竹叶青是什么？

想要用烘焙的方法让茶叶提香，我们就要注意茶叶的选择、蒸茶的步骤、辉锅的手法和注意事项等。茶叶选用品种较香的冷藏茶叶，摊放在蒸房里，68-75摄氏度蒸4-6分钟，65摄氏度下辉锅8-10分钟后再次辉锅4-6分钟即可。 茶叶怎么烘焙提香 1、茶叶选择 我们首先要选取其品种香味就较为浓郁的茶叶，将其从冷藏库中取出后，在室内放置6-8小时，打开包装袋，筛选出其中的残片、枯片等不合格的茶叶并丢弃，留下合格的茶叶在簸箕上摊放20-32小时左右即可。 2、蒸茶冷却 我们在将茶叶进行了长时间的摊放之后，就要把簸箕放入蒸房内，在压力为1-2Mpa，温度稳定在68-75摄氏度之间的情况下，对茶叶进行蒸茶的步骤，大约持续4-6分钟即可，取出后在室内放置冷却至室温。 3、辉锅控温 在茶叶烘焙提香的过程中，最重要的步骤就是对茶叶进行辉锅处理。第一次辉锅时，我们要将温度控制在62-65摄氏度之间，时间控制在8-10分钟，第二次辉锅温度则为66-68摄氏度之间，时间约为4-6分钟。 4、注意事项 在摊晒茶叶时，厚度约为2-4厘米即可，而在蒸茶过后的摊晒过程中，我们要不时翻动茶叶以帮助散热，辉锅时则要注意全程要以翻动、旋转的手法交替炒制，动作尽量轻柔舒缓，这样才能催发茶叶本身的香气。

好的红茶是不需要提香的

1、“提香”是指茶叶在初制杀青时提香，或是成品完成之后的提香，还是冲泡时用什么方式让茶叶香气更加凸显。严格意义上，普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，普洱茶生茶的工艺是全程没有高温的。香气只有靠长时间的摊晾、萎凋和高温来获取。但是普洱生茶恰恰又不能高温和长时间萎凋、摊晾，这时普洱新茶在入口时并没有那么高扬。也许存茶一段时间后，茶叶香气会溶到茶汤里，这就是所谓的“汤香”了。所以普洱茶制作工艺中，是没有“提香”这个环节和工艺的。2、首先喝茶的天气湿度不能太大，空气潮湿，茶叶含水量高。空气湿度较大，茶叶容易受潮，含水率升高，使香气流失，泡出的茶带有水气，这时香气就会降低，口感偏于寡淡。如果在品普洱茶的时候，我们想凸显茶叶的香气，品饮那几天的天气湿度不能太高。相对干燥一些为最好。3、因为茶汤受到天气的影响，很多人说冬天喝茶口感比较香，夏天喝茶口感比较水，有时候还会感觉茶水分离了。茶叶芳香类物质是会受到水温高低影响的，水温较高可以在冲泡注水时把香气提起来。注水方式也是和香气密切相关的。常见的注水方法有悬壶高冲、回旋低冲、定点注水等等。4、一般来说：“香靠冲，汤靠吊”，意思就是：茶香需要冲击，如果想要激发茶高扬的香气，我们就快水猛冲，让茶叶在容器中翻腾激荡，充分和水摩擦，让水与茶叶激荡而产生鲜明的香气。而汤感需要细细吊出来，如果想要品尝到细腻、有层次的茶汤，就需要把壶放低，沿着壶的边缘用细柔的水流让茶叶慢慢浸出。5、对于普洱茶来说，生茶主要品高扬香气。像景迈这一类以香气见长的普洱生茶来说，采用“高冲、单边环圈注水”的方式最好，高冲时水流在空气中降温较少，注满盖碗所需时间短，水与叶底的激荡最强，最能激发香气。因而有了香靠“冲”，汤靠“吊”的说法。

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90度左右。（经过提香的茶叶香气不持久）

茶叶要想提香的话，最佳的温度，当然就是100度的水，这样的话是最佳的时间是最佳的温度时间，要一分多钟才能下来颜色

我安溪感德槐植的茶农铁观音茶提香主要靠发酵过程，那发酵靠温度，湿度，时间，不过好做好的茶不一两句话说的明白的，找我问吧我QQ312800567

第一、先说用得最多的热熏，热熏的优点是能够短时间就形成比较好的上色效果，一般温度在60-35度，这是卤菜制作中应用最广泛的一种熏制方法，但热熏虽然是温度比较高，但一定要缓慢上升，不可操之过急，不然非常容易产生上色不均匀的状况。第二、温熏法：一般温度在40-60度，这种技法的优势在于能使成品的重量损失少，不失水，不失风味，但正是因为如此，温熏法的贮藏时间就不会太长。第三、焙熏法：顾名思义，就是烘焙的温度，这种技法的温度是最高的，能达到90-120度，相当于一边熏一边烘烤，熏制时间是最短的，在烤卤中应用得比较多，食材甚至不需要卤制，直接在熏制的过程中就能够成熟，但这种技法熏制的成品贮藏性更差，需要立即食用，并且风味极易流失。第四、冷熏法：是指待熏食材的温度在25-40度以下，很多卤菜人用不好这一技法，认为冷熏是无法上色的，但其实在冬天冷熏就非常适合，并且冷熏的成品含水量能保持在30%左右，虽然风味不如热熏，但贮藏期却要优于热熏，想要冷熏上色效果好，卤制之前的食材必须要经过长时间的腌制入味上色。第五、无烟熏法：熏这一技法虽然好，但还是有很多对健康饮食要求高的人会质疑，熏是否健康，而无烟熏就代表了熏卤技法的未来发展方向，这种熏法一般是用木材干馏制作而成，并经过特殊的技术净化成含有烟熏成分的液体，所以在熏制的时候是无烟的。

茶叶二次提香10min左右。毛峰类茶的提香。如黄山毛峰、兰溪毛峰、碧螺春等茶，干茶表面都覆有茸毫。这类茶只能用名茶烘干机烘焙。热风温度105℃左右，复烘摊茶厚度为6～8cm，时间10min左右为宜。介绍茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。

沉香叶茶（半发酵青茶）的制作流程：采摘 （取中老叶大概嫩芽下面五片叶子最为合适）摇青（去除叶片中的粉尘）半发酵处理（晾在茶叶专用架子上面3个小时自然发酵）杀青（用350°的温度去杀青去除青味及苦涩味，一锅大概在10斤叶子左右，炒青时间约20分钟）揉捻（主要制作成颗粒茶的流程统称为成型步骤）烘干（揉捻成颗粒茶之后进入烘干机烘干温度约150°到180°根据机器不同而设定温度，这个温度可以使其高速脱水并不易松散开）烘焙（提香作用)总结一下市面上说什么沉香叶茶加入沉香木块的说法，都是不懂得茶叶的人想出来的，茶叶喝的是什么，茶叶喝的是口感口味，并且沉香木块真就能加入饮品之中吗？大家不妨去看看药食同仁的目录，不要道听途说，正确的去看待茶叶真正的本质，目前市面上有的成品茶，沉香青茶半发酵的工艺，沉香红茶全发酵的工艺，沉香绿茶不发酵的工艺，市面上这些茶叶都是有成品在售的。

烘干茶叶的温度为120~150°C，揉捻叶一般要求在30~40分钟内烘完一道，而后可静置2~4小时，再烘第二道，一般烘2--3道即可全干。烘干机第一道烘干温度约为130-150°C，要求稳定。第二道烘干温度比第一道略低些，为120-140°C，直至烘干为主。1.烘干方式传统木碳、焙笼烘干和烘干机两种方式。焙笼烘干时间长，劳动强度大，生产效率低，初制烘干上使用较少。揉捻成条的茶叶需马上进行快速烘一道，不能置放过久，否则易使干茶产生闷味，降低茶叶品质。条件差者要有用萎凋槽烘干，此方式对茶叶品质影响最大（1）温度低、烘干时间过长；（2）热源多用木碳直燃吹风式，多灰尘，易带烟。（3）烘干速度慢，效率低，常将多次不同时间的揉捻叶混为一槽烘干。2.烘干要点揉捻叶一般要求在30-40分钟内烘完一道，手感茶叶需带赖手感，而后可静置2--4小时，再烘第二道，一般烘2--3道即可全干。烘干机第一道烘干温度视机型面积、走速风量等实际情况而定，一般为130-150°C，要求稳定。第二道烘干温度比第一道略低些，约为120-140°C，直至烘干为主。焙笼烘干要求第一道明火“抢水焙”至茶叶有剌手感后，下笼摊凉2-4小时后稳火再焙干。毛茶烘焙干后不可摊放长久。一般冷却至室温时即需装袋进库。

茶叶的话应该不会回新的啦。

茶叶提香是由茶叶中的挥发性化合物引起的。茶叶中含有众多化合物，如挥发油、酮类、醇类等。当茶叶与水接触并在制茶过程中被加热，这些挥发性化合物会从茶叶中释放出来。这些化合物具有特殊的香气，如花香、果香、草香等，它们通过空气传播到我们的鼻腔，产生香气感知。此外，茶叶中的酶类和氧化酶也会在加热过程中被激活，使得茶叶中的化学反应增加，进一步产生香气。因此，茶叶提香的原理是挥发性化合物的释放和化学反应的作用。

绿茶烘焙的作用，并不是为了提香，主要是为了干燥和杀酶，防止进一步氧化。烘焙的过程中叶面上的脂肪酸在高温下产生不同的风味物质是附带的收益。绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。扩展资料：绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。参考资料来源：百度百科-绿茶

