- 站长在线
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礼上用什么葡萄酒当然根据大众口感而定,不过,大都应遵循以下惯例。
大厅入口用酒:当宾客来到大厅入口时,通常需要准备一杯香槟。
婚宴餐用酒:不管婚宴是以烧烤的形式还是以晚宴的形式呈现,最好是各桌准备一瓶红葡萄酒和一瓶白葡萄酒。另外还要注意食物的搭配。通常,风味精致的汤、鱼和家禽最好搭配白葡萄酒;风味更佳浓郁的牛肉和羊肉最好搭配红葡萄酒。桃红葡萄酒与冷盘和沙拉搭配比较合适。起泡酒和甜白葡萄酒则可以搭配点心和结婚蛋糕。
敬酒用酒:一般新人在敬酒时使用香槟敬酒,但是一瓶好的起泡酒如阿尔萨斯起泡酒也是个不错的选择。
另外,根据季节的不同,婚宴用酒也会有所不同。如果婚宴是在夏季举行,则需要准备更多的白葡萄酒,因为白葡萄酒往往能给炎炎夏日带来清爽之感。相反,如果在冬季,则需要准备更多的红葡萄酒,因为红葡萄酒适合搭配口感更重的牛肉和羊肉。
根据以上条件,适合在婚宴上使用的酒类不外乎是红酒、白酒、洋酒和非酒精饮料。
其中,红酒可以选择中国本地的品牌,或者选择新世界的葡萄酒。此外,也可以选择法国的红酒,不过这样虽然档次高,但由于价格比较昂贵,不适合大批量购买。当然,如果有条件的话,可以买法国的香槟,香槟一向都是爱情和浪漫的象征,在婚礼中摆上一个绚丽动人的香槟塔估计是每一位新娘子梦幻以求的理想。
至于白酒,在婚宴当中,白酒向来是重头戏,而且白酒成为婚宴用酒的主流地位不会改变。作为中华民族宝贵的物质文化遗产,白酒可以说是国粹之一。其中,定位在中高端的白酒品牌都会是婚宴上较受欢迎的品牌。
- CarieVinne
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法国全新 AOC 产区 TURSAN 图尔桑葡萄酒是被法国“米其林”星级厨师及侍酒师反复测试,公认并推崇的最适合搭配亚洲美食的葡萄酒。TURSAN 图尔桑位于法国阿基坦大区的朗德省境内,它在法国著名的葡萄酒产区波尔多的南面。这里生长着世界独一无二的红葡萄品种 Tannat 塔那和二十世纪九十年代几乎灭绝的白葡萄品种 Baroque 巴罗克。在19世纪晚期,图尔桑恢复了他们古老的传统酿酒法:即将酿造好的葡萄酒装在橡木桶中,然后将桶装酒运到朗德省 Hossrgor(奥斯戈尔)的海边小镇上,将酒桶埋在沙丘中储藏6个月。海边的沙子为葡萄酒成熟提供了最佳的温度和湿度。这种古老的存储方法也让图尔桑产区被誉为“法国最严谨的葡萄酒产区”。这种特殊的发酵工艺使得图尔桑葡萄酒很符合平民大众的需求,因为是新酒,所以它不用你花时间去醒酒,而且它的口味清淡新鲜,富含水果香气,酒体明亮,与其他红酒不同的是,它的单宁含量是其他红葡萄酒的数倍,除果味突出、优雅迷人以外,它含有很高的花青素。这种花青素属于类黄酮类,抗氧化性比维生素C高20倍,比维生素E高50倍,所以图尔桑葡萄酒具有比普通葡萄酒更强的保健作用,同时它也是世界上最健康的葡萄酒,酿酒用的葡萄全部来自有机的生态农业种植。图尔桑葡萄酒曾经为罗马王朝所专享。在中世纪,图尔桑葡萄酒在西班牙主要城市例如科尔多瓦、 塞维利亚和瓦伦西亚以及在英格兰或佛兰德斯等地方出售。而现在法国巴黎,或者阿基坦等地区,图尔桑葡萄酒是爱酒饕客们的杯中佳酿,人们为能够饮用一杯健康的葡萄酒而觉得幸福。
- ardim
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我觉得首先看你的经济情况,想要准备什么价位的吧!我见过很多场婚宴了,有拿很贵的的酒水,也有超市那种二十块一瓶的,大家可能对于白酒还有个判断标准,对于红酒,一般不是很懂得都不会特别在意红酒是什么牌子,值多少钱,当然如果你的婚宴上全说那些名流,那就另当别论了,如果都是普通人,选择批发价百元多点,零售价二三百的就挺好的,前提是你要有渠道,口感的话新世界的可以选澳洲的,旧世界个人感觉西班牙的比较不错,法国酒不是不好,而是价格偏高。或者你选一些小众的精品。因为 也有很多人从我这拿酒,我就看见过很多次客户选的都是批发价一百多块的红酒或者那种红酒红色标的,图个吉利嘛,口感也挺好的。
- 王木生
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对于什么价位的酒能撑起整个场面,可谓见仁见智。不过,最基本的前提当然就是根据你自己的经济实力而定,并非使用高价酒才能显示自己的高水准。比如拿红葡萄酒为例,一些昂贵的陈酿红葡萄酒口味较重,并不能较好的满足宾朋口感,还不如价格在百元左右的葡萄酒,它有柔顺的酒体,也不乏浓郁的香味,反而更能受到喜爱。另外,在选酒的时候,不要因它是螺旋盖的,就开始犹豫,现在很多葡萄酒是用螺旋盖而不是软木塞来封酒瓶,并不一定意味着是便宜酒,它只是清新年轻的一个象征意义。要知道,一般在100~300元价位的葡萄酒足够能撑起整个场面了。
- LuckySXyd
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对于什么价位的酒能撑起整个场面,可谓见仁见智。不过,最基本的前提当然就是根据你自己的经济实力而定,并非使用高价酒才能显示自己的高水准。比如拿红葡萄酒为例,一些昂贵的陈酿红葡萄酒口味较重,并不能较好的满足宾朋口感,还不如价格在百元左右的葡萄酒,它有柔顺的酒体,也不乏浓郁的香味,反而更能受到喜爱。另外,在选酒的时候,不要因它是螺旋盖的,就开始犹豫,现在很多葡萄酒是用螺旋盖而不是软木塞来封酒瓶,并不一定意味着是便宜酒,它只是清新年轻的一个象征意义。要知道,一般在100~300元价位的葡萄酒足够能撑起整个场面了。
- nicf
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没有必要太奢华,更没必要追求洋酒。婚礼上都是亲朋好友,实实在在,准备点张裕红酒就行。根据自己的经济条件,选择合适价位的红酒就行,希望采纳。谢谢!
- 西柚不是西游
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便宜四五十元即可,尽量选择半干货这半甜。并不是越贵越有面子越好,再贵的葡萄酒,喝的人不懂就是没有价值。
- 小n
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看当事人的经济情况而定,一般工薪阶层的老百姓多半是大众化的长城,张裕等。而新人偏时尚一点的,会选择一些进口的红酒。
- cl
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当然是比较便宜一些的。外观漂亮喜庆
- 天涯
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不一定要用葡萄酒啊 果酒也可以 上次我们家这结婚的 用杨梅酒 还不错度数也不高跟和饮料差不多!
- 晓月
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很多 根据你的情况选择
- 贝勒
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第十三回:秦可卿死封龙禁尉,王熙凤协理宁国府