西班牙到底有多先进

　　西班牙教育体系完善，学习氛围浓厚，酿酒及红酒专业怎么样呢?的我在这里为大家整理了西班牙酿酒及红酒专业留学详细介绍，希望对大家有所帮助。 　　 一、酿酒及红酒专业 　　提到西班牙，红酒文化是这个国度的一个重要的特色之一。在西班牙的中部地区，如拉里奥哈省，卡斯蒂利亚拉曼却省等地，大片的庄园几乎遍地种植着葡萄，而酿酒和红酒的制作，则是西班牙红酒享誉海内外的最重要因素。 　　在西班牙诸多大学中，比较具有代表性的是如下的大学的红酒或酿酒专业： 　　在诸多大学中，最负盛名的是拉里奥哈的红酒专业。 拉里奥哈自治区地处西班牙北部，人口少、面积小，工业制造、农业种植和食品加工业发达，盛产葡萄酒，是享誉世界的"酒窖"。 　　 二、西班牙的葡萄酒等级制度 　　那么从课程所学内容上来说，涉及： 　　本科必修课：生物化学，生物，地理学，物理学，化学 　　本科选修课：蔬菜养殖，酿酒技术与工程，酿酒学，微生物化学，葡萄酒营销，葡萄酒文化宣传，葡萄酒法等 　　硕士必修课：葡萄种植及酿造系统介绍，葡萄的栽培和品质鉴定，生物酿酒技术，酿酒技术发展史 　　硕士选修课：葡萄酒产品品鉴(分析和调酒)，葡萄酒营销，葡萄酒法研究 　　那针对本科及硕士学费，以拉里奥哈大学和卡斯蒂利亚拉曼却大学为例： 　　本科一年的学费预计在127.40欧元每年，硕士一年学费预计在2000欧元左右 　　从入学条件上看，西班牙的红酒专业除了正常入学材料外，还需要一定的对于红酒和酿酒的知识。比如需要了解一些红酒的基本产地，品类之类的专业知识。鉴于国内相关的学校及专业稀少，所以，对这方面的要求也只是停留在表层即可。

　　提到西班牙，或许你首先想到的是斗牛、足球、吉普赛女郎，但这里富有变化的地中海饮食配上一瓶红酒也是人们惬意生活中不可缺少的一部分。西班牙红酒的酿造历史十分悠久，早在罗马时代，西班牙就盛行葡萄酒的酿造。虽然不及法国红酒在世界上的知名度，但这个旧世界红酒生产国家仍然有着自己独特的酿酒文化和值得骄傲的酿酒佳作。 　　西班牙东部地区靠近地中海，南部靠近大西洋，三面环海，地中海型气候配合当地的石厌质黏土，所产生的葡萄酒以口感细致闻名，酒精浓度高、酒力强劲为特色。虽然不及波尔多，勃艮第这些法国葡萄酒产区有名，西班牙的产区奥哈和普里奥拉托也凭借优秀的作品得到了国际上的认可。而这里优质的葡萄栽培、酿酒、葡萄酒贸易以及市场营销等专业都吸引着红酒爱好者的到来。 　　近年来很多同学在西班牙留学时选择了葡萄酒专业，那么，你知道西班牙有哪些学校开设了葡萄酒专业吗？ 　　1.里奥哈大学 　　作为西班牙红酒产区的里奥哈地区，自然也少不了培养红酒专业人才的大学。里奥哈大学在1996年开设了有关的红酒专业，专业培养学生在葡萄栽培，酿酒学和营销方面的具体能力。这使得新一代的“酿酒师”，不仅可以掌握传统的工艺和现代的技术，更能获得与国际接轨的市场分析、评估与操作能力。 　　专业：酿造学学位：官方学士 　　2.罗维拉-威尔吉利大学 　　罗维拉-威尔吉利大学位于靠近地中海的加泰罗尼亚省塔拉戈纳市，始建于1991年，是一所年轻的公立大学。罗维拉-威尔吉利大学下设酿酒系意在培养酿酒师，此外该学校还有生物技术学、企业科学等相关学科。 　　专业：酿造学学位：官方学士 　　3.巴利亚多利德大学 　　巴利亚多利德大学成立于十三世纪，在西班牙高等教育重点大学中赢得一席之地。有4个校区，20个学习中心。在农业工程学院内设有酿酒专业，是该学院的明星学科。 　　专业：酿造学学位：官方学士 　　4.加迪斯大学 　　加迪斯大学始建于1979年10月30日，是西班牙国立综合性大学，大学建有4个分校区（Cádiz,Jerez,PuertoReal和BahíadeAlgeciras），可提供近70种专业的教学，其中包括企业管理、环境科学、海洋学、酿造学、海洋和环境科学等。

西班牙、葡萄牙和智利酿制的佐餐酒都有一些相同特点——它们的口感、味道和风格比较相似，并都很有价值。如果你想日常饮用，不妨对这些进口酒多加留意。 尽管西班牙的葡萄酒产量紧随意大利和法国之后，名列第三，但许多美国人却只知道加度雪莉酒及里奥哈红葡萄洒，对其他就一无所知了。在今天的葡萄酒市场上，西班牙酒风格各异、个个都是精挑细选，那些排列整齐、价格合理的葡萄酒会给你留下探刻的印象：西班牙的葡萄酒没有统一的条例体制，有法律条款的地方又缺乏严谨的制约。这些都影响了世界葡萄酒界对西班牙的认识，这一不足已经在进行大幅度的改正。与意大利的法令相似，西班牙的法令有一个双重分类标准：原产地法例和更高档次的原产地高档酒条例。其中高档次的DOCA是在1991年补充的，唯一达到这一标准的只有酿自里奥哈区的里奥哈红葡萄酒。达不到DOCa标准的酒可列为佐餐酒，质量比得上法国的地区餐酒。

西班牙有4000多年的葡萄酒酿造历史，是旧世界的老牌产酒国，但常被人忽略。除了本国酒商并不重视营销策略外，最为重要的因素就是其漫长的葡萄酒历史并没有太多的闪光点。西班牙人十分喜爱葡萄酒，但对葡萄酒的质量要求并不高。据说，最先在葡萄酒中添兑汽水饮用的就是西班牙人。不过，他们只向品质和口味都很差的酒中添兑可乐。尽管西班牙是全世界葡萄种植面积最大的国家，葡萄品种也十分多样，但其酿酒葡萄却只有20种左右，包括Tempranillo、Albarino、Garnacha、Palomino、Airen、Macabeo、Parellada、Xarel·lo、Carinena和Monastrell等。随着西班牙葡萄酒业的发展，西班牙人逐渐意识到对本国葡萄酒进行法律保护的重要性，于1932年创立了原产地命名制度（Denominación de Origen，DO），并于1970年作了修订。该制度同法国的原产地控制命名制度（Appellation d"origine contrôlée，AOC）、葡萄牙的法定产区制度（Denominação de Origem Controlada，DOC）以及意大利的法定产区制度（Denominazione di originecontrollata，DOC）有许多相似之处。截止到2009年，西班牙共有77个法定葡萄酒产区。西班牙葡萄酒种类丰富，最有名的葡萄酒要数Sherry。Sherry分为“开花”和“不开花”两种。所谓“花”，就是指在发酵过程中形成的一层“薄膜”。这是一种与法国香槟十分相似的起泡酒，现早已成为西班牙葡萄酒最重要的一张名片。意大利意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一，意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国，法国葡萄酒仅仅是从意大利“窃取”而来。意大利这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观止的艺术文化外，葡萄酒的产量也占世界的1/4。意大利酿酒的历史已经超过了3000年。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国（埃娜特利亚）。实际上，埃娜特利亚是古希腊语中的一个名词，意指意大利东南部。据说古代的罗马士兵们去战场时，和武器一块儿带着葡萄苗，领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。意大利的葡萄酒，基本上还是以红酒占大多数。大部分的意大利红酒会有较高的果酸，单宁的强弱则依葡萄品种而各有不同，经过适当的陈年，一样可以发展出高雅、细致的红酒。而意大利白酒大多是以清新口感和宜人果香为其特色。意大利十大名酒：（BRUNELLO DI MONTALCINO）、奇安帝（CHIANTI）、古典奇安帝（CHIANTI CLASSICO）、巴罗罗（BAROLO）、阿斯帝的巴贝拉（BARBERA D"ASTI）、阿斯帝的多切多（DOLCETTO D"ASTI）、阿斯帝的巴巴莱斯克（BARBARESCO D"ASTI）、都佛的格来科（GRECO DI TUFO）、阿尔巴的巴贝拉（BARBERA D"ALBA）、罗马涅的桑娇维塞（SANGIOVESE DI ROMAGNA）

在红酒行业中，一这样一个概念，红酒有分新世界红酒与旧世界红酒，旧世界红酒以欧洲的法国、意大利、西班牙等地区为代表、新世界的有澳大利亚、智利、美国等。法国红酒的光芒四射，几乎让人把意大利和西班牙的红酒给忘了。在旧世界的红酒中，西班牙是被忽略的一个红酒生产国，但其实西班牙的红酒产量排名世界第三，而且品质也是非常优秀的。他没有像法国红酒那样光芒四射、也没有新世界的红酒商业性那么重，这就成就了西班牙红酒实惠的价格，当然，一些超级品牌象Vega Sicilia酒厂的“UNICO”这样极个别的例子除外。

　弗拉门戈舞（Flamenco）起源于吉普赛、安达卢西亚、阿拉伯以及西班牙犹太人的民间歌曲。根据一些学者的考证，它还来源于拜占廷和印度的宗教圣歌。弗拉门戈的精华是其歌，常常用吉他音乐伴奏，同时表演即兴舞蹈。这种音乐和舞蹈分为三类：深沉的或严肃的，格调十分忧郁，描写死亡、痛苦、绝望或宗教信仰的题材；介乎中间的，不很深沉但同样令人感动，配合的音乐往往带有东方的色彩；以及轻松的，描写爱情、乡村生活和欢乐的题材。　　从十九世纪起，吉普赛人开始在咖啡馆里跳舞，并以此为业。于是，弗拉门戈一词首先用来称呼他们当时的音乐和舞蹈。随着公开演出的增加以及商业性舞台的压力，经过排练的节目取代了弗拉门戈原先自娱性的表演。西班牙红酒 　　西班牙的红酒非常不错，称得上价廉物美；一瓶相当于100元人民币的红酒，在杭州起码要800元，这是一位杭州作餐饮小有名气的业界人士所言。在西班牙，无论吃正餐还是吃其他小吃，西班牙的红酒都是不可或缺的饮品。而且，去西班牙的酒吧点一杯红酒，服务生会很自然地给你一小盘小吃，通常是火腿。

Vega Sicilia——维加-西西利亚园位于西班牙斗罗河谷地区，面积185公顷。特色品评：单宁酸显著，烟草味、浆果味丰富。西班牙有160万公顷的葡萄园，占世界第一位，早在古罗马时期就盛行酿酒。随着历史的发展，虽然葡萄酒业曾经一度衰落，但至今已再度兴盛。1864年一个叫做圣西西利亚（Santos Cecilia）的西班牙家族在西班牙北方马德里正北偏西一点的斗罗河谷（Duero）区购买了一块园地，取名为“维加-西西利亚”园。斗罗河谷长100 公里宽30公里，东西走向，贯穿西班牙交通要道，虽然气候不佳，冬季寒冷春季霜冻，但夏天阳光充足，有益于葡萄成长，是西班牙著名的名酒产区。斗罗河谷南北岸23万公顷的产区，葡萄园面积只有12000公顷，称为Ribera del Duero——“斗罗河区”，出产最昂贵的红酒。位于斗罗河谷一个犹如钻石的园区，便是投资环境南岸、高度700公尺的维加园。本园富含石灰质的黏土，每公顷仅种2000侏葡萄。有些树龄已高达60年年产量很低，通常每公顷不超过2000公升，这也是一般西班牙酒园的平均年产量。维加园一开始就引进波尔多葡萄种，诸如卡本内苏维浓、美洛、黑拜克，同时也不放弃本地最流行的Tempranillo——腾波拉尼罗，其比率为腾波拉尼罗 60%、卡本内苏维浓25%、美洛15%。维加园成功的秘诀在于绝对的品质管理与超长期的窖藏。维加园对于本园拿手的成名作，取名为Uoico——独一珍藏，二级酒Valbuena——瓦布伦纳也一样选用最好的葡萄酿制年份不佳时，宁可整年也不生产这两种酒，维加园最为精彩在于他们的窖藏功夫。“珍藏级”的维加园会在榨汁发酵后被放在大木桶中醇化一年，尔后转换到中型木桶中继续储放，木极可能有七成为美国橡木，三成是法国橡木。醇化三年后，再转入老木桶中继续醇化6-7年，装瓶后会至少待1-4年才出厂。算起来一瓶“珍藏级”必须在收成10年以后才上市。对于某些不尽理想年份的葡萄虽勉强酿酒，或年份虽好但醇化情况不如预期的，园方会延续窖藏直到满意为止，最高纪录甚至可达25年。维加园的二级酒瓦布伦纳的窖藏虽然比不上一级酒但也在大、中木桶中醇化4-5年才出厂，品质自然不同，甚至拥有波尔多顶级酒的气势。跃然维加园的好酒成名极早，早在英国邱吉尔时代，这位喜爱法国香槟、雪茄不离手的大政治家就对维加的浓厚口味公开赞扬；佛朗哥元帅更宣布本园为西班牙的国家文化财产。但在60年代中期以前，本酒却未得接τ械淖鹬兀?0年代以后仰慕者才日渐增多。维加酒园在二三十年前，每年不过出产不到30000瓶一二级酒，面积近年提高到26-30公顷，但“珍藏”酒每年生产仍是30000-90000瓶不等，每年份的酒标上都会标明当年产量，使人一目了然。厂方为了稳定供货源，仿效法国狄康堡的配销方式，将3000名顾客列表，每年供应60000瓶，目前候补名单极长，西班牙的社交名流若未能被列入本园供酒名单，便会觉得没有面子，甚至失去了社会地位。经过10年不见天日的窖藏，维加珍藏酒开瓶接触到空气时，立刻把蓄积酒何内的活力散发出来。酒精度达13。5，单宁酸显著，烟草味以及野生薄荷、浆果等味一下涌出，会令人口中感到西班牙粗犷的光照不是灸热而是温暖的吸引力。维加珍藏是西班牙最昂贵的葡萄酒，出厂价不比波尔多一等顶级便宜。对于维加珍藏要在木桶中醇化10年才出厂，许多品酒家批评甚多，认为这种做法实在有些过份，或有些做作，反面建议大家品尝二级酒瓦布伦纳。因为其四五年的陈放，正值体态轻盈、滋味饱满的青春年华。其它：1、西班牙对葡萄酒的消耗量排世界第四，而葡萄酒产量占世界第三，尾随意大利和法国。种植面积比任何国家都多，50000英亩，这也是个充满酿酒传统的国家，生产各式各样形态的酒：Cava（依据香槟方法酿造的气泡酒）在离巴塞罗那不远的Penedes区生产；全国都酿制红酒和玫瑰红酒；加烈酒主要在南部生产。最著名产区显然是雪莉的确良Jerez。20世纪的复兴之风中，全国都斥资在葡萄种植和酿酒设备上。1982年起仅Roja产区酒厂数量就从42家增加到82家，每公顷土地售价则从1970年代初的10000美金增加到10万。2、西班牙产的酒标上如有"Reserva"这个单词，这意味着“珍藏”，即酒商特别挑选该酒经过较长时间的木桶和瓶中陈年。