凤凰单枞茶是青茶品种之一，属乌龙茶，属半发酵茶，全国六大茶之一。具自然花香味、清新、醇厚、回甘力强，汤色金黄至棕黄。另外还富含氨基酸、维他命、茶多酚及生物碱，其中茶多酚具有极强的抗辐射作用，含量可达30%，常饮对身体有益。凤凰单枞有900多年的生产历史，历史悠久，盛名远播，以广东省凤凰山为主要产地，这里也是我国三大乌龙茶产区之一。凤凰单枞是什么茶凤凰单枞属乌龙茶，青茶的一种品种，属半发酵茶，属全国六大茶之一。产于凤凰镇，因凤凰山而得名。传说南宋末年，宋帝卫王赵南逃路经过乌尔山，口渴难耐，山民献红茵茶汤，饮后生津，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。也有“凤凰鸟闻宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，故又称“鸟嘴茶”。原产地：广东省、潮州市、潮安区、凤凰镇、凤凰山。凤凰单枞制作工艺1、初制工艺流程（1）晒青：晒青的失水量应控制在10%到15%之间。（2）凉青：萎蔫的新鲜叶片能够补充水分，叶细胞恢复活力，呈现紧张状态。（3）做青：做青是通过触摸青、摇青和静置3个过程交替多次进行，次数不少于4次。（4）杀青：高温快、杀熟、杀透、杀匀。（5）揉捻：条索成形紧结，叶细胞破碎率50%至60%。（6）干燥：烘焙二次以上，茶胚失水率90%至94%。2、精制工艺流程（1）归堆：同香型归堆，翻拌均匀。（2）拣剔筛末：茶枝、未、黄片≤1.8%。（3）拼堆：按表1等级标准分级拼堆。（4）烘焙（提香）：烘焙两次以上，含水率4%至5%。（5）摊凉：退热至室温，密封封存。（6）包装：符合食品卫生标准。凤凰单枞哪些人不适合喝1、阳虚体质由于阳虚，自然要避免寒性饮料，我们建议多喝暖胃、暖身的茶，如炭焙单碱、调饮茶，还可以尝试生姜红茶、桂圆红枣茶(红茶)等，不要再喝普洱茶(红茶)。2、气虚体质气虚者易患感冒，因为抗病能力弱，也很难很快痊愈，未发酵、轻发酵的茶能少喝或不喝吧，红茶中的祁红、滇红，焙火乌龙茶中的单芽，以及普洱熟茶中的好选择。

先95度去水分，然后软下来用60烘干即可

a．采青，采摘石榴嫩芽作为原料；b．杀青，将步骤a所得石榴嫩芽置于微波设备中，采用微波辐射进行杀青，杀青温度为120～140℃，杀青时间为1～5分钟，杀青至水分重量百分含量为55～65％；c．揉捻，将步骤b所得的石榴嫩芽茶叶和杀青后的普通茶叶置于揉捻机内，按“轻、重、轻”的揉捻程序揉捻，所述杀青后的石榴嫩芽茶叶质量百分含量为50～100％，杀青后的普通茶叶质量百分含量为0～50％；d．理条烘干，将步骤c所得的石榴茶叶采用理条烘干设备理条成形、烘干，烘干温度为150～180℃，烘至石榴茶叶水分含量为9～15％；e．烘焙提香，温度为60～80℃，烘至石榴茶叶水分含量为4～6％。

锁色和营养成分

90度左右。（经过提香的茶叶香气不持久）

这个问题很简单 两句话就能解决 清香型的铁观音口感比较清淡,香气高长。浓香型的铁观音口感比较醇厚略带微甜，重回甘。

不是同一个机器，烘干机主要起到烘干作用，提香机是把温度提高使茶叶受高温起到更香的作用。

编辑本段|回到顶部清香型铁观音 　清香型铁观音:　　属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”是就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，茶叶一般可台冲泡5-12次左右，主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏，这样子的保鲜度更好。 　　铁观音的初制制作工艺流程为：采摘->晒青>凉青>摇青>杀青>揉捻>包揉>烘干>毛茶(带梗),现在我们一般喝的铁观音茶叶基本是毛精茶(也就是毛茶去梗去杂物以后的半成品茶,也就是我们平常所说的清香型铁观音)。　　清香型铁观音的品质特征:其条索肥壮,重实圆结,干茶外形色泽翠绿润,砂绿明显,颗粒匀整洁净, 开汤高香持久,滋味鲜醇高爽,观音韵明显,汤色金黄清澈明亮,叶底肥厚，软亮匀整,有余香。　　一、“清香型”乌龙茶的由来 　　“清香型”乌龙茶，又称“台式”乌龙茶。在闽台农业合作与交流的过程中，1990年在安溪诞生了福建省第一家经营茶叶的台资企业。截至2004年底，安溪境内共有台资茶叶企业25家。目前，福建省内台商投资的自产自销型、自产兼收购型、纯收购型以及茶叶产销与茶机结合经营的茶叶企业，共有50家。这些台资茶叶企业凡涉及茶叶生产加工领域的，无一不以“清香型”乌龙茶作为当家品种。　　二、“清香型”乌龙茶与传统乌龙茶的品质差异 　　“清香型”乌龙茶产制技术自成一格，其外形及香气与传统乌龙茶截然不同，比起福建传统“绿叶红镶边”的安溪乌龙茶，“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。其外形为球形或半球形（俗称“绿豆形”），冲泡后在杯中显现花蕾造型，香气清香持久，茶汤明亮见底，嫩香回甘，叶底柔软。如冻顶乌龙茶，外形呈半球形，条索紧结，干茶色泽为墨绿带油光，香气清香扑鼻，滋味浓厚新鲜，入口生津，落喉甘滑，韵味强，而汤色蜜黄澄清明亮。 　　以传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶，包括武夷岩茶、闽北水仙、传统工艺的铁观音、广东凤凰单枞等。 　　武夷岩茶外形粗壮，条索扭曲紧结，匀整；叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称“蛤蟆背”色泽青褐油润，俗称“宝光”；净度佳，不带过嫩浓醇清活，生津回甘；虽浓饮而不见苦涩，这种特色赞为“岩骨花香”，俗称“岩韵”；汤色深橙黄或金黄色，清澈艳丽，叶底、叶张****为浅黄色。 　　闽北水仙条索紧结沉重，色泽油润暗沙绿；香气浓郁，具兰花清香；滋味醇厚回甘；汤色清澈橙黄；叶底厚软，呈“三红七绿”状。 　　安溪铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、重实匀整、色泽油亮沙绿，呈青蒂绿腹晴蜓头状；汤色金黄，清澈明亮；叶底肥厚，呈绸面光泽；内质“音韵”独特，兰香馥郁；滋味醇厚甘鲜，回味悠长，有“七泡有余香”之誉。 　　广东凤凰单枞外形条索壮直，紧结匀整；色泽灰褐油润有光泽，似鳝钱鱼色；香高持久，具天然花香；滋味浓醇鲜爽；汤色明亮显黄；叶底鲜嫩，均带红镶边；有独特香韵，饮后回甘，耐冲泡。 　　三、“清香型”乌龙茶和“浓香型“乌龙茶的消费群体比较 　　据茶叶市场调查人员透露，“清香型“乌龙茶消费人群主要有三个特点：一是以青年为主，21~35岁这个年龄层的比较大，而且女性又比男性多；二是知识分子居多；三是消费者爱在专卖店买茶，这主要是因为专卖店茶叶价格适宜，质量可靠，服务周到。 　　“浓香型”乌龙茶消费人群以老顾客为主，这批消费者对“浓香型”乌龙茶情有独钟，且他们大多事情业有成，有钱有闲，有文化素养，消费力极强。目前，武夷岩茶的市场价格一般最低价为每500克500元，其中大红袍的最高价甚至高达每500克8800元。这种价格走势，显示了“浓香型”乌龙茶的强大市场潜力。 　　四、乌龙茶“清香型”与“浓香型”的技术界定采用不同的茶叶加工方法所所制的成品具有不同的香气特征。乌龙茶的加工方法综合了红茶与绿茶加工方法的优点，兼有半发酵与炒制的过程，成茶带有花香、果香，一般称之为“制造香”。影响乌龙茶“制造香”的主要因素为：做青、包揉和烘焙。 　　1．做青 “清香型”乌龙茶与“浓香型”乌龙茶都要求太阳晒青。因“清香型”乌龙茶做青程度较轻，如不经太阳晒青，则清香难显。相对传统安溪乌龙茶，“清香型”乌龙茶晒青程度属中度偏轻，失水率以8%~12%为宜。一般下机前经晾青翻拌3次，下机做青2次，室温20！22℃，相对湿度70%。 　　武夷岩茶，一般做青8~10次，历时6~8小时，做青在室内进行，室温24~26℃，相对湿度80%-85%，当室温低于20℃时要加温 　　2．包揉 在“清香型”乌龙茶包揉造型工艺中，总围绕着保鲜保绿，快速成形这条主线，所形成的绿豆状外形，比起传统安溪乌龙茶蜻蜒头和武夷岩茶的粗壮条索形，具有较好的商品外观和较高的鉴赏价值。 　　3．烘焙 烘焙是乌龙茶的最后一道工序。传统安溪乌龙茶也有补火工艺，但补火是为了干燥。“清香型”乌龙茶文火慢焙是为了使成品香气敛藏，增进茶香，弥补做青较轻、甜香不显之缺点，所以又叫“烘焙提香工艺‘。广东潮汕及闽南等地区偏爱茶叶焦糖香，应相对提高烘焙温度，延长烘焙时间， 　　“浓香型”乌龙茶的典型代表武夷岩茶，烘焙分毛火和足火。毛火要求高温快速烘焙，提高滋味醇度，发展香气和加深汤色；足火是通过热化作用，连续长时间文火慢焙，不单是去水保质，且对增进汤色，提高滋味醇度，促进茶香，均有很好的效果。

