现在白酒都是勾兑的吗?

勾兑什么意思勾兑“勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。勾兑1、社会上的一些有用“勾兑”之今行开后门、谋私利、弄虚作假和贪污贿赂之实。指彼此或单方对另一方为达成某一目的而进行的不便于公开的活动。有“协商”、“调和”之意，多指暗箱操作之事。如：新闻标题：成都楼市现象："勾兑"开发商只为买个好商铺2、“勾兑”指男女之间的感情谋和，而且是静悄悄的，不为人所知。如：你和那个她不熟没关系，又不是让你急着结婚，先勾兑勾兑嘛。3、“勾兑”同“勾引”相同如：歌曲：牙尖帮作品《成都好吃嘴》：小伙子阴到勾兑老板娘金融方面所说的勾兑是什么勾兑就是一个市场的形成的组成部分，或者说公司。例如一个投资平台，他就是由做市商+代理商+投资客财务中的勾兑一般指银行对账。一笔单位日记账和一笔银行对账单对上后，要双双打钩。银行的流水勾兑专指柜台人员的业务，每天要根据你的票据和打印出来的流水凭证按照发生顺序和流水号，逐笔勾兑，而且需要换人复核，最后双方加盖人名章。扩展资料：“勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。在白酒的生产过程中，生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑，勾兑技术可以称得上是酿酒的画龙点睛之笔。所以，直接从字面意思来讲，勾兑营销，即是酒类营销的意思。但是，勾兑营销更有其深层次的理论追求，具体可归纳为以下几点：其一、“综合创新”是勾兑营销的理论基础。勾兑是一种模仿、竞合、综合性思维，而综合本身就是一种创新。企业在营销过程中必须擅于将计划、创造、整合以及营销传播的各种形式综合运用，排列组合也是一种创新。在国内酒类营销中，营销模式的创新和综合运用推动很多优质企业的快速发展，企业可以针对不同的市场环境，不同的产品策略，不同的渠道终端，综合运用深度分销模式、终端盘中盘模式、消费者盘中盘模式、直分销模式等诸多营销模式，或者侧重某个营销模式。其二、勾兑营销理论在应用上强调“鸡尾酒效应”，勾兑即综合，发挥“1+12”的增值效应。庞杂的国内市场环境，特殊的酒水消费特色，在不断考验企业营销的综合应变能力，在现实情况中，每一个酒水企业都在尝试使用不止一种的营销模式。但却遭受各种营销模式之间的冲突和隔离之惑，如何解决这些冲突和羁绊，找到最适合企业发展的营销模式，最快速最大化的发挥企业的营销合力，就不要学会勾兑不同的营销模式、理念和工具，整合一条最适合企业发展的营销模式，形成自己的独特的营销优势。其三、勾兑营销是一种系统的结构型思维模式，综合即结构，结构出力量。同为碳原子，既可组成最软的物质——石墨，也可组成最硬的物质——金刚石，这就是结构力量的表现，勾兑营销强调的是结构型营销。企业营销必须快速适应讲综合，讲结构，系统权衡，配套互补的大时代的营销趋势。结构化、系统化的渠道思维模式，告诉我们不是一般的道理，而是强调分销渠道的各个环节之间刚性的融合和柔性的匹配，同时把“以客户为中心”作为分销设计原则，活化企业资源。参考资料：勾兑-百度百科勾兑是什么意思？正常的讲，就是按照比例把两样东西掺合到一起。比如白酒的酿造，就需要勾兑这种工艺，简单的说就是将不同度数的白酒掺合到一起，勾兑成一种新的度数，新的口味，让酒的口感更加香醇。勾兑是啥意思？勾兑有五种意思。1、白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。示例：把不同的酒适量混合，并加添调味酒，进行配制的工艺叫做勾兑工艺。2、开后门、谋私利、弄虚作假。示例：新闻标题：成都楼市现象：“勾兑”开发商只为买个好商铺。3、男女之间的感情谋和，而且是静悄悄的，不为人所知。示例：你和那个她不熟没关系，又不是让你急着结婚，先勾兑勾兑嘛。4、勾结串通，施诈、引诱人做不好的事。示例：歌曲：牙尖帮作品《成都好吃嘴》：小伙子阴到勾兑老板娘。5、疏通一下关系。示例：学校某人犯了事，请求领导帮忙，让其他人去勾兑一下。扩展资料：勾兑的近义词1、勾引：勾结串通，引诱杨朔《大旗》：“最叫殷老大痛心的是，儿子竟受了日本浪人的勾引，常往白面馆跑，没钱抽时，便从家里偷东西变卖。”2、勾调：白酒制作工艺示例：书中重点阐述了白酒品评、酒中微量成分及其作用、新型白酒的配方设计、生产方法及白酒勾调中常见的疑难问题。3、疏通：调解关系老舍《茶馆》第三幕：“官方上疏通好了没有？”勾兑什么解释是什么？勾兑的解释：简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。【拼音】[gōuduì]【近义词】混合、兑换勾兑的近义词1、混合【拼音】[hùnhé]【解释】①掺杂在一起：～物|男女～双打|客货～列车。［近］混杂。②两种或多种物质掺和在一起而不发生化学反应，原来的各种物质并不改变其性质。【近义词】夹杂、搀杂、羼杂、搀和、混淆、同化、混杂【反义词】分离、一同、分开、分解2、兑换【拼音】[duìhuàn]【解释】用一种货币换另一种货币。【近义词】对换、承兑、交换【反义词】失去勾兑勾兑是什么意思勾兑“勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。勾兑1、社会上的一些有用“勾兑”之今行开后门、谋私利、弄虚作假和贪污贿赂之实。指彼此或单方对另一方为达成某一目的而进行的不便于公开的活动。有“协商”、“调和”之意，多指暗箱操作之事。如：新闻标题：成都楼市现象："勾兑"开发商只为买个好商铺2、“勾兑”指男女之间的感情谋和，而且是静悄悄的，不为人所知。如：你和那个她不熟没关系，又不是让你急着结婚，先勾兑勾兑嘛。3、“勾兑”同“勾引”相同如：歌曲：牙尖帮作品《成都好吃嘴》：小伙子阴到勾兑老板娘

勾兑白酒执行标准是GB/T20822。纯粮食酒瓶身标明的执行标准是固态发酵，而酒精勾兑酒有两种，一个是液态法白酒，另一个是固液法白酒。液态法白酒是纯食用酒精酒，固液法白酒是30%以上的纯粮食酒勾兑食用酒精而成，固液法白酒也是市面上最多的一种酒类。固态法白酒是指以粮谷为原料，通常是高粱、小麦，采用固态糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，不添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质。而液态法白酒以含淀粉、糖类物质为原料，通常选择薯类、甘蔗，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精）。利用食品添加剂调味调香，勾兑而成的白酒。相关口感粮食酒是粮食的精华、香气和水的完美结合、它们浑然一体，各方面都是协调的。酸甜苦辣皆有，幽雅、醇厚、绵柔、或清冽。酒精酒就不一样了，它是利用添加剂去强行凑合成一瓶酒的，它的香气和酒是分离的，完全结合不了在一起。开盖一段时间，香气就会消失殆尽。或许能尝出酸甜苦辣的味道，但也只是添加剂给你的感官体验，不是天然发酵出来的，口感寡淡，味道分离不协调。酒精勾兑酒中，液态法酒的标准号是GB/T20821-2007，固液法酒的标准号是GB/T20822-2007。根据这些标准，不仅可以区分纯粮酒，也可以区分酒的香型。