西班牙葡萄酒的特点：西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家，其著名卡瓦（Cava）起泡葡萄酒很受欢迎，世界三大加烈葡萄酒之一的雪利酒（Sherry）也是西班牙引以为傲的酒款，有“斗牛之血”称号的里奥哈（Rioja）红葡萄酒更是名扬天下。西班牙目前有36个DO和DOCa葡萄酒产区，这些产区生产的葡萄酒风格多样，口感也各不相同。西班牙比较有名的葡萄酒产区有加利西亚（Galicia），主要生产阿尔巴利诺（Albarino）葡萄酿造的散发着活泼气息，带有果香与些许酸味的白葡萄酒。里奥哈是西班牙最著名的葡萄酒产区，这里的葡萄酒深受海明威喜爱，价格平实，品质优越。它们除了莓果香气，经过橡木熟成后还有香草、烤面包、奶油、咖啡等香味，卡斯蒂利亚-莱昂（CastillayLeon）地区的杜埃罗河岸（RiberadelDuero）以丹魄（Tempranillo）葡萄酿造的葡萄酒，有着浓郁的颜色、结实的单宁结构和复杂的芳香。大多数顶级的酒款能够熟成数年，著名的贝加西西里亚酒庄（Vega-Sicilia）所生产的的尤尼科（Unico）干红葡萄酒有“西班牙的罗曼尼•康帝”之称；另外，此地区的托罗（Toro）地区生产出的红葡萄酒比东边的杜埃罗河岸地区更加强劲圆熟，更加浓厚、粗犷。加泰罗尼亚（Catalonia）产区的普里奥拉托（Priorat）自然条件优异，生产的红葡萄酒颜色深黑，充满矿石、香料与熟果香气，酒精强劲，口感结实雄厚，单宁紧涩，相当耐久存；此产区的佩内德斯则生产西班牙著名的起泡酒卡瓦。安达路西亚（Andalucia）产区产有被莎士比亚誉为“装在瓶子里的西班牙阳光”的雪利酒。法国葡萄酒的特点：法国葡萄酒被世人奉为“葡萄酒中的极品”，那些售价不菲、被投资家追捧的世界名酒大都是法国列级名庄出产的。法国葡萄酒至今仍是世界各个酿酒国的参照标杆，它固有的尊贵品质已经成为各国生产者的重要指南。法国的各大葡萄酒产区由于葡萄品种、地理气候条件以及地域文化的不同而各有特色。其中最知名的的法国葡萄酒产区是波尔多、勃艮第和香槟区。波尔多以产浓郁型的红葡萄酒而著称，勃艮第以产细腻型红葡萄酒和清爽典雅型白葡萄酒著称，香槟区则酿制世界闻名、优雅浪漫的起泡酒。《世界葡萄酒地图》的作者说：“波尔多酒的最大荣耀在于以下三者：第一个是最优质的红酒，全世界喜欢以赤霞珠及梅洛品种作混调的酒庄都以波尔多红酒为仿效典范；二是产量极小、酒液金黄色的苏玳（Sauternes）甜白酒，久藏潜力更佳；最后一个是格拉夫地区风格独特的干白葡萄酒。但是并非所有的波尔多酒都值得炫耀，因为这个产区实在太大，更何况在20世纪末期，此产区还扩增过度。然而，最得天独厚的几个产区，不但可以生产出全世界最佳的葡萄酒，酒价同样让人不可小觑。不过，在一些光芒较逊的产区里，却有太多酒农或因缺乏野心及动力，或单纯是当地风土条件较差，而无法酿出有趣的酒款。”勃艮第葡萄酒大多数采用单一葡萄品种酿制，葡萄酒类型主要为白葡萄酒、红葡萄酒和起泡酒三种。其中，白葡萄酒的产量占产区总产酒量的60.5%，所占份额最大。产区主要的白葡萄品种为霞多丽（Chardonnay），用其酿成的葡萄酒不仅拥有丰满的口感，还保有少见的强劲与细腻变化以及惊人的久存潜力。红葡萄酒产量占总产量的31.5%。主要的红葡萄品种是黑皮诺（PinotNoir），这种娇贵刁钻的葡萄在勃艮第的风土上展现出独一无二的优雅风姿。这主要还是看产地和品牌。法国酒尽量追求平衡丰富，多数采取混酿，赤霞珠、梅洛等等较为主流的品种广泛种植，这些品种在中国也种植，所以我们易于接受，而西班牙最最主要的葡萄品种为坦普尼罗（或者翻译为丹魄），这种品种，高酸高单宁，偏偏西班牙人还特别喜欢长时间放入橡木桶陈酿，橡木桶更是增加了单宁强度，而且有比较明显的烟熏和皮革味，这些，都不是中国大众初次接触葡萄酒所喜欢的，通俗点讲，就是比较重口味。

国家：西班牙产区：里奥哈DOC级别酒。酒等级不错，是新酿酒，没经过橡木桶及陈酿。酒价格不会很多。在120~180之间比较合理的零售价。

西班牙酒在这次博览会上也有知晓但是红酒就要看酒庄看的是文化，欧洲的几个发达地区酒庄数不胜数，斯洛文尼亚是欧洲发达国家红酒代表之一，广阔的葡萄园，从城市的边缘起，直至马里博尔高高的山丘上，这些葡萄树之路，蜿蜒曲折，互相交织，长达 50多公里。 斯洛文尼亚酒庄拥有2.5公里地下藏酒面积，常年温度保持在恒温12.5-15度，酒窖的宽6米，高12米 ，Vinag的酒被斯洛文尼亚和东欧列为国酒，与中国的五粮液、茅台想媲美。目前Vinag 的月产量30万瓶。 在荷兰超市只销售Vinag的酒，法国在欧洲的销售为零。 所以西班牙红酒同样是进口酒不如喝一些更有历史文化的酒比如Vinag希望可以帮助到您。

作为旧世界葡萄酒国家的法国、西班牙、意大利各有各的特点。意大利葡萄酒的特点是单宁柔顺，酒酸较高，西班牙葡萄酒的特点是果香浓郁、单宁柔顺。意大利的起泡酒非常有名，而且必须和美食搭配哦，纳新红酒建议搭配意大利面、意式调味饭、烤鱼和青菜等清淡菜肴。

红酒文化——葡萄酒的分类、产区与年份 葡萄酒的酿造过程是一项精巧慎重的过程，并且随着不同类型的酒（红酒，干性白酒，玫瑰红酒，汽酒，甜酒，利口酒）而有相当大的变化。 一、红葡萄酒的酿造程序 1、葡萄的采收。 2、去梗：红酒的颜色和口味结构主要来自葡萄皮中的红色素和单宁等。所以必须先破皮让葡萄汁液能和葡萄皮接触，以释放出这些酚类的物质，葡萄梗的单宁较强劲，通常会除去，有些酒厂为加强单宁的强度而会留下一部分的葡萄梗。 3、浸皮与发酵：完成破皮去梗后，葡萄汁和皮会一起放进酒槽中，一边发酵一边浸皮。较高的温度会加深酒的颜色，但过高（超过32度）却会杀死酵目并丧失葡萄酒的新鲜果香，所以温度的控制必须适度。浸皮的时间越长，释入酒中的酚类物质、香味物质、矿物质等越浓。当发酵完，浸皮达到需要的程度后，即可将酒槽中的液体的部分引导到其它酒槽，此部分的葡萄酒称为VIN DE GOUTTE，固体部分则还需要经过榨汁的程序。 4、榨汁：葡萄皮榨汁后所得的液体比VIN DE GOUTTE浓厚得多，单宁红色素含量非常高，但酒精含量反而比较低。 5、（A）橡木桶中的培养：此过程对红酒比较清楚对白酒更为严重，几乎所有高品质的红酒都经过橡木桶的培养，因为橡木桶不仅补充红酒的香味，同时提供适度的氧气使酒更圆润和谐。培养时间的长短依据酒的结构、橡木桶的大小新旧而定，通常不超过两年。 （B）酒槽中的培养：红葡萄酒培养的过程主要是为了提高稳定性、使酒成熟、口味更和谐。乳酸发酵、换桶、短暂透气等都是不可少的程序。 6、澄清：红酒是否清澈与酒的品质没有太大的关系，除非是因为细菌感染而使酒变得浑浊，但为了美观，或使酒结构更加稳定，通常还是会进行澄清的程序。 二、白葡萄酒的酿造程序 1、采收：白葡萄比较容易氧化，采收时必须尽量保持果粒完整，以免葡萄氧化影响品质。 2、破皮：采收后的葡萄必须尽快进行榨汁，白葡萄榨汁前通常会先进行破皮的程序，以方便压榨，有时也会进行去梗的程序。黑葡萄则一律直接榨汁。 3、榨汁：为了避免把葡萄皮﹑梗和籽中的单宁和油脂榨出，压榨时压力必须温和平均，而且不要过分翻动葡萄渣。 4、澄清：传统方式采用沉淀法，约需一天左右的时间。也有采用离心分离器比较方便，但动力太强，常将酵母菌一并除去而需添加人工酵母。 5、橡木桶发酵：传统白酒发酵是在像木桶中进行，由于容量小散热快，虽无先进的冷却设备，但控温效果相当好。此外，在发酵过程中橡木桶的木香，香草香等气味会溶入葡萄酒中，使酒香更丰富。一般清淡的白酒并不太适合此种方法，而且成本相当高。 6、酒槽发酵：白酒发酵必须缓慢以保留葡萄原有的香味，而且可使发酵后的香味更加细腻。为了让发酵缓慢进行，温度必须控制在18℃—20℃之间。 7、橡木桶培养：橡木桶中发酵后死亡的酵母会沉淀于桶底，酿酒工人会定时搅拌让死酵母和酒混合，此法可使酒变的更圆润。由于桶壁会渗入微量的空气，所以经桶中培养的白酒颜色较为金黄，香味更趋成熟。 8、酒槽培养：白葡萄酒发酵完之后，还需经过乳酸发酵等程序，使酒变的更稳定。由于白酒比较脆弱，培养的过程必须在密封的酒槽中进行。乳酸发酵之后会减弱白酒的新鲜酒香以及酸味，一些以新鲜果香和高酸度为特性的白葡萄酒，会特意以加二氧化硫或低温处理的方式抑制乳酸发酵。此种酒的结构较脆弱，最好趁新鲜尽早饮用。 9、装瓶前的澄清：装瓶前酒中有时还会含有死酵母和葡萄碎屑等杂质必须除去。白酒澄清的方法有多种，比较常用的有换桶﹑过滤法﹑离心分离器和皂土过滤法等等。过度的过滤虽会让酒稳定澄清，但却会减低酒的风味。 三、气泡酒的酿造程序 1、采收。 2、榨汁：为了避免葡萄汁氧化及释出红葡萄的颜色，气泡酒通常都是使用完整的葡萄串直接榨汁，榨汁的压力必须非常的轻柔，香槟区传统的垂直大面积榨汁机的榨汁效果非常好，但速度较气囊式缓慢。 3、发酵：和白酒的发酵没有差别，须低温缓慢进行。 4、培养：在瓶中二次发酵之前，须先进行酒质的稳定，并去除沉淀杂质等程序。如去酒石酸化盐﹑乳酸发酵﹑澄清等等。二次发酵前，酿酒师常会混合不同产区和年份的葡萄酒以调配出所要的口味。 5、添加二次酒精发酵溶液：酒精发酵的过程会产生二氧化碳，气泡酒的原理即在酿好的酒中加入糖和酵母在密封的容器中进行第二次酒精发酵，发酵过程中产生的二氧化碳被关在瓶中成为酒中气泡的来源。每4g/l约可产生1大气压的二氧化碳，香槟区添加的份量大概在24g/l左右。 6、瓶中二次发酵及培养：此中方法称为香槟区制造法，为避免和真正的香槟酒混淆，现以改称传统制造法。添加糖和酵母的葡萄酒装入瓶中后即开始二次发酵，发酵温度必须很低，气泡和酒香才会细致，约维持在10℃左右最佳。发酵结束之后，死掉的酵母会沉淀瓶底，然后进行数个月或数年的瓶中培养。 7、人工摇瓶：瓶中发酵后沉淀于瓶底的死酵母等杂质，必须从瓶中除去。香槟区的传统是由摇瓶工人每日旋转(1/8圈)且抬高倒插于人字形架上的瓶子，约三个星期后，所有的沉积物会完全堆积到瓶口，此时便可开瓶去除酒渣。 8、机器摇瓶：为了加速摇瓶过程及减少费用，已由多种摇瓶机器可以代替人工进行摇瓶的工作。 9、开瓶去除酒渣：为了从瓶口除去沉淀物而不影响气泡酒，动作必须非常熟练才能胜任。较现代的方法是将瓶口插入-30℃的盐水中，让瓶口的酒渣结成冰块，然后再开瓶利用瓶中的压力把冰块推出瓶外。 10、补充和加糖：去酒渣的过程会损失一小部分的气泡酒，必须再补充，同时还要依不同甜度的气泡酒加入不同份量的糖。例如brut型的糖份在15g/l以下，半干型则介于33和50g/l之间。 3、葡萄酒的分类、产区与年份 1、葡萄酒的分类 一、以葡萄酿出的酒可以分为四类： 1、不带气泡的葡萄酒，酒精度8%-14%。 1）红葡萄酒 （Red Wine），亦即俗称红酒。 采用红葡萄酿制，发酵过程是将葡萄皮连同葡萄汁一起浸泡发酵，因此酿成的酒中含极高的单宁和色素。 2）白葡萄酒 （White Wine），亦即俗称白酒。 用红葡萄白葡萄皆可酿造。但以红葡萄为原料时，需先榨汁，将果皮与汁分离，以免葡萄汁染上红色。经发酵后，酿造成酒，白酒多用白葡萄酿造。 3）玫瑰红酒 （Rose）。 用红葡萄为原料，压汁后将果皮与汁液一同发酵一段时间，在适当的时候除去果皮，再继续发酵。由于短时间汁液与果皮共处，因此酒的色泽呈粉红色，因此得名。 2、气泡酒（Sparkling Wine）酒精度8%-14%并含二氧化碳。 用白葡萄压汁后，在发酵途中就先装瓶，使其在瓶中完成第二次发酵，而将其自然产生的二氧化碳保留在瓶中。市面上有时可见玫瑰红香槟，其颜色与玫瑰红酒的吸取色泽方式一样，也可以在装瓶的白色香槟内加入少许红酒以调和出粉红色。 3、强化酒（Fortified Wine），酒精度17%-22%。 在葡萄酒发酵到适当的时机，加入白兰地，使酒精度达到15%以上，杀死酵母菌，停止发酵过程。这种做法保留了部分果糖，使制成的酒即强又甜。雪莉酒（Sherry）波特酒（Port）等皆属此种方式酿制。 4、蒸馏酒 (Spirit)，酒精度40%以上。 将酿好的葡萄酒，经蒸馏后，产生出酒精度极高的烈酒，这种酒经蒸馏后，有香味但无生命精华，因此与前面所说的所有葡萄酒有很大的分别。白兰地就是用这种方法制造的蒸馏酒。 二、发酵酒按糖份分也就是糖份转化为酒精的多少来分为：干葡萄酒，半干葡萄酒，半甜葡萄酒，和甜葡萄酒等。我们常看见的干红葡萄酒就是一种干葡萄酒。 1996年，国际葡萄和葡萄酒组织（OIV）颁布了新的《国际葡萄酿酒法规》，对葡萄酒含糖量分类做出了新的规定： 干葡萄酒----最多含糖量为4克/升 半干葡萄酒--含糖量为12克/升 半甜葡萄酒--最高达到含糖量45克/升 甜葡萄酒----含糖量超过45克/升以上 2、葡萄酒的等级 一、法国法律将法国葡萄酒分为4级 1）法定产区葡萄酒；（2） 优良地区餐酒；（3）地区餐酒；（4）日常餐酒。 1、法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别 1）AOC在法文意思为“原产地控制命名”。 2）原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。 3）只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。 4）AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。 5）酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。 2、优良地区餐酒，级别简称 VDQS 1）是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。 2）产量只占法国葡萄酒总产量的2％。 3）酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。 3、地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) 1）日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。 2）地区餐酒的标签上可以标明产区。 3）可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。 4）产量约占法国葡萄酒总产量的15％。 5）酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名 6）法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 4、日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) 1）是最低档的葡萄酒，作日常饮用。 2）可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。 3）不得用欧共体外国家的葡萄汁。 4）产量约占法国葡萄酒总产量的38％。 5）酒瓶标签标示为 Vin de Table。 二、欧洲主要葡萄酒大国的葡萄酒分级比较表： 国家 分级情况 法国 法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区葡萄酒（VDQS）、 地区葡萄酒（Vins de Pays）、日常餐酒（Vins de Table） 意大利 DOC（相当于法国的AOC）、DOCG（相当于法国的VDQS）、 IGT与VdT为比较普通的餐酒。 德 国 最高级的QmP、上好的QbA/QmP、日常餐酒Tafe lwein/Landwein 西班牙 等级制比较简单，虽有五个分级，但绝大部分属于法定产区葡萄酒，即（DO） 葡萄牙 四个分级，基中DOC是最高级的良质酒，相当于法国的AOC。 3、葡萄酒的产区 在法国，十个上好的葡萄酒产区从北到南，从东到西遍布全国，著名的产区包括香槟区，波尔多、阿尔萨斯、布根地、保祖利等等，每一产区由于、气候、古老传统做法、葡萄品种的不同，葡萄酒各有其特色，提供大量各式各样的葡萄酒。 一、香槟（Champagne）产区 1、产区简介 香槟来自法文"CHAMPAGNE"音译，意为香槟省。香槟省位于法国北部，气候寒冷且土壤干硬，阳光充足，其种植的葡萄适于酿造香槟酒。 香槟是1660年由香槟省境内的贝内迪克廷修道院的修道士唐－贝力农发明的，它是一种采用二次发酵法酿造的气泡葡萄酒。香槟酒的得名源于此。 由于原产地命名的原因，只有香槟产区生产的气泡葡萄酒才能称"香槟酒"，其他地区产的此类葡萄酒只能叫"气泡葡萄酒"。根据欧盟的规定，欧洲其他国家的同类气泡葡萄酒也不得叫"香槟"。 香槟产区有1万多个葡萄园，产品三分之一供出口。 2、香槟酒的年份 ——不记年香槟：香槟酒如不标明年份，说明它是装瓶12个月后出售的。 ——记年香槟： 香槟酒如果标明年份，说明它是葡萄采摘3年后出售的。 3、香槟及气泡葡萄酒的5级甜度划分： ——天然 BRUT： 含糖最少，酸。 ——特干 EXTRA SEC：含糖次少，偏酸。 ——干 SEC： 含糖少，有点酸。 ——半干 DEMI－SEC：半糖半酸。 ——甜 DOUX ：甜 一般，甜香槟或半干香槟比较适合中国人的口味。 4、香槟依据其原料葡萄品种的划分： ——用白葡萄酿造的香槟酒称"白白香槟"BLANC DE BLANC。 ——用红葡萄酿造的香槟酒称"红白香槟"BLANC DE NOIR。 5、香槟品质的鉴别： 香槟酒如果气泡多且细，气泡持续时间长，则说明香槟品质好。 6、香槟酒的分级表 香槟省有上万的葡萄酒庄，其AOC级香槟酒中最好的17个酒庄被评为顶级酒庄，其100％用园内葡萄酿造，称" GRAND CRU" 。另外40个酒庄被评为一级酒庄，90％－99％用园内葡萄酿造。称" PREMIER CRU"。 二、波尔多(Bordeaux)产区 1）波尔多产区的葡萄酒，口感柔顺细雅，是一种女性化的葡萄酒，是"法国葡萄酒王后"。 2）波尔多产区的气候和地理条件得天独厚： 它临大西洋，气候温和，土壤形态多，有吉伦特河流过，葡萄树在此生长最佳。 3）波尔多产区是全世界好葡萄酒的最大产区： 波尔多产区葡萄种植面积10万公顷，年产8亿瓶葡萄酒，其中AOC级的好葡萄酒占 总量的95％。 4）波尔多产区以红葡萄酒为主，4/5的产量为红葡萄酒。 三、布根地(Burgundy)产区 1）布根地产区的葡萄酒力道浑厚坚韧，与波尔多葡萄酒的柔顺恰相对立，被称为"法国葡萄酒之王"。 2）布根地产区历史悠久，其得名来自布根地公爵。这里原属于布根地大公国。 3）布根地产区的气候和地理条件好：布根地产区属大陆性气候，与波尔多的海洋性气候不同，但仍不失为好葡萄产区。 4）布根地产区是与波尔多产区和香槟产区齐名的法国三大代表产区之一 5）与波尔多产区的调配葡萄酒不同，布根地产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主。 四、罗讷(Rhone)河谷产区 1）罗讷河谷产区历史悠久，是法国 最早的葡萄酒产地。考古表明，早在公元一世纪，随着罗马人征服高卢，罗马人就发现了罗讷河谷两岸是种植葡萄的宝地，这里成为法国葡萄酒的发源地。 2）罗讷河谷产区的葡萄酒丰富多彩，其红葡萄酒以口感浓郁、略带辛辣为主要特征。有人认为它适合搭配中餐的川菜。 3）罗讷河谷产区沿罗讷河谷的狭长地带自北向南呈条状分布，长约200公里左右，其北部与布根地产区接壤，北罗讷的酒与布根地酒相似，以单一品种葡萄酒或二至三种葡萄调配酒为主；其南部沐浴在地中海的阳光和海风之下，以多品种葡萄调配而成，有的甚至用13种葡萄品种。 4）在法国，罗讷河谷产区的葡萄酒酒劲最大。世界上酒精度最高的葡萄酒就产自其南部地区，酒精度为16.2度。这主要归因于其南部独特的鹅卵石地貌，鹅卵石白天吸收太阳阳光热量，夜晚再散发给葡萄树，使葡萄更加成熟，酒精度高。 5）罗讷河谷产区是法国仅次于波尔多产区的第二大AOC葡萄酒产区。其出产的葡萄酒以红酒为主，约占总产量的94％。 五、科西嘉(Corsica)产区 1）科西嘉的葡萄树和葡萄酒受到古老传统的恩泽。 2）此区的白酒芬芳淡雅又无甜味，相比较，红酒则十分浓烈。当地的玫瑰红酒不但带有浓郁的香料味，而且又有水果香。 4、葡萄酒的年份 气候条件对葡萄酒生产具有重要的影响。天气的变化没年不同，产出来的葡萄酒自然也不同。提高葡萄酒的成熟度，保持葡萄的健康，不受病菌的感染，是好年份的基本要求。红酒和白酒对天气的要求并不相同，秋季收成时的高温有利于红葡萄的成熟，但过度的高温，却常另白葡萄的酸度不足，酿成的葡萄软弱无力，失去特性。 此外，即使位于同一产区，天气变化读葡萄酒的影响不见得相同，不同的葡萄品种，不同的排水性和吸热性的土质，加上各种小区域气候的变化等，都让年份好坏的评定，无法完全类推适用于整个产区。有许多产区依循年份的变化，酿造不同类型的葡萄酒，一些特殊的葡萄酒，只有在当年气候条件合适时才会生产。 从十七世纪末葡萄酒开始被装在玻璃瓶上销售后，葡萄酒的年份就开始具有商业上的价值，现在几乎所有品质佳的葡萄酒都标有年份，唯一例外的，只有无年份的香槟和经多年橡木桶培养的酒精强化葡萄酒。 如下为重要产区年份参考表： O 不足 * 平庸 ** 尚可 *** 优良 **** 特优国家 及产区9594939291908988878685其他特 优年份法国波尔多 红酒***(*)******* (*)***********(*)*(*)***(*)***(*) 干白酒***(*)***(*)********************* 甜白酒*****O(*)*******************(*)*** 法国布根地 红酒*********(*)***************(*)**** (*)**** 白酒********* (*)***(*)** (*)**************(*)*** 香槟***(*)******* (*)************* (*)***(*)

