炒茶的工序主要有哪些？

机器炒茶相比于人工炒茶减轻了人的劳动力，相对没那么辛苦。机器炒茶也节省了时间辛苦，人工炒茶与机器炒茶是有差别的，人工炒制的茶叶一般都较完整、鲜亮，口感比较清纯，机器炒制茶型不是很好，并且因为不能控制轻重度会产生断裂或过火，而且味道不如人工炒制；只不过机器炒制减轻了人的劳动力也节省了时间。机器炒的茶叶在香味上是比不上手工炒的，这和炒制的手法关系密切。机器炒的时候茶汁很容易被压出来，所以颜色会鲜绿一些，但是茶叶中的内在微量元素很容易被破坏，而且在机器抛散的过程中茶的香味也散光了；

按每天制作100公斤名茶设计，应该在30万左右，一般的配置有滚筒杀青机、微波补杀机、揉捻机、理条机、整形机、烘干机及提香机等。具体可咨询浙江绿峰茶机有限公司或衢州上洋茶机有限公司。

50分钟左右。设置好炒茶机温度，最好将温度设低一点，设置到60度左右，炒50分钟左右。炒制茶叶可按要求变化色、形，成品茶色、香、味、形俱佳。

机器炒茶的理条时间应该根据不同的茶叶种类和炒制工艺来确定，一般是在茶叶初步制作完成后进行。例如，对于龙井茶来说，理条的最佳时间是在杀青之后，而对于铁观音来说，则是在揉捻完成之后。不同的茶叶种类和炒制工艺对理条时间的要求不同，因此需要具体问题具体分析，根据经验和实际情况来确定。

题主是否想询问“我用的炒茶机器是元丰的炒安吉白茶杀青温度360度会影响茶叶的什么”会影响茶叶的茶质。茶叶杀青温度过高会破坏茶叶中的维生素，降低茶叶的品质。杀青温度控制在80℃左右为宜，如果杀青温度过高，茶叶中的多酚类物质会遭到破坏，茶味变淡，香气会减少。

用掏米水煮一下，煮的时候，反复擦洗铁锅，放至温热，用清水将铁锅冲洗干净擦干。 麻烦采纳，谢谢!

龙井茶炒茶机挥锅的作用蒸发香味。手工挥锅作用是把干度不够的龙井茶炒干，让龙井茶含水量小于5%，最后手工挥锅的话泡茶下沉速度也是比纯机器要快很多，龙井茶在香味上。

12000

不是，不需要点火，是通过机器的来实现茶叶的理条

肯定有区别,不然人工的为何贵啊?经验丰富的师傅会跟据茶叶不同的质地采用不同的手法和火候,机器却只能按一个标准.

楼上说的制作方法大家是看不到的，只能看到成茶。成茶最明显的辨别方法：手工茶：条形略弯曲，外观比较难看一些，颜色也较暗，香气较明显。机器茶：条形比较直，外观比较漂亮，颜色明亮，香气较手工茶差一些。 现在的茶叶基本上都是机器炒制，或是半人工半机器炒制，人工炒制的成本较高。真正的名优茶有小部分是纯手工炒制，如洞庭碧螺春，西湖龙井，六安瓜片，太平猴魁等，这些茶也只是小部分。现代人喝茶只注重外形，即用“眼睛和耳朵喝茶”，而不是用嘴巴喝茶舌头品茶，忽略了茶叶本质味道，反而偏向看相，就像选美女一样，只注重外表，不注重内质。总之，不管是手工茶还是机器茶，不靠自己的舌头，茶叶再漂亮，听人家说的再好也没用。

题主是否想询问“1995—2000年机器炒茶工人一天能挣多少钱 ”？30元。1995—2000年机器炒茶工人一天能挣30元，1、以四川省为例，1995-2000年“四川省城镇私营单位就业人员年平均工资”为5196元，全国平均水平也和此接近。2、由于机器炒茶工人属于技术工种，相对比普通工人工资要高。

