (8)干果都是可以的。 (9)月饼里面如果有蛋黄或者肉是不允许带的，其他种类的月饼可以。月饼盒子上面如果有清楚的说明月饼内都有什么，可以不必打开，不然海关的人可能不仅要打开盒子，还要切开月饼检查。如果有人想钻空子，弄个假商标也是未必行得通的，因为在扫描的时候是可以看见肉类的。如果切开发现里面是肉，麻烦就更大了。 (10)调料可以带，豆腐乳、咸菜，各种酱也是可以的，不过很容易洒，瓶子盒子也很容易碎，大家要小心。一般这边中国超市都有，不建议带。干调料也是可以的，不过加州最近一些年来不让带花椒进入，从加州出境的朋友要注意。 (11)蘑菇、木耳什么的都可以。 5、刀具 刀子托运是可以带的，海关也不管。最好带1个或2个大菜刀来，张小泉或王麻子的。 6、衣服 (1)有个问题就是很多时候没有特别小号的衣服。身材瘦小的同学尽量带够衣服。 (2)MBA的话正装至少要带一套来，建议黑色西服。还有领带和皮鞋当然。 7、药品 个人药品是随便带的，不过也不要带太多。 8、烟酒 酒是1000毫升，200根烟。茅台五粮液美国东部和西部的中国店都有卖的。烟酒超过的部分也是可以的，报税就可以了。酒的税不是很高，大概每瓶4-5美金左右。烟的话不是特别清楚，不过总体来说都比在美国买划算。美国的烟的税很高。古巴产的雪茄是不可以带的。打火机没气的可以放在手提行李里。有气的不能随身也不能托运，除非你有DOT批准的盒子装。安全火柴随身或在手提行李里面可以带1合，托运行李不可以带。安全火柴的就是是火柴一定要在火柴合上划才着，在墙上划不着的。 9、陶瓷 陶器瓷器都是可以的， 不过美国 *** 提醒大家有一些中国的陶器瓷器没有经过检验，含铅量严重超标，如果是餐具可能引起中毒。 10、皮质物品 用猫皮或狗皮制成的任何物品都是严禁进口的。如果有什么狗皮褥子......>> 问题六：去美国能带食品吗？ 里面有文章《留美要带的一点东西》里面有说波士顿的，可进行参考： 所有带进美国的东西，无论新旧，都应申报。这些东西包括自己使用的东西以及礼物。如果您所申报的东西可以免税带进美国，则申报单背面的部分，可以免填。您可以口头向海关关员申报。但该关员若认为必要，可以要求您以书面申报。 旅客携带下列物品，如果只供自己使用，而非供别人使用或出售者，可以免税（包括关税及其他都免）： 私人用品（例如衣服、饰物、梳洗用品、照像机等）。 四分之一加仑（约一公升）的酒（包括烈酒、葡萄酒和啤酒等）。但只有满21岁的成年人而且是非居民才可免税。若州 *** 对带进该州酒类另有限制规定者，则从其规定。 二百支香烟或五十支雪茄，或三磅烟丝，或以上三种烟草各带相当的数量。交通工具（例如汽车、拖车、飞机、摩托车、船）专供自己入境后使用者。旅客携带礼物，其物价不超过美金一百元者。可以免税。但是以停留美国期间至少72小时，而且在过去半年内，未曾享受这种免税优待为条件。旅客可以带进一百支雪茄当作礼物，列入礼物的项目之一。 关于金钱方面，由于美国不是外汇管制国，旅客可以带进或带出美国的金额，并无限制。这笔钱包括现金或外币，或旅行支票、汇票及其他票据。但是，如果旅客带进或带出的金额，超过美金10,000元或等值的外币等，则必须以海关4 79表申报。 这笔钱并不课税，旅客要据实申报，否则一经查获漏报，依情节轻重，要受没收或其他刑事处分。某些物品管制进口，除非领有执照或许可，不准携带入境，否则一经查获，会被没收。 这些违禁品包括：水果、植物、蔬菜及其制品。 肉类、家禽及其制品（例如香肠、肉脯、肉松、鱼松、肉干等）。 苦艾酒（一种烈酒）。 生物材料。 注入烈酒的糖果。 