雪利酒很不错！

西班牙DO分级：DOC：优质法定产区DO：法定产区VDLT：优良餐酒，大约相当于法国的VDPVC和VDM：日常餐酒，大约相当于法国的VDT

传统文化 弗拉门戈舞 弗拉门戈舞（Flamenco）起源于吉普赛、安达卢西亚、阿拉伯以及西班牙犹太人的民间歌曲。根据一些学者的考证，它还来源于拜占廷和印度的宗教圣歌。弗拉门戈的精华是其歌，常常用吉他音乐伴奏，同时表演即兴舞蹈。这种音乐和舞蹈分为三类：深沉的或严肃的，格调十分忧郁，描写死亡、痛苦、绝望或宗教信仰的题材；介乎中间的，不很深沉但同样令人感动，配合的音乐往往带有东方的色彩；以及轻松的，描写爱情、乡村生活和欢乐的题材。 从十九世纪起，吉普赛人开始在咖啡馆里跳舞，并以此为业。于是，弗拉门戈一词首先用来称呼他们当时的音乐和舞蹈。随着公开演出的增加以及商业性舞台的压力，经过排练的节目取代了弗拉门戈原先自娱性的表演。 斗牛 西班牙斗牛历史由来以久。在阿尔达米拉岩洞中发现的新石器时代的岩壁画中，就有人与牛搏斗的描绘。据说，曾统治西班牙的古罗马的凯撒大帝就曾骑马斗牛。在这之后的约六百年时间里，斗牛一直是西班牙贵族显示勇猛骠悍的专利项目。十八世纪，波旁王朝统治西班牙，第一位国王费利佩五世认为斗牛过于危险，会伤害王室成员的性命，禁止贵族玩斗牛，至此这一传统的贵族体育才从宫庭来到了民间。西班牙斗牛选用的是生性暴烈的北非公牛。由特殊的训养场负责牛种的纯正。一般训养四、五年后即可使用。斗牛表演通常在下午进行，每场由三个斗牛士分别斗六头牛。斗牛表演是西班牙为数不多的准时开始的活动。如晚到，须等一头牛斗完后方可入场。 传统美食 西班牙海鲜饭 la paella（西班牙海鲜饭）源于西班牙东南边的瓦伦西亚省，一般来说，西班牙炒饭分三大类，鸡肉类，兔肉类，海鲜类。西班牙海鲜炒饭是无人不知的西班牙美食。为什么叫la paella？paella就是用来烹饪这种美食的平底锅。la paella可以说是西班牙的国菜呕，从巴赛罗纳五星级酒店到任何一个小村庄的餐馆都可以见到他的踪影，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，香糯温软，还有鲜嫩的大虾、黑蚬、蛤、牡蛎、花枝、鱿鱼...... 色彩斑斓，清新诱人，散发出的幽香令人不能拒绝。 西班牙红酒 西班牙的红酒非常不错，称得上价廉物美；一瓶相当于100元人民币的红酒，在杭州起码要800元，这是一位杭州作餐饮小有名气的业界人士所言。在西班牙，无论吃正餐还是吃其他小吃，西班牙的红酒都是不可或缺的饮品。而且，去西班牙的酒吧点一杯红酒，服务生会很自然地给你一小盘小吃，通常是火腿。 西班牙火腿 西班牙人把火腿叫做Jamón，质量上乘的要数安达卢西亚自治区的哈布高品牌，据说每公斤要100美元。响当当的火腿、肉肠和鸡蛋土豆煎饼统称为西班牙的三大小吃。火腿色彩很跳，有的接近紫绛红。切得很薄，一片一片近乎透明，可以整片吃，也可以撕成条。我觉得味道同中国的.咸肉很相似，只是没有那么咸、那么油腻。据了解，火腿是取上等猪后腿，用特殊方法长期腌制，然后烘焙而成。哈蒙深受西班牙男女老少的喜爱，估计这原因除了味美还有营养观念的作用。 传统服饰 西班牙传统服饰,就像西班牙人的热情开朗,有着丰富且强烈对比色彩。较为人所熟知的是南部安达鲁西亚地区(身着艳丽色彩,大波浪裙摆及袖口的传统服饰)Flamenco弗拉门戈舞舞者。其实在其它区也有许多颇具地方特色的传统服饰与舞蹈。这些各地区独特的地方性传统服饰,加上好动开朗西班牙人有着浓厚民族色彩的音乐,形成了非常吸引人的西班牙传统舞蹈。尤其是在节庆活动时,更可看到因区域、人文、气候、历史条件下所发展出各具特色的传统服饰与舞蹈。 我们以区域来分成几个较具代表性的服饰、舞蹈类别,逐一介绍如下: (1)西北部沿海地区......包括了GALICIA加利西亚、CANTABRIA甘达布里省、PAIS VASCO巴斯克各省,此地区为多雨湿润的地带,由无数河川切割成的峡谷及山峦组成。其中以加利西亚省有着最多样化的传统服饰。当地妇女为方便于工作,穿著不是很长的裙子以呢料之红、绿、棕色或紫色的裙子居多),上面装饰有黑色带状条纹,以及饰有丝带或玻璃珠的围裙。

提到红酒，您会想到什么？高贵？浪漫？情调？还是健康？而我，除了这些，更喜欢慢慢品着它带来的味觉、视觉和嗅觉的体验，倾听岁月流转的爵士乐，品味都市的浪漫与摩登，别有一番滋味涌上心头。 葡萄从青涩的果实，经过磨砺的岁月，变成一杯香醇的陈酿。我眯起眼睛看着杯中那红宝石一样的液体轻轻荡漾。这是红酒，带着微微的果香，有点迷人。从舌尖轻轻抿一口，让它缓缓地流过味蕾，感觉那浓郁的醇香和丰富的层次，一点点草莓味，若有若无的苔藓夹杂着林中鲜蘑菇的味道......上等的葡萄酒就像极为完美和谐的交响乐一样，其中每个音符、每个音调的精妙神韵都清晰可辨。 让人沉醉、激情燃放。我忽然想到一位女影星，看她早期主演的每一部片子，怎么瞧都是一个"土"字，后来她为某品牌红酒拍的一个广告片，长裙曵地，步履款款，盛着红色液体的高脚杯像一朵芬芳的郁金香，衬出这位国际巨星的风情万种。才发现，原来酒可以让女人如此美。 遇见过一位很能喝酒的女子，举座男士争着与之碰杯，目光无一例外地追随丽人眸中的那汪醉意，所谓酒不醉人人自醉吧。酒之于女人，犹如画龙点睛，点活的是一种名叫情调的东西。喝酒的女人应该不惊不乍，让人想要揣测却终究不可估量。 她不再一大杯一大杯地喝，因为我告诉她，那样会伤害身体，也伤害红酒。红酒也是个生灵，它的酿造过程很像生命过程，因为它是有色彩的。她含一口红酒在嘴里，轻轻咽下去，很优雅地央求我讲那红酒轶事，全座的人都饶有兴趣倾听要佐酒下肚，于是，我呷上一口红酒开始讲述： 一瓶好的红酒，在一个懂酒的理性的人面前，除了可以品出是什么葡萄酿的，哪一年储藏的，还可以品出酿酒师的爱好与性格。品饮红酒是从"欣赏"开始的，酒瓶的木塞有许多极小的细孔，适量的空气渗进去，会促进酒的成熟。红酒是有生命的，从酒瓶里的高度，可以看出一瓶酒的生命状态。读酒、检视瓶塞、握酒......欣赏红酒的历史和人类的历史同样漫长。美酒在飘，时尚在变，不变的是葡萄酒的性格。 她终于明白，红酒是什么。你唯有将红酒看作是有生命的，红酒才会为你展示瞬间的完美。比酒是潇洒，玩人是痛苦。品酒讲品位，亲情讲深度，友情讲广度，爱情讲纯度。她很动情地对我说：我记住了，喝一小口，含在嘴里，是凉凉的甜甜的酸酸的味道，会变成暖暖的醇醇的厚厚的甘香。 一杯红酒，让人懂得红酒是文化、是经典、是时尚、是格调、是心情、是健康、是品位、是氛围......让我们在红酒生活中，一下子会更成熟、更美丽、更精彩。 一直以来，我对红酒是情有独钟。早在唐代，葡萄酒已超越了人们日常饮用范围而成为一种优雅的生活艺术和精神文化。而现今传统文化和外来西方文明的汇集，造成既有时代特征又有全球特色的红酒文化在这一深厚的物质与文化基础的东方，被各种各样的流行时尚所覆盖。保龄球热、高尔夫球热、咖啡文化、服饰文化、旅游文化等层出不穷。但流行的东西未必都经受得住时间的考验，轰轰烈烈之后往往是悄然引退。然而有一样事物却能凭借自己悠久的历史和品位，在与各种流行时尚的相容相争中保持长盛不衰。它就是历代以至今日的酒文化。 在我观念里，品酒是一种享受，也是一种熏陶，犹如享受着带音乐的日光浴。那是一种诗意、一种对生活的体味以及对生命的领悟。葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。品味红酒、品味人生的真谛，感受生活给予的美好享受。以审美的态度来对待人生，这是一种超越了物质需求的精神升华。在甘美醇厚的酒香中，我们的心境趋于平和；我们的情感得到了净化。那是一种对生命的参悟，回味的是从艰难足迹寻得人生哲理。这就是常人所说的一种叫红酒文化。 我深信"适口者珍"，又能够"知足者常乐"。我们在茫茫尘世中，生命就在呼吸之间，短暂而无法预知，与其挥霍看着为看而看电影，为听而听歌，为喝而喝茶，不如试着端杯红酒，慢慢啜一口，在入喉前百转千回一番，抛开外界的眼光，享受红酒浓郁丰厚醇香，为自己和自己所爱的人饮一杯，慰多少心灵创伤，消却多少胸中块垒；又能消弭几多剑拨弩张、家和万事兴；品味红酒即有口感的享受，又能维系亲情、友情、爱情，何乐而不为？ 不过，品酒的品位不在于喝不喝得惯红酒。品位，应该是学识、是气魄、是酒品、是素质，是生活困苦中的乐观，是惊涛骇浪中的坚强，是努力奋发中的进取，因而能为我们的生活带来如此丰富的色彩，如此无限的欢乐。 又想起夜奔相如的卓文君，从千金小姐降为卖酒女子，依然神情自若，谈笑风生。这是我所知道的关于女人与酒的最动人故事。但我更愿记住酒香流唇间、人生五味足的生活的真味。 干杯！据说还是源于三千年前的古希腊留下的敬酒传统，当举杯祝福时，他的含义是：祝君健康！这一切都体现了浪漫和时尚的结合，红酒和文化的经典，中国和世界的融合，才会明白红酒和隐藏在红酒后面的酒文化是一条流淌了千百年的环球大河，我们只是到它的岸边湿了湿脚。