　　建国60周年,我国残疾人事业走过了不平凡的历程,尤其在残疾人就业问题上取得了举世瞩目的成就。以下是我为大家整理的残疾人自主创业 事迹 相关 文章 。 　　案例1：残疾人创业模范先进事迹材料 　　残月仍然照乾坤——创业精神攻难关 　　苦海深处铸磐石 　　**，1986年出生于**区**市**县城关镇，自幼母亲因难产去世了。哇!哇!落地的双胞胎兄妹在出生不到24小时之内，就失去了母爱;又因出生时缺氧，引起脑瘫，造成兄妹俩从小小腿部残疾;残疾的他们在年迈的奶奶怀里，得到了他们终生难以忘怀的母爱。然而，“屋漏偏于阴雨天”， 5岁时，已积劳成疾、慈母般的奶奶又离开了人世。就这样，他们的童年失去了孩童的天真和家的温暖与幸福!失去了正常人的欢乐!他们饱受了人间的苦难!... ...。在学校他不能和正常的孩子一样无忧无虑的玩耍，看着别的孩子欢蹦乱跳，他羡慕极了!他总是孤独的守望着窗外，仰望着天空飞过的小鸟，他多么希望自已能像小鸟一样自由的飞翔!拖着一条残腿的他，走过了对他来说多么艰难的小学、中学的路程;他在同龄人异样的目光中，在别人讥笑的阴影下渡过了18个春秋。他，比正常人多付了出许多u2026.许多!高中 毕业 后，由于身体的残疾，他没能如愿以偿的踏进大学的校门。 　　苦难、悲哀集于一身的他，磨练出超正常人顽强得多的毅力和坚强得多的意志。辛酸的人生历程，使他幼小的心灵已是千疮百孔。然而，电脑的学习给了他生的希望。2007年在区、市残联的支持下，“长江高科技助残就业项目”实施了，他喜欢上了这个先进的高科技技术，他悟出了生活的希望，产生了这样一个信念，他要活着!在难他也要活着!并且要像正常人一样有滋有味的活下去!终于一个心愿在春风春雨的沐浴下萌发，他决定拼出一片属于自已的蓝天!于是，他为了学习更多更深的电脑知识，他只身一人，远离家乡，踏上了学习的征途——赴北京 学习电脑 美术设计，在北京举目无亲。从小叛逆的他，坚强而又固执，再难的事都自己扛着，他不与家里联系，有时，渴了、饿了连水和面包都买不到。然而，他不需要别人的同情与怜悯，他要靠自己的努力站起来!冷了无衣可添;困了无处可睡，那滋味可想而知，身强体壮的人都难以坚持，何况一个残疾人呢!那挨饿、受冻和遭到同事的白眼、路人的歧视的滋味，使他更加坚强起来!他更加坚定了自己活下去的信心，他不因身体的残疾而自卑、放弃自己的理想。他要飞!他要飞的更高!想到他的梦，想到自己的未来，他更加信心百倍，就这样，他坚持、坚持、再坚持!所有的难关都一一抗了过来，经过2年的艰苦学习，他掌握了这一技术，踏上了返乡的路。 　　创业艰辛攻难关 　　“跌到了!再爬起来”!在学成归来后，在父亲的多方支持下，筹措了6万余元，购置电脑和作图所用的设施，开始了创业的第一步。但由于年龄小，经营无方和技术操作等问题，不到一年时间将5万多元的写真喷绘机损坏报废，在这经济窘困的情况下，又一次使家里雪上加霜，父亲的血汗钱就这样付诸东流。他再一次陷入了痛苦绝望之中，他心灰意冷。然而，在他对人生不报任何希望之时，张海迪、海轮.凯勒的 故事 ，时时浮现在他的脑海，是她们的坚强鼓励他振作了起来。使他又一次重整旗鼓，东山再起，东拼西凑筹资5万余元新购置写真喷绘机、电脑、数码等设备，他又重新回到了自己喜欢的美术设计室。在此期间，由于自己技术方面存在的严重不足，很多单位和个人对他的制作不满意，生意比较清淡，但他还是强忍着维持冷清的店铺，摸索、寻找、攻克技术上的困难。他心中总是有一个信念，就是一定要发挥自己的特长，持之以恒的把这项事业干好。就在他愁眉不展、苦思冥想、感到山穷水尽的时候，柳暗花明又一村!在区、市残联的支持下，他又一次在“长江高科技助残就业项目”培训中，更加精密、系统的学习了平面设计、机械制图等技术。好学，不耻下问的他，感动了严谨教学的老师，经过高师的指导，急速解决了他一年来苦苦思索的技术上的疑问，使他走出了技术困境。 　　残月仍然照乾坤 　　“阳光总在风雨后”!经过艰难的奋斗与拼搏，在2011年上半年，他再次开办了王刚图文设计室。此次，公司服务项目不断扩大，设计种类齐全，涉及面广。主要项目有：期刊杂志设计，杂志设计，企业画册设计，企业宣传册设计，企业简介设计，产品包装设计，产品手册设计，标书设计，企业形象VI设计，VI设计，logo设计，标书设计，样本设计， 广告 、海报、招贴设计，图文版式设计等。他秉承“诚信为本、积极进取”的 企业 文化 ，信奉“客户第一，服务至上”的行为宗旨，竭尽全力为客户提供优良和快速的服务，不断发展和完善自己，并严格遵守职业操守，保护客户的知识产权和客户利益。通过和各界客户的合作，已形成一套自己的运作方式。经过跌宕起伏的严峻磨练，他坚强的站起来了!他不在是弱智，他身残志坚，已是一位胸有成竹 经验 丰富的设计师。他丰富的策划经验和奇艺的设计理念，总能根据客户不同的要求作出令客户满意的策划设计图案;他成功的策划了很多案例。现在，顾客多了起来，生意也一天比一天好了，终于在自已精心的经营下，营业额已达到了30余万元，现有固定资产200万元，占地面积180平方米，是**县城同行业中的佼佼者!是残疾人创业者的榜样，受到了各级领导的称赞。 　　**是个商场上的成功者、胜利者!是残疾人中的创业模范!在创业的同时，他不忘回报社会。从公司创立至今，他已解决了5名和他一样的残疾人就业，使他们在这里有了收入，改善了他们家庭生活困难的面貌，丰富了他们的文化生活，开阔了他们的眼界，增长了他们的知识，增强了他们面向社会生活的坚强自信心，成为“身残志不残、创业不畏难”的自强模范**的追星族。 　　“今天很残酷!明天更残酷!后天会很好!只要坚持!就一定会看到雨后的彩虹!”这是他的座右铭。他坚信，创业者没有先后之序，没有大小之分，没有残全之别;他们虽不在同一个起跑线上，只要心中有梦，一丝不苟的去追求，就一定会成功的，就一定会创造出奇迹的。身残志不残!身体的残疾给他心灵带来了巨大的压力，但他没有被这压倒，他，一个平凡的人，他要在创业的道路上走得更远，飞得更高。残月依旧照乾坤!希望他的事迹给所有身患不幸的残疾人一个启示：弱者不是残疾人的代名词，怜悯和同情不是他们的期待，创造与奉献才是他们真正的追求! 　　目前，公司已取得了很好的经济效益。他表示，他一定不辜负各级残联对他的期望，他争取把公司办的更好，并开辟出更多的就业岗位，让更多的残疾人得到就业，带领跟多的残疾人，走出一条自强创业的新路，为创建和谐社会发挥自己的光和热。 　　案例2：普通残疾人的创业事迹 　　王德利，他既不是残奥之星，也不是残疾人劳模，只不过是一个普普通通，实实在在的一个靠自己力量勇敢面对生活的残疾人。他是辽阳市弓长岭区苏家街道泉眼社区的低保户。 　　1968年出生在一个普通的家庭里，因患小儿麻痹导致的肢体残疾，从小就在别人的歧视眼光里长大，但他没有退缩，坚定自己的信念，勇敢的面对生活。在他高中毕业以后，自己开了一个小卖部，那时就立志要挣到一万元。他努力了几年，终于达到目的了。后来和别人买了一辆从弓长岭到辽阳的一台小客，起初生意很好，每天都起早贪黑，生活过得很充实，可是天不随人意，有一天，车从弓长岭发，还没到辽阳的时候，车为了躲避路上的牛翻到了沟里，当时他也在车上，腿都软了，脚上扎了一片玻璃都不知道，晚上回到家感觉很疼，才发现。当时车又没上 保险 ，不得已把车卖了，就这样过了一段时间，他又在想，也不能在家这么呆着呀，于是在鞍山与别人买了一辆出租车，白天雇的司机，晚上自己开车，就是再累，为了生活也得坚持，可是老天又没给他机会，车出事故了，撞上了一个人，又是无奈把车卖了，他说别人走一步，他要走两步，常人一步是70厘米，他只能40公分，就像张海迪说的那样，我宁愿一百次跌倒，一百一十次爬起来，是要能爬起来，我就要有进无退。 　　1993年经人介绍与一个外地姑娘结了婚，生活得很幸福，当时他们手中就有4000元钱，只能买一辆三轮车，每天起早贪黑出车，也挣不了多少钱，夏天还可以，冬天的腿冻得都不好使了，真的像冰一样，每天都是3元，2元的凑，一天下来也就是30-50元。他想让生活过得更富裕，后来借了高利贷买了一辆一元小客，又租了一辆，每天3点半就出车，晚上要到半夜才回家，一天有时就吃一顿饭，每天也只能睡3到4小时的觉，为了还高利贷也这能这样了，还好努力没白费，高利贷还清了，自己手里还有点钱。于是换了一辆出租车，白天雇的司机，晚上自己开，非常辛苦。2002年的时候又患上了2型糖尿病，身体不适和再继续开车了，就在家养病，可是他是闲不住的，就和别人买卖二手车，后来买了房子，日子过得很充实，他的每一分努力每一分收获都是来之不易的，可以这样说他比一般的常人都强很多，他很感谢社会的关爱，上级领导的扶持。 　　他说，老天对每个人都是公平的，我不会抱怨社会，虽然不能为社会做出点贡献，但我要做一个有追求的人，不抱怨，不等待，不乞求，树立坚强的生活信念，去奋斗，去拼搏，去争取，我常常忘了自己是一个残疾人，在我看来，不逃避现实，勇于承担责任，人人都可以成为主宰命运的强者。这就是我讲的这个平凡又不平凡的敢于挑战生活的强者。　　案例3：残疾人创业典型先进事迹 　　我来自丰顺县八乡山镇戏潭村，名叫许发念，现年46岁，是一名下肢残疾的残疾人。从走过的46个春秋中，可以说尝尽了人间的酸甜苦辣。下面就听听我与命运抗争的经历吧! 　　我的童年和其他小朋友没有异样，身体健康，虽然那个年代，家里很穷，缺衣少吃，但我还是和村里的小朋友天天开开心心去上学，假期里积极帮助家里做一些力所能极的家务、无忧无虑、健康活泼。然而在我15岁那年，突然感到身体不适，右腿特别疼、不能到校上课，在家养病、我也不知患的是什么病，连站都站不稳，只能躺在床上，吃、喝、拉全靠妈妈照顾，当时家里很穷，只能东借西凑些钱，四处求医。这病医了两年多的时间，到了十七岁时，病情有所好转，我能扶着凳子、墙壁艰难地一步一步移动了。屋漏偏逢连夜雨，我的父亲又患上了重病，落在我母亲肩上的担子就更重了，家庭经济可以说是雪上加霜，因无钱医治，就没有到条件好的医院去治疗了，只能在家中疗养，那时我天天心里求老天保佑，我的腿能一天天好起来，但到十八岁时，走起路来还是一拐一拐的，当时这对我的思想打击很大，但我有一个信念，我的腿现在走路这样不方便，不是天生的，只要坚持锻炼，一定能象正常人那样行走。可是事情并不想象那么简单，年年失望，腿还是老样子，好多较重的农活不能干，自己以后的日子还要靠老母亲来照顾吗?不，我一定要找个手艺，自食其力，自己养活自己。 　　初中毕业后，我到处打听，经亲戚介绍，我选择了学理发。于是，自己便到离家几十公里外的揭西粗坑村求师学艺，当时没有汽车搭，自己走路不方便，那种艰辛可想而知，这样一干就是10年。我在那里看到粗坑村人全靠 种植 茶业生活都很富裕。我想我干理发这一行，只能过着清平的日子，当时茶叶价格和销路都不错，如果种上几亩或十几亩优良茶种，一年就有几万元的收入，到那时，我的日子肯定也过得不错。于是我脑海中就有回家种植茶叶的念头。刚好当时上八乡镇政府新开垦有一百多亩茶园，刚种下茶苗，要公开承包给农户。我决定到茶园看一看，了解一下情况，当时想承包茶园的人很多，可他们看了刚开的新茶园，茶园位于荒山中，都怕了，没有一个人敢承包，而我看了一棵棵充满生机的小茶苗，心里很高兴，和兄弟商量决定一起承包茶园。我找到镇政府表达要求承包的意愿。时任上八乡山镇谢贤正镇长看到我这样有决心，身残志不残，他一口答应，只要你有信心，我一定支持和帮助你。 　　很快，我与上八乡山镇政府签订了 承包合同 。那时心里暗想真是老天帮助我也，我到揭西辞了理发工，便到现在的茶园基地开始种植茶叶和开垦荒山。由于自己当时没有钱，只能简单地搭起了一间茅屋，吃住在那里、早出晚归、精心管理茶园。经过辛勤劳作，第二年春，茶苗长势良好，有些可以采收了，这样便有多少伙食费了，到了第三年雇了几个人就近取材，用石头彻起了房子，并建了加工厂，拉了水电。转眼到了第四年，茶叶长势越来越好，我向亲戚朋友借钱购买了炒茶机器，这样，我的茶叶产量和质量有了很大的提高，经济效益也逐年提高。我也成了当时村里比较富裕的人，这时向我说媒的人多了，经人介绍，我娶回了妻子，可以说成家立业了。功夫不负有心人，经过一年又一年的精心管理，茶园一片生机，长势喜人，年年丰收。近几年，随着茶叶市场需求的发展，我又去潮州凤凰出名茶的地方去学习种茶经验。 　　从2008年开始至今，在县残联的大力扶持下，我购买了摘茶机，选茶机等加工器械，同时引进了很多茶商来基地投资，茶场面貌焕然一新。在每年采摘和加工茶叶时期，都会雇请本村有劳动能力的肢体、聋哑残疾人前来务工，聋哑人负责采摘茶叶，肢体残疾人负责加工茶叶，切实帮助他们解决就业难的问题。在我的影响下，八乡山种茶的农户多了，农民的收入也大大提高了，村里都盖起了不少楼房，我自己也建了一座新楼房。同时，我还对从事种茶的残疾人户进行技术上的指导，收购残疾人种植的茶叶，帮助解决茶叶销售问题，带动他们共同致富。 　　今天我有这样的生活，离不开党和政府及残联等有关部门对残疾人的关心和支持。今后我设想，成立了一间八乡山绿茶专业合作社，创立自己的茶叶品牌，争取更大的经济效益，同时希望象我这样身有残疾的兄弟姐妹们要有自信，做到身残志不残，我们的美好生活就一定能够实现!