纯粮白酒与勾兑白酒的区别体现在以下三个方面：一，制作原料上不同纯粮白酒是采用谷物如麦黍、高粱、玉米、等粮食，经发酵、曲酿、蒸馏而成的一种酒。勾兑白酒则是利用食用酒精加上一定的水和调味酒勾兑出来的白酒。二，制作成本不同纯粮白酒由于其采用的原料和复杂的工艺，成本高，价格贵。勾兑白酒由于其快捷性，所以成本低，价格也低。三，所需时间不同纯粮白酒经过原料蒸煮、冷却加翻料、入窖发酵、蒸馏取酒、装坛窖藏等环节，因此所需的时间较长。勾兑白酒是在不需要传统制酒的工艺程序，用固态法生产的白酒加入稀释酒精既成，用时短。四，口感差异纯粮酿造的只有高端白酒和超高端白酒 ，因此最大程度的保证了酒的原本香气，口感好。勾兑白酒因其勾兑白师的技术水平差异，口感不一，通常饮后会上头。参考资料来源：百度百科－纯粮白酒参考资料来源：中国经济网－白酒专家：勾兑是酿酒工艺 不是说酒不好

白酒度数高了勾兑的方法：白酒降度最快最好的方法是加浆降度，所谓加浆降度，是指按比例来添加适量的水，以此来勾兑出低度酒。以100斤65度白酒为例，纯酒精的重量为57、1527斤，按百分比来表示则为57、1527%，降度时则可按照折算率来进行加浆降度。 例100斤原酒酒度为65度降成46度的白酒，65度降原酒的酒精度为57、1527%，而46度白酒的酒精度为38、7165%，46度酒折算率=57、1527%/38、7165%=1、476，所以65度白酒折算到46度时的折算率为1、476%，原后加浆数=100*1、476-100=47、6斤，也就是说需要加浆47、6斤，才能将65度的酒勾兑成46度的白酒。

纯粮白酒与勾兑白酒的区别 勾兑就是几种不同档次、不同时间、不同特点的白酒掺和到一起，达到最佳口感的目的。 本质上没有区别。 勾兑分为固态法、固液结合法、液态法白酒 液态法白酒就是酒精酒。固液结合法白酒就是传统酿造白酒与酒精混合使用的勾兑方法。 不论哪种工艺，原料都是粮食发酵得来的产物。 酒精勾兑的白酒和纯粮白酒的差别在哪 020202 有多年从事白酒酿造的相关人士称，首先看酒花及酒色是否清澈透亮。白酒装在瓶内，必须是无色透明、无悬浮物、无沉淀。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，酒花（气泡）消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明固态酒陈香、幽雅、酒体顺畅、流线性好、自然，存放时间长，喝时味道醇香。如果酒花（气泡）密集上翻且立即消失，则为酒精酒。020202 其次是闻酒香气。酒精勾兑白酒其香味物质基本都要靠人工外加，无法体现粮食的精华，闻其香气时，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点，如果香气短暂、放香不稳定则是酒精酒。020202 最后是品尝。喝少量酒在舌面上铺开，纯粮酿造醇厚丰满、窖香优雅、空杯留香，陈香舒适，入口绵甜，适口性好，酒精酒口感淡薄、喝着刺喉等。 品牌是纯粮白酒还是勾兑白酒 品牌是提升产品附加值的一个手段。与生产工艺没有直接关系。 白酒生产过程离不开酿造、也离不开勾兑。 勾兑的保障产品质量稳定的一个手段，不然每个批次的白酒口感没有保障。不同窖池、不同季节生产的白酒口感不一样，一锅酒先后顺序不一样，口感也不一样。 酿造白酒是勾兑白酒的上一步，有良好的原酒才能勾兑出好的成品酒。 品牌白酒企业生产白酒时候会根据实际情况进行高中低档次进行分开档次。具体情况看企业执行标准。 白酒纯粮和勾兑如何区别 第一招：看执行标准 （1）固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。 （2）固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。 （3）液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。 消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。如果发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。 第二招：手搓法 取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。 第三招：看酒花 把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。 第四招：空杯法 将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。 第五招：加水法 酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这个是十分正确的，本人亲自试验过。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小，从而析出，造成失光混浊；而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。 第六招：加碱法 用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒与烧碱以50：1的比例放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。 第七招：燃烧法 取适量白酒倒入杯中，点火，待火熄灭后，观察剩余酒体。酒体浑浊的是粮食酒，酒体清澈的是酒精酒。因为纯粮白酒除酒精成分外，还含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈浑浊状。 亦可品尝/嗅剩余酒体，纯粮酿造的白酒在乙醇被燃烧以后剩下的是粮食的发酵物，有曲香味和酸酸甜甜涩涩的味道；而勾兑白酒燃烧后剩下的都是化学勾兑成分，有一股骚味。 怎么区分纯粮酿造白酒与勾兑白酒 你好、我是温州一本机械酿酒公司小榄公司的技术老师章盛奎。我来解答你的问题，首先纯粮酒和勾兑酒喝过之后。勾兑酒会口干、头痛。纯粮酒不会。或喝之前用拇指和食指蘸一点，来回摩擦，纯粮酒有滑感。勾兑酒会有涩手感。当然这个方法不够绝对。最好的，也是最简单的。倒一点在手掌中，双手合并，来回搓动，直到搓干为止。搓干后立马闻一闻。纯粮酒会留下酒糟味。勾兑酒则无酒糟味。希望可以帮到你。 纯粮酿造白酒与酒精勾兑酒有何区别 简单说纯粮食酿制白酒，是完全采用粮食(固态)埋入密封容器(窖池、缸等)，经自然发酵生成再蒸馏而出。完全采用粮食靠微生物自然发酵生成，微量组份相当丰富而复杂。决定白酒口感的正是纯粮食酿造中产生的微量成份。纯粮食酿造白酒感觉就是饮后不上头，不刺喉，不口乾，香气独特，味醇尾净，酒体丰满。 酒精勾兑的白酒，是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精，然后把酒精和酒糟混蒸，吸入发酵白酒的香气和滋味，再加入增香调味物质，模拟传统粮食白酒的口感制成。按行话讲就叫“三精一水”，酒精+香精+新增剂+水。用酒精勾兑出来的白酒带有明显的刺鼻味，喝时有明显的苦味，有辣喉的感觉。 我们要详细的说说： 传统白酒和酒精勾兑酒 传统白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。 酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。 纯粮固态发酵白酒是中华民族传统食品产业的代表，为确保采用纯粹的粮食（不是人的口粮）为原料、用曲经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏后贮存、勾兑生产出的中国传统优质白酒的特定品质。 液态发酵的白酒也称为新工艺白酒，液态发酵法是食用酒精的主要发酵方式，其主要原料是废蜜糖、谷物和薯类等含淀粉、糖类物质为原料，经酵母或细菌微生物的作用转变为酒精，再使用香精、香料调兑香味。 实际上，“新工艺白酒”的诞生经过了两道槛——如何将酒精改制为白酒；如何让酒精改制的白酒，拥有传统工艺酿制出来的白酒香味。 液态法酿造因为出酒率高，成本便宜，生产周期短而被采用。但香精不能模拟传统白酒的所有香味型别，新工艺白酒口感不丰满，味短，因此主要存在于中低档酒市场之中。 而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。 据此，酒精勾兑酒不是传统白酒，所以不宜称白酒，既然是为了模仿白酒口感而来的那么应叫“仿白酒”！ 有人说食用酒精也是粮食，其实不是的，食用酒精主要是利用粮食类的玉米、薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等作为原料经过发酵、蒸馏精制而成的，供食品工业使用的含水酒精。 其实它也不是传统的液态发酵叫液态法白酒也不够准确，准确说是采用现代化的酒精；产出符合质量标准的酒精，再加工或改制成的白酒。 固态法白酒不允许新增食品新增剂和食用酒精，液态法白酒和固液法白酒允许使用食用酒精和食品新增剂。 新型白酒不同香型的勾兑是依据传统白酒香型骨架风味物质特征而设定的，实质上是醇、酸、酯、醛等香味物质的排列与组合，属于对传统固态法白酒香型的效仿，由于工艺决定，香味在口中停留时间不长，呈“浮香”，往往具有爆辣,香气不协调,香精味过明显等缺点。 如何辨别勾兑白酒和纯粮洞藏白酒 看懂白酒标准才知道白酒技术。 执行GB20822 固液结合法生产的白酒 就是说：用酿造的白酒与酒精勾兑的白酒。 执行GB10781.1或者GB10781.2 固态法生产的白酒 就是说：用酿造方法生产的白酒。 至于洞藏与否那是看不出来的。 和酒精勾兑白酒相比纯粮白酒对人体有何好处？ 减少酒精中毒的机率。 怎样鉴别白酒纯粮酿造与酒精勾兑 纯酿造柔和，勾兑的刺鼻，有香精的味道 纯酿造加温水变浑，勾兑的没有变化 我一直喝东北蒙白酒，他家都是纯酿造，好喝不上头 其实鉴别方法很简单： 1、物理方法：将怀疑的酒水加水降度，失光的是白酒，不失光是酒精。 2、品尝：酒精勾兑的酒水香气浮躁，几乎没后味。白酒则放香好，后味足。 3、化验：白酒中香味物质复杂，酒精勾兑香味物质简单。