当然法国，中国是烟台，张裕。

接下来我就拿金蝴蝶葡萄酒举栗子。1。观色：把酒倒入无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色（即红宝石的颜色）。优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差。2。闻香：这是判定酒质优劣最明显可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”，或是刺鼻的怪味。3。品味：将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。入口圆润，在口腔中感觉良好，酒味和涩味和谐平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适，尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉，在其它酒中无法领略的。有纯正的橡木香味和利口酒的独特香气，细腻典雅、醇和圆润。

额，没听说过。有名的你用翻译机一查就能直接查出来，这个最简单了。哈哈！

1．选购红酒时要了解商标标签的内容。包括产品名称、配料表、净含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯叶葡萄， 这样的葡萄酒质量更有保障。J衞s?Yfy稾OfP糀T鮟uuAJDiChCvVK6qJHmib?p57pcKGfp孵契Yv1臢GH 中宇网 2．观察葡萄酒的颜色 通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。J衞s?Yfy稾OfP糀T鮟uuAJDiChCvVK6qJHmib?p57pcKGfp孵契Yv1臢GH 中宇网 3．按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型，半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽、果香、酒得浓郁悦人，酒度一般在12度左右。J衞s?Yfy稾OfP糀T鮟uuAJDiChCvVK6qJHmib?p57pcKGfp孵契Yv1臢GH 中宇网

一般情况下可以买一些雪莉酒，藏红花或者人偶；西班牙的海鲜饭和吉拿棒以及章鱼非常的好吃。

很好喝

参考资料：http://bj.sina.com.cn/art/2005-05-12/111174874.shtml

红酒是一种文化，也是一种时尚，时尚讲究元素对称法则，因为对称是一种和谐，和谐是人类文化追求的根本。如果一个人穿着肮脏的背心在酒吧中品着一杯年份红酒就像一个人穿着笔挺的阿玛尼西装穿着拖鞋招摇过市那样，令人产生由审美严重失衡形成的莫名反胃。时尚则要求一个时尚系统各元素之间的对称和谐，比如一个人的全身着装从款式、颜色、 质料以及与情景角色、情景氛围的高度对称和谐，红酒文化也是如此。 让产地划定你的阶级成分 红酒开始流行5维评判：品牌知信度、品种基准口感、产区(最小产区)、年份、酿酒师。其中，最小产区和酿酒师这两个指标是衡量品酒专业度。产区概念随着大牌酒业公司在国内纷纷推出“产地酒”得到前所未有的强化。品尝体验各具风格的“产地酒”成为红酒消费流行，产区以及相关联的葡萄品种表现已经不再局限于专业人士，而成为消费者的流行评判指标；现代红酒大都是工业化规模生产，机器设备、基本工艺、辅料包装在各家大型酒业都有相当的同质化，除了葡萄品种及其表现，酿酒师的妙手调配也是品牌成就个性的一个重要因素。酿酒师从大工业生产的背景中第一次走向前台，酿酒师作为红酒最终产品的设计师，其个性行为特质和职业道德风范与红酒成品同时受到消费者关注。 理直气壮喝甜的 此前，在国酒的消费市场上，甜葡萄酒历来属于低档酒的范畴，从2004年开始，在国际葡萄酒消费市场，高档的甜型葡萄酒地位完全不亚于高档的红葡萄酒，这对于还不习惯传统红酒酸味的国人而言无疑是个好消息。这种高档甜酒口感圆润，香气协调，会成为2006年西餐甜点的正式配酒，也会开始流行于与重口味中餐相佐，当然，也会是高级白领在夜色吧座上的独斟佳饮。 选一瓶“另类”的酒 关税大幅降低，进口红酒大举入关，从法国红酒、意大利红酒到美国红酒、西班牙红酒、澳洲新西兰红酒以及南美红酒，也算东西南北所有半球都有代表入场，但对红酒还有些许陌生的中国普通消费者普遍认为法国红酒才是正宗红酒，以法国红酒为参照建立起的品种口感基准的体验，导出的结果是品种口感主要归集在赤霞珠。有统计单品种赤霞珠红酒的销量在所有单品种红酒中将占到70%以上。在这种情况下，选一瓶来自澳洲或者南美的酒则成为特立独行的标志。但前提是你能讲得出这种酒的与众不同之处，否则很可能被传统派当做四六不懂的暴发户踢出门去。 “酒配菜”花插着喝好酒 以前咱们餐桌上喝酒，从来都是从头到尾就喝一瓶酒，要不就是啤、红、白三种全会喝到吐，这种陋习终于得到彻底的颠覆。餐桌上开始确立“酒配菜”概念，以“红酒(干红)配红肉(猪牛羊肉)，白酒(干白)配白肉(海鲜鱼虾)，先以干白开胃，然后进入干红主题，先尝年轻酒，再品老年份酒的基本原则，不但改变了“一餐一酒头到尾”的现象，而且随着白酒配白肉的美妙感受逐渐深入人心，让白葡萄酒重新成为一个餐酒主角，尤其是海鲜为主菜的特定饮食文化地区。2006年，品饮白葡萄酒将成为强势流行时尚，名牌干白葡萄酒在这些地区的销量与去年同期相比预计可以上升150%以上。 按场合挑好酒 在不同的场合选择搭配不同的酒将成为流行时尚之一：由于迅驰技术的高度普及和长效电池甚至燃料电池的市场导入，移动办公成为一种商务流行，与之对称的时尚元素是，在适合移动办公的场所，如悠闲酒吧茶座、机场贵宾休息厅甚至公司会议室和洽谈室，都会在老套的咖啡以外配置红酒作为移动办公饮品。于键盘轻击之间，悠然品一口红酒，轻微的情绪亢奋要比一杯咖啡肯定更能激发工作灵感。但毕竟是办公，注意力主要在思考解决方案，对称匹配的红酒并不需要非常高档的年份酒，品种的要求也不高，但必然会是干红而不是干白，赤霞珠、梅鹿辄等均可；正装赴宴对于商务人士依然是必不可少的工作科目。2006年流行的正装是以暗条雅致，质料休闲以及领缺很高的时尚款式，与之相对称的红酒自然首选单品种精酿的干红之王赤霞珠，在重要的宴会上配置年份好酒，作为商战话题的轻松前奏成为商界流行；随着私家汽车普及尤其是SUV和CRV的流行，驾车郊外享受悠然野趣成为时尚，风靡欧美的2升装“盒中袋”红酒将被休闲旅游一族放进汽车后备箱，在海滨的沙滩椅和野炊的食品包中频繁出现这种新一代便携红酒。从酒品上讲，开着SUV和CRV的人们大都属于新生代白领，会更喜欢具有活力果香的葡萄酒，尤其是清新、自然的青草香和水果香。结论不难导出，霞多丽干白葡萄酒符合这种元素对称，相对而言，同样是干白，熟水果香和蜜糖香的雷司令在选择中就会靠后。

鸿杰酒业是一家主营高端进口葡萄酒的公司，其进口的红酒种类繁多。根据官网介绍，鸿杰酒业从法国、意大利、西班牙、澳大利亚、智利等多国进口葡萄酒，其中红酒种类占据了很大一部分。具体来说，鸿杰酒业进口的红酒品种包括波尔多、勃艮第、香槟、朗格多克等地区的著名葡萄酒，还有贵州马峰酒庄出品的中国特色红酒。其中，通过鸿杰酒业进口的葡萄酒不仅品质高，口感好，还具有浓郁的文化气息，能让消费者品尝到国外的红酒文化。

　　赴西班牙留学，你对西班牙特色美食有多少了解呢?下面就随我一起来看看西班牙的几大特色美食吧! 　　吃“Tapas”的传统要从每天结束工作后的一杯西班牙红酒开始。最初的也是最原始的——“Tapas”：小吃或开胃小点——人们要在喝一杯红酒前吃点什么：西班牙火腿、奶酪或是一片抹上新鲜橄榄油和蒜蓉的面包。随着“Tapas”的发展，人们越来越精心地制作它，“Tapas”也已成为一种小吃文化。西班牙是一个旅游业非常发达的国家，人们认识西班牙菜几乎是从“Tapas”开始的。从蒜香橄榄油烫虾仁、西班牙火腿到腊肠煎蛋，无一不被世界各地的 食客们喜爱着，直至今日已然成为经典的“Tapas”艺术。 　　西班牙是斗牛之乡，盛产牛肉，因而西班牙的烤牛肉也名扬四海，从15世纪的殖民时期就传到了美洲，特点一是嫩，二是鲜，北方巴斯克风格的烤牛肉更是好吃。巴斯克是西班牙一个着名的美食地区，那里有个古俗是乡村男人的美食俱乐部，定时作美食聚会，烹煮传统的巴斯克食物。 　　冻汤 　　西班牙有的是海滩和阳光，地中海美丽的气候也给人们带来热情奔放的生活态度。“活诘毕耧njoylife”是每一个西班牙人的座右铭。 　　从阳光海滩回到自家的花园，最好的饮料是一种由新鲜的西红柿、蒜面包、黄瓜打制的橘黄色冻汤，它的名字叫“Gazpacho”，每一个到过西班牙的人都会被这沁人心脾的冻汤深深迷住。 　 　橄榄油 　　与西班牙美食密不可分的，当数西班牙的橄榄油。地中海的宜人气候最适合橄榄树的生长，使西班牙成为世界最大的橄榄油生产国，橄榄油的产量占世界总产量 的一半。用西班牙橄榄榨出的油，有着新鲜橄榄的迷人清香，还含有丰富的不饱合脂肪酸、维生素E和天然抗氧化剂。无论是拌沙拉还是做点心，西班牙人都会选用橄榄油。 　　在Cordoba(科尔多瓦)的NunezDePrado油坊,你可以看到从人工灌溉到人工采摘到压榨,全部过程都极其“绿色”地完成。精选的橄榄果实经过初次压榨和分离而出的黄褐色晶亮液体其实 就是地道的“果汁”，清香中透着青涩，寡淡而独具自然诱惑。据说此种橄榄油可以赋予肌肤最丰富的养分，运用保持婴儿般的明晰清透，西班牙人充分的想象力将 此称为“处女油”，ExtraVirgin也是橄榄油最高等极的标识。 　　无论你对西班牙美食了解几分，肯定听说过海鲜饭吧?这种用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠，配以洋葱、蒜蓉、番茄酱、藏红花等焖制而成的“杂烩”，清香 四溢，堪称西餐中一绝。意念中的海鲜饭与浑然天成的“农家饭”似乎更有几分相似。一个普通的平底锅里，黄澄澄的米饭颗粒清晰，夹杂在其间的大块蔬菜、肉食 透着汁浓味厚，更有大虾、青口、扇贝簇拥在表面，十足的淳朴与原始。将海鲜饭誉为料理中的“巴洛克”，相信是藏红花的神秘功效使然。它就像香水，淡淡地仿 佛不存在，但绝对令你印象深刻。在西班牙，你也会经常见到黑色的海鲜饭。其实，那是因为其中加入了墨鱼汁。闭眼慢品，你会真的感受到地中海岸石头滩上潮湿温热的风浪。 　　整根连蹄带骨的生火腿是西班牙美食的一大特产——外形上像极了我国浙江金华火腿，或许人们对于美味都会归于同样的追求吧! 　　西班牙的生火腿几乎全部只用粗盐调味，自然风干，少见熏火腿，非常简单自然。猪腿腌制后，还要再经一至两年的风干才上市。人们嗜吃生火腿，自然品级、 规矩颇多。所谓的“火腿Jamon”指的是后腿，上好的黑脚猪生火腿“JamonIberico”毫无争议的是全世界最美味的火腿——丰润肥美，入口即化。 　　奶酪和葡萄酒与面包一样，三者在制作的工艺中都包括发酵的过程，所以西班牙人认为这三种食品有着密切的关联。在欧洲的意大利、法国、德国，你都可以听 到当地人自豪地宣称“我们拥有世界上最棒的奶酪。”——西班牙人也是如此。西班牙的奶酪品种很多(牛奶、山羊奶、绵羊奶还有经过发霉的蓝奶酪)，像葡萄酒 和橄榄油一样遍布全国的法定产区。在巴塞罗那，有一家叫做Tutusaus的店不仅西班牙奶酪的种类齐全，也包括从欧洲各国进口的奶酪。其实，对于大多数 中国人来说，所有的西班牙美食当中，也许只有奶酪得经过自己的品尝后才知道爱或者不爱。 　　西班牙的红酒非常不错，称得上价廉物美;一瓶相当于100元人民币的红酒，在北京起码要800元，这是一位北京做餐饮小有名气的业界人士所言。 　　在西班牙，无论吃正餐还是吃其他小吃，西班牙的红酒都是不可或缺的饮品。而且，去西班牙的酒吧点一杯红酒，服务生会很自然地给你一小盘小吃，通常是火腿。 　　在西班牙，只要喝啤酒，不论是在酒吧在餐馆还是在大酒店，酒杯一律是冰过的，味道当然极好。 　　西班牙人让我们看到了与他们奔放的弗拉门戈和刚烈的斗牛相映成趣的另一面。 　　巴斯克地区的饮食以家庭传统烹饪为基础，marmitako(由土豆和狐鲣鱼烹调而成)和txangurro(由蛤肉和尖头蟹制成)是最有特色的地方菜肴。加利西亚的特色菜当属pote(由火腿、芸豆制成的浓汤，有的厨师还会加入芜菁嫩叶)、caldeiradas(与浓味炖鱼相似，但汤和鱼分开食用)、Pulpo a la gallega(加利西亚章鱼)。 　　根据堂吉诃德的故事发明的美食特别受欢迎。比如凉拌肉(salpicn)、烤肉(羔羊和小山羊)则是具有山区特色的美味佳肴。马德里烩肉(cocido adrile o)，主要配料由鹰嘴豆、猪肉、血肠、火腿心、马铃薯和蔬菜，鳕鱼和牛肚(callos)也别具特色。 　　各种安达卢西亚凉汤(gazpachos，由番茄丁、黄瓜丁、青椒丁以及橄榄油、葡萄醋和大蒜搅拌而成，通常还加入少量的烤面包丁)和其它汤菜、小炸鱼(frituras)和炖菜都是有着悠久而又牢固的文化传统的南方菜系中的代表性菜肴。 　　加泰罗尼亚菜就以美味、精致而闻名。沿海地区的饮食以品种丰富的鲜鱼为主，内陆地区的特色菜肴以浓肉汤(escudilla，通常与carn de olla炖肉一起食用)和烤肉(carne asado)为主。瓦伦西亚菜将地中海式菜肴的特色(鱼、海鲜、绿色蔬菜和水果)与山地烹调(肉汤、炖肉以及以米饭为主要原料的带汤和不带汤的什锦炒饭和平底锅什锦炒饭paella)融合在一起，种类繁多。 西班牙留学推荐：

