服务员倒红酒姿势

一、要做什么准备手边放一块餐巾，尤其是在需要给许多人倒酒的情况下。侍酒师更喜欢把酒标对着客户，以便其他人可以看到饮用的到底是什么葡萄酒。当然，平常的倒酒并不非得这样。二：要倒多少才算合适倒葡萄酒的标准容量通常为5-6盎司（150-180毫升），如果你想每次都能把握准可以那两个杯子，一边倒入相应的水，参照这个高度倒入同样多的葡萄酒。多练习几次后就可拿捏得当。三、怎样才能不洒出来在你倒完酒的时候手肘稍微旋转瓶身，这样就能防止葡萄酒泼洒出来。这一动作同样需要一些练习，溅出的酒滴会随着旋转被移到瓶身后。

侧身，一般站在客人左侧，倒酒时不要手掌朝下，手掌朝外（也不是向上），慢慢倒，在最后要倒完的时候，转动手掌和酒瓶，要顺时针，最后手掌朝上，将瓶口抬起，同时整个酒瓶抬起向怀内移动. 某些要保持较低温度的酒，须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。 酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。倒酒应在客人的面前倒。 为保有酒香，酒瓶口与酒杯的距离不能太大，所有的红葡萄酒倒酒时瓶口几乎是挨着杯子的。 斟酒最多以杯容量的2/3为度，过满则难以举杯，更无法观色闻香，而且也是为了给聚集在杯口的酒香留一定的空间。一般白葡萄酒是2/3，红葡萄酒是1/3。 在特别高级的宴会服务时，若客人想要一杯多年陈酿的红葡萄酒，待者应左手持杯，缓缓倒入杯中，不可让客人把杯或向旁边有碗碟的杯中倒酒。

一杯红葡萄酒要倒少于广口玻璃杯的三分之一是比较常见的倒酒量。倒红酒时，拖住酒瓶底部，手腕旋转30度倒酒可以防止酒洒出。同时瓶口不要碰到酒杯，最后当所倒入酒杯的酒量达到要求，身体稍稍远离，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。红酒(Redwine)是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。

一般来讲我们喝红酒的时候需要准备一个专用的葡萄酒杯，就是肚大口小的高脚杯通常红酒的最高液面在杯肚最宽的位置上为宜这样可以让杯中的红酒有更大面积的接触到空气有利于醒酒

倒红酒的标准动作首先在倒酒之前用干净的巾布将瓶口擦净。x0dx0a从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。x0dx0a某些要保持较低温度的酒，也须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。x0dx0a然后从主宾位开始按顺时针方向斟酒，斟酒时应该站在客人右后方，右手持瓶左手背在身后，x0dx0a脚成丁字步，手不可离瓶口太近，更不可左右开工，红酒一般斟1/3，x0dx0a收口时要转一下，让最后一滴酒也落在客人的杯中。x0dx0a(左右开工，如果客人懂的话是很忌讳的，古代只有犯人在上刑场时才会把酒反过来倒的，也称杀头酒，所以切记第1个客人酒倒好了，一定要走到另一个客人右边才能倒酒)x0dx0ax0dx0a上面是比较标准的步骤，x0dx0a如果是平常到的话相对随意一些，x0dx0a拿着瓶子中部，瓶口不能碰杯子，缓慢到就可以了。x0dx0a比较重要的是收口时候的转一下，x0dx0a转一下是为了不让红酒流出瓶外面，x0dx0a平常瓶子往外到水之类的液体时，x0dx0a倒完直接抬起来，会发现有一点液体会流出瓶口外，x0dx0a最后转一下，可以避免这样。可能需要练习几次。

倒红酒，手不能触碰，因为会影响温，红酒打开之后要先放一放 ，然后倒在另外一个倒酒器，沉淀一下。 然后少量倒进红酒杯，就是大头杯白酒，都是用子弹杯或者是MINI杯啦， 啤酒，瓶口要贴近杯子倒，不能太快，否则会冒泡。洋酒，用子弹杯或者用其他饮料调和，没什么主意的，红酒特别主意。其他酒类不用特别主意。