枪炮、弹药（除非供合法狩猎之用）。 从北韩、越南、古巴、高棉、罗德西亚等地带入之东西。但从古巴带入只供自己使用的东西，不在此限。 危险物品（例如烟火、危险性玩具、有毒的东西）。 彩票。 宠物（例如猫、狗或鸟）。 有伤风化的书刊、画片及淫秽物品。 受刑人所制造的东西。 妨害治安或用以叛逆美国的物品。 弹簧刀。 侵害专利权、商标权及著作权之物品。 车辆或机车，不符合美国安全或空气防污管制标准者。 野生动物、濒临绝种而受保护的生物以及其制品（例如蛇皮、鲸骨、象牙、羽毛、标本）。 问题七：去美国，托运行李里可以带 袋装的小食品吗，塑封的那种 可以，酱菜、老干妈、橄榄菜都可以 问题八：去美国旅游能带什么东西？ 可以的，只要不是带肉类的食品就可以了，但是不建议带太多，其实完全可以到美国的商店去买~热水方面，美国的酒店都是可以直接饮用的自来水，饭店业很少提供热水的，不过我之前个众信旅游去美国旅游，酒店是提供热水壶的，不知道是不是所有酒店都是这样的。如果楼主实在是喝不惯凉水又不怕麻烦，可以带个热水壶以防万一~ 问题九：去美国什么东西不能带阿 ？ 1、光盘 美国的海关不查光盘。带盗版光盘要这样带，把包装扔了，装在CD包里,这样谁也不知道是什么。如果你有包装，又是美国出的软件，比方说windows，在美国被开包检查了，你就完蛋了。或者是盗版的美国电影也是一个道理。一般来说，如果带少量可能是东西被没收，大量就有贩卖嫌疑，有可能罚款或坐牢。 2、抽查 这里开包检查一般是抽查，一般几个里面抽一个，有食品的可能全抽。你在飞机上会要填写一个报关的东西，如果要带食物，一定要报，不然一旦被抓住，可能会被罚款和坐牢。而且一旦被抓，以后就会经常被抽查。如果现金、旅行支票超过1万美金，一定要报，不然会被没收。 3、包装 包装暂时没有明确规定。很多人误解说要真空密封，并不完全正确。不让带的东西，真空密封也不让带，让带的东西不密封也可以带。 4、食物 (1)所有的鸡鸭鹅猪牛羊鹿马肉都不可以。不管是密封的、是真空的，还是套了几十个塑料袋。也不管是肉松、是肠，还是月饼里的、饼干夹的，火腿、罐头、腌肉、酱肉、鲜肉、熏肉、肉干、肉饼、肉粽都不行。但是，在极个别情况下可能是可以带的：就是如果是密封的罐头的，而且在商标上英文很清楚的表明是熟的，而且这个罐头不用冷冻就可以储存很长时间。 (2)如果带东西上飞机吃，吃剩下的水果、肉、肠就留在飞机上，不要带下来。 (3)所有的鱼都可以，鱼松、鱼干、鱼罐头、生鱼肉。鱼子酱限定是带250克，如果超过250克，全部没收。 (4)奶制品一般来说是可以的。包括酸奶，奶酪，不过因为是液体，所以要托运。 (5)豆制品是可以的，豆干、腐乳等。 (6)八宝粥是可以的，不过美国的中国超市也有。 (7)所有鲜的水果都不可以。干的最好是密封的。 (8)干果都是可以的。 (9)月饼里面如果有蛋黄或者肉是不允许带的，其他种类的月饼可以。月饼盒子上面如果有清楚的说明月饼内都有什么，可以不必打开，不然海关的人可能不仅要打开盒子，还要切开月饼检查。如果有人想钻空子，弄个假商标也是未必行得通的，因为在扫描的时候是可以看见肉类的。如果切开发现里面是肉，麻烦就更大了。 (10)调料可以带，豆腐乳、咸菜，各种酱也是可以的，不过很容易洒，瓶子盒子也很容易碎，大家要小心。一般这边中国超市都有，不建议带。干调料也是可以的，不过加州最近一些年来不让带花椒进入，从加州出境的朋友要注意。 (11)蘑菇、木耳什么的都可以。 5、刀具 刀子托运是可以带的，海关也不管。最好带1个或2个大菜刀来，张小泉或王麻子的。 