西班牙是一个古典文学艺术氛围浓厚的国家。曾经是大航海时代的世界第一强国。现在已经逐渐没落了，但是依然保留了很多古老的传统文化和习俗。是旅游度假的好地方。下面给你一个详细的策略。很多人早就在初中历史课本上知道了西班牙的辉煌历史。这个曾经驰骋大西洋和印度洋，通过殖民获得巨额财富的超级帝国，在与英国的争霸中败北，从此一蹶不振，但现在却流传下来了许多奇怪的习惯和传统。粉色是西班牙的前殖民地。当地“最坚固的违章建筑、寿命最长的烂尾楼”是西班牙建筑师安托万高迪(antoiniogaudi)的作品SagradaFamlia。1882年开始建设，但今年还没有完工。圣家堂是世界上唯一一座在完工前就被列为世界遗产的建筑。然而，它从未得到市政府的批准，现在它面临着2.8亿人民币的罚款。教堂预计2026年完工。圣家大教堂的设计很少有直线和平面，由螺旋、圆锥、双曲线、抛物线等变化构成，充满了节奏感和动感。教堂主体由18座塔组成，分别代表耶稣、圣母玛利亚、福音传道者和十二门徒。室内设计灵感来自森林，装饰有五颜六色的花窗。日落时分，色彩随着光线在教堂里流动，如梦如幻。除了圣家族大教堂，巴塞罗那几乎所有最著名的建筑都是高迪的作品：巴特洛别墅(CasaBatll)的灵感来自圣乔治为救一位公主而屠龙的故事。烟囱是英雄，屋顶是龙，公主是每个被神奇建筑迷住的少女。米拉之家(CasaMila-LaPedrera)是一座私人住宅，屋顶不平，墙壁不平。整个建筑犹如波涛汹涌的大海，仿佛把人带到了地中海。朴圭尔是一个“乌托邦”。两个糖果屋是公园的入口，屋顶的观景屋顶拥有世界上最长的座椅；整个公园由耀眼的马赛克彩色瓷片拼贴而成，像一个童话世界悬在空中。西班牙不仅是许多建筑师崇拜的地方，也是全世界醉鬼最向往的地方。西班牙人和俄罗斯人、中国人一样，爱调酒——，但不是和喝，而是和泼。西班牙的“洒酒节”可以算是最本土的主题大战了。拉里奥哈是世界著名的葡萄酒之乡。每年6月的最后一周，哈罗、圣费利塞斯和圣佩德罗都会有一场疯狂的葡萄酒大战(Batalladelvino)！如果你错过了泰国的泼水节，不妨在西班牙疯狂一把：系上红领巾，穿着白裤子上山。大作战将于9点正式开始，只需要2-3个小时你的全身就会被酒染红！除了红酒，西班牙苹果酒和白酒都是地球上的美味。虽然Astigarraga人口不多，但却拥有24家酒庄。当地的特产是一种叫“萨加多”的苹果酒，口感清爽，有点酸味。白葡萄酒和西班牙火腿是极好的组合！除了建筑师和酒鬼，还有谁爱来？当然是粉丝啦！足球是西班牙人的第二大宗教(第一大宗教是天主教/基督教)，对于球迷来说，西班牙是足球的象征之一。西班牙国足2008欧洲杯、2010世界杯、2012欧洲杯三连冠；巴塞罗那足球队是世界足坛唯一的“六冠王”；皇家马德里足球队赢得了1998年的世界俱乐部杯。大概是诺坎普，巴塞罗那的主场，欧洲最大，世界第三的足球场，能容纳近10万观众。一般可以买票参观，第二年8-5月可以在球场看欧冠，西甲，国王杯(要提前订票)！除了建筑师、酒鬼和粉丝，游泳爱好者也喜欢在西班牙“浪”。当我们看到巴塞罗那海滩时，我们想起了西班牙也有阳光和海滩。美食和喧闹的夜生活使巴塞罗那海滩成为旅游胜地。我们可以点一杯啤酒，和三五知己聊聊天，脱掉衣服，在沙滩上冲浪游泳，在咖啡馆里静静地欣赏地中海风光。如果你对喧闹的海滩不感兴趣，那么圣塞瓦斯蒂安的普拉亚德拉孔查(PlayadelaConcha)宁静祥和的氛围是躲避尘世的最佳去处。贝壳海滩被全世界的游客评选为世界十大海滩中的第六名和欧洲最美丽的海滩。阳光明媚的日子，爬山的操场俯瞰贝壳湾，一片淡金色洒在海面上。海滩看起来像一个天真的白边贝壳。最后一个爱西班牙的人是一个庞大的吃货群体。西班牙海鲜饭与法国蜗牛、意大利面食一起，是“西方三大名菜”之一。使用藏红花作为香料，搭配虾，蟹，黑蛤蜊，牡蛎和鱿鱼，再加上黄澄澄米饭，对于喜欢大米饭的南方人来说是一个福音。西班牙油条是国民早餐，已有数百年历史。在油条上撒一层细腻的白糖，再裹上一层香浓的巧克力。甜咸的口感搭配里面的酥脆口感，仿佛油条和甜甜圈的结合，新奇又美味！如果给西班牙留出足够的时间，我们还可以逛遍世界各地的著名餐厅：圣塞巴斯蒂安被誉为世界第一的美食成本，当地的米其林三星级餐厅——AKELARRE在1987年就获得了认可。他们的“实验室”创意菜品，既保留了食材的原味，又让人吃出惊喜；LaVina是一家位于圣塞巴斯蒂安的百年老店。它最著名的名字是芝士蛋糕，而不是葡萄酒。就连石原聪美也要打卡！脆皮和奶酪搭配红酒，让美味无限延伸！北京/上海/西安安/成都/深圳有直飞西班牙的航班(当然可以用爱飞乐订游更便宜)，往返直飞3900，转机2000。马德里和巴塞罗那的住宿也很节俭。如果你想去西班牙，你必须拿到申根签证。以前我们都被申根的高门槛难倒。但是在2008年1月，世界即将迎来欧盟电子签名的政策改革！申根电子签名的好处包括：目前只能提前三个月，以后可以提前半年申请电子签；申请人无需前往大使馆，即可在线填写、提交甚至签署申请表；统一申根区各成员国“多次入境签证”有效期，最短一年，最长五年；将发证机关决策时间由15天缩短至10天，平均时间5天。古代西班牙有斗牛，现在有足球。它是艺术家、酒鬼、美食家、粉丝和游泳爱好者的天堂。比起中国勤劳的人民，西班牙人太爱节日了，玩的太好了！六月底是洒酒节，七月是奔牛节，八月是番茄节。我想知道你喜欢哪个节日？

【 #西班牙留学# 导语】赴西班牙留学，你对西班牙特色美食有多少了解呢？下面就随 一起来看看西班牙的几大特色美食吧！　　香蒜烤制混合蔬菜 　　吃“Tapas”的传统要从每天结束工作后的一杯西班牙红酒开始。最初的也是最原始的——“Tapas”：小吃或开胃小点——人们要在喝一杯红酒前吃点什么：西班牙火腿、奶酪或是一片抹上新鲜橄榄油和蒜蓉的面包。随着“Tapas”的发展，人们越来越精心地制作它，“Tapas”也已成为一种小吃文化。西班牙是一个旅游业非常发达的国家，人们认识西班牙菜几乎是从“Tapas”开始的。从蒜香橄榄油烫虾仁、西班牙火腿到腊肠煎蛋，无一不被世界各地的食客们喜爱着，直至今日已然成为经典的“Tapas”艺术。 　　特选多种优质新鲜时令鲜蔬,搭配清新香蒜为调料烤制而成。　　西班牙鸡蛋饼 　　裹有洋葱丝与土豆丁的西班牙鸡蛋饼经过橄榄油以及法国香菜的配佐，口感清新且富有层次感。　　煎金枪鱼配罗勒酱 　　在用小火慢煎的金枪鱼上淋少许橄榄油及新鲜罗勒酱，保持了金枪鱼的新鲜原味。　　香烤青口贝 　　以银鱼、番茄及青口贝为主料，裹以面包、糖及杏仁粉，用明火炉制而成。　　墨西哥玉米饼 　　柔嫩的牛肉酱以墨西哥辣酱与芝士进行调味，让您尽享墨西哥的热辣风情。而松脆的墨西哥烤玉米片更添了一份松脆的口感。　　扒生蚝配蒜蓉酱 　　经过蒜蓉酱腌制的新鲜生蚝，经烧烤过后再淋上口味清新的罗勒酱，实属一道味美而营养价值丰富的西班牙小食。　　香辣鸡翅 　　用厨房秘制调料腌制过的酥炸鸡翅，配上泰式辣酱，酸甜的味道令人食指大动。　　西班牙的烤肉 　　西班牙是斗牛之乡，盛产牛肉，因而西班牙的烤牛肉也名扬四海，从15世纪的殖民时期就传到了美洲，特点一是嫩，二是鲜，北方巴斯克风格的烤牛肉更是好吃。巴斯克是西班牙一个着名的美食地区，那里有个古俗是乡村男人的美食俱乐部，定时作美食聚会，烹煮传统的巴斯克食物。　　冻汤 　　西班牙有的是海滩和阳光，地中海美丽的气候也给人们带来热情奔放的生活态度。“活诘毕耧njoylife”是每一个西班牙人的座右铭。 　　从阳光海滩回到自家的花园，的饮料是一种由新鲜的西红柿、蒜面包、黄瓜打制的橘*冻汤，它的名字叫“Gazpacho”，每一个到过西班牙的人都会被这沁人心脾的冻汤深深迷住。　　橄榄油 　　与西班牙美食密不可分的，当数西班牙的橄榄油。地中海的宜人气候最适合橄榄树的生长，使西班牙成为世界的橄榄油生产国，橄榄油的产量占世界总产量的一半。用西班牙橄榄榨出的油，有着新鲜橄榄的迷人清香，还含有丰富的不饱合脂肪酸、维生素E和天然抗氧化剂。无论是拌沙拉还是做点心，西班牙人都会选用橄榄油。 　　在Cordoba(科尔多瓦)的NunezDePrado油坊,你可以看到从人工灌溉到人工采摘到压榨,全部过程都极其“绿色”地完成。精选的橄榄果实经过初次压榨和分离而出的黄褐色晶亮液体其实就是地道的“果汁”，清香中透着青涩，寡淡而独具自然*。据说此种橄榄油可以赋予肌肤最丰富的养分，运用保持婴儿般的明晰清透，西班牙人充分的想象力将此称为“*油”，ExtraVirgin也是橄榄油等极的标识。　　西班牙海鲜饭 　　无论你对西班牙美食了解几分，肯定听说过海鲜饭吧？这种用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠，配以洋葱、蒜蓉、番茄酱、藏红花等焖制而成的“杂烩”，清香四溢，堪称西餐中一绝。意念中的海鲜饭与浑然天成的“农家饭”似乎更有几分相似。一个普通的平底锅里，黄澄澄的米饭颗粒清晰，夹杂在其间的大块蔬菜、肉食透着汁浓味厚，更有大虾、青口、扇贝簇拥在表面，十足的淳朴与原始。将海鲜饭誉为料理中的“巴洛克”，相信是藏红花的神秘功效使然。它就像香水，淡淡地仿佛不存在，但绝对令你印象深刻。在西班牙，你也会经常见到黑色的海鲜饭。其实，那是因为其中加入了墨鱼汁。闭眼慢品，你会真的感受到地中海岸石头滩上潮湿温热的风浪。　　火腿 　　整根连蹄带骨的生火腿是西班牙美食的一大特产——外形上像极了我国浙江金华火腿，或许人们对于美味都会归于同样的追求吧！ 　　西班牙的生火腿几乎全部只用粗盐调味，自然风干，少见熏火腿，非常简单自然。猪腿腌制后，还要再经一至两年的风干才上市。人们嗜吃生火腿，自然品级、规矩颇多。所谓的“火腿Jamon”指的是后腿，上好的黑脚猪生火腿“JamonIberico”毫无争议的是全世界最美味的火腿——丰润肥美，入口即化。　　奶酪 　　奶酪和葡萄酒与面包一样，三者在制作的工艺中都包括发酵的过程，所以西班牙人认为这三种食品有着密切的关联。在欧洲的意大利、法国、德国，你都可以听到当地人自豪地宣称“我们拥有世界上最棒的奶酪。”——西班牙人也是如此。西班牙的奶酪品种很多(牛奶、山羊奶、绵羊奶还有经过发霉的蓝奶酪)，像葡萄酒和橄榄油一样遍布全国的法定产区。在巴塞罗那，有一家叫做Tutusaus的店不仅西班牙奶酪的种类齐全，也包括从欧洲各国进口的奶酪。其实，对于大多数中国人来说，所有的西班牙美食当中，也许只有奶酪得经过自己的品尝后才知道爱或者不爱。　　西班牙美酒 　　西班牙的红酒非常不错，称得上价廉物美；一瓶相当于100元人民币的红酒，在北京起码要800元，这是一位北京做餐饮小有名气的业界人士所言。 　　在西班牙，无论吃正餐还是吃其他小吃，西班牙的红酒都是不可或缺的饮品。而且，去西班牙的酒吧点一杯红酒，服务生会很自然地给你一小盘小吃，通常是火腿。 　　在西班牙，只要喝啤酒，不论是在酒吧在餐馆还是在大酒店，酒杯一律是冰过的，味道当然极好。 　　西班牙人让我们看到了与他们奔放的弗拉门戈和刚烈的斗牛相映成趣的另一面。　　西班牙别样北方饮食 　　巴斯克地区的饮食以家庭传统烹饪为基础，marmitako（由土豆和狐鲣鱼烹调而成）和txangurro（由蛤肉和尖头蟹制成）是最有特色的地方菜肴。加利西亚的特色菜当属pote（由火腿、芸豆制成的浓汤，有的厨师还会加入芜菁嫩叶）、caldeiradas（与浓味炖鱼相似，但汤和鱼分开食用）、Pulpoalagallega（加利西亚章鱼）。　　堂吉诃德诱发美食特色 　　根据堂吉诃德的故事发明的美食特别受欢迎。比如凉拌肉（salpicn）、烤肉（羔羊和小山羊）则是具有山区特色的美味佳肴。马德里烩肉（cocidoadrileo），主要配料由鹰嘴豆、猪肉、血肠、火腿心、马铃薯和蔬菜，鳕鱼和牛肚（callos）也别具特色。　　曼妙的南方菜 　　各种安达卢西亚凉汤（gazpachos，由番茄丁、黄瓜丁、青椒丁以及橄榄油、葡萄醋和大蒜搅拌而成，通常还加入少量的烤面包丁）和其它汤菜、小炸鱼（frituras）和炖菜都是有着悠久而又牢固的文化传统的南方菜系中的代表性菜肴。　　地中海美食 　　加泰罗尼亚菜就以美味、精致而闻名。沿海地区的饮食以品种丰富的鲜鱼为主，内陆地区的特色菜肴以浓肉汤（escudilla，通常与carndeolla炖肉一起食用）和烤肉（carneasado）为主。瓦伦西亚菜将地中海式菜肴的特色（鱼、海鲜、绿色蔬菜和水果）与山地烹调（肉汤、炖肉以及以米饭为主要原料的带汤和不带汤的什锦炒饭和平底锅什锦炒饭paella）融合在一起，种类繁多。