白酒的勾兑和调味????　　?在生产过程中，将蒸出的酒和各种酒互相掺和，称为勾兑，这是白酒生产中一道重要的工序。因为生产出的酒，质量不可能完全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准。勾兑好的酒，称为基础酒，质量上要基本达到同等级酒的水平。　　?勾兑的作用，主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该种白酒标准要求和或理想的香味感觉和风格特点。勾兑的做法就是把生产车间的酒逐一品尝，分析各自的长处和短处，将它们互相掺和，使各种微量成分按比例配合，酒体更加谐调。　　?好酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒可以变好酒；差酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒也可以变好酒；如果好酒与好酒勾兑，比例不当，各种酒的性质、气味不合，也可能使勾兑后的酒质量下降。但一般来说，好酒与好酒勾兑，质量总是提高的。　　??由于有了勾兑这一工序，所以各种杂味酒不一定是不好的酒，它们可以用作调味酒，尤其是苦、酸、涩、麻的酒，还可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陈酿味。后来涩的酒，可以增加酒的香味，可作带酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒烧味、丢糟味的酒，如果这些酒异味较轻微而又有其特点，也可作为搭酒，少量用以勾兑，可增加酒的香气。　　?调味调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。调味的效果与基础酒是否合格有密切的关系。如果基础酒好，调味就容易，调味酒的用量也少。调味酒又称精华酒，是采用特殊少量的（一般在1/1000左右）调味酒来弥补基础酒的不足，加强基础酒的香味，突出其风格，使基础酒在某一点或某一方面有较明显的改进，质量有较明显的提高。　　??白酒调味的作用可归纳为三种：即添加作用、化学反应作用和平衡作用。调味前对基础酒必须有明确的了解，要选择好调味酒，在方法上要行作小样试验。调味后的酒还须再贮存7—15天，然后再经品尝，确认合格后才能包装、出厂。　　?调味酒的种类很多。单独品尝调味酒时，常常感到味怪而不谐调，容易误认为是坏酒。调味酒的种类、质量、数量与调味效果也有密切的关系。　　?酒的勾兑和调味都需要有精细的尝酒水平，尝评技术是勾兑和调味的基础。尝评水平差，必须影响勾兑、调味效果。为尽可能保证准确无误，对勾兑、调味后的酒，还可采取集体尝评的方法，以减少误差。　　希望以上解答对你有用！不清楚再联系。

想做什么香型？我可以教你

分辨白酒是粮食酒还是勾兑酒可以闻味道、用手搓、加水试。纯粮酿造的白酒闻起来非常醇香，没有那种刺鼻或者杂乱的气味，而勾兑的白酒香味不够醇厚，有杂味或者刺鼻的气味。取几滴白酒放在两个手指之间搓，由于纯粮酒的成分复杂，揉搓后手指上会有些许粘稠感，而且会有比较醇厚的酒香味，手指干了以后仍有余香。而勾兑白酒的主要成分是酒精和香精，用手指揉搓后会快速挥发，手指上遗留的味道也比较淡。或者往勾兑酒和纯粮酒中分别加入清水，摇晃后，勾兑酒的酒体依然是清澈的，而酿造酒会略显浑浊。酿造工艺白酒的酿造工艺分为三种，分别是固态酿造法、液态酿造法和固液酿造法。其中固态酿造法酿造的白酒就是我们常说的粮食酒，这种酿造方式也是我国的传统酿造技艺，由各种粮食作物为原料，添加酒曲发酵，最后蒸馏出酒。因为这种酿造法是由高粱、大米、小麦等粮食加水酿造而成的，没有其他物质的添加，所以酿造出来的酒品干净纯粹，入口有回甘。液态酿造法是可以说是一种新型的酿造工艺，用食用酒精和食用香精直接勾兑成白酒，用这种方法来制作白酒，不仅成本低，而且还节省了发酵、蒸馏所需的时间，现在市面上的一些假酒用的就是这种工艺，有时还会添加成本低廉的工业酒精，食用后对人体的危害很大。

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一：手搓法倒几滴白酒放在手心里，合起让两手心接触用力摩擦几下，纯粮食酿造的白酒气味非常清香，且留存时间的比较长；勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短。二：空杯法将酒倒入酒杯然后再把酒倒出，有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。而又香又呛的是勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味。 三：加水法纯粮食酿造的酒加入水会出现失光、浑浊的现象，因为粮食酒中的一些物质在低度酒中溶解度减小，从而就会析出，造成失光混浊；反之，你们懂的哈。

原浆酒与勾兑酒的区别很大，原浆白酒属于酿造酒，没有勾兑过程，酿造好后直接成酒，是白酒的最完美状态。而勾兑酒是由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成，为了模仿酿造酒的口感和香气优势还会加入一些芳香剂。但无论如何勾兑，勾兑酒的口感、香气、酒质等方面都和原浆酒有很大差距。而且原浆白酒对人体刺激性小，饮后不上头，而勾兑酒由于酒精的问题，喝后大多会上头。现在市面上真正的原浆酒很少，唯独冰峪庄园大米原浆酒为100%纯原浆白酒，并且属于米香型白酒，口感甘甜醇厚，其实在产品包装上也很容易识别出该酒是否为原浆酒，因为只有原浆酒才可以在酒标中用生产原料的字样，而非原浆酒酒标上一般添加配料字样。

