CarieVinne -
现在高端宴请中，你会喝到一种 拉菲红酒 。
很多人亲切地叫它，“小拉菲”。
如果，你对红酒不是很了解，会心生疑惑，“小拉菲是什么，它跟拉菲红酒是什么关系？”
还有些朋友甚至会问，“郑小塔，到底有几种拉菲红酒，有‘小拉菲"，那是不是还有‘ 大拉菲 "？”
别急！
听我，慢慢讲来。
拉菲红酒的世界，其实很简单。
我们通常所指的拉菲红酒，其实是有两种，一种是拉菲古堡，一种是拉菲珍宝。
这个我在《 法国拉菲红酒，为什么中国人都爱它？ 》讲过。
拉菲古堡红葡萄酒，我们中国人又给它取了一个好听的小名，大拉菲，如下图。
那么，到了拉菲珍宝红葡萄酒这里，它的小名是，小拉菲，如下图。
这个“大”和“小”的差别，在于它们各自的价格。
拉菲古堡价格贵，市场价一瓶要在一万五以上，所以就是“大”拉菲，而拉菲珍宝价格相对便宜，每瓶在四五千元以上，就成了“小”拉菲。
所以，朋友也没说错，有小拉菲，自然也就有了大拉菲，这是相对的。
无论是小拉菲，还是大拉菲，它们都是正儿八经的拉菲红酒。
不过，有了大小之分，也就有了酒款定位的不同。
小拉菲，也就是拉菲珍宝红酒，她的定位在于，基础款，入门款。
而大拉菲，拉菲古堡红酒呢，定位是高端款、旗舰款，代表着拉菲酒庄的品牌形象。
就像汽车品牌似的，奥迪A8、Q7是奥迪汽车的高端车型，是它的品牌门面，而A4、A3就是入门基本车款。
买不起一百万的奥迪A8，那就开二三十万的奥迪A4喽！
于是，到了拉菲红酒这边，“啥，你嫌大拉菲贵，喝不起，可你还想喝拉菲，那就小拉菲过过瘾吧！”
所以，你会看到，现在很多高端宴请招待上，主人家经常请大家喝的是，小拉菲红酒。
实在是因为，这几年国内经济不景气，手上招待经费有限，请不起一两万的大拉菲，只好让四五千的小拉菲，充充场面。
谁让我们中国人只认拉菲呢！
哪怕你拿同样一两万的大玛歌、大木桐，或者是，最好的奔富红酒葛兰许，来招待大家，客人们还是只喜欢喝小拉菲。
为什么？
谁让它是拉菲呢！
小拉菲再“小”，也是拉菲，喝起来多有面子啊！
所以，这也是小拉菲在中国非常畅销的原因。
如果把小拉菲和大拉菲，放在一起，你会明显地看到，小拉菲的酒标，要比大拉菲的大。
而且，小拉菲酒标上有“五只箭头”标志，（罗斯柴尔德家族的族徽），而大拉菲，却是把这个标志，“刻”在了酒瓶胸前（瓶颈下方）。
可能，你还会疑惑，大拉菲，就是拉菲古堡，英文名字是，Chateau Lafite Rothschild。
Lafite，很好解释，代表着地形方位，这是一个小山丘嘛，Rothschild 呢，是拉菲酒庄拥有者“罗斯柴尔德家族”的名字。
那么，小拉菲的本名，拉菲珍宝 Carruades de Lafite，又代表着什么意思呢？
“Carruades”，其实是拉菲酒庄一个葡萄园的名字。
正是这个“Carruades”葡萄园出产的葡萄，酿造了小拉菲，也就有了“Carruades de Lafite（拉菲珍宝）”的名字。
它是一块台地，与拉菲城堡所在小山丘接壤，在1845年的时候，被拉菲酒庄买下。
但也正是这个“Carruades”的缘故，让小拉菲跟大拉菲的关系，成了两条永不相交的平行线，变为最熟悉的陌生人。
就像很多姑娘跟老公吵架时，会跳着脚大声说，“我不是你的附属品”。
小拉菲也同样跟大拉菲说，“我也不是你的附属品，虽然你是‘大"，我是"小"！”
小拉菲是有底气的。
它的底气来源于，它的酿酒葡萄全部采于，自己的“Carruades”葡萄园。
而不是，大拉菲的葡萄园。
换句话说，小拉菲（拉菲珍宝），其实是一款独立的拉菲红酒。
这个在法国波尔多很罕见。