1、梦见倒红酒的预兆境遇安定，平顺幸福，能排除困难，广得人助，而得到名利双收之大成功，生活安逸，可惜因成功运不理想，是以向上伸展产生障碍多端，只能维持原有旧日之成就现状而已。【中吉】吉凶指数：90（内容仅供参考，不代表本站立场）2、梦见倒红酒的宜忌「宜」宜远离手机，宜买双色球，宜登记结婚。 「忌」忌观看现场演出，忌出游，忌施舍。3、梦见倒红酒是什么意思恋爱中的人梦见倒红酒，说明互相发掘缺点，若能包容对方婚可成。梦见倒红酒，按周易五行分析，吉祥色彩是红色，财位在正西方向，桃花位在正北方向，幸运数字是5，开运食物是花椰菜。梦见酒，通常预示要发财。怀孕的人梦见倒红酒，预示生男。出行的人梦见倒红酒，建议因故延期出发。最好在春季外出为佳。本命年的人梦见倒红酒，意味着困难重重，诸事不顺，宜有信心度过难关。梦见红酒，吉兆，预示着爱情会很顺利。梦见倒红酒，与人合作时，表现最佳。今天无论是和家人一起外出，还是待在家中做点美味，都是互相帮忙最有益处呢！和朋友们的活动，也需要关注到别人的愿望，才能使一切进行顺利。决定之前，问问别人喜欢什么吧！ 做生意的人梦见倒红酒，代表常受阻碍波折，有亏损，应重新整顿。怀孕的人梦见红酒牛腩，生男，防动土或开车动胎气。恋爱中的人梦见和红酒，说明姻缘成熟，最佳配偶，婚姻可成。怀孕的人梦见要喝红酒，预示生男，夏占生女，少出远门。怀孕的人梦见买红酒，生男，母子皆虚弱，小心流产。怀孕的人梦见喝红酒，预示生男。八、九月生女。慎防动胎气。梦见红酒，吉兆，预示着爱情会很顺利。本命年的人梦见红酒杯，意味着平顺中慎防朋友背信或在酒席中失态。梦见红酒牛腩，自鸣得意的态度不可取！有贵人帮助的日子里，自然天空也会变得明朗些，但是你脸上喜形于色的灿烂，在某些人看来却是一种得意的炫耀。今天还是保持低调一点比较好吧，虽然你问心无愧，但是防小人作乱的措施还是对你有好处的，你也不希望凭空生出许多枝节来不是吗？ 梦见酒，通常预示要发财。梦见买红酒，按周易五行分析，幸运数字是6，桃花位在正北方向，财位在正西方向，吉祥色彩是红色，开运食物是胡萝卜。梦见被偷，不祥之兆。

其实倒红酒的姿势和上菜的姿势一样，侧身-提手-转瓶，主要是看倒酒前的准备工作，品酒，尝酒等等一系列过程，这才是比较主要的。

1.宴会开始时,服务生会开始倒酒,服务生一般会按顺序倒酒，这时，用餐者不要去拿酒杯或移动酒杯，而应把酒杯放在桌等待服务生来倒。若不想服务生给你倒酒，那么就用指尖轻轻碰下酒杯的边缘，这样服务生就会知道你不想要了。　　2.正确的握杯姿势:为了避免手的温度使酒杯里的酒温增高，影响酒的风味，正确的握酒杯姿势是用三根手指轻握酒杯的杯脚，即使用大拇指、中指和食指轻握杯脚，小指则放在杯酒的底台来固定。　　3.在喝酒时绝对不能用吸着喝，正确的喝酒姿势，应是倾斜酒杯，就像将酒放在舌头上似的喝。品酒时可以轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但切忌猛烈摇晃杯子。　　4.喝酒时应避免以下失礼行为：非敬酒时的把酒一饮而尽、拿着酒杯边说话边喝酒、边喝酒边透过酒杯看人、将口红印在酒杯的边。　　西餐中喝酒的礼仪文化　　在西餐礼仪中十分讲究以酒配菜，并在长期的饮食实践中总结出了一套相配的规律：一般各式牛排或烤牛肉，最适合选用浓味干型红葡萄酒;羊肉类菜肴如羊扒、烤羊肉，则适宜配淡味的红葡萄酒;猪肉类如火腿、烤肉等，适宜配香槟酒、甜白葡萄酒;家禽类菜肴，宜选用红葡萄酒、甜白葡萄酒;野味菜肴肉色浅、味道鲜美的，适合选用淡味的红葡萄酒。总的来说，就是口味清淡的菜式与香味淡雅、色泽较浅的酒品相配，深色的肉禽类菜肴与香味浓郁的酒品相配。　　根据西餐用餐环节的不同，具体地说西餐在喝酒方面可以分为餐前酒、餐中酒、甜食酒、餐后酒四种。　　餐前酒，顾名思义就是在用西餐之前喝的酒了!很多西方客人喜爱在用餐之前饮用一杯具有开胃功能的酒品，这类酒最大的特点就是气味芳香、刺激食欲，酒通常含糖分较少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前鸡尾酒，口味也不是十分甜腻。　　在用餐时饮用的酒，通常有干红、干白等。一般食用冷头盘或海鲜类食品都佐以干白;肉类的食物佐以干红。如果您对西餐选酒规律不是很精通，又不想失去礼仪，不要紧，你可以选择香槟酒，因为香槟可以在和西餐搭配时可以和任何种类的菜式相配。　　甜食是西餐中不仅重要而且是不可少的重要一环，在用甜食的时候，西餐也有相对的甜食酒来相配合的，甜食酒是以葡萄酒为主要原料制成的酒，由于酒中勾兑了白兰地酒或食用酒精等原料，因此，他属于配制酒类。这类酒的基酒酒精含量很低，而且具有一定的果汁味和甜度。

倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒，注意女士、长者优先。倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。倒酒时，一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量，红酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得过满则难以举杯，更无法观色闻香，应给聚集在杯口的酒香留一定的空间，使酒的芳香在此萦绕不散。

随着葡萄酒在越来越受欢迎，有些人也会用葡萄酒来宴请宾客，但这时倒酒就成了一个问题。倒酒貌似看起来很简单，但其实是个技术活，不了解基本的操作很难着手，同时，倒酒的姿态也能体现一个人的素质和修养。那怎样才能滴酒不漏地将葡萄酒倒出，展现优雅良好的仪态呢？今天就随来学习如何正确倒酒。如何倒红酒，涨知识了其实那个广口瓶应该是“醒酒器”吧？简单来说，用餐巾包住酒瓶，防止手温影响红酒，酒瓶标签朝向客人，距离酒杯2-3厘米，轻轻倒入酒杯约1/3-1/5，之后轻轻旋转酒瓶防止红酒顺酒瓶滴出。说你不会倒酒，应该是你把红酒倒满杯了吧？倒酒时，通常正确的方式为杯子的1/3处是的斟酒位置；白葡萄酒可以斟至酒杯的一半处；而葡萄汽酒则可斟至酒杯的3/4处。不论宴会在家还是在餐厅，务必把酒瓶拿出来给客人看看。款待客人的时候，红酒的温度应相当于室温；白葡萄酒要先冰镇。如何倒红酒，涨知识了次上酒时，主人要亲自为所有的客人倒酒。不过千万要记住，依逆时钟方向进行，从坐在左侧的客人开始，才是主人自己。除非技巧炉火纯青，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑，而且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来。有一个装酒瓶的篮子，酒瓶以近水平的斜面放置，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。倒红酒的标准红葡萄酒入杯均为1/3 ;白葡萄酒斟入杯中为2/3;白兰地酒斟入杯中为一个斟倒量 (1/2);香摈酒斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可;冰水入杯一般为半杯水加入适量的冰块，不加冰块时应斟满水杯的3/4。如何倒红酒，涨知识了滴酒不漏的小窍门当所倒入酒杯的酒量达到要求，身体稍稍远离，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。这也是一个熟能生巧的动作，因此只要经过一段时间的磨练，倒红酒而滴酒不漏就变得轻而易举了。

红色起泡葡萄酒（Sparkling Red），葡萄酒的一种，有丰富的起泡，酒体呈红色。开启时会有微弱清脆的“噗”声和白色雾气带出。不过经你描述不像是起泡酒，如果是静止葡萄酒的话就如楼上所说的情况了。

香槟2/3杯：方便看到气泡升腾的过程。 当然酒桌上，倒满杯干杯的情况也是有的，毕竟感情深一口闷。哈哈 补充： 只要倒满酒杯的1/4-1/3即可。被子最好大一点的（容量300-500ML），摇晃时酒和空气的接触面更大，能让就的香味更多地释放出来，必须在客人的右侧斟酒将酒的正标面对客人斟酒。斟酒结束后，压瓶底抬酒口，同时旋转瓶身将酒竖起 补充： 高级红酒的酒瓶都有人搜集，因为有的酒标简直就是一幅艺术品。为了避免酒液“流花”酒标，正确倒酒方法是让酒标的正面朝上此外。年代老的酒(超过8-10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。

在倒红酒的过程中,倒酒器可以有效的防止红酒在倒酒过程中洒出来,不光有防止红酒洒出来,更能起到醒酒的作用。 倒酒器产品特点:1、 倒酒器采用食品级PC和硅胶.产品设计精巧、美观；符合国际标准的葡萄酒、红酒等饮品的瓶型、瓶口。 2、 斟倒时不但能控制水酒倒出流量,避免餐酒漏出滴落；而且具有即时醒酒功能。3、 采用食品安全级材料制作；科学、环保、安全、放心。4、 使用简单、方便；经济耐用。倒酒器使用方式:将倒酒器” 插于瓶口,倾斜一定角度即可倒酒,倒酒的同时达时醒酒的目的。

侧身，一般站在客人左侧，倒酒时不要手掌朝下，手掌朝外（也不是向上），慢慢倒，在最后要倒完的时候，转动手掌和酒瓶，要顺时针，最后手掌朝上，将瓶口抬起，同时整个酒瓶抬起向怀内移动。

一、开瓶后，先用餐巾纸将瓶口和瓶颈擦拭干净；再用纸巾包住瓶身和瓶颈，以防止倒酒后红酒从瓶口回流弄脏酒标。二、拿起瓶身，让酒标对着客人，让客人可以清楚的看到葡萄酒的年份和名字；注意不要用手拿瓶颈处，手的位置最好是在瓶身中下部。三、对着酒杯的中心倒酒，不要沿着杯壁倒酒。要控制倒酒的量，不可以一次性倒入太多，不然晃酒时很容易溅出。红葡萄酒适合倒入三分之一杯，而白葡萄酒和桃红葡萄酒可以倒入二分之一杯。四、在快要倒好酒时，不要直接把酒瓶直立起来，而是要轻轻转一下瓶口，让酒自然停止流动。五最后，用餐巾擦拭一下瓶口和瓶颈。