一般情况确实是勾兑的，所以人们都会说，一分价钱一分货。就是这个道理。

提起酿造酒和勾兑酒的执行标准GB/T23547，大家都知道，有人问纯粮酒和勾兑酒的区别，另外，还有人想问gb/t10781.2-2006是不是勾兑的白酒，你知道这是怎么回事？其实酿造型白酒执行什么标准,勾兑型白酒执行什么标准，下面就一起来看看纯粮酒和勾兑酒的区别，希望能够帮助到大家！ 酿造酒和勾兑酒的执行标准GB/T23547 1、酿造酒和勾兑酒的执行标准GB/:纯粮酒和勾兑酒的区别 招：看执行标准 （1）固态法白酒的执行标准：GB/.1（浓香型）、GB/T.2（清香型）、GB/T（酱香型），指纯粮酿造的好酒。 （2）固液结合法白酒的执行标准：GB/，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。 （3）液态法白酒的执行标准：GB/，以食用酒精为酒基。白酒执行标准一览表。 消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。如果发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，就可以以消费者知情权起诉厂家。纯粮酒和勾兑酒编号。 第二招：手搓法执行标准db22t221是粮食酒吗。 取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。 第三招：看酒花几十元的酱香酒能喝吗。 把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。国威鉴赏酒53度价格表。 第四招：空杯法 将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。 第五招：加水法鉴别酿造酒和勾兑酒。 酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这个是十分正确的，本人亲自试验过。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小，从而析出，造成失光混浊；而酒精中这类物质甚微，所以加水后不会混浊。怎么看酿造酒和勾兑酒。 第六招：加碱法 用，也就是大家平常说的。把要检测的白酒与以50：1的比例放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到不会起化学反应。10781.2一定是纯粮食酒吗。 第七招：燃烧法白酒执行标准。 取适量白酒倒入杯中，点火，待火熄灭后，观察剩余酒体。酒体浑浊的是粮食酒，酒体清澈的是酒精酒。因为纯粮白酒除酒精成分外，还含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈浑浊状。古酱上酱15。 亦可品尝/嗅剩余酒体，纯粮酿造的白酒在乙醇被燃烧以后剩下的是粮食的发酵物，有曲香味和酸酸甜甜涩涩的味道；而勾兑白酒燃烧后剩下的都是化学勾兑成分，有一股 酿造型白酒执行什么标准,勾兑型白酒执行什么标准 2、gb/.2-是不是勾兑的白酒 GB/.2-不是勾兑的白酒，是清香型固态发酵的白酒。 清香型白酒标准，发布年3月31日，实施时间年5月1日，采用清蒸清渣发酵、地缸发酵、清蒸一次清楂工艺。特点是无色、清亮透明，清香纯正，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长。 清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和杂气味。酿造和勾兑醋的标准号。 固态法白酒的执行标准根据香型进行了相应的分类：古酱上酱18。 —食用酒精 GB/.1.1—浓香型白酒青稞酒执行标准。 GB/.3—米香型白酒勾兑酒与酿造酒的区别标准号。 GB/—凤香型白酒从酒瓶上怎么看是不是粮食酒。 GB/—豉香型白酒勾兑酒怎么看商标。 GB/—液态法白酒 GB/—固液法白酒 GB/—特香型白酒 GB/—特香型白酒 GB/—芝麻香型白酒 GB/—老白干香型白酒 GB/—浓酱兼香型白酒 GB/—酱香型白酒10781一定是纯粮食酒吗。 GB/—小曲固态法白酒毛铺苦荞酒执行标准是什么。 以上就是与纯粮酒和勾兑酒的区别相关内容，是关于纯粮酒和勾兑酒的区别的分享。看完酿造酒和勾兑酒的执行标准GB/T23547后，希望这对大家有所帮助！

分辨酒精酒和粮食酒可以看白酒的配料表和执行标准，酒精酒是指酒精勾兑酒，配料表上一般有食用酒精和香精等添加剂，执行标准是GB/T20821和GB/T20822；而粮食酒的配料表上只有粮食和水，执行标准有GB/T10781等。

食用酒精勾兑白酒，按目前的白酒相关标准是合法的。白酒标准法规有2个：1、GB/T 20821液态法白酒以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。2、GB/T 20822固液法白酒以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。具有白酒生产许可证的企业，可以按这两个标准生产白酒。白酒经过了曲折发展过程，新工艺白酒目前已总结出一套较为完整的生产工艺，其中食用酒精的纯度和技术水平达到了世界领先水平，勾兑调配酒的质量也步入了一个新阶段。与传统白酒相比，新工艺白酒大大节省了酿酒用粮。经过特殊工艺处理后的高纯净食用酒精中，很少有造成酒类加水混浊的高级脂肪酸酯和大分子成分。因此，在白酒生产过程中，科学、合理地利用食用酒精，不仅不会对人类造成危害，反而会使白酒的健康成分得以改善。

勾兑型白酒：GB/T20822，GB/T20821标准。GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒。GBT20822-2007是固液结合法白酒执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。 勾兑型白酒：GB/T20822，GB/T20821标准。GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒。GBT20822-2007是固液结合法白酒执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。

区别：纯粮食白酒是将粮食蒸熟后加入酒曲，发酵后经高温蒸馏后产生白酒，即纯粮固态发酵白酒，被称为传统工艺白酒；而真正的传统固态法酿造的粮食酒应该香而不呛、微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。鉴别方法：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓纯粮食酒越好。酒精酒对人体的伤害对大脑影响，进入人体的乙醇由于不能被消化吸收，会随着血液进入大脑。在大脑中，乙醇会破坏神经原细胞膜，并会不加区别地同许多神经原受体结合。酒精会削弱中枢神经系统，并通过激活一直性神经原（伽马氨基丁酸）和一直激活性神经原（谷氨酸盐、尼古丁）造成大脑活动迟缓，伽马氨基丁酸神经原的紊乱和体内的阿片物质（抗焦虑、抗病痛）的分泌会导致多巴胺的急剧分泌。体内阿片物质同时还与多巴胺分泌的自动调节有关，究竟会对记忆,决断和身体反射产生影响，并能导致酒醉和昏睡,有时还会出现恶心，饮酒过量可导致酒精中毒性昏迷。

　　白酒属于蒸馏酒，更是我国传承了上千年的酒精饮品，古代的白酒并没有如今先进的工艺，而其中成分也不多。如今的勾兑白酒的主要成分是什么呢？ 　　那么，本期 白酒文化 一起来了解吧！ 　　酒精的学名是乙醇，乙醇是白酒中除水之外含量最多的成分，微呈甜味。乙醇含量的高低决定了酒的度数，含量越高，酒度越高，酒性越烈。其分子式是：CH3─CH2─OH；分子量为46；糖转化成乙醇的化学反应式为：C6H12O6→2CH3CH2OH+2CO2。 　　白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1%－2%）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。 　　乙醇化学能的70%可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。 　　白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。 　　醇类除乙醇外，最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇，在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇，属于醇甜和助香剂的主要物质来源，对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用；醇类也是酯类的前驱物质。 　　酯类是具有芳香的化合物，在各种香型白酒中起着重要作用，是形成酒体香气浓郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。酸类主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有机酸类，影响白酒的口感和后味。是影响口味的主要因素。 　　醛酮类化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羟基丁酮等。缩醛类乙缩醛含量最多。4-乙基愈创木酚、苯甲醛。香草醛和酪醇等芳香族化台物是酱香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。 　　含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛较为突出，是酱香型白酒的特征成分之一。