6、衣服 (1)有个问题就是很多时候没有特别小号的衣服。身材瘦小的同学尽量带够衣服。 (2)MBA的话正装至少要带一套来，建议黑色西服。还有领带和皮鞋当然。 7、药品 个人药品是随便带的，不过也不要带太多。 8、烟酒 酒是1000毫升，200根烟。茅台五粮液美国东部和西部的中国店都有卖的。烟酒超过的部分也是可以的，报税就可以了。酒的税不是很高，大概每瓶4-5美金左右。烟的话不是特别清楚，不过总体来说都比在美国买划算。美国的烟的税很高。古巴产的雪茄是不可以带的。打火机没气的可以放在手提行李里。有气的不能随身也不能托运，除非你有DOT批准的盒子装。安全火柴随身或在手提行李里面可以带1合，托运行李不可以带。安全火柴的就是是火柴一定要在火柴合上划才着，在墙上划不着的。 9、陶瓷 陶器瓷器都是可以的， 不过美国 *** 提醒大家有一些中国的陶器瓷器没有经过检验，含铅量严重超标，如果是餐具可能引起中毒。 10、皮质物品 用猫皮或狗皮制成的任何物品都是严禁进口的。如果有什么狗皮褥子......>> 问题十：中国人去美国旅游：哪些东西不能带? 中国人去美国旅游的次数是越来越多了，但是对于不少第一次选择去美国旅游的人士来说，行李物品是很重要，他们不了解美国情况，认为很多看似安全的东西，是可以带到美国的。结果在入境的时候，被工作人员收走，还觉得莫名其妙。 从中国来美的旅客，进入美国时，有一些物品是禁止带入美国的。这包括：牛肉、猪肉，鸡鸭熟的可以带，生的不能带，但有时也不好说，最近一位中国旅客就因携带了南京板鸭被罚款。海鲜生熟都可以带进美国，但大闸蟹不行。动物的内脏不论生熟都不允许带进美国，蛋类也不可以。各类水果严禁携带进入美国，煮熟的花生可以带，但生花生不行，各类种子也不允许带进美国，包括蔬菜和水果的种子。 植物呢?可以带入美国，但需要有检疫证明。中药类产品可以带进美国，但必须是无寄生类植物。珍贵的中药材如蛇胆、豹骨、虎皮等属于保护类动物，严禁携入美国，寄生类植物如兔丝子、石斛等也禁止携入，作为中药的陈皮也在禁止之列。 中国人去美国旅游，上述物品是绝对不能带的，这一点请大家牢牢记住，在遇到问题的时候也要保持冷静的态度，仔细听机场工作人员解释。既然到了美国，就应该遵守美国的法律法规，更何况美国的法律也是很严格的。 相关提示：更多关于美国留学的相关问题大家可以咨询天道的在线专家，或者联系在线。

好。1、酒质方面，全兴大曲红樽52度的酒质是呈无色透明状的，该酒的酒质清澈晶莹，味道窖香浓郁，喝起来醇和协调，绵甜甘洌，落口爽净，所以全兴大曲红樽好。2、包装方面，全兴大曲红樽52度的产品外观包装非常漂亮，外观礼盒也十分高端大气上档次，包装整体显得非常尊贵气派，适合逢年过节送给亲朋好友。

　　去美国留学，要带东西的话，最好带些中美差价比较大的物品才合算，否则，大包小包的，那就是劳民伤财了。下面就来说说去美国洛杉矶留学要带什么?罗列下面几项，供我的亲友和其它出国留学的朋友们参考。个人之见，仅供参考。　　1、衣服 　来到美国以后，同学们需要入乡随俗吧。基于这样的考虑，衣服不用带太多。我的个人看法是，对留学生来说，美国普通品牌的服装就够了。这样的衣服，通常很便宜。如果家庭有条件从国内带美国流行的品牌，POLO，TOMMY ，NAUTICA等比较常见。要是能从国内带一些冒牌货，也许能以假乱真，经济效益极佳：) 　　2、电器及其它日用品 　　美国的电压是110伏。所以，从国内带电器时要有所考虑。至于被子床单什么的，如果它们占体积太大，不一定非要带过来。因为，即使在美国买这些东西，价钱上也不会太吃亏 　　3、药 　　适量带些常用药应急 (比如，抗菌素) ，应该可以。