人工炒茶学名手制茶，与机制茶相对，两者品质最大的区别莫过于杀青和理条：手制茶杀青在炒锅中进行，以抛、闷、炒结合为方法，在什么时刻用什么方法，由茶师依靠感观评判、控制，因此灵活，而机器杀青只能以鲜叶含水程度、投叶量和时间为控制点，比较机械，并且目前所有杀青机器都存在排湿散热不佳的毛病，所以制出的成茶，品质要大大逊于手工茶。在理条方面，手制茶所用的手法就很多很复杂了，不加详谈，但有一点可以肯定的是，所有机器理条的方法，都是在手制茶的基础上逐渐开发出来的，所以灵活性也不能与手制茶相比。但机制茶无论是杀青还是在理条方面，一致性都很好，每一批成茶的品质和造型，几乎都是相同的，缺少了创造性，多出了标准化。

“茶乡第一村”——龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山叠翠，云雾环绕，就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。 村内旅游资源丰富，御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中，为茶乡增加了浓郁的文化氛围。整治工程重塑了龙井村山涧溪流景观，再现了茶乡农居溯溪而上、择水而居的山地景观风貌，基本恢复了富有西湖龙井茶乡特色的自然村落风貌。 西湖龙井茶区——狮子峰、龙井、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带土地肥沃，周围山峦重叠，林木葱郁，地势北高南低，既能阻挡北方寒流，又能截住南方暖流，在茶区上空常年凝聚成一片云雾。良好的地理环境，优质的水源，为茶叶生产提供了得天独厚的自然条件。龙井茶被誉为“中国第一茶”，也实在是得于这山泉雨露之灵气。 “天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”狮峰龙井之所以驰名，还要感谢乾隆爷。传说当年乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，学着茶女采茶。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝赶回京城，也带回了一把已经干了的杭州狮峰山的茶叶，散发着浓郁的香气。 太后想尝尝这茶叶的味道，泡上喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。 龙井现为直径2米左右的圆形泉池，泉水经饮马桥，黄泥岭，出茅家埠流入西湖。龙井之水的奇特之处在于搅动它时，水面上就出现一条分水线，仿佛游丝一样不断摆动，人们以为“龙须”，然后慢慢消失。这一奇观，引得游人到此，乐趣倍增。 采茶 “女儿红”得之不易 “明前龙井”又叫“女儿红”，最早的时候“明前茶”的采摘必须由未婚女孩子来完成，而且不能用手，而是用双唇采下，因为用手指掐下来的茶叶，其掐痕在制成茶叶后仍去不掉。现在虽然已改用手来采茶，但规矩还是不少，诸如：必须小心轻柔地摘下叶片，摘一片就要马上放一片入茶篮等，据说叶片如果在手上停留片刻，那么手的温度就会令叶片由绿变红。 龙井的采制，春季分四次，品质因采摘鲜叶的早晚而定，以早为贵。惊蛰初过，是茶农采制首批春茶的最佳时机，至清明前采头茶，称为“明前茶”，嫩芽初迸状似莲心，故称“莲心”。一个熟练的采茶姑娘，每天最多只能采摘嫩芽十二两，故极为珍贵，称得上珍品中的绝品。再加上采摘的辛苦，还没成茶就已先让采茶女们付出了几多劳苦。 而过了清明后采摘的茶叶就大不如“明前茶”那么珍贵了，谷雨前采摘的二春茶称“雨前茶”，量比较多，已有一叶一芽，其形似旗，茶芽稍长，其形如枪，故又称之为“旗枪”；立夏之前采三春茶，茶芽旁有附叶两瓣，两叶一芽，形似雀舌，称为雀舌；四春茶则在三春茶后一月开始采摘，这时茶已成片，并附带有茶梗，称之为“梗片”，在过去是供茶农的后代练技术用的。 龙井茶多种植于靠山近水，晴能受到充分日照、雨又易于排水的酸性丘陵坡地上。春采、夏锄、秋剪、冬肥，一点都耽误不得，古语就有“人误茶一季，茶误人一年”之说。 龙井茶的级别标准 以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级（分为特二和特三）和一级至四级；同年，浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。 特级 一芽一叶初展，扁平光滑 一级 一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁 二级 一芽二叶开展，较扁平 三级 一芽二叶开展，含少量二叶对夹叶，尚扁平 四级 一芽二、三叶与对夹叶，尚扁平，较宽、欠光洁 五级 一芽三叶与对夹叶，扁平较毛糙 龙井茶的品质特点 春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。 其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。 夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。 机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。 龙井茶的审评内容 龙井茶的审评内容与其他名优绿茶类同，主要是干评外形，湿评汤色、香气、滋味、叶底，以及龙井茶产地的区分等。 1．外形审评取具有代表性的茶叶100g左右，放在茶样盘内评外形，主要评定形态、色泽、茸毛等项因子。通过外形评定，可以判定其属于西湖龙井还是浙江龙井。因这两种茶外形十分接近，甚至其他茶区用龙井种鲜叶（如龙井43、龙井长叶）炒制的部分扁形茶，其外形与西湖龙井也难分伯仲，这就给判别龙井茶的产地带来很大的难度，这也是目前市售龙井茶中标识混乱的原因。但有经验的审评者，根据龙井茶外形的基本特征，对大多数茶叶的产地是能够加以区分的。 2．茶汤色泽的审评高档茶的汤色显嫩绿、嫩黄的占大多数，中低档茶和失风受潮茶汤色偏黄褐。从汤色不易判别龙井茶的产地，也不必硬加区分。 3．香气和滋味的审评产于西湖区梅家坞、狮峰一带的早春茶叶，如制茶工艺正常，不带老火和生青气味的特级西湖龙井和产于浙江省的特级浙江龙井在香气和滋味上有一定的差别。西湖龙井嫩香中带清香，滋味较清鲜柔和；浙江龙井带嫩栗香，滋味较醇厚。若使用“多功能机”炒制的西湖龙井和浙江龙井，由于改变了传统龙井茶的制作工艺，两者的香气无明显的区别。其他扇形茶大多呈嫩炒青茶的风味。但即使是西湖龙井，一旦炒成老火茶，呈炒黄豆香后，则不易从香气上分清其产地。在江南茶区，室温条件下贮存的龙井茶，过梅雨季后，汤色变黄，香气趋钝。 4．叶底的评定叶底审评主要是评色泽、嫩度、完整程度。有时把杯中的茶渣倒入长方形的搪瓷盘中，再加人冷水，看叶底的嫩匀程度，可作为定级的参考。 5．龙井茶的级别评定龙井茶的级别应对照标准茶样而定，若外形与标准样有差别的（如有机茶），只能按嫩度与标准样相当的级别确定。目前大部分散装龙井茶制后就上市，部分不标级别，只有价格。若是小包装龙井，则必须标明产品名称和级别，这些茶应对照标准样评定。 龙井茶的级别与色泽有一定的关系，高档春茶，色泽嫩绿为优，嫩黄色为中，暗褐色为下。夏秋季制的龙井茶，色泽青暗或灰褐，是低次品质的特征之一。机制龙井茶的色泽较暗绿。 龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程中，龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。 早在北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。北宋高僧辩才法师归隐故地，也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处，苏东坡有“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶，并手书“老龙井”等匾额，至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。到了南宋，杭州成了国都，茶叶生产也有了进一步的发展。元代，龙井附近所产之茶开始露面，有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗，诗中曰：“徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我詹卜中，余香不闻嗅。但见 瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱。”可见当时僧人居士看中龙井一带风光幽静，又有好泉好茶，故结伴前来饮茶赏景。 到了明代，龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。” 明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”此时的龙井茶已被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有龙井茶。 如果说在明代龙井茶还介于诸名茶之间的话，到了清代，龙井茶则立于众名茶的前茅了。清代学者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南，四次来到龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此，龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。近人徐珂称：“各省所产之绿茶，鲜有作深碧色者，唯吾杭之龙井，色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆，唯杭之龙井扁且直。”民国期间，著名的龙井茶成为中国名茶之首。 新中国成立后，国家积极扶持龙井茶的发展。茶区人民在政府的关怀下，改旧式柴锅为电锅，选育新的龙井茶优良品种，推广先进栽培采制技术，建立龙井茶分级质量标准，使龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。 从龙井茶的历史演变看，龙井茶之所以能成名并发扬光大，一则是龙井茶品质好，二则离不开龙井茶本身的历史文化渊源。所以龙井茶不仅仅是茶的价值，也是一种文化艺术的价值，里面蕴藏着较深的文化内涵和历史渊源。 龙井茶的冲泡方法:泡茶时先将85℃--90℃的沸水冲如洗净的茶杯里，然后投入茶叶，稍许，便可观赏到茶叶在水中缓慢舒展、游动的姿态。