其实那个广口瓶应该是“醒酒器”吧？简单来说，用餐巾包住酒瓶，防止手温影响红酒，酒瓶标签朝向客人，距离酒杯2-3厘米，轻轻倒入酒杯约1/3-1/5，之后轻轻旋转酒瓶防止红酒顺酒瓶滴出。说你不会倒酒，应该是你把红酒倒满杯了吧？

高级红酒的酒瓶都有人搜集，因为有的酒标简直就是一幅艺术品。为了避免酒液“流花”酒标，正确倒酒方法是让酒标的正面朝上此外。年代老的酒(超过8-10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。

1、手法，倒红酒的时候，一个手托住瓶底，一个手把住瓶身，用手腕的角度，倾斜倒出红酒，倒酒的时候，掌握好距离，避免瓶口碰到酒杯。2、收手，倒入的红酒量可以根据判断，红酒倒入杯中的三分之一即可，倒完之后，旋转瓶底，迅速收瓶，防止滴酒。3、桌斟方式，这种方式主要是酒杯在餐桌上，倒酒的时候，向桌上的酒杯斟酒即可。倒酒的时候，瓶口距离杯口上方2CM的距离较好。4、捧斟方式，主要是在用于酒会场合，一只手握瓶，一手将杯捧在手上，站在客人右侧，稳健大方的向杯内斟酒即可。

　　倒红酒要注意以下四点：　　1、酒质较轻的葡萄酒要比酒质较重的葡萄酒先上。　　2、干红葡萄酒于甜葡萄酒前先上。　　3、酒龄较短的葡萄酒先上，酒龄较长的葡萄酒后上。　　4、同一品种的酒， 按不同的年份划分先后敬酒顺序。　　除了以上4点，如何倒红酒也可以分为倒酒顺序、倒酒方法和倒酒的量三部分。　　一、如何倒红酒之倒酒顺序：　　若是用软木塞封口的酒，在开瓶后，主人应先在自己的杯中倒一点点，品尝一下是否有坏软木味，如果口味欠纯正，应立即另换一瓶。倒酒时，先首席客人后其他宾客。通常按顺时针方向，在每一个客人的右侧逐一倒酒，最后给自己倒酒。　　二、如何倒红酒之倒酒方法：　　一般在客人的右侧倒酒，给左边的人倒完后不要直接给右边的人倒，更不要把手臂横在别人面前。陈年的酒，瓶底可能会有木屑，倒酒时不可晃动酒瓶，倒到最后，要留一点在瓶的肩部。　　三、如何倒红酒之倒酒的量:　　红酒入杯均为1/3;白葡萄酒斟入杯中为2/3;香摈酒斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。

用餐巾包住酒瓶，防止手温影响红酒，酒瓶标签朝向客人，距离酒杯2-3厘米，轻轻倒入酒杯约1/3-1/5，之后轻轻旋转酒瓶防止红酒顺酒瓶滴出。

　　倒红酒要注意以下四点：x0dx0a　　1、酒质较轻的葡萄酒要比酒质较重的葡萄酒先上。x0dx0a　　2、干红葡萄酒于甜葡萄酒前先上。x0dx0a　　3、酒龄较短的葡萄酒先上，酒龄较长的葡萄酒后上。x0dx0a　　4、同一品种的酒， 按不同的年份划分先后敬酒顺序。x0dx0a　　除了以上4点，如何倒红酒也可以分为倒酒顺序、倒酒方法和倒酒的量三部分。x0dx0a　　一、如何倒红酒之倒酒顺序：x0dx0a　　若是用软木塞封口的酒，在开瓶后，主人应先在自己的杯中倒一点点，品尝一下是否有坏软木味，如果口味欠纯正，应立即另换一瓶。倒酒时，先首席客人后其他宾客。通常按顺时针方向，在每一个客人的右侧逐一倒酒，最后给自己倒酒。x0dx0a　　二、如何倒红酒之倒酒方法：x0dx0a　　一般在客人的右侧倒酒，给左边的人倒完后不要直接给右边的人倒，更不要把手臂横在别人面前。陈年的酒，瓶底可能会有木屑，倒酒时不可晃动酒瓶，倒到最后，要留一点在瓶的肩部。x0dx0a　　三、如何倒红酒之倒酒的量:x0dx0a　　红酒入杯均为1/3;白葡萄酒斟入杯中为2/3;香摈酒斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。