但任何药物，都不要带太多，否则会过期失效。还有，我知道，美国的眼药膏价钱和国内相比，不便宜。但现在机场检查严格，带这样的药品也要慎重。 　　4、给华裔小朋友的礼物 　　但有一种服装例外，那就是中国的旗袍。在美国，任何年龄的中国女孩，穿上合体的旗袍，都很自豪，也很漂亮。特别提醒的是，不要买那些带有拼错英文字母的衣服。这样的衣服，让老美看到了，可能会觉得咱中国人拼写不行啊。给孩子买一些适合小朋友观看的中文儿童VCD，特别是介绍中国国情和传统文化的经典作品，还有英汉对照的适合外国人使用的学中文读物，应该很受欢迎。 　　5、给华裔成人朋友带的礼物 　　华人在美国，不管出国多久，都想家啊。我本人，喜欢影视音乐作品。周围很多朋友回国时，也大量地带国产电影电视剧VCD回来。爱好文学的朋友，也会喜欢国内的精品书。这些，都可以考虑。至于精品茶叶什么的，也会受欢迎。 　　6、给美国朋友带的礼物 　　送老美一瓶中国特色的名酒，应该不错。不过，最近美国机场规定，不让乘客带任何液体乘机。所以，几乎就失去了这个选择。正宗的中国茶，手工艺术品，甚至是奥运会吉祥物，也都不错。总之，送一般的美国朋友礼物，不一定很贵重，有些中国特色就可以了。 　　7、书及字典 　　除了在书店降价的时候，美国的书，特别是教科书，通常都很贵。和国内的价格相比，那些考TOFEL和 SAT的书，也不会便宜。虽然，到网上书店可能买到便宜书，但留学生刚来美国，申请信用卡还需要一段时间。所以，对那些需要信用卡付帐的网上购物，一时还行不通。因此，各种工具书，尽量多带一些。比如，记得我出国那几年，国内流行过的托福600分对策，来到美国以后，我根本就看不到这样的书。国内的中英对照资料，肯定比美国要全。这样的书，最好带上。尤其是英文水平暂时不过关的，更要如此。一本英汉字典应该是必需的，能英汉互译的字典更好。

是。全兴大曲酒有两种商标出厂，一种商标的底色全部是纯白色，上半部有V形的橘红色色带，另一种商标是把底色分作两部分，上半部为纯白色，下半部有一个橘红色的V形的装饰底色。

中等档次。中档全兴大曲酒质很不错，在全兴大曲经典华章之上，略低于润藏六年。经典华章包括：经典华章(红)、经典华章（蓝）酒品。

按理说可以带，但是是有一定的限制，并不是没有限制的，而且美国佬最怕死，说什么农残超标。这问题也是我国茶叶走如国际市场的最大障碍。

1963年，在全国第二届评酒会上，全兴大曲被评为全国八大名酒之一。在1984年第四届全国评酒会上，全兴大曲再次被评为国家名酒，荣获国家金质奖章，是深受人们欢迎的名酒。该厂生产的“全兴牌”全兴大曲，被评为1985年四川省优质产品。

截止至2018年11月，美国海关禁止携带入境物品清单（仅供参考，具体以美国海关最新规定为准）：1、肉类：根据生产地国家的动物疫情情况，大部分国家出产的各种肉、奶、蛋、禽肉及其制成品，无论是新鲜(冷藏或冷冻的)、风干、腌熏还是完全熟透的，一般都禁止入境。除了有疯牛病疫情的国家生产的牛肉、小牛肉、羊肉、羔羊肉、麋鹿肉、野牛肉等，罐装肉一般可以入境。商业罐装的猪肉应包装于标有成分未开口的容器中。墨西哥生产的猪肉和猪肉制品，除已煮熟仅供一餐用量可以带入外，一般禁止入境。自2010年1月14日起，煮熟的猪皮，无论作为商业货运还是乘客行李，从受口蹄疫、猪水泡病、非洲猪热病或传统猪瘟影响的地区入境，必须出示原产地政府官员出具的原产地证明原件（带有蛋黄的月饼明确禁止入境）。乘客可携带加拿大生产的食品入境，包括宠物食品、新鲜(冷藏或冷冻的)、熟透、罐装或加工处理的牛肉、小牛肉、美洲野牛肉、鹿肉(鹿、麋鹿、驼鹿、北美驯鹿等)。