巽风答题白酒勾兑过程中,调味不包括介绍如下：A.定样调味B.大样调味C.小样调味D.一次添加、确定方案答案为A。白酒勾兑的方法第一步、几种原酒经过品尝、化验确定合格后分类待用。第二步、勾兑过程控制好各种原酒的比例以及勾兑后的质量指标走向，然后品尝，确定好大宗原酒比例。第三步、调整质量指标以及调味酒比例。第四步。经销售人员确认新产品是否符合消费者需求，确认后再大批量勾兑成品酒。鉴别勾兑白酒的方法鉴别粮食酒方法一：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。鉴别粮食酒方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)鉴别粮食酒方法三(最有效、最准确的鉴别方法)用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。

简单说纯粮食酿制白酒，是完全采用粮食(固态)埋入密封容器(窖池、缸等)，经自然发酵生成再蒸馏而出。完全采用粮食靠微生物自然发酵生成，微量组份相当丰富而复杂。决定白酒口感的正是纯粮食酿造中产生的微量成份。纯粮食酿造白酒感觉就是饮后不上头，不刺喉，不口干，香气独特，味醇尾净，酒体丰满。酒精勾兑的白酒，是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精，然后把酒精和酒糟混蒸，吸入发酵白酒的香气和滋味，再加入增香调味物质，模拟传统粮食白酒的口感制成。按行话讲就叫“三精一水”，酒精+香精+添加剂+水。用酒精勾兑出来的白酒带有明显的刺鼻味，喝时有明显的苦味，有辣喉的感觉。我们要详细的说说：传统白酒和酒精勾兑酒传统白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。纯粮固态发酵白酒是中华民族传统食品产业的代表，为确保采用纯粹的粮食（不是人的口粮）为原料、用曲经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏后贮存、勾兑生产出的中国传统优质白酒的特定品质。液态发酵的白酒也称为新工艺白酒，液态发酵法是食用酒精的主要发酵方式，其主要原料是废蜜糖、谷物和薯类等含淀粉、糖类物质为原料，经酵母或细菌微生物的作用转变为酒精，再使用香精、香料调兑香味。实际上，“新工艺白酒”的诞生经过了两道槛——如何将酒精改制为白酒；如何让酒精改制的白酒，拥有传统工艺酿制出来的白酒香味。液态法酿造因为出酒率高，成本便宜，生产周期短而被采用。但香精不能模拟传统白酒的所有香味类型，新工艺白酒口感不丰满，味短，因此主要存在于中低档酒市场之中。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。据此，酒精勾兑酒不是传统白酒，所以不宜称白酒，既然是为了模仿白酒口感而来的那么应叫“仿白酒”！有人说食用酒精也是粮食，其实不是的，食用酒精主要是利用粮食类的玉米、薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等作为原料经过发酵、蒸馏精制而成的，供食品工业使用的含水酒精。其实它也不是传统的液态发酵叫液态法白酒也不够准确，准确说是采用现代化的酒精；产出符合质量标准的酒精，再加工或改制成的白酒。固态法白酒不允许添加食品添加剂和食用酒精，液态法白酒和固液法白酒允许使用食用酒精和食品添加剂。新型白酒不同香型的勾兑是依据传统白酒香型骨架风味物质特征而设定的，实质上是醇、酸、酯、醛等香味物质的排列与组合，属于对传统固态法白酒香型的效仿，由于工艺决定，香味在口中停留时间不长，呈“浮香”，往往具有爆辣,香气不协调,香精味过明显等缺点。

你说的应该是固液结合法和液态法白酒，你是哪里？喜欢什么口感？做白酒勾兑技术的，可以提供技术服务。

1、看执行标准买白酒时，我们可以通过看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821，说明它是液态法白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的。而执行标准号是GB/T20822的是固液法白酒，是用不高于30%的固态纯粮基酒加上食用酒精勾兑出来的，也不算是粮食酒。而固态法酿造的白酒才是真正的粮食酒，它的执行标准会由于香型的不同而不同。大家只需要记住GB/T20821和GB/T20822这两个酒精勾兑酒的执行标准，就可以轻松区分粮食酒和酒精勾兑酒了。2、手搓法检验白酒是不是粮食酒，我们可以取一点白酒倒在手心，然后双手进行揉搓。揉搓完之后闻一下手上的酒味，如果还有酒的香味，则说明这个酒是好酒，纯粮酿造的。而如果是酒精勾兑的白酒，则只有香精味，闻起来很冲鼻子，而且留存时间很短，很快就没有味道了。3、观察酒花摇晃一下白酒，酒花消失的慢的白酒是粮食酒，而如果酒花密集上翻且立即消失，则为酒精勾兑酒。4、加水法把白酒倒到一个透明的杯子里，加适量的清水混合均匀。如果白酒出现了失光和浑浊的现象，这样的是粮食酒。而如果白酒没有失光，也没有变浑浊，则是酒精勾兑酒。因为粮食酒中有些物质是不溶于水的，加水之后会析出。扩展资料一、选名优产品。消费者在选购白酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。产品质量国家监督抽查发现，名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的独特风格。而小型企业生产的中低档次的普通白酒质量参差不齐，一些粗制滥造。二、看标识标注。建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工、运输、销售等过程中不符合卫生要求，使酒类产品中产生过量的有毒有害物质，如甲醇、杂醇油，饮用此类产品可引起急慢性中毒，危害人身健康。三、改变白酒越陈越香观念。白酒产品并非“越陈越香”。低度白酒（通常指酒精度40°以下的产品）是我国当前白酒产品中的主流，它的发展是我国白酒行业遵循产品结构调整的结果。近几年来，低度白酒在存放一段时间后（通常需一年或更久，因酒而异）出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此，广大消费者在购买低度白酒时，最好应选择两年以内的白酒产品饮用。

固液法白酒是生产过程中才有，传统酿造工艺生产的白酒与液态法生产的酒精相结合生产的产品。我建议你喝酒要选纯粮食酒，京东有个真正无添加的纯粮食酒品牌，谷养康纯粮酒，味道清香，口感也很柔和，很适合日常在家里喝。

是的

巽风答题白酒勾兑过程中,调味不包括介绍如下：A.定样调味B.大样调味C.小样调味D.一次添加、确定方案答案为A。白酒勾兑的方法第一步、几种原酒经过品尝、化验确定合格后分类待用。第二步、勾兑过程控制好各种原酒的比例以及勾兑后的质量指标走向，然后品尝，确定好大宗原酒比例。第三步、调整质量指标以及调味酒比例。第四步。经销售人员确认新产品是否符合消费者需求，确认后再大批量勾兑成品酒。鉴别勾兑白酒的方法鉴别粮食酒方法一：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。鉴别粮食酒方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)鉴别粮食酒方法三(最有效、最准确的鉴别方法)用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。