1、茶叶选择：我们首先要选取其品种香味就较为浓郁的茶叶，将其从冷藏库中取出后，在室内放置6-8小时，打开包装袋，筛选出其中的残片、枯片等不合格的茶叶并丢弃，留下合格的茶叶在簸箕上摊放20-32小时左右即可。 2、蒸茶冷却：我们在将茶叶进行了长时间的摊放之后，就要把簸箕放入蒸房内，在压力为1-2Mpa，温度稳定在68-75摄氏度之间的情况下，对茶叶进行蒸茶的步骤，大约持续4-6分钟即可，取出后在室内放置冷却至室温。 3、辉锅控温：在茶叶烘焙提香的过程中，最重要的步骤就是对茶叶进行辉锅处理。第一次辉锅时，我们要将温度控制在62-65摄氏度之间，时间控制在8-10分钟，第二次辉锅温度则为66-68摄氏度之间，时间约为4-6分钟。 4、注意事项：在摊晒茶叶时，厚度约为2-4厘米即可，而在蒸茶过后的摊晒过程中，我们要不时翻动茶叶以帮助散热，辉锅时则要注意全程要以翻动、旋转的手法交替炒制，动作尽量轻柔舒缓，这样才能催发茶叶本身的香气。

想要用烘焙的方法让茶叶提香，我们就要注意茶叶的选择、蒸茶的步骤、辉锅的手法和注意事项等。茶叶选用品种较香的冷藏茶叶，摊放在蒸房里，68-75摄氏度蒸4-6分钟，65摄氏度下辉锅8-10分钟后再次辉锅4-6分钟即可。 茶叶怎么烘焙提香 1、茶叶选择 我们首先要选取其品种香味就较为浓郁的茶叶，将其从冷藏库中取出后，在室内放置6-8小时，打开包装袋，筛选出其中的残片、枯片等不合格的茶叶并丢弃，留下合格的茶叶在簸箕上摊放20-32小时左右即可。 2、蒸茶冷却 我们在将茶叶进行了长时间的摊放之后，就要把簸箕放入蒸房内，在压力为1-2Mpa，温度稳定在68-75摄氏度之间的情况下，对茶叶进行蒸茶的步骤，大约持续4-6分钟即可，取出后在室内放置冷却至室温。 3、辉锅控温 在茶叶烘焙提香的过程中，最重要的步骤就是对茶叶进行辉锅处理。第一次辉锅时，我们要将温度控制在62-65摄氏度之间，时间控制在8-10分钟，第二次辉锅温度则为66-68摄氏度之间，时间约为4-6分钟。 4、注意事项 在摊晒茶叶时，厚度约为2-4厘米即可，而在蒸茶过后的摊晒过程中，我们要不时翻动茶叶以帮助散热，辉锅时则要注意全程要以翻动、旋转的手法交替炒制，动作尽量轻柔舒缓，这样才能催发茶叶本身的香气。

想要用烘焙的方法让茶叶提香，我们就要注意茶叶的选择、蒸茶的步骤、辉锅的手法和注意事项等。茶叶选用品种较香的冷藏茶叶，摊放在蒸房里，68-75摄氏度蒸4-6分钟，65摄氏度下辉锅8-10分钟后再次辉锅4-6分钟即可。 茶叶怎么烘焙提香 1、茶叶选择 我们首先要选取其品种香味就较为浓郁的茶叶，将其从冷藏库中取出后，在室内放置6-8小时，打开包装袋，筛选出其中的残片、枯片等不合格的茶叶并丢弃，留下合格的茶叶在簸箕上摊放20-32小时左右即可。 2、蒸茶冷却 我们在将茶叶进行了长时间的摊放之后，就要把簸箕放入蒸房内，在压力为1-2Mpa，温度稳定在68-75摄氏度之间的情况下，对茶叶进行蒸茶的步骤，大约持续4-6分钟即可，取出后在室内放置冷却至室温。 3、辉锅控温 在茶叶烘焙提香的过程中，最重要的步骤就是对茶叶进行辉锅处理。第一次辉锅时，我们要将温度控制在62-65摄氏度之间，时间控制在8-10分钟，第二次辉锅温度则为66-68摄氏度之间，时间约为4-6分钟。 4、注意事项 在摊晒茶叶时，厚度约为2-4厘米即可，而在蒸茶过后的摊晒过程中，我们要不时翻动茶叶以帮助散热，辉锅时则要注意全程要以翻动、旋转的手法交替炒制，动作尽量轻柔舒缓，这样才能催发茶叶本身的香气。

烘茶叶一般二十分钟会有香味。烘茶叶的步骤如下：1、茶叶选择。我们首先要选取其品种香味就较为浓郁的茶叶，将其从冷藏库中取出后，在室内放置6-8小时，打开包装袋，筛选出其中的残片、枯片等不合格的茶叶并丢弃，留下合格的茶叶在簸箕上摊放20-32小时左右即可。2、蒸茶冷却。我们在将茶叶进行了长时间的摊放之后，就要把簸箕放入蒸房内，在压力为1-2Mpa，温度稳定在68-75摄氏度之间的情况下，对茶叶进行蒸茶的步骤，大约持续4-6分钟即可，取出后在室内放置冷却至室温。3、辉锅控温。在茶叶烘焙提香的过程中，最重要的步骤就是对茶叶进行辉锅处理。第一次辉锅时，我们要将温度控制在62-65摄氏度之间，时间控制在8-10分钟，第二次辉锅温度则为66-68摄氏度之间，时间约为4-6分钟。

焖泡得久一点。

1、茶叶炒制是一门技艺，锅的大小、火候的大小、锅倾斜程度，都很讲究，而炒茶的过程就是“杀死”茶叶的过程，炒制时需注意高温杀青，先高后低，透闷结合，多透少闷；2、总之做到嫩叶老杀，老叶嫩杀，从而使得茶叶青臭味散去，香气更加纯正，其次也可以通过烘焙提香。

①用微波炉烤出茶香。将50～70g茶叶倒入瓷盆或微波炉专用器皿内，随即放入微波炉内，设置〃100的微波功率〃加热60～80s，取出后稍作摊凉即可装罐②在无油腻味的锅内慢炒提香。将锅置于煤气灶上或煤饼炉上用小火加热，将100g左右的冷藏茶倒入锅内，用铲刀炒10min左右，待茶叶温度上升至65℃时即可出锅用微波炉烘焙或用锅文火慢炒的方法，不仅可用于冷藏茶的提香，而且对带有生青气味的茶叶提香效果也甚好。

1、对龙井茶、舜皇玉龙和单芽茶等绿茶冷藏后，最好用龙井电炒锅手工辉炒的方法来提香！注意，辉炒温度以茶温上升至65℃最好，如果低于60℃，提香效果较差，要是高于70℃，就会产生老火味了。2、对于黄山毛峰、兰溪毛峰、碧螺春等茶，因为干茶表面都覆有茸毫，最好用名茶烘干机烘焙方法来提香。注意，热风温度105℃左右最好，控制时间不超过10分钟。3、如果是泉岗辉白、涌溪火青等茶叶，可以用中小型瓶式炒干机滚炒或用名茶炒干机复火来提香。炒30分钟茶温上升到65℃左右就可以了！4、家庭冰箱冷藏的茶叶，拿出来喝时，可以先放入微波炉设置“100的微波功率”加热60—80秒，取出后稍作摊凉后喝，这个方法对于带有生青气味的茶叶提香效果非常好哦！

1、“提香”是指茶叶在初制杀青时提香，或是成品完成之后的提香，还是冲泡时用什么方式让茶叶香气更加凸显。严格意义上，普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，普洱茶生茶的工艺是全程没有高温的。香气只有靠长时间的摊晾、萎凋和高温来获取。但是普洱生茶恰恰又不能高温和长时间萎凋、摊晾，这时普洱新茶在入口时并没有那么高扬。也许存茶一段时间后，茶叶香气会溶到茶汤里，这就是所谓的“汤香”了。所以普洱茶制作工艺中，是没有“提香”这个环节和工艺的。 2、首先喝茶的天气湿度不能太大，空气潮湿，茶叶含水量高。空气湿度较大，茶叶容易受潮，含水率升高，使香气流失，泡出的茶带有水气，这时香气就会降低，口感偏于寡淡。如果在品普洱茶的时候，我们想凸显茶叶的香气，品饮那几天的天气湿度不能太高。相对干燥一些为最好。 3、因为茶汤受到天气的影响，很多人说冬天喝茶口感比较香，夏天喝茶口感比较水，有时候还会感觉茶水分离了。茶叶芳香类物质是会受到水温高低影响的，水温较高可以在冲泡注水时把香气提起来。注水方式也是和香气密切相关的。常见的注水方法有悬壶高冲、回旋低冲、定点注水等等。 4、一般来说：“香靠冲，汤靠吊”，意思就是：茶香需要冲击，如果想要激发茶高扬的香气，我们就快水猛冲，让茶叶在容器中翻腾激荡，充分和水摩擦，让水与茶叶激荡而产生鲜明的香气。而汤感需要细细吊出来，如果想要品尝到细腻、有层次的茶汤，就需要把壶放低，沿着壶的边缘用细柔的水流让茶叶慢慢浸出。 5、对于普洱茶来说，生茶主要品高扬香气。像景迈这一类以香气见长的普洱生茶来说，采用“高冲、单边环圈注水”的方式最好，高冲时水流在空气中降温较少，注满盖碗所需时间短，水与叶底的激荡最强，最能激发香气。因而有了香靠“冲”，汤靠“吊”的说法。