这些食品须进行商业包装和封装，附有英文成分和原产地说明。但含有绵羊、羔羊和山羊肉的肉制品不允许入境。2、鸡蛋：从大部分地区携带含有生鸡蛋成分的食品禁止入境。从患新城疫(Exotic NewcastleDisease)、高致病性禽流感影响的国家和地区携带鸡蛋和鸡蛋制品，无论是否煮熟和供个人食用，如果没有农业部兽医部门出具的进口许可证，严禁入境。美国海关对于两类食品是绝对不允许带入关的：第一类就是植物类的，不能带任何种类的鲜果、蔬菜、草木、种子或者植物产品入境，如果需要的话必须获得特许。像中国人可能经常会遇到的一些中草药、茶叶或者一些咖啡豆，因为它里面都可能会含有禁止入关的成分，也建议大家不要带。第二个就是肉类和皮革类，它是为了防治动物的病虫害，或者以及各种肉类未加工的皮革，或者动物毛皮、牛马或者家畜类的，包括蛋在内，这些东西都如果没有经过许可，也是不允许携带入境的。对于中国人来讲，我们可能平时的饮食习惯会喜欢的一些像肉干、牛肉干、猪肉干，其他像燕窝、火腿这些都在这一类禁止入境的产品当中。还有一些含肉类的食品，比如说肉松蛋卷、还有包装成糖果状的牛肉粒，带肉馅的月饼，或者粽子，以及在飞机上的面包，如果它里面含有肉其实也是不能代入美国经境内的。有禽流感隐患的燕窝、燕窝罐头或者燕窝月饼也在之内。特别提醒：1、如果带了食物，一定要在表格中申报，你会被检查，通常这个检查跟其他行李的检查一样简单，仅仅是过一下扫描。2、一些食物是不许带入的。但是如果你已经提前申报的话，仅仅是没收这些食物。3、如果没有申报而携带了违禁品的话，那么就可能会被处罚。

成都古为蜀国、蜀州，酿酒历史悠久。据汉代古辞《蚕丛国诗》曰：“川产惟平，其稼多黍，旨酒嘉谷，可以养父。野惟阜丘，彼稷多有，嘉谷旨酒，可以养母。”这首古诗生动地描绘出在西周末年至春秋之间，成都平原的先民辛勤劳作、黍稷丰收、酿酒敬老的美德。先秦时酿有“清酒”。汉代酒业较兴盛，如成都城郊出土汉代画像砖中，有《酿酒图》、《宴饮图》、《酤酒图》、《酒肆图》等，充分说明民间酿酒、饮酒的风习。三国时，章武年间刘备在成都“禁酒，酿者有刑”。唐代酿有“生春酒”列为贡品。当时成都酒品颇受文人名士所青睐，杜甫曰：“蜀酒浓无敌”，又云“鱼知丙穴由来美，酒忆郫筒不用酤”，张籍曰：“万里桥边多酒家，游人爱向谁家宿”、李商隐曰：“美酒成都堪送老，当垆乃是卓文君”，又说“歌从雍门学，酒是蜀城烧”。雍陶曰：“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”。薛涛有“浓酒属闲人”的诗句。宋代酿有酒品较多，张能臣在《酒名记》中有“三川成都府忠臣堂、又玉髓、又锦江春、又浣花堂”等名酒。熙宁年间酒课高达“四十万贯以上”，为全国第二大产酒地区。元代酿有“刺麻酒”。明代酿有“白酒”、“万里春”酒。彭作宾诗曰“万里桥西呼白酒”。又《酒谱》载：“范至能酒于成都，用八桂法，名万里春”。明末清初，陕西王姓客商开店自酿自卖酒品。清乾隆五十一年（1786）王姓三代孙在东门外水井街建“福升全酒坊”，引“薛涛井”水酿制“薛涛酒”，颇著称于世，李汝珍《镜花缘》中将“成都薛涛酒”列入全国50余种名酒之中。冯家吉诗曰：“枇杷深处旧藏春，井水留春不染尘。到底美人颜色好，造成佳酿最熏人。”酿酒作坊曾达30余家。道光四年（1824）在城内水花街开辟分号，名为“全兴成”，所酿之酒名为“全兴大曲”。1951年改建为成都酒厂，承袭传统工艺，继续生产全兴大曲，1989年易为现厂名。 