1、闻味道：酿造酒闻起来没有刺鼻或者杂乱的气味，而勾兑酒香味有杂味或者刺鼻的气味。2、用手搓：取几滴白酒放在两个手指之间搓，酿造酒揉搓后手指上会有些许粘稠感，而且会有比较醇厚的酒香味，手指干了以后仍有余香;而勾兑酒的主要成分是酒精和香精，用手指揉搓后会快速挥发，手指上遗留的味道也比较淡。3、加水试：往勾兑酒和酿造酒中分别加入清水，摇晃后，勾兑酒的酒体依然是清澈的;而酿造酒会略显浑浊。

白酒的勾兑和调味 勾兑 白酒在生产过程中，将蒸出的酒和各种酒互相掺和，称为勾兑，这是白酒生产中一道重要的工序。因为生产出的酒，质量不可能完全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准。勾兑好的酒，称为基础酒，质量上要基本达到同等级酒的水平。 勾兑酒的作用，主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该种白酒标准要求和或理想的香味感觉和风格特点。勾兑的做法就是把生产车间的酒逐一品尝，分析各自的长处和短处，将它们互相掺和，使各种微量成分按比例配合，酒体更加谐调。 好酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒可以变好酒；差酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒也可以变好酒；如果好酒与好酒勾兑，比例不当，各种酒的性质、气味不合，也可能使勾兑后的酒质量下降。但一般来说，好酒与好酒勾兑，质量总是提高的。 由于有了勾兑这一工序，所以各种杂味酒不一定是不好的酒，它们可以用作调味酒，尤其是苦、酸、涩、麻的酒，还可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陈酿味。后来涩的酒，可以增加酒的香味，可作带酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒烧味、丢糟味的酒，如果这些酒异味较轻微而又有其特点，也可作为搭酒，少量用以勾兑，可增加酒的香气。 调味 调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。调味的效果与基础酒是否合格有密切的关系。如果基础酒好，调味就容易，调味酒的用量也少。调味酒又称精华酒，是采用特殊少量的（一般在1/1000左右）调味酒来弥补基础酒的不足，加强基础酒的香味，突出其风格，使基础酒在某一点或某一方面有较明显的改进，质量有较明显的提高。 白酒调味的作用可归纳为三种：即添加作用、化学反应作用和平衡作用。调味前对基础酒必须有明确的了解，要选择好调味酒，在方法上要行作小样试验。调味后的酒还须再贮存7—15天，然后再经品尝，确认合格后才能包装、出厂。 调味酒的种类很多。单独品尝调味酒时，常常感到味怪而不谐调，容易误认为是坏酒。调味酒的种类、质量、数量与调味效果也有密切的关系。 酒的勾兑和调味都需要有精细的尝酒水平，尝评技术是勾兑和调味的基础。尝评水平差，必须影响勾兑、调味效果。为尽可能保证准确无误，对勾兑、调味后的酒，还可采取集体尝评的方法，以减少误差。 介绍你一本书籍：白酒勾兑技术问答 http://www.yoyoto.cn/prodetail.asp?id=10003575

把一斤75度的白酒勾兑成45度的白酒，需要再加入多少的纯净水 我回答了很多类似降度问题，没一个采纳的，很是痛心。 不过我还是帮助你。 75度白酒重量百分比67.8246 45度白酒重量百分比37.8019 计算：1*67.8246/37.8019-1=0.7942 加水0.7942斤水 一斤56度的白酒兑成38度的白酒,需加水多少 加水0.527斤，约263ml。 150斤多少度的白酒加100斤水可以兑成250斤36度的白酒 这是一个数学问题，或者说是化学溶液问题。原理是溶质（酒精）不变。设150斤的是x度。 150x=250×36 x=60（度） 150斤的应该是60度酒。 怎样勾兑白酒62度的高粱白酒兑成55度的白酒怎样兑 只是要求度数很简单，加水降度就行，不过口感会发生变化。100ml62度的酒加水量为：100*62/55-100ml。 某企业现有一批70度的酒，需要将其勾兑成45度的白酒，试求；70度的白酒的密度为多少 70度白酒密度比重=70%x0.8+30%x1.0=0.56+0.3=0.86 结论 70度白酒密度为0.86 40度的白酒怎么勾兑成20度的， 将酒加上点纯净水或蒸馏水 把59.4度的白酒兑成50度的白酒 59.4度的重量百分比是51.4917 50度的重量百分比是42.4252 求得加浆系数是1.2137 也就是加水比例为21.37% 一斤52度的白酒可以兑成多少40度的 一斤52度的白酒可以兑成多少40度的 1斤×52÷40=1.3斤（粗略计算方法） 精确计算： 1斤×52度白酒重量百分比÷40度白酒重量百分比=1×44.3118÷33.3004=1.33斤 浓度67度的白酒怎么勾兑成42度 加水降度是最简单的，但是加水后口感会变化，需要你进行调香、调味处理。

白酒国家标准中规定，最高酒度是68度白酒。另：℃=摄氏度，表示温度的符号，不是酒度哦。

现在市场上的白酒可以分为两大类，一类是高梁、玉米、大豆等原料经过固态发酵制成的纯粮白酒，另一类是酒精加香精香料勾兑的白酒。纯粮酒锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的有害成份可忽略不计，而勾兑酒对人体伤害是非常大的，那么怎样鉴别买来的白酒品牌是纯粮白酒还是勾兑白酒呢？下面给大家总结了三种鉴别方法，希望有用哦~~~x0dx0ax0dx0a鉴别纯粮酒方法一：x0dx0a真正的传统粮食酿造的白酒，香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显，与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。像东北知名的白酒大泉源酒就是纯粮食酿造的白酒，口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。x0dx0ax0dx0a鉴别纯粮酒方法二：x0dx0a取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。用这个方法检验了一下大泉源酒，确实是纯粮白酒。x0dx0ax0dx0a鉴别纯粮酒方法三：x0dx0a用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒与烧碱以50：1的比例放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯勾兑酒，因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。

千万不要做，酒精勾兑出来，容易导致酒精中毒，轻则造成人体损伤，重则送命。

酱香型白酒用什么方法勾兑出来的

　　白酒属于蒸馏酒，更是我国传承了上千年的酒精饮品，古代的白酒并没有如今先进的工艺，而其中成分也不多。如今的勾兑白酒的主要成分是什么呢？　　酒精的学名是乙醇，乙醇是白酒中除水之外含量最多的成分，微呈甜味。乙醇含量的高低决定了酒的度数，含量越高，酒度越高，酒性越烈。其分子式是：CH3─CH2─OH；分子量为46；糖转化成乙醇的化学反应式为：C6H12O6→2CH3CH2OH+2CO2。 　　白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1%－2%）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。 　　乙醇化学能的70%可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。 　　白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。 　　醇类除乙醇外，最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇，在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇，属于醇甜和助香剂的主要物质来源，对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用；醇类也是酯类的前驱物质。 　　酯类是具有芳香的化合物，在各种香型白酒中起着重要作用，是形成酒体香气浓郁的主要因素，己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。酸类主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有机酸类，影响白酒的口感和后味。是影响口味的主要因素。 　　醛酮类化合物包括乙醛、2，3-丁二酮和3-羟基丁酮等。缩醛类乙缩醛含量最多。4-乙基愈创木酚、苯甲醛。香草醛和酪醇等芳香族化台物是酱香型白酒的重要香味成分，β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高，而在米香型酒中次之。 　　含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2，6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛较为突出，是酱香型白酒的特征成分之一。