伦敦吧。。。。

1.形容红酒的词语 香醇、可口、甘甜、适口、纯正 一、香醇 [ xiāng chún ] （气味、滋味）香而纯正。 二、可口 [ kě kǒu ] 解释：食品、饮料适合口味或冷热适宜。 引证： 冰心 《张嫂》：“老太太自己 烹调，饭菜十分可口。” 三、甘甜 [ gān tián ] 甜。 四、适口 [ shì kǒu ] 解释：适合口味。 五、纯正 [ chún zhèng ] 解释：纯粹；不搀杂其他成分。 引证：冰心 《寄小读者》三 ：“他和我说话极温和，说的是纯正的 山东 话。” 2.形容葡萄酒的词语 是描述红酒的形容词么？ 生硬的（Angular）：生硬的葡萄酒往往缺乏圆润感和复杂度。 紧涩的（Austere）：紧涩的葡萄酒往往没有馥郁的果香和饱满的口感，喝起来不十分愉悦 大的（Big）：用来描述风味浓郁、酒体丰满、口感紧致的葡萄酒。其果味可能不是很馥郁，但一般单宁含量较高 明快的（Bright）：形容酸度高的葡萄酒，往往令人满口生津。 黄油味的（Buttery）：带有黄油味的葡萄酒一般都经过了橡木桶的陈酿，其口感丰满、顺滑，酸度较低。在舌头的中部还往往可以感觉到奶油的质感，回味也很顺滑。 黑醋栗味（Cassis）：所有黑色水果味中水果味最淡的味道。一款带有黑醋栗味的葡萄酒往往让人想起黑加仑的酸涩。波尔多红葡萄酒往往带有显著的黑醋栗味。 木炭味（Charcoal）：也称为铅笔芯味，带木炭味的葡萄酒其口感一般较粗犷，往往是干型葡萄酒，而且单宁含量也较高。 耐嚼的（Chewy Tannins）：单宁厚实的葡萄酒往往口感干涩。 香烟盒味（Cigar box）：香烟盒味往往伴随着熏雪松味和甜味。香烟盒味的葡萄酒通常都是一款上乘好酒。 复杂的（Complex）：复杂葡萄酒的风味变化多端，从入口直到回味都呈现不一样的特点，往往令人惊喜连连。 奶油味的（Creamy）：多用来形容白葡萄酒和经过橡木桶发酵或陈酿的起泡酒 厚重的（Dense）：指葡萄酒的整体风味和特点，往往被用来形容雄壮的红葡萄酒如赤霞珠、罗讷河谷葡萄酒以及蒙塔奇诺布鲁奈罗等，但指其他酒时就不见得是好评价，因为其往往表示葡萄酒的结构不平衡。 优雅的（Elegant）：优雅的葡萄酒通常酒体不厚重、果味也不浓郁、口感也不丰腴，但总体结构平衡，而且随着陈年年份的增长，会变得越来越好。 艳丽的（Flamboyant）：艳丽的葡萄酒往往充满丰富而浓郁的水果味，往往令人印象深刻。 3.形容红酒的词语 干红葡萄酒，“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。 红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。 压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。法国波尔多地区的干红酒在世界富有盛名，英国人称其为Claret，最著名的为用解百纳葡萄制造的解百纳葡萄酒是用葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。 在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。 早在六千年以前，在盛产葡萄的地中海区域，两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是，在舞蹈文化中，有一种葡萄酒舞是在酿酒用葡萄丰收时，庆祝的团体舞蹈。 葡萄酒在基督教被视为耶稣基督宝血的象征物。红葡萄酒并不是年份越老就越好。 红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2至10年之间。 只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。 波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁（单宁酸），而赤霞珠（葡萄品种）因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中最适宜陈年的。 干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。 干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。 也就是说，干红喝起来是不甜的。在中国，有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝，这说明饮用者其实不适合喝干红，而是正统的红酒。 葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。 其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。 以酿造方式来说，可以分为葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四类。其中一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五，然而加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高。 葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、气候以及酿酒技巧等因素的影响，但是酒的风味却取决于酿酒葡萄的品种。葡萄酒的原料-葡萄原产于黑海与里海之间的外高加索地区，直到西汉时经张骞出使西域才传到中国。 目前葡萄已经被广泛引种到世界各地，主要是作为酿酒原料。但世界最好及最有名的葡萄酒大多产自法国，法国葡萄酒的酿造历史可追朔到罗马帝国时期。 由于法国气候温和，除了北部诺曼底一些区域以外，全国都能生产高质量的葡萄。在1996年时，全国共有超过818,000公顷的葡萄园，13个产酒区域，葡萄酒产量超过46亿升。 法国可以说是盛产葡萄酒的国家之一。世界各地的葡萄酒酿制程序大都是去梗、压榨，再将果汁、果肉、果核和果皮都装进发酵桶中发酵，这些发酵桶会先被低剂量的二氧化硫处理以防止微生物感染。 葡萄汁液在发酵桶中发酵成酒精的同时，果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡，在5-7日后便会释出葡萄酒的色素和劲度。与白葡萄酒相比，红葡萄酒的酿造则要灵活的多。 一些法国罗纳河谷的葡萄园，会将葡萄汁浸泡约3个星期，这样可以释放出大量的单宁酸。而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日，因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。 还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法，此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软，发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄，让葡萄自然发酵，随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香，且单宁酸的含量极低。 法国是一个在地理上得天独厚的国家，三面临海、一面接陆。因为其地理上所占的优势，造就了法国拥有了丰富的物产及各地不同的风土人情。 以葡萄酒而言，拥有不同的纬度、气候及地形这些自然条件，再加人文上的历史传统、 *** 的管制规定。现今虽非为世界第一大的产酒国及出口国，但因上述的自然及人文上的条件，法国葡萄酒仍为世界上拥有最多元、最丰富、最佳的葡萄酒产国，也是现在所有的新兴产区模仿的对象。 法国全国共有超过818000公顷的葡萄园，13个产酒区域，葡萄酒产量超过46亿升。法国向来以葡萄酒闻名全世界，因为它的自然风土的独特性，但也因为现今的科学发达，机器采收取代了人工，大量的化学农药的出现，所以葡萄酒相对的可以快速酿制。 但有一部份法国的葡萄酒农为了让土壤恢复地力，葡萄成熟了才用手采葡萄，遵循古法酿制葡萄酒。此种酒被称为自然葡萄酒。 葡萄酒的历史，与西班牙葡萄酒生产历史息息相关，起源于早期腓尼基入侵伊比利亚半岛。世界上最古老的葡萄酒之。 4.关于红酒的唯美词语 对酒体柔柔但非常平衡、匀称、协调、悦人的红葡萄酒，形容品质的词是：轻雅（léger）、细腻（minces）、可口（coulant）、柔和（tendres）、精美（délicats）、融化（fondus）、天鹅绒似（velouté）、丝一般（soyeux）。 柔顺（souplesse）也用于高质量的红葡萄酒，这个词需要正确理解，一般人以为souple是菜汤，没有多少实质内容。柔顺的酒是指不撞击口腔，丹宁和酸度都不高而且协调，柔顺也不只是说酒失往硬度，而是指它的各种成分很***，柔顺的酒是有个性（personnalité）的，是优雅（élégant）、卓越（distinqué）、精美（finesse）的。 在这类酒中，假如成分更丰富且很协调，就可用圆润（rondeur）、饱满（pleins）、肥硕（charnus）、油质（onctueux）、熟透（murs）等词形容它。 另外，修饰一些有强烈成分的酒，可以用醇厚（corsés）、浑厚（étoffés）、构架（charpentés）、坚实（solides）、强力（puissants）等形容。我们用了这些很明确的词汇，使我们能够把酒的品质严谨地翻译出来。 酸高的描述： 对一个酸度高一点但不扎嘴的酒，可以形容为：失衡的（déséquilibre）、瘦弱的（maigreur）、菲薄的（creux）、贫乏的（anémique）、平庸的（étroit）、瘦削的（décharné）、味短的（court）、生硬的（bref）等。 若口感更干涩，就用干瘦的（maigri）、粗鲁的（brut）、侵衅的（agressif）等。酸度给予的酸涩感情况不同，可能是挥发酸高，也可能是丹宁量过大，品尝者要把握这种情况。过量的酸度给予口腔的感觉是僵硬的（raide）、尖刻的（acerbe）、酸的（acide）、生青酸（verdelet）、青绿酸（vert）等。 乙酸属挥发酸，它不仅仅是进步了酸感，它的味道还辛辣（aigreur），很不愉快，挥发酸高的酒是干瘦的，刺鼻的，品尝末了缺陷更明显。 酚类化物的描述： 假如酒中的丹宁相对于平衡而言有些过量，就会出现硬（dur）和收敛（ferme）的感觉。丹宁的含量过高，酒的颜色就太浓重，酒就有粗糙感。特别是品尝末了感觉很明显。人们用锉齿的（rapu）、涩口的（réche）、粗糙的（rugueur）来形容。酒发苦，是多酚类化物引起唾液收敛（astringence）的感觉。 甜味的描述： 一个甜味成分占一定上风的红葡萄酒，可用圆润美味（moelleux）、甘油型的（glycériné）来描述，并不是说这个酒一定含有过高的还原糖，而是指它给出一种糖的甜感。 微失酸、丹宁平衡的酒，会失往新鲜感（fraicheur）、立体感（relief），可以用沉重的（lourd）、糊状的（pateux）来描述，说明它表现不出任何精细的特点，这酒是平庸的。 对酸的比例重、pH高、酸度低的酒，它会是咸的（salée），碱性的（alcaline），洗涤液的（lessive）感觉。在一个利口酒中，过剩的糖给出的腻的（doucereux）、淡而无味的（douceatre）、蜜甜的（mielleux）发腊pommadé等感觉。 酒精度的描述： 酒精度低的酒，感觉是轻、弱、淡、寡（légers、faibles、petits），假如它是很协调的，也可能感觉是愉快的，但酒度低是很难找到一个好的平衡感，这种酒通常是贫乏的。若酸度略高些，能给出新鲜感，否则就平淡无味，并显出酒精味、水质味（aqueux）。 一个酒精度高的酒是醇烈的（vineux）。酒精可平衡酸，高一度就会给出热感、苛性 *** 感。富含乙醇的酒烈酒（alcoolisé，généreux,capieeux,spiritueux）。 香味的描述： 酒的香味比滋味更难以把握和描述，品尝者须尽力区别香味的种类和强度，香味的容量和浓淡的程度，认真检测连续出现的香气，唤醒对花香（fleur）、果香（fruit）、木香（bois）、油香（grasses）、酸香（acides）、辛香（épicees）、醛香（aldéhyliques）、化学香（aromatiques）等的再熟悉。在陈酒中通常还会有酒香（bouquet）。在顶级酒里这些成分就更为复杂。 我最近也在学习红酒文化，因为一个朋友做醍恩的红酒，这是平时积累的红酒知识，如果想了解更多的红酒知识建议对关注一些关于红酒的微博，微信希望能对你有帮助。 5.赞美红酒的词汇有哪些 酸度（Acid） 葡萄中的酸性成份，天然的防腐剂，可使葡萄酒有清爽，尖锐的感觉。 余味（Aftertaste） 饮用葡萄酒后，残留在口腔中的香味。 芳香的（Aromatic） 来自葡萄中丰富的果香，或年轻葡萄酒中的果香。参见Bouquet。 涩口（Astringent） 由于葡萄酒中单宁引起的口腔涩口感。 平衡感（Balance） 葡萄酒中味道、酸度、甜度适当，完美融合的感觉。 酒体（Body） 葡萄酒入口后的感觉，丰满或单薄。一般称之为，浓郁型，中度，或清淡型。 酒香（Bouquet） 在发酵和陈酿过程中形成的多层次感的香气。 纯净的（Clean） 葡萄酒中没有异物或异味。 复杂的（Complex） 肯定葡萄酒的词汇，说明葡萄酒的口感和味道层次丰富。酿酒人致力于让高档葡萄酒具有复杂的口感。着力于有强烈的香味。 软木塞味（Corked） 由于软木塞变质，腐烂产生的气味 。 清新的（Crisp） 说明葡萄酒清新的感觉，酸性适度（尤指白葡萄酒）。 特酿（Cuvée） 特别酿造的精选葡萄酒。 雅致的（Delicate） 清淡或中度葡萄酒细致的口感，典雅的感觉 。 发酵（Fermentation） 葡萄中的糖份转化成酒精和二氧化碳的过程，葡萄汁转化成酒。 余味（Finish） 指酒饮后口腔中回味的时间长度和感觉。口感丰满或单薄，回味时间长或短，酒中甜，酸，单宁味道和果香味道如何。 结构紧凑（Firm） 单宁或酸性较强，口感明确。 新鲜的（Fresh） 酒液清澈，有活力，果香浓郁，年轻葡萄酒的重要特征。 果香（Fruity） 葡萄酒中强烈的果实香味和芬芳。 酒体饱满（Full bodied） 葡萄酒入口感觉饱满。 青果香（Green） 葡萄未成熟的香气，在薏丝琳（Riesling）和格乌兹莱妮（Gewurztraminer）中有上佳表现。 强劲（Hard） 干硬的，主要是含有过多的酸或单宁。 长度（Length） 酒吞咽后口腔中余味停留的时间长短，时间长者较佳。 清淡的（Light） 清淡型葡萄酒，指葡萄酒入口单薄的感觉。 成熟的（Mature） 已经可以饮用的葡萄酒。 柔顺（Mellow） 口感如丝绒一样，经常用来赞美红酒的词汇。 口感（Mouth-feel） 酒的香气，也称为芳香或酒香，给鼻部带来的感觉。 不标年（Non-vintage） 没标年份的葡萄酒，通常为混合酒。 香气（Nose） 葡萄酒的香气，也称为芳香或酒香。 橡木味（Oak/Oakey） 葡萄酒在橡木桶中产生的橡木味。 丰富的（Rich） 口味馥郁，浓厚，令人愉悦的感觉。 圆润的（Round） 酒体和风味协调平衡，单宁适度，没有尖锐的感觉，适合饮用。 酒渣（Sediment） 葡萄酒瓶内陈酿过程中沉积的物质。 柔和（Soft） 口感柔顺，单宁含量少。 单宁（Tannin） 葡萄皮、籽、藤和橡木桶中含有的酸性物质，红酒中含量较高，单宁会产生收敛的口感，做为天然的防腐剂，有利于葡萄酒的存储和陈化。 尖酸的（Tart） 酸度过高引起的尖锐口感。 品种（Variety） 酿造葡萄酒所使用的葡萄的种类 。 年标（Vintage） 葡萄采摘和酿制葡萄酒的年份。 6.形容红酒的美味词语 香飘十里 油而不腻 香脆可口 咸甜适中 甘脆爽口 五味俱全 酸甜可口 鲜美多汁 清爽可口 质嫩爽口 麻辣鲜香 香甜软糯 珍馐美味 饕餮大餐 美味，可口，好吃，香甜，爽口，口齿留香，回味无穷 ，玉盘珍馐， 秀色可餐，色味俱佳，垂涎欲滴 ， 八珍玉食，其味无穷. 三牲五鼎 词义： 旧时形容祭品丰盛。后来也形容食物美好。 词音： sān shēng wǔ dǐng 食不厌精，脍不厌细 shí bù yàn jīng,kuài bù yàn xì 成语典故： 厌：满足；脍：细切的肉。粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精制细做。 成语出处： 《论语·乡党》：“斋必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。” 例句： “割不正不食”这是他老先生的古板规矩，但“食不厌精，脍不厌细”的条令却有些稀奇。（鲁迅《南腔北调集·由中国女人的脚……》） 哀梨蒸食 āi lí zhēng shí 成语典故： 将哀梨蒸着吃。比喻不识货。糊里糊涂地糟蹋好东西。 成语出处： 南朝宋·刘义庆《世说新语·轻诋》：“桓南郡每见人不快，辄嗔曰：‘君得哀家梨，当复不蒸食不？"” 八珍玉食 bā zhēn yù shí 成语典故： 泛指精美的肴馔。 伴食宰相 bàn shí zǎi xiàng 成语典故： 伴食：陪着人家一道吃饭。用来讽刺无所作为，不称职的官员。 成语出处： 《旧唐书·卢怀慎传》：“开元三年，迁黄门监。怀慎与紫微令姚崇对掌枢密，怀慎自以为吏道不及崇，每事皆推让之，时人谓之伴食宰相。” 饱食暖衣 bǎo shí nuǎn yī 成语典故： 饱食：吃得饱；暖衣：穿得暖。形容生活宽裕，衣食丰足。 成语出处： 《孟子·滕文公上》：“人之有道也：饱食暖衣，逸居而无教，则近于禽兽。” 酒足饭饱 jiǔ zú fàn bǎo 成语典故： 酒已尽量，饭也吃饱。形容吃饱喝足。 成语出处： 元·高文秀《襄阳会》第一折：“俺这里安排一席好酒……，我着他酒醉抉饭饱，走不动。” 饱食终日 bǎo shí zhōng rì 成语典故： 终日：整天。整天吃饱饭，不动脑筋，不干什么正经事。 成语出处： 《论语·阳货》：“饱食终日，无所用心，难矣哉！” 例句： 人如果饱食终日，无所用心，那是最没有出息的。 津津有味 朝齑暮盐 囫囵吞枣 大快朵颐 香飘四溢 食不厌精 脍不厌细 侈衣美食 7.赞美红酒的词汇有哪些 酸度（Acid） 葡萄中的酸性成份，天然的防腐剂，可使葡萄酒有清爽，尖锐的感觉。 余味（Aftertaste） 饮用葡萄酒后，残留在口腔中的香味。 芳香的（Aromatic） 来自葡萄中丰富的果香，或年轻葡萄酒中的果香。参见Bouquet。 涩口（Astringent） 由于葡萄酒中单宁引起的口腔涩口感。 平衡感（Balance） 葡萄酒中味道、酸度、甜度适当，完美融合的感觉。 酒体（Body） 葡萄酒入口后的感觉，丰满或单薄。一般称之为，浓郁型，中度，或清淡型。 酒香（Bouquet） 在发酵和陈酿过程中形成的多层次感的香气。 纯净的（Clean） 葡萄酒中没有异物或异味。 复杂的（Complex） 肯定葡萄酒的词汇，说明葡萄酒的口感和味道层次丰富。酿酒人致力于让高档葡萄酒具有复杂的口感。着力于有强烈的香味。 软木塞味（Corked） 由于软木塞变质，腐烂产生的气味 。 清新的（Crisp） 说明葡萄酒清新的感觉，酸性适度（尤指白葡萄酒）。 特酿（Cuvée） 特别酿造的精选葡萄酒。 雅致的（Delicate） 清淡或中度葡萄酒细致的口感，典雅的感觉 。 发酵（Fermentation） 葡萄中的糖份转化成酒精和二氧化碳的过程，葡萄汁转化成酒。 余味（Finish） 指酒饮后口腔中回味的时间长度和感觉。口感丰满或单薄，回味时间长或短，酒中甜，酸，单宁味道和果香味道如何。 结构紧凑（Firm） 单宁或酸性较强，口感明确。 新鲜的（Fresh） 酒液清澈，有活力，果香浓郁，年轻葡萄酒的重要特征。 果香（Fruity） 葡萄酒中强烈的果实香味和芬芳。 酒体饱满（Full bodied） 葡萄酒入口感觉饱满。 青果香（Green） 葡萄未成熟的香气，在薏丝琳（Riesling）和格乌兹莱妮（Gewurztraminer）中有上佳表现。 强劲（Hard） 干硬的，主要是含有过多的酸或单宁。 长度（Length） 酒吞咽后口腔中余味停留的时间长短，时间长者较佳。 清淡的（Light） 清淡型葡萄酒，指葡萄酒入口单薄的感觉。 成熟的（Mature） 已经可以饮用的葡萄酒。 柔顺（Mellow） 口感如丝绒一样，经常用来赞美红酒的词汇。 口感（Mouth-feel） 酒的香气，也称为芳香或酒香，给鼻部带来的感觉。 不标年（Non-vintage） 没标年份的葡萄酒，通常为混合酒。 香气（Nose） 葡萄酒的香气，也称为芳香或酒香。 橡木味（Oak/Oakey） 葡萄酒在橡木桶中产生的橡木味。 丰富的（Rich） 口味馥郁，浓厚，令人愉悦的感觉。 圆润的（Round） 酒体和风味协调平衡，单宁适度，没有尖锐的感觉，适合饮用。 酒渣（Sediment） 葡萄酒瓶内陈酿过程中沉积的物质。 柔和（Soft） 口感柔顺，单宁含量少。 单宁（Tannin） 葡萄皮、籽、藤和橡木桶中含有的酸性物质，红酒中含量较高，单宁会产生收敛的口感，做为天然的防腐剂，有利于葡萄酒的存储和陈化。 尖酸的（Tart） 酸度过高引起的尖锐口感。 品种（Variety） 酿造葡萄酒所使用的葡萄的种类 。 年标（Vintage） 葡萄采摘和酿制葡萄酒的年份。