1、外观不同：纯手工做出来的茶叶外观看起来比较自然；茶叶机器做出来的茶叶外观更加均匀且规则。比如在压条，压条棒可以自动的对茶叶进行压制，而手工茶是用手掌进行操作，靠臂力去压扁茶叶，所压出来的茶叶厚薄不均、不光滑。2、制作工艺不同：纯手工茶的口感要更加鲜美。手工制茶过程中，炒茶师傅是寸步不离茶叶的，随时都会注意茶叶的成色以及状态，所以能及时的对茶叶进行处理。但是机器茶是使用机器来加工炒制，炒制时间是系统根据茶叶具体情况进行设定的。3、产量不同：一个制茶工人，用纯手工，一天（12小时）能做出2斤干茶；而采用机器制茶，同样的人数同样的时间可以做出20斤，产量上会更多。因此机器茶的生产速度快，生产效率高。通常情况下，手工茶的制作成本更高，因此售价也比机器茶更高。

研学作文篇1 盼星星，盼月亮，终于把春游盼到了。这次我们是去屯溪研学，我们坐着大巴车开启了这次研学之旅。 过了好久，终于到目的地了，一下车映入眼帘的就是那个高大的建筑物和那些绿油油的树。这次研学活动有许多活动，比如令人劳累的种树，能让人大饱眼福的城市展览馆。 但我最难忘的一个活动就是和同学们一起比赛画风筝和放风筝了。先说画风筝吧。导游给我们每个人都发了一个白色的风筝，我和几个同学围成一个圈就开始画了，我对那几个同学说：“这样画太无聊了，我们来比赛谁先画好吧！”那个同学都说好。就这样我们的画风筝比赛开始了。我用笔沾了沾颜料，快速地在风筝上画了起来，正当我画到一半时，一个同学叫了起来，说：“我画好了。”唉，这次画风筝比赛我输了。 画风筝输了，放风筝可不能再失利了，我连忙喊道：“我们还是用放风筝比赛来定胜负吧。”我们把风筝拿到了广场，背着风边拉线边跑了起来，不一会儿风筝就飞了起来，我又看了其他人，有两个人的风筝还在地上跑呢，只有一个同学的风筝飞了起来，我心想：这次放风筝比赛我一定能赢，我又加快了跑步的速度，不一会儿风筝就飞得很高了，我心里暗暗高兴：没有人会比我的风筝飞得还高了。我得意地对他们说：“你们服不服啊？”一开始他们还不服，过了好长时间，他们还是没我的风筝高，他们不得不服了。风筝越飞越高，带着我们的梦想，我们别提多开心了。 这真是一次有趣的研学活动啊！ 研学作文篇2 太好了！太好了！我高兴的叫了起来！因为我们今天要去天姆山采茶叶，说起茶叶那可以历史悠久啊：“产茶历史五千年，最早产于大西北……”我们早早的坐车来到了天姆山，先走进茶叶文化馆，里面摆着古朴典雅的茶桌、茶柜、茶具，一套一套茶具在桌子中央摆放有序，仿佛正等候客人的到来。 老师请来了一位村上德高望重的老爷爷，为我们讲解当地的产茶历史。别看老爷爷那么老了，但是老爷爷精神饱满、言语清晰、掷地有声，使我们听得入迷。 走出展馆，我们又来到了村外的茶厂。在去茶厂的路上，路中间有很多黄泥，我们踩到黄泥上，走路显得很吃力。但是为了学习知识，我们愿意向前走。一路上，清清的河水，茂盛的树丛，还有像毛毛虫一样的茶叶丛躺在路旁，看着就很舒服。走进茶厂，首先扑面而来的是一阵茶叶的清香，然后看到一大堆绿绿的茶叶，工人们正在炒茶、烘茶。 茶厂里有很多机器，我最好奇的是那炒茶的机器，那机器有一个圆圆的大肚子，不停地转动，茶叶放在里面，转啊，转啊，原来它就是在炒茶。在茶厂里走了一圈，我们大概了解的炒茶的过程。 走出茶厂，老师宣布我们可以去采茶叶了，我们一听，高兴地跳起来、喊起来……我们像一只只欢快的小鸟一样跑过去，迫不及待地钻进茶叶从中，采下那些冒在枝头的嫩嫩芽叶。 时间过得飞快，日头转眼就照到了我们头顶，非常炎热，我们的小篮子里也装满了嫩绿的茶叶。午饭时间到了，我们依依不舍地离开了茶山。 这一天，我们不仅收获了知识，还得到了野外劳动锻炼，真是不同寻常的生活体验啊！真想大喊一声：我爱采茶，更爱家乡的茶山！ 研学作文篇3 早上天气晴朗，阳光明媚，我们全班同学坐上大鼻子校车，在老师的带领下，来到了天姆山茶文化馆。 首先映入眼帘的，就是那些精美的喝茶工具，我们一个个欣喜若狂，这里摸摸那里看看，充满好奇。接着老师带领大家朗诵了一遍挂在墙上的《少儿茶歌》，使我们对茶叶历史知识有了一点点了解。 接着让我们来看看制作绿茶的过程吧：筛分-摊放-生锅-熟锅-初烘-摊凉-复烘-整理-再复烘。 普及了那么多知识，终于可以上山采茶咯。 我们走出天姆山文化展陈馆，踏上泥泞的小路来到一座茶厂。突然我闻到一阵扑鼻而来的茶叶香，不用说，茶厂到了。老师带我们围绕茶厂转了一圈，大概了解了珠茶的制作过程。走出茶厂，终于可以上山采茶叶了，老师帮我们分成了6个小组，组员跟随着组长。站在高处望去，茶叶就像一片无边无际绿色海洋，美丽极了！ 时间一分一秒过去了，原本同学们还是雄赳赳气昂昂，生龙活虎，可是当太阳射下万束金光时，同学们的眼睛都睁不开了。不过即使脸蛋被晒得通红，但大家还是快乐地坚持着。 今天的研学活动不仅让我们学到了许多茶叶知识，而且还能体验了茶农的艰辛，真的太有意义了！ 研学作文篇4 经过七年级的一次研学，就不再对研学抱太大的期望。幸运的是，我们换了一个地方，让我有些惊喜，也有些精疲力尽。 这次我们去的博罗长荣大观园，藏在观音阁的山里面。整座基地是围着一个水库建造的，刚来时我对这里的印象很不好，风一吹，到处都是尘土，蚊子又多，满脸都是灰，宿舍比较狭窄，澡堂是公共的。好在这里洗澡还挺舒服的。 安顿好后，便去尝试各种项目，我玩了攀岩、爬网，吃了一顿饱饭后，回宿舍睡。下午去划船，我没去划，是挺可惜的。我安慰自己，没去也好，至少不会弄湿自己。 洗个澡就吃晚饭，接下来就到园区自由活动，我认为这才是真正的研学。 第二天早上七点起床，教官带我们去玩五公里越野。一路又跑又走，有一定强度，但我还是觉得比不上我妈带我去买衣服累。太阳大，我们流了不少汗。 我拼命跟上教官，令我惊讶的是，教官竟比我落后。走的有点快，那位教官就好像虚脱了，叫前面的人慢点。我走在前面，就不慢，谁叫他刚才跑那么快。 几小时过去了，五公里越野走完，累得我只想躺在床上，不想去吃饭。 下午我们去种植，去打cs野战，真枪实弹，玩得真爽。 晚上有篝火晚会，吃饭洗澡，穿上自己的衣服来到广场。篝火燃起来，班与班的歌也拉起来，同学们的节目也表演起来。 晚会上有人唱着悲伤的歌，我一下子想到过几天是清明节，我就想哭。清明节我要回外婆家，去拜一下我的曾外祖母。我的眼泪终于没有止住，禁不住抱住党甜大哭。 最后那天上午，我们合作画了一幅大大的画。离开的时候，我的眼睛竟然是肿的，整个人没了魂似的。我太想我的曾外祖母了。 这次研学对我来说玩得有点儿过火，回来后全身酸痛。可是这样的研学实在太好了，希望还有下次。 研学作文篇5 周五上课的时候，老师说明天要到其他学校去研学。我听到后一蹦三尺高，开心极了。 半夜，我兴奋到辗转难眠。可是我心里却很担心，因为没有充足的睡眠，明天将会是无精打采的一天。一个小时过去了，两个小时过去了，我还在床上打滚呢！看看闹钟，哎！两点多了，我心里：睡不着啊，谁能来帮帮我啊！这么重要的时刻不让我安心睡觉，我该怎么办啊！于是，一群绵羊在我脑海里跑过，一只，两只，无数只……在我点到筋疲力尽的时候，我终于闭上了疲惫的双眼。一大早，爷爷叫醒了我，而后我就去学校出发了。 到了目的地后，老师开始了第一堂课“演戏”。我选了主角“老班长”这个角色。接着排演开始了，我照着台词一句句细心地演讲着，突然发现演伤员的城嘉宇摆起了二郎腿，真是让人哭笑不得啊！妈妈却说这个伤员演得好有霸气啊！ 接下来，我再说下体育活动吧。老师让我们去玩勇者大峡谷。我们先穿过了轮子起点，葫芦和桥来到了最冒险的游戏，我拿着绳子却不敢跳，心里害怕极了。最后我鼓足勇气，奋力一跳，终于跳过了关卡，到达终点后我吓得两腿发软，站都站不起来了。 时间飞流而逝，我们该坐上大巴回学校了。在大巴上，我回忆着今天的快乐与欢心，真是美妙的一天，让人回味无穷啊！ 研学作文篇6 天气晴朗，阵阵清风徐徐吹来，舒服极了。同学们穿着一身迷彩服，铿锵有力地喊着 口号 ，浩浩荡荡向战地渔村进发，猜猜我们在干吗？原来我们正在进行一次军事研学活动！ 这场研学活动丰富又充实，我们练习了队形动作，探访了军营，参观了战地文化。要说整场活动中，我最喜欢最难忘的还是真人cs大战！ 这场大战可刺激了！教官首先给我们每人发“武器”——一杆枪和几桶“水宝宝”子弹。拿着枪杆，我仿佛就是真正的“海防战士”。我们连忙用最快的速度往弹夹里装上“水宝宝”。“噼噼啪啪”一阵枪声响起，大战一触即发！ 攻击发起时，我决定躲避枪林弹雨，小心翼翼地钻进旁边一个草堆，隐藏起来，然后把枪口穿过重重树枝的空隙，瞄准附近一个壮实的“敌人”。敌人“中弹”了，他连忙扛着枪退回他的营地。我紧接着又打跑了好几个敌人，看来这招还蛮管用的。可惜好景不长，很快就有一个敌人发现了我的藏身之处，往我这边射击。好在我这次反应迅速，打了她几枪，她才边叫疼边跑走了。很快，这场激烈的战争便在同学的哀叫声、枪声和脚步声中结束了。 虽然这场“战争”结束了，但经过这次军训活动的“洗礼”，我决定以后要磨炼自己，不断进步，争取做一名名副其实的“战士”，在自己的岗位上，不怕苦不怕累地奋斗。 研学作文篇7 尽管初三学习忙碌，我和一群志同道合的朋友们还是忙里偷闲，毫不犹豫地报名了研学活动。我们积极思考，认真参与，果然收获满满，尤其体会到了创造带来的美好。 起初我们踌躇满志，我还主动担任组长。然而接到的课题令我们大吃一惊“不同催芽剂对玉米种子生长的影响”。种地这等劳动，离不谙世事的我们真是太遥远了。不过这可难不倒我们这个人才济济的团队。查找资料，制定计划，不在话下；分工明确，行动迅速，有条不紊。不过一周时间，万事俱备。看着培养皿里的一粒粒种子喝足了水，心满意足地睡在柔软的纱布上，心中总能涌起一阵温暖。 秋高气爽，天气渐凉，种子也怕冷，而我们帮种子搬家时犯了难。实验室温度太低，紧挨暖气又太热，怎么办？大家静静思索着，我突然眼前一亮。“生物课不是用过微生物恒温培养箱吗，一定也有植物恒温培养箱啊！”我们立刻前往生物实验室，老师爽快地答应借我们使用闲置培养箱。联系所学，举一反三，我们解决了一道难题。 在我们的悉心照料下，黄色的种子生出白色的芽，最终长成绿油油的玉米苗。一日观察中，负责测量苗高的组员突然兴奋地说：“你们看，这种催芽剂会使苗长高，而另一组比它更矮更粗。”“是啊，那又如何？”我们迷茫地看着小苗。几秒后大家恍然大悟：“可以尝试催芽剂复配！”连忙向老师介绍这个想法，老师欣然同意，我们又兴味盎然地准备起来。仔细观察，丰富联想，我们创造了一个好点子。 眼看研究接近尾声，最大的困难突然袭击。观察结果和统计数据表明，各种催芽剂的效果几乎都不如蒸馏水培养的对照组，我们为此困惑不已。种种原因在我们仔细探讨下被一一排除，只可能是种子活性不好，但无法直接验证。眼看答辩就要到来，是稍加修改数据，还是硬着头皮面对老师的质疑？这两种做法都让我们难以接受。“也许，可以只强调催芽剂某一方面的作用。”一位同学提议，我们纷纷点头。仔细分析数据，再请教生物老师，催芽剂的特点被我们一一挖掘出来。 答辩之日，从容上台，不慌不忙，娓娓道来，只见老师们频频点头，同学们若有所思。“为你们独到的见解点赞！”老师鼓励的话语，让我的喜悦之情溢于言表。 这次难忘的研学活动让我知道，一粒小小的种子里也藏着一个神奇的世界，一次简单的创新可以开辟出新的天地。在难题前，创造性思考是最有力的武器，它可以助我们翻山越岭、披荆斩棘。

