四大名酒哪种酒做不了假的，为什么？

谁告诉你四大名酒不能造假的？不知道是哪四大名酒，但其中肯定有白酒。你觉得某款酒没有假的吗？

我们都知道茅台酒生产的白酒是酱香型白酒。

不过，如果严格从制作工艺上来看，最不容易造出假酒的，应该是酱香型的白酒，比如茅台。香型的工艺决定了制造酒的成本多寡。我们都知道，茅台的制酒工艺是九次蒸煮，八次发酵和七次取酒，再分型储存，五年后包装出厂。酱香酒全国人民都公认茅台系列的酒，其实小品牌好酒也是非常多的，茅台系列包括年份酒纪念酒等等都有假酒，因为酱香型白酒主要产区在茅台镇，其生产工艺都是差不多相同，只是入口感觉以假乱真完全有可能，同样的酒披上茅台集团的外衣，价格即可翻倍，所以假货横行。

茅台镇酱香酒，按每斤单价说，正儿八经的，最低要50几元，高的几千上万元。不排除优质优价，可是再怎么说，一斤成本很透明，就那么多。卖价越高，利润空间越大，都几倍几十倍。譬如茅台酒，出厂价969元，零售价1499元，可你要买到，那得掏两千好几，还不一定是真的。和其他白酒比起来，一瓶酒能顶上一拖车一般白酒的赚头。这样一来，别说造假了，再大的恶行都难以杜绝。

什么是假酒。大多数酒友们的概念，一般的不是纯粮食酿造的白酒统称为假酒。其实假酒有着明确的定义，三个层面：①冒充其他著名牌子的；②伪称粮食酿造的；③化学品勾兑的。譬如假茅台酒，里面酒体必定是冒充的。再如本来三精一水勾兑的白酒，标牌上或广告词却是×年陈、纯粮酒。更为普遍的存在于三精一水勾兑酒的大量化学品加入。所以，严格意义上，市场上假酒无处不在，远比真酒多。

我国的酒类有多个种类，米酒黄酒果酒都有，但是我们平时的说话习惯默认酒就是白酒。四大名酒就是四种很有名的白酒。最不容易出现假酒的名酒是贵州茅台。

1952年9月，中国专卖实业总公司主持的全国第一届评酒会序幕在北京拉开，全国各地都有酒厂把自己厂里酿造的精品好酒送到评酒会参加评优活动。这次评酒会最终评选出了八种国家级名酒，这八种酒分别是茅台酒、汾酒、西凤酒、沪州老窖特曲酒、绍兴加饭酒、红玫瑰葡萄酒、味美思酒、金奖白兰地酒。其中前四名都是白酒，于是大家就把前四名的好酒称作四大名酒。后来也搞过几次评酒会，每次评酒会评选结果的前四位都是这四种酒。

老话说酒香不怕巷子深，现在是酒香也怕巷子深。四大名酒中的陕西西凤酒和山西汾酒这两种酒目前在白酒市场上排不到前四名。现在的前四名白酒是贵州茅台、四川五粮液、江苏洋河、四川泸州老窖。四川五粮液和江苏洋河酒属于后来者居上。并不是说西凤酒和汾酒不够优秀，其实很多地方的酒都很好，各有各的特点，五粮液从来都是有口皆碑的好酒，而江苏洋河酒在当地也是很受欢迎的酒，只是以前没有走出去，外边的人不知道洋河酒这种好酒，后来市场拓展得好，所以就后来居上了。

题目问的是四大名酒那种酒做不了假，回答这个问题首先要看你怎么定义这个假。

一种假酒是指用工业酒精勾兑的酒，我们喝的酒都是粮食酿造的酒，而这种工业酒精勾兑的酒制作成本低对身体伤害大。这样的假酒不能喝。

还有一种假酒是指冒用品牌，这类假酒是将便宜的酒灌进品牌酒瓶子里然后销售到市场上。这类型的假酒未必用工业酒精勾兑酒，它可能也会是纯粮食酿造的酒，然后会加入一些东西将味道最大程度地跟真品牌酒味道相似。大品牌的白酒价格不便宜，假冒酒用最低廉的成本去赚最多的利润，这种行为对品牌酒的名声构成损害。所以各种品牌白酒也会在包装上下功夫，比如很多白酒都是能倒出来酒，但是想要把酒装回瓶子里可不容易，这种出来容易进去难的瓶口设计除了能够保持酒香不易跑掉之外，就是防伪的作用，防止有人收旧酒瓶子拿去装假酒卖。