1、手法。倒红酒的时候,一个手托住瓶底,一个手把住瓶身,用手腕的角度,倾斜倒出红酒,倒酒的时候,掌握好距离,避免瓶口碰到酒杯。2、收手。倒入的红酒量可以根据判断,红酒倒入杯中的三分之一即可,倒完之后,旋转瓶底,迅速收瓶,防止滴酒。3、桌斟方式。这种方式主要是酒杯在餐桌上,倒酒的时候,向桌上的酒杯斟酒即可。倒酒的时候,瓶口距离杯口上方2CM的距离较好。

倒红酒的时候，一个手托住瓶底，一个手把住瓶身。用手腕的角度，倾斜倒出红酒，掌握好距离，避免瓶口碰到酒杯。红酒倒入杯中的三分之一即可，倒完之后，旋转瓶底、迅速收瓶、防止滴酒。 倒红酒的时候，一个手托住瓶底，一个手把住瓶身。 用手腕的角度，倾斜倒出红酒，掌握好距离，避免瓶口碰到酒杯。 红酒倒入杯中的三分之一即可，倒完之后，旋转瓶底、迅速收瓶、防止滴酒。

1、倒红酒要做什么准备：手边放一块餐巾，尤其是在需要给许多人倒酒的情况下。侍酒师内更喜欢把酒标对容着客户，以便其他人可以看到饮用的到底是什么葡萄酒。当然，平常的倒酒并不非得这样。2、倒红酒要倒多少才算合适：倒葡萄酒的标准容量通常为5-6盎司（150-180毫升），如果你想每次都能把握准可以那两个杯子，一边倒入相应的水，参照这个高度倒入同样多的葡萄酒。多练习几次后就可拿捏得当。3、倒红酒怎样才能不洒出来：在你倒完酒的时候手肘稍微旋转瓶身，这样就能防止葡萄酒泼洒出来。这一动作同样需要一些练习，溅出的酒滴会随着旋转被移到瓶身后。

侧身，一般站在客人左侧，倒酒时不要手掌朝下，手掌朝外（也不是向上），慢慢倒，在最后要倒完的时候，转动手掌和酒瓶，要顺时针，最后手掌朝上，将瓶口抬起，同时整个酒瓶抬起向怀内移动. 某些要保持较低温度的酒，须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。 x0dx0ax0dx0a　　酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。倒酒应在客人的面前倒。 x0dx0ax0dx0a　　为保有酒香，酒瓶口与酒杯的距离不能太大，所有的红葡萄酒倒酒时瓶口几乎是挨着杯子的。 x0dx0ax0dx0a　　斟酒最多以杯容量的2/3为度，过满则难以举杯，更无法观色闻香，而且也是为了给聚集在杯口的酒香留一定的空间。一般白葡萄酒是2/3，红葡萄酒是1/3。 x0dx0ax0dx0a　　在特别高级的宴会服务时，若客人想要一杯多年陈酿的红葡萄酒，待者应左手持杯，缓缓倒入杯中，不可让客人把杯或向旁边有碗碟的杯中倒酒。

杯子倾斜45度，慢倒半杯。

1、一杯红葡萄酒要倒少于广口玻璃杯的三分之一是比较常见的倒酒量。倒红酒时，拖住酒瓶底部，手腕旋转30度倒酒可以防止酒洒出。同时瓶口不要碰到酒杯，最后当所倒入酒杯的酒量达到要求，身体稍稍远离，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。2、红酒(Redwine)是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。更多关于红酒怎么倒倒多少合适，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/3de1a91616107534.html?zd查看更多内容

1、倒红酒的标准动作首先在倒酒之前用干净的巾布将瓶口擦净。从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。 2、某些要保持较低温度的酒，也须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。然后从主宾位开始按顺时针方向斟酒，斟酒时应该站在客人右后方，右手持瓶左手背在身后，脚成丁字步。 3、手不可离瓶口太近，更不可左右开工，红酒一般斟1/3，收口时要转一下，让最后一滴酒也落在客人的杯中。

侧身，一般站在客人左侧，倒酒时不要手掌朝下，手掌朝外（也不是向上），慢慢倒，在最后要倒完的时候，转动手掌和酒瓶，要顺时针，最后手掌朝上，将瓶口抬起，同时整个酒瓶抬起向怀内移动. 某些要保持较低温度的酒，须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。 酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。倒酒应在客人的面前倒。 为保有酒香，酒瓶口与酒杯的距离不能太大，所有的红葡萄酒倒酒时瓶口几乎是挨着杯子的。 斟酒最多以杯容量的2/3为度，过满则难以举杯，更无法观色闻香，而且也是为了给聚集在杯口的酒香留一定的空间。一般白葡萄酒是2/3，红葡萄酒是1/3。 在特别高级的宴会服务时，若客人想要一杯多年陈酿的红葡萄酒，待者应左手持杯，缓缓倒入杯中，不可让客人把杯或向旁边有碗碟的杯中倒酒。