土司贡茶是云南宜良县土司山乔木林茶园所产的一种优质红茶，有着丰富的香气和口感，宜人的茶汤让人回味无穷。而土司贡聘号则是土司贡茶中的一种高端品牌，广受消费者喜爱。据品牌方面介绍，土司贡聘号的茶叶采用传统手法处理而成，炒制技艺精湛，毫无杂质，茶汤清爽甜润，口感滑爽回甘。手工炒茶是一种传统制茶工艺，需要更多的时间和精力，但也能更好地保留茶叶的香气和口感。土司贡聘号所采用的传统手工炒茶工艺，确保了茶叶的品质，让消费者能够品尝到最纯正的土司贡茶味。另外，土司贡山地气候环境独特，茶树品种上佳，也是土司贡茶品质优良的主要原因之一。

手工炒茶是项“巧手”活，还能“挺”多久，现在很多的茶叶都是用机器加工，手工炒茶已经慢慢被淘汰了，那手工炒茶还能“挺”多久?一：手工炒茶是项“巧手”活1、茶树喜欢偏酸性土壤，又需要一个潮湿温暖的环境，而天目山镇的地理环境正好满足茶树的种植要求。2、在上世纪70年代，天目山镇一带曾种植了大面积的茶树。3、“手工炒茶需要灵活的手巧，因为炒茶的整个过程都要用手来操作，稍有不慎就有可能炒焦。”这是一位老茶农说的。4、制作茶叶首先还得从采茶开始，从什么时候，在芽头的什么位置采摘都将决定着茶叶的品质。5、采茶过程中要讲究手巧、手快，特别是一些名贵品种的茶叶。6、对时间要求更严，芽头长出来，外面刚刚冒出一片嫩叶，必须在最短的时间内将芽从叶中采摘下来，否则时间长了会影响到茶叶形态与营养。二：老茶农介绍炒茶的步骤和经验1、“以临安本地种植的绿茶为例，一般可简单分为三个步骤:杀青、揉捻、烘干。”老茶农说。2、杀青需要高温，一般在180度到200度，不过，其中还要看茶叶的老嫩程度来掌控温度。3、接着是揉捻，手里用力一定要柔软，根据炒制时间，调整温度，有经验的人往往会用脸去感受温度变化，因为脸部贴近茶叶去感受温度，会比手更敏感，更易作出判断。4、期间还要轻、重、轻、重不停的揉捻变化，最后才是烘干，主要是过滤水分让茶叶蓬松。5、对于温度的掌控、揉捻的用力程度把握，全凭个人手艺，茶叶的炒制水平也就体现在这两点上了。三：机器和手工，各领“风骚”随着经济社会的发展，茶叶需求量逐年增加，越来越多的茶农使用制茶机器代替手工炒茶已经成了不争的事实。1、由于手工炒茶费工费时，没有经验难以把握，而机器炒茶能以较高效率完成产量加工，又能降低劳动强度。2、因此，在一些茶叶加工企业，手工炒茶就显得更是难见踪影。3、机器炒茶虽然在炒制速度上更快，但始终还是用手炒出来的好喝一点。4、手工炒茶由于量少，再加上需要不停的翻茶、抖茶，会使得茶叶炒制温度更加平衡匀称。5、一些名贵茶叶，像龙井、碧螺春等，很多都是用手工炒出来的，为什么要用手工炒，原因就在这里，而且在价格上，比用机器炒出来的茶叶要更贵。四：手艺交接，令人堪忧1、炒茶不但需要手艺还需要耐心，有时候还要熬夜炒制，是个苦差事，要学好这门手艺不容易。2、而且茶叶还要根据不同时候采摘，采取不同的炒制方法，那样就更难掌握了，通常需要好几年学艺时间。3、采茶和炒茶一年也就那么几天，而在农村里，有些人没有茶园，有些人在这个时候会忙于农事，还有些人则远离家门谋生，渐渐地，这项手艺便很少有人愿意来学了。4、“一辈传一辈，代代相传，也不知道这门手艺还能传承多久，希望还有后来人吧。”说起手工炒茶这个手艺的未来，老茶农的话语中多了几分惆怅。编后总结：手工炒茶是项“巧手”活，还能“挺”多久?这个真的很难说了，毕竟手工炒茶除了讲经验之外，手工炒茶也非常的辛苦，现在的年轻人都吃不了这个苦了~

