- 陶小凡
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葡萄酒的口感不仅仅是等级决定的,更多是取决于产区、葡萄品种、酿酒师调配、年份等综合因素,总体来讲佐餐级是比较低等级的葡萄酒,一般而言干红整体都是比较酸涩的,而佐餐级干红的余味都较短,单宁比较粗糙,很多酸度的控制也不是太平衡。
- 侠客
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就是入口比较顺,酒体比较轻盈柔和,不会有太高的单宁、酒精度、甜润度、酸度以及浓郁度等等,也不会有太复杂的香气,也就是说酒体不会有突出的特点,整体比较平衡,以适饮性为主的葡萄酒。仅仅是为了配餐饮用的,能稍微提升用餐的感受的。
- echo
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干红葡萄酒标注的“佐餐级”是什么意思?
“佐餐级”是葡萄酒中最低的一个等级,相当于法国的“日常餐酒(VDT)”等级,这个等级的葡萄酒一般价格便宜,可以每天买来饮用。
为什么有的干红葡萄酒叫做佐餐级葡萄酒?
佐餐级葡萄酒这个说法源自于法国的葡萄酒分级,是指普通的日常餐酒,品质非常一般,大都是在用餐时饮用。
喝红酒有什么礼仪?
9.葡萄酒的佐餐 特别是那些好酒,它们是有灵性和生命的,如果不管三七二十一的干杯,没有细细品味,实在是糟蹋了它的美貌和内秀。不同的菜配不同的酒,菜式的不同,选择
- 苏州马小云
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葡萄酒的口感不仅仅是等级决定的,更多是取决于产区、葡萄品种、酿酒师调配、年份等综合因素,总体来讲佐餐级是比较低等级的葡萄酒,一般而言干红整体都是比较酸涩的,而佐餐级干红的余味都较短,单宁比较粗糙,很多酸度的控制也不是太平衡。
- gitcloud
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就是入口比较顺,酒体比较轻盈柔和,不会有太高的单宁、酒精度、甜润度、酸度以及浓郁度等等,也不会有太复杂的香气,也就是说酒体不会有突出的特点,整体比较平衡,以适饮性为主的葡萄酒。仅仅是为了配餐饮用的,能稍微提升用餐的感受的。
- 小菜G的建站之路
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佐餐级这个说法比较模糊,并不是葡萄酒的法定等级。一般来说,欧盟的地区性餐酒、欧盟级餐酒这些都可以说是佐餐级。但是口感来说就差得比较大了。最重要还是要看酒具体的级别。如果拿不准的话,可以上传酒标的照片。
- 左迁
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干红有很多种,新世界风格,旧世界风格等。皮诺,赤霞珠,美乐等等口感不同口味也各异。
佐餐也有不同的,红肉白肉,肥美,干瘦,烘烤,煎炸等,不同的食物不同的酒搭配都是不同的。
以肉眼牛排配澳洲西拉为例,肉眼牛排属于肥厚多汁,多筋多油的,西拉属于中重酒体,多烘烤和浆果胡椒的香气,映衬烤牛排的烟熏 咸鲜味,也和胡椒汁蘑菇汁呼应。高单宁可以软化肉质,高酸度可以解除油腻,使用餐提高了一个等级!
- 一颗苹果
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佐餐级别的酒,好一点的酒是果香味浓郁点,其他特殊的惊喜 应该会少。
- 寻云
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餐酒其实等级、价格跨度也很大,低档次的大致只要含有单宁,酒体不散,有酸度支撑,香气不弱,就差不多了,要求别太高,价格也很便宜。50-100左右;而高级的餐酒,比如法国1855超二以下三级以上的、智利的活灵魂、澳洲的一部分兰顿至尊,大都是酒体比较宏大,单宁比较细腻,足够的酸度支撑,香气馥郁,口感比较饱满,当然价格也比较昂贵,500-800左右。
- 小n
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中规中矩的餐酒,没有不好的味道已经很不错了。单宁比较薄,酒体算不上丰满,层次也稍稍简单一点,香气比较单一,醒后有红色水果或花香的香气。
- 大鱼炖火锅
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“佐餐级”是葡萄酒中最低的一个等级,相当于法国的“日常餐酒(VDT)”等级,这个等级的葡萄酒一般价格便宜,可以每天买来饮用。
佐餐级葡萄酒这个说法源自于法国的葡萄酒分级,是指普通的日常餐酒,品质非常一般,大都是在用餐时饮用。
- 瑞瑞爱吃桃
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大部分都是轻松易饮,就是单宁也不重,果味一些,或者简单的香料味,比较单一,没有太多变化
- 大牛哥
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餐酒呗,价格在30-50之间,属于最低档的葡萄酒,干性和半干型口感都很一般,不如加钱买100左右的aoc等级,口感会好很多,智利的特级珍藏也可以跟aoc价格差不多,或者便宜一点的智利珍藏级