侧身，一般站在客人左侧，倒酒时不要手掌朝下，手掌朝外（也不是向上），慢慢倒，在最后要倒完的时候，转动手掌和酒瓶，要顺时针，最后手掌朝上，将瓶口抬起，同时整个酒瓶抬起向怀内移动. 某些要保持较低温度的酒，须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。 　　酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。倒酒应在客人的面前倒。 　　为保有酒香，酒瓶口与酒杯的距离不能太大，所有的红葡萄酒倒酒时瓶口几乎是挨着杯子的。 　　斟酒最多以杯容量的2/3为度，过满则难以举杯，更无法观色闻香，而且也是为了给聚集在杯口的酒香留一定的空间。一般白葡萄酒是2/3，红葡萄酒是1/3。 　　在特别高级的宴会服务时，若客人想要一杯多年陈酿的红葡萄酒，待者应左手持杯，缓缓倒入杯中，不可让客人把杯或向旁边有碗碟的杯中倒酒。

侧身，一般站在客人左侧，倒酒时不要手掌朝下，手掌朝外（也不是向上），慢慢倒，在最后要倒完的时候，转动手掌和酒瓶，要顺时针，最后手掌朝上，将瓶口抬起，同时整个酒瓶抬起向怀内移动. 某些要保持较低温度的酒，须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。 　　酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。倒酒应在客人的面前倒。 　　为保有酒香，酒瓶口与酒杯的距离不能太大，所有的红葡萄酒倒酒时瓶口几乎是挨着杯子的。 　　斟酒最多以杯容量的2/3为度，过满则难以举杯，更无法观色闻香，而且也是为了给聚集在杯口的酒香留一定的空间。一般白葡萄酒是2/3，红葡萄酒是1/3。 　　在特别高级的宴会服务时，若客人想要一杯多年陈酿的红葡萄酒，待者应左手持杯，缓缓倒入杯中，不可让客人把杯或向旁边有碗碟的杯中倒酒。

　　你客人倒红酒要注意以下四点：　　1、酒质较轻的葡萄酒要比酒质较重的葡萄酒先上。　　2、干红葡萄酒于甜葡萄酒前先上。　　3、酒龄较短的葡萄酒先上，酒龄较长的葡萄酒后上。　　4、同一品种的酒， 按不同的年份划分先后敬酒顺序。　　除了以上4点，如何倒红酒也可以分为倒酒顺序、倒酒方法和倒酒的量三部分。　　一、如何倒红酒之倒酒顺序：　　若是用软木塞封口的酒，在开瓶后，主人应先在自己的杯中倒一点点，品尝一下是否有坏软木味，如果口味欠纯正，应立即另换一瓶。倒酒时，先首席客人后其他宾客。通常按顺时针方向，在每一个客人的右侧逐一倒酒，最后给自己倒酒。　　二、如何倒红酒之倒酒方法：　　一般在客人的右侧倒酒，给左边的人倒完后不要直接给右边的人倒，更不要把手臂横在别人面前。陈年的酒，瓶底可能会有木屑，倒酒时不可晃动酒瓶，倒到最后，要留一点在瓶的肩部。　　三、如何倒红酒之倒酒的量:　　红酒入杯均为1/3;白葡萄酒斟入杯中为2/3;香摈酒斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。

1、手法，倒红酒的时候，一个手托住瓶底，一个手把住瓶身，用手腕的角度，倾斜倒出红酒，倒酒的时候，掌握好距离，避免瓶口碰到酒杯。2、收手，倒入的红酒量可以根据判断，红酒倒入杯中的三分之一即可，倒完之后，旋转瓶底，迅速收瓶，防止滴酒。3、桌斟方式，这种方式主要是酒杯在餐桌上，倒酒的时候，向桌上的酒杯斟酒即可。倒酒的时候，瓶口距离杯口上方2CM的距离较好。4、捧斟方式，主要是在用于酒会场合，一只手握瓶，一手将杯捧在手上，站在客人右侧，稳健大方的向杯内斟酒即可。

倒红酒的标准动作首先在倒酒之前用干净的巾布将瓶口擦净。从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。某些要保持较低温度的酒，也须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。然后从主宾位开始按顺时针方向斟酒，斟酒时应该站在客人右后方，右手持瓶左手背在身后，脚成丁字步。手不可离瓶口太近，更不可左右开工，红酒一般斟1/3，收口时要转一下，让最后一滴酒也落在客人的杯中。(左右开工，如果客人懂的话是很忌讳的，古代只有犯人在上刑场时才会把酒反过来倒的，也称杀头酒，所以切记第1个客人酒倒好了，一定要走到另一个客人右边才能倒酒)

一杯红葡萄酒要倒少于广口玻璃杯的三分之一是比较常见的倒酒量。倒红酒时，拖住酒瓶底部，手腕旋转30度倒酒可以防止酒洒出。同时瓶口不要碰到酒杯，最后当所倒入酒杯的酒量达到要求，身体稍稍远离，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。红酒(Redwine)是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。