去问一下要是用电性质就是电价一样的话不用更改。需要更改的话会告诉你提交哪些文件的也就是身份证和营业证等。

原文章标题：“聪慧用能照亮农村夏日的浙江省宁波市安吉县蔓塘里村，青山绿水点翠、溪流流碧。夜里，3D光影秀让村子变为梦幻2的全球，电子器件光线和各种各样造型艺术照明灯饰相映成趣，引来群众和游人陆续打卡签到照相。近些年，村内用生态环境保护和乡村风情把游人招来的与此同时，大力推广夜游经济。蔓塘里村上年村团体创收近100万，群众对发展趋势乡村旅游干劲十足。走入蔓塘里，仰头看不见电缆线，所有都选用地底电缆线。近些年，安吉县不断提高乡村居住环境。国家电网湖州市电力公司借助农村电化，融进“美丽乡村建设整体规划，执行“杆线融景、变台为景，促进智能化的配电设备与古色古香清雅的农村自然环境相结合。依照“一村一整体规划制订重点建设规划，促进政府投资3000万余元，为蔓塘里村一次性增加14台配电变压器设备。浙江安吉是“青山绿水便是绿色发展理念核心理念起源地，也是全国各地农村电化试点。本地立足于农业电化、农村产业链智能化系统提高、乡村生活用能翠绿色化转型发展三大行业，以重点工作新项目化、重点项目建设产品化、关键事宜明细化作着力点，对焦电能替代深层发展、用户需求深层切合、产业生态圈产业链深层发掘，因时制宜，分层次、等级分类、阶段性打造出可拷贝、可营销推广的互动式示范性样版。在促进农业电化发展趋势层面，湖州市政府注资基本建设农业电化机器设备，颁布重点财政局补贴现行政策，营销推广田地电提灌、蔬菜大棚电隔热保温、电动式自喷、水产品充氧、水循环系统等完善电化技术性，基本建设更新改造电排灌站112个、电化温室大棚5500亩、水产品电化饲养1.6平方公里。在促进农村产业链智能化系统提高层面，完工投用全国首个朝向农村的聪慧用能服务平台，完成对农业产品的全过程追溯、视频监控系统、精细化管理，聪慧用能保障体系推动愈来愈多的农户创收发家致富。在竹材生产加工行业，协同设备厂家改善电化生产工艺流程，推动竹材品烘干处理、熏制、抑制等加热炉“煤改气；在农副产品加工行业，带头机构制订全国首个白牡丹茶电化全自动生产加工机械设备规范，营销推广炒茶专变165台，安吉县电化炒茶总面积超出17平方公里；在乡村旅游行业，完工全电旅游景区5个、全电民宿客栈80个促进电磁能对不可再生能源的深层取代，完成年取代用电量提升6100亿千瓦时。在促进乡村生活用能翠绿色化转型发展层面，将“厨房革命列入政府部门“十大文明城市创建，营销推广电供暖、全电餐厅厨房6000多家，促进11所农村院校728台中央空调入教室里，示范点实践活动软性负载控制系统。将汽车充电桩列入乡村基础设施配套设施标准，完工各种汽车充电桩500余台，完成高速路高速服务区电池充电互联网、河道海港岸电全覆盖。推动纯电动车选购优惠政策落地式，促进纯电动车租用销售市场基本建设，完成农村公交车全热电，电动式汽车销售量超出1800辆，电池充电量同比增加73%。乡村振兴，湖州市拥有电力能源“尺标。2021年4月份，国家电网湖州市电力公司公布全国首个农业农村智能化电力能源发展趋势指数值，并在安吉余村进行示范点。该指数值从电力能源数据信息体现浙江智能化农村产业链、新时期美丽乡村建设、农户精致生活、城乡融合发展趋势4个层面的转变状况。根据指数值的运用，安吉县有关工作部门能够依据农业农村智能化电力能源发展趋势指数值掌握每一个城镇、每一个村的用能状况，助推乡村地域补短板、加强产业链，推动农村智能化发展趋势。目前为止，该指数值在安吉县已完成全行业遮盖，完成能源与农村全产业链的结合融合，将乡村振兴向深度推动。回到搜狐网，点击查看

咱们市面上买来的茶叶已经是抄过了的!

武夷岩茶，在我国茶叶发展史上，具有特殊的地位与悠久的历史。著名的武夷岩茶品种：如白瑞香、素心兰、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、白牡丹、金钥匙、不知春、不见田、雀舌、老枞水仙、以及“十二金钗”（十二个名枞）等等好几十个优良品种，以这些名枞制成的茶叶， 无论香气、滋味、汤色，都各具风韵。大红袍产于天心岩九龙窠的高岩峭壁之上。两旁岩壁直立，日照不长，气温变动不大，更妙的是，岩顶终年有细小甘泉由岩谷滴落，滋润茶地，使得大红袍天赋不凡，得天独厚。关于“大红袍”的由来，一是说早春茶芽萌发时，从远处望去，整棵树艳红似火，仿佛披着红色的袍子，故名“大红袍”。另一说法极具传奇色彩。相传天心庙的和尚用神茶治好了一位上京赶考举人的病，举人考上状元后，为感谢神茶的救命之恩，回到武夷山脱下身上的红袍披在神树上，“大红袍”由此而得名。近代，关于大红袍的传说也不少。尼克松访华时，毛泽东赠他四两大红袍，暗地里，尼克松责怪毛泽东小气，周恩来知道后笑着对尼克松说：“主席已经将‘半壁江山"奉送了。”并晓之以典故，尼克松肃然起敬。大红袍如此珍贵在于它的产量极少，历代都是贡茶，至今沿袭着。现六棵茶树，年产茶7、8两，定额半斤送中央，余下二、三两交省上。一说专供用于人民大会堂福建厅，一说专供用于接待外国总统。制作大红袍，从看护，到采茶、制茶、送茶，都有一套严格的责任机制和严密的工作流程、严谨的时间限制。武警要参与大红袍采、制、送全过程的监督和警卫。大红袍，有位监护人，终年看护，不离其左右，担负守茶、祭茶、采茶职责。采茶，必须由省、市政府、茶研所、茶监护人等几方责任人均在场，一番仪式，一番察看，一番签字，才能采摘。届时，武警守卫峡谷、置放云梯；茶监护人，在武警的陪护、监督下，在省、市、茶研所几方人公视下，登云梯采茶，采毕，即交武警，空手下云梯，云梯即被武警收走。一干人等，速离峡谷，赶到茶厂，茶研所人又在几方监护下，炒茶制茶，茶成，当即给场省、市人，验重分包；庚即，省上人又在武警的陪护下，登专机送往北京。2002年广州茶博会上，福建武夷山市政府拍卖的20克“大红袍”，被广州著名酒楼南海渔村以18万元的价格买走。买家称，他们将把这20克茶叶珍藏在酒楼里，作为镇店之宝。而最为人所熟悉者为大红袍，现存真正第一代大红袍茶树，只有六棵 ，受国家一级保护，茶叶产量每年不足一公斤，而且只用作研究用途，根本不可能流出市面，而市面上买到的大红袍真正的已经是经过十几代的接枝，价格亦不便宜，何况市面上混淆视听的情况多的是，任何岩茶亦可称为大红袍，真假难辨。第二代接枝大红袍，市面上的价格约为一仟伍佰港元一百克，至于味道如何，喜恶各有不同而已！ 武夷岩茶工艺独到，特别是大红袍制作工艺复杂，时间冗长。传统的工艺有倒（也叫晒）、晾、摇、抖、撞、炒、揉、初焙、簸、捡、复火、分筛、归堆、拼配等十多道工序。关键的制茶师傅要会“看青做青”、“看天做青”，这是电脑也难以为之的。所以，其工艺被列为首批《国家非物质文化遗产名录》，并正在申报世界非物质文化遗产。随着产业化、集约化的发展，武夷山茶厂大多已改用机器制茶，但是其机制原理仍和传统工艺相承、相通。泡饮武夷岩茶大红袍，更是讲究功夫。大红袍作为典型、传统的武夷乌龙茶之珍品，其冲泡方法采用的是功夫茶艺，既富于文化内涵，又有观赏艺术价值。对此，《武夷茶艺》已作了挖掘整理。而品茶时，大红袍与其他武夷岩茶一样，“重在吃水”、“以味取香”、“讲究岩韵”，因此要细心、静心、投入。凡此种种，又进一步提高了大红袍的内质，丰富了大红袍的文化内涵。 市面上常见到的大红袍是通过嫁接而生长的茶叶，称为二代大红袍，又称小红袍，分为若干等级。别担心假的，茶叶只有等级之分没有真假之别。武夷岩茶，香味隽永，若兰花芬芳而深沉持久，茶汤呈琥珀色，明亮通透，茶味浓厚醇和，生津回甘，浓饮而不见苦涩，淡泡益觉清香，较出名的岩茶有所谓四大名朴：一、大红袍；二、铁罗汉；三、白鸡冠；四、水金龟。 大红袍：字面诠释是大红色的衣袍，一般用于红色植物的比喻和代称。最著名的是武夷大红袍，产于福建武夷岩，品质优异。另外有与大红袍同名的豆科植物“扁皂角”；浙江余杭等地的主栽桔子品种；京剧传统剧目；同名商标如甘肃省东乡县名牌花椒；霹雳布袋戏虚拟人物等。关于大红袍名称的来历。明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇一和尚取所藏大红袍茶泡予他喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，并用锡罐装取大红袍带回京城。状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。流传更广的是每当采茶之时，要焚香祭天，然后让猴子穿上红色的坎肩，爬到绝壁的茶树之上采摘茶叶。所以广东话把这种猴采茶称为马骝茶（广东人管猴子叫马骝）。正由于数量稀少，采摘困难，这种茶在市场上是价格昂贵的珍品。

换一袋

按每天制作100公斤名茶设计，应该在30万左右，一般的配置有滚筒杀青机、微波补杀机、揉捻机、理条机、整形机、烘干机及提香机等。具体可咨询浙江绿峰茶机有限公司或衢州上洋茶机有限公司。