1、因为干茶表面都覆有茸毫，最好用名茶烘干机烘焙方法来提香。注意，热风温度105℃左右最好，控制时间不超过10分钟。2、家庭冰箱冷藏的茶叶，拿出来喝时，可以先放入微波炉设置“100的微波功率”加热60—80秒，取出后稍作摊凉后喝，这个方法对于带有生青气味的茶叶提香效果非常好哦！

　　1、预焙茶胚：首先将做为基底茶（茶胚）的毛茶进行烘焙，除去茶中之杂味、菁味，让基底茶的茶气得以更为纯粹鲜明。烘焙完成后，尚需静置冷却，依天候放置 3～7 日待其退去火味，才算完成茶胚。 　　2、筛花：刚采收好的花并不能马上使用，必须保持湿度与通风度，等到花苞开始绽放、花香即将最盛之前，快速地以手工方式挑去会产生杂味的茎、叶、花萼等部位，并筛除已有腐败现象的花瓣花蕊，这样才能确保最后花茶成品的香味与口感不受影响。 　　3、发酵：将筛好的花与茶胚以一层花一层茶的次序分层拼和，并静置使其自然发酵，让盛开的花香与花汁直接被茶叶吸收。此步骤需八小时以上，确切时间依花种与气温而异。发酵过程的好坏，会影响花茶的香气与甜度，发酵不足则茶无花气，发酵过度则容易腐败。 　　4、窨香：发酵完成后，需先将花与茶重新分离，再依比例混合共同烘焙。窨香手续目的是要更进一步地让花香充分释放，使茶叶能完整吸收所有精华。同时，藉由烘焙时的温度带走发酵时产生的水份，防止茶叶变质。 　　5、起花：结束窨香烘焙时，花的芳香与甜份均被茶叶所吸收，花本身闻来虽有焦香味，但经冲泡后会产生苦涩口感，必须手工将花筛除。而起花的手续，也是正统窨制花茶不见花却又称花茶的原因。 　　6、提香：起花后的花茶会静置数日待其退去火味。由于此时花茶的花香容易过于强烈而丧失茶胚的香气特色，因此会将挑去花株的花茶再做一次烘焙提香，让茶气与花香取得平衡。 　　7、成品：经提香后的花茶再度静置约七天，待烘焙时所产生的火味完全退去。在包装前，烘茶师会先试饮，确认花茶的香气与口感符合自家口味，方才进行包装成品。如果茶气不足，就得再次进行提香。

1、预焙茶胚：首先将做为基底茶（茶胚）的毛茶进行烘焙，除去茶中之杂味、菁味，让基底茶的茶气得以更为纯粹鲜明。烘焙完成后，尚需静置冷却，依天候放置 3～7 日待其退去火味，才算完成茶胚。 2、筛花：刚采收好的花并不能马上使用，必须保持湿度与通风度，等到花苞开始绽放、花香即将最盛之前，快速地以手工方式挑去会产生杂味的茎、叶、花萼等部位，并筛除已有腐败现象的花瓣花蕊，这样才能确保最后花茶成品的香味与口感不受影响。 3、发酵：将筛好的花与茶胚以一层花一层茶的次序分层拼和，并静置使其自然发酵，让盛开的花香与花汁直接被茶叶吸收。此步骤需八小时以上，确切时间依花种与气温而异。发酵过程的好坏，会影响花茶的香气与甜度，发酵不足则茶无花气，发酵过度则容易腐败。 4、窨香：发酵完成后，需先将花与茶重新分离，再依比例混合共同烘焙。窨香手续目的是要更进一步地让花香充分释放，使茶叶能完整吸收所有精华。同时，藉由烘焙时的温度带走发酵时产生的水份，防止茶叶变质。 5、起花：结束窨香烘焙时，花的芳香与甜份均被茶叶所吸收，花本身闻来虽有焦香味，但经冲泡后会产生苦涩口感，必须手工将花筛除。而起花的手续，也是正统窨制花茶不见花却又称花茶的原因。 6、提香：起花后的花茶会静置数日待其退去火味。由于此时花茶的花香容易过于强烈而丧失茶胚的香气特色，因此会将挑去花株的花茶再做一次烘焙提香，让茶气与花香取得平衡。 7、成品：经提香后的花茶再度静置约七天，待烘焙时所产生的火味完全退去。在包装前，烘茶师会先试饮，确认花茶的香气与口感符合自家口味，方才进行包装成品。如果茶气不足，就得再次进行提香。

提香后就是会变小。1、对龙井茶、舜皇玉龙和单芽茶等绿茶冷藏后，最好用龙井电炒锅手工辉炒的方法来提香！注意，辉炒温度以茶温上升至65℃最好，如果低于60℃，提香效果较差，要是高于70℃，就会产生老火味了。2、对于黄山毛峰、兰溪毛峰、碧螺春等茶，因为干茶表面都覆有茸毫，最好用名茶烘干机烘焙方法来提香。注意，热风温度105℃左右最好，控制时间不超过10分钟。3、如果是泉岗辉白、涌溪火青等茶叶，可以用中小型瓶式炒干机滚炒或用名茶炒干机复火来提香。炒30分钟茶温上升到65℃左右就可以了！4、家庭冰箱冷藏的茶叶，拿出来喝时，可以先放入微波炉设置“100的微波功率”加热60—80秒，取出后稍作摊凉后喝，这个方法对于带有生青气味的茶叶提香效果非常好哦！

怎样提香茶叶才有品味

花草茶疗效奇多东方窨制花茶尤佳！在许多茶品牌的推广下，东方窨制花茶渐渐地又受到大众青睐。然而，西方花茶引领市场多年，多数人已习惯花茶除了应有强烈的香气外，亦应当有花瓣在其中。在茶行里购茶时，也因此发生不少误会。到底东方窨制花茶与西方花茶的差异在哪里？窨制花茶到底是如而制成？明明说是花茶，为何茶中却又未见花的踪迹呢？其实从名称我们就可以大概知道咯！窨，音义同燻。也就是说，窨制花茶是在烘焙茶的过程中，加入花一同窨香，让茶吸收花的香气而成。而西式花茶则多是以干燥花为主体，或是调和茶叶成为复方茶，也就是花草茶。从英文来看的话，更可以看出明显的不同，窨制花茶是 Scented Tea ，而西式花茶则是 Herbal Tea 。当然，东方也有各式具疗效的花草茶，不过今天我们就把重点放在窨制花茶。窨制花茶简史窨制花茶又常被称为香片。东方饮用花茶的记录最早可追溯至中国唐代，不过依据文献的纪录，当时的饮用方式可能更接近花草茶，应是直接将鲜花拌入茶中共同冲泡，直到南宋时才有了极少篇幅关于茉莉花窨茶的记录。而花茶在明代以前，一直是文人雅士享用居多，当时斗茶风气兴盛，大家无所不用其极的PK较劲而衍生出各种制作与冲泡花茶的方式。到了元朝的倪瓒则把这场竞赛推向高峰，以莲花茶力抗群雄并奠定了后世花茶制作的关键步骤。当时，根据倪瓒《清閟阁全集》记载：莲花茶，就池沼中。早饭前，日初出时，择取莲花蕊略破者，以手指拨开，入茶满其中，用麻丝缚扎，定经一宿，明早摘莲花，取茶，纸包晒。如此三次，锡罐盛，扎口收藏。简单的说，就是趁着莲花略开时，将茶置入花苞之中静制一日，让茶在莲花内吸收花香，并重覆三次这个步骤，方能成莲花茶。虽然这个作法耗工且繁复，还得在莲花田的污泥中爬上爬下，但这个让茶吸收花香的动作，却是使花茶从有产阶级变成大众饮品的关键。到了明代顾元庆与朱权的著述均显示出当时的花茶制法已与当代窨制花茶手法相当接近。而当时文人聚集的江南一带也出现了许多窨制花茶的手工作坊，花茶已然日渐成为大众日常消费的饮品。到了清朝咸丰年间（公元1851年），福建福州成为当时中国窨制花茶的生产基地，花茶开始大规模地在工厂里生产烘制，其中以茉莉花茶为大宗。窨制花茶制法自公元1881年由吴福老渡台时传入台湾，日后旋即造成一股旋风，北部包种茶兴起以及大稻埕茶行的兴盛都与花茶有很深的渊源，当时连现在新北市三重一带都曾是花田。至于高山茶的兴起与花茶的衰弱那则是后话了。花茶传衍至今，基础工序并没有产生太大的变化，但针对各种花与茶的组合，均有了更细腻的处理细节与诀窍，各茶行也通常会有一些独门步骤，让自家花茶在市场上能有所鉴别。这里将不用太多工序术语尽可能浅显地逐步介绍八拾捌茶窨制花茶制法。预焙茶胚首先将做为基底茶（茶胚）的毛茶进行烘焙，除去茶中之杂味、菁味，让基底茶的茶气得以更为纯粹鲜明。烘焙完成后，尚需静置冷却，依天候放置3～7日待其退去火味，才算完成茶胚。筛花刚采收好的花并不能马上使用，必须保持湿度与通风度，等到花苞开始绽放、花香即将最盛之前，快速地以手工方式挑去会产生杂味的茎、叶、花萼等部位，并筛除已有腐败现象的花瓣花蕊，这样才能确保最后花茶成品的香味与口感不受影响。发酵将筛好的花与茶胚以一层花一层茶的次序分层拼和，并静置使其自然发酵，让盛开的花香与花汁直接被茶叶吸收。此步骤需八小时以上，确切时间依花种与气温而异。发酵过程的好坏，会影响花茶的香气与甜度，发酵不足则茶无花气，发酵过度则容易腐败。窨香发酵完成后，需先将花与茶重新分离，再依比例混合共同烘焙。窨香手续目的是要更进一步地让花香充分释放，使茶叶能完整吸收所有精华。同时，藉由烘焙时的温度带走发酵时产生的水份，防止茶叶变质。起花结束窨香烘焙时，花的芳香与甜份均被茶叶所吸收，花本身闻来虽有焦香味，但经冲泡后会产生苦涩口感，必须手工将花筛除。而起花的手续，也是正统窨制花茶不见花却又称花茶的原因。提香起花后的花茶会静置数日待其退去火味。由于此时花茶的花香容易过于强烈而丧失茶胚的香气特色，因此会将挑去花株的花茶再做一次烘焙提香，让茶气与花香取得平衡。成品经提香后的花茶再度静置约七天，待烘焙时所产生的火味完全退去。在包装前，烘茶师会先试饮，确认花茶的香气与口感符合自家口味，方才进行包装成品。如果茶气不足，就得再次进行提香；如果花香欠缺，那就得从步骤2筛花开始，重新走一次窨花工法。窨制花茶过程相当繁复，且由于花本身非常脆弱，每个步骤都得小心谨慎。同时，因为每种花的开花时间不同，制茶时间也得跟着开花的时间调整，如茉莉花通常在子夜开花，整个制茶过程往往就得跟着挑灯夜战。加上需等待发酵与每一次烘焙的退火，一款花茶的制成往往需要3～4周。这也是为什么正统窨制花茶市价不比花草茶便宜的原因，在欧洲市场，好的窨制花茶甚至可以卖到一般花草茶十倍以上价格。虽说以花入茶这件事自古以来茶人们一直有所辩论，赞成者认为花与茶相辅相成，反对者则觉得花会取代了茶的真香。但无论如何品尝窨制花茶确实有其独到的乐趣。花茶会随着冲泡次数增加而花香递减、茶气递增，每一泡口味均有不同，如同香水有显著的前后味一般，这是品尝单品茶时难有的体验。也因为各种花茶的姿态分明、容易辨识品味，花茶也往往是喝茶新手的入门首选，也是搭配各式茶食甜品的良伴。-END-

