里论外几 -
身为一名调酒师，在我看来这个问题最正确的答案：让调酒师帮你选择。首先酒吧存在的一个很重要的意义就是让客人放松，所以让客人离开的时候比进来的时候更开心一些当然是我们的职责所在。而这一切除了提供好的服务和酒水，更多一部分在于如何让客人舒服。当你觉得自己面对酒单上形形色色的鸡尾酒无从下手的时候，相信我，勇敢的和你面前的调酒师开口，告诉他你想要什么样的味道，什么样的烈度，什么样的颜色，甚至你现在的心情（这个不建议），我在培训同事的时候讲的最多的一句话应该就是尽量不要让客人懂的比你更多，一来是督促大家增加自己的知识储备和专业能力，二来当然是可以在实际操作中更加得心应手地应对客人。所以相信你的调酒师很重要，勇敢的跟他说出你的需求。不会有人嘲笑你，相反地我们会觉得能通过交流让更多一个人对这个领域有一些了解而充满成就感。
LuckySXyd -
如果只是想最简单地享受在酒吧喝鸡尾酒的乐趣的话，毫不犹豫地到吧台落座然后请调酒师推荐吧。点酒不一定要指明哪一款的，只要提供要求，一般调酒师都能为顾客选择合适的鸡尾酒。而怎么点，只需要记住最关键的一点就行了，不装。装的确经常是捷径，但在吧台上遇到懂的人则会成为出糗的捷径。虽然一般吧台上的人都深明人艰不拆的道理，但装不成给别人带来的印象影响，还真是不如露怯算了。
康康map -
一般杯子短小的，度数都比较高，杯子又长又大的，度数往往偏低些，酒水单上也多数会标注short（烈）、light（轻）之类的英语提示，点之前要看清楚。这里说的这些是现调酒，比较难点。如果是预调鸡尾酒，像第七元素鸡尾酒之类的预调，都是瓶装的，酒精度数都很低，一般只有三五度，女孩子也可以随便喝个两三瓶，这种就不怕。
西柚不是西游 -
通过基酒来确定自己的选择，几乎99%的鸡尾酒都是以烈酒作为基酒的，“基酒”意味着该烈酒会构成这款鸡尾酒最主要的口感和味觉来源。一家稍具专业度的鸡尾酒吧在设计酒单时，基本上都会把同一类基酒调制的酒归类在一起。如果你经常喝某种基酒，那以它调出来的酒至少不会太让你感到意外。
gitcloud -
要一杯最贵的鸡尾酒，当你要这么做的时候，请选贵的酒吧而不是一般酒吧里最贵的酒。要知道鸡尾酒当中，价格和口味讨喜的相关性比餐馆菜肴还要差得多。总而言之，要想点酒点得好，忘记你是为了干什么而进去酒吧的吧，点酒时就像点菜时一样，对自己的舌头真诚点。
天涯 -
日常和朋友们一起去酒吧，如果你问bar tender“有什么推荐的”，一个负责任的bar tender一定不会向餐厅介绍招牌菜一样，跟你说“我家的宫保鸡丁很不错，您可以尝一尝”。多年前一位酒吧老板告诉我：“当一位新客人来到我的酒吧，问有什么推荐时，我一定是先问他，日常喜欢喝什么酒。之后根据他的口味喜好，推荐我店里口味有共通的酒款。”
真可云 -
即使对于长期去酒吧的人，从如何点酒当中调酒师也能看出顾客是否真正懂酒——或者说，爱酒。如何点酒是在吧台探索的核心活动之一，跟调酒师的交流以及跟身边潜在的酒友同好的交流，往往就开始于此。
我不懂运营 -
来杯二锅头，啥都不加。