现在市场上大多炒茶设备的大概是在10000到15000元这个范围内，还不知楼主将其用于哪种茶类？不同的茶类，工序有时候不相同，所需设备也是不太一样的。以绿茶为例，绿茶在我国名品最多，分布最广泛普遍，它的基本设备大多是杀青机、揉捻机和烘干机，其对应价格大概是：6000~8000（杀）、3000~4500（揉）、4500~5500（烘）。若是红茶啊、白茶啊之类的，和绿茶的工序设备又有所不同。

炒茶机炒出来的茶，没有手工炒出来得茶好。龙井那边的茶农，炒好茶都是手工炒的。机炒茶都是大批量生产的级别较低的茶。

1、茶叶什么时候摘最合适？ 春天雨水充沛，气温温和，加上茶树经过一个冬季的休眠，根部积累了丰富的养分，使得春季茶树生长特别旺盛，春梢芽叶肥厚，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多，与茶叶品质形成的有关的有效成分，如氨基酸、可溶性果胶、维生素C和芳香油含量富集，不仅使绿茶滋味醇厚鲜美，香气浓郁，而且保健作用更佳。因此，春茶，特别是早期春茶往往是一年中茶叶品质最好和采摘最合适的时期。 茶类之间，就红茶而言，采摘的时间为夏季最佳。由于夏季茶树中茶多酚含量上升，有利于红茶的发酵，形成更多茶红色和茶黄色素，使红茶的干茶和茶汤色泽更为红亮，滋味更具刺激性。 2.制茶为什么要叫炒青？ 用锅炒法进行鲜叶杀青，再经必要的其他工序而制成的散叶状成品茶为炒青。炒青散茶大约出现于元朝，到明朝全面取代了蒸青散茶，一直保持至今。 3.人工炒青与机器炒青有差别吗？ 我国传统茶叶一直是用手工采摘制作，形成了一整套完整而科学的制茶工艺。但是随着近代工业文明的发展，国外制茶机械的使用，到今天制茶已经分为机制茶和手工茶两种。 手工茶能对炒锅温度加以检验控制，但是它费工费时，没有经验难以把握，因此综合成本较高，适合于高档特种茶的生产，如西湖龙井、洞庭碧螺春等名茶。有些茶叶市场里可看见茶商用手工茶做招牌，招揽顾客，其实暗示给顾客这样的规律：手工茶一定胜过机制茶。但是，我们认为这个问题要具体分析，不可一概而论。 首先，我国名茶中的特级品种往往是手工制作，但是我们在购买品饮过程中一直发现这样的问题：不同年份，同样的级别名茶质量不一样，每一年里同一级别的名茶昨天和今天炒出来的茶质量也不一样，所以买名茶的过程充满了无法把握的玄机，显得过于神秘。而机制茶在茶树的田间管理上、鲜叶的采摘抢收方面、茶青的萎凋时间和温度控制上、炒制的温度上、半成品的挑选等方面，都能保证品质的稳定，既能提高产量，又能降低劳动强度。从这些方面来讲，机制茶反而能比手工茶取得更好的效果，质量更稳定。 4.茶农都会唱采茶歌吗？ 不一定。 回答者：lin0lin0 - 举人 四级 10-16 22:181、茶叶什么时候摘最合适？ 春天雨水充沛，气温温和，加上茶树经过一个冬季的休眠，根部积累了丰富的养分，使得春季茶树生长特别旺盛，春梢芽叶肥厚，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多，与茶叶品质形成的有关的有效成分，如氨基酸、可溶性果胶、维生素C和芳香油含量富集，不仅使绿茶滋味醇厚鲜美，香气浓郁，而且保健作用更佳。因此，春茶，特别是早期春茶往往是一年中茶叶品质最好和采摘最合适的时期。 茶类之间，就红茶而言，采摘的时间为夏季最佳。由于夏季茶树中茶多酚含量上升，有利于红茶的发酵，形成更多茶红色和茶黄色素，使红茶的干茶和茶汤色泽更为红亮，滋味更具刺激性。 2.制茶为什么要叫炒青？ 用锅炒法进行鲜叶杀青，再经必要的其他工序而制成的散叶状成品茶为炒青。炒青散茶大约出现于元朝，到明朝全面取代了蒸青散茶，一直保持至今。 3.人工炒青与机器炒青有差别吗？ 我国传统茶叶一直是用手工采摘制作，形成了一整套完整而科学的制茶工艺。但是随着近代工业文明的发展，国外制茶机械的使用，到今天制茶已经分为机制茶和手工茶两种。 手工茶能对炒锅温度加以检验控制，但是它费工费时，没有经验难以把握，因此综合成本较高，适合于高档特种茶的生产，如西湖龙井、洞庭碧螺春等名茶。有些茶叶市场里可看见茶商用手工茶做招牌，招揽顾客，其实暗示给顾客这样的规律：手工茶一定胜过机制茶。但是，我们认为这个问题要具体分析，不可一概而论。 首先，我国名茶中的特级品种往往是手工制作，但是我们在购买品饮过程中一直发现这样的问题：不同年份，同样的级别名茶质量不一样，每一年里同一级别的名茶昨天和今天炒出来的茶质量也不一样，所以买名茶的过程充满了无法把握的玄机，显得过于神秘。而机制茶在茶树的田间管理上、鲜叶的采摘抢收方面、茶青的萎凋时间和温度控制上、炒制的温度上、半成品的挑选等方面，都能保证品质的稳定，既能提高产量，又能降低劳动强度。从这些方面来讲，机制茶反而能比手工茶取得更好的效果，质量更稳定。 4.茶农都会唱采茶歌吗？ 不一定,我的家乡也产茶,不是都唱采茶歌,年轻人基本不唱,失传了

人工的贵，机器的便宜

有，人工炒制的茶叶一般都较完整、鲜亮，口感比较清纯，机器炒制茶型不是很好，并且因为不能控制轻重度会产生断裂或过火。

春天雨水充沛，气温温和，加上茶树经过一个冬季的休眠，根部积累了丰富的养分，使得春季茶树生长特别旺盛，春梢芽叶肥厚，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多，与茶叶品质形成的有关的有效成分，如氨基酸、可溶性果胶、维生素C和芳香油含量富集，不仅使绿茶滋味醇厚鲜美，香气浓郁，而且保健作用更佳。因此，春茶，特别是早期春茶往往是一年中茶叶品质最好和采摘最合适的时期。 茶类之间，就红茶而言，采摘的时间为夏季最佳。由于夏季茶树中茶多酚含量上升，有利于红茶的发酵，形成更多茶红色和茶黄色素，使红茶的干茶和茶汤色泽更为红亮，滋味更具刺激性。 用锅炒法进行鲜叶杀青，再经必要的其他工序而制成的散叶状成品茶为炒青。炒青散茶大约出现于元朝，到明朝全面取代了蒸青散茶，一直保持至今。 我国传统茶叶一直是用手工采摘制作，形成了一整套完整而科学的制茶工艺。但是随着近代工业文明的发展，国外制茶机械的使用，到今天制茶已经分为机制茶和手工茶两种。 手工茶能对炒锅温度加以检验控制，但是它费工费时，没有经验难以把握，因此综合成本较高，适合于高档特种茶的生产，如西湖龙井、洞庭碧螺春等名茶。有些茶叶市场里可看见茶商用手工茶做招牌，招揽顾客，其实暗示给顾客这样的规律：手工茶一定胜过机制茶。但是，我们认为这个问题要具体分析，不可一概而论。 首先，我国名茶中的特级品种往往是手工制作，但是我们在购买品饮过程中一直发现这样的问题：不同年份，同样的级别名茶质量不一样，每一年里同一级别的名茶昨天和今天炒出来的茶质量也不一样，所以买名茶的过程充满了无法把握的玄机，显得过于神秘。而机制茶在茶树的田间管理上、鲜叶的采摘抢收方面、茶青的萎凋时间和温度控制上、炒制的温度上、半成品的挑选等方面，都能保证品质的稳定，既能提高产量，又能降低劳动强度。从这些方面来讲，机制茶反而能比手工茶取得更好的效果，质量更稳定。 4.茶农都会唱采茶歌吗？不一定。 春天雨水充沛，气温温和，加上茶树经过一个冬季的休眠，根部积累了丰富的养分，使得春季茶树生长特别旺盛，春梢芽叶肥厚，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多，与茶叶品质形成的有关的有效成分，如氨基酸、可溶性果胶、维生素C和芳香油含量富集，不仅使绿茶滋味醇厚鲜美，香气浓郁，而且保健作用更佳。因此，春茶，特别是早期春茶往往是一年中茶叶品质最好和采摘最合适的时期。 茶类之间，就红茶而言，采摘的时间为夏季最佳。由于夏季茶树中茶多酚含量上升，有利于红茶的发酵，形成更多茶红色和茶黄色素，使红茶的干茶和茶汤色泽更为红亮，滋味更具刺激性。 用锅炒法进行鲜叶杀青，再经必要的其他工序而制成的散叶状成品茶为炒青。炒青散茶大约出现于元朝，到明朝全面取代了蒸青散茶，一直保持至今。 我国传统茶叶一直是用手工采摘制作，形成了一整套完整而科学的制茶工艺。但是随着近代工业文明的发展，国外制茶机械的使用，到今天制茶已经分为机制茶和手工茶两种。 手工茶能对炒锅温度加以检验控制，但是它费工费时，没有经验难以把握，因此综合成本较高，适合于高档特种茶的生产，如西湖龙井、洞庭碧螺春等名茶。有些茶叶市场里可看见茶商用手工茶做招牌，招揽顾客，其实暗示给顾客这样的规律：手工茶一定胜过机制茶。但是，我们认为这个问题要具体分析，不可一概而论。 首先，我国名茶中的特级品种往往是手工制作，但是我们在购买品饮过程中一直发现这样的问题：不同年份，同样的级别名茶质量不一样，每一年里同一级别的名茶昨天和今天炒出来的茶质量也不一样，所以买名茶的过程充满了无法把握的玄机，显得过于神秘。而机制茶在茶树的田间管理上、鲜叶的采摘抢收方面、茶青的萎凋时间和温度控制上、炒制的温度上、半成品的挑选等方面，都能保证品质的稳定，既能提高产量，又能降低劳动强度。从这些方面来讲，机制茶反而能比手工茶取得更好的效果，质量更稳定。不一定,我的家乡也产茶,不是都唱采茶歌,年轻人基本不唱,失传了