雨花石、辟邪、梅花、白雪的组合代表着多种正面品质和美好寓意，具有祈求福气、驱邪保平安的含义。雨花石、辟邪、梅花、白雪组合在一起通常被视为四吉祥物之一。雨花石是中国传统文化中用于摆放或装饰的一种石头，寓意着福气连连、事事如意；辟邪则是消灾避祸的象征；梅花是中国四君子之一，在寒冬腊月开花，被赞誉为“岁寒三友”之一，象征着坚贞不屈和生命力；而白雪则代表纯洁和清新。雨花石、辟邪、梅花、白雪的组合也有特定的象征意义。这种组合一般被认为具有辟邪逐煞、驱散负能量、增加生命力等功效，可以保护家庭、助力事业，并带来健康、好运和财富。

　　雨花石，又称文石、幸运石，被誉为“石中皇后”，并没有什么寓意，雨花石的欣赏，追求的是“意境”，所谓景外之景，图外之画，弦外之音，无论诗情、画意、神采、文韵都包涵在意境之中，这就要求收藏者要有比较高的文化品位。

雨花石的形成是由地下热水或地下水含有高浓度物质溶解后在裂缝中沉积形成的。雨花石是一种矿物，由黏土矿物、石英、长石、云母等组成。原始石头主要是花岗岩或火山岩，经过热水冲刷和化学反应后，会形成沉积在石头表面的细小晶体。这些晶体在石头表面演变为规则的花纹，形成了独特的雨花石纹路。雨花石形成过程中，有两种不同机制。一是热水沉积机制，主要发生在岩体深部，随着地壳运动，深层矿脉的热水冷却并往地表运移，途中与岩石发生循环反应，降低了水中的溶解性物质的浓度，导致这些物质在岩石缝隙中析出形成晶体。二是剥蚀沉淀机制，主要发生在岩体表面，随着雨水或地下水的侵蚀和溶解，地表的矿物经过冷却和结晶，在岩石表面形成了独特花纹。雨花石的寓意雨花石可以祈福保平安、改善运势、求财旺运等，也被视作一个可以在生活上给人带来放松和不受世俗喧嚣侵扰的符号。总之雨花石寓意着吉祥、好运和美好的生活。人们相信，拥有雨花石可以改善自己的运势，平添幸福和快乐，同时也可以带给自己和家庭幸福和健康。

　　女性都爱美，而且爱美有很多的方法可以去实现的。大家都听说过白芍的吧，它是一种中药材。芍药就是它的花朵，具有美容养颜的作用，白芍如何利用才能起到美容的效果呢，一起来看看这些偏方的介绍吧。 　　白芍被广泛的应用到中医美容药物当中，因为它具有着独特的功效。与白术、白茯苓是传统滋润皮肤、美白祛斑，特别是白芍有着活血养血的功效，治疗女性的面部发黄，面部无光泽，黑色素沉淀物多等症状，是女性美白的一款佳药。 　　现代的药理研究也证实了白芍有清除自由基、抗氧化的作用;白术、白茯苓可以增强免疫功能，扩张血管;甘草有免疫调节作用，外用可以防晒，增白消斑，防止皮肤粗糙等，因此不少美白护肤品中都含有甘草提取液。 　　 白芍美白偏方 　　材料准备：白术、白芍、白茯苓各约150克，甘草约75克。 　　(1)将白术、白芍、白茯苓和甘草放入锅中用水煎汤，每天一小碗。坚持使用可美白祛斑。 　　(2)如果觉得煎汤麻烦，可自制茶包泡茶喝。将白术、白芍、白茯苓和甘草分别研成粗粉末，均匀混合后等量装入30个小包中，每天取一包用沸水冲泡，当茶喝。 　　关于白芍美白的一些偏方，给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些我们可以看出的是白芍具有美白的效果，同时也可以起到缓解皮肤干燥的作用哦，对于提高免疫有一定的作用，大家可以试试。

6款自制美白补水面膜6款自制美白补水面膜6款自制美白补水面膜，角质的去除也是护肤工作中必不可少的一步，护肤的诀窍就在于补水和保湿，面膜可以帮助我们补水保湿，角质过多可能引起毛囊炎，以下是6款自制美白补水面膜，赶紧学起来吧！6款自制美白补水面膜11、蜂蜜蛋黄补水面膜制作方法：蜂蜜面膜能够供给皮肤充足的水分和营养，取适量蛋黄，搅拌后加入蜂蜜和杏仁油并搅拌，均匀涂抹到面部后休息10分钟左右，然后用温水洗净即可。2、猕猴桃补水面膜制作方法：奇异果天然面膜能够供给皮肤充足的水分，同时还能有效去除皮肤暗斑，色斑，令皮肤变得更加白皙光泽。将奇异果粉碎后加入适量海藻粉后搅拌均匀，再将制作好的面膜涂抹到面部，10分钟后洗净。3、牛油果绿茶滋养面膜制作方法：将绿茶用温开水浸泡，将牛油果去皮去核并挤压后加入一匙绿茶粉，将处理好的牛油果与茶水、茶叶一起搅拌均匀后涂在脸部和颈部，10分钟后洗净。功效解析：牛油果富含维生素E和维生素C及丰富的纤维素和钾，并含有大量叶酸，是高级化妆品及医药上的滋润材料。绿茶具有美白及抗氧化功效，两者配合可以深层滋养肌肤，对于肌肤干燥暗沉粗糙有很好的滋润效果。4、黄瓜眼部补水面膜制作方法：黄瓜眼部面膜能够另皮肤变得更加光亮，非常适合深夜使用，将黄瓜切碎后和酸奶混合，然后用2个绿茶带，并在其中加入混合好的黄瓜，放入冰箱5分钟，然后取出冰袋放在眼睛上部10分钟左右。5、茶叶红糖补水面膜制作方法：茶叶所含的营养成分甚多，经常饮茶的人，皮肤显得滋润好看。将红茶和红糖各两汤匙，加水煲煎，以面粉打底调匀敷面，15分钟以后用湿毛巾擦净脸部。每月涂敷一次，一个月后容颜就会变得滋润白皙。6、红石榴醒肤保湿面膜制作方法：准备1/2个红石榴，剥皮去筋后放在面膜碗里，用小汤匙用力挤压取石榴汁，将面膜纸浸泡石榴汁后敷在脸部和颈部。功效解析：石榴中类黄酮和石榴酸，可抵抗人体炎症，同时具有软化角质、滋润干燥肌肤的作用。肌肤脆弱或敏感者请在石榴水中加入蒸馏水稀释后再使用。5个时期不要敷面膜1、痘痘爆发期对于痘痘肌女孩来说，每次痘痘一爆发，就会对自己的脸束手无策！于是，就开始了病急乱投医，想着赶紧敷面膜稳定皮肤状态，什么补水的、祛角质的、深层清洁的，统统都来，来者不拒。但事实是，痘痘在爆发的时候，皮肤更需要保持干爽。这个时候敷面膜如果掌握不好精华的份量和敷的时间，肌肤会出现过度水合的情况，损伤角质层，让痘痘更易发。而且敷面膜时，封闭了痘痘与空气的接触，很容易让痘痘伤口部位的细菌生长得更快，让破皮的痘痘更加难以愈合。我们也无法判别现在市面上的"面膜是否会含有刺激成分，所以对痘痘肌来说，此时敷面膜更像是在冒险！2、早晨起床后很多的女性都是喜欢在早上贴面膜，是为了化妆的时候，能够有一个更好的妆容，保证皮肤的水嫩。但是对皮肤来说并不好，早上这个时间段，正是身体中的细胞活跃的时候，只需要清水洗一下脸就可以了，若是敷面膜，皮肤不仅不会吸收到面膜中的精华，还会抑制皮肤氧气的更换，长期如此，是会导致皮肤变得敏感而脆弱，会出现痘痘。而且一些面膜有美白的效果，里面是含有感光的物质，在太阳的照射下，是会让皮肤变得暗沉，不仅不能提亮肤色，脸色还会愈加的暗沉。3、熬夜时熬夜敷面膜，这点应该有许多“用生命在做事”的人都中招了吧！当然这里的熬夜是指晚上12点以后。夜晚12点到凌晨3点的这段时间，皮肤会自行修补受损细胞，同时人体会分泌出一种刺激人进入睡眠的褪黑素。如果这个时候敷面膜不止会阻碍褪黑素的形成，而且还会影响皮肤自行修补的能力，皮肤自然就慢慢地变差。4、洗澡时不知道大家有没有洗澡时敷面膜的习惯？确实坊间有过传闻，说洗澡的时候皮肤毛孔打开可以帮助面膜精华的吸收！但其实洗澡时不仅皮肤毛孔扩张，流汗量也会增大，汗液会将皮肤的废物杂质一并带走！此时的毛孔是打开但却是脏的，所以这个时候敷面膜会很容易造成毛孔堵塞和毛孔粗大！5、开暖风的室内有一部分家庭的取暖方式选择的并不是暖气，而是更方便控制温度的空调暖风！如果此时想敷面膜的话，建议不要在空调暖风直吹的风口处敷面膜，可以尽量到离空调远一点的位置。因为开暖风时敷面膜会让精华干得更快，不但不能补水，更会带走皮肤原本的水分，特别是纸状面膜，会越敷越干！6款自制美白补水面膜2豆腐小面膜功效：做菜时，若有用剩下的豆腐小块，不妨尝试用来做面膜。豆腐具有高度的滋润与美白作用，经常使用，一个月后就能看到肌肤变白嫩了。做法：首先准备好适量豆腐，然后将手洗干净，将豆腐块放在手掌，轻轻地揉搓豆腐，然后将豆腐泥敷在脸部，轻轻按摩。15～20分钟后洗净即可。蜂蜜面膜功效：蜂蜜具有优良的润泽性，能够除燥，使肌肤有光泽，可改善皮肤暗沉现象，减低黑色素，与其他材料同时搭配使用，效果加倍。例如，蜂蜜与蛋清能够有效滋养皮肤。做法：准备好蜂蜜2大匙，蛋清2大匙，麦片2大匙，首先将蜂蜜、蛋清与麦片混合均匀，然后用小刷子沾取面膜均匀地涂在脸上，20分钟后用清水冲洗。牛奶面膜功效：牛奶有许多神奇的作用，可以淡化黑色素，有效去斑，可以美白保湿，增强肌肤吸水性，牛奶一直以来，都是不同面膜的原材料，它增加了面膜的效果。做法：将大约30ML鲜奶放入容器，浸泡面膜纸。把浸过牛奶的面膜纸敷在脸上。在沙发上躺15～20分钟。然后揭下面膜纸，用清水将脸洗净。香蕉面膜功效：可美白及收紧肌肤。香蕉含丰富的维生素a，不但能滋润皮肤，还可改善脸部因微血管扩张产生的脸红;鸡蛋则有紧致和滋润肌肤的效果。做法：准备去皮香蕉半条、蛋黄半个，然后把所有材料混合搅匀，敷于脸上，15分钟后用温水洗脸。自做面膜美白补水需要什么材料自制美白补水面膜需要的材料：1、黄瓜面膜需要黄瓜、蛋清、珍珠粉和面粉。2、芦荟蜂蜜面膜需要芦荟肉、蜂蜜和面粉。3、蜂蜜蛋清面膜需要蜂蜜和蛋清。4、菊花面膜需要菊花和蛋清。5、番茄蜂蜜面膜需要番茄汁和蜂蜜。6、绿豆三白面膜需要绿豆粉、白芷粉、白茯苓、白芨粉、蛋清和蜂蜜。1、自制黄瓜美白补水面膜：首先将黄瓜洗净榨汁，然后将蛋清、珍珠粉和适量面粉加入到黄瓜汁中调成糊状，洁面后将调好的糊均匀涂抹上脸，待面膜干后用清水洗净即可。2、自制芦荟蜂蜜美白补水面膜：取适量芦荟果肉，洗净后放入榨汁机榨成汁，然后加入蜂蜜和面膜混合均匀调成糊状，洁面后涂抹上脸即可。3、自制蜂蜜蛋清美白补水面膜：将鸡蛋清与蜂蜜混合在一起，临睡前用干净软刷子将此膜涂刷在面部，然后用手指轻轻按摩，促进血液循环，待风干后用清水洗净即可。4、自制菊花美白补水面膜：菊花含有丰富的香精油、菊色素，可有效抑制皮肤黑色素的产生，柔化表皮细胞。先把菊花洗净并沥干水分，然后将菊花捣烂与蛋清混合均匀，洁面后均匀涂抹在脸上，约10分钟后用清水冲洗干净即可。5、自制番茄蜂蜜美白补水面膜：番茄具有杀菌的作用，它可以预防暗疮、痘痘等。将番茄汁和蜂蜜混合调匀，洁面后均匀敷脸20分钟，然后用清水冲洗即可。6、自制绿豆三白面膜：将绿豆粉、白芷粉、白茯苓、白芨粉以2:1:2:1的比例混合调制，然后加入蛋清和蜂蜜调和均匀。洁面后将其敷在脸上，约15分钟左右清洗干净即可。怎样自己做面膜补水美白自制美白补水面膜排行榜1、芦荟自制美白补水面膜芦荟：成为皮肤补水保湿护肤品的首选，它可以高度锁水、补水能力，能够紧致肌肤。做法：将芦荟切出几小段放入搅拌机榨橙汁，倒入小碗内，加入适量的鸡蛋清、牛奶;搅拌成面模糊后将芦荟汁面膜敷于面部，稍加按摩。2、西瓜自制美白补水面膜西瓜：西瓜具有很好的美容护肤品，可以减肥，可以美容，清凉功效，蛋黄滋润效果佳，两者配合制成面膜，补水保湿效果好得没话说。做法：将西瓜捣碎后加入加入少许面粉和一个蛋黄拌匀均匀，时期成为面膜膏状，然后均匀敷于脸上，15分钟后清水洗净。3、苦瓜滋润补水面膜美肤功效：苦瓜能滋润白皙皮肤，大家都知道苦瓜是美白瘦身的良好药品，在夏天将冰过的苦瓜敷在脸上能够美白还冰霜，一举两得。苦瓜：将苦瓜冷冻2小时，切成薄片，将苦瓜粘着蜂蜜贴在脸部。敷15分钟后，用清水清洗脸部4、猕猴桃自制美白补水面膜猕猴桃：又称奇异果，天然面膜能能有效去除色斑，同时还能调理暗斑，补充充足的水分，令皮肤变得更加白皙光泽。将猕猴桃去皮后炸成汁后，加入适量海藻粉均匀搅拌，最好在加入几滴蜂蜜，把猕猴桃面膜敷在面部，15分钟后洗净。8款自制补水美白面膜的做法自制补水美白面膜，所用到的材料都是生活中常见的蔬菜、水果，每周敷面膜一至两次，就能起到很好的美容功效。现在我为你分享了自制补水美白面膜的8款做法，希望能够帮到你。8款自制补水美白面膜的做法1、香蕉蜂蜜面膜做法：将香蕉打碎后，加入蜂蜜和酸奶，搅拌均匀后涂抹到面部，10~15分钟后用清水洗净。功效：香蕉适合中性皮肤使用，补水保湿，使用后皮肤水嫩有光泽，适用于干性肌肤。2、酸牛奶蜂蜜面膜做法：将新鲜的酸奶加上两茶匙蜂蜜，搅拌均匀后敷在脸上，多余的材料，还可以敷在手背和手臂上，10分钟后洗净即可。一周可找一两次机会，利用晚上的时间做这个护理。功效：具有补水保湿的功效，蜂蜜滋养度高，能增强细胞活力，同时蜂蜜的密封性很强，可以很好地保护皮肤中的水分。酸奶和蜂蜜可称得上是黄金搭配，一起使用，补水、锁水的功效成倍增长。3、黄瓜眼部面膜做法：将黄瓜切碎后和酸奶混合，然后用2个绿茶袋，并在其中加入混合好的黄瓜，放入冰箱5分钟，然后取出冰袋放在眼睛上部10分钟左右。功效：黄瓜眼部面膜能够另皮肤变得更加光亮，非常适合深夜使用。4、橘子面膜做法：将橘子去皮后取适量果汁儿，然后加入海藻粉搅拌，搅拌均匀后涂抹到面部10分钟后洗净即可。功效：橘子面模适合干燥，角质较多的皮肤，能够令皮肤的血管壁变得更加富有弹性。同时，橘子能够有效解决面部过渡红润苦恼。5、猕猴桃面膜做法：将奇异果粉碎后加入适量海藻粉后搅拌均匀，再将制作好的面膜涂抹到面部，10分钟后洗净。功效：奇异果天然面膜能够供给皮肤充足的水份，同时还能有效去除皮肤暗斑，色斑，令皮肤变得更加白皙光泽。6、西红柿面膜做法：将西红柿和酸奶混合后，涂抹到面部，10分钟后用温水洗净。功效：西红柿面膜适合油性皮肤使用，具有良好的毛孔收缩效果，须注意的是西红柿汁显酸性，因此不适用于敏感皮肤。7、蜂蜜面膜做法：取适量蛋黄，搅拌后加入蜂蜜和杏仁油并搅拌，均匀涂抹到面部后休息10分钟左右，然后用温水洗净即可。功效：蜂蜜面膜能够供给皮肤充足的水份和营养。8、银耳面膜做法：把银耳用水炖煮2个小时左右，等银耳变成胶状后晾凉。浸泡面膜纸后敷脸20分钟。功效：银耳汤的作用有点像骨胶原，可紧致肌肤、消除皱纹，常做这种面膜，脸部感觉滑滑嫩嫩的。自制面膜的注意事项请敏感性肤质的人要注意了，若想试用这些面膜，请在小范围内或耳后，先试用下，再确定你的皮肤是否对这些水果的某些成份过敏。尤其是敏感肌肤，本身皮肤对于外界刺激的保护就很微弱，试用各种东西都要注意啦。补水美白的小技巧1、吃含水量超过70%的水果蔬菜每天补充适当的保湿果蔬，由内而外抗干燥。蔬菜、水果的含水量一般超过70%，即便一天只吃500克果蔬，也能获得300多毫升水分。养生专家发现，芦荟、莴苣、黄瓜、葡萄、白萝卜、芹菜、葡萄、梨、苹果、柑桔等都有助于滋润你的肌肤。2、空调调低2℃，湿度升高5%研究发现，温度每低2℃，室内空气中的湿润度便会升高5%左右，你的皮肤会因此收获更多的滋润，环保、保温一举两得，何乐而不为呢?如果感觉有些凉，可以加一件披肩，来平衡温度降低2℃所造成的温差。3、在办公桌上放个“活氧吧”研究发现，当人处于温度为18~25℃的环境下，人的状态的最佳的。而如果在室内或者是上班的地方摆放一些植物的话，可以增加空气中的水分，从而不会让人的皮肤出现缺水情况，而且还可以环境疲劳哦。4、温和的清洁品和温水将清洁用品换成比较温和的类型。避免使用磨砂洗面奶，改换成分单纯、温和的保湿洗面奶。同时，热水会破坏皮肤的皮脂膜，降低表皮保水能力，而且刺激脸部微血管扩张，让人干痒不舒服。所以，温和的洁面品搭配温和水温洁面可以避免皮肤水分“蒸发”。5、分区保湿策略在保湿前，可以做个测试。用水清洁肌肤后，将多余的水分吸干，20分钟出现干燥还在冒油的位置，可以确定为干燥肌肤，比如额头、T字区开始出油，两颊、嘴角干燥起皮，鼻部周围的法令纹加深。如此可以判定缺水部位，可着重补水。保湿要持久，则需要做好防晒措施，以避免紫外线过多的接触而造成敏感等问题。6、简单补水工作每天早、晚都用化妆水浸透化妆棉，然后将其敷在脸上较为干燥的部位，约5分钟左右取下，然后进行日常保养。7、缺水肌肤针对性补水想要达到补水美白，平时的护肤也是非常重要的。因此可以在每天睡觉之外使用一些补水面膜进行补水，外出的时候使用防晒霜等，都是可以达到补水美白的哦。猜你喜欢：1.自制补水美白面膜如何做2.自制美白面膜大全3.自制美白祛斑的面膜大全4.自制祛斑面膜大全5.自制美白补水面膜制作方法大全6.自制美白补水面膜