提香后就是会变小。1、对龙井茶、舜皇玉龙和单芽茶等绿茶冷藏后，最好用龙井电炒锅手工辉炒的方法来提香！注意，辉炒温度以茶温上升至65℃最好，如果低于60℃，提香效果较差，要是高于70℃，就会产生老火味了。2、对于黄山毛峰、兰溪毛峰、碧螺春等茶，因为干茶表面都覆有茸毫，最好用名茶烘干机烘焙方法来提香。注意，热风温度105℃左右最好，控制时间不超过10分钟。3、如果是泉岗辉白、涌溪火青等茶叶，可以用中小型瓶式炒干机滚炒或用名茶炒干机复火来提香。炒30分钟茶温上升到65℃左右就可以了！4、家庭冰箱冷藏的茶叶，拿出来喝时，可以先放入微波炉设置“100的微波功率”加热60—80秒，取出后稍作摊凉后喝，这个方法对于带有生青气味的茶叶提香效果非常好哦！

也可以就是不好喝

几种茶叶的加工生产工艺流程图 曲毫茶加工工艺流程图 银针茶加工生产工艺流程图 扁形茶加工生产工艺流程图 鲜叶 摊放 杀青 揉捻 解块 烘焙做型焙干 提香 入库鲜叶 摊放 杀青 冷揉 摊放 解块整型摊放 理条 炒干 提香 拣剔入库鲜叶 摊放 杀青 解块 做型 磨锅炒干提香 入库

熟茶和滇红茶的区别主要在这几方面：外形、工艺、口感、香气、功效，下面逐一讲解。首先说外形，外形是最好区分的，大部分滇红茶都是金毫显露，或者做成螺状，比较容易区分，但也有一种和熟茶长的很像的——古树红茶，古树茶制成的红茶条索较细而且呈现黑褐色不显毫，外形看起来和普洱茶熟散茶差不多，这个时候要辨别哪个是熟茶哪个是红茶，很简单，闻味道。熟茶散茶红茶干茶闻起来有甜香和焦糖香，甜香很浓，比熟茶干茶浓很多，熟茶干茶闻起来比较清淡，有清香和熟茶的渥堆味，不如红茶清甜，找两种茶试试，味道有很大差异，很容易区分出来。接下来是工艺，对于滇红茶来说，工艺是造成红茶和熟茶区别的最关键因素，从原料上来说，大叶种茶可以做成普洱茶也可以做成红茶，关键就在工艺上。比如南茗佳人2015年顶级滇红“红颜”，原料选用临沧凤庆大叶种，采取纯正的滇红制作工艺，制成后口感香甜甘淳，细滑温润，非常受茶友欢迎。①熟茶的制作工艺是：鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒青—渥堆发酵—干燥—分筛—挑拣—蒸压成形，确实很复杂，再来看看滇红茶。②滇红茶制作工艺：鲜叶—萎凋—揉捻—发酵—塑型—烘干—挑拣—烘焙—包装—成品。最大的区别在发酵这里，发酵是一个快速催化的过程，熟茶的发酵程度一般是五至八分，红茶则是全发酵，也就是十成发酵，所以熟茶在后期存储中还有后发酵过程，它没有完全被催熟，内含物质还有后期可以转化的空间，红茶则是内质几乎完全被激发出来，只适合现饮，所以红茶的保质期一般是三年，熟茶则在未来几十年还有越陈越香的可能。另外一个工艺上比较重要的区别是干燥，在制成晒青毛茶的时候，普洱茶采用的是晒青，当揉捻过后，采用自然光晒干，发酵过后，采用室内开沟晾干，在干燥过程中，普洱茶采用的都是自然晾干，而红茶则采用烘干，烘干具有高温提香的作用，发酵结束后，高温烘干成毛茶，经过挑拣分级之后，部分厂家在茶叶出厂包装之前还会再做一次高温烘焙提香，保证红茶在到达茶友手中时依然保持较好的香气。接下来说说口感上的区别，熟茶的口感比较醇厚，有独特的熟茶清香，陈年熟茶有甘爽的陈香，汤质醇浓细滑，饱满丰润，茶性温和，新制熟茶有熟茶特有的渥堆腥味，俗称“海鲜味”，茶性燥热。滇红茶则口感醇滑细腻，质感饱满，茶性温润醇和，适合常饮，且老少皆宜。熟茶会随着存储时间加长而陈化出不同的香气，新制的熟茶有渥堆味，以昆明干仓为例，三年之后，渥堆味已经很淡了，而在后续转化过程中，熟茶可能出现这些香气：枣香、陈香、参香、樟香、荷香等。滇红茶的香气则没有那么复杂，一般会出现：蜜香、地瓜香、焦糖香以及红茶独特的甜香。相比之下，熟茶的香气沉稳厚重，滇红茶的香气则比较浓郁高亢，有四溢飞扬之感。另外在养生功效方面，陈年熟茶养胃健胃，在降三高和减肥方面也有一定功效，红茶则在养颜美容抗衰老以及养胃健胃方面功效比较明显。

半发酵茶有乌龙茶，铁观音。

最好的方式还是要放一点香料，不要多放，只要稍微放一点桂皮和香叶在里面，这个汤就感觉非常的香了

黄芽属于黄茶的一种，大多为饼茶，现在则为芽茶，清明左右始采摘，香气鲜爽透着其特有的熟板栗香，冲泡口感醇厚，滋味好，独特的风格品质被大家称它是茶中佳品，也是黄茶中非常突出的一个品种主要产于安徽省大化坪镇。黄芽属于黄茶的一种，大多为饼茶,现在则为芽茶，清明左右始采摘，香气鲜爽透着其特有的熟板栗香，品质优越，芳香馥郁，冲泡口感醇厚，滋味好，独特的风格品质被大家称它是茶中佳品，也是黄茶中非常突出的一个品种主要产于安徽省大化坪镇。黄芽的功效与作用因为黄芽茶有沤茶的过程，会产生大量的消化酶，可以促进消化，对于那些肥胖人群，脂肪多的人来说，饮用黄芽茶还有减肥、祛脂、瘦身的效果，尤其是腹部堆积的脂肪，还有茶里所含的天然物质，有抑制细菌起到抗菌、消炎的作用，解除疲乏这个是所有茶叶都具备的，大家都知道。黄芽茶怎么喝黄芽制作工艺非常复杂、工序繁琐，需要摊晾、杀青、揉捻、焖黄、初焙、锅炒、干燥提毫、烘干、整理、拼配、烘焙提香。泡黄芽茶的水有一个奇特的选择，有人说雨水和雪水最好，但是一般都用山泉水，煮开后的水要稍微晾一下，降到八十度左右再开始冲泡，选用旋转的方法注水，让茶叶散发出更浓郁的香味，冲泡后汤色橙黄明亮，香气清鲜，口味甘醇。