越是上档次的酒越容易被人假冒，这类贴牌假酒比较容易忽悠到不经常购买品尝高端酒的用户，条件一般的普通人平时很少喝高档白酒，但是逢年过节可能会想着稍微奢侈一把买点好酒尝尝，再或者就是给人送礼有面子。

相对而言，茅台酒是最不容易遇到假酒的名酒，因为茅台酒的酱香味很难模仿出来，还有就是酒瓶子的防伪做得也很到位。茅台酒基本上不会出现假酒，可是有很多酒虽然不是假酒，但也比较讨厌，这种就叫山寨酒，目前市场上有不少酒不论是包装还是名字都在碰瓷茅台酒，这类酒你乍一看以为是茅台，如果你喝过真茅台酒再品尝这类山寨酒你就能立马知道它不是茅台，仔细看一下瓶子，原来这类酒的名字跟贵州茅台还是稍微有点不一样的。

四大名酒

四大名酒的其中三种是贵州茅台（大曲酱香型白酒的鼻祖）、泸州老窖（浓香型鼻祖）和山西汾酒（清香型代表）基本是争议很小的。

第四种我觉得西凤酒也是实至名归的，毕竟“缺席”其中一次的评选可能也是有别的原因，但是考虑到也有“茅五剑”三大名酒的说法，所以第四种有人认为是剑南春或者五粮液也没什么毛病，至少在我们回答这个问题的前提下是这样的。

相对来说，四大名酒中，最难作假的是贵州茅台酒。

但并不带表茅台酒每一假酒，这里所谓的作假不是指盗用商标或加入酒精勾兑酒，而是指将茅台酒进行复制。

大家都知道茅台酒的制造工艺复杂且周期长，对于茅台酒来说，茅台酒能拥有现在的口感也并单单的是靠这一个工艺的问题。

无论从地理环境、水文特征等方面，茅台酒都独具一格。

并且对于茅台酒这样的酒厂来说，多年的历史经验与发展，核心技术难以复制，所以这也是为什么将茅台酒的制造工艺、水带到其他地方也产不出茅台酒的原因，所以四大名酒中做不了假的是茅台酒。

无论怎么作假，假酒就是假酒，它始终无法替代真酒，所谓假的真不了，真的假不了。

即使浓香型的技术已经如此成熟，但是也不能够说 100%达到传统工艺的标准。

就目前来看，所有香型的酒都能够作假，只是假到什么程度，与技术好坏有关，其中浓香型技术最好，相似度最高，最难作假的还是贵州茅台酒。

贵州茅台酒不仅是因为茅台酒厂在防伪上下了大量功夫，更是因为酱香型白酒至今为止都还没有确定其主体香味物质是什么。

这种先天性的神秘不仅给研究者造成了难度，同样给造假者也造成了很大的难度。

我国早年引进白酒的液态法，就是俗称的“酒精酒”，是为了缓解国内的粮食生产不足，政府行为，肯定不是为了造假酒。

只是酒精酒在发展中不断出现新情况，一步步走到涉嫌造假。

1、牌子、包装等全是侵权假冒仿造的，酒体并非是原牌子厂家的酒，如用酱香散酒做高仿茅台酒。

2、使用食用酒精来冒充是固态法发酵的纯粮酒，如某些酒厂用酒精代替纯粮食酒。

3、使用工业酒精代替液态法食用酒精酒和纯粮食酒，用非食用酒精来做酒（用含有甲醇的工业酒精来冒充食用酒精），这个危害最大的。

4、伪造虚构厂家、商标、标签、生产日期、合格证等其他虚假信息的酒，如人为造旧的酒。

大家好，我是奎哥，很高兴能为你解答：

首先我们应该知道中国的四大名酒是哪些。

第一：贵州茅台

贵州茅台酒历史悠久是大曲酱香型酒的鼻祖，而且靠着自身独特的酒香以及入口绵柔清冽甘爽的口感，深受大家的喜爱，甚至被尊称为国酒。

第二：山西汾酒

山西汾酒属于清香型白酒的代表，汾酒以他精湛的工艺以及饮酒后在口中回味悠长的余香而著名的，它历史悠久，大约在1500年前就已经被誉为宫廷御酒，因此是我国最早的国酒。