1、倒红酒要做什么准备：手边放一块餐巾，尤其是在需要给许多人倒酒的情况下。侍酒师内更喜欢把酒标对容着客户，以便其他人可以看到饮用的到底是什么葡萄酒。当然，平常的倒酒并不非得这样。2、倒红酒要倒多少才算合适：倒葡萄酒的标准容量通常为5-6盎司（150-180毫升），如果你想每次都能把握准可以那两个杯子，一边倒入相应的水，参照这个高度倒入同样多的葡萄酒。多练习几次后就可拿捏得当。3、倒红酒怎样才能不洒出来：在你倒完酒的时候手肘稍微旋转瓶身，这样就能防止葡萄酒泼洒出来。这一动作同样需要一些练习，溅出的酒滴会随着旋转被移到瓶身后。

你客人倒红酒要注意以下四点：1、酒质较轻的葡萄酒要比酒质较重的葡萄酒先上。2、干红葡萄酒于甜葡萄酒前先上。3、酒龄较短的葡萄酒先上，酒龄较长的葡萄酒后上。4、同一品种的酒， 按不同的年份划分先后敬酒顺如何倒红酒之倒酒顺序：若是用软木塞封口的酒，在开瓶后，主人应先在自己的杯中倒一点点，品尝一下是否有坏软木味，如果口味欠纯正，应立即另换一瓶。倒酒时，先首席客人后其他宾客。通常按顺时针方向，在每一个客人的右侧逐一倒酒，最后给自己倒酒。二、如何倒红酒之倒酒方法：一般在客人的右侧倒酒，给左边的人倒完后不要直接给右边的人倒，更不要把手臂横在别人面前。陈年的酒，瓶底可能会有木屑，倒酒时不可晃动酒瓶，倒到最后，要留一点在瓶的肩部。三、如何倒红酒之倒酒的量:红酒入杯均为1/3;白葡萄酒斟入杯中为2/3;香摈酒斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。

红酒应该是倒1／3倒酒的时候酒杯肯定是放在桌上的嘛，用口布包着酒瓶，右脚在前左脚在后，右手抓在瓶子的下面1／3处，商标要冲向客人，左手拿块口布，倒酒的时候左手背后，每倒完一次酒都要用左手的口布擦一下瓶口，防止酒滴到客人身上．

1、梦见倒红酒的吉凶指数 境遇安定，平顺幸福，能排除困难，广得人助，而得到名利双收之大成功，生活安逸，可惜因成功运不理想，是以向上伸展产生障碍多端，只能维持原有旧日之成就现状而已。【中吉】 吉凶指数：90（仅供参考） 2、梦见倒红酒的宜忌 「宜」宜远离手机，宜买双色球，宜登记结婚。 「忌」忌观看现场演出，忌出游，忌施舍。 3、梦见倒红酒的预兆 恋爱中的人梦见倒红酒，说明互相发掘缺点，若能包容对方婚可成。 梦见倒红酒，按周易五行分析，吉祥色彩是 红色 ，财位在 正西方向 ，桃花位在 正北方向 ，幸运数字是 5 ，开运食物是 花椰菜 。 梦见酒，通常预示要发财。 怀孕的人梦见倒红酒，预示生男。 出行的人梦见倒红酒，建议因故延期出发。最好在春季外出为佳。 本命年的人梦见倒红酒，意味着困难重重，诸事不顺，宜有信心度过难关。 梦见红酒，吉兆，预示着爱情会很顺利。 梦见倒红酒 ，与人合作时，表现最佳。今天无论是和家人一起外出，还是待在家中做点美味，都是互相帮忙最有益处呢！和朋友们的活动，也需要关注到别人的愿望，才能使一切进行顺利。决定之前，问问别人喜欢什么吧！ 做生意的人梦见倒红酒，代表常受阻碍波折，有亏损，应重新整顿。 做生意的人梦见红酒醋，虚有其表，多亏损，应该转变行业。 上学的人梦见要喝红酒，意味着经过一次的阻碍而后顺利如愿。 梦见红酒奶油，按周易五行分析，吉祥色彩是 橙色 ，桃花位在 正西方向 ，财位在 正东方向 ，幸运数字是 5 ，开运食物是 葱 。 梦见红酒，吉兆，预示着爱情会很顺利。 本命年的人梦见红酒杯，意味着平顺中慎防朋友背信或在酒席中失态。 怀孕的人梦见喝红酒，预示生男。八、九月生女。慎防动胎气。 梦见红酒，按周易五行分析，幸运数字是 1 ，桃花位在 正东方向 ，财位在 东南方向 ，吉祥色彩是 白色 ，开运食物是 石榴 。 做生意的人梦见分享红酒，不能顺利营业，不能与林姓之人交易。 本命年的人梦见分享红酒，慎防小人陷害，损失钱财或身体欠安。 梦见买红酒，按周易五行分析，幸运数字是 6 ，桃花位在 正北方向 ，财位在 正西方向 ，吉祥色彩是 红色 ，开运食物是 胡萝卜 。 梦见红酒浇头 ，今天与数字计算有关的活动，容易发生错误。建议你多检查几遍，或者让身边人帮忙监督，可以减少出错机会！同时，和别人一起工作/学业时，容易因为言词的冲突而引发矛盾，建议你多做实事少说大话为妙，或者说，倾听者的身份更适合你今天的处境。