有 机器炒是设置好的 而人工炒的 会看火候 可以随时调节 掌握

楼上说的制作方法大家是看不到的，只能看到成茶。成茶最明显的辨别方法：手工茶：条形略弯曲，外观比较难看一些，颜色也较暗，香气较明显。机器茶：条形比较直，外观比较漂亮，颜色明亮，香气较手工茶差一些。现在的茶叶基本上都是机器炒制，或是半人工半机器炒制，人工炒制的成本较高。真正的名优茶有小部分是纯手工炒制，如洞庭碧螺春，西湖龙井，六安瓜片，太平猴魁等，这些茶也只是小部分。现代人喝茶只注重外形，即用“眼睛和耳朵喝茶”，而不是用嘴巴喝茶舌头品茶，忽略了茶叶本质味道，反而偏向看相，就像选美女一样，只注重外表，不注重内质。总之，不管是手工茶还是机器茶，不靠自己的舌头，茶叶再漂亮，听人家说的再好也没用。

春天雨水充沛，气温温和，加上茶树经过一个冬季的休眠，根部积累了丰富的养分，使得春季茶树生长特别旺盛，春梢芽叶肥厚，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多，与茶叶品质形成的有关的有效成分，如氨基酸、可溶性果胶、维生素C和芳香油含量富集，不仅使绿茶滋味醇厚鲜美，香气浓郁，而且保健作用更佳。因此，春茶，特别是早期春茶往往是一年中茶叶品质最好和采摘最合适的时期。 炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻另茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。是制茶史上一个大的飞跃。

不同的呀

我不喜欢复制粘贴，凭我手工炒茶过的经验，说几个点。机器炒的比手工炒的更扁，手工炒能保住茶的牙尖，机器炒不好，茶叶的芽尖会段了。机器炒的茶，条形做的也没手工好，不紧（比如，一芽二叶的茶，手工炒得好，能让叶和牙都并成一根，而机器炒，牙和叶会分的比较开）口感，机器炒了手工都是差不多。色彩：机器和手工都差不多。手工的会偏默绿一点

炒茶不用猪油。炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。2炒茶方法炒茶(7张)当地茶农概括为三句话：“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。”生锅主要起杀青作用，锅温180-200℃，投叶量0.25-0.5公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1-2分钟。待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第二锅内。二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。因茶与锅壁的摩擦力比较大，用力应比生锅大，所以要“带把劲”，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。当叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面，有粘手感，即可扫入熟锅。熟锅主要起进一步做细茶条的作用，锅温比二青锅更低，约130-150℃。此时叶子已经比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到把内竹枝内，有利于做条，稍稍抖动，叶子则又散落到锅里。这样反复操作，使叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。这与炒青绿茶先杀青后揉捻的制茶技术显然不同，既可以利用湿热条件下叶子较柔软，可塑性好的机会，促进粗老叶成条，又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病。炒至条索紧细，发出茶香，约三四成干，即可出锅。3炒青炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。是制茶史上一个大的飞跃。4工艺差别人工与机器炒茶的差别人工炒茶与机器炒茶有差别吗？有，人工炒制的茶叶一般都较完整、鲜亮，口感比较清纯，机器炒制茶型不是很好，并且因为不能控制轻重度会产生断裂或过火。

炒茶主要的三道工序是：　　第一道是“杀青”，锅的温度最高（开三千瓦的电炉），历时最长（约15分钟），这道工序将鲜嫩青叶60%的水分炒去；第二道是磨光，炒制时用手掌轻压轻磨，历时5分钟；　　第三道是造型，也是5分钟左右；回炉，就是将一些枝叶特别大而未完全炒干的茶叶，在这道工序中彻底解决，约两分钟。

手工烘焙需要炒茶师傅娴熟的业务能力，茶质量好，但是数量少。机器烘焙节约了人工成本，最大限度的提高了制茶数量，不过在口感没有传统工艺做出的茶好

最好不要。机器都是有寿命的。工作时间太久是会影响其寿命的，长时间工作后需要断电，散热。这样会使炒茶锅延长寿命。

炒茶：制止茶叶继续发酵。焙茶：把茶叶烘干，以及茶叶的浓淡。漫悠茶品提供上好茶叶。请多多关注哦。

未必没有道理，高档茶只是传统中自以为是的约定俗成而已

违法的，这里有一个限制(可以百度)。用大功率设备要用三相电，否则易导致三相电不平衡影响其他用电户。

人工炒茶学名手制茶，与机制茶相对，两者品质最大的区别莫过于杀青和理条：手制茶杀青在炒锅中进行，以抛、闷、炒结合为方法，在什么时刻用什么方法，由茶师依靠感观评判、控制，因此灵活，而机器杀青只能以鲜叶含水程度、投叶量和时间为控制点，比较机械，并且目前所有杀青机器都存在排湿散热不佳的毛病，所以制出的成茶，品质要大大逊于手工茶。在理条方面，手制茶所用的手法就很多很复杂了，不加详谈，但有一点可以肯定的是，所有机器理条的方法，都是在手制茶的基础上逐渐开发出来的，所以灵活性也不能与手制茶相比。但机制茶无论是杀青还是在理条方面，一致性都很好，每一批成茶的品质和造型，几乎都是相同的，缺少了创造性，多出了标准化。茶叶的手工炒和机械炒的区别：1、外形。机器炒制的茶叶比较宽、扁，颜色嫩黄，相对比较疏松；手工炒制的由于炒制温度高，茶叶比较紧细，颜色比较翠绿。2、冲泡。机器炒制的茶叶由于密度相对较小，冲泡后经过一段时间才会下沉，下沉速度较慢；手工炒制的由于密度相对较大，下沉速度快。3、香气。机器炒制的茶叶外香重，但香气的持久性不长；手工炒制的茶叶由于炒制时间相对较长，香气更醇和浓厚，越喝越有味。

嗯哼！

炒茶：分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。炒茶方法，当地茶农概括为三句话：“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。”生锅主要起杀青作用，锅温180-200℃，投叶量0.25-0.5公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1-2分钟。待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第二锅内。二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。因茶与锅壁的摩擦力比较大，用力应比生锅大，所以要“带把劲”，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。当叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面，有粘手感，即可扫入熟锅。熟锅主要起进一步做细茶条的作用，锅温比二青锅更低，约130-150℃。此时叶子已经比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到把内竹枝内，有利于做条，稍稍抖动，叶子则又散落到锅里。这样反复操作，使叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。这与炒青绿茶先杀青后揉捻的制茶技术显然不同，既可以利用湿热条件下叶子较柔软，可塑性好的机会，促进粗老叶成条，又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病。炒至条索紧细，发出茶香，约三四成干，即可出锅。 　　制茶为什么叫炒青？ 　　炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻另茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。是制茶史上一个大的飞跃。 　　人工炒茶与机器炒茶有差别吗？ 　　有，人工炒制的茶叶一般都较完整、鲜亮，口感比较清纯，机器炒制茶型不是很好，并且因为不能控制轻重度会产生断裂或过火。

传统手工制茶的优势：第一是茶叶中丰富茶质被保留；第二是使得所制成的茶品具有人文情怀；第三是茶品量少，茶的品质较优质；第四是制成的茶品在口感上有比较丰富的层次变化。传统手工制茶的劣势：第一是由于制茶人的不同，所做茶品也参差不齐；第二是杀青过程中火候掌握不当，会出现有的茶叶被炒糊的情况影响茶品口感；第三是无法大批量生产；第四是天气等因素对手工制茶限制较大。杀青和揉捻是传统制茶中的重要环节，要做出一款优质的普洱茶实属不易，故每一杯端上茶桌的茶都应该被珍惜。机器制茶的优势：第一是可大批量生产；第二是可以明显减少天气等因素对制茶的限制；第三是可保证同一批次的茶品不会出现参差不齐的情况。机器制茶的劣势：第一机器杀青，茶叶数量庞大，可能存在杀青不均的现象，影响品饮口感；第二是大批量的生产忽略了许多细节；第三是不具备人文情怀。

这得看茶的质量，与人工和机器无关。

炒茶均匀,干净卫生,无异味,形象色泽都好0省电,戍本低0

一斤茶叶的加工费是20-200元。茶饼加工费多少要看工序来决定。目前的茶饼加工主要分为两种方式，一种是机器压制，另外一种是人工石磨压制。机器压制的加工费一般是一饼七元至十元之间，具体价格主要是看茶饼的松紧度定价。人工石磨压制是传统工艺，工序比较复杂，价格一般一饼在十五元左右。