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一般情况下的话我觉得深面上还是有很多的这个香煎是根据这个白酒勾兑的白酒勾兑的这种香精的话主要就是这个最淳朴的这个牌子

很多人在买酒或者是谈论酒的时候，都害怕买到或者提及勾兑酒，由于有些白酒错误勾兑后导致的一些社会影响，导致很多人对勾兑酒有一定的误解，但其实我们看事情都要用一颗平常心去看待才能看到实际的一面，如果你对白酒勾兑是什么意思一知半解的话，那就跟小编一起去了解下。白酒勾兑其实是将生产好的不同年份的基酒勾兑得到一起，这其实并不影响白酒的酒质，因为两者除了存放年限不一样之外，生产的工艺原材料都是差不多的，因为很多基酒都不好喝，需要各种基酒来进行综合，这样能让两种基酒都趋于平和，也能得到两者融合到一起的美味，这种勾兑的白酒会更加柔和一些，所以白酒勾兑并不是指将食用酒精或者是工业酒精甚至是其他的一些物质添加进酒里，更多的则是将各种基酒综合到一起而已。白酒勾兑的目的在于将不同年份、不同质量的基酒按照一定的比例放到一起，对酒体进行平衡协调的作用，让两种或两种以上的基酒形成另外一种风格风味的白酒，由于存放基酒的窖池不一样，再加上时间、温度、湿度、等多方面的因素不一样，就会导致各种基酒的风味存在区别，要是消费者买到的白酒存在区别的话，那么肯定是不行的，所以白酒的勾兑技术显得十分重要。白酒的勾兑并不是一件简单的事情，在白酒的生产过程中，不论是大品牌白酒厂家还是小酒厂，勾兑都是生产中至关重要的一环，不同批次、窖池、生产班组不同的白酒都是有一定区别的，微观上的酸类、酯类、醛类、酚类等多种物质含量都不一样，所以导致口感和味道有差别，所以需要勾兑师将各种白酒进行勾调之后得到适合的口感和味道，这样才能让一种基酒去弥补另外一种基酒缺少的那一部分物质，这就是白酒的勾兑。或许有人因为白酒或者其他的酒类勾兑之后造成一定的伤害，那并不是勾兑酒的错，而是人为的错误，白酒勾兑本身是一件好事，但是也不乏一些无良之人借机敛财，人们要学会去正视勾兑酒，也要学会去分辨勾兑酒，但是千万不要随意自己勾兑酒。u200b但是话说回来，如今的酱香酒市场鱼龙混杂，挂羊头卖狗肉的产品数不胜数，真的让人心寒！老百姓想买到货真价实的酱香酒，真的需要花点心思，需要靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱。

食用酒精和香料还有玉米高粱等固液法发酵的白酒。

白酒勾兑过程中，调味不包括定样调味。白酒勾兑是指将不同的酒类按照一定比例混合在一起，以达到改善酒的口感和品质的目的。定样调味是指在白酒生产过程中，将少量的原酒与调味料混合进行口感测试并调整口感，以便于后续批量生产时保持口感稳定。因此，定样调味是在白酒生产中的一个环节，主要用于控制产品品质，而白酒勾兑则是在销售前或者销售时根据市场需求和消费者口味进行的混合调配。由于勾兑的需要针对不同消费人群、不同市场需求来调配口感，所以不包括定样调味。白酒勾兑是一项复杂的过程，需要注意以下几点：1、勾兑原酒的选择：要保证勾兑原酒的质量和稳定性，选择的原酒要有明确的产地、型号和生产日期等信息。同时，也要注意不同原酒之间的相容性，避免勾兑后出现异味或变质。2、勾兑比例的控制：勾兑比例是影响白酒口感的关键因素之一，应该根据目标口感和市场需求来确定。在实际操作中，应该严格按照比例进行勾兑，避免偏差。3、勾兑时的卫生和安全：勾兑过程中应该注意个人卫生和防护，避免细菌污染和交叉感染。同时，要注意火源安全，避免勾兑场所发生火灾或爆炸等意外事故。4、勾兑后的品质检测：勾兑完成后，应该进行品质检测，确保勾兑后的白酒符合产品标准和市场需求。如果有必要，也可以对勾兑后的白酒进行调整。5、勾兑记录的完善：勾兑过程中应该做好记录，包括原酒来源、勾兑比例、勾兑时间等信息。这些记录可以作为质量追溯和管理的重要依据，也有利于后续的品牌推广和营销。

一、中国最贵的酒中国前年出土的春秋时期的美酒，颜色都变绿了，前年美酒，醇香浓郁。估价在100万一两！ 五粮液集团限量生产的纪念酒第“0009”号日前在深圳拍卖，最终以88万元的价格卖出。据了解，这是目前中国内地价格最贵的白酒。 纪念酒的酿造集六百多年明代窖池酿造之精华，采用了90年的陈酿，经国家级评委、五粮液首席调酒大师精心勾兑而成。纪念酒限量生产，品质可与1915年获奖酒品相媲美。二、国外最贵的酒——《福布斯》 １．最贵的标准瓶装葡萄酒 1787年拉斐酒庄葡萄酒，1985年伦敦佳士得拍卖行售出，售价16万美元。现陈列于福布斯收藏馆，瓶身蚀刻有杰斐逊总统的姓名缩写。 ２．最贵的加烈葡萄酒 这瓶加烈葡萄酒（fortified wine）由马桑德拉（Massandra）酒厂藏酿，1775年份雪利酒。2001年伦敦苏富比拍卖行售出，售价4.35万美元。 马桑德拉葡萄酒酿造厂位于克里米尔（Crimea），距离雅尔塔（Yalta）4公里，被公认为是沙皇俄国时代最好的酒厂。它的酒窖里收藏了上百万瓶俄罗斯葡萄酒和西欧葡萄酒。其中一些俄罗斯葡萄酒还刻有皇室封印。其中年份最久的就是这瓶雪利酒。 ３．拍卖会上最贵的批售葡萄酒 50箱！600瓶摩当豪杰酒庄1982年份葡萄酒。1997年纽约佳士得拍卖行和扎奇拍卖行（Zachy""s）联合售出，售价42万美元。 ４．最贵的白葡萄酒 1784年份迪琴酒庄白葡萄酒，1986年伦敦佳士得拍卖行售出，售价5.6588万美元。酒瓶上也刻有杰斐逊的姓名缩写。 ５．最贵的干白葡萄酒 7支罗马康帝酒庄1978年份蒙塔榭酒。2001年苏富比纽约拍卖行售出，售价16.75万美元，即每支2.3929万美元。 ６．最贵的单支勃艮第红酒 罗马康帝酒庄1990年份勃艮第红酒，6夸脱大瓶装。2002年纽约扎奇拍卖行售出，售价6.96万美元，折合每标准瓶容量5,800美元。 ７．最贵的批售勃艮第葡萄酒 罗马康帝酒庄1985年份一套7支美杜莎拉酒（Methuselah""s，总容量6升，相当于8标准瓶）。1996年伦敦苏富比拍卖行售出，售价22.49万美元。 ８．最贵的美国葡萄酒 三支1994年份鹰鸣酒（Screaming Eagle）。2000年洛杉矶佳士得拍卖行售出，售价1.15万美元，即单支3,833美元。 ９．最贵的被打破的葡萄酒 1787年份玛戈酒庄红酒，保险赔偿22.5万美元。 １０．慈善拍卖会上售价最高的葡萄酒 1992年份皇家鹰鸣赤霞珠（Imperial of Screaming Eagle Cab）。2000年纳帕谷（Napa Valley）葡萄酒拍卖会上售出，售价50万美元。　（注：至于最好喝的酒，就要看个人的喜好了，每个人的审酒标准都不一样，所以不好说．）