四川酿酒历史早在6000年前的新石器时代，中国就酿制出了世界上最早的粮食酒。到了商代中期，中国人将曲、蘖分离，单独制曲酿酒，实现了酿酒工艺上的重大突破。在商周出土的各类文物中，酒器就占了40%的比重。由此可见，这时的酒对古代人类社会生活的各个方面，都产生了重要影响。“三星堆”见证川酒始于汉代四川酿酒历史起源于何时，历来众说纷纭。但随着20世纪大量文物出土，遂日渐清晰。1959年和1980年，彭县竹瓦街两次发现战国青铜器，出土有尊、觯等酒器10多件，铸造水平与河南殷墟相当。1976年，绵竹出土了战国中期的铜?、提梁壶等11件，证明在中国名酒剑南春的发源地，至少在2400年前已开始酿酒。1985年，在绵竹剑南春所在地，考古工作者在发现地下窖池的同时，还发现了一块“永明五年”的南齐纪年砖。根据出土层的叠压关系和出土器物的时代特征，认为绵竹的地下窖池建造年代，应不晚于南北朝南齐永明五年，即公元487年。几乎与此同时，距绵竹仅30公里的广汉“三星堆”更有惊人发现，3000年前至3500年前的大量陶酒器横空出世，从酿造、贮藏到饮用的酒器亦应有尽有。三星堆遗址的发掘，从此打破了中华民族起源于黄河流域的传统学术观点，形成了古蜀地区也是中华民族文明发源地之一的新观念。就酒文化而言，在当时的川西地区就有了相当高的酿酒水平，应该说，川西的饮酒之风与中原同样盛行。广汉、绵竹、彭县三地彼此相距不过30余公里，即使在交通、通讯很不发达的古代，经济文化的交往也应该非常紧密而频繁，其酿酒历史无疑也应趋于同步发展。20世纪七八十年代，考古工作者还在泸州、宜宾等地的出土文物中，发现了不少汉代酒器。由此不难得出这样的结论，四川呈v形状的名酒分布区域，大约在汉代及汉代以前就基本形成了。“剑南烧春”：中国最古老的蒸馏酒南齐地下窖池及纪年砖的出土，揭开了绵竹酿酒历史的新篇章。由南北朝到盛唐，绵竹酿酒技术经过130年的飞跃发展，配制出了美誉华夏的“剑南烧春”。唐代名酒品牌以四川居多，其中“剑南烧春”最为有名。在大历14年前，剑南道每年都要向唐宫进贡10斛剑南烧春酒。更重要的是，唐代出现了中国酿酒史上最早的蒸馏酒（俗称白酒或烧酒）。持此观点的学者认为：在近年出土的隋唐酒具中，出现了容量为15～20毫升的小酒杯，说明没有高浓度的烈性白酒，便不可能制作出如此之小的酒具。大量佐证表明，在盛唐时期，我国已出现了醇香清冽的蒸馏酒，而这个酿酒史上的重大革命却是在四川进行的。在唐代，四川最负盛名的酒是剑南春（剑南烧春），据此可以推论，剑南春极可能就是中国最古老的蒸馏酒。“天益老号”风风雨雨得味成龙宋代，酒实行了专卖。但随着民族危机的加剧，中央财政濒临崩溃，为增加财源，时任川陕宣抚使的绵竹人张浚，倡行了隔槽酒法，允许民间纳钱酿酒，进而导致四川酒业的兴盛远超唐代。元代几十年曾普遍实行酒禁，但四川是个例外。明代四川酿酒业发展到新阶段，泸州老窖在万历年间奠基，宜宾也出现了“温德兴”、“德盛福”等一批酿酒作坊。明末清初，四川酿酒业蓬勃发展。到了清末，川酒更是有了空前的跨越，不仅产量增加，还基本上形成了各自的独特风格，并逐步趋于稳定。康熙年间，著名酿酒师朱煜在绵竹城西开创了“天益老号”，利用绵竹得天独厚的自然条件和本地独有的酿造方法，酿制出了新一代的绵竹大曲，很快便风靡全川乃至全国。

歌德盈香全兴大曲适合收藏。全兴大曲无色透明，入口清香醇柔，爽净回甜。其酒香醇和，味净尤为突出，既有浓香型的风味，又有独自的风格。从目前收藏投资行情来看，90年代全兴大曲的市面价格较为合理，无论是用于收藏还是饮用，都是不错的选择。

这是当然可以的。带什么茶叶都可以