南京青奥会吉祥物是雨花石——砳砳。砳砳是2014年南京青奥会的吉祥物，其灵感来自南京有名的特产雨花石，名字中的“砳”指敲击石头发出的声音，象征劈山开路。“砳砳”象征着南京青奥会将在青年奥林匹克运动的探索中奋勇前行，打造青奥会的“南京模式”，为全世界的青少年带来惊喜与快乐。设计寓意砳砳以雨花石为创意源泉，用动感、现代的方式对雨花石的自然形态进行了艺术抽象处理，使其符合青少年的审美趣味，色彩上呼应了南京青奥会的会徽。雨花石形态奇丽，温润莹澈，人文底蕴深厚。作为一种古老的观赏石，它在中国乃至世界有较高的知名度，被誉为“天赐国宝”。选用雨花石作为吉祥物可以向世界展示南京作为现代化国际性人文绿都“亲近自然、绿色发展”的独特魅力，与青奥会“在全球青少年中倡导自然、健康生活方式”的主张高度契合。此吉祥物方案的核心立意在于向全世界青少年提倡自然、运动、健康、快乐的生活方式。

男生送女生九颗雨花石意义深刻，雨化石是经过大自然雨水冲发而成，各种颜色绚丽多姿，不少收藏家视为珍品收藏起来，这说明它有一定价值。雨花石也象一颗赤热的心，对爱情海枯石烂永不变，只剩最后一棵心。九棵可理解为九九归一，九可理解为长久，永远不变的意思，这充分说明你男友用心良苦，他把一棵心全部交给了你，希望你要珍惜，希望你们的爱情能天长地久，海枯石烂永不变心。谢邀请

　　自从在学校上了劳技课，我学会了做家务，也知道了父母在工作之余照顾我们非常辛苦，所以我们在课余生活当中，也可以帮助他们多做一点家事，减轻他们的负担。 　　有一次，我回到家之后发现爸爸加班还没回家，于是马上坐在书桌前开始写家庭作业。当我终于将那些难题攻破时，已经是晚上八点了，可是爸爸却没有回家，我知道，爸爸一定在厂房当中努力的工作，他忙碌的身影不仅浮现在我的脑海中，爸爸为了我，为了这个家真是辛苦了，晚上躺在床上，我辗转反侧无法入睡，在脑内思考着应该如何帮助爸爸减轻负担。 　　第二天早上，我跟往常一样，早早地起床，并且吧家里打扫的一尘不染。一直到我打扫结束，才看见爸爸拖着疲惫的身子回来了，我知道爸爸一定又是在工厂里忙了一整晚。我一边与爸爸打招呼，一边拉着爸爸到沙发上坐。趁爸爸在沙发上休息的时候，我沏了一壶铁观音给他，然后替爸爸揉揉肩，并且讲笑话逗他开心。爸爸一边喝茶一边说：“我女儿真是越来越懂事了啊。 　　我听了爸爸的话开心极了。在此过程当中，我还讲了不少学校的趣事给爸爸听，让他能更多的了解我再学校的生活，当爸爸了解到我的.进步时，他便会点点头满意地发出爽朗的笑声。我问爸爸：“还累不累？”爸爸就说：“有乖女儿你这么贴心的揉肩说话，再加上这一壶好茶，我再忙也不觉得累了，这可是一杯幸福茶啊……”说着说着爸爸迷迷糊糊的睡着了，我想也许爸爸正陶醉在茶香中，是幸福陪伴着爸爸入梦啊！我心想：今后我要继续给爸爸泡制更好的“幸福茶”。 　　爸爸和我的感情通过一杯小小的幸福茶更加深厚了，为人子女，父母并不希望我们做出什么惊天动地的大事，但是我觉得，在他们下班回来后的一条热毛巾，一杯温开水确实我们可以做到的。

茶与人生的感悟句子如下：1、佛能洗心，茶能涤性。苦中有甜，甜中是苦，先苦后甘，人生亦如是，如饮黑茶。生活禅，幸福茶，禅洱茯茶，一生幸福。2、客从远方来，多以茶相待。3、人生如茶，享受于温暖之中的人，只会在人生的最后留下满腹不舍和遗憾。4、茶，有时应该是种无言的触碰，横越时空，非世俗的道理所能企及。5、人生如茶，沉浮随意，自能品出生命滋味；人生如棋，攻守随势，自能把握当下契机；人生如书，精进随志，自能悟出大道至简。6、浅浅一杯茶，盛着山川日月，盛着岁月静好，盛着所有人的欢喜与苦悲。7、人生如茶，人的成长需要磨炼。人的成长是在一次又一次的失败之中的，人的成长是在一8、人生如茶，一生需得经过沉浮方显精彩，怎么能一开始就落到杯底呢？9、人生如诗，诗情画意纵山水；人生如茶，点点馨香蕴于胸。10、茶逢知已千杯少，壶抛一片心。

爱国

在人生的道路上，要坚韧不拔、沉着冷静地面对生活的挑战和困难，保持健康、长寿、幸福、美好的心态，追求高尚的人生境界。“美龄扣”意为“美好的年龄”，寓意长寿、健康、幸福、美好的生活。而“雨花石”则是一种灰色岩石，寓意坚韧、稳重、沉着、不屈不挠。

雨花石的寓意是什么

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雨花石的价值黄保友 同时"雨花石",用不同的眼光来看,它具有不同的价值. 在一般人看来,雨花石就是一块小石头,一块普普通通的石头而已. 在地质学家眼里,雨花石的学名叫鹅卵石,化学成分主要是SiO2,硬度为7左右(相当于普通玻璃硬度).其母岩属火成岩,热液成因,因母岩暴露地表,经长期风化及流水搬运,在水体中相互磨擦而成鹅卵形,当水动力作用减弱时,在河漫滩上逐渐沉积下来,具有一定的地层层位,是研究河流沉积作用的重要标志之一. 在艺术家眼里,一枚精美的雨花石,就是一幅精致的图画.画中的人物,或似嫦娥奔月,或似贵妇醉酒,一个个栩栩如生;画中的景物,有的像高山流水,有的像旭日东升,一幅幅美妙绝伦.其形象之生动、笔法之细腻,独具大自然的鬼斧神工,给人以强烈的审美感受. 在商人的眼里,雨花石有不同层次的商业价值. 用哲学家的眼光来看,雨花石或是昌莹剔透,或是白里透红,千姿百态,千变万化,它凝聚着宇宙的精华,凝聚着天地之灵性,被视为天上的星体、人间的珍品,蕴涵着丰富的宇宙演化的信息.它是事物发展的因果律的体现,它是宇宙全息律的象征."雨花石"在原始社会就被用作装饰品,在六朝时代显示了灵光,历来具有深刻的人文内涵,给人以丰富的文化启迪和创造美的功力. 如果你能从雨花石中既看到它的学术价值,又看到它的审美价值,同时又悟出其中蕴涵的深刻哲理,那就表明你或多或少地兼有地质学家、艺术家及哲学家的眼光,也说明你已经跨进了善于观赏雨花石的精神境界.作者单位：黄保友（省地质学会）

1 色状：雨花石是一种天然的化石，就像琥珀，石头里面能看见很多自然的形状和颜色，现在能见较多的形状是条纹状，颜色以黄红绿居多。如果能有风景或人物的形状在雨花石里面，那么这将是一个价格极高，极为贵重的佳品，很难得的。 2 形状：石头大家都见过，石头不可能有规则的形状，雨花石一般以非规则的椭圆型为主，厚度不一，总之一句话，自然的一定就是非规则的。 3 硬度：雨花石的成分主要是二氧化硅，所以硬度极高，石头嘛，鸡蛋肯定碰不了的，呵呵。 4 重量：石头肯定是比较重的，拿在手上掂量掂量一般就能感觉出来。 假的雨花石的特点： 1 以人造玻璃和树脂假制：玻璃材质的东西容易碎，形状比较规则（比如球状），图案也比较规则，没有什么自然的痕迹。树脂假制的就更能分辨了，一般市场销售此类假冒的雨花石都是圆形透明薄片，里面有些图案，质地较软。包装是一张塑料袋。 2 以鹅卵石充当雨花石：这类假冒市场上常见，因为鹅卵石具有雨花石大多的特点，分辨此类区别主要是看色状，鹅卵石里面没有形状，一般是一团暗红或暗黑，所以鹅卵石不具有观赏价值，它只能当作石料用，比如铺设公园里的小径，现在大多数的地区都能见到的。 雨花石是个美丽的，希望喜爱雨花石的朋友越来越多，希望通过我的介绍能一眼识别真假。 另外，现在一般市场销售的雨花石礼品盒，这里面的石头大多是经过打磨抛光的，打磨是因为雨花石没有规则的形状，需要打磨之后能有个比较合适的形状，以适应人们的审美和便于装盒。抛光使雨花石的表面变的圆滑有光泽，并且不需要置于水中保存。

寓意:志向坚定、意志坚强、体貌美丽且不失大方矣。内涵：雨花石，是由天上的“雨”，人间的“花”，地下的“石”，天、地、人三者灵气凝聚而成的；雨花石虽无香无味，却有姿有色，而且红颜常驻，永不凋谢，养于清泉，供于案几，令人心旷神怡，如沐杨枝，如坐蓬瀛。雨花石作为一种特殊的审美物，早已成为文化、艺术乃至意识形态，跻身于文明社会，形成具有民族文化特征的“雨花石文化”。中国自南北朝以来，文人雅士寄情山水，啸傲烟霞，至唐宋时期达到颠峰，雅史趣事中有关赏石的佳话不胜枚举，神奇的雨花石更是成为石中珍品，有“石中皇后”之称，被誉为天赐国宝，中华一绝。

1、雨花石代表坚固的爱情，因为雨花石形成是日积月累才星辰的。2、雨花石是一种一安然的宝石，它和珍珠、水晶、玉石等并列，是我国传统的四包。雨花石不仅美观，还是一种很有价值的收藏品，同时也是一种高品位的艺术品，一直深受国内外藏石者的衷爱。3、雨花石是凉性石头，它能够平定脉搏和心跳，起到镇定安神、消除疲劳的作用，通过人的皮肤吸入体内，从而能够促进血液循环，平衡人体内分泌，加强细胞功能，提高机体免疫能力和应激能力。4、雨花石的装饰效果质朴、自然、高雅，曾远销到日本、新加坡、香港等国家和地区，周恩来的故居南京梅园新村博物馆也陈列着许多总理生前收集的雨花石，并为这提名为中华奇石。

天子烟好抽。根据查询香烟网得知，天子的味道香醇，头香清爽纯净、本香细腻丰醇、回味甘甜舒适，带来“三重香韵、低害无痰”的独特尊贵享受，味道相当之好。

吸烟有害健康这是公认的，但是吸烟对人体的伤害程度却因人而异。我小时候就见我一个女邻居烟瘾很大，结果她活了八十几岁，比她不吸烟的儿子还晚死好几年。我一同事早期一天三包烟，后来一天两包烟，到退休时他的身体看起来也没啥毛病。但是我就不行了，我只要短时间内抽四支烟就会恶心打冷颤，抽几天烟就会口腔溃疡。所以三天吸一包烟对身体的伤害有多大无法估算，有的人吸一辈子烟活得好好的，有的人吸了就会生病。就像有人喝一杯酒就晕了，有人喝两斤白酒都没事，每个人的适应能力不同。当然吸烟毕竟对身体没什么好处，如果发现吸烟造成身体不适，还是尽早戒掉的好。

去班的时候，还是需要挑选正确的祛斑方法，这样才能达到更好的祛斑效果。为你推荐以下祛斑方法：1、避免皮肤长时间曝晒在阳光下外出时一定要作好防护工作，选择有防晒和美白功效的防护保养品。合理适当的运动，促进血液循环和新陈代谢。2、避免食用色素含量高的食物或者饮料如：酱油炒饭、可乐、巧克力、可可等。常年与电脑打交道的人最好涂些隔离霜，用完电脑后应立即洗脸。妊娠期前后做适当保养和护理，能够减少妊娠斑的出现。3、充足的睡眠熬夜是皮肤的一大杀手，经常熬夜的人特别容易出现肌肤问题，不仅脸部暗淡无光，就连黑眼圈眼袋也会找上门，肌肤不能及时排毒，积累的色素也会沉着，久而久之就容易长斑。每天我们要养成早睡早起的好习惯，让你的肌肤在夜间深呼吸吧.4、良好的生活习惯好的生活习惯能够有效地预防和减少因为后天因素出现的色斑，维护水嫩肌肤。脸蛋需要呵护，注意一些很简单的细节，坚持下去，就一定能够拥有一张光洁嫩白的脸。