因为波尔多太多的著名酒庄，把好的葡萄用来酿造“大XX”红酒，然后，又把挑剩（比较差）的葡萄，用来作为“小XX”的原料。
绝大多数酒庄的“大XX”和“小XX”，用的是同一批葡萄，只是好坏程度不一样。
波尔多酒庄的这种做法，还有专业名词叫做，“正牌酒”和“副牌酒”。
虽然，我们也把大拉菲叫做，拉菲的正牌酒，小拉菲是副牌酒。
但小拉菲的原料葡萄，却不是酿造大拉菲，而挑剩下的葡萄，它完完全全是采摘于自己的“Carruades”葡萄园。
自打1845年，拉菲酒庄买下“Carruades”葡萄园后，就让大拉菲和小拉菲各自独立发展。
即便是在1868年，罗斯柴尔德家族要收购拉菲酒庄，也是以414万、30万法郎的价格，分别收购拉菲古堡葡萄园、“Carruades”葡萄园。
所以，小拉菲和大拉菲从来就是，两个单独的个体，有各自鲜明的性格特点和市场定位。
不过，你可能又会问，“郑小塔，那你又凭什么说，它们是‘最熟悉的陌生人"，它们有相爱过吗？”
这个嘛！
就跟奔富407，是在“奔富707用过的橡木桶”中陈年熟化一样，小拉菲也是在大拉菲用过的橡木桶中，熟化陈年的。
它们有“肌肤之亲”的呀！
很多土豪老板在宴请上，喜欢用小拉菲来招待，还有一个原因是，喝小拉菲没有那么讲究。
饮用小拉菲，不需要讲究年份，哪怕是刚上市的新年份，也是可以轻松易饮。
而大拉菲则必须收藏满10年以上，我以前文章里，不是有句话说，“任何低于十年的拉菲喝法，都是在‘杀婴"！”
喝新年份的大拉菲，那简直是艰涩的要命，哪有传说中那股回味无穷的醇香感！
如果你要郑小塔我来评价下小拉菲的风味，
闻起来，花果味浓郁，一股新鲜的黑色水果味道，黑加仑、桑葚、黑莓气味，青春逼人，香草、巧克力等橡木桶味儿，凹凸有致。
喝入口中，酒液单宁虽内敛，但在你的口腔里会直接绽放出来，很自然地，醇香弥漫在舌根齿间。
相比大拉菲，小拉菲的特点，在于“柔美”。
因为小拉菲使用了大比例的梅洛葡萄，通常在30%、40%左右。
柔顺万千的梅洛葡萄，让小拉菲的性格，去掉了很多硬朗感，增加了许多柔和润滑味道。
小拉菲圆润的酒液，在口腔里四处游走，软绵又富有弹性，你根本不需要去“招呼”它，只要放松享受即可。
哪像大拉菲，（相对）“硬邦邦”的感觉，让人不得不得提起精神来，细品慢尝，累人了呦！
所以，这也是很多土豪老板更喜欢喝小拉菲的原因，虽然喝大拉菲，显得更有面子。
不过，毕竟小拉菲“年纪轻”“底子薄”，相对老成持重的大拉菲，口感还是略偏单薄，层次感欠缺些，余味也稍短了一点。
但毕竟这是拉菲红酒之间的比较，小拉菲的味道再“单薄”，也比其他波尔多名酒，要“浓厚”“丰富”。
就好比国家队的选手，放在地方上，三下五除二，就把人给“灭”了。
富二代朋友会跟我说，“郑小塔，小拉菲的价格，可不太美丽哦！”
我本想说他“矫情”，但一想，确实也是。
小拉菲虽然是副牌酒，但它的价格远远超过，波尔多其他名庄的正牌酒，甚至比意大利酒王西施佳雅红酒，还贵！
包括很多红酒爱好者，都觉得不可思议。
但谁让小拉菲是拉菲呢！
而且，它还比大拉菲更受中国人欢迎。
因为，小拉菲，是（价格）最“平易近人”的拉菲红酒呀！
有人说，中国经济的奇迹，是千千万万中小企业家的功劳。
但我要说的是，小拉菲流行神话的背后，也同样是这些中小企业家。
请客吃饭，喝大拉菲太贵，但还是要喝拉菲红酒，那就小拉菲吧！
一次招待三箱，才一箱大拉菲的价钱，更何况，口感又比大拉菲讨喜。
虽然，小拉菲现在的价格，也是高的离谱，但毕竟是，正宗的拉菲红酒啊！
对于中小老板们来说，饭局上的面子更重要！
一线大明星出场费太贵，那就二线小明星出场呗！