枸杞浑身都是宝，在我们国家很多人都愿意利用枸杞，来更好地保障身体的健康，所以我们会看到有很多人，不但会经常地通过吃枸杞保持健康，同时有很多人，也愿意通过喝枸杞叶茶，更好地保障自己身体的健康，枸杞浑身都是宝，在我们国家很多人都愿意利用枸杞，来更好地保障身体的健康，所以我们会看到有很多人，不但会经常地通过吃枸杞保持健康，同时有很多人，也愿意通过喝枸杞叶茶，更好地保障自己身体的健康，那么枸杞叶茶制作方法有哪些步骤？就来一起了解一下。一、采叶采摘色泽嫩绿、无病虫害、肥厚、新鲜的枸杞叶片，用清水洗去叶面上的尘土和其他污物，沥干水后均匀地摊晾在通风干燥处3～4小时，摊晾期间翻动1～2次，至叶片萎软。二、杀青杀青用的锅放在砌成倾斜35度的灶上。当锅温达120℃时，投入2公斤鲜枸杞叶，连续翻炒4～5分钟，炒至叶片柔软，握之成团，手松不散，闻之青气消失，略显清香时即可出锅。三、揉捻将杀青过的叶片分批放在木板上，趁热交替团揉与推揉，揉捻3～5分钟。注意用力要均匀，切勿过重。揉至叶片成条索状即可。四、干燥将叶条投入温度70℃左右的锅中快速翻炒，注意要炒热炒匀，炒至手捏茶条成粉末，含水量低于6%即可出锅摊凉。枸杞叶茶有许多功效，其显着的功效有三：改善睡眠，降低血压，通肠润便，所含营养物质及作用分述于后。1、含钙高与降血压和降血脂的关系。研究证明，摄入高钙能有效降低血压，育新枸杞叶茶有明显的降血压作用，与含丰富的钙有关。2、丰富的铁锌含量与增强人体免疫功能和补血作用：铁的含量非常高，仅次于发菜、蘑菇、紫菜、丰富的铁是补血的有效成份;锌的含量也很丰富，这几种元素都具有提高人体免疫功能，增强人体抗病能力的作用。3、丰富的VE、VA与明目、防癌的关系，胡萝卜素含量非常高，超过新鲜胡萝卜一倍以上。4、植物胰岛素：枸杞叶茶中含有丰富的枸杞叶蛋白，试验证明枸杞叶蛋白有胰岛素样抗脂解作用，能降低血糖。

晒红茶是指阳光晒干的红茶。众所周知制作红茶的最后一道工序为，干燥茶叶。大多数的茶厂采用机械烘干，而晒红则是在阳光下自然晾晒，烘干。相信不少茶友第一次听到普洱晒红，这个词很懵圈。它既是普洱，又是红茶。晒红是云南传统红茶，其历史至少在百年以上。工艺特点其工艺最开始是晒青与白茶工艺的融合衍变，而诞生的一个新茶类。其在现代红茶传入云南之后，汲取了滇红的某些工艺特点。又汲取了普洱茶后期陈化技术，从而形成了如今晒红的工艺特点。传统红茶制作工艺大多以烘干为主，但是普洱晒红是太阳晒干，它们的工艺还是有很大区别。传统红茶工艺，萎凋，揉捻，发酵，不适合长期储存。烘干可以提香，使茶叶本身香气更浓。但是高温烘焙，钝化了茶叶里面酶的活性，甚至杀死一些有机物。并且采用高温烘焙，保质期是有限的，一般在2到3年，而晒干的保质期就相对长久。而普洱晒红工艺是萎凋，揉捻、发酵，晒干是日光自然干燥，保留活性物质，未失活的茶多酚等物质。