第三：泸州曲酒

泸州曲酒最传统的制作工艺用当地优质的糯高粱制作而成，而且口感非常香醇泸州曲酒虽然不如茅台酒以及汾酒那样出名，但是其自身的历史也是很深厚的。

第四：陕西西凤酒

陕西西凤酒它是起源于殷商时期，在唐宋时期很有名，西凤酒的特点，是可以像水一样清澈透明，而且还有淡淡的水果香。

知道这四种酒就可以更好了解哪些酒做不了假了

茅台酒的瓶子设计是非常独特的，据说茅台的瓶子有个优点就是只出不进，所以一些想要把假酒装进真瓶子里面的酒贩子，其实根本就没有机会，怪不得还有很多人收藏茅台的酒瓶子，设计的的确是很到位的，但是现在很多的商贩基本上会掌握一些歪主意，比如利用打孔器，在茅台的商标处打孔，然后再将新的商标贴好，这种做法的确是很少引起人的怀疑。

茅台由于工艺复杂，核心技术难以复制，口感独特，杯中留香持久等特点，所以很难被复制出来，就算是复制出来，多尝几口之后就会发现，口感还是有差距的。

茅台酒属于酱香型白酒的感官特征为“微黄透明，酱香突出，幽雅细腻，醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久”，然而作为假酒是做不了这样的感官特征的，酱香型酒属于高温大曲发酵，采用条石窖作为发酵设备。期发酵时间长，一直有“端午制曲，重阳下沙”的说法，从中酒能看出制酒的周期长，在工艺上，属于固态多轮次堆积后发酵，八轮次发酵，每轮次为一个月，所以制造成本高，

贵州茅台酒不仅是因为茅台酒厂在防伪上下了大量功夫，更是因为酱香型白酒至今为止都还没有确定其主体香味物质是什么。这种先天性的神秘不仅给研究者造成了难度，同样给造假者也造成了很大的难度。

但即使造假技术这么难，也不代表茅台酒真的没有人造假。因为黑心的商贩一直有，有很多人为了追崇好的物质条件，渐渐地迷失了自己，进行一些非法操作。茅台酒因为高质量的质感，一直被大家所喜欢追崇，所以也一直有很高的利润，既然有利可图，所以商场上茅台酒的造假数量也是最多的。

所以说任何事情都不可能是决定无法做假，只是有时候做假的成本几乎和做真的差不多，为什么他们不去求真呢。

以上就是我今天给大家分享的四大名酒最难做假的个人的一些看法，不知道大家有没有更好的方法，欢迎评论区留言，大家一起学习，一起进步，感谢你的再次阅读，希望对你有所帮助。

四大名酒分别是：贵州茅台、山西汾酒、四川泸州老窖和陕西西凤酒。

四大名酒中，最难作假的是贵州茅台酒，（但并不带表茅台酒每一假酒，这里所谓的作假不是指盗用商标或加入酒精勾兑酒，而是指将茅台酒进行复制。）

大家都知道茅台酒的制造工艺复杂且周期长，对于茅台酒来说，茅台酒能拥有现在的口感也并单单的是靠这一个工艺的问题。无论从地理环境、水文特征等方面，茅台酒都独具一格。并且对于茅台酒这样的酒厂来说，多年的历史经验与发展，核心技术难以复制，所以这也是为什么将茅台酒的制造工艺、水带到其他地方也产不出茅台酒的原因。所以四大名酒中做不了假的是茅台酒。

工业品讲究工艺适合大批量生产随时大批复制的化工品，白酒讲究微生物所以有千年窖池万年糟，酒好全凭窖池老，中国白酒讲究窖龄和糟龄的才是不可复制做不了假的。五粮液和卢州老窖的高端酒才珍贵，讲工艺的滚一边去化工产品才讲究工艺！

酱香酒是做不假的，即使是现在造假技术比较高，但是酱香酒的酱香味是无法制造出来的，只要人们尝一口就能辨别出来的。

四大名酒中茅台做不了假的，这是因为茅台的口感需要很多的工艺，而且在别的地方做出来口感完全不一样，同时制作一瓶茅台，需要的时间也非常的长。

四大名酒的制造工艺复杂且周期长，而且地理环境、水文特征，以及制造工艺和水源环境的出入，都会使其口感不同。

茅台酱香型。因为酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不能添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质。

只要卖的好，假的层出不穷。只有卖不出去的酒人们才懒得造假。

四大名酒没有做不了假的酒。只有足够的利驱驶，就能造出假。

真的，只敢在大超市买点五十多到三百多的牌子酒。怕完了