1 隔夜绿茶可以喝吗 不建议喝。 绿茶中含有较多的茶多酚、儿茶素、咖啡因、维生素和矿物质等营养物质，放置到第二天之后不仅会被氧化，而且还可能会滋生较多的细菌，容易出现变质的情况，继续喝的话可能会出现肠胃不适的症状。 而且经过一夜的放置之后，绿茶中所含的风味物质也会发生较大的流失，继续喝的话口感也不会很好，因此一般情况下是不建议喝隔夜绿茶的。 2 过夜的茶叶可以再泡来喝吗 不可以再泡来喝。 茶叶经过一次的浸泡之后，其中含有较多的水分，放置时间过长时不仅很容易滋生细菌、霉菌等微生物而发生变质的情况，而且其中所含的有效成分也会很容易被氧化而失去相应的作用。 此时如果继续喝的话不仅起不到相应的保健作用，而且还有可能会引起身体出现不适的症状，所以过夜的茶叶是不可以再泡来喝的。 3 喝了隔夜的绿茶会怎么样 可能会腹痛腹泻、恶心呕吐等。 绿茶本身的性质就比较寒凉，饮用后会对脾胃造成一定的刺激，再加上隔夜的绿茶中可能会含有较多的微生物，因此此时继续喝的话就会影响到人体组织器官的正常生理功能，并扰乱肠道菌群的平衡。 因此对于一些本身肠胃功能不是很好的人群来说，就有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状。 4 隔夜绿茶可以洗脸吗 可以用来洗脸。 茶叶中所含的鞣酸对于皮肤具有一定的收敛作用，因此在被太阳暴晒之后，可以用毛巾适量地蘸取一些绿茶，然后涂抹在被晒的地方，这样可以在一定程度上缓解皮肤被晒伤的情况。 而且绿茶中所含的类黄酮化合物也具有抗辐射的作用，因此平时适当地用绿茶来洗洗脸的话也能使皮肤保持水润柔软，从而起到抗衰老、美容养颜的作用。

红茶隔夜还能泡吗 1、红茶隔夜不可以喝隔夜红茶可以用来漱口可以除口气,洗头可以使头发去头皮、而且还有很好的抗辐射的作用。但是隔一宿的红茶尽量还是不要喝因为俗话说的好茶可多喝,不可多泡。喜欢喝茶懂茶的人都知道。俗话说,不能喝隔夜茶,那么红茶过夜之后真的不能再喝了吗?其实过夜红茶还有一些意想不到的功效与作用呢,红茶放置时间长了,会丧失大部分的维生素,并且很容易滋生细菌,茶汤中的蛋白质、糖类等物质给予了细菌良好的生长环境,因此人们普遍认为过夜红茶不能再饮用,会有损健康。2、过夜红茶也有其他保健用途抗癌、抗氧化:茶水放置时间长了会变为红褐色,这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用,虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少,但依然具有抗病作用。止血:隔夜茶中含有丰富的酸素,可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等,均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。3、红茶的储藏方式铁罐的储藏法:选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法,采用方便,但不宜长期储存。热水瓶储藏法:选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽是减少瓶内空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也比较好,且简便易行。陶瓷坛储藏法:选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜。红茶可以煮着喝吗茶在我国有着悠久的历史,许多人都喜欢在闲暇的时候品茗会友,那是一种非常高雅的生活。茶的种类很多,有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、黑茶等,每一种茶的滋味和功效都不一样,而每一种茶的泡法也不尽相同。有的人喜欢泡茶喝,还有的人喜欢煮茶喝,那么,红茶能不能煮着喝呢?在泡茶的时候应该注意些什么呢?红茶能煮,但一般都是冲泡法饮用。饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。量茶入杯。每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,将适量的茶加入茶壶中,再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温,在此同时,将茶壶与茶杯用热水烫过,这道手续称为温壶。红茶的几种功效抗氧化、延缓衰老。在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里密特尔曼医生说:“红茶与绿茶的功效大致相当,但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。养胃护胃。人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

呵呵，白酒并不能保证越放久越好喝。五粮液出厂装瓶也有勾兑工艺的，所以一般来说纯正五粮液放五年就足够了。放得久的是原酒，真正的，市场上装瓶的只有概念原酒，并没有真正的。所以酒厂自己做的陈酿能保证是原酒放置一定年份，但是出厂同样不是100%，是以此为基酒的。不仅仅五粮液，中国白酒都是这样做的。所以要说从质上来说，都不能放很久的。你如果要说别人卖了多少，一是某些为炒作做的价格出来，二是酒厂自己提供的原酒。所以正常想成交的，都是低价的；不然你打对折卖给那些动辄就说放多少年的茅台能值多少，五粮液又值多少那些人，你看他们要不要。如果是拍卖，你去和拍卖行过过招，就知道不仅不能变现，你还要倒帖很多啦

红茶不可以隔夜再跑茶是不可以过夜的过夜的茶就没有它原来的清香，而且也没有他原来好喝。

快手只是一个平台，就像是淘宝一样，直播卖的东西也是有真有假的。这个需要你具体的去了解看是那一家了。

肯定是不行的，茶叶不能过夜喝，所以第二天肯定要把这个茶叶倒掉，可以继续喝新的茶叶，所以一旦出现过夜的茶叶，这个东西都是不能喝的，它里面成分已经产生了一些其他的有害物质。

没有最贵，只有最好，最好的酒在于自己的口味，有中国的，外国的，你喝的顺，口感好，那就是最好的

可以的，其实隔夜茶是可以喝的，头一天晚上在喝剩下的普洱茶叶底中加入热水泡着，第二天把水倒了就可以继续饮用。并且隔夜的普洱茶长时间的泡在水中，普洱茶中的茶多酚以及其他的营养元素就会更好的溶于水中，随着茶汤一起进入人的体内被吸收，对身体有益。但是要注意的是，隔夜的普洱茶一定要用水泡着。

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最好不要再喝了，换新的最好

五粮液2012是第七代。第一代1909年开始，正式得名和商标诞生。第二代（1934-1958)，在改变中坚守自我，第三代（1959-1965)，创下单瓶拍卖价格新高，第四代（1966-1988)经典鼓型瓶的中国白酒。第五代（1989-1998)，开启五粮液晶质瓶时代，第六代（1998-2004)，第七代2003年面世，推动了中国白酒国际化。第八代是对第七代经典传承和延续。成为中国酒业大王。第七代将前六代产品纸盒改成PET透明盒包装，为中国白酒赋予新的时代色彩。品质特征：五粮液酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以“包包曲”为糖化发酵剂，以陈年老窖池为发酵设备，依托独有的“跑窖法”工艺，通过泥窖发酵。分层起糟、看糟配料量质摘酒、按质并坛”传统工艺特色等一百多道工序酿造而成，以“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面而著称”的独特风格闻名于世。