本篇文章给大家谈谈杭胎菊的功效与作用，以及杭白菊的功效与作用及禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、杭白菊的功效与作用及副作用2、杭白菊的功效与作用有哪些3、杭胎菊的功效与作用4、杭白菊的功效与作用点杭白菊的功效与作用及副作用杭白菊的功效与作用及副作用杭白菊的功效与作用及副作用，一说到要清热解毒，大家第一个会想到的花茶一定是菊花茶。杭白菊的副作用很少，可以天天饮用。菊花茶的种类繁多，下面是杭白菊的功效与作用及副作用。杭白菊的功效与作用及副作用1杭白菊有清热解毒、清肝明目、平肝潜阳的作用，可用于风热上攻或者肝火上炎所致的目赤肿痛、羞明多泪、视物不清等症状。尤其适用于平时肝火旺，脾气暴躁，或者平时用眼过度容易罹患结膜炎、麦粒肿、散粒肿的人群。因为杭白菊也有平肝潜阳的作用。所以也可以用于肝阳上亢所致的头晕耳鸣、头痛、面红目赤、心烦易怒等症状的调理。杭白菊对于高血压患者来讲有一定的辅助治疗作用。不过由于其性味比较苦寒，所以服用以后可能会引起胃肠道的轻度不适症状。杭白菊以浙江桐乡产的为上品，味辛甘苦性寒，归肝经、肺经，具有疏散风热、平肝明目、清热解毒、润喉生精效果。风热感冒初起、温病初起发热，咽喉肿痛，头痛头晕，咽干舌燥等症状可以缓解。风热或是肝热引起的目赤肿痛、眼目昏花、视力疲劳等可以明目，消炎；高血压、肝郁化热引起的头痛头晕，可以平肝潜阳降压；热毒引起的疖肿红肿疼痛，可以解毒散结，护肤美容。夏季尤为适宜。杭白菊的功效与作用杭白菊是我国传统的栽培药用植物，它不仅可以补充身的营养物质，还可以强身健体，护肤美容。杭白菊性微寒，味甘苦，具体的功效和作用有以下这些：1、治疗湿热黄疸、胃痛，吃得少、水肿，尿少等症状。2、在泡澡的时候放一些杭白菊，有去痒爽身、护肤美容的功能。3、清肝明目、解毒消炎。4、辅助治高血压、偏头痛、急性结膜炎。5、养肝明目，是整日与电脑为伴的上班族的护眼良方。6、抗菌，能够增强免疫系统功能，起到增强抵抗力的作用。杭白菊的价格在选购杭白菊之前，最好货比三家。先比较杭白菊质量，再看它的价格。在比较之后，才能买到称心如意的杭白菊。下面是为大家搜索到的杭白菊的价格，仅供参考。忆江南特级杭白菊铁盒装45g参考价格：19.90元优品康花草茶叶杭白菊40g参考价格：11.80元佰草汇一级菊花茶杭白菊50g参考价格：9.90元三只松鼠罐装菊花茶桐乡杭白菊50g参考价格：15.00元山野农夫花茶杭白菊40g参考价格：25.00元以上所列示的只是几个品牌的杭白菊价格，并无质量比较。不过大家在选购的时候一定要仔细对比杭白菊的质量，不要单纯地看价格来埋单。只要大家能够做到货比三家，理性消费，那么大家一定能买到性价比高质量又好的杭白菊的。杭白菊的功效与作用及副作用2杭白菊的副作用杭白菊具有清热解毒的功效，是消暑下火的佳品。在选择杭白菊作为养生茶的时候，既要知道杭白菊的功效，也要杭白菊的副作用。盲目饮用杭白菊，可能会对身体造成损害。所以挑选花茶的第一步，就要知道杭白菊的副作用，不适合什么体质的人喝。下面就给大家罗列一下不宜饮用杭白菊的人群：1、身体虚寒的人群由于杭白菊，性凉，所以身体虚寒的人，饮用过量菊花茶，身体会更加虚弱，容易出现呕吐、腹痛、腹泻等受凉的症状。2、孕妇孕妇对于性味凉的茶饮，不宜饮用过量。饮用过量，会造成子宫异常，对肚子里的.宝宝不好。不过每天喝两到三杯还是没有问题的，不要冲得太浓就好。3、经期女性女性经期，身体大量失血，所以特别虚弱，不宜饮用刺激、凉性的饮品。经期，喝杭白菊花茶会造成月经不调，痛经。4、糖尿病患者杭白菊花茶，含有糖分，所以不适合糖尿病患者饮用。糖尿病患者要想喝菊花茶，可以选择贡菊。杭白菊的功效1、抗心肌缺血研究表明，杭白菊中含有能够有效抑制心肌缺血的成分，所以对于冠心病患者有辅助治疗的作用。2、增强抵抗力杭白菊所含的铁、钠、锌等元素，有助于增强人体的免疫系统功能，提高人体抵抗细菌的能力。3、清热解毒杭白菊，性凉，可以清除体内的热毒，防治各种热症。4、抗辐射杭白菊含有大量茶多酚，可以有效抗辐射。在生活中，辐射无处不在，对于人体皮肤和器官都会造成伤害。饮用杭白菊可以抗辐射，明目、美容。杭白菊的功效很多，杭白菊的花蕾制成的菊花——胎菊的功效更多。胎菊含有较多的菊花花粉，是非常天然的抗氧化剂，可以美容养颜。此外，胎菊的药用价值也非常高，可以健脾和胃、养肝明目、清心补肾、润喉生津。杭白菊的功效与作用及副作用3杭白菊和贡菊哪种好1、产地的差异：杭白菊为浙江桐乡，贡菊为安徽黄山；而杭白菊一般种植在平地上，贡菊大多生长的坡地。2、花朵的外型区别：盛开的杭白菊中间有深色的花心，而贡菊的花朵基本都是花瓣，花心很小。3、茶汤颜色的差异：杭白菊冲泡后茶色为淡黄色，贡菊冲泡后汤色黄中带绿，冲泡后存放数小时后还能变为绿色，这都属于正常现象，并不是变质的表现。4、口感及味道差异：杭白菊本身含糖分，闻上去有些甜，冲泡后茶水有一点点的甜味，口感很好；贡菊冲泡后保持了菊花原有的味道，如果不喜欢这有点苦涩的味道，还可以加点冰糖或者白糖来调味。5、功效的差异：杭白菊和贡菊都是清热，对眼睛很好，不过杭白菊对于去肝火比较好，而贡菊是更注重于清肺火。所以，一般杭白菊更多是作为药物来食用，贡茶更多的是作为日常饮品。总的来说，杭白菊可以消炎，降血压、降血脂，特别是对眼睛也有很好的保健功效，这对于平时总是对着电脑的白领一族来说是特别好的，而贡菊则可以治疗伤风感冒，降血压等，它还可以搭配其他一些药物来制成药或者是菊花晶等饮料。杭白菊和贡菊的功效和作用之强大是很明显的，但是要说谁比较好呢，这还要根据个人的体质和需求来看，不管怎么说，适合自己的就是最好的。杭白菊的功效与作用有哪些杭白菊具有养肝明目、清心补肾、健脾和胃、润喉生津以及调整血脂作用，作用如下：1、败火祛风，杭白菊是清凉消火的佳品，口味甘甜且清香作用平缓，不像黄连苦涩难闻，很适合容易上火的人，长期饮用对预防因上火引起的皮肤发干、眼睛肿胀、便秘等有一定的疗效。旅途中多喝杭白菊防止上火，旅游时肠道受抑制加之秋季干燥，容易大便秘结，杭白菊可以防止便秘；2、养目作用，杭白菊对于眼睛疲劳、视物模糊有很好的疗效，如果秋季每天喝几杯杭白菊茶，对于恢复视力有帮助，对于长期用眼的工作来讲，眼睛干涩可以用菊花、决明子少许，泡水反复当茶饮，有明目、缓解视力疲劳，治疗眼睛干涩的作用；3、增加冠状流量，改善心肌供血、扩张血管，所以治疗胆血清胆固醇过高，有一定的疗效，临床上用于治疗高血压、冠心病、心绞痛、脑动脉硬化有一定的辅助作用；4、润喉，治疗咽喉肿痛，与菊花、金银花、木蝴蝶、茉莉花、石斛在一起泡水用，即茶饮，可以清热解毒，治疗嗓子疼痛，同时还有一定的凝神作用，咽喉疼有时用胖大海加点薄荷，效果也不错；5、解酒，如果喝酒时经常用杭白菊冲一冲，能够对人体有一定的解酒作用，可以减少酒精的副作用。总之杭白菊具有疏散风热、平肝明目、清热解毒作用，对人体保健有作用，但是如果患者属于虚寒状态，脾胃虚弱状态还是慎用为好。杭胎菊的功效与作用胎菊的药理特性菊花的主要的成分是挥发油、黄酮类、氨基酸以及其他微量元素等，常常被用作重要用于治疗某些患者的疾病，其主要的作用包括疏风清热和平肝明目。下面就跟着我一起来详细的看看吧。胎菊功效与作用心血管作用浙江医科大学的相关研究得出，菊花的制剂能够明显的增加离体的兔子心脏的冠状动脉血流量，改善心电中经过脑中枢刺激后出现的缺血性的ST段的压低情况，从而显示提高了动物对缺氧的耐受的能力。根据菊花扩张心脏冠状动脉，增加动脉血流量，提高心肌细胞对缺氧的耐受能力，临床可用作降压药物。对胆固醇作用相关的资料中记录，菊花的水煎制剂可以抑制大鼠肝脏微粒体中经甲基戊二酞辅酶A还原酶活力，激活了胆固醇的某些经化酶，从而是胆固醇的代谢加快。在胡春等学者的研究中也发现，菊花的某些提取成分能够明显改善实验中大鼠胆固醇的升高作用，保持血清中胆固醇的水平基本维持不变，提高了保护性的高密度脂蛋白的浓度，降低了对机体有危害的低密度脂蛋白的浓度。当机体摄人过高的胆固醇的时候，菊花中的某些成分就能够加快胆固醇的代谢，抑制甘油三酯的升高，最终达到预防或者治疗临床上辅助治疗高血脂的疾病。抗病原体菊花对某些革兰阳性细菌和人体结核杆菌具有明显的抑制作用。国外的一些研究还证明菊花对单纯性的疤疹病毒、麻疹病毒以及脊髓灰质炎病毒也有一定的杀伤抑制能力。另外，菊花的另一个重要的特性就是研究中发现的抗艾滋的作用。某些文献杂志中的研究报道，某些菊花能够抑制一些转录酶和HLV的复制活性，分离出来的金合欢素一7-0-B-D-O毗喃半乳糖贰为对抗HIV的新型的活性成分，并且对人体的毒性作用比较的低，可以应用到抗艾滋的相关研究中。抗菌的作用相关资料表明，杭菊对体外的大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、变形菌以及绿脓杆菌和霍乱弧菌等细菌具有完全的抑制作用，对人体的结核杆菌有某些抑制效果。抗衰老作用菊花的这种作用主要体现在菊花的某些成分可以明显的提高脑细胞的活性，防止脑血管的意外或病变，延缓脑功能减退，能够保护细胞生物膜超氧阴离子自由基，达到抗衰老目的，此外，还能帮助扩张脑部血管，增加脑部的血流供应，对大脑起到良好的保护作用。抗氧化作用菊花中所含有的黄酮类化合物能够清除经自由基和超氧阴离子，发挥出抗氧化的能力。胎菊具有散风清热、平肝明目之功效，用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花。《本草备要》记载:“菊花味兼甘苦，性察平和，备受四气，饱经霜露，得金水之精，益肺肾二脏”;《本草纲目拾遗》记载:“治诸风头眩，明目祛风，搜肝气，益血润容”。现代药理学研究表明，菊花具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂、抗肿瘤、驱铅等多种药理作用。菊花的药理特性菊花的主要的成分是挥发油、黄酮类、氨基酸以及其他微量兀素等，常常被用作重要用于治疗某些患者的疾病，其主要的作用包括疏风清热和平肝明目。杭菊主要产于浙江桐乡等地，其朵大瓣宽，白色或黄白色，中心黄色，气清香、味甘微苦，特别适合居家做茶饮用。杭白菊肉质肥厚，味道清醇甘美，特别适合泡茶饮用，与枸杞同服可增强养肝明目的作用，是整日与电脑为伴的上班族的护眼良方。杭菊中又以胎菊为优，即未完全开放的杭菊花蕾，香气浓郁，口感清甜。需要注意的是，杭菊中的胎菊虽然是最受欢迎的，但是目前市场上假冒产地、农残超标，细菌超标，杂质、碎末多，硫熏等问题严重，饮用容易引起不适。质检部门在对市场上的胎菊进行的抽检中，除陈志谦胎菊等个别品牌质量完全达标外，多数都存在问题。研究表面胎菊(花蕾期采摘)的感官品质优于朵菊(全菊期采摘),且其各主要活性成分的含量也显著高于朵菊。杭白菊更适于在花蕾期(胎菊)采摘饮用,饮用菊市场对胎菊的热捧有其科学性。胎菊的冲泡方法1、取胎菊3-4朵左右，放进放入400ml左右玻璃杯中;2、加开水(100度)约7、8分满，盖上盖子，浸泡3-5分钟，即可趁热饮用;3、喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀;4、可加糖或蜂蜜，或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，比如法兰西玫瑰、枸杞等。5、冲泡雪胎菊一定要用刚刚烧开的水冲泡，花粉才能出来，不要用饮水机的水，因为饮水机的水温度不够。另：体质虚寒者不宜服用。胎菊的注意事项1、随泡随饮，不要隔夜。菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。2、别放冰糖。体热的人别加冰糖，对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性，更加适合他们的体质。而对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效，建议可以用果干代替冰糖。3、学会科学搭配。无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质(平时怕冷)和脾胃虚寒(一吃凉东西就胃痛、胃不舒服)的人建议可以用秋桑、枸杞、果干等组方为菊启茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞补肝肾，加桑叶防治感冒。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强。桑叶与菊花皆能疏散风热，清肝明目，同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。4、忌与相克食材同食。菊花与鸡肉、猪肉一起煮会中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。猜你喜欢1.胎菊功效与作用及禁忌2.胎菊有什么功效和作用3.胎菊的功效与副作用4.胎菊泡水喝有什么功效5.胎菊王的功效与作用6.杭白菊茶的功效与作用杭白菊的功效与作用点杭白菊的功效与作用点杭白菊的功效与作用点，杭白菊也叫做小白菊，杭白菊具有很多的功效，药用价值也很高，杭白菊花瓣洁白，花蕊呈金黄色，颜色十分美丽，下面为大家介绍杭白菊的功效与作用点。杭白菊的功效与作用点1杭白菊具有养肝明目、清心补肾、健脾和胃、润喉生津以及调整血脂作用，作用如下：1、败火祛风，杭白菊是清凉消火的佳品，口味甘甜且清香作用平缓，不像黄连苦涩难闻，很适合容易上火的人，长期饮用对预防因上火引起的皮肤发干、眼睛肿胀、便秘等有一定的疗效。旅途中多喝杭白菊防止上火，旅游时肠道受抑制加之秋季干燥，容易大便秘结，杭白菊可以防止便秘；2、养目作用，杭白菊对于眼睛疲劳、视物模糊有很好的疗效，如果秋季每天喝几杯杭白菊茶，对于恢复视力有帮助，对于长期用眼的工作来讲，眼睛干涩可以用菊花、决明子少许，泡水反复当茶饮，有明目、缓解视力疲劳，治疗眼睛干涩的作用；3、增加冠状流量，改善心肌供血、扩张血管，所以治疗胆血清胆固醇过高，有一定的疗效，临床上用于治疗高血压、冠心病、心绞痛、脑动脉硬化有一定的辅助作用；4、润喉，治疗咽喉肿痛，与菊花、金银花、木蝴蝶、茉莉花、石斛在一起泡水用，即茶饮，可以清热解毒，治疗嗓子疼痛，同时还有一定的凝神作用，咽喉疼有时用胖大海加点薄荷，效果也不错；5、解酒，如果喝酒时经常用杭白菊冲一冲，能够对人体有一定的解酒作用，可以减少酒精的副作用。总之杭白菊具有疏散风热、平肝明目、清热解毒作用，对人体保健有作用，但是如果患者属于虚寒状态，脾胃虚弱状态还是慎用为好。杭白菊的功效与作用点21、抗辐射杭白菊含有丰富的茶多酚，可以有效抵抗止辐射。在生活中，辐射无处不在，对于人体皮肤和器官都会造成伤害。饮用杭白菊可以有效抗辐射，明目、美容。2、清热解毒杭白菊，性凉，可以清除体内的热毒，预防各种热症。3、增强抵抗力杭白菊所含的铁、钠、锌等元素，有助于增强人体的免疫系统功能，提高人体抵抗细菌的能力。4、抗心肌缺血研究表明，杭白菊中含有能够有效抑制心肌缺血的物质，所以对于冠心病患者有辅助治疗的作用。杭白菊的功效杭白菊可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。杭白菊有散风清热、清肝明目和解毒消炎作用，能治高血压、偏头痛、急性结膜炎等症。杭白菊能养肝。杭白菊花常用于外感风热或温病初起以及肝阳上亢、肝火目疾、热毒疮肿等病的治疗。杭白菊肉质肥厚，味道清醇甘美，特别适合泡茶饮用，与枸杞同服可增强养肝明目的作用，是整日与电脑为伴的上班族的护眼良方。冲泡方法1、取胎菊3-4朵左右，放进放入400ml左右玻璃杯中；2、加开水（100度）约7、8分满，盖上盖子，浸泡3－5分钟，即可趁热饮用；3、喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀；4、可加糖或蜂蜜，或掺入自己喜欢的任何一种花茶中一起冲泡，比如玫瑰、枸杞等。3、饮用方法杭白菊的功效与作用点31、清目养肝杭白菊的花瓣非常厚实肥嫩，营养含量高，而且本身闻起来气味就非常棒，所以可以用来泡茶喝，味道和口感很不错，如果搭配枸杞一起服用的话可以起到清目养肝的作用，而且能够对眼睛视力起到保护的作用，缓解用眼疲劳的作用，眼睛不舒服的人可以尝试一下。2、去火清心杭白菊能够起到清火清心的作用，加上杭白菊本身闻起来就是非常香，自带香气，而且吃起来味道是很甜美的，晾干后可以拿来泡水喝，这样效果非常棒。3、降血压对于很多高血压患者来说，杭白菊就是一种非常好的食疗物，而且特别是那些血压高又不想服用中药的人就可以尝试服用杭白菊来缓解，还可以增加冠脉流量，提高毛细血管的抵抗能力，促进人体的血液循环，缓解心肌缺血的症状。坚持服用几个疗程之后可以使血压得到明显的降低。4、抑制细菌杭白菊泡茶对多种消化系统的病菌以及人体有害菌都有一定的`帮助，比如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等典型的细菌，对于这些细菌的生长能够起到很好的抑制作用，另外杭白菊中还含有丰富的营养元素，比如氨基酸等人体所需微量元素，中医学研究表明杭白菊能够起到补肾健胃的功效，可以生津润喉。杭白菊的作用对中枢神经有镇静作用;有解热作用;增强毛细血管抵抗力、扩张冠状动脉作用;有抑菌作用，菊花水煎剂及水浸剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、乙型溶血型链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒(PR3株)均有抑制作用。杭白菊的功效与作用点41、杭白菊的功效与作用比较多，比较重要的就是可以预防高血压。预防高血压，杭白菊是一种能预防高血压的保健食材，它不单能提高人体对缺氧的耐受力，而且能扩张冠状动脉，可以从加动脉中的血流量，而且能提高心肌细胞的活性，能让血压处于稳定正常状态，经常用它泡水喝能预防血压升高。2、杭白菊不仅具有抗菌的功效，还可以用于预防癌症。抗菌，杭白菊还具有超强的抗菌作用，它对人体内的革兰氏阴性菌和痢疾杆菌以及大肠杆菌，还有麻疹病毒等多种致病菌，都有明显抑制和消灭作用，它能防止这些致病菌在身体内繁殖，能减少它们对人体的伤害。另外杭白菊还具有一定的抗癌作用，它能防止人体细胞癌变预防癌症发生。关于杭胎菊的功效与作用和杭白菊的功效与作用及禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