　　1、倒红酒的标准动作首先在倒酒之前用干净的巾布将瓶口擦净。从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。某些要保持较低温度的酒，也须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。 　　2、然后从主宾位开始按顺时针方向斟酒，斟酒时应该站在客人右后方，右手持瓶左手背在身后，脚成丁字步，手不可离瓶口太近，更不可左右开工，红酒一般斟三分之一，收口时要转一下，让最后一滴酒也落在客人的杯中。

倒酒时应先从主人的右方起依次给客人斟酒，注意女士、长者优先　。倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。 倒酒时，一般白葡萄酒斟入酒杯的2/3容量，红酒斟入酒杯的1/3容量。酒斟得过满则难以举杯，更无法观色闻香，应给聚集在杯口的酒香留一定的空间，使酒的芳香在此萦绕不散。

瓶口对着就被内壁缓慢倒出，避免酒液气泡到约2CM足以收瓶是慢转酒瓶并提起，可避免酒滴沿瓶口流出

一般到杯身最大的那里，基本上是1/3

倒红酒前，用干净的巾布将瓶口擦净。从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。一些特殊的要保持较低温度的酒，也须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温；事先备好干净餐巾以便擦拭瓶口；倒酒时，手握酒瓶底部，将酒标正标朝上，以便向客人展示酒款；倒酒时应先斟一些给主人品尝，主人表示满意后，再从主人的右方起依次给客人倒红酒(女士、老人优先)，倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。（对于不同的宴会，倒红酒顺序也应灵活多样。东方国家以男宾优先。西方国家以女宾优先）杯中酒液不足一半时要添斟；客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添斟；红葡萄酒入杯均为1/3 ;倒酒应做到滴酒不落，当所倒入酒杯的酒量达到要求，身体稍稍远离，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。

我们就用开一瓶老酒的方法把过程步骤说一下先把酒瓶竖直放置24小时，目的是让沉淀物落入瓶底用酒刀割开瓶封，用软布擦拭瓶口，把木塞启出，再次用软布擦拭瓶口。点上一根蜡烛，置于酒瓶下方，将酒倒入醒酒器，通过蜡烛观看沉淀物情况，沉淀物将要倒出瓶口时停止倒酒，醒酒后，按照餐桌顺时针方向为用餐者倒酒

倒酒不用自己倒，而是让服务员去倒，客人也不用拿着杯子，示意就可以

　　相信每个人都看过，至少在电视里也看过，红酒杯里的红酒，永远都不会是倒满的状态，这是一种礼仪，还是抠的表现？为什么红酒不能倒满呢？让我们一起往下，到 红酒文化 了解吧！ 　　1、大家都知道，葡萄酒是有生命的，她就像一位优雅的“睡美人”，在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒，而让她苏醒的因素就是空气，倒三分之一左右可以使红酒与空气的接触面积变大（相对于倒更多或是倒满），这样可以使得“睡美人”能在杯中更快地苏醒。倘若一次倒得太多，红酒与空气的接触面积就会很小，也就不利于“睡美人”的苏醒。 　　2、倒三分之一可以使酒杯内留有足够的空间，这样可以使酒杯内保持充裕的酒气，当你品酒的时候，鼻子会先闻到酒杯内的香气，绝对会让你心旷神怡。而如果倒满整杯的话，葡萄酒所散发的香气就会散落在空气中，这样也就闻不到令人陶醉的香气了。 　　3、大家都知道喝红酒时要摇晃酒杯来让红酒与空气更多地接触，而如果倒得太满，则无法摇杯，更无法观察挂杯现象。 　　4、之前说过，红酒是优雅的“睡美人”，喝红酒便更是优雅的行为，倘若一次倒一整杯，既不优雅，视觉上也缺乏美感，而且这样酒也容易洒出来。 　　【结束语】此外，当给人酌酒时，应该为每个人依次少量酌酒。其原因在于酒瓶底部和上部存在着味道浓淡的差异。因此，不管是趋于哪方面的原因，倒红酒时三分之一左右便是最恰当的。

正确的倒酒姿势就是在倒酒结束的时候，向外转一下手腕，然后稍微往回勾一下，这样酒液就会乖乖地流回瓶子里了。

建议倒入醒酒器。用醒酒器醒酒是为了缩短醒酒时间，减慢香气挥发。醒酒器一般是底部宽大，有一个小脖子的容器，这是为了让葡萄酒更快的与氧气接触，软化单宁，入口更加柔顺，而又使酒的香气不会挥发得太快。倒红酒的时候，注意瓶口不要碰到酒杯，当酒杯里面的酒量满足时，需要快速收瓶，这样可以避免滴酒。