　　胎菊的药理特性菊花的主要的成分是挥发油、黄酮类、 氨基酸以及其他微量元素等，常常被用作重要用于治疗某些患者的疾病，其主要的作用包括疏风清热和平肝明目。下面就跟着我一起来详细的看看吧。　　胎菊功效与作用 　　心血管作用 　　浙江医科大学的相关研究得出，菊花的制剂能够明显的增加离体的兔子心脏的冠状动脉血流量，改善心电图中经过脑中枢刺激后出现的缺血性的ST段的压低情况，从而显示提高了动物对缺氧的耐受的能力。根据菊花扩张心脏冠状动脉，增加动脉血流量，提高心肌细胞对缺氧的耐受能力，临床可用作降压药物。 　　对胆固醇作用 　　相关的资料中记录，菊花的水煎制剂可以抑制大鼠肝脏微粒体中经甲基戊二酞辅酶A还原酶活力，激活了胆固醇的某些经化酶，从而是胆固醇的代谢加快。在胡春等学者的研究中也发现，菊花的某些提取成分能够明显改善实验中大鼠胆固醇的升高作用，保持血清中胆固醇的水平基本维持不变，提高了保护性的高密度脂蛋白的浓度，降低了对机体有危害的低密度脂蛋白的浓度。当机体摄人过高的胆固醇的时候，菊花中的某些成分就能够加快胆固醇的代谢，抑制甘油三酯的升高，最终达到预防或者治疗临床上辅助治疗高血脂的疾病。 　　抗病原体 　　菊花对某些革兰阳性细菌和人体结核杆菌具有明显的抑制作用。国外的一些研究还证明菊花对单纯性的疤疹病毒、麻疹病毒以及脊髓灰质炎病毒也有一定的杀伤抑制能力。另外，菊花的另一个重要的特性就是研究中发现的抗艾滋的作用。某些文献杂志中的研究报道，某些菊花能够抑制一些转录酶和HLV的复制活性，分离出来的金合欢素一7-0-B-D-O毗喃半乳糖贰为对抗HIV的新型的活性成分，并且对人体的毒性作用比较的低，可以应用到抗艾滋的相关研究中。 　　抗菌的作用 　　相关资料表明，杭菊对体外的大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、变形菌以及绿脓杆菌和霍乱弧菌等细菌具有完全的抑制作用，对人体的结核杆菌有某些抑制效果。 　　抗衰老作用 　　菊花的这种作用主要体现在菊花的某些成分可以明显的提高脑细胞的活性，防止脑血管的意外或病变，延缓脑功能减退，能够保护细胞生物膜超氧阴离子自由基，达到抗衰老目的，此外，还能帮助扩张脑部血管，增加脑部的血流供应，对大脑起到良好的保护作用。 　　抗氧化作用 　　菊花中所含有的黄酮类化合物能够清除经自由基和超氧阴离子，发挥出抗氧化的能力。 　　胎菊具有散风清热、平肝明目之功效，用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花。《本草备要》记载:“菊花味兼甘苦，性察平和，备受四气，饱经霜露，得金水之精，益肺肾二脏”;《本草纲目拾遗》记载:“治诸风头眩，明目祛风，搜肝气，益血润容”。现代药理学研究表明，菊花具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂、抗肿瘤、驱铅等多种药理作用。菊花的药理特性菊花的主要的成分是挥发油、黄酮类、氨基酸以及其他微量兀素等，常常被用作重要用于治疗某些患者的疾病，其主要的作用包括疏风清热和平肝明目。 　　杭菊主要产于浙江桐乡等地，其朵大瓣宽，白色或黄白色，中心黄色，气清香、味甘微苦，特别适合居家做茶饮用。杭白菊肉质肥厚，味道清醇甘美，特别适合泡茶饮用，与枸杞同服可增强养肝明目的作用，是整日与电脑为伴的上班族的护眼良方。杭菊中又以胎菊为优，即未完全开放的杭菊花蕾，香气浓郁，口感清甜。需要注意的是，杭菊中的胎菊虽然是最受欢迎的，但是目前市场上假冒产地、农残超标，细菌超标，杂质、碎末多，硫熏等问题严重，饮用容易引起不适。质检部门在对市场上的胎菊进行的抽检中，除陈志谦胎菊等个别品牌质量完全达标外，多数都存在问题。研究表面胎菊(花蕾期采摘)的感官品质优于朵菊(全菊期采摘),且其各主要活性成分的含量也显著高于朵菊。杭白菊更适于在花蕾期(胎菊)采摘饮用,饮用菊市场对胎菊的热捧有其科学性。 　　胎菊的冲泡方法 　　1、取胎菊3-4朵左右，放进放入400ml左右玻璃杯中; 　　2、加开水(100度)约7、8分满，盖上盖子，浸泡3-5分钟，即可趁热饮用; 　　3、喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀; 　　4、可加糖或蜂蜜，或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，比如法兰西玫瑰、枸杞等。 　　5、冲泡雪胎菊一定要用刚刚烧开的水冲泡，花粉才能出来，不要用饮水机的水，因为饮水机的水温度不够。 　　另：体质虚寒者不宜服用。 　　胎菊的注意事项 　　1、随泡随饮，不要隔夜。菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。 　　2、别放冰糖。体热的人别加冰糖，对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性，更加适合他们的体质。而对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效，建议可以用果干代替冰糖。 　　3、学会科学搭配。无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质(平时怕冷)和脾胃虚寒(一吃凉东西就胃痛、胃不舒服)的人建议可以用秋桑、枸杞、果干等组方为菊启茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞补肝肾，加桑叶防治感冒。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强。桑叶与菊花皆能疏散风热，清肝明目，同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。 　　4、忌与相克食材同食。菊花与鸡肉、猪肉一起煮会中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。 猜你喜欢 1. 胎菊功效与作用及禁忌 2. 胎菊有什么功效和作用 3. 胎菊的功效与副作用 4. 胎菊泡水喝有什么功效 5. 胎菊王的功效与作用 6. 杭白菊茶的功效与作用

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